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y Riesgos especficos de la actividad en cocinas y con los


productos de limpieza Utilizacin de equipos de proteccin individual Prevencin de incendios Primeros auxilios y actuacin ante una emergencia
REFERENCIAS LEGISLATIVAS
Real Decreto 773/1997, de 30 de mayo, regulador de los riesgos laborales y los equipos de proteccin individual Gua Tcnica de manipulacin manual de cargas del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento de Instalaciones de Proteccin contra incendios, modificado por Real Decreto 560/2010, de 7 de mayo, por el que se modifican diversas normas reglamentarias en materia de seguridad industrial para adecuarlas a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio, y a la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificacin de diversas leyes para su adaptacin a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio Norma UNE-EN 2:1994 Clases de fuego Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, por el que se aprueba la Norma Bsica de Autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia, modificado por Real Decreto 1468/2008, de 5 de septiembre, por el que se modifica el Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, por el que se aprueba la norma bsica de autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia, modificado por Real Decreto 1468/2008, de 5 de septiembre, por el que se modifica el Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, por el que se aprueba la norma bsica de autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia
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OBJETIVOS
Identificar los riesgos propios de la actividad en cocinas Conocer las medidas para la prevencin de incendios Saber qu hacer en caso de incendio

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1. RIESGOS ESPECFICOS DE LA ACTIVIDAD EN COCINAS Y CON LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA


1.1 Clasificacin de los riesgos
a) Por nmero de afectados: Individuales Colectivos Estticos Progresivos Conocidos Desconocidos Despreciables Marginales Crticos Catastrficos

b) Por su desarrollo:

c) Por la ubicacin de la fuente:

d) Por sus consecuencias:

1.2 Riesgos especficos en cocinas


Los riesgos a los que va a estar expuesto el personal de cocina a la hora de realizar su trabajo, sin ser una enumeracin cerrada, son los siguientes: Cortes, por el empleo constante de herramientas cortantes: cuchillos, rayadores Quemaduras, fundamentalmente en las manos, al estar en contacto con hornos, fogones, etc. Las quemaduras sern ms graves conforme la temperatura y el tiempo de contacto o exposicin sobre el elemento caliente sea mayor. Cadas, por causas varias como por ejemplo que est el suelo mojado, que se haya derramado algn lquido o grasa, etc. Estas cadas pueden producir roturas de las articulaciones. Explosin, debida a la presencia de gas o de otras sustancias qumicas. Este riesgo puede generar daos diversos que pueden conducir incluso a la muerte. Riesgo elctrico, causada por el uso o limpieza de mquinas o utensilios de cocina que se encuentren enchufados a la red. Se incluyen todos los accidentes causados por la electricidad. Se producen en su mayora por la manipulacin de herramientas elc-

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tricas con las conexiones en mal estado. El contacto elctrico adems de posibles quemaduras puede llegar a producir parada cardiaca. Golpes por caidas de objetos, durante de su manipulacin. Sobreesfuerzos, refirindonos a accidentes originados por la manipulacin de cargas de mucho peso y tamao o por movimientos mal realizados. Inhalacin o ingestin de sustancias nocivas, dando lugar a accidentes originados por estar en una atmsfera txica o por la ingestin o inhalacin de productos nocivos, como gas, etc. Incendios,originados por cualquier chispa, debiendo tener previsto en las cercanas del tajo un extintor adecuado.

RIESGOS
CORTES QUEMADURAS CADAS EXPLOSIN RIESGO ELCTRICO GOLPES SOBREESFUERZOS INHALACIN O INGESTIN DE SUSTANCIAS NOCIVAS INCENDIOS

De entre estos riesgos podemos destacar:

A. Riesgos de incendio
Para que se produzca un fuego es necesario que se den una serie de circunstancias: material combustible (slidos, lquidos, gases, metales...), un carburante (oxgeno) y calor. El pinche, en la realizacin de su trabajo, tomar las precauciones en la utilizacin de los productos. Podemos sealar como actuaciones preventivas: Eliminar frecuentemente las basuras. Los almacenes han de estar ordenados en pasillos sealizados. Controlar en todo momento los fogones, hornos y dems instalaciones de combustin o calor dispuestas en la cocina. Evitar la combustin descontrolada de los productos alimenticin en los fogones.

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Evitar el derramamiento de las diversas sustancias combustibles y/o inflamabes que habitualmente hay en la cocina, el office o el almacn Las botellas y productos inflamables han de estar situadas en lugares seguros ajenos al sol y al calor. Cada vez que dejen de utilizarse se ha de cerrar las vlvulas de salida, o taponarlas para evitar que pueda producirse algn escape; en caso de producirse, bajo ningn concepto, se ha de emplear llama que verifique la existencia del mismo. Estar prohibido fumar en almacenes, lavanderas, etc. Las cerrillas han de apagarse totalmente. Ha de tenerse cuidado con las superficies calientes. Deben vigilarse las tomas de corriente elctrica, evitando tanto el calor sobre las mismas como la humedad.

En caso de producirse un incendio acudiremos al extintor ms prximo, se quitar el precinto, se dirigir el chorro a la base del incendio movindolo en zig-zag; si se acabase se ha de tener otro cercano para su uso. En el local de la empresa se podr encontrar un armario de cristal en el que se halle una manguera; en caso de incendio, se romper el cristal, se desenrollar quedando totalmente desplegada la manguera, y a continuacin se abrir la llave que permita la salida del agua, dirigiendo el chorro hacia el fuego; apagado el fuego, es recomendable pulverizar las zonas ms prximas al incendio con el fin de que pueda resurgir de nuevo. El riesgo de incendio es de los ms graves, debido a la elevada concentracin de personas en los establecimientos, muchas de las cuales son clientes espordicos que desconocen los medios de proteccin y evacuacin existentes. Por todo ello, los trabajadores no solamente deben conocer las normas bsicas de actuacin a la hora de un incendio, sino tambin cmo ayudar a las dems personas presentes en el establecimiento en caso de que ocurra esta eventualiudad. En resumen, si a pesar de adoptar las medidas de precaucin, se produce un incendio: Evite el pnico.Acte con calma pero con decisin. Siga las normas de actuacin y evacuacin previstas para este tipo de circunstancias. Evacue a los clientes. Avise al responsable del establecimiento y a los bomberos. Trate de sofocar el fuego, (si es controlable) con los medios a su alcance. Si comienza a ser incontrolable, deje esta tarea a las fuerzas de seguridad.

B. Riesgo elctrico
Si bien la electricidad en el desempeo de las funciones de cocina y limpieza es muy til, se ha de decir que es tambin muy peligrosa a pesar de su apariencia inofensiva y su continua utilizacin, ya que puede producir desde un simple cosquilleo hasta la muerte.

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La electricidad tiene un importante inconveniente a la hora de la prevencin de los riesgos relacionados con ella y es la dificultad de detectar su presencia, ya que no se puede ver, oler ni a menudo or. La mejor medida preventiva ante los riesgos elctricos es evitar el contacto con los elementos causantes del mismo, por lo que, en la medida de lo posible, deber de limitarse la circulacin del personal por aquellos lugares del centro de trabajo ms sensibles, sealar convenientemente los elementos de riesgo, proceder al mantenimiento constante de este tipo de instalaciones, as como a la implantacin de los mecanismos de seguridad pertinentes. a. Riesgos Son las mquinas y aparatos elctricos, es decir, las pequeas herramientas elctricas (como una batidora, mezclador de masas...). La utilizacin de estos elementos lleva asociada los siguientes riesgos: Proyecciones de partculas. Contactos elctricos por instalaciones en mal estado.

Entre los principales efectos producidos por las descargas elctricas destacan, las quemaduras, los paros respiratorios, la fibrilacin, etc. El paso de la corriente elctrica al cuerpo humano puede ser causa de un fallo de la corriente elctrica, de la maquinaria o porque se ha echado agua, accidentalmente, sobre el tendido elctrico. b. Medidas preventivas Para evitar accidentes hay que cumplir en lo posible las siguientes recomendaciones de uso y medidas preventivas: Las mquinas sern lo ms seguras que sea posible, es decir, sern seguras desde el momento de su fabricacin (el marcado CE constata que se cumplen las exigencias legales mnimas de seguridad). Los dispositivos de proteccin y seguridad de las mquinas deben conservarse en perfectas condiciones, por lo que se les debe indicar un mantenimiento. Est prohibido modificarlos, sustituirlos o anularlos. No se debe iniciar ningn trabajo sin que las protecciones de la mquina estn correctamente colocadas. Las zonas peligrosas de las mquinas deben estar marcadas con advertencias y sealizaciones. Las mquinas se situarn en un entorno en el que no entrae peligro circular. Se deber comprobar peridicamente el buen funcionamiento y limpieza de las mquinas, las instrucciones del fabricante y sus peligros (medidas de seguridad, protecciones personales aconsejadas). Si el lugar de trabajo no tiene suficiente iluminacin para que ciertas actividades con maquinaria se realicen con seguridad, el trabajador dispondr de un medio de alumbrado complementario.
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Antes de poner en marcha una mquina, el operario debe retirar todas las herramientas y materiales sueltos. No hay que dejar herramientas ni piezas en lugares que por su emplazamiento creen un riesgo de accidente. Toda operacin de ajuste, limpieza, engrase y reparacin deber realizarse, siempre que sea posible, con la mquina parada y desconectada de la fuente de alimentacin de energa. Deben existir dispositivos de consignacin que impidan la puesta en marcha de las mquinas durante estas operaciones. Para eliminar el riesgo por contactos elctricos directos e indirectos durante el uso de la maquinaria, debern tenerse en cuenta una serie de precauciones: Mantener siempre los cuadros elctricos cerrados, asegurndose de que la tapa est tambin conectada a tierra. Todas las bases de enchufe y clavijas de conexin, estarn bien sujetas, limpias y no presentarn partes activas accesibles. Se cuidar que no haya humedades importantes en la proximidad de las instalaciones elctricas. Se evitarn las conexiones provisionales. Los enchufes y tomas de corriente tendrn el menor recorrido posible.

C. Cortes y quemaduras
a. Cortes Herida es toda incisin en la piel, originada por un corte limpio, por un golpe o por la penetracin de un objeto en la piel; por eso, el uso de cuchillos, tijeras y otros instrumentos cortantes es esencial en la labor del pinche; por eso se hace especialmente necesario insistir en la precaucin que ha de tenerse en el uso de estas herramientas; lo que no quita que se deba tener cuidado en cualquier otra actuacin del pinche. b. Quemaduras Las quemaduras son las lesiones que se producen en el organismo por efecto del calor. La gravedad de la quemadura va a depender de: Su profundidad. Su extensin. Su localizacin. El tiempo de exposicin. El riesgo de infeccin. La edad de la vctima. La afectacin de las vas respiratorias.

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Clasificacin de las quemaduras por su etiologa Trmicas Se producen por el contacto con temperaturas elevadas. Son las ms comunes, y se dividen a su vez en: Hmedas: originadas por lquidos y vapores. Secas: originadas por llamas, elementos calientes, etc. Qumicas Las quemaduras originadas por agentes qumicos pueden, adems, originar consecuencias en rganos como el rin o el hgado. Por radiacin Son las provocadas por rayos ultravioletas, explosiones nucleares, rayos X, etc. Por aspiracin Quemaduras provocadas por la inhalacin de humos txicos a altas temperaturas. Elctricas Originadas por el paso de la corriente elctrica por los tejidos corporales. Abrasiones Son consecuencia de una alta temperatura en la piel ocasionada por friccin de sta con elementos a gran velocidad. Clasificacin de las quemaduras segn su profundidad Primer grado: epidrmicas Son las quemaduras ms superficiales: afectan nicamente a la epidermis o capa externa de la piel. Una quemadura de primer grado se identifica con el enrojecimiento de la piel. Las quemaduras de primer grado son lesiones que curan de forma espontnea, originando una descamacin y una coloracin pasajeras en la piel. Este tipo de quemaduras producen dolor local, que aumenta con el contacto. Segundo grado: drmicas Se trata de las quemaduras que afectan a la dermis. Se diferencia entre quemaduras drmicas superficiales y profundas: Drmicas superficiales Afectan a la dermis superficial.

