U3 Sistemas Materiales

3.
Los sistemas materiales.

Sustancias puras y mezclas
Fichas de atencin a la diversidad y refuerzo de las competencias bsicas
Ficha de refuerzo de competencias 1

En esta ficha trabajars...
La clasificacin de la materia. Los tipos de mezclas: homogneas y heterogneas.
Recuerda que...
Materia es todo aquello que posee masa y volumen. La materia se clasifica segn sus constituyentes en sustancias puras y mezclas: Las sustancias puras son aquellas cuyas partculas son idnticas; por esta razn, a partir de sustancias puras no se pueden obtener otras sustancias diferentes mediante procesos fsicos. Dentro de estas podemos encontrar: Elementos. Todos los tomos de las partculas son iguales. Compuestos. En sus partculas podemos encontrar varios tipos de tomos. Las mezclas estn formadas por varios tipos de sustancias diferentes, que se pueden separar mediante procedimientos fsicos. Existen dos tipos de mezclas: Homogneas. Sus componentes no se pueden distinguir a simple vista, como por ejemplo el agua salada, en la que es imposible ver la sal que hay disuelta en el agua. Heterogneas. Sus componentes se pueden distinguir con facilidad, como por ejemplo en una ensalada, en la que se distinguen fcilmente sus ingredientes.
Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en las pginas 52, 53 y 54. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Resolvemos ejercicios...
Mira con atencin el procedimiento que se sigue y cmo se detallan las explicaciones para que luego puedas resolver t las actividades que se te proponen.
Observa y aprende
Actividad 3 de la pgina 52 de tu libro de texto.
Entramos en una cocina y encontramos esto: a) Agua mineral. b) Sal. c) Azcar. d) Leche. e) Mantel. f) Zumo de naranja. g) Papel de aluminio. h) Vinagre. i) Detergente. j) Papel de cocina. k) Cobre. l) Acero inoxidable. Puedes indicar si se trata de sustancias puras o mezclas? En el caso de las mezclas, especifica sus componentes buscando informacin en una enciclopedia o en Internet. Podemos comenzar recordando que: Ser una sustancia pura si est formada por un solo tipo de materia, es decir, por una sola sustancia. Ser una mezcla si est formada por varias sustancias diferentes. Analizamos, pues, cada una de las sustancias del enunciado. Si est formada por varias sustancias ser una mezcla; en caso contrario, diremos que es una sustancia pura. Si no sabes algn apartado porque no conoces la composicin de la sustancia, bscala en el libro de texto o investiga en una enciclopedia, diccionario, o por cualquier otro medio.
Grupo Editorial Bruo, S. L. Material fotocopiable autorizado
Con el criterio anterior, diremos: Son sustancias puras: la sal, el azcar, el papel de aluminio y el cobre. Son mezclas: Agua mineral: agua con sales minerales disueltas. Leche: solucin acuosa de azcares, protenas y grasas de origen animal. Mantel: la tela es una mezcla de fibras y tintes. Zumo de naranja: agua, vitamina C, azcares, pulpa, etctera. Vinagre: agua, cido actico y aromas. Detergente: tensoactivos, agua, aromas, etctera. Papel de cocina: fibras de celulosa, lignina, tintes, etctera. Acero inoxidable: hierro con pequeas cantidades de carbono y cromo.
Observa y aprende
Indica si estas afirmaciones son correctas o no, justificando tu respuesta en cada caso: a) Una mezcla presenta siempre un aspecto no uniforme. b) Las mezclas son muy comunes en la naturaleza. c) Es posible conseguir distintas mezclas a partir de los mismos componentes. Veamos cada enunciado: a) Una mezcla presenta siempre un aspecto no uniforme. En principio, se refiere a todos los tipos de mezclas. Si su aspecto es no uniforme, los componentes se podran distinguir, y entonces correspondera a una mezcla heterognea. Pero hay mezclas en las que sus componentes no se pueden distinguir, las mezclas homogneas, por lo que es falso. b) Las mezclas son muy comunes en la naturaleza. Para responder basta con pensar en las sustancias que nos rodean. Llegaremos fcilmente a la conclusin de que la mayora estn formadas por varias sustancias mezcladas entre s, y que es muy difcil encontrar sustancias en estado puro en la naturaleza. Por tanto, en este caso diremos que la afirmacin es verdadera. c) Es posible conseguir distintas mezclas a partir de los mismos componentes. No te precipites al responder a esta cuestin. Cuando dice distintas mezclas se refiere a que es posible, con las mismas sustancias, obtener diferentes combinaciones segn su proporcin. Basta, por tanto, con pensar en alguna mezcla, como una salsa, para llegar a la conclusin de que la afirmacin es verdadera, ya que podemos poner mayor o menor cantidad de cualquiera de los ingredientes.
Ahora te toca a ti...

