Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria

www.anvisa.gov.br Consulta Pblica n 86, de 7 de dezembro de 2005. D.O.U de 08/12/2005. A Diretoria Colegiada da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, no uso das atribuies que lhe confere o art. 11, inciso IV, do Regulamento da ANVISA aprovado pelo Decreto n 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c o art. 111, inciso I, alnea e do Regimento Interno aprovado pela Portaria n 593, de 25 de agosto de 2000, publicada em 28 de agosto de 2000 e republicada em 22 de dezembro de 2000, em reunio realizada em 28 de novembro de 2005. considerando a necessidade de constante aperfeioamento das aes de controle sanitrio na rea de alimentos, visando a proteo sade da populao; considerando que um Regulamento Tcnico comum entre os Estados Partes do Mercosul sobre os aditivos e suas funes para alimentos importante para permitir maior controle sanitrio e facilitar a comercializao de alimentos no MERCOSUL; considerando o disposto no Projeto de Resoluo n 07/05 do Subgrupo de Trabalho n 3 Regulamentos Tcnicos e Avaliao de Conformidade Comisso de Alimentos: REGULAMENTO TCNICO MERCOSUL SOBRE LISTA GERAL HARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARES E SUAS CLASSES FUNCIONAIS; considerando que os Estados Partes acordaram que devido ao tempo transcorrido desde sua emisso necessrio atualizar a Lista Geral Harmonizada de Aditivos Alimentares e suas Classes Funcionais; que os avanos tecnolgicos produzidos tornam conveniente incorporar referida lista os aditivos que foram avaliados toxicologicamente durante tal perodo e excluir aqueles cuja avaliao assim o indique; que a harmonizao dos Regulamentos Tcnicos tender a eliminar os obstculos gerados por diferenas nas Regulamentaes Nacionais vigentes, dando cumprimento ao estabelecido no Tratado de Assuno e que a atualizao mencionada contribuir para situar os produtos dos Estados Partes no marco da globalizao; adota a seguinte Consulta Pblica e eu, Diretor-Presidente, determino a sua publicao: Art. 1 Fica aberto, a contar da data de publicao desta Consulta Pblica, o prazo de 60 (sessenta) dias para que sejam apresentadas crticas e sugestes relativas LISTA GERAL HARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARES E SUAS CLASSES FUNCIONAIS, em anexo. Art. 2 Informar que o texto estar disponvel, na ntegra, durante o perodo de consulta no endereo eletrnico www.anvisa.gov.br e que as sugestes devero ser encaminhadas por escrito para o seguinte endereo: Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, Gerncia-Geral de Alimentos, SEPN 515, Bloco "B", 3 andar, Ed. mega, Asa Norte, Braslia-DF, CEP 70.770.502 ou Fax: (61) 3448-6274 ou E-mail: gacta@anvisa.gov.br. Art. 3 Findo o prazo estipulado no art. 1 a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria articular-se- com os rgos e Entidades envolvidos e aqueles que tenham manifestado interesse na matria, para que indiquem representantes nas discusses posteriores, visando consolidao do texto final.

