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Curso: Tecnlogo em Irrigao e Drenagem Prof. Dr.

Sebastio Junior Gean Duarte da Silva

No

mundo ocidental civilizado o tomate ocupa um lugar proeminente, entre as hortalias cultivadas.
No

Brasil, o tomate ocupa o segundo lugar entre as culturas olerceas, por ordem de importncia econmica.
O

consumo dos frutos contribui para uma dieta saudvel e bem equilibrada. Estes so ricos em minerais, vitaminas, aminocidos essenciais, acares e fibras dietticas.

consumo dos frutos contribui para uma dieta saudvel e bem equilibrada. Estes so ricos em minerais, vitaminas, aminocidos essenciais, acares e fibras dietticas.
O

tomate contm grandes quantidades de vitaminas B e C, ferro e fsforo. Consomem-se os frutos do tomate frescos, em saladas, ou cozidos, em molhos, sopas e carnes ou pratos de peixe. Podem ser processados em purs, sumos e molho de tomate (ketchup). Tambm os frutos enlatados e secos constituem produtos processados de importncia econmica.

Reino: Plantae Classe: Dicotiledoneae

Famlia: Solanaceae Gnero: Solanum


Espcie: Lycopersicon (Solanum) esculentum Mill

produo mundial de tomate para processamento industrial no ano 2000 foi de aproximadamente 27 milhes de toneladas. O Brasil, um dos maiores produtores mundiais, produziu em 2002 cerca de 1,28 milho de toneladas em uma rea de 18,25 mil hectares, indicando que, atualmente, nossa produtividade mdia de cerca de 70 t por hectare.

rea cultivada e produo brasileira de tomate industrial, 1990-2002 Nordeste (PE/BA) Ano rea ha 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002* 12.422 6.877 4.485 5.200 5.836 6.000 6.350 8.600 6.500 2.850 1.370 1.350 1.200 Produo t 337.000 291.000 190.000 180.000 212.000 235.500 259.080 160.000 130.000 106.000 65.000 54.000 60.000 So Paulo rea ha 8.260 7.620 7.250 5.690 6.380 5.560 4.560 4.407 4.900 4.300 2.040 1.680 2.750 Produo t 297.400 301.000 287.000 237.360 275.480 267.300 226.080 322.538 250.000 238.000 141.000 122.200 142.000 Cerrado (GO/MG) rea ha 6.410 5.050 9.980 6.314 6.184 6.000 5.950 9.300 9.100 13.400 11.450 12.100 14.300 Produo t 300.000 168.000 230.000 273.000 253.000 258.500 264.775 613.000 637.000 951.000 787.500 962.000 1.082.000 rea ha 27.092 19.547 16.715 17.204 18.400 17.560 16.860 22.307 20.500 20.550 14.860 15.130 18.250 t 934.400 760.000 707.700 690.300 740.000 761.300 749.938 1.095.538 1.017.000 1.295.000 1.059.500 1.138.000 1.284.000 Brasil Produo t/ha 34,6 38,9 42,3 40,1 40,2 43,2 44,4 49,0 49,6 63,0 66,9 75,2 70,4

* Estimativa das indstrias

O tomate tem a sua origem na zona andina de Amrica do Sul, mas foi domesticado no Mxico e introduzido na Europa em 1544. Mais tarde, disseminou-se da Europa para a sia meridional e oriental, frica e Oriente Mdio. Mais recentemente, distribuiu-se o tomate silvestre para outras partes da Amrica do Sul e do Mxico.

A produo

de mudas pode ser feita em bandejas de isopor e tem a vantagem de facilitar a semeadura e o manuseio das mesmas; permitir melhor controle sanitrio e nutricional; facilitar o transporte para o local definitivo; e reduzir a necessidade de replantio.

Recomenda-se

utilizar bandejas com 200 clulas. Entretanto, alguns viveiristas tm utilizado bandejas com 288 clulas, com tendncia para se utilizar bandejas com at 400 clulas. Nesse caso, em funo do pequeno volume de substrato disponvel em cada clula, as mudas se formam com pequeno volume de razes, aumentando o risco de ocorrncia de deficincia nutricional. Recomendam-se, portanto, adubaes complementares e regulares com macro e micronutrientes.

estrutura de proteo para a produo das mudas deve ser coberta com plstico apropriado e fechada lateralmente com tela de malha estreita, para impedir a entrada de insetos, principalmente os afdios. Em locais com temperatura elevada e baixa umidade relativa recomendvel a colocao de tela do tipo sombrite, com 60% de sombra, na parte interna da casa de vegetao, a uma altura de 2,5 m, para reduzir a evapotranspirao.