1 Clasifica las siguientes sustancias en puras o mezclas, explicando claramente el criterio utilizado para ello. En el caso de las mezclas, indica cules son sus componentes y si se trata de una mezcla homognea o heterognea. a) Zumo de pia y uva. b) Aire. c) Oxgeno. d) Agua del mar.
2 Para las siguientes afirmaciones, indica si son verdaderas o falsas y justifica tu respuesta. a) En una mezcla heterognea no se pueden distinguir sus componentes a simple vista. b) Las sustancias puras son aquellas que no dan lugar a otras diferentes por mtodos fsicos. c) Cuando las partculas estn formadas por tomos diferentes decimos que se trata de un compuesto.
3 Observa las sustancias que hay tu alrededor: en casa, en un supermercado, etc., y localiza dos ejemplos de: a) Sustancia pura. b) Mezcla homognea. c) Mezcla heterognea
4 Copia el esquema de clasificacin de la materia que hay en la pgina 53 de tu libro de texto. Compltalo incluyendo dos nuevos ejemplos para cada tipo de sustancia.
3.


La separacin de los componentes de una mezcla.
Recuerda que...
Los componentes de una mezcla se pueden separar mediante procesos fsicos. Los llamamos as porque tras su aplicacin seguimos teniendo las mismas sustancias que al principio, aunque separadas; es decir, no cambia la naturaleza de las sustancias. Si la mezcla que quieres separar es homognea, debers usar alguno de estos mtodos: Cristalizacin. Se aplica cuando un componente es slido y el otro es lquido. Destilacin. Se emplea cuando los dos componentes son lquidos con distintos puntos de ebullicin. Pero si la mezcla es heterognea, debers utilizar alguno de estos otros mtodos: Filtracin o centrifugacin. Estn indicadas si se trata de un slido mezclado con un lquido. Decantacin. Sirve para separar dos lquidos inmiscibles de distinta densidad. Tamizado. Se aplica cuando se trata de varias sustancias slidas de distinto tamao de grano. Separacin magntica. Utiliza un imn para separar partculas de hierro de la mezcla.
Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en las pginas 55, 56 y 57. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Observa y aprende
Actividad final 10 de la pgina 68 de tu libro de texto.
Indica en qu tipo de mezclas estn indicados los siguientes procesos de separacin: a) Decantacin. b) Destilacin. c) Cristalizacin. d) Filtracin. En primer lugar debes investigar si el proceso de separacin que te plantean est indicado para una mezcla homognea o para una mezcla heterognea; despus, has de averiguar cul es el estado de agregacin en el que deben encontrarse los componentes de la mezcla para poder aplicarles el mtodo en cuestin. As, por ejemplo, si recuerdas lo dicho sobre la decantacin, comprobars que este mtodo de separacin es vlido para separar mezclas heterogneas y es recomendable para separar una mezcla de dos lquidos inmiscibles de distinta densidad. Por tanto: a) Decantacin. Para mezclas heterogneas de dos lquidos inmiscibles de distinta densidad. b) Destilacin. Para una mezcla homognea de dos lquidos con distintos puntos de ebullicin. c) Cristalizacin. Para una mezcla homognea de un slido y un lquido. d) Filtracin. Para una mezcla heterognea de un slido y un lquido.
Observa y aprende
Ahora disea t la separacin de una mezcla de agua salada y aceite. Explica lo que ocurre en cada paso y lo que se va obteniendo, igual que en los ejemplos anteriores. La resolucin de este tipo de ejercicios se realiza siguiendo siempre los mismos pasos: Imagina la mezcla para deducir si es homognea o heterognea. De este modo sabrs qu mtodos, de todos los que dispones, puedes usar. Observa en qu estado de agregacin se encuentran sus componentes, si uno es slido y otro lquido, o los dos son lquidos, etc. Esto te indicar claramente el mtodo que has de elegir. En el caso de la mezcla de agua salada y aceite, tendremos que disear dos pasos: uno para separar el aceite del agua salada y otro para separar la sal del agua. Veamos detalladamente cmo se hara. Inicialmente se observan dos fases lquidas inmiscibles, una formada por el agua salada y otra por el aceite. La mezcla es heterognea y el aceite queda arriba al ser menos denso. Se separan mediante una decantacin. El aceite queda separado en el embudo de decantacin. El agua salada es una mezcla homognea de un slido (sal) en un lquido (agua). Se pueden separar mediante una cristalizacin. Tras la misma, el agua se evapora y queda la sal formando pequeos cristales.
Aceite
El agua se evapora
Decantacin
Crista lizaci n
Agua salada
Sal

