INSTITUTO TECNICO MUNICIPAL LOS PATIOS- GUIA DE APRENDIZAJENUTRICIN EN ANIMALES- Ciclo 3 A SABATINO TUTORIAL MATERIAL DE ENSEANZA PARA LA INSTITUCION

EDUCATIVA VILLA SANTANA-PEREIRA-RISARALDA-DOCENTE: GUSTAVO ADOLFO ALVAREZ P.SE RESPETAN LOS DERECHOS DE AUTOR

Fecha: 17-03-2013

UNIDAD.

NUTRICIN DE LOS SERES VIVOS.

Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos. Estn formados por componentes inorgnicos (agua, minerales, sales) y por componentes orgnicos (hidratos de carbono o azcares, lpidos o grasas, protenas y vitaminas). Todos estos componentes se denominan nutrientes. La nutricin es el conjunto de procesos donde los seres vivos intercambian materia y energa con el medio que los rodea. Por medio de la nutricin se obtiene energa y se aportan los nutrientes para crear o regenerar la materia del organismo. LA FUNCIN DE NUTRICIN incluye varios procesos: La captacin de nutrientes, su transformacin, su distribucin a todas las clulas y la eliminacin de sustancias de desecho que se producen como resultado del uso que se hace de los nutrientes en las clulas. Todos estos procesos son comunes tanto para animales como para vegetales. Para que se pueda llevar a cabo la nutricin, los seres vivos poseen rganos y sistemas especializados. En los animales, esos rganos forman parte de los sistemas digestivo, respiratorio, cardiovascular y excretor. DE ACUERDO A LA FORMA EN QUE OBTIENEN LOS ALIMENTOS, LOS SERES VIVOS SE CLASIFICAN EN AUTTROFOS Y HETERTROFOS. SON AUTTROFOS los organismos capaces de sintetizar su propia materia orgnica. Es la nutricin propia de las plantas, que utilizan la energa solar y la clorofila presente en los cloroplastos. Auttrofos fotosintticos: Como las plantas, las algas y algunas bacterias, usan la energa del sol para sintetizar sus propias sustancias orgnicas a partir de dixido de carbono y agua Auttrofos Quimio sintticos: Como las bacterias que habitan aguas termales marinas, sintetizan su alimento a partir de sustancias como el hierro, azufre y el amonio.

LOS ORGANISMOS HETERTROFOS no sintetizan sus alimentos, con lo cual es la nutricin propia de los seres que consumen a otros organismos vivos. Hetertrofos consumidores: Se alimentan de otros seres vivos. Hetertrofos Des componedores: Se alimentan principalmente de restos de organismos muertos, en estado de descomposicin y de heces.

LA NUTRICIN consiste en tomar nutrientes y oxgeno del medio para obtener energa, para luego recoger y expulsar sustancias de desecho. Se realiza en las siguientes fases: toma de alimentos, transformacin de esos alimentos mediante la digestin, absorcin de nutrientes, transporte de nutrientes y obtencin de energa. Como ltimo paso de la nutricin se realiza la recoleccin, el transporte y la eliminacin de sustancias de desecho producidas en las clulas. ACTIVIDADES. 1. Realizar un cuadro comparativo entre auttrofos y hetertrofos teniendo en cuenta la fuente de energa que utilizan. LA FOTOSNTESIS Es uno de los procesos metablicos de los que se valen las clulas para obtener energa. Es un proceso complejo, mediante el cual los seres vivos poseedores de clorofila y otros pigmentos, captan energa lumnica ellos transforman el agua y el CO2 en compuestos orgnicos reducidos (glucosa y otros), liberando oxgeno: LUZ 6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2 + clorofila

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La energa captada en la fotosntesis y el poder reductor adquirido en el proceso, hacen posible la reduccin y la asimilacin de los bioelementos necesarios, como nitrgeno y azufre, adems de carbono, para formar materia viva.

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As la clorofila puede transformar la energa luminosa en energa qumica.. En la fotosntesis se diferencian dos etapas, con dos tipos de reacciones: 1. 2. Fase luminosa: en tilacoide en ella se producen transferencias de electrones. Fase oscura: en la estoma. En ella se realiza la fijacin de carbono