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Producen enrojecimiento o eritema. Estas quemaduras destruyen la epidermis y una parte de la dermis aunque no afectan al rea germinativa de la piel. Suelen ser provocadas por lquidos y por la electricidad (bajo voltaje), aunque tambin pueden ser ocasionadas por explosiones. Drmicas profundas Afectan a la dermis profunda. Producen ampollas o flictena. En estas quemaduras queda afectada la capa germinativa de la piel, pero no llegan a afectar a las glndulas sebceas ni sudorparas ni a los folculos pilosos. La piel quemada podr regenerarse de nuevo, pero muy lentamente, y quedarn como secuela cicatrices hipertrficas. Las quemaduras drmicas profundas tambin pueden ser originadas por lquidos calientes, electricidad (bajo voltaje), agentes qumicos o explosiones. Tercer grado: subdrmicas Estas quemaduras afectan a todo el espesor de la piel, pudiendo incluso afectar al msculo y al hueso. Su cicatrizacin es muy lenta: puede durar meses, e incluso aos y, en muchas ocasiones, el nico modo de lograr la epidermizacin es mediante la implantacin de injertos. Un sntoma de este tipo de quemaduras es la necrosis de los tejidos. Los orgenes de este tipo de quemaduras pueden ser agentes qumicos, electricidad (alto voltaje) o lumbre baja.

D. Golpes y caidas
En este punto destacaremos como principal causa de los mismos el manejo de cargas y para ello, de acuerdo con lo establecido en la Gua Tcnica de manipulacin manual de cargas del Instituto Nacional de seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) complementaria del Real Decreto 487/1997 de 14 de abril, por el que se establecen las Disposiciones Mnimas de Seguridad y Salud relativas a la manipulacin manual de cargas, en el levantamiento y traslado de cargas debern observarse las indicaciones que exponemos a continuacin: Como norma general, es preferible manipular las cargas cerca del cuerpo, a una altura comprendida entre la altura de los codos y los nudillos, ya que de esta forma desminuye la tensin en la zona lumbar. Si las cargas que se van a manipular se encuentran en el suelo o cerca del mismo, se utilizarn las tcnicas de manejo de cargas que permitan utilizar los msculos de las piernas ms que los de la espalda.

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Para levantar una carga, por regla general, se pueden seguir los siguientes pasos: 1) Planificar el levantamiento Utilizar las ayudas mecnicas precisas. Siempre que sea posible se debern usar ayudas mecnicas. Seguir las indicaciones que aparezcan en el embalaje acerca de los posibles riesgos de la carga, como pueden ser un centro de gravedad inestable, materiales corrosivos, etc. Si no aparecen indicaciones en el embalaje, observar la carga, prestando especial atencin a su forma y tamao, posible peso, zonas de agarre, posibles puntos peligrosos, etc. Probar a alzar primero un lado, ya que no siempre el tamao de la carga ofrece una idea exacta de su peso real. Solicitar ayuda de otras personas si el peso de la carga es excesivo o se deben adoptar posturas incmodas durante el levantamiento y no se pueden resolver por medio de la utilizacin de ayudas mecnicas. Tener prevista la ruta de transporte y el punto de destino final del levantamiento, retirando los materiales que entorpezcan el paso. Usar la vestimenta, el calzado y los equipos adecuados.

2) Colocar los pies Separar los pies para proporcionar una postura estable y equilibrada para el levantamiento, colocando un pie ms adelantado que el otro en la direccin del movimiento. 3) Adoptar la postura de levantamiento Doblar las piernas manteniendo en todo momento la espalda derecha, y mantener el mentn metido. No flexionar demasiado las rodillas. No girar el tronco no adoptar posturas forzadas.

4) Agarre firme Sujetar firmemente la carga empleando ambas manos y pegarla al cuerpo. El mejor tipo de agarre sera un agarre en gancho, pero tambin puede depender de las preferencias individuales, lo importante es que sea seguro. Cuando sea necesario cambiar el agarre, hacerlo suavemente o apoyando la carga, ya que incrementa los riesgos. 5) Levantamiento suave Levantarse suavemente, por extensin de las piernas, manteniendo la espalda derecha. No dar tirones a la carga ni moverla de forma rpida o brusca. 6) Evitar giros Procurar no efectuar nunca giros, es preferible mover los pies para colocarse en la posicin adecuada.

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7) Carga pegada al cuerpo Mantener la carga pegada al cuerpo durante todo el levantamiento. 8) Depositar la carga Si el levantamiento es desde el suelo hasta una altura importante, por ejemplo la altura de los hombros o ms, apoyar la carga a medio camino para poder cambiar el agarre. Depositar la carga y despus ajustarla si es necesario. Realizar levantamientos espaciados.

FASES EN EL LEVANTAMIENTO DE CARGAS


Planificar el levantamiento Colocar los pies Adoptar la postura de levantamiento Agarre firme Levantamiento suave Evitar giros Carga pegada al cuerpo Depositar la carga

2. UTILIZACIN DE EQUIPOS DE PROTECCIN INDIVIDUAL


2.1 Equipos de proteccin individual
Un buen plan de prevencin comienza con la adecuada evaluacin de los riesgos que pueden incidir en el ambiente de trabajo y que podr ser realizada por el empresario o por personas o entidades debidamente acreditadas, segn los casos. Identificados los riesgos, se proceder siempre y como primera medida a eliminarlos y, en caso de que no sea posible, a aislarlos. A partir de aqu, y cuando no se hayan podido aplicar los pasos anteriores, se tomarn medidas de proteccin colectiva. Por fin, nos quedarn los denominados "riesgos residuales", frente a los cuales deberemos utilizar Equipos de Proteccin Individual (EPI). Estos equipos de proteccin individual abarcan todo tipo de elementos, desde protectores de manos y brazos ( guantes, que los hay de muy diversos tipos, por ejemplo de malla metlica para evitar cortes con el cuchillo), calzado protector (pueden ser para proteger de riegos elctricos, para proteger de cortes, etc), mascarillas para proteger las vas respiratorias, etc.

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A. Concepto
Podemos definir el equipo de proteccin individual como aqul que est destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud, as como cualquier complemento o accesorio destinado a tal fin. Se excluyen de la definicin mencionada: a) La ropa de trabajo corriente y los uniformes que no est n especficamente destinados a proteger la salud o la integridad fsica del trabajador. b) Los equipos de los servicios de socorro y salvamento. c) Los equipos de proteccin individual de los militares, de los policas y de las personas de los servicios de mantenimiento del orden. d) Los equipos de proteccin individual de los medios de transporte por carretera. e) El material de deporte. f) El material de autodefensa o de disuasin. g) Los aparatos porttiles para la deteccin y sealizacin de los riesgos y de los factores de molestia.

B. Obligaciones del empresario


El empresario estar obligado a: a) Determinar los puestos de trabajo en los que deba recurrirse a la proteccin individual y precisar, para cada uno de estos puestos, el riesgo o riesgos frente a los que debe ofrecerse proteccin, las partes del cuerpo a proteger y el tipo de equipo o equipos de proteccin individual que debern utilizarse. b) Elegir los equipos de proteccin individual manteniendo disponible en la empresa o centro de trabajo la informacin pertinente a este respecto y facilitando informacin sobre cada equipo. c) Proporcionar gratuitamente a los trabajadores los equipos de proteccin individual que deban utilizar, reponindolos cuando resulte necesario. d) Velar por que la utilizacin de los equipos se realice correctamente. e) Asegurar que el mantenimiento de los equipos se realice correctamente.

C. Obligaciones de los trabajadores


Los trabajadores debern en particular: a) Utilizar y cuidar correctamente los equipos de proteccin individual. b) Colocar el equipo de proteccin individual despus de su utilizacin en el lugar indicado para ello.

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c) Informar de inmediato a su superior jerrquico directo de cualquier defecto, anomala o dao apreciado en el equipo de proteccin individual utilizado que, a su juicio, pueda entraar una prdida de su eficacia protectora.

D. Condiciones y utilizacin de los equipos de proteccin individual


Los equipos de proteccin individual debern utilizarse cuando existan riesgos para la seguridad o salud de los trabajadores que no hayan podido evitarse o limitarse suficientemente por medios tcnicos de proteccin colectiva o mediante medidas, mtodos o procedimientos de organizacin del trabajo. Los equipos de proteccin individual proporcionarn una proteccin eficaz frente a los riesgos que motivan su uso, sin suponer por s mismos u ocasionar riesgos adicionales ni molestias innecesarias.A tal fin debern: a) Responder a las condiciones existentes en el lugar de trabajo. b) Tener en cuenta las condiciones anatmicas y fisiolgicas y el estado de salud del trabajador. c) Adecuarse al portador, tras los ajustes necesarios. En caso de riesgos mltiples que exijan la utilizacin simultnea de varios equipos de proteccin individual, stos debern ser compatibles entre s y mantener su eficacia en relacin con el riesgo o riesgos correspondientes. Para la eleccin de los equipos de proteccin individual, el empresario deber llevar a cabo las siguientes actuaciones: a) Analizar y evaluar los riesgos existentes que no puedan evitarse o limitarse suficientemente por otros medios. b) Definir las caractersticas que debern reunir los equipos de proteccin individual para garantizar su funcin, teniendo en cuenta la naturaleza y magnitud de los riesgos de los que deban proteger, as como los factores adicionales de riesgo que puedan constituir los propios equipos de proteccin individual o su utilizacin. c) Comparar las caractersticas de los equipos de proteccin individual existentes en el mercado. La utilizacin, el almacenamiento, el mantenimiento, la limpieza, la desinfeccin, cuando proceda, y la reparacin de los equipos de proteccin individual debern efectuarse de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Salvo en casos particulares excepcionales, los equipos de proteccin individual slo podrn utilizarse para los usos previstos. Las condiciones en que un equipo de proteccin deba ser utilizado, en particular, en lo que se refiere al tiempo durante el cual haya de llevarse, se determinarn en funcin de: a) La gravedad del riesgo. b) El tiempo o frecuencia de exposicin al riesgo.
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c) Las condiciones del puesto de trabajo. d) Las prestaciones del propio equipo. e) Los riesgos adicionales derivados de la propia utilizacin del equipo que no hayan podido evitarse. Los equipos de proteccin individual estarn destinados, en principio, a un uso personal. Si las circunstancias exigiesen la utilizacin de un equipo por varias personas, se adoptarn las medidas necesarias para que ello no origine ningn problema de salud o de higiene a los diferentes usuarios. Por ltimo sealar que el empresario deber informar a los trabajadores, previamente al uso de los equipos, de los riesgos contra los que les protegen, as como de las actividades u ocasiones en las que deben utilizarse.Asimismo, deber proporcionarles instrucciones, preferentemente por escrito, sobre la forma correcta de utilizarlos y mantenerlos.

3. PREVENCIN DE INCENDIOS
Para todos son conocidas las pavorosas circunstancias que rodean a los incendios en edificios, cuando las vas de evacuacin han sido inutilizadas por el fuego, humo y elementos de obstruccin, quedando atrapadas personas en su interior. El Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, aprueba el Reglamento de Instalaciones de Proteccin contra Incendios, cuyo objetivo es establecer y definir las condiciones que deben cumplir los aparatos, equipos y sistemas, as como su instalacin y mantenimiento empleados en la proteccin contra incendios. El cumplimiento de las exigencias establecidas en el citado Reglamento para aparatos, equipos, sistemas o sus componentes deber justificarse, cuando as se determine, mediante certificacin de organismo de control que posibilite la colocacin de la correspondiente marca de conformidad a normas.

