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Recuerda que...
La Qumica es la ciencia que se ocupa del estudio de la materia. Segn su definicin, materia es todo aquello que posee masa y volumen; por tanto, diremos que cualquier sustancia es materia siempre que: Se pueda pesar en una balanza, es decir, tenga masa. Ocupe un lugar en el espacio, es decir, tenga volumen. A partir de esta definicin, son muchas las sustancias que se pueden citar como ejemplos de sistemas materiales: desde una mesa, hasta una piedra, el agua o el aire; pero se puede decir del mismo modo que no es materia la luz, el sonido o las ondas de radio o televisin, porque no tienen masa ni volumen. Cuando observamos un sistema material podemos describirlo con muchas propiedades: el color, la dureza, la textura, su peso, su volumen, etc. Estas propiedades las clasificamos en propiedades generales (no nos permiten identificar de qu sustancia se trata) y en propiedades caractersticas (s permiten identificar a la sustancia).
Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en las pginas 30 y 31. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Resolvemos ejercicios...
Mira con atencin el procedimiento que se sigue y cmo se detallan las explicaciones para que luego puedas resolver t las actividades que se te proponen.
Observa y aprende
Qu afirmaciones te parecen verdaderas? Justifica tu respuesta. a) La materia es todo lo que nos rodea. b) La materia es todo lo que se puede tocar. c) Es materia aquello que puede verse. d) Materia es lo que puede cambiar. Para resolver esta actividad, en la que se nos hace referencia continuamente a la materia, debes tener claro qu se entiende por materia. Consulta la ficha o el libro y vers que: Materia es todo aquello que posee masa y volumen. De acuerdo con la definicin: a) La materia es todo lo que nos rodea. Falso, porque estamos rodeados de ondas sonoras, ondas electromagnticas (luz, ondas de radio y televisin, ondas de telefona mvil, etc.), entre otros ejemplos, que no son sustancias materiales.
Grupo Editorial Bruo, S. L. Material fotocopiable autorizado
b) La materia es todo lo que se puede tocar. Falso, porque segn nuestra percepcin el aire y otros gases no se pueden tocar, y todos los gases son ejemplos de sustancias. c) Es materia aquello que puede verse. Falso, porque como en el caso anterior, el aire es materia y no puede verse. d) Materia es lo que puede cambiar. Falso, la materia est sometida a cambios, pero no bastan estos para definirla.
Observa y aprende
De las siguientes propiedades, indica las que son generales y las que son caractersticas de las sustancias puras. Justifica tu respuesta. a) Masa. b) Color. c) Volumen. d) Densidad. e) Textura. Las propiedades generales son aquellas que no permiten identificar de qu sustancia se trata a partir de un valor. Por ejemplo, la masa es una propiedad general porque puede haber dos objetos diferentes de igual masa. Sin embargo, las propiedades caractersticas s permiten identificar sustancias. El agua tiene un valor de densidad igual a 1 g/cm3 y no hay otra sustancia pura que tenga este mismo valor de densidad. De acuerdo con esto: a) Masa. Es una propiedad general comn a todos los tipos de materia. b) Color. Es una propiedad caracterstica que puede identificar a una sustancia. c) Volumen. Es una propiedad general de toda la materia. d) Densidad. Es una propiedad caracterstica utilizada para identificar sustancias puras. e) Textura. Es una propiedad caracterstica que distingue unas sustancias de otras.
3 Explica cmo mides el volumen de un objeto irregular, como por ejemplo una piedra.
4 La siguiente afirmacin es incorrecta: El aire no es materia porque no se puede ver ni tocar; sin embargo, s es materia una roca, un sof o una piedra. a) Qu parte del enunciado es incorrecto? b) Corrige los errores y escribe un nuevo enunciado completamente correcto.
5 Elige un objeto de los que te rodean en este momento. Descrbelo por medio de propiedades generales y caractersticas, de modo que sea fcil imaginarlo sin necesidad de verlo.
2.
Recuerda que...
