UNIDAD 2

Modulo 2
MANEJO ANIMAL
El manejo incluye una variedad de actividades tales como cuidados al sujetar, inmovilizar y derribar los animales; el manejo de vacas gestantes, prximas al parto y paridas ; manejo de cras post parto; levante de machos y hembras, novillas de vientre, machos de ceba, castraciones, topizaciones, identificacin de animales y registros de produccin, actividades de gran importancia para el buen funcionamiento de toda ganadera. etc.) Para sujetar, derribar e inmovilizar los bovinos se deben aplicar mtodos prcticos, tcnicos y seguros, con poco riesgo para el animal y el operario. El mtodo depende de: la docilidad, edad, sexo del animal; tipo de explotacin y tipo de prctica a realizar.

MTODOS DE SUJETAR BOVINOS

2.1. SUJECIN DERRIBE E INMOVILIZACIN DE BOVINOS

Muchas fincas cuentan con una infraestructura adecuada para la realizacin de las actividades o prcticas de manejo ( corrales, embudos, calcetas, bretes), las cuales facilitan el desarrollo de los procedimientos con un mnimo de riesgo para los operarios y los animales, evitando accidentes y prdidas en la produccin. Existen otras explotaciones que cuentan escasamente con un encierro y botaln (bramadero). Normalmente, en las fincas se hace necesario sujetar, derribar e inmovilizar el animal para ejecutar prcticas de manejo como: (castraciones, identificacin, administracin de medicamentos, curaciones, cirugas, tomas de muestras,

Se conocen algunos mtodos de sujecin, muy comunes en los Llanos Orientales:

! !

Sujecin por los cuernos (1) Sujecin por el cuello (2)

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! Calceta manga o apretadero (3)

Figura 1.7. Mtodos de sujeccin de los bovinos.

M T O D O S PA R A D E R R I B A R BOVINOS
Derribar un bovino es llevarlo al suelo o echarlo por tierra, aplicando mtodos tcnicos con la ayuda de sogas. Al derribar los bovinos deben tenerse en cuenta las siguientes recomendaciones: ! ! ! Tener cuidado con la cabeza para evitar golpes Que el sitio este libre de objetos que incomoden o hieran al animal El lado lateral izquierdo debe quedar siempre hacia arriba (acumulan gas en la panza) Evitar fracturas Tratar con mucho cuidado al animal Que el mtodo elegido sea el ms seguro , tcnico y prctico.

! ! !

Sujecin por cuello y cola (4) Sujecin con nariguera (5) Sujecin manual (6)

! ! ! Sujecin de miembros posteriores (maneo)

Para derribar bovinos existen muchos

Para ilustrar estos mtodos de sujecin, ver figura 1.7

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mtodos, pero mencionaremos los ms comunes, prcticos, tcnicos y seguros; entre ellos tenemos, ilustrados en la figura 1.8.

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la actividad. Figura 1.9.

! El mtodo de las tres lazadas (1) ! El mtodo con pial (2) ! El mtodo de la X (3) ! El mtodo manual (terneros) (4) Figura 1.8. Mtodos para derribar bovinos

MTODOS PARA INMOVILIZAR BOVINOS

Cuando existe brete manga o calceta en la finca, p o d e m o s inmovilizar los a n i m a l e s fcilmente. En caso de no contar c o n e s a infraestructura es necesario utilizar lazos o sogas para e v i t a r e l movimiento de los miembros y cabeza y as facilitar la prctica de inmovilizar. El mtodo escogido debe ser tcnico, seguro y prctico para tener xito en

Te n g a e n c u e n t a s i e m p r e l a s recomendaciones de seguridad, pues ante todo nos interesa evitar golpes, lesiones y heridas .

2. 2 MANEJO DE H E M B R A S ADULTAS
El manejo tcnico de l o s b o v i n o s productores de carne y doble propsito est directamente relacionada con un suministro abundante de agua de buena calidad y con una buena alimentacin teniendo en cuenta su calidad y cantidad (pastos frescos y conservados) adems del suministro de sales mineralizadas, medidas sanitarias como prevencin de

