ANEXO B Porcicultores de Pinzandaro Mich. COMPLETO

PROGRAMA FONDO PARA EL APOYO A PROYECTOS PRODUCTIVOS EN PRODUCTOS AGRARIOS FAPPA FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS I.
- Datos generales del proyecto productivo. Nombre del proyecto Estado Michoacan Pinzandaro Pecuario
Produccin y Engorda de Porcinos
Municipio
Buenavista Rural
Ncleo agrario Giro del proyecto Nombre del grupo Nmero integrantes 6
Tipo de Zona Producto Final
Venta en Pie de Porcinos
Porcicultores de Pinzandaro
Programa
Fappa
Monto solicitado CUHA
180.000
Nombre del Tcnico MARCO ANTONIO PEREZ RODRIGUEZ

II.- Justificacin, Objetivos y Metas.
a. Justificacin. I. Por qu realizar este proyecto productivo, indicar el beneficio tcnico y ambiental que puede aportar a la zona de influencia. El presente proyecto pretende diversificar una produccin agropecuaria sostenible con el fin de abastecer de protenas de alto valor para el consumo alimenticio de la poblacin en la zona regional de la Localidad de Pinzandaro, Mich., y a la vez destinar los excedentes a los mercados para obtener recursos econmicos por la produccin y comercializadora de porcinos en la regin,. Se implementara un sistema de crianza intensiva y extensiva, aprovechando los insumos que se producen en el lugar para la alimentacin de los animales. as como, el aprovechamiento de las condiciones climticas aptas para la crianza de porcinos, aplicando todos los conocimientos tcnicos para el manejo de la crianza de cerdos. Con la crianza de porcinos, se promover el autoempleo, reactivacin econmica de la cadena productiva del sector, generacin de ingresos que se destinaran a la reinversin y adquisicin de satisfactores, promotores del crecimiento y desarrollo social y econmico de la Localidad y regin. b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos). Producir alimentos de alto valor proteico. Abastecer a los mercados de la localidad y regin de productos alimenticios derivados de porcinos. Mejorar la dieta alimenticia de la poblacin rural de la localidad de Pinzandaro, Mich. y la regin..
c. Metas del proyecto productivo (Cuantitativas).

La generacin de 6 empleos permanentes y 50 indirectos. Produccin y comercializacin de entre 50 a 60 animales durante el primer semestre Adquision de 10 animales porcinos machos y 50 hembras para la reproduccin.
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.
d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
Es importante sealar, el desempeo y experiencia de las mujeres que se han integrado al grupo productivo para la produccin de porcinos, ya que tienen amplios conocimientos de la actividad en la cria, produccin y comercializacin de porcinos, toda vez que se han dedicado a a esta actividad pecuaria, asimismo la capacidad de organizacin que emplean, para la aplicacin del proyecto.
III.- Anlisis del mercado. a. Descripcin y anlisis de Productos y/o servicios. Cul es el producto servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos dentro del desarrollo del proyecto). Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En que presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto?
Descripcin de Productos
Producto
Peso Kg promedio
Raza
Precio Kg/$ Promedio*
Porcinos Maduros en pie
110 a 120
Duroc**
23.19
Lechones en pie
70 a 80
Duroc**
23.19
Precio promedio al mes de febrero 2013, emitido por la Confederacion de Porcicultores Mexicanos
** Porcinos Raza Duroc: E s u n a r a z a q u e t i e n e s u o r i g e n e n E s t a d o s U n i d o s , d e tamao y longitud medios, pelo largo, color rojo ladrillo de la piel y orejas cadas de mediana longitud. El tronco es de longitud media, profundo y arqueado. Extremidades largas, medianamente finas y derechas con pezuas fuertes de color negro. se caracterizan por su rusticidad y buena adaptacin a los c lim as clidos. Destacan, a nivel productivo, por proporcionar calidad a la carne, incrementando la grasa infiltrada en los productos de sus cruzamientos. Es una raza em pleada com o base anim al en productos crnicos en diferentes presentac iones , permitindose distintos porcentajes m xim os de cruce con Duroc en funcin del producto. A nivel reproductivo destaca su elevada prolificidad, utilizndose en los cruzamientos como lnea paterna y lnea materna
b.- Caractersticas del mercado local. Plaza o Mercado: En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s Dentro de esa
comunidad (es) o municipio (s) cual ser el punto de venta y a quienes se les ofertar el producto (s) y/o servicio (s)?) Cuntos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)? Los mercados donde se van a comercializar el producto (porcinos y lechones en pie) se realizara en diferentes municipios y sus comunidades circunvecinos al ncleo agrario de Pinzandaro, Mpio de Buenavista, Mich. Que se sealan a continuacin: cuyo poder adquisitivo asciende a un promedio de $ 150.00 en zonas rurales y en zonas urbanas a un promedio de $ 200.00 a 250.00 diarios Municipio Poblacin Total (Miles) Municipio Poblacin Total (Miles) Municipio Poblacin Total (Miles)
Buenavista
38, 036
Aptzingan
123,649
Zamora
186,102
Aguililla
16,159
Uruapan
315,350
Patzcuaro
87,794
Morelia
729,757
La Poblacin objetivo que se destina nuestro producto es a intermediarios o comercializadores directos de productos y subproductos derivados de los porcinos, que no se dedican a la cria y reproduccin de porcinos, y que desean obtener una ganancia por esta actividad. Los puntos de venta son. Venta Directa en Granja Intermediarios: Asociaciones ganaderas Tianguis comerciales Exposiciones comerciales Acopiadores Directos Rastros Locatarios (tablajeros)
c.- Anlisis de oferta y demanda

Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o servicio(s) y cul es su poder adquisitivo en promedio? Cuntos competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? .
La Poblacin objetivo que se destina nuestro producto es a intermediarios o comercializadores directos de productos y subproductos derivados de los porcinos, que no se dedican a la cria y reproduccin de porcinos, y que desean obtener una ganancia por esta actividad. cuyo poder adquisitivo asciende a un promedio de $ 150.00 en zonas rurales y en zonas urbanas a un promedio de $ 200.00 a 250.00 diarios El numero de productores o granjas porccolas (oferentes de porcinos en pie) que se ubican en el permetro de produccin incorporados al mercado objetivo:
Localidad Buenavista Aguililla Apatzingan Zamora Ururpan Pinzandaro
No. de Granjas Porciclas 5 4 12 9 13 1
La porcicultura en la regin, muestra una estacionalidad motivada principalmente por efectos del mercado. La variacin de la demanda se debe a la variacin del poder adquisitivo de la poblacin y a los hbitos de consumo de carne de cerdo derivado de las costumbres y tradiciones. En los primeros dos meses del ao la demanda del producto es baja, como consecuencia de los gastos efectuados en el mes de diciembre del ao anterior. Entre marzo y abril la demanda cae an ms debido al periodo de cuaresma. Posteriormente, la demanda se incrementa hasta alcanzar su mximo nivel a finales de ao, poca en donde se pagan los mayores precios al productor. El proyecto del establecimiento de una granja de porcinos en la comunidad de Pinzandaro, Mich. Se integrara al mercado oferente con una participacin del 2.7%., que de acuerdo al fortalecimiento del proyecto se incrementara la participacin en el mercado hasta llegar a un promedio del 7 al 10%.
d.- Anlisis y fijacin de precios Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Cmo, Cundo y Porqu se presentan?
En relacin al precio, es importante comentar que, de acuerdo con la SAGARPA, la presin del comercio minorista por mantener precios competitivos de la carne de porcino, ante la mayor competencia de importaciones, de sustitutos como la carne de pollo y los altos costos de produccin (principalmente de granos como maz y trigo y la soya utilizada como concentrado protenico en pasta), ha inducido en los ltimos aos la baja en los precios liquidados a lo largo de la cadena, lo que ha repercutido en importantes bajas en la rentabilidad e incluso prdidas en el sector productivo primario.
Estas afectaciones en el margen de ganancia han impactado de diferente forma a los diferentes estratos de productores, ocasionando en algunos casos la descapitalizacin de las granjas y endeudamiento, lo que para los estratos no integrados ha significado el cierre de sus granjas, mientras que para aquellos productores tecnificados integrados slo ha afectado en la prdida de su rentabilidad.
En el medio rural, entre los aos 2000 y 2010, la tendencia del precio pagado al productor de porcino ha sido creciente, impulsada en gran parte por el incremento en el precio de los granos (sorgo, maz, trigo) y oleaginosas (soya), utilizados como insumos alimenticios, que representan hasta el 70% del costo de produccin. En 2010, el precio del porcino en pie se ubic en $18.6 por kg, mientras que la carne en canal se cotiz en $30.5 por kg. El margen entre ambos precios ($11.9) representa el 64% del precio
del ganado en pie. Se estima que en 2011, el precio del ganado en pie alcanz $19.9 y el de la carne en canal $31.9 por kg.
