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Chiapas

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Molinos
La Ruta de los

Una novedad en Chiapas!

en bicicleta
Las montaas que rodean a San Cristbal de las Casas estn llenas de secretos y una de las formas de descubrirlos es a travs de esta mgica ruta que les presentamos.
TEXTO Y FOTOS Alfredo Martnez

e llama Ruta de los Molinos porque se visitan antiguos edicios que son monumentos histricos de los siglos XVII al XIX, dedicados a la antigua labor del cultivo y la molienda del trigo, cuando San Cristbal se coloc en el principal proveedor de benecios de la molienda, la produccin y la distribucin de trigo, harina y pan en el sureste de la Repblica Mexicana, de ah que el tradicional pan coleto sea tan bueno y reconocido.

Qu tienen de importante estos molinos?

Se establecieron estratgicamente para aprovechar las condiciones del sistema hidrulico natural de los ros Fogtico y Amarillo de la Cuenca del Valle de San Cristbal. La mayora fueron hechos con materiales de construccin como el adobe y la piedra. Adems se construyeron represas y acueductos para aprovechar y controlar el ujo de agua que llegaba a San Cristbal.

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Actualmente sus diferentes atractivos se pueden visitar, ya sea llegando en auto propio, o contratando algn servicio turstico en San Cristbal (en el caso de rutas de ciclismo de montaa y la escaldada en roca, el mejor contacto son los ciclistas y escaladores locales). Aunque la mayora de los molinos han estado abandonados, muy pronto sern incorporados a una propuesta integral, la cual vincular el turismo cultural con la conservacin de los bosques de pino-encino, donde los visitantes viajarn a travs de la historia de San Cristbal de Las Casas y el entorno natural, en el que se enmarcan estos monumentos.

Qu hay detrs?
Gran parte de este proyecto est a cargo de la Asociacin Na Bolom, en conjunto con SEDESOL, el INAH y el Gobierno del Estado. En la ruta propuesta se han detectado los nueve molinos principales y viables de ser objetos de recuperacin; cinco de stos son casas privadas o instalaciones hoteleras restaurados, de los cuales los propietarios mantienen vnculos

de colaboracin con Na Bolom para hacer posible la recuperacin de los molinos, as como proyectos de conservacin de los bosques de pino-encino. Estas reas boscosas se han visto reducidas por una falta de ordenamiento ecolgico que garantice su conservacin, que no slo es importante por su belleza escnica, sino por los servicios ambientales, el abastecimiento de agua y los ciclos ecolgicos involucrados, de los cuales depende la vida de San Cristbal y su entorno. Na Bolom, con base en sus experiencias en conservacin de los recursos naturales, est desarrollando de manera paralela proyectos de senderismo interpretativo como una actividad turstica alternativa para los pobladores y los visitantes, y como parte de este esfuerzo, la reserva del Encuentro, al igual que la reserva Getrudy Duby Blom, se suma a el sitio arqueolgico Moxviquil y la reserva ecolgica El Huitepec.

Puente Peje de Oro

Iniciamos pedaleando en bicicleta de montaa en el HotelMuseo Na Bolom hacia el barrio de Cuxtitali, donde visitamos su colorida y pintoresca iglesia hasta llegar al Puente Peje de Oro, tambin conocido como Puente Cuxtitali. El primer nombre lo debe al manantial localizado a 300 metros, en donde segn cuenta la leyenda, exactamente a la media noche, se aparece un peje, un pez de oro. Este pontn de madera es posiblemente el nico que se conserva en los Altos de Chiapas por donde antao atravesaron los arrieros con sus mulas, as es como se comunicaba la ciudad de San Cristbal con el exterior, de ah que se tan importante su conservacin. El puente Peje de Oro se localiza al noreste de la ciudad de San Cristbal y cruza el ro Amarillo, su techo es de teja tcnica constructiva, introducida durante la fundacin de la ciudad, en 1528.

A Moxviquil
AL
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A El Pinar
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Reserva ecolgica Gertrud Duby Blom

Esta ruta ofrece atractivos para los amantes del turismo cultural, ecolgico y de aventura
Una de las estaciones de esta ruta es el Rancho Pellizzi. Detalle de una de las puertas del Rancho Pellizzi. La Quinta Obispo fue el lugar de descanso de los obispos de Ciudad Real de Chiapas, como se llamaba este hermoso estado, antes de la Colonia.

