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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL FACULTAD DE ECONOMA Y NEGOCIOS

PROYECTO DE INVERSIN PARA LA EXPORTACIN DEL PRODUCTO AGRCOLA NO TRADICIONAL MALANGA HACIA EL MERCADO ESPAOL Tesis de Grado Previa la obtencin del Ttulo de: Ingeniera Comercial con Especializacin en: Marketing Finanzas

Presentado por Luis Humberto Pacheco Varas Pablo Daniel Paredes Aguilar Ronnie Rodolfo Pisculla Astudillo

Guayaquil-Ecuador 2009
I

Dedicamos este momento en primer lugar a nuestros Padres, Familiares, Amigos, nuestro Director de tesis y a nosotros mismos por el esfuerzo empleado por cada uno de nosotros y lograr demostrar que la fortaleza de las personas es inquebrantable.

Luis Pacheco , Ronnie Pisculla y Pablo Paredes

II

Agradezco en primer lugar a Dios, por otorgarme la oportunidad de vivir cada da, a mis Padres por el eterno apoyo para conmigo, a la Srta. Vernica Atiencia por que forma parte fundamental de mi vida, mis Abuelos por que se que nunca se alejaron de mi, mis hermanas y dems familiares sus sanos consejos y darme aliento en este largo trayecto.

Un agradecimiento en especial a mis compaeros de tesis Luis Pacheco y Pablo Paredes por darme la oportunidad de haberlos conocido, su amistad y formar un gran equipo humano.

Ronnie Pisculla

III

Agradezco en primer lugar a Dios, por otorgarme la oportunidad de vivir con salud cada da y siempre guiar mi camino, a mis Padres por su incondicional y constante apoyo, a la Srta. Estefana Gmez por su apoyo constante y porque forma parte fundamental en mi vida, mis Abuelos por que se que nunca se dudaron de mi y siempre me alentaron, mis hermanos y dems familiares sus sanos consejos y darme aliento en este largo trayecto de mi vida.

Un agradecimiento en especial a mis compaeros de tesis Ronnie Pisculla y Pablo Paredes. .

Luis Pacheco

IV

Agradezco en primer lugar a Dios, mi familia, amigos y dems personas que me ayudaron en todo momento.

Un agradecimiento en especial a mis compaeros de tesis Luis Pacheco y Ronnie Pisculla.

Pablo Paredes

TRIBUNAL DE SUSTENTACIN

___________________________ Ing. Vctor Hugo Gonzlez Presidente Tribunal

_____________________________ Eco Pedro Gando Caarte Director de Tesis

VI

DECLARACIN EXPRESA La responsabilidad por los hechos, ideas y doctrinas expuestas en este proyecto me corresponden exclusivamente, y el patrimonio intelectual de la misma a la ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

_______________________ Luis Humberto Pacheco Varas

_______________________ Pablo Daniel Paredes Aguilar

_______________________ Ronnie Rodolfo Pisculla Astudillo

VII

INDICE GENERAL.VIII INDICE TABLAS...XI INDICE GRAFICOS.XII INDICE FIGURAS...XIV INTRODUCCION..15

CAPITULO 1: INTRODUCCION...15 Resumen Ejecutivo15 Planteamiento del Problema...18 Justificacin....19 Marco de Referencia.....19 Objetivo General....20 Objetivos Especficos....20 Metodologa.21 Caractersticas Del Producto agrcola no tradicional Malanga...22 Definicin Del Producto agrcola no tradicional Malanga....24 Naturaleza Del Producto agrcola no tradicional Malanga..25

CAPITULO 2. ESTUDIO DE MERCADO.26 Anlisis De La Oferta27 Potenciales Clientes30 Rivalidad de la Competencia.34 Anlisis De La Demanda.35 Clasificacin de la Demanda..37 Poder Adquisitivo de los Consumidores...38 Anlisis De Los Precios..41 Anlisis del Sector.46 Comercializacin Del Producto agrcola no tradicional Malanga..52 Anlisis FODA53
VIII

Formas posibles de estimular el inters54 Marketing Estratgico..54 Estrategia de Mercado.56 Distribucin.59

CAPITULO 3. ESTUDIO TECNICO O DE INGENIERIA..60 Antecedentes del Estudio Tcnico..61 Balance de Maquinaria y Equipos.62 Balance de Personal Tcnico63 Balance de Obras Fsicas64 Determinacin del Tamao.64 Tamao de las instalaciones..64 Capacidad de Diseo y Mxima.66 Sistema de Control de Calidad, Mantenimiento y Transporte.70 Estudio de Localizacin.71 Factores De Localizacin71 Conclusiones del Estudio Tcnico.71

CAPITULO 4. ESTUDIO ORGANIZACIONAL..72 Misin, Visin..73 Organigrama...74 Descripcin del Equipo de Trabajo.74

CAPITULO 5. ESTUDIO FINANCIERO..76 Estimacin De Costos.77 Elementos Bsicos..77 Anlisis Costo Volumen Utilidad79 Costos Variables..79 Costos Fijos..79 Inversiones Del Proyecto..80 Capital de Trabajo: Mtodo del dficit acumulado mximo.82
IX

Financiamiento85 Ingresos Del Proyecto86 Ingresos por Venta de Productos o Servicios86 Valor de desecho del Proyecto.88 Tasa De Descuento.89 Modelo CAPM..89 Flujo De Caja.90 VAN, TIR, PAYBACK, RATIOS.91 Anlisis De Sensibilidad Uni-Variable92

CONCLUSIONES..94 RECOMENDACIONES.95 BIBLIOGRAFIA..96 ANEXOS..97

INDICE DE TABLAS

TABLA

DE

SUPERFICIE

DE

PRODUCCION

RENDIMIENTO

MALANGA97 VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE MALANGA (ECUADOR)97 TABLA DE PRINCIPALES PRODUCTORES DE MALANGA (MUNDO).98 TABLA DE PRINCIPALES EXPORTADORES DE MALANGA (MUNDO)...98 TABLA DE IMPORTACIONES DE MALANGA (ESPAA).99 TABLA DE IMPORTADORES DE MALANGA (MUNDO)..100 VALOR FOB Y PRECIO POR AO..100 TABLA DE VALOR FOB AO 2009.100 BALANZA COMERCIAL (ECUADOR ESPAA).101 BALANZA COMERCIAL NO PETROLERA (ECUADOR ESPAA)101 TABLA RESUMEN DE PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAA101 TABLA DE COMPARACION NUTRIENTES (ESPINACA ACELGA MALANGA).102 TABLA DE COMPARACION CONTENIDO ALIMENTICIO (HORTALIZAS)..102 TABLA DE COMPOSICION QUIMICA DE LA MALANGA103 UNIDADES Y MEDIDAS..103 DETALLE DE INVERSIN..104 REMUNERACION HACIENDA...105 CAPACIDAD DE PLANTA..105 CAPACIDAD DE LOTE (PALLET)106 CAPACIDAD DE BODEGAJE106 TABLAS DE OPCIONES DE CAPACIDAD.107 TABLA DE PRECIOS Y CANTIDADES (2009 2013)108 TABLA DE COSTOS DE PRODUCCION POR AO109 TABLA DE GASTOS Y SUMINISTROS DE SERVICIO109 TABLA DE VARIACION POR AO DE MATERIA PRIMA...110 TABLAS DE SUMINISTRO Y MATERIAL INDIRECTO DETALLADO..110
XI

TABLA DE GASTOS DE OPERACIN Y ADMINISTRATIVOS.111 TABLA DE PUNTO DE EQUILIBRIO...111 TABLA DE NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO.112 CAPITAL DE TRABAJO..113 TABLA DE AMORTIZACION DE DEUDA.114 VALOR DE DESECHO (METODO COMERCIAL).115 FLUJO DE CAJA..116 PAYBACK..116 RATIOS FINANCIEROS..117 TABLA DE VARIABLES Y SUPUESTOS117

XII

INDICE GRAFICOS GRAFICO DE PAISES PRODUCTORES DE LA MALANGA118 GRAFICO DE PAISES EXPORTADORES DE LA MALANGA.118 GRAFICO DE PROVEEDORES DE MALANGA (ESPAA).119 GRAFICO DE PRINCIPALES PAISES COMPRADORES DE MALANGA.119 BALANZA COMERCIAL (ECUADOR ESPAA)..120 BALANZA COMERCIAL NO PETROLERA (ECUADOR ESPAA).120 EVOLUCION DE PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAA..120 BALANZA COMERCIAL ESPAA.121 CONSUMO PER CAPITA HOGARES (ESPAA JULIO 07 JUN 08).121 GRAFICO DE ALMACENAJE 122 DISTRIBUCION DEL VAN...122 SENSIBILIDAD DEL VAN123

XIII

INDICE DE FIGURAS FOTO DE LA MALANGA.123 PLANTA DE LA MALANGA123 MAPA POLITICO ESPAA.124 FLUJO DE OPERACIN (IMPORTACIONES)124 CANALES DE COMERCIALIZACION..125 ESQUEMA DE LA HACIENDA..125 ORGANIGRAMA...125

XIV

RESUMEN EJECUTIVO

Considerando que las exportaciones de productos tradicionales tales como, Banano, Patatas, Yuca han saturado los mercados internacionales, y las nuevas tendencias de cultivo apuntan hacia productos enteramente nuevos, de gran contenido vitamnico y de bajo costo de produccin son variables que considerar cuando un productor agrcola desea realizar nuevos promover nuevos proyectos de inversin.

Se escogi la Malanga por tratarse de un producto que contiene muy bien las cualidades mencionadas anteriormente, aprovechando muy bien que el mercado que se dirige el proyecto (Espaa) se encuentra una poblacin considerada grande de emigrantes de origen andino, y su reconocimiento por este producto es la mejor forma de introducir el producto orgnico no tradicional Malanga a los hogares espaoles.

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INTRODUCCION

Desde los finales de la dcada de los 90 se ha venido una nueva tendencia de consumo, que son aquellos productos que vienen con un cierto nivel de cuidado por sobre todo, sus cultivos sean propiamente orgnicos.

Esto obedece principalmente a consumidores que cumplen con un perfil, es decir concretamente personas que prefieren productos que minimicen el uso de insumos qumicos.

La particularidad de productos orgnicos ricos en protenas y vitamina son caractersticas clsicas en races y/o tubrculos materia de nuestro anlisis. Esto alimentos como lo son; camote, yuca, oca, etc. Tubrculos que en particular son poseedores de altos niveles de nutrientes tipo Protenas, Calcio, Kcal, Vitamina C (en sus hojas), etc. Son propiedades que las familias toman muy en cuenta al momento de elegir los componentes que forman las canastas familiares.

La Malanga posee caractersticas claves que el presente proyecto considera relevantes para su emprendimiento, y se basa en 2 puntos claves: Necesidad de tierras arenosas (nuestro suelo ecuatoriano posee niveles apropiados para el desarrollo del cultivo)

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Planta con cormos comestibles y otros que contienen varias yemas (semillas) el cual se contina con la siembra para su reproduccin.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Ante la saturacin del mercado de nutricin por parte de productos agrcolas tradicionales como lo son maz, banano, trigo, papa, etc., se crea una nueva alternativa que es el producto agrcola no tradicional Malanga. Aunque este producto tiene origines en frica, Asia y Oceana su incursin en Amrica es reciente y particularmente en Ecuador su comercializacin desde 1996 (Santo Domingo) conocido como sango.

La falta de promociones en consumo de productos agrcolas de alto valor nutritivo es motivo de la poca comercializacin en el mercado ecuatoriano, esto difiere de mercados europeos donde se aprecia la tendencia a consumo de variedades nutricionales de carcter natural. La Malanga como un producto agrcola no tradicional posee un alto valor nutritivo y su produccin aunque no se caracteriza de grandes

tecnificaciones tiene un bajo nivel de costo de produccin.

Con respecto al precio/kilo sealamos que esta variable se ha mantenido estable en los mercados internacionales, aunque se tiene muy en cuenta que esta variable se ve afectada siempre por los avances tecnolgicos y productos sustitutos que hacen que la curva de precios sea voltil, sin embargo, no deja de ser atractivo para el anlisis del presente proyecto.

Es por las razones anteriormente descritas que el presente estudio analiza la oportunidad de comercializar en el mercado espaol

aprovechando las tendencias anteriormente mencionadas.


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JUSTIFICACIN DEL TEMA

Producto con alto nivel nutricional aprovechando las preferencias de consumo de personas en Espaa deseosos por consumir productos agrcolas que comprueben un alto nivel nutricional, por sobre todo que sean naturales es decir sin tantos qumicos perjudiciales para la salud de las personas. Este ltimo detalle, se ha venido convirtiendo en un denominador comn en productos que son apreciados por mercados extranjeros como los de Espaa, Estados Unidos, etc.

Programa de nutricin que son desarrollados por gobiernos que han entendido que la nutricin es una base ineludible de las economas internacionales y desarrollo de las nuevas generaciones. El estado juega un papel fundamental al promover en agresivas campaas el consumo de productos netamente naturales.

Aprovechamiento de caractersticas de suelo y de producto ya que Ecuador, por encontrarse en una zona tropical y que su suelo posee altos niveles de nutrientes son ventajas competitivas predominantes ante los principales proveedores como lo son Nigeria, Ghana, Benn. El producto agrcola no tradicional Malanga se caracteriza por ser un tubrculo que tiene una produccin media de 4 a 5 T/Ha en nuestro suelo que se caracteriza por ser arenoso (requerimiento principal en los tubrculos de gran calidad)

MARCO TERICO

El presente proyecto pretende medir los niveles de aceptacin del producto agrcola no tradicional Malanga Ecuatoriano en mercados
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internacionales que particularmente se seala como objetivo ESPAA. Aprovechando las nuevas tendencias de un consumidor que ve en productos enteramente naturales, los necesarios en su alimentacin diaria.

