PROCESO ADMINISTRATIVO CREACION DE PEQUEA EMPRESA CREMOLADAS EXTICAS

INDICE A.-DEFINICIN DEL PRODUCTO 1. ANLISIS DEL ENTORNO 1.1. Aspectos Demogrficos 1.2. Entorno Econmico / Poltico 1.3. Aspectos Legales 1.4. Aspectos Tecnolgicos 1.5. Anlisis de la competencia 1.5.1. Empresas Competidora 1.5.2. Anlisis del Marketing Mix de la Competencia 1.5.3. Anlisis SWOT de la Competencia 1.6. Anlisis del Ciclo de Vida de la Categora. 1.7. Gestiones y Trmites 2. ANLISIS DEL MERCADO 2.1. Tamao de Mercado y composicin. Hbitos de consumo 2.2. Distribucin del Mercado por Marca y por Empresa 2.3. Anlisis de la categora por presentacin 2.4. Anlisis de precios por marca y canal 2.5. Distribucin de la venta por tipo de canal 2.6. Inversin publicitaria por marca. 3. INVESTIGACIN DEL MERCADO 3.1. Criterios de segmentacin 3.2. Mtodos de evaluacin elegidos del producto propuesto. 3.3. Desarrollo de la prueba de concepto 4. OBJETIVOS DE PRODUCTOS 4.1. Objetivos de marketing 4.2. Volumen de ventas 4.2.1 Calculo del punto de equilibrio 4.2.2 Presupuesto de capital (rentabilidad) 4.3. Participacin de mercado 5. PRODUCTO 5.1. Descripcin del producto

5.2. Objetivo del producto 5.3. Ventaja Diferencial 5.4. Envase 5.5. Posicionamiento 5.6. Desarrollo de la marca (Anlisis Vs. Competencia) 5.7. Definicin del Mix del Producto 5.8. Presentaciones del producto. 6. DESARROLLO DE LA PROPUESTA DE NEGOCIO 7. CONCLUSIONES

RESUMEN EJECUTIVO El presente Proyecto propone la produccin y comercializacin de pre- raspadillas exticas, teniendo como presentacin en envases de 6 onzas, bajo la marca exotic flavors enfocndose hacia el mercado de los A y B, donde los puntos de ventas estarn en los supermercados e Hipermercados en Lima. El proyecto pretende captar en su fase inicial el 2% de la participacin de mercado de - raspadillas. La ventaja diferencial del Proyecto radica en que ofrecemos un producto de frutas tropicales de aguaje, cocona, camu camu, pia y coco muy nutritivos, e industrializados con una presentacin exclusiva de 6 onzas. La distribucin se realizara en una primera etapa de manera directa a los supermercados e Hipermercados, teniendo como visin comercializarlos a travs de distribuidores. Nuestra estrategia de comunicacin se sustentara en la degustacin del producto en el punto de venta al pblico, apoyado con volantes, avisos en la revistas de los supermercados, banners, portal web, btl a travs de buses, etc. Nuestra estrategia de Precio ser de Descreme Lento, debido a que se trata de producto novedoso y dirigido hacia un segmento que puede pagar ms por obtener un mayor valor percibido. Segn el anlisis financiero, podemos concluir que el proyecto es rentable, el flujo neto efectivo al final del periodo es positivo y la Tasa Interna de Retorno es mayor al costo del capital.

ANLISIS DEL ENTORNO 1.1. Aspectos Demogrficos La poblacin total del Per asciende a 28 millones 220 mil 764 habitantes, segn los resultados del XI Censo de Poblacin, realizado el 21 de octubre del 2007. En el documento El Per: crecimiento y distribucin de la poblacin 2007, el jefe del INEI, se precisa que en comparacin con el censo de 1993, la poblacin creci en cinco millones 581 mil 321 habitantes, lo que representa el 24.7 por ciento de incremento. Es decir, hubo un aumento de 400 mil personas al ao (1.6 por ciento), lo cual confirma la tendencia decreciente observada en los ltimos 46 aos. Entre los censos de 1981 y 1993, el crecimiento poblacional fue de 2 por ciento por ao, y entre los censos de 1972 y 1981 el incremento fue de 2.6 por ciento anual.

La tendencia declinante del ritmo de crecimiento poblacional se explica fundamentalmente por la reduccin de los niveles de fecundidad, comportamiento que se confirma con los resultados de las encuestas demogrficas y de salud familiar efectuadas por el INEI. Poblacin en Lima y otras regiones Segn el censo, Lima tiene siete millones 605 mil 742 habitantes, representando el 27.7 por ciento de la poblacin total del pas, es decir casi un tercio de la poblacin del pas. Por su parte, la Provincia Constitucional del Callao tiene 876 mil 877 habitantes; En cuanto al lugar de residencia, la poblacin en el rea urbana en el 2007 es de 76 por ciento y en el rea rural es de 24 por ciento. En el censo de 1993 la poblacin urbana fue de 70 por ciento y la rural lleg al 30 por ciento. Las cinco Lima y el Callao y % de la poblacin respecto al total de Lima Metropolitana: LIMA NORTE: 26% LIMA ANTIGUA: 11% CALLAO: 11,8% Carabayllo Rmac Ventanilla Puente Piedra Cercado de Lima Callao Comas Brea Carmen de la Legua Los Olivos La Victoria Bellavista San Martn de Porres San Luis La Perla Independencia La Punta LIMA ESTE: 19,5 % LIMA MODERNA: 15,1% LIMA SUR: 16,6% San Juan de Lurigancho San Miguel Villa Mara del Triunfo El Agustino Pueblo Libre San Juan de Miraflores Santa Anita Jess Mara Villa El Salvador Ate Magdalena Chorrillos Lince San Isidro Miraflores Surquillo San Borja Barranco Santiago de Surco La Molina Fuente: Apoyo

1.2. Entorno Econmico / Poltico El fuerte apoyo de la clase poltica a las polticas macroeconmicas firmes que aplica Per, como se observa en la actual administracin del presidente Alan Garca, sigue siendo una condicin para que Per mantenga su calidad crediticia, afirm Standard & Poors. Cabe sealar que el 19 de octubre del 2007 Dominion Bond Rating Service (DBRS) de Canad otorg el grado de inversin a Per, Fitch Ratings lo hizo el 2 de abril del 2008 y Standard & Poors el 14 de julio del mismo ao; mientras que Moodys ubic a Per a un peldao del grado de inversin el 19 de agosto del 2008.

1.2.1. Inflacin: En agosto del 2010, la inflacin fue 0,27 por ciento, debido principalmente al alza de precios de alimentos por factores de oferta. Con ello, la tasa de inflacin anual se elev a 2,3 por ciento. La inflacin subyacente fue 0,24 por ciento, acumulando una variacin anual de 1,9 por ciento, mantenindose as alrededor de la meta de 2 por ciento. Asimismo, la inflacin sin considerar alimentos y energa pas de 1,11 por ciento en julio a 1,15 por ciento. Las expectativas de inflacin se mantienen ancladas en el rango de tolerancia. As mismo agosto del 2010, la economa peruana tiene la segunda inflacin anualizada ms baja de Sudamrica despus de Colombia. En la regin latinoamericana las economas que encabezan la lista con las mayores tasas de inflacin en los ltimos doce meses son, Venezuela y Argentina con 21.1 y 7.5 por ciento, respectivamente. Asimismo, en los ltimos doce meses, la inflacin en el Per excluyendo alimentos, bebidas y combustibles fue 2.9 por ciento, ms baja que en Brasil (4.5 por ciento). Igualmente, en dicho periodo, la variacin del ndice de Precios al por Mayor anualizada en Per (7.5 por ciento) es menor que en Estados Unidos (8.2 por ciento). El peso de los alimentos en la canasta de consumo en Per (42.1 por ciento) es el segundo ms alto entre los pases emergentes lo que implica que cualquier incremento internacional en los precios de los alimentos se refleje en una mayor variacin del ndice inflacionario en el Per.

