Publicacin para Veterinarios

Franqueo concertado n 50/134

y Tcnicos del Sector de Animales de Produccin

N 105 Mayo - 2007 www.albeitar.asisvet.com

Prevenir y proteger

Bienestar: animal qu opina Europa?

Nutricin y fertilidad

Sumario
Prevenir para economizar Inmunidad y vacunas Investigaciones Entrevista al Dr. Lowel Kappmayer: Investigando los genes encontraremos las vacunas Tabla comercial: Estimular la inmunidad Pautas vacunales 4 6 9 10 12 14
Editor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Carlos Lacoma* Director editorial: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Javier Nuviala** Redactor jefe: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Joaqun Ventura* Redaccin: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beln Gonzlez*, Natalia Sagarra* Tatiana Blasco**, Ana Hernndez*, Sheila Riera* y Elena Malmierca* Corresponsales: . . . . . . . . . . . . . . . . . . Isabel Algara* (Barcelona), Leire Barrera (Madrid) Director de publicidad: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jos Miguel Medel* Departamento de publicidad: . . . . . . . Luis Franco*, Javier Ponz* y Silvia Jimnez* Marketing: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Julio Allu* Director de arte: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Juan Carlos Nuviala Jefa de maquetacin: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ana Beln Mombiela Maquetacin: . Nieves Marn, Marian Izaguerri, Teresa Gimeno y Erica Garca Jefa de administracin: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ainhoa Sanjos Beatriz Sanz y Ral Lacoma * Licenciado en Veterinaria. ** Doctor en Veterinaria. Empresa editora: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ass Veterinaria, S.L. Preimpresin e impresin: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calidad Grfica
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Actualidad profesional
Fima Ganadera 2007: Un buen momento para el sector Informe Albitar: Baja asistencia a cursos y ferias Bienestar animal: qu opina Europa? Publiinformacin: Schering-Plough promociona Resflor Efecto del calor en porcino Clnica en la Facultad: Cuadro de somnolencia y fotosensibilizacin en ovino I Foro Ganadero Intervet. Sector ovino de leche 16 18 20 23 26 30 33

Administracin:

Depsito Legal: CS-336-96 ISSN 1699-7883 PUBLICACIN CONTROLADA POR PUBLICACIN ASOCIADA A LA

Epidemiologa y diagnstico de la enteropata proliferativa porcina 34 Dilogos sobre el Cerdo Ibrico, referente en el sector Mejora de la productividad en porcino Entrevista a Jorge Donate, de Laboratorios Intervet El Rincn de Schering: Manejo de las novillas en explotaciones lecheras tras su primer mes de vida Mercados 38 38 40 42 52

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COMIT ASESOR

Nutricin
Adiprem informa Investigaciones Efectos nutricionales sobre la fertilidad 44 46 48

Foro empresas
Se renueva la seccin Foro Empresas Laboratorios Ovejero: Mejora de la calidad del calostro y de la tasa de transferencia Probasa: Utilizacin de selenio orgnico en porcino 53 54 56

Secciones
Empresa Novedades comerciales Agenda Gua de servicios 19, 24, 25 y 58 32, 36 y 37 45 58

Prximos nmeros
Junio 2007

Desinfeccin y tratamiento de residuos

Julio-Agosto 2007

Ovino de leche

Salud Pblica - Rufino lamo. Direccin General de Salud Pblica de la Junta de Castilla y Len. - Luis Fernando Corbaln. Consejero Tcnico de la SG de Medicamentos de Uso Veterinario. Agencia Espaola del Medicamento. Legislacin Veterinaria - Julio Calvo Iglesias. Jefe de Seccin de Produccin y Sanidad Animal de Zaragoza. Diputacin General de Aragn. Bienestar Animal - Alberto Herrnz. Gerente de ANCOPORC-ANTA. Medicina Bovina - Francisco Mazzuccheli. Profesor de Patologa Animal. Facultad de Veterinaria de Madrid. Medicina Ovina - Joaqun Uriarte. Jefe de Sanidad Animal. CITA. DGA. Medicina Porcina - Joaquim Segals. Profesor Titular de Anatoma Patolgica de la Facultad de Veterinaria de Barcelona. Produccin Porcino - Emiliano de Pedro. Profesor Titular del Dpto. de Produccin Animal de la Escuela Superior de Ingenieros Agrnomos de Crdoba. - Ricard Pars. Gerente de la Asociacin Catalana de Productores de Porcino. PORCAT. - Carlos Pieiro. Director de I+D. PigCHAMP Pro Europa S.A. Produccin Rumiantes - Enrique Fantova. Director tcnico de Carnes Oviaragn. - Jos Prez Garca. Presidente de Anembe. Gentica - Jos Luis Noguera. Director del rea de Produccin Animal del IRTA. Reproduccin - Joaqun Gadea. Profesor Titular del Departamento de Fisiologa de la Facultad de Veterinaria de Murcia. - Jos Flix Prez Gutirrez. Profesor Titular de Reproduccin Animal de la Facultad de Veterinaria de Madrid. - Teresa de Jess Roy. Profesora Titular del Departamento de Reproduccin y Obstetricia de la Facultad de Veterinaria de Cceres. Nutricin Animal - Alberto Gimeno Consultor Tcnico en Micologa y Micotoxicologia Alimentaria. - Isabel Marzo. Costa&Marzo Consulting. - Ana Hurtado. Responsable tcnica de CESFAC. Veterinarios Prcticos - Bovino: Octavio Cataln. INZAR. - Ovino: J. Ignacio Prez de Albniz. SERVETNA. - Porcino: Carlos Pueo. VALL COMPANYS. Colaborador - J. Ignacio Belanche. Veterinario.

La nueva tecnologa desarrollada con el objetivo de tratar los residuos ganaderos ser uno de los aspectos que incluir la seccin En Portada del mes de junio.

El nmero de julio-agosto tratar las mejoras que necesita este sector, as como los principales elementos necesarios para conseguir unos buenos rendimientos productivos.
Fecha lmite de recepcin de informacin: 1 de junio de 2007

Las empresas que deseen participar en estos especiales, aportando informacin tcnica o promocionando sus productos, pueden ponerse en contacto con nosotros a travs de nuestro e-mail, o bien por telfono o fax: albeitar.redaccion@asisvet.com - Tel.: 976 461 480 - Fax: 976 425 411

Debido a la constante evolucin de los conocimientos tcnicos veterinarios, se recomienda a los lectores que comprueben los ltimos datos aportados por los fabricantes sobre cada frmaco para asegurarse de que las dosis, vas y pautas de administracin de productos que se indican en los artculos de esta revista son las correctas actualmente, as como sus contraindicaciones. El veterinario es el responsable directo de los tratamientos de sus pacientes, y debe determinarlos en funcin de su experiencia y las circunstancias de cada caso concreto. Ni Ass Veterinaria S.L. ni los autores de los artculos incluidos en Albitar se hacen responsables de los daos y/o perjuicios que pudieran generarse a personas, animales o propiedades como consecuencia de la informacin publicada en esta revista. En cuanto a los artculos de empresa, destacar que estn elaborados estrictamente con el material enviado por las compaas correspondientes. En caso de duda, son estas empresas las que pueden aportar ms informacin a los lectores.

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Prevenir y proteger

Prevenir para economizar . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Inmunidad y vacunas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Investigaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Entrevista al Dr. Lowell Kappmayer, ARS Animal Diseases Research Unit . . . . . . . . . . . 10 Tabla comercial: Estimular la inmunidad . . . .12 Pautas vacunales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

PREVENIR PARA ECONOMIZAR

ENTRE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE AFECTAN AL GANADO VACUNO, CITAMOS A CONTINUACIN LAS
QUE SON OBJETO DE MAYOR INTERS POR LAS PRDIDAS ECONMICAS QUE PRODUCEN, Y POR SER LA VACUNACIN FRENTE A ELLAS UN OBJETIVO PRIORITARIO EN LOS PROGRAMAS DE CONTROL.

RINOTRAQUEITIS INFECCIOSA BOVINA (IBR)

Vacunas con virus vivo modificado. Nunca deben administrarse
a hembras preadas ni a terneros lactantes. Requieren una sola inyeccin para estimular una proteccin duradera. Se recomienda una dosis de recuerdo cuando se prev la exposicin al virus. Vacunas con virus inactivado. Requieren dos dosis iniciales y una de recuerdo anual para una adecuada proteccin. Vacunas intranasales. Pueden utilizarse a cualquier edad, independientemente del estado de preez. La inmunidad es rpida, pero de corta duracin. Se necesita una dosis de recuerdo de vacuna inactivada para aumentar la proteccin.

PASTEURELOSIS
Vacunas de subunidades que contienen una fraccin particular de Pasteurella haemolytica. Una nueva generacin de vacunas de pasteurela contienen un leucotoxoide que estimula la produccin de anticuerpos frente a una leucotoxina producida por algunas pasteurelas. Son vacunas inactivadas y requieren dos dosis con un intervalo de 3-4 semanas. Tambin existen vacunas vivas, cuyo uso est siendo cuestionado.

LEPTOSPIROSIS
Vacunas inactivadas que contienen las serovariedades Pomona, Canicola, Icterohaemorrhagiae, Grippotyphosa y Hardjo. Pueden ir tambin combinadas con otras vacunas vricas o bacterianas. Suelen proporcionar buena proteccin frente a la enfermedad producida por cada serovariedad excepto la Hardjo. El esquema de vacunacin comprende, en general, dos dosis iniciales seguidas por una o dos vacunaciones anuales.

PARATUBERCULOSIS
Las vacunas pueden ser vivas atenuadas o muertas e incorporar una adyuvante, o liofilizadas y adyuvantadas al reconstituirse. El recuento de bacterias es complicado por lo que su contenido en las vacunas puede basarse en el peso.

ENFERMEDADES ENTRICAS CAUSADAS POR E. COLI Y VIRUS

Vacunas con virus inactivados de rotavirus y coronavirus combinados con bacterias E. coli inactivadas. En primovacunacin se aplican dos dosis con un intervalo de 2 semanas, de manera que la 2 sea 21 das antes del parto. En las siguientes gestaciones se recomienda aplicar una dosis 2 semanas antes del parto.

DIARREA VRICA BOVINA (BVD) SALMONELOSIS

Vacunas inactivadas con algunas cepas de Salmonella (S. dublin, S. typhimurium) y de otras bacterias como E. coli o Pasteurella, que pueden darse a hembras preadas y a terneros. La nueva tecnologa est buscando vacunas que bloqueen el receptor del hierro de las bacterias de modo que al no disponer de l mueran, ya que es esencial para su supervivencia y multiplicacin.

MASTITIS
Vacunas frente a mastitis causadas por S. aureus y E. coli. Lograr una inmunizacin efectiva frente a mastitis ha sido objetivo de investigadores durante aos, pero la naturaleza de las infecciones, entre otras causas, es un importante obstculo. La mejor estrategia de control es la prevencin de nuevas infecciones por por el uso de buenas prcticas de manejo.

Vacunas con virus vivo modificado. Requieren una sola

inyeccin para estimular una proteccin duradera. Nunca deben administrarse a hembras preadas. S pueden darse a terneros lactantes. La mayora de estas vacunas se combina con virus IBR vivo modificado. Vacunas con virus inactivado. Pueden administrarse a hembras preadas. Y requieren dos dosis para iniciar un elevado nivel de resistencia y, al menos, un recuerdo anual.

Beln Gonzlez-Albitar Fuente: Department of Agricultural and Food Economics, University of Reading, Reino Unido.

BRONQUITIS PARASITARIAS
Vacunas vivas basadas en larvas irradiadas. Se administran dos dosis con un intervalo de cuatro semanas y, al menos, dos semanas desde la salida en primavera. Ofrecen alta proteccin, pero es recomendable vacunar todos los aos por las reinfestaciones al pastar. En la mayora de los casos, la vacunacin de los terneros proporciona inmunidad de por vida.

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Prevenir y proteger

INMUNIDADYVACUNAS
EN
ESTE ARTCULO SE REALIZA UNA DETALLADA QUE PRODUCE LA INFECCIN POR PRINCIPALES ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS QUE AFECTAN AL GANADO VACUNO, AS COMO DE LAS VACUNAS QUE SE ESTN ESTUDIANDO PARA UNA MEJOR PREVENCIN DE ESTA PATOLOGA.
la infeccin al husped de forma permanente. La hembra que se infecta por primera vez adquiere un cierto grado de inmunidad transitoria, que en el mejor de los casos no supera los 9 meses pudindose luego reinfectar hasta 3-4 veces durante su vida til. La inmunidad inicial en la hembra es slida en los primeros 90 das y luego se diluye para hacerse nuevamente susceptible. Estos trabajos permitieron conocer que el 56,3% de las vacas podan reinfectarse a los 9,2 meses posteriores de resuelta la enfermedad natural; el 72,2% a los 10,3 meses; el 75% a los 13,2 meses y el 100% de las vacas se reinfectaron a los 19,7 meses posteriores. Dichos autores establecieron la correlacin existente entre permanencia de la infeccin, grados de reinfeccin y porcentaje de abortos. Para las vacas con infeccin primaria, la enfermedad duraba 20,3 semanas y el 41,9% abortaban; vacas con reinfeccin secundaria permanecan enfermas por 9,8 semanas y el 10% abortaba y las reinfectadas por tercera vez en su vida til, el 25% abortaban siendo la duracin de la infeccin de 11 semanas.

REVISIN DE LOS DISTINTOS MODOS DE RESPUESTA INMUNE

TRITRICHOMONAS
1

FOETUS, CAUSANTE DE UNA LAS

vagina, oviducto y tero, los cuales representan verdaderos sitios de induccin local encargados de procesar los antgenos de T. foetus y producir IgA e IgG1. Entre los 49 y 63 das posinfeccin con T. foetus en la vagina, y los 70 y 84 das en el tero, ya se detecta un aumento de las IgA y IgG1 especficas.

Carlos M. Campero1, Eduardo R. Cobo2 Patologa Veterinaria, INTA, CC 276, (7620) Balcarce, Argentina 2 School of Veterinary Medicine, University of California, Davis, EE. UU. E-mail: ccampero@balcarce.inta.gov.ar La trichomonosis bovina (actual denominacin de la tricomoniasis) es una enfermedad de transmisin sexual ocasionada por el protozoo flagelado Tritrichomonas foetus. La infeccin afecta el rea genital de los bovinos, y provoca en la hembra vaginitis, endometritis, mortalidad embrionaria y abortos con ocasionales pimetras. En el macho, la infeccin usualmente es asintomtica y crnica sin afectar la libido ni su fertilidad, siendo ms frecuente en machos adultos y viejos. Los toros permanecen infectados para toda la vida. Los signos de la enfermedad se basan en baja tasa de preez, repeticin de servicios con celos irregulares, gestaciones poco uniformes y, en muchas ocasiones, tardas. La prdida del embrin o expulsin del feto en estadios tempranos de la gestacin (2-4 meses) motiva la repeticin del celo al finalizar la cubricin. Debido al escaso desarrollo del feto, el aborto pasa desapercibido en condiciones de ganadera extensiva.

LA PRESENCIA DEL PARSITO EN EL TRACTO GENITAL TRAS LOS 70 DAS POSINFECCIN EST POSITIVAMENTE CORRELACIONADA CON LAS PRDIDAS FETALES.

Ambas imunoglobulinas genitales, IgA e IgG1, presentan diferentes propiedades para eliminar los organismos patgenos y son de relevancia cuando se planifica el empleo de vacunaciones estratgicas contra las enfermedades venreas. La IgA es originada localmente y persiste en las secreciones genitales hasta 170 das posin-

feccin, e incluso tras ser eliminado el parsito. Por su parte, la IgG1 alcanza el lumen genital desde la circulacin sistmica y su transporte a travs de la barrera epitelial sera favorecido por la histamina degranulada de los eosinfilos subepiteliales en la vagina, lo que incrementara la permeabilidad vascular. La funcin primaria de la IgG1 sera opsonizar el protozoo y facilitar su fagocitosis por los macrfagos y polimorfonucleares que expresan en su superficie receptores Fc para IgG. Los niveles en las secreciones genitales posinfeccin de otras inmunoglobulinas, como IgG2 e IgM, son insignificantes. La respuesta inmune natural local inducida por T. foetus es inefectiva por aparecer tardamente para prevenir las prdidas reproductivas. Por lo tanto, la presencia del parsito en el tracto genital tras los 70 das posinfeccin est positivamente correlacionada con las prdidas fetales. La respuesta inmune sistmica natural generada por T. foetus se caracteriza por insignificantes niveles de IgG1 y IgG2 sricos, los cuales no tienen efecto preventivo o curativo para evitar la prdida reproductiva. Si bien la exposicin a T. foetus en el rea genital del bovino induce a la formacin de anticuerpos locales, los mismos no son suficientes para liberar de

MACHO
Este protozoo coloniza la cavidad prepucial, y sus antgenos superficiales son reconocidos por la mucosa peneana y prepucial, lo cual induce un incremento local de IgG1, IgM, IgA, y en menor cuanta IgG2, con presencia de agregados linfoideos especficos en la submucosa. Sin embargo, la respuesta inmune natural genital del macho contra T. foetus carece de efecto protector o curativo y el protozoo puede habitar el tracto genital por aos o incluso toda la vida, especialmente en toros mayores de 5 aos.

VARIACIN ANTIGNICA
La variacin antignica es un mecanismo de evasin de la respuesta inmune utilizado por organismos patgenos que tienen como hbitat los rganos genitales bovinos, como Campylobacter fetus y Leptospira spp, y que permiten a los organismos sobrevivir a pesar de la presencia de anticuerpos. T. foetus, tras una prolongada exposicin a factores adversos, como la presencia de anticuerpos, tambin es capaz de alterar el nivel de expresin de epitopos y antgenos superficiales. As, la expresin del epitopo Tf 1.17 vara entre diferentes poblaciones de T. foetus, lo que es un desafo para la eficacia de vacunas, ya que la inmunizacin contra antgenos no protectores induce una presin selectiva que favorece la expresin de otros antgenos no incluidos ms virulentos.

RESPUESTA INMUNE

INDUCIDA POR VACUNAS CONTRA T. FOETUS

Si bien la respuesta generada por la inmunidad natural para eliminar la infeccin genital por T. foetus en las hembras bovinas no es muy slida ni persistente en el tiempo, su evidencia motiv investigaciones para el desarrollo de vacunas con antgenos de T. foetus como una medida para controlar la enfermedad desde pocas tempranas. Posteriormente, diferentes trabajos se realizaron en hembras vacunadas con diferentes antgenos de T. foetus. La inmunizacin en hembras contra T. foetus induce una respuesta humoral genital caracterizada por IgA y IgG1 similar a la que ocurre naturalmente pero ms temprana y de mayor cuanta y asociada con la eliminacin del parsito.

RESPUESTA INMUNE NATURAL A LA INFECCIN POR T. FOETUS

HEMBRA
T. foetus coloniza la vagina, cervix y tero durante la primera semana de infeccin y sobrevive en el tracto genital entre 90 y 190 das, aunque puede extenderse hasta los 9 meses posparto, constituyndose as la vaca portadora. Los antgenos de T. foetus son captados y presentados por clulas epiteliales o macrfagos o clulas de Langerhans a nivel inferior del epitelio de la vagina y/o tero. Luego, entre los 56 y 70 das posinfeccin, se desarrolla una respuesta inmune local con estructuras muy similares a verdaderos folculos linfoideos ubicados en la submucosa de la

VACUNAS A CLULA ENTERA DE T. FOETUS

El trmino vacuna a clula entera hace referencia a un tipo de inmungeno donde se consideran todas las estructuras del parsito sin distincin de componentes antignicos especficos. Sin embargo, dicho trmino puede ser

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impreciso ya que el redimiento de una vacuna a clula entera depender de varios factores, por ejemplo la concentracin de protozoos por mililitro, el agente inactivante utilizado y el tipo y concentracin del adyuvante. Por ser relativamente fcil su elaboracin, las vacunas con antgeno de clula entera formolada fueron las primeras en desarrollarse en diferentes formulaciones. En vacas, las vacunas a clula entera de T. foetus aplicadas sistmicamente y bajo desafo con toros infectados redujeron el nmero de hembras infectadas y el tiempo de infeccin genital, aunque igualmente se produjeron prdidas reproductivas. En toros susceptibles a la enfermedad (mayores de 5,5 aos), la vacuna careci de efecto preventivo o curativo; similar fracaso fue observado en hembras y machos. Sin embargo, a partir de experiencias en hembras donde la vacuna demostr cierto grado de reduccin de las prdidas reproductivas dicha vacuna fue elaborada comercialmente en EE.UU. La aplicacin en rebaos bovinos del citado pas de esa vacuna comercial fue beneficiosa para el control de la enfermedad, aunque disminuy las perdidas reproductivas en no ms de 20% y fue evaluada en hembras cubiertas con toros infectados durante solo 45 das.

diferentes puntos geogrficos y capaz de evitar in vitro la adhesin parasitaria. La inmunizacin con Tf 1.17 en hembras infectadas experimentalmente con T. foetus redujo el periodo de infeccin genital, determin una menor respuesta inflamatoria genital, e indujo elevados niveles genitales de IgA y/o IgG1 dependiendo de la va de administracin y del adyuvante utilizado. De nuevo, se desconoce su eficacia en pruebas a campo. Otro punto importante en la inmunoprofilaxis contra T. foetus es la respuesta inmune celular incluyendo linfocitos T CD4+ helper y CD8+ citotxico. La inmunizacin con antgeno Tf 190 indujo una proliferacin especfica de linfocitos T CD4+ y un aumento en la

expresin de IFN-. El incremento de CD4+ estara asociado a una respuesta Th1 con la subsecuente produccin de IL-12, IFN- y TNF-, y favorecera la produccin de anticuerpos al estimular los linfocitos B. La produccin de IFN- estimulara la IgG y activara los macrfagos, los cuales incrementaran su poder de fagocitosis por la mayor produccin de TNF-, xido ntrico y radicales libres. El rol de la respuesta Th1 en la trichomonosis bovina es incierto, pudiendo ser beneficiosa para el hospedador en la eliminacin del patgeno o ser perjudicial al inducir infiltrados mononucleares e incremento de IFN- y TNF- que interrumpen la preez.

En relacin a la respuesta sistmica inducida por antgenos de T. foetus, la vacunacin subcutnea aumenta los niveles sricos de IgG1 principalmente e IgG2 secundariamente, a pesar que su efectivo rol en la prevencin o curacin de la trichomonosis bovina es indefinido.

VACUNAS PARA MACHOS

La inmunidad en toros inducida por vacunas de T. foetus ha sido escasamente profundizada mencionndose algunos trabajos a continuacin. Vacunas realizadas con membrana glicoprotica de T. foetus demostraron cierto grado de inmunidad con una mejora en la liberacin de la infeccin. Como

VACUNAS DE SUBUNIDADES DE T. FOETUS

Las mismas se caracterizan por contener solo una porcin (subunidad) del agente infeccioso, la cual fue seleccionada por su capacidad antignica para inducir una respuesta inmune eficaz. Se han desarrollado vacunas de subunidades que contienen desde la totalidad de la membrana de T. foetus hasta glicoprotenas especficas y lipofosfoglicanos. La inmunizacin con glicoprotenas de membrana en toros y hembras infectadas experimentalmente redujo el nmero de animales infectados y ayud a una pronta liberacin genital, a pesar de que, comparativamente, resultaron menos efectivas que la vacuna a clula entera.

EN SNTESIS, LASVACUNAS CONTRA T. FOETUS HASTA HOY DESARROLLADAS

NO INDUCEN UNA RESPUESTA INMUNE QUE EVITE LA COLONIZACIN, AL MENOS TEMPORALMENTE, DEL TRACTO GENITAL.

Por otra parte, el rendimiento de vacunas con glicoprotenas de membrana en hembras infectadas naturalmente en condiciones de cra es desconocido. Otras vacunas han utilizado el antgeno superficial Tf 190. El empleo de esta vacuna por va subcutnea increment los niveles sricos de IgG1 y IgG2 mientras que al ser aplicada por la va nasal produjo una mayor concentracin de la IgA en los fluidos genitales a los 30 das posinfeccin. Estas hembras inmunizadas en la mucosa nasal e infectadas experimentalmente con T. foetus, se infectaron en menor porcentaje que aquellas no vacunadas. Si bien la subunidad Tf 190 parecer ser un buen candidato vacunal, falta conocer su eficacia en condiciones de campo. Finalmente, se han probado vacunas a base del antgeno glicoproteico Tf 1.17, presente en cepas regionales T. foetus de

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Prevenir y proteger
regla general, se puede asumir que no es fcil inducir una adecuada inmunidad protectora en el toro a inmungenos en general y especialmente en vacunas contra la trichomonosis bovina. Resultados adversos realizados con vacunas a base de clula entera experimentales o comerciales, motiva a que se deban realizar mayores estudios para mejorar los aspectos inmunes a nivel genital en el macho (Campero, datos sin publicar). Clark et al., demostraron que la inmunizacin sistmica con vacuna de membrana de T. foetus en adyuvante oleoso cur algunos toros infectados a las dos semanas de la segunda dosis. Posteriores trabajos en toros empleando similar vacuna y midiendo la respuesta humoral con el test ELISA, mostraron un incremento en los anticuerpos sricos posteriores a cada dosis vacunal tanto en los toros inmunizados con membrana como con clula entera de T. foetus. Tras la infeccin experimental, los toros vacunados tuvieron un incremento en los ttulos sricos y tambin en el plasma seminal aunque en este ltimo fluido, con menor intensidad. La cuantificacin mediante inmunohistoqumica de la poblacin de clulas contenedoras de Ig (CCIg) demostr una prevalencia de CCIgG1 a nivel prepucial, lo que sugiere la sntesis local de Ig. Si bien parece lgico asumir el rol local de las CCIg en la dermis prepucial y peniana, contribuyendo en el nivel de la Ig en la cavidad prepucial, el mecanismo de transferencia involucrado no est clarificado. Al realizar un estudio empleando la inmunohistoqumica por la tcnica de peroxidasa-antiperoxidasa en rganos genitales formolados de toros vacunados y /o desafiados con T. foetus, se observ que las CCIg eran prevalentes en el tejido prepucial tanto en los animales vacunados como en los controles. La naturaleza escamosa del epitelio estratificado y la falta de glndulas secretora dificultara la difusin de las Ig en dichas reas. Es factible que, al menos parcialmente, los niveles de Ig en la cavidad prepucial provengan de las glndulas sexuales accesorias. La presencia de T. foetus en la cavidad prepucial evoca una respuesta inmune local y sistpara la administracin del antgeno por la va parenteral o mucosal. Existen sistemas a base liposomas, coquelatos, ISCOM, diferentes microesferas y nanopartculas, algunos ms adaptados para la administracin en mucosas como las partculas catinicas las cuales facilitan la adhesin a la carga negativa del mucus de la cavidad como las microesferas del chitosan utilizado en vacunacin intranasal en humanos. Otros adyuvantes son ms adecuados para la administracin de antgenos por va oral, y otros estn especializados para ser administrados con microagujas. La inmunizacin con organismos inactivados sin el agregado de adyuvante induce una respuesta inmune celular carente de linfocitos T

mica, produciendo cambios en la poblacin de clulas T e interactuando con el linfoepitelio y agregados linfoideos en la cavidad prepucial condicionado con el estado de infeccin. Esta respuesta no garantiza que los toros infectados se curen de forma espontnea, permitiendo especular que otros mecanismos podran interactuar garantizando la persistencia de la infeccin en el animal. El empleo de toros jvenes ha sido mencionado como mtodo de control, precisamente por la menor posibilidad de infeccin.

LA INMUNIZACIN EN HEMBRAS CONTRA T. FOETUS INDUCE

UNA RESPUESTA HUMORAL GENITAL CARACTERIZADA POR IGA Y IGG1, SIMILAR A LA QUE OCURRE DE FORMA NATURAL, PERO MS TEMPRANA, DE MAYOR CUANTAY ASOCIADA CON LA ELIMINACIN DEL PARSITO.

ADYUVANTE EN VACUNAS DE T. FOETUS

Los adyuvantes tienen un rol preponderante modulando la respuesta immune celular y humoral. Existen numerosos sistemas asociados a la presentacin de los antgenos optimizando sus propiedades. Los mismos pueden ser apropiados

CD8+ y presentacin antignica va MHC-I. Los adyuvantes tienen diferentes particularidades, algunos como el hidrxido de aluminio, potencian la respuesta Th1 y Th2, otros, como el adyuvante incompleto de Freund a base de lpidos de Mycobacterium, estimulan una respuesta inmune Th1. En el caso de T. foetus, el adyuvante influye en la respuesta humoral, la cual vara desde una preponderante produccin genital de IgA hasta la exclusiva difusin de IgG desde el torrente sanguneo a las secreciones genitales. Un mismo tipo de antgeno de T. foetus aplicado por la va sistmica con el adyuvante incompleto de Freund increment los niveles genitales de IgG y IgA, mientras que la saponina modificada Quil A, favoreci exclusivamente los niveles genitales de IgG1. En sntesis, las vacunas contra T. foetus hasta hoy desarrolladas no inducen una respuesta inmune que evite la colonizacin, al menos temporalmente, del tracto genital. Sin embargo, la colonizacin genital de T. foetus es slo por un periodo corto de tiempo y de esta forma, las prdidas reproductivas que ocurren tardamente se evitaran. Las alteraciones reproductivas producidas por T. foetus (cervicitis, endometritis y placentitis) a los 50 das posinfeccin, prdida de gestacin posterior a los 63 das y lesiones fetales a los 80-90 das se evitaran, sugiriendo la eliminacin del protozoo previo a 50-60 das posinfeccin, haciendo la preez compatible con una gestacin normal.
Bibliografa en www.asisvet.com/Bibliografias/trichomonosis bovina.html

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INVESTIGACIONES
ROTAVIRUS BOVINO
Rathi R, Kadian SK, Khurana B, Grover YP, Gulati BR. Evaluation of immune response in bovine rotavirus following oral and intraperitoneal inoculation in mice. Indian journal of experimental biology (2007); 45 (2):212-6.

EFECTO INMUNOESTIMULANTE DE LA LACTOFERRINA

C. Prgomet, M. L. Prenner, F.J. Schwarz, M.W. Pfaffl (2007). Effect of lactoferrin on selected immune system parameters and the gastrointestinal morphology in growiong calves. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (2007) 91 (3-4), 109-119.

Se utilizaron ratones para estudiar la cintica de las respuestas inmunes humoral y celular frente al rotavirus bovino (BRV). El mtodo utilizado fue la inmunizacin oral e intraperitoneal con la cepa britnica del virus. La media de los logaritmos de los ttulos de anticuerpos, medidos con ELISA, fue significativamente superior en los ratones inmunizados por va intraperitoneal que en en aqullos en que se utiliz la va oral. Adems, se observ una respuesta inmune de tipo celular significativa. Las clulas esplnicas mostraron una estimulacin significativamente elevada (ndice de estimulacin de 12,98) en comparacin con las mesentricas (ndice de estimulacin de 1,57). El test de inoculacin en las almohadillas plantares mostr una mxima reaccin de hipersensiblidad de tipo retardado, especfica frente al virus, 24 horas despus de la inmunizacin primaria y 18 horas despus de la secundaria. Los resultados indican que la inmunizacin con BRV por va intraperitoneal genera en los ratones una respuesta inmune ms eficiente que por va oral, por lo que puede ser utilizada para estudiar la respuesta inmune frente a la infeccin por este virus.

La lactoferrina (LF) es una glucoprotena catinica fijadora de hierro que se expresa en gran cantidad y se secreta en las clulas de los epitelios glandulares. Es un componente importante de los grnulos secundarios de los neutrfilos polimorfonucleares. Diversos experimementos realizados in vitro e in vivo demuestran los efectos antimicrobianos, antivricos, antimicticos y antiinflamatorios de la LF, asociados con la modulacin del sistema inmune. Se estudiaron los efectos de la administracin oral de la LF sobre determinados parmetros del sistema inmune de cinco terneros. Se les suministr con el calostro, desde su tercer da de vida, y con el lactorreemplazante, a partir del sexto. ste ltimo estaba enriquecido con un 0,16% de LF. La ingestin diaria media de la glucoprotena fue de 1,5-1,6 g por ternero. Otros cinco terneros, alimentados de la misma forma pero sin suplementacin, sirvieron de control. Al final del estudio, 61 das despus de su inicio,

todos los terneros fueron sacrificados y se realizaron anlisis histolgicos y genticos. Se demostr que la LF administrada oralmente era responsable del aumento de tamao de las placas de Peyer en el leon, as como del nivel de IgG en suero. Adems, el nmero de leucocitos en sangre perifrica era mayor que en los terneros del grupo control. Los niveles de ARNm de las interleucinas (IL) IL-1, IL-8 e IL-10 y del interfern gamma (IFN) en las clulas con respuesta a la LF estaban tambin incrementados. En la sangre, la expresin de ARNm de los genes marcadores de inflamacin de la IL-1 y del IFN disminuyeron en la dcima semana de tratamiento. El tamao de los villi del yeyuno era inferior en los animales suplementados con LF. Todos estos hallazgos resaltan la habilidad de la LF para estimular los parmetros importantes del sistema inmune, as como su capacidad para incrementar la respuesta inmunitaria.

