1.

Concepii i definiii n turismul rural Agroturismul presupune un sejur n gospodria rneasc consumarea unui sejur prin produse agricole i participarea ntro msur mai mare sau mai mic la activitile agricole specifice. 2.Categorii i forme de turism rural 1.n funcie de locul de provenien sau originea turitilor se distinge a)turism intern(in interiorul unei ri) b)turism internaional(in exteriorul granielor rii) 2.Dup modalitatea de comercializare a vacanelor a)turism organizat (prestaia de servicii anticipativ prin intermediul contractelor bilet de odihn,tratament etc,sau alte tipuri de nelegeri) b) turism neorganizat( pe cont propriu,vizitatorul hotrte singur destinaia, durata deplasrii,mijlocul de transport etc) c)turism semiorganizat(o parte din servicii e angajat n prealabil-cazarea iar o parte pe parcurs-transport agrement). 3.Din punct de vedere al gradului de mobilitate al consumatorului a)turism itinerant sau de circulaie(turistul parcurge un anumit traseu oprindu-se la intervale scurte de timp 1,2zile n diferite localiti) b)turism de sejur(petrecerea vacanei n aceeai localitate),poate fi scurt(turism de weekend),deplasri ocazionale,sau de sf de sptmn mediu(12,15 zile) lung(timpul de rmnere ntro localitate depete 30 de zile) 4)n funcie de periodicitatea circulaiei turistice a)turism continuu(pe toat perioada anului,exp.turism cultural,de afaceri) b)turism sezonier(legat de anumite condiii naturale,sau evenimente sportive,culturale,artistice) 5.Dup mijloacele de transport folosite a)turism rutier(tren,mijloace auto,cicloturism) b)turism feroviar c)turism naval(croaziere,turismul nautic sportiv) d)turismul aerian 6.Dup motivaia cltoriei recreere i vacane vizite la rude i prieteni afaceri i motive personale tratamente medicale religioase,pelerinaje etc. 7.n funcie de caracteristicile socioeconomice ale cererii i clientelei

a)turism particular(persoanelor cu venituri mari i experien n domeniul cltoriei) b)turism social(persoanelor cu venituri limitate,o parte din costul cltoriei fiind achitat de organizaii obteti i instituii) c)turism pt tineret(tabere,cantonamente,vacane) 8Dup categoria de vrst i ocupaia turitilor a)turism pt tineret b)turism pt populaia activ c)turism pt personal 9.Dup caracteristicile prestaiei turistice,preferate de turist n cadrul sejurului a)turism de sejur pe litoral b)turism de sejur n staiunile montane c)turism cu caracter special(vntoare i pescuit sportiv,congrese,conferine) 3.Piaa turistic rural,coninut,caracteristici,definiie Def. Piaa turistic rural se definete ca fiind locul n care se ntlnete i se confrunt cererea cu oferta de produse turistice,respectiv spaiul special amenajat n care cumprtorii i vnztorii de servicii turistice se ntlnesc pt. ai schimba mrfurile. Specilitii de marketing folosesc n def pieei un nr.mai mare de elemente concretizate n a)produsul turistic(ansamblul serviciilor careI dau coninut acestuia) b)firmele-pensiunile,asigur prestarea tuturor serviciilor,fiind purttorii ofertei c)purttorii cererii-consumatorii de turism rural d)spaiul-n care au loc actele de vnzare cumprare e)intervalul de timp-n funcie de care se poate vorbi de piaa turistic a unei zile, sptmni etc. Particularitii -locul ofertei coincide cu locul consumului,dar nu i cu locul de formare a cererii -oferta turistic este perceput de cerere sub forma unei imagini formate prin cumularea tuturor informaiilorprimite de ctre fiecare turist potenial -oferta turistic i cererea turistic se manifest diferit,cererea e elastic i supus unei permanente fluctuaii Caracteristici - complexitatea - mobilitatea - hipersensibilitate la variaiile macromediului - opacitatea

4.Cererea turistic Def. -reprezint dorina pt un anumit produs ,dublat de posibilitatea i decizia de a-l cumpra Pia turistic rural include elemente precum cererea de produse turistice rurale -canalele de distribuie a produselor turistice rurale -mijloacele de transport -concurena de produse turistice rurale Cererea turistic e format din ansamblul persoanelor care i manifest dorina de a se deplasa periodic i temporar n localitile rurare. Purttorii cererii pot fi grupai n a)prima categorie (se refer la turitii provenii de la ora,n special tineri care fie c au sau nu origini rurale sunt plictisii de ritmul obositor al vieii citadine i doresc cel puin n concediu s respire aer curat,s fie departe de zgomot,poluare,s se poat bucura d un regim alimentar natural i sntos.Alt segment de turiti l constituie prinii care aduc copii s le arte meleagurile natale,obiceiurile tradiionale,etc b)n cea de-a doua categorie se afl turitii cu posibiliti financiare reduse ,ce nu-i permitun concediu ntr-o staiune etc 5.Oferta turistic rural Def. -repr. Ansamblul atraciilor naturale sau antropice care pot determina vizitarea anumitor zone de ctre turiti ,mpreun cu capacitatea organizatoric a reelei de a satisface n anumite condiii cererea populaiei. Turismul rural trebuie s ndeplineasc cel puin 2 condiii -scoaterea pe pia a unor produse de calitate -comercializarea corect a acestor produse Oferta turistic rural este destul de diversificat,satisfcnd motivaii precum odihna,recreerea,religia,etc. Oferta turistic rural cuprinde -potenialul turistic -baza tehnico material i infrastructura -fora de munc specializat n activiti specifice -echipamentul de producie a serviciilor turistice.,gastronomia specifioc local i condiiile de comercializare a produselor agroturistice 7.Mixul de marketing turistic-politica de produs

