Red Hidropona, Boletn No 40. 2008.

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PRODUCCION DE SEMILLA DE PAPA EN SISTEMA AEROPONICO Alfredo Rodrguez Delfn Centro de Investigacin de hidropona y Nutricin Mineral Universidad Nacional Agraria La Molina Lima, Per INTRODUCCION A travs del cultivo sin suelo no solamente es posible cultivar hortalizas de hoja (lechuga, albahaca, apio, acelga, etc) y de fruto (tomate, pimiento, pepinillo, fresa, etc.) sino tambin races (camote, zanahoria, etc) y tubrculos como la papa. La tcnica de cultivo sin suelo es un excelente medio para obtener semilla prebsica de papa. Las semillas de papa obtenidas son de excelente calidad y de tamao y peso apropiados para la siembra, por esta razn, aquellos productores hidropnicos de semilla prebsica pueden tener altos ingresos por la venta de tubrculos de papa producidos, libre de virus, hongos y bacterias. La semilla de papa de mejor calidad es la prebsica (cumple los mximos requisitos de calidad), la cual se obtiene en invernaderos. Luego esta semilla se multiplica y se obtienen las semillas bsica, registrada y certificada, las cuales deben pasar por un sistema formal de certificacin. El proceso de produccin de semilla de papa de calidad empieza en el laboratorio con la multiplicacin de plantas libres de virus y de patgenos. Luego la multiplicacin contina en invernaderos donde las plntulas se multiplican en sustratos estriles para obtener semilla prebsica. A partir de la semilla prebsica se multiplica en el campo para obtener la semilla bsica y, a partir de la semilla bsica se obtienen otras categoras de semilla de acuerdo al grado de sanidad y la legislacin fitosanitaria de cada pas. La produccin de semilla prebsica en sistema convencional es lenta, poco flexible y ofrece baja tasa de multiplicacin (5-10 tuberculillos/maceta), por lo que su costo es elevado. Generalmente, la forma convencional de producir semilla prebsica es multiplicando material limpio en invernaderos usando sustrato esterilizado. En cambio, la produccin de tuberculillos es mayor en sistema no convencional como sistema hidropnico. Por ejemplo, en sistema NFT se pueden obtener entre 25 a 30 tuberculillos/planta) mientras que la produccin de tuberculillos en sistema aeropnico es de 50 a 70 tuberculillos/planta. SISTEMA AEROPONICO La aeropona es una tcnica ms avanzada y de tecnologa ms sofisticada que el sistema hidropnico tradicional. En el sistema aeropnico las races no estn sumergidas en la solucin nutritiva como ocurre en un sistema de raz flotante - sino que la solucin es suministrada peridicamente a las races en forma de nebulizacin a travs de nebulizadores o aspersores. En el sistema aeropnico las races de las plantas desarrollan en un contenedor cerrado, totalmente oscuro y vaco por dentro. Dentro del contenedor se genera un microambiente con alta humedad relativa, lo que produce races suspendidas en el aire. La alta humedad relativa se logra por la nebulizacin peridica del microambiente radicular. Los resultados del cultivo aeropnico dependen en buena medida del tamao de las gotas, por ello, la nebulizacin no debe golpear directamente a las races de las plantas pero s debe permitir la adhesin de una pelcula de nutrientes en las races. La cantidad de solucin nutritiva consumida depender de las condiciones climticas (invierno, verano), edad de la planta, de su variedad y de la longitud de sus races. Generalmente este sistema hidropnico se utiliza ms para fines ornamentales o decorativos que para fines comerciales porque sus costos de operacin son altos. Una desventaja en sistema aeropnico con