La densidad muestra la relacin que existe entre la masa y el volumen de una sustancia, por lo que si conocemos la masa de una sustancia (que solemos expresar en gramos) y el volumen de esa sustancia (que podemos medir en centmetros cbicos) calculamos su densidad dividiendo ambas magnitudes: Masa Volumen m V g cm3
Si como hemos dicho expresamos la masa en gramos y el volumen en centmetros cbicos, la densidad, que tambin tiene sus unidades, deber expresarse en g/cm3. La densidad es una propiedad caracterstica muy importante. Ten en cuenta lo siguiente: Si sabemos que una sustancia es pura y conocemos su valor de densidad, podemos identificar fcilmente de qu sustancia se trata pues no hay dos sustancias que tengan exactamente el mismo valor de densidad. La densidad del agua es 1 g/cm3. Si una sustancia es ms densa que el agua se hundir, y si es menos densa, flotar. As, segn sus valores de densidad, podemos predecir qu ocurrir al mezclar sustancias diferentes.
Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en la pgina 31. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Resolvemos ejercicios...
Mira con atencin el procedimiento que se sigue y cmo se detallan las explicaciones para que luego puedas resolver t las actividades que se te proponen.
Observa y aprende
Depende la densidad del tamao del objeto? Justifica tu respuesta. La densidad se define como la masa por unidad de volumen y solo depende de la naturaleza del objeto, no de su tamao. Si tenemos dos objetos del mismo material, por ejemplo hierro, pero de distinto tamao y, en consecuencia de distinta masa, al dividir la masa de cada uno por su volumen correspondiente obtendremos el mismo valor en ambos casos, 7,86 g/cm3, que es la densidad del hierro.
Observa y aprende
Hemos medido la masa de un cuerpo en una balanza, obteniendo un valor de 350 gramos. Tambin hemos hallado su volumen, resultando 200 cm3. Calcula la densidad del cuerpo e interpreta el resultado obtenido.
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Para calcular la densidad necesitamos datos de masa y de volumen. Como la masa viene dada en gramos y el volumen en centmetros cbicos, podemos calcular directamente la densidad, obteniendo el resultado en estas unidades: Densidad Masa Volumen m V 350 g 200 cm3 1,75 g/cm3
Esta sustancia tiene una masa de 1,75 gramos por cada centmetro cbico de su volumen.
2 Calcula la densidad de un objeto cuya masa es de 500 gramos y su volumen de 100 centmetros cbicos. No olvides interpretar el resultado que obtengas.
3 Un objeto tiene una masa de 0,75 kilogramos y un volumen de 250 centmetros cbicos. Expresa la masa del objeto en gramos, calcula su densidad e interpreta el resultado obtenido.
4 Consulta la tabla de densidades que hay en la pgina 31 de tu libro de texto e indica de qu tipo de materia est constituida una sustancia cuya densidad es de 2,7 g/cm3, sabiendo que se trata de una sustancia pura.
5 Consulta la tabla de densidades de la pgina 31 de tu libro de texto y explica qu ocurrir cuando mezclamos en una probeta las siguientes sustancias: a) Agua con aceite. b) Un trozo de corcho sobre agua. c) Un trozo de aluminio sobre agua. d) Agua, aceite y corcho.
2.
Recuerda que...
La materia, es decir, cualquier sustancia que posee masa y volumen, puede presentarse en tres estados de agregacin diferentes: slido, lquido y gas, cada uno con unas propiedades determinadas. Slidos. Tienen siempre la misma forma fija y definida, y no se pueden comprimir. Lquidos. Su forma es la del recipiente que los contiene, pero no se pueden comprimir. Gases. Su forma es la del recipiente, pero se pueden comprimir con facilidad. Las sustancias cambian su estado de agregacin al calentarlas o enfriarlas. Es lo que llamamos cambios de estado y hay seis posibilidades. A cada cambio de estado se le da un nombre particular, que debes conocer:
Sublimacin inversa
Solidificacin
Condensacin
Slido
Lquido
Gas
Fusin Sublimacin
Vaporizacin
Para que una sustancia cambie de estado es necesario suministrarle o retirarle calor, es decir, es necesario variar su temperatura. Pero dependiendo de la sustancia, la fusion y la vaporizacion ocurren a unos valores determinados de temperatura, que denominamos puntos de fusin y de ebullicin. En el caso del agua el punto de fusin es 0 C, y a esa temperatura se produce el cambio de estado entre slido y lquido. El punto de ebullicin del agua es 100 C, temperatura a la cual sucede el cambio de estado entre lquido y gas.
Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en las pginas 32, 33 y 34. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Resolvemos ejercicios...