Produsul turistic poate fi definit ca un ansamblu de servicii i de faciliti care se materializeaz n ambiana specific a factorilor naturali i artificiali de atracie i a amenajrilor turistice create,care reprezint elementele componente ale ofertei turistice i pot exercita o for pozitiv de atracie asupra turitilor. Produsul turistic rural cuprinde urmtoarele componente de baz cazarea,alimentaia,transportul i agrementul. Produsul turistic rural poate fi oferit in unitati de cazare pensiuni turistice,hanuri turistice etc.,la diferite categorii de confort 1-5 flori.Dotarea acestora este structurata pe urmatoarele echipamente clasice si moderne Produsul turistic este accesibil tuturor segmentelor de consumatori. Produsul turistic poate fi :individual(o pensiune turistica rurala) sau total (combinarea diverselor produse turistice specifice) 8.Mixul de marketing turistic-politica de prt Pretul produsului turistic constituie un element complex al mixului de marketing.In stabilirea preturilor trebuie sa se tina cont de interesele contradictorii ale pensiunii si ale clientului,astfel incat sa fie gasite solutii de compromise pt ambele parti. La inceput pt a cucerii un segment mai mare al pietei turistice se aplica un prt de lansare,care este mai mic decat al concurentei.Cresterea pretului se face treptat pana cand turitul se obisnuieste cu produsul si cu pretul acestuia. Clasificarea tarifelor de cazare in pensiuni se fac dupa mai multe criterii a)din punct de vedere al tipului de camera(camera cu un pat,cu 2 paturi,cu pat dublu,cu apartament) b)din punct de vedere al serviciilor oferite (cu mic dejun,cu demi pensiune,cu pensiune completa si alte servicii) c)din punct de vedere al categoriei de clienti(tarif afisat,pt grupuri,pt clientii casei,pt Vip,tarife speciale d)din punct de vedere al perioadei(tarife sezoniere,de week-end,in cursul saptamanii) e)alte tarife(suplimentul-paturi suplimentare 50% din tarif/loc,regimul single) 9 Mixul de marketing-politica de distributie Distributia produselor turistice are in vedere atat circuitul fizic si economic al acestora intre producatori si clienti,cat siansamblulrelatiilor care iau nastere intre prestatorii de servicii ,clienti,comercianti si alti intermediari,prezentandu-se ca un ansamblu de fluxuri ale negocierilor,transferului,decontarilor Functia principala a distributiei in turism este aceea de a asigura ,prin intermediul punctelor de vanzare si al cailor de acces ,transferal serviciilor de la prestatari la beneficiar.

Pe piata interna se poate face o distributie directa(vanzarea direct de catre prestatori sau se poate apela la un canal de distributie scurt,sau lung(cu mai multi intermediari)Distributia direct utilizata in majoritatea cazurilor de pensiuni poate fi directa sau indirecta. 10.Mixul de marketing(politica de promovare) Promovarea presupune comunicarea,transmiterea de informatii de la vanzator la comparator,al carui continut se refera la produs sau la firma.Transmiterea informatiei se poate realiza prin diverse mijloace,atat personale,cat si impersonale,scopul ei e de a convinge potentialii cumparatori de beneficiile pe care le vor aduce cumpararea si utilizareaproduselor sau serviciilor. Obiectivul unei campanii publicitare este de a face cunoscut produsul la un numar cat mai mare de clienti.Publicitatea este un mod foarte efficient de a ajunge la un nr mare de beneficiari. 13.Apariia si dezvoltarea turismului rural in Romania Turismul rural in Romania se practic nc din todeauna,principala sa caracteristic fiind spontaneitatea i mai ales caracterul sau neorganizat,cazarea turitilor fiind practicat ocazional.Primele manifestri n acest sens avand la ceputulec.xx.Turisml a inceput din anii 1967-1968 pt grupurile de turisti aflati pe malul Mrii Negre. ncepnd cu 1972 Ministerul Turismului elaboreaz ordinal 297/1972n baza cruia Centrul de cercetare pt promovare turistic internaional selecteaz localitile rurale representative ce urmau a fi lansate i promovate n turism. Astfel n circuitul turistic intern i internaional s-a stabilit c pot fi introduse ~118 localiti rurale. n anul urmtor prin Ordinul Ministerului Turismului nr.744/16 iulie 1973,au fost declarate sate turistice,un numr de 14 localiti rurale din 10 judeeale rii care au fost introduce n circuitul turistic.n anul urmtor prin Decretul nr 225 din 1974 s-a interzis cazarea turitilor strini n localiti particulare. n 1989 nu s-a putut definitiza cadrul de organizare i funcionare aturismului rural.Astfel dupa acest an a aprut dorina consumatorului de servicii turistice,de a descoperii noi destinaii turistice agreabile pt petrecerea vacanelor.Primele activiti turistice s-au realizat n zonele Moeciu-Bran-Rucr.Dup 1990 turismul rural n Romnia are un ritm mai lent de evoluie deoarece nu exist medode de dezvoltare,nu existo legislaie coerent cu character de stimulare si de protecie,mediul rural e slab dezvoltat,posibili investitori nu sunt n totalitate locuitorii zonei rurale,nu au minim de cunotine,nu dispun de informaii cu privire la cererea de servicii.