Para esto modelos de programas nutricionales fueron impulsados por gobiernos de pases de primer mundo (ESPAA, Consumo Alimentario en Espaa Gobierno de Espaa Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino), donde se recalca que el consumo de productos baratos y altamente nutritivos. Aunque como mencionamos el producto agrcola no tradicional Malanga se caracteriza por tener origines en lugares de climas clidos (AFRICA) su demanda va en aumento como lo demuestran cubos de informacin (COMTRADE) y reportes de consumo gubernamentales.

Sin embargo, se desconoce cantidades de exportacin a mercados espaoles y la calidad del producto. Aunque la produccin se destina para exportacin principalmente se tiene como cliente a pases como Estados Unidos, China, etc. Se estima que mercados europeos como Espaa en donde la densidad de emigrantes latinoamericanos favorece a la demanda del presente producto.

OBJETIVO GENERAL

Determinar la factibilidad de exportacin a Espaa, aprovechando preferencias y tendencias nuevas de consumo de productos agrcolas no tradicionales (Malanga).

OBJETIVOS ESPECFICOS Hacer llegar un nuevo producto agrcola no tradicional a mercados europeos (Malanga)
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Determinar si el proyecto obtiene resultados econmicos favorables para su ejecucin Estimar la demanda que tenga el producto agrcola no tradicional Malanga Crear un manual que determine los procesos previos necesarios para las exportaciones de productos agrcolas no tradicionales cumpliendo con los requerimientos y estndares internacionales

METODOLOGA

Procesos de investigacin a aplicarse: Merchandising Comercial , Interno y Competitivo

Metodologa Aplicada: Estilo: competencia producto producto

Investigativa Muestreo Proporcional Estratificado Aleatorio

Investigacin

Exploratoria:

Para

el

anlisis

de

la

Investigacin Cualitativa:

Para el anlisis de la calidad del

Investigacin Cuantitativa:

Para el anlisis del precio del

Estas investigaciones nos ayudaran a precisar el comportamiento de compra y las preferencias de los consumidores finales al momento de elegir una determinada lista de productos agrcolas que componen la canasta familiar.

Recursos Utilizados: Observacin directa


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Recopilacin

Documental:

Archivos,

Bases

de

datos,

Informacin estadstica

Variables a controlar Precios del producto Registros de competidores existentes Mercado Potencial calificado Costes de produccin Preferencias del cliente Costes previos a exportacin Fletes y trmites Comportamiento de compra.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO NO TRADICIONAL MALANGA

Fuente: Los Autores

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NOMBRE CIENTFICOi Xanthosoma sagittifolium(L) Schott

NOMBRES COMUNES Yauta, tania (Puerto Rico, Trinidad-Tobago), macal (Mxico), quiscamote (Honduras), tiquisque (Costa Rica), ot (panam), okumo (Venezuela), uncucha (Per), mangarito, mangareto (Brasil), gualuza (Bolivia), malangay (Colombia), malanga, sango (Ecuador).

SISTEMATICA Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Monocotyledoneae Orden: Spathiflorae Familia: Araceae Gnero: Xanthosoma Especie: Sagittifolium(L)Schott

VARIEDADES Existen dos variedades conocidas en el Ecuador la blanca y la lila o morada

Fuente: Los Autores

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PORTE Son plantas herbceas, suculentas que alcanzan una altura de 1-3 metros, sin tallo areo. El tallo central es elipsoidal, conocido como cormo y rico en carbohidratos (18-30% en base fresca). CORMO Del cormo central se desarrollan cormelos laterales recubiertos con escamas fibrosas. El color de la pulpa por lo general es blanco, pero tambin se presentan clones coloreados hasta llegar al violceo (Ministerio de Agricultura de Cuba, 1977). Segn el clon, la forma vara de cilndrica hasta casi esfrica y el tipo de ramificacin desde simple a muy ramificada. Presenta marcas transversales que son las cicatrices de la hoja con frecuencia con fibras y est cubierta por una capa corchosa delgada y suelta.

HOJAS Son por general de forma peltada. Se producen en el meristemo apical del cormo y aparecen arrolladas por la base formando un pseudotallo corto. Las hojas nuevas salen enrolladas de entre los peciolos de las ya formadas y las laterales ms viejas se marchitan y secan. En los primeros seis meses el rea foliar se incrementa rpidamente, para luego mantenerse estable mientras aumenta el peso de los rganos subterrneos

DEFINICION DEL PRODUCTO NO TRADICIONAL MALANGA

Este cultivo pertenece a la familia de las arceas herbceas comestibles, de comportamiento perenne si no se le cosecha, no tiene tallo areo sino un cormo o tallo principal subterrneo corto, del que brotan ramificaciones secundarias, laterales, horizontales, engrosadas, comestibles y que se les conoce como cormelos. Los cormelos tienen una corteza de color marrn oscuro y la pulpa es blanca o amarilla segn la variedad y tienen nudos de donde nacen las yemas. En su base, las hojas forman un
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seudo tallo cilndrico corto; los pecolos son largos y acanalados; la lmina es grande y sagitada; de las axilas de las hojas salen inflorescencias, que tienen forma de espdice, la duracin del ciclo de crecimiento es de 270 a 330 das; durante los seis primeros meses se desarrollan cormos y hojas.

NATURALEZA DEL PRODUCTO NO TRADICIONAL MALANGA Varios autores coinciden que el origen de la malanga est en los trpicos americanos y especficamente en la zona de las Antillas, y que luego se traslad al oeste del continente Africano. Cuando los europeos llegaron al continente americano, encontraron este producto desde el sur de Mxico hasta Bolivia. Entre los pases de Amrica Central o del Sur, en la zona de las Antillas se ha encontrado la mayor cantidad de ecotipos (variedades) de este producto.

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ANLISIS DE LA OFERTA

La malanga fruta no muy conocida en nuestro pas, debido a que se desconocen los beneficios del producto actualmente. Posee un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina C y hierro, es un excelente alimento por su contenido de protena del producto hmedo que s de 1.7 a 2.5%. El cultivo de la malanga en nuestro pas se presenta en forma comercial en la zona de Santo Domingo de los Colorados desde el ao de 1995, sin embargo, hay referencias de la existencia de este producto en las dcadas anteriores en la provincia de El Oro. Las perspectivas de inversin en este cultivo ha sido estimulada por los buenos precios y la demanda permanente en los mercados internacionales, como Estados Unidos y Europa debido especialmente, a la presencia de poblacin emigrante originaria de pases centroamericanos y de la zona del Caribe, como grupos tnicos antillanos, dominicanos, cubanos, jamaiquinos, entre otros, quienes consideran a la malanga como producto bsico dentro de su dieta diaria alimenticia.

OFERTA LOCAL

Hoy en da en las zonas productoras del Ecuador como Santo de los Tschilas y zonas aledaas como la Va a Quevedo, Va Chone y Va
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Esmeraldas, la malanga es un producto no consumido ni comercializado internamente en nuestro pas, toda la produccin se destina para su exportacin debido a la falta de informacin sobre sus usos, diferentes modalidades de preparacin para la alimentacin humana y la falta de un conocimiento sobre las bondades nutricionales y palatables que en todo caso han demostrado ser superiores al resto del grupo de tubrculos y races.

SUPERFICIE PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE LA MALANGA EN EL ECUADOR PERIODO 1994 2001.

AOS

SUPERF. Has.

TASA DE CRECIMIENTO

PRODUCCIN TONELADAS 84

TASA DE CRECIMIENTO

RENDIMIENTO T/Ha. 4.2 C/Ha. 200 200 250 250 250 250 200 150 150

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Total Promedio

20 40 50 140 150 440 1450 4700 5000 100 25 180 7 193 230 224 6 966 121

168 262 735 785 2310 6090 14805 15750

100 56 181 7 194 164 143 6 851 106

4.2 5.25 5.25 5.25 5.25 4.2 3.15 3.15

Fuente: Productores y Exportadores de la Malanga. Elaborado: Los Autores del Proyecto.

La superficie de la malanga en el pas ha tenido un incremento bastante acelerado, especialmente en estos ltimos aos, desde el ao de 1999 hasta el ao del 2001 alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual de 121 %. En el ao de 1994 haban unas 20 hectreas y en el ao del 2001 se estim una superficie de 4,700 has.

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Para el caso de la produccin, fue una situacin parecida, es decir se tuvo un crecimiento bastante acelerado en los tres ltimos aos, teniendo una tasa de crecimiento promedio anual de 106 %.

Los principales lugares de produccin son: Santo Domingo, Patricia Pilar, La Unin, Nuevo Israel, El Esfuerzo, Puerto Limn, Luz de Amrica, Puerto Quito, La Concordia.

OFERTA INTERNACIONAL

La malanga forma parte de la dieta de millones de personas alrededor del mundo, especialmente en frica, Asia, Oceana, y ahora en los ltimos aos hemos tenido un aumento en el consumo de este producto en Norte Amrica y Europa debido a la fuerte inmigracin que han tenido estas regiones.

Una vez analizada la oferta nacional notamos que existen varias regiones del pas que cuentan con las condiciones adecuadas para la produccin, y aprovecharamos que su consumo mundial ha tenido un auge importante por parte de sectores crecientes de consumidores para la exportacin de la malanga.

Nuestro principal socio comercial es los Estados Unidos de Norteamrica con un porcentaje promedio en los ltimos 6 aos (2003 2008) del 74.98%, seguido por el mercado de Puerto Rico con un porcentaje de 23.42%. Siguiendo con el orden de exportaciones de Malanga por parte de Ecuador tenemos que luego viene el mercado Europeo destacndose nuestro pas meta Espaa con un porcentaje muy bajo con respecto a los dos mercados anteriores (0.54%) pero muy vlido para seguir con el anlisis

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de nuestro proyecto ya que ocupa el tercer puesto en cantidad del destino de nuestro producto.

VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE MALANGA DESDE EL ECUADOR AL MUNDO PERIODO: 2003 - 2008 EN KILOS TOTAL POR PAS Estados Unidos Puerto Rico Espaa Reino Unido Canad Holanda Argentina Costa Rica Per Alemania Rusia Chile Francia TOTAL POR AO 4,216.78 4,030.98 8,091.76 8,023.62 10,067.06 12,548.77 46,978.97 2003 2,675.57 1,371.30 93.54 70.76 5.60 0.01 0.14 73.62 24.54 0.02 9.60 5.38 0.06 2.89 2.00 67.39 0.75 2004 2,815.20 1,082.88 34.54 0.04 11.77 0.01 183.51 2005 6,283.38 1,719.93 6.02 2006 6,521.91 1,473.52 24.55 2007 7,280.03 2,749.42 23.83 2008 9,650.34 2,607.24 69.55 38.13 PAS 35,226.43 11,004.29 252.03 108.93 17.37 251.81 73.62 24.54 0.02 9.60 5.38 0.06 4.89

Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado Por: Autores Del Proyecto

POTENCIALES CLIENTES

Aprovechando el aumento en el consumo de productos agrcolas por el mercado europeo gracias al impulso de programas nutricionales nuestro potenciales clientes va dirigido especficamente al espaol .Ya que al ser la Malanga un producto de crecimiento de bajo costo y aprovechando las nuevas tendencias de consumo nutritivas por los espaoles es un producto agrcola muy apetecido por este mercado.

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Aprovechando la alta presencia de emigrantes sudamericanos y centro americanos en Espaa, Ecuador tiene un mercado tnico de considerable tamao, cuya potencialidad se basa en el aumento de la poblacin proveniente de esos pases.

. MAPA POLTICO DE ESPAA

Espaa, oficialmente Reino de Espaa, es un pas soberano miembro de la Unin Europea, constituido en Estado social y democrtico de Derecho y cuya forma de gobierno es la monarqua parlamentaria. Su territorio, con capital en Madrid, ocupa la mayor parte de la Pennsula Ibrica, al que se aaden los archipilagos de las Islas Baleares, en el mar Mediterrneo occidental, y el de las Islas Canarias, en el ocano Atlntico nororiental, as

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como en el norte del continente africano, las plazas de soberana de las ciudades autnomas de Ceuta y Melilla, adems de los distritos y posesiones menores de las islas Chafarinas, el pen de Vlez de la Gomera y el pen de Alhucemas. El enclave de Llivia, en los Pirineos, completa el conjunto de territorios junto con la isla de Alborn, las islas Columbretes y una serie de islas e islotes frente a sus propias costas. Tiene una extensin de 504.645 km, siendo el cuarto pas ms extenso del continente, tras Rusia, Ucrania y Francia. Con una altitud media de 650 metros sobre el nivel del mar, es el segundo pas ms montaoso de Europa, tras Suiza. Su poblacin es de 46.157.822 habitantes, segn datos del padrn municipal de 2008. De acuerdo con la Constitucin Espaola, el castellano o espaol es la lengua oficial del Estado. En 2006, era la lengua materna del 89% de los espaoles. Otras lenguas, tambin espaolas, son reconocidas como cooficiales en diversas comunidades autnomas, conforme a los estatutos de autonoma. La Constitucin reconoce que las modalidades lingsticas de Espaa son uno de sus patrimonios culturales, objeto de especial respeto y proteccin. El territorio peninsular comparte fronteras terrestres con Francia y con el principado de Andorra al norte, con Portugal al oeste y con el territorio britnico de Gibraltar al sur. En sus territorios africanos, comparte fronteras terrestres y martimas con Marruecos. Comparte con Francia la soberana sobre la isla de los Faisanes en la desembocadura del ro Bidasoa y cinco faceras pirenaicas.

POLTICA INTERNACIONAL

Espaa forma parte de organizaciones globales como las Naciones Unidas (desde el 14 de diciembre de 1955), la Organizacin del Tratado del Atlntico Norte (desde el 30 de mayo de 1982) y la Organizacin para la
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Cooperacin y el Desarrollo Econmico; continentales como la Unin Europea (desde el 1 de enero de 1986), la Organizacin para la Seguridad y la Cooperacin en Europa, el tratado de la Unin Europea Occidental y de la Agencia Europea de Defensa; y organizaciones que estrechan lazos histricos y culturales del vnculo transatlntico como la Unin Latina, la Comunidad Iberoamericana de Naciones, y la ABINIA.