Telados para produo de mudas.

Fonte: Embrapa hortalias

As

bandejas devem ser colocadas sobre suportes para que fiquem a 30 cm do solo . O sistema mais comum e barato para construo dos suportes consiste em esticar fortemente dois ou trs fios paralelos de arame de ao galvanizado, distanciados de 45 cm quando utilizar dois fios, ou 15 cm quando utilizar trs fios, para sustentar cada fileira de bandejas. De dois em dois metros so colocados suportes para evitar o arqueamento dos fios.
Fonte: Embrapa hortalias

Para

enchimento das clulas das bandejas, utiliza-se um substrato composto por vermiculita expandida, casca de pinus, casca de arroz carbonizada e fertilizantes. Nas bandejas de 200 clulas, cada clula recebe de 10 a 15 g de substrato, o que equivale a cerca de 4,2 litros de substrato por bandeja.
Esse

substrato pode ser adquirido comercialmente ou produzido na propriedade, desde que se teste a proporo dos ingredientes, antes de se iniciar a produo de mudas em grande escala.

Aps

o enchimento das clulas, faz-se a compactao do substrato e a abertura dos furos com 1 cm de profundidade (um furo por clula). Coloca-se uma ou duas sementes por furo, recobrindo-as em seguida com substrato peneirado ou com vermiculita pura de granulomtria mdia ou fina.

Para

produo de mudas em grande escala, a semeadura nas bandejas pode ser feita por mquinas automticas de preciso que tm rendimento de 120 a 300 bandejas por hora .
Fonte: Embrapa hortalias Mquina para semeadura em bandejas.

Independentemente

do nmero de clulas na bandeja, relativamente pequeno o volume de substrato contido em cada clula e a quantidade de gua retida. medida que as mudas se desenvolvem, a gua disponvel se esgota em perodos cada vez mais curtos, exigindo irrigaes cada vez mais freqentes.

A aplicao

de nutrientes e a irrigao na fase de produo de mudas devero ser uniformes evitando-se, desse modo, que as mudas fiquem desuniformes, dificultando as operaes de transplante e colheita.

Quando

so utilizadas bandejas de isopor, as mudas so transplantadas no mesmo estdio que aquelas produzidas em sementeiras (4 ou 5 folhas definitivas). Nessa fase, as mudas encontram-se perfeitamente enraizadas, dando bastante consistncia ao torro
Fonte: Embrapa hortalias

Para

alm de ter que se garantir a qualidade da semente, devem ser usadas placas de germinao desinfectadas e substratos isentos de pragas e doenas. A germinao dever efectuar-se em estufas ventiladas, devidamente climatizadas com controlo de temperatura e umidade, visto as plantas jovens serem sensveis a estes fatores. A rega deve ser feita por nebulizao e deve ser garantido sempre o nvel de gua necessrio, assim como a sanidade das plantas.

espaamento pode variar de 0,5 a 0,7m entre plantas e 1,0 a 1,2m entre linhas, sendo que os espaamentos maiores so utilizados no perodo chuvoso.

Sistema radicular
Possui

um sistema radicular amplo, constitudo por uma raiz principal, que pode alcanar os 50-60 cm de profundidade, e por uma grande quantidade de ramificaes secundrias, reforadas pela presena de um grande nmero de razes adventcias que surgem na base dos caules.

Caule
O

caule do tomateiro anguloso, coberto em toda a sua superfcie de plos perfeitamente visveis que, devido sua natureza glandular, libertam uma substncia lquida responsvel pelo aroma caracterstico da planta. No incio do crescimento o porte do caule erecto, mas medida que a planta cresce, o seu peso tender para um porte prostrado, tornando necessrio proceder sua tutoragem. O desenvolvimento do caule depende da variedade de tomate

O tomateiro originrio da costa oeste da Amrica do Sul, onde as temperaturas so moderadas (mdias de 15 C a 19 C) e as precipitaes pluviomtricas no so muito intensas. Entretanto, floresce e frutifica em condies climticas bastante variveis. A planta pode desenvolver-se em climas do tipo tropical de altitude, subtropical e temperado, permitindo seu cultivo em diversas regies do mundo.