Prin Hotrrea de Guvern nr 744/1990 se nfiineaz Comisia Zonei Montane,reorganizat dup 1993 sub denimirea de Federaia Romn pt. Dezvoltare Montan.n scopul promovrii turismului rural i al informrii profesionalea celor care doresc s se orienteze n acest domeniu a luat fiin n 1994 ANTREC.(asociaia naional pt turism rural i ecologic). Pe lng activitile acestor organizaii neguvernamentale i satul romn s-a implicat n sprijinirea acestor forme de turism printr-o serie de acte normative cum ar fi Legea nr 145/1994 privind stabilirea unor faciliti pt dezvoltarea sistemului de turismrural din zona montan,Delta Dunrii i litorarul Mrii Negre.Prin Ordinul Ministerului Turismului nr 20/1995 sunt stabilite normele i criteriile de clasificare a pensiunilor i fermelor agroturistice.n 1997 s-au acordat unele faciliti pt dezvoltarea turismului rural n Romnia,prin Ordonana Guvernului nr.63/1997 n 14 iulie 2004,Parlamentul Romniei adopt Legea Muntelui nr.374,n care printre obiectivele sale se regsete i activitatea de dezvoltare a turismului rural i a agroturismului. 15.Resursele naturale ale Romniei Poziia geografic i confer Romniei statutul de ar carpato-danubianopontic,datorit celor 3 elemente naturale n structura peisagistic a teritoriului Munii Carpai,Marea Neagr,Dunrea i Delta Dunrii. Din resursele naturale fac parte elieful,clima,hidrografia,vegetaia i fauna. r a.Relieful Romniei prin proporionalitatea ntinderii sale cu ponderi relatr egale alemuniilor,dealurilor,podiurilor i cmpiilor,genereaz un mozaic morfologic remarcabil de o mare complexitate. Lanul Carpatic romnesc are o structur geologic complex,roci eruptive,sedimentare,metamorfice,genernd o gam variat de macro i microforme de relief.E cunoscut c pe teritoriul Romniei se desfoar cel mai lung lan vulcanic al Europei cu forme de relief specifice.Sunt fregvente structurile cristaline,cu spectaculosul relief alpin la altitudini de peste 200 m. b.Clima-poziia pe latitudine n jumtatea distanei dintre Ecuator i Polul Nord situeaz clima Rom.ca fiind temperat,caracterizat prin existena a 4anotimpuri c.Hidrografia-Rom. Trebuie s devin polul turismului curativ european,avnd n vedere c att nr.izvoarelor minerale cca.3000 ct i varietatea compoziiei chimice care sunt greu de egalat pe plan mondial.Printre cele mai importante forme hidrografice enumerm pele minerale,termale i termominerale,ape a curgtoare cca.4040 de lacuri naturale i artificiale Dunrea(strbate Rom.pe o lungime de 1075m) i Marea Neagr. d.Vegetaia i fauna-constituie un aport substanial la mbuntirea fondului deatracii turistice participnd n mod activ la completarea ofertei recreative. Delta Dunrii rmne unic,fiind rezervaie a biosferei. 16.Resursele antropice-reprezint o nsumare de elemente recreative create de om.Apariia lor ca obiective turistice nu e intodeauna predominant ci ele dimpotriv indeplinesc alte atribuii-economice,culturale,strategice,etc.Romnia

e deintoarea unui tezaur imens de vestigii arheologice,monumente istorice,de arhitectur,art,a unui patrimoniu etno-folcloric.Istorice(cetile dacice din Mii Ortiei,cetile i castrele feudale din Transilvania,Muntenia,Moldova. Religioase-sanctuarele de la Sarmisegetuza,salba de mnstiri din Moldova etc. 18. Tipuri de sate turistice Tipologia satelor turistice poate fi abordat ca o problem de natur opional., ns decizia aplicrii ei n practic,determinarea tipului de sat turistic este de natur obiectiv.Principalele tipologii de sate turistice din ara noastr sunt a)sate turistice etnografico-folclorice ogdan Vod(Maramure),Vaideeni(Vl) B Sibiel(Sibiu),Vama (Suceava).n aceast categorie sunt incluse satele n care oferta este reprezentat de portul tradiional,arhitectura,mobilarea i decorarea interioarelor n stil rustic,muzica i dansurile populare care predomin,serviciile de cazare i mas oferite turitilor sunt n condiii autentice.Ca activiti de agrement n aceste sate turistice,se pot organiza expoziii artizanale permanente (cu vnzare),iar pt turitii ce nu rmn n localitate ci numai o viziteaz se pot amenaja mai multe gospodrii ca muzeu etnografic n aer liber.Tot aici pot fi identificai i stimulai rapsozii populari,permanentele hore duminicale i la srbtori,trgurile,alte obiceiuri i tradiii locale la care s participe i turitii. b)sate turistice de creaie artistic i artizanal ismana-Gorj,Marga-Cara T Severin,Vadul Izei-Maramure,Marginea-Suceava.Ele ofer posibilitatea practicrii unui turism de sejur,n cadrul cruia n ateliere special amenajate sub ndrumarea unor meteri populari turitii se vor niia n arti tehnici populare. n numerose sate exist ca preocupare de baz agospodinelor esutul la rzboaie,custuri sau broderii populare,unde pot fi iniiai i turitii amatori. c)sate turistice climaterice i peisagisticeSibiel-Sibiu,Fundata-Braov,Lereti Arge,Botiza-Maramure.Sunt sate de deal i de munte adecvate turismului de sejur pt amatorii de linite,cu o poziie geografic izolat de centrele aglomerate. Se pot practica drumeiile n sate,pe coline,pajiti,livezi ce pot satisface motivaia de rentoarcere la natur . d)sate turitice pescreti i de interes vntoresc.Crian,Sf.Gheorghe-Delta Dunrii,Botiza-Maramure,Tismana-Gorj.Ofer servicii de cazare sub forma sejurului n pensiuni sau spaii amenajate special i posibilitatea preparri produselor specifice pescareti,vntoreti,putndu-se organiza pt turitiu unele forme de agrement specifice escuit i vntoare. p e)sate turistice viti-pomicole eca-Timi,Agapia-Neam,Lereti-Piteti, R Cotnari.Sate n care predomin cultivarea pomilor fructiferi i a viei de vie. Aceste sate ofer o atracie deosebit prin practicarea turismului de sejur i de recreere promovate n ultima perioad prin programul Drumul Vinului. f)sate turistice pastorale aideeni-Vlcea,Sibiel-Sibiu V Sunt sate n general de munte n care preocuparea de baz o reprezint creterea oilor i vitelor i care atrag turitii prin meniurile bazate pe produse lactate. Turitii pot participa la diferite activiti la stn. g)sate turistice pt practicarea sporturilor.Fundata,Bran-Braov,Crian-Tulcea

