Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronoma Departamento de Economa y Ciencias Sociales

Profesora Valentina Trujillo

Profesoras: Valentina Trujillo y Magaly Vielma

Objetivo 3

Relacionar el comportamiento del consumidor con las caractersticas de la demanda e interpretar el significado de la elasticidad de la demanda

3.1. Concepto de Demanda

3.2. Ley de demanda y el comportamiento del consumidor 3.3. Los determinantes de la Demanda 3.4. Formas de expresin de la demanda

3.5. Elasticidad precio de la demanda, elasticidad cruzada.

Profesoras: Valentina Trujillo y Magaly Vielma

Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronoma Departamento de Economa y Ciencias Sociales

Profesora Valentina Trujillo

Profesoras: Valentina Trujillo y Magaly Vielma

Objetivo 4
Describir la naturaleza de la Empresa a travs de la funcin de la oferta e interpretar el significado de la elasticidad de la oferta

Economa Agroalimentaria

clase introductoria

4.1. Ley de oferta y el comportamiento del empresario

4.2. Los determinantes de la Oferta 4.3. Equilibrio del Mercado

4.4. Elasticidad de la Oferta
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Definiciones Bsicas

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Mercado

Mecanismo mediante el cual los compradores y vendedores interactan.

Para realizar intercambio de bienes y servicios.

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Compradores

Los demandantes del producto.

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Vendedores

Los ofertantes del producto.

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Mercado y Fijacin de Precios

El funcionamiento de los mercados es comprendido a travs del anlisis del modelo de oferta y demanda.
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La demanda es una relacin que muestra las diferentes cantidades de un producto, que los consumidores desean y pueden comprar a los posibles precios del mercado durante un perodo dado de tiempo (ceteris paribus).

La demanda es funcin del precio Qd = f(p)

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Todo el anlisis de la Demanda se deriva de la conducta del consumidor, a mayor precio menor cantidad demandada.

El estudio de la Demanda en la Teora Microeconmica, es parte del tema de estudio de la Teora del consumidor.

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La Demanda

es una relacin que muestra las cantidades que los consumidores desean y pueden demandar de un bien o servicio

a diferentes niveles de Precio, en el mercado.

CETERIS PARIBUS

en un determinado perodo de tiempo, manteniendo los dems factores constantes.

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El mercado es el mecanismo a travs del cual compradores y vendedores. interactan para realizar intercambios de: BIENES Y SERVICIOS

La Demanda del mercados es la agregacin de las demandas individuales

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Ley de la Demanda

La cantidad demandada vara inversamente con el precio cuando el ingreso y los precios de otros bienes permanecen constantes Al aumentar el precio, disminuye la cantidad demandada y al disminuir el precio aumenta la cantidad demandada.

Dx = f ( Px )

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Curva de Demanda del Mercado

Una Curva de demanda del mercado es definida como
Las cantidades alternativas de un bien que todos los consumidores en un mercado particular estn dispuestos y desean comprar a los distintos precios, manteniendo los dems factores constantes.( ceteris paribus)

Curva de Demanda

Qd

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Tabla de Demanda
La demanda puede expresarse matemticamente a travs de una tabla de demanda. La cantidad demandada es funcin del precio del bien, (manteniendo constantes las dems variables)
Px(Bs)

8 0

7 1

6 2

5 3

4 4

3 5

2 6

1 7

0 8

Qdx

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P
10 9 8 7 6 5

Curva de Demanda

4
3

2
1

I
1 2
7 1

4
6 2

5
5 3

7
4 4

10
3 5

Q
2 6 1 7 0 8

Px(Bs)

8 0

Qdx

Determinantes de la Demanda
Son datos o circunstancias que afectan la conducta del consumidor y que hacen variar la conducta del sujeto. Ellos son:
Los precios de los dems bienes Complementarios Sustitutivos El ingreso del consumidor La Cantidad de Consumidores - poblacin Los gustos y Preferencias de los Consumidores Las expectativas de mercado
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Otros Factores que Afectan la Demanda

Los Precios de otros bienes incluyendo sustitutos y complementario (PO),

El Ingreso monetario agregado de los consumidores (M),

La poblacin de consumidores (POP), y

Factores no econmicos incluyendo: sociales, fisiolgicos, psicolgicos, y demogrficos nicos para los consumidores en el mercado (SPPD).

