Cultivo de tilapia en tanques caseros de concreto en las zonas periurbanas de Nigeria

Esta es una versin resumida del artculo original, el cual se encuentra disponible en www.ruaf.org
La falta de capital inicial y los problemas de adquisicin y propiedad de la tierra son las dos principales limitantes para el establecimiento de emprendimientos de acuicultura en Nigeria. Los altos precios de alquiler de tierra adecuada para la acuicultura moderna y convencional en estanques son prohibitivos, especialmente en los centros urbanos, como consecuencia de la competencia y conflicto entre los usos del suelo. La acuicultura a escala familiar (patios traseros) ha sido recomendada como un mtodo econmico para producir peces en las zonas periurbanas de Nigeria. Tanques caseros de concreto han sido desarrollados como una alternativa para este tipo de actividad.

En Nigeria existe un considerable potencial para alcanzar el objetivo nacional de incremento de la produccin de protena de pescado, especialmente en los centros urbanos, mediante la crianza de tilapia en estanques de concreto caseros. El costo de instalar estos estanques es bajo, requieren de poco espacio, son fciles de mantener, y son tan funcionales y productivos como los estanques de tierra. Adems, no requieren de costos de adquisicin de terreno y son independientes de factores como las fuentes de agua natural, topografa, contenido de arcilla o alcalinidad del suelo. Los estanques se pueden construir en cualquier temporada a diferencia de los estanques de tierra que se construyen en la temporada seca. Por otro lado, se pueden drenar totalmente y el nivel del agua se controla fcilmente sin la ayuda de mano de obra adicional durante la cosecha. La totalidad de los peces cosechados es consumida o vendida en la localidad. El emprendimiento se puede expandir o descontinuar sin incurrir en grandes costos adicionales. La especie ms utilizada es la tilapia debido a su resistencia y rpido crecimiento. Sin embargo, el cultivo de tilapia en estanques es reciente en Nigeria y no se cuenta con mucha informacin al respecto. Las dimensiones econmicas de esta prctica (especialmente la rentabilidad de la inversin) fueron estudiadas por los autores para analizar y determinar la viabilidad de desarrollar emprendimientos de mayor escala bajo el Programa de Reduccin de la Pobreza para los pobladores urbanos implementado por el gobierno nigeriano.

Se disearon y construyeron dos tanques de concreto caseros para estudiar la factibilidad tcnica y econmica del cultivo de la tilapia hbrida en la zona periurbana de Lagos, Nigeria. Para el estudio se construyeron dos tanques (6m x 4m x 1.3m) a prueba de filtraciones sobre el nivel del suelo en el patio trasero de una casa en los suburbios de Lagos. Los materiales utilizados fueron concreto reforzado y bloques de cemento. Los canales de drenaje se hicieron de tubos de PVC instalados a los lados del estanque. En el piso del estanque se puso una capa de arena de ro de 3 cm de espesor con piedras y gravilla que actan como filtros biolgicos y mantienen un pH de 7-8. Posteriormente, se llenaron los estanques con agua (proveda por la municipalidad) hasta una altura de 1.2 m. La totalidad del agua de los estanques se drenaba y volva a llenar cada mes para mantener las condiciones apropiadas para el crecimiento de la tilapia. Debido al tamao pequeo y la poca profundidad de los estanques, la capacidad de almacenaje es baja y por lo tanto las especies juveniles de tilapia hbrida (< 50 g) se criaban en una densidad de 6 peces/m2 durante 120 das (equivalente a un ciclo de produccin). La tilapia hbrida fue seleccionada debido a su resistencia, adaptabilidad a ambientes sobrepoblados y a la disponibilidad de juveniles de bajo costo provenientes de los centros gubernamentales. Los desechos de aves (900 kg/ha/semana) tambin fueron usados como fertilizantes orgnicos y esparcidos en los estanques. De igual forma los desechos del procesamiento de la soya se utilizaron como alimento suplementario una vez al da (5% del peso total de los peces). Despus de 120 das, y luego de drenar completamente ambos tanques, se cosechaban todos los peces. La temperatura y pH del agua se monitoreaban continuamente durante el periodo de crianza.

