1

Master de Mecanique-Physique M1
Universite Paris Sud
Bat 507 91405 Orsay
Methodes experimentales en mecanique des uides
(16 septembre 2004)
F. Moisy
2
Table des mati`eres
1 Lanemometrie ` a l chaud 7
1.1 Principe de base de lanemometrie ` a l chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.1.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.1.2 Bilan de puissance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.2 Relation fondamentale de lanemometrie : la Loi de King . . . . . . . . . . . . 9
1.2.1 Transfert de chaleur : la loi Nu = f(Re) . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.2.2 Dependance R
w
= f(T
w
) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1.3

Electronique dasservissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.3.1 Anemometrie ` a Courant Constant (CCA) . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.3.2 Anemometrie ` a Temperature Constante (CTA) . . . . . . . . . . . . . 13
1.3.3 Coecient de surchaue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.3.4 Calibration empirique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.3.5 Reponse en frequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
1.4 Divers ranements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
1.4.1 Le prol de temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.4.2 Limitation par convection naturelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
1.4.3 Sensibilite angulaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
1.4.4 Quelques extensions possibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1.5 Mesures des uctuations turbulentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1.5.1 Selection de la composante longitudinale de la vitesse . . . . . . . . . 23
1.5.2 Lhypoth`ese de Taylor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1.6 Ce quil faut retenir, en 5 formules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
1.7 Annexes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
3
4 TABLE DES MATI
`
ERES
Introduction
Ces notes de cours ont pour objectif de presenter bri`evement les principales methodes
de mesure de vitesse locale utilisees en mecanique des uides : anemometrie ` a l chaud,
anemometrie Laser Doppler et velocimetrie par image de particules (les methodes de mesure de
debit ne sont pas abordees ici). Pour chacune de ces methode, laccent est mis successivement
sur le principe physique de la mesure, puis sur les aspects experimentaux, en seor cant de
les illustrer par des exemples pratiques dutilisation.
Il nexiste pas de bonne ou de mauvaise methode pour mesurer la vitesse dun uide ;
tout depend de ce que lon souhaite mesurer et avec quelle precision. Le co ut est evidemment
un param`etre important dans le choix de telle ou telle technique de mesure. Les principaux
crit`eres de choix sont les suivants :
1. Si lon veut se contenter de prols de vitesse moyens sur des echelles spatiales pas trop
faibles (superieures au mm), le tube de Pitot est un moyen de mesure pratique et de
faible co ut. Son principal inconvenient est son caract`ere fortement intrusif.
2. Si les uctuations temporelles de la vitesse doivent aussi etre mesurees (dans le cas
decoulements turbulents), les techniques danemometrie ` a l chaud ou ` a Laser Doppler
doivent etre envisagees. De resolution spatiale et temporelle ` a peu pr`es comparable,
la seconde methode presente lavantage detre non intrusive, mais necessite un acc`es
optique ` a lecoulement etudie.
3. Si enn lon souhaite disposer dune mesure instantannee du champ de vitesse spatial,
cest la technique de velocimetrie par images de particules qui doit etre preferee. Elle
est non intrusive, mais de resolutions spatiale et temporelle inferieures aux techniques
danemometrie ` a l chaud et de Laser Doppler.
Le tableau 1 resume ces dierents crit`eres ainsi que le principe de base de chaque methode
de mesure, detaille dans les chapitres qui suivent.
5
6 TABLE DES MATI
`
ERES
TUBE DE PITOT
ANEMOMETRE A FIL
CHAUD
(HOT WIRE ANEMOMETRY)
ANEMOMETRE LASER
DOPPLER
(LASER DOPPLER
VELOCIMETRY, LDV)
VELOCIMETRIE PAR
IMAGES DE
PARTICULES (PIV)
S
c
h

m
a
U
P
0 P
1
U
Q
I
U
l
l
Laser puls
Camra
P
r
i
n
c
i
p
e Mesure de 2 pressions (statique et
dynamique) + Bernouilli
U P P
d s
= - 2( ) /
Mesure de la puissance RI
2
dissipe
par un fil chauff.
Mesure (par interfromtrie) du
dcalage Doppler sur particule
diffusante.
Mesure du dplacement de
particules entre deux images
(mthode de corrlations)
A
v
a
n
t
a
g
e
s
Mise en oeuvre trs simple,
bon march (~ 1 k)
Idal pour profils de vitesse
moyenne
Excellente rsolution spatiale et
temporelle (idal pour mesures de
fluctuations turbulentes).
Mise en oeuvre assez simple,
cot modr (~ 10 - 20 k ).
Non intrusif. Calibration linaire.
Trs bonne rsolution spatiale et
temporelle (idal pour mesures de
fluctuations turbulentes).
Possibilit mesure plusieurs
composantes.
Non intrusif.
Champ 2D instantan.
I
n
c
o
n
v

n
i
e
n
t
s
Trs intrusif.
Rsolution spatiale & temporelle
faible.
Intrusif. Fragile
Calibration non linaire
Contaminations (fluct temprature)
Accs optique (fluide transparent).
Ncessite ensemencement.
Rglages dlicats.
Cher (50-100 k )
Accs optique (fluide transparent).
Ncessite ensemencement.
Mauvaise rsolution temporelle.
Cher (70 - 100 k )
Fig. 1 Tableau comparatif des dierentes methodes de mesure de vitesse.
Chapitre 1
Lanemometrie `a l chaud
1.1 Principe de base de lanemometrie `a l chaud
1.1.1 Introduction
Le principe de lanemometrie ` a l chaud est celui du wind chill (litteralement le froid
du vent), indication subjective de la temperature que donnent les bulletins meteo americains :
la temperature ressentie est la puissance dissipee par le corps (cest-` a-dire transferee du corps
vers lexterieur). Le vent, en favorisant ce transfert de chaleur, donne ainsi limpression dune
temperature plus basse que la temperature reelle.
An de mesurer la vitesse dans un uide, on peut ainsi mesurer la puissance transferee
depuis un l n chaue par eet Joule et refroidi par le passage du uide. La puissance
emportee par le uide donne donc une mesure indirecte de la vitesse de lecoulement mais
pas de sa direction.
Lanemometrie ` a l chaud est une technique de mesure en un point xe, faiblement in-
trusive, de mise en uvre relativement leg`ere et assez bon marche. Son point fort est son
excellente resolution spatiale et temporelle, qui en font la technique de choix pour letude des
uctuations turbulentes.
Les anemom`etres ` a ls chauds usuels sont constitues dun n l denviron 1 mm de long, de
1 ` a 10 m de diam`etre, tendu entre deux broches. Les mesures sont eectuees le plus souvent
dans lair (pour des vitesses de 0,1 m/s ` a plusieurs centaines de m/s), mais aussi dans leau
et plus generalement dans tous les uides. Divers compromis entre resistivite, conductivite
thermique et robustesse mecanique conduisent ` a privilegier pour le l des materiaux comme
le tungst`ene, le platine ou certains alliages.
1.1.2 Bilan de puissance
On consid`ere un l de longueur l et de diam`etre d (g. 1.1), tel que le rapport daspect
l/d soit tr`es grand (typiquement l/d 200). On fait circuler dans ce l de resistance R
w
(w
pour wire) un courant dintensite I. En notant E lenergie stockee sous forme de chaleur dans
le l, on peut ecrire le bilan de puissance :
dE
dt
=

