Manual de Practicas 3º Quìmica1

PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA).
GRUPO UNIVERSITARIO MODELO
INSTITUTO MODELO NIVEL SECUNDARIA Israel Abraham Martnez Bueno Manual de laboratorio CIENCIAS III QUMICA
Ing. Jenny Lzaro Carlo Nombre del alumno:___________________________________ Grado:___________ Grupo:____________ Julio 2012
ING. JENNY LAZARO CARLO
1.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO
INTRODUCCION
El manual de prcticas de Ciencias 3 es un apoyo didctico que complementa el desarrollo de los programas de estudio. Adems de favorecer el trabajo en equipo y fortalecer la consolidacin del conocimiento, ya que requieren tanto de la demostracin como de la comprobacin a travs de la aplicacin del mtodo cientifico. As mismo el uso de este manual permitir a los alumnos realizar el seguimiento acadmico de la temtica del programa de estudio. Para facilitar su manejo, las actividades experimentales se estructuran en mdulos. Cada una de ellas comienza con el titulo, continua con una pequea introduccin sobre los fundamentos del tema abordado y en seguida de los objetivos que se persiguen. El procedimiento, la parte medular de la actividad experimental, consiste en un conjunto de instrucciones claras y concisas que permitirn al alumno realizar la actividad paso a paso; es importante que se lean y se conozca antes de iniciar cualquier manipulacin de material. De este modo se reducirn los posibles errores que pudieran ocurrir durante el proceso. Todo lo que sea observado y registrado durante toda actividad experimental, se deber anotar en la seccin de observaciones. Para elaborar el anlisis de resultados se resolvern los cuestionarios y las actividades seleccionadas para cada prctica, y de esta manera se proseguir a la elaboracin de las conclusiones. Por ltimo se encontrara la referencia bibliogrfica, la cual ser un apoyo de consulta para ampliar los conocimientos del alumno.
2.
REGLAMENTO GENERAL DEL LABORATORIO DE CIENCIAS
1.- El material entregara en los primeros 5 minutos de la practica y se recoger 5 min. Antes de finalizar la hora asignada a la misma. 2.- El alumno recoger el material con su credencial de la institucin debidamente actualizada. 3.- El alumno revisara la integridad y funcionalidad del material que se le entregue. 4.- Cualquier desperfecto que presente el material deber reportarse antes de iniciar la prctica al profesor encargado. 5.- El alumno es responsable de los desperfectos que presente el material durante el desarrollo de la prctica. 6.- En caso de presentar el material defectuoso o incompleto al finalizar la prctica, de detendr el material al alumno hasta que reponga el material. 7.-. La reposicin del material deber efectuarse al da siguiente. 8.- No se podr abandonar el laboratorio durante la prctica, solo se podr hacer en caso de fuerza mayor y con la autorizacin del profesor. 9.- El profesor se hace responsable del buen desarrollo de la prctica, as como de observar que las instalaciones queden en orden al final de la misma.
3.
REGLAS DE SEGURIDAD
Es requisito indispensable entrar al laboratorio con bata blanca puesta y abotonada, alumno que no cumpla con tal requisito, no podr hacer la prctica. 1.- No introducir alimentos o bebidas al laboratorio. 2.- No fumar en el laboratorio. 3.- No oler o probar reactivos sin autorizacin o supervisin del profesor. 4.- No jugar con los reactivos o sustancias. 5.- Revisar que las llaves del gas estn cerradas al comienzo y al final de la prctica. 6.- En caso de accidente reportarlo inmediatamente con el profesor.
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PRACTICA 1: INSTRUMENTOS DE LABORATORIO

INTRODUCCIN: El conocimiento minucioso del material de laboratorio, es el primer paso que el estudiante de qumica debe dar para la experimentacin e investigar. OBJETIVO:
HIPOTESIS (Realiza una investigacin escribiendo el nombre e ilustrando con recortes materiales de uso en el laboratorio de qumica de vidrio, metal, porcelana y de medicin).
DESARROLLO EXPERIMENTAL
5.
MATERIAL: Muestra de 10 materiales utilizado en el laboratorio de qumica.
PROCEDIMIENTO Observa el material, de que estn hechos, para que sirven, como se utiliza. Realiza una clasificacin de acuerdo al uso. Dibjalos a notando para que sirven y de que estn hechos (vidrio, metal, porcelana) Material de vidrio
Material de metal
Material de porcelana
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Medicin:
RESULTADOS 1.- En funcin del material de que estn hechos ? 2.- en qu forma se clasifica el material del laboratorio .
3.- .- Cuales son las zonas o regiones de la flama del mechero de bunsen Qu coloracin adquiere cada zona CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
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PRACTICA 2: PROPIEDADES CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS DE LA MATERIA

INTRODUCCION Sin duda, es a travs de nuestros sentidos que percibimos la primera informacin del mundo. Casi desde que nacemos empezamos a or, sentir, oler, saborear y ver el mundo. As empezamos a conocer lo que est a nuestro alrededor. Por ejemplo, si pasas la mano sobre una hoja de papel la sientes lisa, pero si la pasas por el piso tal vez lo sientas rugoso; o bien, al tocar un trozo de madera y luego un pedazo de metal, se sienten temperaturas diferentes, y el meter la mano en agua produce una sensacin muy diferente de la que se tiene al meterla en aceite. Gracias a nuestros sentidos sabemos si algo es duro o suave, amarillo o rojo, slido o lquido, grande o pequeo, pues es a travs de ellos que vemos, escuchamos, olemos, probamos y tocamos lo que nos rodea. Sin embargo si reflexionas estas propiedades no las medimos, pues no se usa ningn instrumento, estas propiedades son clasificadas como propiedades cualitativas. El concepto cualitativo tiene su contraparte ene el cuantitativo. Este ltimo se refiere a las propiedades que se pueden medir. Las propiedades cuantitativas se dividen en extensivas e intensivas. Las propiedades extensivas tambin llamadas generales son aquellas relacionadas con la cantidad de materia, como la masa, el peso y el volumen; no permiten identificar a la sustancia. Las propiedades intensivas son conocidas como especificas son propiedades propias de cada sustancia y nos permite identificarla como el punto de fusin , ebullicin densidad, concentracin y la solubilidad .. OBJETIVO Identificar las propiedades cualitativas y cuantitativas de la materia. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
HIPOTESIS (clasifica las siguientes propiedades cono cualitativas o cuantitativas: olor, sabor, color, textura, masa, volumen, punto de fusin, punto de ebullicin, solubilidad).
Propiedades Cualitativas Propiedades cuantitativas
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MATERIAL Cantidad 3 1 2 1 1 1 Material vidrio de reloj Esptula vasos de precipitados balanza granataria termmetro cuchara de metal* Cantidad 1gramo 1gramo 40gramo 100ml sustancia Bicarbonato de sodio* Azcar* Sal (NaCl)* Agua
* material que debe traer el alumno I.- Propiedades cualitativas: 1.- Prueba 1: Observen con detenimiento cada sustancia y de manera individual, describe en la tabla No.1 lo que ven, para ello usen la primera columna. 2.-Prueba 2: Huelan las sustancias una por una y anoten en su tabla lo que percibieron. 3.- Prueba 3: Antes de realizar la prueba, asegrense de que las sustancias no estn contaminadas. Ahora si: con la punta del dedo toque las sustancias y prubenlas con la lengua (incluyendo el carbn), no las traguen, solo prueben y anoten sus sensaciones en la tercera columna de la tabla. 4.-Prueba 4: Jueguen un poco con cada sustancia, sintanla entre sus dedos y anoten en su tabla que sensacin les produjo. 5.- Prueba 5: Coloquen agua en el vaso y vacen en l una de las sustancias. Observen con detenimiento y anoten su tabla lo que observaron. Hagan lo mismo con cada una de las sustancias. Sustancia Bicarbonato de sodio Azcar Sal (cloruro de sodio) Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3 Prueba 4 Prueba 5
PROCEDIMIENTO 1.- Midan la masa de un vaso vaci y anoten el dato en el cuadernillo. 2.- Aadan a un vaso 20 cucharadas de agua y midan de nuevo la masa, anota el resultado. 3.- Por medio de una resta obtengan cual es la masa del agua. 4.- Determinen la temperatura del agua y registren el dato 5.- Con una cuchara agreguen poco a poco el NaCl al vaso con agua y agiten para disolver. No agregue ms NaCl al vaso hasta que se halla disuelto la anterior. 6.- Adicionen NaCl hasta que queden unos granitos sin disolver. 7.- Midan nuevamente la masa del vaso ahora con la disolucion salada y por diferencia de masa determine cuantos gramos de NaCl agregaron al agua.
9.
8.- Repitan el procedimiento anterior pero ahora con agua caliente. Temperatura agua fra Masa de vaso vacio Masa de vaso con agua Masa del agua Masa del vaso con agua y sal Masa de la sal Solubilidad = Masa de la sal /masa del agua Temperatura de caliente Masa de vaso vacio agua
Masa de vaso con agua Masa del agua Masa del vaso con agua y sal Masa de la sal Solubilidad = Masa de la sal /masa del agua
RESULTADOS 1.- Utilizaste algn instrumento para medir los resultados de la pruebas 1-5 _________________________ 2.- Qu sentido, utilizaste para percibir, el olor, color, sabor, la forma y la textura. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 4.-Para obtener el dato de solubilidad, ahora dividan los gramos de NaCl disueltos en el agua entre la masa del agua que ocuparon. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 5.-En la siguiente tabla realicen las anotaciones necesarias y los clculos para poder concluir la practica.
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6.-De que manera influir la temperatura del agua en la disolucin del NaCl? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 7.-Si aumentamos la temperatura del agua Qu cantidad de NaCl piensas que se disolvera? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 8.-Qu diferencia hay entre una propiedad cualitativa y cuantitativa. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
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PRACTICA 3: M E T O D O S D E S E P A R A C I N
INTRODUCCION Normalmente las sustancias no se encuentran en la naturaleza en su estado puro, por eso es necesario purificarlo en mayor grado, segn sea el empleo al que se destinen. Una sustancia se considera pura cuando todas o algunas de sus constantes fsicas permanecen invariables, las que se consideran de mayor importancia son: densidad, punto de fusin, punto de ebullicin y solubilidad. Existe gran diversidad de mtodos para obtener diferentes grados de pureza en las sustancias; aunque en algunos casos slo basta uno para obtener una sustancia lo suficientemente pura, pero en otros casos es necesario aplicar ms de un mtodo. OBJETIVO El alumno debe familiarizarse con algunos de los mtodos de separacin: imantacin, sublimacin y filtracin. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS (Que mtodo se utiliza para separar limadura de hierro- naftalina carbn y una mezcla aguaaceite) : Mezcla de limadura de hierro- naftalina carbn Mezcla de agua-aceite
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad Material 1 Soporte universal con anillo 1 1 Tela de asbesto Mechero Bunsen Capsula de porcelana
Cantidad 1g 1g 10ml 1g
Sustancias limadura de hierro naftalina alcohol etlico Carbn
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1 esptula 1 Mortero 1 embudo de separacin 1 embudo de filtracin 1 imn 1 hoja de papel filtro 1 agitador 2 vaso de precipitados * Material que debe traer el alumno. PROCEDIMIENTO I.- Mezcla homognea:
10ml 10ml
aceite * 1gua
1.- Si la naftalina viene en forma de esfera, moler la esfera para obtenerla pulverizada. 2.- Realizar la mezcla de 1 gr. de limadura de hierro, 1 gr. naftalina y 1 gr. carbn. 3.- Ya realizada la mezcla por imantacin separaremos primero la limadura de hierro con el imn. Este ltimo se pasara cerca de mezcla para poder separar la limadura de hierro que esta presente en la mezcla. 4.- Ya que se separo la limadura de hierro, se mezclara a el producto restante 10 ml de alcohol. 5.- Se har pasar la mezcla por el papel filtro para, observar la separacin de compuestos y observar que es lo sucede. 6.- Se calentar lo que haya atravesado el papel filtro en un vaso e precipitados y se tapar. Observar que es lo que sucede. 7.- Volver a medir los productos separados ya secos y calcular que porcentaje se recupero de la mezcla. II.-Mezcla heterognea: 1.- En un vaso de precipitados poner 20 ml de agua y 20 ml de aceite. Para separar la mezcla utiliza un embudo de separacin. Por la parte de abajo sacar el liquido ms denso cuidando de no volver a contaminarlo. y vuelve medir. RESULTADOS En la siguiente tabla anotar todos los datos utilizados en la prctica y los datos que se vayan obteniendo.
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1.- Cuales son los mtodos de separacin que se utilizaron durante la prctica? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 2.- Describe como se realizo cada mtodo de separacin ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 3.- Describe la utilidad de conocer los mtodos de separacin, y en que los utilizas t, en tu vida diaria. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ CONCLUSIONES ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________
PRACTICA 4: M E T O D O S D E S E P A R A C I N II
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INTRODUCCION Normalmente las sustancias no se encuentran en la naturaleza en su estado puro, por eso es necesario purificarlo en mayor grado, segn sea el empleo al que se destinen. Una sustancia se considera pura cuando todas o algunas de sus constantes fsicas permanecen invariables, las que se consideran de mayor importancia son: densidad, punto de fusin, punto de ebullicin y solubilidad. Existe gran diversidad de mtodos para obtener diferentes grados de pureza en las sustancias; aunque en algunos casos slo basta uno para obtener una sustancia lo suficientemente pura, pero en otros casos es necesario aplicar ms de un mtodo. OBJETIVO El alumno debe familiarizarse con algunos de los mtodos de separacin: filtracin, .cristalizacin, sublimacin y destilacin. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ HIPOTESIS ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad Material cantidad Sustancias 1 Soporte universal 0.5 gr . permanganato de potasio 1 Anillo metlico 200ml agua 1 Tela de asbesto 1 Mechero Bunsen 2 Pinzas de tres dedos con nuez 1 vaso de precipitados 1 Matraz de destilacin 1 Refrigerante recto 1 1 1 4 2 Matraz erlenmeyer termmetro 110C tapones de hule ( monohorado). Cuentas de vidrio Mangueras latex
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PROCEDIMIENTO I.- DESTILACIN: Se monta el equipo de destilacin. Mezclar 200 ml de agua con 0.5 gr. de permanganato de potasio, colocarlos junto con las cuentas de vidrio en el matraz de destilacin. Es interesante ver como vara cuando al matraz se agrega una solucin de alcohol y agua, utilizando el termmetro se leen los puntos de ebullicin de ambos. Se calienta a punto de ebullicin cuidando que el lquido no salte. A justar el tapn de hule monohorado que lleva el termmetro a la boca del matraz de destilacin, tratando que el tubo del termmetro quede a la altura del vstago del matraz de destilacin. RESULTADOS Realiza un esquema donde ilustres los procesos realizados guante la practica
1.- Qu forma tomaron los cristales dicromato de potasio _______________________________________ 2.- Redacta en forma breve en qu consiste el proceso de destilacin.________________________________ ________________________________________________________________________________________ 3.- A qu temperatura hierve el agua en la Ciudad de Mxico y porqu ____________________________ 4.- Cuando se destila el permanganato de potasio Cambia de color _______________________________ 5.- Qu otros mtodos de purificacin de sustancias existen _____________________________________ CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
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PRACTICA No. 5 PURIFICACIN DE UNA MUESTRA DE AGUA

