DEPARTAMENTO DE INGENIER

IA T

ERMICA Y DE FLUIDOS

AREA DE MEC

ANICA DE FLUIDOS
PR

ACTICAS DE PROCESOS FLUIDOT

ERMICOS
1.- MEDIDA DE VISCOSIDAD DE FLUIDOS
Medida de viscosidad

Indice
Introducci on 2
Modelo molecular de los efectos viscosos 2
Medida experimental de la viscosidad 5
Medida de viscosidad en tubos de cada libre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Fundamento teorico de los viscosmetros de rotacion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Realizaci on de la practica 10
Medida de la viscosidad utilizando los tubos de cada libre . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Medida de la viscosidad de aceite SAE 30 y aceite de vaselina . . . . . . . . . . 10
Medida de la viscosidad de la glicerina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Medida de con el viscosmetro rotacional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Realizacion de las medidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Variacion de la viscosidad con la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1
Medida de la viscosidad
Introduccion
Si consideramos un uido, este se movera siempre y cuando haya fuerzas presentes que
produzcan el movimiento. Sin embargo, para la mayora de los uidos, una fuerza de deformacion
nita producira una velocidad de deformacion nita. En la mayora de los uidos que se utilizan
com unmente, tales como el agua, aire, aceite, etc, los esfuerzos asociados a una velocidad de
deformacion dada son una funcion lineal de esa velocidad de deformacion. Este tipo de uidos se
llaman uidos Newtonianos y el factor de proporcionalidad lineal se conoce como coeciente de
viscosidad o simplemente viscosidad dinamica. El coeciente de viscosidad depende unicamente
del estado termodinamico del uido. De este modo tenemos que los esfuerzos cortantes en el
plano XY vienen dados por:

xy
=
_
U
x
y
+
U
y
x
_
(1)
donde es el coeciente de viscosidad, U
x
es la componente de velocidad en la direccion x y U
y
es la componente de velocidad en la direccion y.
X
Y
U(y)
Figura 1: Ejemplo de modelo unidireccional.
Modelo molecular de los efectos viscosos
En el caso de gases ideales, las moleculas estan tan alejadas unas de otras que las fuerzas
intermoleculares son despreciables. La unica fuente de generacion de esfuerzos cortantes es el
transporte de cantidad de movimiento a traves del movimiento de las moleculas. Consideremos,
por ejemplo, un ujo unidireccional donde la componente x de la velocidad es unicamente
funcion de la coordenada vertical y, U
x
(y), tal y como se muestra en la gura 1.
Utilizando un modelo sencillo de teora cinetica de gases se puede ver que la viscosidad viene
dada por:
=
2
3 d
2
_
mkT

3
(2)
donde d es el diametro de las moleculas de gas, m es la masa molecular, k es la constante
universal de Boltzmann y T es la temperatura. La ecuacion 2 muestra que la viscosidad
aumenta con el peso de las moleculas y disminuye con su tama no. Para un tipo de gas en
2
Medida de la viscosidad
concreto la viscosidad es unicamente funcion de la temperatura, aumentando conforme aumenta
esta.
En el caso de lquidos, el modelo es mas complicado. Las moleculas estan mas cerca unas
con otras y las fuerzas de atraccion intermolecular son muy importantes. No obstante se ha
observado que la viscosidad es tambien funcion de la temperatura, disminuyendo conforme la
temperatura aumenta. Este efecto es contrario al caso de gases.
Como los lquidos se pueden asemejar a los solidos en el sentido de que sus moleculas
se encuentran agrupadas, podemos utilizar el estado solido para ayudarnos a comprender el
efecto de la viscosidad en lquidos. Si aplicamos un esfuerzo tangencial a un solido en forma de
cubo, tal y como se muestra en la gura 2, este se deformara y la cara en contacto con la fuerza
tangencial se desplazara un diferencial de longitud x. Los esfuerzos cortantes son directamente
proporcionales a la deformacion tal y como se describe por la ley de Hooke,
=
F
A
= G
x
y
= Gtg G (3)
donde F es la fuerza cortante deformadora, A es el area donde se aplica la fuerza, x es la
deformacion en la direccion x, y es el lado del cubo, G es el modulo de Young y es el angulo
de deformacion.
A
y
x