BETA-LACTOGLOBULINA
Hazebrouck S, Pothelune L, Azevedo V, Corthier G, Wal JM, Langella P. Efficient production and secretion of bovine beta-lactoglobulin by Lactobacillus casei. Microbial cell factories (2007) 6;6(1):12.

Comparados con los lactococos recombinantes, los lactobacilos ofrecen algunas ventajas, como una mayor supervivencia en el tracto digestivo y determinadas propiedades inmunomoduladoras. En este estudio, se comparararon diferentes estrategias para optimizar la produccin de beta-lactoglobulina bovina (BLG) por parte de la cepa probitica de Lactobacillus casei BL23. Utilizando un sistema de plsmidos productores de nisina, se demostr que la cepa L. casei BL23 poda secretar de forma eficiente una protena fcilmente detectable, la nucleasa de estafilococo (Nuc), con el pptido seal SPUsp45 fusionado a su N-terminal. La fusin de SPUsp45 fracas como mtodo de induccin de la secrecin de BLG, pero dio lugar a una produccin intracelular de BLG diez veces superior. La secrecin mejor significativamente con la adicin del propptido sinttico LEISSTCDA al N-terminal de la parte madura de la BLG. El rendimiento mayor de secrecin se obtuvo utilizando la Nuc como protena transportadora. La insercin de la Nuc entre LEISS y BLG dio lugar a una secrecin de BLG veinte veces superior. Adems, se integraron los genes reguladores de la nisRK en el cromosoma BL23, lo que dio lugar a una disminucin de la sntesis de BLG en cultivos inducidos mientras la produccin de BLG aumentaba un 50% despus de la induccin con nisina. La produccin y secrecin de BLG en L. casei mejor significativamente como consecuencia de la fusin de un propptido potenciador y de una protena transportadora. Se probar la habilidad de las cepas recombinantes resultantes para modular la respuesta inmune de ratones contra la BLG absorbida por mucosas.

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Prevenir y proteger

INVESTIGANDO LOS GENES ENCONTRAREMOS LAS VACUNAS

UN PRESTIGIOSO EQUIPO DE CIENTFICOS DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE ESTADOS UNIDOS Y DE LA UNIVERSIDAD DE WASHINGTON TRABAJA
DESDE HACE AOS EN LA BSQUEDA DE UNA VACUNA FRENTE A ALGUNAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR GARRAPATAS EN EL GANADO VACUNO. ANAPLASMOSIS Y BABESIOSIS SON LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE UN PROYECTO EN EL QUE A TRAVS DEL ESTUDIO GENMICO SE ESPERA ENCONTRAR LA CLAVE PARA LOGRAR UNA RESPUESTA INMUNE EFICAZ.
los componentes genticos de cepas adicionales en busca de pistas que les digan por qu una cepa se transmite por garrapatas, y la otra, no. Otro objetivo es descubrir las funciones de los ms importantes genes de los 900-950 que tiene la bacteria. Segn este equipo, un gen candidato para influir en la transmisin por garrapatas podra jugar un importante papel al hacer que ciertas protenas permitan a A. marginale reconocer un receptor en las clulas de la garrapata o producir una molcula necesaria para su desarrollo. Por otro lado, identificar los genes crticos supone un gran trabajo. Hasta ahora, estiman que han identificado el 70% de los genes de A. marginale, incluyendo aqullos que codifican dos superfamilias de protenas, muchas de las cuales residen en la superficie externa del patgeno, donde el sistema inmune del hospedador las busca. Otra estrategia potencial es identificar, para posteriormente deshabilitar, los genes especficos denominados promotores que facilitan el reconomicimiento del patgeno por parte del hospedador o la transmisin por garrapatas. Una vez debilitados, el patgeno sin esos genes podra administrarse vivo a las vacas como una vacuna viva recombinante, de modo que se estimulara la respuesta inmune pero no habra que preocuparse por una reversin a la virulencia ni por la diseminacin de la enfermedad. De todos estos proyectos finalizados y de lo que queda pendiente habla el Dr. Lowell Kappmayer en la siguiente entrevista.
Podra explicar a los lectores de Albitar brevemente el proyecto de investigacin sobre la prevencin de la infeccin por Anaplasma marginale?

Dr. Lowell Kappmayer ARS Animal Diseases Research Unit Pullman, Washington (Estados Unidos)

Por medio del proyecto conocido como comparative genomics (genmica comparativa), los cientficos estn examinando los componentes genticos de cepas adicionales en busca de pistas que les digan por qu unas se transmiten por garrapatas, y otras no.

Con los mapas genmicos en la mano, el Servicio de Investigacin Agronmico de Estados Unidos (ARS) y cientficos colaboradores de la Universidad del Estado de Washington estn estudiando nuevas estrategias para la lucha frente a la bacteria Anaplasma marginale. Principalmente diseminado por garrapatas, este patgeno invade y destruye las clulas rojas de la sangre del vacuno y de otros hospedadores rumiantes. Las infecciones ms graves causan anemia, prdida de peso, abortos y muerte. En Estados Unidos, esta enfermedad causa la muerte de entre 50.000 y 100.000 animales anualmente. Los que sobreviven se convierten en portadores de por vida, poniendo en peligro al resto del grupo e impidiendo el movimiento de animales entre rebaos. Aunque los antibiticos pueden matar A. marginale, una vacuna evitara que el patgeno infectara a los animales. Sin embargo, adems de los aspectos de seguridad, la elaboracin de vacunas se ha resistido siempre por la desigualdad de eficacia de las que se han probado. Un factor que contribuye a ello es la capacidad de A. marginale para reconfigurar sus protenas de superficie y evadir, de ese modo, su deteccin por el sistema inmune del animal. El genetista Lowell Kappmayer, que forma parte de la Unidad de Investigacin de enfermedades animales del ARS , junto con otros colaboradores de la Universidad de Washington, ha logrado descifrar el genoma de esta bacteria. Su primer xito fue en 2005 cuando el equipo determin la secuencia de cido nucleico para la cepa St. Maries de A. marginale, la cual se transmite por garrapatas. La segunda parte del proyecto es secuenciar la cepa Florida, que no se transmite de este modo. Por medio del proyecto conocido como comparative genomics (genmica comparativa), los cientficos estn examinando

una respuesta inmune protectora que se desarrolla en el ganado vacuno que sobrevive a la infeccin inicial. La estrategia inmunolgica ampliamente utilizada durante los pasados aos ha dependido de la identificacin de antgenos de A. marginale que inducen una respuesta inmune en las vacas. El pensamiento popular ha sugerido siempre que una vacuna de subunidad consistente en una o unas pocas protenas podra prevenir la infeccin o disminuir los ndices de transmisin. La bsqueda de molculas de subunidad candidatas se ha centrado siempre en las protenas inmunodominantes, aqullas que estimulan una fuerte respuesta inmune. Hasta ahora, lograr el xito con pruebas de vacunas a base de protenas inmunodominantes se ha complicado por la capacidad del organismo para alterar los genes que codifican las protenas, y por tanto, evadir la respuesta inmune. La secuenciacin genmica ha sido muy til para elucidar los mecanismos por los que A. marginale suele introducir variaciones en sus protenas inmunodominantes. Actualmente, los estudios genmicos se estn utilizando para identificar las molculas candidatas para la vacunacin, y para identificar otras posibilidades de tratamiento que son clave en las limitaciones aparentes o vulnerabilidades en el ciclo vital de A. marginale.
Qu es el estudio conocido como genmica comparativa?

Las estrategias de investigacin dirigidas al control de Anaplasma marginale se centran en dos reas. Estas reas son el diagnstico preciso, y el desarrollo de

La genmica comparativa se basa en la obtencin de la secuencia del genoma de mltiples aislamientos de A. marginale que difieren del resto en trminos de gravedad de la enfermedad o transmisin por garrapatas. Los estudios genmicos comparan entonces estas secuencias y buscan la base gentica subyacente bajo las diferencias fenotpicas. Por ejemplo, algunos aislamientos de A. marginale en Estados Unidos y otros pases no son

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transmitidos por garrapatas. Nosotros tenemos la hiptesis de que un gen perdido o un promotor de genes alterado puede explicar la diferencia. La comparacin del ADN total de los aislados con diferentes fenotipos puede sugerir lo que est perdido.
Qu harn cundo identifiquen los genes crticos que afectan a la transmisin por garrapatas de A. marginale?

debidas a la infeccin del ganado vacuno con A. marginale supera los 300 millones de dlares anuales en Estados Unidos.
Cmo han sido las experiencias previas con otras vacunas?

Qu supondra la aparicin de una vacuna eficaz sobre el uso de antibiticos?

Los genes candidatos identificados por medio de la genmica comparativa deben probarse en el laboratorio, para validar la relacin entre el carcter y la presencia o ausencia del gen. Anaplasma marginale sin un gen podra ser complementada en sistemas de cultivo celular para ver si podra recuperarse la capacidad de infectar clulas de garrapata. En el lado opuesto, un gen candidato podra ser eliminado y el organismo resultante probado para demostrar su incapacidad de infectar clulas de garrapata. De forma eventual, las observaciones in vitro que han tenido xito en el laboratorio podra repetirse in vivo utilizando garrapatas vivas y vacas. Los ltimos datos aportan que el objetivo podra ser un A. marginale modificado que no pueda transmitirse, pero estimule una respuesta inmune en vacuno.
Qu importancia tienen estos genes crticos?

Hasta la fecha ninguna vacuna frente a A. marginale, incluyendo las vacunas de subunidad, ha logrado prevenir con xito la infeccin. Existen indicaciones de que la prevencin de la enfermedad por medio de un reforzamiento de la respuesta inmune y simultneamente disminuyendo el ndice de transmisin, puede ser lo mejor que se puede esperar para tratar infecciones de A. marginale que disminuyen la productividad del rebao.

La efectividad de las futuras vacunas para reducir la enfermedad clnica y disminuir los ndices de transmisin determinar la necesidad de uso de antibiticos, aunque su utilizacin seguramente continuar en aquellos lugares de baja incidencia de A. marginale y de los vectores garrapata.
Qu otros proyectos sostienen actualmente en su unidad?

La unidad USDA-ARS (Servicio de Investigacin Agroalimentario, Departamento de Agricultura de Estados Unidos) trabaja en esta enfermedad as como en otros

parsitos transmitidos por garrapatas, de forma similar, del gnero Babesia que infectan al ganado vacuno y a los caballos. Durante aos, se est financiando una experiencia genmica similar que trata de encontrar una vacuna de subunidades. Se llevan a cabo importantes colaboraciones con la Universidad de Washington, en concreto con el Profesor Guy H. Palmer, miembro del National Academy of Sciences Institute of Medicine. El Dr. Palmer es el mayor experto del pas en el estudio de Anaplasma marginale, y recientemente ha realizado una estancia de un ao en la Universidad de Zaragoza. Beln Gonzlez Albitar

Aparte de los genes comunes a la mayora de las bacterias, no conocemos la funcin de la mayora de los genes de A. marginale. S sabemos que los microorganismos infecciosos dependen de las molculas receptoras a las que reconocen y se unen para invadir las clulas del organismo hospedador. Quizs un gen crtico codifica para una protena que es esencial para estas funciones y se pierde en las cepas no transmisibles por garrapatas. Otros genes codifican enzimas importantes en rutas metablicas o de desarrollo que actualmente no entendemos.
Qu ventajas podra tener esta vacuna respecto a otras que se han probado?

Un punto crtico en el tratamiento de las infecciones de A. marginale es la capacidad del organismo para cambiar la apariencia de las protenas superficiales de la membrana externa. Una vacuna de xito puede permitir que este mecanismo contine actuando, pero evitando que el microorganismo sea transmitido. De este modo, se produce una respuesta inmune efectiva y fuerte frente a molculas de superficie variables, mientras se limita la reversin a la virulencia de la vacuna.
Qu tipo de respuesta inmune obtendrn con la vacuna?

Los estudios han demostrado que tanto las respuestas inmunes humorales como celulares son importantes en el control de la enfermedad causada por la infeccin de A. marginale. Por tanto, de manera ideal, una vacuna viva modificada que mimetiza la bacteria natural en su capacidad para estimular estas respuestas se predice como la ms efectiva.
Cul es la incidencia de la anaplasmosis en el ganado vacuno en Estados Unidos?

A. marginale est presente en casi todos los estados, pero es ms frecuente en los estados montaosos occidentales y del sur. La incidencia real de la enfermedad es difcil de estimar debido a la carencia de datos fiables a causa del uso de pruebas diagnsticas que han dado falsos negativos. La estimacin de prdidas

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Prevenir y proteger

ESTIMULAR LA INMUNIDAD
LA APLICACIN DE VACUNAS Y DE POTENCIADORES DE
INMUNIDAD ES UN ASPECTO FUNDAMENTAL EN CUALQUIER PROGRAMA SANITARIO. EN LA TABLA QUE MOSTRAMOS A CONTINUACIN NOS CENTRAMOS EN LA PREVENCIN DE PROCESOS DIGESTIVOS QUE AFECTAN AL GANADO VACUNO, OFRECIENDO DETALLADA INFORMACIN SOBRE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE PODEMOS ENCONTRAR EN EL MERCADO.

VACUNAS FRENTE A PROCESOS DIGESTIVOS (TABLA ELABORADA CON LA INFORMACIN REMITIDA POR LAS EMPRESAS)
Empresa Chemical Ibrica 923342093 www.chemicaliberica.com Exopol 976 694 525 www.exopol.com Farco Veterinaria, S.A. 902223311 www.farcovet.com Producto Indicaciones Plan de vacunacin Primovacunacin: dos dosis separadas 4, 6 semanas, revacunacin: cada seis meses Vacunar y revacunar con 21-30 das de intervalo Presentacin

BASQUILLA PLUS

Enterotoxemias

100 y 250 ml

AUTOVACUNA

Procesos bacterianos Prevencin de las enterotoxemias por: Cl. perfringens, Tipos A,B,C y D; Cl. sordellii; Cl. septicum; Cl. novyi Tipo B; Cl. chauvoei. Inmunizacin frente a edema maligno, hepatitis infecciosa necrosante y carbunco sintomtico Inmunizacin activa frente a las enfermedades causadas por Cl. perfringens tipo A, B, C y D, Cl. septicum y Cl. chauvoei. Bovino: Enterotoxemias, carbunco sintomtico, edema maligno de cuajar. Bvidos adultos y terneros de cebo: prevencin de la enterotoxemia, gangrena gaseosa, hepatitis necrtica, carbunco sintomtico y ttanos. Terneros lactantes: prevencin de la enteritis hemorrgica, enterotoxemia y ttanos. Prevencin de la enterotoxemia, muerte sbita, carbunco sintomtico, gangrena gaseosa y hepatitis necrtica

Envases de 25 dosis

CUBOLAC POLICOSTRIDIAL

Dosis de 5 ml en adultos y 3 ml en terneros mamones. Vacunar y revacunar con un intervalo de 4 a 6 semanas y aplicar una dosis de recuerdo cada 6 a 12 meses segn el riesgo

250 ml y 100 ml

Fort Dodge Veterinaria, S.A. 915 981 336

CYOVAX TOXOIDE

Va de administracin subcutnea. Bovino adulto: 5 ml, terneros: 3 ml hasta los 2 meses y 5 ml a partir de esta edad. En primovacunacin, revacunar a los 30 das. Como norma general vacunar dos veces al ao (primavera y otoo). Primovacunacin: vacunacin y revacunacin con 20 a 25 das de intervalo. Dosis de recuerdo: una sola aplicacin anual. Terneros de cebo: vacunar preventivamente al inicio del periodo de cebo. En aquellos lotes de terneros en los que aparecen sntomas de enterotoxemia, puede realizarse una vacunacin de urgencia, revacunando a los 8-10 das. Primovacunacin: Vacunacin y revacunacin con 20 a 25 das de intervalo. Dosis de recuerdo: una sola aplicacin cada 12 meses. En zonas muy conflictivas de basquilla, vacunar cada 6 meses (primavera y otoo). Inmunizacin bsica: Todas las vacas, dos inyecciones de 5 ml durante las ltimas etapas de gestacin, con un intervalo de 4-5 semanas entre dosis y dejando 2-3 semanas desde el momento de la segunda hasta la fecha prevista para el parto. Inyeccin de recuerdo: Durante cada gestacin posterior, las vacas previamente vacunadas deben recibir una inyeccin simple de 5ml 2-6 semanas antes de la fecha de parto prevista. Va de administracin oral. Administrar el producto sin diluir, diluido en leche o en un sucedneo lcteo durante las primeras 12 horas de vida del ternero. Va subcutnea. Vacas: 5 ml. Primovacunacin: una sola inyeccin, 2 a 6 semanas antes del parto. Revacunacin: una sola inyeccin, 2 a 6 semanas antes de cada parto. Administrar el calostro precozmente en cantidad suficiente (4% del peso del ternero en las 2 horas siguientes al nacimiento y el 10% en las 24 horas). Va subcutnea. Vacas gestantes: 1 dosis (5 ml)/vaca. Primovacunacin: 1 inyeccin: 1 a 3 meses antes del parto. 2 inyeccin: vacas de produccin carne: da del parto ( 24 horas). Vacas de produccin leche: 2 a 6 semanas antes del parto. Revacunacin: en cada parto, igual que la 2 inyeccin de la primovacunacin. Va subcutnea. 4 ml/animal adulto y 2 ml/ternero. Primovacunacin: dos inyecciones con 4 semanas de intervalo. Revacunacin: una inyeccin anual. Hembras gestantes: 2 inyeccin de la primovacunacin o inyeccin nica de la revacunacin, de 2 a 6 semanas antes de la fecha supuesta del parto. Cras: nacidas de madres no vacunadas: a partir de la 2 semana; nacidas de madres vacunadas: a partir de la 8 semana. Va subcutnea. Hembras gestantes (7 mes), dos inoculaciones de 5 ml con un intervalo de 15 das. Revacunacin cada nueva gestacin. Terneros, dos inoculaciones de 5 ml con un intervalo de 15 das, a los 10 das si proceden de madres no vacunadas, a los 30 das si proceden de madres vacunadas. Revacunacin cada seis meses. Va subcutnea. Primovacunacin: terneros, 3 ml; adultos, 5 ml. 2 dosis a los 21 das. Revacunacin anual. Vacunacin de hembras gestantes un mes antes de la fecha de parto. Cras nacidas de madres no vacunadas: 10 da de vida. De madres vacunadas: 2 meses. Primovacunacin: dos dosis separadas tres semanas, la ltima tres semanas antes del parto. Revacunacin anual, una sola dosis tres semanas antes del parto Dosis: 2 ml, inyeccin IM en la zona lateral del cuello. Se debe aplicar una sla inyeccin durante cada gestacin entre 12 y 3 semanas antes de que se espere el parto. La proteccin de los terneros depende de la presencia fsica de anticuerpos calostrales (procedentes de madres vacunadas) en el intestino durante las 2-3 primeras semanas de vida, hasta que los terneros desarrollen su propia inmunidad. Se obtendrn resultados ptimos si se adopta una poltica de vacunacin de todo el rebao.

Frasco de 250 ml

Laboratorios Hipra S.A. 972 430 660 www.hipra.com

TOXIPRA PLUS

Frasco 100 ml, botella 250 ml

TOXIPRA-S7

Botella 250 ml

Intervet www.intervet.com

BOVILIS LACTOVAC C

Inmunizacin activa de vacas y novillas gestantes con el fin de conferir proteccin pasiva a sus terneros (va calostro) para reducir la gravedad y duracin de las diarreas neonatales causadas por rotavirus, coronavirus y E. coli.

Viales con 5 ml (1 dosis) o 25 ml (5 dosis)

LOCATIM

Terneros neonatos de menos de 12 horas de vida, reduccin de la mortalidad causada por enterotoxemia asociada a la adhesina F5 (K99) de E. coli durante los primeros das de vida.

Frasco de 60 ml

IMOCOLIBOV

Proteccin local y general contra las infecciones colibacilares en corderos y terneros.

Frasco de 50 ml

Merial www.merial.com CORONIFFA RC

Prevencin de las diarreas neonatales de los terneros, producidas por rota y coronavirus, mediante la vacunacin de las madres gestantes.

Frasco con 50 ml

MILOXAN

Carbunco sintomtico, enterotoxemia, enteritis hemorrgica, hepatitis necrtica, gangrena gaseosa y ttanos.

Frascos con 50 y 250 ml

INMUBOV PLUS Laboratorios Ovejero 902 235 700 www.labovejero.com INMUBOV TRIVALENTE

Inmunizacin activa y/o pasiva frente a septicemias y neumoenteritis de terneros

Envases de 100 ml

Inmunizacin activa y/o pasiva frente a carbunco sintomtico, septicemia hemorrgica y enterotoxemia

Frasco de 100 ml

Pfizer, S.A. www.pfizer.es

SCOUR GUARD 3

Prevencin de la diarrea neonatal por rotavirus, coronavirus y E. coli K 99

Envases de 10 viales monodosis

Schering- Plough 915 673 000

ROTAVEC CORONA

Inmunizacin activa de vacas y novillas gestantes para elevar los anticuerpos frente al antgeno adhesina F5 (K99) de E. coli, rotavirus y coronavirus.

10 ml y 10 x 2 ml

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Prevenir y proteger
DIAVAC Prevencin de las diarreas en terneros producidas por rotavirus, coronavirus y E. coli Vacas: 5 ml/animal, va intramuscular profunda. Primovacunacin: primera dosis 5-6 semanas antes del parto y la segunda 2-3 semanas antes del mismo. Revacunacin: en cada gestacin tres semanas antes del parto Vacas: 5 ml. SC. Primovacunacin: 2 dosis separadas 4-6 semanas Revacunacin: cada 6 meses. Gestantes: 2 inyeccin de primovacunacin o revacunacin 2-6 semanas antes del parto. Nacidos de madres vacunadas: a partir de 8 semana. Nacidos de madres no vacunadas: a partir de 2 semana Dosis: 4 ml/animal. Intramuscular o subcutnea. Dos dosis separadas tres semanas. Revacunacin anual Envase con 10 viales de 5 ml (10x1 dosis). Envase con dos viales de 50 ml (2x10 dosis)

Laboratorios Syva 987 800 800 www.syva.es

SYVABAX

Carbunco sintomtico, hepatitis infecciosa necrosante, edema maligno, enterotoxemias

Envases con 100 ml y 250 ml

RESPIBOV Vtoquinol Especialidades Veterinarias SA 916784280

Infecciones por IBR, BVD, PI-3 y pasterelas

Blster con 4 frascos de 4 ml (4x1 dosis). Envase con 100 ml (25 dosis) 250 ml

BASQUIOL

Enterotoxemia, carbunco sintomtico, hepatitis necrtica, gangrena gaseosa y enterotoxemia hemorrgica

5 ml/animal adulto; y 3 ml/ternero menor de tres meses

POTENCIADORES DE INMUNIDAD (TABLA ELABORADA CON LA INFORMACIN REMITIDA POR LAS EMPRESAS)
Empresa Producto Indicaciones Estimulante de la inmunidad inespecfica. Prevencin de cualquier enfermedad infecciosa o parasitaria, especialmente en animales con escasas defensas inmunitarias. Estados de estrs (transporte, reagrupamientos, cambios de dieta, temperatura, humedad, etc.). Sndromes plurietiolgicos. Puede asociarse a cualquier tipo de vacunacin. Coadyuvante en el tratamiento de enfermedades (mamitis, procesos respiratorios, desparasitaciones...) Prevencin de los procesos infecciosos en los animales recin nacidos. Agammaglobulinemia o hipogammaglobulinemia Plan de vacunacin Presentacin

Laboratorios Ovejero 902 800 800 www.labovejero.com

INMUFORT COMPLEX BVIDOS

Va subcutnea o intramuscular. Adultos: 5 ml con 7-15 das de intervalo. Terneros: 3 ml con 7-15 das de intervalo. La dosis puede aumentar hasta los 10 ml hasta la mejora notable

Frasco de 100 ml

Laboratorios Syva 987 800 800 www.syva.es

GAMMAVIT TERNEROS

Terneros: 20 ml gammaglobulina y 20 ml vitamina A, una sola vez. Intramuscular

Envase con un vial de 20 ml de gammaglobulina y un vial de 20 ml de vitamina A

PAUTAS VACUNALES
EN AQUELLAS ZONAS EN LAS QUE EN LAS EXPLOTACIONES APENAS ENTRAN ANIMALES DE OTRAS PROCEDENCIAS,
EXISTE UNA SERIE DE FACTORES DE RIESGO QUE PREDISPONEN A PADECER PROCESOS PATOLGICOS. CON LA PREVENCIN DE PROCESOS RESPIRATORIOS, DIGESTIVOS Y REPRODUCTIVOS, BASADOS EN PROGRAMAS VACUNALES, EN UNA CORRECTA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE LAS INSTALACIONES Y EN ADECUADAS PRCTICAS DE MANEJO.
cuadas prcticas de manejo que reduzcan riesgos de enfermedad (poca de paricin, concentracin de partos, condicin corporal, alimentacin, encalostramiento). caso de que el manejo nos lo impida y la paricin se prolongue durante todo el ao se realizan dos vacunaciones al ao de todos los efectivos reproductores. De esta forma, nos aseguramos de que las vacas estn protegidas frente a procesos que podran influir en los ndices reproductivos y, al mismo tiempo, potenciamos las defensas del calostro. Ahora bien, esto, que se realiza con mayor frecuencia, no tendra ningn valor o muy poco si despus no nos aseguramos de que se cumplen unas condiciones como un parto en un ambiente limpio y seco, un correcto encalostramiento, ubres en buen estado de salud y limpieza durante el encalostramiento y la lactacin.

ELLO

OBLIGA A INCIDIR EN ASPECTOS RELACIONADOS

Jorge Eseverri Veterinario- Albeitaritza En la zona donde trabajamos con vacuno de carne, las explotaciones ganaderas practican, en su mayora, lo que podramos llamar un ciclo cerrado, cebando sus propios terneros y siendo muy pocos los que compran fuera. Incluso en estos casos, la procedencia no es de otros pases o ni siquiera de otras comunidades, sino de ganaderos muy prximos y de confianza. Estamos hablando de explotaciones donde durante varios meses al ao conviven madres, terneros lactantes, reposicin y cebo en las mismas instalaciones. El resto del ao se tratara de un sistema extensivo.

A pesar de ser explotaciones a las que apenas entran animales de otras procedencias, nos encontramos con una serie de factores de riesgo que predisponen a padecer procesos patolgicos, como son la proximidad entre explotaciones, el uso de pastos comunales, una elevada densidad de ganado durante varios meses y la convivencia de animales de diferentes edades, y por tanto unos portadores y otros sensibles. De ah la necesidad de hacer una gran incidencia en aspectos relacionados con la prevencin, tanto de procesos respiratorios, digestivos y reproductivos, que no slo se basan en programas vacunales sino tambin en una correcta limpieza y desinfeccin de las instalaciones y de unas ade-

GRUPOS DE RIESGO
En esta situacin en que conviven animales de diferentes edades encontramos unos grupos de riesgo sobre los que habr que enfocar los planes de prevencin, y concretamente en el caso que nos ocupa, los planes de vacunacin. Un primer grupo de animales son los neonatos expuestos a prcticamente cualquier proceso y dependientes de un buen manejo del encalostramiento. Un segundo grupo seran aquellos animales jvenes que estn entrando en contacto con los patgenos habituales del medio ambiente y ya tienen agotadas sus defensas calostrales, y el tercer y ltimo grupo seran las madres.

TERNEROS
En cuanto a los terneros que agotan las defensas adquiridas en el calostro conviene protegerlos cuanto antes. Aqu siempre surgen dudas de cundo es ese momento para que, por un lado, no se produzcan interferencias entre los anticuerpos calostrales y las vacunas y por otro lado los terneros no estn expuestos a patgenos frente a los cuales no tengan proteccin durante demasiado tiempo. En cada cuadra conocemos los problemas ms habituales y es eso lo que nos gua a la hora de decidir el momento y las vacunas que nos resultaran ms eficaces. Por tanto, en este tipo de explotaciones de vacuno de carne de ciclo cerrado se dan una serie de condiciones, a destacar la densidad de ganado y la mezcla de diferentes edades, que en determinados momentos del ao son una bomba de relojera, y para lo cual conviene estar preparado si no es posible evitarlas.

MADRES
Durante estos ltimos aos y dada la cada vez mayor incidencia de problemas reproductivos en las madres y de procesos digestivos en los neonatos, las vacunaciones ya no slo se realizan en los animales que se van a cebar, sino que tratamos de desarrollar programas integrales siempre adaptndonos al manejo y a la poca de paricin. Por tanto, si nuestro objetivo es cubrir esos puntos crticos antes citados, lo mas lgico es plantear la realizacin de vacunaciones en las madres en preparto (tetravalentes, policlostridiales, frente a diarreas) en funcin de la historia clnica de cada explotacin. En

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Albitar

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Actualidad profesional
Despus de FIMA Ganadera 2007

Un buen momento para el sector

No slo fue la sensacin que percibieron expositores y visitantes, sino que realmente FIMA Ganadera obtuvo durante su octava edicin los mejores resultados de su historia en cuanto a afluencia de pblico y empresas expositoras. La intensa actividad comercial y tcnica de los cuatro das del Saln dejan una serie de reflexiones que plasmamos a continuacin.
La octava edicin de la Feria Internacional para la Produccin Ganadera, FIMA Ganadera se sald con ms de 50.000 visitantes y la presencia de 814 firmas procedentes de 25 pases de todo el mundo. La gran afluencia de personas durante las cuatro jornadas de feria ha sido la tnica general del certamen. En los ms de 74.000 metros cuadrados, tcnicos del sector, productores y pblico en general han podido conocer, de primera mano, las principales innovaciones y productos que marcan el sector agropecuario. Desde la organizacin, FIMA Ganadera se define como el centro del sector y el escenario para el debate con temas tan relevantes como los biocombustibles, las nuevas exigencias sanitarias de los animales, el proceso de produccin de calidad y el consumo responsable. En este sentido, los expertos que han pasado por las diversas jornadas tcnicas y conferencias que se han celebrado en el marco del Saln han coincidido al afirmar que el sector atraviesa un buen momento, despus de las graves crisis que ha vivido. coste, con buena eficiencia alimentaria en cebo; baja inversin en construccin de instalaciones; bajo coste laboral por cerdo y bajos costes medioambientales. En la mesa redonda, el representante de ANPROGAPOR, Antonio del Barrio, matiz que la burocracia es uno de los principales problemas de los productores de la Unin Europea con respecto al resto de los pases y asegur que la incorporacin de los biodiesel va a subir los costes, no slo en el porcino. En su opinin, la no concentracin del sector, que no lleva a cabo una oferta conjunta, es uno de los principales problemas de los productores de porcino. Adems, apunt que el sector veterinario del siglo XXI tiene que cambiar el chip porque uno de sus inconvenientes son los recursos humanos. Por ltimo, ha deseado que el auge del porcino en los ltimos diez aos se siga manteniendo. Por su parte, Esperanza Orellana, subdirectora general de Porcino, Aves y otras Producciones Ganaderas del Ministerio de Agricultura se pregunt qu demanda el ciudadano y explic que la calidad ya no es una exigencia porque se da por hecho, mientras que los consumidores piden distincin.

El presidente de la DGA, Marcelino Iglesias, inaugur la feria ms exitosa de los ltimos aos.

Misiones Comerciales
En el plano comercial, un total de 90 delegaciones de 12 pases de todo el mundo han protagonizado los encuentros de Misiones Comerciales. sta es una actividad que ayuda a fomentar las inversiones y la apertura de nuevos mercados extranjeros para los productos espaoles. Para ello, se habilit un Punto de Encuentro de Misiones Comerciales, destinado a facilitar las reuniones y entrevistas entre las delegaciones.