Mira con atencin el procedimiento que se sigue y cmo se detallan las explicaciones para que luego puedas resolver t las actividades que se te proponen.
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Observa y aprende
Qu cambios de estado se producen en estas situaciones? a) Cubrimos una pizza con queso y la introducimos en el horno. b) Al amanecer, las plantas estn cubiertas de roco. c) Hierve un caldo de sopa. d) La naftalina que usamos para conservar nuestras prendas de ropa despide un fuerte olor. e) Metemos una tarrina de helado recin preparado en el congelador. Piensa en primer lugar qu est ocurriendo. Cuando tengas claro el estado inicial y el estado final de la sustancia, consulta el esquema de cambios de estado anterior y busca el nombre que le corresponde a cada uno: a) Fusin. El queso de la pizza pasa de slido a lquido. b) Condensacin. El vapor de agua de la atmsfera pasa a estado lquido. c) Vaporizacin. El agua del caldo pasa a estado gaseoso al calentarlo. d) Sublimacin. La naftalina pasa directamente del estado slido al gaseoso. e) Solidificacin. El helado lquido se solidifica adquiriendo una forma definida.
Observa y aprende
Justifica estas afirmaciones, basndote en las propiedades de cada estado de agregacin: a) Un montn de arena est en estado slido. b) Si se rompe el vaso, se derrama el agua. c) Un ambientador perfuma toda la habitacin. d) Podemos apretar un globo con las manos. a) Un montn de arena tiene una forma invariable, siempre que no acte sobre l una fuerza que cambie su forma, y no tiene tendencia a fluir como los lquidos y los gases. b) El agua fluye con facilidad y toma la forma del recipiente. Si se rompe el recipiente, el agua fluye libremente hasta encontrar un obstculo que la retenga. c) El perfume, al ser un gas, tiende a ocupar todo el espacio del recipiente que lo contiene. En este caso, se expande con facilidad por toda la habitacin. d) El globo est lleno de aire, el cual, al ser un gas, se puede comprimir con facilidad.
2 Empareja: Slido. Lquido. Gas. Ocupa todo el espacio del recipiente. Tiene forma fija y definida. Toma la forma del recipiente pero no se comprime.
3 En qu estado se encuentran estas sustancias a temperatura ambiente? Justifica tu respuesta. a) El agua. b) El hierro. c) El aire. d) El azcar.
4 Explica qu se entiende por punto de fusin y por punto de ebullicin. Incluye como ejemplo los valores que le corresponden al agua.
5 El punto de fusin del hierro es 1 536 C y su punto de ebullicin de 3 000 C. Explica por qu a temperatura ambiente el hierro est en estado slido y para que pase a estado lquido hay que calentarlo por encima de los 1 536 C.
2.
Recuerda que...
Para explicar los estados de la materia, sus propiedades y los cambios de estado se utiliza la teora cintica, segn la cual cualquier sustancia ya sea slida, lquida o gas, est formada por partculas que tienden a moverse ms o menos dependiendo del estado de agregacin en el que se encuentre la sustancia. As, segn la teora cintica: Un gas est formado por partculas que se mueven libremente y que chocan continuamente entre s y con las paredes del recipiente. Adems, cuando se calienta el gas, las partculas se mueven ms rpidamente y aumenta la temperatura. En un lquido las partculas tambin se mueven libremente, pero no pierden el contacto. Adems, sucede como en el gas, que si se calienta, las partculas del lquido se mueven con mayor velocidad y aumenta la temperatura. En el caso de un slido las partculas apenas pueden moverse, pero s pueden vibrar. Cuando calentamos el slido, sus partculas vibran con mayor intensidad, llegando incluso a dilatarse, adems de aumentar su temperatura. Al calentar o enfriar las sustancias hasta unas determinadas temperaturas ocurren los cambios de estado. La teora cintica explica cmo sucede un cambio de estado basndose en que las partculas adquieren mayor o menor capacidad de movimiento. Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en las pginas 36, 37, 38, 39 y 40. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Resolvemos ejercicios...
Mira con atencin el procedimiento que se sigue y cmo se detallan las explicaciones para que luego puedas resolver t las actividades que se te proponen.