El tipo de tilapia hbrida utilizado en este estudio es omnvora y posee un ritmo de crecimiento rpido, alcanzando un tamao de mercado mayor a los 180g despus de cada ciclo de produccin (120 das). Se evalu la viabilidad econmica del sistema y se realiz un estudio de sensibilidad para capturar el efecto de los cambios en los precios de los insumos y la productividad sobre la tasa interna de retorno. Esta ltima result ser mayor al 95%, mucho mayor a la tasa de inters de prstamos bancarios en Nigeria (entre 23% y 25%). Estos son incentivos sustanciales para invertir en dicho proyecto. Tcnicamente, este sistema puede ser fcilmente adoptado por los pobladores urbanos, pero necesita de un adecuado manejo. El estudio revela que la tilapia puede ser criada de manera exitosa en estanques de concreto caseros, y que esta actividad puede ser econmica y tcnicamente viable. Esta prctica puede mejorar enormemente el bajo consumo per capita de protena proveniente de fuentes marinas, y si es aceptada y practicada a mayor escala puede ayudar a reducir el dficit existente entre la oferta y la demanda de pescado fresco en Nigeria. Existe la necesidad de introducir y fomentar esta prctica a nivel nacional, lo que debe estar acompaado de los servicios de extensin adecuados y la publicidad necesaria para crear conciencia al respecto.
Algunos supuestos bsicos para calcular costos y rentabilidad
-Las ventas son menores al 90% de la produccin del periodo. -La mortalidad y prdida de peces se estim en 10% del total. -El tamao de la tilapia adulta lista para el mercado se estim en 180 g. -La produccin total se estim en base a tres cosechas de tilapia por ao. -El peso aproximado de la produccin fue obtenido al multiplicar el peso promedio por el nmero de peces producidos. -Para el costo de las especies juveniles se tom el precio de mercado actual. -Los desechos de las aves se obtienen sin costo alguno, slo se toma en consideracin el costo de transporte de los mismos. -El incremento en el costo de los residuos de soya (alimento) contrarrestar la inflacin y los cambios de precio. -No se incluye el costo de personal ya que exista mano de obra disponible en los hogares sin costo alguno. -El tiempo de vida estimado de los tanques de concreto fue de 10 aos. -El costo de capital en Nigeria (tasa de inters) es de 23-25% por los prstamos ofrecidos por los bancos comerciales.

J. A. Afolabi, P. B. Imoudu,O. A. Fagbenro Federal University of Technology, Akure, Nigeria ) alfabol@cyberspace.net.ng

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Acuicultura Periurbana en Ghana

Al final de la dcada de los setenta la acuicultura fue promovida de forma entusiasta por la Municipalidad Metropolitana de Accra como una alternativa para generar ingresos. Este programa era visto como una parte importante de la Operacin Autoalimentacin (Operation Feed Yourself - OFY) lanzada por el gobierno de la poca. Como parte del mismo se hicieron esfuerzos para construir piscigranjas en las reas que no podan ser utilizadas para la agricultura y donde exista agua. Slo algunos de los productores tuvieron xito, pero debido a la falta de capacitacin e informacin la mayora tuvo problemas de manejo. As, el programa de acuicultura diseado para reducir la pobreza en las comunidades urbanas y periurbanas fall. Durante los ltimos cinco aos la acuicultura est siendo reconocida como una empresa por las comunidades urbanas y rurales, ganando terreno de manera especial en los centros urbanos. El programa de acuicultura urbana puede ser retomado seriamente a travs de la creacin de un ambiente favorable a la actividad y a la capacitacin en mtodos apropiados para sostener a esta industria. En las reas periurbanas es necesario facilitar la integracin de la agricultura urbana en los programas de los gobiernos locales, lo cual debe involucrar a todas las categoras de productores urbanos y otros actores. Adicionalmente es necesario tratar las aguas de los ros y los arroyos que fluyen a lo largo de la ciudad pues en la actualidad estn altamente contaminados debido a los desechos (lquidos y slidos) que se vierten. Una zonificacin apropiada y la localizacin de los estanques junto a granjas de vegetales puede resultar en un beneficio mutuo y a maximizar el uso del agua tratada. La capacitacin de los productores y de los agente de extensin agrcolas debe ser considerada como una prioridad y la provisin de las herramientas necesarias mejorar su habilidad para ofrecer los servicios de forma eficiente a los productores. Esta fue una parte esencial que estuvo prcticamente ausente cuando el programa empez en la dcada del setenta. Los productores urbanos marinos (como el dueo de Pacific Farms) podran ser apoyados para diversificar durante temporadas de veda, lo cual afectar de forma positiva la disponibilidad de los recursos marinos escasos. Sin embargo,

Con las contribuciones de Dr Eddie Kofi Abban, Water Research Institute, Accra wrifish@africaonline.com.gh and Mr. Ransford Cudjoe, Ministry of Food and Agriculture, Accra Metropolitan Assembly, Accra