Observatorio de la comunicacin de la sociedad rural

La Asociacin de Periodistas y Escritores Agrarios Espaoles (APAE) present el proyecto del Observatorio de la Comunicacin de la Sociedad Rural. El profesor de la Escuela Agrcola de la Universidad Politcnica de Catalua, Lorenzo lvarez, explic que se trata de un organismo compuesto por equipos y personas dedicadas al anlisis de los medios de comunicacin y al flujo de noticias que stos generan en el pblico sobre el mundo rural; una herramienta para dar a conocer la realidad rural y evitar los desconocimientos de los ciudadanos urbanos, as como aportar ms informacin de la que ofrecen los medios de comunicacin porque, a su juicio, se est creando una visin distorsionada del mundo rural. En cuanto a sus proyectos ms inmediatos destaca la publicacin de informes semestrales a travs del anlisis de los

medios de comunicacin generalistas; la creacin de una agenda de expertos en la que aparezcan los contactos de las personas ms influyentes y que ms pueden aportar en materia agraria, y de poner en marcha una tarea de formacin entre los periodistas y aquellas personas relacionadas con el entorno rural. El observatorio se dirige a los profesionales de la informacin periodstica y a los profesionales del mundo rural. Tambin apunt que el papel del sector productivo tiene que ser activo, a largo plazo y que acte directamente sobre los medios de comunicacin con transparencia y claridad de datos Es, pues, una frmula para evitar el desconocimiento o preocupacin que determinados temas generan en la opinin pblica, como ya ocurri con la crisis de las vacas locas.

los ms pequeos para que se impliquen todos los miembros de la familia. Por su parte, Joan Castells, director de la Fundacin Dieta Mediterrnea, record que lo importante es lograr que el nio considere la alimentacin equilibrada y sana como un hbito y que, adems, se sienta protagonista.

Un nuevo consumidor
Innovacin y salud: el camino hacia el nuevo consumidor fue el ttulo sobre el que expertos procedentes de las principales empresas de productos crnicos participaron en el VII Seminario AECOC de Productos Crnicos y Elaborados. Durante su intervencin, Elena Espeitx, jefa de proyectos de ANSOAP, subray que en Espaa la carne de vacuno es la lder a la hora de hacer la cesta de la compra, con un consumo medio de 10 kg por persona y ao (ms del 23% del gasto del hogar). Adems, dibuj el nuevo perfil del consumidor, que se caracteriza por exigir mayor calidad, estar bien informado, con falta de tiempo para poder comparar y discernir y que busca alimentos de calidad, saludables y de fcil preparacin. Por este motivo, en estos momentos existe una evolucin del mercado de los crnicos y productos elaborados, que tiene que poder y saber dar respuesta a estas nuevas exigencias del consumidor. Aunque los cambios en el estilo de vida afectan a los hbitos de consumo y a los patrones de compra, los nuevos mensajes nutricionales y las crisis sanitarias son dos de las situaciones que tambin han contribuido para variar, considerablemente, el consumo habitual. Otro de los mercados emergentes en los ltimos aos es el de los precocinados. En este sentido, Sergio Snchez, de la empresa ngel Bosch, destac la velocidad como uno de los puntos fuertes para el incremento del consumo de estos productos, as como el ahorro y las escasas habilidades en la cocina. A su juicio, las empresas de food service buscan simplificar, prescindir de mano de obra especializada e incrementar sus novedades para obtener un producto nico que se gane la confianza del mercado.
Beln Gonzlez - Albitar Imgenes archivo Albitar

Taller de la dieta mediterrnea

Escolares de primaria de un colegio zaragozano visitaron las instalaciones de FIMA Ganadera para llevar a cabo un taller sobre las dieta mediterrnea organizado por el Ministerio de Agricultura y la Fundacin Dieta Mediterrnea en colaboracin con FEAGAS. La actividad consista en concienciar a los pequeos a la hora de comer de una manera sana y equilibrada. De este modo, tras una charla de conocimientos tericos en la que se les explicaron las cualidades y beneficios de incorporar carne, pescado, verduras o frutas a su alimentacin, los pequeos pusieron en marcha los conocimientos adquiridos y elaboraron sus propios mens a base de atn, verduras frescas y fruta. El director general de alimentacin del Gobierno de Aragn, Miguel Orduna, explic que esta actividad es similar al 5 al da que puso en marcha el departamento, y que el objetivo es lograr un equilibrio saludable que aporta la dieta mediterrnea. El taller se llevar a cabo posteriormente en 25 centros de la capital aragonesa y en l participarn 2.300 nios. Josefa Lueso, subdirectora general del Ministerio de Agricultura, abog por promover entre los ms jvenes, dietas equilibradas acompaadas por ejercicio fsico saludable, que contribuye a mejorar la salud de la sociedad. Se trata de introducir la alimentacin de calidad en

Interesantes actividades
Futuro del sector porcino
En la jornada tcnica organizada por la Asociacin de Veterinarios de Porcino de Aragn, Toms Fillola, de la Ganadera de Caspe, subray que el porcino, para ser un sector con capacidad de respuesta debe pasar de ser un rea con gran capacidad a ser un rea bien organizada y con la visin siempre puesta en el futuro. En cuanto a la situacin en Espaa ha destacado que es el pas europeo de ms bajo

En ms de 74,000 m2, tcnicos, productores y pblico en general pudieron conocer las novedades del sector agropecuario.

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Actualidad profesional

Baja asistencia a cursos y ferias

Aproximadamente la mitad de los veterinarios dedicados al sector de la produccin animal en Espaa acuden a menos de tres jornadas tcnicas cada ao. Este dato no es la nica muestra del bajo inters despertado por este tipo de eventos entre estos profesionales, ya que la asistencia a ferias es tambin reducida.
Los tcnicos acuden a una media de tres cursos al ao
En primer lugar, preguntamos a los veterinarios del sector de los animales de produccin por el nmero de cursos y jornadas a los que acuden de media cada ao. Como se observa en la grfica 1, casi la mitad de ellos (49%) asegur asistir a menos de tres eventos de este tipo en el periodo mencionado. Un porcentaje importante, el 40%, participa en entre 3 y 5, mientras el 11% restante afirma superar esta cantidad. El conjunto de respuestas recibidas dio una media de asistencia a 3 cursos/jornadas cada ao.
Grfica 1. Tan slo el 11% de los tcnicos acude a ms de 5 jornadas cada ao. <3 Jornadas/cursos anuales 49%

Casi la mitad de los veterinarios dedidados al sector de la produccin asiste a menos de tres jornadas cada ao.

3-5

40%

>5 0 10 20 30 40 Veterinarios (%) 50

11% 60

El mes pasado se celebr una nueva edicin de FIMA Ganadera, una de las mayores ferias ganaderas europeas. El ao pasado un total de 47.911 personas acudieron a la Feria de Muestras de Zaragoza pero, qu porcentaje de veterinarios dedicados a este sector en nuestro pas la visitaron? Segn nuestro estudio de mercado, la asistencia de este colectivo a la edicin de 2006 fue minoritaria puesto que slo algo ms de uno de cada tres estuvo en el recinto ferial. La baja asistencia a cursos y jornadas tcnicas y la media de horas que los profesionales del sector dedican a su jornada laboral, as como la actividad que ejercen sus respectivas empresas, son las otras cuestiones tratadas en el Informe Albitar de este mes.

Asistencia de los veterinarios a FIMA Ganadera 2006

En esta ocasin, preguntamos por la asistencia de los tcnicos a la edicin de FIMA Ganadera celebrada en abril de 2006. Tal y como aparece en la grfica 2, el 61% de los veterinarios afirm no haber acudido, mientras nicamente un 39% asegur haberlo hecho. De este resultado, y a falta de los datos de la edicin de 2007, se concluye que, a pesar del crecimiento que ha experimentado FIMA Ganadera en los ltimos aos, la mayor parte de los veterinarios dedicados al sector de produccin animal no tiene inters por visitarla.

Grfica 2. Baja asistencia de los veterinarios a FIMA Ganadera 2006.

El 61% de los veterinarios encuestados no acudi a FIMA Ganadera el ao pasado.

S 39% No 61%

Ficha tcnica

Encuesta incluida en el nmero

96 de Albitar correspondiente a junio de 2006. Nmero de respuestas: 140 Error muestral: 8,45 Intervalo de confianza: 95,5%.

Las jornadas laborales tienen una duracin de entre 8 y 10 horas

En este apartado quisimos conocer la duracin habitual de la jornada laboral de los veterinarios del sector de animales de produccin espaoles. Si nos fijamos en la grfica 3, veremos cmo la mayora de ellos (67%) trabaja entre 8 y 10 horas diarias. El resto se reparte de manera ms o menos equitativa entre las otras dos opciones: un 17% dedica menos de 8 horas diarias a su actividad profesional, mientras otro 16% supera las 10. La media de todas las respuestas recibidas es de 9,25 horas.

Grfica 3. El 67% de los veterinarios del sector de la produccin animal trabaja entre 8 y 10 horas diarias.

La jornada laboral media de los veterinarios del sector de la produccin es de 9,25 horas.

>10 horas/da

16%

17%

<8 horas/da

8-10 horas/da

67%

Casi la mitad de las empresas presta slo servicios veterinarios

Cuando preguntamos a los tcnicos del sector sobre la actividad fundamental de las empresas en las que trabajan, casi la mitad de ellos (48%) asegur prestar nicamente servicios veterinarios (grfica 4). El 43% de los encuestados los complementan con la venta de productos, mientras que el 9% restante trabaja en empresas dedicadas nicamente a actividades comerciales.

Grfica 4. El 48% de los encuestados trabaja en empresas que prestan nicamente servicios veterinarios. Slo actividad comercial Slo servicios veterinarios

El 91% de los encuestados trabaja en empresas que ofrecen servicios veterinarios.

9%

48%

Servicios veterinarios y venta de productos

43%

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EMPRESA
Foro Pfizer de Produccin y Sanidad
Los pasados 13 y 14 de marzo tuvo lugar en Cceres el VI Foro Pfizer de Produccin y Sanidad en la Ganadera de la Dehesa, que reuni a cerca de 400 veterinarios dedicados a vacuno, ovino y porcino en la Dehesa. En el evento se destac el papel de la Dehesa como ejemplo de agricultura sostenible, por tratarse de un modelo equilibrado, en el que se explotan razas animales muy adaptadas a un ecosistema caracterstico. En las jornadas se concluy que la situacin de la dehesa es preocupante debido a la falta de regeneracin del arbolado, provocada principalmente por un manejo inadecuado del ganado, y se expusieron las posibles medidas correctoras. Finalmente, qued patente la trascendencia del papel del veterinario a la hora de establecer protocolos preventivos o de tratamiento que ayuden a incrementar la rentabilidad de las explotaciones y aseguren un empleo racional de los medicamentos. El censo de animales en la Dehesa se ha duplicado en los ltimos aos. Las claves de esta evolucin son el aumento de la demanda de productos de calidad, la desaparicin de las trabas sanitarias al comercio exterior y el crecimiento econmico y, por tanto, de poder adquisitivo de la poblacin.

Curso de necropsias de Schering-Plough

Schering-Plough organiz, junto con el Departamento de Medicina y Ciruga Animal (Servicio de Anatoma Patolgica del Hospital Clnico Veterinario) de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, un curso sobre la patologa de rumiantes celebrado el da 24 de marzo. El ttulo del mismo fue Ganado vacuno extensivo: Tcnica de necropsia y principales lesiones. La primera parte, terica, supuso una revisin de las principales enfermedades y sus lesiones en el vacuno extensivo, as como el procedimiento ms adecuado de tcnica de necropsia y toma de muestras. Posteriormente, en la sala de necropsias se llev a la prctica todo lo aprendido con terneros de raza Frisona sobre los que se establecieron los pasos bsicos y fundamentales en la realizacin de la necropsia y toma de muestras para los estudios complementarios (microbiolgicos y anatomopatolgicos). Se realizaron los correspondientes diagnsticos anatomopatolgicos que son complementados con el estudio de piezas patolgicas decomisadas de matadero. Este curso, totalmente personalizado, se desarroll para un grupo de 10 personas y fue impartido por cinco profesores de la Universidad, patlogos veterinarios con amplia experiencia contrastada en este campo

Ars Alendi inaugura una fbrica de piensos

La empresa Ars Alendi, S.A. inaugur el pasado 13 de abril su nueva fbrica de piensos en el trmino municipal de Gurrea de Gllego (Huesca). El acto inaugural cont con la presencia de Gonzalo Arguil, consejero de Agricultura. Las modernas instalaciones estn ubicadas en un enclave estratgico, junto a la Autova A-23 (Huesca-Zaragoza) y a la antigua carretera Huesca -Zaragoza. La parcela de La Sarda de 12 ha, en la que se encuentran las instalaciones cuentan con energa de gas y electricidad y a muy pocos metros pasa tambin la lnea de ferrocarril. La produccin estimada para el ao 2007 es de 130.000 toneladas de pienso, que se incrementarn hasta las 170.000 para el ao 2008. La facturacin prevista para el 2007 es de 25 millones de euros y de 30 millones de euros para el ao 2008.

XXXVI Premio del Libro Agrario

Con motivo de la celebracin de la 53 edicin de la Fira Agrria de Sant Miquel, en las instalaciones de Fira de Lleida del 26 al 30 de septiembre de este ao, la organizacin del saln convoca el XXXVI Premio del Libro Agrario, dotado con 6.000 euros. El galardn tiene como objetivos distinguir las obras recientemente publicadas que representen una aportacin importante en el mbito agrario espaol y estimular la elaboracin de nuevos trabajos cientficos, tcnicos y divulgativos, que incrementen la literatura destinada al sector. Pueden optar al premio las obras publicadas por editoriales, instituciones o autores, que hagan referencia a temas relacionados con la agricultura, la ganadera, la produccin forestal y la industria agroalimentaria. Dichas obras deben haber sido editadas entre el 1 de junio de 2006 y el 31 de mayo de 2007. Los autores interesados debern presentar sus trabajos antes del da 13 de junio, y disponen de las bases completas de la convocatoria en el sitio web www.firadelleida.com/smiquel/imatges/Premillibre.pdf. La entrega del premio se realizar durante la celebracin de la Fira.

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Actualidad profesional

Bienestar animal: qu opina Europa?

La entrada en vigor el pasado mes de enero del Reglamento 1/2005/EC relativo a la mejora de las condiciones del transporte de los animales supone un paso adelante dentro del plan integral de mejora del bienestar animal en el mbito de la Unin Europea. En este reportaje se recogen los principales aspectos incluidos en el mismo, as como se repasa la posicin que ha mantenido a lo largo de los aos la Unin Europea respecto al bienestar animal.
El 5 de enero entr en vigor el nuevo Reglamento sobre bienestar animal en el transporte que tiene como objetivo reducir el estrs y el dao que sufren los animales durante los viajes por tierra y mar. Entre las nuevas medidas de seguridad introducidas est el establecimiento de estndares ms altos para vehculos y equipamiento y requisitos ms estrictos para todos aquellos implicados en el transporte de animales. El Reglamento tambin proporciona medidas que aseguran un mejor cumplimiento de las reglas de este rea en toda la Unin Europea, como el uso de sistemas de navegacin por satlite. ste es un paso ms en el campo del bienestar animal en el mbito europeo, que desde hace ms de 30 aos trata de establecer y cumplir normativas que mejoren el trato a los animales. La primera legislacin sobre bienestar animal en la Unin Europea (UE) se adopt en 1974, y trataba la proteccin de los animales en el momento del sacrificio (posteriormente se actualiz con la Directiva 93/119/EEC). Desde entonces se han adoptado un considerable volumen de normativas relacionadas con el tratamiento de los animales. En relacin con los animales de abasto, se establecieron unos estndares mnimos para su proteccin en la Directiva 98/58/EC. Estas reglas reflejan lo que se denominaron las 5 Libertades: Libertad de no sentir sed, hambre ni malnutricin. Libertad de no experimentar malestar. Libertad de no sufrir dolor, dao fsico o enfermedad. Libertad para expresar el comportamiento propio de la especie. Libertad para no sufrir miedo ni estrs. Durante todos estos aos, han ido apareciendo reglas especficas adicionales para terneros, lechones y ponedoras, y en 2005 la Comisin adopt una propuesta de directiva comunitaria sobre el bienestar de los broilers. As mismo, el transporte de los animales tambin ha sido objeto de normativa a lo largo del tiempo, y fue en noviembre de 2004 cuando se estableci la primera directiva para proporcionar mejores estndares en torno a los animales en el transporte, y cuando se establecieron condiciones ms estrictas para aquellos viajes de ms de 8 horas. En enero de 2006 la Comisin public un plan de accin con medidas concretas para mejorar la proteccin y bienestar de los animales durante el periodo 20062010. Este plan tiene como objetivo asegurar que se cumplen las normas sobre bienestar de la manera ms efectiva posible en todos los sectores de la UE y en las relaciones entre los Estados miembros y terceros pases. La proteccion de animales en la UE se hace en dos mbitos: Poltica agraria. La reforma de la PAC en 2003 contempl un importante nmero de medidas para promover un mejor manejo y tratamiento de los animales. Se adoptaron medidas tales como proporcionar ayuda econmica a los ganaderos que cumplieran los estndares de la UE en cuanto a bienestar animal. Poltica de medio ambiente. Desde los aos 80, las polticas medioambientales de la UE han incluido medidas para promocionar su mejora. Las autoridades nacionales deben asegurarse de que las reglas sobre bienestar animal se cumplan y respeten. La Oficina de Veterinaria y Alimentacin (Food and Veterinary Office) de la Comisin lleva a cabo inspecciones para verificar que la legislacin de la UE est correctamente implementada por los Estados miembros. La Comisin trabaja, adems, de cerca con organizaciones internacionales con el objetivo de mejorar la proteccin y el bienestar animal por todo el mundo, y apoya el trabajo en este aspecto de acuerdo con la Organizacin Internacional para la

Plan de accin de bienestar 2006-2010

Este plan identifica cinco reas de accin: Subir los estndares mnimos para proteccin animal y bienestar. Dar prioridad absoluta a la promocin del bienestar animal en investigacin por la aplicacin del principio de las 3R (reemplazamiento, reduccin y refinamiento del uso de animales en experimentos). Introducir indicadores de bienestar animal estandarizados. Asegurar que los manipuladores de animales y que el pblico general estn ms involucrados e informados sobre aspectos de bienestar animal. Iniciar y apoyar iniciativas internacionales para mejorar la concienciacin sobre el bienestar animal, adems de crear un mayor consenso respecto al tema.

Sanidad Animal, OIE (integrada por 167 pases) y el Consejo Europeo (integrado por 45 pases).

Principales elementos del nuevo Reglamento

La falta de consenso entre los Estados miembros cuando se sometieron a revisin los tiempos de viaje y las densidades de animales en los vehculos llev a que la Comisin decidiera que estos dos aspectos fueran objeto de una proposicin separada que debera ser presentada no ms tarde de cuatro aos tras la entrada en vigor del Reglamento. ste prev futuras fechas lmite por las que la Comisin tendr que tomar iniciativas en algunos aspectos como una mejor definicin de las condiciones de microclima en los vehculos y las especificaciones para el uso de sistemas de navegacin. Los principales elementos del nuevo Reglamento son los siguientes.

ciones nacionales y, por tanto, las posibles divergencias. La responsabilidad del bienestar de los animales quedar ms claramente definida en cada estadio durante el transporte. Entrenamiento Es de gran importancia para asegurar una adecuada aplicacin por parte de los operadores. El Reglamento requiere que los conductores y asistentes tengan un certificado de compentecia. ste ser obtenido tras una detallada enseanza de aspectos de bienestar del transporte, y la posterior aprobacin de un examen independiente. Mercados de ganado Se introducen nuevas reglas para estos mercados. Adems del entrenamiento del personal, obliga a los operadores del mercado a ser totalmente responsables del bienestar de los animales. Tambin lo sern de la introduccin y seguimiento de estas reglas en sus instalaciones.

Mejoras en la aplicacin El plan de accin 2006-2010, que establece medidas concretas para mejorar el bienestar de los animales tiene como objetivo asegurar que se cumplen dichas medidas en todos los sectores de la UE y en las relaciones entre los Estados miembros y terceros pases. Cuidado de la cadena de transporte al completo
El Reglamento presenta nuevas reglas para afrontar situaciones antes y despus del transporte, por ejemplo, en granjas, mercados de ganado, mataderos y puertos pesqueros. Responsabilidades ms claras y mbitos ms amplios El nuevo texto es una regulacin que asegura la armonizacin en todos los Estados miembros y evita las interpretaAutorizaciones de transportistas y sistema de navegacin por satlite para viajes largos Presenta dos tipos de autorizaciones dependiendo del tipo de viaje. Independientemente de la duracin, los transportistas tienen que demostrar que tienen personal y equipamiento adecuados para transportar animales de manera apropiada. No debern tener infracciones graves de acuerdo a la legislacin sobre bienestar animal en los cinco aos precedentes. La autorizacin deber ser reevaluada cada cinco aos. Adems, los transportistas que operan viajes largos debern cumplir protocolos detallados para afrontar situaciones de emergencia y localizar movimientos de vehculos con el uso obligatorio de un sistema de navegacin, desde el 1 de enero pasado para vehculos nuevos, y desde 2009 para el resto. Los sistemas de navegacin a bordo permitirn a las autoridades competentes verificar el El nuevo Reglamento identifica en la cadena a todos aquellos involucrados en el transporte animal y a quien es responsable durante el mismo. Presenta herramientas de aplicacin como revisiones en los vehculos va uso obligatorio de sistemas de navegacin por satlite.

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Actualidad profesional
preadas no se considerarn apropiadas para el transprote si han alcanzado el ltimo estadio de la gestacin y durante un periodo de una semana posparto. Barcos de transporte de ganado Los que salen de la UE tendrn que tener aprobacin de acuerdo a los estndares especficos de bienestar en lnea con los aplicados en algunos pases de fuera de la UE. cin animal, bajo el marco de Protocolo de proteccin y bienestar de los animales. Reconoce de forma oficial que los animales son seres con sensibilidad, y requiere a las instituciones europeas y a los Estados miembros a ser plenamente conscientes de los requisitos de bienestar en la formulacin e implantacin de la legislacin comunitaria. El nuevo tratado que estableci una Constitucin para la UE, firmado el 29 de octubre de 2004 por los jefes de estado y gobierno de los 25, as como de los tres pases candidatos a entrar en ese momento, tambin se compromete a garantizar la proteccin de los animales.

Inicitativas futuras
Como ya se ha dicho anteriormente, los tiempos de viaje y los espacios por animal no han cambiado en este nuevo Reglamento. Sin embargo, la Comisin deber proporcionar un informe a los cuatro aos de la entrada en vigor del mismo sobre su impacto sobre el bienestar de los animales en el transporte tras la incorporacin de nuevos pases a la UE. Este informe debe ir acompaado de propuestas legislativas apropiadas, en particular a aspectos como los tiempos de viaje, los periodos de descanso y las densidades animales. Adems, el Reglamento contiene las siguientes fechas lmite: 1 de enero de 2008: Resultados del estudio sobre sistemas de navegacin y la aplicacin de esta tecnologa para el propsito de ste. 1 de enero de 2010: Informe sobre la implementacin del sistema de navegacin, posiblemente con propuestas, con el objetivo de definir especificaciones sobre los sistemas de navegacin a utilizar.

grado de cumplimiento de las reglas del transporte y de los periodos de descanso, as como el plan de ruta inicial declarado a las mismas. Los transportistas y vehculos que hacen viajes largos quedarn registrados en una base de datos electrnica accesible a las autoridades de todos los Estados miembros. Retirada de autorizaciones y aprobaciones El Reglamento proporcionar la posibilidad de que las autoridades retiren la autorizacin de transportistas que hayan cometido infracciones graves de acuerdo con la legislacin de bienestar animal. El certificado de aprobacin para vehculos utilizados para distancias largas podr ser tambin retirado en casos de no cumplimiento. Duracin del viaje Cuando el viaje supera las 8 horas y se atraviesan fronteras se requiere un informe del mismo. Las anotaciones del sistema de navegacin a bordo se utilizarn para verificar que los lmites del viaje y los tiempos de descanso se estn respetando.

tores de temperatura y grabacin de datos, y un sistema para alertar al conductor de posibles problemas. Adems, desde 2007 los vehculos nuevos y desde 2009 el resto, todos los que se utilicen para transportar animales para viajes largos debern estar equipados con un sistema de navegacin por satlite para su localizacin y verificar el cumplimiento de lmites de tiempo de viaje para animales. Transporte de caballos La regulacin presenta el uso sistemtico de jaulas individuales para caballos transportados durante viajes largos. Definicin de animales no apropiados para transporte/ prohibicin de transporte de animales jvenes El Reglamento introduce una medida de prohibicin de transporte de animales muy jvenes (por ejemplo, terneros de menos de 10 das, lechones de menos de tres semanas y corderos de menos de 1 semana) excepto si el viaje es menor de 100 km. El transporte de terneros menores de 14 das en viajes que sobrepasen las 8 horas no estar permitido. Las hembras

Los transportistas que operan viajes largos debern cumplir protocolos detallados para afrontar situaciones de emergencia y localizar movimientos de vehculos con el uso obligatorio de un sistema de navegacin, desde el 1 de enero pasado, para vehculos nuevos, y desde 2009 para el resto.
La Comisin Europea decidi llevar a cabo una encuesta entre consumidores para conocer su actitud ante el bienestar y los animales de granja. Participaron 24.708 ciudadanos de los 25 Estados miembros entre el 9 de febrero y el 20 de marzo de 2005. Los resultados de dicha encuesta pusieron de manifiesto que: Dentro de la UE existen diferencias entre la percepcin del bienestar animal, probablemente debido a las diferencias entre los sistemas de produccin y el poder adquisitivo. El concepto de bienestar animal se considera superior en la UE respecto a otras regiones del mundo. El bienestar de los animales de granja se juzga de manera diferente para cada especie, siendo las gallinas ponedoras las que obtienen peor puntuacin en comparacin con los cerdos y las vacas lecheras. Adems, las gallinas y pollos que se guardan para produccin de carne son las especies por las que los encuestados quieren mejorar los actuales niveles de proteccin. Una ligera mayora de ciudadanos no parece tener en cuenta el bienestar animal a la hora de comprar alimentos. En el mbito europeo, parece que la identificacin de sistemas de produccin amigos del bienestar es muy complicada, sobre todo en los nuevos pases miembros, y no as en los escandinavos y alemanes. Esta dificultad parece que explica la baja sensibilidad hacia el bienestar en estos pases. En consecuencia, deber realizarse un esfuerzo significativo para mejorar el etiquetado de los alimentos. Tres cuartas partes de los ciudadanos de la UE creen en su capacidad para influir sobre el bienestar por medio de su comportamiento al adquirir productos. Por eso, lo dicho anteriormente del etiquetado de productos es fundamental para que el consumidor pueda optar a seleccionar.
Beln Gonzlez - Albitar Imgenes archivo Albitar

Qu opinan los ciudadanos?

El Tratado de Amsterdam, que entr en vigor en mayo de 1999, establece nuevas reglas fundamentales para el cumplimiento de medidas de bienestar y protec-

El bienestar de los animales de granja se juzga de manera diferente para cada especie: son las gallinas ponedoras las que obtienen peor puntuacin, en comparacin con los cerdos y las vacas lecheras.
Formato armonizado para certificados La regulacin obliga a los transportistas a llevar certificados cuando transporten animales, que incluyen: detalles de los animales que van a ser transportados, autorizacin del transportista, certificado de aprobacin para el vehculo (en el caso de viajes largos) y un certificado de competencia para conductores y asistentes. Todos los documentos debern ser emitidos en formatos armonizados en la UE para facilitar los controles.

Sufren los animales?

El bienestar animal tiene su fundamento en la idea de que los animales pueden experimentar sufrimiento. Aunque de forma intuitiva una mayora de personas estara de acuerdo en otorgar a los animales esa capacidad, desde un punto de vista cientfico la respuesta a este dilema no es tan sencilla. Los argumentos cientficos a favor de la existencia de sufrimiento en los animales pueden resumirse en dos principios, denominados respectivamente de analoga y de duda razonable. El principio de analoga establece que si los animales poseen estructuras en su sistema nervioso central similares a las que se activan en el de las personas que experimenta dolor o padecimiento, resulta lgico suponer que tambin los primeros son capaces de sufrir. Adems, de acuerdo con la teora de la evolucin no resulta lgico suponer que el sufrimiento se haya desarrollado en un nico salto evolutivo, con la aparicin del ser humano, y que resulte totalmente indito para el resto de especies. El principio de duda razonable establece que las mismas limitaciones tcnicas que nos impiden constatar de forma categrica la existencia de sufrimiento en los animales, no permiten tampoco demostrar lo contrario. Por ello, ante la duda, la opcin ms sensata desde un punto de vista tico es asumir la existencia de sufrimiento y de ese modo garantizar que en ningn caso hacemos sufrir de forma innecesaria a un ser vivo.
Jaume Fatj, Marta Amat y Xavier Manteca, Servicio de etologa clnica, Hospital Clnic Veterinari, Facultat de Veterinria de la UAB

Mejora de estndares
La regulacin presenta estndares mucho ms estrictos para viajes de ms de ocho horas, incluyendo el transporte interior dentro de un Estado miembro. Camiones mejorados para viajes largos Los vehiculos tienen que ser aprobados de acuerdo a estndares especficos, y registrados en una base de datos electrnica para facilitar el cumplimiento de los controles por las autoridades competentes. El nuevo Reglamento proporcionar sistemas de bebida en el vehculo, moni-

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Publiinformacin

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Schering-Plough promociona Resflor por todo el territorio nacional

Madrid, Andaluca y Zaragoza fueron algunos de los escenarios que los laboratorios eligieron para dar a conocer su nuevo producto para tratar el SRB.
Schering-Plough ha llevado a cabo una intensa campaa por todo el pas con el fin de explicar las caractersticas del ltimo avance en la lucha contra el Sndrome Respiratorio Bovino, la TPP (Terapia de Proteccin Pulmonar), diseada para controlar los agentes causantes y preservar al mismo tiempo la funcionalidad pulmonar limitando as las prdidas productivas y de calidad y proporcionando una recuperacin ms rpida. Durante el mes de marzo, el laboratorio reuni en Andaluca a un importante elenco de ganaderos y veterinarios de las diferentes provincias de la Comunidad especializados mayoritariamente en ganado bravo y extensivo. En estos encuentros, distintos expertos de la compaa explicaron de forma detallada lo ms significativo del SRB, enfermedad que genera lesiones en los pulmones de los animales que pueden convertirse en irreversibles de no ser tratadas adecuadamente. Los presentes pudieron conocer Resflor, una combinacin de dos frmacos veterinarios en una nica solucin, cuyos buenos resultados se muestran tanto en infecciones como en inflamaciones, y cuyas ventajas se manifiestan en aspectos claves como la fcil aplicacin o la rapidez de accin. Su eficacia lo est convirtiendo en un buen aliado de los profesionales para el tratamiento de esta enfermedad y se traduce en mayores beneficios y mejor calidad en la carne del ganado vacuno de cebo. El da 17 del mismo mes, Manuel Cervio, supervisor tcnico de Rumiantes de Schering-Plough Espaa, pronunci en la Facultad de Veterinaria de Madrid una conferencia en la que explic en detalle, y ante un numeroso aforo, el SRB. Su intervencin form parte de las V Jornadas de Medicina Veterinaria de Rumiantes organizadas, como en ocasiones anteriores, por la delegacin madrilea de la International Veterinary Students Association (I.V.S.A. Madrid). Durante su exposicin, y ante ms de 130 estudiantes, Cervio dio a conocer la TPP y, con ella, Resflor.

Tambin presentes en FIMA

Por ltimo, a finales del pasado mes de marzo, el pblico que visit el stand del laboratorio durante la celebracin de la octava edicin de FIMA Ganadera (Zaragoza) tambin pudo conocer las ventajas de este nuevo producto. Resflor y la TPP fueron, sin duda, dos de los conceptos ms ampliamente tratados en el stand de Schering-Plough, uno de los ms destacados por amplitud, ubicacin y nmero de visitantes y en el que personal y responsables de la compaa compartieron con todos los presentes buenos momentos, caracterizados siempre por la profesionalidad y el buen trato.

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EMPRESA
Las ltimas comunicaciones de la SEOC estn en Internet
La Sociedad Espaola de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) y Exopol ponen a disposicin de todos los interesados las comunicaciones que se han presentado en los congresos de la SEOC en los ltimos aos. De momento, se pueden consultar, buscar y descargar las comunicaciones de los congresos de la SEOC de los aos 2004, 2005 y 2006. Las ms de 380 comunicaciones presentadas estn disponibles en la pgina web www.exopol.com/general/seoc.