3.1 Instaladores y mantenedores


La instalacin de aparatos, equipos, sistemas y sus componentes, a que se refiere este reglamento, con excepcin de los extintores porttiles, se realizar por empresas instaladoras debidamente habilitadas. Igualmente, el mantenimiento y reparacin de aparatos, equipos y sistemas y sus componentes, empleados en la proteccin contra incendios, deben ser realizados por empresas mantenedoras debidamente habilitadas.

3.2 Caractersticas e instalacin de los aparatos, equipos y sistemas de proteccin contra incendios
Los aparatos, equipos y sistemas, as como sus partes o componentes, y la instalacin de los mismos, deben reunir las caractersticas que se especifican a continuacin:

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A. Sistemas automticos de deteccin de incendio


Los sistemas automticos de deteccin de incendio y sus caractersticas y especificaciones se ajustarn a la norma UNE 23.007. Los detectores de incendio necesitarn, antes de su fabricacin o importacin, ser aprobados de acuerdo con lo indicado en el Reglamento, justificndose el cumplimiento de lo establecido en la norma UNE 23.007.

B. Sistemas manuales de alarma de incendios


Los sistemas manuales de alarma de incendio estarn constituidos por un conjunto de pulsadores que permitirn provocar voluntariamente y transmitir una seal a una central de control y sealizacin permanentemente vigilada, de tal forma que sea fcilmente identificable la zona en que ha sido activado el pulsador. Las fuentes de alimentacin del sistema manual de pulsadores de alarma, sus caractersticas y especificaciones debern cumplir idnticos requisitos que las fuentes de alimentacin de los sistemas automticos de deteccin, pudiendo ser la fuente secundaria comn a ambos sistemas. Los pulsadores de alarma se situarn de modo que la distancia mxima a recorrer, desde cualquier punto hasta alcanzar un pulsador, no supere los 25 metros.

C. Sistemas de comunicacin de alarma


El sistema de comunicacin de la alarma permitir transmitir una seal diferenciada, generada voluntariamente desde un puesto de control. La seal ser, en todo caso, audible, debiendo ser, adems, visible cuando el nivel de ruido donde deba ser percibida supere los 60 dB (A). El nivel sonoro de la seal y el ptico, en su caso, permitirn que sea percibida en el mbito de cada sector de incendio donde est instalada. El sistema de comunicacin de la alarma dispondr de dos fuentes de alimentacin, con las mismas condiciones que las establecidas para los sistemas manuales de alarma, pudiendo ser la fuente secundaria comn con la del sistema automtico de deteccin y del sistema manual de alarma o de ambos.

D. Sistemas de abastecimiento de agua contra incendios


Cuando se exija sistema de abastecimiento de agua contra incendios, sus caractersticas y especificaciones se ajustarn a lo establecido en la norma UNE 23.500. El abastecimiento de agua podr alimentar a varios sistemas de proteccin si es capaz de asegurar, en el caso ms desfavorable de utilizacin simultnea, los caudales y presiones de cada uno.

E. Sistemas de hidrantes exteriores


Los sistemas de hidrantes exteriores estarn compuestos por una fuente de abastecimiento de agua, una red de tuberas para agua de alimentacin y los hidrantes exteriores necesarios.

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Los hidrantes exteriores sern del tipo de columna hidrante al exterior (CHE) o hidrante en arqueta (boca hidrante). Las CHE se ajustarn a lo establecido en las normas UNE 23.405 y UNE 23.406. Cuando se prevean riesgos de heladas, las columnas hidrantes sern del tipo de columna seca. Los racores y mangueras utilizados en las CHE necesitarn, antes de su fabricacin o importacin, ser aprobados de acuerdo con lo dispuesto en el artculo 2 de este Reglamento, justificndose el cumplimiento de lo establecido en las normas UNE 23.400 y UNE 23.091. Los hidrantes de arqueta se ajustarn a lo establecido en la norma UNE 23.407, salvo que existan especificaciones particulares de los servicios de extincin de incendios de los municipios en donde se instalen.

F. Extintores de incendio
Los extintores de incendio, sus caractersticas y especificaciones se ajustarn al Reglamento de aparatos a presin y a su Instruccin tcnica complementaria MIE-AP5. Los extintores de incendio necesitarn, antes de su fabricacin o importacin, con independencia de lo establecido por la ITC-MIE-AP5, ser aprobados a efectos de justificar el cumplimiento de lo dispuesto en la norma UNE 23.110. El emplazamiento de los extintores permitir que sean fcilmente visibles y accesibles, estarn situados prximos a los puntos donde se estime mayor probabilidad de iniciarse el incendio, a ser posible prximos a las salidas de evacuacin y preferentemente sobre soportes fijados a paramentos verticales, de modo que la parte superior del extintor quede, como mximo, a 1,70 metros sobre el suelo.

G. Sistemas de bocas de incendio equipadas


Los sistemas de bocas de incendio equipadas estarn compuestos por una fuente de abastecimiento de agua, una red de tuberas para la alimentacin de agua y las bocas de incendio equipadas (BIE) necesarias. Las bocas de incendio equipadas (BIE) pueden ser de los tipos BIE de 45 mm y BIE de 25 mm. Las bocas de incendio equipadas debern, antes de su fabricacin o importacin, ser aprobadas de acuerdo con lo dispuesto en el artculo 2 de este Reglamento, justificndose el cumplimiento de lo establecido en las normas UNE-EN 671-1 y UNE-EN 671-2. Las BIE debern montarse sobre un soporte rgido de forma que la altura de su centro quede como mximo a 1,50 m sobre el nivel del suelo o a ms altura si se trata de BIE de 25 mm, siempre que la boquilla y la vlvula de apertura manual si existen, estn situadas a la altura citada. Las BIE se situarn, siempre que sea posible, a una distancia mxima de 5 m de las salidas de cada sector de incendio, sin que constituyan obstculo para su utilizacin.

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H. Sistemas de columna seca


El sistema de columna seca estar compuesto por toma de agua en fachada o en zona fcilmente accesible al servicio contra incendios, con la indicacin de uso exclusivo de los bomberos, provista de conexin siamesa, con llaves incorporadas y racores de 70 mm con tapa y llave de purga de 25 mm, columna ascendente de tubera de acero galvanizado y dimetro nominal de 80 mm, salidas en las plantas pares hasta la octava y en todas a partir de sta, provistas de conexin siamesa, con llaves incorporadas y racores de 45 mm con tapa; cada cuatro plantas se instalar una llave de seccionamiento por encima de la salida de planta correspondiente. La toma de fachada y las salidas en las plantas tendrn el centro de sus bocas a 0,90 m sobre el nivel del suelo.

I.

Sistemas de rociadores automticos de agua

Los sistemas de extincin por rociadores automticos de agua, sus caractersticas y especificaciones, as como las condiciones de su instalacin, se ajustarn a las normas UNE 23590 y UNE 23595.

J.

Sistemas de extincin por agentes extintores gaseosos

Los sistemas por agentes extintores gaseosos estarn compuestos, como mnimo, por los siguientes elementos: a) Mecanismo de disparo. b) Equipos de control de funcionamiento elctrico o neumtico. c) Recipientes para gas a presin. d) Conductos para el agente extintor. e) Difusores de descarga. Los mecanismos de disparo sern por medio de detectores de humo, elementos fusibles, termmetro de contacto o termostatos o disparo manual en lugar accesible. La capacidad de los recipientes de gas a presin deber ser suficiente para asegurar la extincin del incendio y las concentraciones de aplicacin se definirn en funcin del riego, debiendo quedar justificados ambos requisitos. Estos sistemas slo sern utilizables cuando quede garantizada la seguridad o la evacuacin del personal. Adems, el mecanismo de disparo incluir un retardo en su accin y un sistema de prealarma de forma que permita la evacuacin de dichos ocupantes antes de la descarga del agente extintor.

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Detectores. Sistemas de Seguridad Extintores. Recargas

Otros materiales.

3.3 Smbolos de peligro


Los smbolos de peligro debern ir impresos en negro sobre fondo amarillo anaranjado. Son los siguientes: Cuando una sustancia deba llevar ms de un smbolo: La obligacin de poner el smbolo E convierte en facultativos los smbolos F+, F y O. La obligacin de poner el smbolo T+ o T convierte en facultativos los smbolos Xn, Xi y C. La obligacin de poner el smbolo C convierte en facultativos los smbolos Xn y Xi. Si se asigna el smbolo Xn, el smbolo Xi ser opcional.

A. Explosivos
Sustancias y preparados slidos, lquidos, pastosos, o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxgeno atmosfrico, puedan reaccionar de forma exotrmica con rpida formacin de gases

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y que, en determinadas condiciones de ensayo, detonan, deflagran rpidamente o bajo el efecto del calor, en caso de confinamiento parcial, explosionan. Ejemplos: aerosoles, pinturas, lacas, barnices, etc. Para evitar cualquier accidente ser necesario mantenerlos alejados de cualquier fuente de calor y de otros elementos que choquen contra el mismo provocando una reaccin.

B. Comburentes
Sustancias y preparados que en contacto con otras sustancias, en especial con sustancias inflamables, produzcan una reaccin fuertemente exotrmica. Ejemplos: pinturas metlicas, en aerosol... Las medidas necesarias para garantizar cualquier accidente son: almacenar los productos en lugares con buena ventilacin, alejarlos de cualquier tipo de fuente de calor, nunca utilizarlos mientras se fuma, no llevar ropas que prendan con mucha facilidad como el nailon, guardar los productos alejados de sustancias inflamables y extremar la seguridad teniendo a mano un extintor de incendios.

C. Fcilmente inflamables
Las sustancias y preparados: Que puedan calentarse e inflamarse en el aire a temperatura ambiente sin aporte de energa. Los slidos que puedan inflamarse fcilmente tras un breve contacto con una fuente de inflamacin y que sigan quemndose o consumindole una vez retirada dicha fuente. Los lquidos cuyo punto de ignicin sea muy bajo. Que, en contacto con el agua o con el aire hmedo, desprendan gases extremadamente inflamables en cantidades peligrosas.

Ejemplos: gasolina, alcohol, acetona... Las medidas de prevencin a adoptar sern las mismas que las indicadas para las sustancias comburentes.

D. Extremadamente inflamables
Sustancias y preparados lquidos que tengan un punto de ignicin extremadamente bajo y un punto de ebullicin bajo, y las sustancias y preparados gaseosos que, a temperatura y presin normales, sean inflamables en contacto con el aire.

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Las medidas de prevencin a adoptar sern las mismas que las indicadas para las sustancias comburentes.

E. Txicos
Sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea en pequeas cantidades puedan provocar efectos agudos o crnicos e incluso la muerte. Ejemplos: quitamanchas, alcohol de quemar, aerosol de pintar vehculos... Como medida preventiva ser necesario utilizar los productos txicos en lugares preferiblemente exteriores o interiores aireados, evitar el contacto con la piel y realizar una higiene correcta.

F. Muy txicos
Sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea en muy pequea cantidad puedan provocar efectos agudos o crnicos e incluso la muerte. Las medidas de prevencin a adoptar sern las mismas que las indicadas para las sustancias txicas.

