Alimentacin y Bebidas

Fruto del trabajo, tesn y una gran dosis de emprendimiento nace Artesana y Oficio, una idea original que pretende acercar a todos los rincones de Espaa el trabajo que desde tiempos inmemorables llevan a cabo nuestros afanosos y creativos artesanos. De cualquier sector y origen crean sus obras, elaboran los sabores ms exquisitos para nuestro paladar y crean autnticas obras de arte que en muchas ocasiones pasan desapercibidas para muchos de nosotros. Ponemos al alcance de ratn los productos elaborados en los lugares ms recnditos de nuestra geografa, solo tienes que buscar en la categora de productos y seleccionar la familia de productos que buscas; as de fcil!, y en un tris, lo tienes en casa, decorando tu casa, sintindote mejor o disfrutando de un exquisito alimento. Por supuesto que estamos abiertos a peticiones!, solo tienes que dirigirte a attcliente@artesaniayoficio.es y localizaremos para ti ese producto que te gusto en aquellas vacaciones, o te refirieron en una sobremesa, o simplemente sabes que su existencia pero no logras localizar. Ven a visitarnos y disfruta de lo nuestro. Te presentamos en este catlogo un surtido de productos que puedes encontrar en nuestra tienda online, todos, productos de artesanales realizados con calidad contrastada. Mimo, dedicacin y una gran dosis de creatividad artesanal es la sea de identidad de nuestros productos, elaborados como antao, conservando la pureza de sus ingredientes, solo con ingredientes naturales.

Ibricos. Caramelos Frutos secos garrapiados Mermeladas y jaleas Caramelos Cervezas Licores

Ibricos de Bellota
Lomo ibrico de bellota de elaboracin esmerada y artesanal. exquisito al paladar. perfecto para acompaar como entremes o aperitivo. Curacin tradicional en campana de humo y procedente de cerdo ibrico de montanera en las dehesas del suroeste de Espaa. Peso aproximado por pieza 1.1 kg.

Elaborado por Duque Campillo Ibricos de Bellota. de forma artesanal, aroma intenso y sabor sublime, piezas de aprox. 8 kg.

Ms informacin sobre nuestros ibricos en nuestro blog y en nuestra tienda online

Ibricos de Bellota
Chorizo ibrico extra blanco, con su justa grasa, cerdo ibrico de bellota, pimentn, sal marina, ajo y especias son sus nicos ingredientes, elaborado de forma natural y artesanal, ahumado con lea de encina en campana de madera. Piezas de aprox 1,1 kg.

Salchichn ibrico extra, sabor excepcional, curacin natural y ahumado con lea de encina en campana de madera. Procedente de cerdos ibricos de bellota criado en el suroeste espaol alimentados con hierba y bellotas. Piezas de aprox. 1,1 kg.

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Ibricos de Bellota

Paleta ibrica de bellota, infiltracin grasa y caractersticas propias del cerdo ibrico de bellota. Si quieres volver a saborear la calidad y aromas de antes, visita nuestra tienda online. Piezas de aprox 4,5 kg.

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Caramelos

Autnticos caramelos artesanos con base de agua. azcar. aceite y cido actico. nicos en su gnero, con garanta de calidad y origen , de la tierra de Bejar en Salamanca, elaborados por Almendras Mario Snchez. Se presentan en cajas de 180 gr, o en granel de 1 kg.

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Frutos secos garrapiados.

Almendras tostadas y baadas con rico caramelo. Anacardos con sabor suave, avellanas tostadas crujientes, cacahuetes ligeramente dulces, nuez caramelizada con sabor fuerte, adecuada para postres, pipas de calabaza con su color verde caracterstico de sabor fuerte, pipas de girasol dulces, muy apreciadas por los nios.

Se presentan en cajas de 150 gr. y tambin en grneles a partir de 1 kg.