1.2.2. Tasa de Inters: El Directorio del Banco Central de Reserva del Per aprob elevar la tasa de inters de referencia de la poltica monetaria de 2,5 por ciento a 3,0 por ciento. La elevacin de la tasa de referencia tiene un carcter preventivo frente a un contexto de fuerte dinamismo de la demanda interna, situacin que aconseja retirar el estmulo monetario a fin de mantener la inflacin en el rango meta. Sin embargo, ajustes futuros en la tasa de referencia estarn condicionados a la nueva informacin sobre la inflacin y sus determinantes. Las tasas de inters de corto plazo para el segmento corporativo tanto en moneda nacional como en moneda extranjera se han elevado en respuesta a incrementos en la tasa de inters de referencia y a la poltica de encajes del Banco Central. Tambin se observan incrementos en las tasas de inters para crditos comerciales y de consumo en moneda nacional en lnea con la evolucin de la tasa de referencia. Los indicadores actuales y adelantados de actividad continan mostrando un rpido crecimiento de la actividad econmica. En agosto, la produccin de electricidad aument 9,0 por ciento y se estima que la demanda de cemento habra crecido 15 por ciento. Las importaciones de bienes de capital aumentaron 54,2 por ciento y las de consumo no duradero 25,5 por ciento, lo que refleja la fortaleza del consumo y la inversin del sector privado. Fuente: Reporte setiembre 2010 BCR.

1.3. Aspectos Legales La Ley de Micro y Pequea Empresa, es la ley ms importante que ha expedido el Gobierno en el marco de las facultades legislativas delegadas por el Congreso mediante Ley N 29157. La Ley MYPE, aprobada por Decreto Legislativo N 1086 (El Peruano: 28/06/08) es una ley integral que no de seguridad social que por ms de 30 aos se haban convertido en barreras burocrticas que impedan la formalizacin de este importante sector de la economa slo regula el aspecto laboral sino tambin los problemas administrativos, tributarios y nacional, expresa el gremio empresarial. La Ley MYPE recoge la realidad de cada segmento empresarial, desde las empresas familiares, las micro hasta las pequeas empresas, las que ahora tienen su propia regulacin de acuerdo a sus caractersticas y a su propia realidad.

La nueva ley ser de aplicacin permanente para la MYPE, en tanto cumplan con los requisitos establecidos. Este rgimen especial no tendr fecha de caducidad que contemplaba la Ley N 28015, limitacin que constitua una barrera para la formalizacin empresarial y laboral de los microempresarios.

1.4. Aspectos Tecnolgicos Internet Cuando se piensa en Internet, se piensa inmediatamente en dos de sus aplicaciones ms comunes, las pginas Web y el correo electrnico. Sin embargo Internet es mucho ms que eso. Internet es en esencia un medio de comunicacin que rompe barreras de distancia y de tiempo. Con las pginas Web se puede tener informacin desde cualquier parte del mundo y el correo electrnico permite la comunicacin de una persona con otra sin importar la distancia y sin necesidad de que las dos personas estn conectadas a Internet al mismo tiempo. Adems, en Internet existen otros servicios como los grupos de discusin en los que una persona se puede comunicar con todo un grupo y hay formas de compartir documentos que pueden contener texto, ilustraciones, fotografas, animaciones, audio y video. Sistema de Informacin Gerencial Todas las organizaciones necesitan informacin actualizada, confiable y completa sobre todos los aspectos de la empresa para tomar decisiones acertadas sobre el desempeo y la ejecucin de sta. Los gerentes o administradores dependen de medios formales e informales para obtener los datos que requieren para tomar decisiones. En contraste, la informacin formal generalmente llega a manos de los gerentes mediante informes administrativos y estadsticas de rutina. Estos informes generalmente son estandarizados, se producen regularmente y constituyen la parte ms visible de lo que se denomina Sistema de Informacin Gerencial (SIG). Desafortunadamente en muchas organizaciones, grandes y pequeas, el SIG no es tan efectivo como debera ser. Como resultado, los administradores no reciben el tipo de informacin que requieren, o sta llega demasiado tarde o en un formato que puede no ser confiable o es difcil de interpretar. Las PYMES peruanas a diferencia de las Asiticas, no han participado de manera activa en el uso de los sistemas de informacin, como lo son CRM (Customer Relationship Management), SCM (Administracin de la cadena de Valor), E-Commerce (Comercio electrnico), EDI

(Electronic Data Interchange), etc. y corren el riesgo de caer en una "brecha digital de la cual ser difcil salir, y con esto perder competitividad en este mundo globalizado. 1.5. Anlisis de la competencia 1.5.1. Empresas Competidoras A continuacin se presenta una lista, donde se analiza la competencia de nuestro producto: raspadillas Helados de frutas tropicales Marcianos Chups Refrescos Gaseosas Yogurt Postres Barquillos

1.5.2. Anlisis del Marketing Mix de la Competencia Chupetes Regionales Nestl Lamborgini Artika Glacial Sunny Alaska Marcianos Cremoladas Raspadillas Donofrio Producto Aguaje, Camu Bb Variedades Paleta de Paleta de Paleta de Variedad de Variedad de Variedad de Camu, de Productos Hielo Sabores de Fruta Sabores Promocin Propia del Publicidad en todos los Prensa, Carretillas Playas Carretillas Local medios y en todos los Televisin, propias y niveles Radio Cruceristas

1.5.3. Anlisis SWOT de la Competencia El anlisis se ha realizado sobre el producto y los riesgos de su mercado: FORTALEZAS: Personal altamente calificado y con conocimiento en el sector. Una marca posicionada en mercado, en las diferentes presentaciones.

Tecnologa de ltima generacin puesta en el proceso de produccin de las pre-raspadillas. Fuerte y potente fuerza de ventas Infraestructura adecuada para el proceso de produccin de los helados. Aprovechan economas de escala. Integracin hacia atrs con los proveedores.

DEBILIDADES Altas barreras de salida debido a la inversin en activos fijos (Inmuebles, maquinarias, equipos, etc.) AMENAZAS Posibles inversionistas transnacionales que desean entrar al mercado. Existe una creciente competencia.

OPORTUNIDAD Tendencia fuerte a consumir productos naturales. Un panorama favorable para la exportacin de su gama de productos. No hay ninguna empresa posicionada con pre-raspadillas de sabores exticos. Aumento de la cantidad de consumo de helados, y tambin en temporadas de invierno.

1.6.-ANALISIS DEL CICLO DE VIDA DE LA CATEGORIA El mercado de raspadillas ha crecido en estos ltimos aos en ms de un 25% anual y se proyecta con un gran potencial de seguir creciendo. Es un tipo de mercado oligopolio, debido a que existen varios vendedores que ofrecen el mismo bien (raspadillas) y son sustituibles.

En otras palabras, la raspadilla es un bien con caractersticas peculiares que nuestro mercado peruano ha reaccionado de modo favorable para este producto. El helado es un producto estacional. En el Per, entre los meses de octubre y abril, la venta de raspadillas significa un 70% de la facturacin, y contrariamente en el periodo de mayo-septiembre (5 meses) es menos del 30% de la venta anual. Con respecto al ciclo de vida de la forma de nuestro producto actualmente no existe un mercado desarrollado, solo tenemos empresas artesanales y semindustriales en la localidad de lima, cuyo ciclo de vida del producto esta en crecimiento,

1.7. GESTIONES Y TRAMITES Para constituir una empresa debemos cumplir los siguientes pasos:

Elaborar la Minuta de Constitucin Social, autorizada por un abogado. Elevar la minuta a Escritura Pblica ante notario pblico. Inscribir la sociedad ante la Sunarp.