Para separar muestras el hombre utiliza los diferentes mtodos de separacin como es la cristalizacin, la destilacin, sublimacin, la filtracin etc..Para concluir con el tema de separacin de mezclas tu maestro te dar una nuestra de agua altamente contaminada con tierra, aceite y colorante. Tu trabajo consistir en seleccionar los mtodos adecuados para purificar el agua. Para ello debes aplicar todo lo aprendido en el bloque I. Antes de realizar algn procedimiento plantea tu investigacin (usando para ello el mtodo cientfico).
OBJETIVO: Purificar una muestra de agua contaminada. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS:
DESARROLLO EXPERIMENTAL QU MATERIAL NECESITAS PARA SEPARAR LA MEZCLA? Cantidad Material Cantidad 200ml material Agua contaminada arena-aceite
QUE PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL REALIZARAS?

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________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ RESULTADOS Realiza un esquema donde ilustres los procesos realizados guante la practica
CONCLUSIONES: ( LA HIPOTESIS PLANTEADA FUE FALSA O VERDADERA? POR QUE?
BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA 6: LEY CONSERVACIN DE LA MATERIA

INTRODUCCIN:
Antiguamente se crea que la combustin se llevaba a cabo por una particularidad que posean las materias a la cual llamaban Flogisto sin probar cientficamente en qu consistan. Posteriormente el gran Qumico francs Antonio Lorenzo Lavoisier, descubri mediante una
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PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO balanza la importante ley natural de conservacin de la materia, echando por tierra la teora del flogisto y demostrando que la combustibilidad sucede al combinarse la sustancia con el oxgeno del aire. OBJETIVO: Usando la balanza, comprobar en forma experimental la ley de la conservacin de la materia. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPTESIS Que peso esperas obtener del sistema antes y despus de la reaccin? :
DESARROLLO EXPERIMENTAL: Cantidad 1 1 1 1 1 Material Probeta de 50 ml. Balanza granataria Matraz erlenmeyer 250 ml. Globo* Trozo de hilo cantidad 1 100ml sustancia Sal de alka seltzer* agua.
* material que debe traer el alumno
PROCEDIMIENTO 1.- En una balanza granataria pesa una probeta que contenga 10 ml de agua, un globo y un alka seltzer sin envoltura. Anota el peso, ten cuidado de no derramar el agua ni despedazar la pastilla efervescente. Registra el peso inicial __________________ 2.- Agrega la tableta efervescente al agua e inmediatamente coloca en la parte superior un globo. Observa lo que sucede ( si es posible , amarar bien el globo con un hilo para evitar alguna posible fuga). 3.- Al terminar la reaccin vuelve a pesar (sin quitar el globo).
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PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO Registra el peso fina ____________________ RESULTADOS: 1.- En qu consiste la ley de la conservacin de la materia? ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 2.- Cual es el peso inicial y final del sistema ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 3.- A que se debe ? ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 4.- Hubo una transformacin qumica ? Por qu? . ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 5.- Anota la reaccin efectuada? ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 6.- Qu ley se comprueba en este experimento? ______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
PRACTICA NO. 7 CONSTRUYE UNA SALINERA

INTRODUCCIN La investigacin cientfica es la bsqueda intencionada de conocimientos o de soluciones a problemas de carcter cientfico; el mtodo cientfico indica el camino que se ha de transitar en esa indagacin y las tcnicas precisan la manera de recorrerlo. El mtodo cientfico generalmente sigue una secuencia de pasos para
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facilitar la investigacin: objetivo, planteamiento de problema, marco terico, planteamiento de hiptesis, desarrollo experimental, resultados, anlisis de resultados y conclusiones. Un proyecto generalmente se inicia con una investigacin cientfica y esto implica una planeacin de actividades siguiendo los pasos del mtodo cientfico para explicar. Justificar o comprobar y establecer conclusiones.. En este proyecto vamos a construir una salinera. Una salinera es un lugar donde se deja evaporar agua salada, para dejar solo la sal, poder secarla y recogerla para su venta. Disea una actividad experimental que te permita comprobar la ley de conservacin de la materia, las propiedades de los materiales (agua, sal) aplicando los fundamentos bsicos que se utiliza en la investigacin cientfica escolar. Discute con tus compaeros de equipo, argumenta y comunica las implicaciones sociales que tiene los resultado de la investigacin cientfica. OBJETIVO: Argumentar y comunicar las implicaciones sociales que tienen los resultados de la investigacin cientfica.. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS:
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL: CANTIDAD 1 1 1 1 1 1 MATERIAL vaso de precipitados capsula de porcelana balanza granataria Tripie tela de asbesto esptula CANTIDAD 20g 100ml SUSTANCIAS cloruro de sodio (NaCl) Agua ( H2O)
*Material que debe traer el alumno
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 1.- En un vaso de precipitados prepara una mezcla de sal ( 20g cloruro de sodio) en 100ml de agua. 2.- Traspasa la mezcla a una capsula de porcelana y calienta. Hasta que el agua se haya evaporado completamente. 3.- Deja enfriar la capsula de porcelana. Y pesa la sal. 4.- Registra los resultados
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RESULTADOS 1.Peso de la sal al inicio ______________________ 2.- Se cumpli la ley de conservacin de la materia.
Peso de la sal al final _________________________
3.- Qu tipo de mezcla es la sal agua? 4.- Qu mtodo de separacin se utiliza en una salinera? 5.- Por qu se separa el agua de la sal ?
6.- Cual es el punto de ebullicin del agua y de la sal (cloruro de sodio)? 7.- Para qu se utiliza la sal? 6.- Discute con los integrantes de tu equipo y responde Tus resultados son confiables? Por qu? 7.- Es fcil llegar a un acuerdo. 8.- Creen que para un cientfico es fcil establecer leyes y que todos este de acuerdo?
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
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PRACTICA 8:SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS

INTRODUCCION
La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de mezclas. * Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos. - Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras ms sencillas por ningn procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla peridica: Oxgeno, hierro,
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carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su smbolo qumico y se conocen 118 en la actualidad. Compuestos: Son sustancias puras que estn constituidas por 2 ms elementos combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos qumicos en los elementos que los constituyen. Ejemplo: Agua, de frmula H2O, est constituida por los elementos hidrgeno (H) y oxgeno (O) y se puede descomponer en ellos mediante la accin de una corriente elctrica (electrlisis). Los compuestos se representan mediante frmulas qumicas en las que se especifican los elementos que forman el compuesto y el nmero de tomos de cada uno de ellos que compone la molcula. Ejemplo: En el agua hay 2 tomos del elemento hidrgeno y 1 tomo del elemento oxgeno formando la molcula H2O. Las mezclas se encuentran formadas por 2 ms sustancias puras. Su composicin es variable. Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas homogneas y Mezclas heterogneas. - Mezclas homogneas: Tambin llamadas Disoluciones. Son mezclas en las que no se pueden distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo: Disolucin de sal en agua, el aire, una aleacin de oro y cobre, etc. -Mezclas heterogneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena en agua, etc.
. OBJETIVO:
Identificar y diferenciar las sustancias puras y mezclas.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS: (Investiga que tipo de sustancias son el dicromato de potasio, azufre, agua-aceite, aguaalcohol). Sustancia Tipo de compuesto Azufre (S) Dicromato de potasio ( KCr2O7 agua- aceite agua (H2O )- alcohol (CH3 CH2OH Permanganato de potasio (KMnO4) cloruro de sodio (NaCl
EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad

Material
Cantidad
Material
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1 1 1 5 1
Microscopio Portaobjeto Esptula Tubos de ensayo Gotero
0.5g 0.5g 2ml 1g 2ml
Azufre (S) Dicromato de potasio ( KCr2O7 ) Mezcla: 1ml agua-1 ml de aceite Mezcla: 0.5 de Permanganato de potasio (KMnO4) -0.5g de cloruro de sodio (NaCl). Mezcla: 1ml agua (H2O )-1ml alcohol (CH3 CH2OH).
PROCEDIMIENTO 1.- Coloca cada una de las muestras en los tubos de ensayo y etiqutalos ( No. de tubo) 2.-Observa sus caractersticas y regstralos en la siguiente tabla. No. tubo 1 2 3 4 5 Sustancias contiene que Caractersticas fsicas Observacin microscopio al Tipo de sustancia
RESULTADOS Realiza un dibujo de lo que observaste y compara tus resultados.
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CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
PRACTICA 9: MODELOS ATOMICOS