G. Corrosivos
Sustancias y preparados que, en contacto con tejidos vivos, puedan ejercer una accin destructiva de los mismos. Ejemplos: cido sulfrico, sosa custica, decapantes... Para evitar cualquier incidente en la utilizacin de estos productos ser necesario mantener los productos en su envase original, utilizar guantes y gafas de proteccin para evitar salpicaduras, lavarse la cara y las manos tras su utilizacin y, en el caso de que se vierta parte del producto, se deber lavar la zona afectada con agua durante diez minutos.

H. Nocivos
Sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan provocar efectos agudos o crnicos e incluso la muerte. Ejemplos: disolventes de pintura, productos para la madera, tricloroetileno... Las medidas preventivas sern las mismas que para los productos txicos.

I.

Irritantes

Sustancias y preparados no corrosivos que, en contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las mucosas puedan provocar una reaccin inflamatoria.
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Ejemplos: amonaco, masilla de polister, leja... Para evitar cualquier irritacin ser necesario utilizar gafas y guantes de proteccin, mantener el producto en su envase de origen y realizar una higiene adecuada tras su uso.

J.

Peligrosos para el medio ambiente

Sustancias y preparados que presenten o puedan presentar un peligro inmediato o futuro para uno o ms componentes del medio ambiente. Ejemplos: pesticidas, aerosoles... Los productos contaminantes debern eliminarse como residuos peligrosos y almacenarlos en lugares especiales.

3.4

Frases de identificacin de los riesgos especficos

Las frases tipo que indican los riesgos especficos derivados de los peligros de la sustancia (frases R) son: R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 R10 R11 R12 R14 R15 R16 R17 R18 R19 Explosivo en estado seco. Riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin. Alto riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin. Forma compuestos metlicos explosivos muy sensibles. Peligro de explosin en caso de calentamiento. Peligro de explosin, en contacto o sin contacto con el aire. Puede provocar incendios. Peligro de fuego en contacto con materias combustibles. Peligro de explosin al mezclar con materias combustibles. Inflamable. Fcilmente inflamable. Extremadamente inflamable. Reacciona violentamente con el agua. Reacciona con el agua liberando gases extremadamente inflamables. Puede explosionar en mezcla con substancias comburentes. Se inflama espontneamente en contacto con el aire. Al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor explosivas/inflamables. Puede formar perxidos explosivos.

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R20 R21 R2 R23 R24 R25 R26 R27 R28 R29 R30 R31 R32 R33 R34 R35 R36 R37 R38 R39 R40 R41 R42 R43 R44 R45 R46 R48 R49 R50 Nocivo por inhalacin. Nocivo en contacto con la piel. Nocivo por ingestin. Txico por inhalacin. Txico en contacto con la piel. Txico por ingestin. Muy txico por inhalacin. Muy txico en contacto con la piel. Muy txico por ingestin. En contacto con agua libera gases txicos. Puede inflamarse fcilmente al usarlo. En contacto con cidos libera gases txicos. En contacto con cidos libera gases muy txicos. Peligro de efectos acumulativos. Provoca quemaduras. Provoca quemaduras graves. Irrita los ojos. Irrita las vas respiratorias. Irrita la piel. Peligro de efectos irreversibles muy graves. Posibles efectos cancergenos. Riesgo de lesiones oculares graves. Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin. Posibilidad de sensibilizacin en contacto con la piel. Riesgo de explosin al calentarlo en ambiente confinado. Puede causar cncer. Puede causar alteraciones genticas hereditarias. Riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada. Puede causar cncer por inhalacin. Muy txico para los organismos acuticos.

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R51 R52 R53 R54 R55 R56 R57 R58 R59 R60 R61 R62 R63 R64 R65 R66 R67 R68 R14/15 R15/29 R20/21 R20/22

Txico para los organismos acuticos. Nocivo para los organismos acuticos. Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acutico. Txico para la flora. Txico para la fauna. Txico para los organismos del suelo. Txico para las abejas. Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente. Peligroso para la capa de ozono. Puede perjudicar la fertilidad. Riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto. Posible riesgo de perjudicar la fertilidad. Posible riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto. Puede perjudicar a los nios alimentados con leche materna. Nocivo: si se ingiere puede causar dao pulmonar. La exposicin repetida puede provocar sequedad o formacin de grietas en la piel. La inhalacin de vapores puede provocar somnolencia y vrtigo. Posibilidad de efectos irreversibles. Reacciona violentamente con el agua, liberando gases extremadamente inflamables. En contacto con el agua, libera gases txicos y extremadamente inflamables. Nocivo por inhalacin y en contacto con la piel. Nocivo por inhalacin y por ingestin. Nocivo por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel. Nocivo en contacto con la piel y por ingestin. Txico por inhalacin y en contacto con la piel. Txico por inhalacin y por ingestin. Txico por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel. Txico en contacto con la piel y por ingestin. Muy txico por inhalacin y en contacto con la piel. Muy txico por inhalacin y por ingestin. Muy txico por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel.
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R20/21/22 R21/22 R23/24 R23/25 R23/24/25 R24/25 R26/27 R26/28 R26/27/28


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R27/28 R36/37 R36/38 R36/37/38 R37/38 R39/23 R39/24 R39/25 Muy txico en contacto con la piel y por ingestin. Irrita los ojos y las vas respiratorias. Irrita los ojos y la piel. Irrita los ojos, la piel y las vas respiratorias. Irrita las vas respiratorias y la piel. Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin. Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel. Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestin. Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin y contacto Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin e ingestin. Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel e

R39/23/24 con la piel. R39/23/25 R39/24/25 ingestin.

R39/23/24/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin, contacto con la piel e ingestin. R39/26 R39/27 R39/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin. Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel. Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestin.

R39/26/27 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin y contacto con la piel. R39/26/28 tin. R39/27/28 e ingestin. Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin e ingesMuy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel

R39/26/27/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin, contacto con la piel e ingestin. R42/43 Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin y por contacto con la piel. R48/20 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolon-gada por inhalacin. R48/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolon-gada por contacto con la piel. R48/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por ingestin.

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R48/20/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por inhalacin y contacto con la piel. R48/20/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por inhalacin e ingestin. R48/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por contacto con la piel e ingestin. R48/20/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por inhalacin, contacto con la piel e ingestin. R48/23 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolon-gada por inhalacin. R48/2 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolon-gada por contacto con la piel. R48/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolon-gada por ingestin. R48/23/24 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por inhalacin y contacto con la piel. R48/23/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por inhalacin e ingestin. R48/24/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por contacto con la piel e ingestin. R48/23/24/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por inhalacin, contacto con la piel e ingestin. R50/53 Muy txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acutico. R51/53 Txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acutico. R52/53 Nocivo para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acutico. R68/20 R68/21 R68/22 R68/20/21 piel. R68/20/22 R68/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin. Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por contacto con la piel Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestin. Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin y contacto con la Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin e ingestin. Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por contacto con la piel e ingestin.

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R68/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin, contacto con la piel e ingestin.

3.5 Frases de consejos de prudencia


Las frases de prudencia (frases S) que se asignarn a las sustancias peligrosas son las siguientes: S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S12 S13 S14 S15 S16 S17 S18 S21 S22 Consrvese bajo llave Mantngase fuera del alcance de los nios Consrvese en lugar fresco Mantngase lejos de locales habitados Consrvese en (lquido apropiado a especificar por el fabricante) Consrvese en (gas inerte apropiado a especificar por el fabricante) Mantngase el recipiente bien cerrado Mantngase el recipiente en lugar seco Consrvese el recipiente en lugar bien ventilado No cerrar el recipiente hermticamente Mantngase lejos de alimentos, bebidas y piensos Consrvese lejos de ... (materiales incompatibles a especificar por el fabricante) Conservar alejado del calor Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas No fumar Mantngase lejos de materias combustibles Maniplese y brase el recipiente con prudencia No fumar durante su utilizacin No respirar el polvo

S23 No respirar los gases/humos/vapores/aerosoles (denominacin(es) adecuada(s) a especificar por el fabricante) S24 S25 Evtese el contacto con la piel Evtese el contacto con los ojos

S26 En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un mdico S27 Qutese inmediatamente la ropa manchada o salpicada S28 En caso de contacto con la piel, lvese inmediata y abundantemente con . . . (productos a especificar por el fabricante)
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S29 S30 S33

No tirar los residuos por el desage No echar jams agua a este producto Evtese la acumulacin de cargas electroestticas

S35 Elimnense los residuos del producto y sus recipientes con todas las precauciones posibles S36 S37 S38 S39 sese indumentaria protectora adecuada sese guantes adecuados En caso de ventilacin insuficiente, sese un equipo respiratorio sese proteccin para los ojos/la cara adecuado

S40 Para limpiar el suelo y los objetos contaminados por este producto, sese ... (a especificar por el fabricante) S41 En caso de incendio y/o de explosin no respirar los humos S42 Durante las fumigaciones/pulverizaciones sese equipo respiratorio adecuado (denominacin(es) adecuada(s) a especificar por el fabricante) S43 En caso de incendio, utilizar ... (los medios de extincin los debe especificar el fabricante). (Si el agua aumenta el riesgo, se deber aadir: "No usar nunca agua") S45 En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico (si es posible, mustrele la etiqueta) S46 En caso de ingestin, acdase inmediatamente al mdico y mustrele la etiqueta o el envase S47 S48 S49 S50 S51 S52 S53 Consrvese a una temperatura no superior a ... C (a especificar por el fabricante) Consrvese hmedo con ... (medio apropiado, a especificar por el fabricante) Consrvese nicamente en el recipiente de origen No mezclar con ... (a especificar por el fabricante) sese nicamente en lugares bien ventilados No usar sobre grandes superficies en locales habitados Evtese la exposicin - Recbense instrucciones especiales antes del uso

S56 Elimnense esta sustancia y su recipiente en un punto de recogida pblica de residuos especiales o peligrosos S57 Utilcese un envase de seguridad adecuado para evitar la contaminacin del medio ambiente S59 Remitirse al fabricante o proveedor para obtener informacin sobre su recuperacin/reciclado S60 Elimnense el producto y su recipiente como residuos peligrosos
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S61 Evtese su liberacin al medio ambiente. Recbense instrucciones especficas de la ficha de datos de seguridad S62 En caso de ingestin no provoque el vmito: acdase inmediatamente al mdico y mustrele la etiqueta o el envase S63 En caso de accidente por inhalacin, alejar a la vctima de la zona contaminada y mantenerla en reposo S64 En caso de ingestin, enjuguese la boca con agua (solamente si la persona est consciente)

4. PRIMEROS AUXILIOS Y ACTUACIN ANTE UNA EMERGENCIA


4.1 Introduccin
En cualquier accidente pueden distinguirse tres elementos que van a determinar el nivel de gravedad al que nos enfrentamos: el agente, el medio y la persona accidentada. El agente: es la causa que origina el accidente. El agente puede serlo el propio accidentado, terceras personas o la falta de suficientes medidas de seguridad. El medio: es el lugar donde se produce el accidente. El medio puede influir en los efectos del accidente.As, por ejemplo, las consecuencias de un incendio no son las mismas cuando se produce en uno u otro material, o si tiene lugar en unas condiciones ambientales favorables o no a su propagacin, etc. La persona accidentada (o husped). Las consecuencias del accidente van a depender tambin del estado, tanto fsico como mental, de la persona que lo sufra. Depende asimismo del accidentado el acierto en la reaccin, dndose casos en que una decisin equivocada del accidentado ha aumentado la gravedad del accidente. En caso de estar presentes en el momento de producirse un accidente debemos: 108

Actuar con rapidez y tranquilidad. Hacer una rpida composicin del lugar y pedir ayuda urgente. Proteger a las vctimas y a los dems de otros riesgos. Prevenir otros peligros. Prestar auxilio a quien presente mayor gravedad. Procurar un traslado adecuado a las vctimas Hacer un examen inicial, lo ms completo posible, del accidentado, observando: Si est consciente o no.
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Respiracin. Pulso carotdeo. Estado de Shock. Fracturas. Quemaduras. Contusiones. Hemorragia. Tranquilizar al accidentado en lo posible. No dar bebidas ni frmacos a los heridos. Colocar al accidentado inconsciente, nauseoso o vomitoso en la posicin lateral de seguridad salvo que se sospeche que pueda existir una lesin en la columna vertebral.

