UNA NUEVA POLITICA ALIMENTARIA A PARTIR DEL CODEX ALIMENTARIUS En Colombia las normativas acerca del tema alimentario

se encuentra en un punto muy alejado a los estndares internaciones, ya que todava no se ha creado una poltica nacional acerca de la inocuidad y calidad de los alimentos desde un punto de vista nutricional y de seguridad

alimentaria sino que solo se a avanzado en trminos econmicos como pactos y tratados internacionales que necesitan de normas y estndares de calidad para que se puedan realizar. En base a lo anterior en nuestro pas es muy poco lo que se a dado a conocer el Codex Alimentarius un gran organismo internacional que en conjunto con la FAO y la OMS se encarga de la elaboracin de normas, cdigos de prcticas, directrices y recomendaciones sobre inocuidad de los alimentos, el cual esta constituido por representantes de mas de 190 pases alrededor del mundo; pero este organismo internacional va mas all de ser un facilitador de acuerdos mercantiles sino que ayuda a todos los pases miembros dentro de sus legislaciones nacionales en temas de salud publica, industria de los alimentos e intercambio de informacin con otros pases. Ya que como lo mencione anteriormente en Colombia no es muy conocido el Codex Alimentarius an en industrias alimentarias, algunas entidades oficiales y hasta en instituciones acadmicas y cientficas que trabajan en temas alimentarios, esto nos lleva a un desconocimiento de la informacin y por ende a no tener estndares de calidad internacional para llevar a cabo una buena economa internacional en el tema alimentario. Sin embargo debido a esta concepcin netamente econmica Colombia desde hace algn tiempo creo en manos del antiguo Ministerio de Salud, ahora Ministerio de Comercio Industria y Turismo el Comit Nacional del Codex Alimentarius, bajo el decreto 0977 de 1998, el cual es un organismo consultivo del Gobierno Nacional para la formulacin de las polticas del pas en relacin a los procesos de normalizacin, anlisis de principios y procedimientos que se pueden adelantar en conjunto con el Codex Alimentarius. Basndome en la gran importancia de este organismo internacional y desde mi punto de vista como profesional en materia de Alimentos y con gran sentido de pertenencia con mi pas, el Codex Alimentarius es una gran herramienta que nos ayudar no solo a armonizar las normas para poder crear tratados y acuerdos netamente econmicos sino que tambin nos servir de soporte para implementar toda un poltica en cuanto a Seguridad Alimentaria ya que como organismo aliado de la FAO y la OMS procura un bienestar para cada una de las poblaciones de los pases que lo conforman, as nuestro pas deber iniciar una nueva poltica alimentaria, que para mi debe enfatizarse desde lo mas bsico la agricultura ya que es la materia prima para todos los productos alimenticios industrializados y que sin ella obviamente no se tendra una economa nacional, pero para ello se debe divulgar de manera masiva y dar a conocer en todo el pas los lineamientos, alcances y logros que ha tenido el Codex Alimentarius en nuestro pas, para que cada agricultor,

productor y comercializador conozca de primera mano todo el beneficio que le traer regirse por las normas que este organismo internacional expide; pero todo este proceso va mas all de un tema econmico para m, puesto que si iniciamos un poltica alimentaria idnea para cada uno de los habitantes de nuestro pas y brindamos productos de ptima calidad para nosotros mismos no tendremos ningn problema a la hora de exportar todos nuestros productos hacia otros pases y continentes, por lo tanto hay que iniciar a abrir nuestro pensamiento mas all de las legislaciones nacionales vigentes e implementar todas las medidas necesarias para la obtencin de productos alimenticios inocuos y de gran calidad nutricional, pensando en que para llegar a ello no se trata de gastos sino en inversiones que a largo plazo se vern reflejadas en todos los mbitos nacionales desde el social, cultural y claro esta econmico, creando as una nueva poltica en Seguridad Alimentaria basada en el cuidado de nosotros mismos a travs de nuestro pensamiento integral.

JAVIER CHAPARRO BARAJAS Cd. 201313461