W

Q, (1.1)
o` u

W = R
w
I
2
> 0 est la puissance apportee par eet Joule et

Q > 0 la chaleur transferee
depuis le l vers lexterieur (g. 1.2). Le l sera ainsi porte ` a une temperature T
w
, superieure
7
8 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
U
l
U
d
T
w
T
0
T
f
(a)
(b)
Fig. 1.1 (a) : Fil monte sur ses broches, perpendiculaire ` a la vitesse. (b) : Allure de la
couche limite thermique autour du l ; T
f
= (T
w
+ T
0
)/2 est la temperature du lm uide
chaud.
E
Q
W
I
Fig. 1.2 Bilan de puissance sur le l chaud.
(denviron 100
o
C) ` a la temperature du uide environnant T
0
(supposee constante).
Plusieurs eets contribuent ` a la dissipation de cette chaleur :
Conduction vers le uide, due ` a la diusion moleculaire de la chaleur dans le uide.
Convection vers le uide, o` u la chaleur est transportee par le mouvement du uide
environnant
1
.
Conduction vers les supports, due ` a la diusion de la chaleur le long du l,
k
w
(T
w
T
0
), o` u k
w
est la conductivite thermique du l.
Rayonnement thermique : puissance transferee sous forme de rayonnement electro-
magnetique (cest le principe de fonctionnement dune ampoule electrique), qui peut
secrire /(T
4
w
T
4
0
), o` u = 5, 7 10
8
W.m
2
.K
4
est la constante de Stefan.
Nous negligerons dans un premier temps la conduction vers les supports, en prenant un
rapport daspect l/d 1. Nous admettrons egalement dans toute la suite que la puissance
rayonnee est negligeable.
Reste ` a modeliser les 2 premiers eets : conduction et convection vers le uide. La puissance
dissipee par le l est le ux de chaleur

j
Q
= k
f

T (loi de Fourier) integre sur la surface
/ = dl du l, o` u k
f
est la conductivite thermique du uide environnant. Cette conductivite
thermique pouvant dependre elle-meme de la temperature, on la choisi par convention ` a la
temperature du lm
2
(g. 1.1b) T
f
, denie par convention comme la moyenne
T
f
= (T
w
+ T
0
)/2.
1
Il sagit bien entendu ici de convection forcee : la chaleur est transportee par lecoulement sans retroagir
sur celui-ci. Nous verrons au paragraphe 1.4.2 les probl`emes lies ` a la convection naturelle.
2
A ne pas confondre avec lanemometrie ` a lm chaud, qui est un autre dispositif voir le paragraphe 1.4.4.
1.2. RELATION FONDAMENTALE DE LAN

EMOM

ETRIE : LA LOI DE KING 9

Cette puissance ne devra dependre apr`es integration que de la dierence caracteristique de
temperature, T
w
T
0
. En introduisant le coecient de transfert h (en W.m
2
.K
1
), on peut
ecrire cette puissance par unite de surface

Q
/
= h(T
w
T
0
). (1.2)
h represente la puissance par unite de surface transferee pour une dierence de temperature
donnee. On adimensionne ce coecient de transfert en introduisant le nombre de Nusselt Nu :
Nu = hd/k
f
(o` u on a utilise d et non l comme longueur caracteristique, car dans la limite l/d 1 le
probl`eme est bidimensionnel et l ne doit plus intervenir). En rempla cant les expressions de
Nu et / dans (1.2), on obtient nalement :

Q = lk
f
(T
w
T
0
)Nu. (1.3)
Le nombre de Nusselt exprime lecacite du transfert par convection, cest-` a-dire le rap-
port entre puissance transferee totale et puissance transferee par conduction uniquement. Nu
est dautant plus eleve que la vitesse du uide U est elevee. Par construction, on a Nu > Nu
0
en presence de convection, et Nu = Nu
0
1 (h k
f
/d) pour U = 0 (conduction pure).
Le bilan de puissance (1.1) secrit ainsi
dE
dt
= R
w
I
2
lk(T
w
T
0
)Nu. (1.4)
Lenergie E stockee dans le l peut secrire en fonction de la temperature T
w
du l :
dE = mc dT
w
,
o` u m est la masse du l et c sa capacite calorique. La temperature du l peut varier,
cependant nous supposerons dans la suite T
w
comme independant du temps, soit dE/dt = 0.
Cette hypoth`ese sera discutee plus en detail au paragraphe 1.3.5. Notre bilan de puissance
devient alors
R
w
I
2
= lk
f
(T
w
T
0
)Nu. (1.5)
Remarquons ` a ce point que nous navons pas beaucoup avance : toute la diculte du probl`eme,
cest-` a-dire la dependance en la vitesse U, se trouve cachee dans le nombre de Nusselt, qui
decrit toute la physique du syst`eme.
Calculons lordre de grandeur de chacun des termes de lequation (1.5). En fonctionnement
usuel dans lair, on a R
w
100 , I 0, 05 A, soit une tension aux bornes du l de R
w
I 5 V
et une puissance dissipee R
w
I
2
0, 25 W. Avec l 1 mm, k
f
= 0, 02 W.K
1
.m
1
(air ` a
temperature ambiante) et T
w
T
0
200
o
C, on obtient Nu 10 : le transfert par convection
est environ 10 fois plus ecace que par conduction pure.
1.2 Relation fondamentale de lanemometrie : la Loi de King
1.2.1 Transfert de chaleur : la loi Nu = f(Re)
Tout le probl`eme de lanemometrie ` a l chaud est maintenant de determiner la loi de
transfert de chaleur Nu en fonction de la vitesse U, cest-` a-dire du nombre de Reynolds Re
w
10 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
U
d
T
w
T
0
T
f
d
~

~
U
U
(a)
(b)
Fig. 1.3 (a) : Couche limite de vitesse, (b) : couche limite thermique.
base sur le l :
Re
w
=
Ud

f
,
o` u, faute de mieux, on choisit ici encore la viscosite cinematique
f
` a la temperature du lm
T
f
. U est ici la vitesse ` a linni, cest-` a-dire la vitesse susamment loin (quelques diam`etres)
en amont du l.
Dans notre probl`eme, Nu est fonction de Re
w
uniquement. Nous verrons plus loin (para-
graphe 1.4) quune resolution plus compl`ete suppose egalement une dependance en bien
dautres param`etres (nombre de Prandtl, de Mach, rapport daspect l/d. . .). A vrai dire,
meme dans lhypoth`ese la plus simple Nu= f(Re
w
), il nexiste pas de solution exacte.
La resolution du probl`eme doit tenir compte de la couche limite de vitesse (epaisseur
sur laquelle la vitesse passe de U ` a linni ` a 0 ` a la surface du l, g. 1.3a) ainsi que de
la couche limite thermique (epaisseur
T
de uide sur laquelle la temperature passe de T
w
` a
essentiellement T
0
, g. 1.3b).
Dans le cas dun uide ` a nombre de Prandtl Pr = / 1 (cas des gaz, o` u diusion
visqueuse = diusion thermique), on sait que ces deux couches limites sont depaisseur com-
parable,
T
. Avec les hypoth`eses supplementaires dun ecoulement 2D potentiel (tel que
l/d 1) et stationnaire, King (1914) propose la loi :
Nu = 1 +

