CONSERVACION DE LA TIERRA Pareciera que se ha hecho una costumbre vivir en un entorno contaminado.

Diariamente, a travs de la radio, la televisin, la prensa y otros medios de comunicacin nos enteramos de situaciones diversas que estn relacionadas con el deterioro ambiental. Algunas veces, la magnitud del problema sucedido en l, mantienen nuestra atencin por algunos minutos. Otras veces, nos sentimos ajenos al problema mencionado. Pareciera que la costumbre es mayor que los daos ocasionados en distintos lugares de la Tierra. Cada uno de nosotros puede hacer algo para conservar el ambiente. Para ello es necesario tener un cambio de actitud ante el ambiente. Mostrar respeto hacia la Tierra y hacia todas las formas de vida que la habitan. Urge la realizacin de acciones para controlar, reducir y evitar las fuentes de contaminacin. Ya no es suficiente con identificar y denunciar los problemas de deterioro. Los seres humanos somos parte de la naturaleza, pero nuestras capacidades para interpretar, dar significado, sentido e intencionalidad a nuestros actos, nos dan una responsabilidad especial sobre el cuidado de la Tierra y los otros seres vivos. Una de nuestras tareas centrales tendra que ser aceptarnos como un integrante ms de la naturaleza, con posibilidades mltiples de comunicacin y de relacin con sus otros componentes. Mejorar nuestra calidad de vida conlleva necesariamente encontrar mejores formas de relacin con el ambiente. Para crear o mejorar la participacin en la bsqueda de soluciones, es necesario: Estar lo mejor informado posible, acerca de las causas y consecuencias que originan el deterioro ambiental. Consultar e intercambiar opiniones diferentes. Esto nos permite conocer y analizar las ideas que distintos grupos de la sociedad tienen acerca de un mismo problema. Investigar con personas o en materiales, posibles alternativas de solucin al problema que se enfrenta. Conocer y valorar las consecuencias que tendra la aplicacin o realizacin de posibles alternativas de solucin. As como su relacin con aspectos sociales, polticos, econmicos, educativos, histricos y culturales. Involucrar al mayor nmero de habitantes de la comunidad para facilitar la planeacin, la realizacin adecuada y la continuidad de medidas para prevenir y resolver alguna forma de deterioro ambiental.

Qu es biodiversidad y porque debemos preocuparnos en conservarla?

La biodiversidad o diversidad biolgica es la variedad de la vida. Abarca a la diversidad de especies de plantas y animales que viven en un sitio, a su variabilidad gentica, a los ecosistemas de los cuales forman parte estas especies y a los paisajes o regiones en donde se ubican los ecosistemas. Tambin incluye los procesos ecolgicos y evolutivos que se dan a nivel de genes, especies, ecosistemas y paisajes. El concepto fue acuado en 1985, en el Foro Nacional sobre la Diversidad Biolgica de Estados Unidos. Edward O. Wilson (1929 - ), entomlogo de la Universidad de Harvard y prolfico escritor sobre el tema de conservacin, quien titul la publicacin de los resultados del foro en 1988 como Biodiversidad. Con el paso del tiempo hemos aprendido a adaptar y-o mejorar tanto plantas como animales; por medio de la seleccin artificial a varias especies; al hacerlo hemos creado una multitud de razas de maces, frijoles, calabazas, chiles, caballos, vacas, borregos y de muchas otras especies. Las variedades de especies domsticas, los procesos empleados para crearlas y las tradiciones orales que las mantienen son parte de la biodiversidad cultural.

Por qu preservar la biodiversidad? Adems de mostrar respeto por el resto de los organismos vivos de nuestro planeta, deberamos preocuparnos por la biodiversidad porque beneficia a las personas de todas estas formas:

Genes: los animales y las plantas silvestres son fuentes de genes para la hibridacin y la ingeniera gentica. Por ejemplo, las aves no son todas iguales sino que, as como t eres diferente a todos los dems chicos, entre ellas tambin hay cosas que cambian y que estn vinculadas principalmente a sus genes. Plaguicidas biolgicos: algunas especies de seres vivos nos ayudan a luchar contra las especies invasoras sin utilizar venenos. Fuentes de alimento: animales, vegetales, hongos, etc. Productos naturales: la mayora de las medicinas, fertilizantes y plaguicidas que utilizamos son derivadas de plantas y animales. Tambin obtenemos productos como aceites, adhesivos y seda de fuentes naturales. Servicios ambientales: dependemos de las plantas y animales para procesos importantes como la aireacin del suelo, la fertilizacin y la polinizacin. Disfrute: tenemos un inters esttico en la biodiversidad. Inters cientfico: la diversidad de plantas y animales inspira la investigacin cientfica en muchos campos diferentes; la ciencia de la evolucin, anatoma, fisiologa, etologa y ecologa son slo unos pocos ejemplos. Autoperpetuacin: la diversidad biolgica de los ecosistemas ayuda a conservar las especies que los forman, lo que hace que disminuya la necesidad de futuras estrategias de conservacin dirigidas a especies en peligro. Posibilidad de ms usos futuros: con los nuevos descubrimientos que irn hacindose, habr ms motivos prcticos para apreciar la biodiversidad.

