Mezclas: Soluciones, coloides y suspensiones.

En qumica, una mezcla es un sistema material formado por dos o ms sustancias puras pero no combinadas qumicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades qumicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre s en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de combustin interna. Los componentes de una mezcla pueden separarse por medios fsicos como destilacin, disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin o centrifugacin. Si despus de mezclar algunas sustancias, stas reaccionan qumicamente, entonces no se pueden recuperar por medios fsicos, pues se han formado compuestos nuevos. Aunque no hay cambios qumicos, en una mezcla algunas propiedades fsicas, como el punto de fusin, pueden diferir respecto a la de sus componentes. Las mezclas se clasifican en homogneas y heterogneas. Los componentes de una mezcla pueden ser slidos, lquidos o gaseosos.

Tipos de Mezclas:
Si los componentes de una mezcla no se pueden diferenciar a simple vista usando un microscopio, se dice que la mezcla es homognea. Sin embargo, si sus componentes se pueden distinguir se habla de que la mezcla es heterognea. As, una porcin de tierra es una mezcla heterognea. El criterio ptico es utilizado comnmente para clasificar las mezclas como homogneas o heterogneas. Este criterio se limita a la observacin a travs de una lupa o microscopio simple, que permite discriminar el tamao de las partculas de los componentes de las mezclas. Bajo este criterio se considera que: Las mezclas heterogneas presentan partculas que se pueden distinguir a simple vista, con una lupa o microscopio. El tamao de estas partculas es superior a 10-5 cm. Estas mezclas pueden ser de dos tipos: a) Las mezclas groseras, que tienen tamao de partculas muy grande, como es el caso del granito que tiene feldespato, mica y cuarzo bien diferenciables; y b) Las suspensiones, que tienen partculas ms pequeas que las mezclas groseras las cuales quedan suspendidas en un lquido por un tiempo y posteriormente precipitan, como es el caso de la mezcla de agua y arena.

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Mezcla grosera

Supensin

Las mezclas homogneas tienen partculas que no pueden diferenciarse a simple vista, con una lupa o microscopio. El tamao de estas partculas es inferior a 10 -5 cm. Estas mezclas pueden ser de dos tipos: a) disoluciones, que contienen partculas menores de 10-8 cm; sus componentes se conocen como soluto y disolvente: el soluto se disuelve en el disolvente y se encuentra generalmente en menor proporcin; y b) Los coloides, que tienen partculas entre 10-7 y 10-5 cm; poseen una fase dispersante que es la disolvente y una fase dispersa que se disuelve. Los coloides no permiten que la luz los atraviese por tanto no son translucidos a diferencia de las disoluciones que permiten el paso de la luz

Un vaso de jugo de naranja es una disolucin

Un vaso de leche es un coloide

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En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides segn el estado de sus fases continua y dispersa:

Fase dispersa

Gas

Lquido

Slido

Aerosol slido, Gas No es posible porque todos los gases son solubles entre s. Aerosol lquido, Ejemplos: humo, polvo Ejemplos: niebla, bruma en suspensin

Fase continua

Espuma, Lquido Ejemplos: espuma de afeitado Espuma slida, Slido Ejemplos: piedra pmez, aerogeles

Emulsin, Ejemplos: leche, salsa mayonesa, crema de manos,sangre

Sol, Ejemplos: pinturas, tinta china Sol slido, Ejemplos: cristal de rub

Gel, Ejemplos: gelatina, gominola, queso

Ejercicios
1) Identifique en cada uno de los casos si se trata de una disolucin, suspensin o coloide a) Gasolina b) Agua con arena c) Gelatina d) Agua con azcar e) Gasolina con sal f) Gasolina con etanol Repuestas a) Disolucin, b) Suspensin, c) Coloide, d) Disolucin e) Suspensin, f) Disolucin

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