2Re
w
. (1.6)
Lhypoth`ese de stationnarite signie que le temps caracteristique des uctuations de vi-
tesse doit etre grand compare au temps d/U dadvection du uide sur une distance egale
au diam`etre.
Le resultat remarquable de (1.6) est la variation en Re
1/2
w
, propre aux transferts de chaleur
en ecoulement laminaire (cette variation provient de la croissance de lepaisseur des couches
limites laminaires, en x
1/2
). En eet, dans le cas dun l de diam`etre d = 5 m, avec
U = 10 m/s dans lair (
f
= 15.10
6
m
2
/s), le nombre de Reynolds est de Re
w
3 :
lecoulement autour du l peut bel et bien etre considere comme laminaire (lecoulement
lui-meme peut evidemment etre turbulent ` a plus grande echelle, mais le l est si petit qu` a
lechelle de son diam`etre lecoulement est bien laminaire). Cest toujours dans cette situation
que lon travaillera en pratique. Par ailleurs, lhypoth`ese de stationnarite suppose un temps
caracteristique des uctuations turbulentes petit devant d/U = 0.5 s (soit 2 MHz), ce qui
est amplement verie en pratique.
Il existe bien dautres lois que (1.6), avec des hypoth`eses moins restrictives. Une des lois
1.2. RELATION FONDAMENTALE DE LAN

EMOM

ETRIE : LA LOI DE KING 11

les plus utilisees est la loi de Kramers, qui fait intervenir le nombre de Prandtl :
Nu = 0, 42 Pr
1/5
+ 0, 57

Re
w
Pr
1/3
(1.7)
(rappelons que Pr 0, 7 pour lair et Pr 6 pour leau). On retrouve la dependance en Re
1/2
w
dej` a presente dans (1.6), ainsi quune dependance en Pr
1/3
propre aux transferts thermiques
en couche limite laminaire dans le cas dun Pr de lordre ou superieur ` a 1 (Ref. [5], 9.7).
Dune mani`ere generale, nous pourrons ecrire notre loi de transfert sous la forme
Nu = a
0
+ b
0

Re
w
, (1.8)
o` u les coecients sans dimension a
0
et b
0
peuvent dependre de tout (Prandtl, Mach, l/d. . .),
sauf evidemment de la vitesse U.
1.2.2 Dependance R
w
= f(T
w
)
Reprenons notre bilan de puissance (1.5) avec la loi de transfert (1.8) :
R
w
I
2
= lk
f
(T
w
T
0
)(a
0
+ b
0

Re
w
). (1.9)
Lexperimentateur a acc`es ` a la tension aux bornes du l, e = R
w
I. Mais que mesure-t-il ? Si
U augmente, Re
w
augmente, et si le courant I reste constant, la tension mesuree e = R
w
I
reste a priori egalement constante, et laugmentation de Nu nimplique quune diminution
de T
w
. . .Bref, ` a moins de mesurer independamment T
w
, aucun signal electrique ne traduit a
priori la variation de U : on ne mesure rien. Heureusement, tout le truc de lanemometrie
` a l chaud reside dans la dependance de la resistance R
w
en la temperature T
w
, permettant
ainsi dacceder ` a la temperature T
w
du l.
Pour les materiaux generalement utilises, on peut ecrire une dependance lineaire de la
resistance avec la temperature :
R
w
(T
w
) = R
0
(1 + (T
w
T
0
)),
o` u le param`etre
=
1
R
w
R
w
T
(exprime en K
1
) est constant sur une gamme raisonnable de temperature. Pour les materiaux
usuels (tungst`ene, platine et alliages), on a
5.10
3
K
1
,
cest-` a-dire quune augmentation de 20 ` a 40
o
C fait passer une resistance de 100 ` a 100(1 +
20) = 110 . Les param`etres R
0
et T
0
sont des references arbitraires, mais il est evidemment
judicieux de choisir T
0
comme la temperature du uide et R
0
= R
w
(T
0
) la resistance corres-
pondante en labsence de chauage.
En reportant T
w
T
0
= (R
w
R
0
)/R
0
dans (1.9), on obtient la relation fondamentale
de lanemometrie, ou loi de King
3
:
R
w
I
2
R
w
R
0
= a + b

U, (1.10)
3
bien que cette loi nutilise pas necessairement les valeurs des param`etres a et b de lequation (1.6).
12 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
+
-
R
p
R
p
R
eq
R
w
I
O
E
s
e

Fig. 1.4 Circuit electronique utilise en anemometrie ` a courant constant.

avec
a =
lk
R
0
a
0
et b =
lk
R
0
b
0

d/
f
.
Cette fois-ci, nous avons bien un lien entre le membre de droite a+b

U et la tension mesuree
e = R
w
I ! Deux strategies sorent maintenant ` a nous :
Garder le courant I constant et mesurer U ` a travers les uctuations de R
w
uniquement :
cest lAnemometrie ` a Courant Constant (CCA) obsol`ete aujourdhui.
Garder la resistance R
w
constante, et donc la temperature du l T
w
constante, et mesurer
U ` a travers les uctuations de I : cest lAnemometrie ` a Temperature Constante
(CTA).
Nous allons dans le paragraphe suivant decrire bri`evement les deux circuits electroniques
correspondant ` a chacune de ces deux strategies, en insistant sur la seconde (CTA) qui est la
plus repandue.
1.3

Electronique dasservissement
1.3.1 Anemometrie `a Courant Constant (CCA)
La premi`ere strategie, la plus simple, consiste ` a mesurer les uctuations de R
w
` a I constant.
Les uctuations temporelles de vitesse induisent des uctuations de la resistance de l, que
lon peut ecrire sous la forme
R
w
(t) =

R
w
+ R
w
(t).
An dobtenir une mesure precise des uctuations R
w
(t), il est judicieux de retrancher la
valeur moyenne

R
w
. Ceci seectue au moyen dun montage electronique, le pont de Wheats-
tone, represente en g. 1.4. Dans ce circuit, les deux branches sont equilibrees en moyenne
(on r`egle la resistance dequilibre R
eq
=

R
w
), et re coivent donc chacune un courant I = I
0
/2,
o` u I
0
= cste est le courant dalimentation du pont ; la tension mesuree e est donc nulle.
Les uctuations de resistance R
w
(t) vont induire un leger desequilibre du pont, mesurable
par la uctuation de tension
e(t) = I(R
w
(t) R
eq
) = I R
w
(t).
1.3.