Factores que inciden en el decaimiento de la Biodiversidad: Como se seala anteriormente, el hombre, con su desarrollo agrcola, ha daado ecosistemas alterando su biodiversidad. Pero tambin existen otros factores (sin dejar de lado al hombre) que han perjudicado enormemente a este capital biolgico. Lo que durante millones de aos ha sido pulido, en pocos miles se ha mantenido por la accin de elementos artificiales as como de sustancias txicas. Esta urgencia de mantener el ecosistema y su biodiversidad ha sido provocada por los siguientes factores: Deterioro y fragmentacin del hbitat: es alarmante observar las cifras que nos entregan por la reduccin de un ecosistema y a causa del aumento demogrfico y el consumo de recursos, as como otros factores como lo son los incendios forestales, talas excesivas, etc.

En Centroamrica, por ejemplo, se ha reducido en un 98% los bosques tropicales, mientras que en Tailandia se redujo en un 32% los manglares (bosques tropicales).

Introduccin de especies no nativas o invasoras: la presencia de un organismo adaptado a otras condiciones, o mejor dicho, con ventajas naturales en su nuevo ecosistema, significa un importante peligro para las especies que ah habitan. Desde luego, una alteracin a un nivel de la cadena trfica repercute en los dems, creando un clima de gran inestabilidad biolgica. En Chile, hace algunos aos se introdujo la avspula germania, ms conocida como avispa. Esta especie, al no tener depredadores naturales, supone un gran peligro no solo para las especies como la abeja, sino tambin en forma indirecta al hombre, por la prctica de la apicultura. Explotacin excesiva: Esta prctica, muy comn en el ltimo tiempo, daa terriblemente la estabilidad de un ecosistema, y el fantasma de la extincin de numerosas especies siempre est presente. La caza de animales puede ser legal o ilegal. Legal es cuando se matan animales con el permiso del gobierno. A veces esto se hace con algunas especies exticas que compiten con nuestras nativas y por eso mucha gente dice que est bien. Hay personas que matan animales por deporte pero una vez un seor dijo que la caza sera un deporte si los animales tambin usaran escopetas Nosotros pensamos que es una prctica muy cruel y que disfrutar de la muerte de un ser vivo no debera estar permitido. Debemos tener en cuenta que existen otros mtodos para el control de especies exticas. Pero hay un problema mucho ms grave y que es la caza ilegal, es decir, aquella que est prohibida por la ley. Muchas de nuestras especies son objeto de una gran persecucin porque tienen pieles o cueros lindos o simplemente porque algunas personas quieren tenerlos en sus casas (tortugas, aves, peces, etc.). Algunos de esos animales se encuentran amenazados o en peligro de extincin y la caza hace que cada vez sea ms difcil su conservacin. La pesca excesiva, por ejemplo de la Merluza o el Calamar, hace que cada vez haya menos organismos. Si piensas que menos peces adultos implica que va a haber menos reproduccin y por lo tanto menos cras, te vas a dar cuenta que lo ms probable es que al ao siguiente haya pocas merluzas. Un pescador, que depende de los peces para vivir, va a tratar de buscar ms y mejor para encontrar la merluza que es su fuente de trabajo. Pero va a ser cada vez ms difcil que la encuentre y por lo tanto deber pasar ms y ms horas pescando para conseguir igual o menos captura.