INTRODUCCION Por la importancia que el tema representa, siempre el ser humano ha tenido la necesidad de explicar todo lo que se encuentra a su alrededor. De esta manera surgieron modelos atmicos diferentes, que trataban de explicar la estructura de los tomos. Entre los modelos atmicos ms sobresalientes estn: el modelo atmico de Thomson, el modelo de Dalton, el modelo de Rutherford, el modelo de Bohr o el modelo de Sommerfield.
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Todos ellos trababan de explicar como esta estructurado un tomo y la unin de todos ellos nos lleva a la idea que conocemos actualmente. El tomo esta compuestos por subparticulas llamadas protones, neutrones y electrones, estos ltimos girando en orbitas alrededor de un ncleo. Tambin encontramos orbitales (s, p , d, f) que se encuentran en cada uno de los elementos de la tabla peridica. OBJETIVO Que el alumno sea capaz de asimilar y comprender cada uno de los modelos atomicos. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS (REALIZAR UN DIBUJO DE CADA UNA DE LAS TEORIAS, DALTON, THOMSON, RUTHERFORD, BORH)
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL Los alumnos se organizaran para traer el material necesario para la elaboracin de una maqueta segn la distribucin asignada por el profesor de los modelos atmicos. PROCEDIMIENTO 1.- Los alumnos con el material que utilicen realizaran su maqueta por equipos.
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2.- Realizaran la investigacin previa del modelo atmico que se les haya asignado para exponerlo frente al grupo. 3.- Compararan los modelos atmicos de sus compaeros y realizaran un resumen de lo que hayan observado en el espacio correspondiente. RESULTADOS Realiza un resumen de tus observaciones y comparaciones de todos los trabajos
Realiza los esquemas de los diferentes modelos atmicos que se hayan realizado durante la prctica.
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA 10: METALES Y NO METALES

INTRODUCCIN: Caractersticas:
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Metales no metales
Tienen un lustre brillante; diversos colores, pero casi todos No tienen lustre; diversos colores. son plateados. Los slidos suelen ser quebradizos; algunos duros y otros Los slidos son maleables y dctiles blandos. Buenos conductores del calor y la electricidad Casi todos los xidos metlicos son slidos inicos bsicos. Tienden a formar cationes en solucin acuosa. Las capas externas contienen poco electrones habitualmente tres o menos. Malos conductores del calor y la electricidad La mayor parte de los xidos no metlicos son sustancias moleculares que forman soluciones cidas Tienden a formar aniones en solucin acuosa. Las capas externas contienen cuatro o ms electrones.
OBJETIVO: Identifica
algunas propiedades de los metales (maleabilidad, ductilidad, brillo, conductividad trmica y elctrica).
HIPOTESIS: Ubica los elementos en la tabla peridica y predice sus propiedades ( Cobre, azufre, carbn, aluminio, magnesio).
Elemento Cobre Azufre Carbn Aluminio Magnesio
Metal/no metal
Caractersticas
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad Material 5 tubos de ensayo 1 Gradilla 1 Circuito elctrico ( cable elctrico , socket,4 caimanes, foco de 6 voltios y pila de 9 voltios) 1 vidrio de reloj
Cantidad 1g 1g 1g
sustancia Cobre (alambre) Aluminio(cinta) Azufre(polvo)
1g
Carbn(trozo)
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PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO 1 Esptula 1g Zinc(lamina)
PROCEDIMIENTO: 1.-Etiqueta cada uno de los tubos con el nombre de los elementos. 2.-Observa cada uno de los elementos y registra en la siguiente tabla sus caractersticas: Metal/no metal Color Brillo Dureza maleabilidad Conductividad elctrica Zinc (Zn) Cobre (Cu) Aluminio (Al) Carbono ( C ) Azufre (S)
3.- Coloca uno de los elementos en el vidrio de reloj y mide su conductividad elctrica. ( si enciende el foco es que conduce la corriente elctrica). RESULTADOS: 1.- Qu caractersticas tienen los metales?
2.-Qu materiales condujeron bien la electricidad? Cules no?
3.-Qu tipo de materiales utilizaras para conducir la corriente elctrica?
4.- A que conclusin puedes llegar sobre la caractersticas de los metales.
Bibliografa:
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PRACTICA 11: ELEMENTOS QUIMICOS

INTRODUCCIN: Aunque es difcil encontrar qumicos en estado puro en la naturaleza, se han desarrollado una gran variedad de mtodos qumicos que permiten extraerlos de los compuestos qumicos en los que se encuentran combinados. Gracias a ellos contamos con aluminio (Al) para producir latas de refresco, cobre (Cu) para hacer alambre y hierro para fabricar acero.
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OBJETIVO: Analizar las propiedades fsicas y qumicas de varios elementos qumicos e identificar diferencias y similitudes entre ellos. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad 1 10 1 1 material martillo tubos de ensayo gradilla Probeta 50 ml cantidad 1.0g 1.0g 1.0g 1.0g 1.0g 25ml 25ml sustancia cinta de magnesio lamina de aluminio alambre de cobre carbn cristales de yodo Acido clorhdrico conc. Cloruro de cobre al 10%
PROCEDIMIENTO: 1.- Etiqueta los tubos con el nombre del elemento tendr 2 tubos que contengan el mismo elemento 0.5g cada a uno de los tubos numralo con el numero 1 y al otro con el No. 2. Observa y escribe las propiedades fsicas de los elementos. 2.- Coloca una muestra de uno de los elementos en una superficie firme (suelo) y golpe con el martillo. Registra tus observaciones. 3.- En cada uno de los tubos 1, coloca 2.5 ml de agua. Y posteriormente con mucho cuidado dejando resbalar por las paredes interiores del tubo adiciona 2.5 ml de acido clorhdrico. Observa y a nota tus resultados. 4.- En cada uno de los tubos 2, coloca 2.5 ml de agua. Y posteriormente con mucho cuidado dejando resbalar por las paredes interiores del tubo adiciona 2.5 de cloruro de cobre al 10%. Observa y anota tus resultados.
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Elemento Apariencia Maleable o frgil Reaccin HCl ( tubo 1) Reaccin CuCl2 ( tubo 2)
Yodo Magnesio Carbono Aluminio Azufre Cobre COCLUSIONES: ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ BIBLIOGRAFIA: ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________
PRACTICA 12: TABLA PERIODICA

INTRODUCCIN Hay elementos que al ser calentados directamente en un mechero, emiten un color caracterstico. Sin embargo hay sustancias que dan colores parecidos y es difcil distinguirlos, por ejemplo el rojo producido por el litio con el rojo del estroncio. La utilizacin que se da a este fenmeno es los juegos pirotcnicos, al emplear varios cationes. OBJETIVO: Que el alumno identifique por anlisis a la flama los cationes de las sales presentes.
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HIPOTESIS: Investiga la coloracin a la flama de los siguientes elementos. Catin K+1 Cu+2 Li+1 Na+1 Ca+2 Color a la flama Catin Ba+2 Co+2 Zn+1 Ni+2 Al+3 cantidad 1g 1g 1g 1g 1g 1g 1g 1g 1g 1g 1g 1g 1g 50 ml 10ml Color a la flama
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad Material 13 Tubo de ensaye 1 Gradilla 1 Cuchara de combustin 1 Mechero 1 Vaso deprecipitados
sustancias Cloruro de potasio Nitrato de potasio Cloruro de cobre II Sulfato de cobre II Cloruro de litio Cloruro de sodio Cloruro de calcio Cloruro de bario Cloruro de cobalto Cloruro de zinc Cloruro de nquel Cloruro de aluminio Cloruro de mercurio cido clorhdrico diluido Agua destilada
PROCEDIMIENTO 1.- Enumera los tubos del 1 al 11 y adiciona una pequea cantidad de los reactivos en cada tubo. 2.- Adiciona 2 gotas de agua destilada.
35.
3.-Con el asa de alambre toma un poco de la muestra del tubo 1 y acerca a la flama azul del mechero. Observa el cambio de coloracin de sta. 4.- Ya observado el cambio, coloca el asa en el vaso de precipitados que contiene cido clorhdrico diluido y posteriormente introduce el asa en el vaso que contiene agua destilada para lavar el asa. 5.- Contina con el anlisis de los siguientes tubos siguiendo los pasos anteriores. 6.- Completa el siguiente cuadro. RESULTADOS NOMBRE 1.- Cloruro de potasio 2.- Nitrato de potasio 3.-Cloruro de cobre II 4.- Sulfato de cobre II 5.- Cloruro de litio 6.-Cloruro de sodio 7.-Cloruro de calcio 8.-Cloruro de bario 9.-Cloruro de cobalto 10.- Cloruro de zinc. 11.- Cloruro de nquel 12.- Cloruro de aluminio 13.- Cloruro de mercurio CATIN COLORACIN
36.
1.- Por qu se utiliz el HCl durante el experimento _____________________________________________ 2.- Para qu sirve este tipo de anlisis _____________________________________________________ 3.- Por qu se recomienda utilizar la zona de fusin de la llama del mechero ________________________ ________________________________________________________________________________________ CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA 13: ENLACES QUIMICOS

INTRODUCCIN La mayora de las sustancias que constituyen el universo estn formadas por tomos unidos entre s ; slo los gases nobles se encuentran en la naturaleza como tomos aislados. Los elementos se enlazan unos con otros para dar lugar a una enorme cantidad de compuestos, todos ellos con propiedades fsicas y qumicas particulares. Los tomos se agregan para integrar molculas con propiedades totalmente distintas de las que poseen los elementos originales. OBJETIVO
37.
Diferenciar por medio de una actividad practica las caractersticas de un enlace inico, covalente; que poseen las sustancias. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL 5 vasos de precipitados de 100 ml 1 circuito elctrico SUSTANCIAS 25 ml de cloruro de sodio al 10 % 25 ml de disolucin de azcar 10% 45 ml de agua destilada 10 g de vaselina 10 ml de etanol
PROCEDIMIENTO 1.- En un vaso de precipitados de 10 ml agregar las siguientes soluciones: a) En el primero 25 ml de disolucin de NaCl. b) En el segundo 25 ml de disolucin de azcar c) En el tercero 25 ml de agua destilada d) En el cuarto 10 g de vaselina e) En el quinto 10 ml de etanol. 2.- Mide la conductividad elctrica introduciendo en cada una de las disoluciones las terminales del alambre cobre, cerrando el circuito RESULTADOS Anota lo que sucede en cada caso. Sustancia Cloruro de sodio Azcar
Enciende el foco
Conduce la corriente elctrica
38.
Agua destilada Vaselina Etanol 1.- Explica el concepto de enlace qumico ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 2.-Nombrar y explicar los diferentes tipos de enlace qumicos. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 3.-Proporcionar tres ejemplos estructurales de compuestos qumicos que incluyan el enlace inico. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 4.-Da tres ejemplos de sustancias qumicas que incluyan estructuras y enlaces covalentes. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 5.-Explica lo que ocurre con el alambre de cobre. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________
CONCLUSIONES ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________
39.
PRACTICA 14: ELEMENTOS QUIMICOS IMPORTANTES PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO HUMANO.
INTRODUCCIN:
.. Los seres humanos estamos compuestos por elementos qumicos bsicos que permiten el buen funcionamiento de nuestro organismo como los que encuentran en la siguiente tabla. . Elemento Porcentaje en el Funcionamiento organismo
Oxgeno (O) 65% Este elemento est presente en el agua y casi todas las molculas orgnicas. Es necesario para la respiracin. Esta en todos los lquidos y tejidos, los huesos, las protenas. Este elemento est presente en todas las molculas orgnicas,
40.
Carbono (c)
18.5%

lpidos, carbohidratos, protenas Est en todas partes. Hidrgeno (H) 9.5% Este elemento est presente en el agua, nutrientes, casi todas las molculas orgnicas, lpidos carbohidratos y protenas). . Contribuye a la acidez cuando est cargado positivamente. Esta en todos los lquidos y tejidos, los huesos, las protenas. Este elemento est presente en las protenas y cidos nucledos. Todos los lquidos y tejidos, las protenas Constituyente de los huesos y dientes. Es necesario para los procesos de contraccin muscular, coagulacin sangunea, movimientos intracelulares, liberacin de neurotransmisores, etc. Esta en los pulmones, riones, hgado, tiroides, cerebro, msculos, corazn, huesos. Este elemento est presente en los cidos nucledos y el ATP la molcula rica en energa clave del metabolismo celular; constituyente de huesos y dientes. Est en la orina, los huesos. Es el catin ms abundante en el interior de las clulas. Es necesario para la conduccin nerviosa y la contraccin muscular. Esta en los enzimas.
Nitrgeno (N) Calcio (Ca)
3.2% 1.5%
Fsforo (P) :
1.0%
Potasio (K)
0.4%
Hierro (Fe)
Trazas El hierro es un mineral esencial que desempea funciones muy importantes en el organismo. El hierro posibilita la formacin de la hemoglobina, la protena de los glbulos rojos que permite transportar el oxgeno a los tejidos del organismo. Asimismo, fortalece la calidad de la sangre y aumenta la resistencia al estrs y las enfermedades, previene la fatiga, estimula la piel sana y la resistencia a las enfermedades.
OBJETIVO: Identificacin de algunos elementos presentes en los alimento.
HIPTESIS: (Que alimentos contienen protenas, lpidos, carbohidratos)
41.
PROCEDIMIENTO: Material Cantidad 1 1 1 1 1 2 1 Material Vaso de precipitados de 100 ml Tubo de ensayo Capsula de porcelana Tapn para tubo de ensayo Gradilla Goteros Probeta Cantidad 5ml 1ml 2ml 1 1g Sustancias Acido clorhdrico al 50% Acido ntrico conc. Acido sulfrico conc. Huevo* Azcar*
* Material que deber traer el alumno