El precio de Precio de Mercado, entre enero de 2011 y enero de 2012, el precio promedio nacional de cerdo en pie en rastro y de cerdo en canal en obrador se incrementaron en 14.0% y 19.6%, respectivamente, alcanzando $22.8 y $34.2 por kg, respectivamente. Sin embargo, los siguientes meses del ao 2012, el precio descendi, en 19.2% el cerdo en pie y en 17.3% el cerdo en canal, ubicndose en la primera semana de junio en $21.0 y $33.9 por kg, respectivamente. El margen entre ambos precios fue en promedio de 56% del precio del ganado en pie, entre 2011 y la primera semana de junio de 2012.Por lo que el periodo en que se pagan los mayores precios al productor son durante los meses del ultimo cuatrimestre del ao.
e.- Estrategia de comercializacin: 1.- El producto se vender de contado o a crdito? De que manera se dar a conocer el producto (s) y/o servicio (s)? (promocin y difusin)
La venta del producto (Porcinos y Lechones en Pie): 1.- Contado 2.- Crdito determinando los plazos y montos a fin de no afectar el proceso de produccin y rentabilidad del proyecto. Acciones de Promocin y difusin del producto (Porcinos y Lechones en Pie) Difundir el habito del consumo de carne de cerdo sus cualidades y beneficios protenicos , a fin de eliminar malos conceptos que se tiene del producto (alto nivel de grasas daias colesterol parasitosis, entre otras), selando que nuestro producto proviene de una adecuado sistema de crianza y reproduccin que garantiza la calidad de productos crnicos derivados de los porcinos, que contribuye a la calidad de nutricin de la poblacin. 2. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o servicio(s)? desde mediante folletos, carteles, lonas, congresos, exposiciones Estas acciones se realizan la produccin hasta el consumidor final (identificar el eslabn en que se ubica el proyecto).
2. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o servicio(s)? desde la produccin hasta el consumidor final (identificar el eslabn en que se ubica el proyecto)
Productor Granja Pinzandaro
Rastros Intermediarios: Acopiadores Expositores Tlabajeros
Consumidor Final
b. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Escaneado e insertadas en esta parte del documento).
IV.- Ingeniera del Proyecto. a. Localizacin I. Macrolocalizacin (Carta topogrfica y descripcin de rutas y vas de acceso) y Microlocalizacin (croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias). Macrolocalizacion
El Estado de Michoacn se ubica en el centro-oeste del territorio mexicano. Limita al norte con los estados de Guanajuato y Quertaro, al este con el estado de Mxico, al sur con Guerrero al suroeste con el Ocano Pacfico y el noroeste con Colima y Jalisco. Cubre una superficie de 58,585 km, que representa el 3% de la superficie total del pas, ocupando el lugar nmero 16 en extensin entre las 32 entidades federativas de Mxico. Se encuentra ubicado entre las coordenadas 17 55' y 20 24' de latitud norte, y las coordenadas 100 04' y 103 44' de longitud oeste. Los climas que predomina en la entidad son: Clido sub-hmedo con lluvias en verano: 34.7 % de la superficie estatal. Templado sub-hmedo con lluvias en verano: 27.9 % de la superficie estatal. Semiclido sub-hmedo con lluvias en verano: 20.3 % de la superficie estatal. Semiseco muy clido y clido: 10.6 % de la superficie estatal. Otros: 6.5 % de la superficie estatal.
Demografa Segn los datos que arroj el II Censo de Poblacin y Vivienda realizado por el Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) con fecha censal del 12 de junio de 2010, el estado de Michoacn de Ocampo contaba hasta ese ao con un total de 4 351 037 habitantes, de dicha 2 cantidad, 2 102 109 eran hombres y 2 248 928 eran mujeres. La tasa de crecimiento anual en el 4 periodo 2005-2010 fue del 1.9%. Infraestructura Carreteras Cuenta con 2,327 km. de carreteras y por el estado pasan las autopistas Guadalajara-Mxico y Morelia-Lzaro Crdenas.
Pinzandaro, Municipio de Buenavista, Mich.

