UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

La anorexia
Dietoterapia
David Denni Leyva Snchez Lunes 28 de enero del 2013

Grupo: 621 Turno: 1 Matricula: 1553443

En este texto comentaremos la definicin de anorexia, as como sus causas, sntomas y tratamientos adems de una lista de alimentos que un paciente con anorexia puede o no consumir.

Anorexia.
La mayora de las personas que sufren por su peso, creen que al bajar de peso se resolvern sus problemas familiares, sociales, amorosos, escolares, laborales y eso DEFINITIVAMENTE NO ES CIERTO Definicin de anorexia. El significado lingstico de la palabra anorexia proviene de la lengua griega y est formada por 2 vocablos: a/an (negacin) y orgo (apetecer), El significado propio de esta palabra nos dice que es la negacin del apetito. La anorexia se define como un padecimiento severo en el cual una persona sufre un trastorno alimenticio. Este puede ser que una persona pierda el apetito, ya que es un sntoma frecuente de diversas enfermedades, o que ella misma se prive del alimento ya sea por temor a aumentar de peso incluso estando en su peso ideal. Tambin es posible que la persona haga dietas o ejercicio de manera excesiva o que utilice otros mtodos para bajar de peso, como la bulimia. Tipos de anorexia. Como antes mencionaba la anorexia se puede presentar debido a diversos padecimientos a continuacin presento como se clasifica: Anorexia (sntoma): Se refiere a la falta de apetito, se puede presentar en casi cualquier enfermedad. Tal vez la palabra se escuche fuerte pero no hay otro termino medico para la inapetencia ms que anorexia. Anorexia postprandial: Esta no se relaciona a un trastorno alimenticio pero es bueno saber que esta es la saciedad natural que experimenta el cuerpo despus de consumir cierta cantidad de alimentos. Anorexia Nerviosa: Es la restriccin del alimento por parte de la persona y es causada por factores sociales y psicolgicos, ya sea por el consumo de drogas o depresin respectivamente.

Esta ltima se subdivide en 2: 1. Anorexia Nerviosa Restrictiva: Es un cuadro clnico en el cual la persona se priva del alimento a travs de dietas muy estrictas, ayuno prolongado y ejercicio en exceso. Estas personas no recurren a los famosos atracones y sus purgas posteriores. 2. Anorexia Nerviosa Purgativa/Compulsiva: Son personas que recurren a atracones de comida acompaada despus de una purga posterior (vmitos, laxantes, diurticos)

Causas de la anorexia Como ya mencionamos un poco anteriormente la anorexia se puede presentar por un sinfn de padecimientos fsicos y psicolgicos. Actualmente la gran parte de las causas de la anorexia son psicolgicas. 1. La causa del apetito (anorexia) se presenta con regularidad en las personas mayores. Frecuentemente por razones emocionales como la tristeza, la depresin o la ansiedad son causa comn de una considerable prdida de peso ya que actualmente no se tiene conocimiento de otros factores que causen dicha perdida.

2. Las enfermedades son otra causa de la anorexia que vale la pena analizar ya que enfermedades como el cncer, el VIH, el hipotiroidismo, la hepatitis, demencia, insuficiencias cardiacas o insuficiencias renales causan una considerable prdida de peso en la persona.

3.

Por factor gentico: Actualmente se habla de un gen que se presenta en varias personas que presentan este trastorno alimenticio lo que pudiera predisponerlas a presentar esta enfermedad desde su nacimiento. Con sus malos hbitos alimenticios activan este gen y es una reaccin en cadena hacia el desastre.

4. La mala alimentacin del bebe durante la lactancia y en su infancia tambin predispone al infante a sufrir anorexia.

5. Factores psicolgicos: Actualmente hay muchos factores de este tipo que conllevan a que una persona desee cambiar su apariencia fsica. Puede que una persona sea obsesiva-compulsiva o que sea autoexigente y muy perfeccionista, esta persona no alcanza su objetivo y su autoestima disminuye mientras su tendencia depresiva va en aumento. Queramos o no la imagen corporal y la delgadez en nuestros das son muy sobrevaloradas. As que supuestamente el estar delgado y tener una figura muy estilizada en nuestros das se consideran como valores muy positivos de una persona altamente exitosa y feliz. Actualmente estamos siendo bombardeados con una enorme cantidad de publicidad en todos los medios de comunicacin en el cual se lanzan frases como El cuerpo perfecto o Figura ideal y muchos adolescentes tratan de emular ese estndar de belleza