Observa y aprende
Explica, utilizando la teora cintica, la diferencia entre: a) Un slido y un lquido. b) Un lquido y un gas. Qu tienen en comn los tres estados de agregacin segn esta teora? La teora cintica explica perfectamente cmo son desde el punto de vista microscpico las sustancias slidas, lquidas y gaseosas. a) En un slido las partculas apenas pueden moverse, vibrando alrededor de una posicin fija. Las fuerzas de atraccin son grandes. En el caso de un lquido, las partculas se mueven con libertad, aunque sin perder el contacto, pues, aunque dbiles, existen fuerzas de atraccin entre ellas. b) El gas se diferencia del lquido en que entre sus partculas no hay fuerzas de atraccin, ni tampoco estn en contacto, pues hay grandes distancias entre unas y otras. La materia en los tres estados de agregacin est formada por partculas que tienden a moverse en mayor o menor medida.
Observa y aprende
Segn la teora cintica, qu ocurrir cuando se enfra un gas? Y cundo se calienta? Segn esta teora, cuando se enfra un gas las partculas se mueven a menor velocidad y disminuye la temperatura. Al calentarlo ocurre lo contrario: las partculas aumentan su velocidad y la temperatura se incrementa. Recuerda que la teora cintica dice que un gas est formado por partculas que se mueven continuamente y al azar.
3 Qu ocurrir cuando calentamos un recipiente que contiene un gas en su interior, aumentar o disminuir la presin? Trata de explicarlo utilizando la teora cintica.
4 Haz un dibujo de una sustancia slida y de una sustancia lquida segn la teora cintica y explica la diferencia entre ambas.
5 Por qu cuando calentamos un lquido llega un momento en que pasa al estado gaseoso? Consulta el esquema de la pgina 39 de tu libro y explcalo, incluyendo un dibujo.
2.
2 Indica si los siguientes enunciados son correctos o falsos, explicando tu respuesta: a) El aire no es materia porque no se puede tocar. b) El volumen es una propiedad especfica de los cuerpos materiales. c) La luz y el sonido no son materia. d) El peso es una propiedad caracterstica, porque hay objetos que pesan mucho.
3 Contesta brevemente a las siguientes cuestiones: a) Cul es la frmula que se usa para calcular la densidad? b) En qu unidades se puede expresar la densidad, adems de en g/cm3? c) Qu significa para un objeto que su densidad es 1,6 g/cm3?
4 Un cuerpo tiene una masa de 275 g y su volumen es de 500 cm3. Calcula su densidad e indica qu ocurrir si se mete este objeto en un recipiente con agua, sabiendo que la densidad del agua es 1 g/cm3. Explica tu respuesta.
5 Escribe en un prrafo las propiedades que caracterizan una sustancia slida, una sustancia lquida y una sustancia gaseosa, indicando un ejemplo de cada tipo.
6 Qu nombres reciben los cambios de estado de slido a gas y de gas a lquido? Explica la diferencia entre fusin y solidificacin.
7 Describe, utilizando la teora cintica, cmo se comportan las partculas de un gas y de un lquido.
8 Qu ocurre segn la teora cintica cuando se calienta o se enfra una sustancia en estado gaseoso? Puede llegar a cambiar de estado si el enfriamiento contina?
2.
2 Para estudiar el punto de fusin de un slido desconocido hemos calentado una muestra del mismo y hemos registrado los cambios de temperatura a intervalos de 2 minutos, obteniendo esta tabla de valores:
T (C) t (min)
10 0 24 2 38 4 45 6 45 8 52 10
a) Cul es el punto de fusin del slido estudiado? b) Cunto ha tardado en fundirse el slido a la vista de los datos anteriores?
3 Para estudiar el comportamiento de un gas hemos introducido una cierta cantidad en una botella provista de un termmetro y conectada con un manmetro. A continuacin hemos calentado la botella y registrado los valores de temperatura y presin, con el siguiente resultado:
T (C) p (Pa)
20 5 000 35 5 255 57 5 650 89 6 175 124 6 785 190 7 900
a) Representa la presin frente a la temperatura, expresada en kelvin. Qu tipo de dependencia se observa? b) Se corresponde este resultado con alguna ley conocida? Cunto valdr la constante k en este caso concreto?
4 Durante los cambios de estado coexisten dos estados diferentes de la materia (por ejemplo, slido y lquido o lquido y gas). Utiliza libros o la red Internet para averiguar qu es el punto triple del agua y explica en qu consiste y a qu valores de temperatura y presin se da.