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estructura en forma de A, es el crecimiento desigual de las plantas, debido a las variaciones en la intensidad luminosa que reciben las plantas cuando stas crecen sobre un soporte ligeramente inclinado. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA AEROPONA Entre las ventajas se pueden mencionar las siguientes: Al desarrollar las races suspendidas en un sistema cerrado, totalmente oscuro, no desarrollan algas. Excelente aireacin del microambiente radicular, lo que produce un buen crecimiento vigoroso de las races. El gasto de agua y nutrientes es sumamente bajo con respecto a otros sistemas hidropnicos. Mayor rendimiento por rea y por planta Entre las desventajas se pueden mencionar las siguientes: Costo de instalacin del sistema alto Si hay un mal manejo de la solucin nutritiva, se puede afectar la produccin total del sistema Si hay descuido en la higiene, se puede infectar a las races de todas las plantas de bacterias y hongos. Se exige mucho cuidado en el cuidado de la higiene. CONTENEDOR El contenedor o cama es cualquier recipiente que puede servir para cultivar plantas mediante un sistema hidropnico. Interiormente, el contenedor debe ser impermeable al agua, para lo cual se forra con PE de color negro, de 6 micras de espesor. El contendor debe ser de bajo costo y debe tener un tamao apropiado para cultivar plantas. Para el cultivo de papa en sistema aeropnico, la profundidad del contenedor puede fluctuar entre 0.8 a 1.0 m. Esta profundidad es adecuada porque las plantas van a desarrollar una cabellera de races bastante larga, pudiendo sobrepasar el metro de longitud. El ancho del contenedor es de 1.2 a 1.3 m. El largo puede ser de cualquier dimensin; por ejemplo 10, 15 20 m. Lo que se obtiene al final es un gran cajn impermeabilizado por dentro. SUSTRATO El sistema aeropnico no usa sustrato ya que las races estarn suspendidas en un microambiente con alta humedad relativa cuando se aplican peridicamente nebulizaciones con solucin nutritiva. SIEMBRA Previamente a la produccin en el sistema aeropnico, se deben enraizar tubrculos con brotes desarrollados en arena de cantera o de ro previamente tamizada, lavada y desinfectada. Los tubrculos se siembran en bandejas plsticas. Tambin se pueden usar otros sustratos naturales alternativos como piedra pmez, arena de cuarzo, tezontle, etc. Tambin se pueden usar brotes, a los cuales se les aplica una hormona para enraizar (auxinas). Si la hormona viene en talco, se colocan los brotes sobre el talco y luego se siembran en sustrato hmedo; si la hormona es lquida, se usa la cantidad recomendada por el fabricante (generalmente es 5 ml/litro de agua). Otra opcin es obtener plntulas mediante esquejes; del mismo modo, se tiene que usar hormona para enraizarlos. Inicialmente se riega solo con agua y luego, cuando los brotes han emitido raicillas, se riegan diariamente con solucin nutritiva para estimular el crecimiento de races y del brote, del cual nacer el tallo y hojas. El enraizamiento dura aproximadamente 20-25 das. De este proceso se obtienen brotes enraizados de 8 a 10 cm de longitud.

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TRANSPLANTE Los brotes enraizados se sujetan con esponja o espuma y se colocan en agujeros de 2 cm de dimetro. Los agujeros estn sobre la superficie externa del contenedor. La distancia entre brotes es 25 cm. A medida que van creciendo y desarrollando las plantas, se coloca un tutor ya que las plantas en este sistema desarrollan tallos muy largos, pudiendo sobrepasar 1.5 m de longitud. COMPONENTES DEL SISTEMA Los componentes de un sistema aeropnico son: contenedor o cajn grande, tanque, electrobomba, tubera de distribucin y tubera de recoleccin o drenaje. Tanque. Almacena la solucin nutritiva y su capacidad depender del tamao del contenedor y del nmero de plantas que se pretende cultivar. Un tanque de 600 litros es suficiente para alimentar 2 contenedores de 20 m de largo. Es necesario que el tanque tenga proteccin contra los rayos solares para evitar el desarrollo de algas en la solucin nutritiva. La tapa debe ser de fcil remocin y debe facilitar la entrada de la parte final del tubo colector hacia el interior del tanque para que la solucin nutritiva retorne con fuerza. La turbulencia generada es importante porque permite la oxigenacin de la solucin nutritiva. Electrobomba. Tiene la funcin de impulsar la solucin nutritiva desde el tanque hacia la tubera de distribucin. La potencia de la electrobomba depender del tamao del rea de produccin. Una electrobomba de 0.5 HP es suficiente para una instalacin de 100 m2. El funcionamiento de la electrobomba para los flujos intermitentes puede ser controlado a travs de un reloj programador o timer. Tanque Electroneumtico. Su funcin es aumentar la presin que ejerce la bomba con la finalidad de nebulizar con presin la solucin nutritiva al interior del contenedor, donde desarrollan las races de las plantas suspendidas. Tubera de distribucin. Conecta el tanque y la manguera de goteo donde estn insertados los nebulizadores. La manguera de goteo es de 16 mm de dimetro y se extiende internamente a lo largo del contenedor por la parte superior y central del contenedor. Por esta tubera circula la solucin nutritiva la cual sale en forma nebulizada. La solucin nutritiva es nebulizada en ciclos intermitentes manteniendo una alta humedad relativa dentro del contenedor. Tubera de recoleccin o drenaje. Recoge la solucin nutritiva que retorna por la base del contenedor y la conduce hacia el tanque donde se almacena la solucin nutritiva. Por esta razn el contenedor debe haber una pendiente de 1% entre los extremos del contenedor. Se coloca en la parte inferior y central del contendor con una ligera pendiente con respecto al tanque, con la finalidad de facilitar el retorno de la solucin nutritiva. La solucin cae con fuerza al tanque, provocando una turbulencia, la cual es importante para oxigenarla. Timer o Reloj Programador. Controla el encendido de la electrobomba en diferentes intervalos de tiempo; generalmente cada 15 minutos. Generalmente la bomba se enciende entre 1 a 2 minutos; tiempo suficiente para mantener una alta humedad relativa dentro de la cmara donde desarrollan las races. Filtro de anillo. Sirve para retener posibles partculas que puedan obturar los nebulizadores.