 Inscribir el nombramiento de directores, gerentes y apoderados, segn corresponda, ante la Sunarp. Obtener el Registro nico del Contribuyente (RUC) ante la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (Sunat).10 Tiempo aproximado de duracin: 1 da (su aprobacin es automtica). Obtener las autorizaciones y registros especiales. Estos registros son otorgados por el sector que corresponde a la actividad que vamos a emprender. Conseguir la Licencia Municipal de Funcionamiento ante la Municipalidad del distrito donde se va a establecer la empresa. Para acelerar el trmite de funcionamiento del local comercial, industrial o profesional podemos tramitar, previamente, la Licencia de Funcionamiento Provisional.12 Tiempo que toma conseguir la provisional, 7 das; la definitiva, 30 das. Legalizar los libros contables13 que vamos a utilizar de acuerdo con el rgimen tributario al que nos acojamos. Esta legalizacin se realiza ante notario pblico. Legalizar los libros societarios ante notario pblico, segn corresponda (Libro de Actas de Junta General de Accionistas, Matrcula de Acciones, Libro de Actas Rgimen Tributario

Rgimen General Grava las actividades comerciales, industriales, mineras, agropecuarias, forestales, pesqueras u otras realizadas por las empresas dedicadas habitualmente a negocios. Impuesto por pagar ante Sunat:

Impuesto a la Renta.

 Impuesto General a las Ventas. Impuesto a la Renta

La tasa del Impuesto a la Renta es de 30 por ciento a la utilidad generada al final del ejercicio econmico, es decir, al 31 de diciembre de cada ao. Se paga en los tres primeros meses del ao siguiente, teniendo en consideracin que el plazo mximo se encuentra determinado por norma expresa de la Sunat, de acuerdo con el ltimo dgito del nmero de RUC que le corresponde a cada contribuyente.

Impuesto General a las Ventas

El Impuesto General a las Ventas (IGV) se aplica sobre el valor de venta de los bienes, el valor del servicio brindado y la importacin de bienes. Pagan IGV las personas naturales o jurdicas acogidas al RER y aquellas afectas al Rgimen General.

Tasa

La tasa es de 19 por ciento (est compuesta por la tasa del IGV de 17 por ciento ms la tasa del Impuesto de Promocin Municipal de 2 por ciento). Se puede deducir el crdito fiscal. El IGV se determina y paga mensualmente. Para obtener el impuesto que se debe pagar se realiza el siguiente clculo:

Impuesto bruto Crdito fiscal = Impuesto por pagar

Las personas naturales cuyos ingresos brutos anuales no exceden de 100 UIT debern presentar los libros y registros contables que se describen a continuacin:

Libro Caja y Bancos. Libro de Inventario y Balances. Registro de Ventas e Ingresos. Registro de Compras. Otros, segn corresponda. A las personas jurdicas y las personas naturales cuyos ingresos anuales exceden de 100 UIT se les solicita la contabilidad completa, es decir: Libro Diario. Libro Mayor. Registro de Ventas e Ingresos. Registro de Compras. Libro de Inventarios y Balances. Registro de Consignaciones, si corresponde. Libro Caja y Bancos. Libro de Inventario y Balances. Libro de Matrcula de Acciones, si corresponde. Otros, segn corresponda. Rgimen laboral

Rgimen General

Segn la legislacin laboral peruana, el empresario cuenta con tres modalidades de contratacin: a) Contrato a plazo indeterminado: Es cuando el trabajador brinda sus servicios de manera personal, subordinada y remunerada, y el contrato no tiene una duracin definida. b) Contrato de trabajo sujeto a modalidad: Tienen un plazo determinado y dependen bsicamente de las necesidades de la empresa. Pueden ser de naturaleza temporal

(por ejemplo, por inicio de nueva actividad), accidental (como es el caso del contrato de suplencia) o de obra o servicio (contratos por temporada de verano). c) Contrato a tiempo parcial: Es el contrato que se presta por cuatro horas o menos al da, o menos de veinte horas a la semana. Es importante sealar que toda prestacin laboral debe ser acreditada mediante una boleta de pago que los empleadores se encuentran en la obligacin de otorgar a sus trabajadores. Se entregar la boleta de pago en el da de pago y se deber devolver firmada por el trabajador en seal de conformidad.

INSCRIPCION EN EL REGISTRO UNICO DE CONTRIBUYENTES (RUC) SUNAT

Luego de que Registros Pblicos SUNARP nos entrega el asiento registral de la inscripcin de la empresa como Persona Jurdica, se debe tramitar, como siguiente paso, su inscripcin en el RUC, registro a cargo de la SUNAT.

CARACTERSTICAS DEL RUC

Es un registro que contiene informacin del contribuyente, como:

Datos de identificacin Actividad Econmica Domicilio fiscal Tributos afectos , entre otros Este registro se encuentra a cargo de la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria -SUNAT, entidad que tiene por finalidad administrar, fiscalizar y recaudar los tributos con que se contribuye para que el Estado pueda cumplir con sus fines. La SUNAT identifica como contribuyente y otorga, de manera inmediata, un nmero de RUC, que consta de once (11) dgitos.

La SUNAT entrega el Comprobante de Informacin Registrada que contiene el nmero de RUC otorgado, as como los datos que se brindo como contribuyente al momento de la inscripcin.

Se debe usar obligatoriamente el RUC para cualquier gestin que vaya a realizar ante la SUNAT y otras dependencias de la Administracin Pblica que la SUNAT haya

establecido. Este nmero tiene carcter permanente y es de uso exclusivo de la empresa como titular.

REQUISITOS Y DOCUMENTOS A PRESENTAR PARA INSCRIPCIN EN EL RUC

Exhibir el Original y presentar fotocopia de los siguientes documentos:

Documento de identidad del representante legal. Para sustentar el domicilio fiscal presentar uno de los siguientes documentos: Recibo de agua, luz, telefona fija, televisin por cable (con fecha de vencimiento dentro de los ltimos dos meses o Contrato de Alquiler. En el caso de la declaracin de establecimiento (s) anexo(s), deber exhibir el original y presentar fotocopia de uno de los documentos que sustentan el domicilio del local anexo. Si el representante legal, no puede realizar la inscripcin de manera personal, puedo autorizar a otra persona. Esta persona, adicionalmente a los requisitos sealados, deber presentar los siguientes documentos:

Exhibir el original y presentar una fotocopia de su documento de identidad. Presentar una carta poder con firma legalizada ante notario pblico o autenticada por un fedatario de la SUNAT (especificando que es para realizar el trmite de inscripcin de la Persona Jurdica en el Registro nico de Contribuyentes). Presentar los siguientes formularios firmados por el representante legal o persona autorizada: Formulario N 2119, solicitud de inscripcin o comunicacin de afectacin de tributos. Formulario N 2054, representantes legales. Formulario N 2046, establecimientos anexos (slo en el caso de contar con establecimiento anexo distinto al sealado como domicilio fiscal y debidamente sustentado). OBTENCION DE LA LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

Una vez planteada la idea de negocio y contando con todo lo necesario para que se ponga en marcha, es muy importante obtener el permiso necesario para operar. Esto es gestionar las licencias que nos acrediten como una empresa seria y formal.

La licencia de funcionamiento es obligatoria. Los municipios se encargan de emitirlas.

Requisitos:

1. Solicitud con carcter de declaracin jurada que incluya numero de RUC. 2. Vigencia de poder del representante legal o carta poder con firma legalizada. 3. Declaracin jurada de observancia de condiciones de seguridad o inspeccin tcnica de seguridad en defensa civil o multidisciplinaria, segn corresponda al tamao del local y giro del negocio. De ser el caso:

4. Informe sobre el nmero de estacionamientos, si las normas lo requieren. 5. Copia de autorizacin sectorial, si la ley lo establece. El cumplimiento de estos requisitos, a su vez, demanda el pago de una tasa a la municipalidad, con lo cual este organismo podr cubrir todas las investigaciones requeridas por zonificacin, compatibilidad de uso e inspeccin tcnica de seguridad en defensa civil.

2. ANLISIS DEL MERCADO 2. ANLISIS DEL MERCADO 2.1. TAMAO DE MERCADO Y COMPOSICION. HABITOS DEL CONSUMIDOR El mercado de helados mueve cada vez ms dinero y nuevos jugadores entran a competir. El mercado peruano de helados factura alrededor de $45 millones anuales, y tiene potencial enorme de crecimiento. Histricamente el sector elaborador de helados se dividi en dos segmentos: el industrial y el artesanal. Sin embargo, hoy en da existe una nueva categora: semiindustrial. Podemos observar tambin en el mercado de helados un centralismo: Lima concentra dos terceras partes del consumo nacional.