ELECTRONIQUE DASSERVISSEMENT 13
+
-
E
s
R
p
R
p
R
eq
R
w
e

Fig. 1.5 Circuit electronique avec boucle de retroaction utilise en anemometrie ` a

temperature constante.
Lavantage de cette methode est que e est nul en moyenne, et peut donc etre amplie
(E
s
= Ge, o` u G 10
3
est le gain de lamplicateur) an doptimiser le rapport signal/bruit.
Cette methode a ete tr`es employee jusque dans les annees 1960, o` u elle a ete supplantee
par lanemometrie ` a temperature constante, de realisation plus compliquee mais de principe
plus naturel.
Le principal defaut de la CCA tient dans le fait que la temperature du l T
w
uctue.
Or, le bilan de puissance du paragraphe 1 a ete obtenu avec lhypoth`ese de stationnarite
T
w
= cste, qui nest donc pas respectee ici ! Ce bilan peut toutefois rester valide ` a condition
que le temps caracteristique de mise ` a lequilibre de la temperature (inertie thermique mc)
soit petit compare au temps typique des uctuations turbulentes. En pratique, ce temps nest
pas negligeable, et ne permet des mesures qu` a frequence moderee, limitee typiquement ` a
700 Hz. Au-del` a, le l chaud agira comme un ltre passe-bas, eventuellement compensable
electroniquement.
Un autre probl`eme rend les uctuations de T
w
peu satisfaisantes : la conductivite ther-
mique k et la viscosite cinematique sont choisies ` a la temperature du lm, k
f
= k(T
f
) =
k((T
w
+ T
0
)/2) et
f
= (T
f
). Bien que cette denition ne soit pas justiee rigoureusement,
il est souhaitable que cette temperature reste constante an de ne pas multiplier les raisons
possibles de uctuations de transfert de chaleur.
Notons enn que, dans la limite dun courant I tr`es faible, on a T
w
T
0
, et la mesure
de e = R
w
I donne donc une mesure de la temperature du uide T
0
: cest le principe du
thermom`etre ` a l froid.
1.3.2 Anemometrie `a Temperature Constante (CTA)
Les defauts de la CCA (inertie thermique et proprietes physiques du lm variables) seront
corriges si lon trouve le moyen de garder la temperature du l T
w
, et donc la resistance R
w
,
constante : cest le principe de la CTA.
Dans cette seconde strategie, cest le courant I qui uctue, et que lon mesure ` a travers
les uctuations de la tension e(t) = R
w
I(t). Ainsi, lequation fondamentale de lanemometrie
(1.10) devient e = R
w
I =

R
w
(R
w
R
0
)(a + b

U), soit une tension de sortie

E
s
=

A + B

U. (1.11)
14 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
Les constantes A et B peuvent dependre des nombres sans dimension mentionnes precedem-
ment (Prandtl, Mach, l/d. . .).
Comment realiser cette condition T
w
= cste ?
Supposons une augmentation brusque de la vitesse U, conduisant ` a une diminution de T
w
et donc de R
w
. La tension e = R
w
I diminue. Il faut trouver un moyen daugmenter I an de
chauer la sonde, et ainsi retablir R
w
et T
w
` a leur valeur initiale. Pour cela, il faut introduire
une retroaction (feedback) negative entre e et I : cette retroaction est eectuee en bouclant
la mesure du pont e = I(R
w
R
0
) sur lalimentation du pont lui-meme (voir le schema
electronique, g. 1.5). Ainsi, la diminution de e va conduire ` a une augmentation de I, et R
w
va retrouver sa valeur initiale. La mesure de la retroaction E
s
= Ge (o` u G est le gain de
lamplicateur) fournit donc le signal recherche.
Contrairement au circuit CCA, ici le pont nest jamais ` a lequilibre : la tension E
s
mesure
justement le desequilibre du pont, maintenu gr ace ` a la retroaction. Lamplitude moyenne de
ce desequilibre est reglee au moyen de la resistance R
eq
(,=

R
w
dans ce cas), permettant ainsi
de choisir la temperature dasservissement T
w
(voir le paragraphe 1.3.3).
Ces etapes de compensation sont realisees quasi instantanement par le circuit electronique :
le temps caracteristique dequilibre du pont avec retroaction nest limite que par la rapidite
de lelectronique, et est donc tr`es petit devant le temps caracteristique dequilibre thermique
de la sonde. Un telle boucle dasservissement permet de mesurer des uctuations pouvant
atteindre le MHz, amplement susantes pour des mesures en ecoulement turbulent.
Letude detaillee du circuit CTA depasse amplement le cadre de ces notes de cours. Dun
point de vue pratique, nous verrons que le temps de reponse dun tel circuit peut etre estime
simplement (paragraphe 1.3.5).
1.3.3 Coecient de surchaue
Disposant dun anemom`etre ` a l chaud en fonctionnement CTA, le seul param`etre sur
lequel on peut jouer est la resistance dequilibre R
eq
du pont, ou de fa con equivalente le
coecient de surchaue :
a = R
w
/R
0
> 1
(on ne confondra pas ce coecient a avec celui intervenant dans lequation 1.10). Cest ce
param`etre qui permet en pratique de choisir la temperature T
w
de fonctionnement : T
w
=
T
0
+ (a 1)/. An doptimiser le rapport signal/bruit, il est evidemment avantageux de
choisir a susamment grand, tout en restant compatible avec la gamme damplication du
circuit electronique. En pratique, un coecient de lordre de 1,5 ` a 2 est utilise (soit une
surchaue T
w
T
0
de lordre de 100 ` a 200
o
C).
Certaines applications particuli`eres necessitent cependant des precautions liees aux pro-
prietes du uide. Pour des mesures dans leau par exemple, on prendra soin de ne pas avoir
T
w
> 100
o
C pour eviter la cavitation sur le l (nucleation de bulles de vapeur), qui aecte-
rait grandement les transferts de chaleur. Pour letude de uides complexes, pour lesquels une
trop forte temperature altererait les proprietes du uide, on doit se contenter dune surchaue
beaucoup plus basse, de quelques degres seulement.
1.3.4 Calibration empirique
Puisquil est dicile de contr oler tous les param`etres intervenant dans la loi de transfert
de chaleur, on proc`ede ` a une calibration empirique : en fonctionnement CTA, on eectue
1.3.