Signos que presenta una anorexia Como al comienzo del texto comentbamos, la anorexia es la falta de apetito en una persona, pero para que califique a una anorexia como tal, es necesario que la persona tenga ciertas caractersticas que sean propias de una enfermedad. A continuacin le presento algunas de las caractersticas antes mencionadas: Cuando una persona teme al aumento de peso an cuando su peso es el adecuado. Cabe recalcar que este miedo irracional al aumento de peso se presenta con mayor frecuencia en las mujeres, todo esto en la adolescencia. Este comportamiento tambin se puede presentar en los caballeros. Otro signo muy recurrente de este terrible padecimiento es que la persona en si tiene una imagen muy distorsionada de s misma, es por eso que muchos mdicos consideran que la anorexia es una enfermedad mental. La persona puede estar lo ms delgada posible y al verse al espejo se ve a s misma como una persona con sobrepeso. (Ver anexo 1) Las personas que van en camino a una anorexia por lo regular estn muy obsesionadas con el ejercicio. Hacen ejercicio a toda hora, incluso cuando estn ocupadas o a veces no les llega a importar que se encuentren lesionadas. Gran parte de las personas que caen en la anorexia es que por lo regular siempre recurren a diurticos (pastillas para orinar), enemas o laxantes y muchas veces llegan a recurrir a pastillas para disminuir el apetito. Yo por lo personal considero que estas pastillas son realmente peligrosas, al ser de venta libre muchas adolescentes podran caer en la tentadora idea de usar estas pastillas para as conseguir su figura ideal. Por ltimo y el signo ms claro de que una persona est cayendo en las actitudes de la anorexia es que en una salida familiar o en un da cualquiera, la persona no tiene mucho apetito frecuentemente, que corte en pedacitos muy pequeo el alimento o que niegue comer acompaada. Este es el signo ms inequvoco de que una persona est intentando recurrir a muy malos hbitos alimenticios. Las mujeres pueden ver que se interrumpe el ciclo menstrual.

Sntomas de la anorexia Hasta ahora hemos abarcado la enfermedad desde sus etapas inciales, pero ya es hora de adentrarnos en la etapa en la cual la enfermedad ya est atacando al cuerpo del paciente. Hay muchos sntomas pero solo se necesitan 7 para ver lo gravsima que es esta enfermedad. 1. Conforme la enfermedad avanza el sistema tegumentario (Piel, cabello, uas, etc.), La piel ms concretamente se vuelve reseca y amarillenta con manchas, puede que este recubierta con un fino vello blanco, adems la piel comienza a mostrar demacracin. 2. Depresin. La depresin puede ser derivada del sentimiento de no haber logrado el peso perfecto o la figura deseada. A dems de la depresin la persona puede enfrentar problemas psicolgicos graves tal como cambios muy bruscos de humor, aislamiento social e hiperactividad 3. La persona empieza a presentar confusin, se alenta su mente y sus movimientos, comienza a perder la capacidad de discernir y pierde poco a poco los reflejos. Pueden presentarse tambin desmayos debido a la falta de nutrientes. Fatiga y diversos mareos. 4. Una sensibilidad extrema al frio tanto que la persona tenga que recurrir a varias capas de ropa. 5. Afectaciones graves al sistema seo y muscular ya que la persona empieza a experimentar atrofia muscular, comienza a perder mucha grasa corporal y sus huesos se debilitan tanto por la falta de nutrientes bsicos que se podran romper con facilidad. Con la perdida de calcio conllevan otros problemas como lo es el desgaste de la raz dental, caries, lo que conlleva a la perdida de piezas dentales. 6. Todo el sistema digestivo se vera severamente daado, comenzando en la boca. La persona enfrentara una tremenda resequedad bucal, seguida de una sed inmensa, desgarramiento del esfago, inflamacin de la garganta causando que a la persona se le dificulte cada vez ms y ms tragar, espasmos estomacales, problemas estomacales, anemia y problemas gastrointestinales. 7. El sistema circulatorio se ve daado, ya que la falta de alimento causa niveles muy bajos de glbulos blancos, esto causa que las infecciones sean mucho muy frecuentes. El potasio en la sangre baja a niveles crticos lo que puede causar ritmos cardacos muy peligrosos. Solo son unos cuantos sntomas abarcados de manera general, estos problemas desembocan a muchos otros ms problemas capaces de causar la muerte.

Tratamiento Diettico Lo primordial al momento de poner manos a la obra en el cuidado de esta enfermedad es procurar la inmediata salud de la persona afectada. En esta enfermedad hay que tener muchos factores en cuenta. Lo primero que se debe corregir es la malnutricin de la persona y cuando se salvaguarde su vida se comienza con los problemas mentales. Aqu solo me referir a los rasgos nutriciolgicos y el tratamiento diettico que debe llevar una persona con anorexia. Lo principal es restaurar un peso corporal normal y volver a traer a flote los buenos hbitos alimenticios. Cabe sealar que la recuperacin del peso que se tena en un principio no asegura la completa curacin, ya que la anorexia es una enfermedad psicolgica y debe tratarse como tal. Las personas con anorxicas, como aqu hemos venido diciendo pierden el apetito pero hay que recalcar que no lo pierden, solo que hacen un esfuerzo sobrehumano por no ingerir alimentos.