HABITOS DE CONSUMO

El consumo promedio pr capita de helados en el Per es de 1.1 litros anual, esto comparado con otros pases se llega a la conclusin que existe un enorme potencial de crecimiento a pesar de un bajo consumo. Si bien el mayor consumo de helados en cifras absolutas se da en Lima, el mayor consumo per capita se produce en la sierra, pues ste no est ligado tan fuertemente a la estacin calurosa del ao. Vale decir que en la sierra se consume helados mas continuamente a lo largo del ao, independientemente del clima, aprovechando as el valor energtico que un helado de crema provee en tiempo de lluvias o invierno.

Sin embargo, el nivel de consumo per capita del Per sigue siendo muy bajo comparado con el de otros pases. Como en otras categoras de consumo masivo, el consumo per capita de helados en el Per es todava muy bajo, apenas llegamos a 1,1 litros de helado, mientras que en otros pases latinoamericanos, estn en torno a los 5 litros y en pases del hemisferio norte superan los 20 litros pues, lgicamente, su consumo esta asociado no solo a la costumbre sino tambin al poder adquisitivo. El mercado no despega porque el mercado informal esta relacionado con el clima, tanto as que cuando no ha habido sol no hubo helados, en esos momentos se debera explotar el tema nutricional para que no sea solo un postre o un refresco de verano. Actualmente se viene explotando el segmento de nios, con las constantes

innovaciones divertidas que se vienen lanzando al mercado, segmento muy importante de consumo; adems de seguir apoyando sus marcas clsicas con nuevos sabores

como el "jet" de coco y de lcuma y "sin parar tropical" dirigido principalmente para los jvenes. Es interesante como este mercado se esta desarrollando de a pocos, el ingreso de nuevas marcas genera mayor competencia, por lo tanto el consumidor podr elegir el que mas le guste. Pocos se imaginaran que hoy en da, el sector socioeconmico C es el ms fuerte en la ciudad de Lima, con un 35% de la poblacin categorizada como tal. Los sectores A y B representan un, tambin importante, 24% de la poblacin limea. El sector D llega a un 29% y el E al 13%. Claramente, Lima sigue siendo una ciudad con mucha gente viviendo en condiciones de pobreza, sin embargo, las cifras la muestran mucho ms igual y con una mejor distribucin de bienes econmicos de lo que muchos esperaran. En comparacin a un estudio similar realizado por Apoyo en Lima en el 2003, los resultados son positivos, con los niveles A, B y C creciendo en la capital peruana, mientras que los D y E decrecieron por 5 y 6 puntos porcentuales, respectivamente.

NIVELES SOCIOECONOMICOS , NSED, 29% NSEE, 13% NSEA y B, 24% NSEC, 35% NSEA y B NSEC NSED NSEE El producto est orientado hacia el segmento socio econmico A y B de la poblacin limea, la cual representa el 24% de siete millones 605 mil 742 habitantes, lo que significa 1 825 378 habitantes.

2.2. DISTRIBUCION DEL MERCADO POR MARCA Y POR EMPRESA Actualmente el mercado de helados en el Per est liderado por: D'Onofrio (NESTL), con un posicionamiento en el mercado de 70%, seguidamente por el grupo Lamborgini (ALICORP), con 15%, Artika con un 10% y la diferencia ocupadas por diversas empresas. Por otro lado, Lamborghini esta buscando consolidarse en el mercado nacional. "entre sus prximos proyectos esta el de expandirse en el mercado nacional y desarrollar nuevos productos proyeccin es llegar a tener entre un 30 a 35% para fines de la prxima campaa y esta cerrarla entre un 20 a 25%. Entre las empresas nacionales dedicadas a la produccin de helados tenemos:

D'Onofrio Lamborgini rtika Aruba Saboratti Sunny Vane Vane Helados de Lara Gelatera Helados Huascarn Helados Billy Participacinde Mercado D'Onofrio (NESTL), 70% rtika 10% Otras marcas 5% Lamborgini (ALICORP) 15%

D'Onofrio (NESTL), Lamborgini (ALICORP) rtika Otras marcas 25

2.3. ANALISIS DE LA CATEGORIA POR PRESENTACION Tipo De Presentacin:

Vasitos: Donofrio Helados Copa X 200 Ml. Donofrio Helados sin Parar X 190 Ml.

Donofrio Helados K-bana X 120 Ml. Lamborgini

Sundae

Chocolate

Mc Flurry

Palitos Familiar: sus 17 sabores son nicos, de 5 litros. Postres: Lamborgini te puede engrer con los postres ms ricos y novedosos. Marcas: Pionono (vainilla y lcuma), Tartufo (Castaas, Chocolate, Pia Colada, Mil Hojas, CheeseCake Mora), 01 litro (11 deliciosos sabores), 1/2 litro (05 novedosas combinaciones), Chocobum (pote x 18 bombones Vainilla).

2.4. ANALISIS DE PRECIOS POR MARCA Y POR CANAL 26

En este tipo de mercado de helados observamos el liderazgo de precios que se forman en las empresas ms antiguas, llegando hasta una guerra de precios.

MARCAS CANALES PRECIOS DONOFRIO Autoservicios Incremento de 0.50 cntimos en algunos productos, referente a la lista de precios. Bodegas Precio sugerido, segn lista de precios. Carretillas Varia, de acuerdo al distrito. LABORGINI Autoservicios Incremento de 0.50 cntimos en algunos productos. Bodegas Precio sugerido, segn lista de precios. Carretillas Varia, de acuerdo al distrito. ARTIKA Carretillas y bodegas Un precio nico, de s/ 0.50 en todos sus productos.

A continuacin, una breve lista de precios del lider en el mercado de helados DONOFRIO:

DONOFRIO HELADOS ALASKA X 70 ML. Precio por UNI S/. 1.50 Aadir a Carrito DONOFRIO HELADOS PRINCESA X 81 ML. Precio por UNI S/. 2.50 Aadir a Carrito DONOFRIO HELADOS BOMBONES 6UNID X 72 CM Precio por UNI S/. 3.00 Aadir a Carrito DONOFRIO HELADOS SANDWICH X 112 ML. Precio por UNI S/. 2.70 Aadir a Carrito DONOFRIO HELADOS COPA X 200 ML. Precio por UNI S/. 3.00 Aadir a Carrito DONOFRIO HELADOS SANDWICH-ITO X 49 ML. Precio por UNI S/. 1.00 Aadir a Carrito

DONOFRIO HELADOS

DONOFRIO HELADOS

DONITO X 50 ML.

SIN PARAR X 190 ML.

Precio por UNI

Precio por UNI

S/. 0.50

S/. 2.70

Aadir a Carrito

Aadir a Carrito

DONOFRIO HELADOS FRIO DONOFRIO HELADOS RICO X 120 ML.

SUBLIME X 88 ML.

Precio por UNI

Precio por UNI S/. 3.00

S/. 2.50

Aadir a Carrito

Aadir a Carrito

DONOFRIO HELADOS

DONOFRIO HELADOS

JET X 81 ML.

SUBLIME X 1 LT.

Precio por UNI

Precio por UNI

S/. 1.50

S/. 12.50

Aadir a Carrito

Aadir a Carrito

DONOFRIO HELADOS

DONOFRIO HELADOS

K-BANA X 120 ML.

TORNADO X 800 ML.

Precio por UNI

Precio por UNI

S/. 1.50

S/. 15.90

Aadir a Carrito

Aadir a Carrito

DONOFRIO HELADOS

DONOFRIO HELADOS MEGA VARIEDAD

TURBO X 50 ML.