4.2 Tratamiento de las heridas


Toda herida ha de ser rpidamente tratada, siguiendo estos pasos: La herida ser lavada con abundante agua y jabn o bien se aplicar un producto antisptico para eliminar de una manera radical todos los cuerpos extraos que se hallen en la superficie de la herida ya sea de tierra, restos de alimentos, etc. La herida se limpiar con gasas o compresas esterilizadas comenzando desde el centro hacia el exterior; ello tiene como fin evitar que los grmenes se introduzcan en la misma. Una vez limpiada la herida se aplicar un desinfectante sobre ella; en el mercado existen diferentes productos antispticos. Si de la herida emana sangre o lquido se cubrir con una gasa estril y para que se sujete a la piel se utilizar esparadrapo. Si la herida tiene una mayor gravedad, no siendo superficial, se cubrir con un apsito estril y se trasladar al herido a un centro sanitario. Limpiar la herida desde el exterior hacia el interior. Utilizar algodn para limpiar la herida, as como colocarlo sobre la misma. Emplear polvos antibiticos, pomadas, etc Explorar una herida profunda. Manipular la herida con manos, trapos o pauelos sucios.

Lo que no debe hacerse en una herida ser: -

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TRATAMIENTO DE LAS HERIDAS
La herida ser lavada con abundante agua y jabn La herida se limpiar con gasas o compresas esterilizadas Se aplicar un desinfectante sobre ella Se cubrir con una gasa estril Si la herida tiene una mayor gravedad, se cubrir con un apsito estril y se trasladar al herido a un centro sanitario

A. Hemorragias externas
La hemorragia se define como el escape de sangre de los vasos. Nos encontramos ante una hemorragia externa cuando la salida de la sangre se produce por el lugar en el que se ha producido la herida. Ante un caso de hemorragia la conducta a seguir tiene dos finalidades: Detener lo ms rpidamente la hemorragia. Reparar la prdida de sangre ante una hemorragia importante.

El cumplimiento de estos dos objetivos va a evitar, en la mayora de los casos, las complicaciones ms temibles de una hemorragia: la parada cardiaca por causa hemorrgica y el shock hemorrgico. La actuacin depender de si son hemorragias arteriales o venosas. a. Arteriales Las arterias son los vasos que salen del corazn hacia el resto del organismo, aportando a ste sangre rica en oxgeno. En las hemorragias externas arteriales ha de presionarse directamente sobre la herida con las manos (utilizando guantes) para cohibir la hemorragia. Si se dispone de gasas o apsitos limpios, debern colocarse sobre la herida y continuar comprimiendo. En caso de que se empapen de sangre no deben retirarse sino colocar otros encima. Si la hemorragia se localiza en la cabeza o en una extremidad, hay que elevar stas por encima del nivel del corazn. En caso de que no descienda la hemorragia se efectuar compresin sobre la arteria principal del miembro afectado, para disminuir el flujo de sangre por ella. La compresin se realizar en uno u otro lugar segn el rea en que se produzca la hemorragia.As: La compresin se realiza sobre la arteria cartida (situada entre la trquea y el msculo esternocleidomastoideo del cuello) si hay hemorragia en el rea de la cabeza o el cuello.
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La compresin se efecta en la arteria subclavia (situada por encima de la clavcula) si hay hemorragia a la altura del hombro. La compresin se efecta en la arteria axilar (en el hueco axilar) si la hemorragia se localiza en el brazo. La compresin se efecta en la arteria humeral superior (en la cara interna del tercio medio del brazo) o en la humeral inferior (en la flexura del codo) si la hemorragia est en el antebrazo. La compresin se realiza en la arteria femoral (en el pliegue inguinal), popltea (en el hueco posterior de la rodilla) o pedia (sobre el empeine), si la hemorragia se produce en la pierna.

Si la hemorragia no remite, en ltimo lugar y como medida excepcional se puede emplear un torniquete, teniendo en cuenta las siguientes consideraciones: Se va a colocar por encima del punto sangrante. Se aplicar la compresin mnima necesaria para cohibir el sangrado. Se colocar encima del paciente un papel en el que se indique la hora de su colocacin y la palabra URGENTE. No se retirar ni se cubrir. Se trasladar al enfermo lo ms rpidamente posible a un centro hospitalario en una posicin de antitrendelemburg (con los pies ms bajos que la cabeza).

b. Venosas Las venas recogen la sangre de todo el organismo, cargada de CO2, hasta el corazn. Ante una hemorragia externa venosa hay que realizar tambin una compresin directa, evitando, en la medida de lo posible, efectuar sta sobre la lesin, si la hay. En caso de que no se reduzca a pesar de la compresin habr que realizar un vendaje compresivo y controlar posteriormente el pulso y la vascularizacin.

Aplique presin directa sobre la herida con apsito

Aplique un apsito ms si es necesario

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Sostenga el apsito con un vendaje compresivo

ACTUACIN ANTE UNA HEMORRAGIA

4.3 Quemaduras
El tratamiento de las quemaduras se inicia con la valoracin general del estado del accidentado y con el mantenimiento de sus constantes vitales. Hay que tener muy presente que una persona con quemaduras graves puede parecer no revestir gravedad durante la primera hora, pero que transcurrido ms tiempo sin tratamiento puede fallecer tras sufrir un shock, ste puede ser de dos tipos: Shock neurognico: es provocado por la impresin al verse ardiendo. Shock hipovolmico: los capilares daados por el calor pierden gran cantidad de plasma, produciendo edema, anemia, infeccin y deshidratacin y un trastorno electroltico que provocar a la muerte.

Se retirarn joyas, relojes, etc. que compriman la circulacin al inflamarse y edematizarse la zona quemada.

A Quemaduras trmicas
Si el accidentado lleva las ropas ardiendo, se impedir que corra, dado que eso avivara las llamas. Se apagar el fuego de la ropa hacindole rodar o cubrindole con una manta de lana (nunca de material acrlico). Tambin pueden sofocarse las llamas usando un extintor de nieve carbnica (no de polvo). Comprobar y mantener las constantes vitales. a) Quemaduras leves recientes Inmersin de la zona afectada en agua fra. Limpiar la zona de cuerpos extraos. Cubrir con un apsito limpio, sin cortar las ampollas que hayan podido producirse. Si la quemadura ha afectado a los miembros superiores o inferiores, elevar stos.

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b) Quemaduras graves Colocar al accidentado en una zona fresca y ventilada. Retirar la ropa, salvo que est adherida a la piel Cubrir las quemaduras con un apsito limpio No aplicar pomada sobre las quemaduras Aplicar agua fra mediante gasas, toallas o sbanas Si el paciente est consciente rehidratarle suministrndole agua o bebidas isotnicas. Si el paciente est inconsciente no darle de beber. Procurar el traslado urgente a un centro sanitario.

B. Quemaduras por sustancias qumicas


Tambin en la gravedad de este tipo de quemaduras influyen diversos factores como la profundidad, el tiempo de actuacin del agente qumico, la superficie afectada y el grado de concentracin de la sustancia qumica. Hay que tener presente que las quemaduras qumicas pueden presentar complicaciones como, por ejemplo, las infecciones. Cuando se produzca una quemadura por sustancias qumicas se deber: Apartar la ropa, salvo que est adherida a la piel. Arrastrar el corrosivo con agua abundante durante quince o veinte minutos. Mojar con agua durante media hora. Tapar al accidentado y transportarle a un centro sanitario con urgencia. No aplicar pomada.

C. Quemaduras por electricidad


Su gravedad ser variable en funcin de la intensidad, el voltaje, el tiempo de actuacin y la resistencia ofrecida por los tejidos. Cuando se produzca una quemadura por electricidad en primer lugar, y antes de tocar al accidentado, habr que desconectar la corriente utilizando un elemento aislante. Despus, si fuese necesario, se efectuar respiracin artificial y masaje cardiaco, para una vez estable el accidentado, comenzar con la cura de las quemaduras y trasladar a un centro sanitario.

4.4 Intoxicaciones
Ante una intoxicacin, la forma de actuar es muy sencilla si se conoce el producto causante de la misma y la cantidad aproximada que la ha producido. En general, la etiqueta de producto contendr unas instrucciones que sealarn la forma de actuar en caso de intoxicacin as como el telfono de Centro Nacional de Toxicologa al que se llamar.
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Si por el contrario se desconoce el producto que la provoc, intentaremos averiguar la naturaleza del txico y la va de ingerencia para comunicar toda la informacin posible al mdico. Los agentes qumicos pueden causar daos al ser inhalados, ingeridos o simplemente al entrar en contacto con los individuos. Para evitar daos asociados a dichos agentes es conveniente que: Los trabajadores conozcan y utilicen bien los productos con los que trabajan. Los envases estn siempre cerrados y convenientemente almacenados. Se utilicen los equipos de proteccin individual idneos (mascarillas, guantes, delantales, gafas protectoras, etc.) Se evite mezclar productos qumicos diferentes. Es especialmente importante no rellenar botellas sin verificar convenientemente el contenido previo de dicho envase.

Las intoxicaciones pueden ser por inhalacin o por ingestin. En el caso de intoxicaciones por inhalacin ya sea de humos, gases, etc., lo primero que se ha de hacer es averiguar la naturaleza del txico que al ser por inhalacin se detectar rpidamente.Al intoxicado se le trasladar a una zona ventilada y si no respirara, se le practicar la respiracin artificial. En las intoxicaciones por ingestin, si no respirase, se le practicar la respiracin artificial y si est consciente, se intentar que vomite, conservando los restos de vmito para su posterior anlisis, trasladndolo posteriormente a un centro hospitalario.

4.5 Material y locales de primeros auxilios


Los lugares de trabajo dispondrn de material para primeros auxilios en caso de accidente, que deber ser adecuado, en cuanto a su cantidad y caractersticas, al nmero de trabajadores, a los riesgos a que estn expuestos y a las facilidades de acceso al centro de asistencia mdica ms prximo. El material de primeros auxilios deber adaptarse a las atribuciones profesionales del personal habilitado para su prestacin. La situacin o distribucin del material en el lugar de trabajo y las facilidades para acceder al mismo y para, en su caso, desplazarlo al lugar del accidente, debern garantizar que la prestacin de los primeros auxilios pueda realizarse con la rapidez que requiera el tipo de dao previsible. Todo lugar de trabajo deber disponer, como mnimo, de un botiqun porttil que contenga desinfectantes y antispticos autorizados, gasas estriles, algodn hidrfilo, venda, esparadrapo, apsitos adhesivos, tijeras, pinzas y guantes desechables. El material de primeros auxilios se revisar peridicamente y se ir reponiendo tan pronto como caduque o sea utilizado. Los lugares de trabajo de ms de 50 trabajadores debern disponer de un local destinado a los primeros auxilios y otras posibles atenciones sanitarias. Tambin debern disponer del mismo los lugares de trabajo de ms de 25 trabajadores para los que as lo determine la auto-

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ridad laboral, teniendo en cuenta la peligrosidad de la actividad desarrollada y las posibles dificultades de acceso al centro de asistencia mdica ms prximo. Los locales de primeros auxilios dispondrn, como mnimo, de un botiqun, una camilla y una fuente de agua potable. Estarn prximos a los puestos de trabajo y sern de fcil acceso para las camillas. El material y locales de primeros auxilios debern estar claramente sealizados. En un botiqun de urgencias se guardan los siguientes materiales y medicamentos que pueden resultar vlidos para la salvacin de vidas humanas en caso de accidente:

A. Material
a. Material de cura para las heridas Algodn. Gasa en rollo y/o paos. Vendas de gasa (1 a 5 cm y 1 de 7,5 cm de ancho). Vendas elsticas, triangulares, tubulares y adhesivas. Apsitos adhesivos, absorbentes no adhesivos, grasos y antiquemaduras. Esparadrapo (2 a 10 cm de ancho).

b. Material de hemostasia Servir para confeccionar un torniquete en caso de hemorragia. Bandas de goma (8-10 cm de ancho y 70-80 cm de longitud). Barra de hierro o madera.

c. Material de inmovilizacin Frulas de madera o metal (30-120 cm de largo).

d. Material instrumental Tijeras. Pinzas de diseccin. Hojas de bistur. Depresores de lengua. Jeringas y agujas desechables.

e. Material varios Juego de imperdibles. Pauelos de papel.