ECONOMA

Espaa es actualmente la octava potencia econmica mundial y ha llegado a ser la sptima, segn el PIB nominal. Tradicionalmente Espaa ha sido un pas agrcola y an es uno de los mayores productores de Europa occidental, pero desde mediados de la dcada de 1950 el crecimiento industrial fue rpido y pronto alcanz un mayor peso que la agricultura en la economa del pas. Una serie de planes de desarrollo, que se iniciaron en 1964, ayudaron a expandir la economa, pero a finales de la dcada de 1970 comenz un periodo de recesin econmica a causa de la subida de los precios del petrleo, y un aumento de las importaciones con la llegada de la democracia y la apertura de fronteras. Con posterioridad, se increment el desarrollo de las industrias del acero, astilleros, textiles y mineras. En la actualidad, la tercerizacin de la economa y de la sociedad espaola queda clara tanto en el producto interior bruto (contribucin en 2005: un 67%) como en la tasa de empleo por sectores (65%). Los ingresos obtenidos por el turismo permiten equilibrar la balanza de pagos. Desde que Espaa ingres como miembro de pleno derecho en la Unin Europea las polticas econmicas han evolucionado en funcin de esta gran organizacin supranacional (PAC, IFOP).

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RIVALIDAD DE LA COMPETENCIA

Es preciso conocer las estrategias de produccin, precio y comercializacin que sigue la competencia para tomar en cuenta sus ventajas y desventajas, son factores importantes que deben ser analizados por los nuevos participantes ya que constituye una buena fuente de informacin para calcular las posibilidades de captar mercado y para el clculo respectivo de los costos probables involucrados.

Aplicando este anlisis al mercado de la produccin, precio y comercializacin de la malanga, se puede identificar que los pases productores y exportadores de la malanga son: Nigeria que produce la mayor cantidad de malanga con un porcentaje del 74%, seguido por Costa de Marfil con un 11% de la produccin mundial, luego de esto estn pases como Ghana, Benn y Togo con un 9%, 5%, y 1% respectivamente.

Fuente: http://apps.fao.org

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A diferencia de Nigeria que es el mayor productor a nivel mundial, nuestro vecino Brasil es el mayor exportador a nivel mundial con un porcentaje del 38%, seguido por Jamaica con una participacin del 32%, luego estn pases como Ghana, Costa de Marfil, China, Panam con participacin de exportacin de 15%, 10%, 3% y 2% respectivamente.

Fuente: http://apps.fao.org

ANLISIS DE LA DEMANDA

Espaa en los ltimos aos se ha convertido en un gran consumidor de productos agrcolas todo esto gracias a las grandes campaas

alimenticias que se fomentan sobre todo en pases desarrollados del viejo continente, como tambin la gran cantidad de emigrantes de pases
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Sudamericanos y Centro Americanos con que cuenta el pas espaol, ha dado lugar a que la demanda de tubrculos y races ricos en fculas o en inulina (Malanga) sea apreciado por el mercado espaol.

Segn datos de la Corporacin De Promocin De Exportaciones E Inversiones (CORPEI), Espaa est dentro del grupo de pases calificados con un Potencial Muy Alto para exportar desde nuestro pas.

Una manera adecuada de analizar el consumo de Malanga por parte de Espaa es a travs del enfoque de las importaciones de este producto hechas por los espaoles a nivel mundial. Para ello, se procede a continuacin a realizar un anlisis desagregado de los principales pases proveedores de Malanga a Espaa, relevante para el desarrollo del proyecto de exportacin desde nuestro pas.

Analizando las importaciones de Malanga por parte de Espaa en los ltimos 7 aos (2001 2007), observamos que los principales proveedores de este producto hacia Espaa son los pases Africanos. Dentro de los principales pases africanos proveedores en los ltimos 7 aos de Malanga a Espaa tenemos a Nger que ocupa el primer lugar de exportacin con un total de 12,363.30 TN, seguido pero en una cantidad muy inferior a la anterior tenemos a Nigeria con un total de 3,077.30TN, luego tenemos a pases como Burkina Faso, Mal y Portugal dentro de los cinco principales exportadores de Malanga hacia el mercado espaol con 3,012.90 TN, 2,185.70TN y 595.10TN respectivamente.

Dentro de los pases Latinoamericanos exportadores de Malanga a Espaa el Ecuador ocupa el segundo lugar con una cantidad exportada en los ltimos aos de 43.50 TN, teniendo una tasa de crecimiento entre los aos 2003 2007 de 34% en proveer este producto al mercado espaol.

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Estando Costa Rica delante nuestro con un total exportado en los ltimos aos de 96.90 TN.

Para seguir con el anlisis del proyecto notamos que las importaciones histricas por parte de Espaa de este producto en los ltimos aos siempre ha venido en aumento, llegando a importar en el ao 2001 una cantidad de 2,148.90 TN teniendo su punto ms alto de importacin de Malanga en el ao 2005 con una cantidad importada a nivel mundial de 5,262.60 TN, para nuestro ltimo ao (2007) de anlisis la demanda de Espaa por este producto se mantuvo en una cantidad ascendente con respecto al ao anterior tuvo una importacin de 3,818.50 TN.
Tabla No: Importaciones de Malanga por parte de Espaa Aos: 2001 - 2007 (TN) Pas Nger Nigeria Burkina Faso Mal Portugal Ghana China Holanda Benn Francia Reino Unido Costa Rica E.U.A. Ecuador Costa de Marfil Resto Del Mundo Total Mundial Fuente: Trade Map Elaborado por: Autores del Proyecto 2.30 2,148.90 5.70 1,015.70 26.70 0.00 27.20 0.00 6.90 1.10 0.00 13.40 0.00 3.40 7.10 100.10 1.70 0.00 2.20 36.00 0.00 3,550.60 35.90 5,262.60 1.70 4,465.80 27.70 2,909.80 5.80 3,818.50 0.00 2.00 0.00 449.40 997.60 411.20 198.00 112.50 181.50 18.10 11.80 0.90 2001 225.60 2002 469.30 2003 1,223.00 1,648.50 345.00 36.00 0.00 12.40 30.00 108.60 2004 2,695.50 1,271.50 687.50 213.60 2.40 35.70 4.00 40.70 263.20 12.60 0.00 29.10 0.00 9.30 0.00 19.30 340.80 178.00 0.00 85.00 93.10 13.00 2005 3,696.50 2006 1,521.50 119.60 457.40 216.00 0.00 228.10 184.00 59.80 6.20 41.70 0.00 40.50 0.00 7.30 8.40 0.00 4.80 53.80 4.40 2007 2,531.90 37.70 534.80 432.00 0.00 69.20 92.60 43.10 Total 12,363.30 3,077.30 3,012.90 2,185.70 595.10 448.50 417.50 266.10 269.40 126.70 100.10 96.90 53.80 43.50 36.00 79.10 23,171.90

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Grfico No: Principales Pases Proveedores de Malanga a Resto Del Espaa Mundo
Mal 10% Burkina Faso 13% Portugal 3% 8% Niger 53% Nigeria 13%

Fuente: Trade Map. Elaborado Por: Autores Del Proyecto.

DEMANDA A NIVEL MUNDIAL

ESTADOS UNIDOS Tercer pas ms poblado a nivel mundial con ms de 305.000.000 habitantes y principal potencia econmica y de poder a nivel mundial es el principal pas a nivel mundial que demanda Malanga con una cantidad de 572,437 TN, teniendo como principales proveedores a los pases Centro Americanos como son Costa Rica que cubre la demanda de su mercado con un 35%, luego tenemos a Repblica Dominicana que provee Malanga con un 16%, viene Jamaica con un 9%, luego tenemos a Ecuador con un 8% de aportacin de Malanga hacia el mercado de los Estados Unidos.

JAPN El pas del sol naciente, pas asitico conformado principalmente por cuatro grandes islas que representan el 97% de la superficie total pas que cuenta con ms de 127 millones de habitantes es el segundo pas a nivel mundial que importa Malanga es con una cantidad importada de 568,913 TN en los ltimos 7 aos (2001 2007). Su principal socio comercial es China cubriendo su demanda de Malanga en un 99.57%.

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REINO UNIDO Estado unitario comprendido por cuatro pases constituyentes: Escocia, Inglaterra, Irlanda del Norte y Gales gobernado por un sistema parlamentario. Posee una poblacin de ms de 60 millones de habitantes. Como la mayora de pases europeos su demanda es satisfecha por los pases Africanos en este caso su principal proveedor es el pas de Ghana con un 55% de participacin de mercado en cuanto a la importacin de Malanga, luego tenemos a un pas sudamericano como Brasil que le provee con el 14%, adems tenemos a pases como Jamaica y China con un 7% y 6% respectivamente de participacin, la dems parte viene del resto del mundo con una cantidad del 18% a nivel mundial.

SINGAPUR Con un territorio de 699.40 kilmetros cuadrados, es el pas ms pequeo del Sudeste de Asia, posee una poblacin de 4.553.000 habitantes. Cabe destacar que Singapur en los ltimos 7 aos (2001 2007) ha tenido una demanda descendente, a pesar de eso es uno de los grandes importadores mundiales su principal proveedor de Malanga es China con un porcentaje del 69%, seguido por Tailandia con un 19%, luego tenemos a pases como Malasia y Hong Kong con un 7% y 2% respectivamente.

Grfico No: Principales Pases Importadores de Malanga 600,000 500,000 En Toneladas 400,000
Reino Nueva Arabia Taipei

Singapur

Canad

Australia

Holanda

Fuente: Trade Map Elaborado Por: Autores Del Proyecto.

RESTO

300,000 200,000 100,000 0

EE.UU.

Japn

Malasia

Francia

Blgica

Espaa

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PRINCIPALES IMPORTADORES A NIVEL MUNDIAL DE LA MALANGA PERIODO: 2001 - 2007 (TN) PAS EE.UU. Japn Blgica Reino Unido Singapur Canad Malasia Taipi Chino Nueva Zelandia Australia Francia Arabia Saudita Holanda Espaa 2001 69,751 81,071 554 11,469 13,309 8,600 5,528 6,604 7,001 2,396 4,564 1,919 5,222 2,293 2002 82,470 81,966 855 12,659 13,426 9,383 6,989 7,558 7,161 2,353 5,097 3,005 4,713 1,071 2003 82,371 85,247 858 11,538 12,059 8,529 7,097 6,613 7,175 2,340 5,596 3,645 3,533 3,622 2004 81,627 90,717 109,811 13,087 11,362 7,442 10,279 8,495 7,308 2,329 6,014 3,145 3,205 5,276 2005 77,826 83,944 1,194 13,549 11,020 7,570 9,677 9,647 7,419 2,630 6,339 3,740 3,831 4,507 2006 85,942 78,959 10,687 15,259 10,535 8,988 11,209 10,243 8,640 3,247 6,523 5,397 3,356 2,976 2007 92,450 67,009 3,517 15,594 10,897 12,535 10,567 9,849 8,504 27,189 6,615 7,508 4,002 4,195 TOTAL POR PAS 572,437 568,913 127,476 93,155 82,608 63,047 61,346 59,009 53,208 42,484 40,748 28,359 27,862 23,940 % POR PAS 29% 28% 6% 5% 4% 3% 3% 3% 3% 2% 2% 1% 1% 1%

RESTO DEL MUNDO

30,859

25,908

29,266

25,411

29,336

24,703

41,906

207,389

10%

TOTAL POR AO % POR AO

243,625 12%

258,830 13%

262,334 13%

377,027 19%

263,891 13%

280,332 14%

314,140 16%

2,000,179 100%

100%

Fuente: Trade Map. Elaborado Por: Autores Del Proyecto.

ANLISIS DE LOS PRECIOS

Quizs uno de los aspectos ms complicados del comercio exterior es la poltica de precios. Determinar el Precio de exportacin no es solamente un clculo aritmtico. El Precio se sustenta en las partidas de costos o gastos y en la utilidad correspondiente, pero la determinacin final es el resultado de la estrategia definida por la empresa dentro de su poltica de exportaciones. Una incorrecta poltica de precios, puede llevar a un fracaso

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absoluto en los mercados internacionales. Ante todo debemos conocer los precios de la competencia en los distintos mercados internacionales.

En el entorno de las exportaciones son muy importantes las estrategias de fijacin de precios, ya que determinaran, a ms de los ingresos, los beneficios econmicos del proyecto.

Dentro de las estrategias de venta, es necesario indicar si las exportaciones se van a realizar directa o indirectamente. Para llevar a cabo el proyecto de exportacin de Malanga se lo har directamente.

La compaa exportadora de Malanga operara internacionalmente por cuenta propia, es decir, se responsabilizara de elaborar las estrategias de ventas, establecer los contactos en el extranjero y determinar la forma de pago de las transacciones.

Para fijar el precio de nuestro producto no tradicional agrcola, Malanga hacia la exportacin influyen factores internos y externos. Los factores internos incluyen los objetivos y metas del proyecto, produccin del producto de exportacin e industria del exportador. Los factores externos son los que se relacionan con los mercados internacionales en general, en nuestro caso nuestro mercado internacional sera el mercado espaol.

Para definir los precios de exportacin hay que tener en cuenta las caractersticas del mercado, el nicho de mercado y al consumidor al que se desee llegar. Existen diferentes mtodos para la fijacin de precios ya sea para la exportacin como para el mercado interno, pero para poder definir la estrategia de precios se necesita informacin sobre el mercado: ingreso per cpita, caractersticas del segmento de inters, as como tambin la informacin de costos, gastos relacionados con la exportacin y grado de utilizacin productiva.
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Para la valoracin del precio consideraremos un precio que cubra todos los gastos, incluido el transporte hasta el muelle de nuestro pas para el embarque respectivo de la mercanca al barco proporcionado por el comprador, es decir vamos a facturar con precios FOB

VALOR FOB POR AO PERIODO: 2002 - 2008


AO 2002 2003 2004 2005 2006 2007 PESO KILOS 421.07 4,216.76 4,030.95 8,091.74 8,023.61 10,067.06 FOB DLAR 136.78 1,075.75 2,292.46 2,894.59 4,164.28 5,830.27

PRECIO POR KILO PERIODO: 2002 2008


AO 2002 2003 2004 2005 2006 2007 PRECIO POR KILO $ 0.32 $ 0.26 $ 0.57 $ 0.36 $ 0.52 $ 0.58

2008 12,548.74 10,589.53 Fuente: Banco Central Del Ecuador. Elaborado Por: Autores Del Proyecto .