Objetivo: El objetivo de un rgimen diettico para una persona anorxica es que vuelva a incluir poco a poco en su vida alimentos, tratarle de explicarle a la persona que ingerir alimentos no causa el efecto tan catastrfico que ellas piensan y que vean que podemos comer de todo solo que en ciertas cantidades y sin excesos. Las caractersticas que debe tener el rgimen son las siguientes: Consistencia: Los alimentos que vengan en la dieta deben ser fciles de masticar para que la persona no se canse y deje de comer. Temperatura: Debe ser templada y fra ya que esto facilita la digestin y hace que el cuerpo no sienta saciedad tan fcilmente. Volumen: El volumen es vital, que la comida que se ofrezca sea pequea, pero con un buen contenido calrico. El volumen es clave ya que las personas con anorexia suelen consumir cantidades pequeas, no podemos revertir esto de un da a otro ya que la capacidad gstrica se ve reducida. Adems hacemos que la persona se sienta segura al momento de comer. Es necesario que se incluyan 4 tiempos de comida (desayuno, almuerzo, comida y cena) adems debemos incluir colaciones a media maana y media tarde

Los factores qumicos que son necesarios para el buen rgimen diettico son los siguientes: Sabor y aroma: Debe ser agradable y estimulante para animar al paciente.

Hay un factor que es muy importante considerar, hay que indagar mucho sobre la informacin acerca de los alimentos que una persona podra rechazar o no, adems del

porque no toleran ciertos alimentos, conocer el por qu de su desagrado. Es por eso que resulta muy difcil llevar un tratamiento psicolgico y uno nutriciolgico a la par. Desarrollo del plan diettico. Hay que sealar que durante todo el proceso es necesario evitar a toda costa la palabra dieta ya que las personas inmediatamente la relacionan con algo muy estricto. La palara correcta que se debe utilizar en estos casos es Plan de alimentacin esta denominacin es mucho ms amigable con las personas. Hay 3 pasos que se deben seguir para que el rgimen diettico tenga xito. 1. Primer paso: Poner horarios especficos para las comidas y evitar que las salten. 2. Segundo paso: Hacer frente a la desnutricin que presentan y dejar los alimentos que hasta ese momento llevaban para garantizar el xito. 3. Tercer Paso: Incorporar al rgimen solo alimentos necesarios para que no falten nutrientes en la dieta. Alimentos prohibidos para personas anorxicas Como hemos visto una dieta debe ser variada y completa, en el caso de una persona anorxica hay que eliminar ciertos alimentos, Todo lo que entre a la categora de azucares no debe ser incluido. Azcar Repostera (en general) Cualquier comida frita. Mantequilla Manteca Bebidas alcohlicas Carne Embutidos Alimentos altos en sodio Lcteos como el yogurt y el queso ya que causan constipacin.

Alimentos aptos para personas anorxicas Se deben aportar grasas buenas, carbohidratos, protenas y minerales de una manera gradual y de procedencia natural y que sean saludables. Huevos Leche (Estos ltimos 2 aportan calcio necesario perdido en la descalcificacin. Aceites vegetales (Oliva, girasol, soja, etc.) Frutos secos en general (avellanas, nueces, almendras, etc.) Legumbres Frutas

Verduras Hortalizas Grasas buenas.

Comentario final A lo largo de toda la semana que me la pase haciendo el trabajo conoc muchsimo ms de lo que esperaba encontrar acerca de lo que es la anorexia, me encontr con un sinfn de informacin en la red, pginas que estaban en contra de la anorexia, hasta paginas que promovan la anorexia. Quede asqueado con este tipo de paginas; daban tips de cmo vomitar, como esconder la comida, etc. No puedo creer que en pleno siglo XXI haya personas con ese tipo de mentalidad. Debemos recordar que nosotros los adolescentes somos los ms propensos a desarrollar la anorexia, ya que estamos siendo presionados por una sociedad que tiene en una perspectiva muy alta la delgadez. Esto no puede seguir as, esto provoca en las personas baja autoestima y depresin. Estoy tan seguro de esto porque yo lo viv, yo sufr mucho con mi aspecto que me quede 2 das enteros sin probar un solo bocado. Sin duda puedo decir que fue la cosa ms estpida que he hecho en mi vida. Debemos aceptarnos tal como somos, pero tampoco debemos nunca dejar de lado los buenos hbitos alimenticios para estar sanos, fsica y psicolgicamente.