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Mermeladas y jaleas.
Desde el Pirineo Aragons conservando las caractersticas y cualidades de las frutas silvestres y ecolgicas, presentamos estas artesanas mermeladas, realizadas totalmente de forma manual, desde la recoleccin de la fruta pasando por su elaboracin y envasado. Su origen natural y mimosa elaboracin hacen de estas frutas envasadas un manjar para aderezar nuestros desayunos y platos.

Jalea de ptalos de rosa: Envase: frasco de 300 gramos. Ingredientes: ptalos de rosa, manzana, azcar y limn. Recomendada para Foie, yogur, y dnde la imaginacin te lleve.

Mermelada de setas con azcar moreno: Envase: frasco de 250 gramos. Ingredientes: rebozuelos, azcar moreno de caa y limn. Recomendada para Embutidos, quesos y carnes.

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Mermeladas y jaleas.
Mermelada de tomates verdes con azcar moreno: Envase: frasco de 250 gramos. Ingredientes: tomate verdes, azcar moreno de caa, limn y canela. Recomendada para quesos y ensaladas.

Mermelada de ruibarbo: Envase: frasco de 250 gramos. Ingredientes: ruibarbo, azcar, jengibre y limn. Recomendaciones: Foie, carnes de ave y relleno de tartas.

Jalea de bayas de sauco: Envase: frasco de 300 gramos. Ingredientes: bayas de saco, manzana, azcar y limn. Recomendaciones: Yogures, cuajadas y repostera.

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Mermeladas y jaleas.
Jalea de bayas de escaramujo: Envase: frasco de 300 gramos. Ingredientes: bayas de escaramujo, manzanas, azcar y limn. Recomendaciones: Yogures, postres, carnes de cordero, quesos y tofu.

Jalea de romero: Envase: frasco de 300 gramos. Ingredientes: manzanas, azcar, romero y limn. Recomendaciones: Infusiones, quesos, foie.

Mermelada de calabazas al jengibre: Envase: frasco de 250 gramos. Ingredientes: calabaza, azcar, jengibre y limn. Recomendaciones: Ternera y caza.

Realice su pedido de mermeladas y jaleas personalizndolo, para ello indique las variedades que desea recibir en el apartado de observaciones antes de realizar el pago. Ms informacin sobre nuestros ibricos en nuestro blog y en nuestra tienda online

ODIN es una cerveza del tipo Belgium Strong Golden Ale, segn la gua de estilos BJCP lleva el no. 18A y las caractersticas son las siguientes: 5-6% Valc. color mbar de aprox. 9,9 EBCs amargor: 29 IBUs ingredientes: 4 tipos de maltas incl. 30% de trigo malteado, lpulo Northern Brewer y Spalter Select, cilantro, piel de naranja amarga y miel artesanal de la sierra madrilea. Cata: Cerveza con burbuja fina y sabor prolongado que seca la boca con toques de frescor, ligeramente afrutado (algunos clientes creen reconocer un ligero sabor a melocotn o pltano?). Se sirve sobre los 8-10C en copa ancha. El nombre elegido es de la mitologa nrdica y corresponde al Dios padre que reina en Asgard. Odin era muy aficionado a las cervezas Ale (segun la Edda antigua), cuando no tena agua miel a mano.

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El Dios del Trueno era THOR, hijo de ODIN. Es justo que nuestra segunda cerveza llevara despus de ODIN su nombre. THOR es una cerveza de estilo alemn, de alta fermentacin, color tostado oscuro (32 EBCs), sabor amargo (37 IBUs) con un toque ahumado y con aprox. 4,5% de alcohol. Se elabora al puro estilo alemn y de acuerdo al Reinheitsgebot (ley de la pureza) de 1516.