2008 $ 0.84 Fuente: Banco Central Del Ecuador. Elaborado Por: Autores Del Proyecto.

Haciendo un anlisis de los precios FOB de la Malanga exportado en los ltimos aos por el Ecuador notamos que el precio por kilo en el 2002 era de $0.32 mientras que en el ao 2008 fue de $ 0.84 con esta diferencia de precios observamos que hubo un aumento del 160% en el precio FOB.

PRECIO FOB PARA ESTE AO 2009 PESO FOB-DLAR PRECIO/KILO KILOS 4,193.45 4,619.06 $ 1.06
Fuente: Banco Central Del Ecuador. Elaborado Por: Autores Del Proyecto.

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Para establecer el precio que vamos a utilizar en nuestro proyecto vamos a tomar el precio FOB que est vigente en este ao 2009 es decir $1.06 por kilo.

MEDIOS DE PAGOS INTERNACIONALES Una vez que hemos determinado los precios, se analizaran y establecern los medios de pago. Denominaremos medios de pago a los diferentes instrumentos mercantiles o sistema de reembolso en virtud de los cuales se liquidan las operaciones de exportacin. Por poltica a la hora de nuestras negociaciones siempre tomamos en cuenta cuatro puntos para realizar las transacciones: Solvencia y seriedad del importador. Situacin Poltica Econmica del pas comprador. Experiencias anteriores. Importe de la operacin.

Dentro de los medios de pagos ms usuales tenemos: Cheque Personal Cheque Bancario Orden de Pago Simple (Transferencia) Orden de Pago Documentaria Remesa Simple (Cobranza) Remesa Documentaria (Cobranza) Carta de Crdito

Para el medio de pago podemos hacer uso de cualquiera de estos medios, pero para el fin de anlisis de nuestro proyecto nosotros ms nos

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enfocaremos en los medios de pago: Carta de Crdito y Orden de Pago Simple que sern nuestros principales medios de pago

CARTA DE CRDITO PAGO AL CONTADO. Es un instrumento de pago, sujeto a regulaciones internacionales, mediante el cual un banco (Banco Emisor) obrando por solicitud y conformidad con las instrucciones de un cliente (Ordenante) debe hacer un pago a un tercero (Beneficiario) contra la entrega de los documentos exigidos, siempre y cuando se cumplan los trminos y condiciones de crdito. El pago es de contado, la seguridad de cobro es mxima. (Ver Anexo B).

Riesgos: Haya sido emitida por un banco y un pas con problemas econmicos. Cuando no es un crdito confirmado. Se presentan documentos con errores. El crdito tenga la mencin de revocable. El crdito exija documentos de imposible o muy difcil obtencin.

Ventajas: No prepara la mercanca para la exportacin hasta que no se haya emitido el crdito. No pueden cancelarle el pedido, las cartas de crdito son irrevocables. Tiene seguridad plena de cobro, si el crdito est confirmado. Tiene facilidades para obtener financiacin bancaria.

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Recomendaciones: No aceptar nunca una carta de crdito que tenga la mencin de revocable. No aceptar sin confirmar una carta de crdito de un banco o pas con problemas. Exija que el vencimiento del crdito, tenga tal amplitud que le permita preparar y embarcar la mercadera. No existen pequeos defectos en las cartas de crdito, cualquiera puede ser suficiente para que no se pague el crdito.

Fuente: Banco Nacional de Comercio Exterior, S.N.C.

ORDEN DE PAGO SIMPLE TRANSFERENCIA El pago es por medio de transferencia bancaria o SWIT (Society for Worldwide Interbank Financial Telecomunication) es un sistema de transmisin internacional de mensajes financieros entre bancos en tiempo real. (Ver Anexo C)

Riesgos:

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Una vez entregada la mercadera, no reciba la orden de pago. Que el banco emisor de la orden de pago no tenga fondos. El pas del banco emisor congele pagos al exterior.

Ventajas: Cuando llega la orden de pago, el banco la abona en cuenta al exportador sin ms gastos.

Recomendaciones: Solicite que la orden se la transmita por SWIFT. El pago ser automtico ya que la transmisin se realiza en tiempo real.

ANLISIS DEL SECTOR SECTOR EXPORTADOR ECUADOR - ESPAA1

Hasta el ao 2002 la balanza comercial del Ecuador con Espaa fue negativa o deficitaria, ya que en dicho ao las exportaciones fueron de USD $65.7 millones, mientras que las importaciones alcanzaron los USD $134.6 millones. Sin embargo, a partir del ao 2003 la balanza comercial de Ecuador con Espaa ha sido positiva, ya que ha pasado de los USD $24.4 millones en el 2003 hasta los USD $170.3 millones en el 2007, aunque en el 2004 las exportaciones se redujeron en un 26% con respecto al ao anterior, lo que signific un saldo positivo en la balanza comercial de tan slo USD $201 millones.

Basado en Datos y Documentos de la CORPEI.

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En el grfico podemos observar la tendencia creciente en la balanza comercial que el Ecuador mantiene con Espaa.

La balanza comercial no petrolera del Ecuador con Espaa presenta la misma tendencia que la balanza comercial total entre ambos pases. Se puede apreciar en la siguiente tabla de datos y en el grfico, que a partir del ao 2003 la balanza comercial no petrolera ha sido positiva para el Ecuador. Cabe sealar que en la mayora de los aos las exportaciones no petroleras ecuatorianas hacia Espaa son las mismas que las petroleras, lo que quiere decir que no se ha exportado ningn producto petrolero a dicho pas y ms bien se han importado hidrocarburos desde Espaa.

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Como se aprecia en el grfico anterior, la tendencia de tener una balanza comercial positiva con Espaa se mantiene.

PRODUCTOS DE EXPORTACIN

Si bien el total de exportaciones hacia Espaa ha aumentado en los ltimos 5 aos de manera sostenida, no sucede lo mismo con la cantidad de productos exportados hacia dicho pas. En el 2002 se registraron exportaciones de 287 partidas arancelarias, en el 2007 la cifra ascendi a 416, pero sin embargo en el ao 2003 se alcanz una cifra record de exportacin de 430 diversos productos hacia Espaa.

El promedio de crecimiento de productos exportados es del 10% como se puede observar en el siguiente grfico:

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Es importante mencionar que la concentracin de los 10 principales productos exportados hacia Espaa en la actualidad es ligeramente menor que lo que era en el ao 2002, al pasar de una concentracin de 89.76% a 89.21%, esto se debe a la diversificacin de nuevos productos que son actualmente exportados hacia Espaa.

COMERCIO EXTERIOR DE ESPAA

La balanza comercial de Espaa ha sido deficitaria en los ltimos aos. A pesar de que las exportaciones espaolas se han incrementado, esto no ha sido suficiente para contrarrestar el valor de las importaciones, que para el ao 2006 arroj un saldo negativo en la balanza comercial de
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ms de USD 94 millones, cifra que duplica el saldo negativo del 2002 que fue de USD $40 millones. Las exportaciones pasaron de USD $125,872 millones en el 2002 a USD $189,580 millones en el 2006, mientras que las importaciones fueron de USD $165,919 millones y USD $283,755 millones respectivamente.

SECTOR AGRCOLA2

El sector agrcola ha tenido y tiene gran importancia en el desarrollo del pas. Algunos de los principales indicadores que certifican su importancia son: un aporte del 17.3% al PIB total equivalente a 1.944

millones de dlares, la ocupacin del 31% y el mantenimiento de una balanza comercial siempre positiva.

Al aportar con el 17.3% el PIB, del sector agrcola, se muestra como el ms importante de la economa nacional, su participacin incluso es mayor que la del petrleo y minas que aportan con un 12.7% y a la industria que aporta con un 15.7%.

Basado en Datos y Documentos de SICA.

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Entre los aos 1995 al 2003 la tasa promedio del crecimiento del PIB general fue de 0.96%, mientras que en el sector agrcola solamente el 0.76% estas tasas de crecimiento del PIB son poco alentadoras si consideramos que el crecimiento de la poblacin en los ltimos 10 aos fue del 2.09%.

En los aos 1999 y 2000 existieron diferentes factores internos que afectaron al sector agrcola como la crisis financiera, inestabilidad poltica y econmica y entre los externos la disminucin de los precios de los productos de exportacin.

El

sector

agrcola

concentra

el

31%

de

la

Poblacin

Econmicamente Activa lo que ha permitido que la produccin agropecuaria obtenga resultados favorables.

El empleo en el sector rural se orienta en un 60% a la agricultura, sin embargo, es en este sector donde se concentra el 60% de hogares pobres del pas. Por otra parte la productividad del sector agrcola es la ms baja comparada con los otros sectores de la economa nacional. La superficie total del Ecuador es de 27.000.000 de hectreas de las cuales el 30% son de uso agropecuario que para 1998 lleg a 8 millones de

hectreas de las cuales el 63% es destinado para pastos, el 24% para cultivos tanto transitorios como permanentes y otros el 13%, segn el III Censo Nacional Agropecuario.

El Ecuador est representado por tres regiones definidas de acuerdo a su extensin que son: Oriente, Costa y Sierra con 50%, 25.5% y 24.5% respectivamente.

El total de la superficie cultivada del 84% est representada por 17 productos. Los principales cultivos de ciclo corto son: arroz, maz,
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algodn, cebada, frjol, trigo, soya, papa, yuca, hortalizas y frutales en general. Y en cultivos permanentes los ms importantes son: caa de azcar, banano, caf, cacao, pltano y palma africana

Por otra parte el pas cuenta con una diversidad biolgica y fito y zoo gentica que le permite su explotacin y utilizacin de una gran diversidad de actividades agropecuarias; se cuenta con el 10% de todas las especies de plantas del planeta, lo que significa que el Ecuador es el pas con mayor nmero de especies por rea en Amrica del Sur.

Los cultivos alimenticios ms importantes en la Costa son: el arroz con (349.726) ha), el maz duro (270.000 ha), la soya (55.979 ha) la yuca (21.000 ha), el man (9.000 ha), el pltano (87.000 ha); adems tienen importancia relevante los cultivos industriales y/o exportacin como el caf (395.000 ha), el cacao (350.000 ha), la caa de azcar (110.000 ha) y la palma africana (94.000 ha).

En la Sierra, cuya estructura socioeconmica es distinta de la Costa, los principales cultivos alimenticios incluyen: el maz suave (247.000 ha), la papa (49.250 ha), el frjol (70.000 ha), los cereales menores como el trigo, la cebada y la avena (100.000 ha), las leguminosas como arveja, haba y lenteja (32.000 ha), y los cultivos andinos como oca, melloco, quinua, mashua, etc. (10.000 ha).

ANALISIS FODA MALANGA


FORTALEZAS La Malanga como un producto agrcola no tradicional posee un alto valor nutritivo.

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Los cormos (denominacin botnica del tallo subterrneo), es utilizado para la alimentacin humana, animal y para mltiples usos industriales. Su produccin aunque no se caracteriza de grandes tecnificaciones tiene un bajo nivel de costo de produccin.

OPORTUNIDADES Forma parte de la dieta diaria de millones de personas alrededor del mundo, principalmente en sus pases de origen que son frica, Asia, Oceana, y debido sobre todo a la fuerte inmigracin de dichas personas de los pases anteriormente mencionado muchos pases de Amrica y Europa Debido a que est dentro de los productos exticos o no tradicionales, cuyo consumo mundial ha tenido un aumento importante aprovechando el inters por parte de sectores crecientes de consumidores naturistas y dietticos. a occidente, recientemente en

DEBILIDADES Poca experiencia en el manejo de la microempresa y del proceso de exportaciones de productos agrcolas Debido a su gran tamao de hasta 2m lo hace un necesita de un embalaje temperatura y contextura producto que

grande y pesado, adems de mantener su

AMENAZAS Inestabilidad econmica del pas, nos afectara directamente como microempresa ya que los consumidores perderan poder adquisitivo y la demanda del producto puede disminuir. Dificultad para cumplir los requisitos legales y para obtener los registros sanitarios necesarios La extensa proliferacin de maleza dentro de los cultivos de la planta de Malanga causante de problemas de salud en los consumidores.
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FORMAS POSIBLES DE ESTIMULAR INTERES

Hacer nfasis en las propiedades energticas y multivitamnicas del producto. Posicionar el logo del producto en la mente de los consumidores espaoles El empaque del producto tendr una presentacin novedosa y colores llamativos. El producto llevar en la parte posterior del empaque una descripcin de los beneficios y propiedades a la salud del consumidor La malanga tiene utilizacin muy variada; los cormelos se consumen cocidos, fritos, o como harina para algunos usos. Es utilizado como sustituto de la papa en sopas o estofados. Tiene un contenido de almidn superior al de la yuca. Las hojas verdes de algunos ecotipos de malanga, con bajo contenido de oxalatos pueden consumirse cocinados como una hortaliza dndole as un mayor impacto al mercado espaol, ya que como lo hemos podido ver anteriormente este mercado tiene un gran inters en este tipo de productos naturales que inclusive se cree que aumentan el nivel de vida.