130 ganaderos de Segovia y vila se renen en las IV Jornadas Ganaderas de Vacuno de Leche
El pasado 22 de marzo Pfizer Salud Animal reuni a unos130 ganaderos de vacuno de leche de Segovia y vila, con motivo de la celebracin en Torrecaballeros de las IV Jornadas Ganaderas de Vacuno de Leche. El primer ponente y coordinador del programa, Agustn Martn, de la empresa Agustn y Villa, puso de relieve la elevada tasa de eliminacin de vacas de leche en nuestro pas (21%), destacando la reproduccin como causa ms importante (31%). A continuacin, Diego Martnez, de Grupo Leche Pascual, habl del manejo de la vaca durante el secado y subray, como estrategias fundamentales la alimentacin, el confort y la salud de la ubre. Miguel ngel Sierra, de Pfizer Salud Animal, repas los programas vacunales disponibles en la actualidad frente a IBR, destacando la tendencia creciente en el uso de vacunas marcadas. Al finalizar la jornada se celebr una mesa redonda con la presencia de Baudilio Fernndez Mardomingo, director general de Produccin Agropecuaria de la Junta de Castilla y Len, y Jos Antonio Herrero, presidente de FEPLAC.

Jornada tcnica de Boehringer Ingelheim sobre iletis

Boehringer Ingelheim Espaa, S. A., celebr una jornada tcnica sobre iletis que tuvo lugar el pasado 14 de marzo en el Hotel Boston de Zaragoza. El evento empez con una presentacin de la Divisin Veterinaria de Boehringer Ingelheim a cargo de Miquel Crisol, responsable de la lnea de Ganadera de la firma en Espaa. Seguidamente, Josep Font, veterinario de la empresa SIP Consultors, dedicada a la asesora de costes en produccin porcina, cuantific el coste econmico que tienen las enfermedades entricas, y en especial la iletis. Gonzalo Cano, veterinario de Optimal Pork Production, habl de las experiencias que OPP est obteniendo con el uso de Enterisol Ileitis en futuras reproductoras. El enfoque sobre Lawsonia intracellularis constituye la base del eje sanitario sobre el cual OPP basa los programas sanitarios en futuras reproductoras, y el concepto de ndice de salud. Cano present unos interesantes datos sobre el resultado de la vacunacin frente a iletis en estos programas. Finalmente, Joan Rigat, responsable tcnico de Boehringer Ingelheim Espaa, present los ltimos datos disponibles en nuestro pas sobre el uso de Enterisol Ileitis en cerdos de cebo, tanto en presentaciones clnicas de la enfermedad como, sobre todo, en presentaciones subclnicas, donde los retornos de la inversin obtenidos con la vacunacin son ms que notables.

Exquim organiza un seminario en VIV Asia

Exquim, S.A. Nutricin Animal estuvo presente en la ltima edicin de VIV Asia, que tuvo lugar del 7 al 9 de marzo en Bangkok. La firma organiz un seminario, en colaboracin con su distribuidor tailands, en el que se profundiz en el conocimiento de los aspectos relacionados con la palatabilidad de los piensos. Esta empresa es pionera en el campo de los aditivos de origen ctrico con destino a la fabricacin de piensos gracias a Neohesperidina DC, eficaz edulcorante que aumenta la ingesta de pienso en lechones, terneros y corderos. Por otra parte, Exquim, S.A. anunci la consecucin de la certificacin FAMI-QS, que garantiza la calidad y trazabilidad de sus productos. Esta certificacin ser aplicable, no slo a las actividades de comercializacin desarrolladas por Exquim, S.A., sino tambin a la produccin de premezclas edulcorantes y aromatizantes para piensos compuestos en Zoster, S.A., planta del Grupo Ferrer en Murcia, nico fabricante de Neohesperidina DC que dispone en la actualidad de esta certificacin. Un gran nmero de visitantes locales e internacionales acudieron al stand de Exquim, S.A. para conocer en mayor detalle su gama de edulcorantes, aromas y nutracuticos en nutricin animal.

Schering-Plough celebra una reunin con los productores de Levante

Durante la primera semana de marzo, se celebr una jornada tcnica en Valencia dirigida a productores de porcino del rea de Levante y patrocinada por Schering-Plough y Remsa. La reunin tuvo como ponente a Jose Font, de SIP Consultors, quien present los ltimos datos disponibles en su extensa base de datos evaluando los diferentes costes estndar de produccin en madres, cebo y transicin. Font analiz la evolucin de las diferentes partidas de coste (pienso, cubricin, farmacia, reposicin, mano de obra, etc.) e interpret la importancia de dichos ratios y su posible evolucin futura. Todos estos datos se deben tener en cuenta en un momento en que los costes de produccin son un elemento competitivo de la mayor importancia. A continuacin Jess Bollo, especialista veterinario de Schering-Plough, habl de los beneficios que, a travs del uso de M+PAC, se obtienen en la reduccion de costes cuando hay problemas de CRP. A la reunin asistieron veterinarios y productores de Ingavasa, Cargill, Ingafood, Nanta, Vigoran y un buen nmero de empresas productoras. Despus de la charla, Font departi con los asistentes durante la cena ofrecida.

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Invesa presenta Betamint en VIV Asia

Un ao ms, el grupo Invesa estuvo presente en VIV Asia 2007, donde present su nueva especialidad Betamint en una jornada tcnica sobre las experiencias de campo en avicultura y porcino. Este producto est formulado a base de betana, vitamina C, electrolitos y mentol y aporta una serie de beneficios al mejorar el consumo de agua y pienso de los animales en situaciones de estrs, lo que contribuye a una reduccin de las prdidas productivas. La feria internacional, que tuvo lugar en Bangkok (Tailandia) los das 7 y 9 de marzo, fue un xito gracias al elevado nmero de visitantes y expositores. En esta ocasin Invesa atendi a clientes, distribuidores y visitantes en un stand de diseo que mostraba la nueva imagen de la compaa. Durante esta feria se ha consolidado la posicin de Invesa, que ha crecido hasta convertirse en una de las empresas farmacuticas veterinarias espaolas de mayor xito.

Ingaso presenta en FIMA 2007 su lnea de correctores para engorde y reproductoras

Ingaso volvi a acercarse a los profesionales del sector en la reciente edicin 2007 de FIMA Ganadera. En esta edicin la firma dio a conocer su nueva gama de correctores para engorde y reproductoras, adaptados a las modernas genticas y actuales exigencias de rendimiento. Estos productos se comercializan desde principios de este ao y forman varias lneas. Para engorde, Ingaso P-5, Ingaso P-62 Crecimiento e Ingaso Sano. Para reproductoras, Ingaso P-4, Ingaso Alta Apetencia e Ingaso Dominator. El balance de los das de feria fue muy positivo y, por ello, la firma quiere a su vez felicitarse del xito de FIMA 2007. Todo el personal de Ingaso quiere agradecer a los profesionales, clientes y pblico en general que les visitaron su asistencia al certamen y esperan volver a verles en la prxima edicin de FIMA Ganadera.

Nota de Redaccin
El logotipo de la firma Produmix que apareca en la pgina 23 del nmero de abril de Albitar no corresponde a la nueva imagen de la firma, sino a la antigua. El nuevo diseo es el que aparece en esta nota.

Una tesis doctoral sobre PRRS gana la 10 edicin del Premio Syva
El tribunal calificador del Premio Syva 2007 acord otorgar el primer puesto a la tesis presentada por Ivn Daz Luque, doctor en Veterinaria por la Universidad Autnoma de Barcelona. El ttulo de la misma es:Caracterizacin de la Respuesta Inmune de Lechones durante la Infeccin y tras la Vacunacin con el virus del Sndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino. La calificacin obtenida por la tesis premiada fue la de Apto cum laude y el director de la misma es Enric Mateu, doctor en Veterinaria por la UAB. En la convocatoria actual del Premio Syva participaron las tesis ledas en Espaa, Mxico y Portugal durante el curso 2005-2006 que fueron calificadas con Apto cum laude por el Tribunal Acadmico correspondiente. El premio se encuentra ya en su dcima convocatoria y, a juzgar por el xito que ha alcanzado, se puede afirmar que se ha consolidado como uno de los ms prestigiosos en el mbito de la investigacin en sanidad animal.

Baile de cifras
En la noticia titulada "Schering-Plough compra Organon BioSciences N.V.", publicada en el nmero 104 de Albitar, correspondiente a abril de 2007, figura un dato errneo. El precio correcto de la operacin de compra de Organon BioSciencies N.V. por parte de Schering-Plough Corporation es de 11.000 millones de euros (unos 14.400 millones de dlares).

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Actualidad profesional
Mtodos para combatirlo

Efecto del calor en porcino

Es fundamental prepararse en los meses previos a la llegada del verano para evitar el efecto negativo que las temperaturas elevadas tienen sobre el confort, la productividad y el estado sanitario de los cerdos. A continuacin se detallan las consecuencias que el calor provoca en las distintas fases productivas de estos animales y los mejores mtodos para prevenirlas.
Josep Barcel Consultor tcnico porcino Imgenes archivo Albitar Es precisamente en estas pocas del ao cuando se precisa una especial atencin al efecto de las elevadas temperaturas en las explotaciones porcinas, puesto que lo importante es prevenir antes de que sea demasiado tarde. Actuar antes de que llegue el verano es bsico para evitar un efecto negativo sobre el confort, la productividad y el estado sanitario de los animales. En este artculo se intenta explicar el efecto del calor en las diversas fases productivas de los cerdos y los mtodos para combatirlo. poder recuperarla. En caso de que pasen fro o haya corrientes de aire, los veremos amontonados, no irn a mamar, tendrn diarrea, se deshidratarn y probablemente morirn.

Proporcionar al cerdo un buen confort ambiental previene su reaccin a las altas y bajas temperaturas, que pueden suponer cambios en su comportamiento y reduccin de la productividad y la sanidad.
Engorde Son muy sensibles al fro a la entrada y ms susceptibles al calor en la fase final. En condiciones de altas temperaturas se reduce la ingestin y, por tanto, tambin los crecimientos. Cerdas gestantes Las tres primeras semanas de gestacin son muy sensibles a las altas temperaturas. El calor tiene efectos negativos sobre diferentes parmetros productivos: aumento del IDC y del porcentaje de anoestros posdestete, el celo dura menos, disminuye el ndice de partos y el tamao de camada. Verracos Las altas temperaturas (31 C) provocan una reduccin de la calidad seminal y una disminucin de la libido. El problema durar 4-6 semanas. Cerdas lactantes Por cada grado por encima de 23 C (Temperatura Crtica Evaporacin, TCE)

Reaccin de los cerdos a las temperaturas

Los cerdos reaccionan a las altas y bajas temperaturas. Esta reaccin puede suponer cambios en su comportamiento y reduccin de la productividad y la sanidad de los animales. Estos problemas se pueden evitar proporcionando al cerdo un buen confort ambiental. En el cuadro adjunto se describe el comportamiento de los cerdos respecto a las diferentes temperaturas. El grado de confort depender de la interaccin entre: temperatura del aire, humedad de la piel, corrientes de aire, humedad ambiental, tipo de suelo, raza, cantidad y composicin de las dietas.

En algunos casos, el consumo diario de las cerdas en lactacin disminuye de 1,5 a 2 kg al da, no llegando a los 3 kg diarios, lo que da lugar a una menor produccin de leche, a una mayor incidencia de diarreas y a un incremento de las bajas en maternidad.

se reduce el consumo en 170 g/da (100300 g). El calor provoca un incremento del periodo destete-cubricin, una disminucin del crecimiento de los lechones por poca produccin de leche y una prdida de peso muy importante que dar una disminucin de tamao de camada en el prximo parto. Otros problemas sanitarios Mortalidad cerdas ( lactantes). Sndrome Mastitis-Metritis-Agalaxia (MMA). Coccidiosis. Enteritis proliferativa. Mal rojo. Sndrome de estrs porcino. Neumonas por micoplasmas. Neumonas por H. pleuropneumoniae. Muertes sbitas por Clostridium novyi.

El efecto del calor puede costar entre 100250 lechones por cada 100 cubriciones.

Control del confort

Es muy importante observar los cerdos y sus reacciones, ya que nos indicarn si tienen fro o calor y nos permitirn ajustar los mecanismos de calor, fro y ventilacin a sus necesidades. Se tienen que hacer controles regulares de las fluctuaciones de temperatura (termmetro de mxima y mnima), ya que las variaciones de temperatura afectan ms que una temperatura incorrecta constante. Es interesante llevar un registro de temperaturas (grficos) para conocer qu problemas pueden estar asociados a temperaturas y en qu momentos es ms importante el control.

Necesidades de temperatura
En la siguiente tabla se detallan las temperaturas que necesitan los animales en los distintos estadios de productividad en una granja porcina.

Efecto de las temperaturas

Lechones Al nacer disminuye su temperatura corporal y dependen del ambiente para

Reaccin de los cerdos a las temperaturas TCI Fro Amontonamiento (reducen contacto con suelo) Temperatura corporal estable (39 C) Incremento de la ingestin de pienso Temblores y escalofros Reduccin del flujo sanguneo a la piel TCI: Temperatura crtica inferior ZCT: Zona de confort trmico TCE: Temperatura crtica evaporacin TCS: Temperatura crtica superior ZCT Confort Contacto normal con otros cerdos Temperatura corporal estable (39 C) 20-30 resp./min Ingestin normal Comportamiento normal Incremento del flujo sanguneo a la piel y consumo de agua TCE Calor Evitan contacto (incrementan contacto con el suelo) Incremento de la temperatura y el jadeo 50-60 resp./min TCS Mucho calor Incremento dramtico de la temperatura Posible muerte a >43 C 200 resp./min Verracos/Gestantes Maternidad Parto Lactacin Lechones Nacimiento-48 horas 1 semana 2 semanas 3 semanas 4 semanas Engorde

Necesidades de temperatura del ganado porcino 18-21 C 21-22 C 19-20 C 35 C 31 C 29 C 27 C 25 C 18-20 C

Decrece la ingestin de pienso Incremento de la suciedad en corrales Incremento de los revolcones en agua, orina y heces Descenso del consumo de agua

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Actualidad profesional
Altas temperaturas e infertilidad
Cmo afecta el calor a los parmetros reproductivos? Ciertamente es increble observar el impacto negativo de las altas temperaturas en la reproduccin de las cerdas y los verracos. Numerosos estudios se han realizado para demostrar la influencia de la temperatura y el fotoperiodo, o ambos, sobre el rendimiento reproductivo; sin embargo, los resultados son conflictivos y a veces contradictorios. La severidad de la infertilidad estacional vara de un ao a otro y de una granja a otra. La explicacin de este fenmeno no est del todo clara. Muchos son los factores implicados, y los dos sexos (cerdas y verracos) se ven afectados de diferentes formas.

Verracos El calor por encima de los 30C afecta a la formacin del semen:
Baja motilidad. Alto porcentaje formas anormales.

Debido al largo tiempo que hay entre la formacin del esperma y la eyaculacin, los
efectos del calor pueden prolongar el problema unas 4-6 semanas despus de que las temperaturas hayan descendido. Disminucin de la libido y letargia general.

Cerdas Intervalo destete-cubricin: Es difcil evaluar el papel de las temperaturas ambientales elevadas sin reconocer la influencia de otros parmetros que pueden afectar al anoestro, tales como la nutricin (dficit de energa, protenas, vitaminas, etc.), el consumo de pienso y el fotoperiodo. 6-9 das --->10-12 das

Anoestro posdestete:
7-10% --->15-20%

Acortamiento duracin del celo:

2 das --->1 da

Las altas temperaturas (31 C) provocan una reduccin de la calidad seminal y una disminucin de la libido. El problema durar 4-6 semanas.

Cmo afectan las altas temperaturas al apetito?

Cerdas lactantes
En pocas calurosas el consumo de pienso disminuye perjudicando muy gravemente el estado de carnes. Este hecho se acenta an ms en cerdas lactantes resultando estados de grave deficiencia energtica. En muchos casos el estado de carnes no se recupera hasta pasados varios meses. Este efecto es tan negativo que afecta incluso la longevidad de las cerdas (principalmente cerdas jvenes y viejas). Por encima de los 21-22C la ingestin disminuye 170 g/da por cada C. En algunos casos el consumo diario de las cerdas en lactacin disminuye de 1,5 a 2 kg al da, no llegando a los 3 kg diarios, lo que da lugar a una menor cantidad de produccin de leche y, por lo tanto, a una menor ingestin de la misma y de anticuerpos lactognicos, ocurriendo con mayor frecuencia diarreas y un incremento de las bajas en maternidad. Por otro lado, se ha descrito una importante relacin, directamente proporcional, entre altas temperaturas y fallo lactacional que da lugar a un importante incremento de la mortalidad predestete.

Repeticiones (sobre todo primerizas): Las altas temperaturas interrumpen la implantacin y disminuye el crecimiento de los embriones. Regulares: 10% --->20%

Irregulares: mayor presencia de la normal

> 30% del total

de EM/kg y ha existido una reduccin/da de 1,5 kg, la reduccin de energa/da ser de 1,5 x 3.200 = 4.800 kcal. 250 kcal EM/da = 19.2 x 25 gramos/da = 480 gramos/da de reduccin en el crecimiento. Por lo tanto, si suponemos un crecimiento estndar es de 650 gramos/da, en pocas muy calurosas podemos encontrarnos con crecimientos tan ridculos como 170-200 gramos/cerdo/da. Por esta razn en verano el comentario general entre los ganaderos de cebo es que sus cerdos estn parados.

Abortos:
1% --->13 o 14% en cortos perIodos de tiempo

Por cada grado por encima de 23 C se reduce el consumo en 170 g/da (100-300 g) en cerdas lactantes, producindose un incremento del periodo destete-cubricin, un descenso del crecimiento de los lechones por poca produccin de leche y una disminucin de tamao de camada en el siguiente parto.

Cerdas vacas: Si la prdida del estado grvido se produce en embriones o fetos despus de formarse el blastocito luteotrfico las seales de gestacin se mantienen (por ejemplo: 12-13 das despus de la cubricin) producindose una pseudogestacin para terminar en una fase de anoestro prolongado. Esto dar lugar a partos fallidos a principios de verano. ndice de partos: disminuye notablemente 85-80% --->65-70%

Tamao de la camada:
Incrementa el porcentaje de nacidos muertos:
3-4% --->8-10% ms

Cerdos de crecimiento y engorde

Por encima de 30 C, el apetito de los

Incrementa el porcentaje de momificados:
2 das --->1 da El nmero de nacidos vivos desciende entre 1-1,5 lechones/parto Aumento del intervalo entre partos.

Primerizas
Las primerizas nacidas a finales de invierno o de primavera alcanzan la pubertad antes que las nacidas en verano o principios de otoo. Anlisis de matadero han revelado que las primerizas con edad idnea para ser cubiertas en verano o principios de otoo tienen tractos reproductivos ms inmaduros con respecto a los otros meses del ao: ello da lugar a primerizas con pubertad y primer celo retrasados. Tambin existen evidencias de que las cubiertas en verano poseen un menor ndice de partos, lo que indica una menor capacidad de iniciar y mantener la gestacin durante los meses de verano.

cerdos se reduce de forma significativa, hay menor consumo de pienso y menos energa disponible para el crecimiento. Esta marcada reduccin en la ingestin de energa da lugar a una severa reduccin de los crecimientos que es ms notable en los cerdos alimentados a voluntad. Por encima de 30 C los cerdos slo comen el 20% del total de la capacidad de ingestin, y lo hacien durante la noche. Es importante recordar que por cada 250 kcal de energa metabolizable (EM) de reduccin en la ingestin, el crecimiento disminuye alrededor de 25 gramos/da. As pues, si la temperatura exterior es de 36 C y la ingestin slo es el 20% de lo usual ( 2 kg), un cerdo a esta temperatura slo comer 400-500 gramos de pienso al da. Si un pienso tiene 3.200 kcal

Altas temperaturas y comportamiento animal

Las alteraciones de comportamiento ms usuales son: Mayor estrs de las cerdas durante el parto: fatiga intensa. Los verracos se vuelven letrgicos. Animales ligeramente ms estresados y agresivos, especialmente los alojados en grupos. Cambios en el comportamiento (vacunaciones en cebo). Las cerdas alojadas individualmente rinden mejor que las que estn en grupo. Durante la gestacin avanzada, la cerda se hace ms susceptible al agotamiento.

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Actualidad profesional
Intoxicacin por Hypericum perforatum

Cuadro de somnolencia y fotosensibilizacin en ovino

Ms de la mitad de un rebao de casi 1.400 ovejas de la zona de Lleida mostraba sntomas de fotofobia y somnolencia, adems de lesiones cutneas, con congestin y edema en amplias partes del cuerpo. Cuando se estudiaron las posibles causas se observ la presencia de una hierba, Hypericum perforatum, que contiene un agente fotosensibilizante que desencaden el cuadro clnico.
Marta Garca Barrachina1, Marta Gonzlez Arto1, Luis Miguel Ferrer2 1 Alumnas de 4 curso de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza 2 Profesor Contratado Doctor Universidad de Zaragoza Imgenes cedidas por los autores El caso que describimos apareci en un rebao de 1.360 ovejas cruzadas de raza Chisqueta x Rasa Aragonesa x Lacaunne y otras, de las cuales ms de la mitad estaban afectadas, y 70 de ellas presentaban un cuadro dermatolgico ms evidente. Dichos animales pastaban desde haca 15 das en unos eriales cercanos a Alcarrs (Lleida), en un rea cercada con pastor elctrico. Cuando se retir el pastor elctrico escaparon a la sombra de un pinar contiguo del que no queran salir ni ante la amenaza de los perros. Ms de la mitad de los animales mostraban fotofobia, adems de somnolencia, sopor, tendencia a permanecer tumbados y cada repentina, sin alteracin muscular, sea o articular (segn el pastor, las ovejas se dorman de pie) (figura 1). Por otro lado, unas 70 ovejas mostraban lesiones cutneas e hinchazn de la cabeza (congestin y edema de cara, labios, orejas, prpados, zona nasal, mamellas y, en alguna, ubre o vulva), e incluso marcado eritema con intenso prurito en las zonas de piel ms expuestas (figura 2), as como ulceracin y necrosis. De entre los animales afectados, eran los ms jvenes aqullos que presentaban un cuadro ms grave. Las lesiones se observaban en zonas corporales no pigmentadas, no estando en ningn caso afectados animales de capa pigmentada (figura 3). Esta sintomatologa era compatible con un cuadro de fotosensibilizacin.

Figura 1. Los animales afectados presentaban fotofobia, estado de sopor y somnolencia, con flexin de las extremidades.

Figura 2. En la exploracin se pudo apreciar hinchazn de la cabeza, congestin y edema en las orejas, prpados, zona nasal y boca.

Figura 3. Oreja afectada parcialmente por fotosensibilizacin. Las lesiones cutneas se presentaban solamente en las zonas corporales no pigmentadas.

Figura 4. Vista del pasto en el que nicamente hay presencia de Hypericum perforatum, y no de otro tipo de vegetacin, ya consumida por los animales. Detalle de hojas y flores mordisqueadas.

Origen y causas de la fotosensibilizacin

La fotosensibilizacin es una reaccin hiperactiva de la piel frente a la luz solar, debida a la presencia de un agente fotosensibilizante en la misma. Para que esta reaccin se produzca, dicho agente debe estar en la piel, e incidir sobre sta la luz solar o la radiacin ultravioleta (Lofstedt, 1983). No se produce la fotosensibilizacin cuando la piel es pigmentada, est protegida por una amplia capa de lana o pelo, o permanece en la sombra. El agente fotosensibilizante puede llegar a la piel por varios caminos (ver cuadro de la pgina siguiente): Por absorcin digestiva (fotosensibilizacin primaria). Por defectos congnitos de detoxicacin (fotosensibilizacin congnita) en determinadas patologas hepticas, en las que el hgado no puede cumplir su funcin detoxicante.

Figura 5. Flor de la Hierba de San Juan (Hypericum perforatum). Detalle moteado negro del pigmento hipericina.

Figura 6. Hoja perforada de Hypericum perforatum.

Pigmento activado

Epidermis

Radical libre

eee-

Energa

Transferencia de electrones

Lesin

1 2

Figura 7. Fisiopatologa de la fotosensibilizacin secundaria.

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Por ingestin de sustancias o plantas txicas que daan el hgado, (fotosensibilizacin secundaria o hepatgena) por lo que disminuye la funcin detoxicante del mismo, permitiendo la llegada de determinados compuestos a la piel. La esporidesmina, toxina originada por Pithomyces chartarum, acta sobre los canalculos biliares, produciendo una fibroplasia portal y proliferacin de estos conductos, culminando en la oclusin parcial o completa de los mismos. Bajo condiciones normales, la clorofila que es ingerida con el forraje es metabolizada por los microorganismos ruminales y transformada en filoeritrina (pigmento fotoactivo derivado de la porfirina). sta es absorbida y transportada hacia el hgado, que la transfiere a la bilis para su excrecin. El hgado daado por la esporidesmina no puede excretar la filoeritrina, la cual se acumula y distribuye, llegando a los capilares drmicos. All es expuesta a los rayos ultravioletas y activada a un estado de energa ms alto, transfiriendo electrones hacia las clulas epidrmicas, generando radicales libres, y causando cambios oxidativos en las clulas. Los lpidos insaturados, componentes de la pared celular, son alterados, particularmente en los lisosomas, que al romperse liberan las enzimas hidrolticas y/o mediadores qumicos de la inflamacin, provocndose la lesin (Roder, 2002).

les; no obstante, algunas de ellas estaban mordisqueadas, lo que llev a pensar que las ovejas haban permanecido demasiado tiempo en la finca (figura 4). El hecho de la competencia por el alimento en el pasto puede explicar que sean los animales jvenes los ms afectados, as como la falta de experiencia por parte de stos ltimos a la hora de elegir los alimentos no txicos. Hypericum perforatum, tambin conocida como Hierba de San Juan, perteneciente a la familia de las clusiceas, es una planta herbcea perenne, con sistema radicular rizomatoso, de hasta un metro de altura, originaria de Europa y muy extendida por todas las zonas templadas del mundo. Crece mayoritaria-

Clasificacin de los distintos tipos de fotosensibilizacin

Fotosensibilizacin

Defectos congnitos

Primaria (por absorcin digestiva)

Secundaria (hepatgena)

Plantas con sustancias fotosensibilizantes

Frmacos y agentes qumicos

Plantas y micotoxinas

Frmacos

El hecho de la competencia por el alimento en el pasto puede explicar que sean los animales jvenes frente a los adultos los ms afectados, as como la falta de experiencia por parte de stos ltimos a la hora de elegir los alimentos no txicos.
En este caso, se tomaron 10 muestras de sangre de los animales afectados para evaluar si la fotosensibilizacin era primaria o secundaria. Se determinaron los niveles de enzimas hepticas en suero, especialmente gamma-glutamil transferasa (GGT). Los valores obtenidos (media GGT = 72,12 UI/l 10,73), se encontraban en el intervalo de normalidad para la especie ovina, por lo que pareca tratarse de un problema primario. La fotosensibilizacin primaria o tipo I tiene su origen en la ingestin de diferentes sustancias: Plantas con poder fotosensibilizante (Hypericum perforatum, Fagopyrum esculentum...). Agentes qumicos, en los que su metabolito final es fotosensibilizante (fenotiacinas, tetraciclinas, acridina, rosa de bengala, etc.) As mismo, encontramos un grupo de fotosensibilizaciones "de etiologa incierta" en las que no est claro si son primarias o secundarias (alimentacin con Brassica rapa, Medicago sativa, Trifolium hybridum, etc.).

Intoxicacin por Hypericum perforatum

Se realiz una exhaustiva anamnesis y se visit el pasto, en el que se encontr predominantemente Hypericum perforatum, que era casi la nica que quedaba tras el pastoreo. Debido a su sabor amargo, no es un alimento agradable para los anima-

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Actualidad profesional
mente en terrenos sin cultivar, bordes de caminos y veredas, floreciendo en primavera y en los primeros das de verano (de ah su nombre). Las flores son amarillas, atractivas, y se originan en las puntas de las ramas, con spalos y ptalos moteados en negro (figura 5). Las hojas son oblongas con venas prominentes, fciles de reconocer porque tienen multitud de puntos traslcidos, sin clorofila (de donde proviene el nombre de perforatum) (figura 6). Posee un importante nmero de compuestos qumicos, entre los que se pueden citar flavonoides, taninos, aceites esenciales, etc., siendo uno de los principales pigmentos fotodinmicos la hipericina (derivado de la naftodiantrona), responsable a su vez, del moteado negro de hojas, tallos y ptalos (Soler, 2001; Villar y Ortiz, 2006). como catecolaminas, serotonina e histamina (mecanismo aprovechado en humana para tratamiento de cuadros depresivos e insomnio). Sabemos que el sistema serotoninrgico juega un papel fundamental en la regulacin de la continuidad del ciclo vigilia-sueo, favoreciendo la sntesis y la actividad de otros factores de sueo (Sallanon y cols, 1983; Jouvet, 1984). Por ello, la inhibicin de tales enzimas genera un cmulo neuronal de serotonina, lo cual conlleva somnolencia, como la que presentaban los animales que quedan en estado de sopor llegando a flexionar las extremidades y en algn caso incluso a caerse. La sintomatologa aparece en un intervalo de tiempo entre unas horas hasta 10 das, desde el inicio de su consumo, siendo la fotofobia la primera manifestacin de la intoxicacin.

NOVEDADES COMERCIALES

Fcil anlisis de productos de combustin con el nuevo Testo 327

El Testo 327 mide los productos de combustin en cualquier tipo de sistema de calefaccin a gas. Toda la gama dispone de visualizador iluminado por LED; conexin rpida de la sonda nica para todas las lneas de gas; y batera de Li-Ion de ltima generacin, de gran capacidad, sin efecto memoria y a prueba de descarga total. El mantenimiento del instrumento es muy sencillo puesto que los sensores de medicin se reemplazan tan fcilmente como se cambia la batera. Est fabricado con inserciones de Elastomer para protegerlo contra golpes e impactos, y tambin dispone de trampa de condensados integrada, de nuevo diseo. La sonda de productos de combustin est provista de un filtro reemplazable integrado en la empuadura, justo donde se produce la suciedad.

Tras ingerir la planta, la hipericina (agente fotosensibilizante) llega a la piel desde el torrente circulatorio donde oxida los aminocidos histidina, triptfano y tirosina, modifica as la estructura y la permeabilidad de las clulas, y produce edema.

Para ms informacin: Testo Tel.: 937 539 520 - Fax: 937 539 526 E-mail: ccalull@testo.es www.testo.es

Nutega lanza el nuevo pienso de iniciacin Inicia

El pasado 23 de marzo, Nutega, S.L. celebr en Madrid una reunin en la cual se realiz el lanzamiento de Inicia, un nuevo pienso de iniciacin para lechones. Tcnicos de Nutega y de BOCM Pauls, empresa dedicada a la fabricacin de piensos en el Reino Unido, explicaron a la red de distribucin las ventajas que los productores obtendrn al utilizar este nuevo producto, tanto antes del destete para preparar el aparato digestivo del lechn, como unos das posdestete, para protegerle y garantizar un desarrollo ptimo y un crecimiento saludable. Inicia es el fruto de aos de esfuerzo e inversin en investigacin y desarrollo, y est disponible en exclusiva para Espaa y Portugal en Nutega.

Prevencin y tratamiento
No existe antdoto para su tratamiento, as que ste debe ser sintomtico y preventivo. En este caso, consisti en sacar a los animales de ese pasto y dejarlos bajo cubierto o en reas sombreadas. Los animales menos gravemente afectados podan salir a pastar, evitando las horas de mxima exposicin solar, mientras que los ms graves quedaron estabulados, disponiendo de agua y alimentos apetecibles. En estos animales est indicado el uso de corticoides y antihistamnicos para reducir la hinchazn, e incluso antibiticos y antispticos en pomada, para evitar la complicacin bacteriana. El eritema y la congestin desaparecieron al poco tiempo de aislar a los animales de la exposicin solar. Las lesiones ms profundas, tales como ampollas y lceras, se dejaron al descubierto, y se mantuvieron en asepsia con antibiticos y antispticos. As, se desecaron y cicatrizaron por segunda intencin, dando lugar a costras, que se desprendieron con el tiempo.

Para ms informacin: Nutega

Tel.: 916 712 000 - Fax: 916 726 611

Pantomicina 200 ha sido autorizada para ovino de leche

Pantomicina 200, el antibitico de referencia para los tratamientos de pedero, ha recibido la autorizacin de la Agencia Espaola del Medicamento para ser utilizada y recetada tambin en ovino de leche, con un tiempo de espera de 7 das. Sus caractersticas farmacocinticas, su capacidad de difusin en los tejidos, y su amplio espectro, la convierten en el tratamiento inyectable de eleccin para numerosos procesos en ovino de leche. A travs de su inversin y compromiso con el sector de los pequeos rumiantes, Ceva Salud Animal introduce una vez ms una novedad al servicio del veterinario, en este caso la nica eritromicina autorizada para ovino de leche.