1 Relaciona cada tipo de mezcla con la tcnica de separacin ms adecuada para lograr la separacin de sus componentes: Mezcla homognea de un slido y un lquido. Mezcla heterognea de dos lquidos. Mezcla homognea de dos lquidos. Mezcla heterognea de un slido y un lquido. Filtracin. Decantacin. Cristalizacin. Destilacin.
2 Investiga en tu libro de texto e indica en cada caso en qu tcnica de separacin se utilizan estos aparatos: a) Embudo de vidrio equipado con papel de filtro. b) Cristalizador. c) Embudo de decantacin. d) Imn. e) Destilador.
3 Seala el procedimiento ms adecuado para separar los componentes de las siguientes mezclas. Incluye un dibujo y una explicacin sobre el porqu de la eleccin de uno u otro mtodo: a) Agua y aceite. b) Arena y aceite. c) Agua y alcohol. d) Limaduras de hierro y arena.
4 En un recipiente tenemos una mezcla de arena y agua salada. Puedes disear un procedimiento para obtener por separado la arena y la sal? Dibuja y explica los pasos que se siguen.
3.


El concepto de disolucin y sus componentes. Los tipos de disoluciones. La solubilidad.
Recuerda que...
Una disolucin es cualquier mezcla homognea. Sus componentes reciben estos nombres: Disolvente: es el componente mayoritario. Solutos: son los componentes que se encuentran en menor cantidad. Puede haber uno o varios. Las disoluciones pueden ser de muchos tipos, segn el estado de agregacin del disolvente y del soluto (slido-lquido, lquido-lquido, etc.). Pero si nos fijamos en la cantidad de soluto que hay disuelto, podemos clasificar las disoluciones en: Diluidas, cuando hay muy poco soluto en la disolucin. Concentrada, cuando ya hay bastante soluto disuelto. Saturada, en el caso de que se haya disuelto la mxima cantidad posible de soluto. Sobresaturada, cuando hemos conseguido disolver una cantidad superior a la mxima. Y es que en una disolucin, la cantidad mxima de soluto que es posible disolver tiene un lmite, y se llama solubilidad. La solubilidad depende sobre todo de la temperatura: un slido se disuelve en mayor cantidad a medida que calentamos la disolucin, pero un gas se disuelve en menor cantidad al aumentar la temperatura.
Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en las pginas 58, 59, 60 y 61. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Observa y aprende
Observa los ejemplos de la pgina 58 de tu libro y contesta a las siguientes cuestiones: a) Por qu sabemos que se trata de disoluciones? b) En el caso del acero, cul es el disolvente y cul el soluto? c) Las disoluciones de los ejemplos tienen siempre la misma composicin o esta es variable? Justifica tu respuesta. a) Si recuerdas la definicin de disolucin, comprobars que esta se identifica con una mezcla homognea. Por lo tanto, siempre que tengas una mezcla en la que no puedas diferenciar sus componentes, puedes afirmar que se trata de una disolucin. Analicemos los ejemplos uno por uno:
Acero. En el acero, como en el resto de las aleaciones, no se diferencian los distintos metales que hay en su composicin. Agua de la pecera. Tiene oxgeno disuelto, pero no lo podemos ver. No se distinguen sus componentes. Refrescos. Cuando las botellas estn en reposo no distinguimos sus componentes (gas, azcar, agua, etc.). Por tanto, como en todos los casos se trata de mezclas homogneas, todos ellos son ejemplos de disoluciones, con independencia del estado de agregacin en el que se encuentran sus componentes. b) Basta consultar un diccionario para encontrar que el acero es una aleacin de hierro y carbono en distintas proporciones. Como lgicamente el componente mayoritario es el hierro, este es el disolvente y el carbono es el soluto. c) La composicin es variable, porque la cantidad de soluto puede cambiar dando lugar a una disolucin diluida, concentrada, etc. Puedes pensar en el refresco para comprenderlo mejor; al principio tiene mucho gas, pero si lo dejas abierto en el frigorfico, al cabo de un tiempo tiene mucho menos gas. Sigue siendo un refresco, pero su composicin ha variado en lo que se refiere a la proporcin entre uno de los solutos y el disolvente.
Observa y aprende
Pon tres ejemplos de mezclas que puedas considerar disoluciones y otros tres ejemplos de mezclas que no lo sean. Justifica tu respuesta en cada caso, explicando el criterio que has usado para clasificarlas. Siempre que te pidan ejemplos, puedes empezar buscando en el libro de texto, aunque debes investigar tambin aquellas sustancias que se encuentran en tu entorno. Lo primero que has de hacer es reconocer una disolucin, lo cual no es difcil pues ya sabes que cualquier mezcla homognea, es decir, aquella en la que no puedas distinguir sus componentes, es una disolucin. De acuerdo con esto, podemos escribir: Son disoluciones: agua salada, bebida azucarada y aire. No son disoluciones: ensalada, granito y agua aceitosa.

