DETERMINACIN DE BACTERIAS PATGENAS ENTRICAS DE SUELOS DE INVERNADEROS DE LA REGION NOROESTE DEL ESTADO DE PUEBLA

Lizbeth Martnez-Morales2, Diego A Luna-Vital2, Marisol Brito-Zamora2, Andrs A. MuozGarca1, Elsa I. Castaeda-Roldn1 Edith Chvez-Bravo1 y Fabiola Avelino-Flores1 1 CICM, 2 Colegio de Alimentos de la Benemrita Universidad Autnoma de Puebla. Edificio 76 Complejo de Ciencias 3er Piso C. U. San Manuel, Puebla Pue, Mxico. C. P. 72570, tel/fax (222) 2332010, e-mail: favelinoflores@yahoo.com
Modalidad: Cartel, rea de inters:Contaminacin Ambiental, Temtica: Biota Palabras clave: Bacterias entricas, invernaderos, Introduccin. El suelo es un ecosistema donde coexisten bacterias, actinomicetos, hongos, algas y protozoarios. Las bacterias son responsables de las transformaciones de la materia orgnica ya que mineralizan una amplia gama de compuestos orgnicos naturales, las bacterias se agrupan en autctonas que son residentes del suelo y las algenas; en ste ltimo grupo se pueden clasificar las bacterias patgenas que llegan a l con la lluvia, por tejidos vegetales enfermos, en abonos orgnicos sin tratar o en aguas negras. Las bacterias patgenas presentes en suelos pueden contaminar productos agrcolas y de ah pasar al consumidor, originando enfermedades gastrointestinales (1-3). Las bacterias patgenas tienen que superar factores medio ambientales que afectan su sobrevivencia como la composicin del suelo, el pH, la cantidad de materia orgnica y la flora microbiana autctona. El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar bacterias patgenas entricas de suelos de invernaderos productores de jitomate de la zona noroeste del estado de Puebla. Metodologa. Se tomaron trece muestras de suelo provenientes de invernaderos productores de jitomate de la zona noroeste del Estado de Puebla. La toma y preparacin de las muestras, la determinacin del pH y de materia orgnica se realizaron en base a la NOM-021-RECNAT-2000, que establece las especificaciones de fertilidad, salinidad y clasificacin de suelos. Estudios, muestreo y anlisis. Las poblaciones microbianas autctonas determinadas fueron bacterias mesoflicas, enterobacterias, bacterias alcaliflicas y hongos a partir de diluciones seriadas decimales, en agar Mac Conkey, agar Mller Hinton pH 7 y 8 y agar papa dextrosa, respectivamente. La determinacin de bacterias entricas se llev a cabo utilizando medios enriquecidos y posteriormente medios selectivos y diferenciales, a las colonias sospechosas se les realizaron pruebas bioqumicas preliminares y se confirmaron por el mtodo VYTEC. Resultados y discusin. En base al pH los suelos analizados se clasificaron como moderadamente cidos, neutros y moderadamente alcalinos (pH entre 5.5 y 7.8, al no ser valores extremos se favorece el crecimiento de diversas bacterias. El 15.38% de los suelos presentaron una concentracin media y alta de materia orgnica y un 69.23% fueron de muy alto contenido orgnico. En el 46% de los casos no se pudieron aislar hongos y las poblaciones ms altas y frecuentes fueron de bacterias mesoflicas. En cuanto a las bacterias patgenas se hallaron las siguientes: Escherichia coli en el 77% (del total de muestras el 70% corresponden a patogrupos patgenos como ETEC, EHEC y EPEC.), Salmonella sp en el 31%, Shigella sp en el 31%, Yersinia enterocolitica en el 15% y Klebsiella pneumoniae en el 23%. Los factores analizados en los suelos tienen caractersticas que promueven la sobrevivencia de las bacterias patgenas, otro de los factores que contribuy a la presencia de los microorganismos fue el uso de aguas provenientes de arroyos o rios y no de aguas de pozos. Conclusiones. Se recuperaron cepas de bacterias entricas patgenas. Las cepas de E. coli recuperadas pertenecen a patogrupos de ETEC, EHEC y EPEC. Agradecimientos. Este proyecto ha sido financiado por la Vicerrectora de Investigacin y Estudios de Posgrado. Bibliografa.
1. Assih, E. A., A. S. Ouattara, S. Thierry, J.-L- Cayhol, M. Labat, and H. Macarie. 2002. Stenotrophomonas acidaminiphila sp, a strictly aerobic bacterium isolated from an upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactor. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 52:559-568. 2. Axelrood, P. E., M.L. Chow, C.C. radomski, J.M. Mc Dermott, and J. Davies. 2002. Molecular characterization of bacterial diversity from British Columbia forest soils subjected to disturbance. Can, J. Microbiol. 48:655-674. 3. Baath, E. 1998. Growth rates of bacterial communities in soils at varying pH: a comparison of the thymidine and leucine incorporation techniques. Microb Ecol 36:316-327.