F
Figura 2: Deformacion de un solido sometido a un fuerza tangencial.
Durante el proceso de deformacion del cubo se realiza un trabajo debido a los esfuerzos
cortantes, . Cuando la fuerza F deja de ejercerse el paralelogramo se comporta como un
muelle y cede energa al sistema recuperando su forma original (cubo) siempre y cuando no
se haya excedido de su estado elastico durante la deformacion. Los lquidos tienen distancias
intermoleculares del mismo orden que los solidos, la unica diferencia es que las moleculas no estan
jas y la conguracion cambia constantemente. Si se aplica un esfuerzo cortante a un lquido,
la deformacion contin ua mientras el esfuerzo contin ue. El ejemplo mas claro es el movimiento
introducido en un uido que se encuentra connado entre dos placas planas de supercie A
como se muestra en la gura 3. Si se aplica una fuerza, de magnitud F, tangente a la placa
superior, la placa comenzara a moverse arrastrando el uido en contacto con ella que se movera
3
Medida de la viscosidad
A
y
F
U(y)
U(y)
Figura 3: Deformacion de un lquido sometido a un fuerza tangencial.
a la misma velocidad U. La diferencia mas importante con respecto al caso de un solido es
que, en el caso de un lquido, el angulo de deformacion aumenta conforme se aplica la fuerza
deformadora F. Si calculamos el perl de velocidades que se obtiene en el uido (problema
resuelto en clase) observaremos que se obtiene un perl de velocidades lineal, U(y). El uido
en contacto con la placa superior adquiere la velocidad mayor, U, y el uido en contacto con
la placa inferior permanece en reposo. El esfuerzo cortante viene determinado por = F/A, y,
aplicando la formula 1 obtenemos:
=
U(y)
y
(4)
Las dimensiones de la viscosidad vienen dadas por:
[] =
_
F/A
U/y
_
=
kg m/s
2
m
2
m/s m
1
=
kg
ms
(5)
Dado que 1 kg m
1
s
1
= 1 Pa.s, una forma tpica de expresar la viscosidad en el entorno indus-
trial es en Pascales multiplicado por segundo o un subm ultiplo suyo, milipascales multiplicado
por segundo, 1 mPa.s = 10
3
Pa.s. Otra de las unidades utilizadas como unidad de viscosidad
es el Poise expresado en el sistema cegesimal:
1 p = 1 Poise = 1 gr cm
1
s
1
(6)
de modo que una centesima de Poise es igual a una milesima de Pascal multiplicado por segundo.
1 cp = 10
2
Poise = 10
2
gr cm
1
s
1
= 10
3
kg m
1
s
1
= 1 mPa.s (7)
Ademas de la viscosidad dinamica, debido a su importancia en una gran cantidad de aplicaciones
de mecanica de uidos, se dene la viscosidad cinematica, , como la viscosidad por unidad de
densidad:
=

(8)
y cuyas unidades son m
2
/s en el Sistema Internacional o Stokes (St) en el sistema cegesimal,
donde 1 St = 1 cm
2
/s. De este modo tenemos que una centesima de Stoke es igual a 10
6
m
2
/s.
4
Medida de la viscosidad
Como punto de referencia tenemos que tanto las viscosidades cinematica como la dinamica del
agua son una centesima en el sistema cegesimal:

ag
= 10
3
kg m
1
s
1
= 1 cp (centiPoise)

ag
= 10
6
m
2
s
1
= 1 cSt (centiStoke)
Durante esta practica estudiaremos experimentalmente la viscosidad tanto cinematica como
dinamica de varios uidos newtonianos.
Medida experimental de la viscosidad
El objetivo de esta practica es medir experimentalmente la viscosidad de diferentes uidos
combinada con la resolucion de problemas tpicos que aparecen en mecanica de uidos. Para
ello utilizaremos dos tipos de medida de la viscosidad:
- Tubos de cada libre.
- Viscosmetro comercial de rotacion.
Medida de viscosidad en tubos de cada libre.
U
H

b
D
b
Figura 4: Tubo de cada libre.
Consideremos el problema de una esfera de diametro D
b
y densidad
b
cayendo a una ve-
locidad U en un uido de densidad y viscosidad tal y como se muestra en la gura 4. El
problema es similar a considerar una esfera en reposo sumergida en un uido que se mueve a una
5
Medida de la viscosidad
velocidad constante de valor U como se ve en gura 5. La ecuacion de cantidad de movimiento
que, en coordenadas cartesianas se expresa como
(u.)u =
1