1.- Determinacin de protenas. En un vaso de precipitado se agrega la clara de huevo, a la cual se le aade 5 ml. de cido clorhdrico 50%, se observa la coagulacin de las protenas encontradas en la clara de huevo (se forma un slido blanco). 2. - Determinacin de lpidos. En un tubo de ensayo se pone 1 ml aprox. la yema de huevo, a la cual se le aade gota a gota de acido ntrico conc. se tapa y se agita vigorosamente durante 1 min y despus se deja reposar por 15 min aprox. Hasta observar una coloracin. 3.- Determinacin de carbn en carbohidratos. En un crisol se pone 1 gramo de azcar, se le agregan gota a gota H2SO4 conc hasta la formacin de un slido negro indicando la presencia de carbn. RESULTADOS 1.-Qu reactivo utilizas par identificar protenas? ______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 2.- Qu reactivo utilizas par identificar lpidos? ______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 3.-Qu reactivo utilizas par identificar carbn en carbohidratos?
42.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO ______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 4.- Para qu te sirve esta tcnica ? ______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA 15: REACCIONES QUIMICAS

INTRODUCCIN Las reacciones qumicas se producen cambios internos que sufren las sustancias en virtud de la intervencin de la energa, dando lugar a un rearreglo de sus tomos. De esta forma, el propano, un hidrocarburo tpico, se quema en presencia de oxgeno produciendo dixido de carbono y agua. Los cambios de este tipo se llaman reacciones qumicas. Una reaccin qumica se representa mediante la ecuacin qumica en la cual se indican los productos qumicos presentes entes de la reaccin (reactivos) a la izquierda de una flecha y los que estn despus de la reaccin (productos) a la derecha de la misma. Esta flecha indica la direccin del cambio y se lee como produce o da lugar a . En la ecuacin qumica se pueden indicar tambin los estados fsicos de las substancias (s),(l),(g) y (ac). Para la reaccin del propano con oxgeno se tiene:
43.
C3 H8 (g) Reactivo
O2 (g)
CO2
+ H2 O
Productos
Puesto que los tomos no se crean ni se destruyen, sino que simplemente se redistribuyen, podemos balancear la ecuacin haciendo que el nmero de tomos de cada elemento que participa en la reaccin sea igual ala nmero de tomos que aparece en los productos. Esto se logra colocando el nmero apropiado delante de cada frmula, por lo que la ecuacin balanceada es : C3 H8 (g) + 5 O2 (g) -- 3 CO2 + 4 H2O
El nmero que antecede a cada frmula se llama coeficiente. El coeficiente es un factor que multiplica a toda la frmula y no slo a una parte de ella. Cabe mencionar que los subndices de las frmulas no deben alterarse. Como hay tantas reacciones diferentes es conveniente clasificarlas de diversas maneras. As se facilita recordar reacciones estudiadas y se comprende mejor las nuevas reacciones que se encuentran. Las reacciones se clasifican en : a) Sntesis o combinacin. b) Descomposicin o de anlisis. c) Simple sustitucin D) Doble sustitucin Cuando se forma un compuesto dado a partir de substancias ms sencillas, como sus elementos, la reaccin recibe el nombre de Sntesis. El proceso inverso que ocurre cuando el compuesto se descompone en los elementos que la forman, se llama reaccin de descomposicin. OBJETIVO: Identificar las reacciones qumicas (sntesis, descomposicin, simple sustitucin y doble sustitucin) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
44.
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad 1 5 1 1 1 material Gradilla Tubos de ensaye Pinzas para crisol Pinzas para tubo de ensaye Mechero de Bunsen cantidad 1ml 1ml 1 ml 5cm 3cm 1g 1ml 1ml 1ml Sustancias Sulfato de cobre 20% (1) Hidrxido de sodio 3M (1) Acido ntrico con. (1) Alambre de cobre (1) Cinta de magnesio (1) Fierro en limadura (2) cido clorhdrico concentrado(2) cido sulfrico concentrado (2) Hidrxido de calcio 3M (2)
* material que deber traer el alumno
PROCEDIMIENTO 1.- En un tubo de ensaye limpio, coloca 2 ml de sulfato de cobre en solucin y gota a gotas agrega hidrxido de sodio conc. hasta que ya no observes ningn cambio. De acuerdo con tus observaciones se puede concluir que se formaron substancias _________________________________ a las originales. A dicho cambio se le da el Iguales / diferentes nombre de _____________________________________ . Reaccin qumica / ecuacin qumica. 2.- Coloca 1ml de solucin de acido ntrico conc, introduce un alambre de cobre , deja reposar el tubo en la gradilla durante la clase y observa. El deposito metlico debe ser ____________________ . El in Cu 2+ es azul, mientras el on Cu+ es incoloro, por lo tanto, en la solucin que se forma est presente el ___________________________________. CuNO3 / Cu(NO3 )2
45.
La reaccin verificada la podemos representar utilizando smbolo y frmulas de reactivo (sustancias iniciales ) y productos ( sustancias formadas); esta representacin recibe el nombre de _________________________________________________ . Ecuacin qumica / ecuacin matemtica La ecuacin qumica de la reaccin efectuada ser: Cu + HNO3 ________________________ + __________________
3.- REACCION DE SINTESIS Toma una cinta de magnesio con las pinzas para crisol y llevaba a la flama del mechero, cuando arda retrala. En base a lo observado nos damos cuenta que __________________________. Ocurri / no ocurri Una reaccin qumica , la que podemos representar de la siguiente manera : Ecuacin qumica : Mg Modelo matemtico: A + + O2 B _________________________________ _________________________________
RESULTADOS Realiza un dibujo de lo que observaste
PRACTICA 16: REACCIONES QUMICAS 2 PARTE

46.
PROCEDIMIENTO 1.- La introduccin est en la parte 1 al igual que los materiales y sustancias. 1.- REACCIN DE SIMPLE SUSTITUCIN a.-Coloca en un tubo de ensaye una pequea cantidad de limadura de hierro. b.- Adiciona 1 ml de HCl concentrado. Anota tus observaciones. Ecuacin qumica:_______________________________________________________ Modelo matemtico: _____________________________________________________ En la prueba indica que se desprendi _______________________________________ 2.- REACCIN DE DOBLE SUSTITUCIN 1.- En un tubo de ensaye coloca 1 ml de hidrxido de calcio. 2.-Adiciona gota a gota cido sulfrico. Anota tus observaciones. Ecuacin qumica: _______________________________________________________ Modelo matemtico: _____________________________________________________ Que sustancia es la que precipita ___________________________________________ RESULTADOS 1.-Completa las siguientes ecuaciones qumicas y escribe a que tipo de reaccin qumica pertenece cada una de ellas. a) CaO + H2O b) AgNO3 c) NaOH d) Li e) Na + NaCl + HCl + H2
+ O2
RESULTADOS Realiza un dibujo de lo que observaste
47.
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA No. 17 CONTENIDO CALORIFICO DE LOS ALIMENTOS INTRODUCCIN:

La energa es la esencia de la vida misma, las distintas formas de energa son convertibles y estas puede expresarse en distintas unidades. El cuerpo necesita energa para vivir. Y obtiene esta de los alimentos que ingerimos en cada comida. Adems de energa, el organismo necesita de otros nutrientes como son las vitaminas y los minerales y estos tambin forman parte de los alimentos. Sin embargo, tanto vitaminas como minerales no hacen un aporte de energa.
En nutricin se emplean normalmente las caloras, aunque tambin se pueden ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en joule, los que es un equivalente matemtico de las caloras.
La termodinmica (de donde proviene esta unidad), define la calora como la cantidad de energa requerida para elevar 1C la tempera. Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energa, pero de estos cuatro, solo tres le aportan nutrientes. Estos son: los carbohidratos, las protenas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energa en la forma de caloras propiamente dicha.
48.

La cantidad de energa que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:

Hidratos de Carbono 4 kilocaloras x gramo Protenas 4 kilocaloras x gramo Grasas 9 kilocaloras x gramo Alcohol 7 kilocaloras x gramo
Cabe destacar que los gramos de peso de estos componentes qumicos, se debe considerar como puro y no directo al peso de un alimento. Todos los alimentos tienen agua, y por tanto su contenido de los tres elementos nutritivos es mixto, no nico y no proporcional directo en peso al de estos componentes. En la siguiente actividad experimental se determinara la cantidad de calor liberado al quemar algunos alimentos. Para calcular el calor liberado durante la reaccin se tomara el aumento de temperatura de una muestra de agua y se utilizara la siguiente frmula: Q=mc(Tf-Ti) En donde m es la masa del agua en gramos, c es el calor especifico del agua cuyo valor es de 1 gramo/ (grado centgrado X calora), Tf es la temperatura final y Ti es la temperatura inicial. El calor especfico es la cantidad de calor que hay que suministrar a un gramo de una sustancia para que eleve en un grado centgrado su temperatura. El calor especfico del agua es c=1 cal/(g C). Hay que suministrar una calora para que un gramo de agua eleve su temperatura en un grado centgrado. 1cal=4.186 J
OBJETIVO:
Comparar el contenido calrico en diferentes muestras de alimentos. Caracterizar el concepto de capacidad calrica especfica
HIPTESIS: (Que alimentos contienen protenas, lpidos, carbohidratos)
49.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO MATERIAL Cantidad 4 1 1 1 1 1 1 Material clips metlicos* Encendedor tubo de ensayo grande Termmetro tapn monorahado para tubo capsula de porcelana Pinzas de tubo con nuez Cantidad 1 1 1 1 Sustancias Galleta * Nuez* Uva pasa* Bombones*
* material que debe traer el alumno.
PROCEDIMIENTO:
1.- Tomar un pedazo de alguno de los alimentos a medir y pgalo al clip metlico como se muestra en la figura. Determina la masa inicial del alimento y del clip. 2.-Determina y registra en la tabla la masa del tubo. Adiciona 10 ml de agua fra. Seca el tubo por fuera si se derram algo de agua por fuera. Registra estos datos en la tabla. 3.-Prepara el montaje de laboratorio como se muestra en el diagrama. El tubo debe estar aproximadamente a 2.0 cm de la muestra de alimento. El bulbo del termmetro no debe tocar el fondo del vaso. Registra en la tabla la temperatura inicial del agua. [Diagrama] 4.-Enciende la muestra de alimento con el encendedor o la vela y colcala rpidamente debajo del tubo hasta que se queme completamente. Si se apaga muy rpido, encindela de nuevo rpidamente y contina el experimento. 5.-Una vez la combustin del alimento termine, registra la temperatura ms alta del agua. Determina y registra la masa final de la muestra de alimento y el clip. 6.-Repite el procedimiento con una nueva muestra de alimento, clip y agua fra. Registra los datos en la tabla. Cuando termines limpia el rea y coloca en la basura el material quemado.
RESULTADOS: Alimento Temperatura Temperatura Masa del Calor especifico Caloras liberadas por inicial del final del agua del agua( c) el alimento. agua( Ti) agua(Tf) (caloras) (m)
50.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO Realiza los clculos correspondientes:
Q=mc(Tf-Ti) En donde m es la masa del agua en gramos, c es el calor especifico del agua cuyo valor es de 1 gramo/ (grado centgrado X calora), Tf es la temperatura final y Ti es la temperatura inicial
1. Qu relacin existe entre el calor y la temperatura?
2.- Ordena los alimentos analizados en orden de menor a mayor contenido energtico
3.-Existe alguna relacin entre la composicin del alimento (grasas, carbohidratos, protena) y el contenido calrico? 4.-Por qu es importante conocer el contenido calrico de los alimentos 5.-Qu tipo de alimentos tienen un mayor contenido calrico?
CONCLUSIONES:
51.
BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA 18 REACCIN QUIMICA Y ESTRUCTURA DE LEWIS