Contaminacin: Es considerada por muchos como el peor dao del hombre hacia el ecosistema. La magnitud que alcanza muchas veces hacen insostenible la presencia de vida, y su radio de accin se limita a casi todos los estratos geogrficos: agua, tierra, aire. Por ende, las especies se ven perjudicadas de la misma o peor manera que con los factores anteriores. Modificacin del clima: Relacionada en forma directa con la contaminacin, este factor ha ganado importancia en los ltimos aos, aunque sus efectos se alargan hasta la primera revolucin industrial (siglo XVIII), con las colosales cantidades de gases txicos liberados al aire, que han causado el temido efecto invernadero. El aumento del clima global implica que muchas especies no puedan distribuirse con la suficiente rapidez para adaptarse a los cambios, alternado no solo el funcionamiento del ecosistema, sino tambin su estructura

Cmo afecta a los seres humanos el uso de mtodos cientficos para mejorar los cultivos agrcolas y los animales de cra? Los grupos vulnerables en los pases en vas de desarrollo, como los nios, las mujeres, los pueblos indgenas, los pobres y los trabajadores, sufren impactos desproporcionados de la exposicin a sustancias qumicas, debido, entre otros factores, a los altos niveles de exposicin del agua, la comida, la ubicacin de la vivienda, las circunstancias laborales, as como la falta de la comprensin de las necesidades de protegerse a s mismos y a otros de los riesgos qumicos Un claro ejemplo para citar es, la abundancia de compuestos nitrogenados (urea) en el agua, produce un fenmeno denominado 'eutroficacin', que es el crecimiento anormal de bacterias que agotan el oxgeno disuelto en el agua y producen la muerte masiva de los peces, los fertilizantes de origen natural u orgnico (gallinaza, abono de lombriz coqueta roja, pulpa de caf, etc.) no producen dao al medio ambiente si son bien empleados, los de tipo artificial pueden emanar gases que provoquen efecto invernadero sobre todo si llevan concentraciones de nitrgeno lo que provoca el aumento en la temperatura del planeta, tambin si son mal empleados provocan mutaciones genticas y muerte de algunas especies, adems de los daos que pueda provocar al suelo Una de las enfermedades ms graves derivadas de la ingestin de nitrgeno es la metahemoglobinemia o enfermedad de los nios azules. Se trata de una patologa que afecta principalmente a los bebs y que provoca una ausencia de oxgeno en la sangre. Beneficios: Las cuestiones medioambientales como el cambio climtico, la contaminacin del agua y las energas renovables ocupan la portada de los peridicos y estn cobrando mucha importancia en nuestra vida cotidiana. Mucha gente considera que las industrias qumicas y la qumica en s son muy perjudiciales para el medioambiente. No obstante,

son numerosos los avances y las investigaciones cientficas en el campo de la qumica que estn permitiendo desarrollar unos materiales y unas aplicaciones que protegen el medioambiente y conservan la calidad y el estilo de vida que deseamos. A lo largo de los aos, la industria y la sociedad han ido conciencindose de los efectos nocivos de algunas de las prcticas del pasado y de la necesidad de proteger el medioambiente. En el pasado, muy pocos conocan el efecto perjudicial de la vida moderna sobre el entorno, teniendo en cuenta nicamente el potencial positivo de la creacin de nuevos materiales y productos. La investigacin en ciencias de la biologa y de la qumica ha revelado que los procesos industriales en qumica y petroqumica desempean un papel fundamental en la resolucin de problemas medioambientales, como son el cambio climtico, las basuras o la eficiencia energtica por nombrar slo unos cuantos. Sin los qumicos quizs nunca hubiramos llegado a comprender esta problemtica. Se han producido - y siguen producindose -cambios muy profundos para encontrar soluciones alternativas. Paralelamente, los qumicos y petroqumicos estn investigando nuevos mtodos ms sostenibles y respetuosos con el medioambiente, manteniendo a la vez el desarrollo de la economa y la industria actual. Por ejemplo:

Biocarburantes: el carburante derivado de la biomasa. Una gran variedad de productos de biomasa, como el azcar de caa, las semillas de colza, el maiz, la paja, la madera y los residuos y desechos animales y agrcolas pueden transformarse en carburantes para el transporte; Bioplsticos: la produccin de materiales plsticos biodegradables a partir de recursos naturales como las plantas; Aislamiento: la mejora de los materiales aislantes para conseguir viviendas y edificios con ms eficiencia energtica; Compuestos plsticos de bajo peso que contribuyen a reducir el consumo de carburante de los coches y los aviones; Pilas de combustible: cuando se utilizan para hacer funcionar los coches y las motos, las pilas de combustible de hidrgeno producen vapor de agua en lugar de gases de escape; Nuevas tecnologas de alumbrado, como los diodos de emisin de luz orgnica (OLEDS), que producen ms luz con menos electricidad; Turbinas de viento y paneles solares, que estn construidas con materiales producidos por la industria qumica. Las aspas de metal de las turbinas de viento han sido sustituidas por aspas de polister reforzado con fibra de vidrio para resistir las peores inclemencias meteorolgicas.