ELECTRONIQUE DASSERVISSEMENT 15
0
2
4
6
8
10
0 2 4 6 8 10 12
E
s


(
V
o
l
t
s
)
U (m/s)
Fig. 1.6 Exemple de calibration experimentale avec ajustement par la loi de King (1.11).
une serie de mesures de la tension de sortie E
s
pour dierentes vitesses imposees U (voir
la gure 1.6), et on ajuste les coecients A et B de la loi de King (1.11). Il sut ensuite
dinverser (electroniquement ou informatiquement) la loi de calibration pour en deduire U(t)
` a partir du E
s
(t) mesure.
Remarquons que la non-linearite de cette loi de King (1.11) (cest-` a-dire que E
s
nest pas
proportionnel ` a U) est la principale diculte de lutilisation de lanemometrie ` a l chaud :
Une petite erreur sur la mesure de E
s
peut conduire ` a une erreur importante sur U. Il convient
donc de proceder ` a la calibration de lanemom`etre avec un grand soin, et de restreindre son
utilisation ` a la plage de valeur o` u celui-ci a ete etalonne. Ce probl`eme de non-linearite ne se
pose pas avec lanemometrie Laser Doppler, qui presente une reponse lineaire aux uctuations
de vitesse, et donc une moins grande sensibilite aux incertitudes de calibration.
Experimentalement, on observe quune loi de King modiee,
E
2
s
= A + BU
n
(avec n entre 0.4 et 0.6), ajuste souvent mieux les donnees. An de determiner les coefcients
A, B et n, on mesure ` a vitesse nulle
4
A = E
2
s
, puis on trace en coordonnees logarithmiques
log(E
2
s
A) = log B + nlog U.
On obtient lexposant n en mesurant la pente de la droite log(E
2
s
A) en fonction de log U,
et B gr ace ` a lordonnee ` a lorigine.
Une relation empirique de ce type souvent utilisee est la relation de Collis et Williams
(1959), qui donne
n = 0, 45 pour 0, 02 < Re
w
< 44,
n = 0, 51 pour 44 < Re
w
< 140.
La tendance de n avec Re
w
se comprend bien physiquement : en de c` a de Re
w
44, lecoulement
en aval du cylindre est stationnaire (et compose de deux zones de recirculation symetriques
4
en se meant des eets de convection naturelle, voir paragraphe 1.4.2.
16 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
pour Re
w
> 5). Au-del` a de Re
w
44, lecoulement devient asymetrique et instationnaire, et
des tourbillons se detachent periodiquement du cylindre
5
. On comprend bien que ces tour-
billons vont emporter du uide chaud, favorisant ainsi le transfert de chaleur, conduisant ` a
un exposant n plus grand. Pour Re
w
> 140, lecoulement devient desordonne, le transfert
de chaleur est encore meilleur, mais cette situation nest pas rencontree en pratique pour les
anemom`etres usuels.
1.3.5 Reponse en frequence
Il est fondamental de pouvoir caracteriser precisement la frequence maximale des varia-
tions de vitesse que lanemom`etre sera capable de mesurer, specialement si lon sinteresse
aux uctuations turbulentes. Ce probl`eme est assez delicat, car intervient un grand nombre
de param`etres, lies aux proprietes du l chaud lui-meme ainsi que de lelectronique dasser-
vissement. On preferera une approche pratique, qui consiste ` a mesurer le temps de relaxation
du signal de sortie en reponse ` a une perturbation exterieure bien contr olee. Cependant, il
est clair quimposer une uctuation de vitesse de duree et damplitude bien calibrees est une
t ache quasiment impossible. On emploie alors la methode dite du square wave test (test du
creneau), consistant ` a imposer un saut instantane de tension aux bornes de lanemom`etre et
den observer la consequence sur E
s
(t).
Cette methode repose sur lidee quune uctuation de vitesse U conduit ` a une uctuation
de temperature T
w
, qui revient ` a lequilibre soit au bout dun temps lie ` a linertie thermique
(CCA), soit lie au temps de compensation de la retroaction (CTA). Dans tous les cas, le
square wave test simule un tel saut de vitesse en imposant un saut de temperature par eet
Joule
6
. Le signal de sortie E
s
(t) consiste alors en un saut, qui relaxe approximativement de
fa con exponentielle e
t/t
0
, permettant une mesure pratique du temps de reponse t
0
. Ce
temps peut dependre de nombreux facteurs, notamment du coecient de surchaue a et du
gain de la boucle de retroaction G.
Ce temps de reponse t
0
int`egre tous les temps de reponse presents dans le syst`eme :
inertie thermique, eets capacitifs dans les c ablages, reponse de lelectronique. . .Pour les
anemom`etres usuels en fonctionnement CCA, on obtient une frequence de coupure f
c
1/t
0
de lordre de 700 Hz, tandis quen fonctionnement CTA cette frequence peut atteindre le
MHz. Notons que, dans ce dernier cas, un autre eet lie ` a la resolution spatiale (de lordre de
l, voir paragraphe 1.4.3) limite en fait la resolution temporelle ` a f
c
U/l 10 100 kHz.
1.4 Divers ranements
En toute generalite, le nombre de Nusselt, caracterisant lecacite du transfert convectif
de chaleur, est fonction des param`etres suivants :
Nu = f(Re
w
, Pr, Ma, Kn, l/d, a).
Comme nous lavons dit, il nexiste pas dexpression generale de Nu en fonction de tous ces
param`etres. On peut se contenter de certaines expressions empiriques de Nu en fonction du
5
Cette situation presente linconvenient dinduire une haute frequence parasite dans le signal d/5U,
surtout si le detachement tourbillonnaire se trouve ` a la frequence de resonnance du l tendu.
6
Notons ici le defaut de cette methode : alors que la uctuation de vitesse induit un changement superciel
de temperature (via le transfert thermique en surface), le square wave test impose un chauage en volume par
eet Joule.
1.4. DIVERS RAFFINEMENTS 17
x x+dx
dQ
Q
w
(x+dx)
Q
w
(x)
Fig. 1.7 Bilan de puissance sur une petite tranche depaisseur dx du l.
type de mesures que lon souhaite eectuer
7
.
Linuence du nombre de Prandtl a dej` a ete discutee plus haut. Dans notre analyse, nous
avons eectue les hypoth`eses suivantes :
Nombre de Mach Ma 1. Dans le cas contraires (ecoulements compressibles, voire
supersoniques), bien que lecoulement puisse etre tr`es dierent au voisinage du l, on
trouve toujours experimentalement une loi en Nu Re
1/2
w
.
Nombre de Knudsen Kn = /d 1, qui compare le libre parcours moyen des atomes
ou molecules constituant le uide au diam`etre du l. Lhypoth`ese du milieu continu est
valable pour Kn 1. Dans le cas contraire (Kn 1, gaz rarees), les transferts de
chaleurs sont diminues.
Rapport daspect l/d 1. Lorsque ce rapport nest pas susamment grand, divers
eets interviennent : perturbation des supports du l, contribution de la composante
axiale de la vitesse, et non uniformite de la temperature du l. Nous examinerons le
deuxi`eme et le troisi`eme eet.
Coecient de surchaue a = R
w
/R
0
proche de 1. Nous avons dej` a discute linuence
de a sur les contraintes liees ` a certains uides (1.3.3). Nous examinerons maintenant le
probl`eme de la convection naturelle.
1.4.1 Le prol de temperature
An detablir la relation fondamentale (1.10), nous avons suppose que la temperature du
l T
w
etait independante du temps (ce qui est possible gr ace au montage CTA) et uniforme
le long du l, ce qui suppose l/d 1. En pratique, il est important de savoir en quoi la
longueur nie du l inue sur les transferts de chaleur. Nous allons donc chercher ` a etablir le
prol de temperature T
w
(x), en supposant pour simplier le probl`eme en regime permanent
(U = cste, T
w
/t = 0).
Supposons un l de longueur l dont les extremites, en x = l/2 et x = l/2 sont reliees
aux supports (broches) ` a temperature T
0
egale ` a celle du uide. Nous allons devoir tenir
compte du terme de conduction du l vers le support k
w
(T
w
T
0
) (o` u cette fois k
w
est la
conductivite thermique du l, typiquement 100 W.K
1
.m
1
pour le tungst`ene) mentionne au
premier paragraphe.
Considerons une tranche de l de longueur innitesimale dx et de section o = d
2
/4 (voir
la gure 1.7), et ecrivons un bilan de puissance sur cette petite tranche :
La puissance apportee par eet Joule est d