p +
2
u +g (9)
queda reducida a
0 = p +
2
u (10)
para bajos n umeros de Reynolds, donde u es el vector de velocidad y p el campo de presiones.
Este problema se puede resolver introduciendo la funcion de corriente de Stokes, (r, ), y
resolviendo la ecuacion de arriba en coordenadas esfericas. El campo de velocidades depende
unicamente de la coordenada radial r y la coordenada tangencial de modo que tenemos:
u = [u
r
(r, ), u

(r, ), 0]
quedando (r, ) denida como;
u
r
=
1
r
2
sin

, u

=
1
rsin

r
(11)
Despues de ciertas manipulaciones algebraicas, la ecuacion 10 expresada en coordenadas
U
R
b
r
u
r
u

Figura 5: Flujo alrededor de una esfera.

esfericas queda reducida a:
_

2
r
2
+
sin
r
2

_
1
sin

__
2
= 0 (12)
que se puede resolver sujeta a la condicion de no deslizamiento en las paredes de la esfera,
(r = R
b
) = 0,

r
(r = R
b
) = 0 (13)
junto con la condicion que para distancias muy alejadas de la esfera la velocidad del uido es
U,
u
r
= U cos, u

= U sin para r (14)

6
Medida de la viscosidad
Las correspondientes componentes de la velocidad son,
u
r
U
=
1
2
cos
_
_
R
b
r
_
3
3
_
R
b
r
_
+ 2
_
u

U
=
1
4
sin
_

_
R
b
r
_
3
3
_
R
b
r
_
+ 4
_
(15)
Calculando los esfuerzos cortantes, obtenemos:

r
=
3
2
U
R
b
sin
_
R
b
r
_
4

r
=

= 0

rr
= 2

= 2

= 3
U
R
b
cos
_
_
R
b
r
_
2

_
R
b
r
_
4
_
(16)
y en las paredes de la esfera unicamente se tienen esfuerzos
r
en el plano r,

r
(r = R
b
) =
3
2
U
R
b
sin (17)
La presion puede ser calculada integrando la ecuacion 10 a partir del campo de velocidades
obteniendo:
p = p

+
3
2
U
R
b
_
R
b
r
_
2
cos (18)
Integrando la presion y los esfuerzos viscosos sobre la supercie de la esfera podemos calcular
la fuerza total que el uido ejerce sobre la esfera,
F = 6R
b
U (19)
La ecuacion 19, llamada ley de Stokes, valida para bajos n umeros de Reynolds, R
e
< 0.5.
Consideremos de nuevo el problema de una bola esferica cayendo verticalmente en un tubo
que contiene un lquido muy viscoso tal y como se muestra en la gura 4. La esfera esta sometida
a unas fuerzas viscosas que se oponen a su movimiento dadas por la ecuacion 19. Por otro lado
esta sujeta a una fuerza gravitatoria que produce su descenso vertical dada por:
F
g
= (
b
) g
4
3
R
3
b
(20)
donde
b
es la densidad de la bola esferica, es la densidad del uido viscoso y R
b
es el radio de
la esfera. En estado estacionario, podemos calcular la velocidad terminal de cada simplemente
igualando las ecuaciones 19 y 20,
U =
2
9
g R
2
b

1
_
(21)
7
Medida de la viscosidad
Si medimos experimentalmente la velocidad de cada de la bola cronometrando el tiempo que
tarda en recorrer una distancia conocida, se puede calcular la viscosidad cinematica utilizando
la ecuacion 21,
=
2
9
g R
2
b
U
_

1
_
(22)
Fundamento teorico de los viscosmetros de rotacion.
R
1
R
2

2
Figura 6: Modelo de viscosmetro de rotacion
Sea un cilindro de radio R
1
que gira a velocidad
1
inmerso en un lquido de viscosidad
y densidad conocidas, y concentrico con otro cilindro de radio R
2
que gira a velocidad
2
,
como se representa en la g 6. En el movimiento estacionario del uido que ocupa el espacio
entre ambos cilindros se tiene que u
r
= u
z
= 0 y

z
= 0. Las ecuaciones de continuidad y de
cantidad de movimiento seg un los ejes r y quedan:
u

