PROF.

: MNICA PREZ LLORCA REA CTA-BIOLOGA

PRINCIPALES CARACTERSTICAS DEL AGUA

Cul es el comportamiento del agua en sus tres estados? molcula de agua; a esta fuerza de atraccin se le denomina puente o enlace de hidrgeno. Cada molcula de agua puede asociarse como mximo con otras cuatro; pero estas a su vez pueden unirse a otras, formndose una red tridimensional. La aglomeracin de las molculas de agua en el hielo es regular y floja, pero a medida que se eleva lentamente la temperatura se van rompiendo los puentes de hidrgeno y el acomodamiento regular y flojo que tena el hielo cambia a un arreglo al azar pero ms compacto, originandose un aumento de la densidad del agua, alcanzando su mximo cuando su temperatura sea de 4C. Los puentes de hidrgeno son bastantes dbiles, pues tan solo se requiere de 4,5 Kcal/mol. Informacin complementaria
Pocas personas se detienen a reflexionar acerca de las cualidades del agua. Est en todas partes, como ya est dicho. Cubre las 3/4 partes de la superficie terrestre, pero no slo eso, tambin en tierra firme ocupa 1/5 de superficie. En nuestra atmsfera se encuentra formando nubes que contienen vapores y minsculas gotitas de agua y aun donde no hay nubes est presente siempre, pues el aire tiene humedad. Podramos decir que es la nica sustancia en ACTIVIDADES la tierra que existe en abundancia y adems en tres estados fsicos: slido, lquido y gaseoso. El agua prcticamente cre el clima terrestre, pues de no ser por esta maravillosa sustancia, nuestro plantea sera un medio tan fro, que sera imposible la existencia de los seres vivos. El agua se comporta de una manera diferente a la mayora de sustancias. Por ejemplo, al enfriarse se dilata; y disminuye su densidad debido a esto el hielo flota; de no ser as, el agua slida sera ms pesada, los tmpanos de hielo se ubicaran en el fondo del mar y lo convertiran en un medio no apto para la vida y poco a poco nuestro planeta se ira congelando, hasta hacerse imposible nuestra propia existencia.

Es la sustancia ms abundante en los organismos vivos. Las molculas de agua estn formadas por la unin de dos tomos de hidrogeno y un tomo de oxgeno, mediante enlaces covalentes.

Cuando se forma un enlace covalente, entre dos elementos diferentes, los electrones compartidos son atrados ms hacia un elemento que hacia el otro, este tipo de enlace se denomina enlace covalente.
H2O frmula molecular

= 105 ENLACES

En la molcula de agua, los electrones compartidos tienden a ubicarse ms cerca del ncleo del tomo de oxgeno, por lo que propician as una carga negativa parcial al tomo de oxgeno y una carga positiva parcial a los tomos de hidrogeno. Esto hace que el agua posea propiedades fsicas y qumicas muy peculiares, que la convierten en una sustancia fundamental en todo ser vivo. Puentes de Hidrgeno o Enlaces de Hidrgeno . El carcter polar de las molculas de agua permite la asociacin de estas por atraccin electrosttica entre el tomo de oxgeno parcialmente negativo de una molcula de agua y el tomo de hidrgeno parcialmente positivo de otra

Propiedades a. Es lquida en un amplio margen de temperatura b. Propiedades trmicas: 1. Elevado calor especfico: Es la cantidad de
calor necesario para elevar un grado centgrado la temperatura de un gramo de sustancia. El C.E. del agua es aproximadamente el doble del calor especfico de otros lquidos que aparecen en los seres vivos (1 cal) ya que se requiere calor extra para romper los puentes de hidrgeno Elevado calor de vaporizacin: El calor latente de vaporizacin es el nmero de caloras necesarias para transformar en vapor un gramo de lquido. La vaporizacin de un gramo de agua capta 539 cal.

2.

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Biologa

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c.

Elevada tensin superficial: El agua es resistente a la ruptura que ofrece la superficie libre del lquido debido a las fuerzas de atraccin (cohesin) que existen entre las molculas de la superficie dando la impresin de que el lquido estuviera cubierto por una membrana, lo que permite que organismos livianos puedan caminar en la superficie del agua. La tensin superficial tambin explica el ascenso del agua en tubos muy delgados (capilaridad). La capilaridad contribuye al ascenso del agua en las plantas.

cada 551000 molculas de agua se encuentran disociadas. Actividades NIVEL 1

1.

2.

Haga el esquema de una molcula de agua e indique las reas de carga positiva y las de carga negativa Cules son las consecuencias principales de la polaridad de la molcula del agua?

d. Densidad mxima a 4C.: Las molculas de

agua presentan una variacin anormal de la densidad con la temperatura; a temperaturas superiores a los 4C la densidad disminuye al aumentar la temperatura; aqu el agua se comporta como la mayora de sustancias (al aumentar la temperatura la materia se dilata, la densidad baja). Pero por debajo de los 4C la densidad del agua disminuye al disminuir la temperatura hasta el punto de congelacin, pues su volumen aumenta, al aumentar la formacin de los puentes de hidrgeno; por esta razn el hielo flota en el agua lquida. Este comportamiento es anormal en comparacin con el de otros lquidos, pues la densidad de la mayora de ellos aumenta al disminuir la temperatura, hasta que llega al punto de congelacin. e. Constante dielctrica alta: los electrolitos disueltos en el agua se ionizan rpidamente. f. Bajo grado de ionizacin: El agua se disocia como un electrolito dbil, es decir muy pocas molculas de agua se ionizan para formar iones (H+ + OH-) de hidrgeno e hidroxilo respectivamente. Solo una molcula de agua de

NIVEL 2 3. Explica. La naturaleza polar de la molcula de agua 4. Describe. El significado del trmino puente de hidrgeno 5. Calcula. La cantidad de calor en caloras que se requiere para elevar la temperatura de 20g. de agua de 20 a 120C 6. Evala. Qu sucedera si la densidad del agua a 0C es mayor que a 4C? NIVEL 3 7. Argumenta. Cul es la importancia biolgica de los puentes de Hidrgeno en la molcula del agua? 8. Sintetiza. La informacin de la ficha en una red mental NIVEL4 9. Elabora. Un cuento y/o leyenda acerca del origen del agua y sus peculiares caractersticas qumicas. Ilustra.

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