A nphagyomny tart meg bennnket magyarnak, s a nemzetkzi mveltsg tesz bennnket eurpaiv.

Ha azonban csak az eurpaisgra treksznk, lehetnk nagymveltsg npek, de minl hamarabb megsznnk magyarnak lenni. Gyrffy Istvn

MTYS SZABOLCS

ILLIK TUDNOM, MERT MAGYAR VAGYOK

M. Sz. s Trsa 2006. DEBRECEN

3

A bort a szerz tlete alapjn Baranyai Andrea munkja.

Lektorlta:
Benke Lszl olimpiai bajnok s Oscar-djas mesterszakcs Csords Lszl mestercukrsz Mtys Tibor kzpiskolai trtnelemtanr, tancsos, iskolaigazgat Dr. Mtys Viola jogsz, llatvd Ulveczki Csaba kzpiskolai fldrajztanr, geogrfus

Minden jog fenntartva 2006 A kiad elzetes rsbeli engedlye nlkl sem a teljes m, sem annak rsze semmilyen formban nem sokszorosthat.

ISBN: 963 06 0582 1 Kiadja: Mtys Szabolcs s Trsa Villmposta: mszestarsa @ freemail. hu Tvbeszl: 06-30/356-456-4

Mtys Szabolcs 2006

Nyomdai munkk: PIREMON Kisvllalat Szikgti Nyomdazeme Munkaszm: V06-1311 Felels vezet: Becker Gyrgy vezrigazgat
4

Az tletbl soha sem szabad kifogyni. Katona Lajos

Elsz
E knyv a tbb kiadst is meglt Tudnom kell, mert magyar vagyok cm knyv folytatsa. A kedvez fogadtats, a tbb tucat elismer levl s jsgcikk arra sztnztt, hogy egy hasonl tmban ismt felvegyem a lantot. Mint az a cmbl is kiderl, a knyv olyan tudnivalkat tartalmaz, amire nem mondhatjuk azt, hogy felttlenl tudnia kell mindenkinek, mivel inkbb abba a kategriba tartozik, amit illik tudni. Gyakran hasznljuk a hungarikum/hungaricum szt (mely flsrt, idegen hangzs kifejezs, azonban magyar sajtossgaink megnevezsre tudomsom szerint eddig nem szletett jobb elnevezs), s meg vagyunk gyzdve arrl, hogy ha a vilg brmely szegletben megemltjk a tokaji aszt vagy a gyulai kolbszt, akkor mindenki kpzeletben egybl felsejlik a Krpt-medence s a vendgszeret magyarok. Sajnos ki kell brndtanom mindenkit, aki ezt gondolja, mivel ez csak illzi. Ngy fldrsz kttucatnyi orszgnak bebarangolsa utn szomoran kellett tapasztalnom, hogy sok embernek egyszeren fogalma sincs arrl, hol is van haznk. Megdbbenve kell azonban szembeslnm azzal is nap mint nap, hogy sajnos mg honfitrsaink kzl is sokan nincsenek tisztban rtkeinkkel. De akkor, hogy vrhatjuk el egy klflditl, hogy ismerjk az orszgot, a kultrjt s az n. hungarikumokat, ha mg mi magunk sem ismerjk azokat. Ebben prbl ez a nhny oldal segteni, hogy elszr mi magyarok ismerjk meg sajtossgainkat s rtkeinket, hogy azutn majd bszkn meslhessnk rla klfldi ismerseinknek. Joggal vetdik fel az emberben a krds, mi is lehet hungarikum, hogyan vlhat azz egy termk. Az ltalnos megfogalmazs szerint olyan nemzetkzi
5

(el)ismertsgnek rvend, nagy hagyomnyokkal rendelkez, kivl minsg termket lehet ide sorolni, mely alkalmas arra, hogy ha azt egy klfldi meghallja, akkor haznk jusson rla eszbe. A fenti fogalmat n nknyesen kibvtettem, s nhny tallmny, szoks, sz s hres haznkfia is megemltsre kerlt a knyvben, akik/amik vlemnyem szerint mr-mr hungarikumokk vltak - vagy kellett volna vlniuk - az elmlt vtizedek alatt. A knyv szerkezete adta korltok miatt termszetesen nagyon sok dolog csak emlts szintjn kerlhetett a knyvbe, s bizonyra tbb olyan dolog is van, mely elkerlte a figyelmemet. Hinyossgai ellenre is gy rzem, hogy knyvem az eddigi kiadvnyok kzl a legsszefoglalbban mutatja be a hungarikumokat, melyeket mr tbb mint egy vtizede tudatosan gyjtk, hogy azok egyszer knyv alakjban megjelenhessenek. Ezton ksznm a knyv megrshoz nyjtott segtsgt s rtkes szrevteleit kedves bartomnak, Ulveczki Csabnak, Kirlyn Rbai Eszternek, Surnyi Istvnnak (Magyar Cukrsz Iparosok Orszgos Ipartestletnek elnke), Benke Lszlnak, Markova Elizabetnek (Bolgr Kulturlis Intzet), Alexander Gjurovnak (trtnsz), Dr. Szalay Lszlnak (kertszmrnk), Jo Gyngyinek (testnevel - turul sport), Horvth Imrnek (Magyar Szektorlabda Szvetsg elnke), Mohay Andrsnak (ELTE Grg Tanszk), Dr. Pete Lszlnak (DE Olasz Tanszk), Sziderov Boriszov Dimitrnnek (bolgr tolmcs), Szenes Ivnnak (r), Domokos Attilnak (borsz), Maczin Repka Tndnek s szleimnek.

a Szerz

Debrecen, 2006. Kikelet havnak 10. napja

6

lelmiszerek, neves cukrszaink s szakcsaink

Tokaji asz Egri bikavr Szdavz (szikvz) Frccs Plinka Unicum svny-, gygy- s hvizeink Rkczi Jnos Kugler Henrik Gerbaud Emil Dobos C. Jzsef Gundel Kroly Tr Rudi Pemetef cukorka Rigjancsi Indiner Szaloncukor Mz Debreceni mzes Tordai pogcsa Grillzstorta Halszl (bajai, tiszai) Gulys(leves) Palcleves Zacsks levespor Hajdsgi torma Szilvalekvr Maki hagyma Kibdi hagyma rlt fszerpaprika Kajszibarack Zentai srgadinnye Hevesi (Csnyi) dinnye Szabolcsi alma Bogyiszli paprika Vecssi kposzta Szlfajtink Nagydobosi sttk Milotai di Homoki szarvasgomba Tarhonya Kalcs Csigatszta Lebbencstszta Oroshzi libamj Gyulai kolbsz Csabai kolbsz Pick tliszalmi Herz tliszalmi Slambuc

Tokaji asz
Az aranysrga ned Tokaj vrosrl kapta nevt, ahol egy vletlen folytn, egy elhzdott szretnek ksznheten jttek r az aszbor ksztsnek titkra. A legenda szerint Lorntffy Zsuzsanna az udvari papjt bzta meg a szlszrettel, azonban az egsz novemberig elhzdott a hbors helyzet miatt, gy a tkn maradt szlszemek sszeaszaldtak. A szretet kveten a bort tufba vjt kpinckbe rejtettk (nehogy azt az ellensg megtallja), s amikor az aszottra rett szemekbl kszlt bort megkstoltk, akkor olyan fensges zt s zamatot reztek, mint amit eltte mg sohasem. A legenda szerint gy szletett meg 1630 tjn a tokaji asz. A finom bornak gyorsan hre ment egsz Eurpban, gy a ppk s Eurpa uralkodi is - XIV. Lajostl I. Pterig - mind asztalukra parancsoltk a nemes nedt. XIV. Lajosnak, a Napkirlynak kedvenc italv vlt a magyar borklnlegessg, aki amikor azt megzlelte, a kvetkezt mondta: Vinum regnum, rex vinorum (A borok kirlya, a kirlyok bora), mely azta elmaradhatatlan jelmondata lett minden veg tokaji asznak. A kor neves tudsa, Paracelzus mg meg is vizsglta, mivel az a hr jrta, hogy a magyarok aranyat tesznek a borba, attl olyan szp srga szn. Az asz bor rtkt a puttony (kb. 30 liter) jelzi, mely az egy gnci hordba (kb. 136 liter) tett asz szl mennyisgtl fgg. A gondosan, kzzel kivlogatott aszszemeket kinyomkodjk, majd hrom-hat puttonnyi asztsztt (a kinyomkodott aszszem) ntenek bele egy gnci hordnyi tokaji borba. Ezt llni hagyjk egy-kt napig, leszrik, majd veken keresztl hordkban pihen. A Magyarorszgon s Szlovkiban termelt aszbor selymes, zamatos zt a vulkni talajnak, a sajtos mikroklmnak, s az vszzadok alatt felhalmozdott tapasztalatnak ksznheti. (A kt orszg kztt kisebb vita is tmadt a nvhasznlat miatt; az EU dntse rtelmben mind a kt orszg hasznlhatja a Tokaji nevet, azonban Szlovkinak be kell tartania az aszbor szigor termelsi kvetelmnyeit.)

Egri bikavr
Az Egri bikavr ltrejtte nem a vletlen mve (mint a Tokaji Asz), mivel Grber Jen (1869-1941) volt az, aki a 19. szzadban tbbfle jminsg vrsbort tvztt, melynek vgeredmnyt mindannyian ismerjk s szeretjk. Grber Jen egy egri borsz volt, aki munkjt nem csupn meglhetsi lehetsgnek tekintette, hanem hivatsnak, s kztudottan minsgi borokat ksztett. Nevhez kthet egy specilis ekekapnak (Grber-fle kapleke) a megalkotsa is, mely a szlmvelsnl hasznlatos. A tbbfle szlt is tartalmaz Egri bikavr elksztse a kvetkezkppen trtnik: az rett szlt mely bsgesen tartalmaz cukrot s festkanyagot leszretelik, majd tvlogatjk, mivel csak a megfelel minsg frtket hasznljk fel. A szl egy rszt frtstl ledarljk, msik rszt pedig leszemezik. (Az arnyra vigyzni kell, mivel a tl sok szr keserv teheti a bort.) Az egszet egy nagy kdba teszik, ahol napjban tbbszr is megcsmszlik, mely ltal mg erteljesebb a sznanyag kiolddsa a szlhjbl. Mint az a fentiekbl is kitnik, ksztse viszonylag nehzkes, ezrt nagy tmegben nem ksztettk sohasem, azonban igny mindig volt r, melynek az lett az eredmnye, hogy mr rgen is hamistottk. A hosszas folyamatnak radsul csak a msodik esztendben zlelhetjk meg az eredmnyt, mivel akkor lesz meg az egyedi zamata s ze. A bor nevnek eredetre a nphagyomny tbb magyarzatot is ad. Az egyik rege szerint az Eger hatrban l remett, Szent Egyedet, a pognyok megltk, akinek vre megntzte a krnyez lejtket, s ettl terem itt ilyen vrs bor. A msik, taln ismertebb magyarzat az egri vrvdkhz kti az elnevezst, miszerint Dob Istvn vrkapitny 1552-ben vrs bort itatott a mr frad katonival, akiknek arcn vgigcsurgott a piros ned, melynek lttn a trkk azt hittk, hogy a magyarok bikavrt ittak, s attl lettek olyan ersek s btrak.

Szdavz
Sokan Jedlik nyos (1800-1895) legnagyobb tallmnynak nem a dinamt, hanem a szdavizet (szikvizet) tartjk. Hogy melyik van nagyobb hasznra az emberisgnek, arrl el lehet vitatkozni, az azonban tny, hogy ma mr el sem tudnnk kpzelni letnket a hst buborkok nlkl. Jedliket 1822-ben a Benedek-rendiek gyri gimnziumba helyeztk tanrnak, ahol matematikt, fizikt s termszetrajzot tantott. 1828-ban megalkotta villanydelejes forgonyait, majd ezutn kicsit elkalandozott s a szdavzgyrtssal kezdett foglalkozni, amit sikeresen meg is oldott (1829), majd tallmnyrl a kvetkezket mondotta: ,A mestersges svnyvizeknek nem htrnyra, hanem elnyre, a feltallnak pedig nem szgyenre, hanem dicssgre vlik, ha sikerl az addig elrtnl nagyobb mennyisgben juttatni a vzbe szabad sznsavat, mg annl is tbbet, mint amennyit a termszetes vizek tartalmaznak! A zsenilis elkpzels 1841-ben vlt valsgg, amikor is Budapesten megnylt az els szikvzgyrt zem, gy Jedliknek ksznheten megoldott vlt a szikvz ipari mretekben trtn ellltsa. Jedlik azonban nem hagyta abba ezirny kutatsait, gy nevhez kthet mg a szdspalack megalkotsa is. St, a manyag szifon feltallsa is magyar ember nevhez kthet, mgpedig a pspkladnyi illetsg Nagy Lajoshoz, aki szikvzgyrtssal foglalkozik a Hajd-Bihar megyei vrosban; tallmnya 1992-tl kaphat a boltokban. De itt mg nem r vget a sor, ugyanis a vilg legnagyobb szdsvegt is haznkban, Hajdsmsonban ksztettk el (121 cm magas s 42 liter szda fr bele), ahol az elrverezett szdsveg rt jtkony clra fordtottk. Napjaink szikvzksztinek hosszas kzdelme meghozta eredmnyt, s termkk hungarikumknt kerlt be a magyar lelmiszerknyvbe.

10

Frccs
A szdavznek ksznheten van egy olyan italunk, amit neknk ksznhet a vilg: ez bizony a frccs. Sokan lenzik s kiss kommersz italnak tartjk, holott rendkvl egszsges, mely nem arra val, hogy megrszegedjk tle az ember, hanem a meleg, flledt nyri napokon hstsen, s az emsztst elsegtse. Attl fggen, hogy mi a clunk a frccsel, klnfle keversi arnyokat alkalmazhatunk, melyek kzl a legismertebbek a kvetkezk: Nagyfrccs: 2:1 (kt dl bor, egy dl szdavz), Hosszlps: 1:2 (egy dl bor, kt dl szdavz), Kisfrccs: 1:1 (egy dl bor, egy dl szdavz), Hzmester: 3:2 (hrom dl bor, kt dl szdavz), Polgrmester: 6:4 (hat dl bor, ngy dl szdavz). A fenti frccsfajtkon kvl termszetesen van mg szmos kevsb ismert keversi arny is, mint pldul a Krdy-frccs, ahol kilenc deci borhoz csupn egy deci szdt kevernek, mely Krdy szerint azrt kell, hogy megviccelje a bort. Mint mr az a fentiekben is emltve volt, a szdavzkszts eljrsnak kidolgozja Jedlik nyos volt, akit egyszer egy szreti mulatsgra hvtak meg Ftra, ahova jmagyar szoks szerint nem akart res kzzel rkezni, gy legjabb tallmnyval, a szdavzzel ment ismerseihez. A szreten tbb hres ember is jelen volt, kztk Vrsmarty Mihly, aki meghallvn az jszer ital nevt, tl nmetes-nek tallta a Spritzer elnevezst, gy a bor s a szdavz keverknek a frccs nevet adta, teht Vrsmarty Mihlyban tisztelhetjk a frccs nvadjt, (lsd: Vrsmarty Mihly: Fti dal) Tudomnytrtneti rdekessgknt megemltend, hogy a frccskszts eljrsnak kidolgozsa kiss ncl tallmnya volt Jedliknek, mivel lltlag gyomra miatt nem tudta meginni a tiszta bort, ezrt azt neki vzzel kellett hgtania. Tiszta vzzel hgtva azonban sokat vesztett lvezetbl a nemes ned, ezrt ha a tuds tovbbra is bort akart inni, akkor muszj volt kidolgoznia a szdavzgyrts eljrst.

11

Plinka
si italunk, mely az elmlt vszzadok alatt hsges trsv vlt a magyar embernek jban s rosszban. Haznkban a plinka az 1300-as vekben kezdett elterjedni, azonban akkor mg aqua vitae-nek (az let vize) neveztk, majd ksbb, Mtys idejn crematum-knt illetve crematura-knt illettk. A plinka sz a 17. szzad krnykn jelent meg nyelvnkben, mely a nyelvszek szerint a szlovk nyelvbl kerlt hozznk. Sokig a fldesr monopliuma volt a szeszfzs, ami 1850-tl az llam kizrlagos jogv vlt. Az utbbi idben azonban a nv hasznlatnak szablyozsa is szksgess vlt, mivel sokan a nv erejt kihasznlva elfelejtettek gymlcst tenni a plinkba, gy 2002 jliusa ta csak az az ital viselheti a plinka nevet, mely szz szzalkig gymlcsbl lett ellltva, s legalbb 37,5%-os alkoholtartalommal br. A plinka feliratot kizrlag a haznkban s ngy osztrk tartomnyban (itt csak a kajszibarackbl kszlt plinkk) ellltott italok viselhetik. Magyarorszgon a plinkafajtkat leginkbb egy vroshoz s egy tjegysghez lehet ktni, amely mra egybeforrt az vszzadok sorn. A hrs vros, Kecskemt krnykn a barackplinka kszl (Ftyls barackplinka), mely csak specilis kajszifajtkat tartalmazhat (Gnci magyar kajszi, Magyar kajszi, Pannnia, Bergeron, Cegldi bborkajszi); a szatmr-beregi tjegysgen pedig a hres szatmri szilvaplinkt, a szilvriumot fzik. Ezeken kvl termszetesen ksztenek mshol s msfajta gymlcsbl is plinkt, melyek nemkevsb finomak, mint a fenti kett (pl. Szabolcsi almaplinka, Gnci barackplinka, Halasi krteplinka /Kiffer krtbl/, gyasplinka, diplinka, trklyplinka). A valdi gymlcsbl kszlt, kzmelegsg plinkbl egy kupicnyi (vagy ms nven stampedli, feles) jtkony hatst gyakorol a szervezetre, mely segti az emsztst.

12

Unicum
A legenda szerint a kalapos kirly (II. Jzsef) amikor 1790-ben megkstolta egyik orvosnak, dr. Zwacknak az emsztst elsegt, gygynvnyekbl sszelltott gyomorkeserjt, akkor a kvetkezket mondotta: Dr. Zwack, das ist ein Unicum." (Zwack r, ez unikum!) - aki ezltal nevet is adott a nednek. Zwack Jzsef 1840-ben, Budapesten nyitotta meg a mra vilghrv vlt szeszgyrt, mely abban az idben jval tbbfle italt gyrtott (tbb mint ktszz flt). 1895-ben kapta meg a cg a Csszri s kirlyi udvari szllt cmet, amely Kzp-Eurpa legnagyobb italprl kapacitst tudhatta magnak. A msodik vilghbor utn a Zwack csaldnak el kellett hagynia az orszgot, s klfldre meneklnie. A gyr s a felszerelsek itthon maradtak, azonban az Unicum titkt magukkal vittk idegen honba, gy haznkban csak egy Unicum utnzatot tudtak gyrtani, ami ennek ellenre is igen kelend volt. A Zwack csald miutn megvetette lbt Olaszorszgban, 1969-ben ott is elkezdtk italuk gyrtst, ami a taljnok fldjn is nagy sikernek rvendett. Amint azt a politikai helyzet lehetv tette, Zwack Pter az elsk kztt jtt vissza Magyarorszgra, s 1989-tl ismt megindulhatott a hazai gyrts, immr az eredeti receptra szerint, a hagyomnyos gmb alak vegben. Sokan prbltk mr megfejteni az Unicum titkt, azonban nem sok sikerrel. A cg csupn annyit rult el, hogy tbb mint negyven gygynvny alkotja. A titkot csak a csald nhny tagja birtokolja - immron az tdik generci -, amit mr tbb mint kt vszzada riznek. A gygynvnyeknek ksznheten, szmos kedvez lettani hatsa van a tbb mint hat hnap alatt tlgyfahordban rlelt nednek, amit a szakrtk szerint konyakospohrbl rdemes kortyolgatni, hogy az ital felszne fltt ltrejhessen az Unicum-aura, az az illatfelh, mely a poharat szjhoz emelt els kellemes hatsknt ri. (www.zwack.hu)

13

svny-, gygy- s hvizeink

Fldrajzi tanulmnyaibl mindenki tudhatja, hogy a Krpt-medence rendkvl gazdag svny-, gygy- s hvizekben. Magas hfok hvizeinket (balneolgiai szempontbl a 20 C fltti vz sorolhat ide) nagyrszt a vkony s ersen szabdalt medencealjzatnak ksznhetjk, melynek kvetkeztben a geotermikus gradiens rtke haznkban jval tlag feletti (a budai hvforrsok vonalban pldul 6-8 C /100 m, mg az tlag 3 C /100 m). Hvizeink mr a rmai korban is ismertek voltak, azonban a trk idkben fejldtt ki az a fiirdkultra, mely mind a mai napig rezteti hatst. A Krpt-medencben szmos olyan vilghr frdhely alakult ki, mely vtizedek ta nmelyik mr tbb mint szz ve vonzza az orszghatron tlrl is a gygyulni vgykat. A teljessg ignye nlkl nhny hresebb frdhelynk: Flixfrd, Tusndfrd, Borszk, Zsgdfird, Parajd, Hargitafrd (Erdly), Visk, Aknaszlatina (Krptalja), Palics (Dlvidk), Hajdszoboszl, Zalakaros, Bogcs, Debrecen, Bk, Balmazjvros, Gyula, Hvz, Balf, Budapest. Szmos helyen sznsavas forrsok tallhatk, amit hivatalosan savanyvznek neveznek. A npnyelv Erdlyben ezeket hvja borvizeknek (Borszk, Homordfurd, Bodok, Cskszentkirly stb.), a Mtrban s a Cserhtban pedig csevicnek (Mtraszlls, Pardsasvr, Maconka, Tar), melyek a vulkni utmkdssel hozhatk kapcsolatba, akrcsak a mohai vagy a kkkti vz. Rtegvizeink egyrsze az svnyvz kategriba sorolhat magas svnyianyag tartalmuk miatt, melyek rszben a pannon rtegekben raktrozdtak el. A ma mr jrszt palackozott svny- s gygyvizeink lelhelyei jformn felsorolhatatlanok azok nagy szma miatt, melyek nmelyike vilgviszonylatban is egyedlll ismrvekkel rendelkezik (pldul keservizeink /Hunyadi Jnos, Ferencz Jzsef, Mira/). Legismertebb svny- s gygyvz lelhelyeink: Balf, Fonyd, Csillaghegy, Margitsziget, Gellrthegy, Szkesfehrvr stb.

14

Rkczi Jnos
A kzhiedelemmel ellenttben nincs semmi kze a Rkczi trsnak a nagysgos fejedelemhez, mivel a patins hangzs nv mgtt a felsleperdi szlets Rkczi Jnos (1897-1966) mesterszakcs rejtzik, aki megalkotta a mlt szzad elejn e csodt. Rkczi a kor szoksnak megfelelen mestertra indult, s Franciaorszgban tkletesitette tudst, majd itthon tbb nagyhr szlloda szakcsa lett (lillafredi Palota Szll, Gellrt Szll stb.). A hres szakcs nevt klfldn is jl ismerik szakmai krkben, hisz szmos nemzetkzi megmrettetsrl aranyremmel trt haza, akinek a nevt visel cukros tojshabos, trs stemnyt a nagyvilg a Brsszeli Vilgkilltson (1958) ismerhette meg. Szakcsknyve a Konyhamvszet (1964), amely szinte minden magyar hziasszonynak megtallhat a knyvespolcn.

Kugler Henrik
A soproni szlets Kugler Henrik (1830-1904) haznk egyik leghresebb cukrsza, aki 1852-ben desapjtl vette t Jzsef tri cukrszdt, majd hamarosan a mai Vrsmarty trre kltztt. Nevt nem kevesebbrt ldja ma az utkor, mint a minyon-rt, melyet korbban Kugler-nek neveztek (Jzsef Attila: Kedves Joc /rszlet/: De szeretnk gazdag lenni, / Egyszer libasltet enni, / J ruhban jrni, kelni, / S t forintrt Kuglert venni.). A ma is hasznlatos minyon (nha: mignon) nevet ksbb kapta, amikor mr kis papr- kosrkkba tettek minden egyes stemnyt (maga a minyon sz is ezt jelenti; a selyempaprba csomagolt aprstemnyt, fajttl fggetlenl). Szmos vltozatban kaphat z (puncs, dis, csokolds stb.) s forma tekintetben egyarnt (kocka, henger stb.). A stemny szletst 1858 s 1884 kztti idre teszik, melynek receptjn Gerbaud Emil mg vltoztatott valamelyest.

15

Gerbaud Emil
Gerbaud Emil (1854-1919) nem magyar szrmazs, mivel Genfben szletett, egy nagyhr cukrszdinasztia leszrmazottjaknt, ennek ellenre haznkban vlt vilghrv. A kontinens szmos cukrszzemt vgigjrta, mgnem gy dnttt, hogy 1884-ben elfogadja Kugler Henrik meghvst akinek nem volt utdja, akire rbzhatta volna nagyhr cukrszdjt , akitl hamarosan tvehette zlett, mely a mai Vrmarty tren tallhat. Ez a hres Gerbaud Cukrszda, melyet taln mindenki ismer. Gerbaud Emil zsenilis cukrsz volt, akinek nevhez tbb vilghr recept is kthet, gy, mint a nevt is visel zserb szelet (nha Gerbaud szelet), a csokolds drazs vagy a konyakos meggy.

Dobos C. Jzsef
Dobos C. Jzsef (1847-1924) sei tbb nemzedken keresztl mind szakcsok voltak (ddnagyapja II. Rkczi Ferenc szerencsi vrban volt szakcs), gy neki sem volt ms vlasztsa, szakcs lett. Dobos C. Jzsef volt az, aki 1884-re megalkotta a Dobos torta receptjt, ami hamarosan a Krpt-medencn kvl is igen nagy npszersgre tett szert, melyek specilis fadobozokban utaztak vtizedeken keresztl Eurpa elkel csaldjaihoz. A torta alapja egy olyan pisktalap (olvasztott vaj van benne), mely csokolds vajkrmmel van megtltve, tetejn pedig barns karamell tallhat, ami az egyik varzst adja a stemnynek. zn kvl az idtllsga is kedvek tette az egyedlll dessget, mivel a benne lv krm nem savanyodott meg olyan knnyen, mint ms tortkban. A torta receptjnek titkt senkinek sem sikerlt megfejteni, gy Dobos 1906-ban - nyugdjba vonulsnak vben - a Budapesti Cukrsz s Mzeskalcsos Ipatestletnek tadta az addig fltve rztt titkot, hogy az vgre kzkinccs vljon.
16

Gundel Kroly
Tlzs nlkl llthatjuk, hogy a palacsintk kirlya a Gundel palacsinta, melynek megalkotja s nvadja Gundel Kroly (1883-1956) volt. Palacsintjnak titka az egyedi recept, a klnleges tltelk (dis, citromhjas, rumos, mazsols) s a selymes tejsznes csokolds ntet, melyet flambrozs nlkl tlalnak fel. A kiss tpirtott Gundel palacsinta immr tbb mint szz esztendeje vltozatlan recept szerint kszl, mely nlkl jformn elkpzelhetetlen egy magra valamit is ad magyar tterem. Gundel Kroly desapja, Johann (Jnos) Gundel nven rkezett haznkba, aki megalapozta a csald hrnevt, melyet fia tett vilghrv, aki 1910-ben vette t apja ttermt. A csald vezetknevt visel tterem hamarosan a legelegnsabb fvrosi ttermek sorba lpett, ahol rendszeresen fordultak/fordulnak meg klfldi llamfk s uralkodk is (pl. Victor Emmanuel).

Tr Rudi
A Tr Rudi keresztapja a Budapesti Tejipari Vllalat egyik mvezetje, Mandeville Rudolf volt, aki egy szovjetunibeli tanulmnyirl hazatrve, javasolta az illetkeseknek, hogy kezdjk el gyrtani a ma is ismert Tr Rudit, melynek egy hasonl vltozata cbipoK (orosz: cukrozott, fszerezett tr) nven a Szovjetuniban mr ltezett, azonban ott Eszkim nvre hallgatott. (Jelenleg is gyrtjk a volt Szovjetuni tbb utdllamban is a minkhez hasonl Tr Rudit.) Az elkpzelst tett kvette, s a mlt szzad hatvanas veinek elejn a Budapesti Tejipari Vllalatnl elkezddtt az dessg gyrtsa, ahonnan ksbb a mtszalkai tejzembe helyeztk t a termelst. A rudit gyrt zemek magnostst kveten kt klfldi cg vlt jogosultt a nv hasznlatra, akik mr Lengyelorszgba s Romniba is exportlnak.

17

Pemetef cukorka
Rthy Bla (1862-1935) gygyszersz nevhez kthet a cukorka megalkotsa, aki 1892-ben kezdte el gyrtani a gygyhats, korong alak dessget. A gygyszersz prblkozst hamarosan siker koronzta, s mr az 1896-os Millenniumi Killtson oklevelet vehetett t tallmnyrt. Sikernek hre rvid id alatt eljutott az Osztrk-Magyar Monarchia tvolabbi rszeibe is, ahol szintn kzkedvelt lett. lltlag a betegesked Rthyt Abbziban egy frfi pemetef cukorkval knlta, amikor az meghallotta, hogy milyen csnyn khg (HR, 2001). Rthy Bla halla utn gyermekei folytattk tovbb a gygycukorka gyrtst, majd 1949-ben ez a gyr is az llam tulajdonba kerlt. Nhny ves kihagys utn ismt gyrtjk a klnleges cukorkt, melynek gygyhatsa ktsgtelen, mivel tbb gygynvnyt is tartalmaz.

Rigjancsi
A nv a hres cignyprmst, Rig Jancsit (1859-1899) jelli, akinek tiszteletre neveztk el a stemnyt. A legenda s a korabeli jsgok tudstsai szerint, amikor Prizsban lpett fel a pkozdi szlets Rig Jancsi, akkor annyira megigzte az pp ottlv belga herceg felesgt (Chimay Caramon hercegnt, aki egy amerikai milliomos lnya volt), hogy frjt otthagyta, s elszktt Rig Jancsival; Jancsi szintn elhagyta felesgt a gynyr nrt. Kettejk romncrl a kor bulvrsajtja rszletesen beszmolt, melynek cscspontja az 1896. vi eskvjk volt. A szerelmes pr amikor Budapesten jrt, akkor Jancsi kedveskedni akart mtkjnak, akinek egy jfajta stemnyt kszttetett egyik cukrsz ismersvel. A cukrsz bart pedig Jancsi kedvben akart jrni, ezrt az jszer, csokolds, piskts s tejsznhabos stemnyt Rigjancsinak nevezte el, ami a mlt szzad elejn indult el hdt tjra.

18

Indiner
J ktszz esztendvel ezeltt, Bcs egyik sznhznak a magyar Plffy Ferdinnd lett a vezetje, aki mindenkpp vissza akarta csbtani a nzket, mivel igencsak megfogyatkoztak. Plffy nem riadt vissza a meghkkent jtsoktl sem a nzszm nvelsnek rdekben, gy Amerikbl mg egy indint is szerzdtetett trsulathoz. St, miutn megkstolta a magyar cukrsz szakcsa ltal ksztett jfajta piskta alap, tejsznnel tlttt s csokoldmzzal bevont csodjt (amelyet az indinnak ksztett szletsnapja alkalmbl), elhatrozta, hogy ezentl az indin minden egyes fellpsekor a nzknek ezzel az jfajta stemnnyel kedveskedik. A stemny fogadtatsa lerhatatlan volt a bcsiek krben, akik ezutn knytelenek voltak Plffy sznhzba jrni, ha Indinrt akartak enni.

Szaloncukor
Igazi magyar sajtossg, melyhez hasonl csemege sehol mshol nem ltezik. A hajdani szaloncukrok alapanyaga a fondantcukor volt, mely nmet kzvettssel jutott el a Krpt-medencbe. Az els szaloncukor mr a 19. szzad els felben elkszlt haznkban, melyet elszr selyempaprba, majd sztaniolba csomagoltak; ezt kveten pedig a hzak szalonjaiban (mr ahol volt) lv karcsonyfkra kerlt. A nv is innen szrmazik, mivel rgen a szalonokban lehetett tallkozni a szaloncukorral. Npszersge olyannyira megntt, hogy a 19. szzad vge fel mr megtrtnt a gyrts gpestse is, azonban nagyon sok helyen mg a mlt szzad els felben is kzzel csomagoltk a szaloncukrot. Akik pedig nem engedhettk meg maguknak e csemege megvsrlst, azok otthon, kzzel ksztettk el. Nyelvszeti rdekessgknt megemlthet, hogy Jkai mg szalonczukkedli-knt nevezte eme dessget, mely a nmet Salonzuckerl szra vezethet vissza.

19

Mz
A mz hasznlata a magyarsgnl a korai idkre tekint vissza, mivel azt mr honfoglal seink is hasznltk destsre s gygytsra egyarnt. Az orszg termszeti adottsgainak ksznheten, tbb olyan fajtamz llthat el haznkban, amit joggal sorolhatunk a hungarikumok kz. Az egyik ilyen fajtamznk a medvehagymamz, amit itthon jformn nem is ismernek, Nmetorszgban viszont igen keresett mzklnlegessgnek szmt az enyhn hagymaszag, rendkvl kellemes z magyar mzfajta. Msik hungarikum fajtamznk a lassan kristlyosod selyemkrmz (selyemf-, selyemvirgmz), mely a mzek egyik legnemesebbike, mivel ennek van az egyik legkarakteresebb ze. Haznkba a 20. szzad elejn hoztk be a selyemkrt (amit szre miatt az ipar hasznlt volna), azonban mra olyannyira elszaporodott, hogy sok helyen gyomnvnyknt kezelik. Tmeges az elterjedse pldul a Kiskunsgi Nemzeti Parkban, ahol virgzsa idejn szmos mhcsald gyjti a mzklnlegessget, melyet az Eurpai Uni orszgaiban szinte mg nem is ismernek. Kevesek eltt ismert, hogy az akcmz is hungarikumnak szmt. Mint kztudott, az akc szak-Amerikbl kerlt haznkba, mely mra annyira elszaporodott, hogy egsz erdsgeket alkot, nem gy mint szlfldjn, ahol sztszabdaltsga miatt nem is ismerik az akcmzet. A krpt-medencei ghajlat s a talajviszonyok hatsra az akc itt egy genetikai vltozson ment keresztl (j tulajdonsgokat szerzett), gy az mr klnbzik az amerikaitl, radsul a magyar talajviszonyok kztt az akcmznek itt egy sajtos ze is van (a talaj ph-rtke kihatssal van a mzek zre). A Krpt-medencben haznkban vannak a legnagyobb sszefgg akcerdk, gy rginkban mi lltjuk el a legtbb akcmzet, mely mztermelsnk zmt adja. Nagy mennyisgben llt el akcmzet Kna is, azonban ez minsgben s zben jval elmarad a magyar mgtt.

20

Debreceni mzes
A mzes ksztsnek eljrsa mr rgta ismert a vilg szmos orszgban, azonban a Debrecenben kszlt mzeskalcs, illetve vert mzes, klnbzik a mshol ksztettektl. A cvis vrosban tbb vszzados hagyomnya van a mzes ksztsnek, ahol az ezt a mestersget zknek mg nll chk is volt (1713-tl). A vert mzes a rgebbi, a nagyobb hagyomnyokkal rendelkez, aminek a tsztjt n. verfba teszik; megvrjk, amg szilrdul egy kicsit, majd kiszedik belle s kistik. Az olykor tbb mint szz ves verfkba mvszi sznvonal dsztelemek vannak faragva, amik termszetesen a sts utn is jl lthatk a pozitv formn (a mzesen), ezrt az gy kszlt - klnfle alak - mzest mr nem kell megfesteni. Ettl klnbzik alapanyagban is a mzeskalcs, melyek a szivrvny minden sznben pompz, virgmintkkal s kis tkrrel dsztett stemnyek, amelyek szintn szmos formt lthetnek (huszr, szv stb.).