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enfermedades, control de parsitos, desinfeccin de instalaciones y equipos, relacin de hembras por reproductores, mejoramiento gentico y sanidad en el ordeo y de la leche, manejo de registros, como factores fundamentales de la produccin. Para iniciar un ciclo reproductivo se deben considerar algunos aspectos relacionados con las hembras prximas a formar el lote de hembras gestantes (preadas); del manejo que se le d a estas hembras (novillas toreras) depende el xito de la ganadera. Para obtener animales de peso y edad adecuada, para tenerlas como futuras madres, es necesario proporcionarles condiciones alimenticias nutricionales ptimas. Las hembras que van a conformar el lote de hembras preadas deben tener las siguientes caractersticas: al primer servicio o monta: tener el 70% del peso de una hembra adulta, esto se logra en nuestra regin con una buena alimentacin y aproximadamente a los 22 24 meses de edad dependiendo de la raza y/o cruce. Analizando lo anterior conformaremos el lote de hembras preadas. El manejo de las hembras gestantes es igual de exigente tanto para las hembras productoras de carne como las de doble propsito.

LOTES DE HEMBRAS PREADAS

Este lote est conformado por novillas que van a parir por primera vez y por las vacas que ya han tenido partos y que son positivas al diagnstico de preez. Generalmente en este lote se pueden mantener toros con dos fines: para descanso y por si hay algn animal vaco, ya sea por mal diagnstico, por reabsorcin del embrin o por otra causa. Este lote debe ser sometido a revisin constante semanal, quincenalmente para detectar: abortos anomalas y descartar oportunamente deficiencias nutricionales presencia de parsitos detectar animales prximas al parto (separarlas) Las vacas preadas deben permanecer en potreros libres de malezas y con agua de buena calidad y constante, suministro de sal mineralizada, planes de vacunacin establecido, control de parsitos internos y externos. Es importante que los animales lleguen en muy buenas condiciones al momento del parto, lo cual garantizar una buena produccin de leche ya sea para la venta o la cra en caso de las razas de carne, adems de facilitar una rpida preez prxima. En este lote en las ganaderas de doble propsito las vacas se encuentran en ordeo (produciendo leche) y en explotaciones de carne se encuentran lactando al ternero. ! ! ! ! !

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VACAS PRXIMAS (HORRAS)

AL PARTO

Las vacas que conforman este lote salen del anterior (vacas preadas): las vacas preadas que tengan 250 das de preez, sin terneros, que presenten hinchazn de vulva y llenado de ubre son manifestaciones claras de la proximidad del parto y deben ser separadas del lote de vacas preadas y pasarlas al lote de las vacas prximas. (Horras)

ltimos meses, es recomendable proporcionarle una buena alimentacin, especialmente rica en protenas, minerales, vitaminas y agua. Lgicamente, se debe continuar con el plan de vacunacin y control de plagas, parsitos externos e internos.

VACAS

PARIDAS

Estas vacas deben ubicarse en un potrero, Pertenecen a este lote todas las vacas desde libre de malezas, el momento FIGURA 1.10 ESTADO DE LA VACA POST PARTO c o n b u e n en que paren sombro, bien hasta que son drenado, con destetadas pasto fresco, (lactancia). agua de buena (figura 1.10) c a l i d a d , disponibilidad de Para facilitar sal mineralizada, el manejo si seguro, de fcil es posible, observacin. las vacas p a r i d a s La persona d e b e n encarga de este repartirse en lote (potrero de l o t e s maternidad) debe revisarlo por lo menos dos dependiendo la edad de la cra, con el veces al da, anotar fecha del parto, propsito de hacer grupos homogneos y nmero de la vaca, sexo de la cra, peso al organizar prcticas de manejo. nacer, parto normal o difcil, el tamao de los La alimentacin de animales en esta etapa pezones de la vaca, si la vaca es buena madre debe ser de ptima calidad, rica en protenas, y controlar perros y gallinazos. minerales, energa, vitaminas, para lograr una buena produccin de leche, buen desarrollo Las vacas se deben destetar cuando la vaca de la cra tenga 7 meses de preez; en estos dos

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y un buen estado de la vaca y as una pronta presentacin de calores y por lo tanto una rpida preez. (menos das abiertos). El nmero de das abiertos hace referencia al perodo comprendido entre el parto y la nueva preez. En los Llanos Orientales el clima ejerce una marcada influencia en pocas de monta y paricin. Durante el verano se presentan la mayora de los partos y al comienzo de lluvias inician los ciclos de celos o calores, debido a la mayor disponibilidad de forrajes y a la variacin de temperatura. La sequa, determina menor aparicin de ciclo de celos, debido a la restriccin de alimentos y temperaturas altas. El lote de vacas paridas deben tener un reproductor por cada 2025 vacas dependiendo el manejo de la finca. Con las vacas recin paridas adems de una buena alimentacin, debemos tener en cuenta: ! ! ! ! ! ! Expulsin de la placenta. Tomar temperatura Atencin al sistema mamario (para detectar mastitis) Tamao de mamas (facilidad de mamar el ternero) Presencia de parsitos Consumo de alimento Aspecto general del animal