La localidad de Pizndaro est situado en el Municipio de Buenavista (en el Estado de Michoacn de Ocampo). Tiene 1793 habitantes. Para llegar a esta localidad se toma la Carretera ApatzinganAguililla con una distancia aproximada de 22 Km.
Microlocalizacion del Proyecto Referencias y Colindancias:
b.- Descripcin tcnica del proyecto. 1.- Descripcin del lugar donde se establecer el proyecto: Clima (temperaturas, precipitacin, heladas, vientos dominantes, incidencia de fenmenos meteorolgicos), topografa, tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto.
Temperatura Mxima: 36*C Temperatura Mnima 18* C Periodo de lluvias: Verano (mayo-Agosto) Precipitacin promedio: 745 ml/s meses Marzo-Mayo meses: Diciembre-Enero
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para Tipo de suelo: Pradera, Castao, en el programa. fines distintos a los establecidosPodzlido
Servicios: electricidad, telfona fija, agua potable, drenaje
Humedad Relativa Promedio: 65%
2.- Diagrama de distribucin de reas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo)
Se utilizara una galera con la cuentan los socios y se encuentra diseada de la siguiente manera.
La galera tiene capacidad para albergar hasta 10 animales con peso vivo entre de 90 a 100 kg cada uno. Sus medidas son de 3.0 m de ancho X 3.3 m de largo. En dos tipos de corrales. Para iniciar la engorda con 10 animales y hasta que alcancen 60 kg de peso vivo cada uno, el corral debe ser de 3.0 m de ancho por 2.0 m de largo. Despus de los 60 kg y hasta los 100, el corral debe ser de 3.0 m de ancho X 3.3mde largo.En tres tipos de corrales. Los lechones entran primero en un corral de engorda inicial de 3.0 m de ancho X 3.3 m de largo, con capacidad hasta de 20 lechones.Cuando alcanzan un peso vivo de 40 kg, se cambian al corral de crecimiento con capacidad para 10 animales. Al alcanzar 70 kg, los animales se cambian a los corrales de finalizacin para engordarlos hasta los 100 kg.
3.- Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripcin de equipos, variedades, razas y otros).
Programa Fappa 2 sementales porcinos de la Raza Duroc 16 hembras porcinas de la Raza Duroc. Aportacin Socios Superficie Territorial Mano de Obra Insumos. Corral de manejo:
c.- Desarrollo del Proceso Productivo acorde al giro del proyecto. 1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin desde la adquisicin de los insumos hasta la venta del producto final?
N OTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo, es valida, siempre y cuando se adapte a las caractersticas del lugar y del proyecto. Todas las actividades del proceso productivo se desarrollarn de la siguiente manera: Tamao de la explotacin de los animales Se iniciar un programa de cria y reproduccin en una relacin de 1 reproductor macho por cada 6 reproductores hembras, los cuales sern adquiridos con proveedores de la regin, previa seleccin por un especialista y adaptados al tipo de condiciones climticas. Sistema de crianza. Todas las operaciones del manejo se ejecutar bajo el sistema intensivo, teniendo los siguientes hatos: marranas gestantes, vacas, lechones, gorrinos, verracos y marranas lactantes. Tipo de animal Se implementar con animales de la raza Duroc, York Manejo sanitario. Dosificacin contra parsitos internos y externos, baos, vacunaciones anti clera porcino y anti aftosa y golpes vitamnicos. Manejo del verracos. Los verracos se usarn para el apareamiento a los 8 meses de edad o cuando tengan un peso de 120 Kg. El apareamiento se realizara dos veces a la misma marrana para asegurar la preez. El apareamiento se llevara acabo con: En marranas primerizas primer y segundo da del celo. En marranas adultas segundo y tercer da del celo.
Manejo de inseminacin artificial. En su caso se puede aplicar procesos de inseminacin por lo que se adquirirn los instrumentos necesarios para el de desarrollo de la inseminacin artificial as mismo las muestras de semen adecuadas de las razas de cerdos ptimos para la produccin. Se capacitara a los socios con un especialista sobre el manejo de inseminacin en las cerdas, a fin de que manejen una tcnica adecuada para una produccin competitiva. Frecuencia de uso EDAD MESES 79 9 12 12 18 18 - mas USO NORMAL 2 veces/sem. 8 9 veces/sem. 10 12 veces/sem. 12 15 veces/sem. USO MAXIMO 2 veces /sem. 12 20 veces/sem. 20 15 veces/sem. 12 15 veces/sem.
Manejo de las marranas. Las marranas primerizas escogidas despus de la seleccin de los lechones hembras, destinados para la cra deben ser separadas del resto de animales a los 4 5 meses de edad para un mejor control de peso, chequeo de celos y racionamiento de la dieta. El servicio en las marranas primerizas se realizar a los 8 9 meses de edad y/o 105 120 Kg. de peso vivo. En adultos al primer celo despus del destete, teniendo en cuenta el estado fsico y nutricional. Momento ptimo del servicio. Primerizas: Durante el primer da del celo, el nmero de vulos liberados es de 10 a 15. Adultas: En el segundo da de celo, el segundo servicio debe realizarse a las 24 horas del primero, se ha comprobado que dos servicios aumentan la fertilidad en 14%. Gestacin. El periodo de gestacin en marranas dura 03 meses, 03 semanas, 03 das. Parto. Faltando 3 a 7 das para el parto se llevar a la maternidad, bien baada desinfectada y con limpieza especial de la ubre y pezones. Das antes debe lavarse el corral con desinfectante y tener la disponibilidad de la cama a usarse. Se reconoce que la marrana esta prxima a parir por: Arreglo del material o cama. Tumefaccin de la vulva y glndula mamaria. Descenso de la leche a los pezones, aproximadamente de 12 a 48 horas antes del parto.