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Tutor o soporte

nebulizador Filtro de entrada Contenedor de termopor electrobomba

Filtro de salida

Tubo de PVC

tanque

Esquema de produccin de semilla prebsica de papa en sistema aeropnico (Fuente: Otazu y Chuquillanqui, 2007).

NUTRICION Los elementos minerales esenciales (macronutrientes y micronutrientes) que las plantas requieren para crecer y desarrollar deben estar en la solucin nutritiva en concentraciones adecuadas para lograr una nutricin balanceada de las plantas, de lo contrario los rendimientos pueden reducirse significativamente. El crecimiento y el rendimiento de cualquier cultivo pueden ser optimizados formulando una solucin nutritiva especfica. Una solucin nutritiva debe formularse de acuerdo al estado de desarrollo (vegetativo, floracin, fructificacin) y al tipo de cultivo. Por ejemplo, plntulas de tomate, no requieren la misma formulacin, concentracin de solucin nutritiva y frecuencia de riego que plantas que estn en plena fructificacin y maduracin de frutos. Por otro lado, una planta de lechuga no tiene las mismas necesidades nutricionales que una planta de tomate. En relacin al tipo de cultivo, las hortalizas de hoja requieren ms nitrgeno. El nitrgeno es importante para promover un rpido crecimiento vegetativo, traducido en tallos gruesos, mayor nmero de hojas y rea foliar. Las hortalizas que producen frutos requieren ms fsforo y potasio en la solucin nutritiva; primero el fsforo para estimular la floracin y luego el potasio para lograr una buena fructificacin. Los cultivos que producen tubrculos y races requieren menos nitrgeno y ms potasio. El potasio juega un rol muy importante en la formacin, crecimiento y desarrollo de races y tubrculos. En tubrculos como la papa, la falta de potasio induce un pobre desarrollo de las races y estolones; por lo tanto, la produccin de tubrculos se reduce significativamente.

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SOLUCION NUTRITIVA No existe una solucin nutritiva ptima para todos los cultivos, porque no todos tienen las mismas exigencias nutricionales, principalmente en nitrgeno, fsforo, potasio y magnesio. Existe un gran nmero de soluciones nutritivas para distintos cultivos, y muchas satisfacen los requerimientos de un buen nmero de ellos La solucin nutritiva debe prepararse considerando el tipo de cultivo que se va a producir. Para inducir un buen desarrollo de las races y tubrculos en cultivos de races y tuberosas, se debe elevar la concentracin de potasio en la solucin nutritiva (250-300 mg l-1 ppm) y se debe reducir la concentracin de nitrgeno (140-150 mg l-1 ppm). La solucin nutritiva preparada con solucin hidropnica La Molina para cultivar races y tubrculos, tiene la siguiente concentracin en ppm (mg l-1): Cuadro 1. Concentracin (mg l-1 ppm) de la solucin nutritiva para cultivo de papa para los primeros 35 das y para los 35 das despus del transplante Nutriente Mineral Primeros 35 das K 200 N 190 Ca* 150* S* 70* Mg* 45* P 35 Fe 1.00 Mn 0.50 B* 0.50* Zn 0.15 Cu 0.10 Mo 0.05 *incluye las cantidades que aporta el agua SOLUCION HIDROPONICA LA MOLINA La solucin hidropnica La Molina fue formulada despus de varios aos de investigacin en el Laboratorio de Fisiologa Vegetal de la Universidad Nacional Agraria La Molina. La solucin hidropnica La Molina consta de dos soluciones concentradas A y B. La frmula de la solucin hidropnica La Molina para producir tubrculos se prepara con los siguientes fertilizantes: Solucin Concentrada A (para 5.0 litros de agua, volumen final) Nitrato de potasio 13,5% N, 46% K2O Nitrato de amonio 33% N Superfosfato triple 45% P2O5, 20% CaO Solucin Concentrada B (para 2.0 litros de agua, volumen final) Sulfato de magnesio 16% MgO, 13% S Sulfato de Potasio 50% K2O Quelato de hierro 6% Fe olucin de micronutrientes 35 das >35 das Despus de 35 das 260 150 150* 92* 45* 35 1.00 0.50 0.50* 0.15 0.10 0.05

550 g 230 g 180 g

550 g 230 g 180 g

35 das

>35 das

220 g -----17 g 400 mL

220 g 120 g 17 g 400 mL

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Solucin Concentrada de Micronutrientes (para 1.0 litro de agua, volumen final) sulfato de manganeso (MnS04.4H2O) cido brico (H3BO3) sulfato de zinc (ZnSO4.7H2O) sulfato de cobre (CuSO4.5H2O) molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24 5.0 g 3.0 g 1.7 g 1.0 g 0.2 g

Para preparar un litro de solucin nutritiva se aaden 5 mililitros (ml) de la solucin concentrada A y 2 ml de la solucin concentrada B a un litro de agua. Cada solucin concentrada se agrega al agua por separado; primero una y luego la otra.