Vama Veche-Constana.Sunt sate care au condiii de practicare a sporturilor de iarn sau nautice de var,fr amenajri speiale i costisitoare.Acest tip de sat pot satrag 2 tipuri de turiti amatori sau neiniiai dar dornici snvee i s le practice. 19.Motivaii posibile pt turismul rural Activitatea turistic este determinat de satisfacerea unor nevoi ca odihna,distracia,recreerea,cunoaterea etc.Printre motivaiile care susin necesitatea petrecerii vacanei n mediul natural se pot enumera -dorina de a ncerca noi destinaii,ferite de aglomeraia i poluarea din mediul urban,realizat prin ntoarcerea la natur,unde odihna,linitea,aerul curat sunt garantate. -cunoaterea modului de via n spaiul rural -asimilarea de noi cunotineprivind culturaunei anumite zone,prin contactul direct al turitilor cu localnicii,obiceiuri populare,manifestri folclorice care au darul sa-i scoat din monotonie. -alimentaia sntoas i natural alturi de curiozitaile legate de gastronomia anumitei regiuni. -aici se mbin utilul cu plcutul -motivaia estetic ce decurg din nevoia de frumos,ordine,puritate, armonie, naturalee. Jost Krippendorf specialist n marketing enumer 20 de motivaii -calitatea mesei -atmosfera general -calitatea climatului n legtur cu sntatea -stabilimente de odihn i recreere -itinerarul(dus-ntors) -preul avantajos -contactul cu atraciile,tradiiile,obiceiurile i limba -pitorescul drumurilor -ospitalitatea primirii -posibiliti de practicarea a anumitor sporturi -iniiere n meteuguri tradiionale -pregtirea cltoriei i formaliti -posibiliti de cumprturi artizanale -prezentarea puternic a legturilor patriarhale -fregmentarea vacanelor n 3-4 minivacane -dezvoltarea turismului ecologic i cultural -condiii de cazare rustice 20.Cadrul legislativ-autorizarea ca agent economic Pt.desfurarea de activiti economice n modindependent-n cadrul unei asociaii familiale,proprietarul de pensiune trebuies soliciteo autorizaiede la primria de care aparine,depunnd o documentaie care s conin

-cerere tip(n cadrul asociaiei familiale trebuie semnat de toi membri) -cazier judiciar -copie de pe actele de identitate -actele din care s rezulte domiciliul-reedina -certificat medical pt persoana fizic,respectiv pt fiecare membru al asociaiei prin care s ateste starea sntii -declaraie pepropria rspundere c ndeplinete condiiile de funcionare prevzute de legislaia specific n domeniul sanitar,protecia mediului, muncii,etc -dovada privind disponibilitatea firmei emis de Oficiul Registrului Comerului -certificatul de cazier fiscal emis de Direcia General a Finanelor Publice -copie dup documentele,care atest calificarea profesional pt desfurarea de activiti turistice. n termen de 15 zilede la data validrii dosarului,organele locale vor emite autorizaia prevzut de lege. Toate avizele i actele de autorizare,eliberate de autoritile publice vor fi trimise ctre Oficiul Registrului Comerului,de pe lng Tribunal,n termen de 7 zile.Acesta va emite i transmite ctre organele locale(primrie)certificatul de nregistrare,primria anunnd eliberarea acestuia. 21Clasificarea pensiunilor turistice rurale i urbane n Romnia pensiunile turistice urbane se clasific pe stele n timp ce pensiunile turistice rurale se clasific pe margarete,n conformitate cu prevederile Hotrrea de Guvern nr.636/2008.Clasificarea structurilor de primire turistice se realizeaz de ctre Direcia General de Autorizare i Post Privatizare n turism (DGAP)din cadrul Ministerului Turismului,eliberndu-se certificatul de clasificare.Clasificarea structurilor are cascop informareai asigurarea proteciei turitilor,constituind o form codificat a prezentrii nivelului de comfort i oferta de servicii.Prin structuri de primire turistic se nelege orice construcii i amenajri destinate prin proiectare i execuie cazrii/servirii mesei pt turiti,mpreun cu serviciile aferente. Desfurarea de activiti turistice n structuri neclasificate ,cu certificat de clasificare expirat se sancioneaz cu amend potrivit Hotrrii de Guvern nr.1328/2001 22.Eliberarea certificatului de clasificare Pt obinerea certificatului de clasificare agenii economici proprietari de structuri de primire turistice vor ntocmi o documetaie care se transmite Dreciei Generale de Autorizare i Post Privatizare(DGAP) n turism care verific ndeplinirea criterilor i ntocmete certificatul de clasificare.Certificatul de clasificare va fi nsoit de fia privind ncadrarea nominal a camerelor respectiv fia privind structura spaiilor de alimentaie destinate servirii turitilor,prin care se stabilesc capacitatea i structura unitii.Proprietarii i administratoriide