Precio por UNI

Precio por UNI

S/. 3.50

S/. 0.50

Aadir a Carrito

Aadir a Carrito 28

Refrescantes y deliciosos saboresa fruta

Prueba la fruta en su forma ms refrescante con los ms deliciosos helados Lamborgini sabor a fruta. Marcas: Piccolo (fresa, chicha, limn, manzana), LappaLetta (fresa / pia), Frutarello (fresa, limn, mango, coco, guanbana) y Monello ( chirimoya feliz y chirimoya coqueta)

Riqusimos hasta la ltimacucharada

Irresistibles pre- raspadillas de sabores exticos en diferentes sabores para disfrutar en cualquier momento y lugar. Marcas: DPelcula (chocolate, fresa, y lcuma), Lamborgini (vainilla con chocolate y man rellena de mermelada de fresa y merengue), Lamborgini Light (vainilla).

Provocativos desde el empaque

Desde el momento que los abres no podrs resistirte al increble sabor que slo Lamborgini te puede dar. Marcas: Sandwich (vainilla, choconieve), Casino (chocolate, lcuma), Bombones Chocobum!

(vainilla), ChocoBum (vainilla cubierto de chocolate).

Rellenos con puro sabor

El sabor viene por fuera y por dentro para que nunca te canses de disfrutarlos. Pdelos en sus diferentes presentaciones. Marcas: Tartufo Pecatto (lcuma y vainilla cubierta de chocolate Tartufo y rociado con man), Tartufo Croc (vainilla y chocolate cubierto de chocolate Tartufo y rociado de arroz crocante), Tartufo Clsico (lcuma), Bombones Tartufo (lcuma).

HELADOS GLACITAS X 1LT LAMBORGHINI S/. 11.99

HELADOS TENTACION X 1LT LAMBORGHINI S/. 12.99

2.5. DISTRIBUCION DE LA VENTA POR TIPO DE CANAL Las formas de venta de los helados en el mercado peruano son:

Venta en carretillas Venta en heladeras Venta en autoservicio o bodegas Lamborgini Actualmente tiene 1600 carretillas en total, concentradas en lima.

ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO

Las causas que inducen a las empresas pueden ser mltiples en primer lugar, la bsqueda de rentabilidades atractivas y, en segundo lugar, la reduccin riesgos estratgicos. En definitiva, si una empresa quiere perdurar competitivamente en el mercado debe plantearse de forma constante el desarrollo de estrategias de crecimiento, pero no slo para mejorar las ventas, la cuota de mercado, el beneficio o el tamao de la organizacin, sino tambin para sobrevivir a los ataques de la competencia, gracias a las economas de escala y a los efectos experiencia que ofrece. En el planteamiento de llevar a cabo una estrategia de crecimiento es necesario distinguir cuatro estrategias bsicas de crecimiento y expansin para una empresa:

-Estrategia de penetracin en el mercado. Se considera la posibilidad de crecer a travs de la obtencin de una mayor cuota de mercado en los productos y mercados en los que la empresa opera actualmente.

-Estrategia de desarrollo del mercado. Esta estrategia implica buscar nuevas aplicaciones para el producto que capten a otros segmentos de mercado distintos de los actuales. Tambin puede consistir en utilizar canales de distribucin complementarios o en comercializar el producto en otras reas geogrficas. -Estrategia de desarrollo del producto. La empresa puede tambin lanzar nuevos productos que sustituyan a los actuales o desarrollar nuevos modelos que supongan mejoras o variaciones (mayor calidad, menor precio, etc.) sobre los actuales. -Estrategia de diversificacin. Tiene lugar cuando la empresa desarrolla, de forma simultnea, nuevos productos y nuevos mercados.

Estas cuatro estrategias no suelen utilizarse de forma exclusiva, sino que las empresas suelen aplicarlas de manera combinada. Adems, estas estrategias se pueden desarrollar a travs de dos alternativas: crecimiento interno u orgnico y crecimiento externo. En se analizarn las diferentes alternativas de desarrollo (crecimiento interno u orgnico y crecimiento externo) y cada una de las estrategias de crecimiento o expansin (penetracin en el mercado, internacionalizacin, integracin vertical y diversificacin comercial). CARACTERSTICAS DE LAS CADENAS SUCURSALISTAS (supermercados e Hipermercados)

Porque utilizamos las cadenas sucursalistas en este trabajo, pues en ellas encontramos organizaciones formadas por 2 o ms establecimientos que integran en una misma unidad empresarial las funciones mayoristas y minoristas. Estos establecimientos tienen en mismo nombre comercial, gama de productos e idntico propietario. Estas permiten variadas posibilidades organizativas en combinacin con otras de comercio asociado e integrado. Las ventajas para la empresa Fabricante es:

1. Economas de Escala 2. Rotacin de productos 3. Control del canal 4. Imagen de marca 5. Activos fijos muy costosos 6. La obtencin de un cliente importante Las ventajas para el consumidor son:

1. Precios ms bajos 2. Calidad homognea de servicios en todas las sucursales 3. Surtidos similares

4. Las desventajas para la empresa Fabricante es 5. Necesidad de altas inversiones para la expansin. 6. Perdida del control del canal

7. Supone una fuerte competencia difcil de soportar. Los supermercados e hipermercados son uno de los lugares en los que ms importancia cobra el llamado marketing below-the-line. Esto es, tcnicas de marketing que no intentan vendernos el producto directamente (como s que se hace en los anuncios de televisin o las vallas publicitarias) sino de forma ms indirecta y, muchas veces, sin ser conscientemente percibidas. Todo en estos lugares est cuidadosamente estudiado: desde la colocacin de los productos hasta la intensidad lumnica, con un nico objetivo: motivar la compra por impulso.

2.6. INVERSION PUBLICITARIA POR MARCA. Nestl Donofrio

La estrategia publicitaria desarrollada por Nestl Donofrio se puede dividir en dos grandes rubros:

Comunicacin general, como es el caso de campaas, lemas, lanzamientos y promociones. Comunicacin regional, donde la participacin de Donofrio es especficamente relativa a la zona geogrfica, como por ejemplo: la fiesta de primavera en Trujillo, la semana santa de Arequipa y muchas otras festividades de carcter regional. Donofrio emplea medios masivos de publicidad como la televisin, radio, revistas y peridicos locales; asimismo publicidad exterior y medios alternativos como marketing directo, Internet y eventos especiales para lograr un acercamiento directo hacia el consumidor. Este ao DONOFRIO Increment en un 30% su Presupuesto Publicitario para mostrar sus Marcas donde vendi esta campaa veraniega 27% ms que en la del 2009 e invirti US$15 millones en aumentar su capacidad de planta y de almacenes refrigerados, en ampliar su red de fro en los puntos de venta y en publicidad.

De esta manera, la tradicional marca de helados, que cumple 110 aos y est en manos de la transnacional suiza Nestl, super sus expectativas, pues al principio de la campaa (a fines de octubre) estimaba solo un 20% de crecimiento.

Domnico Casaretto, jefe de Mrketing de la divisin Helados D'Onofrio, seal que esta temporada la empresa estuvo presente en ms de 30.000 puntos de

33

venta en todo el pas y un parque de ms de 6.000 carritos heladeros, en un mercado que creci tambin en 27%.

Lamborgini

Ha realizado una inversin muy fuerte en sus campaas, para muestra tenemos una campaa que ha superado los $2 millones, que incluye infraestructura, publicidad, promociones.

3. INVESTIGACION DE MERCADO 3.1.-Criterios de segmentacin

Nuestro Mercado Meta lo conforma el segmento de personas (hombres y mujeres) que oscilan entre 15 45 aos de edad de los NSE A y B, con inters de disfrutar un helado de sabores tropicales de la amazona.

Los criterios para la segmentacin del Mercado del Consumidor, se agrupan en:

. Geogrficos:

Nuestro producto esta orientado hacia los distritos de La Molina, San Borja, Miraflores, Barranco, San Isidro, San Miguel y Asia.

. Demogrficos:

-Por Edad: Segmentado al mercado de la poblacin mayor de 15 hasta los 45 aos de edad. -Ingresos: Tener poder adquisitivo.

3.2.-Mtodos de evaluacin elegidos del producto propuesto.

Investigacin Exploratoria: la finalidad de los estudios exploratorios es ayudar a obtener, con relativa rapidez, ideas y conocimientos en una situacin.