Temperatura

A temperatura tima da maioria das variedades situa-se entre 21 a 24 C, mas a planta pode tolerar uma amplitude de 10 a 34 C. Quando submetida a temperaturas inferiores a 12 C, a planta de tomateiro tem seu crescimento reduzido

Em temperaturas mdias superiores a 28 C, formam-se frutos com colorao amarelada em razo da reduo da sntese de licopeno (responsvel pela colorao vermelha tpica dos frutos).

Temperatura
Temperaturas para os diferentes estdios de desenvolvimento do tomateiro.
Estdio de desenvolvimento Germinao Crescimento vegetativo Pegamento de frutos (noite) Pegamento de frutos (dia) Desenvolvimento da cor vermelha Desenvolvimento da cor amarela Temperatura ( C) Mnima 11 18 10 18 10 10 tima 16 a 29 21 a 24 14 a 17 19 a 24 20 a 24 21 a 32 Mxima 34 32 20 30 30 40

Fonte: GEISENBERG, C. & STEWART, K. Field crop management. In: ATHERTON, J. C. & RUDICH, J. ed. The Tomato Crop - A Scientific Basis For Improvement. London, Chapmam and Hall, 1986, p. 511-557.

Temperatura
Aumenta

a concentrao de caroteno (pigmento que confere colorao amarelada polpa). Temperaturas noturnas prximas a 32 C causam abortamento de flores, mau desenvolvimento dos frutos e formao de frutos ocos.

Frutos amarelados em razo da alta temperatura.

Precipitao
Embora

o tomateiro seja uma planta muito exigente em gua, o excesso de chuvas pode limitar seu cultivo. Altos ndices pluviomtricos e alta umidade relativa favorecem a ocorrncia de doenas, exigindo constantes pulverizaes de agrotxicos.
O

excesso de chuva ou de aplicao de gua por irrigao prejudica tambm a qualidade dos frutos, por causa da reduo do teor de slidos solveis ( Brix) e do aumento de fungos na polpa.

Precipitao

Em solos mal drenados, pode ocorrer acmulo de umidade, com limitao de crescimento radicular, tornando as plantas menos eficientes na absoro de nutrientes e mais suscetveis s variaes da umidade do solo.

Fotoperodo
O

tomateiro no responde significativamente ao fotoperodo, desenvolvendo-se bem tanto em condies de dias curtos quanto de dias longos. O fotoperodo exerce pouca influncia no florescimento de L. esculentum. Entretanto, algumas espcies silvestres s florescem em dias curtos. Pouca luminosidade provoca um aumento da fase vegetativa, retardando o incio do florescimento.

Umidade relativa
Em

regies de alta umidade relativa ocorre a formao de orvalho e as folhas se mantm midas por longo perodo do dia, principalmente aquelas localizadas na parte inferior das plantas. Isso favorece o desenvolvimento de doenas, principalmente as causadas por fungos e bactrias.

So Divididos em 5 grupo:

Santa Cruz
Caqui

Saladete Italiano
Cereja

Enquadramento por grupos de alguns cultivares mais comuns:

Tratos Culturais
O

tomateiro a cultura olercea que requer tratos culturais mais intensivos, durante todo o ciclo cultural. Tais tratos oneram, sobremaneira, o custo de produo, pois requerem o uso intensivo de mo-de-obra especializada. Contrariamente, a cultura rasteira muito menos exigente em tratos culturais, no que resulta um custo de produo bem menos elevado.

Tratos Culturais

Irrigao
A

irrigao muito influencia na produtividade e na qualidade dos frutos produzidos. O tomateiro trata-se de uma cultura exigente em gua, necessitando encontrar um teor mnimo de 80% de gua disponvel, a disposio de suas razes, no solo, durante todo o ciclo cultural. Por outro lado, o tomateiro no tolera solos encharcados, com drenagem deficiente. A irrigao necessria especialmente no perodo seco.

Tratos Culturais

Qualidade
Verificar

a qualidade da gua de irrigao, pois pode ser agente de transmisso de doenas bateristas e de outras culturas infestadas. A origem da gua utilizada deve ser de fonte conhecia, pois pode conter contaminantes qumicos ou biolgicos, sendo, por isso preferencialmente originada da propriedade.