Molino Santo Domingo

R IC

Molino Utrilla
Molino San Juan de Dios

Puente Peje de Oro Molino Los Arcos Barrio Cuixtitali Molino Pellizi

Ro A

Museo Na Bolom Iglesia de Guadalupe

Centro de San Cristbal

ma ril lo

Antigua subestacin elctrica

Grutas y cuevas de Kn Vo

C ARRE

TERA

SAN

C RIS

T BA L-

T E N E J A PA

Molino San Nicols

Reserva natural El Encuentro

Quinta El Obispo

Molino Utrilla
R o Fog t co i
El Arcotete

A un costado del Peje de Oro se localiza este molino. Su construccin data de los siglos XIX y xx, y funcion como labor

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gura
Gracias a estas reservas, los sancristobalenses cuentan con agua y oxgeno limpio, donde existen numerosos senderos para realizar caminatas y recorridos en bicicleta de montaa. Es importante que se haga acompaar de guas locales.

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Grutas y cuevas de Kin Vo

Seguimos entonces por un camino de terracera que corre paralelo al ro Amarillo. Durante el trayecto nos detuvimos en una casita de indgenas chamulas para ver cmo las mujeres trabajan en el telar de cintura. El camino de terracera naliz en una antigua subestacin elctrica, en este punto dejamos las bicicletas y seguimos a pie caminado por un sendero que se interna en el bosque bordeando el ro Amarillo, hasta que llegamos a la entrada de las grutas de Kin Vo, gran complejo subterrneo de cuevas y cavernas que tiempo atrs formaban un ro subterrneo que atravesaba las montaas. Durante nuestras exploraciones intentamos unir dos sistemas, pero nos encontramos con que gran parte de stos se encuentran bloqueados por derrumbes. Importante: Se pueden visitar siempre y cuando se cuente con la experiencia en espeleologa o con un gua especializado. Vale la pena conocerlas, pues se pueden ver algunas formaciones calcreas, pequeos stanos y grandes tneles.

Molino de los Arcos

Abajo del Rancho Pellizzi est el Molino de los Arcos (siglos XVIII al XX). Este conjunto est formado por el molino, un acueducto, crujas de habitaciones y almacn, casi todo en ruinas, las cuales se restaurarn apegndose a su arquitectura original. Los planes son hacer un jardn botnico con frutos y plantas de la regin, construir paraderos para renta de caballos y bicicletas, acondicionar un museo sobre el sistema hidrulico en San Cristbal, el uso de los acueductos antiguos y la importancia de los bosques en el ecosistema, as como una exhibicin de plantas nativas e introducidas. Tambin se impartirn talleres de conservas de frutas y dulces regionales. agrcola. La propuesta para esta construccin de adobe, madera y teja es la restauracin de todo el edicio. Su prtico muestra columnas toscazas, adems se restaurar la maquinaria hidrulica utilizada en el funcionamiento del molino, as como de su acueducto. Cuando est listo, se colocar una exhibicin sobre la importancia histrica del trigo en la produccin del pan en los siglos XVII al XIX y la relevancia de San Cristbal como centro de comercializacin y produccin del trigo en el sureste mexicano. Se instalarn talleres de capacitacin sobre la elaboracin del pan y manejo de la cafetera en donde los visitantes podrn elaborar pan.

Na Bolom ha sido un importante vnculo entre la sociedad de San Cristbal, las comunidades indgenas en Chiapas y los proyectos de conservacin
Uno no creera que alrededor de San Cristbal existieran tantos lugares interesantes y donde se pueda explorar a fondo, como es el caso de las grutas Kin Vo.

Rancho Pellizzi y Reserva Ecolgica Gertrude Duby

Siguiendo con nuestra aventura ciclista, pedaleamos hasta el rancho Pellizzi. Esta propiedad, junto a la Reserva ecolgica Getrude Duby, forman el patrimonio natural ms grande de los Altos de Chiapas. Abarca ms de 250 hectreas de bosques de pino, encino, roble, pinabete, madroo, isbn, manzanilla y liquidmbar, y es el hbitat de algunas aves en vas de extincin: venados, mapaches, tlacuaches, ardillas y tejones.