1. kp: Verfa

l/a. kp: Mzeskalcs (A szerz felvtelei)

21

Tordai pogcsa
A pogcsa olasz eredet stemny, mely a 14. szzad krnykn jelent meg haznkban. Aki jrt mr valaha Tordn, az bizony tudja, hogy mirl hres az erdlyi vros. A telepls minden nevezetessge P betvel kezddik, ugyanis hres a vrosban a pogcsa, a pipa, a pecsenye s a (p)hasadk. Az itt kszlt pogcsa neve kiss megtveszt, mivel az nem ss, hanem des z, mert mzzel kszl. Az Osztrk-Magyar Monarchia rsban s kpben cm knyvben a kvetkezt olvashatjuk Tordrl: Helyi klnlegessg a disznhsbl sttt tordai pecsenye. Ennl is nevezetesebb a tordai pogcsa, mely igen jz mzes kalcs-stemny s a tvolabbi vidkek piaczain is keresett czikk." A hres rozslisztbl kszlt, sokig elll tordai pogcst mg egy Mtys kirlyrl szl npmese is megemlti, aki a vros piacn lruhban jrva megkstolta a helyi nevezetessget, s gy megszerette, hogy Budra visszatrve azonnal Tordra kldte olasz szakcst, hogy tanulja meg a tordai mzespogcsa ksztst. Ha pedig Tordn jrunk, akkor ne feledjk, hogy 1568-ban a vilgon elsknt itt iktattk trvnybe a vallsszabadsgot, s itt tallhat Erdly egyik legrgibb sbnyja is.

2. kp: A tordai hasadk (A szerz felvtele)

22

Grillzstorta
A grillzs nevezet dessggel elszr 1795 krnykn tallkozhatunk egy Komromban megjelent szakcsknyvben, br akkor mg krilis-mk neveztk. Ezt kveten mr tbb helyen is emltik, ami a honi cukorfogyaszts nvekedsnek ksznheten egyre gyakrabban fordul el, s a paraszti cukorfogyaszts cscst (HR, 2001) jelenti. Elmaradhatatlan kellkv vlt az eskvknek, ahol tbbemletes s klnbz formj tortkat csodlhat meg a nsznp. A cukros-dis grillzs melegen knnyen formzhat, gy csak a kpzelet szabhat hatrt a formknak (ndfedeles paraszthz, teheraut, papucs stb.). A torta alapjt egy grillzzsal dstott piskta adja, melyen a koront a csodsn dsztett (fehr vagy sznes) grillzsszobrok adjk.

Halszl
A halbl ksztett leves nem magyar sajtossg, mivel ms orszgokban is vannak hasonl levesek (pl. Franciaorszg). Ami azonban mgis egyedlllv teszi a magyar halszlevet, az rszben a paprika, amitl szp piros lesz a szne s kellemesen csps az ze. Kt halszlevnk vlt fogalomm az elmlt vszzadok alatt (az 1800-as vek elejn mg kalszos l-knt emltik); az egyik a bajai halszl, a msik pedig a tiszai halszl. Szmos klnbsg van kzttk, melyek a kvetkezk: Mr a fzs megkezdse eltt is szembetn, hogy msfle bogrcsot hasznlnak: befel vel (Duna mellett), illetve kifel hajl szjt (Tisza mentn), amely a gurmanok szerint befolysolja az tek zt. A Duna mentn egy fzisban ksztik el a levest (nem ksztenek hozz elszr alaplevet) s gyufatsztt is tesznek a levesbe, mg a tiszai halszlbe nem kerl semmilyen tszta, s kt rszre bontjk a fzst, mivel elszr alaplevet fznek, passzroznak, majd ebbe utlag fzik bele a halszeleteket. (Peth M., 2004)

23

Gulys(leves)
Pusks csi mellett a msik olyan hungarikum a gulysleves, amirl nyugodt szvvel ki lehet jelenteni, hogy valban ismerik a vilgon. A kiejts rendszerint nem felel meg az ltalunk hasznltnak, azonban megrtjk a gulasch, goulash stb. szavakat is, melynek hallatra sszefut az ember szjban a nyl, mgha a vilg tvoli szegletben is hallja e szt. A gulyst mr 1804-ben megemltettk egy knyvben, amit az utaz magyarok eledelnek rtak le, mely a csordapsztoroktl ered (1.). Dr. Ecsedi Istvn - aki a debreceni Dri Mzeum igazgatja volt - knyvben a kvetkezket rta az telrl: A debreceni s tiszntli egyszer ember nem eszik se gulyst, sem prkltet, csak hst. Nem ismeri, teht nem is hasznlja ezeket a szavakat, melyeket az irodalom s a vendgli sztr rszre csinltak. A gulys mint tel, maga is rossz sz. A gulys marhapsztort jelent. Az tel gulysos hs, vagy rviden gulysos, de semmi esetre nem gulys, mg kevsb gulsch. (...) Ez az a hs, melybl nem gyz eleget enni az ember, de mivel nagyon nehz tel, a vrosi ember gyomrt hamar megfekszi. Ezt a hst fzik a hortobgyi psztorok, ezt Hajdszoboszln, Hajdbszrmnyben s a Kunsgban szliben. Az biztos, hogy a ma is ksztett recept szerint legfeljebb az 1850-es vektl kszthetjk a gulyslevest, mivel az Alfldn a krumpli csak akkortl terjedt el. Ma a gulys sz egy levest takar (hajdann egy prkltflesget rtettek alatta), amibe szmos zldsg (pl. hagyma, krumpli), galuska (vagy csipetke) s kizrlag marhahs kerl (korbban a gulysos hst elssorban birkbl fztk). A gulysnak mra szmos vltozata ismert, gymint szkelygulys (nincs kze Csaba kirlyfi nphez, hanem egy budapesti vendgls ksztette el elszr 1846-ban Szkely Jzsef r rszre), aratgulys, babgulys, hamisgulys stb.

24

Palcleves
A leves eredete a nagy palchoz, Mikszth Klmnhoz (1847-1910) ktdik, akirl 1892-ben Gundel Jnos tisztelete jell, egy szllodai szobt nevezett el az Istvn Fherczeg Szllodban. A szoba felavatsakor egy kisebb nnepsget rendeztek, mely alkalommal termszetesen egy nnepi mensor is duklt a jeles naphoz. A levest, melyet Gundel alkotott meg, palclevesnek nevezte el. Nem tudni mirt, de nhny vre ezutn eltnt a leves az tterem tlapjrl, amit egyszer csak Gundel Jnos fia, Kroly ksztett el ismt, ami ekkor vgleg elindult hdt tjra, s azta sem hinyozhat egy magra valamit is ad tterem tlapjrl. lltlag a nagy r a palclevest friss foszls kenyrrel szerette enni, ami utn Vargablest vagy buktt rendelt (Rdi Zska alapjn). Az igazi palcleves titka a birkahs (rhs), amit sokan sertshssal prblnak helyettesteni, azonban az ze nem ugyanaz, ezrt legalbb egyszer rdemes az eredeti recept alapjn birkahsbl is elkszteni.

Zacsks levespor
Sipka Lszl egyik rsban olvashatjuk, hogy a zacsks levesport is a magyaroknak ksznheti Eurpa. Bevallom szintn, ez gy ebben a formban sohasem fordult meg a fejemben, pedig az kztudott, hogy seink br zacskkban szrtott hsport (a megfztt, ss hst tzn kiszrtottk, majd porr zztk) is rendszeresen vittek magukkal, amikor otthonukat elhagytk (pldul hadjratok idejn). Kiszely Istvn pedig tbb knyvben is lerta mr, hogy hogyan kszlt ebbl a hsporbl a leves: a vzzel teli ednybe felforrstott kvet dobtak, melybe beletettk a hsport. Ha az ember tgondolja e folyamatot, akkor semmi ktsge sincs afell, hogy Sipka Lszlnak igaza van, s seink valban a zacsks levespor els hasznli voltak Eurpban.

25

Hajdsgi torma
A tormt mr seink is ismertk, azonban k nem termesztssel, hanem gyjtgetssel szereztk meg a kvnt mennyisget. A rendkvl kedvez lettani hats vel nvnyt haznkban elssorban Debrecen krnykn termelik (Tbb mint 90%-a innen kerl ki a hazai tormatermsnek, az eurpainak pedig 40-45%-a.) mintegy szz esztendeje. A jelenleg termesztett tormafajtt egy bagamri illetsg ember, Szilgyi Gbor vincellr hozatta Ausztribl a mlt szzad hszas veiben, mely a korbbi fajttl zletesebb volt. Az egy vezred sorn annyira hozzntt a magyar konyhhoz, hogy bizonyos teleket jformn el sem tudnnk kpzelni a kellemesen csps, ecetes, reszelt nvny nlkl, melynek a gykrtrzst (rizma) fogyasztjuk. ltalban tavasszal (ritkbban sszel) teleptik a tormt 30-40 cm magas n. bakhtakba, melyet oktberben szednek fel. A sajtos bakhtas termelsi mdnak ksznheten, mg kls jegyei alapjn is megklnbztethet a hajdsgi torma a mshol termesztettektl, amit kzzel ltetnek egy erre a clra kialaktott ltetvassal. Az ltetst kveten gondosan poljk, s ntzik a nvnyeket, melyekbl az ghajlati- s talajviszonyoknak ksznheten egyedlllan zletes reszelt torma kszthet.

3. kp: Bakht tormval (Stumpf Eszter felvtele)

26

Szilvalekvr
Tbb vszzados mltra tekint vissza a szatmr-beregi tjegysgen a szilvalekvr ksztse, mely fontos klkereskedelmi termke a vidknek. Taln leggyakrabban szatmri szilvalekvr-nak nevezik, azonban igen gyakran lehet tallkozni a beregi vagy a tarpai szilvalekvr megnevezssel is, attl fggen, hogy hol ksztettk. Valjban nincs kztk lnyeges klnbsg, ugyanolyan finom s kedvez lettani hats (magas vastartalm, emsztst segt stb.) mindegyik. A klnfle npi receptek hromfle szilvt emltenek, melyekbl j lekvrt lehet kszteni. Az egyik a vadonterm, rendkvl des s zamatos nemtudom szilva (melyet a kukacok valami ok folytn elkerlnek), a msik a magvavl besztercei (a kzpkor vgn jelent meg a vidken), a harmadik pedig a nem magvavl penyigei szilva, melybl lltlag a legzamatosabb lekvrok kszlnek. A vidk szilvalekvrjainak jellemzje, hogy csupn szilvt tartalmaznak, cukor, tartstszer, aroma s mindenfle titkos, egyszer fldi haland szmra rthetetlen betk s szmok felhasznlsa nlkl. Joggal merl fel az emberben a krds, mi lehet annak az oka, hogy a szilvalekvr nem romlik meg. t egysg gondosan vlogatott gymlcsbl mindssze egy egysgnyi lekvr lesz, ami a benne lv magas cukortartalom miatt akr vekig is eltarthat. Az igazi szilvalekvrban mg a kanl is megll, olyan srre fzik. A szilvalekvr fzse nagy rzstkben (idnknt vasstben), kis tzn, egyenletes hmrsklet mellett trtnik, sokszor tbb mint tz rn keresztl. Fontos a kis tz s a cibere (flig ftt szilvalekvr) lland kevergetse, mivel a szilva nagy cukortartalma miatt a cukor karamellizldna. A hossz s fraszt munka gymlcst n. szilkkbe (kis cserpednyke) teszik, amire madzaggal lekttt vszondarabot tesznek, hogy aztn a ksbbiekben a kamrk polcairl levve finom tltelkk vljanak majd a buktkban, a gombcokban s a derelykben.

27

Maki hagyma
A maki hagyma kivlsgt a helyi emberek hozzrtsn s szorgalmn tl, a terleten uralkod szraz, hossz nyrnak s a j talajnak ksznheti. A hagyma szlhazja zsiban (Irn, Afganisztn) tallhat, ahonnan a trkk kzvettsvel kerlt a vrosba s krnykre, amit a helyiek j rzkkel kezdtek el termeszteni. Szmos krlmny segtette a hagymatermeszts meghonosodst, melyek kzl a legjelentsebbek a kvetkezk: az 1821-es rvz alkalmval tbb milli szltkt kellett kivgni, gy jabb terleteket lehetett a hagymatermesztsbe bevonni. Emltsre mlt a 19. szzadban Szirbik Mikls reformtus lelksz szerepe, aki szorgalmazta a vidk hagymatermesztst. Az olasz-osztrk hbor szintn jtkony hatssal volt a termesztsre, mivel az olaszok nem tudtak hagymt szlltani klfldre, gy a maki fuvarosoknak (a csersek vagy tergovcok) egyre tbb hagymt kellett szlltaniuk. A termesztsnek jabb lendletet a Bcs-Budapest-Temesvr (1858), majd az Arad-csandi vastvonal megptse (1882) jelentette. 1888-ban a Brsszeli Vilgkilltson mg djjal is jutalmaztk a maki hagymt, ami mg tovbb nvelte klfldi elismertsgt. A tbb vszzados hagymatermeszts szmos helyi fejleszts munkaeszkzt hvott letre, melyek mind a termeszts nlklzhetetlen kellkeiv vltak. (Klnfle kapk, melyeknek helyi elnevezsei vannak: fecske, csuszujka, dikkel stb.) A mindenki ltal megtapasztalt kellemes zn kvl a maki hagymnak kiemelked a szrazanyag-tartalma, mely elri a 16%-ot (ms hagymaflnl ez 10% alatti), melynek ksznheten sokig eltarthat. Szmos vitamint (pl. C-vitamin) s svnyianyagot (pl. peptid, pektin) is nagy mennyisgben tartalmaz, ami tovbb nveli rtkt; termelsnek pedig egyedlll sajtossga a ktves termelsi md. A hagymatermeszts llandan magas sznvonalrl a Maki Hagymaksrleti Telep szakemberei gondoskodnak.
28

Kibdi hagyma
Kibd Szkelyfldn tallhat, nem messze Szovttl, a Kis-Kkll mentn. Az 1850-es vek krnykn a telepls mg Marosszk legnagyobb kzsge volt a maga 2500 lakosval, ahol mr abban az idben is jelents volt a gymlcstermeszts. Az Erdlybe ltogatk ha Szkelyfld fel mennek, akkor Erdszentgyrgyt elhagyva rdekes vrshagyma-fzrekre figyelhetnek fel Kibden thaladva, amit elszr 1499-ben emltettek az oklevelek. Az rusok az utak mentn ruljk hagymjukat (a krnyez nhny faluban szintn), amik specilis mdon egymsba ktve, hagymafzrknt vrjk vsrlikat. Aki kstolta mr a kibdi hagymt, az tudja, hogy alig akad prja, akr fzi, akr nyersen eszi az ember, mivel rendkvl zamatos s kellemes az ze. A reformtus telepls kzigazgatsilag Makfalvhoz tartozik, melyrl mindegyik Erdlyrl szl tiknyv megemlti, hogy a hagymatermeszts kzpontja (Vargyas A., 2001), ahol mg nem is olyan rg 30 hektron termesztettk a hagymt, ami olyan rtkes volt, hogy lltlag katonkkal riztettk.

4. kp: Kibdi hagymafzr (A szerz felvtele)

29

rlt fszerpaprika
A paprika prt ad az telnek, rangot konyhnknak Az jvilg meghdtsval jutott el Eurpba a fszerpaprika, melyet azeltt nem ismert a kontinentlis konyha. Kezdetben ezt is, akrcsak a krumplit, virga miatt tartottk, majd gygyhatsrt, s csak a ksbbiekben ismertk meg az telekre kifejtett Jtkony hatst. Pontosan azt megmondani, hogy mikor jelent meg haznkban a trkbors, igen nehz, azonban a 16. szzad tnik a legbizonyosabbnak. Magyarorszgon kt nagy termterlete alakult ki: az egyik Szeged krnyke, a msik pedig Kalocsa krnyke. Mindkt terleten bsges a napstses rk szma, megfelelek a talaj- s csapadkviszonyok, ami a tbb vszzados tudssal karltve egy olyan zamatos paprikarlemnyt eredmnyez, ami vilgszerte nagy npszersgnek rvend a gurmanok krben. A szegedi paprikt, mint mrkanevet, a vidk jellegzetes termkt 1748-ban emltik elszr, mely ezutn indult el vilghdt tjra, s mr a 19. szzad vgefel hazaltogatott szlanyjhoz, hisz Amerikba is exportltak belle. Szmos tudomnyos eredmny is kthet a magyarokhoz s a pirospaprikhoz, a magyar borshoz. Az egyik az viszonylag szlesebb krben kzismert: Szent-Gyrgyi Albert volt az, aki rszben a C-vitaminnal kapcsolatos kutatsairt kapott Nobel-djat 1937-ben. (A neki szksges C-vitamint a szegedi paprikbl volt a legegyszerbb kivonni.) A msik Zechmeieter Lszl s Cholnoky Lszl nevhez kthet, akik 1931-ben a paprika festanyagt, a kapszantint fedeztk fel. A harmadik vilgsiker Kalocshoz kapcsoldik, ahol tudomnyos keretek kzt 1917-ben nylt lehetsg a piros arany termesztsre, amikor megnyitottk a Kalocsai Paprikaksrleti s Vegyvizsgl llomst (A vilg els ilyen irny intzete volt!), melynek els nemzetkzi elismerst kivlt eredmnye Horvth Ferenc s Obermayer Ern nevhez kthet, akik itt nemestettk ki az els cspssgmentes paprikt.
30

Kajszibarack
A srgabarack a kutatk szerint zsibl kerlt haznkba, tlnk pedig a kontinens tbbi orszgba. A kajszi annyira alkalmazkodott az itteni viszonyokhoz, hogy sokan a magyar kajszit tartjk a legzamatosabbnak. Kezdetben oly nagy becsben tartottk a gymlcst, hogy a renesznsz idejn a furak egyms kzti ajndka volt, melynek termesztse a trk uralom idejn a Duna-Tisza kzn s Szeged krnykn vlt jelentss. A nvny kivlan alkalmazkodott a homokos terepviszonyokhoz, gy hamarosan fontos meglhetsi forrsa lett az ottani parasztsgnak. Elszr 1667-ben tallkozunk a kajszi-baraczk megnevezssel, mely trk eredet sz. A termelsnek jabb lendletet a floxravsz adott, amikor a kivgott szltkk helybe kajszit ltettek. Legsibb fajtnk a Magyar kajszi, mely taln a legnagyobb hrnvnek rvend, de mltn vilghr a Gnczi magyar kajszi is, mely a floxravsz utni nemests eredmnye. A kedvez lettani hats srgabarackbl szmos csemegt s lelmiszert ksztenek.

Zentai srgadinnye
Zentn s krnykn mr a 17. szzadban is termesztettk a jz srgadinnyt, melynek ze rabul ejtett minden arra jr vndort, akik ksbbi tlersaikban sohasem feledkeztek el megemlteni nhny sor erejig a fensges z gymlcst. Zenta a Dlvidken tallhat (jelenleg Jugoszlvia), ahol kezdetben a vros krnykn kezdtk el a parasztok termeszteni a srga hs gymlcst, mely kb. kt-hrom kilogramm slyra n meg. A gondos mvelsnek s a szakrtelemnek ksznheten ltrejtt egy olyan tjfajta, ami a humuszban gazdag, zsros bcskai talajban mzdess rik. A korai rs, vkony hj zentai srgadinnye ksbb a krnyk szmos teleplsre eljutott, s Szeged krnykn jelenleg is tbb szz gazda foglalkozik a termesztsvel.

31

Hevesi (Csnyi) dinnye

Nem vletlen a grgdinnye elnevezs, mivel a Balknrl kerlt hozznk a trkk kzvettsvel a 16. szzad krnykn, mely az 1700-as vektl vlt szlesebb krben is ismertt. Az elmlt ktszz esztendben mr sokan imikba foglaltk Csnynak, ennek a kis Heves megyei teleplsnek a nevt egy-egy forr nyri napon, amikor szjukhoz emeltk az onnan szrmaz mzdes, hideg grgdinnyt. Az ghajlatnak, a vulkni alapkzeten kialakult talajnak, illetve a termeszts technolgijnak (pl.: a trgyatalpon val gyepkocks palntanevels /HR, 2001/) ksznhet az, ami fogalomm tette az itt termesztett dinnyt. A dinnye ernyei kz sorolhat, hogy hja igen vkony, kb. fl cm. Ha pedig a dinnyrl esik sz, akkor ne felejtsnk el megemlteni egy magyar sajtossgot, a lkelst, mely sehol mshol nem szoks.

Szabolcsi alma
1981-ben mg 1232 ezer tonna almt termeltnk, mellyel a vilg hatodik legnagyobb termeli voltunk. Sajnos ez mr a mlt, mivel a nagyhr szabolcsi almatermeszts mra rnyka korbbi nmagnak. A nhny ve mg gondozott, szpen metszett almsok zmt kivgtk, vagy a gaz verte fel, mivel az alacsony felvsrlsi rak miatt nem rte meg termelni, ami szmos csald meglhetst sodorta veszlybe. A leginkbb termelt fajta az Egyeslt llamokbl szrmaz Jonathan volt, amit az amerikai Jonathan Hasbrouck-rl neveztek el. Az jvilgban is igen kzkedvelt fajta volt, akrcsak a ksbbiekben haznkban, ahol 1850-ben jelent meg. A Jonathant elszr Fegyverneken teleptette grf Szapry kertsze, ami ksbb az orszg ms rszein is elterjedt. A szabolcsi Jonathan azonban ms, mint az amerikai se, mivel ennek ze kiss savanyks, mely kitn szomjolt, gy Eurpa szmos orszgban kzkedveltt vlt.

32

Bogyiszli paprika
Kt bolgr kertsz volt az, aki Bogyiszln (Tolna megye) meghonostotta a paprika termesztst, ugyanis k voltak azok, akik elhoztk magukkal a klnleges magvakat. Grf Krolyi Lszl hvta 1875-ben Bulgribl a kertszeket, hogy birtokn paprikt termesszenek, akik kzl ketten nhny v mlva Bogyiszli vlasztottk j hazjuknak. Itt ksbb szmos nemestett fajtt hoztak ltre, melyeknek alapjt a Bulgribl hozott fajtk jelentettk. A bogyiszli paprika ksbb tbb, mshol termesztett papriknak vlt az alanyv, pldul a cecei papriknak, amely szintn nagy hrnvnek rvend.

Vecssi kposzta
1786-ban grf Grassalkowich Antal tlnyomrszt nmet csaldokat teleptett a Pest megyei Vecssre, mely elnptelenedett a trk pusztts idejn. A nmet csaldok szlfldjkrl hoztk magukkal a kposztatermeszts tudomnyt, amit itt is tovbb folytattak. Mr maga a kposzta is klnbzik a mshol termeitektl, mivel az itteniek nagyfejek s tmttek. A savany kposzta pedig egyedlllan kellemes z, ami az itt l nmet nemzetisg emberek sei ltal magukkal hozott savanytsi eljrssal kszl. polva a hagyomnyokat s adzva az sknek, Vecssen minden esztendben Kposztafesztivlt (Kposztafeszt) is rendeznek. A fentiek ismeretben hlsak lehetnnk a nmet csaldoknak, azonban a kivl gasztronmusnak, Dr. Cey-Bert Rbert Gyulnak a Hunok s magyarok konyhja (2004) cm knyvben a kvetkezket lehet olvasni: Francia teltrtnszek szerint a savany kposzta (choucroute) ksztsi mdja hun-trk-magyar kzvettssel rkezhetett Nyugat-Eurpba. Ennek tudatban inkbb neknk lehet hls Nyugat-Eurpa, hogy megismertettk velk a kposztasavanyts tudomnyt.

33

Szlfajtink
Magyar eredet fajtk: Fehrborszl fajtk: Bnti rizling, Budai, Csomorika, Ezerj, Furmint, Gohr, Hrslevel, Juhfark, Kknyel, Kirlylenyka, Kvrszl, Kvidinka, Mzes, Pintes, Pozsonyi fehr. Ellltott, illetve szelektlt fajtk: Fehrborszl fajtk: Alfld 100, Badacsony 3, 10, 36, 38, Bianca, Cserszegi fszeres, Csillm, Ezerfrt, Gcseji zamatos, Gyngyrizling, Irsai Olivr, Jubileum 75, Kabar, Kart, Kecskemt 3, Kecskemt virga, Korona, Kristly, Kunbart, Kunleny, Lakihegyi mzes, Mtrai muskotly, Nektr, Nemes furmint, Nemes olaszrizling, Nosztori rizling, Ptria, Reform, Refrn, Rozlia, Tarcal 1, Tltos, Vrtes csillaga, Viktria gyngye, Zala gyngye, Zefr, Zeng, Zenit, Zeus, Zta. Vrsborszl fajtk: Bbor kadarka, Dunagyngye, Eger 205, Fszeres kadarka, Grdonyi Gza, Krmin, Kurucvr, Magyar frankos, Medina, Nemes kadarka, Rubintos, Trn. Csemegeszl fajtk: Anita, Attila, Baracsi rubint, Boglrka, Cegld szpe, Csabagyngye, Darnyi Ignc, Ezerves Magyarorszg emlke, va, Favorit, Fehr chasselas K15, Glria Hungri, Halhlyag, Izbgi muskotly, Kecskemt virga, Kk kecskecscs, Kocsis Irma, Kossuth szl, Kozma Pln muskotly, Magnlkli nagybogyj, Mathisz Jnosn muskotly, Munktsy Jzsef muskotly, Narancsz, Nr, Pannnia kincse, Pcsi szagos, Plskei muskotly, Reflex, Srga lugas, Suzy, Szanter Gusztvn, Szlskertek kirlynje muskotly, Tli muskotly, Thallczy Lajos, Tompa Mihly. Forrs: Hajd Edit Magyar szlfajtk cm knyve, a http://www.hungarywines.net/variet.php honlap s Domokos Attila alapjn.
34

Nagydobosi sttk
A Szabolcs-Szatmr-Bereg megyei kis teleplsen igen nagyra, akr tz kilsra is megnnek a vkonyhj sttkk, amit az 1800-as vek vge fel kezdtek el termeszteni a faluban. A finom z tknek hamar hre ment az orszgban, gy sokan zleti megfontolsoktl vezrelve a mshol termelt tkt is nagydobosi nven rultk, amit mr 1934-ben nehezmnyezett a telepls kpviseltestlete. pp ezrt, 1935-ben meghatroztk azokat a legfontosabb termesztsi szablyokat, melyeket alkalmazni kell, ha valaki nagydobosi nven akaija rulni sttkt. A magyar ember ktfle tkt termel, diszntk s sttk. Amazt nyron gyenge korban tkkposztnak fzi meg, vn-korban lovaknak adja, emezt meghagyja rni, a gyengjt a tehenvel, a lovval, disznjval teti meg, az rettet megsti, megeszi. Az a j parzs tk, melyikbe nem megy az ember krme, vagy amikor felvgja az ember recseg, vagy ha egy parnyi darabot a vzbe vet, lel. A nphit azt tartja, hogy a tk akkor des, ha a dr megcspi. (Ecsedi I., 1935) Nagydoboson 1998 ta minden vben Sttkfesztivlt rendeznek, ezzel is regbtve a kzsg hatrban termelt sttk jhrt.

Milotai di
A di az egyik legnagyobb tiszteletnek rvend gymlcsnk a kzpkortl kezdve, melybl a legzletesebbet Milotn s krnykn (Tiszacscs, Tiszabecs, Tiszakrd) termesztik, mivel ez a terlet Eurpban az egyik legkedvezbb a gymlcs termesztsre. A milotai di neve fogalomm vlt az elmlt vszzadok alatt, aminek hamarosan hre ment az orszg hatrain tl is, gy fontos kereskedelmi cikkv vlt a vidknek. A knnyen trhet, nagy szem di a kds Albionba is eljutott, ahol a 19. szzad elejn mg a tzsdn is jegyeztk (a milotai 10-es fajtt). De nemcsak a dibl rtkes, hanem a fja is, amibl a legszebb s a legdrgbb btorokat ksztik napjainkban is.
35

Homoki szarvasgomba
A szarvasgombrl legendk keringenek annak drgasga miatt, azonban rendszerint elfelejtik hozztenni a riogatok, hogy a gomba ers, jellegzetes ze miatt, kis mennyisg is elegend belle. A homoki szarvasgombt sokan nem soroljk a szarvasgombk kz, tbbek kztt a francik sem, akik csak a sajt fajtikat tartjk igazinak. A homoki szarvasgombt (amit gyakran neveznek magyar szarvasgombnak is a gasztronmusok) ennek ellenre nyugodtan soroljuk a szarvasgombk kz, mely igazi hungarikum, mivel csupn a Krpt-medencben lehet relatve nagy mennyisgben megtallni (Olaszorszgban kis mennyisgben szintn elfordul). Egyedlll sajtossga, hogy ez az egyetlen des gombafaj, ami olyan karakteres z fszergomba, hogy pldul a somli galuskhoz, a parfhoz, a krtekompthoz, a fagylaltkehelyhez, a Gundel palacsinthoz s egyes levesekhez is felhasznlhat. Haznkban elssorban a Kisalfldtl Szekszrdig terjed akcosokban lehet rbukkanni ott, ahol semleges, humuszos homoktalaj van. A homoki szarvasgombt augusztustl novemberig rdemes keresni, melynek mrete a dinagysgtl egszen a gyermekfej nagysgig elmehet. A csontfehr (kvarcfehr) szn nvny idnknt kibjik a fld all, gy akr szabad szemmel is knnyen szrevehet, azonban sokan mg mindig idomtott kutykkal (rgebben disznval) keresik. ltetvnyen trtn termesztse mg nem megoldott, azonban biztat ksrletek folynak a nagyzemi termesztssel kapcsolatban, gy remlhetleg nhny esztend mlva nagyobb mennyisgben ll majd rendelkezsnkre a luxus gasztronminak eme gyngyszeme. Ha egy elegns tterembe vezet utunk, akkor felttlenl kstoljuk meg a homoki szarvasgombt, azt a klnlegessget, melyet a vilgon jformn csak a magyar embereknek van lehetsgk megzlelni.

36

Tarhonya
A tarhonya a legrgibb mltra visszatekint szraztszta-flesgnk (egy 16. szzadi szakcsknyv mr emlti), ami mr vszzadok ta elvlaszthatatlan rsze a magyar konyhnak. Eredete nem egyrtelm, mivel egyesek trk, msok pedig perzsa eredetnek tartjk. Npszersge arra vezethet vissza, hogy rendkvl praktikus, mivel akr vekig is eltarthat, s igen vltozatosan elkszthet. Az otthonuktl tvollv emberek (psztorok, aratmunksok stb.) bogrcsban egyszeren, rvid id alatt, tpll, nem romland telt tudtak ellltani belle. Egyik legnagyobb tarhonyakszt vidknk a Tisza-mentn tallhat, ahol az asszonyok (az n. tarhonysasszonyok) nyaranknt ksztettk. A trsgben kszlt tarhonya mennyisge 1897-ben mr elrte a 180 tonnt, aminek npszerstsre valsgos hadjrat indult, s 1933-ban Szegeden mg Tarhonya Nagygylst is tartottak, amit a kor sajtja trfsan Tarhonya Kongresszusnak nevezett el.

Kalcs
A kelt kalcsot a kzpkor ta ksztik, melyet ltalban a kenyrnl jobb minsg lisztbl tejjel s tojssal stnek, s rendszerint valamilyen nnephez kthet a ksztse (pl. karcsony, hsvt, eskv), amely tbb mint fl vezrede a magyar paraszti konyha elmaradhatatlan rsze. A kalcs szavunk szlv eredet, melynek els rsos emltse 1395-bl val (kalach). Igen gyakran mg valamilyen tltelket s zestst is tartalmaz, mely mg finomabb teszi a kalcsot (mazsola, di, alma, kaka, fahj, paprika, tr, orda stb.). Azonban nemcsak z, hanem forma tekintetben is tbbfle kalcsot tudunk megklnbztetni, melyek egy-egy tjegysgnkre jellemzek. A legismertebb hazai kalcsok a kvetkezk: fumu (baba alak), fonott, (kerek) kulcsos, rostlyos, (rzss, vitzktses) ablakos, pszkakalcs (a grgkatolikusok fogyasztjk hsvtkor), maty kalcs stb.
37

Csigatszta
Haznkban jformn elkpzelhetetlen egy nnepi - klnsen pedig eskvi - hsleves csigatszta (ldgge) nlkl, amit Ecsedi Istvn a nyjtott tsztk kirlynjnek titullt. A csigatsztrl kijelenthetjk, hogy nagy valsznsggel magyar tsztafle, ami az 1600-as vektl kezdve ismert. A csigatszta ksztsre szolgl n. csigacsinlk alapanyaguk szerint 3 csoportba oszthatk: ndbordk, fa-csigacsinlk s cserp-csigacsinlk. A csigacsinl eszkz els rsos emltse 1782-bl, Debrecenbl val. (Peth M 2004) Ksztse rendkvl idignyes, mivel minden egyes csigatsztnak val kis tsztadarabkt rombusz alakra kell vgni, rtenni a csigacsinlra, majd a pendertvel feltekerni, ezrt rendszerint idsebb asszonyok szoktk kszteni, majd a piacokon rtkesteni. A fbl kszlt csigacsinl tblk egynmelyike feltnen szpen faragott, melyek kzl igen sok a debreceni Dri Mzeumban is megtallhat.

5. kp: Csigacsinl pendertvel 5/a. kp: Csigacsinl (A szerz felvtelei)

38

Lebbencstszta
A lebbencs magyar tsztaflesg, melyet a psztori letforma hvott letre. Egy olyan gyrt tszta, melyet nagy lapokra nyjtanak, amit annak idejn rudakra tettek (akrcsak a ruht szradni), s ahogy szradt, gy potyogott le darabonknt az al tett abroszra a ksz lebbencstszta. Elmaradhatatlan kellke termszetesen a lebbencslevesnek s a bogrcsban ftt slambucnak egyarnt, mely az alfldi psztorok gyakori tke volt, amihez nem egyszer mg a tsztt is maguk ksztettk el.

Oroshzi libamj
A liba (ld) si llat, melyet mr az sember is ismert. Az egyiptomiak s a rmaiak is hamar felismertk, hogy tmssel jelentsen nvelhet a libamj nagysga, mely mr korbban is finom csemegnek szmtott. Haznkban a 11-12. szzadtl vannak feljegyzsek arrl, hogy seink libt tartottak, ami nemsokra megjelent a krnyez orszgok piacain is. Oroshza krnykn az 1860-as vektl kezdve ntt meg ugrsszeren a libatenysztk szma, br mr ezt megelzen is jelents volt a vidk baromfitenysztse. Korbban gy idztettk a tbbhetes tms kezdett, hogy a libk Mrton-napjra (november 11.) legyenek rettek a vgsra (kb. 8-10 kg). A jminsg, specilis sszetevj tmanyag (kukorica s zab), a libafajtk s maga a tmsi mdszer egyttesen eredmnyezik a kivl minsg libamjat. Mra a vros neve szorosan sszekapcsoldott a libamjjal, mely jelents kiviteli cikke a vidknek, ami sok helybeli gazdnak nyjt biztos meglhetst. A konzerv kivitelben forgalmazott (nagy energia-, vas- s foszfortartalm) mjat egy vkony szalonnarteg veszi krl, mely mg finomabb varzsolja egyedlll zt.

39

Gyulai kolbsz
A fensges zek kiksrletezse a gyulai mszros, ifj. Balogh Jzsef nevhez kthet, aki az 1882-ben megnylt boltjban tbbek kztt hzi kolbszt is rustotta, ami hamarosan igen npszer lett. Balogh egyik prizsi bartja megkstolva a klnleges z kolbszt, meggyzte, hogy annak a Prizsi Vilgkilltson van a helye. Balogh megfogadta a tancsot, s benevezett termkvel, mellyel 1910-ben aranyrmet nyert. A ksbbiekben egy volt segdje, Stberl Andrs volt az, aki a receptet ismervn megindtotta nagyzemi gyrtst a gyulainak (1913). Stberl egy ksbbi vilgkilltson szintn nyert aranyrmet a kivl minsg kolbsszal, akinek zemt 1948-ban llamostottk, s egy szocialista mintazemm alaktottk t, ami 1992-ben rszvnytrsasgg alakult. A recept azonban a rgi, gy a gyulai sikere azta is tretlen a hsfogyasztk krben.