Tratos Culturais

Qualidade
Ela deve apresentar-se dentro das caractersticas de padro mnimo expedida por algum rgo oficial.

No devem ser utilizadas guas suspeitas de contaminao, tais como as de mananciais que recebem esgotos domsticos, industriais, de pocilgas ou estbulos ou de reas poludas, para a irrigao do tomateiro, qualquer que seja o mtodo utilizado.

Tratos Culturais

Irrigao por sulcos

mais comum aplicar gua ao tomateiro pelo mtodo de irrigao por sulcos, embora, eventualmente, no campo e, quase sempre, em estufa, possvel irrigar por gotejamento.

Tratos Culturais

Irrigao por sulcos


O

mtodo de irrigao por sulco realizado fazendo a gua correr lentamente em canal ou sulco.

Fonte: Google Images

Tratos Culturais

Podas e desbastes
O

tomateiro tutorado submetido a diversos tipos de podas, destinadas a regular e equilibrar a produo com o desenvolvimento vegetativo. Certamente que tal trato cultural somente se justifica quando a produo se destina ao mercado de consumo direto, objetivando-se a obteno de frutos de superior qualidade.

Tratos Culturais

Podas e desbastes
A

poda inicial efetuada quando a planta atinge cerca de 40 cm e inicia-se a emisso de brotos laterais. Pode-se deixar apenas a haste principal ( como usual entre produtores de tomate Salada), cortando-se todos os ramos laterais O desbaste das plantas em excesso obrigatrio, em culturas propagadas pela semeadura direta, visando a obteno do numero desejvel de plantas, dentro de um espaamento pr-determinado. Consiste no corte, com uma lamina afiada, das plantas em excesso.

Tratos Culturais

Podas e desbastes
O raleamento pode ser praticado, nas pencas, para diminuir o numero de frutos, em favor de sua qualidade. No tomateiro somente til em cultivares do grupo Salada, em cultivares tutoradas ou rasteiras, obtendo-se um maior tamanho e peso unitrio.

As desbrotas consistem no corte sistemtico e freqente dos numerosos brotos laterais, que surgem nas axilas das folhas, modificando-se a forma natural do tomateiro. Efetuase tal operao uma ou duas vezes, semanalmente.

Tratos Culturais

Capinas
As

plantas daninhas interferem diretamente no desenvolvimento do tomateiro, competindo por gua, nutrientes, luz e liberando substncias alelo qumicas, que afetam a germinao e o crescimento do tomateiro. Deve-se, por isso, evitar o plantio de tomate em reas infestadas por espcies que possuam substncias inibitrias, como a tiririca, o capim-maambar, a grama-seda e o feijo-deporco. Indiretamente, as plantas daninhas interferem como hospedeiras de um nmero grande de pragas e de patgenos que atacam o tomateiro.

Tratos Culturais

Capinas
Especialmente

na sua fase inicial, aps o transplante ou a emergncia das plntulas (no caso da semeadura direta) o tomateiro mostra-se muito sensvel a concorrncia motivada por ervas daninhas. Ento, as capinas devem ser rigorosas, pelo menos junto as plantas, nas fileiras. Quando a planta alcana uma boa altura, ou um bom comprimento na haste principal, as capinas com enxada ou meios mecnicos devem ser efetuadas com muito cuidado, evitando ferir as razes superficiais.

Tratos Culturais

Capinas
Pode-se

controlar as ervas daninhas entre as fileiras, pela passagem de cultivadores tracionados por animais ou por tratores;.
A

capina manual ainda largamente utilizada, mesmo em tomatais extensos.

controle de insetos e caros do tomateiro no se restringe apenas ao controle qumico ou biolgico. Um manejo eficiente obtido com a adoo das seguintes recomendaes:

Adotar rotao de
Destruir os

culturas.

restos culturais imediatamente aps a colheita.

Manter

a lavoura livre de plantas daninhas e outras hospedeiras de insetos e caros.


Utilizar cultivares mais

adaptadas regio.