= 0 (23)

u
2

r
=
p
r
(24)
0 =
_

r
_
1
r

r
(r u

)
__
(25)
(26)
La tercera de las ecuaciones se puede integrar, dando para la velocidad acimutal del uido la
siguiente expresion:
u

= Ar +
B
r
(27)
8
Medida de la viscosidad
siendo A y B constantes de integracion. Para determinarlas se deben imponer las condiciones
de contorno en las paredes moviles:
u

(r = R
1
) =
1
R
1
(28)
u

(r = R
2
) =
2
R
2
(29)
resultando
A =

2
R
2
2

1
R
2
1
R
2
2
R
2
1
(30)
B =
(
1

2
) R
2
1
R
2
2
R
2
2
R
2
1
(31)
En el caso particular del viscosmetro de rotacion, la pared exterior se considera inntamente
alejada y ademas en reposo, con lo que la velocidad u

queda:
u

=

1
R
2
1
r
(32)
A partir de esta velocidad es facil calcular el esfuerzo cortante en la pared del cilindro interior,
que resulta

r
|
r=R
1
= r

r
_
u

r
_
|
r=R
1
= 2
1
(33)
El par ejercido por el uido sobre el cilindro interior por unidad de longitud del mismo es
T = 2R
2
1

r
|
r=R
1
= 4
1
R
2
1
(34)
indicando el signo negativo que el par tiene sentido opuesto al del giro del cilindro, como caba
esperar. Como se observa en la ecuacion 34, conocido el radio y la velocidad de giro del cilindro,
es posible obtener la viscosidad del lquido que lo ba na a partir del par que el uido ejerce sobre
el rotor.
9
Medida de la viscosidad
Realizacion de la practica
Medida de la viscosidad utilizando los tubos de cada libre
Para la medida de la viscosidad de uidos muy viscosos utilizaremos los tubos de cada libre
descritos en la seccion de teora. La instalacion consiste de tres columnas cilndricas verticales
que contienen tres uidos de diferente viscosidad. Los uidos utilizados son aceite de vaselina,
aceite SAE 30 y glicerina, cuyas propiedades aparecen en la tabla 1.
Fluido (kg/m
3
) (kg/ms) (m
2
/s)
Aceite vaselina 880 217 10
3
247 10
6
Aceite SAE 30 875 309 10
3
353 10
6
Glicerina 1259 1435 10
3
1139 10
6
Tabla 1: Tabla de valores de densidad y viscosidad a 20
o
C.
Medida de la viscosidad de aceite SAE 30 y aceite de vaselina
Durante la medida de la viscosidad de estos aceites se utilizaran tres tipos de bolas diferentes:
a) Perdigones amarillos de diametro D
b
= 6 mm y densidad = 973 kg/m
3
.
b) Bolas de cristal, diametro D
b
= 4 mm y densidad = 2475 kg/m
3
.
c) Bolas de cristal, diametro D
b
= 6 mm y densidad = 2475 kg/m
3
.
Los pasos a seguir son:
1- Introducir inicialmente una de las bolas de tipo a), b) o c) y cronometrar el tiempo que
tarda en recorrer un distancia conocida, 60 cm.
2- Repetir el proceso con un total de 5 bolas de cristal de cada tama no y 4 perdigones de
plastico para obtener tiempos de cada mas precisos y reducir los errores de operacion.
3- Una vez medida la velocidad media de cada de cada tipo de bola, calcular con cada una de
ellas la viscosidad del aceite que se este considerando utilizando la ecuacion 22.
4- Comparar los valores de la viscosidad obtenidos con los dos tipos de bolas diferentes con los
presentados en la tabla 1.
5- Calcular el n umero de Reynolds medio obtenido con los tres tipos de bolas y comprobar si
es aplicable la ecuacion de Stokes.
10
Medida de la viscosidad
Anotar el tiempo de cada de cada ensayo en las siguientes tablas:
Amarillas (D= 6 mm) Cristal (D= 4 mm) Cristal (D= 6 mm)
Tabla 2: Tabla de resultados del aceite SAE 30.
Amarillas (D= 6 mm) Cristal (D= 4 mm) Plastico blanco (D= 6 mm)
Tabla 3: Tabla de resultados del aceite de Vaselina.
Medida de la viscosidad de la glicerina
Durante la medida de la viscosidad la glicerina se utilizar an 3 tipos de bolitas:
a) Bolas de cristal de diametro D
b
= 10 mm y densidad = 2610 kg/m
3
.
b) Bolas de cristal de diametro D