pensiuni turistice vor solicita DGAP clasificarea structurilor de alimentaie destinate servirii turitilor ,cu minim 60 zile nainte de darea lor n folosin. Verificarea la faa locului a ndeplinirii criterilor se face de ctre reprezentanii DGAP,n colaborare cu specialiti desemnai de consiliile judeene,localei reprezentani ai asociaiei profesionale din turism,n prezena reprezentantului agentului economic n cauz.n funcie de condiiile concrete constatate se pot propune compensri pt dotri i servici n vederea acordrii/meninerii categoriei de clasificare.Pot exista camere ncadrate la o categorie inferioar sau la o categorie superioar n funcie de dotri i nivelul de confort.Eliberarea certificatului se face n termen de 60 de zile de la data depunerii documentaiei complete pt clasificare de ctre agentul economic ce deine structura de primire turistic.Dup obinerea certificatului de clasificare va fi afiat la loc vizibil n holul de la intrarea n cas rezervat oaspeilor sau n salonul de primire.Pe faada pensiunii sau la intrare se monteaz o plcu cu tipul,denumirea,categoria de clasificare,prin nr de margarete sau stele atribuite.Retragerea certificatului de clasificare se propune n urma constatrii fcute de reprezentanii Direciei Generale de Autorizare i Control n turism.Dac s-au modificat condiiile care au stat la baza acordrii clasificrii,a..nu mai corespund categoriei de clasificare,n termen de 30 zile agentul economic e obligat s solicite o nou clasificare,fiind obilagorie eliberarea unui nou certificat. Certificatele de clasificare eliberate sunt vizate de DGAP din 3 n 3 ani. II.26Activiti i atribuiiale conductorului de pensiune rural i urban Cel care desfoar activiti manageriale,cel care conduce o pensiune rural sau urban poart denumirea de conductor,director iar mai recent manager.Rolul managerului este acela de a armoniza interesele membrilor unei organizaii.Prin coninutul activitii lor managerii concretizeaz principalele atribute ale managementului referitoare la previziune,organizare,coordonare,antrenare, i control-evaluare.Ei sunt pui n permanen n situaia de a lua decizii menite s influeneze coninutul proceselor de munc efectuate de subordonai sau colaboratori direci.Conductorul de pensiune trebuie s aib aptitudini i cunotine deosebite menite s constituie suportul eficienei activitii lor. Aptitudinile care trebuie s le aib profesia de manager vizeaz -aptitudini legate de profesia de baz,referitoare la cunotinele profesionale menite sa asigure competena ntr-un anumit domeniu -aptitudini care se refer la capacitatea de a desfura activiti de conducere ce includ pe lang capacitatea de a lua decizii i dorina de a conduce,abilitatea de a dirija oameni,voina de a reuii. El trebuie s creeze n mod armonizat o unitate productiv i s armonizeze orice act decizional n perspectiva viitorului imediat i ndeprtat.

Conductorul este cel care administreaz resursele n vederea ndeplinirii unui obiectiv propus pt a putea satisface n egal msur clienii,colaboratorii, proprietarul,alte uniti. Activitile managerului de pensiune -activitatea de planificare i organizare -activitatea de gestionare a resurselor materiale i financiare -activitatea de control al calitii servicilor -activitatea de pregtire a pensiunii pt primirea clienilor -activitatea de primire a clienilor -activitatea de asistare a clientului pe parcursul sejurului -activitatea de pregtire i servire a preparatelor i a buturilor -activitatea de asigurare a securitii clienilor i bunurilor acestora. 28.Amenajarea unei pensiuni turistice. Localitile din mediul rural se disting de cele din mediul urban printr-o serie de dezavantaje:izolare fa de cile de comunicaie i pieele de desfacere,infrastruturi insuficiente,etc.O caracteristic cerut de legislaia n vigoare tuturor pensiunilor turistice se refer la: a) amplasare(pensiunea turtic trebuie s fie amplasat ntr-o zon favorabil practicrii turismului rural sau urban,cu o ncadrare optim n peisajul geografic al localitii,ferit de surse de poluare i de orice alte elemente care ar pune n pericol sntatea sau viaa turitilor.Poziionarea ei presupune facilitatea cilor de de accesului,indiferent c este vorba de o pensiune rural sau urban,fiind necesar n acest sens o infrastructur corespunztoare), b) arhitectur(n construirea sau amenajarea unei pensiuni trebuie s se in cont de stilul arhitectural cu specific local,fiind considerat unul dintre criteriile minime obligatorii cerute de legislaia n vigoare pt.toate tipurile de pensiuni turistice.Este important pt pensiunile rurale,n care trebuie pstrat specificul rural vechi al zonei,existnd n acest sens pretutindeni un real interes pt conservarea civilizaiei trecutului), c) construcii i utiliti(Pentru construirea i amenajarea unei pensiuni turistice rurale sau urbane este necesar obinerea autorizaiilor prevvute de Legea nr.50/ 1991 privind regimul juridic al construciilor i Hotrrea de Guvern nr.31/1996. Pt. a desfura activiti turistice pensiunea trebuie s deinurmtoarele utiliti: -racordarea la reeaua electric public -instalaie de ap curent cald i rece,lucru obligatoriu la toate tipurile i categoriile de pensiuni -nclzire asigurat fie prin instalaie central la categoria 3-5 stele/margarete,fie prin sobe de teracot sau prin alte mijloace admise de PSI -racordarea la reeaua public de canalizare sau la mijloacele proprii de colectare i epurare.

