UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS UFAM INSTITUTO DE CINCIAS SOCIAIS, EDUCAO E ZOOTECNIA ICSEZ DISCIPLINA: PROCESSAMENTO DE RAES

FBRICA DE RAO FARELADA PARA BOVINOS EM CONFINAMENTO

PARINTINS AM 2012/1

VELYN PRESTES BRITO

FBRICA DE RAO FARELADA PARA BOVINOS EM CONFINAMENTO

PARINTINS AM 2012/1

SUMRIO

1. Introduo.......................................................................................................... 2. Equipamentos..................................................................................................... 3. Etapas e processos de produo......................................................................... 4. Fluxugroma........................................................................................................ 5. Material e custo.................................................................................................. 6. Referncias Consultadas.................................................................................... 7. Anexos...............................................................................................................

3 3 4 6 6 7 8

1. INTRODUO Rao farelada uma mistura de ingredientes fornecida em forma de p, ou seja, so raes que no sofreram processamento nenhum, apenas houve a mistura dos ingredientes. Essa rao ocorre maior desperdcio, se no manejado corretamente; menor consumo; sendo tambm apontado pela sua constituio mais fina, em alguns casos, pode ser um causador de problemas respiratrios. No entanto, h uma complexidade nutricional para a adio de determinados ingredientes, que so dificultados na peletizao. Alm de mais atrativa, seu custo bem baixo. O processo de fabricao das raes fareladas consiste na moagem das matriasprimas e adio do suplemento mineral e vitamnico em suas devidas propores. O seu fornecimento facilita o consumo de algumas espcies em determinados estgios de desenvolvimento. Neste trabalho, apresenta o que constitui uma fbrica de rao farelada. A qual essa tem capacidade de 864m2 de rea construda e 5 m de p direito, alvenaria e estrutura metlica. O numero de funcionrios empregados na fbrica de 50 pessoas (incluindo motoristas, administradores, etc.). A rao ser destinada aos bovinos em confinamento, os quais so os mais indicados para o consumo dessa rao. Sem limite de animais para consumo, fabricando aproximadamente 22 toneladas de rao farelada.

2. EQUIPAMENTOS 1. Transportadores (rosca, correia) 2. Silos 3. Mquina de pr-limpeza e de limpeza 4. Moinhos de martelos 5. Misturador de vitaminas em Y
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6. Balanas Dosadoras 7. Elevadores de Canecas 8. Ciclones

3. ETAPAS E PROCESSOS DE PRODUO 1- Transportadores e elevadores: Os transportadores podem ser esteiras, rocas, correias, entre outras. So equipamentos destinados a transferir materiais slidos a granel de um local a outro dentro de unidades fabris. Os elevadores so utilizados no transporte vertical de gros, farelos e semente a granel. So compostos de cabea com acionamento de redutor ou correias, corpo, p auto-limpante, sistena de freio com contra recuo, plataforma de manuteno e escadas de acesso. As canecas so em polipropileno injetado ou ao carbono que podem ser vazadas ou fechadas de acordo com a capacidade do equipamento. 2- Silos de armazenamento (recepo e descarga): Os silos devem existir em quantidade e capacidade conforme as necessidades de armazenamento tanto das matrias-primas, quanto da rao pronta. Os silos ou sacarias destinadas a manterem as raes na fbrica at o seu carregamento para as granjas devem ser identificados com o tipo de rao e ou fase de criao. 3- Pr-limpeza: Operao que tem como finalidade a retirada de impurezas e restos de culturas oriundas da lavoura visando facilitar e melhorar a eficincia do sistema de secagem. Devemos eliminar total ou parcialmente essas impurezas. Os equipamentos destinados para pr-limpeza so constitudos de uma ou mais peneiras cilndricas ou

planas vibratrias acompanhadas de um sistema de ventilao para eliminao da poeira. 4- Secagem: Algumas matrias-primas devem passar por esse processo antes do armazenamento, visando a retirada parcial da parte lquida (essencialmente a gua) da parte slida onde so encontrados os carboidratos, protenas, lipdeos e minerais. 5- Limpeza: Aps a secagem, as impurezas que restarem podem prejudicar o armazenamento, as quais devem ser eliminadas. A operao de limpeza visa, essencialmente, a separao de impurezas remanescentes da pr-limpeza e as produzidas pelo processo de secagem. Ciclone - A coleta de p expelido pelas mquinas feita atravs do ciclone, o qual ir armazenar todas as impurezas, sua manuteno consiste apenas em trocar o saco de coleta sempre que estiver cheio. Existe em seu interior um registro adaptado para regular a quantidade de ar para o ciclone. 6- Moagem: o processo de reduzir o tamanho dos ingredientes que faro parte da ao, favorecer algum tipo de processamento, e facilitar a digesto dos nutrientes contidos nesses ingredientes. Tem como equipamentos os Moinhos de rolo e martelos so os mais eficientes para essa finalidade. 7- Pesagem: Toda matria-prima ao ser transferida para o processamento, pesada. Durante o processo, cada integrante pesado individualmente e, por fim, a rao novamente pesada. 8- Pr-misturadores e misturadores:
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So dois processos de misturas dos alimentos de forma uniforme e incorporao de pequenas quantidades de microingredientes (vitaminas, antibiticos e outras substncias qumicas). 9- Expedio. o local em que as raes j prontas aguardam o transporte para o seu destino e inclui as seguintes tarefas como: verificar se aquilo que o cliente pediu est pronto para ser expedido; preparar os documentos da remessa (informao relativa aos artigos embalados, local para onde vo ser enviados); pesagem, para determinar os custos de envio da mercadoria; juntar as encomendas por operador