En el momento del parto se debe mantener un ambiente tranquilo contando permanentemente con una persona al pie de la marrana. Normalmente la marrana va expulsando los lechones cada 5 a 30 minutos, pasado este tiempo se aplicar una hormona para ayudar en la expulsin de los lechones. El parto debe terminar en dos o cuatro horas desde el momento de las primeras contracciones. Se realizar las siguientes practicas: Limpieza de envolturas fetales. Separacin de la madre. Corte y desinfeccin del cordn umbilical. Pesaje del lechn. Marcacin y descolmillado. Direccin de la lactancia. Suministro de calor si lo requiere. Aplicacin de hierro. Castracin. Dosificacin y baos peridicos. Vacunacin segn programa sanitario. Envi o saca al mercado con 100 Kg de peso cada 06 meses.
Destete. Recomendable a los 42 das desde el nacimiento separndolos en propios ambientes por sexos. Seleccin de los lechones hembras. Para la seleccin de las reproductoras se requieren: Un 20 % de lo necesario y 4% de mortalidad. Tamao de la camada o nmero de cras que hubo en esa paricin. Numero de lechones destetados como mximo 08. Peso mayor al destete con relacin al promedio de la camada. Un mnimo de doce pezones hbiles. Buena conformacin externa.
Seleccin definitiva. Se realizar al momento en que los animales no seleccionados estn listos para el mercado a los 180 das, seleccionando solo lo necesario para el reemplazo. Nutricin. Es el factor ms importante dentro del manejo. La alimentacin ser de acuerdo al valor nutritivo de las raciones que consumen desde la primera semana. Se debe tener especial cuidado en la preparacin de los alimentos. No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentacin debiendo ser gradual y controlado el cambio. La alimentacin se preparan de acuerdo a la siguiente formulacin: R1 = lechones. R2 = lechones engorde y acabado. R3 = marranas gestantes, lactantes y vacas. R4 = verraco. Sistemas de alimentacin. Lechones. Crecimiento. Engorde. Acabado. Marrana gestante. Verraco. Marrana lactante segn el nmero de cras y tamao de la marrana.
9. SANIDAD. En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es importante mantener un calendario de sanidad para prevenir las enfermedades ms importantes de la zona. En tratamiento de estas enfermedades ser de acuerdo a los sntomas y anlisis respectivos, utilizando productos comerciales por dosis y vas indicadas.
Programa sanitario. Tercer da de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular. 15 das de nacido 2da dosis de hierro. 45 das de nacido destete de los lechones. 50 das vacunacin de clera porcina. 60 das castracin y marcacin de los lechones seleccionados para el mercado. 60 das marcacin de los posibles reproductores. 65 das dosificacin antiparasitaria a todo l hato.
10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO. 7.00 AM: 7.30 9.30 2.30 PM: 4.30 5.30 limpieza de los corrales. alimentacin. preparacin de los alimentos. secado de los alimentos. alimentacin a los cerdos descanso.
11. INSTALACIONES. Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos de tal manera que formen una unidad funcional y econmica de acuerdo a los materiales disponibles de la zona. Estos diseos facilitaran los labores del manejo, que cuenten con propios bebederos, comederos. Se alojaran reproductores hembras y machos en distintos compartimientos as como tambin lechones, lechones para engorde y acabado, marranas gestantes lactantes y vacas, verracos, mas el almacn de alimentos y equipos. Bajo estas recomendaciones se construira un galpn con sus 10 ambientes: Un ambiente para el verraco. Un ambiente para maternidad Un ambiente para las gestantes. Un ambiente para las marranas vacas. Un ambiente para gorrinos hembras y machos para el mercado y/o consumo. Un ambiente para gorrinos hembras con destino a ser las reproductoras. Un ambiente para gorrinos machos con destino a la venta como reproductores. Un ambiente para inseminacin artificial-deposito de los instrumentos. Un deposito para almacn de alimentos. Un deposito opara almacn de herramientas y equipo.
12. ALIMENTACIN. Se realizara basndose en formulaciones alimenticias de preferencia con insumos del lugar. Se aprovechara los subproductos de la produccin del agro referente a la fuente proteica. Las vitaminas sern tradas de los mercados. 13. CAPACITACIN. Se capacitara al personal en: Manejo. Formulacin de los alimentos. Alimentacin. Sanidad. Mejoramiento gentico. Comercializacin. Usos y desechos y aprovechamiento de las heces de los cerdos, sistema de aprovechamiento de biogs. Proteccin del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierra-medio ambiente.
d.- Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (Ejemplo: Desde la construccin del local y sus servicios {agua, energa elctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operacin del proyecto hasta el final de la proyeccin).
Periodo tiempo mes
actividad
2 x
10
11
12
Proyecto
Aprobacin del recurso
Acondicionamiento corral
Compra de Insumos
Adquisicin de animales
Recepcin
e.- Identificacin de proveedores de materia prima e insumos. CONCEPTO PROVEEDOR UBICACIN
f.- De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: I. Programa de administracin de recursos humanos. ENCARGADO ACTIVIDAD JORNALES REQUERIDOS SALARIO POR JORNAL
Manejo Sanitario Manejo de Gestacion Programa de alimentacion Programa de Limpieza Programa de Vacunacion Programa de Inseminacion Artificial
Diario Diario Diario Diario Diario Diario
150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00
II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