Para la fase investigacin exploratoria se utilizo un estudio piloto el cual tuvo los siguientes objetivos:

Definir el perfil de los encuestados para la investigacin descriptiva. Ajustar informacin necesaria para la evaluacin del producto. Comprender el segmento al que esta orientado el producto. Definir que tipo de productos desea nuestro segmento objetivo.

Fuente de Datos y Metodologa del estudio cualitativo y cuantitativo

Las fuentes de informacin que se necesita para el desarrollo de la investigacin, se basa en datos primarios y secundarios:

Fuente primaria: Mtodo cuantitativo (Encuesta)

Externas:

Fuente secundaria:

Fuentes estadsticas. Pagina Web:

www.inei.gob.pe www.mef.gob.pe

www.peruennumeros.com

www.apoyo.com. Etc.

3.3.-Desarrollo de la prueba de concepto

Para la prueba de concepto se realizo un estudio cuantitativo (encuestas), teniendo como Universo a hombres y mujeres de los NSE A y B entre las edades de 15 a 45 aos de edad.

Investigacin Descriptiva:

Se utilizo como instrumento una encuesta, la cual tuvo como por objetivos recopilar informacin referida a los siguientes puntos:

 Conocimiento y degustacin de helados de las frutas de la selva. La credibilidad de los atributos del producto. La disposicin de poder probar el producto.

 La disposicin de comprar el producto. La frecuencia de consumo de los helados. Que marcas de helados tiene mayor consumo Que precio le parece conveniente para comprar el producto. Concepto del producto

Helados de frutos tropicales:

Pre- raspadillas de sabores exticos a base de frutos tropicales de nuestra Selva Peruana.

Son helados con sabor a camu camu, aguaje, cocona, coco y pia; preparados a base de pura pulpa. Contienen altos valores nutritivos muy importantes en la alimentacin humana, adems son industrializados y presentados en un envase de plstico.

La presentacin es en envases de 6 onzas de color blanco y con tapa transparente, de manera que ud. Cliente pueda observar la calidad del producto. Los envases son adecuados para conservarlo, y estn aprobados para el uso en este tipo de alimento.

La presentacin que ofrecemos es nica en la categora, se va a vender en algunos supermercados e hipermercados.

1. Son los beneficios claros y crebles para ud.? Si __ Por qu? No__ Por qu?

2. Ud. Alguna vez ha probado helado de aguaje? Si__ No__ 3. Ud. estara dispuesto a probarlo? Si__ No__ 4. Ud. comprara helado de aguaje? Si__ No__ 5. Ud. conoce frutas de la selva? Si__ No__ 6. Con que frecuencia consume helados en temporada veraniega? Frecuencia / Cantidad de helados Diario ____ Semanal ___ Quincenal ___ Mensual ___

7. Que marcas de helados de frutas consume? (Presentacin en paletas) Enumere en orden a su preferencia 1 al 6 Donofrio ___ Lamborgini ____ Sunny _____

Artika ____ Alaska ____ Glacial ____

8. A que precio le gustara adquirirlo? a. S/. 1.00 ___ b. S/. 1.50 ___ c. S/. 2.00 ___ d. Ms de S/. 2.00 ___ Anlisis y conclusiones de la investigacin de mercado

De acuerdo al anlisis del muestreo, se tuvo las siguientes conclusiones:

La credibilidad de los beneficios de los productos es creble en un 74%. Un 77% no ha probado el helado bajo su presentacin de aguaje. Un 83% del total, estara dispuesto a probarlo.

 Un 71% del total, tendra la intencin de comprar los helados, especficamente de aguaje. La moda en cuanto a la frecuencia de consumo de pre- raspadillas de sabores exticos es de 3 a la semana en temporada veraniega. La marca mayor posicionada es la DONODFRIO, seguida Lamborgini y Artica. Y en cuanto al Precio, de acuerdo a las caractersticas propias del producto, la mayora estara dispuesto a apagar S/ 2.00, por un vasito de 6 onzas. 4. OBJETIVOS DE PRODUCTO 4.1 Objetivos de marketing Corto Plazo (1 ao)

. Incrementar la participacin de mercado en un 2% anual . Disear una nueva imagen para la empresa . Lograr una mayor difusin de la marca . Desarrollar el mejoramiento continuo de los productos . Mejorar los procesos de produccin. . Identificar las necesidades reales y expectativas de los clientes . Evaluar constantemente a los proveedores actuales

Mediano Plazo (2 y 3 ao)

. Incrementar la participacin de mercado en un 5%. . Incrementar el nivel de competitividad en la empresa. . Establecer una comunicacin integral y efectiva con el cliente . Contar con una infraestructura adecuada a las necesidades de la empresa . Contar con proveedores que brinden un alto estndar de calidad en la

adquisicin de materia prima e insumos.

Largo Plazo

. Ser una empresa exitosa con presencia en el mercado nacional . Ser reconocidos como una empresa competitiva por la alta calidad, sabor, innovacin y variedad de sus productos

. Ser una empresa dirigida a satisfacer de manera efectiva las necesidades

actuales y futuras del pblico consumidor

. Contar con una infraestructura moderna

. Estar respaldados por un grupo selecto de proveedores, seleccionados por

su alto prestigio y compromiso con la calidad

. Ser una organizacin flexible, conformada por un equipo de personas ticas, profesionales en el desarrollo de sus funciones, altamente motivadas y comprometidas con los ms altos estndares de desempeo empresarial

. Desarrollar una imagen de empresa responsable.

4.2 Volumen de ventas . La proyeccin de ventas se ha estimado en dos temporadas:

1 Temporada Noviembre Abril

2 Temporada Mayo -Octubre

Se toma en cuenta una variacin del 50% en las ventas en temporada de invierno.

. Las proyecciones se han realizado solo por el canal de Autoservicios, clasificando as a aquellos que van dirigidos hacia el segmento de los NSE A y B, en los diferentes distritos de Lima.

A continuacin se detalla las proyecciones de ventas anuales:

PROYECCION DE VENTAS

Escenario : Pesimista Realista

En Temporada Veraniega (Noviembre - Abril) POR CANALES Ventas Mensuales 3 HIPERMERCADOS METRO Unidades En soles 1 H001 Chorrillos 1500 S/. 3,750.00 1 H003 Limatambo 1500 S/. 3,750.00 1 H005 La Marina 1500 S/. 3,750.00 7 SUPERMERCADOS METRO 1 S001 La Molina 1500 S/. 3,750.00 1 S002 Garzn 1500 S/. 3,750.00 1 S003 Arambur 1500 S/. 3,750.00 1 S004 Sucre 1500 S/. 3,750.00 1 S005 Pershing 1500 S/. 3,750.00 1 S007 San Isidro 1500 S/. 3,750.00 1 S008 Schell 1500 S/. 3,750.00 1 S009 Barranco 1500 S/. 3,750.00

11 WONG 1 T001 2 de Mayo 1500 S/. 3,750.00 1 T002 Ovalo 1500 S/. 3,750.00 1 T003 Aurora 1500 S/. 3,750.00 1 T004 Benavides 1500 S/. 3,750.00 1 T006 Chacarilla 1500 S/. 3,750.00 1 T007 Ucello 1500 S/. 3,750.00 1 T008 La Molina 1500 S/. 3,750.00 1 T009 San Miguel 1500 S/. 3,750.00 1 T011 Camacho 1500 S/. 3,750.00 1 T014 Planicie 1500 S/. 3,750.00 1 T015 Gard. -Aldava 1500 S/. 3,750.00