1 Para los siguientes ejemplos, analiza cules son sus componentes y explica por qu podemos afirmar que son disoluciones: a) Agua salada. b) Aire. c) Alcohol desinfectante.
2 Observa a tu alrededor e indica dos ejemplos de disoluciones en las que: a) El soluto sea un gas y el disolvente un lquido. b) El soluto sea un slido y el disolvente un lquido. c) El soluto sea un lquido y el disolvente tambin.
3 Completa el siguiente texto con las palabras que faltan: En una __________________ hay dos componentes, el __________________ y el __________________. El disolvente es el que est en __________________ cantidad, mientras que el __________________ es el componente minoritario. Si la cantidad de soluto disuelta es muy pequea, la disolucin es __________________. 4 Las siguientes afirmaciones son falsas. Localiza el error y escribe el enunciado correctamente: a) Un gas se disuelve mejor en un lquido a medida que calentamos la disolucin. b) La disolucin concentrada es la que tiene la mxima cantidad de soluto disuelto. c) Una disolucin puede ser cualquier mezcla de dos o ms sustancias.
3.


Las formas de expresar la concentracin de una disolucin.
Recuerda que...
Una disolucin puede tener composicin variable, es decir, un mismo soluto y un mismo disolvente pueden mezclarse en distintas proporciones. La concentracin expresa numricamente la proporcin en que se han mezclado el soluto y el disolvente, y hay muchas formas de calcularla. Nosotros hemos estudiado tres: Porcentaje en masa. Se utiliza cuando conocemos la masa de soluto y la masa de disolvente o de disolucin: Masa de soluto Porcentaje en masa 100 Masa de disolucin Porcentaje en volumen. Se utiliza cuando ambas sustancias son lquidas y nos dan sus volmenes: Volumen de soluto Porcentaje en volumen 100 Volumen de disolucin Masa por unidad de volumen. Se utiliza para expresar la masa de soluto disuelto en un cierto volumen de disolucin: Masa de soluto Masa por unidad de volumen Volumen de disolucin Estos conceptos estn desarrollados en tu libro de texto en las pginas 62, 63 y 64. Puedes echarles un vistazo para obtener ms informacin antes de continuar con las actividades.
Observa y aprende
Interpreta los siguientes resultados, obtenidos al calcular la concentracin de varias disoluciones: a) Disolucin de azcar en agua al 17 %. b) Disolucin de hidrxido de sodio (NaOH) en agua de concentracin 30 g/L. c) Una bebida tiene una concentracin de alcohol etlico del 36 % en volumen. d) En un jarabe, la concentracin de principio activo es 0,3 mg/mL. Tan importante es saber calcular la concentracin de una disolucin como interpretar el resultado obtenido. A veces, te dan las disoluciones ya preparadas y tienes que interpretar, a partir de su concentracin, las cantidades relativas de soluto y disolvente que hay. Si investigas en el libro de texto, encontrars que: El porcentaje en masa indica la cantidad en gramos de soluto que hay disuelto por cada 100 gramos de disolucin. El porcentaje en volumen es similar, pero en unidades de volumen. La concentracin en masa expresa la cantidad en gramos de soluto que hay disuelto por cada litro de disolucin.