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Linterna. Ovillo de bramante. Navaja. Termmetro, etc.

B. Medicamentos
a. Medicamentos antispticos Mercurocromo. Agua oxigenada. Alcohol. Soluciones yodadas.

b. Medicamentos analgsicos Analgsicos pirazolnicos.

c. Medicamentos antihemorrgicos Tpicos, intramusculares o endovenosos.

d. Medicamentos varios Antitrmicos. Antinflamatorios. Contra el mareo. Colirios. Para picaduras de insectos. Para quemaduras.ene dos finalidades:

4.6 Actuaciones ante una emergencia


La necesidad de planificar las situaciones de emergencia es imperiosa, debiendo contar con planes de emergencia para las diferentes contingencias, naturales y artificiales; sin importar lo baja que sea la probabilidad de que sucesos tales como incendios, explosiones, derrames de sustancias qumicas, etc, puedan producirse.

A. Definiciones
a) Emergencia: es la combinacin imprevista de circunstancias que podran dar como resultado un peligro para la vida humana o un dao a la propiedad. b) Evacuacin: es la accin de desalojar un local o edificio en que se ha declarado un incendio u otro tipo de emergencia.

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c) Camino de evacuacin: es un camino continuo, no obstruido que conduce desde un punto del edificio hasta una zona exterior al mismo. Este camino puede subdividirse en: Acceso a la va de evacuacin Vas de evacuacin Vas de descarga

d) Plan de evacuacin: conjunto de actividades y procedimientos tendientes a conservar la vida y la integridad fsica de las personas mediante su desplazamiento a travs y hasta lugares de menor riesgo. e) Incendio: es un fuego que provoca dao. f) Emergencia en salud: son aquellas situaciones de salud individual o colectiva, que amenacen al mismo tiempo la vida y salud del hombre, demandando atencin inmediata.

B. Tipos de emergencia
Son situaciones resultantes de una combinacin imprevista de circunstancias que requieren una accin inmediata. Las emergencias se pueden clasificar en dos grupos: De origen natural:Terremotos, maremotos, inundaciones, avalanchas, tormentas De origen humano: Incendios y explosiones, contaminacin por materiales radioactivos, acciones terroristas, etc.

4.7 El plan de Emergencia


Todo Plan de Emergencia debe ser bsico, flexible, conocido y ejercitado, debiendo haber sido probado y actualizado.

A. Bsico
Todo Plan de Emergencia debe permitir ofrecer una primera respuesta de emergencia a todos los supuestos que se consideren como razonablemente posibles. Esta respuesta, debera ser completa a pesar de su sencillez, lo que significa que debe funcionar por s sola. Ello supone que debe contemplar las tareas de rescate y salvamento, clasificacin, atencin y evacuacin de los heridos. Sobre esta respuesta inicial debe acoplarse de manera ordenada toda la ayuda exterior que vaya llegando a la zona siniestrada, permitiendo la realizacin de tareas mas complejas y sobre todo dotando a la respuesta de emergencia de un mayor potencia en sus objetivos (rescate, clasificacin, atencin y evacuacin de heridos).

B. Flexible
La respuesta del Plan a cada una de las facetas contempladas debe ser flexible a las necesidades del momento, permitiendo una rpida transferencia de recursos humanos y materiales hacia otros aspectos que pudieran necesitarlos. Ello supone que si en un momento determieditorialcep

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y Materias Especficas.Tema 4
nado no existiera fuego en la zona crtica, el equipo de bomberos debera comenzar a realizar el rescate de las vctimas, apoyando desde un inicio las tareas de clasificacin y atencin a los heridos. De esta misma forma si los heridos son rescatados uno por uno, el equipo de clasificacin de heridos resultara sobredimensionado, necesitando ser reajustado a las necesidades de cada momento. El hecho de que el Plan sea flexible no quiere decir de ninguna manera que fomente la improvisacin, mas bien lo contrario, pues debe intentar contemplar por anticipado las necesidades variables de cada tipo de respuesta, preparando a los equipos de atencin de emergencias (polica, bomberos, ambulancias, paramdicos, rescate especializado, etc.) en las tareas ms sencillas junto con los demas equipos que van a trabajar junto a ellos. An as, la respuesta improvisada colaborativa es la menos mala de las respuestas que se pueden ofrecer a un problema cuando no se ha contemplado ninguna respuesta especfica para la situacin.

C. Conocido
Si el Plan de Emergencia no es conocido por las personas que van a responder a l, difcilmente puede ser eficaz. Por lo tanto, todo Plan de Emergencia efectivo debe incluir la forma en que se dar a conocer a las personas involucradas, as como la periodicidad de estas acciones.

D. Ejercitado
Si se pretende que una determinada persona o grupo realice una accin, es necesario, que esta persona conozca su funcin en el Plan y prepararla para que sea capaz de llevarla a cabo con la eficacia necesaria. Por esto, todo Plan de Emergencia, debe llevar anexo un Plan de formacin y capacitacion.

E. Probado
Una vez que el Plan es conocido y que el personal ha sido formado en la respuesta que de ellos se espera, el Plan debe ser probado mediante Simulacros de Emergencia de una manera parcial o completa. Los simulacros parciales permiten probar la respuesta del plan en determinadas reas, sin necesidad de movilizar a todas las personas involucradas. Los simulacros generales dan una valoracin global de la eficacia del Plan, pero su organizacin es compleja y costosa. Tras la realizacin de cualquier tipo de simulacro se debe realizar una reunin de cada una de las reas operativas para valorar la eficacia del Plan en cada rea concreta, y finalmente una reunin con un representante de todas las reas que valore la eficacia global del Plan si el simulacro ha sido general.

F. Actualizado
Todo Plan debe ser regularmente actualizado con objeto de ajustarse a los cambios surgidos debido al medio ambiente o circunstancias particulares. La periodicidad con que el Plan debe ser revisado depende de lo cambiantes de las circunstancias, pero con carcter general se acepta como bueno el carcter anual de este tipo de revisin.
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4.8 Norma Bsica de Autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias, dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia
El Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, aprueba la Norma Bsica de Autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias, dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia.

A. mbito de aplicacin
Se aplicar a todas las actividades comprendidas en el anexo I de la Norma Bsica de Autoproteccin aplicndose con carcter supletorio en el caso de las Actividades con Reglamentacin Sectorial Especfica. No obstante, las Administraciones Pblicas competentes podrn exigir la elaboracin e implantacin de planes de autoproteccin a los titulares de actividades no incluidas en el anexo I, cuando presenten un especial riesgo o vulnerabilidad. Quedarn exentas del control administrativo y del registro, aquellos centros, establecimientos o instalaciones dependientes del Ministerio de Defensa, de Instituciones Penitenciarias, de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, y Resguardo Aduanero, as como los de los rganos judiciales. Cuando las instalaciones o actividades a las que se refiere esta Norma Bsica dispongan de Reglamentacin especfica propia que regule su rgimen de autorizaciones, los procesos de control administrativo y tcnico de sus Planes de Emergencia Interior respondern a lo dispuesto en la citada Reglamentacin especfica.

B. Carcter de norma mnima


Las obligaciones de autoproteccin sern exigidas como norma mnima o supletoria. Los planes de autoproteccin previstos en esta norma y aquellos otros instrumentos de prevencin y autoproteccin impuestos por otra normativa aplicable, podrn fusionarse en un documento nico cuando dicha unin permita evitar duplicaciones innecesarias de la informacin y la repeticin de los trabajos realizados por el titular o la autoridad competente, siempre que se cumplan todos los requisitos esenciales de la presente norma y de las dems aplicables.

C. Elaboracin de los Planes de Autoproteccin


La elaboracin de los planes de autoproteccin previstos en la Norma Bsica de Autoproteccin se sujetarn a las siguientes condiciones: a) Su elaboracin, implantacin, mantenimiento y revisin es responsabilidad del titular de la actividad. b) El Plan de Autoproteccin deber ser elaborado por un tcnico competente capacitado para dictaminar sobre aquellos aspectos relacionados con la autoproteccin frente a los riesgos a los que est sujeta la actividad.
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y Materias Especficas.Tema 4
c) En el caso de actividades temporales realizadas en centros, establecimientos, instalaciones y/o dependencias, que dispongan de autorizacin para una actividad distinta de la que se pretende realizar e incluida en el anexo I del Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, el organizador de la actividad temporal estar obligado a elaborar e implantar, con carcter previo al inicio de la nueva actividad, un Plan de Autoproteccin complementario. d) Los centros, establecimientos, espacios, instalaciones y dependencias que deban disponer de plan de autoproteccin debern integrar en su plan los planes de las distintas actividades que se encuentren fsicamente en el mismo, as como contemplar el resto de actividades no incluidas en la Norma Bsica de Autoproteccin. e) En los centros, establecimientos, espacios, instalaciones y dependencias del apartado anterior se podr admitir un plan de autoproteccin integral nico, siempre que se contemple todos los riesgos particulares de cada una de las actividades que contengan. f) Los titulares de las distintas actividades, en rgimen de arrendamiento, concesin o contrata, que se encuentren fsicamente en los centros, establecimientos, espacios, instalaciones y dependencias que deban disponer de plan de autoproteccin, debern elaborar, implantar e integrar sus planes, con sus propios medios y recursos. El Plan de Autoproteccin deber acompaar a los restantes documentos necesarios para el otorgamiento de la licencia, permiso o autorizacin necesaria para el comienzo de la actividad. Las administraciones pblicas competentes podrn, en todo momento, requerir del titular de la actividad correcciones, modificaciones o actualizaciones de los planes de autoproteccin elaborados en caso de variacin de las circunstancias que determinaron su adopcin o para adecuarlos a la normativa vigente sobre autoproteccin y a lo dispuesto en los planes de proteccin civil.

D. Objeto de la Norma Bsica de Autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias, dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia
Tiene como objeto el establecimiento de los criterios esenciales, de carcter mnimo, para la regulacin de la autoproteccin, para la definicin de las actividades a las que obliga, y para la elaboracin, implantacin material efectiva y mantenimiento de la eficacia del Plan de Autoproteccin, en adelante plan de autoproteccin.

E. Concepto de autoproteccin
Se entiende como autoproteccin al sistema de acciones y medidas encaminadas a prevenir y controlar los riesgos sobre las personas y los bienes, a dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de emergencia y a garantizar la integracin de estas actuaciones con el sistema pblico de proteccin civil.

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Estas acciones y medidas deben ser adoptadas por los titulares de las actividades, pblicas o privadas, con sus propios medios y recursos, dentro de su mbito de competencia.

