01/02/13

Cervezas Hechas en Casa

Insumos para la elaboracin de Cerveza Artesanal En Mar del Plata y envos a todo el Pas

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Maltas
Malta Maltear

Malta Pilsen Bolsa de 2,5kg. molida Bolsa de 5kg. molida Bolsa de 25kg. sin moler Bolsa de 25kg. molida (frac.c 5k) $ 13,00 $ 25,00 $155,00 $170,00 Malta Pale Ale Bolsa de 2,5kg. molida Bolsa de 5kg. molida Bolsa de 25kg. sin moler Bolsa de 25kg. molida (frac.c/5k) $ 15,00 $ 28,00 $122,00 $135,00 $ 13,00 $ 25,00 $ 110,00 $ 120,00

Malta Pilsen Bolsa de 2,5kg. molida Bolsa de 5kg. molida Bolsa de 35kg. sin moler Bolsa de 35kg. molida (frac.c/7k) Malta Munich Bolsa de 2,5kg. molida Bolsa de 5kg. molida Bolsa de 35kg. sin moler Bolsa de 35kg. molida (frac.c/7k) $ 15,00 $ 28,00 $165,00 $180,00

Malta Pale Ale

Color: 4 Lovibond Caractersticas: Base Malt. Premium Ale Malt. Excelente flavor, sin DMS tpico de la malta Pilsen. Modificacin alta. Infusin simple. Aplicaciones: Cervezas Ale, Stout, Porter, IPA, Barleywine. Hasta 100%.

Brown Malt
Color: 100-150 Lovibond Caractersticas:Aroma a tostado a caf. Aplicaciones:Se usa en todos los estilos para ajustar color. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler $ $ $ 2,00 2,50 7,50
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Cervezas Hechas en Casa

Malta Biscuit
Color: 20 Lovibond Caractersticas: Contribuye con aroma a pan o bizcochos, flavor a nueces. Provee tonalidad oro. Aplicaciones:Se puede utilizar hasta un 15% en brown ales, scottish, dark lager y stout. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

Bolsa 1Kg. molida

$ 8 ,00

Consultar precio por cantidad mayor a 5kg.

Pale Chocolate
Color: 300-350 Lovibond Caractersticas: Rico tostado, adiciona color, cuerpo y aroma. Aplicaciones: Se usa en todos los estilos para ajustar color. Dark beer, stout, porter, alt beer, bockbier. El rango es de 1-15%. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

$ 8 ,00

Consultar precio por cantidad mayor a 5kg.

Malta Caramelo 30
Color: 30 - 35 Lovibond Caractersticas: Mejora el aroma a malta, provee color intenso y tonalidades rojizas. Otorga cuerpo. Aplicaciones: Se usa hasta 20%, para Red Ale, Red lager, Scottish Ale. Amber Wheat, Bock Beer, Brown Ale, Alt Beer. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

$ 8 ,00

Consultar precio por cantidad mayor a 5kg.

Malta Chocolate
Color: 350-400 Lovibond Caractersticas: Rico tostado, a caf Aplicaciones:Se usa en todos los estilos para ajustar color. Para ajustar color en Porter y Stout se usa en el rango de 1 15 %. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

$ 8 ,00

Consultar precio por cantidad mayor a 5kg.

$ 8 ,00

Malta Caramelo 60
Color: 55 - 65 Lovibond Caractersticas:Flavor dulce, pronunciado caramelo. Las maltas caramelos tostadas imparten colores oro y rub. Ayuda a la retencin de espuma. Aplicaciones: Se usan en cervezas de estilo pilsener ( 3- 7%) para el balance. Tambin se utilizan en cervezas amber o rojas (5- 15%). Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler
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Black Malt
Color: 450-500 Lovibond Caractersticas:Rico tostado. No es intercambiable con la cebada tostada. Aplicaciones: Se usa en todos los estilos para ajustar color y otorga astringencia. Para ajustar color en Porter y Stout se usa en el rango de 1 10 %. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler $ $ $ $ 2,00 2,50 7,50 8
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Bolsa 1Kg. molida

$ 8 ,00

Bolsa 1Kg. molida

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Consultar precio por cantidad mayor a 5kg.

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Malta Caramelo 120

Color: 100 - 120 Lovibond Caractersticas:Flavor a frutas secas, a pasas. Imparten colores rojizos. Aplicaciones: Se usan en Se usan en cervezas amber y rojas (3-15%). Cervezas bocks (10-15%), darks (7-15%) y porter y stout (10-15%). Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

Cebada Tostada
Color: 450-500 Lovibond Caractersticas:Aroma a caf, intenso amargo Aplicaciones:Para cervezas porters y stouts secas. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

$ 8 ,00

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$ 8 ,00

Wheat Malt
Color: 2-3 Lovibond Caractersticas: Flavor dulce, harinoso, a trigo. Ayuda a la retencin de espuma en cualquier estilo. Aplicaciones: Cervezas de trigo y otros estilos (5%). Doppel bock. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

Consultar precio por cantidad mayor a 5kg.

Caramelo Darck
Color: 140 Lovibond Caractersticas:Flavor a pasas secas, caramelo quemado. Otorga cuerpo y colores rojizos a la cerveza. Aplicaciones: Se usa hasta un 15% en cervezas, Amber Ale, Cunkel Lager, Dark Ale, stout, porter y bock beer.

$ 8 ,00

Consultar precio por cantidad mayor a 5kg.