INTRODUCCIN: La estructura de Lewis es la representacin grafica de los electrones de valencia con puntos cruces. Cuando se forma un enlace qumico los tomos reciben, ceden o comparten electrones de tal forma que la capa ms externa de cada tomo contenga ocho electrones, y as adquiere la estructura electrnica del gas noble ms cercano en el sistema peridico. No obstante, hay muchas excepciones a esta regla y hasta se han logrado sintetizar algunos compuestos de los gases nobles.
Parmetros a considerar en una estructura de Lewis Escribe el nmero total de electrones de valencia. Considera que cada enlace se formar a partir de dos, y solo dos, electrones. Cada tomo deber cumplir con la regla del octeto. Excepto el hidrgeno que deber tener solo 2 electrones para cumplir con la regla del octeto. Reaccin y estructura de Lewis La formacin de nuevos productos en una reaccin qumica se produce por el rompimiento y formacin de nuevos enlace de los tomos que constituyen los compuestos.
52.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO Como se muestra en la siguiente reaccin de precipitacin. Estas reacciones se caracterizan porque el producto formado es insoluble (precipitado). Un ejemplo lo constituye la reaccin del yoduro de potasio con el nitrato de plomo: KI (aq) + Pb (NO3)2(aq) Pb I2(s) + KNO3 (aq) Se observa la formacin de un precipitado amarillo intenso, el yoduro de plomo. Esta forma de escribir la reaccin se denomina molecular. Los reactivos son compuestos inicos que al disolverse se disocian en aniones y cationes por lo que puede escribirse: KI (aq) + Pb (NO3)2(aq) Pb I2(s) + KNO3 (aq)
OBJETIVO: .- Observar la formacin de compuestos en una reaccin qumica sencilla, y a partir de la estructura de Lewis, identifica el tipo de enlace que presentan con base en su electronegatividad.
HIPTESIS: (Escribe la estructura de Lewis para reactivos y productos para la siguiente reaccin. Calcula la diferencia de electronegatividades para determinar el tipo de enlace) 2KI (aq) + Pb (NO3)2(aq) Pb I2(s) + 2KNO3 (aq) Reactivos KI Productos Pb I2
Pb (NO3)2
KNO3
MATERIAL Cantidad Material Cantidad Sustancias
53.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO 2 1 1 1 tubos de ensayo Gradilla Pipeta Perilla 2ml 2ml yoduro de potasio 40% Nitrato de sodio 20%
* Material que debe traer el alumno. PROCEDIMIENTO

1.- Etiquetar los tubos 1, 2. 2.- Al tubo 1 poner 2 ml de yoduro de potasio al 40%. Escribe tus observaciones. 3.- Al tubo 2 poner 2 ml de nitrato de plomo al 20%. Escribe tus observaciones. 4.- Al tubo 1 agregar el contenido del tubo dos. Escribe tus observaciones.
RESULTADOS SUSTANCIA
yoduro de potasio
Observaciones
Estructura de Lewis
Diferencia de electronegatividad
Tipo de enlace
nitrato de plomo
yoduro de plomo
nitrato de potasio
1.- Que es un enlace qumico? 2.- Que sucede en una reaccin qumica? 3.- Como se determina el tipo de enlace?
4.- Qu es la electronegatividad?
54.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO 5.- Que es la estructura de Lewis?
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA 19 : EL MOL COMO UNIDAD DE MEDIDA INTRODUCCIN:

Qu es el mol? Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,02 x 1023 partculas elementales (ya sea tomos, molculas, iones, partculas subatmicas, etctera). Ahora bien, para conocer cuntos moles hay de un tomo o molcula en una determinada cantidad de materia (masa, en gramos) es necesario saber cuntos gramos hay de dicha materia y conocer su peso atmico o molecular. Usando la siguiente igualdad: Gramos del tomo o molcula Peso atmico o Peso Molecular que se lee mol es igual a gramos del tomo o molcula dividido por el peso atmico o peso molecular . mol = Qu es el peso molecular?
El peso molecular es la suma de los pesos atmicos que entran en la frmula molecular de un compuesto. Para calcular la cantidad de sustancias que se produce en una reaccin qumica se realiza el siguiente procedimiento. 1.- Checar si la reaccin esta balanceada ( si no hay que balancear) 2.- Calcular los pesos moleculares de cada una de las sustancias. 3.- Multiplicar los pesos moleculares por los coeficientes de la ecuacin balanceada. 4.- Establecer el factor de conversin para determinar la cantidad de materia en gramos de cada una de los sustancias.
55.
Calcula cuantos gramos de cobre se obtiene cuando reacciona 1.5 gramos de hierro con la cantidad suficiente de sulfato de cobre.
1CuSO4
Pesos moleculares
Gramos que reaccionan
1 Fe
1( 55,845g)
1. 5g
1 FeSO4 + 1 Cu
1(151,908 g) 1( 63,536g)
1 (159,6g)
-
Gramos que se producen
X feso4 = 1.5gfe (151.906g/55.845)=4.08gFeSO4 Xcu = 1.5gFe(63.536gcu/55.845gFe)=1.7gcu
OBJETIVO: Relacionar la masa de las sustancias con el mol para determinar la cantidad de sustancia obtenida en una reaccin qumica.
HIPTESIS: Si se utiliza 0.5g de hierro Qu cantidad en gramos se obtiene de cobre. Realiza los clculos.
PROCEDIMIENTO 1.- Determinar en la balanza, lo ms exacto posible, la masa de un vaso de precipitados, sin retirarlo del platillo agregar 2.5 gr de sulfato de cobre y determinar la masa total. Registrar los datos: Masa del vaso vaco=_________________gr. Masa del vaso con CuSO4=_________________gr. 2.- Pesar en la balanza la masa del vaso y con este en el platillo, aada 0.5 gr de limadura de hierro. Precise la masa total del vaso con hierro y registre los datos:
56.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO Masa del vaso vacio=_________________gr. Masa del vaso con hierro=_________________gr. 3.- Al vaso que contiene el sulfato de cobre, agregar 25 ml de agua y calentar hasta disolver los cristales en la solucin. Hierva a temperatura baja. 4.- Cuando ocurra lo anterior, suspender el calentamiento y verter lentamente la limadura de hierro, antes de agregar ms, espere a que disminuya la reaccin producida. Observa lo que ocurre. 5.- Dejar el vaso en reposo para que se enfri y agregar 2 gotas de solucin jabonosa, as evitara que las partculas floten en la superficie. Despus separe con cuidado el lquido transparente. 6.- Dejar secar el vaso con el slido y una vez ya seco y fro determinar la masa del producto. Masa del vaso y producto seco=____________________gr. Masa del producto= Masa del vaso y producto seco - masa del vaso vaco. __________________ - __________________ = ____________________gr.
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
57.
PRACTICA 20: ELABORACIN DE UN JABN INTRODUCCIN EL jabn es una sal orgnica ( de Na, k, Ca ) que resulta al tratar una grasa o aceite con un caso especial de hidrlisis. La reaccin entre la estearina y el hidrxido de sodio servir como ejemplo de saponificacin: ( C 17 H35 COO )3 C3H5 (s) + 3 NaOH 3 ( C17 H35 COO ) Na Grasa , esterina Jabn ( estearato de sodio) + C3 H5 ( OH)3 glicerina
La glicerina es un subproducto en la elaboracin de jabones de mltiples usos. OBJETIVO Elaborar y Observar cmo se produce el jabn a partir de un aceite o grasa. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
58.
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL 1 Vaso de precipitados de 500 ml. 1 Vaso de precipitados de 400 ml 1 Gradilla 1 Tubo de ensayo 1 Abatelenguas de madera SUSTANCIAS 6 gr de hidrxido de sodio 30 ml de aceite de ricino 12.5 ml de cloruro de sodio ( sal comn ).
PROCEDIMIENTO Poner el hidrxido de sodio en 30 ml de agua. Calentar el aceite de ricino en el vaso de precipitados. Cuando caliente se agrega el hidrxido moviendo con el abatelenguas. Cuando espese la solucin agregar 40 ml de agua caliente. Seguir calentando durante 30 min y agregar 6 gr de sal comn. Al agregar el cloruro de sodio, se separa el jabn. Se observara que al enfriarse queda en la superficie una parte blanca, tomar una poquita de sta y agregar 3 ml de agua destilada en un tubo de ensayo y agitar. Anota tus observaciones. RESULTADOS 1. Qu observ cuando agit la muestra de jabn con agua en el tubo de ensayo ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 2.- Investigar cmo acta el jabn en la limpieza. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 3.- Investigar qu es un detergente. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 4.-Escribe cul es la diferencia entre un jabn y un detergente. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 5.- Escribe los usos de la glicerina :
59.
________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
PRACTICA 21 NOMECLATURA INORGANICA INTRODUCCION:

De acuerdo con los elementos que los forman, los compuestos qumicos inorgnico se clasifican por grupos que poseen la misma caracterstica y comportamiento. Estos grupos, llamados tambin funciones, estn estructurados de la siguiente manera:

xidos bsicos ( metlicos) xidos cidos o anhdridos( no metlicos ) Hidruros cidos ( hidrcidos y oxcidos) Sales ( binarias y oxisales)
xidos bsicos: Estos compuestos estn formados por la unin de un metal y oxgeno. ( Na2O, CaO, FeO ). Los xidos bsicos al reaccionar con el agua forman hidrxidos. xidos cidos o Anhdridos: Se forman al hacer reaccionar el oxgeno con elementos no metlicos. ( CO2, SO3, P2O5). Los xidos cidos al reaccionar con el agua producen cidos. Hidruros: Son compuestos formados de la unin del hidrogeno con elementos metlicos. (AlH3, NaH, CaH2). Hidrxidos: Se caracterizan por llevar en su molcula el radical (OH-) llamado radical oxhidrilo o hidroxilo. ( Ca (OH)2, Al(OH)3, Fe(OH)2 ). cidos: Tienen la caracterstica de que sus molculas inician siempre con el hidrgeno. (HCl, H2SO4). Sales: Sales binarias: formadas por un metal y un no metal. ( NaCl, KI, CaBr2,) . Oxisal: Formadas por la reaccin de un metal con un acido. (Na2SO4, KMnO4, CaCO3).
60.
OBJETIVO: Identificar las funciones qumicas de los compuestos inorgnicos.
HIPOTESIS
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad Material 1 pinzas para crisol 1 vidrio de reloj 3 tubo de ensayo 2 papel PH 1 esptula 1 globo* 1 agitador de vidrio * material que debe traer el alumno A. FORMACIN DE XIDOS BASICO. 1.- Toma una cinta de magnesio de aproximadamente 1.5 cm. de largo y sujtala con las pinzas para crisol. Enciende el mechero y calienta una esquina del extremo libre hasta que alcance la ignicin. Ten mucho Cuidado! No mires la luz producida directamente, ya que es muy intensa, cierra los ojos cuando percibas la primer seal de la misma. Sustancia Mg O2 MgO
Cantidad 1.5cm 2ml 2.5ml 1 2.5ml
Sustancias Cinta de magnesio Fenolftalena Agua Pastilla de Alka-Zeltzer* Vinagre o jugo de limn*
Elemento/ compuesto
Nombre
Coloracin papel PH -------------------------------
Coloracin de la fenolftalena -------------------------------
Acido/base -------------------------
61.
Reaccin: Mg
+ O2 --
MgO
2.- Deposita las cenizas formadas en el experimento anterior en un tubo de ensaye y agrega aproximadamente 2.5 ml de agua, con el agitador trata de disolver toda la muestra, calienta ligeramente sin hervir y deja reposar por unos segundos. Sustancia MgO H2O Mg(OH)2 Elemento/ compuesto Nombre Coloracin papel PH ---Coloracin de la fenolftalena -----Acido/base base neutro
Reaccin : MgO + H2O -- Mg(OH)2 3.-Humedece con la solucin formada el extremo de una tira de papel indicador de pH y observa lo que sucede con la coloracin del papel y regstralo. Ahora agrega al tubo de ensaye tres gotas de Fenolftalena observa el cambio de coloracin y regstralo.
B. FORMACIN DE UN ANHDRIDO 1.- Toma una pequeo trozo de la pastilla de Alka-Zeltzer; en un tubo de ensayo agrega el jugo de medio limn (o 2 mL de vinagre). Vierte un trozo (un cuarto) de la pastilla y rpidamente ajusta el globo al tubo de ensayo. Observa el fenmeno que ocurre y argumenta la naturaleza de los productos formados durante la reaccin; qu tipo de gas se est liberando?. Anota tus Observaciones y completa el cuadro. Reaccin: NaHCO3 (s) + H3O+ Na+(ac) + 2H2O + CO2 2.- Una vez terminada la reaccin anterior, con cuidado retira el globo del tubo de ensayo y de inmediato ajstalo nuevamente a otro tubo que contenga agua ligeramente caliente. Mezcla lo ms que puedas el agua con el gas contenido en el globo y comprueba si al humedecer un trozo de papel indicador de pH se observa algn cambio. Ahora agrega al tubo de ensaye tres gotas de Fenolftalena observa el cambio de coloracin y regstralo. Sustancia CO2 H2O H2CO3 Elemento/ compuesto Nombre Coloracin papel PH Coloracin de la fenolftalena ---------Acido/base acido neutro
-----
62.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO Reaccin: Resultados: 1.- Qu tipo de compuesto es el MgO ( oxido de magnesio)? 2.-Qu pH presento el Mg(OH)2 ( oxido de magnesio) y cul es su funcin qumica? 3.- Qu tipo de compuestos inorgnico es el CO2 dixido de carbono? 4.-Qu pH presento el H2CO3 ( acido carbnico) y cul es su funcin qumica? CO2 + H2O H2CO3
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
63.
PRACTICA 22.- INDICADOR DE PH CASERO