Csabai kolbsz
Bkscsabn s krnykn gyrtottk elszr a hres csabait, melyet az 1800-as vek vge fel kezdtek el egysges recept szerint kszteni a helyi hentesek, ami hamarosan kzkedveltt vlt egyedi zvilga miatt. A rgi csabai kolbszt mindig sertsblbe tltttk, a vgbl s a hozz csatlakoz vastagbl (...) mintegy msfl mter hossz darabjba. Ennek volt ksznhet (...), hogy megrizte zaftossgt, s nem vlt kemnny, szrazz mg egyves korban sem. (2.) Igazi hrnvre a kt vilghbor kztt tett szert, amikor mr majd flszz hentes tlttte a kolbszokat. A csabai sajtossgt a fstls adja, melyet bkkfafrszporral vagy kukoricacsutkval vgeznek (korbban kukoricaszrat vagy szalmt hasznltak). A bkscsabaiak egyarnt ksztenek vkony s vastag kolbszt, a csabai kolbsz fogalma alatt mgis (...) az utbbit, a vastag, nyri, szraz kolbszt rtjk. (Peth M., 2004)

40

Pick tliszalmi
A gyralapt a cseh-morva szrmazs Pick Mrk (1843-1892) volt, aki 1869-ben a Tisza partjn ptette fel zemt - a foly adta mikroklimatikus viszonyok miatt. Maga a tliszalmi kifejezs mg a rgi idket idzi, amikor kizrlag csak tlen tudtk ellltani. Mra ez mr termszetesen a mlt, s az v minden szakban ksztik a hidegfstls szalmikat, melyek fellett nemespensz bortja. A Pick Mrk titkos receptje szerint kszlt szalmik gyorsan meghdtottk a vilgot, amit 1900-ban a Prizsi Vilgkilltson bronzremmel jutalmaztak. Ez az esztend azonban ms esemny miatt is jelents volt a cg letben, mivel ezvben kltztt a gyr a Fels-Tiszapartjra. 1934-tl Pick Mrk fia, Jen vette t a szalmigyrtst, akinek keze alatt dinamikusan fejldtt a gyr (300 tonnra ntt a termels). A msodik vilghbor utn azonban k sem kerlhettk el sorsukat, s 1948-ban llamostottk a cget. Jelenleg rszvnytrsasgknt mkdik a vllalat.

Herz tliszalmi
A Herz mrkanv is egy csaldnevet rejt, mgpedig Herz rmint, aki Eurpa szmos orszgban megfordult, s Olaszorszgban figyelt fel az ott ksztett szalmikra, mely az tletet adta szmra. Herz rmin 1882-ben Budapesten hozta ltre cgt, ami aprl fira szllt, s 1888-tl Herz rmin s fiai nven mkdtek tovbb, ami az alapts hivatalos veknt is szerepel. Termkeiknek npszersge folyamatosan ntt, st mg a csszri udvar is rendszeres vsrljv vlt a nemespensszel bevont (tli)szalminak. (A nemespensz-kpzds nagyrszt a Duna levegjnek ksznhet.) A gyr termelse olyan dinamikusan fejldtt, hogy a mlt szzad els vtizedeiben 400-450 tonna szalmit tudtak exportlni. 1949-ben llamostottk a vllalatot, 1994-ben pedig magnostottk.

41

Slambuc
A rideg letforma knyszertette a psztorokat arra, hogy megtanuljanak fzni viszonylag egyszeren elkszthet, finom, nem romland s tpll teleket, olyat mint pldul a slambuc vagy a gulys. Pontosan megmondani a slambucnl sem lehet, hogy mikortl ksztik, ugyanis szletse semmilyen jelentsebb esemnyhez nem kthet. Az egyedli kapaszkodt ismt Dr. Ecsedi Istvn jelenti, akinek kutatsai szerint csak az 1850-es vekben terjedt el a krumpli vagy ahogy akkor mondtk: a kolompir. A krumpli pedig az egyik f alkotrsze a slambucnak, teht eltte biztosan nem ksztettk. Elksztsnek szmos titka van, amit fltve riznek a titok birtokosai, egyrl azonban sokan megfeledkeznek: a slambuchoz kell egy kis avas szalonna is, mert attl lesz igazn j ze. Miutn minden szksges hozzval a bogrcsba kerlt, felntjk vzzel, majd j tzet rak al (Ecsedi I., 1935) az ember. A kevs levt nemsok elfvi, de eddig a krumpli s tszta is megf. A sr tel szuszog, sivt belle a gz, ezrt szuszinknak is nevezik. A fz hossznyel kanalval kavarja, klnsen a vasfazk oldalt s a fenekt karmolja, hogy a sr tel oda ne ragadjk. A tz zsartt vlik. Az tel lassan f, st slni kezd. Tbb mr nem a kanl a fzeszkz. A fz leakasztja flnl fogva a vasfazikat s megforgatja a sl tsztt. Az sszeftt anyag egy darabban fordul meg a vasfazkban. (Ecsedi I., 1935) A slambucfzs szakrti szerint harmincktszer kell megforgatni a fent lert mdon a kszl telt, gy rhet el az, hogy mindenhol kellemesen pirult legyen. Az Alfldn gyakran lehet hm-knt s hn-knt is hallani a slambucot, amit az orszg ms rszeirl rkezettek rendszerint nem ismernek. lltlag a nem tl bbeszd alfldi psztorok amikor elksztettk a slambucot, akkor leltek a bogrcs kr, majd elkezdtk enni az telt; amikor egyikk megkrdezte a msiktl, hogy zlik-e, akkor teli szjjal nem tudott neki mst mondani, csupn azt, hogy hm.

42

Magyar llatfajtk

Erdlyi kop Magyar agr Kuvasz Komondor Puli Magyar vizsla Nniusz Gidrn Lipicai Hucul Shagya arab Kisbri flvr Kincsem Rackajuh Magyar szrke szarvasmarha Mangalica A 32/2004-es szm Orszggylsi hatrozat

43

Erdlyi kop
Az erdlyi kopk sei egytt rkeztek a honfoglal magyarokkal. A Krpt-medencben tallt kelta kop keresztezdtt az eleink ltal behozott n. smagyar kopval, melynek eredmnyeknt szletett meg a pannon s az erdlyi kop. 1729-tl kezdden azonban a pannon kop pusztulsnak indult, gy csupn az erdlyi kop maradt fent. 1947-ben a romn hatsgok a kop kiirtst rendeltk el, melynek hatsra jformn kihalt a faj. 1968-ban sikerlt azonban kt pldnyt vsrolni Mramarosszigeten egy vadsztl (aki titokban tartotta az ebeket), amit tcsempszve a hatron hozzkezdhettek a kopk tenysztshez. Az thozatalhoz azonban szksg volt a magyar lelemnyre is, gy a hatrrknek azt mondtk, hogy a kt kutyt Ceaucescu elvtrs kldi Kdr Jnosnak, amiutn Rka s Morzsi hamarosan hozzlthattak sajt fajtjuk megmentshez.

Magyar agr
Egyesek azt mondjk, hogy a Kaszpi-tenger vidkrl hoztuk magunkkal az agarat, msok szerint pedig Kis-zsibl vagy szak-Afrikbl szrmazik. Utlag mr nehz kiderteni az igazsgot, az azonban tny, hogy a Krpt-medencben egy sajtos tpusa alakult ki az agaraknak, ami ersebb s kitartbb is, mint a tbbi fajta. Az agarszs mr az rpd-kortl kezdden kedvelt idtltsv vlt a nemeseknek, st Szchenyi javaslatra agarszegyletek is alakultak. Az angol agarak behozatalnak hatsra azonban egyre kevesebb fajtiszta magyar agr maradt, ami igen sok vita forrsa volt a honi agarszok kztt. A II. vilghbor utni j rendszer az agaras vadszat vgt jelentette haznkban, s tovbb romlottak a faj megmaradsi eslyei. Hl Istennek azonban voltak olyan, az agrrt aggd emberek, akik megprblkoztak a fajta tenysztsvel, s nem is sikertelenl, hisz mr 1998-ban agarszatot rendezhettek haznkban.
44

Kuvasz
A nagy munkabrs, megbzhat s btorsgukkal kitn kuvaszok honfoglal seinkkel egytt rkezett a Krpt-medencbe, akikre a nyjak terelse s vdelme volt bzva. A kuvasz sz sumr eredet, akrcsak sok ms si szavunk. Sokig nem volt nll elnevezse a fajnak, ezrt a korabeli lersokban farkasebknt, sima fej komondorknt stb. szerepel. A msodik vilggs idejn az rtelmetlen mszrls miatt risi vesztesg rte a hazai kuvaszllomnyt, akik gyakran megtmadtk a gazdjuk portjra betolakod (felszabadt) szemlyeket. A ksbbi erfesztsek azonban meghoztk az eredmnyt, s az n. gyapjs kuvaszok kezdtek elterjedni a tudatos s szakszer tenyszts kvetkeztben. A kuvaszok npszersgre s megbzhatsgra mi sem jellemz jobban, mint az, hogy a spanyol kirly jelenleg is kuvaszokkal rizteti udvart.

Komondor
zsibl hoztk eleink magukkal a komondorokat, amik a nyj rzsben jeleskedtek. Erteljes testalkatukkal messzirl elriasztottk a betolakodt, legyen az ember vagy brmifle llat, gy hamar a szvkbe zrtk a magyarok ezeket a fehrszr kutykat, s az vszzadok sorn tbbfle elnevezssel illettk ket: selyemszr farkaseb, gubancos magyar juhszkutya stb. A komondor sz kun eredet, mely azt jelenti kun(ok)hoz tartoz (gumandur), s mr a 16. szzad krnykn megjelent lerva is. A kutatk szerint ez lehet az a kutyafaj, ami a legkevesebb vltozson esett t az elmlt vezred folyamn. A magyar komondor si jelleme, tiszteletet parancsol klseje hozzsimul az igaz magyar ember jellemvonshoz. E kutyafajtnk becsletes jellemt, a fldet verejtkes munkjval mvel np ppen gy, mint elssorban a csordkat s nyjakat rz szabadsgot szeret psztomp, megkedvelte s megbecslte. (3.)
45

Puli
Suk Dezs a kvetkezket mondotta a fajtrl: Ez a kis kutya zseni, mint nyjrz, egyszeren mesvel hatros, mint juh terel, a sz szoros rtelmben nlklzhetetlen. Sok esetben emberrel egyltaln nem ptolhat. Szintn zsibl hoztuk magunkkal, akrcsak a kuvaszt s a komondort, ellenttben azonban velk, ez jval kisebb, hevesebb vrmrsklet, gy tipikus terel psztorkutya. Manapsg kevsb alkalmazzk terelsre, azonban megtallta helyt mg a mai rohan vilgunkban is, gy kivl hzrz s jtsztrsa a gyermekeknek. A kt vilghbor kztt a rendrsg mg a tagjai kz is fogadta ket, mivel szimatukkal eredmnyesen tudtk segteni a nyomozst. A puli szt tbben is sumr eredetnek tartjk (mely tmadva terelt jelent), aminek egyik bizonytkaknt a Hammurappi-kdex utalsait s a bagdadi mzeumban tallhat hatezer ves fehr alabstrom szobrokat hozzk fel.

Magyar vizsla
A vizsla nv a mr ritkn hasznlatos vizslat (keres) igbl szrmazik. Tbb korabeli feljegyzs s rajz is tanskodik arrl, hogy a jelenleg ltalunk ismert magyar vizslhoz egy nagyon hasonl kutyafajta mr ltezett ezer esztendvel ezeltt is, amit kivl szaglsa miatt elszeretettel hasznltak a vadszatok sorn. Erre egyik legjobb bizonytkunk a Kpes Krnikban tallhat, ahol tbbszr is megjelentik (pl. az tdik oldal A iniciljban). Az elkelsgek elszeretettel tartottk, akiknl igen nagy becsben volt. A korabeli feljegyzsek tansga szerint Bethlen Gbor erdlyi fejedelem egyik vizsljt a szobjban tartotta, st a furak egyik kedvelt ajndkozsi cikke is volt. A trk megszlls idejn haznkba kerlt egy, a mi vizslnkra hasonlt kutyafajta, melynek keresztezdsbl alakulhatott ki a mai is ismert magyar vizsla.
46

Nniusz
A napleoni hbork idejn az osztrkok magukkal vittek tbbek kztt egy Nniusz nevezet angol telivr mncsikt is, ami elszr Ausztriba, majd 1815-ben Mezhegyesre kerlt, amit arab, spanyol s olasz kanckkal prostottak. A gondos munka eredmnyeknt elszr Mezhegyesen, majd Mtn hoztak ltre Nniusz mnest. Az j fajta kitenysztst az indokolta, hogy szksge volt az orszgnak katonai hmos lovakra, de abban az idben erre megfelel lfajta nem volt haznkban. A tenysztk munkjnak eredmnyeknt a kzpmagas marj, izmos, szles szgy, barokk klsej nniusz szletett meg, mely a lsportban is kivlan megllja helyt. E nagymlt lfajta jelenleg nagy veszlyben van, mivel mra csak krlbell 450 Nniusz kanca maradt, amivel mr a tiszta vrvonal is alig tarthat fent.

Gidrn
A fajtt a fajtaalapt arab mnrl, Gidran Senior-rl neveztk el, amelynek Gidran II. nevezet mncsikja kerlt Mezhegyesre, amivel erdlyi, magyar, arab, moldvai, holsteini s mecklenburgi kanckat fedeztettek. nll fajtaknt az erteljes megjelens, hossz marj gidrnokat csak 1885-ben ismertk el. Az els vilghbor a Gidrnokra sem volt tekintettel, s a romnok az orszg megszllsakor 74 kanct vittek magukkal a 98-bl. A kt vilghbor kztt sikerlt 90 kancra nvelni az llomnyt, amibl a hbor utn mindssze 28 maradt. A gondos s flt munka eredmnyeknt a srga szn gidrnokbl 1996-ban mr 102 kanca volt Magyarorszgon (Romniban s Bulgriban is tallhat egy kisebb szm llomny), melyek a versenyeken is mind gyakrabban tnnek fel, ahol kivl eredmnyeket rnek el.

47

Lipicai
Ha megnznk egy lipicai lovat (melyeknek tvoli sei az korban Afrikbl, Karthgbl kerltek Eurpba), akkor mr els rnzsre is a barokk kor jut az esznkbe, az a kor, ami letre hvta e nemes fajtt. A jelenlegi Szlovnia terletn tallhat Lipicin hoztk ltre 1580-ban a lipicai mnest, a kvetkez utastssal: Itt a legjobb lovakat tenysszk, melyek a csszri udvar szmra lesznek elvezetve. Ezek a legkivlbb s legtrkpesebb lovak legyenek. Kemny s kves talajon jrjanak ott, ahol kevs f ni." 1806 ta tenysztik a lipicai lovakat haznkban, amiket elszr Mezhegyesen (ide menektettk a napleoni hbork idejn), majd Fogarason s Bbolnn tenysztettek. Az tvenes vektl Szilvsvradon tallhatak a lipicai lovak, ahol hasonl krnyezetben lhetnek s edzdhetnek, mint Lipicn.

Hucul
seink a rgszek kutatsai alapjn tarpn (4.) lovakkal szlltk meg a Krpt-medenct, melyek a ksbb befogadott npek taki lovaival keveredtek; a kt lfajta keveredsbl szletett meg a magyarok n. slova. A tarpn egy hziastott vltozata azonban egszen napjainkig fentmaradt, amit a huculok hasznltak. (A hucul sz egy, a Krptokban l szlv npcsoportot jell, akik elssorban a jelenlegi Ukrajna terletn lnek.) Kezkben e fajta a hegyi terephez egy minden tekintetben alkalmazkod lv vlt, ami a legalkalmasabb a lfajtk kzl arra, hogy visszatenysszk belle honfoglal seink lovt. A vilghbor utn nagyon lecskkent a hazai hucul lovak szma, azonban a Fvrosi llatkert erfesztseinek ksznheten ismt elkezdett gyarapodni az llomny, s lehetv vlt, hogy 1986-ban Jsvafre vigyk a huculokat, ahol a nekik kedvez, hegyi krnyezetben lhetnek.

48

Shagya arab
A fajta neve egy arab telivr mntl szrmazik, amit Shagya seniomak hvtak. Mr az elnevezs is mutatja, hogy van kze az arab telivrekhez is, azonban nem kizrlagosan csak ebbl a fajtbl szrmaz llatok adjk a Shagya arab fajtt. Kllemben is klnbzik tlk (pl. nagyobb termet), amit tvoli, nem arab telivr seinek ksznhet. Kitenysztse Bbolnn trtnt, azonban klfldn (elssorban Nyugat-Eurpban) is jelents shagya llomny tallhat, gy a kritikus hatron mozg hazai llomny szksg esetn onnan is frissthet.

Kisbri flvr
A Komrom-Esztergom megyben tallhat Kisbr nevezet telepls a nvadja a Kisbri flvrnek, ahol az 1850-es vek krnykn tenysztettk ki a fajtt, mgpedig az osztrkok parancsra, akik eldntttk, hogy itt egy katonai mnesnek kell lennie. Mindenkpp meg kell emlteni Kozma Ferencet, a ltenysztsi osztly vezetjt, akinek igen nagy szerepe volt abban, hogy vilghrv vlt a fajta. A kitart s szakszer munka eredmnyeknt egy erteljes, nemes tekintet katonal alakult ki, mely mr annak idejn is a ma npszer sportlovakhoz hasonltott. A msodik vilghbort a kisbri flvrek is megszenvedtk, mivel az llomnyt szthordtk, azonban a vilggs utn nhny egyed visszakerlt haznkba. Jelenleg az eredeti mnest Pusztabernyben talljuk. A tbbi magyar tenyszts lhoz kpest viszonylag kedvez helyzetben van, mivel elegend ltszmban vannak jelen. Irigylsre mlt npszersgt annak ksznheti, hogy sportlknt rendkvl kzkedvelt.

49

Kincsem
(1874-1887. mrcius 17.) Mr-mr kzhelyknt hangzik, hogy a magyarok srga csodakancja minden versenyt megnyert ahol elindult, szm szerint tvenngyet, amit azta sem tudott tlszrnyalni egyetlen versenyl sem. A magyar csoda az r 1874. esztendejben Tpiszentmrtonban ltta meg a napvilgot, Cambuscan (apja) s Watemymph (anyja) csikjaknt. Tulajdonosa Blaskovich Ern (1834-1911) volt, akinek a versenylovain kvl volt mg hat msik csikja is, melyek kzl tt sikerlt eladnia. Egyet nem, mivel nem nyerte el a vevk tetszst; volt Kincsem. Nem sokkal ezutn, 1875 szn azonban Hesp Rbertnek (1823-1887) szemet szrt a l, amivel mr az els, berlini versenyen (1876) zsenilis sszhangban voltak az 1000 mteres tvon. Hesp a kds Albionbl kltztt Magyarorszgra, s Gdn nyitotta meg sajt idomttelept. Kettejk kapcsolata nagyon kzeli lett, s jformn atyai gondoskodssal nevelte Kincsemet, ami egyszer sem volt beteg, amg vele versenyzett. Kincsem szmos nagyhr eurpai versenyen indult, azonban a legfnyesebb rem 1878-ban kerlt a nyakba, az angliai Goodwood-kupa megnyersekor. A hres angol telivr kanca a gdi csrdban volt elszllsolva, aminek udvarn volt egy kt, melynek vizt annyira megszerette, hogy mg a klfldi versenyeken is csak ezt itta. A magyarul tkletesen beszl Hesp Rbert, versenyen 1879-ben lt utoljra Kincsem nyergben, ami utn mg nyolc vig lt az llat. Kettejk kzeli kapcsolatra mi sem jellemz jobban, mint az, hogy a Kincsem kimlst kvet harminckilencedik napon Hesp Rbert is meghalt. Az utkor tisztelett jelzi, hogy letnagysg szobor kszlt rla (Vastag Gyrgy alkotsa), lovaspark (Tpiszentmrton) s vilghls rdi is rzi nevt.

50

Racka
Lehet, hogy tsgykeres magyarknt kiss elfogult vagyok, azonban vlemnyem szerint a juhok kirlya egyrtelmen a pdrtt szarv racka melynek a honfoglals idejn lltlag mg nem volt ilyen szp szarva, mint napjainkban, mivel az csak ksbb, a 14-15. szzad krnykn alakult ki , mely fekete vagy fehr sznekben pompzhat. Mint ms shonos llatunknak, ennek is rendkvl kedvezek a tartsi felttelei; jformn brmit megeszik ami el kerl, gy ahol akad nhny fcsom, ott j esly van arra, hogy magyar rackval tallkozunk. Honfoglal eleink kztt igen nagy npszersgnek rvendett, mivel szinte minden rsze hasznosthat volt; durva gyapjbl nemez kszlt (amibl pldul a jurtkat is ksztettk), jz hst megstttk vagy megszrtottk, tejbl pedig szmos telt ksztettek. Kt fajtja van, az alfldi (hortobgyi) s az erdlyi racka. Az 1700-as vekben kerltek be haznkba is a nagyobb gyapjhozam merin juhok, amik hatsra jelentsen cskkent a magyar rackk szma. rdekessgkpp megemltend, hogy annak idejn voltak a juhok (a rackk) s voltak a birkk (pl. a merin), s ha valaki arra vetemedett, hogy lebirkzta egy psztor rackit, akkor az igencsak megsrtdtt. A msodik vilghbor utni idszak a rackkra sem volt kedvez hatssal, gy szmuk tovbb fogyatkozott. rvendetes tny, hogy napjainkban egyre nagyobb igny mutatkozik a rendkvl zletes racka hsra, gy egyre tbb gazda vllalkozik az si juhfajta tartsra. A juhtarts vezredes hagyomnya (mr Etelkzben ismertk a juhtartst) nem tnt el nyomtalanul, gy rengeteg juhtejbl kszlt tel mg ma is nlklzhetetlen rsze konyhnknak (gomolya, orda, juhtr /Felvidken: brindza/ stb.), st az orszg egyes vidkein (pl. a Hortobgy krnykn) mg mind a mai napig elkpzelhetetlen egy hagyomnyos eskvi tlap bogrcsban ftt birkaprklt nlkl.

51

Magyar szrke szarvasmarha (szrkemarha)

se a mr rg kihalt stulok, melynek hziastsval szletett meg a szrkemarha. A kutatk szerint a honfoglals idejn kerlt az orszgba, de vannak olyanok is, akik szerint a ksbb betelepl npek hoztk magukkal. Az igazsgot ma mr nehz kiderteni, az azonban tny, hogy j ezer esztendeje mr a Krpt-medenct lakjk k is, s hozztartoznak a magyarsghoz. Szerencsre napjainkban ismt kezdik felfedezni kl- s belfldn egyarnt ezt a csodlatos llatot, s egyre gyakrabban tallkozhatunk velk. Rendkvl zletes hsa miatt, mr vszzadokkal ezeltt megszerettk a kontinens nyugati feln is. Az elmlt vszzadban azonban httrbe szorult alacsony tejhozama (1000 kg/v, 4,0-4,2 zsrszzalk) s lass nvekedse miatt, gy szinte mindenhol a magas tejhozam, gyorsan gyarapod fajtkat rszestettk elnyben. Csupn azrt maradtak fent viszonylag jelents szmban, mivel kivl igs llatok voltak, mgha a tejtermelsbe mr nem is tudtak bekapcsoldni. A msodik vilghbort kveten a szrkemarhk is a kihals szlre sodrdtak, azonban az n. gnbankokban (Hortobgyi llami Gazdasg, Kzp-Tiszai llami Gazdasg) trtnt szakszer tartsuknak ksznheten mr tbb szz pldny kesti ismt a magyar rnkat. Az utbbi nhny esztend okozta kerge marhakr klvrija eltrbe helyezte a magyar szrkemarhkat is, mivel ez a fajta nem tudja megkapni a gyilkos krt, radsul bebizonyosodott, hogy hsa fehrjben s vitaminokban igen gazdag. Tartsa klnsebb szakrtelmet nem ignyel, mivel ridegen kell tartani, mg a leghidegebb tli hnapokban is. Tpllka nagyon szleskr, jformn a nvnytrsulsok teljes krt lefedi; ha szksges, mg a ndat is megeszi. rdekessgknt megemltend, hogy a szrkemarhk rendkvl rzelemgazdagok, amelyeknek ha a borja elpusztul, napokig is kpesek magukban bolyongani a pusztn, mikzben szvszort hangot kiadva hvogatjk borjukat.

52

7. kp: Szrkeniarha (A szerz felvtele)

53

Mangalica
A mangalica serts neve napjainkban ismt kezd a kzppontba kerlni, mivel a zsrja alacsony koleszterin tartalm, teht a ma oly kedvelt reformkonyhnak nlklzhetetlen alapanyaga lehet a jvben. Rendkvl ignytelen fajta, gy tartsa nem okoz klnsebb nehzsget. Klterjesen is tarthat, s jformn brmit megeszik, ami elbe kerl. Mint sok ms llatfajtnkat, ezt sem kszen kaptuk a j Istentl, hanem hossz keresztezs eredmnyekppen alakult ki, tbb serts fajtbl. (A mr kipusztult szalontai, a kihalflben lv bakonyi, s a szerb sumadia sertsbl, mely 1833-ban kerlt az orszgba.) Ngy fajtjt, ngy sznvltozatot klnbztetnk meg: szke (a legelterjedtebb), rt, fekete s a fecskehas. Az llattenyszts nagyzemi talakulst kveten drasztikusan cskkent a szmuk, s jformn llatkerti ltvnyossgg degradldtak, ahol szinte csak gnllomnyuk megrzse miatt tartottk ket. A fecskehas szma pldul olyannyira lecskkent (kb. 50 tenyszkocra), hogy a fajtrt aggd kutatk mg az embri-tltetssel is megprblkoztak, melynek eredmnyeknt tbb tucat kismalac ltta meg a napvilgot.

8. kp: Mangalica (A szerz felvtele)

54

32/2004. (IV. 19.) OGY hatrozat a vdett shonos vagy veszlyeztetett, magas genetikai rtket kpvisel tenysztett magyar llatfajtk nemzeti kinccs nyilvntsrl
A magyar np trtnetbl ismert, hogy sidktl fogva milyen szoros volt ktdsnk az llattartshoz, llattenysztshez. Haznkban a Krpt medencben shonosnak mondott fajok s fajtk (a tovbbiakban: fajtk) fenntartsa is vdelmet kapott az llattenysztsi trvnyben. A rgi magyar hzillatfajtk kre azonban ennl nagyobb sugar, mert az shonos fajtkon tl szmos olyan, hossz idn keresztl tenysztett fajta l haznk terletn, amely llatfajtk a magyar nemzeti kultra rszt kpezik. A rgi magyar hzillatok az emberi munka vszzados eredmnyei. Trtnelmi mltunkhoz tartoznak, nemcsak az llattenyszts trtnethez, hanem a teljes magyar trtnetisghez is. Hozztartoznak a magyar tjhoz, rszei nemzeti identitsunknak, shonos llataink ma is l, eleven rksgnk. Az Eurpai Unis csatlakozs kszbn a Magyar Orszggyls megklnbztetett figyelmet fordt arra, hogy nemzeti ltnk 1100 ves rtkeit, eredmnyeit megrizzk, s Eurpban ezzel is kifejezzk nemzeti karakternket. 1. Ennek szellemben a Magyar Orszggyls a vdett shonos s rgi magyar llatfajtkat nemzeti kinccs nyilvntja. 2. A nemzeti kinccs nyilvntott llatfajtk tenysztst, llomnynak fenntartst, s az ezekkel sszefgg tevkenysgeket az llam elsegti.

55

3. A vdett shonos s rgi magyar tenysztett llatfajtk megrzse nemcsak llami feladat, nemzeti kinccs nyilvntsuk a civil s gazdlkod szervezetek, valamint a magnszemlyek sszefogsra buzdt. 4. A vdett shonos s rgi magyar llatfajtknak szerepe van az oktatsban, a mvszetekben, nemzeti identitsunk megtartsban. Eszttikai rtket kpeznek, a bennk rejl gnllomny gazdasgi jelentsggel br. 5. A nemzeti kinccs nyilvntott llatfajtk jegyzkt a hatrozat mellklete tartalmazza. A jegyzk fellvizsglatrl - legalbb 5 vente - a Kormny gondoskodik. 6. A mellkletben felsorolt llatfajtkat magyar shonos llatoknak tekintjk, amelyek egyben - nevkben s kpi megjelenskben - Magyarorszg szimblumai. 7. Ez a hatrozat a kzzttelt kvet 15. napon lp hatlyba. Mellklet a 32/2004. (IV. 19.) OGY hatrozathoz SZARVASMARHAFLK: Magyar szrke szarvasmarha, Magyar tarka szarvasmarha, Magyar bivaly JUH: Fehr hortobgyi racka, Fekete hortobgyi racka, Gyimesi racka, Cigja, Cikta KECSKE: Magyar (parlagi) kecske

56

SERTS: Szke mangalica, Fecskehas mangalica, Vrs mangalica TYKFLK: Fehr magyar tyk, Srga magyar tyk, Kendermagos magyar tyk, Fogolyszn magyar tyk, Erdlyi kopasznyak tyk (fehr, fekete, kendermagos) PULYKA: Rzpulyka, Bronzpulyka LD: Fodrostoll magyar ld (fehr, szrke, tarka), Simatoll magyar ld KACSA: Magyar kacsa (fehr, tarka) GYNGYTYK: Magyar gyngytyk (fehr, ezst, tarka, kkesszrke) NYL: Magyar ris nyl L: Gidrn, Lipicai, Kisbri flvr, Nniusz, Shagya-arab, Furioso-North Star, Hucul, Magyar hidegvr SZAMR: Magyar (parlagi) szamr

57

HAL: Pontyok: attalai tkrs ponty, biharugrai tkrs ponty, bikali tkrs ponty, tiszai nyurga ponty, dinnysi tkrsponty, geleji nyurga ponty, szajoli tkrs ponty, hajd TI tkrs ponty, hajd Pl pikkelyes ponty, hajdszoboszli tkrs ponty, hortobgyi tkrs ponty, hortobgyi pikkelyes ponty, dunai vad ponty, varszli tkrs ponty, balatoni sudr ponty, mrichelyi tkrs ponty, nagyatdi tkrs ponty, szarvasi 215 tkrs ponty, szarvasi P34 pikkelyes ponty, P31 pikkelyes ponty, szegedi tkrs ponty, tatai aranysrga pikkelyes ponty, tatai palaszrke pikkelyes ponty, tatai htpikkelyes tkrs ponty, tatai aclos nyurga ponty, rckevei dunai tponty, Lesharcsa, Tok-flk: sima tok, sregtok, vgtok, viza, Sebes pisztrng KUTYA: Komondor, Kuvasz, Mudi, Puli, Pumi, Magyar agr, Rvidszr magyar vizsla, Drtszr magyar vizsla, Erdlyi kop GALAMB: Alfldi buga galamb, Alfldi (krsi) kering, Bcskai hosszcsr kering, Bajai kering, Budapesti bbic, Budapesti magasrpt csapos kering, Budapesti magasrpt kering, Budapesti rvidcsr, Budapesti tollaslb glys, Budapesti tkrs, Cegldi rvidcsr szvht, Csepeli magasrpt hfehr kering, Debreceni perg, Dl-Bcskai kering, Egri kk kering, Hdmezvsrhelyi emyszem kering, Kecskemti kering, Kiskunflegyhzi kering, Kiskunflegyhzi simafej kering, Komromi buk, Magasrpt magyar deres, Magyar begyes, Magyar csirkegalamb, Magyar dszposta, Magyar ris galamb, Magyar szarkakering, Maki magasszll kering, Miskolci kering, Monori kering, Szegedi magasszll, Szkesfehrvri buk, Szolnoki bagdetta, Szolnoki kering, Szovti kk

58

Trgyak, melyeknek ltrehozsban akkora volt a magyar tudsok szerepe, hogy nyugodt szvvel hungarikumknt kezelhetjk ket

Televzi Szmtgp Fnykpezgp s a film Atombomba

59

Televzi
Babits Viktor (1900-?) volt az, aki kifejlesztette az elektronikus televzi st. Balogh Tibor (1956) kutatcsoportjval megalkotta a holografikus, hromdimenzis kpernyt. Gbor Dnes (1900-1979) a minimlis torzts, egyenes kpernyj TV megalkotja (1960-as vek), melyet ma plazma televzinak hvunk. Goldmark Pter Kroly (1906-1977) 1940-re ksztette el a vilg els sznes televzijt, majd megalkotta az NTSC rendszert, amely a ksbbi SECAM s PL rendszerek alapjul is szolglt. Lehetv tette a televzi hasznlatt a gygyszatban s az rkutatsban is. A kpmagn st szintn alkotta meg. Lnrd Flp (1862-1947) Nobel-djas fizikusnak a katdsugarakkal vgzett felfedezsei s megllaptsai a kperny megalkotsnl bizonyultak ltfontossgnak. Mihly Dnes (1894-1953) a Telehornak nevezett tallmnyval (1919) mr lehetv tette llkp tovbbtst tbb kilomter tvolsgba is (-kptvr). 1928-ban Berlinben meghkkentette a kor mszaki trsadalmt tkletestett televzis vevjvel, melyben tbbek kztt fnyrelknt kdlmpt alkalmazott. Ezt kveten alkotta meg a ma is hasznlatos televzi st. 1935re E. H. Traub fizikussal elksztettk az n. Mihly-Traub-fle vevkszlket. Ezt Mihly ksbb tkletestette, s a kpet 240 sorra felbont televzis kszlket alkotott. Szintn Mihly nevhez kthet a hangosfilm feltallsa. Nemes Tihamr (1895-1960) a sznes televzira szintn szabadalmat jelentett be. Okolicsnyi Ferenc (1894-1954) a kpernyhz nlklzhetetlen tkrcsavar megalkotja. Az Okolicsnyi tkrcsavarjaival elltott kszlkek mg a mlt szzad harmincas veiben is forgalomban voltak. Tihanyi Klmn (1897-1947) az n. tltstrols elvnek kidolgozja, mely kimozdtotta holtpontjrl a tvolbalts tudomnyt.

60

Szmtgp
Grf Andrs (1936) hrom trsval az 1960-as vekben alaptotta meg az Intel nev vllalatot, melynek 1979-ben Grf lett az elnke. A 486-DX-2 s a 486DX-4-es vltozat utn dobtk piacra a Pentium elnevezs mikroprocesszort. Hunyr Csaba rszese volt annak a ngyfs amerikai csapatnak, mely a CD-t s a CD-ROM-ot megalkotta. Kemny Jnos (1926-1992) s Kurtz alkottk meg az els szmtgpes nyelvet, a BASIC-et, 1963-ban pedig egy olyan rendszert, amit ma csak egyszeren villmpostnak (angolul: e-mail /electronic mail/) neveznk. Lovsz Lszl (1948) 1999-tl a Microsoft kutatsvezeti llst fogadta el. 1999-ben vehette t a matematikai Nobel-djnak szmt Wolf-djat. Nagy Tams a szmtgphez kthet Braille-nyomtatt alkotta meg (1994). Neumann Jnos (1903-1957) (a szmtgpek atyja) 1944-ben csatlakozott szmtgpekkel kapcsolatos kutatsokat vgz tudscsoportokhoz (ENIAC- s EDVAC-project), 1945-ben pedig javasolta egy szmtgp kifejlesztst intzetkben, ahol a kutatsokat 1955-ig vezette. E tz v alatt megalkotta a mai modem szmtgp st, s lerakta a szmtstechnika alapjait. Simonyi Kroly (1948) (aki a Microsoft munkatrsa) nevhez kthet a Multiplan, a Bravo, a Word, az Excel (Jabe Blumentallal) s a Windows (Scott McGregorral) programok megalkotsa. Kovcs Emke (1944) s Marosi Istvn (1961) a Recognita karakterfelismer program ltrehozi. Krti Jnos (1944) s Sndor (1947) az adatmentsnek egy olyan technikjt dolgoztk ki, melyet a vilg szmos orszgban hasznlnak. Prszky Gbor (1954) kutatcsoportjval alkotta meg a MoBiMouse elnevezs sztrprogramot, mely hasznlatakor az egr kurzort elegend csak rirnytani a keresett szra, s azonnal megadja annak jelentst.