NUTRICIN EN MONERAS Y PROTISTOS. (Unicelulares) La mayora de protozoos y bacterias se alimentan de otros organismos, partculas y lquidos que encuentran en su medio. Su digestin es intracelular e ingieren las molculas grandes por fagocitosis y pinocitosis. Las partculas pequeas, el agua y otros minerales, entran a estos organismos a travs de la membrana celular por smosis, difusin y transporte activo. NUTRICIN EN HONGOS: Los hongos tienen alimentacin hetertrofa, puesto que no pueden realizar la fotosntesis porque no tienen clorofila. Tienen digestin externa, pues vierten al exterior enzimas digestivas, sustancias proteicas que actan sobre los alimentos dividindolos en molculas sencillas, que atacan a los alimentos. Los hongos absorben los alimentos despus de digerirlos. Segn su tipo de vida, los hongos pueden ser saprofitos, parsitos y simbiontes. Los hongos saprofitos, como el champin o la trufa, se alimentan de sustancias en descomposicin. Los hongos parsitos se alimentan de los lquidos internos de otros seres vivos. Los hongos simbiontes se asocian con otros organismos y se benefician mutuamente. Los hongos viven en lugares hmedos, con abundante materia orgnica en descomposicin y ocultos a la luz del sol. Tambin pueden habitar medios acuticos o vivir en el interior de ciertos seres vivos parasitndolos

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NUTRICIN DE LOS VEGETALES: Nutricin auttrofa. Toma sustancias inorgnicas del medio y las transforma en biomoleculas propias. Hay dos modalidades, que se distinguen por el tipo de energa que utilizan:

fotosntesis. se realiza captando energa lumnica. es caracterstica de los vegetales, de las algas y de algunos grupos de bacterias. Quimiosntesis. utiliza la energa que se libera de ciertas reacciones qumicas. solo la llevan a cabo determinadas bacterias.

Las plantas necesitan elementos qumicos, o biomoelementos, con los que fabrican sus propias molculas. Estos bioelementos los obtiene del agua y de las sales minerales.

el agua. aporta el hidrogeno que la planta necesita. el oxigeno, se desprende y sale por los estomas. las sales minerales aportan nitrgeno, fsforo y potasio. el dixido de carbono aporta el carbono y el oxigeno La savia bruta (agua y sales minerales) asciende, a travs del xilema, desde las races hasta las hojas y otras partes de la planta donde se realice la fotosntesis. la savia elaborada (liquido con biomoleculas) fabricada en las hojas se distribuye, a travs del floema, a todas las clulas de la planta. la savia elaborada circula tanto en sentido ascendente como descendente.

En las capas interiores de la hoja, las clulas contienen unos orgnulos llamados cloroplastos, donde se localiza la clorofila. Esta sustancia provoca la coloracin caracterstica de la hojas y de las partes verdes de la planta.

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NUTRICIN EN ANIMALES: Se pueden considerar las siguientes etapas: INGESTIN DE LOS ALIMENTOS Consiste en la incorporacin de los alimentos mediante los rganos situados en la boca o en sus proximidades. Los alimentos pueden ser: Alimentos lquidos. Muchos animales toman slo lquidos, como jugo de plantas, sangre o materia animal disuelta. Tienen estos animales, estructuras chupadoras de diversas clases. Alimentos de partculas slidas microscpicas. En este caso la ingestin se realiza por medio de filtros localizados en la boca y en los cuales quedan retenidas las partculas. Alimentos slidos en grandes fragmentos. La ingestin se realiza cortando y masticando. Las estructuras que realizan este proceso son las mandbulas y los dientes. DIGESTIN Consiste en la transformacin de las macromolculas componentes de los alimentos en molculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las clulas del propio organismo. Dependiendo de la complejidad de los animales, la digestin puede ser: Digestin intracelular: Propia de organismos unicelulares (protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las esponjas. Al carecer de medio interno, la digestin se efecta dentro de las clulas y los lisosomas vierten sus enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Despus de realizar la digestin, los productos de desecho se expulsan al exterior por una vacuola fecal. Digestin mixta. Algunos metazoos inferiores, como los celentreos tienen una digestin en parte intracelular y en parte extracelular. Estos animales poseen, tapizando la cavidad gstrica, unas clulas secretoras de enzimas. Los alimentos llegan a dicha cavidad y empiezan a ser digeridos (digestin extracelular). Las partculas parcialmente digeridas son fagocitadas por otras clulas de la pared de la cavidad gstrica, terminando all la digestin (digestin intracelular). Los residuos se expulsan a la cavidad gstrica y posteriormente al exterior. Digestin extracelular: Caracterstica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos especficos. La digestin, por tanto, se va realizando de una forma gradual. Transporte de los alimentos digeridos a las clulas Una vez transformados los alimentos en sustancias asimilables, la sangre y el aparato circulatorio tienen la misin de transportar estas sustancias a todas las clulas. En este proceso, el aparato respiratorio es el encargado de llevar el oxgeno a las clulas. METABOLISMO CELULAR SISTEMA DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS:

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Las molculas nutritivas digeridas y transportadas por la sangre, son transformadas en el interior de la clula en energa (catabolismo) o bien utilizadas para la sntesis de molculas ms complejas (anabolismo). En todos los animales la nutricin se realiza en cuatro etapas: ingestin o entrada de alimentos; digestin o transformacin en sustancia asimilable; absorcin, es decir, penetracin de las sustancias en las clulas y tejidos; y excrecin o eliminacin de los sobrantes.