-climatizarea i aerul condiionat fiind obligatorii la pensiunile agroturistice de 4 respectiv 5 stele.), d)anexele gospodreti(legislaia n vigoare stabilete c anexele gospodreti s fie amplasate ct mai departe de pensiunile rurale,a..s nu creeze discomfort pt turiti,Muli turiti care provin de la ora aleg pensiunile rurale pt a se bucura de prezena animalelor i psrilor) 29.Spaiile pensiunii i dotarea Unele pensiuni sunt construite ,dotate i decorate pt a rspunde unei cerine de baz,n vederea satisfacerii clienilor.Acestea sunt concepute i organizate d.p.d.v. al spaiilor ,n mai multe categorii: spaii de cazare spaii de alimentaie spaii exterioare ,cele situate n afara pensiunii a)spaiile de cazare puse la dispoziia clienilor trebuie s asigure condiii de odihn i posibilitatea de a desfura diferite activiti,diferenierea de clasificare fcndu-se n funcie demrimea camerelor ,numrul de paturi, precum i de dotrile suplimentare.Camerele de dormit vor fi dotate corespunztor categoriei de clasificare,cu mobilier uniform ca stil i de calitate superioar,compus din noptiere sau etajere pt noapte,echipate cu veoz sau aplice.Patul poate fi cu somier sau saltea tip relaxa la 4 stele-margarete,cearaf pt pled ,cuvertur,hus de protecie hidroabsorbant la 4-5 stele-margarete. Spaiul de cazare trebuie s fie dotat cu mas i scaune,pahare,dulap,umerae, cuier,oglind simpl/toalet,perdele sau alte mijloace de obturare a luminii,perii pt haine i pantofi.La categoria 3-5 stele/margarete camerele vor fi dotate cu televizor,vaz cu flori,frigider(minibar frigorific).Apartamentele i garsonierele se doteaz suplimentar cu fotolii i sau canapea la 3-5 stele/margarete, demifotolii, scaune la 1-2 stele/margarete,mas,frigider,pahare pt ap,vin coniac. Grupurile sanitare vor fi echipate cu materiale sanitare,lenjerie de baie(2 prosoape mari,2 de fa,2 de picioare)iar la categoriile 4-5 stele ,margarete este necesar halatul de baie.Dotrile din camere i grupurile sanitare destinate turitilor trebuie puse n exclusivitate la dispoziia lor. n conformitate cu legislaia n vigoare la categoria4-5stele/margarete pot exista: a)camere cu 1 pat individual(single)-spaiu destinat folosirii de ctre o singur persoan,limea patului 90 cm b)camere cu pat matrimonial-spaiu destinat folosirii de ctre 1-2 persoane, limea patului 140 cm c)camere cu pat dubludestinat folosirii de ctre 2pesoane,limea patului de 160 cm d)camere cu 2 paturi- destinat folosirii de ctre 2 persoane e)camere cu 3 paturi individuale-recomandate la pensiunile de categorie inferioar

f)garsonier-spaiul compus din dormitor pt 2 persoane,salon,vestibul i grup sanitar propriu g)apartament-spaiu compus din 1 sau mai multe dormitoare,sufragerie,grup sanitar propriu. b)Spaiile de alimentaie-destinate clientelei,pot fi spaii pentru pregtirea i servirea mesei. Buctriile mari din pensiunile urbane trebuie s dispun de spaii distincte pt.operaiile de pregtire ,preliminar a alimentelor: carne,pete,legume.n pensiunile rurale operaiile trebuie s se desfoare n succesiunea lor logic,de la recepia materiilor prime i pn la servirea preparatelor culinare. Dotarea material a buctriei se difereniaz n funcie de sortimentul de preparate,de tehnologia culinar aplicat i de nr. de porii pt fiecare preparat. Ea cuprinde:mobilier tehnologic,ustensile i echipamente tehnologice,instrumente de msur i control.n cazul pensiunilor rurale buctaria mai are obligatoriu echipament tehnologic pt.tratarea termic(plit,reou),echipamente pt pstrarea la frig a alimentelor, vase i ustensile de buctrie. Spaiul pt servirea mesei pt pensiunile cu capacitate redus de locuri,poate fi o sufragerie amenajat i dotatcu inventar de servire.n cazul pensiunilor ce dein uniti de alimentaie public(restaurante),spaiile de servire vor fi echipate i dotate cu mobilier i inventar de servire,corespunztor categoriei de clasificare pt turism. c)Spaiile exterioare pot constitui puncte reale de interes pt turiti,n care se desfoar diferite activiti specifice zonei geografice,cum ar fi olrit,cojocrit,ateliere de tmplrie. Pensiunile turistice mai ales cele rurale ce dispun de teren pot asigura servicii de campare(corturi,rulote),locuri de joac pt copii,spaii pt agrement amenajate corespunztor pt.practicarea sporturilor. 30.Organizarea activitii n pensiuni(serviciile pensiunii) Principiul ce st la baza organizrii unei pensiuni turistice depinde de tipul, categoria de clasificare,capacitatea de cazare i nr de servicii oferite.Pt aceasta este necesar stabilirea i cunoaterea diferitelor categorii de spaii destinate exclusiv clientelei i cele destinate personalului din incinta pensiunii.Acestea presupun gruparea ct mai omogen i raional a activitilor desfurate la nivelul unor sectoare organizatorice numite servicii.ntr-o pensiune turistic,cu o capacitate mai mare de cazare activitile specifice sunt efectuate n cadrul unor servicii i compartimente. Un serviciu este alctuit dintr-un nr. de lucrtori,careefectueaz operaii omogene sau complementare,ndeplinesc o funcie coerent n cadrul pensiunii i acioneaz sub conducerea unui responsabil.Serviciile regrupate formeaz compartimentul,iar ansamblul compartimentelor constituie pensiunea nsi.