Expectativas del consumidor (EXP),

Q d f ( P P O , M , P O P , SP P D )
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Cambio en la Cantidad Demandada (Movimiento a lo largo de la Curva de Demanda)

Qd f (P manteniend o cons tan tes otros factores )

P
Un movimiento a lo largo de la curva de demanda ocurre cuando el propio precio cambia, manteniendo constante otros factores.

Curva de Demanda

Cuales son los dems factores que estamos manteniendo constantes? Qd

Profesora Valentina Trujillo

Cambio en la Demanda (Cambio en la Posicin de la Curva de Demanda)

Un movimiento a lo largo de la curva de demanda Es importante distinguir entre: cambio en la posicin de la curva de demanda

cambio en la cantidad demandada

cambio en la demanda

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Cambio en la Demanda (Cambio en la Posicin de la Curva de Demanda)

ocurre cuando el propio precio cambia, manteniendo constante PO, M, POP, SPPD y EXP.

Un movimiento a lo largo de la curva de demanda

Es importante distinguir entre: Un cambio en la curva de demanda

ocurre cuando cambiamos uno de los factores que eran mantenidos constantes.

Profesora Valentina Trujillo

Cambio en la Demanda: Precio de Otro Bien (PO)

Con un incremento en el precio de un sustituto, la curva de demanda se mueve a la derecha.
Como el precio del cerdo crece, los consumidores demandan mas vacuno a pesar de esto el precio del vacuno no cambia. Esto se debe a que el vacuno es relativamente mas caro comparado al cerdo.

Pcarne

$3

Profesora Valentina Trujillo

20

30

Qcarne

Cambio en la Demanda: Precio de Otro Bien (PO)

Por otro lado, con un incremento en el precio de un complementario, la curva de demanda se mueve a la izquierda.

Como el precio del pan se incrementa, la demanda por pan disminuye.

Entonces la demanda por mantequilla disminuye a pesar que el precio de la mantequilla permanece constante.

Pmantequilla

$3

Esto se debe a que la mantequilla es, en general, complementario con el pan.

20

30

Qmantequilla

Cambio en la Demanda: Ingreso Monetario (M)

En la mayora de los casos, un incremento en el ingreso mueve la curva de demanda a la derecha.

Esto es consistente con la idea que si el ingreso crece la gente comprar mas productos.

En este caso, el bien es llamado un bien normal

$3

20

30

Qd

Cambio en la Demanda: Ingreso Monetario (M)

Pocos productos como los frijoles secos y las papas son llamados bienes inferiores. Como el ingreso se incrementa los consumidores tienden a comprar menos bienes inferiores. Ahora ellos pueden comprar mas bienes normales que son mas caros.

Esto es, un incremento en el ingreso mueve la curva de demanda por un bien inferior a la izquierda.

$3

20

30

Qd

Cambio en la Demanda: Poblacin (POP)

Con un incremento en POP, la curva de demanda se mueve a la derecha. Cuando la curva de demanda se mueve a la derecha, la cantidad demandada se incrementa para todos los precios.
Los factores que llevan a los consumidores a cambiar las cantidades demandadas al mismo precio son referidos como cambiadores de demanda.

$3

20

30

Qd

Cambio en la Demanda: Factores no econmicos (SPPD)

Considere que el consumo de alimentos que son percibidos como altos en contenidos de grasas y colesterol, tiende a moverse
Estos puede ser a travs de un cambio en uno de los componentes de SPPD.
Factores no econmicos incluyendo: sociales, fisiolgicos, psicolgicos, y demogrficos nicos para los consumidores en el mercado (SPPD).

$3

Como resultado de este cambio en los hbitos de consumo, la demanda por carnes rojas se ha movido a la izquierda.

20

30

Qd

Cambio en la Demanda: Las expectativas (EXP)

Las expectativas sobre el futuro pueden influir sobre la demanda actual de bienes y servicios.

Ej. Si se tuviera conocimiento de que se va a obtener un ingreso ms alto en breve plazo, es posible que se gasten algunos ahorros o que se cope la capacidad futura de endeudamiento.

La Oferta
Es parte de la teora Microeconmica : Teora de la Empresa y Organizacin del Mercado. Producto homogneo

Oferta
Es un modelo bajo el supuesto de competencia perfecta.

Libre movilidad de factores de produccin

Informacin perfecta

Atomicidad del mercado (muchos compradores y muchos vendedores) y no pueden influenciar la formacin de precios.

La Oferta
Son las cantidades de un producto que los productores estn dispuestos a producir a los posibles precios del mercado

Oferta
El concepto de oferta se refiere a todas las posibles relaciones de precios y cantidades en un mercado determinado.cto homogneo

La Oferta

Relacin opuesta al caso de la demanda.