De acuerdo con esto, podremos responder: a) Hay disueltos 17 g de azcar por cada 100 g de disolucin. b) Hay disueltos 30 g de hidrxido de sodio por cada litro de disolucin. c) Por cada 100 mL de bebida, hay disueltos 36 mL de etanol. d) Hay disueltos 0,3 mg de principio activo por cada mL de jarabe.
Observa y aprende
Calcula la concentracin como porcentaje en masa de las disoluciones obtenidas a partir de la mezcla de: a) 10 g de sal comn y 910 g de agua. b) 5 g de azcar y 395 g de agua. c) 6 mg de cloruro de litio y 2 000 mg de agua. Ahora es el momento de practicar con las frmulas. Antes de usarlas es muy importante que anotes claramente los datos que te dan en el enunciado. Y ten cuidado a la hora de sustituir, porque has de indicar la masa de soluto y la masa de disolucin, no la de disolvente. Recuerda que la masa de la disolucin es la suma de la del soluto y la del disolvente. Observa con atencin: a) 10 gramos de sal comn y 910 gramos de agua. Masa de soluto Masa de disolvente Masa de disolucin 10 g 910 g 920 g % Masa Masa de soluto Masa de disolucin 100 10 g 920 g 100 1,09 %
b) 5 gramos de azcar y 395 gramos de agua. Masa de soluto Masa de disolvente Masa de disolucin 5g 395 g 400 g % Masa Masa de soluto Masa de disolucin 100 5g 400 g 100 1,25 %
c) 6 miligramos de cloruro de litio y 2 000 miligramos de agua. Masa de soluto Masa de disolvente Masa de disolucin 0,006 g 2g % Masa 2,006 g Masa de soluto Masa de disolucin 100 0,006 g 2,006 g 100 0,30 %

1 Interpreta el significado de la concentracin de las siguientes disoluciones ya preparadas: a) Disolucin de azcar en leche al 8 %. b) Disolucin de gas en un refresco al 0,1 %. c) Disolucin de un principio activo en un jarabe de concentracin 0,2 mg/mL.
2 Calcula la concentracin como porcentaje en masa para las siguientes disoluciones: a) 6 g de sal en 194 g de agua. b) 150 g de azcar en 850 g de agua.
3 Una disolucin se ha preparado disolviendo 25 g de sal en agua hasta que el volumen final de la disolucin fue de 1,5 litros. Calcula la concentracin en masa por unidad de volumen para esta disolucin e interpreta el resultado obtenido.
4 Calcula la concentracin de estas disoluciones en la forma adecuada, segn los datos del enunciado: a) 2 mL de alcohol en 90 mL de agua. b) 2 g de azcar en 100 mL de agua. c) 30 g de sal en 500 g de agua.
3.

