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Bolo Mousse de Limo

MASSA 3 ovos 2 xcaras de acar 1 xcara de Nescau xcara de leo 3 xcaras de trigo 1 xcara de gua fervida 1 colher grande de fermento RECHEIO 2 latas de leite condensado Suco de 5 limes 1 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria COBERTURA 1/2 Lata Leite condensado 2 colher de manteiga Raspa de limo modo de preparo MASSA: Em uma tigela bata os ovos (no usei batedeira),misture o acar,depois o Nescau,o leo, sempre misturando cada ingrediente por vez,agora as 3 xcaras de trigo uma de cada vez,acrescente a gua fervida e por ultimo a fermento.unte uma forma e vele para assar por uma hora forno em 180graus. Bolo pronto corte a tampa do bolo com 2 cm de espessura. Com uma

faca afiada, recorte a margem do bolo.Com uma colher, v retirando a faixa que se formou e reserve a massa que sobrar. Deixe uma parede de mais ou menos 1,5 cm de largura da borda e o fundo do bolo com cerca de 2 cm de altura. RECHEIO: Dissolver a gelatina em banho maria reserve,depois misturar o leite condensado com o suco do limo e a gelatina e colocar no bolo, botar a tampa e levar para geladeira. COBERTURA: Em uma panela coloque meia lata de leite condensado com a manteiga leve ao fogo at engrossar um pouco, depois s colocar por cima do bolo, e adicionar umas raspas de limo.

Torta de Queijo com Goiabada


INGREDIENTES .2 xcaras (ch) de farinha de trigo com fermento .1/2 xcara (ch) de acar .1/2 xcara (ch) de manteiga .1 colher (sopa) de casca ralada de limo .1 pitada de sal .1 ovo Recheio .150 g de queijo meia-cura ralado fino

.1 lata de leite condensado .2 gemas .2 claras batidas em neve .2 colheres (sopa) de maisena .1 lata de creme de leite Cobertura .3/4 de xcara (ch) de geleia de goiaba .1 e 1/2 colher (sopa) de gua .1 colher (ch) de maisena MODO DE PREPARO Massa Numa tigela, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos at ficar homogneo. Cubra e leve geladeira por dez minutos. Aquea o forno a 180C. Forre com a massa o fundo e a lateral de uma forma de abrir com 22 cm de dimetro. Com um garfo, faa furos na massa para no criar bolhas. Recheio Numa tigela, misture todos os ingredientes at ficar homogneo. Recheie a massa com esse creme e cubra com papel-alumnio. Leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel e deixe por mais dez minutos ou at dourar. Retire do forno e deixe amornar. Cobertura Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at a gelia se dissolver e a mistura engrossar ligeiramente. Cubra a torta de queijo com essa

mistura e deixe na geladeira por, no mnimo, duas horas.

Trufas de Ameixas
INGREDIENTES Trufas:: 1 kg de cobertura ao leite derretida de acordo com as instrues da embalagem 1 caixinha de creme de leite Mococa 1/2 xcara (caf) de licor de sua preferncia ou conhaque 1 xcara (ch) de ameixa preta bem picada Cobertura:: 1 kg de cobertura meio amarga derretida de acordo com as instrues da embalagem Cacau em p para polvilhar MODO DE PREPARO Misture delicadamente a cobertura ao leite derretida com o creme de leite, o licor e as ameixas Reserve fora do refrigerador de um dia para o outro Com o auxlio de uma colher (sopa) modele bolas sem girar muito na mo (para no dissolver a massa com o calor) e acomode-as sobre um papel manteiga Mergulhe cada bola rapidamente na cobertura meio amarga derretida (no pode estar muito quente), retire com um garfo, deixe escorrer o excesso de chocolate novamente sobre o

papel manteiga Depois de secas, retire as possveis rebarbas de cobertura com uma faca e polvilhe com o cacau em p antes de servir

Rocambole Prtico
Ingredientes 3 claras 3 gemas 3 colheres (sopa) de acar (40 g) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g) 1 colher (sopa) de cacau em p (10 g) colher (sopa) de fermento em p 1 lata de leite condensado (395 g) modo de preparo 1- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem at ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de acar e bata at formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em p e colher (sopa) de fermento em p e misture delicadamente. 2- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de

leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com acar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.

Pav de creme, chocolate e

marshmallow
INGREDIENTES 2 gemas 1 lata de leite condensado 1 litro de leite 1 colher de sopa de maisena 500 g de chocolate 1 lata de creme de leite Whisky a gosto 3 claras 1 pitada de sal 1 e 1/2 xcaras de acar 1/3 de xcara de gua Baunilha a gosto 1 colher de sopa de toddy 2 colheres de sopa de acar 1 e 1/2 pacotes de bolacha maisena MODO DE PREPARO Derreter 400 g do chocolate no microondas, acrescentar 1 lata de creme de leite e o whisky, reservar Em um copo colocar 1 colher de sopa de maisena e um pouco do leite e reservar Em um prato colocar um pouco de leite, 1 colher de toddy e 2 de acar e reservar Em uma panela colocar o leite, as gemas, o leite condensado, quando

levantar fervura adicione o copo de leite com maisena e mexa at ficar um creme Com o creme ainda quente comece a montar o pav Em um marinex coloque uma camada de creme, depois uma de bolacha (passe a bolacha no leite do prato), depois uma de chocolate (caso ele tenha endurecido um pouco leve ao micro-ondas), novamente creme, bolacha, chocolate, at acabar o creme e o chocolate Enquanto o pav esfria bata a baunilha e as 3 claras at ficar clara em neve dura (quando voc virar a tigela e as claras ficarem firmes est bom) Em uma panela coloque o acar e a gua e leve ao fogo (quando voc levantar a colher e cair o lquido em um nico fio est bom) Despeje a calda ainda quente na tigela das claras e bata ate esfriar seno desanda Com o pav frio cubra com o marshmallow e enfeite com o resto de chocolate

moa, misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima Coloque a farinha de trigo e mexa at ficar uma massa homognea A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pr-aquecido (180 graus) asse at dourar Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga

BOLO DE MILHO RECHEADO


INGREDIENTES 3 xcaras de farinha de milho (levemente umedecida) 2 ovos 2 xcaras (ch) de aucar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) fermento 1 pitada de sal 2 xcaras (ch) de leite Recheio:: Bananas fritas na manteiga e passadas no acar com canela MODO DE PREPARO Bata a manteiga ou margarina e o acar, acrescente depois as gemas Em seguida, coloque as massas alternando-as com leite e por ltimo as claras em neve Bata por mais 3 minutos Coloque a metade da massa em forma untada, cubra com as bananas fritas e adicione a outra metade da massa Leve para assar em forno quente por 40 minutos

Bolo de leite moa


INGREDIENTES 4 ovos 1/2 colher de sopa de fermento em p 1 xcara ch de farinha de trigo 1 lata de leite moa 2 colheres sopa de margarina Cobertura:: 1 colher sopa de manteiga 4 colheres sopa de achocolatado 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO Bater as claras em neve com o fermento em p Na batedeira, bater as gemas com a manteiga at ficar um creme Depois v colocando aos poucos o leite

Sobremesa gelada de morango

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida) 3 ovos (separar as claras das gemas) 1 colher (caf) de baunilha 2 caixas de morangos 8 colheres de acar refinado ou cristal MODO DE PREPARO Bata no liquidificador, o leite condensado, as gemas e a baunilha Leve ao fogo at levantar fervura e despeje num refratrio Espere esfriar e coloque 1 caixa de morangos picados por cima e reserve Bata as claras em neve at obter o ponto de suspiro Adicione o acar aos poucos e continue batendo at dissolver todo o acar Despeje por cima do creme com morangos que est reservado Decore com morangos picados Leve ao congelador por no mnimo 24 horas, ou at endurecer.

01 xcara de gua fervente Preparo Leve o acar ao fogo numa forma para pudim at pegar ponto de caramelo. Ferva 01 xcara de gua e dissolva o caramelo para espalhar pela forma. Reserve e espere esfriar. Num liquidificador bata os seguintes ingredientes: leite, ovos, margarina e acar. Despeje o resultado num recipiente e acrescente a farinha e o fermento misturando bem. Em seguida despeje na forma com a calda reservada. Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje com cuidado sobre a massa do bolo. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Desenforme ainda morno, mas sirva (e mantenha) gelado

Bolo Pudim de Leite


Ingredientes BOLO 02 xcaras de farinha de trigo 1/2 xcara de leite 04 colheres (sopa) de margarina 03 ovos 01 xcara de acar 1 colher (sopa) de fermento em p PUDIM 01 lata de leite condensado Moa 02 ovos CALDA 01 xcara de acar 01 lata (mesma medida do leite condensado) de leite

Bolo de sorvete ao forno


Para o bolo 16 biscoitos champagne 1/3 xcara (ch) de licor de laranja 300 g de morangos (reserve 4 unidades para decorao) 1 1/2 litro de sorvete (sabor de sua preferncia) Para o suspiro 4 claras em temperatura ambiente 2/3 xcara (ch) de acar (80 g) modo de preparo

Para o bolo Numa tigela, coloque os morangos picados (ou fatiados) e metade do licor de laranja. Com um amassador ou um garfo, amasse ligeiramente os morangos. Reserve. Numa outra tigela, coloque a outra metade do licor de laranja e mergulhe rapidamente os biscoitos champagne, um a um, e v arrumando-os lado a lado num prato ou refratrio que possa ir ao forno. Coloque sobre os biscoitos 10 bolas de sorvete. Sobre o sorvete, coloque metade dos morangos amassados e outra camada de sorvete. Coloque os morangos restantes e cubra com os biscoitos molhados no licor. Leve ao freezer por cerca de 2 h. Ligue o forno na temperatura mxima por 20 min (mais ou menos 290C). Para o suspiro Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras at formarem picos moles. Adicione o acar, batendo em velocidade alta at dissolver e as claras formarem picos firmes, por cerca de 8 min. Para a finalizao Espalhe o suspiro sobre o bolo e, com um saco de confeiteiro, decore formando picos. Asse de 3 a 4 min ou at dourar. Decore com morangos cortados ao meio. Sirva imediatamente.

Ingredientes 50g de chocolate ao leite derretido 4 xcaras (ch) de bolo de chocolate picado 3 colheres (sopa) de leite de coco 3 xcaras (ch) de acar de confeiteiro 1/3 xcara (ch) de gua 1 colher (sopa) de suco de limo Modo de preparo Coloque o chocolate derretido em um saco de confeiteiro e decore o fundo e as laterais de 4 taas individuais. Umedea o bolo com o leite de coco, distribua-o nas taas e reserve. Misture vigorosamente o acar, a gua e o suco de limo at obter uma pasta homognea. Despeje quantidades iguais nas taas reservadas. Leve geladeira por 1 hora e sirva.

Bolo pudim de chocolate


INGREDIENTES Calda 1 1/2 xcara de acar 1/2 xcara de gua Pudim 1 lata de leite condensado a mesma medida da lata de leite integral 3 ovos 1 colher rasa de maisena 5 colheres (sopa) de chocolate em p ou achocolatado (tem que ser de boa qualidade) Bolo Aqui voc pode fazer a receita do bolo geralmente eu fao o bolo de caixinha da Dona Benta ou Fleischmann. Ficam perfeitos! Ou voc pode fazer esta

Pav de bolo gelado

receita que d super certo: Massa 2 copos (tipo americano) de acar 2 copos(tipo americano) de trigo 6 colheres de sopa de chocolate em p 1 colher de sopa de fermento em p 6 ovos MODO DE PREPARO Calda: Leve ao fogo o acar mexendo sempre Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a gua e deixe derreter novamente em fogo baixo Quando mais ferver, mais consistente fica Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio) Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve Bolo: Junte o trigo com o chocolate em p, o fermento em passe pela peneira Reserve Bata as claras em neve, junte o acar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o acar, at formar uma espuma branca Acrescente aos poucos o trigo reservado Misture bem, e de maneira delicada Reserve Montagem: Coloque a massa do pudim sobre a forma j com a calda, em seguida coloque a massa do bolo Pode acontecer das massas se misturarem, mas no se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente, como mgica rs Leve em forno pr aquecido em

temperatura mdia por aproximadamente 45 minutos, ou at que o bolo asse bem Desenforme com cuidado, e enfeite da forma que desejar Neste caso, eu usei cerejas, mas tambm j usei granulados, e at mesmo uma receita tradicional de brigadeiro para cobrir o bolo

Torta gelada de chocolate e doce de leite


Ingredientes: 600 cc de creme de leite 300 gr de doce de leite 300 cc chocolate semi-amargo 2 envelopes de gelatina sem sabor 300 gr de suspiro Para a base: Rocambole de baunilha Para decorar: Banho de chocolate Modo de preparo: Bata em uma tigela o creme a ponto mdio e divida-a em quantidades iguais em duas tigelas. Agregue o doce de leite em um dos recipientes e um envelope de gelatina sem sabor hidratada em gua. No outro recipiente coloque o chocolate semi-amargo, derretido a banho-maria, junto som o segundo envelope de gelatina sem sabor, tambm hidratado em gua. Bata energicamente para unir bem o preparado. Incorpore em cada recipiente a metade do suspiro e misture. Cubra com papel filme uma forma redonda de 20cm de dimetro. Acomode na base o rocambole e coloque o musse

de chocolate. Coloque outro disco de rocambole por cima e coloque o musse de doce de leite. Leve a sobremesa geladeira at que fique firme e depois sirva.

Chocolate com Framboesa!


Ingredientes Massa: 8 ovos 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de acar xcara (ch) de leo de canola xcara (ch) de gua morna xcara (ch) de chocolate em p 1 colher (sopa) rasa de fermento em p Ganache de framboesa (recheio 1): 200ml de polpa de framboesa ou framboesa congelada batida no liquidificador (espere descongelar para bater e no adicione gua na polpa) 400g de chocolate branco Ganache de chocolate meio amargo (recheio 2): 200ml de creme de leite fresco 400g de chocolate meio amargo Xarope (para umedecer o bolo): 1 xcara (ch) de gua xcara (ch) de acar refinado 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1/3 xcara (ch) de suco de framboesa Cobertura de chocolate meio amargo:

150ml de creme de leite fresco 300g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 200g de doce de leite pastoso (para dar acabamento na lateral do bolo) Para decorar: Framboesa fresca a gosto Chocolate branco (raspas) a gosto Modo de fazer Para a Massa: Dissolva o chocolate em p na gua morna. Na batedeira: Bata as gemas com acar, at ficarem brancas (ir formar um creme branco e macio). Acrescente alternando o leo, o chocolate dissolvido na gua (deve estar frio) e a farinha aos poucos. Por ltimo acrescente o fermento, fora da batedeira com uma esptula. Separadamente bater as claras em neve e depois juntar massa, mexendo delicadamente. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda grande (com mais de 23cm de dimetro). Asse 180C , por aproximadamente 30 minutos ou at que enfie um palito no centro do bolo e ele saia limpo.

Desenforme depois de frio. Com o auxlio de uma faca grande, divida o bolo em 3 partes (na altura) marcando as camadas que ir cortar (devero ser 3 camadas da massa do bolo). Corte com cuidado. Para o Recheio 1 (ganache de framboesas): Corte o chocolate em pedaos bem pequenos. Depois de batida a polpa, leve para ferver. Quando ferver desligue o fogo. Fora do fogo, junte o chocolate picado e mexa bem at que todo o chocolate tenha derretido (nesse momento a colorao do recheio ir ficar arroxeada). Reserve e deixe esfriar. Para o Recheio 2 (ganache de chocolate meio amargo): Corte o chocolate em pedaos bem pequenos. Leve o creme de leite para ferver. Quando ferver desligue o fogo e junte o chocolate picado. Tampe a panela por alguns minutos. Mexa bem at que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve. Para o Xarope: Coloque todos os ingredientes (exceto a essncia de baunilha) em uma panela e leve para ferver at que o acar tenha dissolvido (sem deixar reduzir o volume da calda) e forme uma calda rala. Junte a essncia de baunilha. Reserve e deixe esfriar.

Para a cobertura de chocolate: Pique o chocolate em pedaos bem pequenos. Leve o creme de leite e a manteiga para ferver. Quando ferver desligue o fogo e junte o chocolate picado. Tampe a panela por alguns minutos. Mexa bem at que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve. Montagem: Coloque sobre uma assadeira uma das 3 camadas da massa do bolo (cortadas anteriormente). Pincele o xarope por cima de toda a massa. Espalhe bem o recheio de framboesa na massa inteira. Cubra com a segunda camada de massa. Pincele novamente o xarope. Espalhe o 2 recheio (de chocolate meio amargo) sobre a massa do bolo. Cubra com a ltima camada de massa do bolo. Pincele o xarope. Com o auxlio de uma esptula utilize o doce de leite para cobrir os buracos e falhas que ficarem nas laterais do bolo (coloque o suficiente para que o bolo fique totalmente liso e sem ondulaes). Transfira o bolo para o local onde ir ser servido e aquea a cobertura apenas para amolec-la. Espalhe a cobertura sobre o bolo. Limpe bem a borda do prato. Decore com framboesas frescas e raspas de chocolate branco. Leve para gelar por no mnimo 12 horas antes de servir.

*Para corrigir as imperfeies nos bolos decorados usamos sempre doce de leite , por possuir consistncia pastosa.

Chocol

INGREDIENTES 400ml de leite 4 gemas peneiradas 200g de acar 50g de chocolate em p 12g de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) 400ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly Calda seca 200g de chocolate meio amargo 50g de gordura hidrogenada MODO DE PREPARO Num liquidificador coloque o leite, gemas, acar, chocolate em p e bata at obter uma mistura homognea. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at ferver (cerca de 5 minutos). Desligue

o fogo acrescente gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Coloque a mistura em forminhas prprias para sorvete. Voc pode colocar a mistura em copinhos plsticos para caf, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para "sacol" (gelinho ou geladinho). Leve ao freezer por cerca de 6h. Dica: se quiser fazer o sorvete de creme basta no colocar o chocolate em p na mistura do liquidificador! Calda seca Derreta chocolate meio amargo e gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve. Na hora de servir, retire os picols do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

200g de p-de-moleque bem picadinho 6 colheres (sopa) de gua 200g de paoca esfarelada 200g de chocolate meio amargo derretido MODO DE PREPARO Numa panela coloque 200g de p de moleque bem picadinho e 6 colheres (sopa) de gua e leve ao fogo mdio at derreter o acar e ferver (mais ou menos 3 minutos). Retire do fogo, adicione 200g de paoca esfarelada e misture bem. Deixe esfriar. Divida a massa em 2 partes, coloque a massa entre 2 sacos plsticos, modele no formato de um retngulo (40cm de comprimento por 2cm de largura) e leve a geladeira para endurecer. Retire da geladeira e corte quadradinhos. Passe cada quadradinho no chocolate meio amargo derretido e decore com amendoim. Deixe secar. Sirva em seguida.

