Dieet- en voedingsadviesbureau Ingrid Brouwer

E-mail ingrid@dietiste.net www.dietiste.net Tel: 078 6840141

Ovenschotel met pastinaak.

Per portie: 435kcal, 15g eiwit, 10g vet, 70g koolhydraten Ingredinten voor 4 personen 1kg aardappelen 1 eetlepel olie 800g pastinaak ca. 4dl halfvolle melk 4 uien nootmuskaat 2 teentjes knoflook

Bereidingswijze
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water gaar. Verwijder van de pastinaak de uiteinden, schrap de buitenkant eraf en snijd de pastinaak in dunne plakken. Maak de uien en de knoflook schoon en snijd dit klein. Fruit de uien en de knoflook in de olie zacht. Voeg de plakken pastinaak toe en smoor de groente in 10 minuten gaar. Warm de grill voor. Maak van de gare aardappelen met de hete melk, peper, een beetje zout en nootmuskaat een puree. Schep het pastinaakmengsel in een ovenvaste schaal en dek dit af met de aardappelpuree. Laat er onder de hete grill een bruin korstje op komen. Kort nieuws Helaas zal het team van Ingrid Brouwer afscheid nemen van twee collega's; Denyse Duijvelaar en Brenda Broekman. Aan de andere kant wordt het team echter weer aangevuld met Marcella de Lijster en Mihaily Pieternella. Let op je gewicht, ook tijdens de wintersport.
Hier volgen wat voedingstips voor enkele populaire wintersport bestemmingen. Oostenrijk Het draait hier om het vlees, waarbij de schnitzel favoriet is. Vermijd echter de gepaneerde varianten en gebruik een bescheiden portie. Geniet met mate van de Wiener kaffee met Apfelstrdel of Sachertorte. Frankrijk Ontbijt niet elke dag met croissants en chocoladebroodjes, maar kies ook eens voor een schaaltje magere kwark. Eet veel vers fruit en groente. De kaasplankjes na de warme maaltijd deel je met zn tween. Zwitserland Laat je niet te vaak verleiden door de 'Trockenfleisch' als voorgerecht of bij de borrel. Zwitserland heeft bovendien een groot assortiment eigen wijnen, die vaak na de maaltijd worden geserveerd; geniet met mate. Duitsland Het zware, donkere brood met mager vlees of 30+ kaas is een lichte ontbijt en lunch. Kies s avonds voor ongepaneerde vis- of vlees met rijst of aardappelen in plaats van gebakken en gefrituurde bijgerechten. Er worden vaak grote lappen vlees geserveerd; je hebt genoeg aan de helft.

Overgewicht bij kinderen. Steeds meer kinderen in Nederland hebben (ernstig) overgewicht. Wanneer dit op jonge leeftijd voorkomt, is het risico om op volwassen leeftijd een te hoog gewicht te hebben verhoogd. Gratis naar de ditiste. Het is daarom goed om al op jonge leeftijd de ditiste te bezoeken. Zo kunnen ze leren om de juiste keuzes te maken op het gebied van voeding en beweging. Tot de leeftijd van 18 jaar is dieetadvisering van de ditiste bovendien gratis. Verbrand je calorien op wintersport.
Op wintersportvakantie wordt er gesport. In hoeverre draagt dit bij aan het behoud van een gezond gewicht? Enkele getallen op een rij..

Sport
Langlaufen Skin; bergafwaarts Skin; cross-country Bergbeklimmen; abseilen Bergbeklimmen; omhoog

Verbranding p/uur
545 kcal 444 kcal 591 kcal 591 kcal 813 kcal

Voedingsmiddelen
Kaasfondue Apfelstrdel Wienerschnitzel Kleine braadworst

Kcal p/portie
880 kcal 338 kcal 333 kcal 231 kcal

Conclusie: lekker sporten en deel die lekkere hapjes met zn tween.