61

Fnykpezgp s a film
Dulovits Jen (1903-1972) a Duflex tpus kisfilmes fnykpezgp megalkotja, melynl elszr sikerlt megoldani, hogy a gp vzszintes betekints legyen. Tth Imrvel kzsen alkottk meg az n. Dut elttlencst, amely a felvtelt lgytja. Greguss Pl (1921) nevhez kthet az egyedlll Pal-optika megalkotsa, mely lehetv teszi a 360 -os kp ksztst. Mihlyi Jzsef (1889-1978) a Kodak gyr mrnkeknt szabadalmat nyjtott be tbbek kztt az els automatikusan exponl fnykpezgpre (Riszdorfer dnnel). Szintn javasolta a szabvny filmkockamretet s a celluloid szalagok szlnek perforlst is. Mihlyinak tbb mint ktszz szabadalma volt. Petzval Jzsef (1807-1891) az els valban fnykpezsre is alkalmas lencse megalkotja (n. Petzval-fle objektv). A fnytanban a P bet az nevt jelzi. Rnai Dnesnek (1875-1964) ksznheti az utkor az n. matt albium paprt. Gspr Bla (1898-1973) az 1920-as vekre kidolgozott egy olyan msoleljrst, amit 1964-ben a svjci Ciba Geigy cg Cibachrome Print nven tett ismertt. Tallmnyval sikerlt lasstani a sznes filmek fakulst, msrszt pedig a Gsprcolor eljrssal mr kzvetlenl tudtak sznes kpet nyerni. Rtt Andor (1897-1981) a kzvetlen pozitv fnykpkszts, a DTR eljrs kidolgozja (1939), mely az els lpcs volt a Polaroid eljrs fel. tlett tovbbfejlesztve az amerikai E. H. Land szabadalmaztatta tallmnyt 1944-ben. Schuller Aladr (1886-1960) szabadalma alapjn kerlt forgalomba 1937-ben a biztonsgi film (triacett), mely eldeitl eltren mr nem volt gylkony. Riszdorfer (Rissdorfer) dn (1893-1944) lete sorn tbb mint szz szabadalmat nyjtott be, melyek kzl felsorolsszeren a kvetkezk a legfontosabbak: automata fnykpezgp (1938) (Mihlyi Jzseffel egytt), flautomata fnykpezgp, fotocells fnymr (1930) (Lszl ccsvel) stb.
62

Atombomba
Kemny Jnos (1926-1992) a kzpiskola utn a Princentoni Egyetemre jrt, azonban a vilghbor kzbeszlt, s katonai szolglatra kteleztk. Kemnyt rendkvli kpessgeinek ksznheten az atombomba kutatsok szigoran rztt fellegvrba, Los Alamosba veznyeltk, ahol az egyik legfiatalabb volt, azonban nevt gy is rkre berta a halhatatlanok kz. Neumann Jnos (1903-1957) miutn csatlakozott a chicagi magyar maffihoz, szmtsaival nagyban hozzjrult a baby megszletshez. Ekkor tallkozott olyan problmkkal, amelyek hagyomnyos matematikai eljrsokkal nem, vagy csak nagyon lassan lehettek volna megoldhatk. Az tlet ekkor rleldtt meg benne egy elektronikus szmtgp ltrehozsra. Szilrd Le (1898-1964) a lncreakci tlett 1934-ben szabadalmaztatta, aki 1942-tl mr a chicagi Metl Laboratory-ban dolgozott. A kutatsokban ngy magyar s egy olasz fizikus (Enrico Fermi) vllalt oroszlnrszt, melynek eredmnyekpp 1942 decemberben Chicagban zembe helyeztk az atommglyt. Teller Ede (1908-2003) Amerikba rkezse utn nem sokkal bekapcsoldott a Manhattan fednev titkos programba, melynek clja a lncreakci beindtsa volt. Ennek megvalstsa 1942 decemberben Chicagban sikerlt, amiben kimagasl szerepe volt Teller Ednek is. Wigner Jen (1902-1995). A Nmetorszgban bekvetkezett maghasads (1939) hre sokkolta a kzvlemnyt, ami utn termszetesen Wigner is dnt szerepet kapott a Manhattan-program kidolgozsban. Bevlasztottk az Urnium Bizottsgba, s az els atomreaktor megtervezsvel s kivitelezsvel megbzott csoport vezetje lett. A Wigner vezetse alatt elkszlt reaktorok Hanfordban termeltk a plutniumot az els atombombhoz, mely 1945 nyarra kszlt el.
63

64

A magyarok s a sport

Gombfoci Turul (rptenisz) Mta Baranta Olimpiai bajnokaink Pusks csi Az vszzad mrkzse, a 6:3

65

Gombfoci
A sokak ltal ismert s jtszott gombfocit a magyarok talltk ki, mely ma mr hivatalosan is sportgg alakult, st mr tbb vilgbajnoksgot is rendeztek e jtkbl. Lelkes hazai hvei szvetsgbe tmrlve vgzik tevkenysgket, akik a Magyar Szektorlabda Szvetsg nevet adtk szervezetknek. (A vilgszervezet is a szektorlabda megnevezst hasznlja /melynek a kzpontja haznkban tallhat/.) Pontosan azt megmondani, hogy a sport mikor alakult ki, azt igen nehz lenne, az azonban biztos, hogy 1910 krnykn mr gombfociztak haznkban. A kt vilghbor kzti idben elssorban a vrosi gyerekek egyik kedvelt idtltse volt, s helyi csoportokban jtszottk, azonban ezek szablyai sokszor eltrtek egymstl. A szablyok egysgestsre 1958ban Budapesten kerlt sor, mely fbb pontjaiban a ksbb lefektetett nemzetkzi szablyoknak is alapjt kpezte. gy lett a gombfocibl (ms nven: pitykzs, gombozs, csiksz /Gyr krnykn/, pucomet /Vajdasg/ stb.) szablyokkal megregulzott asztali labdargs, majd 1989-ben megalakult a Magyar Asztali labdarg Sportszvetsg, ksbb pedig a Magyar Szektorlabda Szvetsg, (...szektornak hvjk a versenyszer gombfocizs passzolsi szablyt. /Horvth Imre/) A nvmdostsra azrt volt szksg, mert a vilg szmos orszgban az asztali labdargs sz mr jellt klnfle sportgakat, gy az a ksbbiekben flrertsre adhatott volna okot. Kezdetben talaktott (csiszolt, reszelt stb.) kabtgombbl kszltek a jtkosok, a labda pedig sliccgomb vagy inggomb volt, mely ma mr termszetesen sokat vltozott, gy mr csak ezrt sem lett a szvetsg megnevezse a gombfoci szvetsg. A Krpt medencn kvl mg szmos helyen gombfociznak, melynek meghonosodst legtbbszr az ott l magyarok segtettk el, de sok klfldi a magyarorszgi tartzkodsa sorn ismerkedett meg e sporttal, s vitte el hazjba (Svdorszg, Izrael, Nigria stb.).
66

Turul (rptenisz)
Jllehet, a turul mr tbb mint szz ves mltra tekint vissza, nem sokan ismerik haznkban, pedig mr vilgbajnoksgot is rendeztek e sportgbl. Elssorban Szegeden s krnykn npszer, ahol a szegedi illetsg Halcsy Antal jtk-, torna- s vvmester is lt, akiben a sportg megteremtjt tisztelhetjk. Mr 1903-ban szablyknyve jelent meg a turulnak, ami elssorban a szegnyebb emberek kzl vonzotta hveit. 1958-ban Dr. Thkes Istvn sportjsgr s Bohata Jzsef mr rptenisznek neveztk e sportot, akik sokat tettek a jtk npszerstsrt. A turult egy 2 mter magas hlval megosztott, 5x10 mteres plyn jtsszk. A jtkhoz szksges egy kemnyfbl kszlt t (lsd: 9-es szm kp) s egy teniszlabda. A jtkot pontra jtsszk, amibl hatot kell sszegyjteni egy jtszma (szett) megnyershez, amit azonban legalbb kt pont klnbsggel kell megnyerni, ...ni egyniben 2 nyert szettig, frfi egyniben, prosban s vegyes prosban 3 nyert szettig (Jo Gy., 2006) folyik a kzdelem. A turul rdekessge, hogy az adogats itt nem jelent elnyt, mivel az adogat, aki az elz labda menetet elvesztette (Jo Gy., 2006). Az adogats az egyik sarokpontrl trtnik a msik trflre oly mdon, hogy az tvel egyszer rinti meg az adogat a labdt. Zenitjn a turul a mlt szzad hatvanas veiben volt, amikor tbb verseny is megrendezsre kerlt Szegeden, ami a nyr egyik kedvelt sportjv vlt a Tisza parti vrosnak, ahol mintegy 15 plya llt rendelkezsre a jtk szerelmeseinek. A turullal foglalkoz szakemberek minden alkalmat megragadnak a sport npszerstsre, gy a Nemzetkzi Testnevel Tanri Konferencikon a hazai s a klfldi testnevel tanrok rszre bemutatkat tartanak; a szegedi Juhsz Gyula Fiskoln pedig 1996-ta a turul tantrgyknt is felvehet. 2000-ben hat orszg rszvtelvel megrendeztk az I. (nem hivatalos) Turul Vilgbajnoksgot, amit egyniben s prosban is a magyarok nyertek meg.

67

9. kp: Turult (Jo Gyngyi felvtele)

9/a. kp: Jtk kzben (Jo Gyngyi felvtele)

68

Mta
A mta si jtkaink egyike (szkelyesen bzzs), amit sajnos kevesen ismernek, holott egy rendkvl izgalmas csapatjtk, ami igencsak hasonlt az angolszsz vilgban is npszer baseballra. A jtkhoz egy br s kt csapat szksgeltetik, akik 12 fbl llnak; az egyik csapat az tcsapat (tmad), a msik pedig az elkap (vd). Trgyi kellkei nem kltsgignyesek, mivel csak egy brlabda (vagy teniszlabda) s egy lehetleg fenybl kszlt mtat kell hozz (ami lehet baseball- vagy krikettt is), melynek mrete 105x6x2 cm. A jtkot egy 30x50 mteres plyn jtsszk, melynek ngy sarkt zszl jelzi. A mrkzst sorsolssal kezdik, ugyanis gy dntik el, hogy ki lesz az t csapat. A tmadjtkosok clja az, hogy az adogat (aki rendszerint az ellenfl jtkosa vagy egy semleges ember) ltal feldobott labdt az t megprblja kitni. Amennyiben eltallja a labdt - s rtelmt ltja kifutni a futmta vonalra -, gy tjt htrahagyva gyors futsba kezd az n. vr fel, melybl tbb is tallhat. Amennyiben nem sikerlt eltni a labdt vagy sikerlt, de nem ltta rtelmt futni , gy az tmta vonalra felllva ismt prblkozhat, sszesen hrom alkalommal. Ha pedig a hrom lehetsg kzl eggyel sem sikerl az tnek lnie, akkor a sor vgre ll, majd amikor ismt sorra kerl, akkor megint prblkozhat. A kls csapat a kittt labda elkapsra, vagy gyors sszjtkkal a fut megdobsra trekszik. Ha a futjtkost megdobjk, vagy ha a levegben szll labdt lepattans eltt elkapjk, a kt csapat helyet cserl. (5.) A jtkid hossza a kt csapat megllapodstl fggen vltozhat (pl. 30 perc), melynek vgn az a csapat nyer, amelyiknek tbb pontot sikerlt sszegyjteni. Egy rvnyes befuts egy pontot r, s hozz egy jabb tsjogot is megszerez a csapat. Ha pedig valaki olyan gyors, hogy sikerl neki krbefutnia a plyt, akkor az kt pontot szerez csapatnak, radsul a foglyok is kiszabadulnak, akik akkor estek fogsgba, amikor a vdk elkaptk a labdt.
69

Baranta
A magyar alapts, igen komoly szellemi, filozfiai httrrel is rendelkez kzdsportnak hl Istennek egyre tbb hve van szerte az orszgban, ami 2002-ben a Nemzeti Alaptantervbe is belekerlt, s a Zrnyi Mikls Nemzetvdelmi Egyetemen mg a vlaszthat tantrgyak kztt is szerepel. Eleinknl s ms pusztai npeknl is termszetes volt, hogy egy frfi tudott bnni a lovval, kivl jsz volt, s ha kzelharcba keveredett ellensgvel, akkor azt - rendszerint - le tudta gyzni. si harcmvszetnket, tudsunkat (birkzst, klharcot, vvst, jszatot, lovaglst Avww.baranta.hu/) azonban a Habsburg uralom alatt nem lehetett hasznlni, tovbbfejleszteni, mivel azokat az osztrkok tiltottk, gy azok nagyrsze rejtett formban maradhatott csak fenn (lsd: tncok). Ennek a tbb, mint ezer ves mozgskultrnak s harcmvszetnek a tovbblse a magyarok ltal alaptott baranta sport, mely joggal lehet bszke arra, hogy az egyik legrgibb, legnagyobb hagyomnyokkal rendelkez harcmvszet. A baranta elnevezs nem egy msz, hanem egy ltez, az orszg egyes vidkein fennmaradt sz (amit Kodolnyi Jnos is emltett), aminek jelentse: ... harcra, hadjratra val felkszls, trvnyesen alkalmazhat erszak, ill. az erszak alkalmazsa. (...) Az ellensg megsemmistsre val trekvs esetn Bllnnek nevezzk. (www.baranta.hu) A gondolat, hogy seink eme kincst a mai kor embervel is megismertessk, mr korbban is felmerlt; az els prblkozsok a kt vilghbor kztt voltak, amikor is olyan nemzeti rzelm katonatisztek vetettk meg a sportg alapjait, akik beosztottjaik fizikai llapott s nemzeti szellemben val nevelst tartottk szem eltt. Nhny vtized mlva ismt katonatisztek voltak azok, akik megalkottk a ma ismert baranta alapjait, melynek eredmnyeknt 1997-ben megalaptottk szvetsgket is.

70

Olimpiai bajnokaink
Hasonlan a Nobel-djasokhoz, a nemzet szmarnyhoz kpest az olimpiai aranyrmet nyert magyarok llekszma is feltnen magas (1. Egyeslt llamok /878/, 2. Szovjetuni /397/ (Oroszorszg +85), 3. Nmetorszg /338/, 4. Olaszorszg /185/, 5. Nagy-Britannia /182/, 6. Franciaorszg /172/, 7. Magyarorszg /157/). Az okait ennek nem szeretnm most boncolgatni, mivel az akr egy msik knyv tmja is lehetne. A Kedves Olvas elgedjen meg annyival, hogy az oka ennek csupn az, hogy a magyar egy rendkvli fizikai adottsgokkal s szellemi kpessgekkel rendelkez np, akik sokszor egyszeren megmagyarzhatatlan dolgokat kpesek produklni, melynek szellemben ngyvente az olimpiai jtkokon rendre mulatba ejtik a vilg kzvlemnyt. Viszonylag szles krben kztudott, hogy 2004-ig (az athni olimpiig) a nyri olimpiai jtkokon sszesen 157(!) magyar llampolgr nyert aranyrmet. Ennl azonban jval tbbel bszklkedhetnk, amit nem tudom, hogy mirt, de egyszeren elfelejtenek (Vagy csak nem akarnak?) a sporttal foglalkoz szakemberek megemlteni. St, vannak aranyrmeink mg a tli olimpikrl is, szmszerint kett. Vlemnyem szerint semmi ktsg afell, hogy a magyarok aranyrmt gyaraptotta - nggyel - a zgoni szlets Szab Katalin, akinek blcsje felett desanyja magyarul nekelt, de magyar az az arany is, amit grf Wass Albert nyert (volna). a berlini olimpia idejn mg romn llampolgrnak szmtott, ennek ellenre magyar sznekben indult. A lvszetet megnyerte, azonban az aranyrmet csak mint romn llampolgr kaphatta volna meg. Ezt Wass Albert elutastotta, gy az olimpia legjobb lvszeknt csupn egy oklevelet vehetett t. Ezek az emberek (vagy seik) nem nknt vlasztottk az j tlevelet, hanem azt erszakkal knyszertettk rjuk, gy az rmeik a mink is, a mink pedig az vk.

71

Ms orszg szneiben magyar nemzetisg, illetve magyar szrmazs tli- s nyri olimpiai bajnokaink
1. Morris Fisher (5) (szlei rahi magyarok) 2. John Weissmller (5) 3. Wass Albert 4. Torma II. Gyula (Julius Torma) 1948 5. Isaac Berger (desapja magyar) 6. Franz Kapus 7. Beca Jzsef 8. Balzs Joln (2) 9. Zimonyi Rbert 10. Mark Spitz (7) (ddapja magyar) 11. Szab Katalin (4) 1956 1920, 1924 USA (sportlvszet)

1924,1928 1936

USA (szs) ROM (lvszet) CS (klvvs) USA (slyemel)

1956 1956 1960, 1964 1964 1972

CH (bob) SU (labdarg) ROM (magasugr) USA (evezs) USA (szs)

1984

ROM (torna)

72

12. Jzsn Veres Ibolya 13. Horvth Ilona 14. Karch Kirly (3) (desapja magyar) 15. Charles Nagy 16. Hunyady Emese 17. Funkhauser Zita

1984 1984 1984,1988, 1996

ROM (vvs) ROM (evezs) USA (strandrplabda)

1988 1994 1996

USA (baseball) A (korcsolyzs) ROM (vvs) GER (futcllvs)

18. Michael Jakosits 1992 (desapja Jakosits Tibor magyar olimpikon) 19. Szab Gabriella 20. Balogh Suzanne 21. Adam van Koeverden (desanyja Bokrossy Beta) 2000 2004 2004

ROM (futs) AUS (lvszet) CAN (kajak)

22. Fekete Mnika /Rosu Monica/ (2) 2004

ROM (torna)

sszesen 43 arany rem (157+43=200) A zrjelben lv szmok az olimpiai aranyrmek szmt jelzik.

73

Pusks Ferenc (csi, a Szguld rnagy, Pancho)

Neve mr legendv vlt, s ha egy turistrl kiderl, hogy magyar, szinte reflexszeren az els szava mindenkinek: Puszksz. az az ember, aki haznk legidtllbb exportcikkv avanzsldott. Htves korban mr elkezddtt bal lbnak csodlata, kilencvesen pedig mr olyan gyesen jtszott, hogy Szcs Nndor intz kisebbfajta csalsra knyszerlt, amikor megltta Bozsik Jzsika s csi sszjtkt. Msodik felntt mrkzsn mr glt szerzett, 18 vesen vlogatott lett, ahol termszetesen gllal mutatkozott be. 1947-48-ban (a KAC csapatban) 31 mrkzs alatt 50 glt szerzett, mellyel a glkirlyi cmet is kirdemelte. 84 vlogatottsga alatt 83-szor tallt az ellenfelek hljba. (Azta ezt senkinek sem sikerlt tlszrnyalnia!) Olimpiai aranyat (1952) s vilgbajnoki ezstt (1954) nyert a magyar vlogatottal. Nimbusza odig emelkedett, hogy a hrhedt Farkas Mihly a 6:3 utni banketten, a nagykznsg eltt knytelen volt eltrni Pusks csps beszlsait is. 1956-ban azonban nhny csapattrsval gy dntttek, hogy elhagyjk Magyarorszgot, s klfldn prblnak szerencst. Kt v vndorls utn, Pusks a spanyol kirlyi csapatban, a Real Madridban kapott jtklehetsget. csi, aki ekkor mr 30 ves is elmlt, meghllta a bizalmat: csapatval hatszor nyert bajnoksgot, ngyszer lett glkirly. Ezeken kvl egy BEK-gyzelem s egy Vilgkupa gyzelem is felkerlt a dicssgtbljra, s termszetesen a vilg- s az Eurpa-vlogatottnak is tagja lehetett. Aktv plyafutsa utn nem mondhatott nemet az llsajnlatok tucatjaira. A grg Panathinaikosszal bajnoksgot nyert s bekerlt a BEK-dntbe, az AEK Athnnel szintn a tabella ln vgzett. Chiltl Szad-Arbiig a vilg szmos orszgban megfordult, s mg a magyar vlogatottnak is volt szvetsgi kapitnya, akinek nevt az elmlt vtizedek sem homlyostottk el. Bzvst remlhetjk, hogy a sok kis csibl egyszer mg egy nagy csi vlik.

74

Az vszzad mrkzse, a 6:3

A mrkzs eltt mr hnapokkal az angol s a klfldi sajt is az vszzad mrkzsnek titullta az angol s a magyar vlogatott sszecsapst. 1953. november 25-n reggel 10 rakor mr a Fulham-plyn talljuk a Sebes-legnysget, ahol az edzs vgn Sebes Gusztv kijellte a kezd csapatot, mely a kvetkez jtkosokbl llt: Grosics, Buznszky, Lrnt, Lantos, Bozsik, Zakaris, Budai II, Kocsis, Hidegkti, Pusks, Czibor. Angol idszmts szerint 14 ra 10 perckor vehette hasznlatba a kt vlogatott a Wembley-stadion zld gyept, majd a himnuszok elhangzsa utn a holland jtkvezet megadta a jelt a kezdsre. Nem sokkal ezutn Hidegkti egy risi lvssel 16 mterrl megszerezte a vezetst, a 15. percben azonban Sewell vratlanul egyenltett. A vezets jbli visszaszerzshez csak t percet kellett vrnia a magyar szurkolknak, s Hidegkti beltte a msodik magyar glt. Nhny perccel ksbb Pusks t mterrl bevarzsolta a harmadik magyar tallatot is Merrick hljba. A 28. percben ismt csi a fszerep, aki egy kzvetett szabadrgs utn a jobb als sarokba vgta a labdt. Ezutn kiss cskkent a jtk irama, ezt kihasznlva az angolok a 38. percben 4:2-re szptettek. A magyar vlogatottat mintha felrzta volna a msodik albioni gl, s risi iramot kezdett diktlni, amire nem volt ellenszere az angol grdnak. Hrom perc alatt kt magyar tallat is szletett; a msodik jtkrsz 7. percben Bozsik, a 10. percben pedig ismt Hidegkti volt eredmnyes. Az angoloknak mr csak a 14. percben volt eslyk szpteni tizenegyesbl, amit Ramsay rtkestett. A vgeredmny ezutn mr nem vltozott. A jtk vgt jelz spsz elhangzsa utn a 105 000 szurkol tapssal nnepelte a magyarok fergeteges jtkt. Megtrtnt a csoda, amire senki sem szmtott: 1881 ta elszr, hazai plyn legyztk az angol vlogatottat!

75

76

Magyar eredet s vonatkozs szavak, illetve kifejezsek a vilg nyelveiben

A knyv szerkezete adta korltok miatt csak az albbi nhny, rdekesebb szt s kifejezst adtam meg, azonban ennl termszetesen jval tbb van, mellyel megajndkoztuk a vilgot. Ezek rendszerint olyan tudomnyos kifejezsek (elvek /pl. Farkas-Carathodory-elv/, modellek /pl. Gombs-modell/, szablyok /pl. Ostwald-Buzgh-fle ledkszably/, ttelek /pl. Farkas-ttel/ stb.), klnfle mszaki berendezsek, llatok, nvnyek, slnyek stb. elnevezsei, melyek mindegyikben megtallhat egy-egy magyar ember/telepls neve. Ezek szma legvatosabb becslsem szerint is tbb ezer.

77

A hall s hell szavak

Kt sz, amivel megajndkoztuk a vilgot. Nap mint nap tbb millird ember hallzik s hellzik anlkl, hogy brmi sejtse is lenne afell, honnan is ered e kt sz. A magyar eredet bebizonytshoz nem kell klnsebb nyelvszi kpessgekkel rendelkezni, gy knnyen belthat, hogy a magyar hallani ige volt az ihletje e kt sznak. Hossz kutatsok utn kt elmletet sikerlt tallnom a hall sz eredetre vonatkozlag: 1. Kztudott, hogy 1878. prilis 2-n kerlt sor a vilg els tvkapcsolsos telefon-beszlgetsre Pusks Tivadar s Alva Edison kztt, a New York s Philadelphia kzti szakaszon. A mszaki legendrium szerint a magyar szrmazs Pusks Tivadar ekkor hasznlta elszr a hallt. Hogy valban hallt mondott vagy csak azt krdezte Edisontl, nagy izgalmban anyanyelvn, hogy hallod?, ma mr nehz eldnteni, de a magyar eredet vitathatatlan. 2. A msik elmlet Dr. Marx Gyrgy fizikus professzor A marslakk rkezse cm knyvben olvashat. Edison laboratriumban Pusks mellett tbb magyar is dolgozott, akik a Hallod? - Hallom (krds-vlasz) szavakkal prbltk ki a nemrgiben feltallt telefont, melyet az angol nyelv a ksbbiekben egyszeren csak hallra reduklt. A hall sz a nagy mlt Chambers rtelmez kzisztr s ms sztrak tansga szerint is tbb jelentssel br. gy hasznlhatjuk a hallt telefonbeszlgetsek megkezdsekor s dvzlsekkor egyarnt. Mivel a hall-nak mra tbb jelentse s formja (hello, hullo, halloa stb.) is van az angol nyelvben, egyrtelm szmunkra, hogy a magyar hallani igbl elszr a telefonbeszlgetsek megkezdsekor hasznlt formula (a hall), majd ksbb ennek mdosulsa, a hello (nha hallo, hallou stb.) lettek nemcsak az angol, hanem a vilg szmos ms nyelvnek rszei.

78

Imre herceg
Amerika nvadja (1000. /v. 1007./ - 1031. szeptember 2.) A krnikk tansga szerint Imre herceg 1000-ben, vagy 1007-ben szletett I. Istvn kirly s Gizella bajor hercegn gyermekeknt. A hall igen fiatalon s tragikus krlmnyek kztt, 1031-ben rte utol egy vadszaton. Apjval egytt 1083. november 4-n avatta szentt I. Lszl kirly. Sajnos, rpd-hzi kirly nem vlt a fiatalon elhunyt hercegbl, azonban nevt berta nemcsak a trtnelemknyvekbe, hanem a vilg valamennyi trkpre, hisz a mi Imre hercegnk a nvadja az jvilgnak, amit mindenki csak egyszeren Ameriknak hv. Szentt avatsa utn (1083) az eleddig ismeretlen, si magyar frfinv felkapott vlt Eurpban, s elszeretettel adtk szletend figyermekknek a kor elkelsgei. Termszetesen a magyar Imre nv tvtele nem sz szerint trtnt, hanem klnfle vltozataiban l(t) tovbb az egyes nyelvekben: Amerigo Amrico Aimric Emery Emmerich olasz spanyol francia angol nmet stb.

Mint kztudott, az jvilgot nem felfedezjrl (Kolombusz Kristf), hanem a firenzei Medici-bankhz egyik alkalmazottjrl, Amerigo Vespuccirl neveztk el. jtt r ugyanis arra, hogy nem Indiban, hanem egy j kontinensen vannak, gy teht a firenzei banktisztvisel keresztneve utn (amely a magyar Imre nv olasz megfelelje), az jonnan felfedezett kontinenst Ameriknak neveztk el.

79

A kocsi bognrok
Angolul coach, nmetl Kutsche, svdl kusk, olaszul cocchio, spanyolul, portuglul s franciul coche, csehl koczy\ magyarul kocsi. Mr els hallsra sem lehet nem szrevenni a hangzsbli azonossgot. E szavak mindegyiknek gykere a Komrom-Esztergom megyei Kocs kzsgben keresend. Kocs a tatai jrsban, a tatai dombvidk kzepn l nagykzsg. (Fl E., 1941) A kocsi sz jelentst, jelentsnek vltozst Rthei Prikkel Mrinak a Nyelvrben megjelent tanulmnya magyarzza a legvilgosabban. Eszerint a kocsi sz kezdetben a Kocsrl szrmaz fuvaros szekereseket jelentette. A ksbbiekben mr a Kocson ksztett szekerekre s vezetikre hasznltk. Valsznleg ekkor vettk t ms npek is ezt a szt. Legvgs jelentsben pedig mr csak az utaz szekereket neveztk kocsinak. A kocs sz trk eredet s a Kocs (= kos) szemlynevet visel magyar embertl kapta nevt a falu. Joggal teszi fel a krdst az ember, hogy mirt pont a kocsi kocsi lett ilyen hress? A kocsi bognrok fejlesztettk ki azt a knny vz, specilis felfggeszts, tbbfle rugalmas kemnyfbl ll szekeret, amit Eurpa-szerte mindenki megcsodlt. Az angol nyelvben mra a coach sznak van egy msik jelentse is, mivel edzt is jell.

Egyb szavak s kifejezsek

Nemzeti telnk a gulys, szmos nyelvben megtallhat klnfle rsmdokban, gy pldul az angolban (goulash soup), a nmetben (Gulasch), a lengyelben (zupa gulaszova), a franciban (goulasche), a finnben (gulassi), a svdben s az olaszban (gulasch) /az utbbiba osztrk-nmet kzvettssel jutott el/. Szintn a mi gulys szavunk volt az ihletje az sztek guljass-nak, amely nluk egy lisztes, paradicsomos, (ltalban) marhahsos szszt jelent.
80

Pkr Imre (1838-1923) tallmnyval lehetv tette, hogy a lisztminsget az addigiaktl jval gyorsabban lehessen megvizsglni, melyet mind a mai napig alkalmaznak (pekrozs vagy Pekr-prba). A klnfle nyelvek szintn a feltallrl neveztk el az eljrst, gy pldul a nmet is (Pekarisieren). Br Lszlnak (1899-1985) szerkesztknt s knyvkiadknt igen gyakran kellett nyomdkba jrnia, ahol az egyik alkalommal a rotcis hengereket figyelve szletett meg a nagy tlet: a golystoll. Ms forrsok szerint az isteni szikrt egy rasztalon felborult tintsvegbl kifoly tinta adta, amikor az asztalon lv apr golyk a tintn vgiggurultak s nyomot hagytak. Ezutn lzas ksrletezsbe kezdett, melyben bartja s testvre is segtette. Szabadalmt a golystollra elszr 1938-ban jelentette be, amit mg aznap meg is kapott. Nevre rkk fog emlkezni mindenki szerte a vilgon, hisz neve mra bekerlt a legtbb vilgnyelvbe, hirdetve ezzel a golystoll feltalljnak halhatatlansgt (angolul: Biro-pen, franciul: biron stb.). Petz Aladr (1888-1956), a szintn magyar Hltl Hmr (1868-1940) gyomorvarrgpn (1907) tovbbi fejlesztseket hajtott vgre, mely oly tkletesre sikerlt, hogy a nmet nyelvben a Petzen sz jelli azt a mveletet, amikor a Petz ltal tkletestett kszlkkel dolgozik valaki. Mint kztudott, az jvilg meghdtsval jutott el Eurpba a fszerpaprika, melyet azeltt nem ismertek az reg kontinensen. Haznkba a trkk kzvettsvel jutott el, amit korbbi megnevezse is pldz, hisz trkborsnak hvtk sokig. Elszr a 18. szzadban tallkozhatunk a paprika szval a magyar nyelvben, ami a bors dlszlv nevnek (papar) kicsinyt kpzs alakja (www.pickmuzeum.hu). A ksbbiekben a magyar elnevezs vlt ltalnoss, gy a paprika szt hasznljk szmos nyelvben (pldul: nmet, angol, spanyol, finn, portugl s olasz /paprica/).
81

A francia nyelv brcserzssel kapcsolatos szavai: A francia tmrok mr a XV. szzadtl ismertk s alkalmaztk a magyar (timss) brcserzsi eljrst (...). A XVII. szzadban Eurpa tbb orszgban, klnsen Franciaorszgban tvettk s meghonostottk a magyar cserzst. La Roche francia tmr a szzad kzepn tanulmnyozta Magyarorszgon a brgyrtst, Colbert francia miniszter pedig Magyarorszgrl hozatott tmrokat Prizsba. (Sipka L.) cuir hongrois - a magyar brcserzsi eljrssal kszlt br hongroierie, hongroyage - brkikszts magyar mdra hongroyer - brt magyar mdra kszt ki hongroyeur - magyar cserzvarga 1874. mrcius 24-n Budapesten szletett egy Weisz Erik nevezet gyermek, aki szleivel mg gyerekkorban Amerikba vndorolt. Az ifj Eriket mr fiatalon magval ragadta a sznpad vilga, s kilencvesen akrobataknt lpett fel. Tizenkt vesen a bvszet fel fordult, s hamarosan felvette a hres francia bvsz, Jean Robert Houdin utn a Houdini nevet. 1898-tl kezdte el szabadul mutatvnyait, melyek nhny v utn meghoztk szmra a sikert. Hamarosan a Bilincsek Kirlyaknt emlegettk, mivel brmilyen bilincsbl ki tudta szabadtani a kezt, mindenfle maga ltal kigondolt szorult helyzetbl ki tudott szabadulni (egy ldban jeges folyba dobatta magt, vasti snre ktztk negyedrval egy vonat rkezse eltt stb.). Az amerikai angol nyelvben a houdini (houdinizlni) sz a kvetkez jelentsekkel br: 1. valaki, aki kerli a munkt, 2. bvsz s menekl mvsz, 3. marihuna /az a dohnyos, aki elmenekl a valsg ell/. (Green, J. 1998) A neves bvsz, szabadulmvsz s illuzionista csupn egy szorult helyzetbl nem tudott kiszabadulni, a hall szortsbl, ami 1926-ban rte utol.

82

A huszr sz knnylovas katont jelent, amit elszr egy 1403-ban kelt okmny emlt. A sz a latin eredet cursarius (fosztogat, rabl) szbl szrmazik, melynek a magyarok az elszlvosodott vltozatt (guszar /gusar/) vettk t. Mtys kirly egy 1481. rt latin levelben lland seregnek knny lovassgt mr hussarones-nek nevezi. Ezek frge, de rendkvl kitart s edzett lovakon msfl ember hosszsg kpjkkal, grbe kardokkal s fokosokkal harcoltak. ltzetk igen jl cserzett brkbl volt ksztve. Sarukat viseltek, melyekre a sarkantyt szjakkal felcsatoltk; fejket cscsban vgzd, v. pedig vastag nemezbl kszlt kucsma vdte. (6.). A huszrok haznkban a knnylovas harcmodort kpviseltk, melyet a ksbbiekben szmos orszgban meghonostottak. A magyar huszrok mintjra tbb orszgban lltottak fel olyan hadtesteket, melyekben rendszerint szp szmmal voltak magyar tisztek s katonk is (pl. Lengyelorszg, Oroszorszg, Franciaorszg, Bajororszg, Poroszorszg). Ezek kzl az egyik leghresebb a Franciaorszgban fellltott huszrezred, melyet Bercsnyi Lszl (16891778) lltott fel (1720), akit ksbb az orszg marsalljv neveztek ki. A magyar huszrok azonban nll hadtestknt is nagy szmban harcoltak ms orszgok seregeiben (pl. Garibaldi oldaln). A huszr sz ma szmos nyelvben megtallhat, pldul: hussar (angol), husarz (lengyel), Husar (nmet), hussard, housard, houssard (francia), hussardo (portugl), husar (svd), ussaro (olasz). A francia irodalomban a Hussards (Huszrok) sznak klns jelentse van, mivel az egy ngy rbl ll csoportosulst jelent (Roger Nimier, Antoine Blondin, Jacques Laurent, Michel Don). Az Stlusukra a humor, a szokatlan, meghkkent fordulatok alkalmazsa volt jellemz. (Tth F 2003) Az ri csoport az elnevezst Roger Nimier A kk huszr (Le Hussard bleu) cm regnye utn kapta.