DIRCEU RAPOSO DE MELLO

ANEXO REGULAMENTO TCNICO MERCOSUL SOBRE LISTA GERAL HARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARES E SUAS CLASSES FUNCIONAIS
N INS Codex 100 i 101 i 101 ii 102 104 110 120 122 123 124 127 128 129 131 132 133 140 i 140 ii 141 ii 143 150a 150b 150c 150d 151 153 155 160a i 160a ii 160b 160c 160d 160e 160f 161b 161g 162 163 i 163 ii 170 i Nombre del Aditivo Alimentario (Espaol) Crcuma, curcumina Riboflavina Ribofavina 5 - fosfato de sodio Tartrazina, laca de Al Amarillo de quinoleina Amarillo sunset, amarillo ocaso FCF, laca de Al Carmn, cochinilla, cido carmnico, sales de Na, K, NH4 y Ca Azorrubina Amaranto, bordeaux S, laca de Al Ponceau 4R, laca de Al Eritrosina, laca de Al Rojo 2G Rojo 40, rojo allura AC, laca de Al Azul patente V, laca de Al Indigotina, carmn de ndigo, laca de Al Azul brillante FCF, laca de Al Clorofila Clorofilina Clorofilina cprica, sales de Na y K Verde rpido FCF, verde indeleble, fast green FCF, laca de Al Caramelo I simple Caramelo II proceso sulfito caustico Caramelo III proceso amonio Caramelo IV proceso sulfito- amonio Negro brillante BN, negro PN Carbn vegetal Marrn HT Beta-caroteno (sinttico idntico al natural) Carotenos: extractos naturales Annatto extracto, bixina, norbixina, urucu, rocu, sales de Na y K Paprika, capsorrubina, capsantina Licopeno Beta-apo-8- carotenal Ester metlico o etlico del cido betaapo-8-carotenoico Lutena Cantaxantina Rojo de remolacha, betana Antocianinas (de frutas u hortalizas) Extracto de cscara de uva Calcio carbonato (*) Nome do Aditivo Alimentar Funciones/Funes (Portugus) Crcuma, curcumina COL Riboflavina COL Riboflavina 5 fosfato de sdio COL Tartrazina, laca de Al COL Amarelo de quinolena COL Amarelo sunset, amarelo crepsculo FCF, COL laca de Al Carmim, cochonilha, cido carmnico, sais COL de Na, K, NH4 y Ca Azorrubina COL Amaranto, bordeaux S, laca de Al COL Ponceau 4R, laca de Al COL Eritrosina, laca de Al COL Vermelho 2G COL Vermelho 40, vermelho allura AC, laca de Al COL Azul patente V, laca de Al COL Indigotina, carmim de ndigo, laca de Al COL Azul brilhante FCF, laca de Al COL Clorofila COL Clorofilina COL Clorofilina cprica, sais de Na y K COL Verde rpido FCF, verde indeleble, fase COL green FCF, laca de Al Caramelo I simples COL Caramelo II processo sulfito custico COL Caramelo III processo amnia COL Caramelo IV processo sulfito-amnia COL Negro brilhante BN, negro PN COL Carvo vegetal COL Marrom HT COL Beta-caroteno (sinttico idntico ao natural) COL Carotenos: extratos naturais Urucum, bixina, norbixina, annatto e sais de Na e K Pprica, capsorrubina, capsantina Licopeno Beta-apo-8- carotenal Ester metlico ou etlico do cido beta-apo8carotenico Lutena Cantaxantina Vermelho de beterraba, betana Antocianinas (de frutas e hortalias) Extrato de casca de uva Carbonato de clcio (*) Dixido de titnio xido de ferro, preto (*) xido de ferro, vermelho (*) xido de ferro, amarelo (*) Alumnio (*) Prata (*) Ouro (*) Litol rubina BK cido srbico Sorbato de sdio Sorbato de potssio COL COL COL COL COL COL COL COL COL COL COL ANAH/EST ACREG/FIR COL COL COL COL COL COL COL COL CONS CONS CONS

171 Dioxido de titanio 172 i Oxido de hierro, negro (*) 172 ii Oxido de hierro, rojo (*) 172 iii Oxido de hierro, amarillo (*) 173 Aluminio (*) 174 Plata (*) 175 Oro (*) 180 Litol rubina BK 200 cido srbico 201 Sodio sorbato 202 Potasio sorbato

Calcio sorbato cido benzoico Sodio benzoato Potasio benzoato Calcio benzoato Etil para-hidroxibenzoato, etil parabeno Sodio etil para-hidroxibenzoato, sodio etilparabeno 216 Propil para-hidroxibenzoato, propilparabeno 217 Sodio propil para-hidroxibenzoato, sodio propilparabeno 218 Metil para-hidroxibenzoato, metilparabeno 219 Sodio metil para-hidroxibenzoato, sodio metilparabeno 220 Azufre dixido, anhdrido sulfuroso 221 Sodio sulfito 222 Sodio bisulfito, sodio sulfito cido 223 Sodio metabisulfito 224 Potasio metabisulfito 225 Potasio sulfito 226 Calcio sulfito 227 Calcio bisulfito, calcio sulfito cido 228 Potasio bisulfito 234 Nisina 235 Pimaricina, natamicina 239 Hexametilentetramina 242 Dimetil dicarbonato 249 Potasio nitrito 250 Sodio nitrito 251 Sodio nitrato 252 Potasio nitrato 260 cido actico 261 Potasio acetato 262 i Sodio acetato 262 ii Sodio diacetato, sodio hidrgeno diacetato 263 Calcio acetato 270 cido lctico (L-, D- y DL-) 280 cido propinico 281 Sodio propionato 282 Calcio propionato 283 Potasio propionato 290 Carbono dixido 296 cido mlico (D-,L-) 297 cido fumrico 300 cido ascrbico (L-) 301 Sodio ascorbato 302 Calcio ascorbato 303 Potasio ascorbato 304 Ascorbil palmitato 305 Ascorbil estearato 306 Tocoferoles: mezcla concentrada 307 Tocoferol, alfa-tocoferol 310 Propil galato 311 Octil galato 312 Dodecil galato 315 cido eritrbico, cido isoascrbico 316 Sodio eritorbato, sodio isoascorbato 319 Ter-butil hidroquinona, TBHQ, butilhidroquinona terciaria 320 Butilhidroxianisol, BHA, hidroxianisol butilado 321 Butilhidroxitolueno, BHT, hidroxitolueno butilado

