El cacao se descubre en 1519 cuando Corts y los que lo acompaaban fueron recibidos como dioses.

Por otra parte, los mayas lo llamaban cacau , de ah el nombre conocido como cacao. Se haca una bebida concentrada de nombre techocolat. Se dice que Moctezuma reciba un equivalente a 50 tazas al da. Se hacan trueques del cacao con el oro.