Los porferos presentan la forma de ingestin ms elemental: absorben por sus poros agua que contiene plancton, microorganismos vegetales y animales. El plancton se adhiere a los flagelos del interior de la esponja y el agua es expulsada a travs de un orificio que se encuentra en la parte superior del animal, llamado sculo. Una boca diferenciada aparece ya en los cnidarios, platelmintos y equinodermos (en la regin ventral), y en los moluscos (en el extremo anterior de la cabeza). El caracol, un molusco, tiene un aparato digestivo ms complejo, con glndulas salivales, esfago, estmago, intestino y ano dorsal. Los artrpodos son an ms avanzados. El cangrejo, un crustceo, tiene un estmago dividido en dos partes, un intestino que recibe canales de una glndula digestiva y una parte final donde se forman las excreciones. Los insectos, en cambio, poseen un estmago de una sola pieza y tienen un buche donde almacenan los alimentos. Su aparato bucal est especializado: masticador en saltamontes, cucarachas y liblulas; masticador-lamedor en avispas y abejas; picador-chupador en pulgones, cigarras y chinches; chupador-lamedor en mariposas.

SISTEMA DIGESTIVOS DE LOS VERTEBRADOS: PECES: Aparato digestivo

Para nutrirse, las esponjas cuentan con gran cantidad de poros por donde ingresa el agua. En el interior, los coanocitos, clulas con filamentos, captan las partculas de alimento. El agua es expulsada por un orificio superior llamado sculo.

El aparato digestivo de los vertebrados evolucion a partir de las primeras formas que se alimentaban mediante sistemas filtradores, hasta los vertebrados macrofgicos, que supuso una serie de adaptaciones de los diferentes elementos intervinientes: dentales, masticadores, musculares, e incluso de las propias cavidades internas, tales como los componentes enzimticos necesarios para realizar la digestin. El aparato digestivo de los vertebrados consiste en una cavidad oral, faringe, esfago, estmago, intestino y ano. Estos rganos estn asociados a otras formaciones glandulares anexas, tales como las salivales, hgado y pncreas. En los tetrpodos, la cavidad bucal es de complejidad creciente; en ella se desarrollan un conjunto de estructuras auxiliares, tales como labios, lengua, paladar y dientes. El estmago est tpicamente dividido en tres regiones; en el caso de los rumiantes (por su adaptacin a dietas herbvoras) presentan un estmago de cuatro cavidades. En las aves se distingue un proventrculo y una molleja trituradora; y en el esfago un divertculo o buche. El intestino est compuesto de un porcin estrecha (el intestino delgado), y otras ms corta y ancha (el intestino grueso). En el primero se vierten la bilis del hgado y el jugo pancretico, que realizan una funcin proteoltica

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(hidrlisis de las protenas), y se absorben los nutrientes a travs de las micro vellosidades. En el intestino grueso se absorbe el agua y se forman los desechos o heces. Inicialmente, los vertebrados primitivos se alimentaban mediante sistemas de filtracin, los cuales pronto fueron reemplazados por otros ms evolucionados. El resultado fue una reduccin del tamao de la faringe y del nmero de hendiduras branquiales. Excepto en los agnatos, que son los vertebrados ms primitivos, los dos primeros arcos branquiales del resto de vertebrados evolucionaron hasta transformarse en las mandbulas, que se han especializado en la "captura" del alimento. Su aparato digestivo es completo. El aparato digestivo de los peces consta, por lo general, de una boca dotada de hileras de dientes afilados o en forma de cepillo, una faringe, un esfago, un estmago y un intestino que termina en un orificio anal. Los diferentes rganos que componen el sistema digestivo no estn diferenciados con claridad en todas las especies, aunque todas ellas tienen pncreas e hgado.

Aparato excretor El aparato excretor de los vertebrados est formado por el aparato renal y las glndulas sudorparas. Est muy perfeccionado en comparacin con los cordados inferiores. Mediante estructuras especializadas se consigue filtrar los lquidos internos al margen del medio externo, a la vez que mantiene en equilibrio el nivel de todos ellos dentro del cuerpo Imgenes

taller / evaluacin y/o recuperacin. OBSERVAR Y ANALIZAR LAS grficas de los diferentes sistemas digestivos. Y realizar un cuestionario para entregar de 20 preguntas sobre la nutricin en invertebrados y vertebrados.

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Fig. 01. Anlido

Fig. 02 artrpodos

Fig.03 Moluscos

fig.04. Arcnidos

Fig. 05.

Crustceos.

fig. 06. Moluscos.

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Fig.07.

Aves

Fig.08. Mamferos rumiantes

Fig. 10. Anfibio.

Fig. 11. Reptiles

Fig.12. Humanos.

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