W = (R
w
dx/l)I
2
, o` u (R
w
dx/l) est la
resistance de la petite tranche.
7
Plus de 2500 publications sont parues sur ce sujet depuis le travail de King (1914) !
18 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
T
w

(

C
)
x / l
T
w

(

C
)
x / l
(a) (b)
Fig. 1.8 Prol de temperature le long du l. (a) : l/d 100. (b) : l/d 400. Le trait plein
est la prediction (1.14) pour x < l/2. Dapr`es Champagne et al (1967), reproduit de Lomas
(1986) [4].
La puissance transferee au uide sexprime sous la forme d

Q = dxk
f
(T
w
(x) T
0
)Nu,
o` u lon a repris lexpression de

Q (1.3) en rempla cant l par dx, avec T
w
dependant de
x cette fois-ci.
Enn, deux termes de transfert conductifs, lun vers la gauche (en x) et lautre vers la
droite (en x + dx), dont le bilan peut secrire
d

Q
w
=

Q
w
(x + dx)

Q
w
(x) = ok
w
T
w
x

x+dx
ok
w
T
w
x

x
= ok
w

2
T
w
x
2
dx
(o` u lon neglige la variation de k
w
avec la temperature).
Tenant compte de ce terme supplementaire, le bilan de puissance d

Q
w
+d

W = d

Q secrit
pour la tranche innitesimale (en divisant lequation par dx/l) :
d
2
4
lk
w

2
T
w
x
2
+ R
w
I
2
= lk
f
(T
w
(x) T
0
)Nu.
En posant (x) = T
w
(x) T
0
, et en reprenant lexpression R
w
= R
0
(1 + ), on obtient :
d
2
4
lk
w

x
2
+ R
0
(1 + )I
2
= lk
f
Nu,
que lon peut reecrire sous la forme

x
2
+ K
1
= K
2
, (1.12)
o` u lon a pose :
K
1
=
4R
0
I
2
d
2
lk
w

4k
f
Nu
k
w
d
2
et K
2
=
4R
0
I
2
d
2
lk
w
. (1.13)
1.4. DIVERS RAFFINEMENTS 19
La solution de lequation dierentielle (1.12) depend du signe de K
1
: Oscillations pour K
1
> 0
(cf. lequation m x+kx = 0) ou relaxation exponentielle pour K
1
< 0. On peut en fait montrer
que K
1
est toujours negatif en pratique : en ecrivant K
1
= p q, on peut former le rapport
p
q
=
R
0
I
2
Nu lk
f
(T
w
T
0
)
(car, en ordre de grandeur, on a toujours R
0
I
2
lk
f
(T
w
T
0
)Nu.) Avec les valeurs donnees
precedemment, 5.10
3
K
1
, on voit que p/q < 1, soit K
1
< 0. La solution de lequation
dierentielle est donc du type exponentielle,
(x) = c
0
+ c
1
e
x/lc
+ c
2
e
x/lc
,
o` u lon a introduit la longueur de refroidissement (cooling length) l
c
= 1/

[K
1
[, soit (en
negligeant la premi`ere contribution du terme K
1
, eq. (1.13)) :
l
c

d
2

k
w
k
f
Nu
.
En utilisant les conditions aux limites, on obtient nalement le prol de temperature dans
le l T
w
(x) = cste + cste

cosh(x/l
c
), qui est maximal au centre et vaut T
0
en x = l/2,
permettant didentier les constantes :
T
w
(x) = T
max
+ (T
0
T
max
)
cosh(x/l
c
) 1
cosh(l/2l
c
) 1
. (1.14)
On a donc T
w
(x) T
max
dans la region centrale, raccorde aux extremites T
w
(l/2) = T
0
sur
une distance caracteristique l
c
d(k
w
/4k
f
Nu)
1/2
.
Avec les ordres de grandeurs pour les conductivites thermiques k
w
et k
f
, et Nu 10, on
a l
c
30d. Puisquon veut une temperature du l la plus uniforme possible, on va chercher
` a avoir l
c
l, et donc ` a minimiser le diam`etre du l d. Avec les valeurs numeriques dej` a
mentionnees, on peut calculer par exemple l
c
0.4l pour l/d = 100 et l
c
0.1l pour
l/d = 400 (g. 1.8). Dans ces conditions, environ 20 % ` a 80 % de la region centrale est ` a
temperature T
w
T
max
= cste. On voit quil est donc tr`es important de chercher ` a minimiser
la conductivite thermique k
w
et ` a maximiser le rapport daspect l/d, tout en gardant l dune
taille raisonnable. En pratique, l 1 mm et d 5 m (l/d 200) sont un bon compromis.
1.4.2 Limitation par convection naturelle
Un l chaue dans un uide au repos peut provoquer un courant de convection naturelle :
le uide chaue, plus leger, subit une force ascendante (poussee dArchim`ede), emportant ainsi
la chaleur du l meme dans un uide initialement au repos (Ref. [5], 10.1). Cet eet parasite
risque de modier la loi de transfert de chaleur etablie precedemment, basee uniquement sur
la convection forcee de la chaleur par le uide en mouvement. Il en resultera un nombre de
Nusselt mesure superieur au nombre de Nusselt attendu, conduisant ` a sur-estimer la vitesse
reelle de lecoulement
8
. Pour cette raison, il est important destimer la vitesse minimale
dutilisation U, en-dessous de laquelle un tel eet risque dintervenir.
8
Voir par exemple la courbe de calibration (Fig. 1.6), pour laquelle les points de mesure surestiment lajus-
tement par la loi de King pour U faible.
20 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
Pour cela, nous allons estimer la poussee dArchim`ede subie par le lm uide au voisinage
du l et la comparer aux forces de frottement visqueux. An de simplier la geometrie, tout
en gardant la symetrie du probl`eme, on va considerer un element de uide cylindrique, de
longueur l et de diam`etre d, porte ` a la temperature du l T
w
. Cet element de uide moins dense
subit la poussee dArchim`ede (ascendante) et est freine par la force de frottement visqueux
(descendante).
La force de ottaison (resultante poids poussee dArchim`ede) exercee sur un cylindre
de uide de volume ld
2
secrit F
A
= ld
2
g, o` u g est lacceleration de la pesanteur et
la dierence de densite due ` a la dierence de temperature T = T
w
T
0
entre lelement de
uide considere et le uide environnant. En ecrivant le coecient de dilatation thermique
=
1

T
> 0
(exprime en K
1
, positif car augmenter la temperature diminue la densite), on obtient =

0
T
0
(o` u
0
est la densite du uide ` a la temperature T
0
) et cette force devient
F
A
=
0
T ld
2
g.
Dans le cas dun gaz parfait, lequation detat p T permet decrire = 1/T
0
1/300 K
1
.
Cette force ascendante va mettre lelement de uide en mouvement vers le haut.
Cette force va etre compensee par une force de frottement visqueux F
v
/
v
, avec / ld
la surface du cylindre de uide et
v
v/d la contrainte visqueuse (dirigee vers le bas),
soit
F
v
= vl,
(force de Stokes), o` u v est la vitesse ascendante du uide. On a considere ici que le gradient
de vitesse etait concentre sur une epaisseur de lordre de d. Pour une faible temperature, F
v
compense F
A
et le uide reste stable. En revanche ` a temperature plus elevee, apr`es un temps
dacceleration, lelement de uide atteint une vitesse limite v
lim
donnee par lequilibre des
forces F
v
+ F
A
= 0, soit :
v
lim