NANA KWAKU SAIW, UNA HISTORIA EXITOSA

Martin Kumah es mejor conocido en su comunidad por su nombre tradicional Nana Kwaku Saiw. Martin empez a trabajar en la agricultura a los 11 aos pero recibi capacitacin en el Instituto Tcnico de Kumasi como mecnico automotriz, lo cual le permiti ser contratado por la Universidad de Kumasi donde lleg a ser nombrado oficial encargado del transporte gracias a su dedicacin, visin y arduo trabajo. Sin embargo, Martin sigui ejerciendo la agricultura. Compr una granja, empez a criar aves, conejos, y diversos cultivos. En 1998 recibi el premio al Mejor Productor Urbano (Metropolitano) de Kumasi durante las celebraciones anuales por el da del campesino. En 1999, Martin fue nombrado el Mejor Productor Acucola en la regin de Ashanti y renunci a su trabajo en la universidad. Teniendo ms tiempo para dedicarle a la agricultura, Martin recibi el premio al Mejor Productor Acucola Nacional en 2002, y en 2004 lo complet con el segundo premio ms importante en Ghana quedando segundo en el concurso de Mejor Productor (General) Nacional. !El trabajo arduo y la dedicacin haban tenido resultados! Tanto la agricultura urbana como la acuicultura han sido piezas fundamentales en la carrera de Martin. En 2002, luego de alcanzar estatus de celebridad, present dos estudios en representacin de los productores de Ghana en el Foro Mundial sobre Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas en Sudfrica, invitado por IWMI, y fue apoyado por FAO para capacitarse en Uganda y Tailandia. Existen cerca de 700 estanques destinados a la produccin de peces en la regin de Ashanti, muchos de los cuales se encuentran en zonas no propicias para la construccin en las partes bajas de los valles. La mayora de estos estanques son excavados en el barro y slo unos pocos son de concreto. Aunque los sistemas semi-intensivos son ms comunes tambin se puede encontrar sistemas extensivos. De igual forma, los policultivos son ms populares que los monocultivos. Todos los productores utilizan alimentos suplementarios, los cuales provienen de los mercados locales e incluyen salvado de maz, desechos de cerveceras, cscaras y pasta de man, hojas de vegetales, fibra de coco, etc. El tipo de alimentos suplementarios vara entre regiones dependiendo de los principales cultivos de la zona. En nuestra entrevista, Martin resalt la ausencia de alimentos formulados especficos, ya que los productores utilizan lo que encuentran disponible en sus localidades. Por otro lado, esto permite tener mayor flexibilidad e independencia con respecto a los proveedores. El elemento ms importante es el tiempo de las ventas. Contrariamente a los vegetales, los peces pueden encontrarse gratis y son abundantes durante la temporada seca cuando es fcil pescar en cuerpos de agua temporales o con caudales menores y/o ms lentos. Segn Martin, debido a que no se necesita una alta inversin para el cultivo de peces muchos productores que no se dedican a esta actividad pueden hacer un buen negocio. Sin embargo, durante la tem-

porada seca, la situacin cambia y la acuicultura se vuelve altamente competitiva. En la actualidad Martin se especializa en la crianza de especies juveniles que son utilizadas por otros productores que recin se inician en la acuicultura. La tilapia y el bagre son su especialidad y adems utiliza el agua de los estanques para la irrigacin durante la temporada seca. Cuando se le pregunt que partes de su negocio dejara en caso de crisis econmica o por motivos de edad, Martin no mencion la acuicultura. Por Lesley Annang y Pay Drechsel. IWMI, Ghana.

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Revista AU

no muchos ex pescadores tienden a involucrarse en acuicultura debido a las dificultades con la tenencia de tierra. Las autoridades metropolitanas tienen un rol importante para facilitar el reciclaje de residuos urbanos, educacin y capacitacin, reduccin de la pobreza y generacin de empleo para los jvenes y las mujeres en las reas metropolitanas. Entre las factores favorables para los productores periurbanos en Accra encontramos la alta demanda por pescado fresco en la ciudad, mejores precios, y la disponibilidad de informacin sobre la produccin y mercados. Un ejemplo de esto es Pacific Farms, cerca de Accra.

PACIFIC FARM El Sr. Bonney fund Pacific Farms luego de retirarse de Black Star Line, la compaa naviera nacional. Pacific Farm est localizada a unos 22 km del centro de Accra, en el camino Nungua-Ashiaman. La compaa empez con tres estanques no drenables pero se expandi rpidamente a nueve estanques en los siguientes tres aos y a reas para la crianza de cerdos y patos. Debido a que el estanque no puede ser drenado, la cosecha siempre se ha realizado de manera parcial. Estos se llenan con agua de lluvias y aquella obtenida del subsuelo, mientras que el excremento de cerdos y la orina se vierte directamente

en los estanques. La principal cosecha del ao se hace coincidir con la poca de menor produccin marina (Diciembre Marzo/Abril). La asesora tcnica continua recibida gratuitamente del Departamento de Pesquera y del Instituto de Biologa Acutica (ahora parte del Water Research Institute) y la disponibilidad de buenos mercados son las ventajas que posee Pacific Farms. Sin embargo, los robos son un problema importante. La granja se ha expandido a las cebollas, ganado y ostras (que ahora son los productos estrella de la granja).