Caramel Wheat
Color: 40-60 Lovibond Caractersticas: Flavor dulce, proporciona color y ayuda a la retencin de espuma. Aplicaciones: Para dark ales, hefeweizen, dunkelweizen, wheat bocks y double bocks. Bolsa 200gr. Sin Moler Bolsa 200gr. molida. Bolsa 1Kg. Sn Moler Bolsa 1Kg. molida $ $ $ 2,00 2,50 7,50

$ 8 ,00

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Maltas Especiales Importadas

CARAMNCH III: Color 140-160 EBC. CARAAROMA: Color 300-400 EBC CARAFA: Color 800-1000 EBC

Paq x 200gr sin moler $4,50 Paq x 200gr molido $5,00 Bolsa de Kg sin Moler $19,00

Lpulos
Lpulos Nacionales
Cascade en Pellets 7,5 %AA Fraccionado por 50grs. Fraccionado por 100grs. Fraccionado por 1kg. o ms $ 7,00 $ 12,00 Consultar Styrian Golding paq. x 20grs $ 8,50

Lpulos Importados

Se utiliza en cervezas de estilo Ingles 3,5 %AA (alternativa de reemplazo Fugless) Precio por kg $220 Celeia paq. x 20grs $ 8,50

Oferta...!! Caja x 20kg cosecha 2010

Se utiliza en cervezas de estilo Ingles 5,5 %AA (alternativa de reemplazo Kent Golding) Precio por kg $220 Spalt paq. x 20grs $ 8,50

$800

Se utiliza en cervezas de estilo Alemn 4,3 %AA Precio por kg $320 Halertau paq. x 20grs $ 8,50

Se utiliza en cervezas de estilo Alemn 4,8 %AA Precio por kg $320 Cascade Americano paq. x 50grs $10,00 Sabor, Aroma. Ideal India Pale Ale 5 %AA Precio por kg $140

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Cervezas Hechas en Casa

Galena x 50grs Lpulo Americano 13 %AA Precio por kg

$10,00

$120 Nugget x 50grs Americano Amargor 14,5 %AA Precio por kg $120 $10,00

Levaduras
Windsor Sobre x 11grs. La levadura Windsor Ale de Danstar tiene sus orgenes en Inglaterra. Esta levadura produce una cerveza con notas de esteres tanto en el sabor como en el aroma. Aportaun suave sabor fresco a levadura. $ 12,00 Safale S-04 Sobre x 11,5grs. Cepa inglesa comercial del tipo ale muy conocida, seleccionada por su rpida velocidad de fermentacin y la capacidad de formar un sedimento compacto en el fondo de los fermentadores, hecho que mejora la limpidez de las cervezas. Esta cepa es recomendada para elaborar una amplia variedad de cervezas tipo ale y est especialmente adaptada para utilizarse en cervezas tipo ale acondicionadas en barricas o producidas en fermentadores cilndrico cnicos. Sedimentacin: alta. Peso especfico final: medio. Temperatura recomendada de fermentacin 15 24 C (59 75 F). Safale US-05 Sobre x 11,5grs. La cepa ms famosa a lo largo de los Estados Unidos, ahora disponible como levadura seca lista para la siembra. Produce cervezas bien balanceadas, con bajos niveles de diacetilo y un paladar final limpio, fresco y vivaz. Sedimentacin: media. Peso especfico final: medio. Temperatura recomendada de fermentacin 15 24 C (59 75 F). Safbrew S-33 Sobre x 11,5grs. Cepa muy popular de uso general, que muestra
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$ 17,00

Las cervezas obtenidas usualmente son reconocidas como Ale Inglesas frutales de gran cuerpo. Dependiendo de las caractersticas del mosto, la levadura Windsorha demostrado ser moderadamente atenuadora dejando cervezas con alta densidad final luego de la fermentacin. La temperatura recomendada de trabajo es de 17 a 21C. Nottingham Sobre x 11grs. La cepa Nottingham fue elegida por su alta floculacin y su relativa capacidad de alta atenuacin (en la transformacin de azcar en alcohol). Produce pequeas concentraciones de esteres y aromas frutales y se la considera como una cepa Ale neutra que permite resaltar los aromas naturales propios de la malta. Tiene una buena tolerancia a la fermentacin en bajas temperaturas (14C) lo cul la habilita para trabajar en fermentaciones tipo Lager. La temperatura recomendada de trabajo es de 14 a 21C. $ 12,00

$ 19,00

$ 14,00

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Cervezas Hechas en Casa

Munich Sobre x 11grs. Levadura para cervezas de Trigo de Baviera. Genera esteres frutales pero no muy pronunciado. El sabor y aroma de banana caracteristico es bajo a moderado.Para producir cervezas de trigo alemanas, Weizen y Hefeweizen. Atenuacin media a alta.

$ 13,00

propiedades de conservacin muy robustas y un rendimiento consistente. Esta levadura produce perfiles de sabores esplndidos y se utiliza para producir una gran variedad de cervezas especiales de fermentacin alta (cervezas de trigo belgas, Trapenses, etc.).Sedimentacin: media. Peso especfico final: alto Tambin recomendada para cervezas acondicionadas en botella. Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohlico del 7,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 v/v. Temperatura recomendada de fermentacin 15 24 C (59 75 F). Safbrew T-58 Sobre x 11,5grs. Cepa especial, seleccionada por su perfil de sabores estricos, a veces apimentados y especiados. Sedimentacin: media. Peso especfico final: alto. Tambin recomendada para cervezas acondicionadas en botella. Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohlico del 8,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 v/v Temperatura recomendada de fermentacin 15 24 C (59 75 F). $ 15,00

Fermentacin rpida cuando la temperatura es superior a 17C Coopers Sobre x 7grs. Levadura Neutra para usar en cervezas de estilo ingles. Buen perfil de ster afrutado con un agradable acabado a malta. Levadura seca muy popular. Atenuacin baja, floculacin media $ 9,50

Mar del Plata (0223) 15-5741706

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