Existe una relacin directa o positiva entre el Precio y la cantidad del bien que se suministra, siempre que las dems condiciones no varen.

La pendiente de su curva siempre va a ser positiva.

Qo = f (p)

Ley de la Oferta
Las cantidades de un producto que los productores estn dispuestos a poner en el mercado varan en relacin directa con el precio.

A mas elevado el precio mayores sern las cantidades que los productores estn dispuestos a vender y viceversa. Permaneciendo invariables los dems datos que puedan influir en la conducta del vendedor, u oferente.

Curva de Oferta del Mercado

Una Curva de oferta del mercado es definida como

Oferta

Las cantidades alternativas de un producto que los productores en un mercado particular estn dispuestos a colocar en el mercado a distintos precios,
manteniendo los dems factores constantes. (ceteris paribus)

P*

Q*

Curva y Tabla Oferta

Precio 15 10 5 Precio 5 10 Cantidad 25 38

15 25 38 45

45

Cantidad

Cambio en las Cantidades Ofrecidas

(Movimiento a lo largo de la curva de oferta)

Oferta

P*
Un movimiento a lo largo de la curva de oferta ocurre cuando el precio del mercado del producto cambia, manteniendo constante otros factores.

Q*

Cambio en la Oferta (Cambio en la Posicin de la Curva de Oferta)

Es importante distinguir entre:

Un movimiento a lo largo de la curva de oferta (cambio en la cantidad ofrecida) y un cambio en la posicin de la curva de oferta (cambio en la oferta).

Un movimiento a lo largo de la curva de oferta ocurre cuando el precio de mercado cambia, manteniendo constante los dems factores. Un cambio en la curva de oferta ocurre cuando cambiamos uno de los factores que eran mantenidos constantes.

Determinantes de la Oferta El precio de los insumos

Tecnologa y productividad

Impuestos y subsidios
Expectativas sobre el precio

Nmero de compaas dentro de la industria

Factores de tipo fsico

Factores de tipo institucional

Cambio en la Oferta Capacidad Productiva de las firmas existentes

La planta fsica, el equipo y las tcnicas de produccin son factores determinantes de la capacidad productiva de una firma. En el corto plazo la capacidad productiva de las firmas es fija, sin embargo el aumento a mayores capacidades productivas significa una mayor oferta.

O2

P*

Q*

Esto incluye los cambios tecnolgicos en la agricultura

Cambio en la Oferta El Costo de los Factores de Produccin

O O O
P*

A medida que el costo de los factores de produccin se reducen, las firmas estarn dispuestos a poner en el mercado mayores cantidades a los precios existentes y viceversa.

Q*

Disminuye costos O= aumenta

Aumentan costos O= disminuye

Cambio en la Oferta Impuestos y Subsidios

O O O
P*

En general los impuestos aumentan los costos de produccin y los subsidios los reducen. Por ello estos inciden sobre las cantidades ofrecidas en el mercado.

Subsidios Disminuye costos O= aumenta

Impuestos Aumentan costos O= disminuye

Q*

Cambio en la Oferta Expectativas sobre el Precio

El cambio de las expectativas del futuro, pueden afectar la oferta actual que desea suministrar el empresario u oferente.

Determinantes de la Oferta
Expectativas sobre el precio: El cambio en las expectativas del futuro, puede afectar la oferta actual que desea del productor, restringiendo el producto que lanza al mercado. Ej. unos productores de caf que presumen y esperan un alza en los precios. Esto conducira a una disminucin, aunque momentnea, de la oferta.

Grficamente:

Cambio en la Oferta Nmero de compaas dentro de la industria

disminucin

O2

O
O1

La oferta total agregada es la suma de las ofertas de las firmas en el sector.

P*

Q*
aumento

Un aumento en el nmero de firmas significar un aumento de la oferta total agregada y viceversa

Otros factores que afectan la oferta

La rentabilidad de los productos mas competitivos. El oferente busca actividades mas competitivas

Cambios tecnolgicos
Cambios tecnolgicos producen cambios en la funcin de oferta.

Otros factores que afectan la oferta

Factores Fsicos: El clima estacionalidad de la oferta agrcola Factores Institucionales Polticas sectoriales o por rubros, tales como: programa de financiamiento, programas de desarrollo de reas, subsidios entre otros.