INTRODUCCON Un indicador es una sustancia que responde a los cidos y las bases mediante cambios de color. Esto ocurre porque los pigmentos, llamados antocianinas, producen tonos azules o rojos y se encuentran en algunas plantas. Estas sustancias tienen la caracterstica de cambiar de color, segn el pH de las sustancias a las que se agregan, eso las convierte en indicadores. Las antocianinas se encuentran en algunos vegetales como la col, la jamaica, la buganvilia, cebolla morada y el betabel. Color que adquiere Rosa Azul oscuro Verde pH Acido Neutro Bsico
OBJETIVO: Preparar un indicador de pH con el pigmento de la col morada o flor de Jamaica. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
64.
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad Material Indicador de col morada 1 vaso de precipitados 1 envase de refresco* Indicador de flor de Jamaica Mechero 1 Tripie 1 Tela de asbesto 1 Recipiente de aluminio con tapa 1 Agitador de vidrio 1 * material que debe traer el alumno
PROCEDIMIENTO Extraccin de indicador de col morada Se utilizan 5 hojas de una col morada, se cortan en pedazos pequeos y se colocan en un recipiente de plstico (envase de refresco) y se procede a incorporarle 200 ml de alcohol etlico se cierra el recipiente, procediendo a efectuar una agitacin vigorosa con la intencin de extraer la mayor cantidad de color de la col (antocianinas).Decantar el lquido colorido y guardar en recientes apropiados para su posterior uso. Extraccin de indicador de hojas de Jamaica. Para ello calienta un 200 mililitros de agua; cuando empiece a hervir agrgale 10 gramos de Jamaica (un puo) tapa el recipiente y djala hervir 3 minutos. Despus de enfra llena tu recipiente con el liquido
Cantidad 5 hojas 200ml

10g de flor 200 ml
Sustancias Col* alcohol etlico*

Jamaica*
Agua Envase de refresco*
RESULTADOS: 1.- Escribe tus observaciones ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 2.- Realiza un dibujo del procedimiento que realizaste
65.
CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA
66.
PRACTICA 23 IDENTIFICACIN DE SUSTANCIAS ACIDAS Y BASICAS.

INTRODUCCION
Los cidos y las bases se caracterizan por: cidos Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc). En disolucin acuosa enrojecen la tintura o papel de tornasol Decoloran la fenolftalena enrojecida por las bases Producen efervescencia con el carbonato de calcio (mrmol) Reaccionan con algunos metales (como el cinc, hierro,), desprendiendo hidrgeno Neutralizan la accin de las bases En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellos, al mismo tiempo una descomposicin qumica Concentrados destruyen los tejidos biolgicos vivos (son corrosivos para la piel) Enrojecen ciertos colorantes vegetales Disuelven sustancias Pierden sus propiedades al reaccionar con bases Bases Tiene sabor custico o amargo (a leja) En disolucin acuosa azulean el papel o tintura de tornasol Enrojecen la disolucin alcohlica de la fenolftalena Producen una sensacin untuosa al tacto Precipitan sustancias disueltas por cidos Neutralizan la accin de los cidos En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellas, al mismo tiempo, una descomposicin qumica Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destruyen los tejidos vivos) Dan color azul a ciertos colorantes vegetales Disuelven grasas y el azufre Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos Se usan en la fabricacin de jabones a partir de grasas y aceites
67.

Tanto cidos como bases se encuentran en gran cantidad en productos usados en la vida cotidiana, para la industria y la higiene, as como en frutas y otros alimentos, mientras que el exceso o defecto de sus cantidades relativas en nuestro organismo se traduce en problemas de salud.
OBJETIVO Identificar las sustancias acidas y bsicas de uso comn. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad Material 14 tubos de ensayo 1 1 gradilla
Cantidad 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml 1ml 15ml
Sustancias HCl Agua H2SO4 NaOH HNO 3 Ca(OH)2 NH4 OH Caf* Jabn Vinagre * Refresco* Alcohol Saliva Sol de col morada o de Jamaica*
* Material que debe traer el alumno. PROCEDIMIENTO 1.- Etiquetar los tubos de ensayo y colocar 1ml de las soluciones en cada uno de los tubos. 2.- Adicionar 1 ml del indicador casero que preparaste en la prctica anterior. 3.- Identifica las sustancias acidas, bsicas y neutras RESULTADOS Sustancia
Coloracin con indicador
Acido/neutro/bsico
68.
1.- Qu es el pH? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 2.- Cules son los valores de pH que corresponden a una disolucin acida, a una disolucin bsica y a una neutra? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 3.- indica el carcter de las disoluciones que tienen pH de: a) 3.5 _________________ b) 7, _________________ c) 4 _________________ d) 8.2 _________________ 4.- En qu forma se determina el pH? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 5.- Qu es in indicador? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 6.- Cita el nombre de algunos indicadores, mencionando el color que adquieren en medio acido y en medio bsico. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ CONCLUSIONES
69.
BIBLIOGRAFIA
PRACTICA 24 REACCIONES DE NEUTRALIZACION
INTRODUCCON Una reaccin de neutralizacin se lleva a cabo cuando un acido se combina con una base produciendo agua y una sal. Por ejemplo, al mezclar una solucin de hidrxido de sodio con acido clorhdrico, se produce agua y cloruro de sodio. A esta reaccin se le conoce como reaccin de doble sustitucin porque los cationes y los aniones del reactivo 1 se combinan con los cationes y los aniones del reactivo 2. Debido a que la sal obtenida en la reaccin se encuentra en solucin, es necesario evaporar el agua para aislar la sal. OBJETIVOS Efectuar algunas reacciones de neutralizacin. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad material Cantidad Sustancia

70.
2 tubos de ensayo 1 anillo metlico 1 tela de asbesto 2 capsulas de porcelana 2 pipetas 1 mechero bunsen 1 encendedor 1 perilla o jeringa para succionar * Material que beben traer los alumnos
5 ml 5 ml 1 ml 10 ml 10 ml
NaOH 0.2 M Ca (OH)2 0.1 M fenolftalena HCl 0.2 M H2SO4 0.2 M
PROCEDIMIENTO 1.- Mide con la pipeta 2 ml de la solucin de hidrxido de sodio (NaOH) y virtela en un tubo de ensayo. PRECAUCION: NUNCA DEBES USAR LA PIPETA CON LA BOCA, USA LAS PERILLAS 2.- Agrega una gota de fenolftalena al tubo de ensayo, observa lo que ocurre y antalo. 3.- Usa el gotero para aadir a la solucin anterior, gota a gota, el acido clorhdrico (HCl 0.2 M) hasta observar que se decolora la solucin. 4.- Agrega la primera gota y dibuja lo que ocurre en ese momento. PRECAUCION: El ACIDO ES CORROSIVO. Cada vez que agregues una gota, agita el tubo. 5.- Vierte en una capsula de porcelana bien limpia la solucin obtenida en el paso anterior. 6.- calienta la capsula de porcelana hasta que se evapore el agua de la solucin. 7.- observa la sustancia que quedo en la capsula; fjate en su color, en su estado fsico y prueba su sabor. Anota tus observaciones. 8.- repite los tres procedimientos anteriores, pero ahora utiliza la solucin de hidrxido de calcio y el acido sulfrico. PRECAUCION: SON SUSTANCIAS CORROSIVAS. RESULTADOS 1.- Qu le ocurre a la disolucin de NaOH cuando se la agrega fenolftalena? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 2.- Qu le ocurre a la disolucin cuando se agrega el HCl? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 3.- Es la fenoftaleina un indicador universal? Por qu? __________________________________________
71.
________________________________________________________________________________________ 4.- Completa las siguientes reacciones y balancalas HCl + NaOH _______________ + ________________ H 2 SO4 + Ca (OH) 2 _______________ + _______________ 5.- Escribe el nombre de la sal obtenida en la primera reaccin.______________________________________ 6.- escribe el nombre de la sal obtenida en la segunda reaccin._____________________________________ 7.- La neutralizacin se realiza entre: _______________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 8.- La neutralizacin pertenece al tipo de reacciones de:___________________________________________ 9.- Los productos de neutralizacin son:________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
72.
PRACTICA 25: OXIDACIN DE LOS METALES
INTRODUCCION El oxigeno es un gas incoloro, inodoro e inspido, esencial para los organismos. En su estado natural, el oxigeno representa el 21% del aire que nos rodea. Seguramente sabes que el oxigeno es indispensable para Para la respiracin y el metabolismo de la mayora de los seres vivos. El oxigeno es el responsable de miles de reacciones qumicas y biolgicas algunas de ellas son la combustin, la oxidacin de metales, la respiracin y la digestin. OBJETIVO: Observar que el oxigeno es el responsable de la oxidacin de los metales. . PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad Material 6 Vasos de precipitados de 100ml 1 Clavo* 1 Lija* 1 Moneda de plata ( objeto)* 10cm Cobre* 1 Pinzas
Cantidad 30 ml 10ml 10 ml
Sustancias Agua oxigenada* Sol. Indicadora de col morada * Sol. Indicadora de hoja de Jamaica*
73.
1 Papel de cocina * Material que deber traer el alumno PROCEDIMIENTO 1.- Coloca cada uno de los materiales en un vaso 2.- Agrega agua oxigenad cuidado que los objetos no se cubran por completo 3.-Dejalos reposar por unas horas. 4.-Saca con cuidado cada unas de las pinzas con una pinzas y colcalas sobre el papel de cocina sobre el lado que no estuvo en contacto con el agua oxigenada. 5.-Dibuja el aspecto que tomen sus objetos despus de haber aadido el agua.
6.-Qu crees que haya ocurrido? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 7.- Investiga que es el perxido: ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 8.- Prepara un poco de solucin indicadora de col morada y otra de hojas de Jamaica, como lo hiciste en el tema anterior. 9.-Divide cada solucin de agua oxigenada ( de donde sacaste las muestras) en dos partes iguales. Ahora tendrs dos vasos por cada solucin. 10.- Agrega unas gotas de indicador de col morada a cada frasco, repite la misma operacin con el indicador de Jamaica.:Qu color tomaron las soluciones? Dibjalos aqu.
74.
El oxigeno produce xidos al combinarse con los metales, un exceso de oxigeno produce perxidos, lo que cambia la alcalinidad del agua. Que tipo de solucin hay en cada vaso?.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
75.
PRACTICA 26: REACIONES DE OXIDO-REDUCCIN

