Evaluacin del efecto antioxidante de hojas de Lepidium peruvianum Chacn, MACA

Es una planta herbacea anual originaria de los andes centrales dl peru producto valioso para los incas no solo por su alto valor nutricional si no por su uso medicinal INTRODUCCIN Los cultivos andinos de granos, tubrculos, races, frutos, plantas aromticas y medicinales, tienen un enorme potencial de transformacin primaria y agroindustrial, a partir de los cuales se pueden obtener productos exclusivos, nicos. La Maca es una planta nativa, cuyos hipoctilos poseen un alto valor nutricional, tanto como el maz, el trigo, el arroz, y superior a la papa; entre sus metabolitos primarios mencionaremos: protenas 10. %, carbohidratos 59 %. Lpidos 2.2 % y 8.5 % de fibra. Entre los cidos grasos, los ms abundantes son el: linolnico, palmtico y oleico; aminocidos esenciales: leucina, arginina, fenilamina, lisina, glicina, alanina, valina. Isoleucina, cido glutmico, serina, cido asprtico y, en menor proporcin, histidina, treonina, tirosina, metionina, hidroxiprolina, prolina, sarcosina; adems de minerales como: calcio, hierro, Zinc, Potasio, entre otros. En 1961 se determin los metabolitos secundarios por primera vez, reportando la presencia de alcaloides, glucsidos, taninos y saponinas. Presentando en mayor cantidad los Glucosinolatos. Isotiocianatos, bencilglucosinolatos (glucotropaeolin), p-metoxibencilglucosinolato m- metoxibencilglucosinolato. El Fenilacetonitrilo, un producto de la degradacin de bencilglicosinolato ha sido tambin encontrado en la parte area de Lepidium meyenii Dentro de los esteroles de maca ha presentado -sitosterol, campesterol y estigmasterol. La Maca contiene, tambien, nueve cidos grasos poliinsaturados llamados macaenos y macamidas (benzylated alkamides). Estos incluyen tres nuevos compuestos: (i) Nbencil octanamida; (ii) Nbencil-16-hidroxi-9-oxo-10E, 12E, 14E-octadecatrieneamida; y (iii) N-bencil-9,16-dioxo-

10E, 12E, 14E-octadeca-trieneamida. Otras macamidas tambin han sido descritas tales como: (i) N-bencil-5-oxo-6E, 8E-octadecadienamida; (ii) N-bencilhexadecanamida; y z(iii) cido 5-oxo-6E,8Eoctadecadienoico. Siendo tambin reportado la macaridina (1,2-dihydro-N-hidroxipiridine) y cinco nuevos alkamides. El porcentaje del total de macaenos y macamidas en las diferentes variedades son de 0.15% a 0.84%15. El extracto metanlico de maca tambin contiene (1R, 3S)-1metiltetrahidro--carboline-3-cido carboxlico.Uridin y cido mlico, son otros compuestos presentes en el hipoctilo de maca. Las Prostaglandinas tambin han sido reportadas en maca , flavonoides y antocianinas. Entre los flavonoides encontrados est el flavonol, quercetina . Se report dos nuevos alcaloides imidazolicos (lepidilina A y lepidilina B) aislados del extracto de hipoctilo de Lepidium meyenii identificados como: (i) 1,3-dibencil-4,5-dimetilimidazolium chloride; y (ii) 1,3-dibencil-2,4,5-trimetilimidazolium chloride 19 . Otro alcaloide fue el isopteropodin. 18 En la parte area de Lepidium meyenii se han encontrado 53 componentes, en el aceite esencial, Fenilacetonitrilo (85.9%), benzaldehido (3.1%) y 3-metoxi- fenilacetonitrilo (2.1%) siendo estos los componentes mayoritarios. La variedad Lepidium peruvianum Chacn, es tambin conocida como Lepidium meyenii Walp Maca, se cultiva principalmente en las regiones Suni y Puna de los departamentos de Junn y Pasco, entre los 3700 y 4500 m. Su raz constituye la porcin comestible de la planta, y la medicina tradicional le atribuye propiedades afrodisacas, reguladora, inmunoestimulante, energizante y antiartrtica . En plantas medicinales, han sido encontradas varias clases de metabolitos con propiedades antimutagnicas, antioxidantes, anticancergenas e inmunomoduladoras, substancias importantes en el tratamiento de varias enfermedades infecciosas, desrdenes inmunolgicos y cncer Se considera que la Maca protege contra el estrs oxidativo posee efecto adaptognico es un buen suplemento alimenticio, energizante, revitalizadora, mejora la memoria, la anemia, leucemia, SIDA y cncer. Eleva el hematocrito. Disminuye la osteoporosis. La maca demuestra la ausencia de toxicidad Los macrfagos son clulas importantes en el desarrollo de la inmunidad innata y adaptativa; al ser activados, ya sea por efecto de citocinas pro-inflamatorias o infecciones por diferentes microorganismos, liberan xido Ntrico (NO) y otros intermediarios reactivos del oxgeno,