T
T
0
gd
2

.
Pour des vitesses decoulement U de lordre de cette vitesse limite, on doit sattendre ` a une
convection naturelle parasite non negligeables. Pour les valeurs usuelles (avec T 100 K),
ce calcul donne v
lim
10 /s, ce qui est tr`es faible et ne semble donc pas poser de probl`emes
a priori.
Cependant, on montre experimentalement que les eets de convection naturelle, meme
sils ne predominent pas, peuvent aecter les resultats de mani`ere non negligeable meme ` a
des vitesse U de lordre de 10 cm/s dans lair (et < cm/s dans leau). Ceci xe la limite
inferieure dutilisation du l chaud dans les conditions usuelles.
1.4.3 Sensibilite angulaire
Jusqu` a present nous nous sommes contentes dexaminer linuence de la vitesse sur le
transfert de chaleur, mais nous navons pas examine linuence de la direction de la vitesse.
Supposons le l selon z, et soit (x, y) le plan normal au l (g. 1.9). La norme de la vitesse
U peut se decomposer :
U =

u
2

+ u
2
z
, avec u
2

= u
2
x
+ u
2
y
.
1.4. DIVERS RAFFINEMENTS 21
x
y
z
U
u
u
z
Fig. 1.9 Decomposition de la vitesse incidente

U en une composante axiale u
z
et une
composante normale u

u
2
x
+ u
2
y
dans le plan (x, y).
Dans le cas dun l inniment long, il est clair que la composante u
z
ne peut pas participer
au transfert de la chaleur l uide. Lanemom`etre ne sera sensible qu` a la composante
normale u

. Toutefois, dans le cas plus realiste dun l de longueur nie, la composante u

z
pourra intervenir via un transfert de chaleur au niveau des extremites du l, et lanemom`etre
sentira une vitesse eective
U
eff
=

u
2

+ k
2
u
2
z
,
o` u le coecient k depend du rapport daspect l/d, et doit tendre vers 0 pour l/d . La
gure 1.10 montre qu` a partir de l/d > 400 environ, le l chaud mesure bien u

` a mieux
que 10 %. Le cas l/d 1 doit conduire ` a k 1, cest la situation dun anemom`etre iso-
trope. Cependant, nous avons vu (paragraphe 1.4.1) que ce cas nest pas compatible avec une
temperature T
w
(x) uniforme le long du l.
Par ailleurs, nous verrons au paragraphe 1.5.1 que dans le cas de mesure de uctuations
turbulentes ` a grande vitesse dadvection, lanemom`etre ne sera sensible essentiellement qu` a
la composante u
x
de la vitesse (dans la direction de u).
Notons ici que, dans le cas o` u le champ de vitesse presente des variations sur des distances
inferieures ` a l, le l ne sera sensible quau transfert moyen de chaleur, cest-` a-dire ` a la norme
u

moyennee selon z : la resolution spatiale du l chaud est donc limitee ` a l, et non ` a d

comme on pourrait sy attendre. Comme vu au paragraphe (1.3.5) il en decoule une resolution
temporelle de lordre de f
c
U/l 10 100 kHz.
1.4.4 Quelques extensions possibles
A partir du principe de base de lanemometrie ` a l chaud, de nombreuses variantes existent
an detendre ou daner les mesures possibles :
Anemom`etres en X : ensemble de deux (ou plus) anemom`etres croises an de mesurer
plusieurs composantes de la vitesse (g. 1.11a,c,e), en den deduire par exemple une (ou
plusieurs) composantes de la vorticite.
22 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
k
l/d
Fig. 1.10 Coecient k de sensibilite ` a la composante axiale de la vitesse en fonction du
rapport daspect l/d. Dapr`es Champagne et al (1967), reproduit de Lomas (1986) [4].
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)
(f)
2 mm
Fig. 1.11 Quelques anemom`etres. (b) : Fil chaud simple, (a)-(e) : ls chauds doubles, (c) :
l chaud triple, (d) : l chaud avec thermom`etre ` a l froid, (f) : lm chaud spherique. Dapr`es
document Dantec [1].
1.5. MESURES DES FLUCTUATIONS TURBULENTES 23
Anemom`etres avec correction de temperature : un petit thermom`etre (l froid) place ` a
proximite du l chaud permet de compenser les uctuations de temperature du uide
(g. 1.11d). Necessite une calibration des coecients de la loi detalonnage ` a dierentes
valeurs de la temperature. Se meer de possibles contaminations (le l chaud chaue le
l froid !). Permet en outre des mesures de correlation vitesse temperature.
Anemom`etres ` a lms chauds, ou le l est remplace par petit dep ot de nickel sur un
support de quartz, souvent conique ou biseautee, voire spherique (pour mesures iso-
tropes, cf. g. 1.11f). Plus intrusifs et de resolution spatiale moindre, les anemom`etres
` a lms chauds sont utiles pour des mesures en presence dimpuretes qui pourraient
endommager le l (notamment dans leau non ltree), voire dans des uides corrosifs.
1.5 Mesures des uctuations turbulentes
1.5.1 Selection de la composante longitudinale de la vitesse
Idealement, lanemom`etre ` a l chaud nest sensible qu` a la composante de la vitesse dans
le plan (x, y) normal au l, u

=

u
2
+ v
2
(paragraphe 1.4.3). Cependant, dans la plupart
des cas, lexperimentateur sera interesse par la mesure dune seule composante de la vitesse,
par exemple u(t) selon x. Une telle mesure est toutefois possible dans certaines conditions.
Supposons un ecoulement turbulent advecte ` a une vitesse moyenne u dirigee selon x,
orthogonale ` a laxe z du l. On suppose que la turbulence est isotrope, cest-` a-dire que les
uctuations quadratiques moyennes

u
2
,

v
2
et

w
2
sont egales, et on note
=

u
2
u
le taux de uctuation, suppose 1 (ecoulement moyen tr`es grand devant les uctuations tur-
bulentes). En decomposant la vitesse sous la forme moyenne + uctuation u(t) = u + u

(t),
la mesure instantanee de la vitesse u

(t) peut secrire au premier ordre :

u

(t) =

( u + u

(t))
2
+ v

(t)
2
u

1 + 2
u

(t)
u
+
u

(t)
2
u
2
+
v

(t)
2
u
2
u + u

(t) + o(
2
),
cest-` a-dire que lanemom`etre est essentiellement sensible ` a la composante de la vitesse pa-
rall`ele ` a lecoulement moyen (selon x). En moyennant cette equation, on obtient la vitesse
moyenne apparente
u

u(1 +
2
),
qui est bien egale ` a u au premier ordre.
Si en revanche la condition de forte advection ( 1) nest pas respectee, il est impossible
de separer les contributions u et v de la vitesse mesuree u