MARKETING OBJETIVO

PROPUESTA DE VALOR

UTILIZACIN La malanga se usa de manera muy variada; los cormelos se consumen cocidos, fritos, o como harina para mltiples usos. Es un sustituto de la papa en sopas o estofados. Tiene un contenido de almidn superior, inclusive al de la yuca. Las hojas verdes de algunos tipos de malanga pueden consumirse cocinados como una hortaliza. Este factor nos da una enorme ventaja y fuerza de entrada al mercado Espaol donde se prefiere el consumo de hortalizas y sus derivados.
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A Estados Unidos, la malanga ecuatoriana ingresa por Florida, Hawi, California y Nueva York, debido a la presencia de varios e importantes grupos tnicos de origen antillano, en menor grado personas de otras nacionalidades como los jamaiquinos y centroamericano. Desde 1998, ao en el que el nico destino fue el pas mencionado anteriormente, han ido aumentando nuevos pases consumidores de la malanga ecuatoriana, aunque en algunos casos las exportaciones se centraron en envos de muestras nicamente, como el caso de las
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exportaciones a Blgica. Sin embargo otros pases han empezado a constituirse en mercados grandes, fuertes y seguros, como por ejemplo Espaa, Holanda y Canad. Adems Puerto Rico ha cobrado importancia desde el 2001. En el 2002, Estados Unidos import 1,517 TM de malanga desde Ecuador, y Puerto Rico 400.34 TM. El valor de estas exportaciones fue de US$ 357 mil y US$ 105.99 mil respectivamente. Entre Holanda, Espaa y Canad sumaron casi 52 TM, que significaron ingresos por US$ 7.

ESTRATEGIA DE MERCADO

ENFOQUE El nicho de mercado al cual estamos apuntando nuestro producto, es principalmente a las personas de origen latinoamericanos que por motivos culturales de alimentacin de sus pases estn deseosos de poder consumirlos nuevamente. Inclusive estando lejos de su pas de origen brindndoles una manera cmoda y valiosa de poder obtener tan preciado producto nutritivo para ellos. Tambin se extiende a las personas que son frecuentes

consumidores de productos alimenticios ricos en vitaminas y con un amplio tipo de usos en diferentes recetas en diferentes platos que puede ser utilizado el producto Malanga en Espaa. Cabe recalcar que la malanga es la raz tnica que ms se exporta despus de la yuca. Su rico valor nutricional lo hace apetecible a los mercados que gustan de productos naturales como le es el mercado espaol, sus caractersticas son:

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Inclusive a nuestro producto le podemos incluir, para el mercado que no est tan familiarizado con el mismo, un recetario. Nuestro objetivo es aprovechar que el mercado europeo acoge en los ltimos aos numerosas frutas exticas, como yame, malanga o tamarillo Entre 2001 y 2004 se ha producido en la UE del 26% en la demanda de fruta extica, segn recientes informes. EEUU es el pas con un mercado extico superior, y se prev que la tendencia contine aumentando, debido en su mayora a la gran cantidad de inmigrantes radicados en tierras espaolas.

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CANALES DE COMERCIALIZACIN

Los principales pases exportadores de malanga son Brasil, Jamaica y Ghana. Sin embargo por el valor unitario de las exportaciones, es decir el precio por tonelada, las posiciones cambian teniendo en primer lugar a Dominica, en segundo a China y en tercero a Jamaica

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DISTRIBUCION Despus de cosechados los cormos y cormelos se transportan en cajas plsticas a las empacadoras, en donde se los clasifica nuevamente separando los cormelos daados (con heridas, golpeados o quebrados), los muy pequeos, delgados, deformes o con marca de plagas. Despus de este proceso de seleccin, se lava en agua con fungicida a base de cloro. Por ltimo se secan y se empacan en cajas de cartn de 40, 45 y 50 libras, dependiendo del destino y la temperatura y tiempo que pasar empacado el producto. El peso dentro de las cajas debe ser mayor

(aproximadamente un incremento de dos libras extras por cada caja) cuando se procede al empaque, para que la prdida de peso por deshidratacin durante el viaje no afecte el peso final del producto en el lugar de destino, en este caso Espaa. Las exportaciones se efectan en producto fresco, congelado o procesado como harina o frituras. El producto se conserva bien al ambiente natural y mejor an a bajas temperaturas. La malanga tiene un perodo de vida til de 2.5 a 3 meses, mantenindola en refrigeracin; sin embargo es sensible y produce daos de manera instantnea con el enfriamiento excesivo, las altas temperaturas y la presencia de humedad. .

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ANTECEDENTES DEL ESTUDIO TCNICO

Aunque las tendencias de produccin de gran parte de agricultores es hacia productos agrcolas tradicionales como gramneas, verduras, frutos secos, etc. Sin embargo se intenta suplir mejoramiento y aprovechamiento del suelo y nutricin que travs de nuevas lneas de comercializacin productos como la malanga, a pesar que su desarrollo abarca ciclos de 8 a 11 meses que en comparacin a los tradicionales de menor tiempo 3 a 6 meses. No debemos descartar las cualidades mencionadas anteriormente acerca del producto no tradicional malanga.

El presente estudio presentara los distintos niveles que conlleva la produccin de la hortaliza malanga, y con esto dirimir ciertas dudas que se tiene al respecto de su cultivo.

El proceso de produccin conlleva 12 procesos; Preparacin Arado Limpieza Abono Sembrado Mantenimiento Fumigacin Cosecha Depuracin Pre-empaque Empaque Embalaje y Control

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Mientras que el proceso de venta tiene los procesos;

Comunicacin

Negociacin

Promocin

Intermediacin

Es importante sealar que existen usos de maquinaria como infraestructura en los distintos procesos de produccin, para ello se muestra un detalle por proceso:
Produccin

Administracin

BALANCE DE MAQUINARIA Y EQUIPOS

Para el desarrollo del presente proyecto se deber emplear los siguientes equipos tanto agrcolas como funcionales:

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Produccin y Operaciones
HERRAMIENTAS Y EQUIPOS Radios Motorola (2 und) Bomba para fumigacin (15 galones) Montacargas Manual PK Correas transportadoras Balanza Elctrica 300 Kg Sistema de lavado en lluvia Marck Laminadora de empaque seguro Fuente: Los Autores $ $ $ $ $ $ $ $ 4.550,00 300,00 300,00 650,00 950,00 350,00 1.100,00 900,00

Administracin y Ventas
EQUIPOS DE COMPUTACION Router Modem para Internet Computador / Impresora Telfono - Fax MUEBLES Y ENSERES Mesa de Computadora Sillas ejecutivas Escritorios $ $ $ $ $ $ $ $ $ 630,00 100,00 80,00 350,00 100,00 310,00 100,00 80,00 130,00

BALANCE DE PERSONAL TCNICO

Para la ejecucin de los procesos productivos es necesario contratar a personal capacitado en la produccin de la malanga o de hortalizas que tengan similitudes como; yuca, camote, etc.

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Duracin del Proyecto

5 aos

OPERARIOS PRINCIPALES
Unidades
1. Procesos Productivos del 1 al 11 Agente Operario 2. Procesos Productivos # 12 Administrador Hacienda 1 $ 300,00 $ 300,00 1 $ 220,00 $ 220,00

Valor Unit. Valor Ttal.

Suma de OP
Fuente: Los Autores

520,00

BALANCE DE OBRAS FSICAS Aprovechando los terrenos heredados (Gramalote Ventanas) se destinara las 3 Ha para el desarrollo de las operaciones tanto productivas, administrativas del negocio de la Malanga, adjuntamos un resumen;

INSTALACIONES Y EDIFICIOS Reservorio de Agua Cisterna de Limpieza Galpn de Almacenaje (12 x 7 mts) Oficinas de Administracin ( 8 x 8 mts)

$ $ $ $ $

4.750,00 650,00 400,00 1.200,00 2.500,00

DETERMINACIN DEL TAMAO

TAMAO DE LAS INSTALACIONES

Para determinar el tamao de las instalaciones, analizaremos tres escenarios presentados a continuacin:

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RESUMEN DE LAS VARIABLES OPCIONES A B C Fuente: Los Autores PRODUCC. (TN/AO) 13 6,5 19,5 INVERSION $ 10.840,00 $ 10.440,00 $ 16.040,00 COST VAR 0,64 0,64 0,76 USO TIERRA Ha 2 1 2,2

Escenario 1 (Galpn de Almacenaje 12 x 7 m)

Y para precisar el detalle de la produccin se muestra la capacidad de la Hacienda;

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Capacidad de la Hacienda
1 Ha 1 Cuadra 1m 1 planta a a a tiene m2 m cm 1 m de espacio 100 9.900 19.800 1,05 12810 5.822,73 6,42 10000 m2 100 m 100 cm

1 Cuadra tiene 1 Ha tiene 2 Ha tiene 1 planta 12200 12200 12200 produce plantas producen plantas producen plantas producen

plantas plantas plantas lbs. lbs. Kg Ton

Fuente: Consejo Consultivo de Hortalizas Ecuador

Bajo esta opcin tenemos que la variable tamao del galpn necesario es 12 x 7 metros, es fundamental para el proceso final de la produccin que es empaque y palletizado. Obteniendo de esta forma un VAN de USD 13,724

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En la opcin B se estimo nada ms que el Uso del terreno de 1 Ha, para ello nuestra produccin inicial desciende a 6,5 Ton. Es por esto que nuestra capacidad de almacenamiento es ms baja, necesitando un galpn de 6 x 7 m. Esto representa que la construccin resulta en ahorro de USD 400 (antes USD 1,200), de tal forma que se obtiene un VAN de USD 1960

En la opcin C, el uso de la tierra es incrementado para obtener una produccin de 14,3 Ton para esto es necesario; alquilar terreno adicional a razn de USD 2,400 por Hectrea, contratar una persona adicional para los procesos productivos incrementando a $0.12 los costos variables, mejoras en los equipos y maquinarias (Montacargas, Balanza Electrnica, Correas Transportadoras) a una razn de USD 2,000 adicionales. Bajo estas condiciones obtenemos un VAN de USD 3,446

Por ello la opcin que elegimos es la opcin A.

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Cabe recalcar que el terreno ocupado pertenece como capital propio de los socios. Sin embargo hay que disear el tamao de las instalaciones y los procesos que en ella se realizan:

Fuente: Los Autores

Administracin.- Donde se ejecuta y archiva toda la informacin recabada durante el da, y se archiva la documentacin tales como; facturas, declaraciones, cotizaciones, permisos, certificados, etc. El administrador de la Hacienda es el responsable del seguimiento de las funciones administrativas y de control se destino un tamao de administracin de 8 x 8 m suficientes para su desarrollo.

Procesos.- Este paso en realidad se lleva a cabo en campo abierto, donde pasa (el producto) a una cisterna/piscina de limpieza, para limpiar de impurezas que al momento de la extraccin de la tierra contenga el producto. Luego se utiliza las correas transportadoras para que en cajas sean selladas y palletizadas para su almacenaje.

Almacenaje.-El producto llega en cajas para ser selladas y palletizadas, luego de esto almacenadas, para esto se calculo la
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produccin a 5 aos en cajas para luego estandarizarlo por pallet de capacidad / caja y medir el almacenaje mximo a necesitar, adjuntamos el detalle;

Capacidad de almacenamiento
1 pallet cargado no puede tener mas de 45 cajas Las cajas palletizadas deben ser laminadas para mantener la estabilidad y no pueden tener ms peso encima. Espacio entre pallet horizontal 1,5 m pallet vertical 0m Ancho Largo Espacio de la bodega 1200 cm 700 cm Dimensin pallet 120 cm 150 cm Pallet fila x pallet hilera 9 4 Total Capacidad pallet en bodega 36 Proyeccin de pallets necesarios en 5 aos 33
Fuente: Los Autores

Grafico de almacenaje

Fuente: Los Autores

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SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD, MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE

Nuestro sistema de control de calidad viene como valor agregado a los consumidores (mercados mayoristas), dado que satisfacemos las

necesidades que mayormente el mercado exige:

1) Producto enteramente orgnico 2) Se realiza estudio de factibilidad del suelo 3) Inspeccin y certificacin de la SESA (Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria) 4) Certificados Fitosanitarios de produccin agrcola, acorde NIMF 15 (Normas Internacionales para medidas Fitosanitarias para maderos utilizados en la exportacin a Europa)

Mantenimiento.- La compra de los equipos productivos y funcionales, vienen con contrato de garanta y mantenimiento por lo que las existencias de activos fijos gozan de un mantenimiento continuo por parte del proveedor.

Transporte.- Se incurre dos veces en esta necesidad, dado esto la decisin de la directiva es por no incurrir en un activo de movilizacin, y se contrata por servicio prestado a una tasa fija. nicamente se necesita para:

Compra de abono anaerbico en la ciudad de Guayaquil, y productos qumicos en la ciudad de Ventanas Llevar el producto palletizado a las bodegas del Brker del puerto para consolidar la carga para exportar a Espaa (Brker MKV especializado en productos agrcolas no tradicionales)

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ESTUDIO DE LOCALIZACIN

FACTORES DE LOCALIZACIN Como aspecto fundamental podemos indicar que la planta de produccin se encuentra situada en Km 22 (Ventanas Echeanda), donde se encuentra la Hacienda donde se produce la Malanga. Dado que se aprovecha los factores fundamentales que favorecen su cultivo:

Factibilidad de Suelo Cercana a recurso agua (Rio Ventanas) Cercana a proveedores agrcolas Clima apropiado para el desarrollo del cultivo de la Malanga

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO TCNICO Para concluir podemos citar que el cultivo de la malanga es factible por 3 razones fundamentales; Recursos al alcance, de bajo costo, produccin netamente orgnica. Aprovechamiento del suelo; arenoso, con drenaje, pH 5 (Potencial Hidrogeno) De alto valor nutritivo y en crecimiento de su aprovechamiento

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MISIN

Somos una empresa productora y exportadora involucrada con el desempeo de los ms altos modelos de calidad, produccin y comercializacin de productos no tradicionales agrcolas.

Nuestro deber como empresa es atender con responsabilidad a la sociedad a la que servimos y al medio ambiente del que dependemos.

Nuestra empresa se sostiene en una evolucin constante de mejora continua para satisfacer los requerimientos de nuestros clientes, siendo el cumplimiento de sus expectativas nuestro ms elevado objetivo.

VISIN Ser los lderes en exportacin de productos no tradicionales agrcolas y posicionarnos como lderes en la produccin y comercializacin de malanga a travs del mejoramiento continuo de todos nuestros procesos.