TEMAS Manejo para la cra y reproduccin de porcinos Formulacin y preparacin de los alimentos, Conocimientos de la Normatividad de Sanidad Animal OBJETIVOS Conocer y aplicar las tcnicas en el manejo de porcinos desde su proceso de reproduccin hasta su comercializacin Conocer la elaboracin de los alimentos, la programacin y ciclos de alimentacin, Conocer la legislacin normativa en sentido de sanidad animal y su aplicacin en sistemas de Cra y reproduccin de porcinos, Conocer y aplicar las tcnicas de mejoramiento gentico de las razas porcinas mediante la inseminacin artificial. Conocer y aplicar los instrumentos de comercializacin identificando los mercados a los que se destinara el producto. Conocer las tcnicas y aprovechamientos de los residuos de la reproduccin de porcinos en beneficio y proteccin del medio ambiente DURACIN 40 Horas NOMBRE DE RESPONSABLE Tcnico Especializado
40 Horas
Tcnico Especializado
40 Horas
Mejoramiento Gentico
40 Horas
Comercializacin de Porcinos
40 Horas
Programa de asistencia Ecolgica
40 Horas
g.- Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (factores climticos, edafolgicos, financieros, econmicos, etc.). EN RE
Riesgos Fisico-Quimico-Biologicos, EN RELAIOSJHDHGGFDHBDKJFGDEHRGIJHEDGFKLDJFLGUDFIO Estos consisten en las afecciones que pueden contraer los porcinos durante el proceso de cra y reproduccin, considerando los siguientes aspectos: La existencia de residuos slidos dainos para el manejo del hato porcino como la erosion de suelos, residuos de medicamentos veterinarios, enfermedades originadas por toxinas, parasitos y contaminacin bacteriana, escasez de alimentos principalmente de granos ya son una fuente importante de alimentacin para los porcinos. Por lo que se realizaran acciones preventivas y correctivas, mediante la aplicacin de un sistema de anlisis de puntos de peligro y crticos para su control, a fin de aplicar los principios de higiene de los alimentos, asi como el conocimiento de la legislacin en materia de inocuidad alimentaria, para tomar las medidas pertinentes. Por lo que para evitar riesgos y sus consecuencias se aplicaran acciones como son una adecuada seleccin de animales, diseo y funcionamiento adecuado de la granja porcicola. La formacin entre los socios, de un equipo para el desarrollo e implementacin y seguimiento del programa de inocuidad y control, aplicando un sistema de documentacin y registro de los posibles peligros y estudio de las medidas para el control de los riesgos identificados. Entre las acciones preventivas y correctivas que se realizaran en relacin a los riesgos Fisico-QuimicoBiologico, se consideran las siguientes: Uso de agentes biolgicos Formacin de un grupo de trabajo con conocimiento y experiencia en la produccin de porcinos, asignando una actividad especial en cada una de las etapas de la produccin. Control de plagas Control microbiolgico de fuentes de contaminacin (alimento, agua, residuos de productos veterinarios) Analisis microbiolgico al menos una vez al mes de los alimentos y agua, afin de detectar la presencia de patgenos. Consulta veterinaria y toma de muestras para anlisis serolgico, a fin de detectar el agente causal de enfermedades transmisibles y sintomatologicas de los porcinos. Generar un almacn para el abastecimiento de alimentos con calidad microbiolgica y composicin nutricional. Aplicar un programa para el manejo adecuado de excretos, animales muertos, manejo de animales en cuarentena, supervisin clnica e identificacin de animales de nuevo ingreso.
