CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

LUZ ALEIDA LOPEZ

PLANETA VERDE

TUTORA: GIOVANNA RIVERA

ENSAYO
CULTIVOS ECOLOGICOS U ORGANICOS UTILIZADOS EN LA ACTUALIDAD

SANTIAGO DE CALI, NOVIEMBRE 4 DE 2011

ENSAYO: CULTIVOS ECOLOGICOS U ORGANICOS UTILIZADOS EN LA ACTUALIDAD La agricultura orgnica es una forma de produccin sostenible que incluye las siguientes caractersticas: evita o excluye el uso de insumos externos de sntesis qumica. Se basa en una planificacin a largo plazo del manejo del suelo, incluye un plan de rotacin balanceada de cultivos, incorporacin de materia orgnica (rastrojos y estircoles), utilizacin de cultivos de cobertura y abonos verdes, adecuadas prcticas de labranza y conservacin de suelos y agua, control biolgico de plagas, utiliza recursos propios de la finca, recicla nutrientes, diversifica la produccin y conserva el medio ambiente. Podramos definir entonces a la agricultura orgnica como el sistema de produccin que integra aspectos agronmicos, econmicos, ecolgicos y sociales; en donde se utilizan insumos agrcolas naturales, se mantienen la diversidad vegetal y animal, as como la fertilidad y salud del suelo, promueve la conservacin de la Biota y se minimiza el impacto ambiental. La agricultura orgnica no es solamente la sustitucin de insumos de sntesis qumica por insumos naturales, se trata de implementar todo un sistema de manejo completo de la finca, que incluye prcticas de laboreo, rotacin de cultivos, diversificacin, manejo del agua y proteccin de la vida silvestre. Los alimentos 'ecolgicos' son de mejor calidad, ms nutritivos, ms sanos, sabrosos y con mejor aroma. Contienen menos agua que los que salen del empleo los abonos qumicos, especialmente de los nitrogenados, que crecen muy rpido y son en su mayora eso, agua, pues no han tenido el tiempo necesario para sintetizar los azcares mediante el sol ni los nutrientes del suelo. Los productos no ecolgicos se caracterizan por su regularidad en forma, tamao y color. Son muy bonitos y perfectos. Los del cultivo ecolgico pueden ser frutos irregulares en forma y tamao, indicativo de que han crecido de forma natural. Existen numerosos estudios que ponen de manifiesto la mayor calidad nutritiva de los alimentos producidos segn las tcnicas de la agricultura ecolgica. Los beneficios de la produccin ecolgica, se pueden categorizar en: Econmicos, ecolgicos y sociales. Beneficios econmicos

Es una alternativa de produccin que mediante la exportacin, permite la generacin de divisas que son de beneficio para la economa del pas. Los productos ecolgicos y orgnicos certificados, gozan de un sobreprecio el cual dependiendo de la calidad del producto, del movimiento de la oferta-demanda y de la estrategia de mercadeo de los comercializadores, as ser el valor que se alcance del sobreprecio. Beneficios ecolgicos Producir ecolgicamente consiste en hacer un uso adecuado de los recursos naturales como suelo, agua y biodiversidad. Se procura un menor impacto a los ecosistemas al momento de producir. La produccin sostenible, implica utilizar de una mejor manera los recursos existentes en la finca, promueve el reciclaje de nutrientes y se orienta al mejoramiento del suelo. Todo esto permite que el recurso suelo, se mantenga y

mejore como consecuencia de hacer un uso adecuado de los ecosistemas; lo que a su vez se traduce en que se estarn conservando los recursos naturales para las prximas generaciones. Beneficios sociales La produccin ecolgica se basa en la integracin de prcticas de laboreo del campo, que absorbe una gran cantidad de mano de obra, esto permite la generacin de empleo en la misma zona o regin y evita la fuga de divisas en la adquisicin de insumos externos de sntesis qumica. Tras finalizar este estudio sobre la agricultura ecolgica he llegado a la conclusin de que esta forma de cultivo no solo beneficia a la salud humana ya que produce alimentos de alta calidad, sino que tambin repercute sobre el medio ambiente de una manera muy positiva puesto que la prctica de esta agricultura fomenta a largo plazo la fertilidad del suelo y un uso adecuado de los dems recursos naturales. (A la vez que disminuye el efecto invernadero) Tambin tiene repercusiones a nivel econmico ya que la produccin agrcola se basa en el laboreo del campo, que requiere una gran cantidad de mano de obra lo que da lugar a la generacin de ms puestos de trabajo.