Quadradinho Junino

Escondidinho de maracuj

INGREDIENTES INGREDIENTES

Massa: 5 ovos 200g de acar 200g de farinha de trigo 70g de chocolate em p 1 colher (ch) de fermento em p xcara (ch) de suco de maracuj misturado com 4 colheres (sopa) de gua Recheio: 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 150ml de suco de maracuj 1 envelope de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) Cobertura: 300g de chocolate meio amargo derretido 8 colheres (sopa) de suco de maracuj

1cm de massa nas laterais). Molhe esta cavidade do bolo com suco de maracuj misturado com gua e com uma colher coloque o recheio de maracuj (receita abaixo) at preencher toda a cavidade. Alise a superfcie e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem. Leve a geladeira para gelar. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracuj. Sirva em seguida. Obs.: com o miolo do bolo voc pode fazer um falso cajuzinho, misturando 200g de farelo de bolo (4 xcaras de ch) com 160g de pasta de amendoim (1 xcara de ch). Modele os cajuzinhos nas mos, passe no acar e coloque em cada um amendoim. Recheio: Num liquidificador coloque leite condensado, creme de leite, suco de maracuj e gelatina em p e bata bem at ficar homogneo. Reserve at rechear o bolo. Cobertura: Numa tigela coloque chocolate meio amargo derretido e suco de maracuj, misture bem e cubra o bolo j recheado. Dica: para obter o suco de maracuj, retire a polpa da fruta com as sementes e coloque num liquidificador. Aperte a tecla pulsar 2 vezes, coe e utilize.

MODO DE PREPARO Bolo: Numa batedeira coloque ovos e acar e bata bem at dobrar de volume (cerca de 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione farinha de trigo, chocolate em p e fermento em p e misture delicadamente at formar um creme fofo. Transfira este creme (feito acima) para uma frma de bolo com buraco no meio (24cm de dimetro), untada e enfarinhada e leve ao forno mdio preaquecido a 180C por cerca de 35 minutos. Retire do forno e desenforme. Com uma faca corte a superfcie plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa) para a frma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (cerca de

Enroladinho de banana
INGREDIENTES 10 fatias de po de leite (ou manteiga) 10 bananas prata (ou ma ou nanica)

1 pote de doce de leite (400g) copo (tipo requeijo) de leite (100ml) Acar e canela em p a gosto para polvilhar MODO DE PREPARO Afine as fatias de po com um rolo de macarro, uma a uma. Passe o doce de leite em uma das faces do po, em cada fatia coloque uma banana e enrole. Com o auxilio de uma colher umedea cada rolinho com um pouco de leite (no muito para no amolecer). Passe os rolinhos na mistura de acar com canela. Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana no escurea. Asse em forno mdio preaquecido por cerca de 20 minutos. Se quiser incrementar sirva com sorvete, uma delcia. Pulo do gato: -Aquea o doce de leite no microondas para ficar mais fcil para espalh-lo no po. -Coloque umas gotas de baunilha no leite para dar sabor. -Corte cada banana nanica em 2 ou 3 partes para ficar do tamanho da fatia do po.

fabricante 2 latas de creme de leite sem soro MODO DE PREPARO Numa panela em fogo mdio misture 3 colheres (sopa) de acar com a gua e cozinhe por +/- 5 minutos at obter uma calda rala e transparente. Junte as bananas nanicas maduras e picadas e o suco de limo e cozinhe at quase desmanchar (+/- 8 minutos). Retire do fogo, deixe esfriar e adicione a hortel cortada em tirinhas. Reserve este doce de banana. Numa panela coloque a polpa de maracujs maduros, 4 colheres (sopa) de acar e leve ao fogo mdio at formar uma gelia (+/- 5 minutos). Deixe esfriar esta gelia de maracuj. Numa batedeira coloque as claras e 2 colheres (sopa) de acar e bata at obter picos firmes. Junte a gelatina em p sem sabor, hidratada (e dissolvida conforme o fabricante), batendo por 3 minutos. Desligue a batedeira e adicione o creme de leite sem soro, misture bem e reserve este creme branco. Em taas individuais coloque uma camada do doce de banana, uma camada de gelia de maracuj (reservada acima), uma camada de creme branco (reservado acima) e leve para a geladeira por 2 horas.

Tropiclia
INGREDIENTES 9 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) de gua 8 bananas nanicas maduras e picadas 1 colher (sopa) de suco de limo 3 colheres (sopa) de hortel cortada em tirinhas Polpa de 3 maracujs maduros 2 claras 1 envelope de gelatina em p sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o

Surpresa de abacaxi e suspiro


INGREDIENTES 1 pacote de biscoito de limo quebrado (com recheio) Refrigerante de guaran (o suficiente para umedecer o biscoito) 2 latas de leite condensado 2 latas de leite (a medida da lata de leite

condensado) 4 gemas peneiradas 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de essncia de baunilha 1 colher (sopa) de manteiga 1 abacaxi descascado e cortado em fatias finas 4 claras misturadas com 1/2 xcara (ch) de acar e batidas em ponto de merengue MODO DE PREPARO Forre o fundo de um refratrio retangular (28cm X 19cm) com o biscoito de limo quebrado (com recheio) e umedea com refrigerante de guaran (o suficiente para umedecer o biscoito). Reserve. Numa panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho, a essncia de baunilha e leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at engrossar e formar um creme (cerca de 6 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve. Numa frigideira derreta a manteiga e aos poucos coloque fatias finas de abacaxi e deixe por cerca de 5 minutos at que fiquem transparentes. No refratrio (reservado acima) espalhe metade do creme e em seguida metade das fatias de abacaxi. Repita as camadas, cubra com um merengue feito com as claras misturadas com acar e batidas. Leve para geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e coloque o refratrio numa assadeira coberta com gelo e leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 5 minutos apenas para dourar. Retire do forno e sirva imediatamente.

Bolo Trs Camadas

INGREDIENTES 1 bolo pronto sabor chocolate 1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja) 100ml de licor de laranja Ganache ao leite 200g de chocolate ao leite 50ml de coalhada Ganache branco 200g de chocolate branco 50ml de coalhada Ganache meio amargo 200g de chocolate meio amargo 100ml de coalhada MODO DE PREPARO Corte 6 fatias finas, no sentido do comprimento, de 1 bolo pronto sabor chocolate e de 1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja). Reserve as fatias. Ganache ao leite Derreta 200g de chocolate ao leite e junte 50ml de coalhada. Reserve.

Ganache branco Derreta 200g de chocolate branco e junte 50ml de coalhada. Reserve. Ganache meio amargo Derreta 200g de chocolate meio amargo e junte 100ml de coalhada. Reserve. Montagem Coloque uma fatia de bolo de chocolate dentro da prpria embalagem do bolo e regue com um pouco de licor de laranja. Espalhe um pouco de ganache branco e coloque uma fatia do bolo de baunilha. Regue com um pouco de licor de laranja e espalhe um pouco do ganache ao leite e assim sucessivamente, v alternando at finalizar com uma fatia de bolo. Deixe o bolo na geladeira para firmar por cerca de 40 minutos. Retire o bolo da embalagem e espalhe em volta o ganache meio amargo. Decore com acar de confeiteiro e sirva.

dissolvida conforme o fabricante) e, em seguida, 200g de chocolate meio amargo derretido. Desligue a batedeira e transfira a mistura para taas. Leve para gelar por cerca de 1 hora. Decore com raspas de chocolate ou nozes picadas e sirva diretamente.

Caramelo para recheio


INGREDIENTES xcara (ch) de castanha de caju triturada xcara (ch) de acar 1 lata de leite condensado xcara (ch) de creme de leite fresco MODO DE PREPARO Caramelo Numa panela coloque xcara (ch) de castanha de caju triturada e xcara (ch) de acar e leve ao fogo mdio at a mistura ficar com cor de caramelo (mais ou menos 5 minutos). Adicione 1 lata de leite condensado e xcara (ch) de creme de leite fresco e misture bem at ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.

Mousse 1, 2, 3
INGREDIENTES 1 xcara (ch) de claras 1 folha de gelatina incolor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) 200g de chocolate meio amargo derretido MODO DE PREPARO Numa batedeira coloque 1 xcara (ch) de claras e bata bem at ficar em ponto de neve (aprox. 4 minutos). Com a batedeira ainda ligada, adicione 1 folha de gelatina incolor (hidratada e

Enroladinho de Goiabada

sentido do comprimento formando um rolo de mais ou menos 35cm de comprimento. Transfira estes rolos para uma assadeira e com uma faca corte quadradinhos de 3cm (no sentido do comprimento) sem separ-los. Leve para assar em forno mdio pr-aquecido a 180C por aproximados 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida

Semifredo de chocolate
INGREDIENTES 3 ovos 2 gemas peneiradas 100g de acar colher (ch) de essncia de baunilha 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly 200g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso 300g de chocolate meio amargo derretido MODO DE PREPARO Numa vasilha coloque os ovos, as gemas, o acar e a essncia de baunilha e bata com um batedor de arame at formar um creme homogneo. Leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho-maria e com um batedor de arame v batendo aproximados 8 minutos ou at dobrar de volume e formar uma mousse. Retire a vasilha do banho-maria, transfira o creme para uma tigela de batedeira e continue batendo por mais 8 minutos ou at esfriar. Retire o creme da batedeira e adicione o creme de leite fresco batido em ponto de

INGREDIENTES 200g de farinha de trigo 60g de acar 80g de manteiga 1 ovo 300g de goiabada cortada em tiras de 1cm de altura (tiras de qualquer tamanho) MODO DE PREPARO Numa tigela misture com as pontas dos dedos a farinha de trigo, o acar e a manteiga at formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse bem at formar uma massa homognea. Divida a massa em 4 partes. Pegue cada parte da massa e coloque entre 2 sacos plsticos. Com um rolo abra a massa fazendo um retngulo (27cm por 10cm). Repita o mesmo procedimento com o restante da massa. Coloque as tiras de goiabada no centro de cada massa e dobre a massa cobrindo a goiabada no

chantilly e o chocolate ao leite ralado no ralo grosso e misture delicadamente. Divida este creme branco em 2 partes. Numa parte adicione o chocolate meio amargo derretido e misture. Numa travessa oval (com 34 cm de comprimento) coloque o creme branco. Sobre este creme branco coloque o creme misturado com o chocolate meio amargo. Com uma faca v mesclando os dois cremes bem devagar e com delicadeza para formar desenhos. Leve a travessa ao freezer por aproximadamente 4 horas. Dica: Retire do freezer 10 minutos antes de servir.

massa de mandioca (feita acima) e sobre a massa espalhe o mel. Leve para assar em forno mdio pr-aquecido a 180C por aproximados 45 minutos ou at que a superfcie esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Creme de limo
INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1/2 xcara de suco de limo MODO DE PREPARO Misture bem os ingredientes, at ficar um creme. Cubra o bolo e decore com confeitos.

Bolo Cremoso de Abacaxi


INGREDIENTES 1 xcara (ch) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200g) 50g de coco queimado ralado (3/4 xcara de ch) 1 xcara (ch) de acar (180g) 1 xcara (ch) de abacaxi picadinho (180g) colher (sopa) de manteiga sem sal 2 ovos 2 colheres (sopa) de mel MODO DE PREPARO Numa tigela coloque a mandioca crua ralada no ralo fino e espremida, o coco queimado ralado, acar, abacaxi picadinho, manteiga sem sal, ovos e misture bem. Unte com manteiga uma forma de bolo ingls (24 cm por 12 cm), despeje a

Petit Gateau Light de Chocolate


INGREDIENTES 1 xcara (ch) de leite em p (110g) 1 xcara (ch) de chocolate em p (120g) xcara (ch) de acar (100g) 4 ovos Calda de Chocolate 2 colheres (sopa) de leite em p 1 colher (sopa) de chocolate em p 100 g de chocolate meio amargo picado xcara (ch) de gua fervente

MODO DE PREPARO 1- Em uma tigela, coloque o leite em p, o chocolate em p, o acar e os ovos e misture bem at formar uma massa homognea.

2- Transfira a massa (feita acima) para forminhas para empadinhas, untadas com manteiga e polvilhadas com chocolate em p e leve ao forno alto praquecido a 200C por 11 minutos. Retire do forno e sirva em seguida com calda de chocolate. Calda de Chocolate Em uma tigela, coloque o leite em p, o chocolate em p, o chocolate meio amargo picado e a gua fervente e misture at formar uma mistura homognea. Sirva em seguida.

150 g de leite condensado Suco de 1 limo MODO DE PREPARO Massa Numa tigela coloque farinha de trigo, acar, manteiga sem sal, raspas de limo e misture bem at formar uma mistura homognea. Embrulhe a massa com saco plstico e leve geladeira para firmar. Merengue Coloque numa tigela a clara de ovo e bata na velocidade mxima da batedeira at ponto de clara em neve. Adicione 65 g de acar aos poucos at formar um creme brilhoso e denso. Coloque num saco de confeitar e reserve. Recheio Misture o creme de leite sem soro, leite condensado e suco de limo. Leve geladeira por 30 minutos ou at firmar. Abra a massa entre 2 sacos plstico at a espessura de 0,2cm e corte retngulos de 2 cm x 3 cm. Coloque os retngulos numa assadeira, cubra com o merengue e formando uma cavidade.

Mini torta de limo

INGREDIENTES Massa 150 g de farinha de trigo 50 g de acar 100 g de manteiga sem sal Raspas de 1 limo Merengue 1 clara de ovo 65 g de acar Recheio 50 ml de creme de leite sem soro

Leve ao forno a 160C por 20 minutos ou at dourar. Deixe esfriar e recheie com o creme de limo na hora de servir.

Rocambole de Nozes coberto com Chocolate


INGREDIENTES Massa: 8 ovos 8 colheres de farinha de trigo 8 colheres de chocolate em p

8 colheres de acar refinado 3 colheres de gua 1 colher de fermento em p Recheio: 2 latas de leite condensado 200g de nozes 1 colher de margarina 1 caixa de creme de leite Cobertura: 500g de chocolate 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO Massa: Bata separadamente as claras em neve, em outra tigela bata as gemas, o acar, o chocolate e a gua, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente, coloque em uma forma untada e coloque para assar. Recheio: Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa at soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Cobertura: Derreta em banho-maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite at ficar homogneo. Montagem: Desenforme a massa e um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cobra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.

Bolo de caneca de chocolate


INGREDIENTES 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em p 4 colheres (sopa) rasas de acar 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (sugesto: Nita) 1 colher (caf) rasa de fermento em p (sugesto: Nita) MODO DE PREPARO Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o leo, o acar, o leite, o chocolate e bata mais. Junte a farinha e o fermento e mexa delicadamente at encorpar. Leve por 3 minutos ao microondas na potncia mxima. A caneca deve ter capacidade de 300 ml e a medida de colher sempre rasa. Voc pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Sirva-o quente.

Gelado de Limo Siciliano


INGREDIENTES 500 ml de creme de leite fresco 2 latas de leite condensado 1 xcaras de suco de limo siciliano Raspas de 1 limo siciliano 1 pacote de bolacha champagne (coberta de acar cristal) MODO DE PREPARO

Triture o pacote de bolacha champagne no liquidificador ou no processador ate obter uma farofa. Coloque o creme de leite no freezer por 10 minutos para garantir que fique bem gelado. Bata na batedeira ate obter o ponto de chantily (bem firme). Fora da batedeira acrescente o leite condensado delicadamente ate incorporar bem os ingredientes. Adicione, aos poucos, o suco de limo e mexa, tambm, delicadamente, ate tudo se incorporar. Junte as raspas de limo e mexa. Pegue uma travessa de sua preferncia, ou pores individuais, que ser o formato do seu doce, passe gua e forre com filme plstico (a agua serve para ajudar o plstico a grudar na superfcie desejada!). No fundo da travessa escolhida despeje a quantidade necessria de bolacha champagne. (Caso seja uma travessa cumprida, grande, usara todo o pacote!) Por cima da farofa de bolacha despeje a mistura de creme de leite, leite condensado e limo. Leve para gelar no freezer por aproximadamente 12 horas (caso seja uma travessa grande). Tire do freezer 5 minutos antes de servir. Desenforme em um prato bonito, corte fatias ou sirva as pores individuais!

3 xcaras (ch) de leite 3 ovos 3 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de fub 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g) 1 colher (sopa) de fermento em p 50 g de queijo parmeso ralado 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Num liquidificador, coloque leite, ovos, acar, fub, farinha de trigo manteiga, fermento em p, queijo parmeso ralado e pitada de sal e bata bem at formar uma mistura homognea. Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180C por aprox. 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Pav de Panetone
INGREDIENTES 1 panetone 500g fatiado de copo (150ml) de leite com acar 1 lata de creme de leite sem soro 3 claras em neve 2 caixa de morangos lavados e picados 4 colheres (sopa) de acar Creme de baunilha: 1 lata de leite condensado 2 copos (500ml) de leite integral 3 gemas 3 colheres (sopa) de maisena Gotinhas de baunilha 3/4 xcaras (ch) de creme de leite MODO DE PREPARO

Bolo de Fub Cremoso


INGREDIENTES

Preparo do creme: Misture tudo e leve ao fogo mdio mexendo at engrossar, se empelotar bata na batedeira ainda quente. Depois de frio adicione o creme de leite e bata na batedeira por 3 minutos. Montagem: Faa uma camada de panetone umedecido no leite e creme de baunilha, por cima jogue os morangos picados e repita as camadas finalizando com uma camada de panetone. Misture as claras em neve, o acar e o creme de leite e cubra o pav. Deixe no freezer por uma hora e sirva.

Beijinho Escondidinho de Banana


INGREDIENTES 6 bananas-prata maduras e amassadas (500 g) 1 xcara (ch) de acar (300 g) 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 colher (sopa) de licor de banana colher (sobremesa) de manteiga 1 pitada de cravo em p 100 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferncia) 2 colheres (sopa) de leite 100 g de chocolate meio amargo derretido 100 g de bolo esfarelado MODO DE PREPARO Em uma panela coloque bananas-prata maduras e amassadas, acar, coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco, licor de banana, manteiga e cravo em p e leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at desprender do fundo da panela (30 minutos). Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Coloque em uma tigela 200 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferncia) e 2 colheres (sopa) de leite e misture at formar uma mistura homognea. Pegue pequenas pores da massa de bolo e faa bolinhas. Reserve. Com uma colher pegue uma poro de doce de banana (reservado acima), faa uma cavidade no centro da massa, coloque uma bolinha do bolo esfarelado (reservada acima), feche a massa e volte a fazer uma bolinha. Banhe cada bolinha no chocolate meio amargo derretido,

Paoca Cremosa
INGREDIENTES 1 lata de leite condensado (395 g) 1 xcara (ch) de leite (360 ml) 1 colher (sopa) de manteiga 500 g de amendoim torrado e modo (4 xcaras de ch) 1 lata de creme de leite com soro (300 g) MODO DE PREPARO Numa panela, coloque leite condensado, leite e manteiga e leve fogo mdio, mexendo sempre, at desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente amendoim torrado e modo e creme de leite com soro e misture bem. Coloque este creme em copinhos e sirva em seguida. DICA: Se quiser deixar a paoca mais consistente para modelar retire o soro da lata de creme de leite.

retire o excesso e deixe esfriar sobre papel manteiga. Repita o mesmo procedimento at terminarem os ingredientes. Deixe as bolinhas na geladeira por 30 minutos para firmar e sirva em seguida.