Actualmente todo est en ruinas, pero pronto ser restaurado respetando el estilo de cada molino. En Molino de los Arcos se tiene pensado impartir talleres de conservas de frutas.

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y a travs del tiempo han quedado al descubierto unas cavernas localizadas en el techo del arco. Sus muros de hasta 40 metros de alto presentan caprichosas formaciones geolgicas con estalactitas y estalagmitas de roca calcrea que semejan grandes huesos. Estas paredes son el paraso para la escalada en roca, en donde ya existen algunas rutas ya armadas, las cuales ascienden por duros desplomes. Para escalar es necesario llevar equipo necesario y contactar a escaladores locales para que muestren las rutas.

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El Encuentro
El camino para llegar a esta reserva es un poco confuso, por lo que hay que llevar mapa en mano y un GPS, ya que hay una parte, justo antes de llegar, el bosque se cierra mucho y hay numerosas veredas (ideales para caminar y pedalear). Es un hermoso paraje localizado a orillas del ro Fogtico, perfecto para acampar.

Quinta del Obispo

Despus retomamos el camino por la carretera que va de San Cristbal a Tenejapa, donde hay un desvo que dice: Virgen en la Roca, ah tomamos un camino de terracera que desciende por las montaas hasta el ro Fogtico, en donde atravesamos por unas milpas hasta llegar a la espectacular Quinta del Obispo. Esta construccin (siglos XVII al XX) fue el lugar de descanso de los obispos de Ciudad Real. Juan Manuel Garca de Vargas y Rivera, de la orden de los mercedarios, compr la quinta cuando fue obispo de Chiapas entre 1771 y 1774 para sostener con su produccin el hospital de San Juan de Dios. Esta es una de las construcciones ms importantes de los alrededores de San Cristbal. Aqu ya se ha iniciado la restauracin de la Casa Cural con sus 12 columnas de madera trabajadas en su tercio superior, de acuerdo al estilo original del siglo XVIII. Tambin se recobrarn el arco barroco del patio, las pinturas de la ermita del aserradero, y de la escalera monumental de acceso, as como la casa de servicios y el canal del aserradero. Tambin tendr un museo en donde se recrear la vida eclesistica del siglo XVIII y contar cmo era el uso de la madera en el siglo XIX. Adems, los visitantes

Molino San Nicols

Siguiendo la rivera del Fogtico, pedaleamos hasta llegar al perifrico de San Cristbal y de ah seguimos hasta llegar al Molino San Nicols. La construccin data del siglo XIX y XX. Actualmente es propiedad privada.

Iglesia de Guadalupe
Construida en la cima del Cerro de Guadalupe en 1834, para llegar a este recinto se ascienden 79 escalones. En el altar principal se puede observar un bello lienzo de la Virgen de Guadalupe y en la capilla lateral permanece su imagen esculpida en 1850. La mejor fecha para visitarla es el 12 de diciembre, pues acuden miles de peregrinos y antorchistas. Descendimos luego por la Calle Real de Guadalupe hasta su cruce con la Vicente Guerrero, en donde dimos vuelta a la derecha hasta llegar a el Hotel-Museo Na Bolom, en donde iniciamos y finalizamos esta maravillosa ruta que nos llev a descubrir la historia y naturaleza de la vieja Ciudad Real o San Cristbal de las Casas.

Durante la ruta en bici podr realizar otras actividades como la escalada en roca, en el Arcotete.

participarn en talleres de carpintera y ebanistera y en cursos sobre cocina tradicional de Los Altos.

Conozca Quinta del Obispo antes de su remodelacin y despus regrese a ver los cambios. Ser de los afortunados que contarn cmo era. El tejido en telar de cintura es una de las actividades ms representativas entre las mujeres de la regin.

El Arcotete
Seguimos pedaleando por las montaas hasta llegar a un escenario natural nico conocido como El Arcotete, en donde cuenta la leyenda que un soldado francs llamado Jean Francois se suicid por el amor de una lugarea. Es un gran puente natural de roca labrado por el ro Fogtico

Contactos:

Asociacin Cultural Na Bolom www.nabolom.org/

Si quiere ver un video de esta ruta, visite: www.mexicodesconocido.com.mx