La oferta agregada del mercado

Es la suma de la oferta individual de cada uno de los productores o empresas

Equilibrio en el Mercado
El concepto de precio de equilibrio es simplemente el precio en que la cantidad demandada iguala las cantidades ofrecidas

En el corto plazo las curvas de oferta y demanda determinan conjuntamente el precio del mercado.

Equilibrio en el Mercado

E punto de interseccin de la curva de oferta y la curva de demanda indican el precio de equilibrio.

P Oferta
P*
Demanda

Q*

Qd, Qs

La Oferta Agrcola Consideraciones

La caracterstica biolgica de la agricultura imprime inelasticidad a la oferta en el corto plazo ya que no responde a cambios de precios.

Tambin influyen sobre la cantidades ofrecidas las condiciones meteorolgicas.

Determinacin del precio en el corto plazo (Bien no sujeto a almacenamiento)

Otros factores Qts f ( EXPt 1 [ Pt ], other factors)

La actual oferta de un bien agrcola debido a la estacionalidad de la produccin esta predeterminada por una decisin pasada. P

La oferta actual no esta influenciada por el precio actual.

Oferta de Corto Plazo

Por ello, en el corto plazo, la oferta de P* un bien no sujeto a almacenamiento consiste en la produccin de esta estacin y la curva de oferta es una linea vertical (completamente inelstica).

Demanda

Q*

Qd, Qs

Determinacin del precio en el corto plazo (Bien no sujeto a almacenamiento)

Demanda: Oferta: Qd = 3.5 - 0.5 P Qs = 2 (predeterminado por
una decisin del pasado) Equilibrio: Qd = Qs 3.5 - 0.5 P = 2 P* P* = 3
Demanda

Oferta de Corto Plazo

Q*

Qd, Qs

Determinacin del precio en el corto plazo (Bien no sujeto a almacenamiento)

El nivel de una curva de oferta de corto plazo puede cambiar de un perodo de cosecha a otro.

S'

S"

P*' Buenas condiciones para la *" siembra, en un ao por ejemplo P podrian resultar en una gran cantidad de producto para la venta.
Demanda

Q*'

Q*"

Qd, Qs

Determinacin del precio en el corto plazo Bien sujeto a almacenamiento

Si el bien se puede almacenar, el modelo en el corto plazo se vuelve algo ms complicado.

Aun se mantiene el hecho de que la curva de oferta en el corto plazo, la oferta actual es independiente del precio actual debido a la naturaleza de la produccin agrcola. Mientras que la produccin es independiente del precio actual, la oferta actual si depende del precio actual. Las cantidades ofrecidas pueden aumentarse por la existencia de inventarios de perodos de produccin anteriores. Alternativamente parte de la produccin actual puede adicionarse a los inventarios actuales y colocarlos el siguiente perodo.

precio

oferta actual

mxima oferta

P'
Pt P"

cantidades

X"

X' At pt At p':

B : oferta OA oferta OX'

OA: oferta actual

AB: inventario disponible

At p":

oferta OX"

S
price actual oferta

P'
Pt P"

Mxima oferta

S
cantidades

P = pt:
P > Pt: P < Pt:

A X' B X" no hay cambios de inventarios se agregan a la oferta actual parte de los inventarios se agrega parte de la oferta actual a los inventarios

Profesoras: Valentina Trujillo y Magaly Vielma

La curva de oferta es SS.

S
precio

Oferta actual

mxima oferta

PNI
Pt P*

Inventarios tienen el efecto de mantener los precios de alzas muy grandes en tiempos de escasez.

D'
cantidades

O A Q* B El precio de equilibrio, p*, esta determinado por la interseccion de la curva de demanda (D') y la curva de. La cantidad de equilibrio es is Q*.

La cantidad de oferta tomada de los inventarios es Q* - A.

El precio PNI seria en caso de no existir disponibilidad de inventarios. (interseccion Profesoras: Valentina Trujillo y Magaly Vielma de la actual curva de oferta y la curva de demanda)

Supongamos que la demanda es D".

precio

S
mxima Los inventarios oferta tienen un efecto de mantener los precios de caidas muy bruscas o bajas en tiempos de excedentes de oferta.

Oferta actual

Pt P** PNI S

D"
O Q** A B

cantidades

E precio de equilibrio es P** y las cantidades de equilibrio son Q**. La cantidad de producto adicionado El precio hubiese sido PNI si no se permitiera a los inventarios es inventarios. (la interseccin de la oferta A - Q**. actual con la curva de demanda)