Se conoce como disociacin al acto y consecuencia de disociar (es decir, de efectuar la separacin de algo que se encontraba unido a otra

cosa). Existen diversas acepciones de este trmino, teniendo en cuenta la perspectiva con la que se lo analiza. En el mbito de la qumica se usa para hacer referencia a la divisin de los elementos de una sustancia por medio de una accin de carcter qumico o fsico. El procedimiento qumico de disociacin, revelan los expertos, permite segmentar una sustancia en molculas ms pequeas, por lo general con carcter reversible. La disociacin es un mecanismo que se opone a la asociacin, la sntesis y la recombinacin. Se conoce como grado de disociacin al cociente que resulta al dividir la cantidad de sustancia que ha sido disociada y la cantidad de sustancia original. Dichas cantidades pueden medirse en moles o en magnitudes proporcionales. Cuando se produce una disociacin en sales mediante el proceso de solvatacin en alguna clase de solvente, se pueden dividir los cationes y los aniones. Al generar la evaporacin del solvente o hacer que ste se cristalice, la sal puede recuperarse. En cuanto a la disociacin de cidos dentro de una solucin, hay que decir que en ese marco se libera un protn H+. Se trata de un procedimiento equilibrado donde la disociacin y la recombinacin se llevan a cabo de manera simultnea.

IONIZACIN DE CIDOS Y BASES. HIDRLISIS

El comportamiento en disolucin de cidos y bases est determinado por su grado de disociacin:

si se disocian por completo son cidos o bases fuertes si se disocian parcialmente son cidos o bases dbiles

Asmismo, ciertas sales en disolucin reaccionan con el agua (hidrlisis) y generan H+ o OH- que afectarn al pH de la disolucin. Para examinar con ms detalle cada uno de estos procesos, pincha en el enlace correspondiente.

IONIZACIN DE CIDOS Y BASES FUERTES

Los cidos y bases fuertes se disocian por completo, es decir, la totalidad de los iones H+ u OH- estn en forma libre, y su concentracin depender de la concentracin del cido o de la base de donde provienen (Ver figura de la derecha). En la tabla de la izquierda se muestran los cidos y bases fuertes ms habituales. En una disolucin 10-2 M de H2SO4, por ejemplo, la concentracin de H+ es 2 10-2 M, ya que cada molcula de cido sulfrico libera dos H+. En una disolucin 10-2 M de Ba(OH)2 la [OH-] ser 2 10-2 M y, como [OH-] [H+] = 10-14, [H+] = 5 1013 M.

IONIZACIN DE CIDOS Y BASES DBILES

Los cidos y bases dbiles se disocian parcialmente y por lo tanto, la concentracin de los iones H+ o OH- es menor que la totalidad de sus grupos ionizables. Para calcular el pH de sus disoluciones habr que tener en cuenta su grado de disociacin (). Casi todos los cidos orgnicos (actico, butrico, lctivo, etc.) se disocian parcialmente.

As, en el caso del cido actico:

Aplicando la LAM:

Como la constante de disociacin (Kd) vale 1,76 10-5, se puede calcular fcilmente el grado de disociacin, , resolviendo la ecuacin de segundo grado. Si conocemos la concentracin de cido,[H+] = c, con lo que pH = -log (c). Para valores pequeos de (<0,05) se puede sustituir el valor (1-) por 1, y en este caso:

La disociacin de las bases dbiles, como por ejemplo el amonaco, se plantea de forma anloga:

Aplicando la LAM:

El valor de Kb para el amonaco arroja un valor Kb = 1,76 10-5 (Figura superior). A partir de aqu se puede calcular el valor de [OH-] (despejando la x). Conocido el valor de [OH-] se obtiene inmediatamente el de [H+] y el pH.

pH: En 1909 el qumico dans Sorensen defini el potencial hidrgeno (pH) como el logaritmo negativo de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es: pH=-log (H+) Sren Srensen: El pionero del pH

Hace un siglo, el qumico Sren Srensen invent lo que se convertira en una herramienta de diagnstico crucial: la escala pH.

Desde su fundacin en 1876 por el magnate de la cerveza, J.C. Jacobsen, el Carlsberg Laboratory (de la cervecera con el mismo nombre) en Copenhagen ha sido un centro de descubrimientos bioqumicos. Para el siglo XX, sus cientficos haban sintetizado varios aminocidos esenciales para la salud humano y analizado la qumica de las protenas. Exactamente hace 101 aos, Sren Srensen, director de qumica en Carlsberg, cre una herramienta vital de diagnstico para medir acidez, progresando en la deteccin de desrdenes digestivos, respiratorios y metablicos. El invento de Srensen fue la escala de pH. El trmino pH (del latn Pondus Hydrogenii que significa potencial de hidrgeno) dio utilidad a los descubrimientos del siglo XIX de que los cidos liberan iones H+ en solucin acuosa, mientras de los compuestos alcalinos se combinan con los iones H+ en solucin acuosa. Para 1890, el qumico Wilhelm Ostwald ya haba inventado un equipo de conductividad elctrica para medir la cantidad de iones H+ en una solucin; pero Srensen logr expresar esas mediciones en una elegante frmula y colocar los resultados en una escala. Las soluciones que analiz reciban valores de pH de 0 (las ms cidas) a 14 (las ms alcalinas).

Sunday, March 21, 2010

http://protomag.com/assets/soren-sorensen-pioneer-ph Publicado por Andrea Valerio en 3:30 PM Al-Qumicos Blog de cursos y estudiantes de Qumicas del Departamento de Ciencias Quimico-Biolgicas en la Universidad de las Amricas Puebla.