203 210 211 212 213 214 215

Sorbato de clcio cido benzico Benzoato de sdio Benzoato de potssio Benzoato de clcio Para-hidroxibenzoato de etila, etilparabeno Para-hidroxibenzoato de etila de sdio, etilparabeno de sdio Para-hidroxibenzoato de propila, propilparabeno Para-hidroxibenzoato de propila de sdio, propilparabeno de sdio Para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno Para-hidroxibenzoato de metila de sdio, metilparabeno de sdio Dixido de enxofre, anidrido sulfuroso Sulfito de sdio Bissulfito de sdio, sulfito cido de sdio Metabissulfito de sdio Metabissulfito de potssio Sulfito de potssio Sulfito de clcio Bissulfito de clcio, sulfito cido de clcio Bissulfito de potssio Nisina Pimaricina, natamicina Hexametileno tetramina Dimetil dicarbonato, dicarbonato dimetlico Nitrito de potssio Nitrito de sdio Nitrato de sdio Nitrato de potssio cido actico Acetato de potssio Acetato de sdio Diacetato de sdio, diacetato cido de sdio Acetato de clcio cido lctico (L-, D- y DL-) cido propinico Propionato de sdio Propionato de clcio Propionato de potssio Dixido de carbono cido mlico (D-,L-) cido fumrico cido ascrbico (L-) Ascorbato de sdio Ascorbato de clcio Ascorbato de potssio Palmitato de ascorbila Estearato de ascorbila Mistura concentrada de tocoferis Tocoferol, alfa-tocoferol Galato de propila Galato de octila Galato de duodectila cido eritrbico, cido isoascrbico Eritorbato de sdio, isoascorbato de sdio Butil hidroquinona terciria, TBHQ, terc-butil hidroquinona Butil hidroxianisol, BHA Butil hidroxitolueno, BHT

CONS CONS CONS CONS CONS CONS CONS CONS CONS CONS CONS CONS/ANT CONS/ANT/FLO CONS/ANT//FLO CONS/ANT//FLO CONS/ANT//FLO CONS/ANT//FLO CONS/ANT//FLO CONS/ANT//FLO CONS/ANT//FLO CONS CONS CONS CONS ESTCOL/CONS ESTCOL/CONS ESTCOL/CONS ESTCOL/CONS ACREG/CONS/ACI ACREG/CONS ACREG/CONS ACREG/CONS/ SEC CONS/EST/ACREG ACI/ACREG CONS CONS CONS CONS CONS ACI/ACREG ACI/ACREG ANT/FLO ANT ANT ANT ANT ANT ANT ANT ANT ANT ANT ANT ANT/CONS ANT ANT ANT

322 325 326 327 329 330 331 i

Lecitinas Sodio lactato Potasio lactato Calcio lactato Magnesio lactato (D-,L-) cido ctrico Sodio (mono) citrato

Lecitinas Lactato de sdio Lactato de potssio Lactato de clcio Lactato de magnsio (D-,L-) cido ctrico Citrato monossdico Citrato dissdico Citrato trissdico, citrato de sdio Citrato monopotssico, citrato dicido de potssio Citrato tripotssico, citrato de potssio Citrato triclcico, citrato de clcio cido tartrico (L(+)-) Tartarato monossdico Tartarato dissdico Tartarato monopotssico, tartarato cido de potssio Tartarato dipotssico, tartarato de potssio Tartarato duplo de sdio e potssio, tartarato de sdio e potssio cido fosfrico, cido orto-fosfrico Fosfato monossdico, monofosfato de sdio, ortofosfato monossdico Fosfato dissdico, monofosfato dissdico, ortofosfato dissdico Fosfato trissdico, monofosfato trissdico, ortofosfato trissdico Fosfato monopotssico, fosfato cido de potssio, ortofosfato monopotssico Fosfato dipotssico, monofosfato dipotssio, ortofosfato dipotssico Fosfato tripostssico, monofosfato tripotssico, ortofosfato tripostssico Fosfato monoclcico, fosfato monobsico de clcio, ortofosfato monoclcico Fosfato diclcico, fosfato dibsico de clcio, ortofosfato diclcico Fostato triclcico, fosfato tribsico de clcio, ortofosfato triclcico Fosfato monoamnico, fosfato monobsico de amnio, ortofosfato monoamnico Fosfato de amnio dibsico, fosfato diamnico, ortofosfato diamnico Fosfato dimagnsico, ortofosfato dimagnsico Fosfato trimagnsico, ortofosfato trimagnsico Malato cido de sdio, malato monossdico Malato dissdico Malato de clcio, malato monoclcico cido metatartrico cido adpico Fumarato de sdio Citrato triamnico Citrato frrico amoniacal Citrato de isopropila (mistura)