Los animales menos severamente afectados salieron a pastar, evitando las horas de mxima exposicin solar, mientras que los ms graves quedaron estabulados, disponiendo de agua y alimentos apetecibles.
Tras ingerir la planta, la hipericina (agente fotosensibilizante), llega a la piel desde el torrente circulatorio donde oxida los aminocidos histidina, triptfano y tirosina, y modifica as la estructura y la permeabilidad de las clulas, produciendo edema. Por otro lado, se produce la formacin de radicales oxgeno, altamente reactivos, que desestabilizan y destruyen membranas celulares, dando lugar a dao tisular, con el correspondiente prurito. La gravedad de la enfermedad depende de la dosis, de la duracin de la ingestin del pigmento y de la intensidad de la irradiacin solar (figura 7). As mismo, Hypericum perforatum posee actividad inhibitoria sobre las enzimas MAO (monoaminoxidasa) y COMT (catecol-0-metil transferasa), que catabolizan aminas biolgicas tales

Para ms informacin: Ceva Salud Animal

Tel.: 902 367 218 E-mail: ceva.salud-animal@ceva.com

BIBLIOGRAFA
Lofstedt, J. (1983). Dermatologic Diseases of Sheep (Symposium on Sheep and Goat Medicine), Veterinary Clinics of North America, 5 (3): 427-448. Jouvet M. (1984). Neuromediators and hypnogenic factors. Rev. Neurol., 140: 389-400. Roder, J.D. Manual de toxicologa veterinaria. Ed. Multimdica, Barcelona. (2002). Soler, F.; Garca, J.P.; Garca, L. (2001). Intoxicacin por Hypericum perforatum. Pequeos Rumiantes, 2 (3): 34-35. Sallanon M et al. (1983). Serotonergic mechanisms and sleep rebound. Brain Res, 268: 95-104. Villar, D.; Ortiz, J.J. Plantas txicas de inters veterinario. Casos Clnicos. Ed. Masson, Barcelona. (2006). Agradecimientos Agradecemos su colaboracin a los veterinarios J. Gussar y R. Freix, de OVIATROS.

Inseminacin ms fcil y eficaz gracias a Strong-Bag

El blster Strong-Bag, de Import-Vet S.A., garantiza el mejor nivel de conservacin seminal al tiempo que facilita la inseminacin gracias a su singular sistema de salida de semen consistente en una cnula con fiador abre-fcil. Cuando las dosis seminales fabricadas en blster se almacenan perfectamente planas, los espermatozoides se depositan sobre la cara inferior formando un manto que permite que la superficie de contacto con el diluyente sea muy amplia y se optimice la capacidad de conservacin. Strong-Bag de Import-Vet incorpora un dispositivo que permite que la luz de la cnula no est vaca, ya que durante el proceso de fabricacin se introduce un fiador que llena totalmente la cnula e impide la entrada de espermatozoides, evitando que se reduzca la capacidad fecundante de la dosis por acumulacin de espermatozoides en la cnula.

Para ms informacin: Import-Vet S.A.

Tel.: 902 316 613 - www.import-vet.com

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I Foro Ganadero Intervet. Sector Ovino de leche

Trabajando por el sector

El pasado 10 de abril se realiz en Valladolid el I Foro Ganadero Intervet, Sector Ovino de leche, para debatir la situacin actual surgida por la bajada de los precios de la leche de oveja. La primera ponencia Situacin actual del ovino lechero y perspectivas de futuro fue impartida por Teodoro Lpez, de ANCHE, que destac que slo el 10% de la leche de oveja se destina a la fabricacin de queso puro (el de mezcla se vende sin una figura de calidad que tipifique el producto). El ovino de leche no tiene PAC, se establece en funcin de la produccin de carne. La OCM no interviene y el mercado responde a la ofertademanda. Inst a trabajar con la unin de representantes de ganaderos y con los queseros para establecer estrategias futuras, adems de contar con la distribucin, conocedora del consumidor. Sebastin Martn, de Laboratorios Intervet, en su ponencia: Repercusin de la planificacin reproductiva en la rentabilidad y en el manejo de las explotaciones ovinas, describi los mejores resultados (partos, corderos y litros de leche por oveja y ao) y mejor distribucin de la produccin obtenidos al aumentar el nmero de cubriciones/ao, utilizando en anestro (enero a junio, ambos inclusive) tratamientos hormonales como el Mtodo Chronogest. Tambin destac que los sistemas reproductivos tienen que adecuarse a las caractersticas particulares de cada explotacin, fundamentalmente, tamao, instalaciones y mano de obra. En la mesa redonda, Tano Sopena, de UC-COAG-Valladolid, resalt la importancia de la creacin de un Observatorio de Ovino de leche en el que productores e industria, con el arbitraje de la Administracin, estudien de forma fiable y objetiva datos como: produccin real de leche, consumo de los diferentes tipos de queso, costes de produccin de leche y queso, porcentajes de leche transformada en queso puro o en mezclas, estructura real del sector productor, etc., para posteriormente tomar decisiones conjuntas. Luis Fernando de la Fuente, de la Facultad de Veterinaria de Len, puso de manifiesto las conclusiones de estudios sobre gestin tcnico-econmica de las explotaciones ovinas. Segn sus palabras, la productividad numrica (n de ciclos productivos/ao) y las inversiones optimizadas al sistema de produccin, seran los factores ms importantes asociados a la rentabilidad. Marceliano Navarro, de URCACyL, describi las ltimas actividades que han realizado: presentacin de propuestas a la Consejera de Agricultura y Ganadera, y numerosas reuniones con la Administracin Regional y las industrias lcteas para lograr acuerdos. Luis Rodrguez, de ITACyL, insisti en la I+D+i como estrategia de futuro para mejorar la rentabilidad del ovino. Resalt que, aunque el grado de tecnificacin y especializacin es inferior al de otras especies, el ovino se adeca a las nuevas exigencias en materia de bienestar animal y no tiene problemas por la gestin de los residuos. Tambin, enunci las ayudas financieras para las PYMES agroganaderas, y los apoyos a la innovacin de universidades, organismos pblicos de investigacin y Centros Tecnolgicos, como el ITACyL. Jos Luis Agero, de la Subdireccin General de Pagos Directos Vacuno y Ovino, manifest que en relacin al precio pagado al productor por la leche, no se puede intervenir en un contrato privado entre las partes (productor-industria o centro de recogida), pero s se pueden realizar otras acciones que mejoraran la situacin econmica de las explotaciones y facilitaran su viabilidad. El Ministerio cree que el sector ovino-caprino necesita un empujn, y que se le brinde ayuda. Las lneas estratgicas del Ministerio para el ovino de leche seran: mejora de razas y de la sanidad de la cabaa (agalaxia), rejuvenecimiento y especializacin de la mano de obra, mejora de estructuras, fomento del consumo de nuevos productos (ms orientados a los consumidores), y control efectivo de la calidad de la leche.

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Actualidad profesional

Epidemiologa y diagnstico de la enteropata proliferativa porcina

A pesar de la elevada prevalencia de la enteropata proliferativa en la cabaa porcina de todo el mundo, mucho falta por saber sobre los modos de transmisin y la resistencia de la bacteria para poder establecer un programa de erradicacin eficaz. En este artculo se discuten algunos aspectos relacionados con la epidemiologa de la enfermedad, as como los test diagnsticos disponibles para detectar Lawsonia intracellularis en los rebaos.
Prof. Roberto Guedes DVM, MS, PhD Escola de Veterinria, Universidad Federal de Minas Gerais (Brasil) E-mail: guedes@vet.ufmg.br Imgenes archivo Albitar La importante cantidad de informacin que ha llegado y los descubrimientos de los ltimos seis o siete aos referentes a Lawsonia intracellularis, agente etiolgico de la enteropata proliferativa porcina (EPP), en particular a su sensibilidad a los medicamentos antimicrobianos, a la prevencin/control de la enfermedad que causan (basados en el tratamiento y la vacunacin), al diagnstico y, finalmente, al genoma, son asombrosos. Nuevas molculas han demostrado su efectividad frente a la infeccin por L. intracellularis in vivo e in vitro, una nueva vacuna viva modificada se ha desarrollado y lanzado en todo el mundo, y hemos aprendido muchsimo sobre la dinmica de los seroperfiles de la enfermedad en los rebaos. La secuencia completa del genoma bacteriano fue descifrada en 2003 por cientficos de la Universidad de Minnesota, lo que abri un rea enorme de investigacin y nuevos mtodos para entender mejor este organismo. Sin embargo, todava no sabemos mucho sobre la epidemiologa de la enfermedad, principalmente en cuanto a la fuente de infeccin, resistencia de la bacteria en el entorno y posibles vectores biolgicos que pueden diseminar la infeccin entre explotaciones. Mi intencin en este artculo es discutir algunos aspectos relacionados con lo que se sabe sobre epidemiologa y los nuevos test diagnsticos disponibles para detectar la infeccin o exposicin a L. intracellularis, y lo que es slo especulacin. de las viables. Tambin se piensa que la transmisin de cerda a lechn puede ser un mtodo de transmisin de la enfermedad posible y razonable; sin embargo, nunca se ha demostrado la deteccin de las bacterias en heces de cerdas, la cuantificacin de estas bacterias eliminadas y la evaluacin de la susceptibilidad de los lechones lactantes. Vectores mecnicos como las botas, o biolgicos como los pjaros y los ratones, suelen estar presentes en la cabeza de todos en cuanto al ciclo de infeccin de L. intracellularis. A pesar de la posibilidad real de que esto ocurra, hasta ahora, lo ms cerca que hemos llegado a estas conclusiones son los datos sobre la supervivencia de la bacteria en las heces durante como mucho dos semanas, la prueba de la infeccin natural de una colonia de ratones en Estados Unidos y las pruebas de la enfermedad natural en avestruces y emes. No se ha intentado detectar el ADN de L. intracellularis en botas sucias procedentes de granjas infectadas; tampoco se ha probado la posibilidad de transmisin a partir de ratones inoculados experimentalmente en cerdos susceptibles; as como determinar su presencia en aves salvajes. No estoy diciendo que estos modos de transmisin no tengan lugar, sino slo que no han sido probados todava. De hecho, en colaboracin con la Universidad de Minnesota, hemos intentado infectar gorriones de vida salvaje, capturados en el rea metropolitana de Brasil con cultivo puro de L. intracellularis para evaluar si esta ubicuitaria ave es susceptible a la infeccin y puede diseminar este organismo en las heces. Todava no est terminado el estudio, pero hasta ahora no se ha confirmado la presencia de ningn antgeno de L. intracellularis en secciones intestinales, teidas por inmunohistoqumica, a las tres semanas de inoculacin.

La forma principal y ms probable de transmisin de la EPP es de cerdo a cerdo por material fecal contaminado, ya que la eliminacin fecal dura hasta tres meses en algunos animales en condiciones experimentales y de campo.

Para confirmar la positividad a L. intracellularis en un rebao, deberan recogerse muestras fecales del recto de, al menos, 15 animales enfermos (con diarrea y/o cerdos ms pequeos), y congelarse de forma individual antes de remitirlas al laboratorio, donde se realizar una PCR.
Se ha demostrado la transmisin fecooral de L. intracellularis utilizando heces de cerdo contaminadas con un nmero conocido de bacterias totales. La eliminacin fecal dura hasta tres meses en algunos cerdos en condiciones experimentales y de campo. Estos eliminadores son, con mucha frecuencia, cerdos infectados subclnicamente. Como resultado de ello, la forma principal y ms probable de transmisin es de cerdo a cerdo por material fecal contaminado.

Epidemiologa
Posibles vas de transmisin
Sabemos que slo una cantidad de entre 1.000 y 10.000 bacterias es suficiente para producir la infeccin y la eliminacin fecal a las dos o tres semanas tras su inoculacin. Tambin sabemos que los organismos de L. intracellularis pueden sobrevivir hasta 14 das en heces a temperatura ambiente. Sin embargo, los experimentos necesarios para determinar estos resultados son muy difciles de llevar a cabo. Por ejemplo, generalmente slo se cuenta el nmero total de bacterias, no el nmero

Infeccin de cerdas de reemplazo

La importancia del conocimiento del estatus de infeccin de las cerdas de reemplazo se demostr en un artculo recientemente publicado en Canad. Los rebaos positivos que recibieron los animales de reemplazo de un rebao de reproductores libre de Lawsonia afrontaron problemas recurrentes de la forma aguda de la enfermedad en los animales que entraron nuevos, mientras que los rebaos comerciales negativos que recibieron el mismo grupo de animales nunca tuvieron problemas. Slo despus de un brote de la forma aguda de la enfermedad en el rebao de reproductores, el escenario cambi completamente en los rebaos comerciales. Los positivos dejaron de tener problemas y los negativos comenzaron a sufrir graves brotes. Los factores de riesgo relacionados con la enteropata proliferativa han sido publicados utilizando estudios de control de casos retrospectivos que mostraron que el transporte, el cambio de alimentacin, las variaciones significativas de temperatura, el flujo de animales y el suelo eran, todos ellos, aspectos importantes que tienen que ser considerados para reducir la presin de infeccin.

Todava falta mucho por hacer para comprender la transmisin y resistencia de las bacterias, de modo que sea posible establecer un mejor control de los aspectos relevantes de un programa de erradicacin.

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El objetivo de la serologa es dibujar un seroperfil del rebao y utilizarlo para estimar mejor el tiempo ptimo para intervenir con la vacunacin o la medicacin.

Sin embargo, incluso aplicando este conocimiento, junto con el uso de antimicrobianos eficientes, no ha habido muchos intentos de xito para erradicar L. intracellularis de los rebaos de cerdos. El programa de erradicacin dans ha obtenido buenos resultados cuando entraban animales en las instalaciones nuevas, pero generalmente los animales se reinfectaban a los dos aos. Est claro que falta mucho por hacer para comprender la transmisin y resistencia de las bacterias, de modo que sea posible establecer un mejor control de los aspectos relevantes de un programa de erradicacin. En consecuencia, deben llevarse a cabo ms estudios para tratar de entender importantes detalles sobre la epidemiologa de L. intracellularis.

an recogerse y analizarse las muestras de sangre de, al menos, 20 animales desde las 5 semanas de vida hasta la edad de sacrificio con un intervalo de 3 semanas. De tres a cuatro semanas antes de la edad del pico de infeccin entre los animales analizados es el momento ideal para una medicacin estratgica con un producto eficaz durante un periodo de 10 a 14 das. La idea es permitir algn tipo de exposicin a los animales pero no lo suficiente como para provocar impacto en los rendimientos productivos. Si la opcin es utilizar una vacuna debera hacerse de cinco a seis semanas antes del pico de seroconversin. La idea es exponer a cada cerdo al mismo tiempo, antes de que contacte con la cepa de campo.

Diagnstico
Los brotes o los casos individuales de la forma aguda (hemorrgica), o la enteropata proliferativa en cerdas de reemplazo o cerdos pesados cercanos a la edad de sacrificio no son difciles de diagnosticar. Hay una mortalidad significativa en estas situaciones y los hallazgos clnicos y macroscpicos son muy especficos de la forma hemorrgica. El reto es poder diagnosticar animales afectados de forma subclnica y de forma crnica. La diarrea es un sntoma de esta forma de enfermedad que puede no estar presente en todas las situaciones. Por ello, un seguimiento exhaustivo de los resultados productivos de los animales es un aspecto importante, que debe considerarse como el primer paso hacia un diagnstico de la enteropata proliferativa crnica. Para confirmar la positividad de L. intracellularis de un rebao y su relacin con el problema productivo, deberan recogerse muestras fecales del recto de, al menos, 15 animales enfermos (con diarrea y/o cerdos ms pequeos) y congelarse de forma individual antes de remitirlas al laboratorio. Debera realizarse una PCR en estas muestras fecales. En un intento de acelerar el proceso diagnstico, dos o tres de los cerdos enfermos deberan sacrificarse para realizar una evaluacin macroscpica y enviar las muestras para histologa e inmunohistoqumica para L. intracellularis.

En un futuro cercano, el camino probable ser el desarrollo de un nuevo kit serolgico que utilice una protena antignica especfica de L. intracellularis como inmungeno recombinante, purificada a partir de una secuencia clonada insertada en un gen diana, identificado en el genoma de la bacteria.
La serologa es, as mismo, un mtodo diagnstico excelente y que permite ahorrar dinero con la reduccin de la medicacin pulstil. Sin embargo, la gran limitacin de esta tcnica es la disponibilidad de los test serolgicos en el mundo. Tras el desarrollo de un test de inmunofluorescencia indirecta (IFA) en placas (Ames, Iowa, Estados Unidos) y la mejora de esta tcnica para el ensayo monocapa de la inmunoperoxidasa (IPMA) (Universidad de Minnesota, Estados Unidos), la serologa en Estados Unidos ya no es un problema. Sin embargo, ninguno de estos test podra llevarse a cabo en otros continentes debido a las dificultades para producir kits y enviarlos a otros pases transocenicos. El resultado de esto es que el IFA disponible sobre portaobjetos es el nico que puede utilizarse en el resto del mundo y, de hecho, ya se ha desarrollado y distribuido. Sin embargo, incluso este ltimo test est comenzando a estar menos disponible. Muy recientemente, se desarrollaron otros dos test

Serologa
La serologa es una herramienta diagnstica que debera emplearse en rebaos conocidos como positivos a Lawsonia. El objetivo de la misma es dibujar un seroperfil del rebao y utilizarlo para estimar mejor el tiempo ptimo para intervenir con la vacunacin o la medicacin. Para obtener un seroperfil ms fiable, deber-

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Actualidad profesional
serolgicos: un LPS-ELISA desarrollado en Ames, Iowa y un ELISA-blocking desarrollado en Alemania. Ambos test han sido validados, y el segundo ya est disponible comercialmente. Sin embargo, todos estos cinco test serolgicos utilizan L. intracellularis puro como antgeno. Ya que hay pocos laboratorios en todo el mundo que sean capaces de crecer esta bacteria, cuyo coste adems no es bajo, es difcil predecir su coste final. En un futuro cercano, el camino probable ser el desarrollo de un nuevo kit serolgico que utilice una protena antignica especfica de L. intracellularis como inmungeno recombinante, purificada a partir de una secuencia clonada insertada en un gen diana, identificado en el genoma de la bacteria.

NOVEDADES COMERCIALES
BIBLOGRAFA
Abshier, JM, Besh-Williford, CL, Franklin, CL, Russell, SP. (2001) Spontaneous infection of Lawsonia intracellularis-like bacteria in the mouse. In: Proceedings of the 82nd Conference of Research Workers in Animal Diseases, 49. Bronsvoort, M, Norby, B, Bane, DP, Gardner, IA. (2001) Management factors associated with seropositivity to Lawsonia intracellularis in US swine herds. Journal of Swine Health and Production, 9(6): 285-290. Collins, AM, Love, RJ. (2007) Re-challenge of pigs following recovery from proliferative enteropathy. Veterinary Microbiology, 120(3-4): 381-386. Collins, AM, Love, RJ, Pozo, J, Smith, SH, McOrist, S. (2000) Studies on the ex vivo survival of L. intracellularis. Swine Health and Production, 8(5): 211-215. Cooper, DM, Swason, DL, Gebhart, CJ. (1997) Diagnosis of Proliferative Enteritis in frozen and formalin fixed, paraffin-embedded tissues from a hamster, horse, deer and ostrich using a Lawsonia intracellularis-specific multiplex PCR assay. Veterinary Microbiology, 54: 47-62 Friendship, RM, Corzo, CA, Dewey, CE, Blackwell, T. The effect of porcine proliferative enteropathy on the introduction of gilts into recipient herds. Journal of Swine Health and Production, 13(3): 139-142. Guedes, RMC, Gebhart, CJ, Armbruster, GA, Roggow, BD. (2002) Serologic follow-up of a repopulated swine herd after an outbreak of proliferative enteropathy. Canadian Journal of Veterinary Research, 66:258-263. Smith, SH, McOrist, S. (1997) Development of persistent intestinal infection and excretion of Lawsonia intracellularis by pigs. Research in Veterinary Science, 62: 6-10. Traduccin Beln Gonzlez - Albitar

Nueva presentacin para Rotavec Corona

Schering- Plough lanza al mercado la nueva presentacin monodosis de su vacuna Rotavec Corona frente a diarreas neonatales en terneros por Rotavirus, Coronavirus y Escherichia coli. Atendiendo a las necesidades del mercado, la compaa ha desarrollado esta nueva presentacin, un envase clnico con 10 viales de 2 ml que permitir una pauta de vacunacin flexible al poder utilizar slo las dosis necesarias sin desechar el resto del vial. Hoy en da, cada vez cobra ms importancia la prevencin de las diarreas neonatales por este tipo de patgenos debido a sus repercusiones econmicas y sanitarias. Con productos como Rotavec se asegura la ausencia de estos problemas en las explotaciones con todos los beneficios que ello conlleva.

Para ms informacin: Schering- Plough

Tel.: 915 670 000 - Fax: 916 629 774

Consideraciones finales
Aunque los ltimos aos han sido muy productivos en cuanto a conocimiento de L. intracellularis y enteropata proliferativa, todava hay que realizar muchos ms estudios para resolver el problema en el campo de forma definitiva. Todava estamos rascando la superficie sobre la informacin ms importante requerida relacionada con su epidemiologa. Hay mucho que hacer en este rea. Se dio un paso enorme al completar la secuencia del genoma del organismo. El siguiente paso, que es su interpretacin, nos llevar mucho ms tiempo, pero nos permitir, entre otras cosas, lograr el desarrollo de un mejor test diagnstico para la enfermedad.

Plan de control especfico para Salmonella

Las nuevas exigencias legislativas demandan un mayor control de higiene en las instalaciones ganaderas. Por ello, Higienizo ofrece un servicio llave en mano en la higiene de granjas, fabricas de piensos y mataderos. La firma propone un diagnstico en higiene in situ y una solucin personalizada, aportando como medios una amplia gama de productos y equipos. Presenta soluciones integrales en higiene del agua y superficies, aplicando un nuevo sistema de Control de Puntos Crticos (APPCC). Para implantar un plan especfico de control de Salmonella, la empresa cuenta con los servicios tcnicos de Miguel ngel Romero Lpez, veterinario con diez aos de experiencia en la aplicacin de sistemas de higiene en ganadera y fabricas de piensos. La concepcin y puesta a punto de todos los equipos de dosificacin es realizada por Israel Guzmn Pons ingeniero tcnico especializado en tratamiento de aguas y sistemas de dosificacin en sector agropecuario.

EPP en Espaa
La prevalencia de la enteropata proliferativa porcina es elevada en nuestro pas. Un estudio llevado a cabo en por investigadores de la Facultad de Veterinaria de Len (P. Rubio y col.), demostr que entre 81 granjas analizadas en Espaa y Portugal, tan slo cuatro fueron seronegativas: una de transicin de un sistema de multiplicacin en tres puntos, y tres con sistemas de produccin en puntos mltiples en las que las cerdas eran seropositivas y el cebo tambin lo era en dos de ellas. El 88% de las cerdas multparas fueron seropositivas, as como el 83% de las primparas. Durante la transicin el porcentaje de individuos positivos pas del 17 al 8% como consecuencia de la progresiva desaparicin de los anticuerpos maternos. La infeccin activa comienza, en muchos casos, al final de la transicin y, en otros, al inicio del cebo, como lo demuestra el hecho de que el porcentaje de cerdos seropositivos asciende a un 18% a las 13 semanas (23 semanas tras la entrada en cebo) alcanzando el 63% a las 24 semanas.

Para ms informacin: Higienizo Tcnicas Reunidas S.L.

Tel./ Fax: 916 100 861 - Mvil: 650 578 678

Una revolucin en el tratamiento del agua

Inatega present como novedad en la pasada edicin de FIMA un sistema revolucionario en el tratamiento de aguas. AgriH2O permite la purificacin del agua en todo tipo de granjas. Funciona gracias a un novedoso procedimiento de electroperoxidacin, que permite destruir todos los microorganimos del agua as como el biofilm de las canalizaciones, y todo ello sin aadir productos qumicos. El sistema est basado en el paso del agua entre dos electrodos revestidos por una aleacin patentada. Al pasar la corriente elctrica entre ambos, se forma un oxidante natural que destruye virus y bacterias. Este sistema ha sido desarrollado en colaboracin con el Centro Nacional de Desarrollo Cientfico (CNRS) de Francia y testado mediante pruebas de campo.

Porcentaje de cerdos seropositivos en los diferentes grupos de edad (81 granjas).

100 90 80 Porcentaje 70 60 50 40 30 20 10 0 Primerizas Multparas Comienzo transicin Fin transicin Cebo 13 semanas Cebo 18 semanas Cebo 24 semanas

Para ms informacin: Inatega-Industrias de Nutricin Animal, S.L.

Tel. 987 213 172 - Fax: 987 255 858 E-mail: inatega@inatega.com

Antibacteriano de alta eficacia frente a enterobacterias

Perstorp Franklin B.V presenta Bicidal, un antibacteriano innovador basado en la combinacin de cidos orgnicos y aceites esenciales, productos naturales seleccionados para conseguir eficacia y sinergias que potencian sus resultados especialmente en intestino. Numerosos ensayos y experiencias de campo demuestran que Bicidal es altamente eficaz, incluso a dosis bajas, en el control de Salmonella y otras enterobacterias en el tracto intestinal. Bicidal dispone de formulaciones especficas para su aplicacin va agua de bebida o pienso, tanto en ganado porcino como en aves reproductoras, broilers y gallinas de puesta.

Para ms informacin: Albio Ferm S.L.

Tel.: 937 291 764 - Fax: 937 292 358 E-mail: phiberica@phiberica.com

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Nuevo ncleo estrter Produmix S-501

Produmix ha presentado el nuevo ncleo para la fabricacin de piensos estrter de lechones Produmix S-501, para cubrir de forma ptima el periodo entre las seis semanas de vida y los 2530 kg de peso del lechn. Produmix S-501 supone una evolucin del ncleo estrter al 2,5%, que ha sido un xito de ventas en los ltimos aos. Los progresos se centran en la disminucin del ndice de conversin y la correspondiente mejora en la ganancia media diaria, y en que est diseado para trabajar sin precisar la utilizacin de harina de pescado. Con Produmix S-501 culmina la actualizacin de la gama de productos iniciada hace un ao cuyo objetivo es ser fiel al lema Produmix, el ncleo rentable.

Para ms informacin: Produmix

Tel: 941 287 030 - Fax: 941 287 031 E-mail: export@produmix.es

Producto multiaccin slido de OX-CTA

OX-CTA lanza al mercado OX-S4 para completar su cartera de productos para la gestin de la bioseguridad en explotaciones ganaderas. OX-S4 es un producto multiaccin que seca suelos y camas, protege a los animales acelerando la cicatrizacin de heridas evitando cadas y resbalones, desodoriza el ambiente e higieniza. El resultado es una mayor higiene, confort y bienestar de los animales. Est formado por una mezcla de soportes inertes con alta capacidad absorbente e higienizante. Su innovadora formulacin evita el crecimiento de microorganismos y consigue una mayor persistencia en el tiempo. De esta forma, se reducen tanto la dosis como la frecuencia de aplicacin, ahorrando tiempo y dinero, y mejorando la gestin de la explotacin. Puede solicitar una muestra gratuita en la divisin comercial de OX-CTA.

Para ms informacin: OX-CTA

Tel.: 974 214 124 - E-mail: oxcta@oxcta.com

Nueva terapia frente a los problemas de Pasteurella en cebo de terneros

Laboratorios Intervet S.A. ha presentado recientemente en el mercado Cobactan LA 7,5%, primera y nica Cefalosporina de 4 generacin en medicina veterinaria con efecto LA. Con el hotel Foxa M30 como escenario, el 22 de marzo Laboratorios Intervet reuni a toda su red de ventas y distribucin para el lanzamiento oficial del producto en Espaa. En la presentacin, los asistentes pudieron conocer de primera mano las principales caractersticas de este producto: accin muy rpida, espectro extendido, y un reducido periodo de retirada en carne (13 das). Este lanzamiento en Espaa se ha producido como una continuacin de la presentacin internacional realizada en el congreso Mundial de Buiatra celebrado en Niza. Con este producto Intervet sigue innovando en la lucha frente a los problemas de Pasteurella en cebo de terneros.

Para ms informacin: Laboratorios Intervet S.A.

E-mail: ruth.lois@intervet.com

Beneficios adicionales gracias a una nueva generacin de fitasa

La Comisin Europea ha otorgado a Danisco Animal Nutrition una ampliacin a la aprobacin concedida a su fitasa para pienso, Phyzyme XP bajo la Regulacin UE 1831/2003. Ahora, el uso de Phyzyme XP lquido y granulado est aprobado en piensos de broilers, ponedoras, pavos, patos, cerdas, lechones y crecimiento/cebo. Como herramienta para la optimizacin del uso de la fitasa, el servicio Phycheck proporciona la oportunidad de aprovechar la totalidad del potencial de ahorro en pienso derivado del uso de Phyzyme XP, sin comprometer el rendimiento de los animales. El servicio emplea un nico modelo de software , desarrollado a partir de extensas pruebas, que calcula valores matriciales especficos para fsforo, calcio, aminocidos y energa teniendo en cuenta, por primera vez, las dosis de fitasa, el nivel de fitato de la dieta y la edad del animal.

Para ms informacin: Danisco Animal Nutrition

Tel: 917 103 310 - Fax: 916 361 324 E-mail: info.animalnutrition@danisco.com www.danisco.com/animalnutrition

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Actualidad profesional
Patrocinados por Laboratorios Syva 1as Jornadas Tcnicas Solvay

Dilogos sobre el Cerdo Ibrico, referente en el sector

La 8 edicin de los Dilogos sobre el Cerdo Ibrico fue inaugurada por Luis Bascun, Director General de Laboratorios Syva, con unas palabras de agradecimiento al Colegio Oficial de Veterinarios de Badajoz, con las que resalt la consolidacin de los Dilogos como referencia del sector del Ibrico en el mbito nacional. Adems, expres el deseo de este laboratorio de seguir manteniendo ese nivel de implicacin en la organizacin y el patrocinio de este evento, nico en su gnero y que se ha afianzado como punto de encuentro de los profesionales del sector. Real Ibrico. En el transcurso de la misma se establecieron los objetivos para exportacin del sector del Ibrico: posicionar el jamn ibrico entre los mejores productos gourmet del mundo y garantizar la calidad de sus productos comercializados en el exterior. Un dato interesante ofrecido por el ponente es el de la exportacin de jamn ibrico, que se aproxima ya al 5% de la produccin total. La mesa redonda titulada: Cunto nos cuesta producir? podemos mejorar? fue moderada por Miguel ngel Rodrguez, asesor veterinario y los ponentes Jos M

Mejora de la productividad en porcino

Solvay organiz recientemente un ciclo de jornadas tcnicas en distintas ciudades de la Pennsula Ibrica, con objeto de desarrollar la utilizacin del Bicar Z en el sector de produccin porcina. Las jornadas se celebraron en Barcelona, Madrid y Lisboa, los das 28 de febrero, 1 y 2 de marzo, respectivamente. Solvay invit a fabricantes de pienso, porcinocultores, veterinarios y nutricionistas, a los que ofreci un conjunto de charlas tcnicas sobre los beneficios de la inclusin del Bicar Z (marca registrada de Solvay para el bicarbonato sdico) en la dieta de los animales. El objetivo principal de las mismas fue la presentacin de un conjunto de ensayos en lechones y cerdas madre, realizados durante los meses de verano de 2006 en las granjas experimentales del IRTA-Mas Bov (Reus), que demostraron la eficacia del producto al proporcionar ventajas econmicas y cualitativas en la produccin porcina. El eje principal de estas jornadas tcnicas fue la optimizacin del balance electroltico de la dieta mediante la incorporacin del Bicar Z en los piensos compuestos. El balance electroltico tiene una accin primordial sobre la homeostasis, definida como el equilibrio del medio interno del individuo y, por tanto, es responsable de mantener las constantes fisiolgicas del animal. Dicho equilibrio se basa en mecanismos de regulacin que permiten utilizar el agua y los electrolitos principales (Na+, K+, Cl-) suministrados por los alimentos. Las tres sesiones estuvieron compuestas por el mismo conjunto de conferenciantes. El especialista canadiense John F. Patience, Presidente del Praire Swine Centre y Profesor de la Universidad de Saskatchewan (Canad), dio una completa charla sobre los fundamentos del balance electroltico, su papel en el metabolismo del cerdo y su influencia sobre los resultados productivos en cuanto a la calidad de la carne, el estrs trmico y la formulacin de los piensos. Rosil Lizardo, investigador del departamento de Nutricin Animal del IRTA, expuso ante los invitados los resultados y conclusiones de los estudios efectuados con el Bicar Z durante el verano de 2006. Finalmente, Antonio Palomo, Director de la Divisin Porcino de Setna Nutricin Inzo, realiz una ponencia en la que destac la valorizacin econmica del balance electroltico, revelando cifras que demuestran la ventaja que supone la incorporacin de bicarbonato sdico en las dietas, tanto para lechones como cerdas madres. Los invitados pudieron resolver las dudas que se les presentaron tras cada una de las ponencias. Entre otras, el uso reconocido de bicarbonato en situaciones de acidosis metablica-lceras en consonancia a una serie de beneficios secundarios derivados de su empleo en cualquier situacin, relacionados con un incremento en la ingestin de agua y, por tanto, de las producciones; el aumento de la digestibilidad de aminocidos a nivel ileal proporcional al aumento de los mEq/kg (hasta 400) de la dieta; y la reduccin experimental de los casos de mamitis subclnicas en cerdas. Por ltimo, es necesario tener en cuenta la calidad de las aguas con las que suministramos a nuestras granjas, junto con tratamientos como la cloracin, para realizar un correcto balance electroltico. Las sesiones contaron adems con la presencia de Francisco Jos Prez, investigador del departamento de Ciencia Animal de la Universidad Autnoma de Barcelona, y de Joao Pedro Bengala Freire, profesor del departamento de Produccin Animal del Instituto Superior de Agronoma (Lisboa), que actuaron en el papel de moderadores de las jornadas.