Adems, hay que tener en cuenta todo el ciclo de vida de un producto (desde su creacin hasta su destruccin) a la hora de considerar su impacto. Alguna vez se ha planteado que el impacto del cultivo del algodn en el medioambiente puede ser mayor que la fabricacin de fibras sintticas como el polister? La razn est en que el algodn necesita cantidades ingentes de agua, fertilizantes y pesticidas. Plaguicidas y fertilizantes Fertilizantes son todos aquellos productos naturales o creados por el hombre para proporcionar nutrientes a la tierra, se han usado para proporcionar macro y micronutrientes a los suelos, ya que algunos de los suelos son muy pobres para que se desarrolle algn cultivo. Plaguicidas son aquellos productos utilizados para el exterminio de plagas nocivas para la agricultura y para otros productos de la tierra, son para matar insectos, gusanos, y otros organismos considerados como plagas en los cultivos. El uso de los plaguicidas es una forma econmica y no directa de controlar las plagas. Ellos requieren poca mano de obra y colaboran en que las plagas sean tratadas con rapidez y eficacia. Flexibilidad para aplicarse, Calidad, Prevencin de problemas. Los fertilizantes se usan ms que nada en el cultivo, son nutrientes que hacen la tierra ms frtil y que de alguna manera lleguen a dar buenos frutos. Los fertilizantes son los ms utilizados por los agricultores porque mejora considerablemente el rendimiento de la produccin. Los agroqumicos que se utilizan para el control de plagas y los fertilizantes y aditivos destinados a maximizar el rendimiento de las cosechas y mejorar la calidad del suelo poseen una marcada incidencia ambiental. Mejora la calidad de los productos, el rendimiento de las cosechas, la disponibilidad de productos en distintas pocas, ayuda a prevenir o combaten las plagas que afectan las cosechas. Mejoramiento Gentico Animal El MGA consiste en aplicar principios biolgicos, econmicos y matemticos, con el fin de encontrar estrategias ptimas para aprovechar la variacin gentica existente en una especie de animales en particular para maximizar su mrito. Esto involucra tanto la variacin gentica entre los individuos de una raza, como la variacin entre razas y cruzas. Uno de los objetivos del MGA es tener animales ms productivos, ms eficientes en trminos de la utilizacin de recursos (tasa insumo / produccin ms baja). El mejoramiento gentico se hace mediante dos tcnicas, la seleccin y el entrecruzamiento.

Para el ms rpido avance del progreso gentico, las tcnicas de reproduccin artificial han reemplazado el apareamiento natural: inseminacin artificial y, ms recientemente, el trasplante de embriones. Impacto medioambiental positivo Reduccin de la presin animal (ya que los animales son ms productivos, el sistema de produccin puede intensificarse y entonces se pueden tener menos animales manteniendo el mismo nivel de produccin).

Factores Favorables:
o o o o

Incremento en la demanda de productos animales. Preocupacin compartida de reducir el nmero de animales. Deseo de manejo mejorado del potencial de las razas. Mejoramiento en el desempeo de las tcnicas de reproduccin artificial.

Maleficios: En la actualidad, la utilizacin de productos qumicos se ha extendido a prcticamente todas las ramas de actividad, de modo que existen ciertos riesgos en numerosos lugares de trabajo. Se cuentan por miles las sustancias qumicas que se utilizan en grandes cantidades y cada ao se introducen muchos nuevos productos en el mercado. Por tales razones, constituye una tarea urgente la adopcin de un enfoque de seguridad en la utilizacin de productos qumicos en el trabajo. Para un control efectivo de los riesgos qumicos en el lugar de trabajo, se requiere contar con un adecuado flujo de informacin sobre sus peligros y las medidas de seguridad. A este flujo de informacin debe sumrsele el esfuerzo diario de la empresa para que se adopten y se apliquen las medidas necesarias con el fin de proteger a los trabajadores, y su medio ambiente. Productos Qumicos Los productos qumicos peligrosos son aquellos que pueden producir un dao a la salud de las personas o un perjuicio al medio ambiente. Lgicamente, no todos los productos qumicos son peligrosos. Utilidad de los productos qumicos: A pesar de todas las investigaciones llevadas a cabo sobre este tema y en especial, sobre las posibles repercusiones, diariamente estamos en contacto con multitud de productos qumicos cuyos efectos y consecuencias todava hoy no se conocen con total rigurosidad y que a la vez se han hecho imprescindibles en nuestras vida.