PRODUCCIN La cosecha de tuberculillos de papa en sistema aeropnico empieza a los 80-90 das despus del transplante. Las siguientes cosechas se realizan cada dos semanas. Dependiendo los cultivares, se puede obtener entre 4 a 5 cosechas de tuberculillos en un perodo de 150 a 160 das. Cuadro 2. Produccin de tuberculillos en un sistema aeropnico en 3 cultivares peruanos. Parmetros Perricholi No tuberculillos/planta 70 Peso (g) tuberculillos/planta 633.2 Peso promedio tuberculillos 9.1 % tuberculillos >8 g 37.2 Longitud tallo (cm) 146.5 Longitud races (cm) 84.0 Fuente: Otazu y Chuquillanqui, 2007 Canchan 71 499.3 7.1 26.7 146.9 82.8 Yungay 68 475.1 6.9 34.5 155.6 96.6

En un experimento realizado por Otazu y Chuquillanqui (2007), se compar el rendimiento de tuberculillos de papa entre sistema aeropnico y en sustrato en macetas. El perodo vegetativo en sistema aeropnico dur 160 das mientras que en sustrato 120 das. El nmero de tuberculillos fue muy alto en sistema aeropnico (entre 68 a 71 tuberculillos/planta) mientras que el nmero de tuberculillos obtenidos en sustrato fue mucho ms bajo (entre 7 a 16 tuberculillos/planta). El peso total de tuberculillos tambin fue superior en sistema aeropnico (de 475 a 633 g/planta) con respecto a la produccin en sustrato (de 51 a 78 g/planta). Cuadro 3. Comparacin de produccin de tuberculillos entre sistema aeropnico (A) y en sustrato (S) Parmetros Perricholi A S 70 16 633.2 77.8 26.0 Canchan A S 71 7 499.3 51.0 26.7 39.7 Yungay A 68 475.1 34.5 S 7 69.5 48.5

No tuberculillos/planta Peso (g) tuberculillos/planta % tuberculillos >8 g 37.2 Fuente: Otazu y Chuquillanqui, 2007

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Literatura Citada Chuquillanqui, C.; Tenorio, J. y Salazar, L. 2007. Produccin de semilla de papa por hidropona. En: Alternativas al uso de bromuro de metilo en la produccin de semilla de papa de calidad. Centro Internacional de la Papa. 26-32 pp. Otazu, V y Chuquillanqui, C. 2007. Produccin de semilla de papa de calidad por aeropona. En: Alternativas al uso de bromuro de metilo en la produccin de semilla de papa de calidad. Centro Internacional de la Papa. 33-41 pp. Maldonado, L.; Thiele, G. y Otazu, V. 2007. Anlisis de costos entre el sistema convencional de produccin de semilla de papa de calidad y el sistema por aeropona. En: Alternativas al uso de bromuro de metilo en la produccin de semilla de papa de calidad. Centro Internacional de la Papa. 42-47 pp. Rodrguez-Delfn, A; Chang, M; Hoyos, M. y Falcn, F. 2004. Manual Prctico de Hidropona. 4ta ed. Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Per. 100 p. Rodrguez-Delfn, A; Hoyos, M. y Chang, M. 2001. Soluciones Nutritivas en Hidropona: Formulacin y preparacin. Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Per. 99 p. Rodrguez-Delfn, A.; Gmez, D; Fernndez, E y Chang, M. 2 001. Effects of N, P and K nutrition on growth, yield and nutrient uptake of mashua plants in sand. Proceedings of the World Congress on Soilless Culture: Agriculture in the Coming Millenium. ISHS. Acta Horticulturae No 554: 131 - 137. Rodrguez-Delfn, A. y Fernndez, E. 1997. Cultivo de races y tuberosas. En Hidropona: una esperanza para Latinoamrica. Curso Taller Internacional de Hidropona. 25-29 de Marzo, 1996. Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Per. 233-240 pp. Smith, R. 2 001. Growing hydroponics potatoes. En The Growing Edge. Vol, 12 (4): 58-63. Taiz, L. y Zeiger, E. 2006. Plant Physiology. 4th ed. Sinauer Associates Inc. Publishers. Sunderland, Massachusetts. EEUU. 764 p.