INTRODUCCION La oxidacin-reduccin, tambin conocida como redox, es un proceso qumico en el cual cambia el nmero de oxidacin de un elemento. EL proceso puede comprender la transferencia completa de electrones para formar enlaces inicos o solo una transferencia parcial o desplazamiento de electrones para formar enlaces covalentes. Se efecta una oxidacin cuando aumenta el nmero de oxidacin de un elemento como resultado de la prdida de electrones. Al contrario se efecta una reduccin siempre que el nmero de oxidacin disminuya como resultado de una ganancia de electrones. Por ejemplo un cambio del nmero de oxidacin de 2+ a 3+ o de 1- a 0 Es una oxidacin. En una reaccin qumica redox, la oxidacin y la reduccin se efecta en forma simultanea; una no puede suceder sin la otra. La sustancia que causa un incremento del estado de oxidacin de otra sustancia, se llama agente oxidante. La sustancia que causa la disminucin del estado de oxidacin de otra sustancia se llama agente reductor . Es decir el agente oxidante se reduce y gana electrones. El agente reductor se oxida y pierde electrones . La transferencia de electrones es caracterstica de todas las reacciones redox. OBJETIVO Identificar los agentes oxidantes y reductores en reacciones, a partir de la realizacin La observacin y la representacin de algunos fenmenos qumicos, para conocer los procesos de oxidacin y reduccin. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad Material

Cantidad
Sustancias
76.
1 1 5 1 1 1 2 4
Pinzas para crisol Mechero de bunsen Tubos de ensayo Pinzas para tubos de ensayo Gradilla para tubos de ensayo Gotero Probetas graduadas de 10 ml Pipetas de 5 ml
20cm 4 ml 0.2 g 10 ml 2 ml 1 ml 10 ml 5 gotas 0.5 ml 5 ml
Alambre de cobre Acido ntrico conc. Sulfato ferroso Permanganato de potasio al 0.01% Acido clorhdrico conc Sulfito de sodio al 10% Agua destilada Agua de bromo Acido sulfrico conc. Dicromato de potasio al 10%
PROCEDIMIENTO 1.- Calentar el alambre de cobre en la zona de oxidacin que produce el mechero. Registrar las observaciones 2.- Enfriar el alambre en el chorro de agua, hasta temperatura ambiente, voltearlo por el otro extremo ya introducirlo a un tubo de ensayo que contenga 2 ml de cido ntrico concentrado. Registrar las observaciones. 3.- En un tubo de ensayo, colocar 0.2g de sulfato ferroso, agregar 5 ml de agua y posteriormente 5 gotas de agua de bromo. Registra tus observaciones. 4.- En un segundo tubo colocar 2 ml de la disolucin permanganato de potasio y agregar 2 ml de cido clorhdrico. Registra las observaciones. 5.- En el ltimo tubo colocar 5 ml de disolucin de permanganato de potasio, acidificar con 0.5 ml de cido sulfrico y agregar sulfito de sodio al 10%. Registra las observaciones. RESULTADOS Registra tus resultados en la siguiente tabla Experimento Reaccin 1 2 3 4 5
Agente oxidante
Agente reductor
77.
A partir del nmero de oxidacin de las sustancias que involucran en las reacciones, contestar lo siguiente: 1.- Qu tipo de cambio ( oxidacin o reduccin ) sufre el alambre de cobre al calentarlo en la flama. ________________________________________________________________________________________ 2.- En el experimento 3 el hierro cambia de nmero de oxidacin de ________a ______ esto indica que se est _________________________. 3.- En el experimento 4 el manganeso sufre una transformacin, por lo tanto se esta: ____________________ CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
78.
PRACTICA 27 ELECTROLISIS INTRODUCCION: Cuando el hidrogeno reacciona con el oxigeno para formar agua, el primero se oxida y el segundo se reduce. En este experimento hars el proceso contrario, ya que separaras el hidrogeno y el oxigeno del agua. OBJETIVO: Identificar que la electrolisis del agua es un proceso de oxido reduccin: PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad 1 2 2 1 2 1 material Vaso de precipitados de 250ml Tubos de ensayo Alambres de cobre pelados en dos de sus extremos Pila de 9 V Pinzas para tubo con nuez Soporte universal Cantidad 200ml 10ml 3 Sustancia agua vinagre gotas de fenolftalena
PROCEDIMIENTO
79.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO 1.- Sujeta un pedazo de cobre a cada una de las terminales de la pila. Llena el vaso con agua. Introduce los dos tubos llenos de agua con la boca hacia abajo, asegrate de que no queden burbujas de aire. Introduzcan los otros extremos de los alambres en cada tubo. 2.- Agregar 3 gotas de fenolftalena 3.- Repite el experimento agregando un poco de vinagre. RESULTADOS: 1.- Qu proceso ocurri para obtener el hidrogeno y el oxigeno? 2.-Qu sucedi cuando se agrego el vinagre? 3.-En qu tubo se recolecto el oxigeno? En cual el hidrogeno? 4.- Qu sucedi con la fenolftalena?
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
80.
PRACTICA No.28 COMO EVITAR LA CORROSION? INTRODUCCIN: El fin ms frecuente e importante de los recubrimientos metlicos es el de proteger a otros metales de la corrosin. Otros usos son: lograr un conjunto de propiedades diferentes que no estn reunidas en un metal solo o fines decorativos. La mayora de los metales, expuestos a la accin del ambiente, sufren reacciones de oxido reduccin que los degradan, reducen su utilidad y llegan a destruirlos. La funcin del galvanizado es proteger la superficie del metal sobre el cual se realiza el proceso. El galvanizado ms comn consiste en depositar una capa de zinc (Zn) sobre cobre (Cu; ya que, al ser el zinc ms oxidable, menos noble, que el cobre y generar un xido estable, protege al hierro de la oxidacin al exponerse al oxgeno del aire. OBJETIVO: Recubrir un objeto de cobre con zinc para evitar la corrosin mediante una reaccin de oxidoreduccin.
HIPOTESIS:
DESARROLLO EXPERIMENTAL Cantidad 2 1 1 1

material vasos de precipitados esptula mechero tripie
Cantidad 5g 100 ml 100 ml

81.
material NaOH HCl 3 M Agua
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO 1 1 1 tela de asbesto agitador pinzas
El procedimiento es el siguiente. Se disuelve 5 g de hidrxido sdico (NaOH) en un vaso con unos 50 ml de agua. Se aade a la disolucin de NaOH unos trocitos de cinc y se calienta a ebullicin suave, producindose la reaccin: Zn (s) + 2NaOH (ac) = Na2ZnO2 (ac) + H2 (g). Mientras la disolucin sigue en ebullicin, se sumergen varias monedas de cobre en una disolucin de cido clorhdrico (HCl) para eliminar la capa superficial de xido y se enjuagan con agua de La llave, de forma que queden bien brillantes. Conviene usar unas pinzas metlicas para manipular las monedas. Seguidamente se introducen las monedas en la disolucin de NaOH con los trocitos de cinc y se mantiene a ebullicin, siempre procurando que las monedas estn en contacto con algn trocito de cinc. Hay que eliminar la capa de xido de las monedas con HCl justo antes de introducirlas en la disolucin de NaOH para evitar que vuelvan a oxidarse; adems, conviene que las monedas usadas estn brillantes, pues as se obtiene un recubrimiento mejor. Al cabo de unos cinco minutos las monedas se recubrirn de cinc y adquirirn color plateado. Para comprobar que las monedas ya estn plateadas se pueden extraer de la disolucin usando las pinzas, introducindolas de nuevo en el recipiente si no se ha completado el recubrimiento. Si se emplea Zn en polvo en lugar de trocitos la reaccin es ms rpida, pues se favorece el contacto del Zn con la superficie de la moneda. El tiempo estimado para realizar esta experiencia es de unos 30 minutos. Es necesario usar bata, gafas de seguridad y guantes, pues se manejan disoluciones corrosivas de NaOH y HCl.
RESULTADOS: 1.- Escribe las reacciones de oxido reduccin:
2.- Anota tus observaciones
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
82.
PRACTICA 29 COMO SE SINTETIZA UN MATERIAL ELASTICO? INTRODUCCIN: Un polmero est formado por pequeas unidades llamadas monmeras, que se repiten, como las cuentas de un collar. Los polmeros pueden ser naturales y sintticos, los polmeros naturales se encuentran en plantas y animales. Los polmeros sintticos producen a partir del petrleo. Son sintetizados por los qumicos, algunos de los cuales tienen nombres comerciales que todos conocemos: Nylon, Tefln, Dacron; Poliamidas, etc., etc Muchos pegamentos comunes son polmeros: por ejemplo, los adhesivos vinilicos que se compran en la ferretera para pegar madera, papel, etc.. Tiene como componente principal el acetato.
OBJETIVO: Sintetizar un material elstico. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS:
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Cantidad 3 1 1 1 1 1 1 1 material vasos de precipitados de 250 ml pizeta vidrio de reloj esptula probeta de 25 ml. mechero anillo metlico tela con asbesto
83.
Cantidad 100ml 10g 10ml
sustancia agua Brax * resistol 850*

1 1 soporte universal cuchara* * Material que bebe traer el alumno PROCEDIMIENTO Monta el equipo como se muestra en la figura 1 y calienta en un vaso de precipitado aproximadamente 100 mL de agua destilada, despus coloca 10 gramos de brax en otro vaso de precipitado y agrega 20 mL de agua caliente, cuando termines agita hasta que se disuelva la mayor parte del brax. Ahora agrega a la disolucin dos cucharadas de resistol 850 y despus mezcla con tus dedos el resistol con la disolucin, dndole una forma esfrica, ahora saca la pelota del vaso y moldala hasta que est lo ms redonda posible. La pelota ahora puede rebotar contra superficies duras (comprubalo). Ya que terminaste repite el experimento con diferentes proporciones de resistol y brax. Anota tus observaciones e investiga la formula de un polmero identificando en l los enlaces covalentes.
Esquema 1
Figura 1
Cuestionario:
1.- Qu es un polmero? ______________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ 2.- Nombre reciben las unidades que lo forman? ______________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ 3.- Cual es su clasificacin los polmeros? ______________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ 4.- De dnde se producen los polmeros naturales? ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________ 5.- De dnde se producen los polmeros sintticos? ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________
84.