Riesgos Economico-Financieros: Estan en funcin de las fluctuaciones de las variables micro y macroeconmicas del mercados (produccin, precio y demanda), ya que actualmente el mercado de la actividad pecuaria esta determinada por la sobreproduccin durante ciertos periodos de tiempo, asi como de las polticas de importacin de productos carnicos porcinos y de subproductos sustitutos., por otra parte la variacin al alza en los precios de los insumos para la alimentacin, con el caso de los granos derivados de su escasez por afectaciones climatolgicas, el aumento gradual de los precios de medicamentos y antibiticos. Al respecto las principales acciones para reducir los riesgos econmico-financiero del proyecto, se tomaran las siguientes previsiones: Estudio y anlisis constante del mercado en relacin a la produccin regional y nacional, asi como de las fluctuaciones en los precios, a fin de tomar decisiones pertinentes para efectos de la comercializacin de porcinos en pie. Establecer un programa de produccin intensiva y extensiva de porcinos. Considerando la planeacin y control del proceso productivo. Disear planes de comercializacin con precios con ventajas comparativas y competitivas en el mercado Penetracin en nuevos mercados locales y nacional. Crear un sistema de seguimiento de control para la identificacin de mercados.
h.- Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma.
NOM-007-ZOO-1994 Campaa Nacional contra la enfermedad de Aujeszky NOM-004-ZOO-1994 Limites mximos permisibles y procedimientos de muestreo en grasa, msculos y rin en porcinos. NOM-012-ZOO-1993 Especificaciones para la regulacin de productos qumicos, farmacuticos, biolgicos y alimenticios para uso en animales o consumo para estos. NOM-014-ZOO-1994 Determinacin de cloramfenicol en msculos de porcinos por cromatografa de gases. NOM-015-ZOO-1994 Anlisis de arsnico en hgado, msculos, y rin de porcinos por espectrometra de absorcin atmica. NOM-018-ZOO-1994 Mdicos Veterinarios aprobados como unidades de verificacin facultados para prestar servicios oficiales en mtodos Zoosanitarios. NOM-025-ZOO-1995 Caractersticas y especificaciones Zoosanitarias para las instalaciones, equipo y operacin de establecimientos que fabrican productos alimenticios para uso en animales o consumo de estos. NOM-036-ZOO-1996 Requisitos mnimos para las vacunas contra la fiebre porcina clsica NOM-037-ZOO-1995 Campaa Nacional contra la fiebre porcina clsica NOM-040-ZOO-1995 Especificaciones para la comercializacin de sales puras antimicrobianas para uso en animales o consumo de estos. NOM-048-ZOO-1996 Requisitos minimos para las vacunas contra la enfermedad de Aujeszky NOM-051-ZOO-1995 Trato Humanitario en la movilizacin de animales NOM-054-ZOO-1996 Establecimiento de cuarentenas para animales y productos. NOM-061-ZOO-1996 Especificaciones Zoosanitarias de los productos alimenticios para el consumo animal. NOM-064-ZOO-2000 Lineamientos para la clasificacin, prescripcin de productos farmacuticos veterinarios.
V.- Impacto al Medio Ambiente. a. Valoracin de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente. Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en: I. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. (ejemplo: biodigestores, composteo, reciclaje, entre otros). Desde el punto de vista ambiental cabe mencionar que con la crianza de cerdos se estara disminuyendo considerablemente la prdida de toda productividad natural y potencial natural de la biodiversidad. La crianza de esta especie no perjudicar en nada el equilibrio ecolgico, porque la crianza ser en confinamiento, mejorando la produccin con una tcnicas adecuadas para el manejo de desechos mediante . La utilizacin del estircol para la produccin de humus y produccin de biogas con la crianza de lombrices permitir aprovechar el bioabono en produccin de hortalizas y viveros frutales mejorando as los suelos no aptos para el cultivo de algunos productos como el man, frjol etc. diversificando los sistemas de produccin agropecuaria. Este procedimiento se ejecutar previa capacitacin por personal tcnico.
2.- La fuente de abastecimiento de agua, estrategias para no afectar otras actividades y especificar las prcticas a implementar para el uso eficiente de dicho recurso (ejemplo: riego por goteo, captacin de agua, entre otras).
La captacin de agua se realiza mediante la extraccin de pozos artesanos, utilizando bombas para su distribucin en la granja porcicola,
