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El control y anlisis de la produccin consiste en la medicin del desempeo de la gestin de los procesos productivos, con el fin de saber si sta es la adecuada y saber qu tan cerca estamos de los objetivos propuestos, para que, en caso de haber desviacin, poder tomar las medidas correctivas.
Para medir la gestin de la produccin se hacen uso de indicadores, de los cuales los ms importantes son: 1. Capacidad disponible. 2. Eficiencia. 3. Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso. 4. Eficiencia global de equipo.
Veamos a continuacin el concepto de cada uno de ellos y algunos de ejemplos de cmo aplicarlos:
Capacidad disponible (D) Este indicador nos muestra qu porcentaje de la capacidad instalada es utilizada exclusivamente en producir.
Su frmula es:
Veamos un ejemplo:
Una carpintera que fabrica slo rompecabezas cuenta con una mquina especial que corta y lija madera. Se trabaja de lunes a sbado en dos turnos de 8 horas cada uno, y se realiza mantenimiento preventivo en el ltimo turno de la semana. Si produce 200 rompecabezas a la semana, cul es la capacidad disponible?
El 52.38 % de la capacidad instalada se utilizada exclusivamente para producir, mientras que el 47.62 % restante se utiliza para administrar la produccin, mantenimiento, descanso, etc.
Eficiencia (E) Este indicador mide la discrepancia o variacin que existe entre la produccin estndar (o ideal) y la produccin actual (o real).
Veamos un ejemplo:
En el mismo caso de la carpintera, la mquina produce 40 rompecabezas en promedio diariamente, pero en la ltima semana se ha tenido el siguiente reporte de produccin:
Da
Produccin 30
Del total de la produccin esperada, se ha realizado el 90% y el 10% restante se ha perdido entre paradas menores, inactividad de la mquina, ineficiencia del trabajador, mtodos ineficaces, etc.
Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso (P) Este indicador mide el porcentaje que representan los productos defectuosos con respecto a la produccin.
desperdicios de materiales. mal uso de la capacidad instalada. ineficiencia de la mano de obra. ineficiencia de mediciones, controles, etc.
Veamos un ejemplo:
Siguiendo con el caso de la carpintera, a continuacin se muestra el reporte del control de calidad de la ltima semana:
Da
Produccin 30 Defectuoso 4
Por cada 100 unidades de producto terminado, el 14.14% es desechado por defectuoso.
Eficiencia global de equipo (EGE) Este indicado consiste en la combinacin de los tres indicadores anteriores, generando un indicador ms explicativo y severo de la gestin de los procesos de produccin.
Su frmula es:
D = 52.38% = 0.5238
E = 90% = 0.9
P = 14.14% = 0.1414
1 p = 0.8586
En este caso, EGE se interpreta como la produccin efectivamente realizada con respecto a la capacidad instalada, el 59.52% se han perdido en errores de la produccin, variaciones de ritmo de produccin, paradas menores y mala calidad.
Destaquemos que la carpintera slo trabaja dos turnos, por lo tanto, se trabaja menos del 50%, resultado que por consiguiente no resulta productivo para la empresa.
Nota final Como apunte final debemos sealar que estos indicadores son la mnima informacin bsica que debemos tener para poder controlar la produccin y la productividad, su implementacin es simple, la podemos aplicar a cualquier tipo de empresa, y no requieren de mayor inversin, slo de orden y reportes oportunos y eficaces.