Serviciile pot fi de front-office i de hause-keepingOrganizarea i coordonarea activitii diferitelor compartimente ,se realizeaz prin intermediul unei structuri organizatorice.Structura organizatoric a unei pensiuni reprezint rezultatul organizrii ei,modul n care au fost construite i grupoate funciile organizatorice i organismele de conducere i relaia dintre ele. 31.Structura organizatoric a pensiunii(sectorul de recepie i etaj) Structura organizatoric a unei pensiuni reprezint rezultatul organizrii ei,modul n care au fost construite i grupoate funciile organizatorice i organismele de conducere i relaia dintre ele. a)Sectorul de recepie/salon de primire reprezint componenta organizatoric din cadrul pensiunii turistice,care efectueaz primirea clienilor i comercializarea serviciilor de cazare i suplimentare.Acest sector este gestionat de recepioner,reprezentant fizic la pensiunile de 4-5 stele/margarete,fiind dotat cu birou,mas de lucru,telefon afiaj cu servicii i tarife ceas i un panou de chei.La celelalte categorii,recepionerul poate fi nlocuit de administrator sau de o alt persoan calificat din cadrul pensiunii.Activitile specifice sunt: -primirea i preluarea comenzilor de rezervare -evidena clienilor i a situaiei camerelor -primirea turitilor,nregistrarea i alocarea spaiului -prestarea unor servicii suplimentare specifice -s promoveze serviciile pensiunii -s contabilizeze serviciile cu plat prestate clienilor -s ncaseze contravaloarea serviciilor contabilizate -s efectueze protocolul specific sejurului -s rezolve reclamaiile -sa-l asiste pe client la plecare b)Sectorul de etaj-este reprezentat material de toate spaiile pensiunii,celemai importante fiind spaiile de cazare ce asigur serviciul ospitalier de baz. Lucrtorul calificat al acestui sector e camerista,care gestioneaz obiectele de inventar i rspunde de curenia i amenajarea spaiilor de cazare.Atribuii: -curenia i ntreinerea spaiilor de cazare i a celor de folosin comun -efectueaz aerisirea,schimb lenjeria de pat i de baie,terge praful,aspir,utiliznd ustensile i materiale adecvate -igienizeaz camerele,dezinfectnd obiectele de inventar i armaturi sanitare sau cele comune(duuri,czi,wc-uri) -pstrarea obiectelor uitate sau pierdute de clieni -asigurarea funcionrii tuturor instalaiilor,n colaborare cu sectorul tehnic Condiiile de igien sunt dependente de buna funcionare i ntreinere a echipamentelor sanitare,de existena obiectivelor de inventar i materialelor destinate igienei personale precum i fregvena nlocuirii lor.Ele sunt obligatorii n toate pensiunile turistice cu funciuni de cazare i la toate categoriile de clasificare.

32.Coninutul i importana rezervrilor Rezervarea poate fi considerat ca fiind vnzarea anticipat a unui spaiu de cazare,n baza creia se asigur i apoi se confirm clientului posibilitatea de prestare a serviciilor comandate.Pt.pensiunea turistic rezervarea constituie certitudinea realizrii unui anumit grad de ocupare a spaiilor de cazare i implicit un volum al ncasrilor.Pt client rezervarea este un element de siguran pt spaiul dorit,cunoaterea serviciilor oferite i tariful. Acceptarea rezervrii de ctre pensiune presupune urmtoarele obligaii: -pt pensiune-punerea la dispoziie la data prevzut a spaiului de cazare pt care i-a dat acordul -pt client-plata tarifului prevzut i respectarea obligaiilor legate de anulri. Nerespectarea condiiilor convenite de o parte sau cealalt atrage dup sine rspunderea material Rezervarea se poate face direct de ctre client,n scris(telefonic,scrisoare,fax), sau de ctre un intermediar(agenie de turism,birou de rezervare etc.) a)rezervarea direct-presupune prezentarea clientului la pensiune care solicit rezervarea unui spaiu de cazare. b)rezervarea telefonic-presupune contactul verbal(telefonic)ntre client i conductorul de pensiune,care solicit informaii cu privire la rezervarea spaiului de cazare.Aceast rezervare este cel mai des ntlnit dar i cea mai riscant. c)rezervarea scris-este cea mai sigur modalitate pt pensiune,datorit garanieioferite de ctre forma scris. d)rezervarea indirect prin agenii de voiaj-clientul se prezint la agenia de turism pt a rezerva un spaiu de cazare,agenia efectund rezervarea ,solicitnd clientului confirmarea rezervrii,achitarea unui avans dup care va elibera voucher-ul pentru serviciile de cazare. Garania de rezervare-este o form de a evita pierderile din ncasri,cauzate de neprezentarea turitilor cu rezervare.Prin aceast garanie pensiunea se protejaz de clienii care i anuleaz rezervarea n ultimul moment,sau nu se mai prezint la pensiune.Garaniile de fac n funcie de pensiune,perioada sejurului,i de cine comand rezervarea. Tipuri de garanii de rezervare: -plata n avans(achitarea unei sume de bani cu anticipaie de ctre client) -comanda ferm de rezervare(efectuat de ctre un intermediar cu angajarea unui cont bancar) -voucher-ul i comanda de efectuare de prestaii (garania de rezervare specific ageniilor de turism Voucher-ul este un document tipizat ,personalizat,emis de o agenie de turism ce permite clientului s beneficieze de serviciile pltite.