3.-La conservacin y uso adecuado del suelo (ejemplo: labranzas de conservacin, uso de terrazas, reforestacin, rotacin de potreros, entre otros). Justificar en caso de que no aplique al proyecto. La actividad productiva de cris y reproduccin de porcinos no atrae afectaciones a fisicobiologicas del suelo,. 4.- La prevencin y control de fauna nociva y plagas.
se aplica plaguicidas controlados en terminos de toxicidad en contra de las plagas nocivas asi como un sistema de atrape relacionada con la fauna nociva.
b.- El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos (ejemplo: extraccin racional de recursos naturales, fotoceldas, estufas solares, equipos ahorradores de energa, entre otros).
Se establecer un programa de regulacin de uso del agua a fin de su mal uso, asi como planeacin en el uso de la energa elctrica sobre todo en periodos nocturnos.
2. Anlisis Financiero (Archivo de Excel). a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa y de los socios/as. b. Clculos tcnicos. I. Clculo de volmenes de produccin II. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra) III. Proyeccin de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos, de mantenimiento). c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos: I. Proyeccin de ingresos. II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales. III. Clculo de capital de trabajo para iniciar la operacin del proyecto. IV. Estado de resultados. V. Flujo de efectivo. VI. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. d. Anlisis de rentabilidad. I. Utilizar una tasa de actualizacin igual o mayor al 10%. II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto) y Relacin Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin antes mencionada. III. Calcular la TIR (Tasa Interna de Retorno). 3. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (4 consultas ms importantes). -INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA. GEOGRAFIA E INFORMATICA CONTEO DE POBLACIN Y VIVIENDA 1995. -CONSEJO NACIONAL DE POBLACION. COMISION NACIONAL DE AGUA INDICADORES SOCIOECONOMICOS E INDICES DE MARGINACIN MUNICIPAL 1990. -INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA. GEOGRAFIA E INFORMATICA. NIVELES DE BIENESTAR EN MXICO. NOVIEMBRE DE 1993
NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBER TENER UN MINIMO DE 10 Y UN MAXIMO DE 17 HOJAS; ESTAR ESCRITO EN TEXTO EN WORD SIN INDICE (CON LETRA ARIAL NMERO 11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBER RESPETAR EL NMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL PROYECTO DADO QUE SER CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIN. INCLUIR LOS ESTADOS FINANCIEROS EN EXCEL (CLCULOS MATEMTICOS VINCULADOS).

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PROGRAMA FONDO PARA EL APOYO A PROYECTOS PRODUCTIVOS EN PRODUCTOS AGRARIOS FAPPA FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS I.

Tipo de Zona Producto Final

Venta en Pie de Porcinos

Monto solicitado CUHA

Nombre del Tcnico MARCO ANTONIO PEREZ RODRIGUEZ

c. Metas del proyecto productivo (Cuantitativas).

Precio Kg/$ Promedio*

Porcinos Maduros en pie

c.- Anlisis de oferta y demanda

Localidad Buenavista Aguililla Apatzingan Zamora Ururpan Pinzandaro

No. de Granjas Porciclas 5 4 12 9 13 1

Productor Granja Pinzandaro

Rastros Intermediarios: Acopiadores Expositores Tlabajeros

Pinzandaro, Municipio de Buenavista, Mich.

Microlocalizacion del Proyecto Referencias y Colindancias:

Humedad Relativa Promedio: 65%

Periodo tiempo mes

Aprobacin del recurso

e.- Identificacin de proveedores de materia prima e insumos. CONCEPTO PROVEEDOR UBICACIN

Diario Diario Diario Diario Diario Diario

150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00

II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

Programa de asistencia Ecolgica

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