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9 HIPERMERCADOS 1 Plaza Vea Brasil -JESUS MARIA 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Caminos del Inca -SANTIAGO DE SURCO 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Higuereta -SANTIAGO DE SURCO 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Jockey -SANTIAGO DE SURCO 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea La Molina -LA MOLINA 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Miraflores -MIRAFLORES 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Primavera -SAN BORJA 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea San Borja -SAN BORJA 1500 S/. 3,750.00 1 San Jorge -La Molina -LA MOLINA 1500 S/. 3,750.00 14 SUPERMERCADOS 1 Plaza Vea Super Corpac -SAN BORJA 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Super Ayacucho -SANTIAGO DE SURCO 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Super Dasso -SAN ISIDRO 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Super Mercaderes -SANTIAGO DE SURCO 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Super San Miguel -SAN MIGUEL 1500 S/. 3,750.00 1 Plaza Vea Super Valle hermoso -SANTIAGO DE SURCO 1500 S/. 3,750.00 1 Vivanda Benavides -MIRAFLORES 1500 S/. 3,750.00 1 Vivanda Dos de Mayo -SAN ISIDRO 1500 S/. 3,750.00 1 Vivanda Monterrico -SANTIAGO DE SURCO 1500 S/. 3,750.00 1 Vivanda Pardo -MIRAFLORES 1500 S/. 3,750.00 1 Vivanda Pezet -SAN ISIDRO 1500 S/. 3,750.00 1 Vivanda Javier Prado -MAGDALENA DEL MAR 1500 S/. 3,750.00 1 Santa Isabel -Libertadores -SAN ISIDRO 1500 S/. 3,750.00 1 Santa Isabel -San Felipe -JESUS MARIA 1500 S/. 3,750.00 TOTALES MENSUALES 67,500.00 S/. 168,750.00 VENTAS TOTALES EN TEMPORADA VERANIEGA 405,000.00 S/. 1,012,500.00

3 Unidades En soles 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00

7 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 11 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 T014 Planicie 750 S/. 1,875.00 1 T015 Gard. - Aldava 750 S/. 1,875.00 En Tem Ventas Mensuales Escena AS 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00 1 750 S/. 1,875.00

1 Plaza Vea Super Corpac -SAN BORJA 750 S/. 1,875.00 1 Plaza Vea Super Ayacucho -SANTIAGO DE SURCO 750 S/. 1,875.00 1 Plaza Vea Super Dasso -SAN ISIDRO 750 S/. 1,875.00 1 Plaza Vea Super Mercaderes -SANTIAGO DE SURC 750 S/. 1,875.00 1 Plaza Vea Super San Miguel -SAN MIGUEL 750 S/. 1,875.00 1 Plaza Vea Super Valle hermoso -SANTIAGO DE SUR 750 S/. 1,875.00 1 Vivanda Benavides -MIRAFLORES 750 S/. 1,875.00 1 Vivanda Dos de Mayo -SAN ISIDRO 750 S/. 1,875.00 1 Vivanda Monterrico -SANTIAGO DE SURCO 750 S/. 1,875.00 1 Vivanda Pardo -MIRAFLORES 750 S/. 1,875.00 1 Vivanda Pezet -SAN ISIDRO 750 S/. 1,875.00 1 Vivanda Javier Prado -MAGDALENA DEL MAR 750 S/. 1,875.00 1 Santa Isabel -Libertadores -SAN ISIDRO 750 S/. 1,875.00 1 Santa Isabel -San Felipe -JESUS MARIA 750 S/. 1,875.00 33,750.00 S/. 84,375.00 202,500.00 S/. 506,250.00 TOTALES MENSUALES VENTAS TOTALES EN TEMPORADA DE INVIERNO San Jorge -La Molina -LA MOLINA SUPERMERCADOS Plaza Vea Brasil -JESUS MARIA Plaza Vea Caminos del Inca -SANTIAGO DE SURCO Plaza Vea Higuereta -SANTIAGO DE SURCO Plaza Vea Jockey -SANTIAGO DE SURCO Plaza Vea La Molina -LA MOLINA HIPERMERCADOS Plaza Vea San Borja -SAN BORJA Plaza Vea Miraflores -MIRAFLORES Plaza Vea Primavera -SAN BORJA 41

Teniendo como ventas en montos de soles al 1 ao de:

TOTAL DE VENTAL 1 ANO S/. 1,518,750.00

Las ventas totales a nivel de unidades, es decir, vasitos de 6 onzas en su una presentacin de los 5 sabores de:

TOTAL DE VENTAL 1 ANO -UNIDADES 607,500.00

4.2.1 Calculo de Punto de Equilibrio Alquiler mensual de local 600 m2 : 72 000 Compra de maquinarias : 450 000 (10% de depreciacin anual) Construccin de reas : 13 500 Permisos, tramites : 6 000 Pago de servicios : 75 000 Planillas : 120 000 Capital de Trabajo : 90 000 Costo del capital : 10 % (prstamo bancario)

Costo del Proyecto: 469 500 + Capital de trabajo: 90 000 = Inversin Neta: 559 500 Precio de Venta : 2.5 Costo de Venta : 80% Precio de venta: 2.0 Unidades de Venta anuales : 607 500 Ventas Por ao : 1 518 750 Costo de Ventas : 1 215 000

Utilidad Bruta : 303 750

Sueldos : 120 000 Depreciacin : 45 000 Alquileres : 72 000 Total de Gastos Administrativos: 237 000

Utilidad Operativa : 66 750 Impuestos a la renta (40) : 26 700 Utilidad neta : 40 050

Punto de Equilibrio: Costo Fijo/Margen de Contribucin) = 237 000/(2.5-2.0)

= 474 000 unidades al ao

4.2.2 Presupuesto de Capital Inversin Neta : 559 500 Flujo de Efectivo Anual : Utilidad Neta + Depreciacin: 85 050 Valor de rescate de las maquinarias: 40 000 Capital de trabajo : 90 000

Flujo de efectivo anual para los prximos 10 aos:

Ao Flujoefectivo Valor actual 0 -559500 -559500 1 85050 77318 2 85050 70289 3 85050 63899 4 85050 58090 5 85050 52809 6 85050 48009 7 85050 43644 8 85050 39676 9 85050 36070 10 215050 82911

421000 13216

TIR: 10.5 %

En el ao 10 incluye 40 000 de valor de rescate, 90 000 recuperacin de capital de trabajo y los 85 050 del flujo anual.

Evaluando la Rentabilidad

Los clculos de los mrgenes de rentabilidad se utilizan para estimar la rentabilidad del proyecto

Margen de utilidad bruta

El margen de utilidad bruta se define como:

Margen de utilidad bruta= Utilidad bruta x 100% Ventas

303750 X 100% = 20% 1518750

En el periodo 1 el margen es de 20%, suficiente para cubrir los costos operativos, aunque la utilidad bruta vara de acuerdo al tipo de industria.

Margen de utilidad operativa

El margen de utilidad operativa se define como:

Margen de utilidad operativa= Utilidad operativa x 100% Ventas

66750 X 100% = 4.40% 1518750

En el periodo 1 el margen de utilidad operativa es de 4.40%, esto quiere decir que la empresa es rentable desde el inicio de su periodo.

43

Conclusin: El proyecto es rentable, el flujo neto efectivo al final del perodo es positivo, la Tasa Interna de Retorno es mayor al costo del capital, el Margen de Utilidad Bruta es del 20% y el Margen de Utilidad Operativa es de 4.40%.

4.3 Participacin de mercado Actualmente el mercado de helados en el Per est liderado por: D'Onofrio (NESTL), con un posicionamiento en el mercado de 70%, seguidamente por el grupo Lamborghini (ALICORP), con 15%, Artika con un 10% y la diferencia ocupadas por diversas empresas. Por otro lado, Lamborghini est buscando consolidarse en el mercado nacional. "entre sus prximos proyectos esta el de expandirse en el mercado nacional y desarrollar nuevos productos proyeccin es llegar a tener entre un 30 a 35% para fines de la prxima campaa y esta cerrarla entre un 20 a 25%.

Es as, que la empresa tiene como objetivo tener una participacin de mercado en su 1 ao, del 2%, creando otra alternativa innovadora para nuestro segmento.