33.Pregtirea primirii clientului Etapa prevede sosirea clienilor cu sau fr rezervare n pensiunea turistic, avnd rol de a asigura toate condiiile necesare primirii propriu-zise corespunztoare,evitndu-se situaiile neplcute.Trebuie parcurse urmtoarele: -consultarea documentelor de rezervare(lucrtorul extrage din caietul de rezervri tipul i nr de spaii de cazare solicitate,perioada sejurului,tipul de servicii solicitate etc.) -confruntarea datelor din lista sosiri cu cele din comanda de rezervare pt a vedea dac urmeaz s soseasc clieni ai casei sau VIP-uri. -repartizarea camerelor-conform solicitrilor din comand ,se face de camerist pt constatarea dac sunt n perfect stare de funcionare. VIP-urile sunt persoane importante din viaa public crora li se ofer servicii deosebit.Clienii casei beneficiaz de un tratament identic cu cel al VIPurilor,datorit fregvenei cu care apeleaz la serviciile pensiunii. Pregtirea primirii grupurilor presupune atribuirea i repartizarea unui nr. necesar de camere ,ct i comunicarea la sectorul de alimentaie a nr de persoane i tipului de mese solicitate. 34.Primirea clientului Primirea este activitatea sectorului de recepie n cadrul creia se stabilete primul contact direct cu clientul.n funcie de modul n care se realizeaz,clientul i face prima impresie despre unitatea de cazare. Etape pt primirea clienilor: a)ntmpinarea clientului(se realizeaz de lucrtorul sau conductorul pensiunii,care desfoar protocolul specific primirii-salutul,urrile de bun venit,se acord ajutor la cratul bagajelor,l invit s intre.Oaspeii sunt invitai n salonul de primire sau sufragerie unde poate fi iniiat un protocol specific zonei,oferindu-se n funcie de sezon un pahar de suc natural,vin,fructe) b)repartizarea spaiului de cazare-se realizeaz pe categorii diferite de clieni, pt vip-uri sau clienii casei etapa este extrem de scurt,oaspetelui inmnndu-se cheia.clieniilor fr rezervare li se prezint spaiile de cazare disponibile,iar n situaia n care nu mai exist spaii libere li se cere scuze i acord sprijin n gsirea altei pensiuni. c)nregistrarea clienilor n evidenele operative-se realizeaz dup ce a fost definitivat repartizarea spaiului de cazare,ncadrarea tarifar.nregistrarea se face cu ajutorul formularului Fia de anunare a sosirii i plecrii turitilor,care se completeaz de turist pe baza actelor de identitate nc din momentul sosirii.Dup completare vor fi preluate mpreun cu actele de identitate de ctre personalul de primire care urmeaz s verifice datele consemnate.Restul documentelor se vor completa dup plecarea clienilor,datele fiin introduse n Situaia prestaiilor i decontrilor. d)Protocolul se va ncheia cu urrile de sejur plcut,iar cheia camerei este inmnat clientului care va fi condus de ctre conductorul pensiunii n camer.

35 Sejurul clientului Sejurul-perioada cuprins ntre momentul intrrii n posesia camerei i cel al prsirii acesteia.Constituie etapa locuirii pt o perioad de timp determinat,n care spaiul de cazare i ntreaga pensiune devina a doua cas pt client. Componentele calitative ale serviciului de cazare asigurate de personalul pensiunii pe durata sejurului presupun desfurarea urmtoarelor activiti: a)Curenia i ntreinerea spaiilor de cazare.-se face diferit,n funcie de momentul n care au fost ocupate sau eliberate de ctre clieni astfel: -spaii de cazare eliberate-n care se efectueaz curenie complet,cu schimbarea lenjeriilor de pat i a prosoapelor,debarasarea de resturi menajere,tergerea prafului,igienizarea grupurilor sanitare,verificarea pagubelor produse sau obiectelor uzitate de client la plecarea clienilor. -spaii de cazare ocupate-se efectueaz curenia de ntreinere. -spaii de cazare libere-se urmrete starea cureniei i funcionarea echipamentelor din dotare ele fiindpregtite pt client. Fregvena schimbrii lenjeriei de pat,halatelor i prosoapelor: -la categ.4-5 stele/margarete,lenjeria i prosoapele la 2 zile,halatele la 3 zile -la categ 3 stele/margarete,lenjeria de pat la 3 zile,prosoapele la 2 zile -la categ.1-2 stele/margarete,lenjeria de pat la 4 zile,prosoapele la 3 zile. b)Serviciile suplimentare-pot fi gratuite sau cu bani n pensiunile agroturistice de obicei sunt servicii suplimentare gratuite ca: transportarea turitilor,trezirea la cerere,transmiterea corespondenelor,oferirea de informaii cu privire la obiectivele turistice etc.,nchirieri de jocuri,servicii de splat,clcat,etc.Exist pensiuni turistice urbane n care serviciile suplimentare sunt cu plat-servicii telefonice,de transport,nchirieri de materiale sportive. c)Asigurarea securitii clienilor i bunurilor acestoraLa categ.1-3 stele/margarete se realizeaz prin grija i vigilena lucrtorului sau administratorului pensiunii,la categ 4-5 stele/margarete i revine sectorului de recepie.Pt a se evita orice risc se vor lua urmtoarele msuri: -proprietarii/administratorii de pensiuni nu vor da informaii despre sejurul turitilor cazai dect cu permisiunea clienilor. -dotarea camerelor vu chei unice -se vor cunoate normele de prevenire a incendiilor -accesul gazdei e permis numai n legtur cu asigurarea condiiilor de edere. Primirea i rezolvarea reclamaiilor reprezint o situaie ce necesit mult tact. Reguli de comportament n cazul primirii unei reclamaii: -se cere scuze -se mulumete clientului c a semnalizat problema -i se arat compasiunea i interesul real -i se explic clientului msurile ce urmeaz a fi urmate Sejurul clientului se va ncheia odat cu ntocmirea notei de plat,i ncasarea contravalorii acesteia