Clasificacin de las operaciones unitarias Las operaciones unitarias las podemos dividir en 6 grupos: y Transferencia de momento y Transferencia de calor

o energa y Transferencia de masa y Transferencia de calor y masa simultaneas y Operaciones unitarias complementarias y Operaciones unitarias qumicas La transferencia de momento se da cuando una partcula le transfiere momento a otra, uniendo muchas de estas partculas se tiene una cantidad grande de materia, la cual se puede considerar por la transferencia de momento de todas las partculas que la forman como en un movimiento continuo. La transferencia de momento es ms conocida como mecnica de fluidos. Esta por una diferencia de presiones en dos puntos sobre un fluido, de donde hay mayor presin hacia donde hay menor presin. Los fluidos en este fenmeno de transporte generalmente son considerados homogneos, con misma densidad, viscosidad y concentracin en cualquier punto. Esta operacin unitaria se da en el flujo de los fluidos, por ejemplo, en equipos de transporte de fluidos, elevacin usando bombas o almacenamiento. La transferencia de calor se da por una diferencia de temperaturas, y se da entre un mismo cuerpo o entre distintos cuerpos, siempre fluyendo desde donde se tiene una mayor temperatura hacia donde se tiene menor temperatura. La energa se puede transferir de tres formas: radiacin (ocurre en el vaco y poco en fluidos), conveccin (ocurre en fluidos) o conduccin (en objetos slidos). En la transferencia de calor quizs el fenmeno ms usado a nivel industrial es el de la conveccin, y esta puede darse de forma natural o forzada. La forzada es la ms usada y mucho ms eficiente que la natural. En la forzada se usan ventiladores o agitadores segn sea el caso para mejorar la transferencia de calor en el medio. Ejemplos de operaciones unitarias en los que interviene la transferencia de calor son: y Aislamiento trmico: Usando sustancias con baja conductividad trmica, para reducir las prdidas de calor hacia el medio. y Calentamiento o enfriamiento de fluidos: Usando los distintos tipos de intercambiadores de calor que hay. y Evaporacin: por medio de una calandria se calienta un fluido hasta lograr que se evapore parte del soluto y as concentrar ms la solucin. y Condensacin: Usando un condensador, es decir, quitndole calor a un gas para volverlo lquido. La transferencia de masa o de materia se da por el fenmeno de la difusin, las partculas en un fluido tienden moverse para mezclarse y esto es causado por una diferencia de concentraciones, las partculas van de una regin concentrada hacia una de menor concentracin, hasta que se alcanza el equilibrio entre las dos

regiones. Por medio del fenmeno de la difusin se pueden poner en contacto fases diferentes y los componentes van a tratar de equilibrarse en concentracin. Este fenmeno es muy til para poder separar una sustancia que contamina a un fluido y para separar algn compuesto que interese tenerlo separado de los dems. Ejemplos de operaciones unitarias de transferencia de masa son: y Destilacin: Es la separacin de uno o ms compuestos lquidos de otro lquido aprovechando las diferencias de puntos de ebullicin entre ellos. } y Destilacin Flash: Se da a altas temperaturas y presiones pero sin que la solucin llegue a punto de ebullicin. y Destilacin con reflujo: En este tipo de destilacin el extracto se destila varias veces, para lograr una mejor pureza, esta destilacin es mayormente usada cuando se tienen puntos de ebullicin muy cercanos. y Absorcin: consiste en poner en contacto un gas con un lquido con el fin de disolver alguno de los gases en el lquido. y Desorcin: Un gas disuelto es eliminado del liquido, regresando al gas. y Extraccin: separacin de uno o varios componentes con la ayuda de un solvente. y Adsorcin: Un slido retiene en su superficie a algn componente que se encuentra en un lquido y Intercambio inico: consiste en la sustitucin de los iones en una solucin por otros que se vienen en una resina. Aveces en algunas operaciones unitarias se da la transferencia simultnea de masa y de calor. En esta hay un cambio de temperaturas y de concentraciones. Ejemplos de este tipo de operacin unitaria son: y Acondicionamiento de gases o enfriamiento de lquidos: y Humidificacin: consiste en poner una corriente de aire en contacto con agua para aumentar la humedad en el aire. y Deshumidificacin: consiste en poner aire hmedo en contacto con un lquido frio para que se condense la humedad que hay en el aire. y Cristalizacin: Esta se da en soluciones sobresaturadas a las cuales se les agrega calor y por ello se logra la formacin de cristales del soluto disuelto. Las operaciones unitarias complementarias son en las que no intervienen ninguno de los fenmenos de transporte ni las qumicas, entre las ms importantes se tienen: y Trituracin: consiste en reduccin de tamao de partcula pero no a niveles muy finos. y Molienda: consiste en la reduccin de tamao de partculas a niveles finos. y Tamizado: consiste en la separacin de finos y gruesos por medio de una serie de mallas o platos con distintos tamaos de orificios. y Mezclado: consiste en la homogenizacin o en hacer que entren en contacto 2 o ms sustancias. Las operaciones unitarias qumicas son en las que ocurren reacciones qumicas, en las que es necesario agregar una mezcla de reactivos para obtener uno o

varios productos. En este tipo de operaciones unitarias es muy importante agregar cantidades de reactivos que sean optimas para que suceda la reaccin, para evitar prdidas, tambin es importante dejar que la reaccin suceda durante cierto tiempo, para lograr el avance de la reaccin deseado y poder maximizar la cantidad de producto deseado en relacin al tiempo de reaccin. Ejemplos de ellas son: y Reactores qumicos: Es un recipiente o equipo en el que sucede una reaccin qumica. Hay distintos de flujos dentro de un reactor: modelo de mezcla perfecta (en un tanque con agitacin) y el de pistn (se da en reactor tubular. Existen tambin distintos tipos de reactores: o Tubulares calentados con fuego directo o En carcasa y tubos o Hornos rotatorios o Biolgicos o Electroqumicos