responsables de su actividad citotxica y citosttica contra microorganismos infecciosos y clulas tumorales Se ha reportado efecto antioxidante del extracto acuoso del hipoctilo de maca, evidenciado por su capacidad citoprotectora contra la apoptosis inducida, lo que indicara que la actividad citotxica es selectiva y est dirigida contra clulas tumorales. La actividad antitumoral e inmunomoduladora de los extractos acuoso, metanlico y alcaloides de la maca-ecotipo amarillo, es atribuida a la estimulacin de macrfagos (incremento de fagocitosis y produccin de NO) y otras clulas del sistema inmune. de extractos del hipoctilo de la maca de las especies reportadas como Lepidium peruvianum y Lepidium meyenni presentando, ambos, un buen efecto antioxidante. En el presente trabajo evaluamos el efecto antioxidante de las hojas de Lepidium peruvianum Chacn MACA, aspecto no estudiado a la fecha, a fin de aprovechar este recurso, no apreciado y eliminado por los agricultores y las empresas, y darle un mayor valor agregado.

Los principales carbohidratos de la Maca son: El arginina y lisina, los mismos que efectan la regulacin de la fertilidad, tanto en los hombres como en las mujeres. Las clulas reproductivas en los hombres contienen una gran cantidad de arginina. La Maca eleva los niveles de arginina en estas clulas ayudando de esta manera a solucionar problemas de fertilidad y escasez de libido. El lisina ayuda a las mujeres con problemas de fertilidad y problemas en la etapa de la menopausia.

La Maca contiene tambin vitaminas, B1, B2 y C. Investigaciones han demostrado que la Maca tambin contiene 4 alcaloides: Macaina 1,2,3d y 4. Las mismas que estimulan el sistema reproductivo de los hombres y las mujeres. Hay tambin esteroles en la Maca que ayudan a prevenir o ayudar a solucionar problemas menopausicos, siendo los agentes que mejoran las posibilidades de la fertilidad en las mujeres estos esteroles y el aminocido lisina. En la Maca tambin se encontraron glucosinatos, siendo usadas estas plantas por todo el mundo, pues este elemento tiene un gran efecto sobre la funcin de las hormonas reproductivas.

Compuestos Bio-activos Primarios

Alcaloides

Los alcaloides son un grupo grande de substancias farmacolgicas activas, encontradas en las plantas. Muchas drogas son alcaloides derivados de las plantas, incluyendo por ejemplo la morfina, la atropina y la codena. Los alcaloides identificados en la Maca incluyen : Macana 1, 2, 3 y 4, Macamidas y Macaenes (Zheng). Los alcaloides encontrados en la Maca actan en el centro del hipotlamo-pituitaria y las adrenales. La Maca tiene un efecto equilibrante sobre el hipotlamo, el controlador maestro del cuerpo, incluyendo la pituitaria, adrenales, ovarios, testculos, tiroides y pncreas

Glucosinolatos Los glucosinolatos (un grupo de glcidos que contienen azufre) son compuestos anticancergenos obtenidos de las plantas, lo que da a las legumbres crucferas su reputacin de anticancergeno. Ellos son muy importantes a causa de los efectos sobre las encimas, particularmente, por sus propiedades antimutagnica y anticarcinognicos.

Entre los metabolitos contenidos en los glucosinalatos, pueden identificarse en la Maca el indole-3-carbinol y los isotiocianatos . Algunos investigadores creen que el p-methoxybenzyl isothiocyanato encontrado en la Maca es responsable de sus propiedades afrodisacas. Ha sido igualmente demostrado que aumentan la fertilidad en los humanos. Los isothiocyanatos son tambin conocidos ya que alteran el metabolismo de los estrgenos en una direccin muy favorable. La Maca contiene varios esteroles conocidos por su habilidad de reducir la absorcin del colesterol por los intestinos ayudando as a reducir el colesterol en las personas. La reduccin del colesterol puede afectar positivamente la respuesta erctil si esta ltima est comprometida a causa de un bloqueo en las arterias.

La maca. Excelente reconstituyente alimenticio y te ayuda a tener un buen sistema inmunolgico. Es decir, ayuda a protegerte contra enfermedades contagiosas, virales. Y si eres deportista, la maca es la opcin