; en outre, la vitesse moyenne

apparente u

ainsi que lecart-type des uctuations ne seront pas facilement liees aux vraies
valeurs, conduisant ` a une sous-estimation du taux de uctuation reel.
Il faut donc veiller ` a toujours utiliser un anemom`etre ` a l chaud ` a faible taux
de turbulence, typiquement < 20 %.
1.5.2 Lhypoth`ese de Taylor
La derivee temporelle du signal mesure en un point xe, u/t, peut secrire
u
t
=
Du
Dt
(u

)u,
24 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
x
x
t
t
u(x, t
0
) u(x
0
, t)
U
U
(a)
(b)
u(x, t
0
) u(x
0
, t)
Fig. 1.12 A gauche, coupe selon x du champ de vitesse instantane ; ` a droite, signal temporel
mesure en un point x
0
. Une derivee spatiale faible advectee ` a vitesse U forte (a) donnera le
meme signal temporel quune derivee spatiale forte advectee ` a vitesse U faible (b).
o` u Du/Dt est la variation temporelle de la vitesse le long dune trajectoire (acceleration
lagrangienne). Ainsi, mesurer une forte uctuation temporelle u/t peut avoir plusieurs
origines :
soit il sagit dune vraie uctuation temporelle Du/Dt, cest-` a-dire dune acceleration
(ou deceleration) importante le long dune trajectoire (sous leet dun gradient de
pression),
soit il sagit dune variation spatiale faible advectee rapidement (u eleve

u faible) :
g. 1.12a,
soit il sagit dune forte variation spatiale advectee lentement (u faible

u eleve) :
g. 1.12b.
Le premier cas ne joue aucun r ole en pratique : le temps dadvection sur le diam`etre de
la sonde, d/ u, etant toujours tr`es faible devant le temps typique des uctuations turbulentes,
il ny a aucun espoir de mesurer de vraies uctuations temporelles.
Dans le cas de la forte advection (taux de uctuation 1), cest le second cas qui est
le plus pertinent. Si on ecrit u(t) = ue
x
+ u

(t), avec u/t = 0 et

( ue
x
) = u/x 0, on
mesure
u
t
[u

]u = [( ue
x
+ u

(t))

]( u + u

(t)) u
u

x
.
La mesure de la derivee temporelle en un point renseigne ainsi essentiellement sur la derivee
spatiale longitudinale (le long de ue
x
) de u

(t). Cette equation equivaut ` a ecrire

u

(x
0
, t
0
+ t) u

(x
0
ut, t
0
)
qui signie : la vitesse mesuree ` a t
0
+ t est la meme que celle presente ` a t
0
` a une distance
ut en amont (car, pendant ce temps t, le champ de vitesse na pas eu le temps devoluer
sensiblement).
Cette equivalence porte le nom dhypoth`ese de Taylor, ou hypoth`ese de la turbu-
lence gelee. En eet, on peut voir le signal temporel u

(t) mesure ` a position x = x

0
xee
1.5. MESURES DES FLUCTUATIONS TURBULENTES 25
U
x
0 x
0
-Ut
-U
(a) (b)
Fig. 1.13 Lhypoth`ese de Taylor : Si U est tr`es eleve, (a) un champ de vitesse turbulent
passant ` a vitesse U sur une sonde xe en x
0
est equivalent ` a (b) un champ de vitesse immobile
traverse ` a vitesse U par une sonde mobile.
comme une coupe spatiale u

(x) ` a t = t
0
xe. On peut imaginer un champ de vitesse ge
(gele), traverse par la trajectoire dune sonde inniment rapide qui verrait une coupe u

(x)
instantanement (g. 1.13).
De meme que la selection de la composante longitudinale (par. 1.5.1), lhypoth`ese de Taylor
nest valable que dans la limite 1. Cette hypoth`ese est tr`es bien veriee en souerie,
turbulence de grille ( = 3 ` a 8 %), mais peut etre sujette ` a caution en turbulence de jet
( 25 %) et en turbulence atmospherique (25 jusqu` a 35 %).
Lhypoth`ese de Taylor joue un r ole clef dans les analyses statistiques des uctuations tur-
bulentes. La dissipation denergie ou les structures tourbillonnaires, par exemple, sont liees
aux uctuations spatiales et non temporelles du champ de vitesse.
26 CHAPITRE 1. LAN

EMOM

ETRIE
`
A FIL CHAUD
1.6 Ce quil faut retenir, en 5 formules
Le bilan de puissance sur un l est donne par
R
w
I
2
= lk
f
(T
w
T
0
)Nu,
o` u le nombre de Nusselt Nu = f(Re
w
) mesure lecacite du transfert convectif.
Ce nombre peut secrire Nu = a
0
+b
0

Re
w
, conduisant ` a la relation fondamen-
tale de lanemometrie
R
w
I
2
R
w
R
0
= a + b

U.
En utilisant dans le circuit ` a temperature constante (CTA), la relation
precedente permet den deduire la tension en sortie E
s
:
E
s
=

A + B

U.
Lutilisation en CTA permet de saranchir de linertie thermique de la sonde,
et permet ainsi datteindre une resolution temporelle de lordre de 100 kHz.
En presence dun ecoulement moyen u fort, la vitesse mesuree instantanee est
essentiellement la composante selon U de la vitesse instantanee :
u

(t) = u + u

(t).
Cette mesure temporelle peut sinterpreter, via lhypoth`ese de Taylor (forte
advection moyenne), comme une mesure spatiale :
u

(x) u

(x
0
ut).
1.7 Annexes
Fluides ` a 20
o
C Air Eau
Densite = 1, 2 Kg/m
3
= 1000 Kg/m
3
Viscosite dynamique = 18 10
6
Kg.m
1
.s
1
= 10
3
Kg.m
1
.s
1
Viscosite cinematique = 15 10
6
m
2
/s = 10
6
m
2
/s
Nombre de Prandtl Pr = 0, 7 Pr = 7
Conductivite thermique k
f
= 0, 02 W.K
1
.m
1
k
f
= 0, 6 W.K
1
.m
1
Chaleur massique cp = 1000 J.Kg
1
.K
1
cp = 4200 J.Kg
1
.K
1
Fils ` a 200
o
C Tungst`ene (W) Platine (Pt)
Densite = 19 10
3
Kg/m
3
= 21 10
3
Kg/m
3
Conductivite thermique kw = 155 W.K
1
.m
1
kw = 70 W.K
1
.m
1
Chaleur massique c = 130 J.Kg
1
.K
1
c = 130 J.Kg
1
.K
1
Coecient = 4, 5 10
3
K
1
= 3, 9 10
3
K
1
Resistivite (R = rl/S) r = 0, 55 10
7
.m r = 10
7
.m
Bibliographie
[1] Document Dantec Streamline (1999), n
o
194-111-02.
[2] R.J. Goldstein (1983) : Fluid Mechanics Measurements chapitre 3.
[3] J.O. Hinze (1975) : Turbulence, McGraw-Hill Book Cie, Inc chapitre 2.
[4] C.G. Lomas (1986) : Fundamentals of hot wire anemometry, Cambridge Univ. Press.
[5] E. Guyon, J.P. Hulin et L. Petit (2001) : Hydrodynamique physique, CNRS Ed.
27