331 ii Sodio (di) citrato 331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato Potasio (mono) citrato, potasio hidrgeno (di) citrato 332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato 333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato 334 cido tartrico (L (+)-) 332 i

EMU/ANT/EST HUM/ANT/ACREG HUM/ACREG ACREG/FLO/FIR ACREG/FLO ACI/ACREG/ANT/ SEC/ARO ACREG/SEC/EMU/ EST ACREG/SEC/EMU/ EST ACREG/SEC/EMU/ EST ACREG/EST/SEC ACREG/EST/SEC ACREG/FIR/SEC/ ANT/EST ACI/ACREG/SEC/ ANT SEC/EST/ACREG SEC/EST/ACREG SEC/EST/ACREG/ ACI SEC/EST/ACREG/ ACI SEC/EST/ACREG ACI/ACREG/SEC/ ANT SEC/ACREG/EMU/ FIR/EST SEC/ACREG/EMU/ FIR/EST SEC/ACREG/EMU/ FIR/EST SEC/ACREG/ EST/ EMU/ SEC/ACREG/EST/ EMU ACREG/EMU/EST/ SEC ACREG/FLO/FIR/ RAI/ANAH ACREG/FLO/FIR/ RAI/ANAH ACREG/FLO/FIR/ RAI/ANAH ACREG/FLO ACREG/FLO ACREG/ANAH/RAI ACREG / ANAH ACREG/HUM ACREG/HUM ACREG ACREG/EST ACI/ACREG ACREG/EXA/ACI AC REG ANAH ANT/SEC/CONS

335 i Sodio (mono) tartrato 335 ii Sodio (di) tartrato 336 i Potasio tartrato cido, potasio bitartrato, potasio (mono) tartrato 336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato 337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble 338 cido fosfrico, cido orto-fosfrico 339 i 339 ii 339 iii 340 i 340 ii 340 iii 341 i 341 ii 341 iii 342 i 342 ii 343 ii 343 iii 350 i 350 ii 352 ii 353 355 365 380 381 384 Sodio (mono) fosfato, sodio monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato Sodio (di) fosfato, sodio (di) monofosfato, sodio (di) orto-fosfato Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-fosfato Potasio (mono) fosfato, potasio fosfato cido, potasio (mono) orto-fosfato Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) orto-fosfato Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobsico, calcio (mono) ortofosfato Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibsico, calcio (di) orto-fosfato Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribsico, calcio (tri) orto-fosfato Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobsico, amonio (mono) orto-fosfato Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibsico, amonio (di) orto-fosfato Magnesio (di) ortofosfato, magnesio (di) fosfato Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato Sodio (mono) malato, sodio hidrgeno malato Sodio (di) malato Calcio (mono) malato, calcio malato cido cido meta-tartrico cido adpico Sodio fumarato Amonio (tri) citrato Frrico amnico citrato Isopropil citrato (mezcla)

385 386 400 401 402 403 404 405 406 407 407a 410 412 413 414 415 416 417 418 420 421 422 424 425 430 431 432 433 434 435 436 440 442 444 445 450 i