83

A francia kznyelvben a III. Kztrsasg idejn a vilgi oktats megvalsti, a tantk, a Kztrsasg fekete huszrai (hussards noirs de la Rpublique) voltak, akikre a np ragasztotta e nevet - rszben - fekete egyenruhjuk miatt, akik a huszrokra jellemz hatrozottsggal (az llam katoniknt) kpviseltk az llam rdekeit. A gyors, az rzkisget nlklz nemi aktus megjellsre szolgl kifejezs a francia nyelvben a fair lamour la hussarde, mely feltehetleg abbl ered, hogy hajdann huszrjaink, nem az rzkisgre fektettk a hangslyt, ha egy francia hlggyel hozta ssze ket a sors. A huszrok hadi sikereinek rszben az volt az oka, hogy kemnyek, hatrozottak, teht j katonk voltak; ezt viszont az let egyes terletein lehet, hogy durvnak rtkeltk. A hussard sztbl tbb ms sz, illetve kifejezs is szletett. Az la hussarde kifejezst elszeretettel alkalmaztk, illetve alkalmazzk ma is, ha a huszrsghoz kapcsold sikeres kishbors hadmveletek bravrjaihoz akarnak hasonltani valamit.... A huszrsg jellegzetes magyaros ruhzatra, illetve a lovaglsra vonatkoz francia szakszavak jrsze is magyar eredet. Ide tartoznak pldul a colback (kolbak, kabt), le dolman (dolmny), le shako (schako, tschako) (csk); le schabrack (sabrk, lpokrc), la soutache (sujts) (...) hongrer (magyar mdon herli a lovat) szavak. (Tth F., 2003) A fldrajzi kzelsg s az vezredes kapcsolatok miatt szmos szt vett t a nmet nyelv a magyarbl (klnsen bajororszgi nmetek), persze a nmet kiejts szablyainak megfelelen, nmet helyesrssal. Megtallhat - szmos egyb sz mellett - a nmet nyelvben is a puszta (Pusta), a csrds (Tschardasch), a csiks (Tschikosch), a gulys (Gulasch), a kantr (Kandare; jabban: Kantare) s a fogas /hal/ (Fogasch) szavak.

84

Kelet-Ausztriban (klnsen pedig Bcsben) az ott l magyarok viszonylag nagy szma miatt ...sok (...) magyar kifejezs vagy sz kerlt be a bcsi dialektusba eredeti vagy mr tvitt rtelemben - gy a maschik (msik), a Pogatscherl (pogcsa), a Bahl (pholni), a Gebernek (kpnyeg), a Pokerl (pulyka), a Tolpatsch (talpas), (...) az Untergatte (gatya) (Rsky B 2001) vagy a Teschek (tessk) szavak. A bcsi Prterben pedig a kvetkez felirat ll az egyik bdn: Langoschbackerei, vagyis lngosstde. Az Ich denke oft an Piroschka (Sokszor gondolok m vissza Piroskra) (Hugo Hartung regnye alapjn, 1955) cm film hatsra a nmet nyelvben a Piroschka nv a mai napig a szenvedlyes, temperamentumos, tzes magyar nk szinonimja maradt, a mben szerepl Hdmezvsrhelykutasipuszta pedig nmet nyelvterleten a mai napig annak a kifejezsre szolgl, hogy a magyar nevek s szavak egyszeren kiejthetetlenek. (Rsky B., 2001) Mint kztudott, haznkba az elmlt vszzadok sorn szmos bolgr kertsz rkezett, akik meghonostottk a messzi fldn hres bolgr kertszet tbb termkt (pl. bogyiszli paprika). A bolgrok azt tapasztaltk, hogy egy mezgazdasgi terletnek a vezetjt a magyarok gazda nven illetik, gy amikor a bolgr kertszektl megkrdeztk, hogy ki az adott csoportnak a vezetje, akkor k is a maguk kzl vlasztott vezett gazdnak neveztk el, mely sz ma is megtallhat a bolgr nyelvben, ami r, gazda s tulajdonos jelentsekkel br. Szintn magyar eredet a kend sz a bolgr nyelvben, mely egy olyan kismret, a homlokot takar kendt jell, ami a Nap ellen nyjt vdelmet. Az sztek amikor a magyar nyelvet hallgatjk, akkor az a hangutnz kgsmgs szavakat juttatja eszkbe, melynek nincsen jelentse, azonban lltlag e kt sz hen jellemzi a magyar nyelv dallamt s sajtossgait. E szavakat hasznljk egyarnt a magyar emberre, orszgunkra s nyelvnkre is.
85

Az itsy-bitsy jelentse megegyzik a magyar ici-pici-vel, amit a Hollywood-ot felvirgoztat magyaroktl vettek t a helybli amerikaiak. A sz hamarosan orszgszerte, st vilgszerte ismertt vlt, amit rszben egy hajdann nagysiker slgernek ksznhet, melynek a mindenki ltal ismert egyik sora a kvetkezkppen szl: Itsy bitsy teenie weenie yellow polka dot bikini. Forrs: http://www.lib.jgytf.u-szeged.hu/edes_anyanyelvunk/9903e.htm A grg nyelvben szmos magyar eredet sz megtallhat, azonban azok jrszt ms npek kzvettsvel kerltek Hellaszba. Az erdlyi magyaroktl pldul romn, majd trk kzvettssel jutott el a rovs sz, mely a mai grg nyelvben a ravaski (szerelmeslevl) szban l tovbb. A magyar hm szbl alakult ki a hmura grg sz, melyen mr jobban rzdik a romn kzvetts nyoma. A vros szavunkbl pedig a vrosi sz keletkezett, ami egy sajtos balkni teleplstpus neve. Kevesek eltt ismert, de az angol nyelv bacon (jtsd: bkn) szava is magyar eredet. A magyar sertstenyszts akkori (kzpkori - a szerz) erejt jelzi, hogy az angol bacon (szalonna) sz a magyar bakonyi (nmetl bagoner) szbl ered, mivel az angol vevk a svb hsiparosoktl a legjobb minsg bakonyi rut rendeltk (Ktvlgyi M.-Tth P., 2003). Az j sz termszetesen az angol nyelv szablyainak megfelel formban lttt testett, mivel k a Bakony szt kiejteni nem tudtk. A fentiekbl knnyen belthat, hogy a sokak ltal hasznlt bkn szalonna kifejezs helytelen, hisz azt jelenti, hogy szalonna szalonna. Ezrt egyszerbb, ha csupn annyit mondunk, hogy hsos szalonna vagy bakonyi hsos szalonna. Msrszt pedig magyarok vagyunk, gy hasznljunk magyar szavakat, ne pedig az idegenbl tvett zagyvasgokat! Az angol nyelv egyb magyar eredet szavai: csrds (czardas), puli, vmpr (vampire), Rubik kocka (Rubiks cube).

86

A romn nyelv nhny ismertebb a magyarbl tvett szava: csorda (ciurda), csizma (cizma), jobbgy (iobag), vros (oras), plinka (palinca), pecsenye (pecie), pecstelni (pecetlui), talpas (talpas), tska (tasc), talpalni (talpalui). Forrs: http://www.hhrf.org/hargitanepe/2004/okt/hn041021.htm A portugl nyelv magyar eredet szavai tbbek kztt a csrds (czardas) s a sjts (sutache); a cigny (tzigano) sz pedig a sztrak tansga szerint magyar kzvettssel rkezett Portugliba. Az olasz nyelv nhny magyar eredet s vonatkozs szava: hajd (aiduc(c)o), dolmny (duliman, dolimano), kendermlyva (erba ungarica) /magyar f/, honvd (honved) /az I. vilghborban ismertk meg e szt/, huszr (ussaro), pandr (panduro), cimbalom (zimbalon), csrda (ciarda), csrds (ciardas), pallos (paloscio), puszta (pusta, puszta), tokaji. (Fogarasi Mikls nyomn) A honfoglal magyarok emlkt rzik tbbek kztt az albbi olasz teleplsnevek: Lngara (Vicensa-hoz tartoz telepls), Ongarina (Verona mellett), Vagariska (Gorizia mellett). Forrs: Jszay Magda: Prhuzamok s keresztezdsek a magyar-olasz kapcsolatok trtnetbl. Gondolat, 1982.

87

Vzlatos magyarsgkp a vilg nhny orszgban

Anglia: George Gordon Byron (1788-1824): Werner vagy az rksg (drma) (1812). Az egyik szerepl egy Gbor nevezet magyar ember. Samuel Taylor Coleridge (1772-1834): Zpolya (drma) (1817). Az Illriban jtszd mben igen sok magyar nv szerepel (Bethlen, Emeric, Andreas stb.). George Lillo (1693-1739) drmar is feldolgozta Bnk bn trtnett egyik mvben. Argentna: Argentnban minden vben a zsenilis magyar feltallnak, Br Lszlnak (1899-1985) a szletsnapjn (szeptember 29.) nnepk a feltallk napjt, aki az 1940-es vektl hallig lt Argentnban. Ausztria: Franz Grillparzer (1791-1872) drmar szintn feldolgozta Bnk bn trtnett; mvnek cme: Urnak h szolgja (1828). Nikolaus Lenau (1802-1850), a Magyarorszgon szletett, nmet anyanyelv osztrk klt volt az, aki elszr rt mvszi sznvonalon a magyar pusztrl. Jelentsebb magyar vonatkozs mvei: Parasztok a Tiszaparton, Prolgus, Pusztai csrda. Ernst Marischka filmrendez Sissi (1957) cm hromrszes filmjnek szmos magyar vonatkozsa van. Kztudott, hogy Erzsbet kirlyn nagyon rokonszenvezett a magyarokkal. Wolfgang Amadeus Mozart zeneszerz (1756-1791) A varzsfuvola cm operjban Bm Igncrl mintzta meg Sarastro alakjt. Brazlia: Chico Buarque Budapest cm regnye 2005-ben jelent meg, mely szmos djban rszeslt mr klfldn is (18 nyelven olvashat); Brazliban eddig tbb, mint 210 000 pldnyban adtk el.

Bulgria: Szmos magyar hadvezr vezetett a trk ltal megszllt Bulgriban hadat a kzpkor folyamn, akik tbb alkalommal is fnyes sikert arattak az oszmnok felett, mellyel kirlyaink s hadvezreink bertk nevket szmos bolgr npdalba s balladba (Jankula gyzelme; Rda, te vros virga; Budavr aljban stb.), akiket a bolgr np mg el is nevezett (Ozorai Pipo - Filip Madzsar /Magyar Flp/; Hunyadi Jnos - Jankula vajda\ Szilgyi Erzsbet Jankulica; I. Ulszl - Bogdn; I. Ulszl felesge - Szparc Angla; Szkely Jnos /H. J. unokatestvre/ - Szekula Detence /Szkely Gyerkc/; Szapolyai Jnos - Joan Zapolija; Szapolyai Jnos felesge - Bla Jana/Rada). A Kossuth-emigrcival Bulgriba kerlt magyarok nevhez szmos olyan tett fzdik, melyre mg ma is emlkeznek a bolgrok: Az idegen fldn, szmzetsben l magyarok sztnzsre kezdte meg elszr Radi Gyokcserenliev a srgyrtst Bulgriban. Az els gzmalom Bulgriban Sumenben plt fel a Kossuth-emigrci tagjainak kzremkdsvel, melyet a helyiek bolond malomnak neveztek el. A kolbsz ksztsnek fortlyait szintn a magyaroktl tanultk meg a bolgrok, mgpedig egy Krpti nevezet huszr altisztnek ksznheten, aki korbban mszrosknt dolgozott. A legends Orient expressz bulgriai szakaszt (Dragoman-Szfia-PlovdivSzuilengrad) zmmel magyar mrnkk s helysznrajzolk terveztk meg. 1879 utn a bolgr hadsereget Gidrn s Nniusz lovakkal szereltk fel. Forrs: Alexander Gjurov: vszzadok rksge. A magyarok nyomai bolgr fldn. Gutenberg Kiad, Szfia, 2003. Dl-Korea: Kim Cshunszu (1922) Egy budapesti lny halla cm verse az 1956-os a forradalomrl szl.

90

Egyeslt llamok: E. L. Doctorow (1931) Ragtime (1971) cm regnynek egyik fontos szereplje a magyar szrmazs Harry Houdini (Weis Erik); a regny megfilmestsre is kerlt. A kilenc Oscar-djjal jutalmazott Az angol beteg cm film a magyar grf Almsy Lszl (18951951) lett mutatja be, melyben Sebestyn Mrta kt dalt is nekel. (Sebestyn Mrta egybknt Kroly brit trnrksnek a kedvenc nekesnje, akitl mg dediklt albumot is krt.) Finnorszg: Arvi Jerventus (18831939) Kereszt s smndob (1916) cm regnyt a magyar honfoglalsrl s a keresztnysg felvtelrl rta. Kettunen Lauri (1885-1963) rad a Tisza, Ilona, Ilona cm regnyt korbbi magyarorszgi szerelmeirl rta, akikkel a harmincas vekben ismerkedett meg, amikor Budapesten volt lektor. Santavuori Martti (1901-1972) A fejedelem tja cm regnye Bethlen Gbor erdlyi fejedelemrl szl. Franciaorszg: Hector Berlioz zeneszerz (1803-1869) Rkczi indul cm mve (1846). -Albert Camus (1913-1960) A magyarok vre cm verse az 1956-os forradalomrl szl. Turpin de Criss grf Essai sur lart de la guerre (Prizs, 1754) cm hadszatrl szl mvben rszletesen r a magyarokrl, arrl a nprl, akik a legalkalmasabbak a knnylovas harcmodorra. gy tnik, hogy a magyarok, kik nmely trtnsz szerint a hunokkal azonosak, mg mindig brjk azon seik harcmodort, akik Attila uralkodsa idejn letelepedtek Itliban. Valban, a legjobb knnycsapatokat a magyarokbl alkotjk, s tudjuk, mily nagy szolglatot tettek az utbbi hbork sorn: az uralkodk a magyarok mintjra alaptottak csapatokat, melyek akkor hasznosak voltak, de ma mr nlklzhetetlenek is. (Tth F., 2003)
91

A Deep forest nevezet rockzenekar 1995-ben megjelent Bohm cm albumn, Sebestyn Mrta kt szmot is nekel, mely lemez 1996-ban Grammy djat kapott. Michel de Montaigne (1533-1592) r Esszk cm hrom ktetes mvben rszletesen r Dzsa Gyrgyrl s az kivgzsrl. Verne Gyula (Jules Verne) r (1828-1905) Sndor Mtys (1885), A dunai hajs (1908), Vrkastly a Krptokban (1892), Storitz Vilmos titka (1911) cm regnyei magyar ihletsek. Az r rendkvli rokonszenvet tanstott a magyarok irnt, annak ellenre, hogy sohasem jrt haznkban. Grgorszg: Naku Lilika (1903-1989) rn (aki a 30-as vek vgn Magyarorszgon lt egy rvid ideig) az anyk megmentjrl, Semmelweis Igncrl rt letrajzi regnyt. Mitszosz Karagadzisz (1908-1960) r a Junkermann (1940) cm regnyben tbb oldalt is Magyarorszgnak szentelt. Hollandia: Tessa De Loo gy a mennyben (2004) cm regnynek egyes rszei Budapesten jtszdnak, mely magyar fordtsban is megjelent. Az r Hollandiban szletett, holland nyelven r, jelenleg Portugliban s Prizsban l. A hollandok Maria van Hongarije (Magyarorszgi Mria) nven nevezik az 1531 s 1555 kztt uralkod kormnyzjukat, aki a tragikus sors II. Lajos zvegye volt. Horvtorszg: A horvtok magyarsgkpt tbb szakaszra lehet bontani; az llamalapts idejt nem szmolva, a kzpkorban s a korajkorban tbbnyire a pozitv magyarsgkp dominlt, melynek egyik oka a kzs ellensg, a trk elleni egyttes kzdelem volt. Az 1790 s 1918 kztti idszakban inkbb a negatv magyarsgkp volt a jellemz, mely a ksbbiekben, klnsen pedig a fggetlenedett Horvtorszgban, egyrtelmen pozitv lett. Az egyik naprl a
92

msikra fggetlenn vlt orszg jformn fegyvertelen volt a maradk Jugoszlvival szemben, gy a hatrozott magyar dnts, miszerint jelents mennyisg fegyvert adtunk el a horvtoknak, nagyban hozzjrult ahhoz, hogy a fiatal orszg fggetlensgt meg tudja rizni, amirt a horvtok igen nagy hlval gondolnak a magyarokra, mind a mai napig. Ennek egyik kes bizonytka, hogy Jellasics szobra mr nem Budapest, hanem Nndorfehrvr (Belgrd) fel tekint, mivel azt elfordtottk. A kzs trkellenes kzdelemrl szmos npballada, vers stb. emlkezik meg, melyeknek hsei igen gyakran magyarok, mint pl. Hanibal Lucic Robinja (Rabn) cm verses drmja. -Ivan Gundulic Osman cm eposzban meleg szavakkal illet tbb magyar uralkodt, tbbek kztt Nagy Lajost s Hunyadi Mtyst is. Brne Karnarutic (Karnarutics Barna) Sziget vrnak elfoglalsa cm eposza Szigetvr elestt mutatja be. Mavro Vetranovic klt Buda vrnak panasza cm kltemnye Buda 1541-es elestt siratja. Lengyelorszg: A pozitv magyarsgkp a lengyel irodalomban tbb vszzados mltra tekint vissza, melynek okt gy rzem nem kell taglalni. A lengyel az egyetlen np a szomszdsgunkban, akik mindig szvesen lttk a magyarokat, akikrl (nhny kivteltl eltekintve) mindig pozitvan rtak, s rnak ma is. Vigyzzunk erre a pozitv magyarsgkpre, s poljuk a kt np kztti vezredes bartsgot! Bthory Istvn emlkt ismerhetjk meg tbbek kztt Jan Kochanowski (Polock megvtelre, Epinikion... Bthori Istvnhoz), Andrzej Trzecieski, Mikotaj Sfp Szarzynski (VII. nek Bthori Istvnnak...), Tornsz Zan mveibl. Szmos szerz foglalkozik az 1848-49-es forradalommal, gymint Maria Konopnicka (Na Wqgrzech), Teodor Tornsz Jez (Szandor Kowacz /1861/, Fent s lent /1886/ A kszv ember fiai hatsra rta), Boleslaw Prus (A bbu
93

/1889/) stb. Kztudott, hogy a II. vilghbor idejn tbb tzezer lengyel menekltnek nyjtott haznk menedket, akiknek Balatonboglron kzpiskolja (A Balatonboglron tanult dikokat azta is boglarczyk-nak, nevezik), sajt jsgjaik stb. voltak, mely sokig reztette hatst a magyarokrl szl lengyel irodalomban (Jan Prokop Piqkna Wqgierka /1978/). A lengyel mvszekre azonban az 1956-os forradalom volt a legnagyobb hatssal, amit mi sem bizonyt jobban, mint az, hogy kzel 50 magyar vonatkozs m szletett, mely egyedlll az irodalomban (pl.Wojciech Zukrovvski /Kamienne tablice (1966)/, Wiktor Woroszylski /Magyarorszgi napl (1956)/, Ryszard Bugajski /PrzynajQ sq do winy (1984)/, Wislawa Szymborska, Mieczyslaw Jastrun, Jaroslaw Iwaszkiewicz stb.). A lengyel irodalomnak a magyarokkal, a magyarsggal kapcsolatos mveinek a bemutatsra e knyv nem vllalkozhat annak nagy szma miatt, azonban a debreceni polonista professzor, D. Molnr Istvn A magyarsg a modern lengyel irodalomban 1919-1989 cm knyvben (Debrecen, KLTE, 1995) nagy rszletessggel trgyalja e tmt. Ismert lengyel kzmonds: Bakfark utn lantot fog. Arra az emberre mondjk, aki egy olyan dolgot akar vghezvinni, amihez nincs meg a megfelel tudsa. A lengyel fldn is kedvelt Bakfark Blint lantmvsz oly nagy mestere volt hangszernek, hogy utna brki is prblkozna jtszani, az csak megcsfolsa lenne a lantzennek. A legtbb lengyel ismeri az albbi mondst, melyet sokan magyarul is tudnak: Polak-w^gier dwa bratanki, Lengyel magyar kt j bart, i do szabii i do szklanki. egytt harcol, s issza bort. Lengyelorszgban szmos emlke van az ezerves lengyel-magyar bartsgnak. Ennek egyik legutbbi bizonytka a Lengyelorszgban, lengyel kltsgen kibocstott millenniumi postai levelezlap, mely 400 000 pldnyban kszlt el. A kpeslapon tbbek kztt az szandecben (Stary Sacz) fellltott szkelykapu (mely a vilg legnagyobb szkelykapuja, amit gelencei mesterek ksztettek), az rpd-hzi Szent Kinga ltal alaptott kolostor s a kt
94

orszg cmere lthat, a kvetkez szveggel (lengyell): A magyar llamisg s a lengyel-magyar bartsg millenniuma. Lengyelorszgban jelenleg is mkdik Omega rajongi klub Omega Fanklub Polska nven, napjainkban pedig az Anima Sound System nevezet zenekar szmait jtsszk gyakran a lengyel rdiadk. Nmetorszg: Ludwig von Beethoven zeneszerz (1770-1827) a C-dr misjt (1807) Esterhzy Mikls (1765-1833) felkrsre komponlta. Az Esterhzy ltal ...jra alaktott kismartoni zenekar (1794) ln Haydn; ksbb (1804-11) annak helyetteseknt J. N. Hummel llt. (Magyar letrajzi Lexikon) Beethoven III. Szimfnijnak utols ttele magyar verbunk. Birch-Pfeiffer Karolina (Charlotte) (1800-1868) sznszn, drmar rta a Szapry Pter cm vitzi jtkot (1800), mely nagy sikert aratott a pesti nmet sznhzban is. Heinrich Bll (1917-1985) rnak szmos regnye szl haznkrl, mint pldul az tvenes vekben megjelent Piroska. -Johannes Brahms zeneszerz (1833-1897): Magyar tncok. Freytag Gusztv (1816-1895) r tbb magyar vonatkozs elbeszlst is rt, melyek kzl az egyik legismertebb a Nagyenyed pusztulsa 1849. janur 9edikn. Heinrich Heint (1797-1856), az egyik legnagyobb nmet kltt is megihlette a magyar forradalom, amirl az lm Oktber 1849 cm versben rt. August Friedrich Germanus Kotzebue (1761-1819) r Benyovszky Mric kalandjairl rta a Grf Benyovszky, vagy: A kamtsatkai sszeeskvs cm mvt. Theodor Krner (1791-1813) klt a szigetvri hsrl, Zrnyi Miklsrl rta a Zrnyi cm tragdit, mellyel az els magyar ksznhzat nyitottk meg a kincses Kolozsvron.

95

Thomas Mann (1875-1955) Nobel-djas r Lukcs Gyrgy (1885-1971) gondolkodst kvetve mintzta meg a Varzshegyben a terrort igenl, hosszas elmleti vitkba bonyold Naphta alakjt. (Bori I., 2005) Kari May r (1842-1912) Winnetou bartjt, Old Shatterhand-et a magyar utazrl, Xantus Jnosrl mintzta meg. Hans Sachs (1494-1576) klt Bnk bn trtnett szintn feldolgozta. Norvgia: Henrik Ibsen (1828-1906) r haznkrl rt verset Magyarorszg, 1849 cmmel. Olaszorszg: Az 1956-os magyar forradalom egyedlll fogadtatsra tallt Olaszorszgban, ahol pldanlkli szolidaritst vllaltak a magyar nppel. Az erklcsi tmogats mellett igen jelents anyagi segtsget is nyjtottak haznknak, s nagy mennyisg lelmiszer, pnz, gygyszer, vrplazma stb. rkezett Magyarorszgra a vszterhes idben. A forradalom eltiprst kveten szmos nemzetkzi frumon tiltakoztak az olaszok a magyarokat rt agresszi ellen. Rengeteg irodalmi alkots s kzterlet neve mind a mai napig rk mementknt rzi az olaszok egyttrzst, amit mi sem bizonyt jobban, mint ...hogy az olasz cserkszek mig 1956 oktbernek pesti fiataljairl nekelnek induljukban. (Walcz Amarylisz: 1956 s Olaszorszg.) Nhny ismertebb olasz m, mely a magyar forradalomrl szl: AlbertoMondadori: A harag s a szeretet dala Magyarorszgrt (versesktet). Indro Montanelli Foglalkozsa: Igazsg s Hajnalban az lmok meghalnak cm drmja, melyet 1962-ben meg is filmestettek. XII. Pius ppa az 1956. november 5-ei Datis nuperrimus kezdet enciklikjban eltlen beszlt az elz napi szovjet erszakrl. E. Rosanigo orvos g veled Magyarorszg cmmel rt verset. Le Valeriano: Budapest (dal).

96

Portuglia: A hres portugl klt, Luis de Cames (1524-1580), nemzeti eposzban (Luzidok) azt rja a harmadik s a nyolcadik nekben, hogy Portuglia megalaptja egy magyar ember volt (egyik kirlyunk fia), akit nagyhr vendg-nek s btor magyar-nak nevez - aminek azonban valsgtartalma sajnos nincs. Ennek szellemben sokig lt az a legenda a portuglok krben, hogy az els portugl kirlyi csald magyar eredet volt. (Szintn a magyar eredettel foglalkozik a 16. szzadi trtnetr, Joao de Barros, a Clarimundo cm lovagregnyben.) Ismeretlen szerz rt a 16. szzad vgn Miksa csszr histrija cmmel lovagregnyt, mely Magyarorszgon kezddik, melybl meg lehet tudni, hogy Buda a Duna partjn terl el, hogy itt fontos utak s egy vadaskert is van. (Pl Ferenc) Ernesto Rodrigues kortrs r, klt (aki Magyarorszgon volt lektor), szmos mvben emlti haznkat, tbbek kztt a Serpente de Bronzea (Bronzkgy) cm regnyben. Gil Vicente (1465 k.1537 k.) drmar tbb mvben is emltst tesz a magyarokrl. Svdorszg: Inger Edelfeldt (1956) A titkos nv (Det hemliga namnet) cm regnynek a fszereplje magyar, s a m egyes rszei haznkban jtszdnak. Knnyzenei szmok: A legnagyobb sikert befutott magyar meldia Seres Rezs Szomor vasrnap cm rkzldje (1935) (melynek szvegt Jvor Lszl rta), amit lltlag tbb mint 100 nyelvre lefordtottak (pl. szuahlire, izlandira, knaira, eszperantra). A dalt az ngyilkosok himnusznak is nevezik, mivel tbben ngyilkossguk eltt ezt a dalt hallgattk utoljra.

97

Varga Mikls Vn Eurpa (1984) cm slgert feldolgoztk Spanyolorszgban, az NDK-ban, Svjcban (angolul), Szlovkiban, Szovjetuniban, Ausztriban, Finnorszgban, Svdorszgban stb. Mt Pter Elmegyek cm dalt (szvegrja S. Nagy Istvn) nyolc nyelvre fordtottk le, tbbek kztt francira, japnra s knaira is. A dallamos rock zent jtsz Scorpions egyttes egyik legnagyobb slgert a magyar Omega Gyngyhaj lny cm szmnak ksznheti, melyet k White dove (Fehr galamb) cmmel vittek sikerre. A kt egyttest szoros bartsg fzte egymshoz, mivel a nmet rockbanda sokig az Omega elzenekara volt, gy ebben az esetben szerzi jogi vitk nem merltek fel. Nem gy a Tzezer lps cm dalnl, ahol a Boney M elfelejtette megkrni az engedlyt az Eurpa-szerte (el)ismert magyar egyttestl. Szenes Ivn nevhez szmos, nagy vilgsikert aratott szm kthet, tbbek kztt a Mond, mirt szeretsz te mst cm dal, melyet tz nyelvre fordtottak le, vagy a Kicsit szomorks a hangulatom cm itthon is nemrg jrahangszerelt meldia, melyet tizenngy nyelven nekeltek vilgszerte nagy sikerrel. Forrs: a http://axel.hu/cikk/axel.hu/26057 honlap s Szenes Ivn alapjn a szerz munkja. Az 1956-os forradalom rengeteg klfldi rt, kltt s publicistt ihletett meg a vilg szmos pontjn, aminek hl Istennek mra tengernyi az irodalma. Ennek egy sszelltst lehet megtallni a http://www.rev.hu/html/hu/ bibliografia/kezikonyv_4kulfold.html honlapon Az 1956-os forradalom klfldi visszhangja. Az 1956-os forradalom emigrcija cmmel, amit Gyri Lszl lltott ssze. Ajnlott irodalom: Limes, 2001/5-6 (Magyarsgkp I-II. rsz)

98

Magyar hangszerek, zene s tnc

Az albbi hangszereken kvl termszetesen szmos egyb hangszert is hasznlnak/hasznltak a magyarok (pl. doromb, kolomp, tambura, lncosbot, tgardon, tilink /jtszlyuk nlkli furulya/, bika, szitadob /utbbi ngy hangszert, ma mr csak a csngk hasznljk/ stb.), melyeket tbb kzp- s bels-zsiai pusztai np jelenleg is hasznl (vagy hasznlt), gy ezeknl azt megmondani, hogy melyik np vette t a msiktl, illetve ki hasznlhatta elszr, jformn lehetetlen. Tekintettel arra, hogy tbb tucat olyan hangszer van, amit seink is hasznltak, gy azokat a knyv szerkezete adta korltok miatt ismertetni sajnos nem lehetsges, azonban rluk Csajghy Gyrgy A magyar strtnet egyes zenei emlkeirl cm knyvben, illetve a www.istvandr.kiszely.hu/ostortenet honlapon lehet bsges informcit tallni, akrcsak seink zenjrl s tncrl, hisz ezeket is hungarikumknt kell, hogy kezeljk.

Cignyzene

Trogat

Cimbalom

Csrds

99

Cignyzene
A Krpt-medencbe vndorolt cignyok rkezskkor mg nem foglalkoztak zenlssel, hanem ms tevkenysgekkel (pl. puskaporkszts, gygolynts stb.) kapcsoldtak be az orszg gazdasgi letbe. A cignyzenszekrl a 16-17. szzad krnykn vannak az els emltsek, amit tbb fennmaradt rott forrs is bizonyt. A 18. szzad msodik felben alakultak meg a mai rtelemben vett cignyzenekarok, melyben tallhat legalbb egy prms, egy kontrs (napjainkban gyakran brcss), egy nagybgs s egy cimbalmos. Sajnos mr egyre kevesebb tteremben lehet cignyzent hallani, mivel a legtbb helyen a szemlytelen gpzene szl. Mg nem is olyan rgen, ha egy magyar ember mulatni akart, akkor a kocsmrossal az asztalra tetetett egy kancs bort, odahvta a cigny zenszt, aki aztn hajnalig hzta a kedvenc ntit (a magyamta szintn hungarikum). Az egyik legnevesebb prms s ntaszerz Dank Pista (1858-1903) volt, aki Szatymazon mr tizent vesen cignyzenekart alaptott. Elbb Szegeden, majd a fvrosban zenlt, ahol egyhamar npszerv vlt, amiben nagy szerepe volt Blaha Lujznak is. A 19. szzad vge fel zenekarval bejrta az egsz orszgot, s osztatlan sikert aratott mindenhol, st mg Oroszorszgba is eljutott. Minden idk leghresebb ntarja tdbajban halt meg, akit Szegeden helyeztek rk nyugalomra. A msik ismert cignyzensz Rig Jancsi, akirl a 18. oldalon lehet bvebben olvasni. Blaha Lujza, a nemzet csalognya, a cignyzenszekhez a kvetkezket rta: Ti, akik annyi mosolyt varzsoltatok az ajkakra, annyi knnyet
fakasztottatok a szemekbe, Ti, akik zokog hegediteket annyi szzadokon t hsgesen megosztotttok a nemzet minden bjval s bnatval, minden rmvel s dicssgvel, Ti mltn megrdemlitek, hogy rsban s kpben is megrktsenek benneteket s kedveseinek legszebb emlkei kzt rizzen a magyar

100

Trogat
A trogat se nem magyar eredet, mivel Perzsibl szrmazik (ahol szurnay-nak hvtk), ami arab kzvettssel jutott el Eurpba a 13. szzadban, s a 15-16. szzad krnykn rt haznkba. Ez az egyik elmlet, ami a trogat haznkba kerlst magyarzza. Tbb kutat is azonban - pl. Csajghy Gyrgy azt a nzetet vallja, hogy a Krpt-medencbe megrkez magyarok mr ismertk a hangszer st (valamilyen oboaszer spflt), amire szmos bizonytkot hoznak fel, tbbek kztt azt, hogy tbb zsiban l np jelenleg is rendelkezik hasonl hangszerrel, teht azt mi is magunkkal hozhattuk. Fnykora a Rkczi-szabadsgharc idejn volt, amikor hadispknt hasznltk (Csajghy Gy. 2001), s a nphagyomny gy tartja, hogy a nagysgos fejedelemnek a kedvenc hangszere volt. Az osztrkok tiltsa miatt gyorsan cskkent a trogatk szma, amit ha megtalltak, akkor tulajdonost megbntettk, a hangszert pedig elgettk. Schunda Vencel Jzsef (1845-1923) egy cseh szrmazs hangszergyros volt az, aki az zleti megfontolsoktl vezrelve, megprblta felleszteni az si trogatt, ami hangzsban s klsjben is jcskn klnbztt a korabelitl, mivel a teste nagyobb lett, s billentyzet is kerlt r. Kiss leegyszerstve azt mondhatjuk, hogy a Schundafle trogat, az oboa s a klarint elegynek tekinthet. Ennek ellenre a magyar bnat zokog hangszere jl sikerlt, s igen npszer hangszerr vlt, klnsen a kt vilghbor kztti idben. A msodik vilghbor utn a hangszer revziss s horthystv vlt, gy nyilvnosan megszlaltatni nem lehetett. 1989 utn szerencsre mg voltak olyanok, akik kpesek voltak e csods hangszeren jtszani, amire igny is volt, s hl Istennek napjainkban mr egyre gyakrabban csendl fel a trogatsz, mely ...elfacsarja az embernek a szvt, s maga se tudja, hogy mirt, srva fakad rajta; ... Btorsg, elkesereds, legnyked hsg tmad a szvekben. (Jkai Mr: Szp Mikhl)

101

Cimbalom
A cimbalom Perzsibl szrmazik, ami a 14. szzadban jutott el Eurpba. Haznkban 1543-ban trtnik elszr emlts a hangszerrl, amikor hasznlit mg egyiptomi hegedsknek neveztk. A magyar cimbalom szintn Schunda Vencel Jzsef alkotsa, aki megltva a korbbi cimbalmot, a kvetkezket mondotta: Ez alkalommal arra a meggyzdsre jutottam, hogy
ennek az rdekes magyar hangszernek, ha szakszeren rekonstrulhatjuk - szp jvje lehet (....) Ezutn az rvendetes tapasztalat utn arra hatroztam el magamat, hogy komolyan hozzltok a cimbalom reformlshoz.Cimbalma

az 1873-as vilgkilltson nagy feltnst keltett, ami arra sztnzte, hogy tovbb folytassa munkjt, melynek eredmnyekpp 1874-ben szabadalmaztatta a pedlos cimbalmot.

Csrds
A magyarok nemzeti pros tnca, melynek hallatn sok klfldinek egybl haznk jut eszbe. Tncolni a csrdsra (zenre is hasznljk), a pros tem, ktetlen szerkezet (Larousse, 1992) zenre lehet. A tncnak kt fajtja van: a lass s a friss (gyors) csrds. Valsznleg a paraszti tncbl alakult ki a reformkorban, melyet elszeretettel tncoltak a kor elkeli is, ami a nemzeti fggetlensg s a szabadsg egyik jelkpv vlt. Az 1970-es vektl kezdden ismtelten renesznszt li, s napjainkban sem kpzelhet el haznkban egy jhangulat eskv csrds nlkl. Sikere tbb okra vezethet vissza: egyrszt knnyen elsajtthat (kettt jobbra, kettt balra), msrszt pedig a tncot magas szinten mvelk kihasznlhatjk a csrds adta improvizatv lehetsget, mely egyediv s mg klnlegesebb teszi a kelet tangjt.

