PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LA MATERIA.

La sustancias en el mundo, tal y como lo conocemos, se caracterizan por sus propiedades fsicas o qumicas, es decir, cmo reaccionan a los cambios sobre ellas. Las propiedades fsicas son aquellas que se pueden medir, sin que se afecte la composicin o identidad de la sustancia. Podemos poner como ejemplo, el punto de fusin (ejemplo del agua). Tambin existen las propiedades Qumicas, las cuales se observan cuando una sustancia sufre un cambio qumico, es decir, en su estructura interna, transformndose en otra sustancia, dichos cambios qumicos, son generalmente irreversibles. (Ejemplo formacin de agua, huevo cocido, madera quemada). Otro grupo de propiedades que caracterizan la materia son las Extensivas e Intensivas, las propiedades Extensivas se caracterizan porque dependen de la cantidad de materia presente. La masa es una propiedad Extensiva, mas materia significa ms masa, adems, las propiedades Extensivas se pueden sumar (son aditivas), el Volumen tambin lo es. Las propiedades Intensivas, no dependen de la cantidad de masa, adems, no son aditivas, tenemos un ejemplo, la densidad, esta no cambia con la cantidad de materia, la temperatura tambin es una propiedad intensiva. http://avdiaz.files.wordpress.com/2008/08/propiedades-fc3adsicas-yquc3admicas1.pdf Las sustancias se caracterizan por sus propiedades y por su composicin. El color, punto de fusin y punto de ebullicin son propiedades fsicas. Una propiedad fsica se puede medir y observar sin que cambie la composicin o identidad de la sustancia por ejemplo, es posible determinar el punto de fusin del hielo calentando un trozo de l y registrando la temperatura a la cual se transforma en agua. el agua difiere del hielo solo en apariencia, no en su composicin , por lo que este cambio es fsico; es posible congelar el agua para recuperar el hielo original. por tanto, el punto de fusin de una sustancia es una propiedad fsica. de igual manera, cuando se dice que el helio gaseoso es ms ligero que el aire, se hace referencia a una propiedad fsica. Por otro lado el enunciado "el hidrgeno gaseoso se quema en presencia de oxgeno gaseoso para formar agua" describe una propiedad qumica del hidrgeno, ya que para observar esta propiedad se debe efectuar un cambio qumico, en este caso la combustin.Despus del cambio, los gases originales, hidrgeno y oxgeno, habrn desaparecido y quedara una sustancia qumica

distinta, el agua. No es posible recuperar el hidrgeno del agua por medio de un cambio fsico como la ebullicin o la congelacin. Cada vez que se prepara un huevo cocido se produce un cambio qumico. al ser sometido a una temperatura de aprox. 100C tanto la clara como la yema experimentan cambios que modifican no solo sus espacio fsico sino tambin su composicin. Al comerse, cambia otra vez la composicin del huevo por efecto de las sustancias presentes en el organismo, denominadas enzimas, esta accin digestiva es otro ejemplo de un cambio qumico. lo que sucede durante la digestin depende de las propiedades tanto de los alimentos como de las enzimas implicadas.