Ficha de evaluacin de competencias

1 Elabora una clasificacin de la materia incluyendo algn ejemplo para cada grupo de sustancias.
2 Observa las figuras e indica en cada caso de qu tipo de sustancia se trata. En qu criterio te has basado? a) b) c)
3 Selecciona el mtodo de separacin ms adecuado para cada una de las mezclas siguientes: a) Un slido y un lquido forman una mezcla homognea. b) Dos slidos con partculas de distinto tamao estn mezclados de forma heterognea. c) Un slido y un lquido forman una mezcla heterognea. d) Dos lquidos mezclados homogneamente.
4 Nos han trado al laboratorio un vaso que contiene arena, agua y aceite, formando una mezcla, y nos han pedido que los separemos. Elabora un procedimiento y describe con detalle los pasos que hay que seguir.
5 Explica cul es el criterio para distinguir en una disolucin el disolvente del soluto, y pon algn ejemplo. Podra decirse que una disolucin es siempre una mezcla de un slido y un lquido? Por qu?
6 Estamos acostumbrados a utilizar los trminos diluido, concentrado y saturado. En el contexto de las disoluciones, a qu se refiere cada uno de ellos?
7 Interpreta los siguientes resultados relativos a la concentracin de una disolucin previamente preparada: a) Un jarabe tiene una concentracin de su principio activo del 2 % en masa. b) La concentracin de contaminantes en agua es de 0,05 g/L.
8 Se ha preparado una disolucin disolviendo 6 g de sal en 24 g de agua. Cul es la masa total de la disolucin? Calcula la concentracin en porcentaje en masa para esta disolucin e interpreta el resultado.
3.

Ficha de ampliacin de contenidos

1 Para separar una mezcla de sulfato de cobre (II), cloruro de plata y tolueno, disponemos de la siguiente informacin: El sulfato de cobre (II) es soluble en agua pero insoluble en tolueno. El cloruro de plata es insoluble tanto en agua como en tolueno. El tolueno es un lquido incoloro, inflamable, utilizado como disolvente de pinturas e inmiscible con el agua. Disea y explica el procedimiento para separar la mezcla en sus tres componentes.
2 Hemos preparado a 25 C una disolucin de cloruro de litio en agua disolviendo 450 g de esta sal en una cantidad tal de agua que la masa total obtenida es de 900 g. a) Cmo es la disolucin preparada de acuerdo con el criterio de la cantidad de soluto disuelta con respecto a la de disolucin? Ten en cuenta que la solubilidad del cloruro de litio en agua a 25 C es de 84,7. b) Si realizamos una filtracin de la disolucin anterior, qu cantidad de cloruro de litio sin disolver podemos separar? Cmo es la disolucin que obtenemos tras la filtracin?
3 Una disolucin de dicromato de potasio en agua tiene una concentracin de 6,4 10 2 g/L. Si el volumen de la disolucin es de 500 mL, qu cantidad de esta sal contiene la disolucin? Si se aaden 0,05 g de dicromato de potasio adicionales, cul es ahora la concentracin de la disolucin?
4 En nuestro laboratorio hay dos disoluciones de sulfato de hierro (II) en agua. La primera, cuya masa es de 300 g, tiene una concentracin del 1,2 %. De la segunda, cuya concentracin es del 5,4 %, tenemos 400 g. Ambas se mezclan en un recipiente adecuado. a) Podemos afirmar que la concentracin de la nueva disolucin es la suma de las concentraciones de las disoluciones de partida? Por qu? b) Calcula la concentracin de la nueva disolucin en porcentaje en masa. c) Si la densidad de esta disolucin es de 1,03 g/cm3, cul es su concentracin en g/L?
5 Qu cantidad de una disolucin de cloruro potsico de concentracin 12,6 g/L debemos tomar para preparar a partir de ella una disolucin con un volumen de 250 mL y una concentracin de 0,5 g/L?
E investiga sobre...
LA DEPURACIN DEL AGUA
El agua que utilizamos para nuestro consumo debe reunir unas caractersticas en cuanto a las concentraciones de las sustancias que lleva disueltas. La eliminacin de sustancias perjudiciales del agua es un proceso necesario, tanto si esa agua va destinada al consumo humano como si va a ser vertida al medio ambiente. Ese proceso se lleva a cabo en las estaciones depuradoras de aguas. Realiza un trabajo de investigacin con los siguientes apartados: a) Qu son las estaciones depuradoras? b) De qu etapas bsicas consta la depuracin de aguas residuales? c) Qu procesos de separacin de mezclas se realizan en cada una de ellas? d) Qu concentracin de sales disueltas suele tener el agua potable? Cules son esas sales? e) Por qu es importante la depuracin del agua?
3.
Solucionario