102

Egyb hungarikumok

Toplszat Szregi rzsa A Nobel-dj Zsolnay porceln Herendi porceln Hollhzi porceln Halasi csipke

Szilveszter jfli Himnusz Kokrda Koccints srrel Hollywood A dli harangsz Klnivz A lyukas zszl

103

Toplszat
A tapl sz 1395-ben szerepelt elszr rsos emlkeinkben, melyet akkor mg taplow-knt rtak le. A toplszat (taplfeldolgozs) nemcsak kizrlag Magyarorszgra jellemz, mivel az Kzp-Eurpa szmos orszgban (az n. bkkfa-vezetben) ismert. Erdly nhny magyar falvnak laki voltak azonban azok, akik azt mvszi sznvonalra emeltk, teht joggal emlthetjk a hungarikumok kztt. Haznkban elssorban Szkelyfld az a vidk, ahol tbb teleplsen (Farkaslaka, Korond, Csksomly) is zik e mestersget, s szmos csaldnak biztost meglhetsi lehetsget. Ha Erdlyben jrunk, akkor lthatjuk, hogy a taplbl sapka, jsgtart, knyvjelz, tska, tert stb. is kszthet. Els rnzsre szinte hihetetlen, hogy egy ilyen meghatrozhatatlan alak furcsa formj bkkfataplbl mi mindent kpesek kszteni a magyar emberek. A toplszat rendkvl kemny munka, hisz hossz heteken keresztl csoportosan barangolnak a toplszok az erdkben, ahol fejszvel a kezkben keresik a megfelel taplkat, melyet ksbb hasznostani tudnak. Amikor hazarnek, akkor a krgt taplfarag kssel levgjk, majd vkony lemezekre vgjk, amit ezutn addig nyjtanak, amg az a kvnt vastagsgot (vkonysgot) el nem ri. Ezutn ksztik el belle a klnfle trgyakat, melyekre csirizzel ragasztjk r a dszeket. Kevesen tudjk, de a bkkfa brsony (ahogy Korondon nevezik) szmos jtkony hatssal br; kezdetben tzgyjtsnl hasznltk, azonban ksbb rjttek, hogy vrzscsillapt hatsa is van (ami orvosilag is bizonytott), ha azt a vrz testrszre helyezik. A mhszek fstlnek hasznltk, a fj fej embernek pedig elmulasztja fejfjst, s lltlag mg aranyr gygytsra is hasznlhat. Az elmlt tbb mint szz v alatt (kb. az 1870-es vektl kezdden) szmos nagy toplsz neve vlt fogalomm a szakmban, gy Bancza Pali is, aki az els taplgyjt volt, s toplszs kzben hunyt el. Rla neveztk el a toplszok zskjt, az n. Banczazskot.
104

10. kp: Taplsapka (A szerz felvtele)

Szregi rzsa
2003-ban tartottk Szregen az tdik rzsannepet, melynek megnyitjn hangzott el az az haj, miszerint a szregi rzst hungarikumm szeretnk nyilvnttatni. Az lom megvalsult, s eredet-megjellsi oltalmat kapott Eurpa egyik leghresebb rzsja. Szreg s msik ngy krnyez telepls adja az orszg rzsinak tbb, mint 90 szzalkt, hrom-ngy milli tvet. A vdelmet nem egy rzsafajta kapta meg, hanem az a termelsi folyamat (szemzs, locsols mdja stb.), amely sorn a kezdetektl a vzkba kerl egy-egy rzsaszl. A rzsatermels a 19. szzad msodik felben honosodott meg a vidken, amikor orszgszerte megnvekedett a rzsk irnt a kereslet. A Szregen nevelt rzsk a termszeti adottsgoknak s a hozzadott emberi rtknek ksznheten olyan szpek voltak, hogy azokat mr a mlt szzad elejn klfldn is elszeretettel vsroltk. Szregen ma Rzsamzeum mkdik, ahol a rzsatermelssel kapcsolatos trgyi emlkek s kellkek is megtallhatk.

105

A Nobel-dj
Mi magyarok bszkn valljuk, hogy llekszmnkhoz kpest mi adtuk a legtbb Nobel-djast a vilgnak. Pontosan igen nehz eldnteni, hogy melyik np hny Nobel-djassal is bszklkedhet, hisz egy-egy tuds nemzetisgnek eldntse olykor bizony nem kis fejtrsre ad okot. Felmerl a krds, hogy melyik orszg dicssglistjn szerepeljen egy tuds; ahol szletett, amelyikben iskolai tanulmnyait vgezte, vagy netn, ahol lete zenitjn lt, s ahol e nemes kitntetssel jutalmaztk. Nehz krds, gy aztn legtbb esetben tbb orszg is magnak vall egy-egy tudst. Nobel-djasaink legtbbje a trtnelmi Magyarorszg terletn szletett, akiknek nagyrsze tkletesen beszlte/beszli a magyar nyelvet. Sokuk itt vgezte tanulmnyait a kzpiskolig bezrlag, egy rszk pedig mg az egyetemi tanulmnyait is itt kezdte el vagy fejezte be, gy joggal tekinthetjk magyarnak ket. Sajnos azonban mr csak hrman (SzentGyrgyi Albert, Hevesy Gyrgy /svd-magyar kettsllampolgrknt/ s Kertsz Imre) voltak azok, akik magyar llampolgrknt vehettk t a Nobeldjat. Ennek ellenre gy rzem, hogy k mgis mindannyian magyarnak szmtanak, hisz a magyar oktatsi rendszer volt az, amiben megszereztk tudsuknak azt a rszt, ami nlkl a ksbbiekben nem tudtak volna boldogulni. Mint tudjuk, a gykrtelen fnak sincs virga, gy ha e zsenilis magyar emberek nem szereztk volna meg a gykereiket Magyarorszgon, akkor tvol a haztl virgozni sem lettek volna kpesek. Az ktsgtelen tny, hogy jelents Nobel-exportr orszg vagyunk, s Nmetorszg, Ausztria s Kanada utn mi exportltuk a vilgnak a legtbb Nobel-djast abszolt rtelemben is. (Magyar Tudomny, 2001/12) Ha viszont a nemzet llekszmt vesszk figyelembe, akkor is nagyon elkel helyet foglalunk el, gy az egszen biztos, hogy szgyenkezni nincs okunk.

106

MAGYAR NEMZETISG, ILLETVE MAGYAR SZRMAZS NOBEL-DJASAINK

1., Lnrd Flp (fizikai, 1905) 2., Brny Rbert (lettani-orvostudomnyi, 1914) 3., Zsigmondy Richard Adolf (kmiai, 1925) 4., Szent-Gyrgyi Albert (lettani-orvostudomnyi, 1937) 5., Hevesy Gyrgy (kmiai, 1943) 6., Bksy Gyrgy (lettani-orvostudomnyi, 1961) 7., Wigner Jen (fizikai, 1963) 8., Gbor Dnes (fizikai, 1971) 9., Milton Friedman (kzgazdasgi, 1976) /szlei magyarok/ 10., Daniel C. Gajdusek (lettani-orvostudomnyi, 1976) /desanyja magyar/ 11., George J. Stigler (kzgazdasgi, 1982) /desanyja magyar/ 12., Polnyi Jnos (kmiai, 1986) 13., Wiesel Elizer (bke, 1986) 14., Harsnyi Jnos (kzgazdasgi, 1994) 15., Olh Gyrgy (kmiai, 1994) 16., Kertsz Imre (irodalmi, 2002) 17., Hersk Ferenc (kmiai, 2004)

WOLF-DJASAINK
1., 2., 3., 4., Polnyi Jnos (kmia, 1982) Erds Pl (matematika, 1984) Lax Pter (matematika, 1987) Telegdi Blint (fizika, 1991) 5., 6., 7., 8., Solti Gyrgy (karnagy, 1996) Lovsz Lszl (matematika, 1999) Somorjai Gbor (kmia, 1998) Bott Raul (matematika, 2000)

107

Zsolnay porceln
1853-ban alaptotta a gyrat Zsolnay Mikls, azonban fia, Zsolnay Vilmos volt az, aki nemzetkzi hrnevet szerzett a kis pcsi zemnek. Igazi szrnyalsa a gyrnak akkor kezddtt, amikor j eljrsokat vezettek be a gyrtsban, melyek kidolgozsa rszben Zsolnay Vilmos nevhez fzdik. Az egyik tallmny a pyrogrnit (mely az pletek kls dsztsre hasznlhat sznes, fagyll csempe), a msik pedig a porcelnfajansz volt. A mvszi sznvonal fagyll csempk szmos helyen megtallhatk az orszgban, mint pl. Mtys templom, Parlament stb. Zsolnay azonban az eozin mz alkalmazsnak kidolgozsval rta be vgrvnyesen nevt a halhatatlanok kz. Az eozin mz ellltst Wartha Vince vegyszprofesszomak ksznhetjk, melynek sikere minden vrakozst fellmlt.

Herendi porceln
A magyar ipar egyik kkve, amit 1826-ban alaptott Stingl Vince. 1839-ben Fischer Mr egy jelentsebb sszeget fektetett a gyrba, aki hamarosan kizrlagos tulajdonosa is lett az zemnek. A mvszi sznvonalon ksztett, kzzel festett trgyak az orszg hatrain tl is felhvtk magukra a figyelmet, s mg az angol kirlyn, Viktria is rendelt egy virgos, lepks mintj tkszletet, aki az 1851-es vilgkilltson figyelt fel a porcelnokra. (Ez a ma is gyrtott Queen Victoria-kszlet.) Ms hressgek is rendeltek a gyrtl, tbbek kztt a perzsa sah s a Rothschildok. Az anyagi nehzsgek arra knyszertettk a Fischer csaldot, hogy 1884-ben az llamnak adjk el a gyrat, melynek vezetsvel a millennium vben Farkashzy Fischer Jent bztk meg. Vezetse alatt szmos szecesszis porceln szletett, melyek igen sikeresek voltak, azonban a cg anyagi helyzete rosszabbodott. 1925-tl klnfle figurk s kisplasztikk gyrtst kezdtk el, ami ismt meghozta a sikert a gyr szmra.
108

Hollhzi porceln
A Krolyiak miutn a birtokukon lv veghutt korszerstettk (1831), elkezdtk Hollhzn a kednygyrtst. A gyrat ezutn brlknek adtk ki, akik azt tbb-kevesebb sikerrel vezettk. Istvnyi Ferenc irnytsa alatt a gyr termkeinek mvszi sznvonala jelentsen emelkedett, s ez id alatt a hajdani kis veghuta valsgos gyrtelepp vlt. Az Istvnyi halla utn (1902) bekvetkezett tulajdonosvltskor cskkent a termkek sznvonala (st mg be is zrt a gyr egy rvid idre), amit majd csak az j brl, a kassai Szakmry Kroly idejn sikerlt visszalltani (1939), amikor zmmel ismt magyaros motvumok dsztettk a termkeket. A msodik vilghbort kveten llamostottk a gyrat (1948), aminek ezt kveten korbbi hrhez mltatlan idszakot kellett tvszelnie. Az 1970-es vekben azonban Szsz Endre s Vsrhelyi Gyz is a gyr segtsgre siettek, akik megteremtettk a nagyhr gyr j stlust, melynek hatsa mind a mai napig rzdik.

Halasi csipke
A halasi csipke 1902-ben szletett meg, amikor azt bemutatta a csipke megalkotja, Dkni rpd (18611931). Dkni erdlyi szrmazs ember volt, azonban rajztanrnak a magyar Brsszelbe helyeztk. Kiskunhalason igen lelkesen vett rszt a vros htkznapjaiban, de nevt a halasi csipke megteremtsvel tette halhatatlann. A csipke terveit Dkni ksztette el, azonban a technika kidolgozsa, a rendkvl gyes kez kiskunhalasi illetsg Markovits Mria (18751954) rdeme, aki az els varrott csipkket is ksztette. A mlt szzad harmincas veiben vrl vre ntt a csipke irnti kereslet, gy a Csipkehz kicsinek bizonyult, mivel mr 17 ft foglalkoztattak. Az utbbi idszak egyik legjelentsebb csipkje egy 1988-ban Bodor Mikls tervezte tert - mely a Koronzsi Palstot brzolta -, amit az llam 1996-ban II. Jnos Pl ppnak ajndkozott.
109

Szilveszter jfli Himnusz

Egyedl rnk, magyarokra jellemz, hogy szilveszter jflkor megszaktjuk a vigassgot, s elnekeljk a Himnuszt. A legtbb klfldi meglepdve tapasztalja, hogy az addig oly jkedv magyarok komoly tekintettel a nemzeti imdsgukat neklik, majd ezt kveten ismt a mulatozs a fszerep. Aki nnepelt mr Erdlyben szilvesztert, az maga is tapasztalhatta, hogy ott ktszer is neklik a Himnuszt. Elszr az ott hivatalos id szerint, majd ezt kveten a magyar id szerint. St, a magyar Himnusz utn a Szkely Himnusz is elhangzik, ami mr hl Istennek a csonka orszgban is egyre szlesebb krben ismert, s egyre gyakrabban csendlnek fel csods dallamai. Klcsey Himnuszhoz egy msik hungarikum is ktdik, mivel kizrlag a magyarok emeltek eleddig szobrot szent nekknek. Ne szgyelljk nekelni imdsgunkat (imdsgainkat), hisz nemzeti sszetartozsunk egyik legszebb rsze, mely minden magyarhoz szl, ljen brhol is a vilgban. Sorait ne pusztn res szavaknak tekintsk, hanem valban krjk az Istent, hogy lld meg a magyart.

Kokrda
A kokrda sz francia eredet (cocarde), mely szalagrzsa, szalagcsokor jelentssel br. A kokrda viselse Franciaorszgbl terjedt el (ahol a nagy francia forradalom alatt a forradalmrok hrom sznbl ll, nemzetiszn kokrdt viseltek), amit mg Amerikban is hordtak, s kalapra v. sipkra (7.) tztek. Mra csupn haznkban jellemz az egsz lakossgra kiterjed viselse. Mi magyarok, az 1848-49-es forradalomra emlkezve minden v mrcius 15-n tzzk ki (Tzzk ki!) szvnk fl a nemzeti szneket tartalmaz kokrdt. rdekessgknt megemltend, hogy 1848. mrcius 15-n Laborfalvi Rza, Jkai Mrnak egy tszn kokrdt ksztett, melyen a srga s a kk szn is szerepelt, utalva ezzel a szkelyekre.
110

Koccints srrel
Az 1848-49-es forradalom s szabadsgharc leversnek zraktusaknt, az osztrkok 1849. oktber 6-n Aradon kivgeztek 13 magyar honvdtisztet, majd ezutn a kivgzs egyik f tmogatja Haynau (a bresciai hina), s ms magas rendfokozat katonk srrel koccintottak a gyzelem rmre. Ekkor a magyarok megfogadtk, hogy srrel 150 esztendn keresztl nem koccintanak, gy szl a legenda, azonban a trtnszek szerint ez nem felel meg a valsgnak, a kvetkezk miatt: Haynau lltlag nem kedvelte a srt, gy inkbb bort s pezsgt fogyasztott. A gyzelmeket rendszerint az elegnsabb pezsgvel nnepeltk, radsul akkor osztrk szoks szerint nem is koccintottak a srskorsval, hanem az asztalhoz tttk. Haznkban a krdses idszakban mg elg kevs srgyr mkdtt, melyek vgtermkt akkor mg nem pasztrizltk, teht azok hossztv szlltsa nem volt megoldhat, mivel knnyen megromlott. A trtnszek vlemnye szerint a szabadsgharc leverse utn alakulhatott ki ez a szoks, mely a passzv ellenlls rsze volt. Az osztrkok ltal oly kedvelt nednek, a srt kedvel magyarok krben egy sajtos, magyar fogyasztsi mdja volt ez, hogy mg ezzel is megklnbztessk magukat a sgoroktl. Egyesek pedig a bortermelk csalafintasgt sejtik a dologban, akik ezltal szerettk volna elrni, hogy minl kevesebb sr fogyjon, s helyette a bort rszestsk elnyben a honi kocsmkban. Gazda Istvn tudomnytrtnsz szerint a koccints tilalma a vilgosi fegyverlettelhez kthet, nem pedig Aradhoz, mivel csak a fegyverlettelrl s a trgyalsokrl maradtak feljegyzsek, Aradrl nem, radsul Haynau
...merev katonaember lvn aligha koccintott volna egy kivgzsen. csak kiadta a parancsot. S hogy mirt pp 150 v lett a tilalom idtartama? Taln

azrt, mert a trkk is addig tartottk megszllva az orszgot, azonban utlag mr ez is nehezen kiderthet.

111

Hollywood
Az Egyeslt llamokrl szl tiknyvekben - egyelre - nem gy szerepel Hollywood, mint magyar vros, holott ezt a vrosban megfordult s a vrost jelentsen alakit magyarok nagy szma indokoltt tenn. A vros megalaptsa a magyar szrmazs emberek nlkl elkpzelhetetlen lett volna. A kezdeti idkben a filmstdik oly mrtkben vonzottk a magyarokat a vrosba, hogy Zukor Adolf mr egy tblt is kitett az irodjban, melyen a kvetkez felirat llt: ,Nem elg magyarnak lenni (It is not enough to be a Hungarian.). Most pedig vegyk sorra, hogy kik is vettek rszt a vros alaptsban s felvirgoztatsban: Adrien Brody (1973). A zongorista cm Oscar-djas film fszerepljnek az desanyja (Sylvia Plachy, fotmvsz) magyar, aki szleivel 1956-ban hagyta el Magyarorszgot. Andrew G. Vajna (1944) szintn 1956-ban hagyta el az orszgot, s kezdetben parkagyrtssal foglalkozott, majd filmvllalkoz lett. A nevhez szmos nagysiker film kthet: Rambo, Terminator, Evita stb. Cukor Gyrgy (George Cukor) (18991983) Oscar-djas filmrendez. Legismertebb filmjei: Copperfield Dvid (1935), A kamlis hlgy (1936), My fair lady (1964). Csup Gbor (1952) a Klasky-Csupo Incorporated cg rsztulajdonosa. Szmos nagysiker rajzfilm kthet nevhez, melyek kzl a leghresebb az 1988-ban ksztett The Simpsons sorozat. Debra Winger (1955) szlei magyar szrmazsak, s mr hrom alkalommal jelltk Oscar-djra. Drew Blythe Barrymore (1975) (desanyja Ildik Jaid Mak) az E.T. cm film gyerekfszerepljeknt lett vilghr.

112

Eszterhs Jnos (1944). A csald 1945-ben Ausztriba ment, majd 1950-ben az USA-ba emigrltak. A forgatknyvek rst a hetvenes vek vge fel kezdte el. Az Elemi sztn cm film forgatknyve igazi ttrs volt szmra, mellyel megalkotott egy j mfajt, melyet erotikus thrillemek neveztek el. Frank Darabont (1959) rendezt, rt ktszer jelltk Oscar-djra (1995, 2000), aki magyar szlkkel bszklkedhet. Legismertebb filmje: Rmlom az Elm utcban III. Friedmann Vilmos (1879-1952) felvett neve William Fox volt, akinek a 20 th Century Fox filmgyr megalaptsa kthet a nevhez. Amerikban elszr trt t a hangosfilmre, ami meghozta szmra a hrnevet s a sikert. Gbor Zsazsa (1917) Amerika leghresebb magyar szrmazs primadonnja, aki 1940-ben utazott Amerikba. Leghresebb filmjei: Els szm kzellensg (1953), Nylj ki, desem! (1966), Johannes Strauss, a valcerkirly (1987). Goldie Hawn (1945) Oscar-djas sznszn, szlei magyarok voltak. Fbb filmjei: A kaktusz virga, vakodj a trptl (1978), Palimadr (1990). Hargitay Mariska (1964) sznszn, desapja Hargitay Mikls egykori testpt s sznsz. Fbb filmjei: Baywatch, Vszhelyzet, Az rdg gyvdje. Hargitay Mikls (Mickey Hargitai) (1927) az 1950-es vekben telepedett le az Egyeslt llamokban. 1955-ben Mr. Universe cmet nyert testptsben, ezt kveten pedig szmos nagysiker filmben szerepelt. Jamie Lee Curtis (1958) Arany Glbusz djas sznszn, aki Tony Curtis lnya. Legjelentsebb filmjei: Halloween (1978), A hal neve: Wanda (1988), Vrus (1999). Johnny Weismller (1904-1984) Erdlyben szletett, ahonnan kivndorolt csaldja az Egyeslt llamokba. A fnyes szkarrier utn a mg fnyesebb sznszi karrier kvetkezett. Els filmjt 1932-ben mutattk be Tarzan, a majomember cmmel. Kertsz Mihly (Michael Curtiz) (18881962) 1919-ben hagyta el Magyarorszgot, s az Egyeslt llamokban telepedett le. Filmrendezknt az
113

albbi hresebb filmek kthetk a nevhez: Moby Dick (1930), Robin Hood (1938), Casablanca (1942), Huckleberry Finn kalandjai (1960). Korda Sndor (Sir Alexander Korda) (1893-1956) filmvllalkoz, rendez. 1919-ben hagyta el az orszgot, s Hollywoodba ment, ahonnan 1931-ben Londonba kltztt. Legjelentsebb alkotsai: A bagdadi tolvaj (angol) (1940), Hoffmann mesi (1951), A dzsungel knyve (1942). Korda Vince (1897-1979) dszlettervez. Mvei: Lenni vagy nem lenni (1942), A dzsungel knyve (1942), A leghosszabb nap (1962). Korda Zoltn (18951961) filmrendez. Mvei: A dzsungel knyve (1942), Bosambo (1935), Elefantboy (1936). Kovcs Lszl (1933) operatr 1956-ban hagyta el az orszgot, s az USA-ban telepedett le. Leghresebb filmjei: Szeld motorosok (1969), Paprhold (1973), Huckleberry Finn (1974), Szellemrtk (1984), Maszk (1985). Lugosi Bla (1883-1956) 1921-tl lt az USA-ban, ahol vilghrnvre a Dracula filmekben s a Frankenstein-sorozatban tett szert, akit ers magyar akcentusa mg flelmetesebb tett a mozivsznon. Luis Mndoki mexiki szlets, magyar szrmazs rendez. Jelentsebb filmjei: When a Man Loves Woman, Trapped. Paszternk Jzsef (Joe Pasternak) (1901-1991) 1921-ben telepedett leaz USAban; fedezte fel Judy Garlandot (z, a csodk csodja). 105 film rendezse fzdik a nevhez, aki filmjeit zmmel az MGM filmvllalkozjaknt ksztette. Paul Newman (1925) desanyja magyar volt. 1994-ben Oscar-letmdjat, 1967-ben s 1986-ban pedig Oscar-djat kapott a Bilincs s mosoly, illetve A pnz szne cm filmjeirt. Rzsa Mikls hromszoros Oscar-djas zeneszerz, aki szmos nagysiker Hollywood-i film zenjt szerezte (pl.: Ben Hur/1959/). Steiner Lszl (Leslie Howard) (1893-1943) az Elfjta a szl cm film fszereplje.

114

Tony Curtis (1925) szlei Magyarorszgrl vndoroltak az USA-ba. Az anyanyelvn ma is jl beszl Curtis szmos nagysiker filmjvel berta nevt a filmtrtnelembe. Jelentsebb filmjei: Trapz (1958), Van, aki forrn szereti (1959), A szex s a hajadon (1964), Verseny a javbl (1965), A bostoni fojtogat (1968). Zukor Adolf (Adolph Zukor) (1873-1976) 1888 szn rkezett meg Amerikba, aki gyes zleti fogsokkal megalaptotta a Famous Players in Famous Plays Company-1. 1916-ban Zukor filmstdija trsult a Lasky Feature Film Company-^al, ltrehozva ezzel a Famous Players-Lasky Corporationt. 1916-ban tvette az irnytst a Paramount felett is, majd az eurpai mozikban is megjelentek filmjei. 1949-ben Zukor Oscar-djat vehetett t letmvrt, akire gy tekinthetnk, mint aki megteremtette a korszer filmipart. Zsigmond Vilmos (1930) 1956 szn hagyta el Magyarorszgot s az USA-ban telepedett le. Oscar-djt a Spielberg rendezte Harmadik tpus tallkozsok cm film operatreknt vehette t 1977-ben.

Magyar nemzetisg, illetve magyar szrmazs Oscar-djasok

Herczeg Gza forgatknyvr ZoZa lete (1937) John S. Toldy forgatknyvr Arise, szerelmem (1940) Korda Vince dszlettervez A bagdadi tolvaj (1940) Pressburger Ern forgatknyvr, rendez The Invaders (1942) Kertsz Mihly rendez Casablanca (1943) Pl Gyrgy rendez Klnleges Oscar (1943) rsg a Rajnn (1943) Lukcs Pl sznsz Rzsa Mikls zeneszerz Bvlet (1945)
115

Rzsa Mikls zeneszerz Zukor Adolf rendez Robert Pirosh forgatknyvr Pl Gyrgy rendez Vrtes Marcell rendez Rzsa Mikls zeneszerz Trauner Sndor dszlettervez Cukor Gyrgy rendez Kdr Jnos rendez Ernest Lszl operatr Joseph Kish ltvnytervez Paul Newman sznsz Goldie Hawn sznszn Zsigmond Vilmos operatr Rfusz Ferenc filmrendez Szab Istvn rendez Elek Zoltn sminkes Paul Newman sznsz Bszrmnyi Zsuzsa rendez Paul Newman sznsz Szalay Attila Adrian Brody sznsz Rachel Weisz sznsz

Ketts let (1947) letm Oscar (1948) Battleground (1949) Vglloms a Hold (1950) Moulin Rouge (1952) Ben Hr (1959) Legnylaks (1960) My Fair Lady (1964) zlet a korzn (1965) A bolondok hajja (1965) A bolondok hajja (1965) Bilincs s mosoly (1967) A kaktusz virga (1969) Harmadik tpus tallkozsok (1977) A lgy (1980) Mephisto (1981) Maszk (1985) A pnz szne (1986) Egyszer volt, hol nem volt (1992) (dik-Oscar) letm Oscar (1993) Filmtechnikai Oscar (1995) A zongorista (2002) Az elsznt diplomata (2005)

Forrs: A http://awardsdatabase.oscars.org/ampas_awards/DisplayMain.jsp? curTime=l 146554059118 cm honlap alapjn a szerz munkja.

116

A dli harangsz
1451-ben meghalt II. Murd szultn, akit a trk trnon a flelmetes II. Mohamed kvetett, s trnra lpse utn azonnal nekiltott nagyravgy terveinek megvalstshoz. 1453. mjus 29-n bevette a Biznci Birodalom fvrost, Konstantinpolyt, majd a kvetkez vben a Szerb Kirlysg kvetkezett. Szerbia elfoglalsa utn kt vvel Eurpa kapujban, a magyar vgeken prblkozott a trk. Az elhadak mr 1456 jniusban megjelentek a hatron, majd ezutn krbezrtk Nndorfehrvrt. A kzdelem kiltstalannak tnt, mivel egyes forrsok szerint 200-400 ezer trk indult el Magyarorszg fel (a vals adat valsznleg 60-70 ezer f krl lehetett), mg a vr vdi alig 20 ezren voltak. A trk hadak flelmetes ltszmnak hre eljutott III. Calixtus pphoz is, aki 1456. jnius 29-n imabulljban elrendelte, hogy a hvk naponta hromszor minden templomban harangozs kzepette imdkozzanak a vrvdk lelki dvrt. (III. Calixtus ekkor a vrvdk teljes pusztulst gondolta.) A vr ostroma jlius 4-n kezddtt, mely majd hrom hten keresztl tartott. Az utols napok krnikjhoz tartozik, hogy amikor a trk janicsrok mr a vrba is betrtek, egyikjk a vr foka fel tartott flholdas zszljval. Amikor ezt szrevette Hunyadi egyik rgi katonja, Dugovics Titusz, lett felldozva a mlybe rntotta a trkt. A vgs rohamot a trkk 1456. jlius 21-n indtottk, mde mire az imabulla hre megrkezett az egyes orszgokba (valahov tbb hnapos ksssel), addig Hunyadi s hsies vrvdi mr gyztek a trk tler felett, gy a gyzelem s az imabulla hre egy idben rkezett, ezrt igen sokan - helytelenl - a dli harangszt a nndorfehrvri diadal emlkeknt tisztelik. A ppa augusztus 6-n rteslt a nagy gyzelemrl, aki elrendelte, hogy e nap a keresztny emberek nnepnapja legyen. 1500. augusztus 9-n, a diadal 44. vforduljn VI. Sndor ppa megjtotta eldje bulljt, s a keresztny orszgokban elrendelte a dli harangszt.

117

Klnivz
A legendrium szerint I. Nagy Lajos kirlyunk desanyja, Erzsbet volt az, aki - feltehetleg olasz orvosainak tancsra - a visegrdi vr kertjben lv rozmaringbl, citrusflkbl s ms nvnyekbl alkoholos kivonatot ksztett kszvnye kezelsre. A gygyt hats kivonatnak hre ment a kor Eurpjban, amit aqua reginae Hungariae-nek, vagyis a magyar kirlyn viznek neveztek. Haznkban gyorsan feledsbe merlt az illatos, gygyhats folyadk, melynek receptjre az 1600-as vekben egy, a kirlyn ltal rt levlben talltak r a francik egy imaknyvben. Ezt kveten a karthauzi szerzetesek kezdtk el kszteni, akik 1792-ben egy klni elljr finak nszajndkba adtak egy vegnyi klnivizet (a recepttel egytt), aki ezutn mr sajt maga ksztette az illatos folyadkot, amit a megszll francik neveztek elszr klnivznek.

A lyukas zszl
1949-ben Rkosi s elvbartai addigi orszgzszlnkat megcsfolva, a magyar lobog kzepbe tettk az n. Rkosi cmert, mely aztn ott ktelenkedett hossz veken keresztl. 1956. oktber 23-n azonban felbredt az alv oroszln, s a magyar np mit sem trdve korbbi elnyomival, szembeszllt az akkori vilg taln legflelmetesebb hadseregvel, s elsprte az addigi rendszert. A forradalomban rsztvevk egyik legels intzkedse volt, hogy a gyllt jelkpet kivgjk nemzeti trikolorunkbl; ezzel megszletett a forradalom jelkpe, a lyukas zszl, amit elszr a magyar forradalom hsei mertek elkszteni. Nhny vtizeddel ksbb - magyar mintra - mshol is a forradalom jelkpv vlt a lyukas zszl (pl. az 1989-es romniai forradalomban).

118

Hres honfitrsaink nvjegyzke

A magyarok zsenialitst s tallkonysgt vlemnyem szerint nyugodt szvvel a hungarikumok kz sorolhatjuk, hisz rnk ez is jellemz. Ne fljnk kimondani, hogy a nemzetnek igencsak hls lehet az emberisg, mivel tallmnyainkkal nagyban hozzjrultunk a vilg fejldshez s jobb ttelhez. Valami olyan megmagyarzhatatlan kpessg lakozik bennnk, ami gnjeinkben mr vezredek ta kdolva van, s aminek eredmnyt a vilg brmely pontjn lthatjuk. A knyv vgn pedig lljon itt egy rvid lista, ami nhny szban a knyvben nem szerepl hres honfitrsainkat mutatja be. Abonyi Attila (1946) az egyik leghresebb ausztrl vlogatott labdarg (kilencvenszeres), aki jtszott az 1974-es vilgbajnoksgon s a Manchester United-ben is. brahm Gyrgy (1948) s Wenzel Klra (1939) gpszmrnkk alkottk meg a szntvesztst korrigl szemveget. Alan G. Hevesi (1940) New York vros fszmvevje, akinek desapja Magyarorszgrl vndorolt az Egyeslt llamokba. Alanis Morissette (1974) nekesn mr tbb mint 40 milli hanglemezt adott el, akinek desanyja magyar szrmazs. Albert Flrin (1941) aranylabds labdarg. Albrecht Drer (1471-1528), a renesznsz festszet kiemelked alakja, magyar skkel bszklkedhet, mivel apja Gyula melll, Ajtsrl val. Anders Brny (1942) a fizikai Nobel-bizottsg titkra. Andr Kertsz (Kertsz Andrs) (1894-1985) fotmvsz, akinek kpei a vilg legjelentsebb mzeumaiban mindenhol megtallhatk. Andr Kosztolany (1906-1999) tzsdeguru. Anisits Ferenc (1938) a BMW mrnke, aki a cg szmra a gpkocsi s haj motorokat tervezi. (A dzelppa)
119

nyos Lszl (Lez nyos) 9 dnos Ausztrliban l karatka, aki a kenguruk fldjn meghonostotta a kick-boxot. Apponyi Geraldine (1915-2002) volt az utols albn kirlynak, (I. Ahmed) Zogu-nak a felesge. Ariel Sharon (1928) izraeli miniszterelnk els felesge magyar volt. rok Ferenc az ausztrl labdarg vlogatott edzje volt 1983 s 1990 kztt. az egyedli vajdasgi magyar (st, jugoszlv llampolgr), aki lovagi cmet kapott. Asbth Oszkr (1891-1960) a helikopter megalkotja. Asbth Sndor (1811-1868) Kossuth segdtisztje, Lincoln tbornoka, New York rendezsi tervnek elksztje. Aujeszky Aladr (1869-1933) fedezte fel az lveszettsget (Aujeszky-fle kr). Bakcz Tams (1442-1521) egy kerkgyrt fiaknt jutott el a ppajelltsgig. Balogh Tams (1906-1981) Mlta s Jamaica kormnyzja volt, aki Anglia egszsggyi minisztriumt is irnytotta. Balzer Mrius Istvn (1864-1940) az Egyeslt llamok legels autjnak megalkotja (1894); a korbbi kilomterrk lelknek szmt szmllszerkezet feltallja. Bandat Horst (1895-1982) a lgifot-geolgia megteremtje. Bnki Dont (1859-1922) s Csonka Jnos (1852-1939) a porlaszt feltalli. Barnyi Bla (1907-1997) a magyar Edison, akinek 2500 bejegyzett tallmnya volt. Nevhez kthet a VW Bogr megtervezse. Baross Lszl (1865-1938) vilghr bzanemest, akinek a Bnkuti 1201 elnevezs bzjt a vilg legjobb szi bzjnak vlasztottk 1933-ban. Bartk Bla (1881-1945) a 20. szzad kiemelked zeneszerezje. Bthory Istvn (1533-1586) Erdly fejedelme s Lengyelorszg kirlya volt. Bay Zoltn (1900-1992) hatrozta meg a mter fogalmt. Bejczy Antal (1930) a Mars-aut automatikjt ksztette el.