Lo que pretende al 1 ao es tener una participacin del 2% del mercado, lo cual significara, tener ventas mnimas de:

TOTAL DE VENTAL 1 ANO S/. 1,518,750.00 TOTAL DE VENTAL 1 ANO -UNIDADES 607,500.00

Participacinde Mercado D'Onofrio (NESTL), 70% rtika 10% Otras marcas 5%

Lamborgini (ALICORP) 15% D'Onofrio (NESTL), Lamborgini (ALICORP) rtika Otras marcas

5. PRODUCTO 5. PRODUCTO 5.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO Helados tropicales de 5 sabores naturales de frutas de la Amazona, bajo la marca Shambo Tropical enfocndose hacia el mercado de los NSE A, B y C donde los puntos de ventas estarn en los supermercados e Hipermercados en Lima.

Nuestro producto es a base de frutas tropicales de aguaje, cocona, camu camu, pia y coco. Los cuales contienen altos valores nutritivos muy importantes en la alimentacin humana.

El producto va a ser producido de manera industrializada en Lima, y ofrecido en envases de 6 onz de color blanco y la tapa transparente

Caractersticas del producto

Los productos pueden describirse en trminos de sus caractersticas y beneficios. Las caractersticas de un producto son sus rasgos; los beneficios son las necesidades del cliente satisfechas por tales rasgos. En este caso los rasgos son: tamao, color, potencia, funcionalidad, diseo y contenido estructural. Los beneficios son menos tangibles, pero siempre responden a la pregunta del cliente: En qu me beneficia? Mientras que normalmente los rasgos del producto son fcilmente definibles, hacer lo mismo con sus beneficios puede ser ms delicado, ya que existen en la mente del consumidor o cliente. Los beneficios ms atractivos de un producto son los que

proporcionan gratificacin emotiva o financiera. El beneficio que nuestros helados, es que son nicos en el mercado, tiene un alto poder nutricional, estn dentro del precio acorde al mercado.

La gratificacin emotiva cubre toda la gama de las emociones humanas, pero bsicamente permite que de alguna manera el comprador se sienta mejor. Como saber que est consumiendo productos de origen nacional y que es altamente nutricional.

Los productos que otorgan gratificacin financiera permiten que el comprador mantenga el pago que hace con otros productos sin pagar nada adicional.

Descubra los beneficios de nuestro producto

Para identificar los beneficios de nuestro producto, se debe considerar las necesidades de la clientela. Colquese en el lugar o situacin de sus clientes, hable directamente con ellos o realice encuestas para conocer sus necesidades y sus impresiones.

De ser posible, contrate a una empresa independiente para que trabaje con grupos de sondeo de clientes para probar la utilidad y deseo de su producto.

Estudie a los clientes que han comprado su producto anteriormente. Qu es lo que indican los perfiles de sus clientes acerca de los beneficios de su producto?

Una vez que cuente con el sentido bsico de los beneficios de su producto, puede establecer un sistema para desarrollar y rastrear su evolucin:

Pida a sus clientes que le sugieran cmo mejorar su producto. Preste mucha atencin a las quejas de sus clientes, as como a las preguntas o

dudas de los posibles interesados. Capacite y premie a sus empleados, cuando preguntan a los clientes e interesados acerca de lo que les gusta o disgusta acerca de su producto. Observe a sus competidores. Los cambios en las ofertas del producto de sus competidores sugieren ciertos beneficios que usted no haba tomado en cuenta en el suyo? Por qu es importante entender las caractersticas y beneficios de mi producto.

Entender las caractersticas y beneficios de su producto le permite:

Describir sus productos en trminos importantes para su cliente. Diferenciar: Explique las diferencias de su producto con respecto al de sus competidores en trminos que establezcan distintos beneficios. Seleccionar de manera eficaz estrategias de precio y posicionamiento. Consulte las ideas estratgicas en el apartado siguiente: Estrategias basadas en las caractersticas Diferenciacin

Algunos productos pueden ser: extremadamente exclusivos (productos de especialidad), virtualmente indistinguibles de los productos de los competidores (productos genricos), o pueden distribuirse entre estos extremos. Esto no quiere decir que el nivel de exclusividad sea necesariamente mejor que cualquier otro, sin embargo, requiera de distintas estrategias de mercadotecnia. Una estrategia potencialmente importante para los productos exclusivos es la diferenciacin, aquella que en la mente del consumidor los aparta del resto de los competidores. Un entendimiento profundo de cmo se comparan los beneficios de su producto con los de sus competidores le permitir competir de manera efectiva a travs de su

diferenciacin.

Productos genricos. Se perciben muy pocas diferencias, si acaso existieran, entre todos los productos que compiten.

Productos de especialidad . Cuentan con caractersticas casi nicas al compararlos con otros productos que compiten por obtener la preferencia de los compradores.

Estrategias basadas en las caractersticas

 Introduccin al mercado: Una estrategia competitiva comprobada es identificarse como el primero en ofrecer un producto con una nueva caracterstica. Mejoras o modificaciones. En lugar de ubicarse a la cabeza del grupo con una caracterstica totalmente nueva, puede decidir modificar o mejorar las caractersticas de su producto, creando la impresin de que su compaa est dedicada a satisfacer a sus clientes. La modificacin de las caractersticas de un producto es una de las estrategias que muchos empresarios utilizan cuando un competidor ha reducido sus precios.

 Agrupacin. A menudo las caractersticas estn agrupadas en diferentes modelos de productos y precios que van desde el modelo bsico hasta el totalmente equipado. Los automviles, aparatos electrnicos y paquetes vacacionales, ofrecen todos caractersticas que pueden aadirse al modelo del producto bsico. Los servicios tambin pueden agruparse de la misma manera. 5.2. OBJETIVO DEL PRODUCTO Ser lderes y lograr un posicionamiento en su categora.

5.3. VENTAJA DIFERENCIAL Estamos ofreciendo un producto industrializado de frutos de nuestra Amazonia, con una presentacin diferenciada en un envase de plstico de 6 onz..

5.4. ENVASE PONER FICHA TECNICA y foto

5.5. POSICIONAMIENTO El posicionamiento de los HELADOS TROPICALES, se basar en lo siguiente:

-Frutas Tropicales -Valores Nutritivos -Producto Peruano -De Buena Calidad

Mediante una fuerte campaa de promocin, dar a conocer las bondades de los helados de frutas tropicales en relacin con otros pre- raspadillas de sabores exticoss, por ser un producto natural, con bajo nivel de grasa y orgnicos, orientada a la tendencia de buscar productos cada vez ms nutritivos, dietticos. Y a la vez enfatizando ser un producto peruano.

LOGOTIPO:

HeladosdecremaaPre- raspadillas de sabores exticos a basedefrutosbase de frutos tropicalesdenuestratropicales de nuestra SelvaPeruanaSelva Peruana 6. ESTRATEGIA COMERCIAL 6.1. Producto . PRODUCTOPRODUCTO Objetivo: Brindar al mercado meta helados de frutas tropicales de calidad. Estrategia: Producto innovador en el mercado.

6.2. Precio P PPR RRE EEC CCI IIO OO

Objetivo: Descremar el mercado lentamente. Estrategia: Utilizaremos una estrategia de igualvalor a la empresa lder del sector.

6.3. Canales de Distribucin P PPL LLA AAZ ZZA AA

Objetivo: Cubrir el segmento A y B efectivamenteEstrategia: Presencia en los Supermercados eHipermercados solo en los distritos mas representativos de nuestro segmento..

6.4. Promocin PUBLICIDADPUBLICIDAD ObjetivoRecordacin de los helados tropicales como un producto natural, rico y de calidad. EstrategiaUtilizar medios BTL MERCHANDISINGMERCHANDISINGObjetivoGenerar trfico, logrando que nuestro mercado potencial sea atrado a nuestra producto a travs de artculos publicitarios.

EstrategiasDegustacin de Anfitrionas en el punto de venta. Ambientacin ocasional en el punto de venta 7. Conclusiones MERCHANDISINGMERCHANDISING La produccin es helados tropicales para Lima resulta altamente favorable, dado el enorme potencial de crecimiento de consumo. Las proyecciones de ventas y participacin de mercado propuestas son conservadoras, esperndose mejores niveles de consumo. El anlisis financiero de la inversin nos hace ver que el proyecto es viable.