b
= 6 mm y densidad = 2475 kg/m
3
.
c) Bolas de cristal de diametro D
b
= 4 mm y densidad = 2475 kg/m
3
.
Los pasos a seguir son:
1- Introducir inicialmente una bola de cristal y cronometrar el tiempo que tarda en recorrer un
distancia conocida, 60 cm.
11
Medida de la viscosidad
2- Repetir el proceso con un total de 5 bolas de cristal para obtener tiempos de cada mas
precisos y reducir los errores de operacion.
3- Una vez obtenida la velocidad media de cada de las bolas de cristal, calcular la viscosidad
de la glicerina utilizando la ecuacion 22.
4- Repetir los pasos 1, 2 y 3 con el resto de las bolitas de diametros 10 mm, 6 mm y 4 mm.
5- Comparar los valores de la viscosidad obtenidos con los presentados en la tabla 1.
6- Calcular el n umero de Reynolds medio obtenido con los tres tipos de bolas y comprobar si
es aplicable la ecuacion de Stokes en este tipo de ujo.
Anotar los resultados en la siguiente tabla:
Cristal (D= 10 mm) Cristal (D= 6 mm) Cristal (D= 4 mm)
Tabla 4: Tabla de resultados de la glicerina.
Medida de con el viscosmetro rotacional
El viscosmetro consiste de un cilindro o disco suspendido de un muelle de cobre-berilio que
gira mediante un motor sincrono dentro del lquido muestra. Para una combinacion dada de
velocidad de giro y rotor, la medida de viscosidad se lee directamente en el dial, expresada en
cP.
Realizaci on de las medidas
1- Prepare los uidos a medir (Aceite SAE, aceite de Vaselina y Glicerina) en un recipiente
cilndrico controlado con precision la temperatura.
2- Instale el protector del rotor, girando hacia la derecha para colocarlo y hacia la izquierda
para quitarlo.
3- Enrosque el rotor seleccionado en la rosca del motor, girando hacia la izquierda para
enroscar y hacia la derecha para desenroscar. Introduzca el recipiente con el uido lentamente
12
Medida de la viscosidad
hasta que el rotor este sumergido hasta la marca circular. Presione la varilla de control del
indicador, ponga el rotor en marcha. Despues de varias vueltas la lectura tendera a ser estable.
4- Cuando el valor indicado es demasiado alto o demasiado bajo, cambie el rotor o la velocidad
de giro.
En primer lugar estime el rango aproximado de viscosidad del uido a medir, entonces
seleccione la velocidad y el rotor apropiado para dicho rango de acuerdo con la tabla que se
encuentra en el laboratorio.
Cuando la viscosidad aproximada es difcil de predecir, se debera suponer una elevada
viscosidad e ir probando con los rotores desde mayor al menor y las velocidades de menor a
mayor hasta hallar el mas adecuado a la viscosidad del uido.
5- Anote la viscosidad obtenida y la temperatura a la que se encuentra el lquido.
6- Repetir los pasos 2-5 con los diferentes uidos (glicerina, aceite SAE, aceite de vaselina).
Variacion de la viscosidad con la temperatura
Para estudiar la inuencia de la temperatura en la viscosidad de los lquidos se van a realizar
medidas a 3 temperaturas distintas para los lquidos estudiados. Una de las temperaturas sera
la temperatura ambiente medida anteriormente. Las otras dos temperaturas a las que se medir a
son 50

C y 70

C.
Para calentar los uidos de trabajo se emplearan los ba nos termicos existentes en el
laboratorio. Como el tiempo que se tarda en calentar es elevado, se tratara de tener siempre un
lquido calentando para optimizar recursos.
Para cada lquido y temperatura se tomaran dos medidas con dos rotores y velocidades
distintas. Es importante anotar junto a cada medida de viscosidad obtenida cual es la temper-
atura del lquido en el instante en que se mide, puesto que difcilmente la temperatura sera
exactamente la deseada.
13