120

Benke Lszl (1948) ngyszeres olimpiai bajnok s Oscar-djas mesterszakcs. Benyovszky Mric (1741-1786) Madagaszkr fejedelme volt. Bres Jzsef (1920-2006) a Bres-csepp feltallja. Bettelheim Bernt (1811-1870) fordtotta le a Biblit knai s japn nyelvekre. Br Lajos (1856-1931) j-Guinea kutatja, akinek nevt 150 llatfaj viseli. Br Lszl (1899-1985) a golystoll, az automata sebessgvlt, a golys dezodor, egy a dohnyzs kros hatsait cskkent szipka stb. feltallja. Bit Lszl (1934) fedezte fel a zldhlyog elleni gygyszert, a Xalatanrt. Bittera Gyula (1893-1970) az illolajos nvnytermeszts s feldolgozs (klnsen a levendula) nemzetkzi hr szaktekintlye, akinek nevhez szmos eljrs kidolgozsa fzdik. (Az illatok komponistja) Bobby Fischer (1943) sakkvilgbajnok, akinek desapja s volt bartnje is magyar szrmazs. Boczondi Szab Imre (1847-1933) a keretes mhkaptr megalkotja. Boldog zsb (7-1270) a Plos-rend megalaptja. Bollk Barbara - 2004-ben az USA-ban az v zletasszonynak vlasztottk. Bolyai Farkas (1775-1856) kornak egyik legnagyobb matematikusa volt. Bolyai Jnos (1802-1860) egy 2000 ven t megoldhatatlannak hitt problmt, Euklidesz V. posztultumt (XI. aximt) oldotta meg. Blni Lszl (1953) 108-szoros romn vlogatott, BEK gyztes labdarg, aki a magyar- s a romn vlogatott szvetsgi kapitnyi tisztt is betlttte; jelenleg a Rennes csapatnak edzje. Bornemissza Gyrgy nevhez kthet a galacsinhajt bogarak meghonostsa Ausztrliban. Breuer Marcell (1902-1981) ptsz, az UNESCO-szkhz (Prizs) tervezje. Brdy Imre (1891-1944) a kriptonlmpa feltallja. Brunszvik Terz (1775-1861) volt Kzp-Eurpa els kisdedvjnak a megalaptja (1828).
121

(Vr)Bulcs (? - 955) a kzpkor legzsenilisabb hadvezreinek egyike, aki hadjratai sorn ht hnap alatt t nagy folyn kelt t, 500 tkezst, 500 etetst s itatst szervezett meg 30-35 000 fs serege, s a 120 000 l szmra. Burgyn Aladr (1917) a festk kirly, aki szmos specilis festket ksrletezett ki, melyet az amerikai hadiipar hasznl. Burka Attila (1938) ptszmrnk irodjban szletett meg szmos, Toront belvrost dszt felhkarcolnak a terve. Calvin Klein (1942) divatdikttornak az desapja magyar szrmazs. Cey-Bert Rbert Gyula (1938) a Gasztronmiai Vilgtrsasg elnke. Cholnoky Jen (1870-1950) nemzetkzi hr tudsa volt a geogrfinak. Cristina Yvonne Remond (1981), akit 2001-ben Kanada szpv vlasztottak. Czetz Jnos (1822-1904) az argentnai Katonai Akadmia megalaptja. Czmermann Istvn (1849-1894) az afrikai nyungve nyelv nyelvtannak s szavainak els lerja; a Biblit fordtotta le nyugve nyelvre. CSernus Tibor (1927) vilghr Prizsban l fest. (Az id festje) Csontvri Kosztka Tivadar (1853-1919) a Napt festje, aki klfldn Munkcsy mellett az egyik legismertebb s legkeresettebb magyar fest. Dallos Jzsef (1905-1979) s Gyrffy Istvn (1912-1999) a kontaktlencse megalkoti. Drdai Zoltn (1943) az inzulintapasz feltallja (1996). David Merlini (1978) szabadulmvsz, akinek desanyja magyar. Debly Ferenc (1791-1859) Uruguay s Paraguay himnusznak a szerzje. Dchy Mr (1851-1917) jutott fel elsknt a Julpata (korbban: Adai-choch) (4649 m) cscsra; a Kaukzus nemzetkzileg elismert kutatja. Demjn Zoltn (1955) felvidki hegymsz volt az els magyar 1984-ben a vilg tetejn (Mount Everest), amit oxignpalack nlkl rt el. Detre Lszl (1874-1939) orvos alkotta meg az antign szt.
122

Dri Miksa (1854-1938), Blthy Ott Titusz (1860-1939) s Zipernowsky Kroly (1853-1942) a transzformtor feltalli (1885). Dtri Lajos (1963) tszrs vilgvlogatott labdarg; magyar bajnok, magyar-, grg- s nmet kupagyztes. Dorti Antal (1906-1988) az egyik leghresebb magyar karmester, aki szmos vilghr zenekar ln llt (Minneapolisi Szimfonikusok, washingtoni National Symphony Orchestra, londoni Royal Philharmonic Orchestra stb.). Egerszegi Krisztina (1974) tszrs olimpiai bajnok szn. l rpd (1903-1992) a sakkban hasznlt pontozsi eljrs, az n. lpont rendszer kidolgozja. Endresz Gyrgy (1893-1932) s Magyar Sndor (1898-1982) 1931-ben ,Justice for Hungary (Igazsgot Magyarorszgnak!) elnevezs replgpkkel vilgrekordot fellltva trepltk az Atlanti-cent, s Bicskig repltek. Etvs Lornd (1848-1919) az n. Etvs-fle torzis inga megalkotja, akit hromszor jelltek fizikai Nobel-djra. Erkel Ferenc (1810-1893) a magyar nemzeti opera megteremtje. Erss Zsolt (1968) volt az, aki elszr hdtotta meg magyar llampolgrknt a 8848 mteres Mount Everest-et. Az erdlyi szlets fiatalember 2002-ben vitte vghez embert prbl tettt. Ernster Lszl (1920-1998) a kmiai Nobel-bizottsg tagja volt 1977 s 1988 kztt. Est Lauder (szl.; Josephine Esther Mentzer) (1908 /19067/-2004) a szpsgipar egyik meghatroz alakja volt, akinek szlei magyarok voltak. vezette be az ingyen termkmintt a szpsgiparban. Esterhzy Jnos (1901-1957) a felvidki magyarsg mrtr vezetje. A szlovk parlamentben 1942-ben egyedl volt az, aki nemet mondott a zsidk deportlsra!

123

Fbry Pl (1919) 1962 s 1986 kztt a WTC elnke volt. Farkas Jen (1881-1963) s Ndor Imre a Ford V8-as futmvnek s alvznak tervezi (1931-32). Farkas Pter (1902-1982) a billen, felfel nyl garzsajt megalkotja. Fejes Jen (1877-1952) lemezaut s lemezmotor szabadalmnak ksznheten a gpkocsiknl szmottev slycskkents rhet el (a motor tmege akr 30%-kal is cskkenhet); eljrst mind a mai napig alkalmazzk. I. Ferdinnd (1861-1948) bolgr fejedelmet (aki anyanyelvi szinten beszlt magyarul) mieltt crr vlasztottk, Jszbernyben volt huszr fhadnagy; nagyanyja a felvidki Kohry Mria Antnia Gabriella (1793-1863) hercegn volt. Fon Albert (1881-1972) a sugrhajtmvek s a lgitorped (1915) mkdsi elvnek kidolgozja. Forgcs Istvn (1935) a vilg egyik legsikeresebb magyar szrmazs zletembere, akinek vagyona kb. 3 millird dollr. Az Ausztrliban l vllalkoz elssorban vzijrmvek ptsvel s javtsval foglalkozik. Frank Gbor (1908-1944) a komputer-tomogrfia (CT) mkdsi elvnek kidolgozja. Friedmann Endre (Robert Capa) (1913-1954) vilghr fotriporter, aki hadifotsknt tett szert a hrnvre. (A vilg legnagyobb hadifotsa) Fuszek Rudolf (1882-1941) sokig Libria egyetlen orvosa volt, majd lett az orszg els krhznak megalaptja, ksbb az orszg egszsggyi minisztere. Galamb Jzsef (1881-1955) a Ford T-modell megalkotja. Ganz brahm (1814-1867) a kregnts eljrsnak kidolgozja. George Halas (Papa Bear) (1895-1983) minden idk egyik leghresebb NFL (National Football League) jtkosa s edzje, akinek csapata a Chicago Bears volt.

124

George Pataki (1945) New York llam kormnyzja, akinek nagyszlei Magyarorszgrl vndoroltak ki az Egyeslt llamokba. Gerevich Aladr (1910-1991) htszeres olimpiai bajnok vv. Gerster Bla (1850-1923) a Korinthoszi-csatoma mszaki tervnek elksztje. Gestetner Dvid (1854-1939) volt az a kutat, aki megalkotta a stencilgp egyik fajtjt, s megtallta a stencilgphez szksges papr tpust. Goy Andor (1896-1991) a golystoll megalkotsnl szintn ott bbskodott; a szed rgp megalkotja. Gruby Dvid (1810-1898) volt az, aki a vattt elsknt hasznlta az orvosi gyakorlatban (1859). Nevhez kthet a szjpensz krokozinak megtallsa. A kor Prizsnak egyik legjobb orvosa volt, gy betegei kzt tudhatta Balzac-ot, Chopin-t, Dumas-t, Liszt Ferencet, Munkcsy Mihlyt stb. Gyulai Istvn (1943-2006) a Nemzetkzi Atltikai Szvetsg ftitkra volt 1991 s 2006 kztt. Haggenmacher Kroly (1835-1921) az n. skszita megalkotja. Haraszthy goston (1812-1869) - aki Kalifornit az Egyeslt llamok szlskertjv varzsolta. Havadty Smuel (1951) a Magyarorszgrl Amerikba teleplt hres New York-i galriatulajdonos s rgisgkeresked volt Yoko Ono msodik frje. Hehs kos (1904-1994) - az ltala feltallt ejternyt mind a mai napig hasznljk, melynek szabadalmt az USA is megvsrolta 1941-ben. Hell Jzsef Kroly (1713-1789) a bnyszatban hasznlt himbs, szekrnyes vzemelgp, a srtett levegs vzemel stb. megalkotja. Hell Miksa (1720-1792) mrte meg elszr pontosan a Fld-Nap tvolsgot (1769). Heller Lszl (1907-1980) s Forg Lszl (1907-1985) a Heller-Forg-fle httorony megalkoti.

125

Herman Ott (18351914) polihisztor, aki tbbek kztt 36 addig ismeretlen pkfajtrl is emltst tett egyik knyvben. Hertzka (Herzl) Tivadar (1845-1924) a cionista mozgalom elindtja. Hevesy Gyrgy (1885-1966) Nobel-djas kmikus, a hafnium (1922-ben D. Coster-rel kzsen), a foszfor-32 izotp s a klium-41 izotp felfedezje. Horvth Istvn a hidrognnel zemeltethet aut megalkotja (1980). Horvth Zsfia (1980), akit 2002-ben Belgium szpv vlasztottk. Hubay Jen (1858-1937) hegedmvsz, a Hubay-iskola megalaptja. Hudec Lszl Sanghaj belvrosban 65 pletet tervezett, melyek kzl a 83,8 mteres Park Hotel (1934) sokig Kelet-zsia legmagasabb plete volt. Irinyi Jnos (1817-1895) a zajtalan gyufa feltallja. Izsk Imre (1929-1965) hatrozta meg a Fld pontos alakjt. James Istvn Rad a Hair cm musical tbb dalszvegnek szerzje. Jankovics Marcell (1941) minden idk egyik legjobb rajzfilmrendezje, akinek a Fehrlfia cm filmje bekerlt a legjobb tven rajzfilm kz. Jnos Viktor (1891-1965) az Alfa Romeo s a Lancia autgyr tervezje. Szmos nagysiker modelljvel tbben is vilgbajnoksgot nyertek. Jray Pl (1889-1974) - az ltala tervezett ramvonalas gpkocsi karosszrikat a vilg minden jelentsebb autgyra megvsrolta (Bugatti, Mercedes, VW, TATRA, BMW stb.). Jenei Imre (1937) BEK s Szuperkupa gyztes aradi szlets labdargedz. Joe Bugner (Bognr Jzsef) (1950) a WBF nehzsly vilgbajnoka volt, aki 1975-ben kihvta Muhammad Alit; Ali nem tudta kitni, csak pontozssal nyert. Joe Murnyi (1928) az egyik leghresebb ma l dzsesszzensz, aki tbbek kztt Louis Armstrong zenekarban is jtszott - egyedli fehr emberknt. (Hungarian Joe)

126

Joe Namath (Nmeth Jzsef) (1943) mr jtkos korban legendv vlt amerikai futballista, aki minden idk legjobb quarterbackje. (8.) John F. Kerry (1943) demokrata elnkjellt volt, akinek apai nagyanyja (a Budapesten szletett Lw Ida) Magyarorszgrl vndorolt az USA-ba. Joschka Fischer (1948) a Nmet Szvetsgi Kztrsasg klgyminisztere, akinek sei vszzadokon keresztl Magyarorszgon ltek. Juan Carlos Wasmosy (1938) Paraguay kztrsasgi elnke volt 1993 s 1998 kztt. Just Sndor s Hanaman Ferenc (7-1941) a volfrm izzszlas lmpa megalkoti. Kali Gza (Steven G. Kali) (1944) a Kali Intzet ltrehozja, a mestersges megtermkenyts nemzetkzi hr szaktekintlye. Kabay Jnos (1896-1936) szrtott mkszalmbl elsknt lltott el morfiumot. Klmn Imre (1882-1953) klfldn is neves operett szerznk. Mvei: Tatrjrs (1908), Csrdskirlyn (1915), Marica grfn (1924) stb. Kand Klmn (1869-1931) a vasttrtnelem koronzatlan kirlya. Kanitz Flp Flix (1829-1904) a Balkn Kolombusza. Tbb szz magassgmrs kthet nevhez, tbbek kztt a 2376 mter magas Botevcscs magassgnak meghatrozsa is. Keszler Gyula (Julius Kessler) (1852-1940) a Kessler whiskey atyja. Kittenberger Klmn (1884-1958) termszettuds nevt tbb tucat nvnyfaj viseli. Ksztler Artur (Arthur Koestler) (1905-1983) - a Sttsg dlben (Darkness at Noon, 1940) cm regnyrt irodalmi Nobel-djra jelltk. Kapiller Zoltn a kullancseltvolt kanl feltallja. Kaposi Mr (1837-1902) a kaposi szarkma els lerja. Krmn Tdor (1881-1963) a szuperszonikus replgp atyja.
127

Krolyi Bla (1942) a romn s az amerikai tomszvlogatott edzje volt, akinek tantvnyai kilenc olimpiai aranyrmet nyertek (pl. Nadia Comaneci). Jelenleg felesge, Mrta az amerikai vlogatott edzje. Krpti Rudolf (1920-1999) hatszoros olimpiai bajnok vv. Kassai Lajos (1960) a vilg legjobb lovasjjsza, aki 2006-ban 24 ra alatt 661 vgta sorn, 5412 lvssel, 15 596,43 sszpontszmot rt el. Kaszab Judit (1920) a vilg ma l egyik leghresebb portrfestje. Keleti gnes (1921) tszrs olimpiai bajnok tornsz. Kempelen Farkas (1734-1804) a sakkgp, az rgp snek s a beszlgp megalkotja; megtervezte a schnbrunni palota ma is mkd szkktjt, illetve a Szva-Adria-csatornt; megoldotta a pozsonyi vr vzelltst stb. Kepes Gyula (1847-1924) hajorvosknt jelen volt a Ferenc Jzsef fld felfedezsekor (1873). Kishont Ferenc (Efrjim Kishon) (1924-2005) az egyik legismertebb izraeli r, humorista, akinek mintegy 50 regnye 37 nyelven jelent meg. Kesztys Ferenc (1932) s Nagy Jzsef (1926) a festszetet forradalmast, KENA elnevezs szilikon mvszfestk feltalli. Az ezzel a festkkel festett kpek sohasem fognak kifakulni, megbmulni s sszetredezni. Kesztys Ferenc nevhez kthet egy korbbi tallmny, a Tzzomnc-kermia festk is, mely mnusz 40 s plusz 1200 C kztt krosods nlkl kpes ellenllni a hmrsklet vltozsnak. Kitaibel Pl (1757-1817) termszettuds nevt tbb mint flszz nvny rzi, akiben a tellr egyik felfedezjt s a klrmsz els ellltjt is tisztelhetjk. Klein Gyrgy (1925) a Karolinska Intzet professzora, aki korbban elnke volt a Karolinska Nobel vlasztmnynak. Kocsis Zoltn (1952) az egyik legnevesebb kortrs zongorista. Kodly Zoltn (1882-1967) a Kodly-mdszer kidolgozja.

128

Kompolthy Job (1879-1938) posta- s vmigazgat volt Knban, aki a Jangce mentn megszervezte az llami postaszolglatot. Korda Dezs (1864-1919) kezei kzl kerlt ki az els elektromos aut; nevhez kthet az n. vilgvev rdi megalkotsa (lsd: forgkondenztor), tovbb az vezetsvel ksztettk el az Eiffel-torony liftjeit. Kossuth Lajos Tivadar (1844-1918) (Kossuth Lajos fia) az oldalfolyoss vasti kocsik s a fnyszeds feltallja. Kottn Gyrgy (1946) a bangladesi labdarg vlogatott edzje, aki 2003-ban Dl-zsia kupt nyert csapatval. Kovcs Pl (1912-1995) hatszoros olimpiai bajnok vv. Kovts Mihly (1724-1779) az amerikai lovas hadsereg megalaptja. Kozma Jzsef (Joseph Cosma) (1905-1969) a francia sanzon megjtja. Krsi Csorna Sndor (1784-1842) a tibeti-angol sztr megalkotja. Kszeghi-Mrtony Kroly (1783-1848) 1829-ben megalkotta az elveiben ma is vltozatlanul gyrtott, srtett levegs lgzkszlket. Kunstadter Jakab Joachim (1843-1900) az n. evezcsavarjaival lehetv tette a hajk gyors fordulst. Krti Mikls (1908-1999) ksrletei sorn majdnem elrte az abszolt nulla fokot. Lmfalussy Sndor (1929) az Eur atyja. Lnczos Kornl (1893-1974) vilghr fizikus, matematikus. Lng Gyrgy (1924) a New York-i Caf des Artes tterem tulajdonosa, ahol tbb vilghressgnek is trzsasztala van (pl. Bili Clinton). Lehr Ferenc (1870-1948) az egyik legnevesebb operett szerz. Fbb mvei: A vg zvegy (1905), Cignyszerelem (1910), A mosoly orszga (1929). Lk Pter (1979) minden idk legfiatalabb sakknagymestere, akit 2004-ben egy hajszl vlasztott csak el a vilgbajnoki cmtl (Lk Pter-Vlagyimir Kramnyik: 7:7).
129

Lengyel Menyhrt (1880-1974) drmar, forgatknyvr. Mveit vilgszerte nagy sikerrel jtszottk vagy vittk filmre (pl. Ninocska, Tjfun, Angyal, Csodlatos mandarin stb.). Lindmjer Istvn a t nlkli fecskend feltallja, mellyel szrs s fjdalom nlkl lehet a br al juttatni (400 km/h sebessggel) a hatanyagot. Linka Pter (1962) Ausztrliban l hres sznsz, aki szerepelt tbbek kztt a Spy Game cm filmben is. Liszt Ferenc (1811-1886) a 19. szzad egyik legjelentsebb zeneszerzje, akinek veje Richard Wagner volt. Ifj. Lczy Lajos (1891-1980) geolgus a vilg szmos helyn kolajat trt fel. Lczy Lajos (1849-1920) geolgus, aki eltntette zsia utols fehr foltjt is. Luppis Jnos (1813-1875) az njr torped feltallja (1860). Madch Imre (1823-1864) fmvt, az Ember tragdijt 28 nyelvre fordtottk le. Mga Zoltn a vilg egyik leghresebb prmsa, akit a marokki uralkod minden vben meghv szletsnapjra, hogy kedvenc ntit az eladsban hallgathassa. Magyar Lszl (1818-1864) ksztett elszr Angola terletrl rszletes trkpet, aki tbb addig ismeretlen afrikai folyt s npet is felfedezett. Magyar Zoltn (1953) ktszeres olimpiai bajnok tornsz, aki a magyar vndor tornagyakorlatot legelszr mutatta be. Makovecz Imre (1935) a ma l taln legnagyobb magyar ptsz, aki pleteiben tvzi a magyar npi ptszetet a modern kor kvetelmnyeivel. Marchal Jzsef (Joseph Marchal) (1869-1939) szakcs, III. Napleon konyhamestere volt. Mardel Kroly (Carlos Mardel) (1695-1763) ptsz, az 1755-s lisszaboni fldrengst kveten jelents szerepet kapott a vros jjptsben (pl. az n. Alsvros manzrdtets hzai az elkpzelsei nyomn szlettek meg). A npi ptszetben honostotta meg a stortett, mely Algarvban a legjelentsebb.
130

Mark Jzsef (1868-1952) a mjmtelykr ellenszernek, a Distol-nak a felfedezje. Mark Knopfler (1949) a Dire Straits zenekar frontembere, akinek szlei magyarok. Martina Hingis (1980) kassai szlets teniszeznnek az desapja magyar (Hingis Kroly). Marton Kati (1947) frje Richard Holbrooke, amerikai klgyminiszter helyettes, diplomata. Mattay Andrs (1941-2004) vezrkari ezredes volt az ausztrl hadseregben. Mtys Kornlia (1953) a vilg legnagyobb csiszolt opljnak a trstulajdonosa, mellyel a Guinness rekordok knyvbe is bekerlt. Mtys Szabolcs (1975) a szappanrejt szivacs megalkotja. Mechwart Andrs (1834-1907) a Mechwart-fle hengerszk megalkotja. Mensros Andor (1921-1991) 1974 s 1983 kztt miniszter volt Ausztrliban. Mszros Andrea (1976) Sophia Loren menye. Mszros Klmn (1894-1971) az abesszin hadsereg forvosa, s Hail Szelasszi orvosa volt. Mihalik Jnos (1808-1892) mrnk volt az, aki 1872-ben elszr ptett betonbl zsilipet. Mikael Bolyos, a svd Roxette egyttes nekesnjnek, Marie Frederiksson-nak (1958) a frje, aki magyar szrmazs. Moll Kroly (1889-1982) reumatolgusknt tvztt korbban mr ismert kt gygymdot a klnfle gerincbetegsgekre, melynek eredmnyekpp megszletett a slyfrd. Molnr Ferenc (1878-1952) az egyik legismertebb rnk klfldn. Mnk Pter (1927) a vilg egyik legnagyobb aranytermelje. Munkcsy Mihly (1844-1900) a legismertebb magyar fest klfldn.

131

Mller Ferenc Jzsef (1742-1825) a tellr felfedezje (1784) (Kitaibel Pllal kzsen). Nmethy Emil (1867-1943) a replgpek kanyarodshoz nlklzhetetlen csrkormny megalkotja. Nicolas Sarkozy (1955) Franciaorszg belgyminisztere, akinek desapja 1944-ben hagyta el haznkat. Olh Gyrgy (1927) Nobel-djas kmikus, az lommentes benzin feltallja. Papp Lszl (Laci) (1926-2003) volt az els hromszoros olimpiai bajnok klvv. Amatr plyafutst befejezve profi Eurpa bajnoksgot nyert. Paul Simon (1941) zensz, akinek szlei (ms forrs: desanyja) magyar szrmazsak. A Simon & Garfungel szerzpros tagja. Pavlics Ferenc (1928) a Mars-aut ptje, a holdautk ptst vgz csoport vezetje. Pcz Aladr (1870-1938) vegyszmrnk tallta fel az izz llapotban is teljesen formatart wolfram izzszlat. Pczely Ignc (1826-1911) a modern riszdiagnosztika kidolgozja. Pedery-Hunt Dra (1913) Kanada fmpnzeinek tervezje. Perr Gyula (1931) az egymilli mrfldes motor megalkotja. Peter Falk (as. Columbo) (1927) sznsz, akinek felmeni kztt magyar sk is vannak. Pet Andrs (1893-1967) az n. Pet-fle konduktv nevelsi mdszer kifejlesztje. A Pet-mdszert mr hivatalosan is hungarikumm nyilvntottk. Pierre Vago (1910-2002) az ptszek Nemzetkzi Szvetsgnek (UIA) alaptja, ftitkra. Fbb mvei: Lourdes-i zarndoktemplom, Kzponti Bank (Tunisz). Polnyi Mihly (1891-1976) vilghr professzora volt a fiziknak, a kminak s a filozfinak.

132

Polgr Lszl s lnyai - egy csaldon bell hrom vilg- s olimpiai bajnok (Zsuzsa 1X9691, Zsfia /1974/, Judit /1976/), de ngy zseni van. Pollk Antal (1865-1943) a gyorstvr feltallja. Portisch Lajos (1937) olimpia aranyrmes sakkoz (1978), a Nemzet Sportolja. Portugliai Szent Izabella kirlyn (1271-1336) nagyanyja (Joln kirlyn), II. Endre kirly lnya. 1625-ben avattk szentt. Preysz Mric (1829-1877) mr Pasteur eltt kidolgozta a borpasztrzs eljrst (1861). Puhl Sndor (1955) ngyszer bizonyult a vilg legjobb labdarg jtkvezetjnek. Pulitzer Jzsef (1847-1911) a modem jsgrs megteremtje. Pusks Tivadar (1844-1893) a Telefonhrmond megalkotja. Rdy Pter (1949) a nyltgerincsget okoz gnkapcsoldsi hiba megtallja. Rkczi Gyrgy (1621-1660) (II. Rkczi Ferenc nagyapja) volt az, aki elszr romn nyelvre lefordttatta a Biblit. Rthly Antal (1879-1975) trk felkrsre meteorolgiai llomsokat hozott ltre Trkorszgban (1925-27), gy benne tisztelhetjk az orszg meteorolgiai szolglatnak ltrehozjt. Rhdey Claudia Zsuzsanna (1812-1841) Queen Mary nagyanyja, II. Erzsbet ddanyja. Rnyi Alfrd (1921-1970) matematikusnak sikerlt bebizonytania, hogy brmely pros szm felbonthat kt prmszm sszegre. Robert Varkonyi (1961) volt a 2002-es esztend pker vilgbajnoka, aki ezzel ktmilli amerikai dollrt nyert. Ronge Klmn (1844-1890) honostotta meg Bulgriban a szertornt s a testnevelsi szemlket. (A. Gjurov, 2003)
133

Rozinszky Gyula (1940) Ausztrlia nyolc dnos taekwondo mestere, aki elszr szerezte meg a kontinensen a fekete vt (1967); az ausztrl vlogatott edzje volt tbb alkalommal is. Rozsnyay Mtys (1833-1895) laboratriumban szletett meg a mr nem keser kinin, melynek hatsa felbecslhetetlen (pl. a gyermekgygyszatban). Rock Marika (1913-2004) a piruett kirlynje, sznszn, operanekes. Rubik Ern (1944) minden idk legsikeresebb jtktervezje. A bvs kocka (1974), a bvs kgy (1977), a bvs ngyzetek (1985) stb. megalkotja. Srkny Nagy Mria tervei szerint kszlt el a millenniumi 25 centes Kanadban. Sass Flra (1842-1916) Smuel Baker felesgeknt rszese volt a Fehr-Nlus forrsvidknek, s az Albert-t felfedezsnek. Sska Lszl (1890-1978) Hail Szelasszi vejnek volt az orvosa. (Abessznia Albert Schweitzere) Scheitz Lszl (1897-1963) volt Belga-Kong els egszsggyi minisztere. Schmitt Pl (1942) a NOB alelnke, olimpiai- s vilgbajnok vv. Schwarz Dvid (1850-1897) a kormnyozhat lghaj feltallja. Segner Jnos (1704-1777) a Segner-kerk megalkotja. Selnyi Pl (1884-1954) a fnymsol snek megalkotja (szelenografls eljrsa). Selye Jnos (1907-1982) vilghr felvidki szlets stresszkutat. Semmelweis Ignc (1818-1865) a gyermekgyi lz kroktannak megllaptja. Simmons Gene (1949) a Kiss egyttes basszusgitrosa, akinek szlei magyarok. Skciai Szent Margit kirlyn (1047-1093) Istvn kirly unokja, a skt kirly, III. Malcolm felesge, akit 1261-ben avattak szentt. Somlyay Sndor (Alexander Michael Somlyay) (1946) az egyetlen magyar szrmazs ausztrl parlamenti kpvisel. Somogyi Adolf (1846-1919) a vzra feltallja (1896).
134

Soros Gyrgy (1930) a vilg egyik legismertebb zletembere. Sylvester Lvay GRAMMY-djas zeneszerz, aki tbbek kztt a Fly, Robin Fly cm dalt, a Cobra s a Nagy Durrans cm filmek zenjt szerezte.

Szab Istvn (1910-1997) az n. Szab-fle grgs eke megalkotja.

Szebehely Gyz (1921-1997) tervezte meg az Apoll rhajk nyolcas alak plyit. Szeles Mnika (1973) - dlvidki szlets teniszezn. Szenes rpd (1897-1985) s felesge (Vieira da Silva) az egyik legnpszerebb fest Portugliban (Lisszabon), akiknek kzs mzeuma igen nagy ltogatottsgnak rvend. Szent Hedvig (1372-1399) Nagy Lajos kirly lnya, a Jagello-csald sanyja. Szent Kinga (1224-1292) IV. Bla lnya, Lengyelorszg s Litvnia patrnja. Szchenyi dn (1839-1922) (Szchenyi Istvn fia) volt az, aki megszervezte a tzoltsgot Trkorszgban, amirt tbornokk s pasv nevezte ki a szultn. Szchy Tams (1931-2004) szedz, akinek tantvnyai az olimpikon s a vilgbajnoksgokon 20 aranyrmet nyertek. Szerelmey Mikls (1803-1875) az ltala kiksrletezett kkonzervl-szerrel megmentette a londoni parlamentet. Sziklay Jen (18927-1925) az ejternyzs vilghr aradi ttrje, akinek szmos sajt fejleszts ejternyje volt. Szikszai Lszl a Braille-rgp megalkotja (1930). Szilgyi Gyrgy (1832-1921) alaptotta az els gygyszertrat Bulgriban. Szilvay Kornl (1890-1957) a tzoltk ltal ma is hasznlt szrazolt feltallja (1923), mellyel elkerlhet a korbbi kszlkeknl bekvetkez vzkr. Szisz Ferenc (1873-1944) volt 1906-ban az els Grand Prix orszgti futamnak gyztese. Szondi Lipt (1893-1986) orvos, akirl elneveztk az ltala megalkotott Szondi-tesztet.
135

Tnczos Nndor (1966) parlamenti kpvisel, aki egyedl kpviseli haznkat az j-zlandi parlamentben. Tarczy Balzs (1954) vilg-, Eurpa-, s wimbledoni-bajnok teniszez. Teleki Pl (1879-1941) nemzetkzi hr fldrajztudsknt tagja volt az Irak hatrt megllapt bizottsgnak. Teleki Smuel (1845-1916) a Rudolf-t (ma: Turkna) s a Stefnia-t (ma: Csev-Bahir) felfedezje. Nevt vulkn s tbb nvny (pl. Teleki loblia /Lobelia Telekii/) is viseli. Telkes Mria (1900-1995) tervei alapjn plt fel 1948-ban Doverben (USA) a vilg els napenergival fttt hza. Tibor Fischer (1959) magyar szrmazs angol regnyr. Tim Howard (1979) 2004-ben az v kapusa volt Angliban (Manchester United), akinek desanyja magyar szrmazs. Tm Lantos (1928) tbb mint hsz ve kongresszusi kpvisel az USA-ban. (Misz)Ttfalusi Kis Mikls (1650-1702) a hollandi antikva bettpus megalkotja, akitl Eurpa szmos uralkodja, st mg II. Ince ppa is rendelt betkszletet. Szintn nevhez kthet a metszett grz bc ltrehozsa. Tks Lszl (1952) - akinek Romnia npei a szabadsgukat ksznhetik. Trr Istvn (1824-1908) a Korinthoszi-csatoma ptsnek kezdemnyezje. Udvarhzy Istvn (1946) a vilg legnagyobb replgp lzing cgnek az elnke. Uher dn (1892-?) a fnyszedgp megalkotja. Ujfalvy Kroly Jen (1842-1904) nyelvsz fordtotta le francia nyelvre a finnek nemzeti eposzt, a Kalevalt. Ullmann Imre (1861-1937) az els sikeres vesetltetst vgrehajt orvos. ri Geller (1946) parafenomn magyar s osztrk szlk gyermekeknt ltta meg a napvilgot Izraelben.

136

Varga Jzsef (1891-1956) vegyszmrnk tallta fel a mbenzint. Vmbri rmin (1832-1913) keletkutat-nyelvsz 25 nyelven beszlt. Vr Mrton (1943) szobrsz, aki a Fort Worth-i operahz 16 m-es angyalt brzol szobrait ksztette, melyek a vilg legnagyobb pleten lv szobrai. Vsrhelyi Gyz (Victor Vasarely) (1908-1997) az op-art ppja. Verancsics Faustus (1551-1617) fejben szletett meg elszr a szlturbina elve, s a hidak teljesen vasbl trtn megptsnek az tlete. Verzr Frigyes (1886-1979) dolgozta ki a FAO tpllkozsi programjt. Wass Albert (1908-1998) Nobel-djra jellt r, olimpiai bajnok sportlv. Wass Huba (Huba Wass de Czege) (1941) NATO tbornok, az Eurpai Szvetsges Erk fparancsnoka. Winkler Dezs (1901-1985) a Botond terepjrk megalkotja (1938), mely a hazai vilghbors hadifejleszts egyik legismertebb darabja volt. Xantus Jnos (1825-1894) nevt 22 llat s 2 nvnyfaj neve rzi. Zch Jnos Ferenc (1754-1832) volt a szerkesztje a vilg els csillagszati lapjnak. Zgonyi Kroly (1824-1867) a rendkvl fontos springfieldi tkzetben hromszz katonjval legyztt ktezer ellensges dli katont, gy nevt mindenki ismeri Amerika szerte. Zempln Gza (1883-1956) volt az, aki elszr meghatrozta a cellulz szerkezett. Zsigmondy Vilmos (1821-1888) frta kornak legmlyebb, 970,58 mter mlysg artzi ktjt a Vrosligetben.

s mg sokan msok!
137

Biztos vagyok abban, hogy rengeteg magyar hressg s sajtossg maradt ki a felsorolsbl, s nyilvnval az is, hogy az vek elrehaladtval szmos nv kerl majd mg ebbe a knyvbe. Azrt, hogy hressgeink s sajtossgaink mind egy helyre kerljenek, lljon itt e lap, hogy a Kedves Olvas brkit/brmit felrhasson, akit/amit arra mltnak tall.

138

Utsz
Remlem, hogy az elmlt b szz oldal elolvassa utn, az eddig a nemzet jvjt borsan ltk, az rk aggdok s a ktkedk is nyugodtan htradltek knyelmes szkkben, s nagy rmmel nyugtzzk, hogy az a nemzet, mely ilyen szellemi potencillal s eredmnyekkel rendelkezik, annak jvje biztostott, s energijukat flsleges aggdsra pazarolni. De mennyi mindenrl nem esett mg sz, ami szintn a magyarokhoz kthet! Elg csak a zsenilis rgsz-biolgus kutatra, Kiszely Istvnra gondolni, akinek kutatsi eredmnyeit napestig lehetne sorolni. Knyveibl vlt sokak szmra kzismertt, hogy a magyarok adtk Eurpnak a nadrg, a csizma, a mokaszin, a keszty, a kabt, a tlikabt, a zak, az ltny, a kalap, a fehrnem (Addig Eurpban nem viseltk!) modern vltozatt, a lovagls tudomnyt, a kengyelt, a nyerget, a sarkantyt, a tulipn motvumot, a srkny-brzolst stb. Errl - mint sok minden msrl - a vilg megfeledkezett- rja Kiszely Istvn (2001). Ht igen, valban megfeledkezett. Ha pedig ezt kveten az Operencis-tengeren (az Ober Enns-en) s az veghegyen is tl jrunk, akkor remlem, hogy senki sem fog lehajtott fejjel s grbe httal jrni, hisz nincs mirt. Mi egy nyertes, nagy nemzet vagyunk! Bszkn kell, hogy vllalja mindenki a magyarsgt, mivel hozznk hasonl kincseket egyetlen ms nemzet sem tud felmutatni. Olyan tudst s kultrt adtunk az emberisgnek, mely nlkl most jval szegnyebb lenne a vilg. Ha pedig idegen nyelven beszlnk, akkor ne szgyelljk - a sok magyarra jellemz ers - akcentusunkat, hisz nhny vtizede mg a Pentagon rideg folyosi is attl visszhangzottak; s ott is megszoktk - knytelenek voltak, mivel szksgk volt a zsenilis magyar elmre. ,Mindig nyugatra menj s ne feledd, hogy keletrl jttl' mondotta a kassai szlets r, Mrai Sndor. Igen, ne felejtsk el, hogy seink honnan
139

rkeztek; keletrl. Keletrl, ahonnan zsenialitsra sztnz gnjeinket, nyelvnket, kultrnkat, llatainkat s receptjeinket is magunkkal hoztuk; ahol elkezddtt minden, s ma is kezddik, hisz itt kell fel a Nap. Hogy vgre mi is felkeljnk, gykereinkhez kell visszanylnunk, ahonnan nagyon sok mindent jbl meg kell tanulnunk. Bizonyos tulajdonsgok gnjeinkben kdolva vannak, gy elfelejteni azokat sohasem tudjuk, azonban minl hamarabb ltunk hozz e tuds jbli megszerzshez, annl knnyebb dolgunk lesz. Ha bszkn, ntudatosan, Istenflen, hagyomnyainkat polva s tisztelve lnk, akkor bzvst remlhetjk, hogy nhny esztend mlva - a magyarsg legjabb eredmnyeit bemutatva - hasonl knyv jelenhet meg npnkrl, termszetesen az akkor mr ismt mindenki ltal megismert rovsrssal rva.