5 Ser siempre el punto de ebullicin mayor que el punto de fusin para todas las sustancias? Raznalo utilizando la teora cintica y la explicacin que esta proporciona para los cambios de estado.
E investiga sobre...
ENFRIAR EL AIRE
Conseguir temperaturas muy bajas ha sido un reto para los cientficos que estudiaban la materia, superado ya en el siglo XIX. A su vez, esta tecnologa ha encontrado aplicacin en nuestra vida cotidiana, en frigorficos y aparatos de aire acondicionado. Como vas a ver, los gases desempean un papel fundamental en el funcionamiento de estas mquinas. Realiza un trabajo de investigacin con los siguientes apartados: a) Qu le ocurre a la temperatura de un gas que se expande, es decir, que aumenta su volumen? b) De qu partes consta esencialmente una mquina de aire acondicionado? c) Cul es la funcin del compresor que poseen? d) Qu gas contienen estas mquinas en su interior? Cul es su misin? e) Resume esquemticamente el funcionamiento de una mquina de este tipo.
2.
Solucionario
Fichas de atencin a la diversidad y refuerzo de las competencias bsicas
3 Masa del objeto 0,75 kg 750 g. 750 g d 3 g/cm3. Significa que cada centmetro cbico del objeto tiene una masa de 3 gramos. 250 cm3 4 Se trata del aluminio. 5 a) b) c) d) El aceite flota sobre el agua porque es menos denso. El corcho flota sobre el agua porque es menos denso. El aluminio se hunde en el agua porque es ms denso. El corcho es el menos denso y flota sobre el aceite, que a su vez flota sobre el agua por ser menos denso que esta.
4 El punto de fusin es la temperatura a la que ocurre el cambio de estado entre slido y lquido, y el punto de ebullicin la temperatura a la que se da el cambio entre lquido y gas. En el agua, el punto de fusin es 0 C y el punto de ebullicin es 100 C a la presin atmosfrica normal. 5 A temperatura ambiente el hierro est en estado slido porque se encuentra por debajo de su punto de fusin. Para que pase a estado lquido habr que calentarlo como mnimo hasta 1 536 C, su punto de fusin.
3 a) d
m V b) Se puede expresar en unidades del SI: kg/m3. c) Significa que cada cm3 de este objeto tiene una masa de 1,6 g. Es decir, su masa es 1,6 g por cada cm3.
4 d 0,55 g/cm3. En el agua flotar por ser menos denso que esta. 5 Slidos. Tienen forma fija y definida, y no se pueden comprimir. Lquidos. Su forma es la del recipiente que los contiene, pero no se pueden comprimir. Gases. Su forma es la del recipiente, pero se pueden comprimir con facilidad. Ejemplos: slido (un lpiz); lquido (un zumo); gas (dixido de carbono). 6 Cambio de estado de slido a gas se llama sublimacin y de gas a lquido se llama condensacin. Fusin es el cambio de estado de slido a lquido, frente a solidificacin que es el contrario, de lquido a slido. 7 En ambos casos las partculas se mueven libremente; la diferencia es que en el lquido no llegan a perder el contacto, mientras que en el gas no hay contacto entre las partculas, salvo cuando chocan. 8 Al calentar o enfriar el gas, las partculas se mueven ms o menos rpidamente. Si se enfra lo suficiente, las partculas pueden llegar a restringir tanto su movimiento que el gas pasa de estado gaseoso a lquido.
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b) Los resultados obtenidos se ajustan a la ley de Gay-Lussac, porque relacionamos la presin con la temperatura a volumen constante, y la dependencia es lineal. La pendiente de la recta nos da el valor de la constante, que en este caso es k 17,1 Pa/K. 4 Se trata del valor de temperatura a la cual coexisten simultneamente el hielo, el agua lquida y el vapor de agua, en ausencia de aire. Se consigue en un recipiente cerrado a la temperatura de 0,01 C y la presin de 4,588 Torr (1 atm 760 Torr). 5 Segn la teora cintica, los cambios de estado son el resultado de comunicar energa a las partculas que forman el sistema material. La temperatura es una medida de esa energa, que es mayor en las partculas de un gas que en las de un lquido; por lo tanto, el sistema debe alcanzar una temperatura superior para convertirse en gas y el punto de ebullicin ser siempre mayor que el de fusin.
Presin (Pa)