Traa-do-tomateiro

Mosca branca caros


Larva minadora Tripes

Pulges
Lagarta-rosca, Broca grande, Broca pequena e

Lagarta-

militar Burrinho

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)


Ocorre

durante todo o ano, especialmente no perodo mais seco, quase desaparecendo em perodos chuvosos. Lavouras irrigadas por asperso convencional ou por piv central so menos danificadas do que as irrigadas por sulco. A irrigao por asperso derruba os ovos, larvas e pupas, reduzindo o potencial de multiplicao do inseto.

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Biologia
Os

ovos so colocados nas folhas, hastes, flores e frutos. So elpticos, de cor branca, e se tornam amarelados ou marrons. As larvas eclodem trs a cinco dias aps a postura e so de cor branca ou verde. Aps a ecloso, penetram imediatamente no parnquima foliar, nos frutos ou nos pices das hastes, onde permanecem por oito a dez dias, quando se transformam em pupas. A fase de pupa dura de sete a dez dias e ocorre principalmente nas folhas ou no solo e, ocasionalmente, nas hastes e frutos.

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Biologia
Os

adultos so pequenas mariposas de cor cinza, marrom ou prateada, medem aproximadamente 10 mm de comprimento e podem viver at uma semana. Acasalam-se imediatamente aps a emergncia, voam e ovipositam predominantemente ao amanhecer e ao entardecer.

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

. Ovos, (A). Lagarta da traa-do-tomateiro, (B) Traa-do-tomateiro adulto, (C).

Fonte: Google images

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Danos

Os

danos so causados pelas larvas, que formam minas nas folhas e se alimentam no interior destas..

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Danos
Podem destruir completamente as folhas (A e B) do tomateiro e tornar imprestveis os frutos (C), alm de facilitar a contaminao por patgenos.

Danos de traa-do-tomateiro em folhas, (A). Planta severamente atacada, (B) Frutos danificados por traa-do-tomateiro, (C).

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Controle qumico
O

controle qumico a prtica mais utilizada por agricultores. Recomenda-se utilizar os produtos registrados para o controle da praga, as pulverizaes devem ser iniciadas quando o inseto for constatado na rea. Considera-se bom o manejo que, ao final do ciclo, resulte em no mximo 10% de frutos danificados.

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Controle biolgico
Uma

srie de inimigos naturais da traa-do-tomateiro encontrada em sistemas de produo de tomate que utilizam conceitos de manejo integrado de pragas. Em geral, nessas reas o nvel populacional de T. absoluta relativamente mais baixo durante todo o desenvolvimento da cultura, quando comparado com as reas onde inseticidas so utilizados indiscriminadamente. Doze espcies de parasitides j foram registradas no Brasil.

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Controle biolgico
O

uso do controle biolgico no controle da traa-dotomateiro feito com o parasitide Trichogramma pretiosum em liberaes semanais na lavoura, Essa tcnica tem assegurado o controle eficiente e com menor gasto, obtendo-se produes com menos de 2% de frutos danificados. Entretanto, esse mtodo deve ser utilizado preventivamente, ou seja, antes da presena do inseto na rea.

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Controle biolgico
As

liberaes de Trichogramma pretiosum(450.000 a 1.200.000 indivduos/ha) devem ser iniciadas entre o 20 e o 30 dia aps o transplante e estender-se por pelo menos doze semanas. A grande limitao dessa prtica a pouca disponibilidade do parasitide. Embora a produo do Trichogramma pretiosum seja de baixo custo, atualmente produzido apenas em laboratrios de pesquisa ou para uso prprio.

Traa-do-tomateiro (Tuta absoluta)

Controle Cultural
As

medidas mais eficientes de controle, como a destruio e incorporao dos restos culturais, visam interromper o ciclo biolgico do inseto.

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)


Perodos

secos e quentes favorecem o desenvolvimento e a disperso da praga, sendo, por isso, observados maiores picos populacionais na estao seca. So hospedeiros preferenciais da mosca-branca: algodo, brssicas (brcolos, couve-flor, repolho), cucurbitceas (abobrinha, melo, chuchu, melancia, pepino), leguminosas (feijo, feijo-devagem, soja), solanceas (berinjela, fumo, pimenta, tomate, pimento),

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)

Biologia
Os

adultos da mosca-branca so de colorao amareloplida .

Adulto de mosca-branca.