Sodio (di) EDTA clcico, calcio disodio etilendiamino tetraacetato

EDTA clcio dissdico, etilenodiaminotetraacetato de clcio e dissdico Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina EDTA dissdico, etilenodiaminotetraacetato tetraacetato dissdico cido algnico cido algnico Sodio alginato Alginato de sdio Potasio alginato Alginato de potssio Amonio alginato Alginato de amnio Calcio alginato Alginato de clcio Propilenglicol alginato Agar Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y potasio), musgo irlands Algas marinas euchema procesadas (PES) Goma garrofn, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai Goma guar Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante Goma arbiga, goma acacia Goma xntica, goma xantan, goma de xantano Goma karaya, goma sterculia, goma caraya Goma tara Goma gellan Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita Manitol Glicerina, glicerol Curdlan Goma konjak Polioxietilen glicol (8) estearato, Polioxietilen (20) estearato Polioxietileno (40) estearato Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 Pectina, pectina amidada Sales de amonio de cidos fosfatdicos Sacarosa acetato isobutirato Esteres glicricos de la colofonia, ster gum, steres de glicerol con resina de madera Sodio (di) difosfato, sodio difosfato Alginato de propileno glicol gar Carragena (inclui a furcelarana e seus sais de sdio e potssio), musgo irlands Alga Euchema processada (PES) Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jata Goma guar Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante Goma arbica, goma accia Goma xantana Goma caraia, goma sterculia Goma tara Goma gelana Sorbitol e xarope de sorbitol, D-sorbita Manitol Glicerina, glicerol Curdlan Goma konjac Estearato de polioxietileno (8) Estearato de polioxietileno (20) Estearato de polioxietileno (40) Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20 Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80 Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40 Monoestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 60 Triestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 65 Pectina, pectina amidada Sais de amnio do cido fosfatdico Acetato isobutirato de sacarose, SAIB ster glicrico de colofnio, goma ster, steres de glicerol com resina de madeira Difosfato dissdico, pirofosfato cido de sdio, dissdio dihidrognio Difosfato trissdico, pirofosfato cido trissdico Difosfato tetrassdico, pirofosfato tetrassdico Difosfato tetrapotssico, pirofosfato tetrapotssico Pirofosfato diclcico, fosfato diclcico Difosfato dihidrognio monoclcico, difosfato de clcio, difosfato cido de clcio

ANT/SEC/CONS ANT/SEC/CONS ESP/EST ESP/EST/GEL ESP/EST ESP/EST ESP/EST/GEL/ ANESP ESP/EMU/EST ESP/EST/GEL ESP/EST/GEL ESP/EST/GEL ESP/EST ESP/EST/EMU ESP/EST/EMU ESP/EST/EMU ESP/EST/EMU ESP/EST/EMU ESP/EST ESP/EST/GEL EDU/HUM/SEC/FIR EMU EDU/HUM/EST HUM ESP/EST/EMU/ GEL EMU/EST EMU EMU/EST EMU/EST EMU/EST EMU/EST EMU/EST ESP/EST/GEL EMU EMU/EST EMU/EST SEC/ACREG/EMU/ EST/RAI EMU/EST/ACREG/ RAI/SEC SEC/ACREG/EMU/ EST/RAI SEC/ACREG/FIR/ EMU/EST/RAI ACREG ACREG/EMU/EST/ RAI/SEC

450 ii Sodio (tri) difosfato 450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio pirofosfato 450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio pirofosfato neutro 450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato 450 vii Calcio (mono) difosfato, calcio bifosfato, calcio difosfato dicido

Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato 451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato 452 i Sodio polifosfato, sodio metafosfato, sodio hexametafosfato 452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato 452 iii Calcio y sodio polifosfato 452 iv Calcio polifosfato 452 v Amonio polifosfato 459 460 i Beta ciclodextrina Celulosa microcristalina

451 i

Trifosfato pentassdico, tripolifosfato de sdio, trifosfato de sdio Trifosfato pentapotssico, tripolifosfato de potssio Polifosfato de sdio, metafosfato de sdio, hexametafosfato de sdio, sal de Graham Polifosfato de potssio, metafosfato de potssio Polifosfato de clcio e sdio Polifosfato de clcio Polifosfato de amnio Beta ciclodextrina Celulose microcristalina Celulose em p

460 ii Celulosa en polvo 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472a 472b 472c 472d 472e 472f 473 474 475 476 477 479 480 481 i 482 i 484 485 Metilcelulosa Etilcelulosa Hidroxipropilcelulosa Hidroxipropilmetilcelulosa Metiletilcelulosa Carboximetilcelulosa sdica Etilhidroxietilcelulosa Carboximetilcelulosa sdica reticulada, croscaramelosa sdica Carboximetilcelulosa sdica hidrolizada enzimticamente Sales de cidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4 Mono y diglicridos de cidos grasos Esteres de mono y diglicridos de cidos grasos con cido actico Esteres de mono y diglicridos de cidos grasos con cido lctico Esteres de mono y diglicridos de cidos grasos con cido ctrico Esteres de mono y diglicridos de cidos grasos con cido tartrico Esteres de mono y diglicridos de cidos grasos con cido diacetil-tartrico Esteres de mono y diglicridos de cidos grasos con mezcla de cido actico y cido tartrico Esteres grasos de la sacarosa, sacarosteres, steres de cidos grasos con sacarosa Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicridos Esteres de cidos grasos con poliglicerol Poliglicerol polirricinoleato, steres de poliglicerol con cido ricinoleico interesterificado Mono y disteres de 1,2-propilenglicol, steres de cidos grasos con propilenglicol Aceite de soja termo-oxidado con mono y diglicridos de cidos grasos (TOSOM) Sodio dioctil sulfosuccinato Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato Estearil citrato Sodio estearoil fumarato