Seguir con el fortalecimiento de lazos estratgicos con nuestros clientes y proveedores, fortalecer el compromiso empresa trabajadores estableciendo lazos de compromiso con la sociedad a la que nos debemos en nuestra misin productiva y exaltando el valor humano en la empresa.

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ORGANIGRAMA Acorde los procedimientos necesarios en la actividad de la empresa se definen el presente organigrama que posteriormente se realizara la descripcin de las funciones de ejecutivos y empleados de la organizacin.

DESCRIPCIN DE EQUIPO DE TRABAJO

Representante Legal.- Funcionario Ejecutivo de la compaa ejercer las funciones de representante legal ante las entidades gubernamentales, pertenece al grupo de accionistas dueos del negocio.

Administrador Hacienda.- Empleado de la compaa que comnmente es llamado capataz de la hacienda, velara por el normal desarrollo y seguridad de la hacienda, para ello deber ajustar a un plan de trabajo y cronograma de actividades mensuales que ser reportado al representante legal. Adems de esto ser el responsable directo del continuo monitoreo al cultivo, ejerciendo trabajo fsico tanto en cultivo, como abasteciendo a bodega de insumos y repuestos de artculos necesarios en la hacienda, ajustado a controles de la entidad.

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Agente Operario.- Empleado de la entidad que dentro de sus actividades se encuentra las de esfuerzo fsico en produccin de la malanga anteriormente descrita, transporte del producto pre-embarque y trmites aduaneros.

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ESTIMACIN DE COSTOS

ELEMENTOS BASICOS El anlisis del proceso productivo de la Malanga seala el empleo de insumos directos e indirectos en la cadena de produccin y preparacin para la distribucin, para esto sealamos un esquema completo de la cosecha:

Fuente: Consejo Consultivo de Hortalizas Ecuador, Elaborado por: Los Autores

Cabe recalcar que para la produccin de la Malanga, es necesario emplear inversiones de orden de infraestructura y maquinarias, claro esta que aunque no sean tan fuerte no dejan de ser importantes.

Los insumos necesarios por cada proceso son detallados a continuacin mediante un esquema;

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Fuente: Consejo Consultivo de Hortalizas Ecuador, Elaborado por: Los Autores

Presentndose una variabilidad de los precios de los insumos primarios para los 5 aos del proyecto del orden de:

VARIACION ESTIMADA EN PRECIOS DE INSUMOS DE PRODUCCION POR AO 2009 Cormo Abono Anaerbico Furalen Tropen 15 Cailn $ $ $ $ $ 0,02 0,50 3,00 3,00 5,00 $ $ $ $ $ 2010 0,02 0,52 3,12 3,12 5,20 $ $ $ $ $ 2011 0,02 0,54 3,24 3,24 5,41 $ $ $ $ $ 2012 0,02 0,56 3,37 3,37 5,62 $ $ $ $ $ 2013 0,02 0,58 3,51 3,51 5,85

Fuente: Mercados Regin Interandina, elaboracin Los Autores

Adicional a esto existen insumos indirectos en los que se incurre para la produccin y preparacin previa para la distribucin del producto Malanga, detallados a continuacin:

Adicional a esto se incurren en otros costos y gastos que deben sealarse en el desarrollo del presente proyecto.

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Realizando un resumen de los costos variables y costos fijos para los 5 aos del proyecto mostramos el detalle valorizado, a esto se afecta con una tasa incremental del 4% para los costos de produccin y del 2% para los gastos y servicios.

COSTOS DE MANEJO DE PRODUCTO 2009 MATERIAL DIRECTO Cormo Abono Anaerbico Furalen Tropen 15 Cailn $ 688,00 $ 396,00 $ 99,00 $ 24,00 $ 24,00 $ 145,00 2010 $ 369,48 $ 23,68 $ 118,04 $ 28,08 $ 28,08 $ 171,60 2011 $ 427,97 $ 28,32 $ 141,15 $ 29,20 $ 29,20 $ 200,10 2012 $ 506,32 $ 33,87 $ 168,73 $ 33,75 $ 33,75 $ 236,22 2013 $ 593,27 $ 40,51 $ 201,80 $ 35,10 $ 35,10 $ 280,77

MATERIAL INDIRECTO Gasolina para el tractor gal *est Cajas 40x40x50 capacidad 50 lbs. Cinta para empaque Dr., Bond Pallet c/certificado fitosanitario Strech Film (para laminadora) Total Costo de Produccin Fuente: Los Autores

$ 623,90 $ 44,40 $ 259,50 $ 60,00 $ 60,00 $ 200,00

$ 728,58 $ 46,18 $ 337,00 $ 62,40 $ 75,00 $ 208,00

$ 862,74 $ 1.037,41 $ 1.262,10 $ 48,02 $ 438,50 $ 64,90 $ 95,00 $ 216,32 $ 49,94 $ 570,00 $ 67,49 $ 125,00 $ 224,97 $ 51,94 $ 741,00 $ 70,19 $ 165,00 $ 233,97

$ 1.311,90 $ 1.098,06 $ 1.290,71 $ 1.543,72 $ 1.855,38

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GASTOS DE OPERACIN Y SUMINISTROS DE SERVICIOS 2009 Energa Elctrica Agua Potable / Telfono Internet Equipos de comunicacin - celular Agente Operario Administrador Hacienda Alquiler Camin Alquiler Terreno Suministros de Oficinas Gastos de Seguro Certificado Sanitario Inspeccin, Certificacin SESA Alquiler de Tractor Total Gastos y Servicios Fuente: Los Autores $ 216,00 $ 180,00 $ 300,00 $ 225,00 2010 $ 220,32 $ 183,60 $ 306,00 $ 229,50 2011 $ 224,73 $ 187,27 $ 312,12 $ 234,09 2012 $ 229,22 $ 191,02 $ 318,36 $ 238,77 $ 2.969,64 $ 4.049,51 $ 424,48 $ 955,09 $ 159,18 $ 106,12 $ 27,00 $ 20,00 $ 318,36 2013 $ 233,81 $ 194,84 $ 324,73 $ 243,55 $ 3.088,43 $ 4.211,49 $ 432,97 $ 974,19 $ 162,36 $ 108,24 $ 27,00 $ 20,00 $ 324,73

$ 2.640,00 $ 2.745,60 $ 2.855,42 $ 3.600,00 $ 3.744,00 $ 3.893,76 $ 400,00 $ 900,00 $ 150,00 $ 100,00 $ 27,00 $ 20,00 $ 300,00 $ 408,00 $ 918,00 $ 153,00 $ 102,00 $ 27,00 $ 20,00 $ 306,00 $ 416,16 $ 936,36 $ 156,06 $ 104,04 $ 27,00 $ 20,00 $ 312,12

$ 9.058,00 $ 9.363,02 $ 9.679,13 $ 10.006,76 $ 10.346,34

ANALISIS COSTO VOLUMEN

En la bsqueda del punto de equilibrio interviene dos factores primordiales, el uno definido anteriormente en Capitulo 2 (Precio de Venta) como el resultado de la interaccin de la Oferta y Demanda Mundial, para esto debemos recalcar que el precio del producto re-calculado en Kilogramos es de USD 1,06 para el ao 2009, el segundo son los costos variables para ello realizando nada mas que un pequeo calculo en medicin de los promedios de la produccin de 1 Ha se determina que los costos variables por Kilogramo de Malanga es de USD 0,11 una vez establecido estas diferencias procedemos a calcular nuestro punto de equilibrio:

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PUNTO DE EQUILIBRIO Q* = Costos Fijos (Precio Venta - Cost. Var. Unit.)

Calculo Q* = $ Fuente: Los Autores

$ 1,06

9.807,00 $ 0,11

= 10.380,66

Kg a vender al ao 2009

INVERSIONES DEL PROYECTO Para el desarrollo del presente proyecto es necesario realizar inversiones de orden de infraestructura, maquinaria y equipos que se detallaron en capitulo 3 (Ver Figura).

El detalle valorizado de las inversiones se muestra en el adjunto:

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DETALLE DE INVERSION INICIAL CON DEPRECIACION CONCEPTO ACTIVO FIJO INSTALACIONES Y EDIFICIOS Reservorio de Agua Cisterna de Limpieza Galpn de Almacenaje (12 x 7 mts) Oficinas de Administracin ( 8 x 8 mts) EQUIPOS DE COMPUTACION Router Modem para Internet Computador / Impresora Telfono - Fax MUEBLES Y ENSERES Mesa de Computadora Sillas ejecutivas Escritorios HERRAMIENTAS Y EQUIPOS Radios Motorola (2 und) Bomba para fumigacin (15 galones) Montacargas Manual PK Correas transportadoras Balanza Elctrica 300 Kg Sistema de lavado en lluvia Marck Laminadora de empaque seguro Fuente: Los Autores $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 4.750,00 650,00 400,00 1.200,00 2.500,00 630,00 100,00 80,00 350,00 100,00 310,00 100,00 80,00 130,00 4.550,00 300,00 300,00 650,00 950,00 350,00 1.100,00 900,00 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 5 5 5 5 20 20 20 20 $ 237,50 $ 32,50 $ 20,00 $ 60,00 $ 125,00 $ 126,00 $ 20,00 $ 16,00 $ 70,00 $ 20,00 $ 31,00 $ 10,00 $ 8,00 $ 13,00 $ 455,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 65,00 $ 95,00 $ 35,00 $ 110,00 $ 90,00 VALOR VIDA UTIL DEPREC.

$ 849,50

ACTIVO DIFERIDO Registro como exportador Constitucin compaa Estudio de factibilidad ACTIVOS TOTALES ACTIVOS FIJOS Fuente: Los Autores $ $ $ $ $ 10,00 150,00 100,00 10.500,00 10.240,00

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CAPITAL DE TRABAJO

Como otro factor fundamental adems de las inversiones realizadas, es la de calcular y determinar el capital de trabajo necesario en el proyecto, para fines de estudio se utilizo el mtodo dficit acumulado mximo, y

siguiendo el proceso de cultivo la cosecha es vendida en Septiembre, se muestra los 5 ltimos meses.

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FINANCIAMIENTO Para cubrir lo necesario para emprender el negocio en lo que respecta inversiones, se ha optado por seguir las tendencias y determinar los aportes de los socios del proyecto.

Presentamos un resumen de lo indicado:

NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO Valor Descripcin Unitario Valor de Arranque Instalacin de sist. correas transportadoras $ 300,00 Permisos y Patentes $ 200,00 Instalacin internet y telfono $ 100,00 Seguro $ 600,00 Otros $ 150,00 Gastos de Constitucin Balance de Maquinaria Muebles y Enseres Equipo de Computacin Instalaciones y Edificios TOTAL DE NECESIDAD FINANCIAMIENTO Fuente: Los Autores Capital de trabajo Necesidad de Financiamiento Total Capital aportado por socios 50% Endeudamiento CFN 50% (8%)

Total 1.350,00

$ 150,00 $ 4.550,00 $ 310,00 $ 630,00 $ 4.750,00 $ 11.740,00

$ 7.855,90 $ 19.595,90 $ 9.797,95 $ 9.797,95

ENDEUDAMIENTO Y AMORTIZACION DE DEUDA Una vez determinado cuanto aportaran los socios y cuanto se buscara el financiamiento con su costo de oportunidad se procede a calcular lo referente a la amortizacin tanto de capital como de intereses a lo cual
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entrega prestamos la institucin financiera (CORPORACION FINANCIERA NACIONAL), acorde proyectos agrcolas de un periodo de operaciones para 5 aos (8% anual) con un periodo de gracia por proyectos que promueven la exportacin de productos no tradicionales.

TABLA DE AMORTIZACION DEUDA - CORPORACION FINANCIERA NACIONAL Periodo Saldo Inicio ao 0 2009 2010 2011 2012 2013 $ $ $ $ $ 9.797,95 9.797,95 7.623,58 5.275,26 2.739,08 $ $ $ $ $ 783,84 609,89 422,02 219,13 $ $ $ $ $ 2.174,37 2.348,32 2.536,18 2.739,08 $ $ $ $ $ 2.958,20 2.958,20 2.958,20 2.958,20 Inters Capital Pago Deuda Saldo fin de ao $ $ $ $ $ $ 9.797,95 9.797,95 7.623,58 5.275,26 2.739,08 0,00

Fuente: CFN (Prestamos para proyectos agrcolas de ms de 5 aos tienen un periodo de gracia) Elaboracin: Los Autores

INGRESOS DEL PROYECTO

INGRESOS POR VENTA DEL PRODUCTO Nuestra poltica de ventas no incluye el crdito o polticas de descuento por pronto pago, es por esto que nicamente dependern los ingresos del proyecto acorde a la produccin y agilidad del agente brker para colocar el producto en los mercados espaoles.

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ESTIMACION DE PRODUCCION POR AO - PRECIOS INTERNACIONALES 2009


Produccin en Ton Uso de Tierra en Ha Componentes Cormo (semilla) Abono Anaerbico (sacos) Furalen (galn) Tropen 15 (galn) Cailn (sacos) Cambio de TM a Kg a Lbs. Cambio de Lbs. a Kg Cajas exportadas Pallet necesarios Precio de la caja 50 lbs. Valor total Fuente: Los Autores 19800 22770 26186 30113 34630 13 2,0

2010
16,9 2,2

2011
21,97 2,4

2012
28,56 2,7

2013
37,13 2,9

198 8 8 29 25.940,20 11.791,00 519 12 $ $ 25,00 12.975,00 $ $

227 9 9 33 33.722,26 15.328,30 674 15 26,00 17.524,00 $ $

261 9 9 37 43.838,94 19.926,79 877 19 27,04 23.714,08 $ $

300 10 10 42 56.990,62 25.904,83 1140 25 28,12 32.058,62 $ $

345 10 10 48 74.087,81 33.676,28 1482 33 29,25 43.343,26

VALOR DE DESECHO El mtodo aplicado para el clculo del valor de desecho es el COMERCIAL, por lo que el valor obtenido es USD 3,260.00

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TASA DE DESCUENTO (CAPM) Entendiendo que el proyecto necesita de endeudamiento, se ha optado por el mtodo CAPM, para determinar la tasa que exigen los inversionistas en el desarrollo del proyecto de estudio, aplicando la formula conocida: Ro = (Rf + B * (Prima de Riesgo))+(Rm Ecuador)

Donde; Ro: Tasa exigida por el inversionista en Ecuador Rf: Tasa de libre riesgo (Bonos del Tesoro de los EUA por un periodo 5 aos) B: Beta asociada al proyecto de inversin (Fresh del Monte EUA) Prima de Riesgo: Indicador Histrico para proyectos de inversin Latinoamrica Rm Ecuador: Riesgo Pas

Los datos para el clculo de la tasa de descuento del proyecto se han recopilado a Agosto-2009, para la tasa de los bonos del tesoro ser 3,38% Beta asociada al proyecto (Fresh del Monte EUA) 0,53 cabe indicar que estos datos fueron recopilados de la pagina del Yahoo Finance, y la prima de riesgo ser adquirida por el indicador histrico Ibbotson que realizo un estudio entre la diferencia entre el riesgo no diversificado (riesgo de mercado) y la tasa libre de riesgo para el sector de Latinoamrica que en este caso es 8,40% y por ltimo el riesgo del pas Ecuador obtenido a travs del Banco Central del Ecuador.