Coloque este creme sobre a massa de biscoito que est dentro da frma e leve ao freezer por 2h. Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

Torta Gelada de Amendoim


INGREDIENTES 1 xcara (ch) de biscoito wafer de chocolate modo (80g) xcara (ch) de amendoim picado (60g) xcara (ch) de manteiga derretida xcara (ch) de manteiga de amendoim (60g) 150 g de cream cheese 200 g de leite condensado xcara (ch) de manteiga de amendoim (125g) 1 xcara (ch) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly MODO DE PREPARO Massa: Em um processador, coloque o biscoito wafer de chocolate modo, o amendoim picado, a manteiga derretida e a manteiga de amendoim e bata at formar uma massa homognea. Com esta massa, forre o fundo de uma frma redonda de fundo falso (23 cm de dimetro) e reserve. Creme: Coloque em uma batedeira o cream cheese, o leite condensado e a manteiga de amendoim e bata bem at formar uma mistura homognea. Desligue a batedeira, adicione o creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.

Bolo gelado de Chocolate


Ingredientes
. 11 ovos . 2 3/4 de xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 1 colher (ch) de fermento qumico em p . 1 1/2 xcara (ch) de gua . 1/4 de xcara (ch) de licor de laranja . 1 envelope de gelatina em p sem sabor incolor . 1/2 colher (sopa) essncia de baunilha . 1 1/2 xcara (ch) de creme de leite fresco . 4 colheres (sopa) de glucose de milho . 2 tabletes de chocolate meio amargo picado . 4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo
1. Bata 6 claras em picos firmes. Sem parar de bater, junte 6 gemas gemas e adicione 1 xcara (ch) de acar. 2. Sobre a massa, peneire a farinha com o fermento e misture. 3. Asse por 30 minutos e reserve. 4. Prepare a calda: cozinhe 1 xcara (ch) de acar e 1 xcara (ch) de gua. Retire do fogo e junte o licor. Reserve. 5. Faa o recheio: bata bem 5 claras e junte 3/4 de xcara (ch) de acar at obter picos firmes.

6. Numa tigela, polvilhe 1/2 xcara (ch) de gua com a gelatina, deixe descansar e dissolva em banho-maria. 7. Junte ao merengue com a essncia. Misture o merengue e a gelatina numa forma de 25 cm de dimetro untada com leo e reserve. 8. Prepare a cobertura: cozinhe o creme de leite e a glucose sem ferver. Junte o chocolate. 9. Misture a manteiga e leve para gelar. 10. Regue um dos bolos desenformado com metade da calda. Recheie com a gelatina. 11. Por cima, coloque o outro bolo e molhe com a calda. 12. Espalhe a cobertura e sirva gelado.

2. Numa tigela, bata a manteiga com 1 xcara (ch) de acar at obter um creme fofo. 3. Junte os ovos e bata. 4. Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem. 5. Aquea o forno em temperatura mdia. Unte uma forma com 25 cm de dimetro com manteiga, ponha nela a massa e asse por 30 minutos ou at o bolo ficar bem dourado. 6. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. 7. Prepare a cobertura: numa panela, ponha o acar restante e leve ao fogo, mexendo at caramelar. 8. Adicione a gua aos poucos, misturando at dissolver o caramelo. Deixe ferver por 3 minutos. 9. Junte o coco e misture, cozinhando por 2 minutos. Despeje sobre o bolo ou sirva parte

Bolo cremoso de mandioca


Ingredientes
. 1 kg de mandioca . 1 xcara (ch) de manteiga . 2 xcaras (ch) de acar . 5 ovos . 1/2 colher (sopa) de fermento qumico em p . 1 xcara (ch) de leite de coco . 1 xcara (ch) de gua . 1 1/2 xcara (ch) de coco ralado fresco ou seco

Bolo molhado de Fub Vapt Vupt


Ingredientes:
. 4 ovos . 1 xcara (ch) de leite . 3 colheres (sopa) de farinha de trigo . 2 xcaras (ch) de acar . 1 xcara (ch) de fub . 2 colheres (sopa) de manteiga . xcara (ch) de amido de milho . 1 e xcara (ch) de coco ralado . 1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de preparo
1. Descasque e rale a mandioca.

Cobertura: . 1 pacote de coco ralado (100 g) . 1 lata de leite condensado

ao forno por 50 minutos ou at que esteja dourado. 4. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar.

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o acar, o fub, a manteiga, o amido de milho e o coco ralado. Acrescente o fermento em p e misture. Coloque em uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse no forno preaquecido a 200C durante aproximadamente 40 minutos. Cobertura: Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite condensado. Espalhe sobre o bolo ainda quente. Dica: A massa, antes de assar, fica bem mole.

PETIT GATEAU DE BANANA


Ingredientes: - 7 bananas nanica - 300g de manteiga sem sal - Canela a gosto - 2 colheres de sopa cheias de acar refinado (50g) - 5 de ovos inteiros - 3 gemas - 100g de farinha de trigo - Forminhas para petit gateau Modo de preparo: - Amasse as bananas com um garfo. Misture parte do acar, a canela e leve ao microondas em potncia mdia por quatro minutos. - Com um batedor ou uma colher grande, bata bem at desfazer toda a banana. - Adicione na seguinte ordem os demais ingredientes: acar, as gemas, os ovos e, por ltimo, a farinha. - Unte e enfarinhe as forminhas. Acrescente a massa nas forminhas, leve geladeira por 20 minutos, ou congelador por 15 minutos. - Pr aquea o forno 180c e asse os bolinhos por sete minutos. Sirva com sorvete e algum crocante: castanhas picadas, xerm de caju, ou at mesmo com a boa e velha calda de chocolate, se voc no dispensa o ingrediente.

Bolo cremoso de Fub


Ingredientes
. 2 xcaras (ch) de leite . 3/4 de xcara (ch) de leite de coco . 3/4 de xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de fub . 6 colheres (sopa) de farinha de trigo . 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ou queijo de minas curado ralado . 2 colheres (sopa) de fermento em p . 1 pitada de sal . 3 ovos

Modo de preparo
1. Aquea o forno a 180 C. 2. Bata todos os ingredientes no liquidificador at ficar homogneo. 3. Despeje em uma assadeira e leve

PETIT GATEAU DE MICROONDAS Ingredientes: - 2 bananas nanicas mdias, amassadas com o garfo - 1 gema - 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente - 4 colheres de sopa de leite condensado - 1 clara em neve - 1 colher de sopa de creme de leite (fresco ou de lata sem soro) - 2 colheres de caf de canela - 5 colheres de sopa de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento em p ou bicarbonato de sdio Modo de preparo: - Misture a gema com a manteiga, o leite condensado e o creme de leite. Adicione a esta mistura a farinha, a canela em p e o fermento. - V adicionando aos poucos a clara em neve. - Unte duas canecas com um pouco de manteiga. Coloque duas colheres de massa dentro de uma das canecas, metade das bananas e adicione mais duas colheres de sopa de massa. Repita o processo na outra caneca Leve ao microondas por trs minutos, na potncia alta. E pronto! Calda bsica de chocolate: Ingredientes: - 300g de chocolate meio amargo em pedaos - 300ml de creme de leite fresco fervido Modo de preparo:

- Derreta o chocolate em banho-maria, junto com o creme de leite, mexendo sempre at ficar bem homogneo. - Coloque a calda em bisnagas para decorar ou jogue-a nos bolinhos com ajuda de uma colher.

PAV DE BOMBOM
Para a base do pav - 10 bombons picados (usei Sonho de Valsa, mas obviamente voc pode usar o que quiser) - 1 lata de leite condensado - 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida) - 2 gemas de ovo - 2 colheres de acar - 2 colheres de maisena Para a calda de chocolate - 1 xcara de leite - 1 colher de acar - 1 colher de maisena - 3 colheres de chocolate em p Para a cobertura de chantilly - 2 claras de ovo - 4 colheres de acar - 1 lata de creme de leite sem soro (se quiser, use a mesma quantidade de creme de leite de caixinha) Modo de fazer:

- Comece preparando o creme de base. Dissolva a maisena no leite. Leve essa mistura junto com o leite condensado, as gemas e o acar ao fogo baixo. Mexa sem parar at engrossar. Desligue o fogo.

BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes: Massa - 1 caixa de p para preparo de bolo de chocolate (de qualquer marca) - 1 ovo - Duas colheres de manteiga Recheio - 1 lata de leite condensado - 200g de chocolate meio amargo derretido - 1 ovo Modo de fazer: - Faa uma farofa mida com os ingredientes da massa. Forre uma forma de aro removvel (fundo e laterais) com a farofa. Reserve. - Misture os ingredientes do recheio e despeje sobre a massa na forma. - Leve para assar em forno pr-aquecido a 180 at que o centro esteja em ponto de brownie (enfie um palito de dente na massa. Ela deve estar firme, porm deixando o palitinho molhado). - Passe uma faquinha nas laterais antes de retirar o aro e espere esfriar um pouco antes de cortar. O surpreendente que, apesar de ter uma massa no fundo e laterais diferente da massa do recheio, durante o preparo tudo se mistura e vira uma coisa s, crocante por fora e molhada por dentro. Se quiser, jogue raspinhas de chocolate pra decorar.

Espere o creme esfriar e transfira-o para o refratrio. Coloque o bombom picado por cima, espalhando bem.
Agora, prepare a calda de chocolate. Misture todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa at engrossar e desligue o fogo. - Espere a calda esfriar e despeje-a no refratrio, sobre o bombom picado. Ateno: espalhe a calda aos poucos, se voc tentar despejar tudo de uma vez um lado vai ficar com mais calda que o outro. V colocando aos poucos, s colheradas.

Agora, prepare o chantilly. Bata as claras at ficarem em neve. Junte o acar e continue batendo at ficar como um suspiro. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente, sem bater. Cubra o pav com esse chantilly e leve o refratrio para a geladeira. O ideal prepar-lo vrias horas antes de servir, para ficar bem firme. Se quiser, coloque-o por um tempinho no congelador, para ficar bem durinho.

Pra quem gosta de doce bem doce, pode usar chocolate ao leite.

2 ovos

Modo de Preparo 1. Bata o acar, a manteiga e os ovos como gemada 2. Triture as bolachas, depois junte ao creme o nescau e bata mais um pouco 3. Coloque no congelador em forminhas feito canudinho em papel laminado

BOMBONZO
Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado 1 colher de manteiga

Cobertura:

PAV DE LIMO
Ingredientes

1 lata de creme de leite 1 colher de manteiga 4 colheres de toddy ou Nescau

Modo de Preparo 1. Coloque em uma panela o leite condensado, o coco ralado e manteiga, mexa at desgrudar da panela 2. Coloque-o num pirex 3. Coloque numa panela o creme de leite, manteiga, e o toddy ou nescau, mexa at engrossar, coloque por cima da massa anterior 4. Leve geladeira de um dia para o outro

1 pacote de bolacha de maisena de 200g 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 copo de suco de limo puro Raspas de limo

Modo de Preparo 1. Umedea as bolachas com gua sem abusar 2. Forre o pirex com estas bolachas umedecidas com gua 3. Bata no liqidificafor a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limo puro 4. Despeje sobre as bolachas e enfeite com um pouco de raspas de limo 5. Sirva bem gelado

DOCE TIPO CHOQUITO


Ingredientes

PAV SONHO DE VALSA


Ingredientes

1 pacote de bolacha maria 10 colheres de nescau 200 g de acar 20 g de manteiga

2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno

12 bombons sonho de valsa

1 creme:

1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de leite de vaca (1 ou 2 medidas) 3 gemas 1 colher (sopa) de amido de milho

1. Montar em um pirex, alternar camadas dos cremes com biscoito e bombons picados 2. Cobrir com o creme de leite batido com as claras 3. Levar geladeira por 4 horas

BOLINHO DE CHUVA RECEITA DE VOV


Ingredientes

2 creme:

1/2 litro de leite 5 colheres (sopa) de chocolate em p 4 colheres (sopa) de aucar 2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro 3 claras em neve 6 colheres (sopa) de acar

1 ovo 5 a 6 colheres (sopa) de acar 1 xcara de leite 2 e 1/2 xcaras de farinha de trigo 2 colheres (ch) de fermento em p Canela e acar para polvilhar leo para fritar Raspas de limo e canela (opcional

Modo de Preparo 1. 2. 3. 4. Misture o ovo com acar Junte o leite Acrescente aos poucos a farinha Coloque o fermento e misture delicadamente 5. Frite pores (colheradas), deixe escorrer e polvilhe canela com acar Informaes Adicionais
o

Modo de Preparo 1 creme: 1. Levar ao fogo e cozinhar at engrossar 2 creme: 1. Levar ao fogo at engrossar Cobertura: 1. Bater as claras em neve e juntar o creme de leite Montagem:

Acrescentei na massa raspas de limao e canela, deu um sabor incrvel!

CREME BRANCO PARA RECHEIO E COBERTURA DE BOLO

Ingredientes

2 gemas 1 colher de margarina ou manteiga 3 colheres de acar lata de leite condensado lata de creme de leite sem soro 1 xcara de leite em p

Recheio: .1 abacaxi descascado picado .1 xcara (ch) de acar .3 gemas .1 xcara (ch) de acar de confeiteiro .1/4 de xcara (ch) de amido de milho .2 xcaras (ch) de leite quente Modo de preparo Em uma panela, misture o abacaxi, o acar, deixe cozinhar no fogo brando at formar uma calda e o abacaxi ficar bem macio. Deixe esfriar e reserve. Na batedeira, bata durante 1 minuto, as gemas, o acar de confeiteiro e o amido de milho. Continue batendo, acrescente aos poucos o leite quente at formar uma mistura homogneo. Transfira para uma panela, leve ao fogo brando e mexa sem parar at engrossar. Deixe esfriar e misture o abacaxi reservado. Corte o bolo ao meio, regue com a mistura de suco de abacaxi com conhaque e recheie. Cubra com o chantili.

Modo de Preparo 1. Bater na batedeira at ficar um creme e depois juntar o leite condensado e o creme de leite sem soro 2. Bater novamente apenas para misturar os ingredientes acrescentados e colocar o leite em p; mexer agora com uma colher e colocar um pouco na geladeira e depois rechear e cobrir o bolo Informaes Adicionais
o

Obs.: Aps colocar o recheio pode-se espalhar bombom picado sobre ele.

MARSHMALLOW

RECHEIO DE BOLO
Ingredientes

Ingredientes

2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 3 gemas

1 xicara ch de gua 10 colheres sopa de frutose 3 claras 5 gotas de essencia de baunilha

Modo de Preparo 1. Ferva a gua e a frutose at engrossar e formar uma calda amarelada

Modo de Preparo 1. Leve tudo ao fogo at engrossar 2. Deixe esfriar e utilize

2. Bata as claras em neve e adicione lentamente a calda quente, batendo sempre 3. Junte a essncia de baunilha e misture at incorporar

4. Desenforme e enfeite com ameixas 5. Conserve sempre na geladeira 6. Dica: se preferir pode colocar morango, pssego ou fruta de sua preferncia intercalando com o creme BISCOITO AMANTEIGADO DE BAUNILHA Ingredientes - 2 xcaras de farinha de trigo - 2/4 xcara de acar - 1 xcara de manteiga/margarina (sim, parece muita manteiga, mas se voc colocar uma quantidade menor, a massa no da ponto) - 2 colheres de sopa de essncia de baunilha. Modo de fazer Misture todos os ingredientes em um recipiente e misture tudo com as mos, o calor da mo vai derreter a manteiga e fazer a massa dar ponto. A massa fica pronta quando no esfarelar mais e a farinha estiver totalmente incorporada em toda a massa (da at para fazer cobrinha). Para fazer os biscoitinhos e fiz pequenas bolinhas e amassei com um garfo. No precisa untar a assadeira e o tempo no forno depende, ele assa bem rpido, fique de olho e assim que eles estiverem bem douradinhos pode retirar, mas fique de olho, pois ele assa muito rpido. PAV DE OURO BRANCO Ingredientes Creme amarelo (base) 1 late de leite condensado

RECHEIO PARA BOLO


Ingredientes

1/2 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 2 gemas 2 colheres de sopa de amido de milho Groselha e ameixas para enfeitar.

Modo de Preparo 1. Prepare a massa de bolo de sua preferncia e leve para assar 2. Enquanto isso prepare o creme, levando ao fogo o leite condensado, o amido de milho, dissolvido com o leite e as gemas, levemente batidas 3. Mexa at engrossar 4. Retire do fogo e junte o creme de leite Montagem: 1. prepare um refratrio, forma ou qualquer tipo de recipiente fundo 2. Corte o bolo em pedaos e v colocando intercalando camadas de bolo, regue o bolo com groselha e jogue o creme 3. V intercalando estas etapas, terminando com o bolo tampe o recipiente com "bastante presso" e leve a geladeira de um dia pra outro

mesma medida de leite 3 gemas 1 colher de acar 1 colher de maizena 12 bombons picados (neste caso ouro branco) Creme de chocolate 1 xcara de leite 3 colheres de chocolate em p 3 colheres de acar 1 colher de maizena Cobertura 3 claras em neve 3 colheres de acar 1 lata de creme de leite sem o soro Modo de fazer O creme amarelo e o creme de chocolate tem o mesmo modo de fazer Coloque tudo na panela e leve ao fogo, misture sem parar at engrossar. Cobertura Para finalizar bata 3 claras em ponto de neve e adicione 3 colheres de acar, bata novamente at ficar em ponto de suspiro, em seguida junte 1 lata de creme de leite sem o soro. Montagem Coloque primeiro o creme amarelo, jogue os bombons cortados por cima e em seguida o creme de chocolate e para finalizar a cobertura feita com as claras, leve para a geladeira at ficar geladinho e depois s comer! :) TORTINHA DE MORANGO COM CHOCOLATE Massa 100g de margarina 3 gemas

1 colher de aucar 2 xicaras de farinha de trigo Misturar todos os ingredientes com a mao at formar uma massa homogenea, se preferir bater na batedeira de 5 a 10 min. Cubra todo o fundo e a borda das forminhas e asse at ficar dourada. Faa furinhos com o garfo e deixe esfriar. obs: Use forminhas que solte o fundo, pois fica mais facil tirar a massa sem quebrar. Recheio 150g de chocolate ao leite ou meio amargo 200g de creme de leite fresco 1 colher de sopa manteiga 1 caixa de morango Derreta o chocolate em banho maria, junte a manteiga e o creme de leite e misture. Reserve. Corte os morangos em cubinhos. Montagem Tire a massa das forminhas, coloque duas colheres do creme de chocolate em cada uma, e por cima coloque os morangos. Deixe 30min na geladeira e sirva. TORTA DE LIMAO Para a massa: - 100 g de amido de milho - 130 g de farinha de trigo - 40 g de acar - 60 ml de gema (6 unidades) - 140 g de margarina sem salPara o recheio: - 1 lata de leite condensado

- suco de 2 limes mdios - 1/2 lata de creme de leite fresco batido at o ponto de chantilly Para a cobertura: - 8 claras - 12 colheres (sopa)de acar - raspas de 1/2 limo Massa: Numa superfcie limpa e plana, coloque amido de milho, farinha de trigo e acar. Faa um buraco no meio e coloque as gema e margarina sem sal. Com as mos, misture bem os ingredientes at obter uma massa lisa e uniforme, que desgrude das mos. Numa frma redonda (+/- 17 cm de dimetro) e de fundo falso, abra a massa com os dedos, no fundo e lateral, deixando uma espessura fina. (OBS: a massa que sobrar pode ser usada para fazer tortas individuais). Leve a frma para o forno pr-aquecido a 180C por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Recheio: Numa batedeira, bata leite condensado e suco de limo por 2 a 3 minutos. Desligue a batedeira e misture creme de leite fresco batido at o ponto de chantilly. Misture levemente, coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro. Cobertura: Numa batedeira bata claras com acar at ponto de pico.

