PREFEITURA DE ARAUCARIA/SENAI

RECEITAS CULINRIAS
CLAUDETE 01/04/2012

Livro de receitas produzido pela aluna x do curso de informtica bsica do SENAI-2012

Sumrio
Bolo po-de-l com chantilly ........................................................................................................ 2 Bolo de doce leite.......................................................................................................................... 3

CLAUDETE VEDANA

Tudo Gostoso - O seu dia a dia muito mais gostoso!

Bolo po-de-l com chantilly

Receita enviada por Patricia

Rendimento: 15 pores Tempo de Preparo: 2h 00min

Ingredientes:
2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 1/2 xcaras (ch) de acar 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento qumico em p 1 xcara (ch) de gua fervente Recheio e Cobertura: 1 caixinha de chantilly 100 ml de leite gelado 150 g de doce de leite 1 caixinha de creme de leite 1 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Fazer:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Coloque as gemas na batedeira, com a gua fervente e bata at a espuma subir at as bordas Junte o acar e bata mais alguns minutos Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (no bata menos tempo porque o resultado no o mesmo) Bata as claras at que fiquem em ponto de neve Misture a massa levemente, com as claras em neve, o fermento e a essncia de baunilha Unte uma forma com margarina ou manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno a 180C por cerca de 40 minutos Verifique com um garfo se est assado Aps esfriar, com um barbante parta o bolo ao meio, de fora a fora, para inserir o recheio

Recheio:
9. Coloque o do doce de leite em uma panela juntamente com o leite, o creme de leite e o amido de milho (dissolva o amido de milho em 1 xcara de leite) 10. O amido de milho para, engrossar o creme 11. Aps, engrossar coloque sobre o bolo e cubra-o

Cobertura:
12. Despeje a caixinha de chantilly na batedeira junto com o leite gelado, bata em velocidade mdia at adquirir consistncia homognea 13. Coloque por cima do bolo, e enfeite-o 14. Fica delicioso e saboroso

CLAUDETE VEDANA

Tudo Gostoso - O seu dia a dia muito mais gostoso!

Bolo de doce leite

Receita enviada por Patricia

Rendimento: 12 pores Tempo de Preparo: 2h 00min

Ingredientes:
2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 1/2 xcaras (ch) de acar 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento qumico em p 1 xcara (ch) de gua fervente Recheio e Cobertura: 1 caixinha de chantilly 100 ml de leite 1 xcara (ch) de leite

Modo de Fazer:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Coloque as gemas na batedeira, com a gua fervente e bata at a espuma subir at as bordas Junte o acar e bata mais alguns minutos Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (no bata menos tempo porque o resultado no o mesmo) Bata as claras at que fiquem em ponto de neve Misture a massa levemente, com as claras em neve, o fermento e a essncia de baunilha Unte uma forma com margarina ou manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno 180C cerca de 40 minutos Verifique com um garfo se est assado Aps esfriar, com um barbante parta o bolo ao meio, de fora a fora, para inserir o recheio

Recheio e Cobertura:
9. Divida o pote de doce de leite 10. Com uma colher coloque camadas generosas de doce de leite, sobre o bolo 11. A outra metade do doce de leite coloque, em uma panela juntamente com o leite, o creme de leite e o amido de milho (dissolva o amido de milho em 1 das xcaras de leite) 12. O amido de milho para, engrossar o creme 13. Aps, engrossar coloque sobre o bolo e cubra-o 14. Para quem deseja um bolo de massa bem macia e docinho, faa 15. Fica uma delcia 16. Boa sorte
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CLAUDETE VEDANA