6.- Escribe ejemplos de polmeros sintticos. ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________ CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
85.
PRACTICA No. 30 QUE APORTACIONES A LA QUIMICA SE HAN GENERADO EN MEXICO? INTRODUCCIN: Aportaciones que ha hecho Mxico a la qumica Andrs Manuel del Rio (descubrimiento del vanadio) En 1801, al examinar muestras minerales procedentes de Simpan en el actual Estado de Hidalgo en Mxico, Andrs Manuel Del Ro lleg a la conclusin de que haba encontrado un nuevo elemento metlico. Prepar varios compuestos con l y al observar la diversidad de colores que presentaban, lo denomin "pancracio" (muchos colores, en griego). Poco despus, al observar que los compuestos calentados cambiaban su color al rojo, denomin al nuevo elemento como eritrocito (eritreos, significa rojo en griego).
Luis Mira montes hizo la sntesis el 15 de octubre de 1951, cuando Miramontes contaba con tan slo 26 aos de edad, de la noretisterona, que es el compuesto activo base del primer anticonceptivo oral sinttico, mejor conocido como pldora anticonceptiva. Por dicho motivo se le considera su inventor. Luis E. Mira montes recibi la patente del compuesto, de la compaa qumica mexicana Siente S.A. Los historiadores coinciden en que la invencin -o primera sntesis- se debe a Mira montes.
Mario Jos Molina Henrquez .
En 1995 recibi el Premio Nobel de Qumica por sus trabajos conjuntos sobre la qumica de la atmsfera, especialmente sobre la formacin y descomposicin del ozono por la accin de los clorofluorocarbonos empleados en aerosoles, tanto industriales como domsticos.
OBJETIVO: Conocer, investigar y analizar las aportaciones ha a realizado Mxico a la Qumica.
HIPOTESIS:
86.
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Cantidad material Cartulinas* Papel bond* Capel cascaron * Ilustraciones* Cantidad sustancia Imgenes* Etec..*
* Material que bebe traer el alumno PROCEDIMIENTO: 1.-Realiza una investigacin sobre la aportacin de tu inters. 2.- Elabora un cartel o maqueta para ilustrar la informacin. RESULTADOS: Describe los resultados con dibujos o esquemas.
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
87.
PRACTICA No.32 CUALES SON LOS BENEFICIOS Y RIESGOS DEL USO DE FERTILIZANTES Y PLAGUCIDAS? INTRODUCION: Los fertilizantes y plaguicidas son usados para mejorar la productividad de la agricultura. Sin embargo el uso irracional de estos qumicos puede ocasionar serios daos a la salud y al medio ambiente, envenenando a los seres humanos y contaminando el entorno en el que vivimos. En el rea agrcola la contaminacin ambiental por plaguicidas se produce cuando stos se utilizan en mayor cantidad de la que pueden absorber los cultivos generando adems residuos de plaguicidas en los alimentos, por otro lado tambin se produce cuando los residuos de estos txicos son arrastrados por el agua o el viento antes de que puedan ser absorbidos, o tambin cuando se arrojan envases de plaguicidas a fuentes de agua o al terreno. Los vegetales en general absorben el agua y otras sustancias atreves de sus races o tallos. Si el agua est contaminada tambin es absorbida por las plantas para analizar este mecanismo realizaremos un experimento en donde se pondr agua contaminada con diferentes colorante y Se observara como las flores se pigmenta de dichos colores. OBJETIVO: Observar como las plantas absorben agua contaminada.
HIPOTESIS:
88.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO Cantidad 3 2 1 1 material flores blancas( claveles)* vasos de precipitados 250ml Tijeras* Agitador de vidrio cantidad 2 300ml Sustancia Colorantes vegetales* diferentes. agua
* Material que debe traer el alumno.

PROCEDIMIENTO
1.- Echa un poco de tinta de diferente color en cada vaso y aade agua. Ya puedes introducir un clavel en cada vaso. 2.- A continuacin recorta el tallo del clavel que te sobra a lo largo de la flor, puedes ponerle un poco de cinta adhesiva para que el tallo no se desgarre. Este clavel debes colocarlo como te mostramos en el dibujo, cada parte del tallo debe introducirse en el vaso. 3.- Deja tu experimento en una habitacin caldeada y en pocas horas observars los cambios que se han producido. Qu ha sucedido? El clavel que tiene el tallo en un solo vaso, ha cambiado totalmente de color, sin embargo, el clavel que tiene dividido su tallo entre los dos vasos, tiene una mitad de un color y la otra mitad de otro; esto es debido a que ha tomado el agua de distintos vasos.
RESULTADOS: Describe usando dibujos los resultados.
Describe usando dibujos los resultados.
CONCLUSIONES:
89.
BIBLIOGRAFIA:
PRACTICA 32 DE QUE ESTAN ECHO LOS COSMETICO Y COMO SE ELABORAN?
INTRODUCCIN GEL:(del latn gel - fro, helado o gelatus - congelado, inmvil) es un sistema coloidal donde la fase continua es slida y la discontinua es lquida. Los geles presentan una densidad similar a los lquidos, sin embargo su estructura se asemeja ms a la de un slido. El ejemplo ms comn de gel es la gelatina comestible. Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanecen fluidos cuando son agitados y se solidifican cuando permanecen inmviles. Esta caracterstica se denomina tixotropa. El proceso por el cual se forma un gel se denomina gelacin. Reemplazando el lquido con gas es posible crear aerogeles, materiales con propiedades excepcionales como densidades muy bajas, elevada porosidad y excelente aislamiento trmico. TRIETANOLAMINA La trietanolamina, 2,2,2-nitrilotrietanol, trihidroxietilamina, frecuentemente abreviada como TEA, en el mercado de productos qumicos, especialmente, o tratada como trieta es un compuesto qumico orgnico del cual es tanto una amina terciaria como un tri-alcohol. Como trialcohol es una molcula con tres grupos hidrxidos, poseyendo la frmula qumica C6H15NO3. Como otras aminas, la trietanolamina acta como una base qumica dbil debido al par solitario de electrones en el tomo de nitrgeno. Se presenta como un lquido viscoso (aunque cuando es impuro puede presentarse como un slido, dependiendo de la temperatura), lmpido, de color amarillo plido, poco higroscpico y voltil, totalmente soluble en agua y miscible con la mayora de los solventes orgnicos oxigenados. Posee un olor amoniacal suave.
90.
CARBOPOL El carbopol ETD 2020 es un polmero de cido acrlico de ligaduras cruzadas fcil de dispersar. Concebido para dar una excelente eficiencia en el espesado y habilidad de suspensin, flujos de larga viscosidad y brillante claridad en geles. Es muy similar a los Carbopoles 1342 y 1382 y produce dispersiones en agua que son menos susceptibles a la formacin de grumos teniendo una viscosidad ms baja antes de la neutralizacin.
ALCOHOL DESNATURALIZADO
El compuesto qumico metanol, tambin conocido como alcohol metlico o alcohol de madera, es el alcohol ms sencillo. Es un lquido ligero, incoloro, inflamable y txico que se emplea como anticongelante, disolvente y combustible. Su frmula qumica es CH3OH. ESENCIAS .Las esencias son fabricadas de viarias materias primas, y trabajan con aceites, concentrados y soluciones originales de substancias. Esto probablemente, por ejemplo: el Brandy es de aceite de caf, aceite de naranja, aceite de caraway, aceite de eneldo, o cualquier otro aceite natural. Tambin se pueden obtener de hierbas, o especies. En algunas ocasiones estos extractos esta destilados entonces son ms fuertes y puras.. OBJETIVO Elaborar un gel fijador de cabello. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL cantidad 1 1 Material Vaso de 250 ml Colador de malla fina SUSTANCIAS Cantidad 30 ml 10g
91.
Sustancias agua trietanolamina
1 1 1 1 1 1 1
Esptula Balanza granataria Agitador (vidrio o elctrico) Recipiente de plstico de 400 ml con tapa.* Pipeta de 5ml Probeta de 50 ml. Vaso de precipitados de 250 ml
2g 6ml 2 0.3ml
carbopol alcohol desnaturalizado gotas de esencia colorante vegetal
* material que debe traer el alumno PROCEDIMIENTO 1. Vierta el agua en el vaso de precipitados de 250 ml e incorpore con la ayuda del colador, poco a poco, el carbopol, agitando al mismo tiempo con el agitador de vidrio o elctrico. 2. Aada la trietanolamina, mezclando para incorporar, despus con la ayuda del agitador hasta formar una mezcla homognea (aproximadamente 5 minuto). 3. Despus, sin dejar de batir, agregue el alcohol, poco a poco el colorante y la esencia, hasta obtener el tono y aroma deseado, formando as el gel (durante 10 segundos). 4.- Con la ayuda de la esptula, vierta la mezcla en el recipiente para envasar, tpelo. Adhiera la etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboracin y de caducidad, para conservarse en un lugar fresco. CADUCIDAD: El gel fijador para cabello, conserva sus caractersticas propias de uso, hasta por 3 meses. CUESTIONARIO 1.- Que es un gel? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 2.- Qu funcin tiene el carbopol ? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 3.- Escribe la formula semidesarrollada de la trietanolamina:
92.
________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 4.- Que aditivos son utilizados para dar una mejor presentacin al producto? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ 5.- Qu efecto causara; si se usa el despus de su fecha de caducidad? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________
RESULTADOS:
Describe usando dibujos los resultados.
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
93.
PRACTICA No. 34
CUAL ES EL USO DE LA QUIMICA EN ALGUNAS EXPRESIONES ARTISTICAS?
INTRODUCCIN:
Desde tiempos inmemoriales, el hombre ha buscado y aplicado medios para dejar constancia de los aspectos ms relevantes de su vida y desarrollo en comunidad; lo ha hecho pintando en cuevas, sobre pieles o cermica, entre muchas otras superficies, utilizando pigmentos naturales extrados de plantas, de animales o de insectos, a travs de los cuales llen de color su obra y expres vvidamente su arte. Tcnicas?... Ha habido muchas. Pigmentos?...Tambin. Los aztecas, por ejemplo, utilizaron el Nocheztli, que en nhuatl significa sangre de tunas, para colorear sus ropas, pintar sus cuerpos y teir su arte plumario. Con la llegada de los espaoles, este tinte traspas fronteras. Su gran colorido y sus mltiples aplicaciones sorprendieron a los europeos y cobraron tal relevancia que incluso fue llevado a Espaa para teir los atuendos de los reyes. Conocido tambin como grana cochinilla, este tinte alcanza intensas tonalidades rojas y es considerado nico en su tipo. Se obtiene gracias a la desecacin y molienda de un insecto parsito conocido como Coccus Cacti que suele atacar al nopal, principalmente de los gneros Opuntia y Nopalea y se utiliza an en nuestros das. Compuesto por cido carmnico, es un colorante que, por sus caractersticas y aplicaciones, ha captado la atencin de algunos cientficos de Mxico y del mundo..
94.
PRACTICAS DE CIENCIAS III (QUMICA). GRUPO UNIVERSITARIO MODELO OBJETIVO: Extraer algunos colorantes naturales y aplicarlo elaborando un dibujo en un papel adsorbente.
HIPOTESIS
DESARROLLO EXPERIMENTAL MATERIAL cantidad 1 2 1/8 2 Material Mortero con pistilo Vidrio de reloj Papel ilustracin pinceles SUSTANCIAS Cantidad 60 ml 0.5g 5 5 Sustancias Etanol 90 arena Hojas verdes Flores de buganbilia
PROCEDIMIENTO: 1.- Colocar en un mortero trozos de hojas lavadas (quitando las nerviaciones ms gruesas) junto con 30 ml de alcohol de 90 y una cucharadita de arena. Triturar sin golpear hasta que el lquido adquiera una coloracin verde intensa. Filtrar los slidos en un vaso de precipitados y concentrar la solucin a fuego moderado en bao mara. 2.- Repetir el procedimiento con las flores de bugambilia. 3.- Realizar un dibujo usando los pigmentos obtenidos. RESULTADOS: Describe usando dibujos los resultados obtenidos.
95.
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
96.
1.- Hein, Morris Qumica . Mxico 1992 Editorial Iberoamericana 2.- Hernndez, G Montagut, P. Sandoval Qumica en el mundo real UNAM 1992. 3.- Hein- Arena Fundamentos de qumica Undcima edicin . Mxico 2005 Editorial Iberoamericana. 4.-Malone, J (2001) . Introduccin a la Qumica 2 a edicin. Editorial LIMUSA WILEY.
5.-Flores, L. T; Ramrez, D.A; Del Rey, P.E; (200). Qumica general en preguntas y respuestas . Editorial Esfinge, Edo, de Mxico. 6.-Garritz, A; Chamizo J.A. (1994). Qumica. Addison-Wesley Iberoamericana . 7.-Choppin, G; Summerlin, L; (2000) Qumica Mxico , Publicacin Cultural. 8.-Zumdahl, ( 1992). Fundamentos de Qumica Mxico, McGraw-Hill Interamericana. 9.-Malone, J (2001). Introduccin a la Qumica 2a edicin . Editorial Limusa Wiley. Mxico D.F.
97.

Manual de Practicas 3º Quìmica1

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Sustancias limadura de hierro naftalina alcohol etlico Carbn

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Identificar y diferenciar las sustancias puras y mezclas.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

EXPERIMENTAL MATERIAL Cantidad

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Microscopio Portaobjeto Esptula Tubos de ensayo Gotero

0.5g 0.5g 2ml 1g 2ml

RESULTADOS Realiza un dibujo de lo que observaste y compara tus resultados.

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