F. Funciones de las Administraciones Pblicas


Atendiendo a las competencias atribuidas a las Administraciones Publicas en el Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, se considerarn los siguientes rganos competentes: La Direccin General de Proteccin Civil y Emergencias del Ministerio del Interior, para: a) Mantener una relacin permanente con los rganos competentes en materia de Proteccin Civil de las Comunidades Autnomas, a todos los efectos previstos en el Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo. b) Realizar la informacin previa de todos los Planes de Autoproteccin que hubieran de efectuarse por cualquier titular, cuando el rgano competente para el otorgamiento de licencia o permiso para la explotacin o inicio de actividad, perteneciera a la Administracin General del Estado, y establecer el correspondiente Registro para los mismos. c) Fomentar la creacin de foros de debate y la realizacin de actividades de formacin en materia de autoproteccin. d) Constituirse como punto de contacto en todo lo relativo a la autoproteccin en relacin con la Unin Europea y otros Organismos Internacionales. Los rganos de las Administraciones Pblicas competentes para el otorgamiento de licencia o permiso para la explotacin o inicio de actividad, para: a) Recibir la documentacin correspondiente a los Planes de Autoproteccin. b) Requerir cuantos datos estime oportuno en el ejercicio de sus competencias. c) Obligar a los titulares de las actividades ubicadas en una misma edificacin o recintos contiguos para que presenten y/o implanten un plan conjunto de autoproteccin, cuando la valoracin de las circunstancias concurrentes y la proteccin de bienes y personas as lo recomiende, dndoles un plazo razonable para llevarlo a efecto. d) Velar por el cumplimiento de las obligaciones impuestas en materia de autoproteccin, ejerciendo la inspeccin y control de la autoproteccin. e) Comunicar a los rganos competentes en materia de proteccin civil aquellas circunstancias e informaciones que resulten de su inters en materia de autoproteccin. Los rganos competentes en materia de Proteccin Civil en el mbito local, autonmico o estatal, segn corresponda, sin perjuicio de las competencias atribuidas a los rganos a que se refiere el apartado anterior, estarn facultados, para: a) Exigir la presentacin y/o la implantacin material y efectiva del Plan de Autoproteccin a los titulares de las actividades reseadas en el anexo I del Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, as como inspeccionar el cumplimiento de la norma bsica de autoproteccin en los trminos previstos en la normativa vigente.
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y Materias Especficas.Tema 4
b) Instar a los rganos de las Administraciones Pblicas competentes en la concesin de licencias o permisos de explotacin o inicio de actividades, el ejercicio de las atribuciones contenidas en el prrafo d) del apartado anterior. c) Ejercer la atribucin contenida en el prrafo d) del apartado anterior, por s mismo, cuando los rganos de las Administraciones Pblicas competentes en la concesin de licencias o permisos de explotacin o inicio de actividades, desatiendan el requerimiento formulado. d) Establecer y mantener los correspondientes registros y archivos de carcter pblico, de acuerdo con la normativa aplicable, de los Planes de Autoproteccin. e) Obligar a los titulares de las actividades que consideren peligrosas, por s mismas o por hallarse en entornos de riesgo, aunque la actividad no figure en el anexo I del Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, a que elaboren e implanten un Plan de Autoproteccin, dndoles un plazo razonable para llevarlo a efecto. f) Promover la colaboracin entre las empresas o entidades cuyas actividades presenten riesgos especiales, con el fin de incrementar el nivel de autoproteccin en sus instalaciones y en el entorno de stas. g) Ejercer la potestad sancionadora conforme a lo que prevean las leyes aplicables.

G. Obligaciones de los titulares de las actividades


Las obligaciones de los titulares de las actividades sern las siguientes: a) Elaborar el Plan de Autoproteccin correspondiente a su actividad. b) Presentar el Plan de Autoproteccin al rgano de la Administracin Publica competente para otorgar la licencia o permiso determinante para la explotacin o inicio de la actividad. c) Desarrollar las actuaciones para la implantacin y el mantenimiento de la eficacia del Plan de Autoproteccin. d) Remitir al registro correspondiente los datos previstos en la Norma Bsica de Autoproteccin. e) Informar y formar al personal a su servicio en los contenidos del Plan de Autoproteccin. f) Facilitar la informacin necesaria para, en su caso, posibilitar la integracin del Plan de Autoproteccin en otros Planes de Autoproteccin de mbito superior y en los planes de Proteccin Civil. g) Informar al rgano que otorga la licencia o permiso determinante para la explotacin o inicio de la actividad acerca de cualquier modificacin o cambio sustancial en la actividad o en las instalaciones, en aquello que afecte a la autoproteccin. h) Colaborar con las autoridades competentes de las Administraciones Pblicas, en el marco de las normas de proteccin civil que le sean de aplicacin.

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i) Informar con la antelacin suficiente a los rganos competentes en materia de Proteccin Civil de las Administraciones Pblicas de la realizacin de los simulacros previstos en el Plan de Autoproteccin.

H. Obligaciones del personal de las actividades


El personal al servicio de las actividades reseadas tendr la obligacin de participar, en la medida de sus capacidades, en el Plan de Autoproteccin y asumir las funciones que les sean asignadas en dicho Plan.

I.

Alcance

La Norma Bsica de Autoproteccin ser de aplicacin a todas aquellas actividades, centros, establecimientos, espacios, instalaciones y dependencias recogidos en el anexo I del Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, que puedan resultar afectadas por situaciones de emergencia. Los requisitos esenciales recogidos en la Norma Bsica de Autoproteccin sern de obligado cumplimiento para las actividades, centros, establecimientos, espacios, instalaciones o dependencias mencionadas anteriormente. Las Comunidades Autnomas y las entidades locales, podrn establecer, en el mbito de sus competencias, valores umbrales ms restrictivos de los establecidos en el Anexo I del Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, atendiendo a alguno o varios de los siguientes criterios: Aforo y ocupacin. Vulnerabilidad. Carga de fuego. Cantidad de sustancias peligrosas. Condiciones fsicas de accesibilidad de los servicios de rescate y salvamento. Tiempo de respuesta de los servicios de rescate y salvamento. Posibilidad de efecto domin y daos al exterior. Condiciones del entorno. Otras condiciones que pudieran contribuir al riesgo.

J.

Plan de autoproteccin

a. Concepto y objeto El Plan de Autoproteccin es el documento que establece el marco orgnico y funcional previsto para un centro, establecimiento, espacio, instalacin o dependencia, con el objeto de prevenir y controlar los riesgos sobre las personas y los bienes y dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de emergencia, en la zona bajo responsabilidad del titular de la actividad, garantizando la integracin de stas actuaciones con el sistema pblico de proteccin civil.

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y Materias Especficas.Tema 4
El Plan de Autoproteccin aborda la identificacin y evaluacin de los riesgos, las acciones y medidas necesarias para la prevencin y control de riesgos, as como las medidas de proteccin y otras actuaciones a adoptar en caso de emergencia. b. Contenido El Plan de Autoproteccin se recoger en un documento nico cuya estructura y contenido mnimo se recoge en el Anexo II del Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo. ste u otros documentos de naturaleza anloga que deban realizar los titulares en virtud de la normativa sectorial aplicable, podrn fusionarse en un documento nico a estos efectos, cuando dicha unin permita evitar duplicaciones innecesarias de la informacin y la repeticin de los trabajos realizados por el titular o la autoridad competente, siempre que se cumplan todos los requisitos esenciales de la presente norma. El titular del establecimiento que ya tenga elaborado un instrumento de prevencin y autoproteccin en base a otra normativa, deber aadirle aquella parte del Anexo II del Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo que no est contemplada en dicho instrumento. El documento del Plan de Autoproteccin incluir todos los procedimientos y protocolos necesarios para reflejar las actuaciones preventivas y de respuesta a la emergencia. c. Criterios para la elaboracin del plan de autoproteccin Los criterios mnimos que deben observarse en la elaboracin del Plan de Autoproteccin son los siguientes: El Plan de Autoproteccin habr de estar redactado y firmado por tcnico competente capacitado para dictaminar sobre aquellos aspectos relacionados con la autoproteccin frente a los riesgos a los que est sujeta la actividad, y suscrito igualmente por el titular de la actividad, si es una persona fsica, o por persona que le represente si es una persona jurdica. Se designar, por parte del titular de la actividad, una persona como responsable nica para la gestin de las actuaciones encaminadas a la prevencin y el control de riesgos. Los procedimientos preventivos y de control de riesgos que se establezcan, tendrn en cuenta, al menos, los siguientes aspectos: a) Precauciones, actitudes y cdigos de buenas prcticas a adoptar para evitar las causas que puedan originar accidentes o sucesos graves. b) Permisos especiales de trabajo para la realizacin de operaciones o tareas que generen riesgos. c) Comunicacin de anomalas o incidencias al titular de la actividad. d) Programa de las operaciones preventivas o de mantenimiento de las instalaciones, equipos, sistemas y otros elementos de riesgo que garantice su control. e) Programa de mantenimiento de las instalaciones, equipos, sistemas y elementos necesarios para la proteccin y seguridad, que garantice la operatividad de los mismos.

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Se establecer una estructura organizativa y jerarquizada, dentro de la organizacin y personal existente, fijando las funciones y responsabilidades de todos sus miembros en situaciones de emergencia. Se designar, por parte del titular de la actividad, una persona responsable nica, con autoridad y capacidad de gestin, que ser el director del Plan de Actuacin en Emergencias. El director del Plan de Actuacin en Emergencias ser responsable de activar dicho plan de acuerdo con lo establecido en el mismo, declarando la correspondiente situacin de emergencia, notificando a las autoridades competentes de Proteccin Civil, informando al personal, y adoptando las acciones inmediatas para reducir las consecuencias del accidente o suceso. El Plan de Actuacin en Emergencias debe detallar los posibles accidentes o sucesos que pudieran dar lugar a una emergencia y los relacionar con las correspondientes situaciones de emergencia establecidas en el mismo, as como los procedimientos de actuacin a aplicar en cada caso. Los procedimientos de actuacin en emergencia debern garantizar, al menos: La deteccin y alerta. La alarma. La intervencin coordinada. El refugio, evacuacin y socorro. La informacin en emergencia a todas aquellas personas que pudieran estar expuestas al riesgo. La solicitud y recepcin de ayuda externa de los servicios de emergencia.

d. Coordinacin y actuacin operativa Los rganos competentes en materia de proteccin civil velarn porque los Planes de Autoproteccin tengan la adecuada capacidad operativa, en los distintos supuestos de riesgo que puedan presentarse, y quede asegurada la necesaria coordinacin entre dichos Planes y los de proteccin Civil que resulten aplicables, as como la unidad de mando externa, en los casos que lo requieran. Con esa finalidad, por dichos rganos, se establecern los protocolos que garanticen, por un lado, la comunicacin inmediata de los incidentes que se produzcan y tengan o puedan tener repercusiones sobre la autoproteccin y, por otro, la movilizacin de los servicios de emergencia que, en su caso, deban actuar.Asimismo establecern los procedimientos de coordinacin de tales servicios de emergencia con los propios del Plan de Autoproteccin y los requisitos organizativos que permitan el ejercicio del mando por las autoridades competentes en materia de proteccin civil. e. Criterios para la implantacin del plan de autoproteccin La implantacin del plan de autoproteccin comprender, al menos, la formacin y capacitacin del personal, el establecimiento de mecanismos de informacin al pblico y la provisin de los medios y recursos precisa para la aplicabilidad del plan.
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y Materias Especficas.Tema 4
A tal fin el plan de autoproteccin atender a los siguientes criterios: Informacin previa. Se establecern mecanismos de informacin de los riesgos de la actividad para el personal y el pblico, as como del Plan de Autoproteccin para el personal de la actividad. Formacin terica y prctica del personal asignado al Plan de Autoproteccin, estableciendo un adecuado programa de actividades formativas. Definicin, provisin y gestin de los medios y recursos econmicos necesarios.