140

Fggelk
Magyarok a vilgrben
Hold Bksy-krter (Bksy Gyrgy), Bolyai-krter (Bolyai Jnos), Etvs-krter (Etvs Lornd), Fnyi-krter (Fnyi Gyula), Hdervri-krter (Hdervri Pter), Hell-krter (Hell Miksa), Izsk-krter (Izsk Imre), Krmn-krter (Krmn Tdor), Neumann-krter (Neumann Jnos), Petzval-ktter (Petzval Jzsef), Segner-krter (Segner Jnos), Szilrd-krter (Szilrd Le), Weinekkrter (Weinek Lszl), Zach-krter (Zch Ferenc Xavr Jnos), Zsigmondykrter (Zsigmondy Richrd) Mars Krmn-krter (Krmn Tdor), Bak, Eger, Igal, Paks Merkr Bartk-krter (Bartk Bla), Jkai-krter (Jkai Mr), Liszt-krter (Liszt Ferenc) Vnusz Jszai-krter (Jszai Mari), Klafsky-krter (Klafsky Katalin), Orczy-krter (Orczy Emma), Erika, Margit, Tnde Vnusz (htsg) Szl-Anya, Boszorkny

141

Kisbolygk magyar vonatkozs elnevezsei Hungria, Buda, Tata, gyalla, Salonta, Corvina, Pannnia, Hunnia, Attila, Mtra, Transylvania, Balaton, Eger, Pest, Tisza, Drva, Horgos, Szeged Nvvel elltott magyar felfedezs kisbolygk (sszesen 66 db magyar felfedezs kisbolyg van) Protogeneia, Keaton, Viracoha, Awaji, Rockholt, Cabot Magyar elnevezs kisbolygk Zachia (Zch Ferenc), Mra (Mra Kroly), Bolyai (Bolyai Jnos), Konkolya (Konkoly-Thege Mikls), Detre (Detre Lszl), Izsk (Izsk Imre Gyula), Gothard (Gothard Jen), Ortutay (Ortutay Gyula), Rka (Rka Gedeon), Schulhof (Schulhof Lipt), Kulin (Kulin Gyrgy), Szentmrtoni (Szentmrtoni Bla), Soros (Soros Gyrgy), Petzval (Petzval Jzsef), Maxhell (Hell Miksa /Maximilian Hell/), Dezs (Dezs Lrnt), Liszt (Liszt Ferenc), Bartk (Bartk Bla), Semmelweis (Semmelweis Ignc), Petfi (Petfi Sndor), Klmn (Klmn Imre), Teller (Teller Ede), Bernyi (Bernyi Dnes), Vasarely (Vsrhelyi Gyz /Victor Vasarely/), Lassovszky (Lassovszky Kroly), de Hevesy (Hevesy Gyrgy Jzsef), Kodly (Kodly Zoltn), Ferenczi (Ferenczi Sndor), Koromhzi, von Neumann (Neumann Jnos), Marik (Marik Mikls), Plya (Plya Gyrgy), Frigyesriesz (Riesz Frigyes), Marcelriesz (Riesz Marcell), Jzsef (Jzsef Attila), Piszkstet, Olheszter, Thewrewk (Ponori Thewrewk Aurl), veges (veges Jzsef) Forrs: Nyerges Gyula (http://esztergom.mcse.hu) s az lmok lmodiVilgraszl Magyarok cm knyv alapjn.

142

A vilgrksg rszv nyilvntott termszeti s ptszeti rtkeink

Magyarorszg: A budapesti Duna-part s a budai Vmegyed (1987), A budapesti Andrssy t s trtnelmi krnyezete (2002), Hollk (1987), Az Aggteleki- s a Szlovk Karszt barlangjai (1995) (Szlovkival kzsen), Az ezerves pannonhalmi Bencs Faptsg s termszeti krnyezete (1996), Hortobgyi Nemzeti Park (1999), Pcsi keresztny srkamrk (2000), Fertt/Neusiedlersee kultrtj (2001) (Ausztrival kzsen), Tokaji trtnelmi borvidk kultrtj (2002). Felvidk (Szlovkia): Selmecbnya (1993), Vlkolinec skanzenje (1993), Szepes vra s krnyknek memlkei (1993), Brtfa vrosa (2000). Erdly (Romnia): Berethalom s temploma (1993), Segesvr vrosa (1999), Mramaros fatemplomai, Hromszki templomok (1999). rvidk (Ausztria): Fert-t kultrtj (2001) (haznkkal kzsen). Tongwancheng (Kna): Ez az els prblkozsra nehezen kiejthet knai sz, a nhny ve feltrt ezerhatszz ves hun fvros nevt jelli, mely Kna Sanhszi (Shanxi) tartomnyban (Jingbian megyben) tallhat. A vrost a hunok zsiban maradt rsze alaptotta 419-ben, melynek ptsn lltlag szzezer ember dolgozott, s neve azt jelenti, hogy egyesljn minden nemzet. Az egyetlen hun telepls, melyet a jelen rgszei ismernek, gy klnsen nagy rdeklds vezi. Tongwancheng ezer ven keresztl a sivatag homokja alatt aludta hosszra nylt Csipkerzsika lmt, melybl a kutatk keltettk fel nhny vvel ezeltt. Nemcsak a magyarok, de a knaiak kzl is sokan valljk azt, hogy a hunok leszrmazottjai a magyarok. A hunok egykori fvrost remlhetleg hamarosan a vilgrksg rszv nyilvntjk, mint olyan ptszeti emlket, mely egy letnt vilgbirodalom emlkt rzi. Forrs: www.vilgorokseg.lap.hu

143

2001-ben az UNESCO a szellemi vilgrksg rszv nyilvntotta Tihanyi Klmn 1926-ban benyjtott Radioskp elnevezs szabadalmt, mely a televzi megalkotsnl volt nlklzhetetlen. Az eredeti angol nyelv indokols: Memory of the World Register - Nominated Documentary Heritage Hungary Kalman Tihanyis 1926 Patent Application Radioskop

The television system, which in the wake of the publication of Kalman Tihanyis French and British patents of 1928 priority gave new direction to television development, is recognized by historiography as one of the great inventions of the 20th century. This invention, the last of the three "evolutionary leaps" discernible within the developmental history of television, made possible its technical realization and industrial mass-production. The documentary heritage is the first description by the inventor of his television system, and the only existing complete collection of documents representing the Hungarian patent applications he filed in 1926 under the name "Radioskop". The significance of this document, then, resides in the fact that it is here the inventor first laid out the fundaments of modern television featuring a fully electronic television transmitting and receiving system and introducing, among many novel features, the operating principle of accumulation and "storage" of electrical Charges throughout each scansion cycle. Forrs: http://www.unesco.org/webworld/mdm/2001/eng/hungary/tihanyi/intro.html

144

A Krpt-medencn kvl tallhat ismertebb magyar, s magyar eredet helynevek

Almsy-hegy (Egyiptom, Lbiai-sivatag) Boda-hegy (Antarktisz) Buda (USA; Texas, Colorado) Budapest (USA, Missouri) Budapest-fok (Oroszorszg, Ferenc Jzsef-fld) Cholnoky-cscs (Tien-San) Etvs-cscs (Olaszorszg, Alpok) Esterhzy (Kanada, Saskatchewan) Gallus Site (Ausztrlia) Haraszthy-falva (USA, Wisconsin /ma: Sauk City/) Hungama (Sri Lanka) Lczy-hegysg (Tien-san) Magyar-falva (Magaraky) (Trkorszg) New-Buda (USA, Iowa /Ujhzy Lszl alaptotta, ma mr nem ltezik/) Reguly-cscs (Oroszorszg, Komi Kztrsasg) Teieki-vlgy (Kenya) Teleki-vulkn (Kenya) Ungrov csiflik (magyar major) (Bulgria) /ma mr nem gy hvjk/ Vladiszlavov (Bulgria, Vrna egyik kerlete /II. Ulszlnak emlket lltva/) Zichy dn-sziget (Oroszorszg, Ferenc Jzsef-fld) Zsigmondy menedkhz (Olaszorszg, Alpok) Zsigmondy-prkny (Franciaorszg, Alpok) Zsigmondy-cscs (Ausztria, Alpok) Zsigmondy-gleccser (j-Zland) Forrs: Az Almok lmodi-Vilgraszl Magyarok cm knyv alapjn a szerz munkja.
145

Engedtessk meg, hogy ha csak nhny sor erejig is, de rjak a TAMANA-rl, arrl a sokak ltal csak romantikusnak tartott s megmosolygott tudomnyrl, mely egyes fldrajzi nevek magyar eredett prblja bizonytani. Jmagam nem rendelkezem nyelvszi vgzettsggel, gy csak mint laikus tudok n is elmerengeni a hihetetlen nvazonossgon. Nem szeretnk az albbi fldrajzi nevekhez klnsebb magyarzatot fzni, hisz gy rzem azok magukrt beszlnek. rdemes azonban elgondolkodni azon, hogy lehetsges az, hogy szmos si szavunk megtallhat a vilg mind az t fldrszn teleplsnevek formjban, s az n. vilgnyelvekben pedig nem. A krdsre a vlasz vlemnyem szerint nyilvnval, s roppant egyszer, de mg a tamskodk szmra is egy vilgatlasz alapos tbngszse utn knnyen megvlaszolhat. Sokan ezt csak a vletlennek tulajdontjk, br mindannyian tudjuk, hogy az Isten nem kockzik. Az albbi szavakon kvl, rvid id alatt tbb szz hasonl sz gyjthet mg ssze, ha pedig az kezeteket s a specilis magyar betket (cs, zs, ty stb.) nem vesszk figyelembe - hanem egy adott nyelv kiejtst nzzk akkor ez a szm tbb ezerre tehet. Aba (Nigria, Kong, Benin, Kamerun stb.), Anya (Uganda), Apa (Trkorszg, Nigria), Arad (Izrael, Irn, Jemen, Bahrein), Avas (India), Baka (Oroszorszg, Benin, Csd, Kamerun stb.), Beke (Etipia, Kong), Bihar (India), Buda (Kong, Ghna, USA, Szudn stb.), Daru (Ppua j-Guinea, Afganisztn, India stb.), Duna (Angola, Nigria, Ppua j-Guinea), Fa (Libria), Hal (Angola), Hat (India), Huba (Nigria, Lengyelorszg), Hun (Ghna, Irn, Lbia, Pakisztn stb.), Juh (Kna), Kanna (Myanmar, Japn, Lengyelorszg stb.), Mag (Flp-szigetek), Magor (Oroszorszg, Wales), Suba (Flp-szigetek, Kolumbia), Tas (Kazahsztn), Tata (Marokk, Benin, Szenegl, Elefntcsontpart stb.), Vad (India, Svdorszg, Norvgia), Zab (Omn) stb. Forrs: Microsoft Encarta World Atlas 1998 Edition
146

Magyar szemlyekrl s teleplsekrl elnevezett rvnyes svnynevek

Andorit (Semsey Andor) Bornit (Bm Ignc) Felsbnyit (Felsbnya /Erdly/) Fizlyit (Fizly Sndor) Flppit (Flp Bla) Grgeyt (Grgey Rezs Rudolf) Horvthit (Horvth Lszl) Klebelsbergit (Klebelsberg Kuno) Kochsndorit (Koch Sndor /a nv mg hivatalosan nem l/) Kornelit (Hlavacsek Komi) Krennerit (Krenner Jzsef) Libethenit (Libetbnya /Felvidk/) Lorandit (Etvs Lornd) Mtrait (Gyngysoroszi) Nagygit (Nagyg kzsgrl /Erdly/) Petzit (Petz Vilmos) Pilsenit (Deutschpilsen=Nagybrzsny) Schafarzikit (Schafarzik Ferenc) Semseyit (Semsey Andor) Szaiblyit (Szaibly Istvn) Szilvanit (Erdly latin nevrl) Szmikit (Szmik Ntn) Szomolnokit (Szomolnok /Felvidk/) Vashegyit (Vashegy) Veszelyit (Veszely gost) (Forrs: Az lmok lmodi Vilgraszl Magyarok Zoltaiit (Zoltai Tibor) c. knyv s Dr. Papp Gbor alapjn a szerz munkja.)
147

Honfitrsaim!
Jszai Mari (1850-1926), a hres sznszn a kvetkezket mondotta a hazaszeretetrl:

A hazaszeretet egy nemzetben az, ami a testben az egszsg; attl naggy n, anlkl elsorvad. Hazaszeret nlkl nincs nemzet, csak horda.
Vlemnyem szerint a hazaszeretetbe beletartozik az is, hogy nzetlenl segtjk s tmogatjuk sajt nemzetnk tagjait. A klfldi termkek megvsrlsval honfitrsainkat fosztjuk meg munkahelyktl s fizetsktl, kzvetve pedig magunkat az ltaluk befizetett adtl. ljnk tudatos, cselekv hazafiknt, s bszkn, ntudatosan a magyar termket tegyk kosarunkba. Nap, mint nap lehet hallani mrgez klfldi lelmiszerekrl (fszerpaprika, hal, csirke stb.), ennek ellenre sokan mg mindig bznak bennk, s nhny forint megtakartsnak remnyben egszsgket kockztatjk, a honi ipart pedig vlsgba sodorjk. Tekintsk ktelessgnknek, hogy csak a magyar termket vsroljuk, mg abban az esetben is, ha az egy kicsit drgbb. VSROLJON MAGYAR RUT, SEGTSE A HONI IPART!

148

Felhasznlt s ajnlott irodalom

Knyvek, lexikonok s tanulmnyok: Ajn Tams (szerkeszt): Magyarok az olimpiai jtkokon 1896-2000. Magyar Millennium, 2000. Alexander Gjurov: vszzadok rksge. A magyarok nyomai bolgr fldn. Gutenberg Kiad, Szfia, 2003. Almok lmodi Vilgraszl magyarok I-II. Ganz/Millenlis Park, 2002. Brny Nndor: Optikai mszerek elmlete s gyakorlata. Budapest, 1953. Borbs Mria: Egy nap, egy recept. Budapest, 2003. Bori Istvn (fszerkeszt): Milyen a magyar...? 50 hungarikum. LHarmattan, Budapest, 2005. Borsy Zoltn (szerkeszt): ltalnos Termszetfoldrajz. Nemzeti Tarknyvkiad, Budapest, 1992. Bdk Zsigmond: Magyar feltallk a kzlekeds trtnetben. Nap Kiad, Dunaszerdahely, 2005. Bdk Zsigmond: Magyar feltallk a nyomdszat trtnetben. Nap Kiad, Dunaszerdahely, 2004. Bdk Zsigmond: Magyar feltallk a repls trtnetben. Nap Kiad, Dunaszerdahely, 2002. Bdk Zsigmond: Magyar feltallk a tvkzls trtnetben. Nap Kiad, Dunaszerdahely, 2005. Bdk Zsigmond: Magyar feltallk az automobilok trtnetben. Nap Kiad, Dunaszerdahely, 2003. Bdk Zsigmond: Magyar feltallk I. Nap Kiad, Dunaszerdahely, 2001. Bdk Zsigmond: Vilgjr magyarok. Nap Kiad, Dunaszerdahely, 2005. Cey-Bert RbertGyula: Hunok s magyarok konyhja. Mezgazda kiad, 2004. Csajghy Gyrgy: A magyar strtnet egyes zenei emlkeirl. Magyar strtneti Kutat s Kiad, Budapest, 2001. D. Molnr Istvn: A Magyarsg a modern lengyel irodalomban. KLTE, 1995.
149

Ecsedi Istvn: A debreceni s tiszntli magyar ember tpllkozsa. Db., 1935. Erdly szz csodja. Totem Kiad, Budapest, 2004. Estk Jnos (fszerkeszt): Nemzeti vfordulink 2006. Budapest, 2005. Fl Edit: Kocs 1936-ban. Budapest, 1941. Green, J.: Slang. Cassell & Co. 1998. Hagyomnyok, zek, rgik I-II., Kesztler Marketing Kft., Budapest, 2001. Hargittai Istvn: t Stockholmba. Galenus Kiad, Budapest, 2004. Herman Pter (fszerkeszt): Biogrf Ki Kicsoda 2004. Poligrf Kiad, Bp., 2003. Herman Pter (fszerkeszt): Ki Kicsoda. Enciklopdia Kiad-Biogrf, 2002. John King-Julia Wilkinson: Portuglia. Park Knyvkiad, Budapest, 2004. Kenyeres gnes (fszerk.) Magyar letrajzi Lexikon I-II., Akadmiai Kiad, Bp. Kiszely Istvn: A magyar np strtnete. Magyar Hz Kiad, Budapest, 2001. Ktvlgyi Mihly-Tth Pter: Mangalica. Timp Kiad, 2003. Lukcs-Szepesi-Hegyi: A magyar olimpiai bajnokok 1896-1996. Paginarum Kiad, 2000. Mndel Rbert: Magyar npi hangszerek. Mra, 1986. Nemeskrty Istvn: A mozgkptl a filmmvszetig. Budapest, 1961. Peth Mria: Az Alfld hagyomnyos telei a HR gyjtemny alapjn. Szolnok, 2004. Radics Gza: A krnyezet s ltfelvtelek hatsai a nyelvek kialakulsra. Chicago, 2005. Radics Gza: Eredetnk s shaznk. Chicago Srdi Lajos: Magyar sikerek a nyri olimpikon 1896-2004. Budapest, 2005. Srosi Blint: Magyar npi hangszerek (Msodik kiads). Tanknyvkiad, Bp. Sipka Lszl: Az lvonalban. Mozaikok a magyar mszaki eredmnyek, alkotsok trtnetbl. Sterbetz Ivn (szerkeszt): l rksgnk. Gnerzi, gnbank. Mezgazdasgi Kiad, Budapest, 1979. Tanka Lszl (fszerkeszt): Amerikai magyarok arckpcsarnoka. Mdiamix Kiad, 2003.
150

Tanka Lszl (fszerkeszt): Ausztrlia s j-Zland magyar vilga. Mdamix Kiad 2005. Tanka Lszl (fszerkeszt): Magyar Amerika. Mdamix Kiad 2002. Tth Ferenc: A la hussarde... Szeged, 2003. Trk Imre: Hres lovak, hres lovasok, hres versenyek. Vargyas Antal: Szkelyfld. Pallas-Akadmia Knyvkiad, Cskszereda, 2001. jsgok, folyiratok: Aranysas, 2004. jlius Boross M. 1968: A maki hagymatermeszts eszkzanyaga. - In: Nprajzi rtest Csaldi lap, 2004. 01. Elixir Magazin, 168. szm Erdlyi Napl, 2004. 05. 11. Gspr Gy. 1944: A krndi taplsok - In: Bvr Hajd-Bihari Napl, 2002. 03. 22., 04. 16., 10. 19., 11. 05., 11. 23. Halsz P. 1973: A vrshagyma termesztse a bukovinai szkelyeknl. - In: Agrrtrtneti Szemle Histria, 1999/4. Jrfld, 2004. 11. szm Kpes Ifjsg, 2002. janur 30. (Vajdasg) Kli, 2005/1. Magyar Hrlap, 2004. 04. 28. Magyar Tudomny, 2001/5., 2001/12. Panorma, 2003. 3-4., 2003. 5-6., 2003. 9-10., 2005. 11-12., 2006. 1-2. Radvnyi A. 1912: A szkelyfldi taplipar. - In: Erdszeti Lapok Rsky B. 2001: Piroschka s a sgora: a magyarok az osztrkok szemben. - In: Limes Story, 2004. 09.09. Sztrok, 2004. szeptember Termszet Vilga, 133. vfolyam, 11. szm
151

Vilghls forrsok: http://astro.u-szeged.hu/ismeret/szegedkb http://csillagaszattortenet.csillagaszat.hu/magyar_magyarok_a_vilagurben/2004 http://epa.oszk.hu/00000/00002/00003/szijarto.html http://equissima.fw.hu/shagya.htm http://forum.index.hu/Article http://holgyforum.hu/szepsegapolas http://hpk.ktl .hu/index http://hungarikum.lap.hu/ http://index.hu/karacsony s /kultur/cinematrix/ccikkek/mos http://mek.oszk.hu/01300/01385/html/staud 1 .htm http://meridian.apaczai.elte.hu/sport/meta.php http://w3.externet.hu/~bbvkk/helyiertek/futometa http://mkdsz.hu http://neo.jpl.nasa.gov/orbits http://www.aetas.hu/2003_3-4/2003_3-4-09.htm) http://www.due.hu/index.php http://www.lengyelorszag.hu/content/kapcsolat/temak/irodalmi.html http://www.lib.jgytf.u-szeged.hu/edes_anyanyelvunk/9903e.htm http://www.nepujsag.net/templates http://www.terebess.hu/keletkultinfo/delkor.html http://x3.hu/freeweb/frameset http://yikes.tolna.net/szakacskonyv/szaky www.agroinform.hu/magazin/magazin.php www.amarodrom.hu/archivum www.bacskiskun.hu/borgaszt/magyar/hungaricum/elelmiszerwww.huskeszitmenyek/oroshazi-libamaj www.borregio.hu www .boszorka.com www.budapestinfo.hu
152

www.c3.hu www.chemonet.hu/TermVil/ www.kfki.hu/chemonet/TermVil/ www.communio.hu/cs/gondolatok/magyarok_elvonalban www.date.hu/info/animaldb/ www.digicomm.ro/muzeum www.edenkert.hu/index.php7menu www.e-ido.com www.elelmezesvezetok.hu/szamok www.eletforma.hu www.equi.hu/kisberi www.erdelyikopo.atw. www.ezerszazev.uw.hu/magyarzaszlotortenet www.fvm.aitia.hu/download.php www.fvm.hu/download.php www.geocities.com/szaloncukor www.gombfoci.hu/msz/index.html www.halasicsipke.hu www.harmonet.hu www.haziallat.hu/index.php www.herz.hu www.hetek.hu/index www.hhrf.org/korunk www.hirado.hu/nyomtatas www.hirtv.hu www.hokkento.szeged.hu www.hpo.hu www.hu.kodak.com/HU/ www.hungarikum.com/cegek/herz-szalamigyar www.hungary-airporttransfer.com/orszaginfo_hu.
153

www.index.hu/gazdasag/magyar/rudi www.intermedia.c3 .hu www.istvandr.kiszely.hu/ostortenet www.jate.u-szeged.hu/obs www.jcu.edu/language/hunghemu/mezes-szalon www.jgytf.u-szeged.hu/tanszek/tesi/reki/turul.htm www.kereso.hu/print www.kfki.hu/~tudtor www.kiskegyed.hu/index www.konyhamester.hu/hungaricum www.ektf.hu/user www.kul-tura.hu/index www.kulturinfo.hu/moreinfo www.kutya.hu www.lipicailo.hu www.magyarkonyha.lap.hu/ www.magyar-kutya.lap.hu www.magyarorszag.hu www.mako.hu/node www.matud.iif.hu/01 maj/bodo.html www.mek.iif.hu/ www.dunaujvaros.com/tallozo/erdekesseg www.mek.oszk.hu www.mimi.hu/kutya s /lovak/hucul www.mkogy.hu/irom www.mllsz.hu/lofajtak www.nexus.hu/milnerangela www.nlkft.hu/main.asp www.nol.hu/cikk www.nyugatijelen.com/archiv
154

www.occultter.hu/content.php www.online.rtlklub.hu/eletmodi/ www.origo.hu/itthon, /noilapozo, /tudomny www.osa.ceu.hu www.pagonyfilm.hu/moni/lovak/shagya.htm www.palya.hu/dolgozat www.palinka.com s www.palinka.net www.parokia.net/shownewspaper www.pointemet.pds.hu/ujsagok www.radio.hu/index www.romapage.hu/index.php www.sci.u-szeged.hu/asvanytan/oktatas/oktatashtm/anyagok/bev_rend_asv.pdf www.sulinet.hu www.szabadfold.hu www.szegedipaprika.hu www.szegedportal.hu/index www.sziget.hu/szenvedelyeknapja www.szoreg.hu www.tarogato.hu www.tarpa.de/magyar/zw www.terebess.hu/keletkultinfo/komondor www.uj-dieta.hu/index.php www.urbanlegends.freeblog.hu/archives www.vendegvaro.hu www.vjrktf.hu/carus/honisme www.web.axelero.hu/arbix/fuszer/capsicums/capsicums www.webenetics.com/hungary/sports www.westel.hu/talalkozasok www.wwf.hu/life www.zwack.hu
155

2002. jnius 27-n alakultunk Erdlyorszgban, a Szkelyfldn tallhat Brt nev kisvroskban. A zenekar alaptja Cseresznys Szilamr basszusgitros, aki egy etno-rock zenekart szeretett volna verbuvlni. Npdalfeldolgozsainkkal szeretnnk hozzjrulni npzenei hagyomnyunk tmentshez, megismertetshez s npszerstshez. A megzenstett versek a magyar nemzeti ntudat megerstst hivatottak szolglni. Ha rtkeink a lelkekben s szvekben lnek, ha Erdlyben valban magyarnak rzik magukat a magyarok, akkor knnyebb itthon maradni, maradandt alkotni. 2006-ban jelent meg msodik nagylemeznk El ne add az si hzat cmmel. Szeretnnk, ha a muzsiknk minl tbb magyar emberhez eljutna, erstve a nemzeti rzst s hagyomnyaink szeretett.

www.transylmania.hu

156

157

TARTALOMJEGYZK

Elsz................................................................................................................................5 lelmiszerek, neves cukrszaink s szakcsaink.............................................................. 7 Magyar llatfajtk........................................................................................................... 43 Trgyak, melyeknek ltrehozsban akkora volt a magyar tudsok szerepe, hogy nyugodt szvvel hungarikumknt kezelhetjk ket............................................... 59 A magyarok s a sport.................................................................................................... 65 Magyar eredet s vonatkozs szavak, illetve kifejezsek a vilg nyelveiben .77 Vzlatos magyarsgkp a vilg nhny orszgban....................................................... 89 Magyar hangszerek, zene s tnc....................................................................................99 Egyb hungarikumok....................................................................................................103 Hres honfitrsaink nvjegyzke.................................................................................. 119 Utsz...........................................................................................................................139 Fggelk....................................................................................................................... 141 Felhasznlt irodalom.................................................................................................... 149 Tartalomjegyzk........................................................................................................... 157

158

Virgoskt Kertszeti Kft.

Frisset, Jt, Egszsgeset! Vsroljon termeltl bio termket! Friss zldsg, zldsgkonzerv: Zakuszka, Padlizsnkrm, lecs, ivlevek, szrpk, lekvrok, mangalica termkek, tej, tejtermkek. Hzhozszllts: Hajdbszrmny, Jzsa, Debrecen, Hajdszoboszl, Balmazjvros terletn. Rendels szerdn 16 rig, kiszllts minden pnteken. A hzhozszllts ingyenes! Termkeink megvsrolhatk a bio piacokon is: Budapesten az jpesti s a MOM Mveldsi-Hz udvarn lv KO piacon, Debrecenben a Kandia utcai bio udvarban, Nyregyhzn a Bza tri, Miskolcon a Gazdasg s Technika hznl lv bio piacon. Kzleteknek Budapesten hetente egyszeri kiszllts. Rendels: tel/fax: 52/580-688, mobil: 30/338-1999, e-mail:viragoskut@vnet.hu

Hvjon bennnket, vlassza az egszsget!

159

A kiad eddig megjelent knyvei:

A beszlt angol nyelv tematikus sztra (2001) (A beszlt angol nyelv mshol fel nem lelhet szavai s kifejezsei) Ahol a zsenik blcsje ring (2002) (Adalkok a Krpt-medence tlentum-fldrajzhoz) Rajz s vizulis kultra (2003) (Hazafias szellemben rdott, korszer ismereteket tartalmaz tanknyv) Tudnom kell, mert magyar vagyok (2003) (A magyarsgismeret kziknyve) lom-erdei trtnetek (2004) (Meseknyv a sorok kztt is olvasni tudknak) Beregi sorstalansg (2005) (Szocilgeogrfiai regny a mlenykj robotra elhurcoltakrl) Elkszletben: A beszlt angol nyelv tematikus sztra (bvtett s javtott kiads)

Hivatkozsok:
1. Szimai Antal: Hungarian in Parabolis. 2. Dedinszky Gyula: Csabai kolbsz. 3. www.terebess.hu/keletkultinfo/komondor 4. Tbb kutat szerint taki lovaik voltak honfoglal seinknek, tbbek kztt Kiszely Istvn llspontja szerint is. 5. http://w3.extemet.hu/~bbvkk/helyiertek/futometa 6. Rvai-Tolnai Lexikon CD-ROM 7. Rvai-Tolnai CD-ROM 8. Amerikai magyarok arckpcsarnoka
160

Beregi szilvalekvr
A Szatmr-Beregi tjegysgre jellemz, kivl minsg magvavl besztercei szilvbl kszlt lekvrt seink tapasztalatt felhasznlva, hagyomnyos mdon ksztettk. A kimagvalt szilvt rzstben, egyenletes hmrskleten lland kevers mellett fzzk, mg a megfelel srsget el nem ri. A fraszt s kitart munka eredmnyeknt kapjuk ezt a csodlatos zharmnit, mely mindenfle tartstszer s cukor nlkl is vekig megrzi minsgt. Informci:30/326-55-35. 70/772-47-44; E-mail: laszlorosz@freemail.hu

161

Tempo Tours Utazsi Iroda Hajdszoboszl

Bel-, s klfldi, nyri, tli s egzotikus utazsi ajnlatokkal nt is vrjuk rdekldsvel irodnkban. Erdly, Grgorszg, Horvtorszg, Korfu, Trkorszg, Spanyolorszg, Ciprus, Krta, Franciaorszg, Bulgria, Olaszorszg, Montenegr, Mlta, Tunzia, Egyiptom, Brazlia, Maldv-szigetek, Thaifld, Indonzia. HAJDSZOBOSZL Cmnk: s Hajdszoboszli apartmanok Tempo Tours Utazsi Iroda s Repls utak Debrecenbl 4200, Hajdszoboszl s Sutazsok minden ismert shelysznre Szilfkalja u. 45 J Cgek, intzmnyek utaztatsa Tel/fax: 52/270-270, 52/558-618 s Iskolai nyelvi tborok s tli stborok E-mail: tempo_tours@t-online.hu szervezse Ausztriba www.tempotours.hu

MEZESKLACS

Hres Mester receptje szerint kszlt mzeskalcsot vsrolhat a kszttl. Bugly Ilona Debrecen Szepessgi u. 53.

162

Szereds Egyttes CUHR Hajdsgi Hangszeres Npzene

cm knyve CD mellklettel A Tiszntl kzps rszn elterl Hajdsg nak nevezett trtnelmi-nprajzi tj valaha igen gazdag npzenei s nptnc hagyomnyokkal rendelkezett. Az utbbi vek behat kutatsai s az sszegyjttt adatok feldolgozsa lehetv tettk, hogy valra vljon rgi tervnk, szkebb haznk a Hajdsg npzenei rksgnek leme zen val rgztse s bemutatsa. A tjegysg Hajdsg elnevezse az itt l hajdknak k sznhet, akiket Bocskai Istvn fejedelem sajt birtokain teleptett le. Kiadvnyunk ltrejtt nek f clja, a hajdk leteleptsnek 400. vfor duljnak mlt megnneplse. A kiadvny e-mail-ben s faxon megrendelhet! Szereds 2000 Bt. Cm: 4030 Debrecen, Erdsz u. 6. Telefon: 30/9836-539 Fax: 06-52-414-889 E-mail: info@szeredas.hu Honlap: www.szeredas.hu

ZSINDELYES PLINKAFZDE
A plinka tbb mint fl vezrede elvlaszthatatlan rsze a magyar gasztronminak, melyet a 14. szzadban, mg aqua vitae-nek, vagyis az let viznek neveztek. Nem v letlen az elnevezs, hisz a valdi gymlcsbl kszlt plinkbl egy kupicnyi, jt kony hatst gyakorol a szervezetre, mely segti az emsztst. Munkatrsainkkal mindent megtesznk azrt, hogy a plinkafzdnkbl kikerl, vrsrzstben, tbb vtizedes tapasztalattal kszlt plinkink rszolgljanak az let vize elnevezsre. Termkeink az elmlt kt vtized alatt tbb tucat rangos, szakmai zsri ltal odatlt djat nyertek, me lyek mind plinkafzdnk jhrnevt regbtettk. Az ltalunk ksztett plinkk valdi hungarikumok, hisz azokat tbb vszzados recept alapjn, kizrlag kivl minsg gymlcskbl ksztjk. Zsindelyes plinkink 14 fle zben (Szabolcsi alma, barack, jfehrti frts meggy, vilmoskrte, cseresznye, birs, kkny, szeder, pirosribizli, feketeribizli, mlna, besztercei szilva, szamca, bodza), kissti plinkink pedig 6 fle zben (szabolcsi alma, krte, ba rack, szilva, jfehrti frts meggy, cseresznye) kaphatk. Amennyiben sikerlt felkelteni rdekldst termkeink irnt, gy nagy szeretettel vr juk az rpatakon lv plinkafzdnkbe, ahol lehetsge nylik megtekinteni a plinkafzs eljrst, illetve megkstolhatja a 46 tlgyfahordban rlelt zamatos plinkinkat. A kstols utn pedig meghvjuk az eredeti pompjban feljtott, a boldog bkeidk hangulatt idz Ri Hzba (az jfehrtn lv hajdani ri kaszin), ahol egy a plin kinkkal kszlt telekbl sszelltott klnleges vacsort fogyaszthat el.

zleteink: Debrecen: Halkz zlethz, Debrecen, Simonffy u. 4-6. jfehrt: Ri Hz, jfehrt, F tr 15. Nyregyhza: Zld Irodahz, Nyregyhza, Hsk tere 9.

Zsindelyes Plinkfzde
4245 rpatak, Bke telep 3. Tel.: 42/290-325; 42/290-316 Fax: 42/590-045
E-mail: zsindelyes@zsindelyes.hu Honlap: www.zsindelyes.hu

(Kertai Zaln: Hunok-Magyarok c. knyve alapjn)

Szktia Nemzeti Knyvesbolt

Nemzeti knyvek
(strtneti, nprajzi, vallstrtneti, politikai, ezoterikus),

jsgok, plk, CD-k, kpeslapok, ajndktrgyak (honfoglalskori ruhk, tegezek, jjak, tarsolyok), kitzk, jelvnyek.

Kiadvnyaink utnvtellel megrendelhetk.

4027 Debrecen, Batthyny u.18. Tel. 06/52-450-021; 70-205-8151; 30-550-6250

Nyitvatarts:
H-P: 10- 18 rig, Szombaton: 10-13 rig E-mail cm: szkitiadebrecen@szkitiadebrecen.axelero.net Szeretettel vrunk minden kedves vsrlt!

167

Gyakran hasznljuk a hungarikum/hungaricum szt, s meg va gyunk gyzdve arrl, hogy ha a vilg brmely szegletben meg emltjk a tokaji aszt vagy a gyulai kolbszt, akkor mindenki kp zeletben egybl felsejlik a Krpt-medence s a vendgszeret magyarok. Sajnos ki kell brndtanom mindenkit, aki ezt gondolja, mivel ez csak illzi. Ngy fldrsz kttucatnyi orszgnak beba rangolsa utn szomorn kellett tapasztalnom, hogy sok embernek egyszeren fogalma sincs arrl, hol is van haznk. Megdbbenve kell azonban szembeslnm azzal is nap mint nap, hogy sajnos mg honfitrsaink kzl is sokan nincsenek tisztban rtkeinkkel. De akkor, hogy vrhatjuk el egy klflditl, hogy is merjk az orszgot, a kultrjt s az n. hungarikumokat, ha mg mi magunk sem ismerjk azokat. Ebben prbl ez a nhny oldal se gteni, hogy elszr mi magyarok ismerjk meg sajtossgainkat s rtkeinket, hogy azutn majd bszkn meslhessnk rla klfldi ismerseinknek. A knyv szerkezete adta korltok miatt termsze tesen nagyon sok dolog csak emlts szintjn kerlhetett a knyvbe, s bizonyra tbb olyan dolog is van, mely elkerlte a figyelmemet. Hinyossgai ellenre is gy rzem, hogy knyvem az eddigi kiad vnyok kzl a legsszefoglalbban mutatja be a hungarikumokat, melyeket mr tbb mint egy vtizede tudatosan gyjtk, hogy azok egyszer knyv alakjban megjelenhessenek.