logstico (transportadora); carregar os caminhes (tarefa muitas vezes realizada pelo transportador).

4. FLUXOGRAMA (ANEXO 01)

5. MATERIAL E CUSTO

Material Balana dosadora semiautomtica - JC - 1400

Qtd

Und

Capacidade (kg)

Custo (R$) 19.600,00 12.500,00 5.130,00 18.240,00

Custo Total (R$) 58.800,00 12.500,00 5.130,00 18.240,00

Anexo 02 03 04 05 06 07 08 09 10 6

3 1 1 1 2 1 1
4 1

kg L kg t t t t
t t

100 a 8000 150 2000 11 15 3, 6 e 12 120

11 40

Misturador de vitaminas em Y Srie ARTMVY

Misturador vertical Srie ARTMV

Moinhos de martelos Srie ARTMILL - I

Elevadores de canecas

Peneira pr-Limpeza vibratria

Peneira limpeza rotativa Srie ARTCLEAN

Silos marca silo granel Ciclone

41.400,00 82.800,00 A -----------combinar A -----------combinar 100.000,00 400.000,00 A -----------combinar

Rosca Transportadora Transportadora de correia

2 2

6.500,00 9.970,00 TOTAL

13.000,00 19.940,00 610.410,00

11 12 -

6. REFERNCIAS CONSULTADAS QUE BARATO. Elevador de canecas. Disponvel em:<http://pr.quebarato.com.br/colombo/elevador-de-canecas-18-m__66908.html> Acesso em: 09 out. 2012

MF RURAL. Silos/silagem. Disponvel em:<http://comprarvender.mfrural.com.br/detalhe/2-silos-para-graos-marca-silo-granel-73788.aspx> Acesso em: 09 out. 2012

MF RURAL. Fbricas de rao. Disponvel em:<http://comprarvender.mfrural.com.br/detalhe/misturadores-sinuelo-63188.aspx> Acesso em: 09 out. 2012

MF RURAL. Implementos novos. Disponvel em:<http://comprarvender.mfrural.com.br/detalhe/rosca-transportadora-6x6-mts-com-cavalete-eletricasem-motor-102521.aspx> Acesso em: 09 out. 2012

MF RURAL. Esteiras transportadoras. Disponvel em:<http://comprarvender.mfrural.com.br/detalhe.aspx?cdp=54740&nmoca=maquinas-equipamentosnovos-esteira-transportadora-direto-da-fabrica> Acesso em: 09 out. 2012

MERCADO LIVRE. Mquinas. Disponvel http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-435104808-moinho-martelo-_JM> em: 09 out. 2012

em:< Acesso

TODA OFERTA. Equipamentos e maquinas. Disponvel em:< http://todaoferta.uol.com.br/comprar/misturador-para-p-tipo-y-cap150-litros-ao-inoxIF5KNJFWHC#rmcl> Acesso em: 09 out. 2012

LEMAQUI. Dosadoras semi-automticas. Disponvel em:< http://www.lemaqui.com.br/produtos/0-0-546/-Balanca-Dosadora-Semi-Automatica-JC1400.html?tipo=orct&ped=323138333533&qtd=1> Acesso em: 09 out. 2012

ARTABAS. Produtos. Disponvel em:<http://www.artabas.com.br/index.php?op=conteudo&id=8> Acesso em: 09 out. 2012

AVICULTURA INDUSTRIAL. Equipamentos e processos na fbrica de rao. Disponvel em:<http://www.aviculturaindustrial.com.br/noticia/equipamentos-eprocessos-na-fabrica-de-racao/20020708141402_02130> Acesso em: 09 out. 2012

MILMAN, Mrio Jos. Equipamentos para pr-processamento de gros. Universitria/UFPel, Pelotas: Ed., 2002.

7. ANEXOS