Ficha tcnica
Octava edicin de los Dilogos sobre el cerdo ibrico Fecha: 23 de marzo Lugar: Fregenal de la Sierra (Badajoz). Patrocinados por: Laboratorios Syva. Asistentes: 600, en su mayora veterinarios, pero tambin productores e industriales, provenientes de Extremadura, Andaluca, Castilla y Len, Castilla-La Mancha, Murcia y Catalua.

A continuacin, intervinieron Carlos Escribano, Director General de Ganadera del MAPA y Juan Carlos Antequera, Director General de Explotaciones Agrarias de la Junta de Extremadura. Ambos se congratularon del importante incremento del censo de cerdo Ibrico, as como del descenso espectacular en los dos ltimos aos en las cifras de prevalencia de la enfermedad de Aujeszky en Extremadura, lo que ha permitido evitar las restricciones en el movimiento de animales y situar al sector en una buena situacin sanitaria, importantsima de cara a la exportacin. La jornada de trabajo comenz con el tema Modificaciones en la Norma de calidad, con una ponencia moderada por la veterinaria M Jos Contreras. En el transcurso de la misma se anunciaron algunas de las modificaciones que pretenden perfeccionar la Norma de calidad actualmente en vigor. Se hizo especial hincapi en que de momento se trata slo de un borrador y que las administraciones pblicas siguen abiertas a recibir y estudiar las opiniones de todas las entidades representativas del sector.

Produccin y exportacin
La conferencia titulada: Exportacin: oportunidades y retos tras 10 aos de comercio exterior fue moderada por Daniel Ambrona, veterinario Director Tcnico de ADS. y presentada por Miguel Ullibarri, Gerente del Consorcio

Mrquez del Cid, asesor veterinario, Alicia Garca, veterinaria de Hnos. Garca Hermoso SAL y Pep Font, de SIP consultores. Las intervenciones se centraron en la evolucin de las explotaciones de cerdo Ibrico en relacin con el control de datos productivos y econmicos. Todos los ponentes insistieron en que la explotacin debe ser entendida como una empresa, y que para optimizar la rentabilidad de la misma, se deben de analizar y gestionar adecuadamente los costes de produccin. La sesin de la tarde se dedic ntegramente a la alimentacin con una mesa redonda titulada: Binomio: alimentacin/calidad moderada por Jos Juan Carrasco, veterinario Director Tcnico de ADS y en la que participaron Clemente Lpez Bote, catedrtico de Produccin Animal de la UCM que trat el tema de la importancia de la alimentacin en premontanera; Juan Luis Criado, asesor veterinario que habl acerca de las diferentes opciones de la alimentacin en el cebo intensivo; y Jess Ventanas, catedrtico de Tecnologa de los alimentos de la Universidad de Extremadura, que disert acerca de las diferencias en la calidad del producto final en animales con idntico perfil de cidos grasos y relacionadas tambin con el ejercicio fsico (cerdo Ibrico de campo). Como colofn a esta octava edicin de los Dilogos se entregaron los premios del Primer concurso fotogrfico Dilogos sobre el cerdo ibrico.

Principales ventajas del uso de Bicar Z

El Bicar Z es una fuente de sodio exenta de cloro, por lo que su incorporacin permite un ajuste del balance electroltico hasta valores ptimos para cada etapa de crecimiento del animal. Por otra parte, las condiciones climticas de la Pennsula conllevan a una produccin animal bajo situaciones de altas temperaturas. Ello supone que los animales estn sometidos a un importante estrs trmico. La optimizacin del balance electroltico les permite compensar mejor estas condiciones de alta temperatura, lo que se traduce en un aumento efectivo de la calidad de la carne y del peso de la canal comercializable.

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Actualidad profesional
Entrevista a Jorge Donate

Cobactan LA 7,5%, excepcional eficacia en procesos respiratorios de terneros

Una gran eficacia frente a los principales grmenes causantes de problemas respiratorios, derivada de su rpida actividad bactericida y su espectro extendido, la facilidad de manejo que proporciona efecto LA de 48 horas y un reducido periodo de retirada en carne son algunas de las principales ventajas de Cobactan LA 7,5%, antibitico a base de cefquinoma que lanza Laboratorios Intervet.
Cul es la principal novedad que aporta Cobactan LA 7,5% al mercado de los antibiticos para vacuno de cebo?

Cobactan LA 7,5% contiene cefquinoma, la primera y nica cefalosporina de 4 generacin desarrollada en medicina veterinaria. Aunque en Espaa existen otros antibiticos LA registrados para el tratamiento de problemas respiratorios en cebo de terneros, Cobactan LA 7,5% ofrece una excepcional eficacia frente a los principales grmenes causantes de problemas respiratorios, derivada de su rpida actividad bactericida y su espectro extendido, todo ello unido a la facilidad de manejo que proporciona su efecto LA de 48 horas y otras ventajas de gran inters prctico, como son su reducido periodo de retirada en carne (solamente 13 das), la ausencia de efectos secundarios, el reducido volumen de inyeccin y la excelente jeringabilidad del producto.
Frente a qu bacterias est indicado? Qu niveles de eficacia ha mostrado en los estudios previos a su lanzamiento?

7,5%, las concentraciones de cefquinoma en plasma, en los alvolos pulmonares y en las secreciones bronquiales, son superiores a las MIC90 para los principales patgenos respiratorios ya a los 5 minutos despus de su administracin. Por ello, en experiencias controladas, la fiebre de los terneros tratados con sintomatologa respiratoria grave se redujo significativamente en solamente 12 horas, alcanzndose la normalidad en 24-48 horas para la mayor parte de los terneros tratados. Y todo ello, con solamente una o dos inyecciones de Cobactan LA 7,5% y sin necesidad de tratamientos complementarios.
Qu cuestiones clave tiene que tener en cuenta el veterinario a la hora de prescribir su aplicacin?

durante el ltimo Congreso Mundial de Buiatra (Niza, 2006), y a partir de entonces, ya se ha lanzado el producto en Francia, Alemania, Austria, Blgica y Holanda. El lanzamiento ha resultado muy satisfactorio, alcanzando ya el producto importantes cuotas del mercado en estos pases. Adems de la elevada tasa de curaciones obtenida, los usuarios de Cobactan LA 7,5% han valorado muy positivamente la rapidez de accin del producto, que es bastante aparente, junto con la elevada seguridad para el animal (ausencia de dolor e inflamacin en el punto de inoculacin) y para el usuario.
Estn estudiando la eficacia de este producto para otras indicaciones? Son prometedores los resultados?

Jorge Donate Laffitte Responsable del Servicio Tcnico de Vacuno de Laboratorios Intervet

El reducido periodo de retirada de Cobactan LA 7,5% en carne, de solamente 13 das, posibilita su empleo en todas las fases del cebo.

La excepcional eficacia del producto frente a las principales bacterias aisladas de terneros con sntomas respiratorios, se traduce en unas CMI muy inferiores a las necesarias para cualquier otro antibitico.

Cobactan LA 7,5% est indicado para el tratamiento de infecciones respiratorias causadas por los principales agentes bacterianos que provocan procesos neumnicos en cebo de terneros: Manheimmia haemolytica, Pasteurella multocida e Histophilus somni. En las pruebas de registro realizadas, no se encontraron cepas de estas bacterias resistentes a cefquinoma en ningn pas de Europa, y en los estudios multicentro efectuados en Irlanda, Alemania, Francia, Holanda y Blgica, la eficacia teraputica de Cobactan LA 7,5% demostr ser igual o superior a la de otros antibiticos LA empleados habitualmente en terneros de cebo. Especialmente, la eficacia de Cobactan LA 7,5% en terneros infectados por Histophilus somni demostr ser particularmente elevada, lo que est relacionado con la especial susceptibilidad de este germen a la cefquinoma.
Qu ventajas tiene este nuevo producto respecto a los que ya se comercializan en Espaa contra estos mismos microorganismos?

Por sus excepcionales caractersticas de eficacia y seguridad, Cobactan LA 7,5% constituye hoy en da el tratamiento antibitico de primera eleccin para los problemas respiratorios en los terneros de cebo. Adems, gracias a su mecanismo de accin bactericida, el riesgo de creacin de resistencias es muy reducido o nulo, por lo que la actividad del producto est garantizada en las condiciones de campo ms difciles, incluso en terneros que no responden a otros tratamientos antibiticos. Por otra parte, Cobactan LA 7,5% es un producto muy seguro para el animal, para el usuario y para el medio ambiente, por lo que no tiene ningn tipo de contraindicaciones ni restricciones de empleo (excepto lgicamente en animales alrgicos a las cefalosporinas). Especficamente, el reducido volumen de inyeccin (1 ml /30 kg PV), la excelente jeringabilidad del producto y el mnimo riesgo de reacciones adversas en el punto de inoculacin son otras importantes ventajas de Cobactan LA 7,5%.
Disponen de estudios econmicos sobre la rentabilidad de utilizar Cobactan LA 7,5%?

Cobactan LA 7,5% es el ltimo lanzamiento de la lnea de antibiticos Cobactan de Intervet, que contienen como principio activo cefquinoma, la primera y nica cefalosporina de 4 generacin registrada en medicina veterinaria. En Espaa y otros pases de Europa se comercializan ya, desde hace aos y con gran xito, Cobactan inyectable 2,5% (cefquinoma va intramuscular para el tratamiento parenteral de la mastitis aguda, septicemia por E. coli y diferentes procesos podales del ganado vacuno), Cobactan LC (cefquinoma intramamaria para vacas en lactacin) y Cobactan DC (cefquinoma intramamaria para el periodo del secado). En los prximos meses, est previsto el lanzamiento en Espaa y en otros pases de Europa de otros dos productos de la gama Cobactan, con nuevas formulaciones a base de cefquinoma e indicaciones muy novedosas.
Para concluir, en qu casos recomienda a los veterinarios que prescriban Cobactan LA 7,5% como antibitico de eleccin?

La principal ventaja de Cobactan LA 7,5% es su excepcional eficacia frente a las principales bacterias aisladas de terneros con sintomatologa respiratoria, que se traduce en unas concentraciones mnimas inhibitorias (CMI) muy inferiores a las necesarias para cualquier otro producto antibitico utilizado en terneros de cebo. Tambin es muy destacable la rapidez de accin de Cobactan LA 7,5%, que es debida a la rpida accin bactericida de cefquinoma y a sus propiedades farmacocinticas. As, despus de la administracin de Cobactan LA

Segn la experiencia de ganaderos y veterinarios que ya han utilizado Cobactan LA 7,5%, adems de la elevada tasa de curaciones obtenida con este tratamiento, la rentabilidad de su empleo est muy relacionada con la rpida recuperacin de los terneros tratados, que vuelven a ganar peso y a producir beneficios rpidamente. Adems, si el tratamiento con Cobactan LA 7,5% se aplica precozmente, no quedan lesiones neumnicas consolidadas en pulmn, por lo que prcticamente no se resiente la rentabilidad de las explotaciones de cebo.
Se ha lanzado ya este antibitico en otros pases?

Cobactan LA 7,5% est indicado como tratamiento antibitico de primera eleccin para problemas respiratorios causados por Manheimmia haemolytica, Pasteurella multocida e Histophilus somni en terneros de cebo de cualquier edad. Sin embargo, no hay que olvidar que los procesos neumnicos constituyen, igualmente, la primera causa de muerte en animales de reposicin de leche y de carne, por lo que Cobactan LA 7,5% est tambin especialmente indicado en animales de recra. Adems, el reducido periodo de retirada de Cobactan LA 7,5% en carne (solamente 13 das) posibilita su empleo en todas las fases del cebo. Beln Gonzlez Albitar

La presentacin oficial de Cobactan LA 7,5% en el mbito europeo se realiz

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El rincn de Schering-Plough

Manejo de las novillas en explotaciones lecheras tras su primer mes de vida

Los puntos ms relevantes del manejo de los terneros, una vez superado el primer mes de vida, son el destete, el mantenimiento de un crecimiento continuado adecuado y el control de los problemas sanitarios.
Susana Astiz Blanco Especialista Tcnica Rumiantes de Ordeo Schering-Plough Animal Health Spain Imagen cedida por la autora Existen tres puntos fundamentales en el manejo de las novillas en las explotaciones lecheras. Por un lado, debemos dejar claro a nuestros clientes que una novilla de recra comienza a reportar beneficios a la explotacin en el momento en que pare por segunda vez. Con su primera lactacin, tan slo se amortiza lo invertido en ella, por lo que debemos hacer todo lo posible para conseguir que sean longevas. En segundo lugar, debemos recordar que ste es un grupo de animales crucial para las explotaciones, tanto que de l depende el futuro de la misma. Los ganaderos no deben ver las terneras y novillas como tales, sino como sus futuras vacas, y tener muy claro que, cuando las descuidan, lo que consiguen es desmejorar las vacas del futuro. Finalmente, debemos recordar a los ganaderos que todo lo que se refiere al manejo de la recra se debe cuidar y atender cuanto antes (cuidados de la vaca seca, eleccin del semen, atencin al parto, etc.), ya que disponemos de muy poco tiempo. El objetivo a alcanzar con la recra es conseguir novillas sanas y longevas que tengan su primer parto a los 22-24 meses de vida. Esto supone inseminar a las novillas con 13-15 meses de edad (momento en el que deben pesar 350 kg y medir 1,2 m a la cruz). A su vez, con 10 meses deberan alcanzar la pubertad, lo que exige un peso de 250-280 kg (el momento de la pubertad a partir de una determinada edad, viene determinado por el peso del animal). Llegar a estas edades con tal ritmo de crecimiento les exige no haber sufrido previamente procesos respiratorios ni diarreicos, as como haber experimentado un destete ptimo y adecuado.

Las claves del destete

El destete es un momento muy delicado para el animal, por lo que debe cumplir cuatro requisitos importantsimos e ineludibles: El animal debe haber cumplido las 5 semanas de vida. Tiene que comer al menos 1kg de pienso de arranque diario. Su peso debe ser como mnimo de 65 kg. Debe estar sano. Adems, no se debe realizar el destete junto a ninguna otra medida de manejo o sanitaria que estrese al animal ms an, y debilite todava ms su sistema inmune. Por lo tanto, se efectuar en los mismos alojamientos en donde estaba el ternero hasta entonces (casetas), esperndose unos das para realojarlo.
Nacimiento - 4 meses 5-10 meses 11-13 meses

Ritmo de crecimiento que debemos garantizar Ganancia de peso (kg/da) 0,9 0,65 0,8 Peso vivo final (kg) 150 280 350

El ritmo de crecimiento tiene una importancia radical sobre la futura fertilidad de las novillas, y es de hasta 8 puntos menos en novillas mal alimentadas. Adems, es vital para la produccin lechera. El ritmo de crecimiento desde el segundo hasta el dcimo mes de vida (de 150 a 300 kg de peso vivo) se relaciona directamente con la produccin en la primera lactacin. El mximo de produccin se observa si dicho ritmo es de 0,6 kg/da, y la produccin lctea disminuye tanto si el ritmo se acelera como si se ralentiza.

Crecimiento continuado
Una vez destetado, el animal pasa a parques o prados en grupos de 5-6 animales de la misma edad, hasta los cuatro meses. A partir de esa edad se pueden formar grupos ms grandes. No se deben mezclar animales de distintas edades, para proteger a los ms pequeos y dbiles, y el tamao mximo del lote no debe superar en ningn caso los 20 animales. Hasta los 4 meses, el pienso debe contener un 18% de protena. Se puede incorporar silo de buena calidad a partir de los 2,5 meses de edad. Desde los 4 meses hasta la pubertad (10 meses aproximadamente), se debe administrar una cantidad restringida de pienso (2-2,5 kg), y es necesario equilibrar muy bien la racin con forrajes. Aunque se deba atender al mantenimiento del ritmo de crecimiento, las novillas no deben engrasarse bajo ningn concepto, ya que esto provocara una merma en la produccin futura (sustituyen tejido glandular mamario por graso). El peso ideal a la pubertad es de 280 kg.

Sistema de alojamiento
Las instalaciones que acojan a estos grupos deben ser parques limpios, muy bien ventilados, con agua limpia y suficiente, con sombras y un tamao mnimo de 1,5 m2/ternera. El sistema de alojamiento debe ser tipo todo dentrotodo fuera, con periodos de vaco sanitario para la desinfeccin y el saneamiento de las instalaciones.

La aplicacin de los bolos Systamex controla la carga parasitaria y los animales se hacen resistentes , por lo que no se contaminan los pastos y se garantiza un ptimo ritmo de crecimiento.

Control de parsitos
Las novillas se pueden criar en pastos sin problemas a partir de un peso corporal de 200 kg (4,5 meses de vida). Se deben controlar, dependiendo de la cantidad y calidad de la hierba disponible: la tasa de crecimiento diario, las deficiencias minerales y las parasitosis gastrointestinales y pulmonares. El control de este ltimo punto es de especial importancia, no slo en zonas geogrficas clsicas de aprovechamiento de pastos, sino para todas las explotaciones que mantengan a la recra a partir de esta edad (de los 200 kg de peso) en prados al aire libre. Es de vital importancia porque la edad coincide con la mxima susceptibilidad de los animales a este tipo de parsitos internos, siendo precisamente aqu cuando se producen las prdidas productivas, los retrasos en el crecimiento, y en algunos casos extremos la muerte de animales. Por otro lado, las novillas en esta edad suelen sufrir parasitaciones masivas porque an no han desarrollado ningn tipo de inmunidad contra los parsitos y se convierten en los principales contaminadores de los pastos, eliminando una infinidad de huevos y formas parsitas con las heces, lo que convierte los pastos en lugares peligrosos para otros congneres. Para minimizar problemas como ste, se debe evitar que pasten junto a vacas adultas, ovejas o cabras, o sobre pastos donde haga poco tiempo que hayan pastado otros animales del rebao u otros rumiantes. Adems, se aconsejan pautas

de desparasitacin con productos indicados antes de introducirlas en los pastos, para evitar la contaminacin masiva de los prados. Lo ideal es permitir el contacto con los parsitos para favorecer el desarrollo de la inmunidad, pero controlar que no lleguen a producirse prdidas productivas y/o de crecimiento. Las novillas criadas en pastos se deben desparasitar antes de su entrada en los prados y posteriormente, cada 4-6 meses como mnimo. En algunas circunstancias, esta pauta debera hacerse mucho ms frecuentemente, especialmente en zonas de climatologa hmeda y no extremadamente fra. La administracin de los bolos Systamex supone una gran comodidad, ya que con su aplicacin y debido a la liberacin pulstil y programada, realmente se desparasita a los animales 5 veces con oxfendazol, cada tres semanas. Esto permite el contacto de stos con los parsitos, pero controla la carga parasitaria sin permitir que llegue a lmites improductivos. De esta manera, los animales llegan a hacerse resistentes a los parsitos, por lo que no se contaminan los pastos y se garantiza un ritmo de crecimiento corporal que permitir cumplir los objetivos productivos. Morrondo y Dez Baos (1996) ya demostraron la mejora en las ganancias de peso (GMD) de las novillas tratadas con este producto respecto al control, as como la menor contaminacin de los pastos. Estos investigadores administraron el bolo a un grupo de novillas de 12 meses de edad, con unos pesos de 275 kg de media. El resultado fue unas GMD durante los siguientes cinco meses del estudio de 695,3 y 837g/da, respectivamente, para los grupos control y Systamex.

Control de problemas sanitarios

En cuanto al tercer punto crtico referente a los problemas sanitarios, se deben mencionar las neumonas, cuyos agentes etiolgicos ms frecuentes son: los virus respiratorios (sincitial, IBR, parainfluenza y coronavirus), otros virus (BVD, adenovirus, rinovirus, coronavirus), bacterias (Pasteurella, Mannheimia, Histophilus, Arcanobacterium, Salmonella, micoplasmas, etc.) y en animales que se cran en pastos, las parasitosis respiratorias. Los diagnsticos deben ser precisos por nuestra parte, y la prevencin adaptada a cada caso y cada enfermedad. Las pautas de manejo especficas frente a los problemas respiratorios

Novillas de edad semejante con un ritmo de crecimiento muy desigual. La novilla ms pequea no alcanzar su primer parto antes de los 26 meses de edad, con las consiguientes prdidas econmicas asociadas.

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incluyen garantizar una adecuada ventilacin con movimiento de aire sin corrientes, sin polvo, con temperatura adecuada y humedad relativa moderada (ideal 17C y 65% de humedad), evitar el hacinamiento de animales en los parques/prados y no hacer lotes con animales de distintas edades. Otros problemas sanitarios presentes en esta fase pero que causan problemas con menor frecuencia son las clostridiosis (enterotoxemias y carbunco) y las enfermedades nutricionales e intoxicaciones (timpanismo, distrofia muscular enzotica o msculo blanco, acidosis, lceras abomasales, caquexia posdestete, intoxicacin por plantas txicas, intoxicacin por plomo, sulfatos, carencias nutricionales, etc.). En resumen, debemos tener presente que alcanzar el principal objetivo productivo (que da la mxima rentabilidad a las explotaciones) del primer parto entre los 22 y 24 meses de edad nos obliga a un manejo exquisito de las terneras y novillas en todas sus fases, que garantice un desarrollo corporal adecuado en cada edad manteniendo su salud.

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Nutricin

BOLETN LEGISLATIVO
Sanidad
LMR de medicamentos veterinarios
Publicado en el DOUE el 17 de marzo de 2007 el Reglamento (CE) N 287/2007 de la Comisin de 16 de marzo de 2007 por el que se modifica, en lo referente al ginseng, sus extractos estandarizados y las preparaciones a base del mismo, el anexo II del Reglamento (CEE) n 2377/90 del Consejo. Dicho reglamento establece un procedimiento comunitario de fijacin de los lmites mximos de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos de origen animal. Este reglamento ser aplicable a partir del 16 de mayo de 2007.

LMR de plaguicidas
Publicada en el BOE el 6 de abril de 2007 la Orden PRE/876/2007, de 30 de marzo, por la que se modifican los anexos II de los RD 569/1990, de 27 de abril, y 280/1994, de 18 de febrero, por los que se establecen los lmites mximos de residuos plaguicidas y su control en determinados productos de origen animal y vegetal, respectivamente. Los lmites mximos se aplicarn a partir de la fecha de entrada en vigor de la presente orden salvo para los lmites mximos de residuos de las sustancias que se citan a continuacin: 21 de abril de 2007 para la piraclostrobina. 30 de septiembre de 2007 para el oxamil. 21 de enero de 2008 para las sustancias desmedifam, fenmedifam y clorfenvinfs.

NOTAS INFORMATIVAS
Nutricin
Empresas exportadoras
La Subdireccin General de Mercados Exteriores del MAPA, competente en exportaciones, ha emitido instrucciones sobre la intervencin de los veterinarios oficiales y las nuevas normas sobre emisin de certificados. Estas instrucciones se distribuyen a las empresas a travs de la Nota informativa a todas las empresas exportadoras. En la Inspeccin de Sanidad Animal de Barcelona se comunica que desde el 12 de marzo del 2007 se requiere que todos los certificados a emitir vayan en papel securizado. De este modo, los certificados que se solicitaban habitualmente en C/ Bergara, (ASE y genricos) debern solicitarse conforme a las instrucciones recogidas en la Nota Informativa. Adiprem haba solicitado formalmente la simplificacin de los trmites y, concretamente, que fuera posible cumplimentar y enviar los modelos de certificado mediante el correo electrnico, y al parecer se ha tenido en cuenta la peticin. El nuevo sistema ahorra un desplazamiento y debera facilitar el trmite. Desde Adiprem, se solicita a los asociados que comuniquen si existe alguna incidencia relacionada con la nueva tramitacin. mticas de aplicacin o de futura normativa que pueden afectar parcelas importantes en el sector ganadero y de la alimentacin animal. Los temas tratados, en cada uno de los bloques, fueron:

Buenas prcticas ganaderas:

En primer lugar se realiz una revisin de la normativa actualmente en tramitacin por parte de la Subdireccin General de Ordenacin y Buenas Prcticas Ganaderas: Medidas para la adecuacin de la explotacin ganadera a los nuevos criterios de la produccin animal, concretamente: - Ayudas para fomentar la produccin de productos agroalimentarios de calidad de origen animal. - Medidas para fomentar sistemas sostenibles de produccin ganadera. - Produccin Ganadera Integrada. Este paquete de normativa en proyecto pretende fomentar una produccin diferenciada de la convencional con un plus de calidad y unos requisitos bsicos. Por el momento, existen an discrepancias importantes respecto a muchos aspectos importantes de la normativa, empezando por las propias denominaciones. Tambin se inform de las ltimas modificaciones realizadas sobre el texto del Proyecto de Real Decreto por el que se regula la utilizacin de estircoles y residuos agrarios como fertilizantes agrcolas y el Proyecto de normas bsicas sobre explotacin, transporte, experimentacin y sacrificio para el cuidado de los animales. Tambin se trataron otros asuntos relacionados con las materias competentes de la Subdireccin General de Ordenacin y Buenas Prcticas Ganaderas (bienestar de los animales, etiquetado de carne de vacuno, denominacin de ternera, etc.)

Opiniones de la EFSA

Publicada en la pgina de la EFSA una opinin del panel cientfico FEEDAP, referente
a la seguridad y eficacia del producto Toyocerin (Bacillus cereus var. toyoi) como aditivo para la alimentacin de cerdas desde la cubricin hasta el destete, de acuerdo con el Reglamento (CE) N 1831/2003. Pueden consultar esta noticia en la siguiente direccin: http://www.efsa.europa.eu/en/science/feedap/feedap_opinions/ej458_toyocerin_sows. html Publicada en la pgina de la EFSA una opinin favorable del panel cientfico FEEDAP sobre la seguridad y eficacia del VevoVitall (cido benzoico) como aditivo para la alimentacin de cerdos de engorde. Pueden consultar esta noticia en la siguiente direccin: http://www.efsa.europa.eu/en/science/feedap feedap_opinions/ej457_vevovitall_pigs. html

Coccidiostatos:
El Reglamento 1831/2003, sobre los aditivos en la alimentacin animal establece, en su artculo 11 la posibilidad de la supresin progresiva de la utilizacin de los coccidiostticos e histomonstatos como aditivos para la alimentacin animal, a ms tardar el 31 de diciembre de 2012. La Comisin deber presentar al Parlamento Europeo y al Consejo, antes del 1 de enero de 2008, un informe sobre la utilizacin de estas sustancias como aditivos para alimentacin animal, as como de las alternativas disponibles acompaado, en su caso, de propuestas legislativas. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin est coordinando la elaboracin de un informe solicitando informacin a las organizaciones sectoriales. La supresin de los coccidiostatos como aditivos para la alimentacin animal tendra serias repercusiones tanto desde el punto de vista de la sanidad animal como desde la vertiente de las repercusiones econmicas y de dificultades de manejo en las explotaciones ganaderas. Es importante en este momento que el informe aportado a la Comisin refleje el escenario que se producira en el caso de la supresin de los coccidiostatos. Tambin es importante recordar las repercusiones tan negativas que tiene, ya hoy, el hecho de no disponer de cocccidiostatos autorizados para las especies menores y para prevenir determinadas patologas en otras especies para las que tampoco existen coccidiostatos autorizados. La supresin de los coccidiostatos llevara a un escenario mucho ms complicado y con un mayor vaco teraputico para la totalidad de las especies animales que precisan de un tratamiento para la coccidiosis y la histomoniasis.

Estudio de prevalencia de Salmonella en broilers

EFSA ha publicado un estudio sobre los niveles de Salmonella detectados en manadas de broiler (pollo de carne) en toda la Unin Europea en el periodo 2005-2006. La Comisin Europea establecer ahora una meta europea de reduccin para toda la UE en las manadas de broiler, para los dos tipos de salmonela (Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium) responsables de la mayora de casos de toxiinfecciones alimentarias asociadas a Salmonella en personas. El informe completo y los anexos estn disponibles en la pgina web de la EFSA en: http://www.efsa.europa.eu/en/science/ monitoring_zoonoses/reports/zoon_report_finbroilers.html

Sanidad
Buenas prcticas ganaderas y coccidiostatos
El pasado da 13 de abril la Direccin General de Ganadera convoc a las organizaciones sectoriales a una reunin bajo el ttulo Buenas prcticas ganaderas y coccidiostatos. La reunin, dividida claramente en dos bloques diferenciados, ofreci un orden del da y trat temas relacionados con normativas en tramitacin y con determinadas proble-

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AGENDA
OTEANE. First International Scientific Symposium on Trace Elements in Animal Production Systems
Lugar: Ginebra (Suiza) Fecha: 14 y 15 de junio Presidente - moderador: Age W. Jongbloed (Animal Sciences Group of Wageningen UR) Patrocinado por Pancosma Programa: 14 de junio: Medio ambiente 8.15h Bienvenida 8.30h Apertura oficial 9h-12.30h Ponencias 12.30h-13.30h Almuerzo 13.30h-17.30 h Ponencias

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Programacin de cursos Sus Scrofa 2007

Formacin especializada para el sector porcino

Barcelona, 8 y 9 de mayo: Ambiente climtico, a cargo de Josep Barcel y Jordi Ventura. Lleida, 9, 10 y 11 de mayo: Curso prctico en granja de Manejo en salas de parto. Zaragoza, 15 y 16 de mayo: Economa: el anlisis de costes a cargo de Josep Font. Lleida, 29 de mayo: Efecto del calor: cmo combatirlo a cargo de Jordi Ventura.

Lleida, 12, 13 y 14 de junio: Anlisis de datos productivos (2 parte), a cargo de Josep Barcel. Lleida, 18, 19 y 20 de junio: Curso prctico en granja de Manejo en cubricin y gestacin. Segovia, 26 de junio: Sistemas de produccin a cargo de Miguel ngel Sanz.