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)

Biologia
Medem

de 1 a 2 mm, sendo a fmea maior que o macho. Quando em repouso, as asas so mantidas levemente separadas, com os lados paralelos, deixando o abdome visvel. A longevidade do inseto depende da alimentao e da temperatura. Do estgio de ovo ao de adulto o inseto pode levar de 18 a 19 dias (com temperaturas mdias de 32 C). O ovo, de colorao amarela, apresenta formato de pra e mede cerca de 0,2 a 0,3 mm. So depositados pelas fmeas, na parte inferior da folha. A durao dessa fase de seis a quinze dias, dependendo da temperatura.

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)

Danos
Como

vetor de vrus, pode causar perdas substanciais na cultura do tomateiro (40% a 70%). Quando o vrus infecta as plantas ainda jovens, essas tm o crescimento paralisado.
Ao

sugar a seiva das plantas, com a introduo do estilete no tecido vegetal, os insetos (adultos e ninfas) provocam alteraes no desenvolvimento vegetativo e reprodutivo da planta, debilitando-a e reduzindo a produtividade e qualidade dos frutos.

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)

Danos
Em

casos de altas densidades populacionais, podem ocorrer perdas de at 50% da produo. Infestaes muito intensas ocasionam murcha, queda de folhas e perda de frutos.

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)

Danos
Em tomate para processamento industrial, ocorre o amadurecimento

irregular dos frutos, provavelmente causado por uma toxina injetada pelo
inseto. Isso dificulta o reconhecimento do ponto de colheita dos frutos e reduz a produo

Dano causado por mosca-branca em frutos de tomate.

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)

Controle qumico

o tipo de controle mais generalizado, embora na maioria das vezes feito de forma irracional. Para a eficincia do controle qumico, deve ser utilizada a seguinte medida:

Mosca-branca (Bemisia argentifolii)

Controle quimico

Inseticidas Os produtos registrados para o controle da mosca-branca esto listados na tabela a seguir. Devem-se utilizar as dosagens recomendadas nos rtulos. O emprego de leos (0,5% a 0,8%), sabes e detergentes neutros (0,5%).

Esses produtos reduzem a oviposio de mosca-branca e causam transtornos no desenvolvimento das ninfas, especialmente no primeiro estdio. As ninfas no se alimentam na superfcie tratada com leo e morrem desidratadas.

Inseticidas registrados no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, para o controle da mosca-branca.


Grupo qumico Ditiocarbamato Fosforado Impacto sobre mosca-branca Mortalidade de adultos Mortalidade de adultos e ninfas Ingrediente ativo Cartap1 Acephate1 Dimethoate Metamidophos1 Triazophos1 Fosforado + piretride Piretride Mortalidade de adultos e ninfas Mortalidade de adultos e ninfas Triazophos + Deltamethrin1 Betacyfluthrin Esfenvalerate Fenpropathrin Fenvalerate Neonicotinide Inibe a alimentao, vo e movimento de adultos; reduz a oviposio Acetamiprid1 Imidacloprid1 Thiamethoxan Thiacloprid Piridazinonas Piridil ter ---------------2 1 1 1

Produto comercial Cartap, Thiobel Orthene 750BR Tiomet 400CE Faro, Hamidop 600, Metafos, Metamidofos Fer, Nocaute, Stron, Tamaron BR Hostathion 400 Deltaphos CE Bulldock 125SC Sumidan 25CE Danimen 300CE, Meothrin 300 Belmarck 75CE, Sumicidin 200 Sauros PS, Mospilan Confidor, Provado Thiamethoxan 250WG, Actara Calypso Sanmite Cordial 100, Epingle 100, Tiger 100 Applaud

Pyridaben

Inviabiliza ecloso de ovos; esteriliza fmeas e pupas; inibe o desenvolvimento de ninfas Reduz a produo de ovos das fmeas; esteriliza ovos; inibe o desenvolvimento de ninfas

Pyriproxyfen1

Tiadiazina
1/

Buprofezin1

Produto registrado para uso emergencial. Instruo Normativa n 1, de 12 de janeiro de 1999. SDA, Ministrio da Agricultura e do Abastecimento, Dirio Oficial de 14 de janeiro de 1999.
2/

Informao sobre o inseticida indisponvel no CAB Abstracts at 10/98.