MONTAGEM DA TORTA DE LIMO: Desenforme a massa fria da frma. Com o auxilio de uma colher, coloque colheradas do recheio, at preencher toda a torta. Cubra com o merengue, com o auxlio de uma colher formando picos altos por toda a superfcie. Com um maarico, doure levemente o merengue e cubra com raspas de 1/2 limo.

PRETZEL DELICIOSO INGREDIENTES: Massa:


3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de gua morna 1/2 xcara (ch) de leite morno 20 g de fermento biolgico seco 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de acar 1 ovo 1/2 xcara (ch) de margarina sem sal Farinha para trabalhar a massa e enrola la Margarina para untar a forma Cobertura:

200 g de manteiga sem sal derretida 1 xcara (ch) de acar 3 colheres (ch) de canela em p

MODO DE PREPARO:

Peneire a farinha em uma tigela e reserve. No liquidificador, bata a gua, o leite, o fermento, o sal, o acar, o ovo e a margarina. Faa uma cavidade na farinha e despeje o lquido no centro, mexendo com uma colher. Transfira para uma superfcie enfarinhada e sove. Se preciso, junte mais farinha at a massa no grudar nas mos. Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos. Derreta a manteiga em fogo brando e reserve. Divida a massa em pores iguais e modele os cordes compridos. Disponha em assadeiras untadas. Leve ao forno alto, pr aquecido, por 25 minutos ou at dourar. Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o aucar e a canela misturados.

1 colher de sal de bicarbonato de sdio 1 colher de sal de cravo 1 colher de sal de canela Recheio: 2 latas de leite condensado Cobertura e decorao: 750 g de chocolate em barra Forminhas para a confeco de po de mel. Cilindro de corte do mesmo tamanho

Modo de Preparo Bolo: 1. Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma retangular 2. Asse em forno mdio, praquecido, por 35 minutos Recheio: 1. Coloque as 2 latas de leite condensado para cozinhar por 40 minutos 2. Deixe esfriar Montagem: 1. Corte o bolo com o cilindro e divida em 2 partes, corte a quantidade desejada e reserve do bolo 2. Derreta o chocolate no forno de microondas, (pequenas quantidades) alternadamente 3. Forre com uma camada fina de chocolate as forminhas e leve geladeira, para endurecerem 4. Tire da geladeira, coloque um pedao do bolo cortado e acrescente o recheio de leite

PAO DE MEL

Bolo: 1 xcara de mel 1 xcara de leite morno 3 ovos 3 1/2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de acar mascavo 1 colher de sopa de maionese

condensado, deixe espao para cobrir 5. Cubra com o chocolate derretido e volte para a geladeira 6. Desenforme e est pronto

INGREDIENTES: * 1 cebola picada * 3 colheres (sopa) de manteiga * 1 l de leite * 2 latas de milho * 2 colheres (sopa) de maizena * 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO: 1. Frite a cebola bem picadinha na manteiga. 2. Acrescente o leite e as latas de milho com a gua. 3. Bata no liquidificador a maizena e e o creme de leite. 4. Coloque na panela e misture bem, com o fogo desligado. PAVE DE LIMAO

BOLO CREMOSO DE MILHO.

Ingredientes 1 lata de milho com gua 1 lata de leite condensado 200 ml de leite de coco 3 colheres de sopa de margarina 3 colheres de queijo ralado 4 ovos 9 colheres de sopa de milharina (flocos de milho cozido) 2 colheres de sopa de p royal Canela a gosto (opcional) Modo de Preparo 1. Pr-aquea o forno em temperatura mdia 2. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina at formar um creme 3. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a milharina e bata novamente 4. Por ltimo acrescente o p royal 5. Despeje em forma (de preferncia teflon) untada 6. Asse em forno mdio por 40 minutos aproximadamente

1 pacote(s) de biscoito maisena 1 lata(s) de leite condensado Mococa 1/2 caixinha(s) de creme de leite Mococa 1/2 xcara(s) (ch) de suco de limo

Misture o leite condensado e o limo. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (no muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limo. Leve

para gelar por 6 horas.

RABANADA DE FORNO

5 unidade(s) de po francs amanhecido(s) 2 copo(s) de leite 1 copo(s) de acar 2 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (ch) de essncia de baunilha

200 gr de chocolate meio amargo picado(s) 1 lata(s) de creme de leite Mococa 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor 4 colher(es) (sopa) de gua 1/2 xcara(s) (caf) de rum 3 unidade(s) de clara de ovo 3 colher(es) (sopa) de acar quanto baste de chocolate ao leite ralado(s) quanto baste de chantilly para decorar

Unte uma forma redonda de 25 cm de dimetro e Unte com margarina. Corte os pes em rodelas e arrume na forma, forrando o fundo. No liquidificador bata o leite, os ovos, o acar e a essncia. Coloque essa mistura em cima dos pes, apertando bem com o auxlio de uma colher, at que estejam bem molhados. Faa uma mistura de acar, cravo e canela e salpique por cima. Leve ao forno at assar.

Coloque a margarina em um refratrio tipo torta e leve ao microondas por 1 minuto na potncia alta. Misture com os biscoitos e aperte a massa nos fundos e laterais da frma. Retorne ao microondas por 4 minutos na potncia alta. Reserve. Recheio Coloque o creme de leite em um refratrio e leve ao microondas por 1 minuto na potncia alta, tampado. Dissolva o chocolate no creme de leite. Reserve. Dissolva a gelatina na gua e leve ao microondas por 15 segundos na potncia alta. Misture ao chocolate, juntamente com o rum. Bata as claras em neve com o acar e misture ao chocolate. Coloque este recheio sobre a massa reservada. Decore a gosto com as raspas de chocolate.

Sugesto: Sirva esta rabanada de forno gelada. TORTA DE CHOCOLATE

1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s) 100 gr de margarina Qualy Sadia Recheio

BOLO BOMBA Ingredientes Recheio:: 1 lata de leite condensado 3 copos americanos (3 x 240ml)de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho essncia de baunilha a gosto Ingredientes Massa: 5 gemas 5 claras em neve 2 xcaras (ch) de acar 3 colheres (sopa) de margarina 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 250ml de leite 1 colher (sopa) de fermento em p (qumico) Ingredientes Cobertura: 200g de chocolate meio amargo de boa qualidade 1 lata de creme de leite sem soro Modo de Preparo Recheio: Primeiramente faa o recheio. Em uma panela, fora do fogo, coloque o leite condensado com o amido de milho e mexa at dissolver. Acrescente o leite e a baunilha. Leve a mistura ao fogo e mexa at ferver e engrossar. Deixe esfriar, mas utilize ainda morno. Modo de Preparo Massa: Na batedeira coloque as gemas, o acar e a margarina para bater at que fique um creme leve e claro. Fora da batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite e o fermento. Mexa delicadamente (no bata na batedeira) para incorporar at que fique uma massa homognea. Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque a massa em uma forma de alumnio ou refratrio de 30cm de dimetro untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Por cima da massa coloque o recheio ainda morno - mas no muito quente, delicadamente, s colheradas. Asse em forno preaquecido baixo de 30 a 35

minutos ou at que fique corado. O recheio ir descer enquanto assa. Deixe esfriar Modo de Preparo da Cobertura : Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Mexa at ficar uma creme homogneo. Aplique o creme ainda morno em cima do bolo frio. Leve geladeira. Variaes: * Bolo bomba de chocolate - troque na massa 1 xcara de farinha de trigo por 1 xcara de chocolate em p de boa qualidade. * Bolo bomba de morango - arrume morangos em cima da massa j assada e fria e jogue a cobertura de chocolate por cima. * Bolo bomba de nozes - acrescente nozes picadas no recheio, polvilhe nozes por cima da cobertura e enfeite com nozes inteiras. BOLO DE CHOCOLATE Ingredientes da Massa: 2 copos de farinha de trigo 1 copo de acar copo de leo 2 ovos 1 pitada de sal 1 colher (sopa) cheia de fermento 1 copo de chocolate em p 1 copo de de leite fervendo Modo de Preparo da Massa: Bata os ovos na batedeira at que fique uma espuma firme. Coloque o acar com a batedeira ainda ligada e deixe bater 3 minutos. Misture o restante dos ingredientes delicadamente at que fique uma massa homognea. Coloque em uma forma de furo no meio

untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. leve ao forno mdio pr - aquecido em tempratura mdia para baixa por mais ou menos 50 minutos ou at que espetando um palito ele saia limpo. Molhe com a calda e desenforme ainda quente. Ingredientes para Calda: 1 copo gua 1/2 copo acar 2 cravos da ndia 2 colheres (sopa) de licor de cacau ou rum Modo de Preparo da Calda: Coloque a gua, o acar e os cravos para ferver. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e coloque o licor. Molhe o bolo assim que ele sair do forno. Ingredientes da Cobertura: 1 copo de acar 1/2 copo de chocolate em p 2 colheres (sopa) de cacau em p 1 copo de gua 1 colher (sopa) de amido de milho 1 pitada de sal castanha de caj ou amendoim torrado e picado para decorar Modo de Preparo da Cobertura: Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Aplique no bolo ainda quente. Sirva este bolo com sorvete. Nas regies em que o frio intenso, este bolo acompanha perfeitamente uma xcara de caf, ch ou chocolate quente. Obs.: A medida do copo do tipo de requeijo de 240ml

MUSSSE DE ABACAXI

1 unidade(s) de abacaxi 1 lata(s) de leite condensado Mococa 1 lata(s) de creme de leite Mococa 5 copo(s) de gua 3 xcara(s) (ch) de acar 2 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi

Descascar o abacaxi e cortar em cubinhos coloca-los em uma panela com a gua e acar e deixar ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi e colocar em um refratrio, na gua que foi fervido o abacaxi colocar a gelatina em p, e esperar esfriar. Colocar essa gua no liquidificador junto com o creme de leite e leite condensado e bater ate fazer um creme. Esse creme voc derrama sobre o abacaxi cortado. Coloca-se na geladeira aproximadamente por 2 horas at o creme endurecer e sirva-se

BOLO DE MILHO

Massa 1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p 1 lata(s) de leite 3 unidade(s) de ovo 200 gr de acar 1 lata(s) de milho verde 200 ml de leo de soja Sadia 200 gr de flocos de milho 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 1/2 copo(s) de requeijo

Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma untada e enfarinhada (forma redonda com furo), e leve ao forno pr aquecido (180 C) por aproximadamente 40 minutos. TORTA DE LIMAO Ingredientes 4 limes brancos 2 caixa de creme de leite sem soro 1/2 caixa de leite condensado 3 claras de ovos 2 colheres de acar 1 pacote de biscoito de maizena 5 colheres margarina Raspas de limo

9. Depois bata as 3 claras em neve e adicione o acar e misture com a colher, depois adicione o creme de leite e continue mexendo devagar com a colher 10. Despeje por cima do creme da torta e cubra com as raspas de limo 11. Leve ao congelador e espere por 2 horas e estar pronta a sua torta 12. Sirva bem gelada TORTA DE CHOCOLATE Ingredientes 1 lata de leite condensado 3 copos americanos de leite 3 col de amido de milho 100 g de coco ralado 2 latas de creme de leite gelado e sem soro 11 colheres rasas de achocolatado

Modo de Preparo

1. Primeiro triture o biscoito, depois misture a margarina at que forme uma massa lisa e homognea 2. Coloque para assar por 8 minutos, ou at que fique dourada 3. Deixe esfriar 4. Em uma outra tigela, misture 1 caixa de creme de leite e 1/2 de leite condensado 5. Depois bem devagar acrescente o suco dos 4 limes mexendo com a colher, bem devagar 6. Ele vai dar uma reao e engrossar 7. Est pronto 8. Despeje sobre a a massa de biscoito, de preferncia que ela j esteja na forma prpria para tortas

Modo de Preparo

1. Misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e o coco 2. Leve ao fogo mexendo sem parar at engrossar 3. Despeje no pirex e deixe esfriar 4. Bata o creme de leite com o achocolatado e espalhe sobre o doce, coloque na geladeira e sirva em seguida CUCA Ingredientes para massa * 2 ovos * 2 colheres de manteiga ou margarina com sal (temperatura ambiente)

* 1 xcara de acar * 1 copo de leite morno * 1 envelope de fermento biolgico instantneo em p (fermento de po). * canela em p, raspa de limo a gosto * 500g de farinha de trigo Ingredientes para cobertura * 300 ml de nata ou 500ml creme de leite fresco (garrafinha) * 2 xcaras de acar * 2 colheres das de sopa de manteiga Modo de Fazer: Numa tigela, misture bem o acar, os ovos, a manteiga, o leite, o fermento (j dissolvido conforme instrues da embalagem) e v acrescentando a farinha de trigo. Misture muito bem. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer at dobrar de volume (umas 2 horas). Aps esse primeiro crescimento da massa, despeje-a em uma forma untada (pode ser retangular ou redonda) e deixe crescer mais 1 hora. Aps a massa descansar e crescer faa a cobertura, que nesse caso de nata. Misture a nata ou creme de leite com o acar e despeje sobre a massa j na forma. Leve para assar em forno mdio por 45 minutos ou at dourar bem a cobertura.

Existem vrias outras opes de cobertura (maa, banana, kiwi, morango, frutas cristalizadas, pra, queijo, amendoim... ou de farofa (que est abaixo). 1 xcara de farinha de trigo 1 xcara de acar 5 colheres das de sopa de manteiga Raspas de limo e canela em p a gosto Misture os ingredientes com garfo at obter uma farofa, sem que fique muito grossa e salpique por cima antes de assar.

BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes

1 kg de mandioca descascada 4 ovos 1 lata de leite condensado A mesma medida (da lata) de leite 2 xcaras (ch) de acar 3 colheres (sopa) de manteiga 1 pacote (100 g) de queijo parmeso ralado 1 vidro (200 ml) de leite de coco Margarina para untar Farinha de trigo para polvilhar 200 g de coco fresco ralado

Modo de preparo
Corte a mandioca em pedaos e cozinhe at amolecer. Retire o fio duro do centro e bata no liquidificador com os ovos, o leite condensado, o leite, o acar, a manteiga, o queijo ralado e o leite de coco. Unte uma frma redonda de 26 cm de dimetro e polvilhe com farinha.

Despeje a massa e leve para assar em forno quente (200C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e polvilhe com o coco fresco ralado. PUDIM DE MILHO E COCO

Ingredientes para o pudim


Ingredientes

3 pezinhos franceses 4 ovos 1 lata de leite condensado 2 vezes essa medida (da lata) de leite 1/2 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de manteiga

2 latas de leite condensado 2 latas de milho verde, lavado e escorrido 1 vidro (200 ml) de leite de coco 1 pacote (100 g) de coco ralado 4 colheres (sopa) de manteiga 6 ovos Manteiga para untar

Modo de preparo da calda


Coloque o acar em uma panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver bem dourado, junte a gua fervente e mexa. Deixe ferver at dissolver completamente. Com essa calda, caramelize uma frma para pudim (23 cm de dimetro) e reserve.

Modo de preparo
Bata muito bem todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frma para pudim e despeje a massa. Leve ao forno quente e asse at dourar. Desenforme depois de frio.

Modo de preparo do pudim


Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na frma. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, em banho-maria, e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve geladeira. Desenforme para servir.

Observao
Se quiser que o pudim fique liso, coe antes de despejar a massa na frma.

Variao
Se preferir usar po de frma, sero necessrias 6 fatias. PUDIM DE PO E LEITE CONDENSADO

Ingredientes para a calda


1 xcara (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de gua fervente

PUDIM DE AMEIXA

Ingrediente para caramelizar

1 xcara (ch) de acar

Ingredientes para o pudim


Ingredientes para o recheio


1 lata de leite condensado 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite 3 ovos 1 xcara (ch) de ameixa-preta picada 3 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de preparo
Derreta o acar at obter um tom dourado e caramelize uma frma para pudim. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, metade da ameixa picada e o licor de cacau. Junte o restante da ameixa, misturando bem, sem bater. Despeje na frma caramelizada, tampe ou cubra com papel-alumnio e leve ao banho-maria, na panela de presso. Cozinhe por 20 minutos. Espere esfriar e leve geladeira. Desenforme e sirva gelado.

1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de chocolate em p 1 lata de leite condensado, cozido por 15 minutos 1 lata de creme de leite (com o soro) 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xcara (ch) de nozes modas 1 colher (ch) de essncia de rum 1 colher (ch) de essncia de nozes

Ingredientes para a calda


1/2 lata de leite condensado 1 medida (da lata) de leite fervido e frio 1 colher (sobremesa) de chocolate em p 2 colheres (sopa) de rum

Ingrediente para decorar


BOLO GELADO DE NOZES

Nozes modas

Ingredientes para a massa


Modo de preparo da massa


Peneire a farinha e o chocolate e misture as nozes. Bata os ovos com o acar at dobrar de volume. Adicione a gua e o licor, sempre batendo. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente os ingredientes secos. Por ltimo, adicione o bicarbonato, o fermento e o sal. Despeje numa assadeira de 40 cm x 28 cm, untada e enfarinhada. Asse em forno mdio (180C), preaquecido.

2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de chocolate em p 1 xcara (ch) de nozes modas 6 ovos grandes 2 xcaras (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de gua fervente 1/3 xcara (ch) de licor de cacau 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1 colher (sobremesa) de fermento em p 1 pitada de sal

Modo de preparo do recheio


Numa panela, dissolva a farinha e o chocolate no doce de leite frio. Acrescente o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo. Quando ferver, cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e misture as nozes e as essncias. Deixe esfriar.

2 tabletes (100 g cada) de margarina

Para o recheio

Modo de preparo da calda


Misture os ingredientes.

1/2 lata (200 ml) de creme de leite (sem o soro) 2 xcaras (ch) de nozes picadas 1 1/4 xcara (ch) de creme de leite fresco (300 ml), batido em chantili 1/4 xcara (ch) de licor de cacau

Para decorar

Montagem
Desenforme o bolo, corte-o ao meio e recheie. Cubra com papel-alumnio e leve geladeira por 4 horas. Retire, regue com a calda e salpique com nozes modas. Corte em quadrados de 6 cm. Embrulhe os pedaos em papel-alumnio e leve de volta geladeira at a hora de servir.

Raspas de chocolate

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, pela ordem. V amassando at obter uma massa macia que no grude nas mos. Caso seja necessrio, adicione um pouquinho de gua. Deixe descansar por 15 minutos. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda de aro desmontvel de 25 cm de dimetro. Abra a massa e forre com ela o fundo e as laterais da forma. Leve para assar em forno mdio (180C), praquecido, at ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

BOLO DE CHOCOLATE E NOZES

Ingredientes

Para a massa

3 3/4 xcaras (ch) de farinha de trigo (450 g) 1 xcara (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de chocolate em p 2 gemas 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 colher (ch) de fermento em p 1 pitada de sal

Recheio
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture bem e espere amornar. Adicione as nozes, o chantili e o licor, misturando delicadamente. Recheie a torta j fria e leve geladeira para firmar. Para servir, cubra com raspas de chocolate.