Metilcelulose Etilcelulose Hidroxipropilcelulose Hidroxipropilmetilcelulose Metiletilcelulose Carboximetilcelulose sdica Etilhidroxietilcelulose Carboximetilcelulose sdica reticulada, croscarmelose sdica Carboximetilcelulose sdica hidrlise GLA/EST/ESP enzimtica Sais de cidos graxos (com base Al, Ca, Na, EMU/EST/ANAH Mg, K e NH4 ) Mono e diglicerdeos de cidos graxos EMU/EST/ANESP steres de mono e diglicerdeos de cidos EMU/EST/SEC graxos com cido actico steres de mono e diglicerdeos de cidos EMU/EST/SEC graxos com cido ltico steres de mono e diglicerdeos de cidos EMU/EST/SEC/ ANT graxos com cido ctrico steres de mono e diglicerdeos de cidos EMU/EST/SEC graxos com cido tartrico steres de mono e diglicerdeos de cidos EMU/EST/SEC graxos com cido diacetil tartrico steres de mono e diglicerdeos de cidos EMU/EST/SEC graxos com mistura de cido actico e cido tartrico steres graxos de sacarose, sacarosteres, EMU/EST steres de cidos graxos com sacarose steres de glicerol e sacarose, sucroglicerdeos steres de cidos graxos com poliglicerol, steres de cido graxo com glicerina Poliglicerol polirricinoleato, steres de poliglicerol com cido ricinolico interesterificado Mono disteres de 1,2-propileno glicol, steres de cido graxo com propileno glicol leo de soja termo-oxidado com mono e diglicerdeos de cidos graxos (TOSOM) Dioctil sulfosuccinato de sdio Estearoil lactato de sdio, estearoil lactilato de sdio Estearoil 2-lactilato de clcio, estearoil lactilato de clcio Citrato de estearila Estearoil fumarato de sdio EMU/EST EMU/EST EMU/EST EMU/EST EMU EMU/EST/HUM EMU/EST EMU/EST EMU/SEC EMU/EST

SEC/ACREG/FIR/ EST SEC/ACREG/FIR/ EST EMU/EST/SEC/ FIR EMU/EST/HUM/ SEC/FIR EMU/EST/SEC/FIR EMU/ESP/HUM/ SEC EMU/ESP/HUM/ SEC ESP/EST EMU/EST/ANAH/ ESP/FIR ANAH/EMU/ESP/ AGC ESP/EST/EMU ESP/EMU/EST/ AGC ESP/EST/EMU ESP/EMU/EST ESP/EMU/EST/ FOA ESP/EST/EMU ESP/EMU/EST EST

491 492 493 494 495 500 i 500 ii 500 iii 501 i 501 ii 503 i 503 ii 504 i 504 ii 507 508 509 510 511 512 514 515 516 517 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 535 536 538 539 541 i 541 ii 542 551 552 553 i 553 iii 554 556 558 559 570 574 575 576 577 578 580

Sorbitan monoestearato Sorbitan triestearato Sorbitan monolaurato Sorbitan monooleato Sorbitan monopalmitato Sodio carbonato Sodio bicarbonato, sodio carbonato cido Sodio sesquicarbonato Potasio carbonato Potasio hidrgeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio carbonato cido Amonio carbonato Amonio bicarbonato, amonio carbonato cido Magnesio carbonato, magnesio carbonato bsico Magnesio hidrgeno carbonato, magnesio bicarbonato, magnesio carbonato cido cido clorhdrico Potasio cloruro Calcio cloruro Amonio cloruro Magnesio cloruro Estanoso cloruro Sodio sulfatos Potasio sulfatos Calcio sulfato Amonio sulfato Aluminio y sodio sulfato Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre Aluminio y amonio sulfato Sodio hidrxido Potasio hidrxido Calcio hidrxido Amonio hidrxido Magnesio hidrxido Calcio xido Magnesio xido Sodio ferrocianuro Potasio ferrocianuro Calcio ferrocianuro Sodio tiosulfato Aluminio y sodio fosfato cido Aluminio y sodio fosfato bsico Calcio fosfatos (mezcla) Silicio dixido, slice Calcio silicato Magnesio silicato Talco, metasilicato cido de magnesio Aluminio y sodio silicato, sodio aluminosilicato Calcio y aluminio silicato Bentonita Aluminio silicato cido esterico, cido octadecanoico cido glucnico (D-) Glucono-delta-lactona Sodio gluconato Potasio gluconato Calcio gluconato Magnesio gluconato