Fonte:

Agrofit

Muitas

doenas atacam o tomateiro, causando grande reduo da produtividade e da qualidade do produto. O conhecimento da etiologia, da sintomatologia e dos mtodos gerais de controle permite a identificao precoce e o tratamento preventivo das doenas. Para isso, recomendamse vistorias freqentes na lavoura, procurando identificar as anomalias como crescimento deficiente, murcha, manchas e mofos.

Bactrias
Fungos Vrus Nematides Danos

fisiolgicos

Doenas causadas por bactrias


Cancro-bacteriano (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis)

Fonte: Embrapa hortalias

Doenas causadas por fungos


Pinta-preta (Alternaria solani)

Na folha, a doena caracteriza-se pela presena de manchas grandes, escuras, circulares, com anis concntricos.

Fonte: Embrapa hortalias

Doenas causadas por fungos

Pinta-preta (Alternaria solani)


O ataque severo provoca desfolha acentuada e expe o fruto queima de sol. tambm comum o aparecimento de cancro no colo, nas hastes (figura A) e nos frutos (figura B).
A B

Fonte: Embrapa hortalias

Doenas causadas por fungos

Pinta-preta (Alternaria solani)

A doena favorecida por temperatura elevada (24 a 34 C) e umidade alta. O fungo sobrevive nos restos culturais. A doena tambm transmitida por sementes. No existem cultivares comerciais resistentes. Deve-se pulverizar preventivamente com os fungicidas registrados para essa doena. Recomenda-se, tambm, incorporar os restos culturais imediatamente aps a ltima colheita e fazer rotao de cultura com gramneas.

tomate no muito exigente relativamente aos solos, embora cresa melhor quando so soltos, profundos, bem drenados e providos de matria orgnica. Os rendimentos mximos so obtidos com valores de pH entre 6,5 e 6,9.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

A falta ou insuficincia de nutrientes debilita e atrasa o desenvolvimento das plantas, que passam a apresentar sintomas de deficincia nutricional. Os principais sintomas de deficincia nutricional, fatores associados so relacionados a seguir.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Nitrognio:
A exigncia

do elemento maior nos primeiros estdios de crescimento. Em sua falta ou insuficincia, o crescimento da planta retardado e as folhas mais velhas tornam-se verdeamareladas.
Fonte: Embrapa hortalias Deficincia de nitrognio no tomateiro

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Nitrognio:
Se

a falta do nutriente for prolongada, toda a planta apresentar esses sintomas. Em casos mais severos, ocorre reduo do tamanho dos fololos, e as nervuras principais apresentam uma colorao prpura, contrastando com um verde-plido das folhas. Os botes florais amarelecem e caem.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Fsforo:
A deficincia de fsforo observada com freqncia em

solos de baixa fertilidade e nos que possuem elevada taxa de absoro desse nutriente, como os solos de cerrados.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Fsforo:
A taxa de crescimento das plantas reduzida desde os

primeiros estdios de desenvolvimento .

Solo pobre em fsforo.

Fonte: Embrapa hortalias

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Fsforo:
As folhas mais velhas adquirem colorao arroxeada, em

razo do acmulo do pigmento antocianina.

Folhas afetadas pela deficincia do nutriente fosforo .

Fonte: Embrapa hortalias

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Fsforo:
Em estdios de desenvolvimento mais tardios, as folhas

apresentam reas roxo-amarronzadas que evoluem para necroses. Essas folhas caem prematuramente, e a planta retarda sua frutificao.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Potssio:

o nutriente mais extrado pelo tomateiro. A deficincia de potssio torna lento o crescimento das plantas; as folhas novas afilam e as velhas apresentam amarelecimento das bordas, tornando-se amarronzadas e necrosadas.
Fonte: Embrapa hortalias Folhas afetadas pela deficincia do nutriente potssio

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Potssio:
O

amarelecimento geralmente progride das bordas para o centro das folhas. Ocasionalmente verifica-se o aparecimento de reas alaranjadas e brilhantes. A falta de firmeza dos frutos, em muitos casos, tambm devida deficincia de potssio.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Clcio:
O

sintoma conhecido como podrido estilar ou "fundopreto". Em condies em que ocorrem perodos curtos de deficincia principalmente quando ocorrem mudanas bruscas de condies climticas. Geralmente, qualquer fator que diminua o suprimento de clcio, ou interfira em sua translocao para o fruto, pode provocar deficincia. Assim, fatores como irregularidade no fornecimento de gua, altos nveis de salinidade, uso de cultivares sensveis, altos teores de nitrognio, enxofre, magnsio, potssio.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Clcio:
O

sintoma caracterstico da deficincia de clcio inicia com a flacidez dos tecidos da extremidade dos frutos, que evolui para uma necrose deprimida, seca e negra.
Fonte: Embrapa hortalias Frutos afetados pela deficincia do nutriente clcio, viso externa