Aplicando la formula se obtiene Ro = 19,43%

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FLUJO DE CAJA VAN Realizando la construccin del flujo de caja determinamos el valor del VAN en USD 10,489.92 adjuntamos detalle:

PAYBACK En el anlisis del PAYBACK podemos inferir que los inversionistas recuperan la inversin y el capital de trabajo (recordando que se hizo un prstamo) en el ao 5 por lo que la construccin de la tabla se muestra a continuacin:

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RATIOS Se ha escogido 4 categoras de ratios para ayuda en el anlisis financiero del proyecto produccin de producto agrcola no tradicional Malanga se adjunta el detalle:

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ANLISIS DE SENSIBILIDAD

Utilizando la herramienta Cristal Ball (para evaluar estadsticamente un modelo de regresin lineal de una sola variable dependiente) se determina que el VAN tiene una probabilidad aproximada al 92% que ser positivo teniendo as una media del VAN de USD 10,671.11.

El resultado anterior es el conjunto de supuestos que son detallados a continuacin:


92

Variable Precio de Costos de Produccin Gastos Administrativos Gastos y Servicios Precio de la Malanga Cantidad de la Malanga (Ton) Tasa de descuento Tasa de endeudamiento

Comportamiento Uniforme Uniforme Uniforme Lognormal Uniforme Normal Normal

Mximo 4,4% 2,30% 1,80%

Mnimo 3,00% 4,40% 2,20%

Media $25,50

Desv. Est. $5,10 1,90% 0,80%

9 -

16 -

19,43% 8,00%

Realizando un anlisis de correlacin respecto a la variable dependiente VAN y poder entender que variable independiente aporta de manera positiva o negativa a que aumente o decaiga nuestro Valor Actual Neto tenemos el grafico siguiente.

Como en la mayora de proyectos de inversin la variable Precio, afecta y representa un alto grado de aporte a valor positivo al VAN, afectado de manera negativa por la Tasa de descuento del proyecto pero no de manera severa.

93

CONCLUSIONES

El proyecto presenta buenas perspectivas de inversin, por las razones adjuntas: 1.- El precio de la Malanga sigue al alza, en los mercados mayoristas espaoles por lo que la apertura a nuevas plazas de mercados en Espaa es prometedor. 2.- El cultivo de la Malanga no intervienen muchos factores de produccin, por lo que la hace atractiva para la inversin. El aprovechamiento del suelo Ecuatoriano y del Sector Regin Interandina es propicio para su cultivo.

3.- La tendencia de consumo por productos enteramente naturales con precios bajos, y que fomenten la optima nutricin es un factor que es muy relevante para estimar su demanda.

4.- El producto Malanga tiene la propiedad que dentro de su cultivo se desarrolla algunos cormos (semillas), por lo que su reproduccin es exponencial con una baja tasa de que algunos cormos no sirvan como semilla dando as bajos costos de materia prima. 5.- La apertura a otros mercados internacionales (Estados Unidos Francia Blgica) no dejan de ser atractivos, a pesar que en estos se desconoce si existen reglamentaciones y restricciones para su incursin.

94

RECOMENDACIONES Es necesario adquirir experiencia y conocer a los clientes que sean intermediados por nuestro brker de tal manera logramos una integracin horizontal, dado que la tasa que cobra el brker de negocio es considerada alta, esto ltimo se consigue teniendo mayor contacto con el cliente en el extranjero, desarrollando la fidelidad del consumidor, realizando alianzas estratgicas con los mayoristas para captar esta utilidad del producto.

Con respecto a procesos administrativos, se recomienda su revisin puestos que a medida que la produccin asciende, deben incrementarse el insumo mano de obra, crea mayores obligaciones y nuevas tareas administrativas que deben ser ejecutadas por personal calificado y con experiencia. De tal manera que la carga de trabajo sea distribuida y se busque con ello crear expansin.

95

BIBLIOGRAFIA Y OTROS MEDIOS DE INFORMACION MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO (CONSUMO ALIMENTARIO DE ESPAA)

GOBIERNO DEL ESTADO DE VERACRUZ, MEXICO (MONOGRAFIA DE LA MALANGA) CICYT (CENTRO DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA ESPOL) INDUSTRIALIZACION DE LA MALANGA EN EL ECUADOR

CORPEI (CORPORACION PARA LA EXPORTACION E IMPORTACION) MANUAL DE CMO EXPORTAR 2008

Pginas Web: www.trademap.org www.mapa.es www.comercio.es

Otras Fuentes: CPA, Luis Ordoa Brker MKV Ing. Luis Tapia (Corporacin Financiera Nacional) Ing. Augusto Valenzuela (Consejo Consultivo de Hortalizas del Ecuador) Ing. Fermn Rosado (Consejo Consultivo de Hortalizas del Ecuador)

96

ANEXO DE TABLAS TABLA DE SUPERFICIE DE PRODUCCION Y RENDIMIENTO MALANGA


AOS SUPERF. Has. 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Total Promedio 20 40 50 140 150 440 1450 4700 5000 100 25 180 7 193 230 224 6 966 121 TASA DE CRECIMIENTO PRODUCCIN TONELADAS 84 168 262 735 785 2310 6090 14805 15750 100 56 181 7 194 164 143 6 851 106 TASA DE CRECIMIENTO RENDIMIENTO T/Ha. 4.2 4.2 5.25 5.25 5.25 5.25 4.2 3.15 3.15 C/Ha. 200 200 250 250 250 250 200 150 150

Fuente: Productores y Exportadores de la Malanga. Elaborado: Los Autores del Proyecto.

VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE MALANGA (ECUADOR)


VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE MALANGA DESDE EL ECUADOR AL MUNDO PERIODO: 2003 - 2008 EN KILOS TOTAL POR PAS Estados Unidos Puerto Rico Espaa Reino Unido Canad Holanda Argentina Costa Rica Per Alemania Rusia Chile Francia TOTAL POR AO 4,216.78 4,030.98 8,091.76 8,023.62 10,067.06 12,548.77 46,978.97 2003 2,675.57 1,371.30 93.54 70.76 5.60 0.01 0.14 73.62 24.54 0.02 9.60 5.38 0.06 2.89 2.00 67.39 0.75 2004 2,815.20 1,082.88 34.54 0.04 11.77 0.01 183.51 2005 6,283.38 1,719.93 6.02 2006 6,521.91 1,473.52 24.55 2007 7,280.03 2,749.42 23.83 2008 9,650.34 2,607.24 69.55 38.13 PAS 35,226.43 11,004.29 252.03 108.93 17.37 251.81 73.62 24.54 0.02 9.60 5.38 0.06 4.89

Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado Por: Autores Del Proyecto

97

TABLA DE PRINCIPALES PRODUCTORES DE MALANGA (MUNDO)

TABLA DE PRINCIPALES EXPORTADORES DE MALANGA (MUNDO)

98

TABLA DE IMPORTACIONES DE MALANGA (ESPAA)


Tabla No: Importaciones de Malanga por parte de Espaa Aos: 2001 - 2007 (TN) Pas Nger Nigeria Burkina Faso Mal Portugal Ghana China Holanda Benn Francia Reino Unido Costa Rica E.U.A. Ecuador Costa de Marfil Resto Del Mundo Total Mundial Fuente: Trade Map Elaborado por: Autores del Proyecto 2.30 2,148.90 5.70 1,015.70 26.70 0.00 27.20 0.00 6.90 1.10 0.00 13.40 0.00 3.40 7.10 100.10 1.70 0.00 2.20 36.00 0.00 3,550.60 35.90 5,262.60 1.70 4,465.80 27.70 2,909.80 5.80 3,818.50 0.00 2.00 0.00 449.40 997.60 411.20 198.00 112.50 181.50 18.10 11.80 0.90 2001 225.60 2002 469.30 2003 1,223.00 1,648.50 345.00 36.00 0.00 12.40 30.00 108.60 2004 2,695.50 1,271.50 687.50 213.60 2.40 35.70 4.00 40.70 263.20 12.60 0.00 29.10 0.00 9.30 0.00 19.30 340.80 178.00 0.00 85.00 93.10 13.00 2005 3,696.50 2006 1,521.50 119.60 457.40 216.00 0.00 228.10 184.00 59.80 6.20 41.70 0.00 40.50 0.00 7.30 8.40 0.00 4.80 53.80 4.40 2007 2,531.90 37.70 534.80 432.00 0.00 69.20 92.60 43.10 Total 12,363.30 3,077.30 3,012.90 2,185.70 595.10 448.50 417.50 266.10 269.40 126.70 100.10 96.90 53.80 43.50 36.00 79.10 23,171.90

VALOR FOB Y PRECIO POR AO VALOR FOB POR AO PERIODO: 2002 - 2008
AO 2002 2003 2004 2005 2006 2007 PESO KILOS 421.07 4,216.76 4,030.95 8,091.74 8,023.61 10,067.06 FOB DLAR 136.78 1,075.75 2,292.46 2,894.59 4,164.28 5,830.27

PRECIO POR KILO PERIODO: 2002 2008


AO 2002 2003 2004 2005 2006 2007 PRECIO POR KILO $ 0.32 $ 0.26 $ 0.57 $ 0.36 $ 0.52 $ 0.58

2008 12,548.74 10,589.53 Fuente: Banco Central Del Ecuador. Elaborado Por: Autores

2008 $ 0.84 Fuente: Banco Central Del Ecuador. Elaborado Por: Autores Del Proyecto.

99

TABLA DE IMPORTADORES DE MALANGA (MUNDO)


PRINCIPALES IMPORTADORES A NIVEL MUNDIAL DE LA MALANGA PERIODO: 2001 - 2007 (TN) PAS EE.UU. Japn Blgica Reino Unido Singapur Canad Malasia Taipi Chino Nueva Zelandia Australia Francia Arabia Saudita Holanda Espaa 2001 69,751 81,071 554 11,469 13,309 8,600 5,528 6,604 7,001 2,396 4,564 1,919 5,222 2,293 2002 82,470 81,966 855 12,659 13,426 9,383 6,989 7,558 7,161 2,353 5,097 3,005 4,713 1,071 2003 82,371 85,247 858 11,538 12,059 8,529 7,097 6,613 7,175 2,340 5,596 3,645 3,533 3,622 2004 81,627 90,717 109,811 13,087 11,362 7,442 10,279 8,495 7,308 2,329 6,014 3,145 3,205 5,276 2005 77,826 83,944 1,194 13,549 11,020 7,570 9,677 9,647 7,419 2,630 6,339 3,740 3,831 4,507 2006 85,942 78,959 10,687 15,259 10,535 8,988 11,209 10,243 8,640 3,247 6,523 5,397 3,356 2,976 2007 92,450 67,009 3,517 15,594 10,897 12,535 10,567 9,849 8,504 27,189 6,615 7,508 4,002 4,195 TOTAL POR PAS 572,437 568,913 127,476 93,155 82,608 63,047 61,346 59,009 53,208 42,484 40,748 28,359 27,862 23,940 % POR PAS 29% 28% 6% 5% 4% 3% 3% 3% 3% 2% 2% 1% 1% 1%

RESTO DEL MUNDO

30,859

25,908

29,266

25,411

29,336

24,703

41,906

207,389

10%

TOTAL POR AO % POR AO

243,625 12%

258,830 13%

262,334 13%

377,027 19%

263,891 13%

280,332 14%

314,140 16%

2,000,179 100%

100%

TABLA DE VALOR FOB AO 2009 PRECIO FOB PARA ESTE AO 2009 PESO FOB-DLAR PRECIO/KILO KILOS 4,193.45 4,619.06 $ 1.06
Fuente: Banco Central Del Ecuador. Elaborado Por: Autores Del Proyecto.