Monoestearato de sorbitana EMU/EST Triestearato de sorbitana EMU/EST Monolaurato de sorbitana EMU/EST Monooleato de sorbitana EMU/EST Monopalmitato de sorbitana EMU/EST Carbonato de sdio ACREG/RAI/ANAH Bicarbonato de sdio, carbonato cido de ACREG/RAI/ANAH/ sdio EST Sesquicarbonato de sdio ACREG Carbonato de potssio ACREG/EST Bicarbonato de potssio, carbonato cido de ACREG/EST/RAI potssio, hidrogeno carbonato de potssio Carbonato de amnio ACREG/RAI Bicarbonato de amnio, carbonato cido de ACREG/RAI amnio Carbonato de magnsio, carbonato bsico ACREG/ANAH/ de magnsio ESTOL Bicarbonato de magnsio, carbonato cido ACREG/ANAH/ de magnsio, hidrogeno carbonato de ESTCOL magnsio cido clordrico ACI Cloreto de potssio GEL Cloreto de clcio EST/FIR/ACREG Cloreto de amnio FLO Cloreto de magnsio FIR/ESTCOL Cloreto de estanho ANT/ESTCOL Sulfatos de sdio ESTCOL Sulfatos de potssio ACREG Sulfato de clcio FLO/SEC/FIR Sulfato de amnio FLO/EST Sulfato de alumnio e sdio ACREG/FIR Sulfato de alumnio e potssio ACREG/EST/FIR Sulfato de alumnio e amnio Hidrxido de sdio Hidrxido de potssio Hidrxido de clcio Hidrxido de amnio Hidrxido de magnsio xido de clcio xido de magnsio Ferrocianeto de sdio Ferrocianeto de potssio Ferrocianeto de clcio Tiossulfato de sdio Fosfato cido de sdio e alumnio Fosfato bsico de sdio e alumnio Fosfatos de clcio (mistura) Dixido de silcio, slica Silicato de clcio Silicato de magnsio Talco, metassilicato cido de magnsio Silicato de sdio e alumnio, aluminossilicato de sdio Silicato de clcio e alumnio Bentonita Silicato de alumnio cido esterico, cido octadecanoico cido glucnico (D-) Glucono-delta-lactona Gluconato de sdio Gluconato de potssio Gluconato de clcio Gluconato de magnsio EST/FIR ACREG ACREG ACREG/FIR ACREG ANAH/ACREG/ ESTCOL ACREG/FLO ANAH ANAH ANAH ANAH ANT/SEC ACREG/EMU/RAI EMU ANAH/EMU/HUM/ SEC ANAH ANAH ANAH ANAH ANAH ANAH ANAH ANAH ANESP/GLA ACI/ACREG/RAI ACREG/RAI/ACI SEC SEC ACREG/FIR ACREG/FIR

4-Hexilresorcinol cido glutmico (L(+)-) Sodio (mono) glutamato Potasio (mono) glutamato Calcio diglutamato Monoamonio glutamato Magnesio diglutamato cido guanlico Sodio (di) guanilato, sodio(di) 5'guanilato 628 Potasio 5-guanilato 629 Calcio 5-guanilato 630 cido inosnico 631 Sodio (di) inosinato, sodio (di) 5'inosinato 632 Potasio inosinato 633 Calcio 5-inosinato 634 Calcio 5-ribonucletido 635 Sodio-(di) 5-ribonucletido 636 Maltol 637 Etilmaltol 900a Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetil siloxano 901 Cera de abejas (blanca y amarilla) 902 Cera candelilla 903 Cera carnauba 904 Goma laca, shellac 905d Aceite mineral de alta viscosidade 905e Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase I 905f Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase II 905g Aceite mineral de media y baja viscosidad - classe III 905ci Cera microcristalina 908 Cera de cscara de arroz 913 Lanolina 915 Esteres de colofonia y glicerol-, metil-, o penta-eritritol 920 L-Cistena y sus sales de clorhidrado de sodio y potasio 927a 928 950 951 952 953 954 955 957 958 959 960 961 965 966 967 968 999 1001 i 1001 ii 1001 iii Azodicarbonamida Benzoilo perxido Potasio acesulfamo Aspartamo cido ciclmico y sus sales de Na, K y Ca Isomalt, isomalta (isomaltitol) Sacarina y sus sales de Na, K y Ca Sucralosa Taumatina Glicirricina Neohesperidina, dihidrochalcona Esteviol glicsidos Neotame Maltitol y jarabe de maltitol Lactitol Xilitol, xilita Eritritol Quilaya extracto Colina acetato Colina carbonato Colina cloruro