1 Son sustancias puras: oxgeno. Son mezclas: Zumo de pia y uva. Mezcla homognea de agua, azcares, aroma de pia y de uva. Aire. Mezcla homognea de oxgeno, nitrgeno y argn principalmente. Agua del mar. Mezcla homognea de agua y sales disueltas (cloruro de sodio, etc.). 2 a) Falso, una mezcla heterognea es aquella en la que se distinguen sus componentes. b) Verdadero, en caso contrario tendramos una mezcla. c) Verdadero, es uno de los tipos de sustancias puras. 3 a) Sustancia pura: agua destilada para bateras de coche, oxgeno medicinal. b) Mezcla homognea: champ, refresco, acero, aire, salsa mayonesa. c) Mezcla heterognea: ensalada envasada, pizza, granito, tierra de macetas. 4 Una vez copiado el esquema, se pueden incluir como ejemplos: Elementos: hierro, nitrgeno. Compuestos: cloruro de sodio (NaCl), amonaco (NH3). Mezcla homognea: tinta bolgrafo, crema de manos. Mezcla heterognea: detergente en polvo para lavadora, alimento para mascotas.

1 Mezcla homognea de un slido y un lquido. Cristalizacin. Mezcla heterognea de dos lquidos. Decantacin. Mezcla homognea de dos lquidos. Destilacin. Mezcla heterognea de un slido y un lquido. Filtracin. 2 a) Embudo de vidrio equipado con papel de filtro. Filtracin. b) Cristalizador. Cristalizacin. c) Embudo de decantacin. Decantacin. d) Imn. Separacin magntica. e) Destilador. Destilacin. 3 a) Agua y aceite. Decantacin, porque es una mezcla heterognea de dos lquidos. b) Arena y aceite. Filtracin, porque es una mezcla heterognea de un slido y un lquido. c) Agua y alcohol. Destilacin, porque es una mezcla homognea de dos lquidos miscibles de distintos puntos de ebullicin. d) Limaduras de hierro y arena. Separacin magntica, porque el hierro es atrado por el imn. 4 Se realizar la separacin en dos pasos. En primer lugar, mediante una filtracin se separar la arena del agua salada, utilizando un embudo con papel de filtro en el que quedar retenida la arena. En segundo lugar, se realizar una cristalizacin en un cristalizador, de modo que el agua se evapore y quede la sal en el fondo como un slido cristalizado.

1 En todos los casos se trata de mezclas homogneas, por tanto, decimos que son disoluciones. a) Agua salada. Disolvente: agua. Soluto: sal. b) Aire. Disolvente: nitrgeno (79 % del aire). Solutos: oxgeno, argn, dixido de carbono, etc. c) Alcohol desinfectante. Disolvente: alcohol (96 %). Soluto: agua.
2 a) Soluto gas y disolvente lquido: refresco con gas y agua mineral (contiene O2 disuelto). b) Soluto slido y disolvente lquido: agua de mar y abono lquido. c) Soluto lquido y disolvente lquido: alcohol desinfectante. 3 En una disolucin hay dos componentes, el disolvente y el soluto. El disolvente es el que est en mayor cantidad, mientras que el soluto es el componente minoritario. Si la cantidad de soluto disuelta es muy pequea, la disolucin es diluida. 4 a) Un gas se disuelve en un lquido mejor a medida que enfriamos la disolucin. b) La disolucin saturada es la que tiene la mxima cantidad de soluto disuelto. c) Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias.

1 a) Por cada 100 g de leche hay disueltos 8 g de azcar. b) Por cada 100 g de refresco hay disueltos 0,1 g de gas. c) Contiene 0,2 mg de principio activo por cada mililitro de jarabe. 2 a) 3 % (masa total de disolucin 200 g). b) 15 % (masa total de disolucin 1 000 g). 3 C 16,7 g/L. Significa que por cada litro de disolucin hay disueltos 16,7 g de sal.
4 a) 2,17 % (porcentaje en volumen, con volumen total de disolucin igual a 92 mL). b) 20 g/L (masa por unidad de volumen, tomando como volumen de disolucin 100 mL c) 5,7 % (porcentaje en masa, con masa total de disolucin igual a 530 g). 0,1 L).
Ficha de evaluacin de competencias