Despus de 4 5 meses del parto se deben palpar las vacas para detectar las preadas y as racionalizar los toros, programar destetes y regresarla al lote de vacas preadas (horras) en el momento preciso. No olvidar control de parsitos, plan vacunacin, registro de produccin de leche.

2.3. MANEJO DE CRAS (Desde el parto a un ao de edad )

El manejo de la cra incluye una variedad de actividades tales como: ! ! ! ! ! ! ! ! Cuidados despus del parto Vacunaciones La crianza Identificacin y marcaje Topizado Castracin Control de peso y crecimiento Eliminacin de mamas supernumerarias

CUIDADOS DESPUS DEL PARTO

En el momento del nacimiento del terreno es importante realizar las siguientes prcticas: !Examen del becerro: para asegurarse que su boca y nariz estn libres de mucosidades y por lo tanto tenga una correcta respiracin, de lo contrario se procede a limpiarlo con un trapo o balletilla. En caso de no respirar, debe estimularlo mojndolo con agua fra, friccionar los costados y si fracasa, se trata de darle

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respiracin artificial (boca a boca). !La vaca debe lamer su cra. Esto tiene como funcin estimular la circulacin. En caso de que la vaca no quiera hacerlo, se puede impregnar con pequeas cantidades de sal la piel del recin nacido, para que la vaca proceda a lamerlo o tambin frotarlo con una toalla. El becerro pronto trata de pararse y comienza a mamar. Si la vaca no se deja mamar se la ordea; luego se le proporciona el CALOSTRO al becerro, ya que es imprescindible para el ternero. !El ternero debe tomar calostro lo ms pronto posible, despus del nacimiento (2 a 3 horas) hasta los primeros 4 o 5 das. El calostro le suministra al recin nacido vitaminas, minerales, protenas, defensas y acta como laxante. !Desinfeccin y curacin del ombligo (cordn umbilical). En caso de que est demasiado largo, se debe cortar a 5 o 10 centmetros del abdomen, desinfectndolo con disolucin de yodo al 20%. Se debe observar constantemente hasta que se cure y cicatrice. !En la primera semana de vida, a las hembras se les debe hacer el corte de pezones suplementarios mediante anestesia local (Xilocaina), desinfeccin tijeras o bistur y del sitio del corte y aplicar yodo a la herida. Revisar y curar hasta la cicatrizacin. !Toma de peso: Se debe pesar y tatuar en la

oreja con tinta indeleble y registrarlo en su libreta de campo, para luego pasar los datos a los formatos que use la finca (posteriormente se ampliar el concepto de tatuaje y registro).

TOPIZADO
Esta prctica consiste en evitar desde temprana edad el crecimiento de los cuernos. Se realiza con el fin de facilitar el manejo y evitar riesgos de accidentes entre los

animales o con operarios y (figura 1.11)

por esttica.

El topizado se puede realizar por mtodos qumicos (pasta custica), o fsicos (quemador elctrico o hierro candente). ! Pasta custica: se realiza en la primera semana de edad. Se depila la regin alrededor del botn del crecimiento

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del cuerno, luego se le unta vaselina alrededor de esta regin para evitar el escurrimiento de la pasta custica y por ltimo se le aplica sobre el botn cornual la pasta custica. La cra se debe apartar de la madre por seis horas mnimo, para evitar quemaduras en la ubre. ! El topizado mediante hierro candente o con sistema elctrico se realiza en la cuarta semana de edad con anestesia

identificacin nos permite: Controlar inventario Registrar todas las prcticas de manejo Propiedad en algunos casos - Seleccionar animales ! Llevar informacin detallada de crecimiento, produccin, reproduccin, economa y edad Reconocer situacin sanitaria de cada animal ! ! !