100

BALANZA COMERCIAL (ECUADOR ESPAA)

BALANZA COMERCIAL NO PETROLERA (ECUADOR ESPAA)

TABLA RESUMEN DE PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAA

101

TABLA DE COMPARACION NUTRIENTES (ESPINACA ACELGA MALANGA)

TABLA DE COMPARACION CONTENIDO ALIMENTICIO (HORTALIZAS)

102

TABLA DE COMPOSICION QUIMICA DE LA MALANGA

UNIDADES Y MEDIDAS
Unidades de Peso TM= Ton= Kg= Lb= Toneladas Mtrica Toneladas Kilogramos Libras Cambio de Medidas 1 Kg a Lb 1 Lb a Kg 1 Ton a Kg 1 TM a Kg 1 TM a Ton 2,2 0,4539 907 1000 1,1 Cambio de Medidas 1 Ha a Mts2= 10000 mts2 1 Cr a Mts2= 6400 mts2 Unidades de Superficie Ha= Mts2= Cr= Hectrea Metro Cuadrado Cuadra

103

DETALLE DE INVERSIN
DETALLE DE INVERSION INICIAL CON DEPRECIACION CONCEPTO ACTIVO FIJO INSTALACIONES Y EDIFICIOS Reservorio de Agua Cisterna de Limpieza Galpn de Almacenaje (12 x 7 mts) Oficinas de Administracin ( 8 x 8 mts) EQUIPOS DE COMPUTACION Router Modem para Internet Computador / Impresora Telfono - Fax MUEBLES Y ENSERES Mesa de Computadora Sillas ejecutivas Escritorios HERRAMIENTAS Y EQUIPOS Radios Motorola (2 und) Bomba para fumigacin (15 galones) Montacargas Manual PK Correas transportadoras Balanza Elctrica 300 Kg Sistema de lavado en lluvia Marck Laminadora de empaque seguro Fuente: Los Autores $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 4.750,00 650,00 400,00 1.200,00 2.500,00 630,00 100,00 80,00 350,00 100,00 310,00 100,00 80,00 130,00 4.550,00 300,00 300,00 650,00 950,00 350,00 1.100,00 900,00 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 5 5 5 5 20 20 20 20 $ 237,50 $ 32,50 $ 20,00 $ 60,00 $ 125,00 $ 126,00 $ 20,00 $ 16,00 $ 70,00 $ 20,00 $ 31,00 $ 10,00 $ 8,00 $ 13,00 $ 455,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 65,00 $ 95,00 $ 35,00 $ 110,00 $ 90,00 VALOR VIDA UTIL DEPREC.

$ 849,50

ACTIVO DIFERIDO Registro como exportador Constitucin compaa Estudio de factibilidad ACTIVOS TOTALES ACTIVOS FIJOS Fuente: Los Autores $ $ $ $ $ 10,00 150,00 100,00 10.500,00 10.240,00

104

REMUNERACION HACIENDA
Duracin del Proyecto 5 aos

OPERARIOS PRINCIPALES
Unidades
1. Procesos Productivos del 1 al 11 Agente Operario 2. Procesos Productivos # 12 Administrador Hacienda 1 $ 300,00 $ 300,00 1 $ 220,00 $ 220,00

Valor Unit. Valor Ttal.

Suma de OP
Fuente: Los Autores

520,00

CAPACIDAD DE PLANTA
Capacidad de la Hacienda
1 Ha 1 Cuadra 1m 1 planta 1 Cuadra 1 Ha 2 Ha a a a tiene tiene tiene tiene m2 m cm 1 m de espacio 100 9.900 19.800 10000 m2 100 m 100 cm

plantas plantas plantas lbs. lbs. Kg Ton

1 planta produce 1,05 12200 plantas producen 12810 12200 plantas producen 5.822,73 12200 plantas producen 6,42 Fuente: Consejo Consultivo de Hortalizas Ecuador

105

CAPACIDAD DE LOTE (PALLET)


Estimado de Cajas por pallet alto ancho dimensin de las cajas largo alto ancho largo
40 cm 40 cm 50 cm 20 cm 120 cm 150 cm

dimensin de los pallets

capacidad por pallet


Fuente: Observacin Directa

3 base x 3 ancho = 9 cajas plancha 5 cajas de altura = 45 c/ pallet 45 cajas por cada pallet (laminado)

CAPACIDAD DE BODEGAJE
Capacidad de almacenamiento
1 pallet cargado no puede tener ms de 45 cajas Las cajas palletizadas deben ser laminadas para mantener la estabilidad y no puede tener ms peso encima. Espacio entre pallet horizontal 1,5 m pallet vertical 0m Ancho Largo Espacio de la bodega 1200 cm 700 cm Dimensin pallet 120 cm 150 cm Pallet fila x pallet hilera 9 4 Total Capacidad pallet en bodega 36 Proyeccin de pallets necesarios en 5 aos 33 Fuente: Los Autores

106

TABLAS DE OPCIONES DE CAPACIDAD

RESUMEN DE LAS VARIABLES OPCIONES PRODUCC. (TN/AO) INVERSION COST VAR USO TIERRA Ha A B C 13 6,5 19,5 Fuente: Los Autores $ 10.240,00 $ 10.440,00 $ 16.040,00 0,64 0,64 0,76 2 1 2,2

107

108

TABLA DE PRECIOS Y CANTIDADES (2009 2013)

ESTIMACION DE PRODUCCION POR AO - PRECIOS INTERNACIONALES 2009


Produccin en Ton Uso de Tierra en Ha Componentes Cormo (semilla) Abono Anaerbico (sacos) Furalen (galn) Tropen 15 (galn) Cailn (sacos) Cambio de TM a Kg a Lbs. Cambio de Lbs. a Kg Cajas exportadas Pallet necesarios Precio de la caja 50 lbs. Valor total Fuente: Los Autores 19800 22770 26186 30113 34630 13 2,0

2010
16,9 2,2

2011
21,97 2,4

2012
28,56 2,7

2013
37,13 2,9

198 8 8 29 25.940,20 11.791,00 519 12 $ $ 25,00 12.975,00 $ $

227 9 9 33 33.722,26 15.328,30 674 15 26,00 17.524,00 $ $

261 9 9 37 43.838,94 19.926,79 877 19 27,04 23.714,08 $ $

300 10 10 42 56.990,62 25.904,83 1140 25 28,12 32.058,62 $ $

345 10 10 48 74.087,81 33.676,28 1482 33 29,25 43.343,26

109

TABLA DE COSTOS DE PRODUCCION POR AO


COSTOS DE MANEJO DE PRODUCTO 2009 MATERIAL DIRECTO Cormo Abono Anaerbico Furalen Tropen 15 Cailn $ 688,00 $ 396,00 $ 99,00 $ 24,00 $ 24,00 $ 145,00 2010 $ 369,48 $ 23,68 $ 118,04 $ 28,08 $ 28,08 $ 171,60 2011 $ 427,97 $ 28,32 $ 141,15 $ 29,20 $ 29,20 $ 200,10 2012 $ 506,32 $ 33,87 $ 168,73 $ 33,75 $ 33,75 $ 236,22 2013 $ 593,27 $ 40,51 $ 201,80 $ 35,10 $ 35,10 $ 280,77

MATERIAL INDIRECTO Gasolina para el tractor gal *est Cajas 40x40x50 capacidad 50 lbs. Cinta para empaque Dr., Bond Pallet c/certificado fitosanitario Strech Film (para laminadora) Total Costo de Produccin Fuente: Los Autores

$ 623,90 $ 44,40 $ 259,50 $ 60,00 $ 60,00 $ 200,00

$ 728,58 $ 46,18 $ 337,00 $ 62,40 $ 75,00 $ 208,00

$ 862,74 $ 1.037,41 $ 1.262,10 $ 48,02 $ 438,50 $ 64,90 $ 95,00 $ 216,32 $ 49,94 $ 570,00 $ 67,49 $ 125,00 $ 224,97 $ 51,94 $ 741,00 $ 70,19 $ 165,00 $ 233,97

$ 1.311,90 $ 1.098,06 $ 1.290,71 $ 1.543,72 $ 1.855,38

110

TABLA DE GASTOS Y SUMINISTROS DE SERVICIO


GASTOS DE OPERACIN Y SUMINISTROS DE SERVICIOS 2009 Energa Elctrica Agua Potable / Telfono Internet Equipos de comunicacin - celular Agente Operario Administrador Hacienda Alquiler Camin Alquiler Terreno Suministros de Oficinas Gastos de Seguro Certificado Sanitario Inspeccin, Certificacin SESA Alquiler de Tractor Total Gastos y Servicios Fuente: Los Autores $ 216,00 $ 180,00 $ 300,00 $ 225,00 $ 2.640,00 $ 3.600,00 $ 400,00 $ 900,00 $ 150,00 $ 100,00 $ 27,00 $ 20,00 $ 300,00 $ 9.058,00 2010 $ 220,32 $ 183,60 $ 306,00 $ 229,50 $ 2.745,60 $ 3.744,00 $ 408,00 $ 918,00 $ 153,00 $ 102,00 $ 27,00 $ 20,00 $ 306,00 $ 9.363,02 2011 $ 224,73 $ 187,27 $ 312,12 $ 234,09 $ 2.855,42 $ 3.893,76 $ 416,16 $ 936,36 $ 156,06 $ 104,04 $ 27,00 $ 20,00 $ 312,12 $ 9.679,13 2012 $ 229,22 $ 191,02 $ 318,36 $ 238,77 $ 2.969,64 $ 4.049,51 $ 424,48 $ 955,09 $ 159,18 $ 106,12 $ 27,00 $ 20,00 $ 318,36 $ 10.006,76 2013 $ 233,81 $ 194,84 $ 324,73 $ 243,55 $ 3.088,43 $ 4.211,49 $ 432,97 $ 974,19 $ 162,36 $ 108,24 $ 27,00 $ 20,00 $ 324,73 $ 10.346,34

TABLA DE VARIACION POR AO DE MATERIA PRIMA


VARIACION ESTIMADA EN PRECIOS DE INSUMOS DE PRODUCCION POR AO 2009 2010 2011 Cormo $ 0,02 $ 0,02 $ 0,02 Abono Anaerbico $ 0,50 $ 0,52 $ 0,54 Furalen $ 3,00 $ 3,12 $ 3,24 Tropen 15 $ 3,00 $ 3,12 $ 3,24 Cailn $ 5,00 $ 5,20 $ 5,41 Fuente: Mercados Regin Interandina, elaboracin Los Autores $ $ $ $ $ 2012 0,02 0,56 3,37 3,37 5,62 $ $ $ $ $ 2013 0,02 0,58 3,51 3,51 5,85

111

TABLAS DE SUMINISTRO Y MATERIAL INDIRECTO DETALLADO

TABLA DE GASTOS DE OPERACIN Y ADMINISTRATIVOS

112

TABLA DE PUNTO DE EQUILIBRIO

Q* =

PUNTO DE EQUILIBRIO Costos Fijos (Precio Venta - Cost. Var. Unit.)

Calculo Q* = $ $
Fuente: Los Autores

9.058,00 1,10 $

9.161,18 Kg a vender 0,11

TABLA DE NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO


NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO Valor Descripcin Unitario Valor de Arranque Instalacin de sist. correas transportadoras $ 300,00 Permisos y Patentes $ 200,00 Instalacin internet y telfono $ 100,00 Seguro $ 600,00 Otros $ 150,00 Gastos de Constitucin Balance de Maquinaria Muebles y Enseres Equipo de Computacin Instalaciones y Edificios TOTAL DE NECESIDAD FINANCIAMIENTO Fuente: Los Autores Capital de trabajo Necesidad de Financiamiento Total Capital aportado por socios 50% Endeudamiento CFN 50% (8%)

Total 1.350,00

$ 150,00 $ 4.550,00 $ 310,00 $ 630,00 $ 4.750,00 $ 11.740,00

$ 7.855,90 $ 19.595,90 $ 9.797,95 $ 9.797,95

113

CAPITAL DE TRABAJO

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115

TABLA DE AMORTIZACION DE DEUDA


TABLA DE AMORTIZACION DEUDA - CORPORACION FINANCIERA NACIONAL Periodo Saldo Inicio ao 0 2009 2010 2011 2012 2013 $ $ $ $ $ 9.797,95 9.797,95 7.623,58 5.275,26 2.739,08 $ $ $ $ $ 783,84 609,89 422,02 219,13 $ $ $ $ $ 2.174,37 2.348,32 2.536,18 2.739,08 $ $ $ $ $ 2.958,20 2.958,20 2.958,20 2.958,20 Inters Capital Pago Deuda Saldo fin de ao $ $ $ $ $ $ 9.797,95 9.797,95 7.623,58 5.275,26 2.739,08 0,00

Fuente: CFN (Prestamos para proyectos agrcolas de ms de 5 aos tienen un periodo de gracia) Elaboracin: Los Autores

116

VALOR DE DESECHO (METODO COMERCIAL)

117

FLUJO DE CAJA

PAYBACK

118

RATIOS FINANCIEROS

TABLA DE VARIABLES Y SUPUESTOS


Variable Precio de Costos de Produccin Gastos Administrativos Gastos y Servicios Precio de la Malanga Cantidad de la Malanga (Ton) Tasa de descuento Tasa de endeudamiento Comportamiento Uniforme Uniforme Uniforme Lognormal Uniforme Normal Normal 13 37 Mximo 4,4% 2,30% 1,80% Mnimo 3,00% 4,40% 2,20% Media $25,50 19,43% 8,00% Desv. Est. $2,50 1,90% 0,80%

119

INDICE DE GRAFICOS

GRAFICO DE PAISES PRODUCTORES DE LA MALANGA

GRAFICO DE PAISES EXPORTADORES DE LA MALANGA

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GRAFICO DE PROVEEDORES DE MALANGA (ESPAA)

Grfico No: Principales Pases Proveedores de Malanga a Resto Del Espaa


Portugal 3% Mal 10% Burkina Faso 13% Nigeria 13% Mundo 8%

Niger 53%

GRAFICO DE PRINCIPALES PAISES COMPRADORES DE MALANGA

Grfico No: Principales Pases Importadores de Malanga 600,000 500,000 En Toneladas 400,000
Reino Nueva Arabia Taipei Canad Singapur Australia Holanda RESTO 300,000 200,000 100,000 0 EE.UU. Japn Malasia Francia

Blgica

Espaa

121

BALANZA COMERCIAL (ECUADOR ESPAA)

BALANZA COMERCIAL NO PETROLERA (ECUADOR ESPAA)

EVOLUCION DE PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAA

122

BALANZA COMERCIAL ESPAA

CONSUMO PER CAPITA HOGARES (ESPAA JULIO 07 JUN 08)

123

GRAFICO DE ALMACENAJE

DISTRIBUCION DEL VAN

124

SENSIBILIDAD DEL VAN

125

INDICE FIGURAS

FOTO DE LA MALANGA

PLANTA DE LA MALANGA

126

MAPA POLITICO ESPAA

FLUJO DE OPERACIN (IMPORTACIONES)

127

CANALES DE COMERCIALIZACION

ESQUEMA DE LA HACIENDA

ORGANIGRAMA

128

129