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

Clcio:
observam-se

tecidos necrosados no interior dos frutos, cujo sintoma conhecido como corao preto. Eventualmente verificam-se, em condies de campo, deformaes das folhas novas e morte dos pontos de crescimento.
Fonte: Embrapa hortalias Frutos afetados pela deficincia do nutriente clcio, viso interna

perodo necessrio para a maturao dos frutos depende da cultivar, do clima da regio, do estado nutricional e da quantidade de gua disponvel para as plantas. Quando submetidas a estresse, as plantas tendem a reduzir o ciclo. A maioria das cultivares plantadas no Brasil colhida com aproximadamente 110 a 120 dias aps a germinao ou 90 a 100 dias do transplante

Colheita e Ps-colheita

Colheita manual de tomate


A

colheita manual geralmente feita em duas etapas. A primeira, quando 70% a 80% dos frutos esto maduros, e a segunda, cerca de dez a quinze dias aps a primeira colheita. possvel realizar a colheita em uma nica etapa utilizandose cultivares de maturao concentrada, desde que o perodo de maturao coincida com dias quentes Pode-se tambm acelerar a maturao dos frutos reduzindo as irrigaes aproximadamente 90 dias aps germinao, e/ou quando cerca de 20% dos frutos encontram-se maduros.

Colheita e Ps-colheita

Colheita manual de tomate


A

deciso de fazer uma segunda colheita ir depender do preo do tomate e da quantidade de frutos a serem colhidos nessa etapa, levando-se sempre em conta que os custos da segunda colheita so maiores e que a qualidade do produto inferior.

Colheita Manual

Colheita e Ps-colheita

Colheita mecanizada
Os

equipamentos atualmente em uso no Brasil so automotrizes que cortam as plantas rente ao solo, sendo a parte area recolhida e os frutos destacados por meio de intensa vibrao. Essas colhedeiras tm capacidade de colher cerca de 15 toneladas por hora, o que corresponde a aproximadamente 3 ha/dia.

Colheita e Ps-colheita

Colheita mecanizada
Atualmente,

a maior parte da colheita vem sendo feita com colheitadeira mecnica.

Colheita Mecanizada

Colheita e Ps-colheita

Colheita mecanizada
Porm

a colheita mecanizada reduz a qualidade da produo por causar mais danos aos frutos e resultar em maior acmulo de impurezas junto ao produto colhido, quando comparada colheita manual. Alm disso, as colhedeiras necessitam de um bom servio de assistncia tcnica e manuteno para perfeito funcionamento.

Colheita e Ps-colheita

Colheita mecanizada
Do

ponto de vista sanitrio, o uso da colheita mecanizada vantajoso, pois diminui o trnsito de pessoal e de caixas nas lavouras, reduzindo a disseminao de pragas e de doenas. A colheita mecanizada tambm favorece a programao da colheita; pois, alm de depender de um menor nmero de pessoas, no depende da disponibilidade de caixas de plstico para armazenamento e transporte da produo.

polpa do fruto pode ser consumida "in natura", na culinria domestica compondo temperos diversos, saladas, "tira-gosto"; na indstria matria-prima para sucos, para molhos, para massas em culinria e outros.

GEISENBERG,

C.; STEWART, K. Field crop management. ln: ATHERTON, J. C.; RUDICH, J.(Ed.). The tomato crop: a scientific basis for improvement. London: Chapmam and Hall, 1986. p. 511557.
EMBRAPA.

Sistema de produo para tomate industrial. [Recife]: Embrapa: ANCARPE: BRASCAN-PE: Embrapa-CPATSA: IPA, 1975. 20 p.
EMBRAPA.

Centro de Pesquisa Agropecuria do Trpico Semirido. Recomendaes tcnicas para o cultivo do tomate industrial em condies irrigadas. Petrolina: Embrapa-CPATSA: FUNDESTONE, 1994. 52 p.

gean_tid@yahoo.com.br

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