586 620 621 622 623 624 625 626 627

4-Hexilresorcinol cido glutmico (L(+)-) Glutamato de sdio Glutamato de potssio Diglutamato de clcio Glutamato de monoamnio Diglutamato de magnsio cido guanlico 5-Guanilato dissdico 5-Guanilato de potssio 5-Guanilato de clcio cido inosnico 5-Inosinato de sdio Inosinato de potssio 5-Inosinato de clcio 5-ribonucleotdeo de clcio 5-ribonucleotdeo dissdico Maltol Etilmaltol Dimetilsilicone, dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxano Cera de abelha (branca e amarela) Cera candelilla Cera de carnaba Goma laca, shellac leo mineral de alta viscosidade leo mineral de mdia e baixa viscosidade classe I leo mineral de mdia e baixa viscosidade classe II leo mineral de mdia e baixa viscosidade classe III Cera microcristalina Cera de casca de arroz Lanolina steres de colofonia e glicerol- metil-, ou pentaeritritol L-Cistena e seus sais de cloridrato de sdio e potssio Azodicarbonamida Perxido de benzola Acesulfame de potssio Aspartame cido ciclmico e seus sais de Na, K e Ca Isomalte (isomaltitol) Sacarina e seus sais de Na, K e Ca Sucralose Taumatina Gliciricina Neohesperidina, dihidrochalcona Glicosdeos de esteviol Neotame Maltitol e xarope de maltitol Lactitol Xilitol Eritritol Extrato quilaia Acetato de colina Carbonato de colina Cloreto de colina

ANT/ESTCOL EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA EXA ARO/SAB EXA ANESP/ANAH/EMU GLA GLA GLA GLA GLA GLA GLA GLA GLA/ANESP GLA GLA GLA FLO FLO FLO EDU EDU/EXA EDU EDU/GLA EDU EDU EXA/EDU EDU/FOA/EXA EDU EDU EDU/EXA EDU/EST/EMU EDU/FIR EDU/HUM/EST/ EMU/ESP EDU FOA EMU EMU EMU

1001 iv 1001 v 1001 vi 1100 1101 i 1101 iv 1102 1103 1104 1105 1200 1201 1202 1203 1505 1518 1520

Colina citrato Colina tartrato Colina lactato Amilasas Proteasas Ficina Glucosa oxidasa Invertasas Lipasas Lisozima, lisozima clorhidrato Polidextrosas Polivinilpirrolidona Polivinilpirrolidona insoluble Polivinil alcohol Etil-(tri) citrato Triacetina, gliceril triacetato Propilenglicol Gelatina

Citrato de colina Tartarato de colina Lactato de colina Amilases Proteases Fixina Glucose oxidase Invertases Lipases Lisozima, cloridrato de lisozima Polidextroses Polivinilpirrolidona Polivinilpirrolidona insolvel Polivinil alcool Trietilcitrato, citrato de trietila Triacetina, triacetato de glicerila Propilenoglicol Gelatina EMU EMU FLO

EMU

FLO/EST/EXA FLO/EST/EXA ANT EST EST CONS AGC/ESP/EST/ HUM/FIR EST EST/ESTCOL GLA/ESP/EST EST HUM HUM EST/EMU/ESP/GEL

(*) Son autorizados como colorantes de aplicacin exclusiva sobre superficie de alimentos So autorizados como corantes de aplicao exclusiva sobre superficie de alimentos

ESPAOL/PORTUGUS ACI: acidulante / acidulante ACREG: regulador de acidez / regulador de acidez

ESPAOL/PO ESPAOL/PORTUGUS RTUGUS ARO: aromatizante ESTCOL: estabilizante de color / y/o saborizante estabilizante de cor / aromatizante COL: colorante / corante EST: estabilizante / estabilizante EXA: exaltador o resaltador de sabor / realador de sabor FIR: agente de firmeza / agente de firmeza FLO: mejorador de harina / melhorador de farinha FOA: espumante / espumante

ESPAOL/PORT UGUS GEL: gelificante / gelificante GLA: glaseante / glaceante HUM: Humectante / umectante RAI: leudante qumico / fermento qumico SEC: secuestrante / seqestrante

CONS: AGC: agente de masa / conservador / agente de corpo ou massa conservador ANAH: antiaglutinante, EDU: antihumectante / edulcorante / antiaglutinante, edulcorante antiumectante EMU: emulsificante o ANESP: antiespumante / emulsionante / antiespumante emulsificante ESP: ANT: antioxidante / espesante / antioxidante espessante