BOLO DE CENOURA

Ingredientes para a massa


substitua a cobertura de leite condensado por uma mistura de acar e canela em p. BOLO DE CANECA

2 cenouras grandes raladas 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 pacote (100 g) de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em p 4 ovos 2 xcaras (ch) de acar 3/4 xcara (ch) de leo

ingredientes

Ingredientes para a massa


Ingredientes para a cobertura


1/2 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de chocolate em p

4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de acar 4 colheres (sopa) de achocolatado em p 1 ovo 2 colheres (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de leo Chocolate granulado, confetes ou cereais em formato de estrelinhas para decorar

Modo de preparo da massa


Em uma tigela, misture a cenoura, a farinha, o coco e o fermento. Bata no liquidificador os ovos, o acar e o leo. Acrescente aos poucos a mistura da tigela, sempre batendo. Coloque em assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno mdio (180C), preaquecido. Quando dourar, retire do forno e coloque a cobertura.

Ingredientes para a cobertura


1 colher (sopa) de acar 1 colher (sopa) de achocolatado em p 1 colher (sopa) de leite 1 colher (sobremesa) rasa de manteiga

modo de preparo

Modo de preparo da massa


Em uma caneca de 300 ml que possa ir ao micro-ondas, misture bem a farinha, o acar e o achocolatado. Acrescente o ovo e misture bem com um garfo. Por ltimo, misture o leite e o leo. Leve ao micro-ondas em potncia alta por 3 minutos (veja dica abaixo).

Modo de preparo da cobertura


Leve os ingredientes ao fogo, sempre mexendo at derreter a margarina. Distribua sobre o bolo ainda quente.

Variaes
Se quiser incrementar a receita, polvilhe chocolate granulado sobre a cobertura. Se preferir um bolo mais simples,

Modo de preparo da cobertura


Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 30 segundos em potncia alta. Despeje a cobertura sobre o bolo na caneca. Polvilhe com o confeito escolhido.

Ateno
Lembre-se de usar frma prpria para micro-ondas.

MUSSE RAPIDO

Ateno
Importante: a partir da metade do tempo, quando a massa comear a subir, desligue o micro-ondas. Espere abaixar e ligue novamente. Repita a operao at que a massa no abaixe mais: o bolo estar pronto.

Ingredientes

5 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 xcara (ch) de chocolate em p 2 xcaras (ch) de chantili (caseiro ou comprado pronto) Raspas de chocolate

BRIGADEIRO DE MICRONDAS

Modo de preparo
Separe os ovos e reserve as claras. Bata as gemas at obter um creme espumoso. Adicione a manteiga e torne a bater. Depois, sem parar de bater, v adicionando o chocolate. Reserve. Bata as claras em neve firme. Em seguida, junte o chantili e misture sem bater. Acrescente o creme de chocolate e misture tudo, mexendo delicadamente. Divida a musse entre tigelinhas individuais e deixe na geladeira at que fique firme. Para servir, decore com raspas de chocolate.

Ingredientes

1 lata de creme de leite 3 ovos 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado 1 xcara (ch) de chocolate em p 5 colheres (sopa) de acar Manteiga para untar Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte muito bem uma frma refratria de furo central e despeje a mistura batida. Leve ao micro-ondas por 6-8 minutos em potncia alta. Desenforme ainda morno e enfeite com o chocolate granulado.

Observao
Para obter uma musse mais doce, junte um pouco de acar s claras em neve.

COOKIES

Ingredientes

1/2 xcara (ch) de manteiga amolecida 1 xcara (ch) de acar mascavo 3 colheres (sopa) de calda de caramelo dourada 1 ovo 1 3/4 xcara (ch) de farinha de trigo com fermento 150 g de gotas de chocolate ao leite

1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p 1 xcara (ch) de ameixa-preta seca picada 1/2 xcara (ch) de nozes picadas 1 xcara (ch) de farinha de rosca

Modo de preparo
Bata a manteiga e o acar at obter um creme. Junte o ovo e a baunilha, misturando bem. Coloque a farinha, o fermento, as frutas e amasse delicadamente. Faa bolinhas, passe-as na farinha de rosca, coloque em forminhas de papel e estas dentro de forminhas de empada. Coloque as forminhas em assadeiras e leve para assar em forno brando, preaquecido.

Modo de preparo
Misture a manteiga e o acar, depois acrescente a calda de caramelo e o ovo, batendo bem. Misture a farinha. Forre duas assadeiras grandes com papelmanteiga. Distribua pequenas pores da massa nas assadeiras, deixando bastante espao entre elas. Para um cookie pequeno, use 1 colher (ch) de massa; para um cookie maior, use uma poro do tamanho de uma noz. Decore cada cookie com gotas de chocolate, pressionando-as na massa. Leve ao forno mdio preaquecido e asse por 15-20 minutos ou at dourarem. Deixe na assadeira at esfriar bem.

Dica prtica
Se a massa no der ponto para enrolar, adicione mais um pouco de farinha de trigo.

Ateno
BOLO DE LARANJA DE CANECA A massa espalha bastante na assadeira, por isso preciso deixar um bom espao entre os biscoitos. BOLINHO DE FORMA

Ingredientes
1 ovo pequeno 3 colheres (sopa) de leo 4 colheres (sopa) rasas de acar 4 colheres (sopa) de suco de laranja 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (caf) de fermento em p Cobertura

Ingredientes

1/2 xcara (ch) de manteiga sem sal 1/2 xcara (ch) de acar 1 ovo

2 colheres (sopa) acar de confeiteiro 3 colheres (ch) de suco de laranja

formato de corao, recorte os biscoitos. 5. Separe a metade dos coraes obtidos e vaze com um cortador menor do mesmo formato. 6. Em uma assadeira sem untar, distribua os biscoitos sem sobrep-los. 7. Asse-os no forno a 180C durante 20 minutos. Retire e espere esfriar. 8. Passe a geleia nos coraes inteiros. 9. Sobreponha os vazados e depois, com a ajuda de um saco de confeitar, complete o recheio com a geleia. Dica: use geleia de outros sabores e cortadores diferentes. Asse o corao menor que sobrou e guarde.

Modo de preparo
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o leo, o acar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture at uniformizar. Leve por trs minutos ao microondas em potncia mxima. Cobertura Junte tudo e cubra o bolo. Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limo. Mas, para essa substituio, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limo, pois o sabor mais acentuado.

BISCOITINHO DE COCO
AMANTEIGADOS

Ingredientes:
. 4 fatias de po de forma sem as cascas . 4 colheres (sopa) de leite condensado . 1/2 xcara (ch) de coco seco ralado

Ingredientes
. 17 colheres (sopa) de acar . 6 xcaras (ch) de farinha de trigo . 2 1/2 xcaras (ch) de manteiga . 1 pote de geleia de morango (320 g)

Modo de preparo:
Coloque o po sobre uma superfcie plana e achate-o com um rolo. Com um pincel, espalhe o leite condensado nos dois lados do po. Passe no coco e recorte com cortadores de biscoito. Asse em temperatura mdia at dourar levemente. Sirva frio. BISCOITO COM BEIJINHO

Modo de preparo
1. Aquea o forno a 180C. 2. Em uma superfcie lisa, coloque a farinha de trigo e o acar. 3. Acrescente a manteiga no centro e, com o auxlio de uma esptula, misture tudo. Com as mos, amasse at ficar bem homogneo. 4. Abra a massa na espessura de 2 milmetros. Com um cortador no

Ingredientes
.100 g de margarina .4 colheres (sopa) de acar

.2 colheres (sopa) de suco de limo .1 colher (ch) de raspas de casca de limo .1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo Cobertura: .1 lata de leite condensado .1/2 xcara (ch) de leite .1 colher (sobremesa) de margarina .50 g de coco ralado

. 150 g de castanha de caju picada . 150 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo
1. Na batedeira, bata a margarina at ficar cremosa. 2. Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo at obter um creme. Junte as raspas de casca de limo. 3. Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados. 4. Unte levemente com margarina uma assadeira grande. 5. Com o auxlio de uma colher, coloque pequenas pores da massa, deixando boa distncia entre elas. 6. Polvilhe a castanha de caju e leve ao forno brando (cerca de 150 C) durante 25 minutos ou at dourar. Deixe esfriar. 7. Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos. Dica: para o biscoito ficar no ponto, importante ass-lo em temperatura branda sem preaquecer o forno. BROINHA DE FUB COM GOIABADA

Modo de preparo
Em um recipiente misture a margarina, o acar, o suco limo e as raspas. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa at ficar firme e homognea. Deixe descansar por dez minutos. Com um rolo abra a massa em uma superfcie lisa e enfarinhada. Com cortador em forma de flor faa os biscoitos. Ponha em uma assadeira levemente untada com margarina e asse durante 20 minutos ou at dourar. Cobertura: em uma panela ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco. Leve ao fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe at se desgrudar do fundo da panela. Faa bolinhas e passe no coco ralado. Sobre cada biscoito ponha um beijinho. BISCOITO COM CHOCOLATE

Ingredientes
. 200 g de margarina em temperatura ambiente . 2 gemas . 1 lata de leite condensado . 1 colher (sopa) de raspas de casca de limo . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (caf) de bicarbonato de sdio

Ingredientes
. 1 tablete de fermento biolgico . 3 colheres (sopa) de acar . 2 ovos . 1 pitada de sal . 1 1/4 de xcara (ch) de leite morno

. 2 colheres (sopa) de margarina . 1 colher (sopa) de erva doce . 3 xcaras (ch) de farinha de trigo . 2 xcaras (ch) de fub . 1 gema para pincelar . 200 g de goiabada cortada em cubos

. 4 colheres (sopa) de leite . Confeitos coloridos

Modo de preparo:
Em uma tigela funda, misture o fermento com um pouco do acar. Junte o leite, os ovos, o sal, a manteiga, o restante do acar e a farinha. Trabalhe bem a massa, cubra e deixe descansar at crescer (30 minutos). Corte a massa em 25 pedaos iguais, faa bolinhas, pressione e, com um cortador pequeno, fure o meio da bolinha. Deixe descansar durante 15 minutos. Em uma frigideira alta, aquea bem o leo e frite os donuts at dourarem. Coloque-os sobre papeltoalha para retirar o excesso de leo. Derreta o chocolate em banho-maria, junte o leite e mexa at ficar homogneo. Cubra os donuts e salpique com chocolate granulado escuro, branco ou confeitos coloridos. BISCOITO DE CANELA

Modo de preparo
1. Em uma tigela, dissolva o fermento no acar, misture os ovos, o sal, o leite, a margarina, a erva-doce e, aos poucos, a farinha e o fub. 2. Coloque a massa sobre uma superfcie enfarinhada e trabalhe-a at soltar das mos. Cubra com um pano e deixe crescer. 3. Trabalhe a massa novamente, faa bolas, recheie com a goiabada e molde as broas. 4. Coloque-as em uma assadeira untada com margarina, pincele com a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 C durante 30 minutos. 5. Retire do forno e polvilhe fub. Dica: consuma as broas no mesmo dia, pois elas endurecem rapidamente DONUTS

Ingredientes:
1/2 xcara (ch) de manteiga em temperatura ambiente 3/4 de xcara (ch) de acar mascavo 1 ovo 2 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p 1 pitada de sal Para polvilhar: 2 colheres (sopa) de acar 2 colheres (ch) de canela em p

Ingredientes:
. 500 g de farinha de trigo peneirada . 30 g de fermento biolgico . 80 g de acar . 250 ml de leite morno . 60 g de manteiga derretida . 3 ovos . 1/2 colher (ch) de sal . leo para fritar . 300 g de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Numa tigela, misture a manteiga e o acar mascavo. Acrescente o ovo e mexa. Junte a farinha, o fermento e o sal e misture at obter uma massa homognea. Faa bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque-as num refratrio redondo, deixando um espao grande entre elas. Se usar um refratrio de 20 centmetros de dimetro, coloque no mximo cinco bolinhas de massa de cada vez. Achate cada bolinha com um garfo passado na farinha de trigo. Polvilhe com o acar misturado com a canela. Leve ao microondas, em potncia alta, por um minuto. Desligue, espere um minuto e ligue outra vez por mais um minuto. Retire e deixe esfriar at ficar crocante. Tire os biscoitos do refratrio com a ajuda de uma esptula. CASADINHO DE DOCE DE LEITE

uma superfcie enfarinhada, abra a massa e com o auxlio de um cortador de 5cm de dimetro, faa crculos. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180C durante 20 minutos ou at que estejam levemente dourados. Recheio: em uma panela de presso, coloque a lata de leite condensado e cubra com gua. Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos aps o incio da presso. Retire a panela do fogo, deixe a presso sair completamente. Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria. Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe acar de confeiteiro. DONUTS ASSADO

Ingredientes
. 15 g de fermento biolgico . 1/2 xcara (ch) de leite . 2 ovos . 1/2 xcara (ch) de acar . 2 colheres (sopa) de margarina . 3 xcaras (ch) de farinha de trigo Recheio: . 400 g de chocolate picado . 4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro . Chocolate em p para polvilhar

Ingredientes
.1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo .1/2 xcara (ch) de amido de milho .1/2 xcara (ch) de acar .1 gema .1 colher (ch) de essncia de baunilha .125g de margarina Recheio: .1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o acar. Faa uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina. Misture com as pontas dos dedos e amasse at obter uma massa lisa e que solte das mos. Embrulhe a massa em filme plstico e leve a geladeira por 15 minutos. Sobre

Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Acrescente os ovos, o acar, a margarina e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa at ficar homognea e firme. Deixe descansar at a massa dobrar de volume. Em uma superfcie lisa e enfarinhada abra a

massa e com um cortador faa crculos de aproximadamente 8 cm de dimetro. Com um cortador menor retire o centro para formar as rosquinhas. Ponha-as em uma assadeira untada com margarina e deixe crescer novamente. Leve ao forno e asse durante 30 minutos. Espere esfriar e corte-as ao meio. Recheio: Derreta o chocolate em banhomaria e misture o creme de leite. Deixe esfriar bem e bata na batedeira at ficar um creme liso e brilhante. Recheie os donuts e polvilhe o chocolate em p. Sirva quente ou frio. PALITOS DE CHOCOLATE

dourar. Elas ficaro achatadas. Desenforme cuidadosamente quando estiver morno. Derreta o chocolate em banho-maria, tempere-o at chegar ao ponto certo e banhe os biscoitinhos. Deixe secar na geladeira sobre papelmanteiga. Dica: No deixe dourar demais os biscoitos. ROLINHO DE BANANA

Ingredientes
. 250g de massa para pastel . 8 bananas nanicas maduras . 2 colheres (sopa) de acar . 1 colher (sobremesa) de canela em p . leo para fritas . Mistura de acar com canela para polvilhar

Ingredientes
300 g de chocolate meio amargo 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 e 1/2 xcara (ch) de acar 2 colheres (ch) de cremor trtaro ( venda nos supermercados) 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1/2 colher (ch) de sal 2 ovos 1 xcara (ch) de gordura vegetal

Modo de preparo
Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm X 10 cm. Com um garfo, amasse bem as bananas, misture o acar e a canela. Sobre cada quadrado, coloque uma poro de recheio, dobre as laterais umedecidas com gua e enrole. Frite no leo no muito quente at dourar. Polvilhe a mistura de acar e canela e sirva em seguida. ROSQUINHA DE PINGA

Modo de preparo
Peneire juntos a farinha de trigo, o acar, o cremor trtaro, o bicarbonato e o sal. Ponha em uma tigela e faa um buraco no meio. Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos. Mexa com a ponta dos dedos at formar uma massa homognea e divida a massa em vrias partes. Faa pequenos cordes com as mos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido at

Ingredientes:
. 3 ovos . 1 xcara (ch) de acar . 3/4 de xcara (ch) de leo . 3/4 de xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de fermento em p . 6 xcaras (ch) de farinha de trigo

(aproximadamente) . leo para fritar . Acar cristal . Pinga para banhar

assadeira forrada com papel manteiga. Mantenha distncia entre eles, pois os sequilhos crescem muito. 4. Achate-os levemente com um garfo e leve para assar em forno, preaquecido, a 180 C por 15 minutos ou at dourarem. 5. Polvilhe as raspas de casca de limo Dica: aproveite a outra metade da lata do leite condensado para servir junto com os sequilhos. Quem quiser pode molhar o sequilho no leite condensado na hora de comer. ROSQUINHA OLHO DE SOGRA

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, o acar, o leo, o leite e o fermento. Coloque aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa at soltar das mos. Molde as rosquinhas e frite no leo quente. Coloque a pinga em uma tigela e ainda quente mergulhe as rosquinhas na bebida. Em seguida passe no acar cristal e deixe esfriar. Dica: a quantidade de farinha adicionada massa depende do tamanho do ovo. SEQUILHO DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:
. 1 tablete de fermento biolgico (15g) . 1/2 xcara (ch) de acar . 50g de margarina . 1 ovo . 2 xcaras (ch) de leite morno . 4 xcaras (ch) de farinha de trigo Recheio: . 3/4 de xcara (ch) de acar . 50g de manteiga derretida . 200g de ameixa preta sem caroo picada . 50g de coco ralado Calda: . 1 xcara (ch) de leite de coco . 1 xcara (ch) de leite . 1/2 lata de leite condensado

Ingredientes
. 1/2 lata de leite condensado . 1 ovo . 2 1/2 colheres (sopa) de margarina . 1 pitada de sal . 1/2 colher (sopa) de fermento em p . 3 3/4 de xcaras (ch) de amido de milho . Raspas de casca de limo

Modo de preparo
1. Em um recipiente, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal e o fermento. 2. Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo bem at obter uma massa homognea, que d ponto para enrolar. Deixe descansar por 20 minutos. 3. Modele os sequilhos, coloque em uma

Modo de preparo:
Dissolva o fermento com 1 colher (sopa) de acar. Misture a margarina, o ovo, o leite e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa at soltar das mos.

Cubra com um pano e deixe descansar at dobrar de volume. Recheio: misture bem o acar e a manteiga derretida, a ameixa e o coco. Reserve. Trabalhe a massa, abra com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole e corte em fatias de 4 centmetros. Distribua em uma assadeira untada e deixe crescer. Asse no forno preaquecido a 200C durante 35 minutos. Calda: misture os leites e banhe cada pozinho ainda quente. BOLINHO COM RECHEIO DE CHOCOLATE

em cima do bolinho. Recheio: Derreta o chocolate em banhomaria ou no microondas. Misture o creme de leite e leve a geladeira at comear a endurecer. Bata na batedeira at ficar cremoso. Recheie os bolinhos e coloque a tampa. Dica: Varie o recheio, usando gelia, brigadeiro ou doce de leite. BOLO DE BRIGADEIRO

Ingredientes:
Massa: . 4 ovos . 2 xcaras (ch) de acar . 3 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1/2 xcara (ch) de leo . 1/2 xcara (ch) de gua . 1 xcara (ch) de chocolate em p . 1 colher (sopa) de fermento Brigadeiro: . 2 latas de leite condensado . 2 latas de leite . 2 xcaras (ch) de chocolate em p . 1 colher (sopa) de manteiga . 1 xcara (ch) de creme de leite . Chocolate granulado para cobrir

Ingredientes
. 3 ovos . 1 xcara (ch) de acar . 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo . 1 colher (ch) de fermento em p . 1 colher (sopa) de raspas de casca de limo. Recheio: . 400g de chocolate ao leite picado . 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo
Na batedeira, bata os ovos at formar uma mistura espessa e esbranquiada. Continue batendo e aos poucos acrescente o acar. Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo e o fermento peneirados. Adicione as raspas de limo e distribua em forminhas untadas e enfarinhadas. Coloque as forminhas em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200 durante 15 minutos ou at dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte uma parte pequena

Modo de preparo:
Massa: bata os ovos com o acar na batedeira. Depois, acrescente o leo, a gua e o chocolate. Adicione a farinha. Ao final, misture o fermento e leve para assar em forno mdio em frma untada com manteiga e farinha. Brigadeiro: cozinhe o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate at obter o ponto de brigadeiro. Acrescente por ltimo o creme de leite.