Agricultura Urbana en Estambul, Turqua

Turqua ha sido considerada como el puente entre Asia y Europa. Ambos continentes y sus respectivas civilizaciones han dejado huella en el pas y su poblacin. Durante miles de aos en Anatolia (parte asitica) y Tracia (parte europea) la vida ha estado basada principalmente en la agricultura. Estambul, situada en este puente, est creciendo rpidamente mientras que atrae inmigrantes de las reas rurales. Este es el contexto en el que esta iniciativa de agricultura urbana se sita.

procesamiento y comercializacin, y organizacin (por ejemplo de cooperativas). Ellas se han organizado y acordado en un plan de produccin, el cual est siendo implementado en el campo. Luego de las primeras actividades de cultivo, que se desarrollarn este verano hasta Agosto, todas las ganancias provenientes de la cosecha sern distribuidas entre el grupo objetivo. En Agosto estos resultados iniciales se presentarn en un seminario nacional en Estambul. Este proyecto es un buen ejemplo de cooperacin (internacional) y trabajo participativo. La Unin Europea est apoyando este proyecto dentro del marco del Active Labour Market Strategy Project, the New Opportunities Programme financiado por el CFCU (Central Finance and Contract Unit). ETC est colaborando con UYD proveyendo asistencia y consejo en la implementacin y monitoreo de proyectos, y ayudando con la diseminacin de la informacin (UYD ha producido un primer nmero de la Revista de Agricultura Urbana en turco). Tambin, ISKUR (La Oficina Gubernamental de Empleo de Turqua) ha estado evaluando y monitoreando el proyecto. La municipalidad de Grpinar juega un rol muy importante en este proyecto al distribuir el campo y la maquinaria necesaria. A travs de este proyecto y con el apoyo de la municipalidad, las mujeres productoras, y otras, UYD busca proveer un ejemplo acerca del potencial de la agricultura urbana y una esperanza realista para mucha gente pobre de Estambul y otras ciudades en Turqua.

Aunque Turqua se est desarrollando rpidamente, su poblacin de casi 30 millones se mantiene activamente conectada a la agricultura y la produccin rural. Sin embargo, es en las ciudades de rpido crecimiento donde se puede encontrar los problemas ms importantes de Turqua en la actualidad. La tasa de desempleo se ha mantenido por encima del 6% en los ltimos 15 aos y los problemas asociados como la migracin hacia la ciudad, la adaptacin social de estas personas , el adecuado planeamiento y diseo de la ciudad, y la contaminacin ambiental se hacen cada vez ms evidentes en Estambul, una de las ciudades ms grandes y antiguas del mundo con una poblacin de alrededor de 12 millones de personas. Aunque la agricultura urbana es una tradicin antigua en Estambul, actualmente existen pocos ejemplos conocidos de produccin de alimentos dentro de la ciudad. Uno de los problemas principales a los que se enfrentan sus habitantes es el asegurar el acceso a los alimentos. Ms an, existen

Cagdas Kaya UYD, Istanbul sanalkaya@yahoo.com

otros problemas en Estambul, como en muchas otras ciudades, que afectan un mayor desarrollo de la agricultura urbana, como los prohibitivos costos de rentar tierras y el escaso acceso a agua limpia y otros insumos. Un primer proyecto oficial de agricultura urbana comenz en Turqua a principios del 2004, coordinado por Ulasilabilir Yasam Dernegi, UYD (Asociacin Vida Accesible), una prominente ONG del pas. UYD fue fundada poco tiempo despus del fuerte terremoto que sacudi la parte noroeste del pas en 1999 y ha estado implementando varios proyectos de rehabilitacin de personas en condiciones de riesgo, empleo para discapacitados e integracin social de minoras culturales. (gitanos, sirios ortodoxos, etc.). El proyecto de agricultura urbana en Estambul es visto como un modelo para el pas y no como una actividad aislada . El proyecto empez en un campo de 40 decar (4 ha) en Grpinar que se encuentra bajo la municipalidad de la ciudad de Estambul. El principal objetivo del proyecto es apoyar y capacitar mujeres pobres desempleadas de Grpinar para que desarrollen actividades agrcolas y as sostenerse en el futuro. En la actualidad veinticinco mujeres han sido capacitadas en agricultura orgnica, compostaje,

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