Riesgos productos qumicos: Hoy en da todava no se conoce con exactitud el posible efecto que muchos productos pueden llegar a producir sobre el medio ambiente y/o sobre la salud de las personas. A pesar de sus mltiples aplicaciones, el enorme mercado de productos qumicos y la creciente globalizacin es necesario crear medidas de seguridad. Tipos de productos qumicos que se encuentran en el lugar de trabajo La forma material de un producto qumico puede influir en cmo penetra en el organismo y, en alguna medida, en el dao que provoca. Las principales formas materiales de los productos qumicos son slidos, polvos, lquidos, vapores y gases. Lquidos

Muchas sustancias peligrosas, por ejemplo los cidos y los solventes, son lquidos cuando estn a temperatura normal. Muchos productos qumicos lquidos desprenden vapores que se pueden inhalar. La piel puede absorber las sustancias qumicas lquidas. Algunos productos qumicos lquidos pueden daar inmediatamente la piel. Otros lquidos pasan directamente a travs de la piel a la corriente sangunea, por la que pueden trasladarse a distintas partes del organismo y tener efectos dainos. Hay que aplicar medidas de control a los productos qumicos lquidos para eliminar o disminuir la posibilidad de inhalacin, exposicin de la piel y daos en los ojos.

Vapores

Los vapores son gotitas de lquido suspendidas en el aire. Muchas sustancias qumicas lquidas se evaporan a temperatura ambiente, lo que significa que forman un vapor y permanecen en el aire. Los vapores de algunos productos qumicos pueden irritar los ojos y la piel. La inhalacin de determinados vapores qumicos txicos puede tener distintas consecuencias graves en la salud. Los vapores pueden ser inflamables o explosivos. Para evitar incendios o explosiones, es importante mantener las sustancias qumicas que se evaporan alejadas de las fuentes de calor. Hay que aplicar controles para evitar la exposicin de los trabajadores a vapores desprendidos por lquidos, slidos u otras formas qumicas.

Gases

Algunas sustancias qumicas estn en forma de gas cuando se hallan a temperatura normal. Otras, en forma lquida o slida, se convierten en gases cuando se calientan. Es fcil detectar algunos gases por su color o por su olor, pero hay otros gases que no se pueden ver ni oler en absoluto y que slo se pueden detectar con un equipo especial.

Los gases se pueden inhalar. Algunos gases producen inmediatamente efectos irritantes. Los efectos en la salud de otros gases pueden advertirse nicamente cuando la salud ya est gravemente daada. Los gases pueden ser inflamables o explosivos. Se debe actuar con gran cautela cuando se trabaja en un lugar en el que hay gases inflamables o explosivos. Los trabajadores deben estar protegidos de los posibles efectos dainos de los gases qumicos mediante medidas eficaces de control en el lugar de trabajo.

Plaguicidas y fertilizantes Los fertilizantes principalmente son sales, su mal uso (ya sea exceso de aplicaciones, mala eleccin del fertilizante a utilizar, etc.) va ocasionando un deterioro del suelo y muy probable, una intoxicacin de los mantos freticos (agua en el subsuelo). Los fertilizantes contaminan al suelo y cuando llueve se van a los ros o pozos de agua y causan la contaminacin de ella y la muerte de distintos peces. Ciertos tipos de productos qumicos pueden inducir, causar o acumularse en niveles peligrosos en los seres humanos, llevando a efectos adversos reproductivos, de desarrollo, inmunolgicos, hormonales y carcinognicos. La exposicin a estos productos tambin puede causar interrupciones del embarazo, bajo peso al nacer y partos prematuros. Las mujeres pueden pasarlos a sus hijos, antes de nacer y a travs de la leche. Por lo tanto, la buena gestin de los productos qumicos puede ayudar a salvaguardar la salud materna y la salud de las generaciones futuras. Los agroqumicos que se utilizan para el control de plagas y los fertilizantes y aditivos destinados a maximizar el rendimiento de las cosechas y mejorar la calidad del suelo poseen una marcada incidencia ambiental y en la salud de las personas y animales. El mal uso de estos plaguicidas y fertilizantes producen contaminacin en suelos y aguas, tanto superficiales como subterrneos. Mejoramiento Gentico Animal Los cambios en el manejo de la granja y en las presiones de seleccin resultantes causan gradualmente una disminucin en la diversidad gentica. El manejo de las condiciones de las granjas y del medio ambiente en el cual se mantienen los animales, se ha vuelto cada vez ms universal. Lo mismo sucede para los objetivos de produccin y por lo tanto para la seleccin hecha por los agricultores. Universalmente, productos tales como la leche, los huevos y la carne estn ganando