De dicha implantacin se emitir una certificacin en la forma y contenido que establezcan los rganos competentes de las Administraciones Pblicas. f. Criterios para el mantenimiento de la eficacia del plan de autoproteccin Las actividades de mantenimiento de la eficacia del Plan de Autoproteccin deben formar parte de un proceso de preparacin continuo, sucesivo e iterativo que, incorporando la experiencia adquirida, permita alcanzar y mantener un adecuado nivel de operatividad y eficacia. Se establecer un adecuado programa de actividades formativas peridicas para asegurar el mantenimiento de la formacin terica y prctica del personal asignado al Plan de Autoproteccin, estableciendo sistemas o formas de comprobacin de que dichos conocimientos han sido adquiridos. Se prever un programa de mantenimiento de los medios y recursos materiales y econmicos necesarios. Para evaluar los planes de autoproteccin y asegurar la eficacia y operatividad de los planes de actuacin en emergencias se realizarn simulacros de emergencia, con la periodicidad mnima que fije el propio plan, y en todo caso, al menos una vez al ao evaluando sus resultados. La realizacin de simulacros tendr como objetivos la verificacin y comprobacin de: La eficacia de la organizacin de respuesta ante una emergencia. La capacitacin del personal adscrito a la organizacin de respuesta. El entrenamiento de todo el personal de la actividad en la respuesta frente a una emergencia. La suficiencia e idoneidad de los medios y recursos asignados. La adecuacin de los procedimientos de actuacin.

Los simulacros implicarn la activacin total o parcial de las acciones contenidas en el Plan de Actuacin en Emergencias. De las actividades de mantenimiento de la eficacia del Plan se conservar por parte de la empresa a disposicin de las Administraciones Pblicas, informacin sobre las mismas, as como de los informes de evaluacin realizados debidamente firmados por el responsable del Plan.

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Seguridad e higiene en el trabajo y

g. Vigencia del plan de autoproteccin y criterios para su actualizacin y revisin El Plan de Autoproteccin tendr vigencia indeterminada; se mantendr adecuadamente actualizado, y se revisar, al menos, con una periodicidad no superior a tres aos.

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y ESQUEMA
Clasificacin de los riesgos
Por Por Por Por nmero de afectados su desarrollo la ubicacin de la fuente sus consecuencias

RIESGOS ESPECFICOS DE LA ACTIVIDAD EN COCINAS Y CON LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA

Riesgos especficos en cocinas


Riesgos de incendio
Para que se produzca un fuego es necesario que se den una serie de circunstancias: material combustible (slidos, lquidos, gases, metales...), un carburante (oxgeno) y calor. En caso de producirse un incendio acudiremos al extintor ms prximo, se quitar el precinto, se dirigir el chorro a la base del incendio movindolo en zig-zag; si se acabase se ha de tener otro cercano para su uso. En el local de la empresa se podr encontrar un armario de cristal en el que se halle una manguera; en caso de incendio, se romper el cristal, se desenrollar quedando totalmente desplegada la manguera, y a continuacin se abrir la llave que permita la salida del agua, dirigiendo el chorro hacia el fuego; apagado el fuego, es recomendable pulverizar las zonas ms prximas al incendio con el fin de que pueda resurgir de nuevo. El riesgo de incendio es de los ms graves, debido a la elevada concentracin de personas en los establecimientos, muchas de las cuales son clientes espordicos que desconocen los medios de proteccin y evacuacin existentes. Por todo ello, los trabajadores no solamente deben conocer las normas bsicas de actuacin a la hora de un incendio, sino tambin cmo ayudar a las dems personas presentes en el establecimiento en caso de que ocurra esta eventualiudad.

Riesgo elctrico
Riesgos Medidas preventivas

Cortes y quemaduras
Cortes Quemaduras Clasificacin de las quemaduras por su etiologa Clasificacin de las quemaduras segn su profundidad

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y Materias Especficas. Esquema 4


Golpes y caidas
En este punto destacaremos como principal causa de los mismos el manejo de cargas y para ello, de acuerdo con lo establecido en la Gua Tcnica de manipulacin manual de cargas del Instituto Nacional de seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) complementaria del Real Decreto 487/1997 de 14 de abril, por el que se establecen las Disposiciones Mnimas de Seguridad y Salud relativas a la manipulacin manual de cargas, en el levantamiento y traslado de cargas debern observarse las indicaciones que exponemos a continuacin: Como norma general, es preferible manipular las cargas cerca del cuerpo, a una altura comprendida entre la altura de los codos y los nudillos, ya que de esta forma desminuye la tensin en la zona lumbar. Si las cargas que se van a manipular se encuentran en el suelo o cerca del mismo, se utilizarn las tcnicas de manejo de cargas que permitan utilizar los msculos de las piernas ms que los de la espalda.

UTILIZACIN DE EQUIPOS DE PROTECCIN INDIVIDUAL Equipos de proteccin individual


Un buen plan de prevencin comienza con la adecuada evaluacin de los riesgos que pueden incidir en el ambiente de trabajo y que podr ser realizada por el empresario o por personas o entidades debidamente acreditadas, segn los casos.

Concepto
Podemos definir el equipo de proteccin individual como aqul que est destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud, as como cualquier complemento o accesorio destinado a tal fin.

Obligaciones del empresario Obligaciones de los trabajadores Condiciones y utilizacin de los equipos de proteccin individual
Los equipos de proteccin individual debern utilizarse cuando existan riesgos para la seguridad o salud de los trabajadores que no hayan podido evitarse o limitarse suficientemente por medios tcnicos de proteccin colectiva o mediante medidas, mtodos o procedimientos de organizacin del trabajo.

PREVENCIN DE INCENDIOS
Para todos son conocidas las pavorosas circunstancias que rodean a los incendios en edificios, cuando las vas de evacuacin han sido inutilizadas por el fuego, humo y elementos de obstruccin, quedando atrapadas personas en su interior. El Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, aprueba el Reglamento de Instalaciones de Proteccin contra Incendios, cuyo objetivo es establecer y definir las condiciones que deben cumplir los aparatos, equipos y sistemas, as como su instalacin y mantenimiento empleados en la proteccin contra incendios.

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Seguridad e higiene en el trabajo

Instaladores y mantenedores
La instalacin de aparatos, equipos, sistemas y sus componentes, a que se refiere este reglamento, con excepcin de los extintores porttiles, se realizar por empresas instaladoras debidamente habilitadas Igualmente, el mantenimiento y reparacin de aparatos, equipos y sistemas y sus componentes, empleados en la proteccin contra incendios, deben ser realizados por empresas mantenedoras debidamente habilitadas

Caractersticas e instalacin de los aparatos, equipos y sistemas de proteccin contra incendios


Los aparatos, equipos y sistemas, as como sus partes o componentes, y la instalacin de los mismos, deben reunir las caractersticas que se especifican a continuacin:

Sistemas automticos de deteccin de incendio Sistemas manuales de alarma de incendios Sistemas de comunicacin de alarma Sistemas de abastecimiento de agua contra incendios Sistemas de hidrantes exteriores Extintores de incendio Sistemas de bocas de incendio equipadas Sistemas de columna seca Sistemas de rociadores automticos de agua Sistemas de extincin por agentes extintores gaseosos

Smbolos de peligro
Explosivos Comburentes Fcilmente inflamables Extremadamente inflamables Txicos Muy txicos Corrosivos Nocivos Irritantes Peligrosos para el medio ambiente

Frases de identificacin de los riesgos especficos Frases de consejos de prudencia


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y Materias Especficas. Esquema 4


PRIMEROS AUXILIOS Y ACTUACIN ANTE UNA EMERGENCIA Introduccin
En cualquier accidente pueden distinguirse tres elementos que van a determinar el nivel de gravedad al que nos enfrentamos: el agente, el medio y la persona accidentada. El agente El medio La persona accidentada (o husped). Las consecuencias del accidente van a depender tambin del estado, tanto fsico como mental, de la persona que lo sufra. Depende asimismo del accidentado el acierto en la reaccin, dndose casos en que una decisin equivocada del accidentado ha aumentado la gravedad del accidente.

Tratamiento de las heridas


Hemorragias externas
Arteriales Venosas

Quemaduras
El tratamiento de las quemaduras se inicia con la valoracin general del estado del accidentado y con el mantenimiento de sus constantes vitales.

Quemaduras trmicas
Quemaduras leves recientes Quemaduras graves

Quemaduras por sustancias qumicas


Tambin en la gravedad de este tipo de quemaduras influyen diversos factores como la profundidad, el tiempo de actuacin del agente qumico, la superficie afectada y el grado de concentracin de la sustancia qumica.

Quemaduras por electricidad


Su gravedad ser variable en funcin de la intensidad, el voltaje, el tiempo de actuacin y la resistencia ofrecida por los tejidos.

Intoxicaciones
Ante una intoxicacin, la forma de actuar es muy sencilla si se conoce el producto causante de la misma y la cantidad aproximada que la ha producido. En general, la etiqueta de producto contendr unas instrucciones que sealarn la forma de actuar en caso de intoxicacin as como el telfono de Centro Nacional de Toxicologa al que se llamar. Si por el contrario se desconoce el producto que la provoc, intentaremos averiguar la naturaleza del txico y la va de ingerencia para comunicar toda la informacin posible al mdico.

Material y locales de primeros auxilios


Los lugares de trabajo dispondrn de material para primeros auxilios en caso de accidente, que deber ser adecuado, en cuanto a su cantidad y caractersticas, al nmero de trabaja132
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Seguridad e higiene en el trabajo dores, a los riesgos a que estn expuestos y a las facilidades de acceso al centro de asistencia mdica ms prximo. El material de primeros auxilios deber adaptarse a las atribuciones profesionales del personal habilitado para su prestacin.

Material
Material Material Material Material Material de cura para las heridas de hemostasia de inmovilizacin instrumental varios antispticos analgsicos antihemorrgicos varios

Medicamentos
Medicamentos Medicamentos Medicamentos Medicamentos

Actuaciones ante una emergencia


La necesidad de planificar las situaciones de emergencia es imperiosa, debiendo contar con planes de emergencia para las diferentes contingencias, naturales y artificiales; sin importar lo baja que sea la probabilidad de que sucesos tales como incendios, explosiones, derrames de sustancias qumicas, etc, puedan producirse.

Definiciones
Emergencia Evacuacin Camino de evacuacin Plan de evacuacin Incendio Emergencia en salud

Tipos de emergencia

El plan de Emergencia
Todo Plan de Emergencia debe ser bsico, flexible, conocido y ejercitado, debiendo haber sido probado y actualizado.

Bsico Flexible Conocido Ejercitado Probado Actualizado

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y Materias Especficas. Esquema 4


Norma Bsica de Autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias, dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia
mbito de aplicacin
Se aplicar a todas las actividades comprendidas en el anexo I de la Norma Bsica de Autoproteccin aplicndose con carcter supletorio en el caso de las Actividades con Reglamentacin Sectorial Especfica.

Carcter de norma mnima Elaboracin de los Planes de Autoproteccin Objeto de la Norma Bsica de Autoproteccin de los centros, establecimientos y dependencias, dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia Concepto de autoproteccin Funciones de las Administraciones Pblicas Obligaciones de los titulares de las actividades Obligaciones del personal de las actividades Alcance Plan de autoproteccin
Concepto y objeto Contenido Criterios para la elaboracin del plan de autoproteccin Coordinacin y actuacin operativa Criterios para la implantacin del plan de autoproteccin Criterios para el mantenimiento de la eficacia del plan de autoproteccin Vigencia del plan de autoproteccin y criterios para su actualizacin y revisin

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