Montagem: corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro. Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro. Enfeite com chocolate granulado. Dica: para deixar o bolo mais mido, se necessrio, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xcara de acar, 500 ml de gua e 1 colher de chocolate em p. Ferva tudo at dissolver e deixe esfriar. BOLO DE MANDIOCA COM COCO

Ingredientes
. 9 ovos . 3 xcaras (ch) de acar . 6 1/2 xcaras (ch) de leite . 1/2 xcara (ch) de leo . 3 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em p . 3 colheres (sopa) de chocolate em p . 1/2 xcara (ch) de refrigerante de guaran . 200 g de chocolate ao leite picado . 1 colher (sopa) de conhaque . 1 xcara (ch) de acar de confeiteiro . 4 colheres (sopa) de amido de milho . 1/2 xcara (ch) de gua . Coco ralado para decorar

Ingredientes
. 4 ovos . 2 xcaras (ch) de acar . 1 kg de mandioca crua ralada . 1 coco mdio triturado . 1/2 xcara (ch) de leite morno . 100 g de margarina derretida . 1 colher (ch) de sal . 1 colher (sopa) de fermento em p . Tiras de coco para decorar

Modo de preparo
1. Bata 5 claras em neve, continue batendo e acrescente 5 gemas, uma a uma, 2 xcaras (ch) de acar, 1 xcara (ch) de leite, o leo e a farinha. 2. Misture o fermento em p. 3. Divida a massa em trs partes. Em uma delas, misture o chocolate em p. 4. Coloque as outras duas em uma forma de 24 cm de dimetro untada com margarina e enfarinhada. 5. Ponha a massa de chocolate em outra forma de 24 cm untada com margarina e enfarinhada. 6. Asse no forno, preaquecido, a 180 C durante 40 minutos ou at que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme. 7. Prepare o creme de chocolate: em uma panela, misture o chocolate ao leite picado, 3 xcaras (ch) de leite, 2

Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma. 2. Acrescente o acar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente. 3. Junte a margarina, o sal e o fermento. 4. Coloque em uma forma mdia untada e asse em forno, preaquecido, a 180 C por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco. BOLO DE CREME DE OVOS E DE CHOCOLATE

colheres (sopa) de amido de milho e o conhaque. Leve ao fogo mexendo at engrossar. Deixe esfriar. 8. Faa o creme de ovos: em uma panela, peneire 4 gemas, misture o acar de confeiteiro, 2 1/2 xcaras (ch) de leite e 2 colheres (sopa) de amido. Leve ao fogo, mexendo at engrossar. 9. Prepare o marshmallow: em uma panela, misture 1 xcara (ch) de acar e a gua. Leve ao fogo e deixe ferver at dar ponto de calda em fio. 10. Na batedeira, bata 2 claras em neve. Sem parar de bater, acrescente a calda em fio e continue batendo at dar ponto de marshmallow. 11. Corte o bolo branco ao meio e umedea-o com metade do refrigerante de guaran. 12. Umedea o bolo de chocolate com a outra metade do refrigerante. 13. Sobre o disco de bolo branco, coloque o creme de ovos. 14. Cubra com o disco de chocolate e recheie com o creme de chocolate. 15. Por ltimo, disponha o segundo disco branco. 16. Cubra todo o bolo com o marshmallow e decore com coco ralado. BOLO COM GOIABADA

. xcara (ch) de acar . xcara (ch) de leo de milho . 1 xcara (ch) de farinha de milho em flocos . 4 colheres (sopa) de coco ralado . 1 colher (sopa) de fermento em p . xcara (ch) de goiabada em pedaos

Modo de preparo:
Coloque no copo do liquidificador os ovos, o milho, o leite de coco e o acar. Bata por trs minutos. Acrescente os ingredientes restantes, exceto a goiabada, e bata at ficar homogneo. Ponha a goiabada e misture. Transfira para uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga tambm untado e leve ao forno, preaquecido em temperatura mdia, por 40 minutos. Desenforme morno e polvilhe acar antes de servir. BOLO CREMOSO DE ABACAXI

Ingredientes
. 2 ovos . 2 xcaras (ch) e 2 colheres (sopa) de acar . 2 colheres (sopa) de manteiga . 5 copos (requeijo) de leite . 2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em p . 5 colheres (sopa) de amido de milho . 3 xcaras (ch) de abacaxi em calda escorrido e picado . 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
1. Prepare a massa: bata bem na batedeira as gemas, 1 1/2 xcara (ch) de acar e a manteiga. 2. Adicione o leite alternando com a farinha e bata mais. Reserve.

Ingredientes:
. 4 ovos . 1 lata de milho em conserva escorrido . 1 vidro pequeno de leite de coco

3. Bata as claras em neve e misture o fermento. Incorpore as claras massa e mexa devagar. 4. Despeje em uma forma untada e asse em forno mdio, preaquecido. 5. Prepare o recheio: dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 2 copos de leite e junte 1/2 xcara (ch) de acar. 6. Cozinhe, sem parar de mexer, at formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o abacaxi. Mexa e reserve. 7. Faa a cobertura: misture 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 copos de leite, 2 colheres (sopa) de acar, 1 caixinha de creme de leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, at engrossar. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. 8. Corte o bolo ao meio e ponha o recheio sobre uma das metades. 9. Cubra com a outra parte e espalhe a cobertura sobre a superfcie. Sirva gelado. Dica: se desejar substitua o abacaxi por outra fruta em calda como pssego ou ameixa. BOLO CREMOSO DE COCO

Recheio: . 2 colheres (sopa) de amido de milho . 1 xcara (ch) de leite . 1 vidro de leite de coco . 1/2 xcara (ch) de acar de confeiteiro . 1 pacote de coco ralado (100g) . 1 colher (sobremesa) de margarina Calda: . 1/4 de xcara (ch) de leite de coco . 1/4 de xcara (ch) de leite Cobertura: . 3 xcaras (ch) de acar de confeiteiro . 2 claras . 1 coco fresco ralado

Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Junte o acar, o leite, a farinha e a margarina. Misture delicadamente o fermento. Coloque em uma forma de 24cm de dimetro untada com margarina. Asse no forno preaquecido a 200 durante 30 minutos, ou at dourar. Deixe amornar e desenforme. Recheio: em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco, o acar de confeiteiro, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar at engrossar. Deixe esfriar. Calda: misture o leite de coco e o leite e reserve. Montagem: Corte o bolo ao meio, umedea com a calda e recheie. Cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o acar e continue batendo at formar picos firmes. Cubra o bolo e polvilhe o coco ralado.

Ingredientes
Massa: . 4 ovos . 1 e 1/2 xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de leite . 2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 3 colheres (sopa) de margarina . 1 colher (sopa) de fermento em p

Dicas: Mantenha o bolo na geladeira, porque o coco azeda com facilidade. BOLO CREMOSO DE FUB

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o acar, a margarina e o arroz at que se integrem todos os ingredientes e forme um creme. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e as gotas de chocolate. Coloque em uma frma de 24 cm de dimetro com furo central, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200 por aproximadamente 25 minutos ou at dourar. Deixe esfriar e desenforme. Dica: Se no tiver gotas de chocolate, use chocolate picado. BOLO DE BANANA CARAMELADA

Ingredientes:
. 2 xcaras (ch) de leite . 1 e xcara (ch) de fub . 1 vidro de leite de coco (200ml) . 3 ovos . 2 colheres (sopa) de margarina . 100 g de queijo parmeso ralado . 1 lata de leite condensado . 1 e xcara (ch) de acar . 100 g de coco ralado . 1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o fub, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo, o leite condensado e o acar at ficar homogneo. Adicione o coco e o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira de 40 cm X 28 cm untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 C durante aproximadamente 35 minutos. BOLO DE ARROZ COM GOTAS DE CHOCOLATE

Ingredientes
. 2 xcaras (ch) de acar . 3 bananas-nanicas grandes cortadas em rodelas de 0,5 cm de espessura . 3 ovos, 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (ch) de baunilha . 2 colheres (sopa) de manteiga . 1 e 1/2 xcara de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em p. Acessrio: Forma de 24 cm de dimetro

Ingredientes
. 4 ovos . 1 xcara (ch) de leite . 1 e 1/2 xcara (ch) de acar . 3 colheres (sopa) de margarina . 1 xcara (ch) de arroz cozido sem tempero . 2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em p . 1 xcara (ch) de gotas de chocolate

Modo de preparo
Aquea o forno em temperatura alta. Em uma panela, leve metade do acar ao fogo para caramelar. Despeje a calda na forma, espalhando no fundo e nos lados. Distribua as rodelas de banana nas reas carameladas da forma. Reserve. Coloque os ingredientes restantes no copo do liquidificador. Bata at ficar homogneo. Despeje sobre a banana. Asse em forno alto por 40 minutos. Retire e desenforme.

BOLO DE BOMBOCADO

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado . 1 lata de leite de vaca (use a mesma lata do leite condensado como medida) . 1 pacote pequeno de coco ralado . 3 ovos . 1 colher (caf) de sementes de ervadoce

.1 colher (sopa) de casca de laranja ralada .2/3 de xcara (ch) de farinha de trigo .1/2 colher (ch) de fermento em p .1/4 de colher (ch) de bicarbonato de sdio .1 xcara (ch) de aveia .120 g de coco ralado fresco ou em pacotinho mido Acessrio: .Assadeira de 15 cm x 30 cm

Modo de preparo
1. Ponha no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o pacote de coco ralado. Bata at formar uma mistura homognea. 2. Transfira para uma tigela e acrescente as sementes de erva-doce. 3. Coloque a mistura em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo e leve ao forno mdio preaquecido. Asse por 20 minutos aproximadamente. 4. Corte-o em quadradinhos e sirva na temperatura ambiente. Dica: voc pode assar a massa em forminhas de empada. BARRINHA DE MEL E LARANJA

Modo de preparo:
Bata a manteiga, o acar e o mel at obter um creme. Adicione os ovos, o sal, a baunilha, o suco e a casca de laranja e mexa. Aquea o forno a 180C. Peneire a farinha de trigo, o fermento em p e o bicarbonato de sdio. Misture, acrescente a aveia e o coco ralado. Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou at quando estiver assado. Corte em 24 pedaos com o doce ainda morno BOLINHO DE ARROZ DOCE

Ingredientes
. 2 xcaras (ch) de leite . 1/2 xcara (ch) de gua . 1/2 xcara (ch) de acar . 2 colheres (sopa) de manteiga . Raspas de 1 limo . 1 pitada de sal . 150 g de arroz . 1/2 xcara (ch) de uvas passas . 1/3 de xcara (ch) de farinha de trigo . 2 ovos . 2 colheres (sopa) de rum . 1 colher (sobremesa) de fermento em p . leo para fritar . Acar para polvilhar

Ingredientes:
.1/2 xcara (ch) de manteiga .1/2 xcara (ch) de acar .1/2 xcara (ch) de mel .2 ovos .1/2 colher (ch) de sal .1 colher (ch) baunilha .2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo
Leve para ferver o leite, a gua, o acar, a manteiga, as raspas de limo e a pitada de sal. Junte o arroz e cozinhe em fogo baixo at absorver completamente o leite. Deixe esfriar. Enquanto isso hidrate as passas com gua morna. Escorra as passas e ponha no arroz. Adicione a farinha, as gemas, o rum e o fermento. Misture bem e reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao arroz. Frite os bolinhos em colheradas no leo quente at que eles fiquem dourados. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer e polvilhe com acar. Dica: Uma pitada de canela em p na massa d um toque de sabor BOMBOM DE TRAVESSA

minimo. Na hora de servir, decore com amendoim. Dica de receita: Se quiser, substitua o amendoim por nozes. BRIGADEIRO COM UVA

Ingredientes
. 2 latas de leite condensado . 1 xcara (ch) de leite . 2 colheres (sopa) de margarina . 400g de uva Itlia . 400g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina. Leve ao fogo brando e mexa sem parar at comear a desgrudar do fundo da panela. Despeje em um refratrio ou em taas individuais. Lave bem as uvas, seque-as e corte-as ao meio. Retire as sementes e disponha-as sobre o brigadeiro. Leve geladeira. Derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite. Coloque sobre as uvas e leve geladeira por no mnimo 3 horas. Dica: Decore com raspas de chocolate. CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes
. 2 latas de leite condensado . 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de manteiga . 300 g de amendoim tostado sem pele e picado . 200 g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, at comear a engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje em um refratrio e deixe esfriar. Sobre este brigadeiro, espalhe o amendoim. Reserve. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture. Coloque sobre o amendoim e cubra com filme plstico. Leve geladeira por 4 horas, no

Ingredientes
.100 g de chocolate meio amargo picado .1 xcara (ch) de acar .1 xcara (ch) de leite .1 pitada de sal .1 colher (ch) de essncia de baunilha

COPINHO DE LIMAO

Modo de preparo
Numa panela mdia, misture o chocolate, o acar, o leite e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at derreter o chocolate e formar uma mistura homognea. Deixe ferver at engrossar ligeiramente. Adicione a essncia de baunilha e misture. Sirva quente ou fria com sorvete de creme, baunilha, chocolate, menta ou outro de sua preferncia. Dica: se no for usar imediatamente, voc pode guardar a calda na geladeira em vidro tampado por at uma semana. J no caso de servir quente, aquea-a em banho-maria. COCADA DE ABACAXI COM COCO

Ingredientes:
.2 xcaras (ch) de leite .2 colheres (sopa) de acar .2 gemas .1 colher (sobremesa) de amido de milho .12 copinhos de chocolate ( venda nos supermercados) .Raspas de 1 limo

Modo de preparo:
Faa o creme: misture o leite com o acar, as gemas e as raspas de limo. Acrescente o amido de milho e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, at formar um creme liso e encorpado. Retire do fogo e mexa sem parar at esfriar. Distribua o creme nos copinhos de chocolate e leve geladeira at o momento de servir. Decore com um caracol de raspas de limo. CREME DE CHOCOLATE BRANCO COM MORANGO

Ingredientes
2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de gua 4 xcaras (ch) de abacaxi cortado em cubinhos 2 gemas 1 lata de leite condensado 300 g de coco ralado

Ingredientes:
600 ml de leite 4 gemas 3 colheres (sopa) de amido de milho 300 g de chocolate branco picado 300 g de morangos 4 colheres (sopa) de gim 2 colheres (sopa) de acar de confeiteiro 300 g de po de l 2 xcaras (ch) de chantilly pronto

Modo de Preparo
Ferva o acar e a gua por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais trs minutos. Junte as gemas, o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe at que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taas. Dica: experimente servir com queijo prato ou Minas. uma delcia!

Modo de preparo:
Em uma panela, ferva o leite e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o amido de milho. Junte o leite quente s

gemas e mexa bem. Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo at engrossar. Ponha o chocolate picado e mexa at derret-lo. Amasse os morangos. parte, misture o gim e o acar. Leve ao fogo at formar uma calda. Deixe esfriar. Esfarele o po de l e distribua em taas. Ponha uma camada de morangos e uma de creme de chocolate. Cubra com chantilly e decore com morangos. Dica: Experimente esta receita com chocolate escuro. CREME DE CHOCOLATE E CAF

nos ramequins e os disponha em uma assadeira com gua quente at atingir a metade da altura dos potes. Cubra com papel-alumnio e asse at que a borda fique firme e o centro, cremoso. Retire do forno e deixe esfriar. Leve geladeira por trs horas. CREME DE LIMO

ngredientes:
. 1/3 de xcara de gua (80 ml) . 1 colher (sopa) de gelatina em p, sem sabor, branca . 4 ovos lavados (gema e clara separadas) . 1/2 xcara de acar (90 g) . 1/2 xcara de vinho branco seco (120 ml) . 1/3 de xcara de suco de limo (80 ml) . 5 colheres (ch) de casca de limo ralada . 1/2 xcara de creme de leite fresco (120 ml)

Ingredientes
. 150 g de chocolate meio amargo picado . 1 1/3 de xcara (ch) de creme de leite fresco . 2/3 de xcara (ch) de leite . 2 colheres (ch) de caf solvel . 6 gemas passadas pela peneira . 2 colheres (sopa) de acar . 1 pitada de sal Acessrio: . 8 ramequins (potinhos mais fundos) com capacidade para 2 xcaras

Modo de preparo:
Num refratrio pequeno, coloque a gua, polvilhe com a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao banho-maria em fogo mdio at derreter. Reserve. Numa tigela mdia, junte as gemas, o acar, o vinho e o suco de limo e bata com um batedor de mo at misturar bem (cerca de 2 minutos). Acrescente a gelatina dissolvida e 3 colheres (ch) da casca de limo ralada. Enquanto isso, na batedeira, bata o creme de leite at obter picos macios. Junte mistura de limo e mexa at ficar homogneo. Na outra tigela da batedeira, bata as claras em neve e adicione ao creme, misturando delicadamente. Distribua entre oito taas

Modo de preparo
Ponha o chocolate em um refratrio. Numa panela, misture o creme de leite, o leite, o caf e leve ao fogo mdio at comear a ferver. Junte o chocolate picado e misture at derreter bem. Em outra tigela, misture as gemas com o acar e o sal e adicione o chocolate aos poucos, misturando sempre com uma esptula. Deixe esfriar. Aquea o forno em temperatura mdia. Coloque o creme

e leve geladeira at ficar firme (cerca de 4 horas). Polvilhe com a casca de limo restante e sirva. DANETE CASEIRO

Recheio: . 100 g de cereja ao marasquino com a calda . 250 g de chantilly fresco batido . 200 g de chocolate meio amargo ralado grosso

Ingredientes
. 1 litro de leite . 1 lata de leite condensado . 4 colheres (sopa) de amido de milho . 4 colheres (sopa) de chocolate em p . 2 colheres (sopa) de acar . 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Bata as claras em neve. Junte as gemas e o acar, sem parar de bater. Acrescente o leite quente e bata por mais trs minutos. Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento em p peneirados. Misture bem. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180o por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em retngulos pequenos. Pique as cerejas, reservando algumas para decorar. Separe a calda. Em taas individuais, coloque uma camada de po-de-l e umedea com a calda das cerejas. Salpique as cerejas e o chocolate. Coloque uma ltima camada de chantilly. Leve geladeira por no mnimo 30 minutos. Decore com raspas de chocolate e cerejas. ALFAJOR DE CHOCOLATE BRANCO

Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em p, o acar e a manteiga. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, at engrossar. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste ateno na troca de ingredientes: elimine o acar, substitua o chocolate em p por 200 g de chocolate branco derretido em banhomaria e o leite condensado por creme de leite. FLORESTA NEGRA NA TAA

Ingredientes:
. 220 g de farinha de trigo . 1/2 colher (ch) de fermento em p . 100 g de margarina . 135 g de acar . 1 ovo . 4 gotas de essncia de amndoa Recheio de chocolate branco . 1/2 lata de creme de leite . 300 g de chocolate branco picado

Ingredientes:
. 2 ovos (claras e gemas separadas) . 1/2 xcara (ch) de acar . 1/2 xcara (ch) de leite quente . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 1/4 xcara (ch) de cacau . 1 colher (sopa) de fermento em p

Cobertura de chocolate branco . 200 g de chocolate branco picado . 100 g de castanha-do-par picada . Confetes coloridos para decorar

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado . 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de margarina . 50g de castanha de caju tostada sem sal . 1/2 xcara (ch) de creme de leite fresco

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faa um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o acar e a essncia de amndoa. Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa. Leve geladeira por 1 hora. Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm. Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. Espere amornar, retire da assadeira. Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio. Para o recheio de chocolate branco, em banho-maria, derreta o chocolate branco misturado com o creme de leite. Leve geladeira at o momento de utilizar. Para a cobertura, em banho-maria, derreta o chocolate branco. Banhe os alfajores, cubra as laterais com a castanha-do-par e decore com os confetes coloridos. Dica: Para alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em p. BRIGADEIRO DE CASTANHA DE CAJU

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina. Leve ao fogo brando mexendo sem parar at desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe amornar, misture a castanha de caju e o creme de leite. Distribua em copinhos e sirva gelado. Dica: Substitua a castanha de caju por pistache, nozes ou amendoim.