importancia a costa de factores como la lana, el uso de traccin animal, la tolerancia a enfermedades, la capacidad de sobrevivir bajo condiciones muy severas, el color, el tamao de los cuernos, etc. Sin embargo, esta productividad incrementada normalmente est asociada con una mayor susceptibilidad a las enfermedades, con una tolerancia reducida a las condiciones medioambientales extremas (fro, calor, falta de agua) y una creciente necesidad de insumos externos y albergues animales especializados.

Impacto medioambiental negativo

o o o

Reduccin de la biodiversidad animal. Introduccin de nuevas patologas. Incremento en las reas de cultivo de grano.

Factores Desfavorables:
o o

Dificultad para controlar el progreso gentico en sistemas extensivos. Dificultad de ciertas razas mejoradas para vivir en ciertos ambientes.

Representan los Recombinantes una promesa o un peligro ambiental? El uso de la biotecnologa moderna en plantas y animales de consumo ha encontrado aliados y detractores dispuestos a dar fuertes batallas. Mientras unos lo ven como la oportunidad perfecta para reducir el hambre en el mundo, otros perciben un peligroso ataque para la salud del ser humano. En un principio, los esfuerzos de la manipulacin gentica se dirigieron hacia crear semillas con caractersticas diseadas para facilitar el cultivo a los agricultores. Pero en una segunda y tercera ola se tienen en mente ideas muy diferentes. En la eterna bsqueda por emocionar al consumidor y convencerlo de que compre un determinado producto, varios alimentos ofrecen niveles de nutrientes genticamente alterados para aumentar o adicionar vitaminas, minerales y otras sustancias consideradas saludables. Uno de los ms conocidos es el arroz dorado con vitamina A (que usualmente no se encuentra en este grano), que podra prevenir la ceguera de entre medio milln a tres millones de nios pobres al ao y aliviar la deficiencia de vitamina A de unos 250 millones de personas en los pases en vas de desarrollo. Desde hace tiempo, trabajos de la ciencia moderna en la comida y la tecnologa han hecho grandes contribuciones a la seguridad y disponibilidad alimentarias. Agregar genes extraos a plantas es un proceso que se da desde hace poco ms de 25 aos. Sin embargo, recientes avances y descubrimientos, aunque prometen acelerar el progreso, presentan diversas preocupaciones y cuestionamientos.

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) se ha ocupado de varios temas en el rea de la biotecnologa y la salud humana, incluyendo evaluaciones de vacunas producidas bajo el lente de la biotecnologa, entre otros. Sus expertos explican que la aplicacin de la biotecnologa moderna a la produccin de alimentos presenta nuevas oportunidades y retos para la salud humana. Los beneficios potenciales para el sector de la salud pblica incluyen alterar el contenido de nutrientes de las comidas, disminuir el potencial alergnico, y mejorar la eficiencia de los sistemas de produccin de alimentos. Por otro lado, los efectos potenciales en la salud humana del consumo de comida producida a travs de modificacin gentica deben ser cuidadosamente examinados. Despus de todo, una vez que organismos genticamente modificados son liberados en el medio ambiente, no pueden ser recuperados. Es por esto que quienes se oponen afirman que la biotecnologa moderna debe ser evaluada meticulosamente, si se espera que traiga consigo un cambio realmente positivo en la manera de producir comida. Qu son? Los organismos genticamente modificados (OGM) pueden definirse como organismos en los cuales el material gentico (ADN) ha sido alterado de un modo artificial. La tecnologa generalmente se denomina biotecnologa moderna o tecnologa gentica, en ocasiones, tambin tecnologa de ADN recombinante o ingeniera gentica. Ella permite transferir genes individuales seleccionados de un organismo a otro o entre especies. Dichos mtodos se usan para crear vegetales GM, que luego se utilizan para cultivos de alimentos GM, que se desarrollan y comercializan- porque se percibe cierta ventaja tanto para los productores como para los consumidores. Esto tiene como objetivo, se dice, llegar a crear un producto de menor precio y mayores beneficios, en trminos de durabilidad o valor nutricional.