Sus Scrofa Fundacin Barcel, www.sus-scrofa.org - Tel.: 938 715 645

15 de junio: Nutricin
8.30h-12.30h Ponencias 12.30h-13.30h Almuerzo 13.30h-17.30h Ponencias 17.30h Cierre Para ms informacin: Fax: +41 22 929 84 95 E-mail: oteane@vtx.ch www.oteane.org

Curso de especializacin: Patologa ovina y caprina

Lugar: Facultad de Veterinaria de Zaragoza Fecha: del 11 al 16 de junio (horario de maana y tarde) Organizada: Universidad de Zaragoza (Departamento de Patologa Animal de la Facultad de Veterinaria) y Fundacin Casa de Ganaderos. Dirigido a: El curso est pensado para la especializacin y perfeccionamiento en enfermedades de la oveja y de la cabra de veterinarios. Director: Dr. Juan Jos Badiola Dez Programa: En el curso de tipo terico-prctico se abordarn las principales enfermedades que afectan a ovejas y cabras: problemas digestivos y respiratorios de los animales jvenes, maedi, CAE, pasteurelosis, paratuberculosis, tuberculosis, lengua azul, brucelosis, mamitis, abortos, scrapie y otros problemas nerviosos, parasitosis (oestrosis, helmintiasis respiratorias y digestivas, distomatosis, hidatidosis y cisticercosis), intoxicaciones, problemas relacionados con la patologa de la nutricin y otros temas de inters. Se realizarn sesiones de demostracin de casos prcticos de diagnstico de las enfermedades referidas. Las intervenciones corrern a cargo de reconocidos especialistas en cada uno de los temas del programa procedentes de facultades y centros de investigacin veterinaria, cooperativas, empresas y de la actividad clnica prctica. Precio: 275 euros. Para ms informacin: frica Arbizu Urricelqui Facultad de Veterinaria de Zaragoza Tel.: 976 762 534 Fax: 976 762 508 E-mail: arbizuz@unizar.es

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INVESTIGACIONES
EL ACEITE DE PESCADO MEJORA LA COMPOSICIN DEL MSCULO DE LA TERNERA
F. Noci, F.J. Monahan, N.D. Scollan, A.P. Moloney. Journal of Nutrition 2007; 137 (3): 560-567

Se estudiaron los efectos del tipo de ensilado de hierba y la inclusin en la dieta de aceite de pescado sobre el perfil de cidos grasos de los tejidos adiposos subcutneo e intramuscular. Para ello se distribuyeron 80 novillos de raza Frisona en grupos de ensilado excesivamente madurado o no y a una de las cuatro raciones, que contenan (por kg) 80 g de aceite de girasol y bien 0, 10, 20 o 40 gramos de aceite de pescado. Los animales fueron sacrificados tras 108 das y se determin el perfil de cidos grasos de las fracciones de lpidos totales, neutros o polares del msculo longissimus dorsi, y la fraccin de lpidos totales del tejido adiposo subcutneo. El estado de maduracin excesiva de la hierba antes del ensilaje increment la concentracin de cido linoleico conjugado (CLA) en lpidos totales intramusculares (p<0,01), pero no afect al ndice PUFA (polyunsaturated fatty acids, cidos grasos poliinsaturados) n-6:n-3. Al aumentar el suplemento de

aceite de pescado de forma lineal se incrementaba (p<0,05) la concentracin de los ismeros cis-9, trans-11, trans-10 y cis-12 de CLA y trans-1118:,1 predominantemente en la fraccin lipdica neutra de los lpidos totales intramusculares, y decreca tambin linealmente el ndice PUFA n-6:n-3. La maduracin excesiva de la hierba antes del ensilaje increment la concentracin de CLA en tejido adiposo subcutneo (p<0,001) mientras que al aumentar el suplemento de aceite de pescado de forma lineal se incrementaba la concentracin de CLA cis-9, trans-11. Desde una perspectiva de nutricin humana, incrementar el nivel de aceite de pescado en la racin o utilizar hierba muy madura antes de su ensilaje parece modificar la composicin de cidos grasos del msculo de las terneras de forma favorable. Sin embargo, quedan por determinar las implicaciones sanitarias del aumento de los cidos grasos trans en los animales.

INFLUENCIA REAL DEL APORTE VITAMNICO SOBRE

EL RENDIMIENTO ZOOTCNICO DE LECHONES POSDESTETE
Didier Gaudr. Incidence zootechnique dune augmentation modre de la complmentation vitaminique de laliment distribu entre 12 et 30 kg de poids vif. TecnhiPorc 2007; 30 (1): 21-28

La complementacin vitamnica es un componente que no debe olvidarse en la elaboracin de las raciones para el ganado porcino. La estimacin de sus necesidades vitamnicas se basa en estudios realizados desde hace muchos aos, aunque existen numerosas incertidumbres en cuanto a los aportes vitamnicos de las materias primas, de su disponiblidad, as como de las posibilidades de sntesis intestinal. Sin embargo, el coste puede limitar hoy da la incorporacin de vitaminas aadidas en complementos que pueden conducir a buscar una mejor satisfaccin de las necesidades reales de los cerdos. Se llev a cabo un ensayo consistente en comparar dos niveles de complementacin vitamnica del alimento de segunda edad distribuido entre animales de 12 y 30 kg de peso vivo. El nivel de prueba presentaba una composicin vitamnica prxima o inferior, segn el caso, a las recomendaciones del INRA propuestas en 1984, mientras que el nivel de suplementacin cubra al mnimo estas recomendaciones de referencia, sobrepasndose para un cierto nmero de vitaminas en funcin de su inters particular (vitaminas A, E, K, B1, B2, B5 y PP). La ligera mejora de los rendimientos zootcnicos de los lechones obtenida en este ensayo coincide con los resultados de otros trabajos previamante publicados. El principio consiste en alojar a los lechones en las condiciones menos optimizadas, por una parte, para acercarse lo mximo posible a la prctica, y por otra parte, para ampliar las diferencias que existen entre ellas. Las diferencias observadas fueron siempre dbiles. Es conveniente, por tanto, relativizar la influencia real del aporte vitamnico sobre los rendimientos zootcnicos de los lechones posdestete.

DIETAS VEGETALES PARA POLLOS DE ENGORDE DE ALTA PRODUCTIVIDAD

H.S. Rostagno, L.E. Pez B., R.S. Toledo y L.F.T. Albino.2007 www.ergomix.com

La industria de pollo de engorde est cada vez ms especializada y segmentada y las integraciones productoras de pollos de engorde deben estar preparadas para atender los diferentes tipos de demanda del mercado. En el pasado, el objetivo de la produccin era obtener un ptimo peso al sacrificio asociado a la mejor conversin alimenticia. Estos criterios an son importantes; sin embargo, hoy existen otros mercados como la produccin de carne de pollo con alimentos orgnicos (pollo orgnico) o solamente con alimentos de origen vegetal sin la inclusin de productos de origen animal o de antibiticos. En esta revisin sobre nutricin en pollos de engorde se recuerdan los siguientes aspectos fundamentales: se deben formular dietas con base en protena ideal y aminocidos digestibles; es importante mantener niveles adecuados de glicina + serina, isoleucina y valina; se debe controlar el nivel de protena y de potasio de la dieta para reducir el consumo de agua; en la formulacin de dietas vegetales pueden ser utilizados otros ingredientes vegetales adems de los tradicionales, maz y torta de soja; los aditivos a usar en dietas vegetales deberan ser probiticos o prebiticos; y los pollos de engorde alimentados con dietas vegetales presentan una ptima productividad.

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BETANA COMO PROMOTOR DE CRECIMIENTO

Q-C. Huang, Z-R. Xu, X-Y. Han, W-F. Li Effect of betaine on growth hormone pulsatil secretion and serum metabolites in finishing pigs (2007). Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 91 (3-4): 85-90.

EFECTOS DE LA ALIMENTACIN PERSISTENTE CON PROTENA DE SOJA EN LOS LECHONES

Peter Junghans, Manfred Beyer, Michael Dermo, Klaus Jrgen Petzke, Ulrich Kchenmeister, Ulf Hennig, Werner Jentsch, MAnfred Schwerin (2007). Journal of Animal Nutrition 61 (2): 75-89

Este experimento tena como objetivo averiguar el efecto de la betana de la dieta (0%, 0,125%) en el rendimiento del crecimiento, en la secrecin pulstil de la hormona de crecimiento (GH) y los metabolitos del suero en cerdos de cruce al final del periodo de cebo. Se utilizaron tres grupos de ocho cerdos (cuatro machos castrados y cuatro hembras nulparas) para cada tratamiento, y se recogieron muestras de sangre cada 15 minutos durante tres horas para determinar la secrecin pulstil de GH. Los resultados mostraron que la suplementacin con betana haba causado un incremento medio diario del 5,45% (p< 0,05), mientras que la media de ingestin diaria de alimento y el ndice de conversin no se vieron afectados. El nivel srico basal de GH, su nivel medio, y la amplitud del pulso de la misma hormona se elevaron un 41,79% (p< 0,01), 48,98% (p<0,01) y 35,05% (p<0,05), respectivamente, con el tratamiento con betana. Sin embargo, la frecuencia del pulso de GH y su duracin permanecieron inalterados (p>0,05). La concentracin de nitrgeno ureico en suero en los cerdos alimentados con betana fue un 21,58% inferior que en el grupo control (p<0,01), mientras que el nivel total de protena aument significativamente con la suplementacin (p<0,05). Este estudio indica que la betana podra actuar como un promotor del crecimiento mediante la estimulacin de la secrecin de GH en cerdos.

Un grupo de lechones fue sometido a una dieta a base de soja con el objetivo de observar si se producan alteraciones fisiolgicas persistentes, especialmente en cuanto al metabolismo de protenas y de energa, la oxidacin de nutrientes y la homeostasis redox. Anteriores estudios han demostrado que los lechones que son alimentados con dietas proteicas basadas, bien en casena (CAS), bien en protena de soja (SPI), sufren un descenso significativo del ndice de crecimiento con la dieta SPI y un aumento de la respuesta del estrs oxidativo al compararlo con la de CAS. En este trabajo se demuestra que una alimentacin crnica con SPI frente a CAS disminuye la sntesis de protena corporal total (whole body protein sinthesis, WBPS) (p= 0,0007) y la expresin de genes hepticos asociados con la sntesis de protena. Para estudiar los efectos persistentes de una dieta SPI, se llev a cabo un experimento de alimentacin en tres periodos: en el grupo de estudio 18 cerdos recibieron la dieta CAS durante 24 das (periodo 1), seguido de 31 das con

dieta SPI (periodo 2) y 31 das ms con la dieta CAS (periodo 3). En el grupo control, 18 cerdos fueron alimentados con la dieta CAS a lo largo de tres periodos (86 das). El consumo temporal de dieta SPI dio lugar a cambios persistentes del metabolismo proteico y respuesta de estrs oxidativo. Tras cambiar de dieta SPI a CAS el descenso de WBPS del grupo test frente al grupo control fue ligeramente significativo (p=0,061), y se incrementaron los niveles de transcripcin de expresin de genes hepticos de aminopeptidasa leucina y endopeptidasa 24.16, glutatin S-transferasa aumentaron. En el tejido heptico, el glutatin total se increment y las sustancias reactivas del cido tiobarbitrico decrecieron en el grupo de estudio respecto al grupo control. En conclusin, los resultados sugieren que los cambios inducidos SPI en el metabolismo de protenas y aminocidos, as como la homeostasis redox y el potencial antioxidativo de los cerdos en crecimiento persisten 4 semanas tras el cese de la alimentacin SPI.

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Nutricin

Efectos nutricionales sobre la fertilidad

Tanto la alimentacin deficiente como la excesiva pueden influir en el rendimiento reproductivo del ganado lechero. Algunos de los signos asociados con los desequilibrios nutricionales pueden ser de ayuda en el diagnstico de los problemas reproductivos de origen alimentario.
Norman B. Williamson Instituto de Ciencias Veterinaria, Animal y Biomdica Universidad Massey Palmerston North (Nueva Zelanda) Imgenes archivo Albitar La influencia de la nutricin en la fertilidad ha sido reconocida desde hace tiempo, y algunos de los hechos observados han ido en contra de predicciones previas. Antes se crea que con la mejora de la nutricin para conseguir un incremento en la produccin tambin se conseguan mejoras en la fertilidad, debido a que las vacas estaban mejor alimentadas. Pero este dato no se ha probado. De hecho, a medida que el nivel de produccin de las vacas aumenta, la fertilidad disminuye. Posiblemente algunas de las influencias causantes de estos cambios en la fertilidad son tanto nutricionales como metablicas. Se han observado algunas diferencias de los efectos nutricionales sobre la fertilidad en los sistemas de alimentacin en pastos, tpicos de Australia, Nueva Zelanda, Irlanda y algunas regiones de Argentina y Chile (Lean et al., 1998, VandeHaar and St-Pierre, 2006). La resea hecha por Lean et al. (1998) investiga exhaustivamente el metabolismo de los nutrientes de las vacas de alta produccin lechera y ha sido una fuente para este artculo. Los nutrientes fundamentales, carbohidratos y protenas, son seguramente los factores que ms influyen aunque no los nicos. Macrominerales, oligoelementos y vitaminas tambin han demostrado tener influencia en la reproduccin. Adems, algunas toxinas que se ingieren con los nutrientes o accidentalmente pueden tener un impacto negativo en el rendimiento reproductivo. No son slo las deficiencias nutricionales las que estn asociadas con la disminucin o limitacin de la fertilidad, sino tambin los excesos o desequilibrios. do, muchas veces, a vacas con exceso de peso o a enfermedades. Consumo alimenticio inadecuado relacionado con la explotacin de vacas de alta produccin. Las vacas tienen un rendimiento reproductivo pobre cuando sufren una prdida excesiva de peso y el consumo de alimento es inadecuado para mantener su condicin corporal. Existe una relacin inversa entre el balance de energa neta lechera despus del parto y los das que trascurren hasta la primera ovulacin. Normalmente, sta aparece una media de
Consumo nutricional y ley de rendimientos decrecientes

das, en el que un cierto colapso metablico se asocia con el sndrome del hgado graso (esteatosis heptica). Este sndrome est relacionado con: Fiebre de la leche y cetosis. Placenta retenida. Retraso en el parto. Los ltimos dos efectos tienen un obvio impacto perjudicial en la fertilidad del ganado. La aparicin de esta enfermedad se limita restringiendo las condiciones corporales de las vacas en parto hasta un ndice de 5 (escala de 10) o de 5,5 en el caso de las novillas.

Produccin lechera (unidades/da)

Efectos de las protenas en la fertilidad

P

1,2 1 O 0,8 O 0,6 0,4 0,2 0,0 P 0,0 0,4 0,6 0,8 1,0 0,2 Ingestin de nutrientes (unidades/da) 1,2

Deficiencia de carbohidratos como causa de infertilidad

La deficiencia de energa, o balance negativo de carbohidratos, puede deberse a: Falta de alimento o falta de tiempo para ingerirlo. Consumo alimenticio inadecuado debi-

10 das despus del punto ms bajo del balance de energa negativa (Butler et al., 1981), lo que significa que la prdida de peso despus del parto retrasa el ciclo. Los intervalos de ovulacin despus del parto tambin dependen de las condiciones en que ste se desarrolla. Si la prdida de peso sufrida por las vacas de produccin moderada despus del nacimiento de sus cras no es excesivo, la influencia de la condicin corporal en el momento del parto sobre el periodo que transcurse hasta el estro es importante. El peso corporal despus del parto est influenciado por el balance energtico. Los cambios de peso durante el celo tambin influyen en los resultados de la concepcin. Un estudio realizado en Nueva Zelanda descubri que las vacas que aumentaban de forma moderada el peso alrededor del momento del celo tenan tasas de concepcin ms altas que aqullas que perdan o ganaban demasiado peso (Moller y Shannon, 1972). La prdida de peso despus del parto est asociada con un aumento de los intervalos entre servicio de parto. Las elevadas temperaturas corporales, por ejemplo en casos de fiebre, estn asociadas con la disminucin del consumo de alimento y de los niveles de glucosa en sangre que, a su vez, se relacionan con tasas de concepcin bajas. El consumo alimenticio ajustado y equilibrado favorece una reproduccin adecuada. Si el consumo alimenticio es bajo, como en el caso del ganado vacuno que pasta en periodos de sequa, no slo se limitan los niveles de energa, sino que frecuentemente se producen deficiencias en los rangos de nutrientes.

Tanto la deficiencia como el exceso de protenas han sido asociados con la disminucin de las tasas de concepcin y la reduccin de la fertilidad en el ganado. La alimentacin con un exceso de protenas crudas es una estrategia lgica de los productores, ya que el nivel de produccin de leche rentable se logra en un nivel de consumo de protenas ms all del cual stas dan una respuesta mxima, de acuerdo a la ley de los rendimientos decrecientes. Por ejemplo, la funcin productiva para la respuesta de la leche con el aumento del consumo de protenas, ver grfica) (VandeHaar y St-Pierre 2006). Este impulsor de aumento en la ganancia del rendimiento lechero puede tener efectos adversos imprevistos.

El aumento de nitrgeno ureico en la orina provoca cambios en la urea uterina, en los niveles de amoniaco y en las concentraciones de este ion en el tero, que pueden impactar negativamente en la reproduccin.
Los animales responden de manera curvilnea al aumento del consumo de nutrientes. La eficiencia fsica mxima se logra en el punto 0, mientras que los precios en el mercado determinan el consumo de nutrientes que maximizan las ganancias. En un mercado normal, en el que la unidad del precio de la leche es mayor que la unidad de coste de los nutrientes, las ganancias se maximizan en el punto 0, que corresponde a un consumo de nutrientes alimenticios significativamente mayor que en el punto 0. Por lo tanto, la eficacia de utilizar nutrientes (unidades de leche por unidad de consumo de nutrientes, lnea P-P) en el punto ms alto de ganancias, es menor que en el punto mximo de eficiencia (de VandeHaar y St-Pierre, 2006). La protena cruda aumentada, el nitrgeno ureico en la sangre (BUN) y las protenas degradables pueden reducir la posibilidad de concepcin dado que:

Exceso de energa
Sobrealimentar a las hembras antes del parto puede dar lugar a la aparicin del conocido sndrome de las vacas gor-

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Hay costes energticos en la sntesis de

urea por exceso de amoniaco en el rumen. Los cambios en los aminocidos pueden disminuir el consumo alimenticio. Los niveles altos de protenas dietticas no-degradables (UDP) aumentan la produccin de leche y aumenta tambin el catabolismo tisular para mantener la produccin. Algunos estudios relacionan los niveles altos de nitrgeno de urea en sangre con la prolongacin del anestro. No est claro si esto se debe a consumos elevados de protenas o a un aumento de la produccin de urea que resulta en catabolismo, y que colabora con la gluconeognesis que se requiere para la produccin de leche. Otra causa es el alto coste energtico que se requiere para eliminar la toxicidad del amoniaco que se produce por alimentar con altos niveles de protenas (Risco et al., 1999).

Influencia de los macrominerales

Los macrominerales fsforo y calcio se han relacionado con la disminucin de la eficiencia reproductiva. No se considera que el magnesio y el potasio tengan efectos importantes en la fertilidad de las vacas, a pesar de ser nutrientes fundamentales. La deficiencia de calcio y la hipocalciemia pueden reducir la fertilidad cuando causan un aumento en la incidencia de las distocias o una retencin de la membrana fetal y la subsiguiente metritis, todo lo cual puede causar infertilidad secundaria. Se cree que la hipocalciemia en la movilidad uterina juega un papel importante en estos problemas.

Algunos estudios realizados en el pasado, incluyendo el experimento pionero de Theiler et al. (1928), mostraron que los resultados reproductivos causados por la deficiencia de fsforo en la dieta eran: un consumo alimenticio pobre, anestro, subestro o celo silencioso, ciclos irregulares, y bajas tasas de concepcin. Sin embargo, experimentos ms recientes de dietas alimenticias con niveles de fsforo excesivo o deficiente no han podido demostrar efectos en la reproduccin (Carstairs et al., 1980, Hurley et al., 1982). No obstante, como seala Lean et al. (1998), el fsforo es el elemento clave que est presente en muchas coenzimas, es fundamental para el metabolismo de la energa, y se nece-

La deficiencia de cobre como causa de problemas reproductivos slo puede diagnosticarse si existen otros signos que muestren una deficiencia avanzada: anemia, prdida de color del pelaje, disminucin de apetito, crecimiento escaso o prdida de peso y fragilidad de huesos.
El consumo alto de protenas en la racin est asociado con niveles bajos de progesterona, que puede producirse a causa del aumento de la depuracin heptica de la hormona, asociada con las tasas metablicas necesarias para lograr la produccin de leche requerida (Wiltbank et al., 2006). El estmulo de progesterona aumenta la frecuencia del estro, la intensidad de las manifestaciones de sus sntomas y tambin la eficiencia de la concepcin. Irnicamente, la necesidad de aumentar los niveles de produccin lechera resultan de alimentar con niveles excesivos de protenas. El aumento de nitrgeno ureico en la sangre provoca cambios en la urea uterina, en los niveles de amoniaco y en las concentraciones de este ion en el tero, que pueden impactar negativamente en la reproduccin. Se ha planteado (Lean et al.,1998) que esto puede disminuir la supervivencia y motilidad de los espermatozoides o disminuir la calidad de los vulos en el tero. Es interesante el hecho de que las vacas viejas sean ms susceptibles al aumento de los niveles de protena degradable en el rumen (RDP) en la alimentacin, mientras que a las novillas no parece afectarles. Esto coincide con las observaciones de que el aumento de la actividad metablica asociado con la alta produccin de leche tiene efectos negativos en los resultados reproductivos. La asociacin de infertilidad con el consumo de protenas y la prdida significativa de peso corporal puede indicar que las vacas lecheras de alta produccin de hoy en da no pueden manejar apropiadamente su tasa de urea. Esto se debe al efecto dual de consumir protenas con alto valor para promover la produccin y la generacin de urea endgena como resultado del catabolismo de los tejidos por gluconeognesis para apoyar los altos niveles de produccin de leche.

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50

Nutricin
sita para la sntesis de fosfolpidos. Por lo tanto, tiene un papel incuestionable en el proceso reproductivo. Adems de los efectos individuales, una relacin calcio/fsforo alejada del 1 tambin se relaciona con infertilidad. Se considera que estos efectos se minimizan con un consumo adecuado de vitamina D (Hignett y Hignett 1951, 1952, 1953). Tambin se informa de la interaccin del calcio, el fsforo y el magnesio (Hignett 1956). Este informe puede reflejar el efecto no reconocido de una diferencia diettica de la relacin entre cationes y aniones, o puede representar la influencia negativa de un exceso de un macromineral en la absorcin de otro oligoelemento.

Oligoelementos y reproduccin
Los oligoelementos que se manifiestan influyen en la reproduccin: yodo, magnesio, cobre, cobalto, selenio y zinc.

sellador yodado para pezones aporta normalmente un complemento adecuado en el ganado lechero gracias a la absorcin percutnea del mineral.

Magnesio
La deficiencia de magnesio tiene un efecto reproductivo comprobado caracterizado por anestro, subestro y tasas de concepcin reducidas. La deficiencia de magnesio asociada con la infertilidad est invariablemente relacionada con nacimientos de terneros malformados con artrogriposis. Esto se ha visto en Nueva Zelanda en algunos casos en que se proporciona alimentacin con orujo de manzana en vacas que se encuentran al borde de la deficiencia. Como se menciona previamente, la deficiencia se exacerba con una relacin Ca:P aumentada.

Yodo
La deficiencia primaria o secundaria de yodo (esta ltima generalmente debida a la alimentacin con productos bociognicos del tipo de las brassicas, la colza y la col rizada) ha sido asociada con la aparicin de anestro y subestro. Tambin causa tasas de concepcin bajas, muerte embrional prematura, aborto, retencin de placenta y nacimientos de terneros muertos o dbiles con bocio. El uso de

negativamente a la fertilidad. Se han estudiado varios cambios reproductivos causados por la deficiencia de selenio, incluyendo ovarios qusticos, abortos, bajas tasas de concepcin y cambios en el ciclo del estro. Hubo un informe, sin respaldo, de mejora de la fertilidad despus de complementacin en Nueva Zelanda. Sin embargo, en experimentos conducidos por Wichtel et al.(1994) la complementacin no mejor la fertilidad en granjas deficientes cerca de la Universidad de Massey, a pesar del crecimiento y la respuesta productiva de leche a la complementacin.

Cobalto
La deficiencia de cobalto puede causar infertilidad como una consecuencia secundaria a la disminucin del apetito, caquexia y debilidad. Como sucede con

Cobre
Muchos informes asocian la deficiencia de cobre (directa o secundaria) con la infertilidad, pero hay muy pocas observaciones experimentales controladas sobre esto. El anestro y las tasas de concepcin bajas son las nicas de las que se tiene informacin. Esto puede deberse tanto a efectos secundarios debidos a la deficiencia de este mineral como a un consumo alimenticio reducido, anemia o condicin corporal disminuida. La deficiencia de cobre como causa de problemas reproductivos slo puede diagnosticarse si existen otros signos que muestren una deficiencia avanzada: anemia, prdida de color del pelaje, disminucin de apetito, crecimiento escaso o prdida de peso y fragilidad de huesos. Es posible que estos efectos secundarios por la deficiencia de cobre sean las causas ms importantes de problemas reproductivos observados. La biopsia del hgado o las muestras de cobre del hgado de las vacas sacrificadas en matadero son un medio til para confirmar las deficiencias de cobre. El anlisis en pastos tiene un valor limitado, ya que no permite diagnosticar la deficiencia producida a consecuencia de un consumo elevado de molibdeno, sulfatos o hierro.

la deficiencia de cobre, existe anemia. Los signos reproductivos observados son anestro, subestro y disminucin de las tasas de concepcin.

Los fitoestrgenos, que se encuentran en trboles, alfalfa, zearalenol y algunos mohos, pueden disminuir la fertilidad, y causar ninfomana y enfermedad endometrial qustica, que provoca infertilidad y muerte embrional prematura. Zinc
El zinc est presente en los testculos y en la prstata en concentraciones altas y su deficiencia causa degeneracin testicular. Tambin se ha informado de que la deficiencia de este mineral produce tasas de concepcin bajas, pero no hay muchas evidencias para confirmarlo. Otras anomalas reproductivas asociadas con la deficiencia de zinc son: ovarios qusticos, retencin de placenta y distocias (Lean et al., 1998).

Selenio
La deficiencia de selenio tiene una consecuencia reproductiva confirmada que puede impactar en la fertilidad, ya que causa retencin de placenta. Esto puede acarrear una involucin uterina pobre y metritis, con los efectos adversos resultantes en la fertilidad. La escasez de este mineral tambin ha sido asociada con respuestas inmunolgicas pobres que pueden a su vez afectar

Deficiencia de vitamina A
La deficiencia de vitamina A aparece cuando a los animales se los mantiene con dietas que han estado almacenadas durante un tiempo prolongado o cuando no tienen alimento verde. La defi-

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51

ciencia de vitamina A causa retrasos de la pubertad en ambos sexos. En toros, la deficiencia est asociada con el dao en el tejido espermatognico. La deficiencia en hembras est asociada con abortos, nacimientos de cras muertas, nacimiento de terneros ciegos y dbiles y retencin de placenta. El -caroteno es un precursor de la vitamina A, pero su deficiencia no parece estar relacionada con la deficiencia en vitamina A. Existen muchas evidencias conflictivas con respecto a esta aseveracin.

- Gerloff BJ, Morrow DA. (1986) Effect of nutrition on reproduction in dairy cattle. In Current Therapy in Theriogenology. Editor, D.A. Morrow. Saunders, Sydney. Pp. 310-320. - Hignett SL and Hignett PG (1951) The influence of nutrition on reproductive efficiency in cattle. I. The effects of calcium and phosphorus intake on ovarian activity and fertility of cows and heifers. Veterinary Record. 63:603. - Hignett SL and Hignett PG (1952) The influence of nutrition on reproductive efficiency in cattle. II. The effect of phosphorus intake on ovarian activity and fertility of heifers. Veterinary Record. 6.43:203. - Hignett SL and Hignett PG (1953) The influence of nutrition on reproductive efficiency in cattle. III. The influence of the vitamin D status effects of calcium and phosphorus intake on ovarian activity and fertility of cows and heifers. Veterinary Record. 63:603.

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American Association of Bovine Practitioners. - Theiler A, Green HH, Du Toit PJ. (1928) Studies in mineral metabolism. III. Breeding cattle on phosphorus deficient veld. Journal of Agricultural Science, Cambridge. 18:369. - Wichtel JJ. (1998) A review of selenium deficiency in grazing ruminants. Part 1: New roles for selenium in ruminant metabolism. New Zealand Vet. J. 46:47-52. - Wichtel JJ, Craigie AL, Varela-lvarez H, Williamson NB. (1994) The effect of intra-ruminal selenium pellets on growth rate, lactation and reproductive efficiency in dairy cattle. New Zealand Veterinary Journal. 42:205-210. - Wiltbank M, Lpez H, Sartori R, Sangsritavong S, Gmen. (2006) Changes in reproductive physiology of lactating dairy cows due to elevated steroid metabolism. Theriogenology. 65: 17-29.

Antioxidantes y su impacto
Lean et al. (1998) han propuesto que la liberacin de radicales libres puede suponer un peligro oxidativo a las vacas cerca del parto o del estro y cuando hay altos niveles de produccin de leche y actividad metablica. Muchos de los oligominerales y vitaminas que tienen un impacto en el rendimiento reproductivo estn asociados con la actividad de los antioxidantes y pueden tener un efecto protector en la reproduccin a travs de la actividad antioxidante. Dichas sustancias incluyen selenio, cobre, zinc, magnesio, cobalto, vitamina E, vitamina A, -caroteno y hierro. Estas acciones pueden ayudar a explicar el papel de estas sustancias como soporte de la reproduccin.

Ingestin de toxinas
Los fitoestrgenos pueden disminuir la fertilidad, causar ninfomana y enfermedad endometrial qustica que provoca infertilidad y muerte embrional prematura. Las fuentes de fitoestrgenos son: trboles, alfalfa, zearalenol y mohos que crecen en el alimento conservado. El cido isocuprsico causa aborto en los bovinos (agujas del Cupressus macrocarpa, el Ciprs de Monterrey y Pinus ponderosa, el pino lodge-pole). Al ganado bovino le atrae comer las agujas del Cupressus macrocarpa y lo comen vorazmente cuando est disponible, como por ejemplo cuando las ramas con vientos fuertes se rompen y caen a tierra.

Conclusiones
Bajo muchas condiciones, el suministro de una racin alimenticia inadecuada para alcanzar el nivel deseado de produccin de leche supone el motivo nutricional ms frecuente de alteraciones en la fertilidad. Las eficiencias especficas ocurren y tienen un impacto negativo en la fertilidad, de igual manera que algunos excesos nutricionales. Muchas veces se manifiestan a travs de condiciones corporales bajas o decadentes y un balance de energa negativo. El consumo limitado del alimento por la falta de disponibilidad o una inhabilidad para ingerirlo pueden limitar el consumo de nutrientes especficos, lo que significa que las vacas pueden sufrir tambin el impacto de deficiencias de nutrientes especficos asociados.

BIBLIOGRAFA
- Arthur GH, Noakes DE, Pearson H. (1989) Infertility in the cow: General considerations, anatomical, functional and managemental causes. Pp. 366-374. In Veterinary Reproduction and Obstetrics, Sixth Edition. Bailliere Tindall, Sydney. - Carstairs JA, Morrow DA, Emery RS. (1980) Journal of Animal Science. 51:1122. - Butler WR, Everett RW, Coppock CE. (1981) Journal of Animal Science. 53:743.

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Actualidad profesional
Mercados

Antes y despus
Se espera que las Fiestas de Semana Santa marquen un antes y un despus en las cotizaciones de los distintos mercados nacionales. En el caso del cerdo cebado ya se est empezando a observar en Europa una mejora de los precios, mientras que el vacuno repite y el ovino experimenta importantes descensos.
Los das festivos de Semana Santa han dejado tras de s una disminucin de las cotizaciones de los principales productos del mercado nacional. En el caso del porcino, parece que los precios se mantienen estables en espera de un impulso que otros mercados europeos ya empiezan a notar. Respecto al vacuno, el mercado podra describirse como muy estable en el caso de los machos y ligeramente a la baja en el caso de la ternera, que en algunas lonjas degrada su precio hasta en un 5%. Parece que productores y vendedores se han puesto de acuerdo en dejar pasar estas fechas para esperar al mes de mayo, mes en el que la venta de carne toma impulso. En cuanto al ovino, la despedida de la Pascua ha dejado tras de s un importante descenso de precios, lo que supone un nuevo desequilibrio entre oferta y demanda. Habr tambin que esperar al mes de mayo, que con las distintas celebraciones y festejos suele contribuir a reactivar las ventas.
Agradecimientos: INVAC y Oviaragn Beln Gonzlez. Albitar

Ovino
Precio del cordero lechal de 12,1 a 15 kg 3,50 3,40 3,30 3,20 Euros/kg canal 3,10 3,00 2,90 2,80 2,70 2,60 2,50
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

Vacuno
Precio de la ternera R-3 de 221-260 kg de canal 4,10

Porcino
Precio del cerdo cebado selecto 1,10

4,00

1,09

3,90 Euros/kg canal Euros/kg canal 1,08

3,80

1,07

3,70 1,06

3,60

3,50
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

1,05
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

Precio del cordero de 19,1 a 23 kg 2,95 2,90 3,80 2,85 2,80 Euros/kg canal Euros/kg canal 2,75 2,70 2,65 2,60 3,40 2,55 2,50
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

Precio del aojo R-3 de 321-370 kg de canal 3,90 42

Precio del lechn de 18 kg

40

3,70 Euros/unidad 38

3,60

36

3,50 34

3,30
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

32
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

Precio del cordero de 23,1 a 25,4 kg 2,80 2,75 2,70 2,65 Euros/kg canal Euros/kg canal 2,60 2,55 2,50 2,45 2,40 2,35 2,30
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

Precio de vacas R-3 de desvieje 2,50 47

Precio del lechn de 20 kg

2,40

45

2,30 Euros/unidad
Del 26 de marzo al 1 de abril

43

2,20

41

2,10

39

2,00

37

1,90
Del 19 al 25 de marzo Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

35
Del 19 al 25 de marzo Del 26 de marzo al 1 de abril Del 2 al 8 de abril Del 9 al 15 de abril

Extremadura Lonja del Ebro

Albacete Segovia

Lonja de Binfar Lonja del Ebro

Mercolleida/Mercabarna Mercamadrid

Mercolleida Lonja del Ebro

Lonja de Zamora Lonja de Sevilla

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Foro Empresas

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Se renueva la seccin Foro Empresas

Objetivo
Con el objetivo de garantizar la publicacin en Albitar de artculos en la seccin Foro Empresas que cumplan todos los requisitos de calidad necesarios para considerarla equiparable a las ms prestigiosas publicaciones cientficas, Ass Veterinaria ha encargado a un comit externo que se ocupa de revisar el material que las compaas envan para publicar en dicha seccin.