BRIGADEIRO DE MARACUJ Ingredientes


. 2 latas de leite condensado . 1/2 xcara (ch) de suco de maracuj concentrado . 2 colheres (sopa) de manteiga . 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo
1. Em uma panela misture o leite condensado, o suco de maracuj e a manteiga. 2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar at comear a soltar do fundo da panela. 3. Desligue o fogo e misture o creme de leite. 4. Distribua em copinhos e decore com

polpa de maracuj e raspas de chocolate branco.

dentro de cada uma e passe no acar. Se preferir substitua a uva por morango. CREME DOURADO

CAJUZINHO DE COLHER

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado . 1 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de manteiga . 1 xcara (ch) de amendoim sem pele tostado e modo . 1 caixa de creme de leite (200 g)

Ingredientes:
8 gemas 4 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir) Acar para polvilhar Raspas de limo para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amendoim. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar at comear a engrossar.Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar, distribua em mini copinhos. Sirva gelado. DOCINHO DE UVA

Modo de preparo:
Aquea o forno a 180C. Bata as gemas at formarem uma espuma macia. Acrescente o acar e a manteiga e bata mais at obter um creme fofo. Sem parar de bater, junte a lata de leite condensado em um fio e o leite. Despeje em uma forma refratria untada e polvilhada com acar. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora aproximadamente. Deixe esfriar bem e leve geladeira. Sirva gelado e decorado com raspas de limo. Dica: Esta receita tambm conhecida pelo nome de sirigaita. CREME DE MANDIOCA

Ingredientes
.20 uvas sem sementes .1 lata de leite condensado .2 colheres (sopa) de manteiga .1/2 xcara (ch) de nozes modas .Acar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo
Lave bem as uvas e seque-as. Em uma panela, cozinhe o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, sem parar de mexer, at a mistura se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture as nozes. Despeje a massa em um refratrio e deixe esfriar. Com as mos untadas, modele 20 bolinhas, ponha uma uva

Ingredientes
. 1 kg de mandioca . 1 kg de acar . 1/2 litro de gua . 4 gemas . 3/4 de xcara (ch) de leite . Gotas de essncia de baunilha ou de amndoa a gosto

Modo de preparo
1. Descasque a mandioca, corte-a em pedaos mdios e cozinhe-os em gua fervente at que fiquem bem macios. Escorra e transfira para o liquidificador. 2. Bata at formar uma pasta. Reserve. 3. parte, leve ao fogo o acar com a gua e ferva at formar uma calda em ponto de fio fino. 4. Acrescente a mandioca batida e mexa com uma colher de pau at obter uma mistura homognea. 5. Bata as gemas com o leite e despeje na panela. 6. Adicione essncia de baunilha e cozinhe por 3 minutos. 7. Retire do fogo e despeje em taas individuais. Deixe esfriar e leve geladeira. Sirva decorado com anisestrelado. Dica: se preferir, sirva esta sobremesa polvilhada com canela ou cravo em p. GELADO DE AMENDOIM

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o leite e o amendoim triturado. Leve ao fogo brando mexendo sempre at comear a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e misture o creme de leite batido em ponto de chantilly. Incorpore as claras batidas em neve. Distribua em taas individuais ou em um refratrio. Leve para gelar. Dica: Esse gelado fica delicioso para rechear bolos e tortas. GELADO DE ABACAXI COM LEITE DE COCO

Ingredientes
. 1 xcara (ch) de leite . 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi . 1 vidro de leite de coco . 1 lata de leite condensado

Modo de preparo
1. Dissolva a gelatina no leite morno. 2. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida no leite, o leite de coco e o leite condensado. 3. Distribua em taas individuais e leve geladeira at firmar. Na hora de servir, decore com chantili. MUSSE BOMBOM

Ingredientes
.2 latas de leite condensado .2 colheres (sopa) de margarina .1 xcara (ch) de leite .2 xcaras (ch) de amendoim torrado sem pele .2 xcaras (ch) de creme de leite fresco .2 claras batidas em neve

Ingredientes
1 lata de leite condensado 1 xcara (ch) de leite 3 colheres (sopa) de conhaque

2 gemas 1 colher (sobremesa) de gelatina em p sem sabor 1 lata de creme de leite 10 bombons picados 3 claras batidas em neve

Dicas
Antes de colocar as taas na geladeira, com filme plstico. MUSSE DE LIMO . 1 lata de leite condensado . Suco de 2 limes . 2 claras No liquidificador bata o leite condensado com o suco de limo at formar um creme espesso. Transfira para uma tigela e reserve. Na batedeira bata as claras em neve e misture delicadamente no creme de limo.

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o conhaque e as gemas. Leve ao fogo e mexa at comear a engrossar. Deixe amornar, misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instrues da embalagem, o creme de leite, os bombons e as claras em neve. Distribua em taas e leve para gelar. Na hora de servir, decore com bombons picados. Dica: Use o bombom de sua preferncia. MUSSE DE ABACAXI

Biscoitos amanteigados com goiabada


Ingredientes: - 1/2 xcara de acar - 200g de manteiga ou margarina (que d mais ou menos de 4 a 5 colheres de sopa cheias) - 1 xcara de farinha Modo de fazer: - Misture tudo at que a massa no grude mais na mo. Se necessrio, coloque um pouco mais de farinha. A massa deve ficar homognia e bastante mida. - Faa pequenas bolinhas achatadas com o tamanho de uma moeda grande e, com a junta do dedo, faa uma pequena cavidade no centro da massa. Disponha os biscoitinhos em assadeiras untadas com manteiga, com um espao entre elas. Nas cavidades, coloque um pequeno pedao de goiabada. - Agora s assar em temperatura baixa

Ingredientes
. 1 abacaxi descascado e picado . 1/4 de xcara (ch) de acar . 6 folhas de hortel . 1 gelatina sabor abacaxi . 1 lata de creme de leite . 4 claras . Folhas de hortel para decorar

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o abacaxi, o acar, as folhas de hortel e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as folhas de hortel, acrescente a gelatina, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a mistura. Distribua em taas individuais e leve a geladeira at firmar.

por uns 20 a 30 minutos, ou at que eles fiquem bem douradinhos embaixo.

PAV DO AMOR Lave bem 3 bandejas de morango, corte eles ao meio e deixe secando. Enquanto isso numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata e meia de leite e 1 colher de sopa de maizena j dissolvida e leve em fogo baixo at formar um creme grosso. Desligue o fogo e misture 1 barra (180g) picada de chocolate branco, at que este dissolva por completo. Para montar s fazer uma camada de morango, uma de creme e vai intercalando o meu s ficou com duas camadas porque caprichei na camada de creme Em cima s ralar mais um pouco de chocolate branco e decorar com uns moranguinhos Depois geladeira, porque esse doce merece ser comido bem geladinho

condensado, 1 caixa de creme de leite e 1/2 lata de suco de limo (usando a medida da lata de leite condensado isso pode variar de acordo com o gosto de cada um). Depois foi s colocar um pouquinho em cada copinho e esquecer mais um tempinho no congelador no vou mentir que vrios copinhos foram comidos durante o tempo que fui ver se o chocolate j tava no ponto certo para desinformar, rs, que deve ser quando estiverem bem firmes E para desinformar basta quebrar o copinho.

DELCIA DE ABACAXI COM BRIGADEIRO BRANCO Comecei cortando 2 abacaxis em cubos e levei para uma panela junto com 4 colheres de sopa de acar e 1 colher de sopa rasa de maizena. misturei bem e em fogo baixo e mexendo de vez em quando deixei o acar derreter, virar calda e o abacaxi ficar bem macio (a maizena vai ajudar a calda ficar mais grossinha). em outra panela fiz um brigadeiro de chocolate branco (comecei misturando numa panela 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e em fogo baixo fui mexendo at comear a ferver. ATENO: MUITO CUIDADO O LEITE CONDENSADO QUEIMA FCIL FCIL! neste momento adicionei 1/2 tablete de chocolate branco (90g) j picado. sempre mexendo bem voc vai deixar o chocolate derreter e o creme vai comear a engrossar. o ponto certo de tirar o brigadeiro quando ele comear a desgrudar do do fundo da panela) adicionando um pouco mais de chocolate. Na receita pede 90g, mas eu

COPINHO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE LIMAO Ento munida de 1 barra de chocolate meio amargo e alguns copinhos de caf fui pra cozinha. derreti o chocolate no microondas por mais ou menos 1 minuto, e com a ajuda de uma colher de caf fui colocando nos copinhos, espalhando bem para ficar no formato direitinho. deixei uma sobra de mais ou menos 1 dedo sem chocolate para facilitar na hora de desinformar. esqueci no congelador por 1h30 enquanto isso tratei de fazer o super mega dficil mousse de limo No liquidificador misturei 1 lata de leite

adicionei 130g de chocolate branco. quando o brigadeiro ficou pronto, bem grossinho, fui adicionando creme de leite, sem deixar o brigadeiro ficar muito lquido. no meu caso consegui colocar 200ml de creme de leite e o brigadeiro ainda ficar grossinho, mas pode ser que voc no precise de tudo isso.a aquele esquema, uma camada de abacaxi e uma de brigadeiro por cima e geladeira para ficar beeemmmm gelado BRIGADEIRO DE CHOCOLATE AMARGO em uma panela misture 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa generosa de manteiga e 1/2 barra de chocolate amargo (90g) em pedaos. em fogo baixo e sempre misturando, espere o chocolate dissolver completamente e mexa at que comece a desgrudar do fundo da panela e fique bem grossinho..

pssego, uma de creme e assim vai sendo a ltima camada de creme, ok? por cima uma salpicada de chocolate em p e um pedacinho de pssego agora s esperar gelar um tantinho n? BOLO GOSTOSO DE MILHO voc vai misturar 1 lata de milho verde sem a gua, 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 100g de coco ralado at formar um creme bem grossinho e o milho se desfazer por completo. por ltimo voc vai misturar 1 colher de ch de fermento em p e vai deixar bater s um pouquinho, s o suficiente para misturar o fermento. agora s despejar a massa em um tabuleiro untado com manteiga e enfarinhado com fub e levar ao forno pr aquecido em temperatura mdia por mais ou menos 40 min. sei que a tentao vai ser grande, mas deixa esfriar um pouquinho para desinformar, ok?

DOCE DE PSSEGO COM CREME comece fazendo um creme caprichado! s misturar 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 2 gemas, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho ento com o fogo baixo e mexendo sempre, deixe esse creme engrossar bem se voc achar necessrio, adicione mais um tantinho de amido. (obs importante: para no empelotar, dissolva o amido em 1 pouquinho de leite, assim ele j vai na forma lquida e no tem perigo de ficar bolotas de p) . creme pronto hora de cortar os pssegos em calda em cubinhos (usamos uma lata daquela normal, de mais ou menos 450g) e comear a montagem uma camada de ALFAJOR DE DOCE DE LEITE comece misturando 3 colheres de sopa de margarina com 100g de acar at formar um creme liso. junte ento 2 ovos e 1 colher de ch de extrato de baunilha e misture bem para no ficar com cheiro de ovo . Adicione a esta massa 200g de maizena, 1 colher de ch rasa de fermento em p e aos poucos v colocando 250g de farinha de trigo (coloque aos poucos para no ter perigo de passar do ponto). a massa deve ficar homognea e desgrudando da mo. como a massa fica firme, corte em discos que devem ter tamanhos iguais. organize seus biscoitos em tabuleiros

forrados com papel manteiga e leve ao forno baixo para assar. importante:voc no deve deixar o biscoito ficar moreninho, assim que ele tiver mais durinho voc j pode tirar do forno. agora deixar esfriar um tantinho para comear a rechear como se no houvesse amanh, rs e para quem ainda tiver disposio vale muito mergulhar o alfajor no chocolate e fazer uma cobertura hein?

4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve. 5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo. 6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xcara (ch) de acar e a gua. Leve ao fogo brando, sem mexer, at dar ponto de calda em fio. 7. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata at dar ponto de marshmallow. 8. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instrues da embalagem. 9. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plstico e leve geladeira por 1 hora. 10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva. Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili.

BOLO NH BENTA Ingredientes


. 7 ovos . 2 1/2 xcaras (ch) de acar . 1 xcara (ch) de margarina . 1/2 xcara (ch) de chocolate em p . 1 xcara (ch) de leite . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (ch) de fermento em p . 1/2 xcara (ch) de gua . 1/2 envelope de gelatina em p . 300 g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite . Confeitos de chocolate

Modo de preparo
1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xcara (ch) de acar, a margarina e o chocolate em p em uma batedeira. 2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve. 3. Coloque em uma forma de 24 cm de dimetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 C durante 30 minutos ou at, que, espetando um palito, ele saia limpo.

Ingredientes Calda - 2 xcaras (ch) de acar - 3/4 de xcara (ch) de gua MUSSE DE CHOCOLATE Ingredientes: - 1 tablete de chocolate meio amargo (daqueles de 180g) - 1/4 de xcara de gua bem quente - 1/2 xcara de creme de leite - 1/2 colher de ch de essncia/extrato de baunilha (opcional) - 1 ovo Modo de Preparo - Comece picando o tablete de chocolate em pedaos bem pequenos. - Junte o chocolate picado com a gua bem quente e bata rapidamente para o chocolate virar um creme. - Adicione o creme de leite, a baunilha e o ovo. Bata por aproximadamente cinco minutos para no ficar com cheiro de ovo e despeje o creme na forma de sua preferncia. - Leve para gelar at ficar bem durinho. Pudim - 7 colheres de sopa bem cheias de leite em p - 3 ovos - 5 colheres de acar - 1 xcara de gua - 2 colheres de sopa da calda j pronta Modo de preparo Calda - Se a sua forma de pudim (dessas com furo no meio) for de alumnio, coloque o acar no recipiente, leve ao fogo e misture com uma colher at o acar dissolver e comear a escurecer. Adicione ento a gua devagar. Deixe ferver em fogo baixo mexendo de vez em quando at que comece a engrossar. Com a ajuda das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a forma. - Voc tambm pode fazer a calda em uma panela separada e depois espalh-la pela forma. Pudim - Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. - Despeje a massa na forma, que j deve estar com a calda. PUDIM DE LEITE EM P - Cubra a forma com papel alumnio e leve ao forno em temperatura mdia para assar em banho maria por

aproximadamente 1h ou at que esteja bem firme. - Deixe esfriar antes de desenformar. Importante: Esta receita rende um pudim pequeno. Se voc desejar servir para muitas pessoas, o ideal dobrar a receita. BOLO DE BANANA INVERTIDO Ingredientes: Bananas cortadas em trs fatias no sentido do comprimento (quanto baste para cobrir o fundo da assadeira) 1 garrafinha de glucose de milho (caso prefira, pode substituir por calda de pudim) 3 ovos 1/2 de xcara de leo 1 xcara de leite 1 1/2 de xcara de acar 3 xcaras de farinha de trigo 1 pitada de sal 2 colheres de ch de canela em p 1 colher de sopa de fermento Modo de fazer: 1. Unte uma assadeira com a glucose de milho, aproveite o prprio bico para espalh-lo 2. Arrume as fatias de banana no fundo da forma 3. Bata no liquidificador os ovos, o leo, o leite e o acar 4. V acrescentando a farinha aos poucos e dando "pulsar" 5. Por ltimos acrescente o sal, a canela e o fermento, bata at incorporar 6. Distribua a massa sobre a banana e leve para assar por 30 minutos ou at que o palito saia sequinho

7. Aguarde pelo menos 15 minutos para desenformar

DOCE DE ABACAXI Ingredientes: - 1 abacaxi picado mido - 9 colheres de sopa de acar - 2 caixas de gelatina de abacaxi - 2 xcaras de gua - 2 claras de ovo - 1 lata de creme de leite sem soro Modo de fazer: - Junte o abacaxi e cinco das colheres de acar em uma panela. Cozinhe por 15 minutos e reserve. - Ferve a gua. Acrescente a gelatina e mexa bem at dissolver por completo. Reserve. - Bata as claras at atingirem o ponto de neve. Acrescente quatro colheres de acar e continue batendo at o ponto de suspiro. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite. - Misture o abacaxi cozido j frio com as claras batidas e a gelatina. Leve geladeira por pelo menos 5 horas. BOLO GELADO 3 CORAES

Ingredientes
. 7 ovos . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 2 xcaras (ch) de acar . 1/2 xcara (ch) de leo . 3/4 de xcara (ch) de gua . 1 xcara (ch) e 1 colher (sopa) de chocolate em p

. 200 g de nozes picadas . 1 colher (sopa) de fermento . 170 g de chocolate ao leite . 170 g chocolate meio amargo . 3 latas de creme de leite . 300 g de chocolate branco picado . 1 xcara (ch) de leite

9. Leve ao fogo brando, sem mexer, at formar uma calda em ponto de fio. 10. Desligue o fogo e misture as nozes. 11. Em uma superfcie lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar. 12. Com uma esptula, desprenda o crocante e pique bem. 13. Faa uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em p. 14. Corte o bolo ao meio e umedea com a calda. 15. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira at firmar. 16. Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas. 17. Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante. BOLO GELADO COM RECHEIO CREMOSO

Modo de preparo
1. Separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve. 2. Prepare o bolo: bata as 4 claras em neve, continue batendo e v acrescentando as 4 gemas, uma a uma. 3. Junte a farinha de trigo, 1 1/2 xcara (ch) de acar, o leo, 1/2 xcara (ch) de gua morna, 1 xcara (ch) de chocolate em p, 100 g de nozes e o fermento. 4. Coloque em uma forma de 22 cm de dimetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 200 C, at ficar firme. 5. Prepare a musse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. 6. Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas). 7. Faa a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro). 8. Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xcara (ch) de acar restante e 1/4 de xcara (ch) de gua fria.