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Licores

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Licores

Aguardiente de orujo Cristalino. Aroma intenso, muy frutal, notas a lavanda sobre las de orujo. Boca suave, armonioso, finas hierbas, sin grandes matices. Obtenido por destilacin en alambique de cobre de una cuidada seleccin de orujas, procedentes de uvas de la denominacin de Origen Rioja, Zona Calificada. Graduacin: 40 botella 50cl

Crema de Orujo Caf con leche. Aroma tostado, notas marcadas de bagazo (ahumadas). Boca astringente, dominio de las notas de alcohol. Esta crema de orujo ha sido lograda de forma totalmente artesanal, por maceracin en aguardiente de orujo de una pequea seleccin de hierbas mezclado en su justa proporcin con crema de leche. Graduacin: 26 botella 50cl

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Licores

Orujo con Caf Caoba claro. Aroma cremoso, avainillado, notas a toffee agradables y matices afrutados del orujo. Boca sabroso, frescura del orujo, recuerdos a caf muy integrados. Nuestro excelente licor de caf es conseguido mediante maceracin en frio, de una cuidada seleccin de cafs naturales, tostados por la firma suministradora el mismo da de su mezcla para no perder sabores ni aromas, matenindolo en maceracin el tiempo suficiente hasta conseguir el sabor y textura deseados. Conseguido su punto se efectua un filtrado exclusivo que permite mantener la totalidad de su sabor sin merma de su colorido, (hacemos notar que la tonalidad de este producto es algo menor que otros existentes en el mercado, pues al usar caf de tueste natural no tiene el color negro que les confiere la mezcla con otros productos torrefactados no naturales. Graduacin: 32 botella 50cl Orujo Nctar de Hierbas mbar claro ribete cobrizo. Aroma con finura de hierbas, fondeo de destilado, toques especiados y fondo a pulpa de fruta extica. Boca sabroso, algo untuoso, amielado pero con cierto frescor frutal, persistente. Este nctar de hierbas ha sido logrado de forma totalmente artesanal, por maceracin en aguardiente de orujo de una cuidada seleccin de hierbas aromticas y frutas, muchas de ellas recolectadas en las sierras y campos riojanos La aparicin en el fondo de la botella de forma ocasional de algo Ms informacin sobre nuestros de turbidez, obedece al filtrado artesanal del producto, no ibricos en nuestro blog y en afectando en absoluto a su calidad ni sabor nuestra tienda online Graduacin: 32 botella 50cl

Licores

Orujo de Hierbas Dorado verdoso. Aroma fino a hierbas. Sin maceracin. Fondo de orujo. Boca suave, no muy dulce, sensacin de hierbas, destacando notas suaves. Una vez conseguida una buena materia prima (el aguardiente seco) y rebajado a la graduacin alcohlica correspondiente, se mezcla en su justa proporcin con una seleccin de hierbas: olorosas, digestivas, refrescantes, ecta. Y se dejan a macerar en fro con el propio aguardiente hasta que adquieren el sabor y olor deseados y estas listos para el filtrado y posterior embotellado. Garantizamos que nuestros licores no llevan colorante ni conservante alguno, consiguiendo su color caracterstico y sabor con productos naturales. Graduacin: 32 botella 50cl

Pacharn Cobrizo claro. Aroma fino cremoso, con notas anisadas y fondo a fruta macerada. Clido y dulce. Notas tostadas de fondo. Graduacin: 32 botella 50cl

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Licores

Orujo con Miel Pajizo dorado. Aroma intenso a notas a miel, hierbas aromticas, almendras y fondo a destilado. Boca sabroso, algo potente, notas de dulcedumbre muy combinadas con las del alcohol, largo (hierbas). Igual que el resto de nuestros licores, una vez rebajado a la graduacin alcohlica correspondiente se macera en frio con una mezcla de mieles naturales (especialmente de brezo), procedentes de la sierra riojana que le confieren un sabor y color exclusivos. El filtrado de este producto ha de hacerse con un cuidado exquisito, pues de lo contrario estaramos ante un filtrado excesivo que eliminara a su vez gran parte del sabor, o con un filtrado corto que dejara pasar parte de las impurezas de la miel que depositaran en el fondo de la botella, que si bien no afectan a la calidad del producto afectan a su presentacin. Nuestro filtrado exclusivo, consigue ese punto medio que hace de nuestro licor una verdadera fiesta para el paladar ms exigente. Graduacin: 32 botella 50cl

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