ISO 9000 es un conjunto de normas sobre calidad y gestin de calidad, establecidas por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO).

Se pueden aplicar en cualquier tipo de organizacin o actividad orientada a la produccin de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mnimo como las guas y herramientas especficas de implantacin como los mtodos de auditora. El ISO 9000 especifica la manera en que una organizacin opera sus estndares de calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio. Existen ms de 20 elementos en los estndares de esta ISO que se relacionan con la manera en que los sistemas operan. ISO 10000: estas normas garantizan la calidad desde la gestin de los planes o proyectos. Se ha comprobado que las gestiones han avanzado de manera muy notoria, son incluso vistos como herramientas que aumentan la competitividad de una manera estratgica. Antes del surgimiento de la ISO la mejora de los productos se daban a travs de la prueba y error, una vez que los bienes ya haban sido producidos. En la actualidad, es posible adelantarse y evitar el error. Adems es utilizado para gestionar resultados econmicos sobre la calidad y aplicar las normas del ISO 9000. ISO 14000: estas normas estn orientadas a la gestin del medio ambiente. Su finalidad es producir la menor cantidad de daos posibles sobre el ambiente, protegindolo de esta manera de las actividades humanas. Adems se genera un lenguaje respecto al medio ambiente para aquellos que ejecutan las gestiones, desde el gobierno hasta las industrias. Este tipo de normas no poseen carcter legal, por ello son normas voluntarias. La mayora slo son utilizadas como mecanismo de control. Algunas de las que pertenecen a esta familia son la ISO 14002, 14010, 14011,14024, 14050, 14060, entre muchas otras. ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestin de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria de la granja a la mesa. La norma combina elementos clave comnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo: Comunicacin interactiva Gestin de sistemas Control de riesgos para la Seguridad Alimentaria mediante programas de requisitos esenciales y planes de anlisis de riesgos y puntos crticos de control Mejora y actualizacin continuas del sistema de gestin de la Seguridad Alimentaria Para quin es significativo? ISO 22000 es una norma verdaderamente internacional para cualquier empresa de la cadena alimentaria, incluidas las organizaciones interrelacionadas, como los fabricantes de equipo, material de envasado, productos de limpieza, aditivos e ingredientes.

ISO 22000 tambin se dirige a las compaas que buscan integrar el sistema de gestin de la calidad, por ejemplo, ISO 9001, y el sistema de gestin de la Seguridad Alimentaria. La nueva norma ISO 19011:2011, que sustituye a la anterior versin ISO 19011:2002, supone una revisin exhaustiva y en profundidad de la misma, como respuesta a la evolucin que han experimentado los Sistemas de Gestin empresariales en general. Mientras la versin de ISO 19001:2002 estableca Directrices para la Auditora de los Sistemas de Gestin de la Calidad y/o Ambiental, esta nueva versin establece Directrices para la Auditora de Sistemas de Gestin. Por tanto, esta nueva norma ISO 19011:2011 es desde ahora vlida para realizar Auditoras de cualquier Sistema de Gestin (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 22000, ISO 27001, ISO 28001, ISO 39001, ISO 50001, etc). Responsables y Tcnicos de Sistemas de Gestin de Organizaciones que cuenten con sistemas implantados y/o que se encuentren en proceso de implantacin, debiendo realizar Auditoras Internas de los mismos. Organizaciones que deseen ampliar la formacin y competencia de sus Auditores Internos.