TIPOS DE IDENTIFICACIN EN EL GANADO

local. (Figura 1.12)

FIGURA 1.12 TOPIZADO ELCTRICO CABEZA

IDENTIFICACIN
Es una prctica muy importante que se debe realizar en todos los animales de la finca. La

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Un marcaje visible facilita la identificacin rpida de los animales. Los animales pueden ser marcados de la siguiente manera. !Nmeros quemados en los cuernos si no se topiza (adulto) !Arete (terneros adultos) !Tatuaje en la oreja (terneros y destetos) !Muescas en las orejas (terneos) !Collar con nmeros (ternero adultos) !Nmeros grandes en el cuerpo (destetos y adultos). Estos pueden ponerse con marcas calientes, pastas casticas o marcas heladas (menos de 70 grados centgrados) !Cifra con letra y nmeros (propiedad) Todas estas formas de identificacin se ilustran en la figura 1.13

Al momento de realizar el destete se separa por completo a la madre y a la cra de tal manera, en lo posible, que no se puedan or ni ver, de lo contrario, ambas quedan inquietas y braman. Los becerros recin destetados necesitan sombra y alimento de buena calidad (pasto fresco y no lignificado), deben estar en potreros libres de malezas o corrales limpios, las cras deben ser desparasitadas (externos, internos) y vitaminizados. Durante el primer ao de vida los terneros son identificados, castrados topizados y registrados.

CASTRACIN
La castracin consiste en la prctica de suprimir la funcin reproductiva de los animales. En nuestro medio esta prctica se realiza segn el criterio de los ganaderos y su experiencia, pero para nuestro caso recomendamos la castracin alrededor del ao de edad, para facilitar el procedimiento, fcil manejo del animal, menos riesgo de prdidas en peso y en casos hasta la muerte. La castracin se realiza por las siguientes razones: ! Los animales castrados (novillos) son ms tranquilos que los no castrados (toros toretes). Fcil manejo La calidad de la carne de los novillos es mejor que la de los toros. El aumento de peso es levemente superior en los novillos

DESTETE
Los becerros generalmente se destetan a los 7 u 8 meses de edad si no presentan problemas en su crecimiento y en algunos casos antes en las ganaderas de doble propsito lo cual puede denominarse como destete precoz o temprano. La ventaja del destete precoz es que las madres tiene una mejor fertilidad, se acaloran ms rpido y sus cras tendrn un mayor peso al nacer. Para realizar el destete se debe tener en cuenta la edad y el peso de la cra. Esto depende de los siguientes factores: ! ! ! Produccin de leche de la madre La cantidad y calidad del pasto disponible La cantidad y calidad del suplemento que se le d a las cras.

! !

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En ganaderas de ciclo completo (cra levante ceba) donde llevan programa de inseminacin artificial o montas controladas, evitamos preeces inesperadas o indeseables (consanguinidad). En la etapa de levante podemos revolver los novillos con novillas, en caso de no tener praderas independientes para hembras y machos.

Para tener una idea de las partes de un testculo es necesario observar las figuras No. 1.14 y 1.15 y comparar con un testculo que se adquiera en un matadero. FIGURA 1.14 EL TESTCULO Y SUS COMPONENTES 1. Cordn espermtico 2. Plexo papiniforme 3. Cabeza del epiddimo 4. Msculo cremaster 5. Tnica vaginal parietal intacta 7. Conducto deferente 9. Tnica - dartos 8. Cavidad vaginal 9.Tnica vaginal parietal 10. Cola del epiddimo 11. Escroto 12. Tabique escrotal FIGURA 1.15 DESCRIPCIN ANATOMICA DE LAS ESTRUCTURAS TESTICULARES

La castracin es una prctica muy comn en todas las fincas de nuestra regin, por lo tanto vemos la necesidad de hacer nfasis en ella y as evitar algunos riesgos y a veces prdidas por falta de conocimientos. Se recomienda realizarla por un profesional, tcnico o una persona con experiencia, entrenada. Para una mejor comprensin del procedimiento es necesario conocer muy bien el rgano que se extrae. PARTES DEL TESTCULO Los testculos son los rganos que se encuentran en medio de las piernas del macho, cubiertos por una bolsa de piel llamada escroto y tiene las siguientes funciones: ! ! Producir espermatozoides Producir hormonas que despiertan el apetito sexual y definen las caractersticas del macho.

ESCROTO: Bolsa de piel gruesa que forra los testculos

TNICA ALBUGINEA D A R T O S : Membrana que cubre los testculos por la parte inferior y tiene la funcin de retraer el escroto.

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