Expertos que lo forman

Dicho comit est formado por un grupo de expertos en el desarrollo de las pruebas de campo y la elaboracin de artculos tcnicos, ensayos clnicos, nutricionales, etc., y cuenta, as mismo, con un equipo de colaboradores que le asesora en las diferentes disciplinas, de modo que su mbito de conocimientos abarca la totalidad de los temas relacionados con la produccin animal.

Ass Veterinaria ha encargado a un comit externo que se ocupe de revisar el material que las compaas envan para publicar en la seccin.

Expectativas Mtodo de trabajo

Ass Veterinaria dirigir a dicho comit el artculo original enviado por las empresas para que, en el ms breve plazo posible, ste lo remita de nuevo a la editorial con los comentarios oportunos, en el caso de que sea necesario. Ass Veterinaria har llegar a la empresa la valoracin del comit para que sta pueda responder en un plazo determinado. Estamos seguros de que todos estos cambios contribuirn a la mejora de la seccin, permitiendo elevar y estandarizar el nivel de calidad, contenidos y rigor cientfico exigido por los lectores. Esperamos que, de esta manera, Foro Empresas siga siendo el mejor espacio de encuentro entre los tcnicos y la industria del sector.

Esperamos que todos estos cambios permitan elevar y estandarizar el nivel de calidad, contenidos y rigor cientfico exigido por los lectores.

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Foro Empresas: Laboratorios Ovejero

Aplicacin de un inmunomodulador en bovino

Mejora de la calidad del calostro y de la tasa de transferencia

Se llev a cabo un ensayo en una explotacin de ganado vacuno lechero para evaluar la respuesta de los animales a la administracin de un inmunomodulador en cuanto a la calidad del calostro producido por las vacas, as como a la tasa de transferencia en los terneros alimentados con el calostro procedente de estas vacas. Los resultados obtenidos justifican su uso tanto desde un punto de vista tcnico como econmico.
Juan M. Echeverra Gueracenea1, Julin Surez de la Fuente2 1 Laboratorio Urkia-Sergasi 2 Laboratorios Ovejero, S.A. Imgenes archivo Albitar Los terneros neonatos presentan la condicin de agammaglobulinmicos; aunque nacen con un sistema inmune competente, su capacidad de respuesta frente a los patgenos es nula debido al tipo de placentacin de la vaca, que no permite el paso de inmunoglobulinas hacia el feto, y al ambiente protector del tero, que no provoca ninguna estimulacin antignica [3, 13]. La transferencia de inmunidad pasiva es esencial para la supervivencia del ternero en las primeras semanas de vida, se obtiene mediante el consumo del calostro, que es la acumulacin de secreciones en la glndula mamaria durante las ltimas semanas de la gestacin, obtenido durante el primer ordeo, y constituye el primer alimento disponible tras el nacimiento. Su composicin difiere notablemente de la leche (tabla 1) porque contiene nutrientes importantes para el ternero que le suministran su primer alimento, le ayudan a adaptarse al nuevo ambiente y le confieren proteccin inmunolgica durante los primeros meses de vida. Se considera que un calostro de buena calidad debe tener un peso especfico superior a 1,050, procedente de una vaca multpara sana, con ms de 35 das seca, obtenido en el primer ordeo en las horas ms prximas al parto y cuya cantidad no supere los 9 litros [5, 14].
Tabla 1. Componente Peso especfico Slidos totales (%) Grasa % Protena total (%)* Inmunoglobulinas (%) Lactosa (%) Casena (%) Minerales totales (%)

Densidad del calostro

Densidad del calostro

Entre otros componentes inmunolgicos el calostro proporciona al ternero neonato leucocitos e inmunoglobulinas [1, 3, 8, 9, 12]. Los leucocitos llegan a superar 1.000.000 clulas/ml de calostro, y pueden ser absorbidos al torrente sanguneo del ternero neonato jugando un papel importante en la inmunidad de los terneros durante sus primeras semanas de vida. Las inmunoglobulinas son protenas crticas para la identificacin y destruccin de agentes patgenos. En el calostro bovino su mxima concentracin se produce entre una y dos semanas antes del parto y existen tres tipos (tabla 2): IgG (IgG1 e IgG2), IgM e IgA. Estas inmunoglobulinas trabajan conjuntamente para proveer al ternero de una inmunidad pasiva hasta que ste sintetice y desarrolle su propia inmunidad activa. Para valorar el calostro no sirve con juzgar su apariencia sino que hay que estimar su contenido en inmunoglobulinas, el factor ms importante para determinar su calidad. Un instrumento prctico para utilizar en el campo es el calostrmetro, mediante su uso se determina la gravedad especfica del calostro, que est relacionada estadsticamente con el contenido en inmunoglobulinas de ste y nos permite estimar, con razonable certeza, su calidad. Aproximadamente la mitad de la variacin en el peso del calostro se debe a su contenido en inmunoglobulinas, principalmente IgG. Las muestras de calostro se deben analiComposicin del calostro y la leche. Nmero de ordeo

zar a la misma temperatura, 20C. Un calostro con densidad inferior a 1.050 (50 mg Ig/ml) no debera ser utilizado como nico primer alimento para los terneros [3, 4, 6, 10, 11].

Con la aplicacin de Inmufort Complex Bvidos se obtiene una elevada tasa de transferencia de inmunidad pasiva a los terneros nacidos y encalostrados.
Con la toma del calostro los terneros quedan protegidos contra cualquier patgeno al que la madre haya estado expuesta o vacunada. El intestino de los terneros recin nacidos es muy eficiente para la absorcin de grandes molculas, pudiendo absorber las inmunoglobulinas dentro de las primeras 24 horas de vida, pero para obtener una buena proteccin inmune los terneros deben tomar el calostro preferentemente antes de las seis horas de vida. A partir de aqu comienza a disminuir la capacidad de absorcin, y la cantidad recomendada es el 10% del peso vivo al nacimiento. Para estimar el grado de transferencia de inmunidad pasiva puede utilizarse en el campo un refractmetro, que mide la protena total en el suero. En terneros recin nacidos existe una correlacin entre la prote-

na total y las IgG en la sangre, el 50% de la variacin de protena en sangre de un ternero con 24 horas de vida puede ser atribuida a la fraccin de IgG. Cuando la protena total en suero de los terneros neonatos encalostrados es mayor de 5,0 g/dl se considera que es una tasa de transferencia aceptable [3, 7, 11, 12]. Los efectos beneficiosos de la administracin de un calostro de buena calidad en un tiempo adecuado son producidos por la reduccin en las tasas de morbilidad y de mortalidad, disminucin de los das de enfermedad, etc., aspectos que redundan econmicamente en una reduccin de costes teraputicos, una mayor ganancia de peso y un aumento de la productividad.

Material y mtodos
En una explotacin de ganado vacuno lechero con 600 vacas en ordeo se eligen al azar 51 vacas multparas, con una media de 3,05 partos. Estas vacas se separan en 2 lotes: Lote ICB: 28 vacas a las que se las administra Inmufort Complex Bvidos; una dosis de 5 ml/vaca 15 das antes de la fecha prevista del parto y otra dosis de 5 ml/vaca el da del parto. Lote control: 23 vacas que constituyen el grupo control. Tambin se utilizan 48 terneros nacidos de estas vacas, que se separan en 2 lotes en funcin del lote donde est situada su madre: Lote ICB: 24 terneros nacidos y encalostrados de las vacas que formaban el Lote 1. Lote control: 24 terneros; 23 nacidos y encalostrados de las vacas del grupo control. Se aadi una ternera encalostrada con leche procedente de una de estas vacas. Los animales se encuentran estabulados en las mismas instalaciones, reciben la misma dieta y en s el manejo es idntico en ambos lotes. Para los siguientes parmetros, se ha realizado una comparacin de las medias de los dos tratamietnos mediante un test t de Student con un nivel de significacin del 5%.
Grfica 2. Densidad media del calostro segn la hora de ordeo. *P < 0,05 t de Student
1.110

Estudio de campo
Objetivo
En una explotacin de ganado vacuno lechero se pretende evaluar en condiciones de campo la respuesta de los animales a la administracin de un inmunomodulador (Inmufort Complex Bvidos, Laboratorios Ovejero S.A.) en cuanto a la calidad del calostro producido por las vacas, as como a la tasa de transferencia en los terneros alimentados con el calostro procedente de estas vacas.
Grfica 1. Densidad media del calostro. *P < 0,05 t de Student 1060 1055 1050 1045 1040 1035 1030 Control Lote Grfica 3. Densidad media del calostro segn el nmero de parto. *P < 0,05 t de Student
1.061 1.042,9 1.060,0

1120 1100 1080 1060 1040 1020 1000

1.061 1.043

1.043

Calostro 1,056 23,9 6,7 14,0 6,0 2,7 4,8 1,11

2 ordeo 1,040 17,9 5,4 8,4 4,2 3,9 4,3 0,95

3er ordeo 1,035 14,1 3,9 5,1 2,4 4,4 3,8 0,87

Leche 1,032 12,9 3,7 3,1 0,09 5,0 2,5 0,74

ICB

8 -14 horas

1 - 7 horas

Hora de ordeo control ICB

Grfica 4. Tasa de transferencia. *P < 0,05 t de Student 5,1

5,1

* Incluye el porcentaje de inmunoglobulinas indicado en la fila siguiente Densidad del calostro Tabla 2. Porcentaje Ig G 70-80 Inmunoglobulinas del calostro bovino. Origen Srico, transportadas desde la sangre materna hacia el calostro por un mecanismo muy especfico capaz de mover grandes cantidades Srico en su mayora, transportadas desde la sangre materna hacia el calostro Local, sintetizada por los plasmocitos de la glndula mamaria 50% tiene origen srico Funcin Identificar y ayudar a destruir patgenos invasores Primera lnea de defensa, protegen de invasiones bacterianas Se adhieren a superficies mucosas, previniendo la adhesin de patgenos

1065 1060 1055 1050 1045 1040 1035 1030 1025

1.055 1.051

5,0 Tasa (g/dl) 4,9 4,8 4,7 4,6

4,76

1.038

Ig M

10-15

2 y 3 Partos

> 4 partos

Ig A

10-15

Nmero de parto Control ICB

4,5

Control Lote

ICB

105

55

Calostro Se valora su densidad con un calostrmetro y una balanza de precisin. Se toman muestras entre los 30 minutos y las 14 horas posparto y las lecturas se realizan a una temperatura de 20 C. Por su densidad se clasifica en tres categoras: Alta, densidad mayor a 1.060. Media, densidad: 1.050-1.060. Baja, densidad inferior a 1.050. Tasa de transferencia Se utiliza un refractmetro de precisin (Zuzi 50303120). Las muestras de sangre se toman entre las 10 y 72 horas despus del nacimiento. Por su concentracin en protenas el suero se valora en tres categoras: Exitosa concentracin: >5,5 g/dl. Media concentracin: 5,0-5,5 g/dl. Incompleta concentracin: <5 g/dl.

encontradas entre lotes son estadsticamente significativas (p<0,05).

Conclusiones

1 2

Con la aplicacin de ICB se obtiene: Un calostro de calidad superior, con una mayor cantidad de inmunoglobulinas por ml. Este efecto es ms notable en: Vacas jvenes, de 2 y 3 partos. Vacas ordeadas el las primeras 7 horas posparto Una elevada tasa de transferencia de inmunidad pasiva a los terneros nacidos y encalostrados de las vacas tratadas. La aplicacin de IInmufort Complex Bvidos, a la vista de los resulta-

dos obtenidos, pero sobre todo por la mayor tasa de transferencia de inmunidad pasiva (IgG) a los terneros, est plenamente justificada tanto desde el punto de vista tcnico como del econmico, que se tratar en un prximo artculo en el que se comparar la evolucin de los primeros meses de vida de dichos terneros.

trointestinal tract for IgG clearance in calves. J. Virology. 62:2234-2237. 3. Fernndez, A. S. El calostro, fuente de transferencia de la inmunidad maternal. www.recetaveterinaria.org. 4. Fleenor, W. A.; Stott, G. H. (1980). Hydrometer test for estimation of Ig concentration in bovine colostrums. J. Dairy Sci. 63: 973-977. 5. Quigley, J. (1997). Fundamentos acerca de las Igs del calostro. www.calfnotes.com. 6. (1998). Usando el calostrmetro para medir la calidad del calostro. www.calfnotes.com. 7. (1999). Usando el refractmetro. www.calfnotes.com. 8. (1999). Leucocitos en el calostro. www.calfnotes.com. 9. (2000). Actualizacin sobre las Inmunoglobulinas G (IgG) del calostro. www.calfnotes.com.

10. Jardon, P. W.; et al. (1999). Evaluating of specific gravity as a screening test for colostrum. J. Dairy Sci. 82(Suppl. 1):58 (Abstr.). 11. Kliks, R.; et al. (1999). Appraisal of four methods for evaluation of colostral immunity of calves. J. Dairy Sci. 82(Suppl. 1):59 (Abstr.). 12. Riedel-Caspari, G. (1993). The influence of colostral leukocytes of the course a fan experimental Escherichia coli infection and serum antibodies in neonatal calves. Vet. Immun. And Immunopath. 35:275. 13. Tizard, I. R. (2002). Inmunidad en el feto y el neonato. En Tizard, I.R. ; Inmunologa veterinaria. McGraw-Hill Interamericana: 227-239. 14. Wattiaux, M. A. (1993). Crianza de ternerasdel nacimiento al destete. 28) Importancia de alimentar con calostro. www.babcock.wisc.edu/ downloads/de/28.es.pdf.

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Resultados
Calostro Densidad. El valor medio de la densidad de las muestras de calostro procedente de los animales del Lote ICB, vacas tratadas con es 1.060 (grfica 1), correspondiendo el 57,1% a un parmetro de calidad alta y el 42,8% de las muestras de calostro a un parmetro de calidad media, mientras que el valor medio de la densidad de las muestras de calostro procedente de los animales del Lote control, es de 1.042,9. El 13% de las muestras tiene un parmetro de calidad alta, el 4,3% se corresponde con una valoracin media y el 82,6% restante tiene un parmetro de calidad baja. Las diferencias encontradas entre lotes son estadsticamente significativas (p<0,05). Hora de ordeo. El valor medio (grfica 2) ms alto se encuentra en las vacas del Lote ICB ordeadas en las primeras 7 horas posparto, que llega a una densidad de 1.110, mientras que en los animales del Lote control este valor medio, 1.043, no vara segn la hora de ordeo. Las diferencias encontradas entre lotes son estadsticamente significativas (p<0,05). Edad de los animales. Se observan variaciones con la edad de los animales (grfica 3), siendo el calostro de mayor calidad el procedente de los animales con 4 o ms partos, mientras que la mayor influencia de la aplicacin del inmunomodulador se produce en los animales con 3 partos o menos. Siendo la diferencia encontrada en este grupo de animales estadsticamente significativa (p<0,05), mientras que no lo es el grupo de animales con 4 o ms partos. Tasa de transferencia El valor medio de la tasa de transferencia (grfica 4) en los terneros del Lote ICB es de 5,1 g/dl, clasificacin media, mientras que el valor medio de la tasa de transferencia en los terneros del Lote control es de 4,76 g/dl, clasificacin incompleta. El 20,9% de los terneros del Lote ICB tiene una tasa de transferencia clasificada en la categora exitosa frente al 4,2% de los animales del Lote control; el 54,2% del Lote ICB presenta una valoracin media y el 25% tiene una tasa de transferencia clasificada como incompleta frente al 29,2% y el 66,7% respectivamente de los terneros del Lote control. Las diferencias

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Foro Empresas: Probasa

Produccin rentable de porcino

Utilizacin de selenio orgnico

Diferenciar adecuadamente los productos del cerdo permite a las empresas agrcolas penetrar en nuevos segmentos de mercado y mejorar su rentabilidad. El selenio orgnico es un elemento innovador en estrategias para diferenciar la carne porcina de los productos estndar y ofrecer beneficios a todos los que forman parte de la cadena alimentaria. Este artculo se centra en las ventajas que la incorporacin del selenio orgnico en los piensos de cerdos tiene para las empresas, los consumidores y el medio ambiente.
Aidan Connolly Vice-presidente, Alltech Europa E-mail: aconnolly@alltech.com Los artculos anteriores sobre selenio (Albitar 102, enero 2007;104 abril 2007) explicaron el papel del selenio (Se) en la nutricin humana y animal y tambin mostraron las mejoras para la salud, bienestar y produccin que se obtienen al suplementar los piensos con selenio de levadura. El selenio orgnico de levadura est aprobado como suplemento nutricional de piensos en muchos pases del mundo y ms recientemente en la UE. La autorizacin del primer aditivo para piensos de selenio orgnico de levadura en la UE est basado en una cepa especfica de Saccharomyces cerevisiae (CNCM I3060). Este artculo completa la historia del selenio orgnico, centrndose en las ventajas para las empresas, los consumidores y el medio ambiente.

Mejoras

en la salud del animal (defensas inmunolgicas y antioxidantes). Menores problemas de bienestar (por ejemplo, reduccin de las cojeras asociadas con estatus marginales de selenio). Aumento de fertilidad.

Existen muchas publicaciones cientficas y experiencias prcticas que demuestran que suplementar el pienso de cerdos con selenio de levadura proporciona un excelente retorno sobre inversin.

Beneficios para los cerdos

Existen muchas publicaciones cientficas y experiencias prcticas que demuestran que suplementar el pienso de cerdos con selenio de levadura proporciona un excelente retorno sobre inversin. Los principales beneficios apreciados, muchos de los cuales fueron ilustrados en los artculos citados, incluyen: Mejor nutricin (mejor estatus de selenio).

Menor mortalidad en lechones. Mejor rendimiento de cerdas

y lechones. Prolongacin de la vida productiva de las cerdas.

Al suplementar los piensos porcinos con selenio de levadura los productores asiticos incrementaron el porcentaje de canales de grado A/B del 75 al 92% y mejoraron el color de la carne. El mayor contenido de este mineral en el cerdo producido con selenio de levadura permite a los productores utilizar etiquetas enriquecido con selenio y declarar los correspondientes beneficios nutricionales. (Foto cortesa de Moorland Farm Shop, UK, productores de cerdos criados en libertad, alimentados con piensos orgnicos).

Valor aadido
La utilizacin de selenio orgnico en la nutricin animal es relativamente nueva. Los datos generados con Saccharomyces cerevisiae CNCM I3060 no slo han permitido una aprobacin pionera en la UE, EE.UU. y Japn, sino que tambin demuestran cmo el selenio de levadura aade valor a lo largo de toda la cadena alimenticia. El selenio orgnico de levadura tiene menor contenido de selenio que el inorgnico y, adems, genera menos polvo. Estas dos propiedades dan como resultado menos riesgo para la salud de los trabajadores, especialmente en las plantas de premezclas. Estas mejoras de seguridad se pueden deducir de los estudios de laboratorio que comparan el selenito de sodio con el selenio de levadura, y tambin de la experiencia prctica. La prensa britnica public un ejemplo en 1992, en el que caballos de gran valor fueron envenenados accidentalmente con selenito de sodio, lo que no dej a los veterinarios ms alternativa que el sacrificio. El selenito de sodio es altamente electrosttico, forma grumos y costras en los equipos de las plantas, y aumenta el riesgo de sobreingestin cuando fragmentos grandes caen y contaminan piensos o premezclas. Adems de la tragedia que representan los accidentes y errores txicos, la publicidad negativa es extremadamente perjudicial para la imagen del sector. Sin embargo, el buen marketing est ms relacionado con destacar los atributos positivos que con evitar los efectos negativos, y respecto a esto, el selenio de levadura tiene mucho que ofrecer, tal y como se describe a continuacin. incrementa el estatus anti-oxidante de los animales. Adems de mejorar la salud y las funciones inmunitarias en vida, tambin da lugar a una mejor calidad de carne, incluyendo parmetros tales como reduccin de la prdida de agua, mejora del color, y una prolongada fecha de caducidad, un conjunto de beneficios que los consumidores interpretan como frescura (ver grfica).

Efecto de la fuente de selenio en la calidad del porcino (Mahan et al., 1999)

Mejora de la calidad de la carne

El selenio en forma inorgnica, como el selenito de sodio, tiene algunos efectos pro-oxidantes indeseables. Sin embargo, utilizar selenio de levadura

Cmo beneficia a los consumidores el enriquecimiento con selenio?

Adems de mejorar la calidad de conservacin de la carne, huevos y leche, el enriquecimiento de selenio de los alimentos ofrece beneficios nutricionales a largo plazo a los consumidores. Muchos suelos en Europa son deficientes en selenio. En consecuencia, las dietas europeas, antes consideradas adecuadas en selenio, ahora son vistas como marginales. Proporcionan suficiente selenio para evitar una deficiencia clnica pero insuficiente para una nutricin ptima. Un estatus de selenio bajo est asociado a un aumento del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (ECV), desarrollo de algunos tipos de cncer, Alzheimer, artritis reumatoide, etc. Dietas bajas en selenio tambin han estado asociadas a una menor inmunocompetencia, una menor resistencia a los agentes infecciosos, radiacin y otros riesgos

Se en lomo (ppm), 105 kg Selenito (0,3 ppm Se)

Prdida de agua (%), 24-72 h., 3 C

ndice de palidez (valor L de Hunter) Se de levadura (0,3 ppm Se)

Adems de mejorar la calidad de conservacin de la carne, huevos y leche, el enriquecimiento con selenio de los alimentos ofrece beneficios nutricionales a largo plazo a los consumidores.

Potencial para alimentos enriquecidos con selenio en la UE (McCartney, 2005) Suplemento de piensos con selenito (0,3 ppm Se) Consumo diario UE-15 (1996-2001) Promedio Se Huevos, 35 g/da Pollos, 57 g/da Leche/derivados, 0,7 l/da Porcino, 115 g/da Ternera y cordero, 66 g/da Riones, hgado, etc, 12 g/da 0,18 g/g 0,15 g/g 14,3 g/l 0,124 g/g 0,09 g/g 0,883 g/g Contribucin diaria de Se a la dieta humana (g) 6 9 10 14 6 11 Suplemento de piensos con selenio orgnico de levadura (0,3 ppm Se) Promedio Se 0,27 g/g 0,35 g/g 29,7 g/l 0.272 g/g 0,2 g/g 0,964 g/g Contribucin diaria de Se a la dieta humana (g) 10 20 21 31 13 12

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Valor de la marca
La mejora nutricional de tejidos comestibles con selenio incrementa las opciones para diferenciacin del producto y extiende las oportunidades de marcaje a productos tradicionalmente considerados como estndar, tales como la carne fresca o congelada y el bacn. De hecho, algunas empresas agrcolas han adaptado el concepto Intel Inside, explotando la inmensa base de datos del selenio de levadura para reforzar sus propias marcas de carne, huevos y leche. En el caso de porcino, se ha lanzado Selen Pork en Korea. Las marcas de xito proporcionan autntico valor

para asegurarse la supervivencia, adems de reinventarse o renovarse peridicamente y as garantizar su longevidad. El concepto Intel Inside permaneci desde 1991 hasta 2005 y contribuy a apoyar las ventas de las principales marcas globales de ordenadores. El enriquecimiento con selenio de productos agrcolas ofrece oportunidades similares para construir, fortalecer y extender marcas agrcolas.
Artculo original publicado en Pig Progress Vol. 23 N 1, 2007 Bibliografa en www.albeitar.asisvet.com/bibliografias/ForoEmpresasProbasa105.doc

La mejora nutricional de tejidos comestibles con selenio incrementa las opciones para diferenciacin del producto y extiende las oportunidades de marcaje a productos tradicionalmente considerados como estndar, tales como la carne fresca o congelada y el bacn.

medioambientales como el ozono y los metales pesados txicos. Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en la UE y estn ligadas a la obesidad y malos hbitos de vida. Es una preocupacin creciente de los cardilogos, especialmente en los pases del este de la UE. El Profesor Gerhard Schrauzer, un cientfico estadounidense originario de la Repblica Checa, ha estudiado la conexin entre la ingestin de selenio, la salud y la longevidad humana en varios pases. Ha notado que un pobre estatus de selenio tiene una estrecha correlacin con el ndice de mortalidad debido a las enfermedades antes mencionadas.

La autorizacin de selenio orgnico en la UE coincide con una legislacin ms flexible sobre el etiquetado y las declaraciones nutricionales de productos alimenticios, lo que ayudar a los granjeros de cerdos a diferenciar su productos mediante marcas de carne enriquecida con selenio.

Longevidad humana
El Profesor Schrauzer calcula que la ingesta humana ideal de selenio est entre 200 y 300 g diarios, y que dicha racin aadira unos 4 aos a la expectativa de vida de la poblacin de la UE, donde actualmente la cantidad media diaria ingerida es, a menudo, inferior a los 100 g. El consumo medio diario de carne de cerdo es de 115 g (ver tabla) y es la carne ms popular entre los consumidores europeos. Es posible doblar el contenido de selenio de la carne utilizando selenio orgnico (0,3 ppm Se) en piensos porcinos. As, se aaden unos 17 g de selenio a la ingestin diaria de la poblacin humana. Esto sera una contribucin significativa hacia el objetivo del Profesor Schrauzer de 200-300 g de selenio por da. Teniendo en cuenta que actualmente la ingestin diaria de selenio en Europa est entre 30 a 100 g, tiene bastante sentido nutricional consumir productos porcinos enriquecidos con selenio.

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EMPRESA
Cargill obtiene la certificacin de producto "alimentacin animal certificada" otorgada por CESFAC
CAN (Cargill Animal Nutrition), divisin de Cargill Espaa, ha obtenido la prestigiosa certificacin de producto "alimentacin animal certificada" para sus 11 fbricas de Espaa. Es la primera vez que una empresa de mbito nacional en el sector de nutricin animal obtiene este importante reconocimiento en todas sus fbricas, que se aade al recibido anteriormente en Anlisis y Control de Puntos Crticos. "Alimentacin animal certificada" es un prestigioso reconocimiento desarrollado por la Confederacin Espaola de Fabricantes de Alimentos Compuestos (CESFAC), y avalado por entidades de certificacin, por el Ministerio de Agricultura y por distintos organismos europeos. Segn Lus Ronda, director general de Cargill, esta certificacin es reflejo de nuestra integridad, respeto y vocacin de servicio ante las demandas de los consumidores, quienes nos exigen garantizar la seguridad de los alimentos durante todo el proceso de fabricacin y aade ahora los productores ganaderos espaoles tendrn una razn ms para confiar en la altsima calidad presente en todos los productos y servicios de Cargill.

Solomamitis.com te recuerda
Este mes de mayo en la web Solomamitis.com:
En esta ocasin, Xavier Manteca en la seccin Bienestar Animal, tratar un nuevo tema: La conducta de reposo de la vaca, un aspecto clave del manejo que no slo afecta al estado de confort del animal, sino que en ltimo trmino tambin repercute en su rendimiento productivo. Adems, la web Solomamitis.com ofrece mensualmente a los veterinarios de vacuno lechero toda la actualidad relacionada con el sector, desde las ltimas noticias nacionales e internacionales a resmenes de artculos cientficos extrados de revistas punteras, una completa agenda que incorpora regularmente eventos relacionados con el mundo del vacuno lechero y otros temas de inters formativo como entrevistas, foro de consulta, consejos o temas prcticos.

Rispoval Intranasal fue el producto protagonista en el stand de Pfizer en FIMA

Pfizer Salud Animal present en FIMA Ganadera 2007, celebrada entre el 27 y el 30 de marzo en Zaragoza, su gran novedad Rispoval Intranasal, efectiva contra el virus respiratorio sincitial y el de parainfluenza 3. Por otra parte, en vacuno de cebo destacaron el antibitico Draxxin, el antiparasitario Dectomax y tambin el biolgico CattleMaster. En vacuno de leche, Excenel RTU, del mercado de los antibiticos; Rimadyl, del de los AINE; y CattleMaster, del de biolgicos. Adems, los ganaderos pudieron informarse en profundidad sobre el Programa de Reduccin de la Mastitis de Pfizer Salud Animal, basado en la incorporacin de OrbeSeal en la rutina de secado y la mejora del manejo del secado. Finalmente, en porcino, Naxcel, Stellamune Uno (con registro de induccin de inmunidad a las dos semanas de la vacunacin) y Draxxin fueron los productos estrella. El innovador diseo del stand de Pfizer Salud Animal en FIMA Ganadera 2007 atrajo a los numerosos visitantes que acudieron a la ltima edicin de la feria.

Syva presenta al pblico sus ltimos lanzamientos en FIMA Ganadera

Syva particip en FIMA Ganadera 2007 (8 Feria Internacional para la Produccin Animal), celebrada entre el 27 y el 30 de marzo en el recinto ferial de Zaragoza. En su stand, situado en el pabelln 6, se atendi a los numerosos profesionales del sector que se acercaron para conocer detalles tcnicos sobre algunos de los productos desarrollados y comercializados por Laboratorios Syva. Los productos estrella fueron los recientes lanzamientos: Syvamox Polvo Oral y Cefamax, as como inmunolgicos con un excelente posicionamiento en el mercado: Pyrsvac183, Synparv-MR, Respibov y Syvabax. El stand de Syva fue atendido por personal de la Central (Gerencia y Dptos. comercial y de marketing), as como por los responsables comerciales de las Comunidades autnomas de Aragn, Catalua, La Rioja, Navarra y Castilla y Len.

Serveram obtiene la certificacin FAMI-QS

La empresa Serveram obtuvo el pasado mes de marzo la certificacin FAMI-QS. Por tanto, todos los productos de su fabricacin Marcas Raltec y Rasteftt, estn garantizados por las certificaciones FAMI-QS y GMP+. Las empresas certificadas por FAMI-QS cumplen ntegramente con el Reglamento en materia de higienes de piensos (183/2005), en vigor desde el pasado ao. Serveram, S.L., que ya contaba con la certificacin GMP+, ha dado un paso ms en su lnea de ofrecer al cliente la mxima calidad y garanta, y ha obtenido la certificacin FAMI-QS, para completar su sistema de calidad. En consecuencia, los productos de la gama Energy cuentan ya con las citadas garantas de calidad.

SE BUSCAN DELEGADOS COMERCIALES

Empresa fabricante de productos veterinarios y de instrumental veterinario busca delegados comerciales para distintas zonas de Espaa.
Interesados enven su currculum o datos a la siguiente direccin de correo electrnico:

Pigture Ibrica representado en FIMA por Topigs y AIM Ibrica

delegadoveterinario@hotmail.com

Las ventajas de la Biologa Celular

Nutrientes especiales para animales

Piensos complementarios
Engorde:
Inigualable conversin Equilibrio nutricional ptimo Menor consumo de pienso Mas protena, menos grasa, menos colesterol

Leche:
Mayor produccin, menos clulas somticas Resistencias en enfermedades

Huevos:
Mayor produccin, cscara mas dura Menor consumo de pienso
Telfono: 900 154 531 / Fax: 948 828 437 Desde 1960, Berlin Export International Web: www.berlinex.com Tudela, Navarra E-mail: bioaga@bioaga.com Empresa Ganadora de 2 estrellas de oro internacionales: una a la Tecnologa y otra a la Calidad.

Pigture Ibrica estuvo representado en FIMA Ganadera por Topigs Ibrica y AIM Ibrica. Ambas empresas contaron con un stand en el pabelln 7, hasta el que se acercaron multitud de personas para conocer las novedades presentadas en gentica e inseminacin artificial. Aprovechando este importante acontecimiento, se realiz la puesta en escena de las pginas web de ambas empresas: www.topigs.es y www.aimiberica.com. Con este paso, el grupo pretende convertir sus sitios de Internet en referentes de informacin, funcionando como una primera toma de contacto con sus clientes, y sirviendo de principal fuente de noticias para todo el que se interese por el da a da, tanto de Topigs como de AIM Ibrica. Otra primicia que pudieron disfrutar aquellos que visitaron el stand, fue la publicacin del renovado Topigs Ibrica News, y del n 2 del Newsletter AIM Ibrica, los boletines trimestrales de ambas compaas. Estos informan sobre las noticias ms destacadas y el trabajo diario de cada empresa. Adems, ambos boletines pueden recibirse gratuitamente por correo electrnico u ordinario, rellenando la suscripcin desde las webs www.topigs.es o www.aimiberica.com.

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