Ingredientes
. 6 ovos . 1 xcara (ch) de acar . 2 1/2 xcaras (ch) de leite . 1 xcara (ch) de chocolate em p . 2 colheres (sopa) de margarina . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em p . 1 lata de leite condensado . 1 xcara (ch) de creme de leite sem soro . 1 colher (sopa) de achocolatado . 1 colher (sopa) de conhaque

. 400 g de chocolate ao leite picado . 2 colheres (sopa) de Nutella . 1 manga descascada e picada . Morangos a gosto . 2 kiwis cortados em rodelas

xcara (ch) de creme de leite. Deixe esfriar e misture o bolo esfarelado. 12. Com a mistura de 1/2 xcara (ch) de leite, achocolatado e conhaque, umedea o fundo e as laterais do bolo. 13. Coloque o recheio na cavidade central, cubra com filme plstico e leve geladeira por 4 horas. 14. Faa a cobertura: derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas. 15. Misture o restante do creme de leite e a Nutella. 16. Leve geladeira at firmar. 17. Bata na batedeira at formar um creme liso. BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

Modo de preparo
1. Separe as gemas e as claras dos 6 ovos. Reserve. 2. Prepare a massa: na batedeira, bata 3 gemas e o acar at formar um creme. 3. Junte 1 xcara (ch) de leite e bata por mais 10 minutos. 4. Sem parar de bater, junte o chocolate em p, 1 colher (sopa) de margarina, a farinha de trigo e misture o fermento. 5. Bata 3 das claras em neve e incorpore delicadamente massa. 6. Coloque-a em uma forma de 25 cm de dimetro, untada e enfarinhada. 7. Asse no forno, preaquecido a 200 C, at que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e desenforme. 8. Faa um crculo no centro do bolo, de 10 cm de dimetro e, com uma colher, retire o miolo, com cuidado. Esfarele o miolo do bolo e reserve. 9. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, mais 3 gemas (descarte as claras restantes), 1 xcara (ch) de leite e 1 colher (sopa) de margarina. 10. Leve ao fogo, mexendo at engrossar. 11. Retire do fogo e adicione 1/4 de

Ingredientes
. 5 ovos . 1/2 xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 3 colheres (sopa) de chocolate em p . 1 colher (sobremesa) de fermento em p . 600 g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite . 400 g de morangos lavados . 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o acar. 2. Desligue a batedeira, misture bem, aos

poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em p e o fermento. 3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de dimetro, untada e enfarinhada. 4. Asse em forno, preaquecido, a 200 C durante 40 minutos ou at que ao espetar um palito ele saia seco. 5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite. 6. Com um garfo, amasse metade dos morangos. 7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedea com a mistura de leite e conhaque. 8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate. 9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos. Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com leo e polvilhado com acar. BOLO DE MORANGO COM CHANTILLY

baunilha . 1/2 xcara (ch) de amido de milho . 3 xcaras (ch) de morango picado . 2 1/2 xcaras (ch) de chantili pronto

Modo de preparo
1. Numa tigela, peneire a farinha com 1/3 de xcara (ch) do acar e o bicarbonato. 2. Em outra tigela, misture o leo com 4 gemas at ficar homogneo. 3. Junte 1 xcara (ch) de leite, 1 colher (ch) de essncia de baunilha e misture bem. 4. Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, at que a massa fique lisa. 5. Aquea o forno em temperatura mdia. 6. Bata 6 claras at espumarem. 7. Junte 1 2/3 de xcara (ch) de acar e continue batendo, at obter picos firmes. 8. Adicione as claras massa aos poucos, mexendo sempre. 9. Divida a massa em duas formas com 23 cm de dimetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno por 25 minutos ou at que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme. 10. Prepare o recheio: misture 6 gemas com o amido e 1/2 xcara (ch) de acar at ficar homogneo. 11. Numa panela, leve 3 xcaras (ch) de leite ao fogo at comear a ferver. Junte

Ingredientes
. 2 3/4 xcaras (ch) de farinha de trigo . 2 1/2 xcaras (ch) de acar . 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio . 3/4 de xcara (ch) de leo . 10 ovos . 4 xcaras (ch) de leite . 2 colheres (ch) de essncia de

um pouco do leite fervente s gemas e misture bem. Leve ao fogo, mexendo at engrossar. 12. Retire do fogo e junte a baunilha restante. 13. Misture e deixe esfriar coberto com filme plstico. Quando estiver frio, misture com 2 xcaras (ch) de morango picado. 14. Corte os bolos ao meio e, em um, prato monte camadas de bolo e do recheio. 15. Corte alguns morangos ao meio e reserve. Cubra o bolo com o chantili e decore com os morangos reservados. BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE TRUFA DE COCO

Modo de preparo
1. Na batedeira, bata as gemas, o acar e o creme de leite sem soro. 2. Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o amido de milho e 1/2 xcara (ch) de chocolate. 3. Misture o fermento em p e as claras batidas em neve. 4. Coloque em uma frma untada com margarina e asse no forno pr-aquecido a 200C durante 35 minutos ou at que espetando um palito saia seco. 5. Prepare o recheio: derreta o chocolate, misture o creme de leite, 100 g de coco ralado e o leite condensado. Leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos. 6. Corte o bolo ao meio, umedea com a mistura de leite, 1 colher (sopa) dechocolate e conhaque. 7. Recheie, cubra com chantili e o restante do coco ralado e leve geladeira at servir.

Ingredientes
. 6 ovos . 1 xcara (ch) de acar . 1/2 xcara (ch) de creme de leite sem soro . 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo . 1/2 xcara (ch) de amido de milho . 1/2 xcara (ch) e 1 colher (sopa) de chocolate em p . 1 colher (sopa) de fermento em p . 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (sobremesa) de conhaque ou rum . 400g de chocolate branco . 1/2 xcara (ch) de creme de leite . 150g de coco ralado . 1 lata de leite condensado . Chantilli a gosto para decorar

BOLO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
1/2 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de suco de limo 3 ovos 1 colher (ch) de fermento em p 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de chocolate em p 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo

Creme de Chocolate: 4 gemas 200 g de chocolate meio amargo 1/2 xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Aquea o forno em temperatura alta. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de dimetro. No liquidificador, bata todos os ingredientes at obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Creme de Chocolate: Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador. Leve a gua e o acar ao fogo mdio, mexendo at dissolv-lo. Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, no muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve formar um fio resistente). Ligue o liquidificador e despeje a calda em fio. Junte a manteiga e bata at obter um creme liso. Montagem: Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos. Por cima, ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva em temperatura ambiente com cerejas. BOLO FLORESTA NEGRA

Recheio e cobertura 3 xcaras de creme de leite fresco gelado 1/2 xcara de acar de confeiteiro 200 g de cereja fresca picada 100 g de raspas de chocolate meio amargo 100 g de cereja (para decorar)

Modo de preparo
Calda Ferva o acar com a gua por cinco minutos. Deixe esfriar e adicione o conhaque. Recheio e cobertura Bata o creme de leite com o acar at obter consistncia de chantilly. Montagem Umedea um dos bolos com 1/3 da calda. Cubra com 1/3 de chantilly e por cima espalhe a cereja picada. Repita o processo com o segundo bolo. Termine colocando o terceiro bolo umedecido com o restante da calda e cubra todo o bolo com chantilly e as raspas de chocolate. Decore com as cerejas.

AMANTEGADO RECHEADO COM MORANGO

Ingredientes
3 discos de po-de-l ou bolo de chocolate com 20 cm de dimetro Calda 2 xcara de acar 3/4 de xcara de gua 1/ 4 de xcara de conhaque

Ingredientes
.2 xcaras (ch) de farinha de trigo .1 colher (sopa) de fermento .1/2 colher (ch) de sal .1/4 de xcara (ch) de acar .80 g de margarina .3/4 de xcara (ch) de creme de leite Recheio: .10 morangos grandes

.1/4 de lata de creme de leite .3 colheres (sopa) de acar .1 embalagem de cream cheese (150 g) Calda: .500 g de morango .3 colheres (sopa) de acar de confeiteiro .2 colheres (sopa) de conhaque .morangos para decorar

Modo de preparo
Aquea o forno a 220C. Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte com margarina. Em um recipiente peneire a farinha, o fermento, o sal e o acar. Junte a margarina e trabalhe a massa. Acrescente o creme de leite e misture bem. Ponha a massa sobre uma superfcie enfarinhada e trabalhe-a at se desgrudar das mos. Abra a massa com as mos e com um cortador corte crculos. Ponha-os na assadeira e leve para assar durante 15 minutos. Recheio: passe os morangos no processador. Misture o morango, o creme de leite, o acar e o cream cheese. Bata bem at formar um creme. Calda: corte os morangos em fatias. Bata no liquidificador, passe para uma tigela, misture o acar de confeiteiro e o conhaque. Corte os amanteigados ao meio, recheie-os, ponha uma camada de fatias de morango e feche. Sirva com a calda. CHICABOM CASEIRO Numa panela grande misture 1 lata de leite condensado, 1l de leite, 2 colheres

de sopa de acar, 1 colher de sopa de amido de milho cheia, 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de chocolate em p e 50g de chocolate amargo. (na receita original em vez do chocolate em p achocolatado e em vez de chocolate amargo o meio amargo, mas sinceramente, acho que deve ficar um tanto doce demais, se voc usar os ingredientes originais, eu dou a dica de diminuir a quantidade de acar). Em fogo baixo e mexendo de vez em quando, deixe essa mistura ferver bem e ficar com a textura de mingaua despejar esse creme em um refratrio e levar ao congelador por pelo menos 12h para ficar bem firme BOLO MOLHADINHO DE COCO Comece misturando 100g de coco ralado com 200ml de de leite de coco e deixe hidratando uns 10 min. ento, coloque no liquidificador 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1 colher de sopa de essncia de baunilha,1 colher de sopa cheia de manteiga e o coco+leite de coco. bata bem para que no fique com gosto de ovo no final, misture 1 colher de ch de fermento para bolo (eu usei aquele truco de misturar o fermento com um pouquinho de leite e bater, at que vire uma espuminha, quase como clara em neve). despeje a massa em uma assadeira untada com bastante manteiga e leve ao forno, em temperatura mdia por 30 min, ou at espetar o palito e voltar com pedaos de massa. Para completar, um ganashe de chocolate amargo (chocolate derretido+ creme de leite) por cima e uma salpicada de coco ralado.

BROWNIE Tudo que voc precisa fazer derreter 1 barra de chocolate meio amargo junto com 4 colheres bem cheias de margarina. ento vai adicionar 1 xc e meia de acar, 3 ovos, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e 1 xcara de farinha de trigo. vai misturar bem at formar uma massa uniforme. Pra assar eu uso aquele truco de forrar o tabuleiro com papel manteiga ou alumnio e ainda assim untar de leve com manteiga. dessa vez, como queria deixar a irmana feliz ainda picotei uns pedacinhos de chocolate e salpiquei na massa crua e agora ele tava pronto para ir pro forno baixinho o tempo de forno foi aproximadamente 40 min, mas bom fazer o teste do palitinho de vez em quando, voltou com uns pedacinhos grudados? ento t pronto CROCANTE DE CHOCOLATE COM COCO Comece derretendo 1 barra de chocolate meio amargo (180 a 200g) e adicione a ele 1 xcara de cereal de milho sem acar e 1/2 xc. de coco ralado seco. Misture bem para cobrir todos os flocos com o chocolate. ento, com a ajuda de duas colheres v formando pequenos crisps em um tabuleiro coberto de papel manteiga ou untado de leve com manteiga. Agora deixar na geladeira um tantinho s para o chocolate endurecer e prontinho! OLHO DE SOGRA Para fazer essa receita voc vai precisar de 1/2 xcara de acar, 200g de margarina (que d mais ou menos de 4 a 5 colheres de sopa cheias) e 1 xcara de

farinha. Misture tudo at que a massa no grude mais na mo, se necssrios coloque um pouco mais de farinha. A massa fica homognia e bastante mida. Faa pequenas bolinhas achatadas com o tamanho de uma moeda das poderosas de 1 real e com a junta do dedo, uma pequena cavidade no centro da massa. Disponha os biscoitinhos em assadeiras untadas com um espao entre elas e na cavidade coloque um pedao de goiabada. Agora forno baixo por uns 20 a 30 min, ou at que eles fiquem bem douradinhos embaixo. ENROLADINHO DE GOIABADA comece misturando 3 xc. de farinha de trigo, com 3/4 de xc. de manteiga derretida, 1/2 xc. de creme de leite, 2 colheres de sopa de acar e 1 colher de ch de essncia/extrato de baunilha. misture bem at obter uma massa homognea e que no grude na mo. agora abrir a massa em crculos no to finos (espalhe farinha de trigo na superfcie onde voc ir trabalhar a massa), cortar como se fosse pizza, em tringulos. agora colocar um pedacinho pequeno de goiabada na parte mais larga do triangulo e ir enrolando desta parte para a mais fininha. o tamanho dos seus rolinhos vai depender o tamanho do seu crculo, os meus ficaram pequenininhos, do tamanho certo para comer de uma vez s, rs para vocs terem noo, foi o tempo de eu entrar no banho e sair e duas formiguinhas j tinham devorado tudinho.

update: sim pessoas, ele vai forno, eu q t lel da cuca organize seus enroladinhos em um tabuleiro untado e forno em temperatura mdia por uns 30 min, ou at que fique moreninho. depois que sair do forno, espere alguns minutos antes de servir, que ele ficar bem mais crocante! BISCOITINHO DE MARACUJ numa tijela misture 125g de manteiga em temperatura ambiente, 1 xcara de farinha de trigo peneirada, 1 / 4 de xcara de acar de confeiteiro peneirado, 1 / 3 xcara de amido de milho (maizena) e 40 ml de suco de maracuj. A massa deve desgrudar da mo, ento se for necessrio adcione um pouco mais de farinha, ela fica bem fcil de manusear e tbm bem mida. faa pequenas bolinhas e achate com a ponta dos dedos e leve ao forno em tabuleiro untado por aproximadamente 30 min em fogo baixo. o ponto certo quando eles ficarem mais durinhos e bem dourados por baixo. espere esfriar um pouquinho e delicie-se. imaginem o cheiro delicioso que esses biscoitinhos espalham pela casa enquanto esto assando BISCOITO DE NUTELLA misturar 3 colheres de sopa muito, muito generosas de nutella, 1 ovo inteiro e 1 xcara e meia de farinha de trigo, at que vire uma massa bem uniforme e que desgrude da mo (pode ser que voc precise de mais ou menos farinha do que indiquei, por isso aconselho ir colocando aos pouquinhos). a massa fica tima de trabalhar, super fcil de modelar e eu decidi fazer em bolachinhas com esse corte no meio, s

para dar um charme mesmo, rs para assar, voc vai dispor seus biscoitos em uma forma coberta com papel manteiga, mantendo uma distncia entre eles. ele vai assar por aproximadamente 40 min na temperatura mais baixa. deixe esfriar um tanto antes de comer (se conseguir n?) para ele ficar bem crocante BISCOITO DE LIMAO COM CANELA Ingredientes: 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga 1/2 xcara de accar 1 ovo inteiro 3 xcaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de essncia de baunilha Raspas de 1 limo pequeno 1 colher de sopa de canela 2 colheres de sopa acar para a cobertura Modo de preparo: Comece misturando a manteiga (que deve estar derretida), com o acar, o ovo, a baunilha e as raspas de limo. Misture bem, por aproximadamente 5 min. Adicione ento a farinha aos poucos at a massa ficar homognea e sem grudar na mo. Caso seja necessrio adicione um pouco mais da quantidade informada acima. Faa ento pequenas bolas com a massa e achate-as levemente. Passe os biscoitinhos na mistura de acar e canela, cobrindo-os totalmente, inclusive nas laterais. Organize seus biscoitinhos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Leve ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, ou at que estejam firmes.

Deixe esfriar antes de servir para seus biscoitos ficarem bem crocantes. DOCE DE BANA GATO DE BOTAS o primeiro passo fazer o doce de banana. adcionar 2 xcaras de acar em uma panela e, em fogo baixo e mexendo de vez em quando, vai deixar formar uma calda bem dourada, a cor fica to bonita, rs quando chegar nesse ponto voc vai colocar 12 bananas cortadas em rodelas (eu geralmente uso prata pq a que gosto de comer, mas fica bom com qualquer uma), e 1/2 xcara de gua e 1 colher de caf de canela em p e vai deixar a banana ir desmachando e a calda engrossando, sempre mexendo para no grudar no fundo. O ponto esse aqui ! Se voc tiver menos banana no tem problema, s diminuir proporcionalmente as demais quantidades, eu j fiz essa receita com 4 bananas que estavam l clamando por virar doce Voc no vai levar nem 40 min preparando esse doce e o melhor pode servir ele ainda quente com uma bola de sorvete de creme que fica nada menos que perfeito!!! e deixar ele esfriar um tantinho. enquanto a banana esfria voc vai fazer um creme, daqueles basices de pav sabe? para isso voc vai precisar de 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite, 2 gemas (lembrando de tirar aquela pelcula pra diminuir o cheiro de ovo) e por fim 1 colher de sopa e meia de maizena se preferir dissolva a maizena em um pouco de leite assim no corre o risco de seu creme

ficar todo empelotado. vc vai misturar todos estes ingredientes em uma panela e em fogo mdio vai deixa-lo ferver at que o creme fique bem grossinho. ento em um refratrio voc vai fazer uma camada da banana caramelada, por cima o creme e por ltimo as claras em neve (2 claras + 2 colheres de sopa de acar e meu toque especial: uma choradinha de essncia de baunilha). esses mini suspiros eu fiz com um garfo, afundando e puxando, super facinho principalmente para uma pssima confeiteira como eu!. agora levar no forno para as claras grelharem, eu coloquei em temperatura mdia, deixando o refratrio na prateleira de cima at que ficasse assim, moreninho. d uma esquecida na geladeira (se q isso possvel) para depois vc se deliciar com essa delcia BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA Ingredientes para a massa do bolo:

02 xcaras de farinha de trigo 04 ovos 02 xcaras de acar 01 xcara e de leite 01 xcara de manteiga 01 xcara de chocolate em p 01 colher de sopa de fermento

Modo de preparo da massa:


Bata na batedeira a manteiga com o acar at ficar bem fofo; Acrescente os ovos um a um; Coloque o chocolate, a farinha e o leite;

Bata at ficar homogneo; Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em p; Leve ao forno por 35 minutos a 180 C.

Ingredientes para o brigadeiro na batedeira:


02 latas de leite condensado 05 colheres de sopa de margarina 10 colheres de sopa de chocolate em p ou achocolatado

Modo de preparo do brigadeiro na batedeira:

Bata na batedeira em velocidade alta o leite condensado e a margarina por aproximadamente 10 minutos; Quando estiver bem fofo, acrescente o chocolate e bata por mais 03 minutos; Assim que o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie; Decore como desejado e sirva gelado; Use a imaginao e aproveite a textura e coloque dentro de um saco de confeiteiro, use o bico de pitanga ou de flor para decorar todo o bolo.