1 Ver esquema de pgina 53 del libro de texto. Ejemplos: Elemento: hidrgeno. Compuesto: xido de hierro. Mezcla homognea: leche. Mezcla heterognea: roca. 2 a) Elemento. Sustancia pura en la que solo hay un tipo de tomos. b) Compuesto. Sustancia pura cuyas partculas son todas iguales y estn formadas por varios tipos de tomos. c) Mezcla. Se distinguen varios tipos de partculas diferentes. 3 a) Cristalizacin. b) Tamizado. c) Filtracin. d) Destilacin. 4 En primer lugar separamos la arena del agua y el aceite, por ser una mezcla heterognea de un slido con dos lquidos, empleamos un embudo equipado con papel de filtro. Hecho esto, separamos el agua del aceite mediante un embudo de decantacin, por ser una mezcla heterognea de dos lquidos de distinta densidad. 5 El disolvente es el componente mayoritario, mientras que el soluto es el componente que se encuentra en menor cantidad. En el caso del agua azucarada, por ejemplo, el soluto es el azcar y el disolvente el agua. Se puede decir que una disolucin es cualquier mezcla homognea, con independencia del estado de agregacin en que se encuentren sus componentes. 6 Diluido indica poca cantidad de soluto respecto al disolvente, concentrado una cantidad apreciablemente alta de soluto y saturado la mxima cantidad de soluto que es posible disolver. 7 a) Indica que por cada 100 g de jarabe hay disueltos 2 g de principio activo. b) Indica que por cada litro de agua contaminada hay disueltos 0,05 g de sustancias contaminantes.
8 La masa total de la disolucin es 30 g. La concentracin es del 20 % en masa, lo que indica que por cada 100 g de disolucin hay disueltos 20 g de soluto, es decir, de sal.
Ficha de ampliacin de contenidos

1 Comenzamos aadiendo agua a la mezcla para disolver el sulfato de cobre; el residuo slido que queda sin disolver es el cloruro de plata, que se separa por filtracin. A continuacin, procedemos a realizar una decantacin; en ella obtendremos el tolueno y la disolucin de sulfato de cobre en agua por separado. Finalmente, el sulfato de cobre slido se separar por cristalizacin del agua. 2 a) Estamos hablando de 450 g de sal y 450 g de agua. La proporcin supera los 84,7 g de sal por cada 100 g de agua. Por lo tanto, tendremos una disolucin saturada y una porcin de sal sin disolver. b) Al filtrar, retiramos la cantidad de sal que excede el lmite de solubilidad. Para esta cantidad de agua, la masa de 450 cloruro de litio que podemos disolver es de 84,7 g 381,15 g. En consecuencia, el filtrado contendr: 100 450 g 381,15 g 68,85 g de cloruro de litio. La disolucin resultante ser saturada. 3 La masa de soluto se calcula multiplicando la concentracin por el volumen. Utilizando las unidades apropiadas, tenemos: masa soluto 6,4 10 2 g/L 0,5 L 0,032 g. Si aadimos 0,05 g de soluto, suponiendo que se mantiene el mismo volumen de disolucin, la concentracin ser de: 0,032 g 0,05 g C 0,164 g/L. 0,5 L 4 a) No es la suma. Lo que se calcula como una suma es la masa de la nueva disolucin obtenida y la masa de soluto que contiene. b) La masa de la disolucin mezcla es de 300 g 400 g 700 g. El contenido de soluto ser, asimismo, la suma de las masas de soluto que contenan ambas disoluciones por separado, que pueden calcularse multiplicando la concentracin por la masa de disolucin y dividiendo entre 100. As pues, tendremos: 1,2 300 g 5,4 400 g Masa soluto 25,2 g 100 100 25,2 g y la concentracin ser: % masa 100 3,6 % 700 g c) Mediante la densidad podemos calcular el volumen de la disolucin a partir de su masa (700 g). Para ello, teniendo en m m cuenta que d , tenemos que V y sustituyendo valores: V d 700 g V 680 cm3 0,68 L 1,03 g/cm3 25,2 g La concentracin en g/L se puede calcular ahora: C 37,1 g/L. 0,68 L 5 Con los datos de volumen y concentracin, hallamos la masa de soluto que necesitamos poner: Masa soluto 0,5 g/L 0,25 L 0,125 g Por lo tanto, solo nos queda calcular el volumen de la disolucin original que contiene esa cantidad de soluto: Masa soluto 0,125 g V 0,010 L 10 mL C 12,6 g/L

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