Artigo

Fica dentro ou joga fora? Sobre prticas cotidianas em unidades domsticas na Porto Alegre oitocentista1

Fernanda Tocchetto2

Resumo
O artigo apresenta a investigao realizada sobre quatro stios arqueolgicos histricos situados no municpio de Porto Alegre, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Visando interpretar prticas cotidianas em unidades domsticas oitocentistas, relacionadas s refeies, ao consumo do ch e ao descarte de lixo, procurei estabelecer uma relao entre os contextos e materiais arqueolgicos evidenciados e os discursos e prticas situadas no processo de construo da modernidade brasileira no sculo dezenove. Tais prticas foram contextualizadas em nvel local, nacional e internacional, considerando as influncias de uma Europa moderna e j capitalista. A desterritorializao dos discursos de seus lugares de origem provocou a apropriao, a reinterpretao e a adaptao de valores e prticas modernas ocidentais segundo particularidades locais. Palavras-chave: Prticas Cotidianas, Modernidade, Porto Alegre Oitocentista.

Tese de Doutorado defendida em janeiro de 2004, Programa de Ps-Graduao em Histria, rea de Concentrao em Arqueologia, PUCRS, Porto Alegre. 2 Museu Joaquim Jos Felizardo / Secretaria Municipal da Cultura / Prefeitura Municipal de Porto Alegre, RS, Brasil. Endereo da autora: Rua Maestro Mendanha, 210/401, Porto Alegre, RS, 90620-160. Email: tocchetto@smc.prefpoa.com.br.

Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

59

Tocchetto, F.

Abstract
The presents investigation realized on four historical archeological sites in Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil. Seeking to interpret daily practices in nineteenth century domestic sites, suchas meals, the consumption of tea, and garbage disposal, the author tries to establish a relationship between contexts archeological materials, and the discourses and practices embedded in the process of construction nineteenth century Brazilian modernity. Such practices were contextualized in local, national and international levels, considering the influences of an already modern capitalist Europe. The displacement of the discourses out of their origin place of let to the appropriation, reinterpretation and adaptation of western modern values and practices according to local peculiarities. Keywords: Practical Cotidianas, Modernidade, Porto Alegre Oitocentista. Neste artigo venho apresentar os resultados e os elementos que compuseram a construo terica que adotei em uma pesquisa realizada sobre stios arqueolgicos oitocentistas, situados no municpio de Porto Alegre (Tocchetto, 2004). Debruada sobre quatro unidades domsticas, procurei analisar e interpretar prticas cotidianas entrelaando-as ao processo de construo de uma modernidade brasileira durante o sculo dezenove. Minha preocupao foi, ao selecionar as esferas da vida cotidiana que seriam foco do estudo, estabelecer uma relao entre os contextos arqueolgicos evidenciados, os materiais recuperados e os discursos e prticas marcadas por uma influncia europeizante moderna. Desterritorializados dos seus lugares de origem, de uma Europa moderna e j capitalista, os valores e idias eram no pas apropriados, reinterpretados e adaptados s particularidades lo60
Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

cais por determinados segmentos sociais ou at mesmo negligenciados, refutados. Sob esta perspectiva e com o olhar voltado para especificidades deste processo, interpretei as prticas cotidianas vinculadas s refeies e ao ch a partir das peas de loua e de vidro recuperadas das lixeiras domsticas, e quelas de descarte de refugos que formaram os depsitos de lixo estudados. Fiz a caminhada considerando que interpretar algo descobrir o que significa (Shanks e Hodder, 1995:06). As arqueologias chamadas interpretativas, referidas no plural segundo preferncia dos autores Shanks e Hodder (op.cit.), so relacionadas a um processo contnuo na construo do conhecimento, sujeito a diferentes subjetividades e particularidades do pesquisador, como autor no presente, nas suas maneiras de sentir, abordar e conduzir o tema de estudo. Como pontuam Shanks e Hodder (idem) e Hodder (1991), o arquelogo deve ser considerado sujeito atuante e responsvel pela construo interpretativa do passado. A interpretao multifocal, isto , um mesmo passado pode ter mltiplas interpretaes; estas podem ser resultado de diferentes intenes, desejos e necessidades a partir da considerao do arquelogo enquanto subjetividade comprometida na construo do passado. A interpretao como um processo contnuo, no tem final e nem uma avaliao definitiva de como foi o passado. Sendo assim, relacionando contextos e materiais arqueolgicos com contextos e dados histricos, discursos e prticas, constru uma possibilidade interpretativa sobre quatro unidades domsticas, inseridas em mbito local, mas em sintonia com o que vinha ocorrendo em nvel nacional e internacional. Os stios arqueolgicos pesquisados foram: Casa da Riachuelo (RS.JA-17), inserido na rea urbana central no sculo XIX, hoje centro histrico; o Solar da Travessa Paraso (RS.JA-03) (bairro Meni-

Fica dentro ou joga fora? Sobre prticas cotidianas em unidades domsticas na Porto Alegre oitocentista

no Deus) e o Solar Lopo Gonalves (RS.JA-04) (bairro Cidade Baixa), situados inicialmente na periferia da cidade, posteriormente incorporados malha urbana; Chcara da Figueira (RS.JA-12), localizado em rea rural, no limite entre os municpios de Porto Alegre e Viamo, tornou-se, mais tarde, um ncleo urbano em desenvolvimento.3 Remetendo ao contexto histrico relacionado ao processo de construo de uma modernidade iniciada no Brasil oitocentista, no qual est inserido o tema da pesquisa, me identifico com uma Arqueologia vinculada investigao sobre o mundo moderno (Orser, 1996). Preocupada com as transies e transformaes das prticas que moldaram aspectos da vida humana desde o final do perodo feudal e incio dos tempos modernos, aos princpios da industrializao e internacionalizao do capitalismo (Johnson, 1996), o estudo das evidncias materiais no contexto das mudanas de relaes entre as coisas, valores e pessoas, muito pode contar sobre a constituio da vida cotidiana sob o capitalismo nascente e desenvolvido (idem:06). Esta perspectiva terica tem sido adotada no Brasil por Lima (1994, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002) ao interpretar localmente, em contextos arqueolgicos do Rio de Janeiro oitocentista, a penetrao da lgica do capitalismo no pas atravs de bens de consumo industrializados, de novos valores e idias, resultando em novas prticas e atitudes. No contexto platino destacam-se os trabalhos de Zarankin (1999, 2002). O autor se debrua sobre o processo de formao do mundo moderno e capitalista
3

atravs do estudo da arquitetura domstica e escolar de Buenos Aires, Argentina, desenvolvido numa perspectiva arqueolgica. Tomando a posio acima explicitada como vis, no decorrer do processo interpretativo circulei por entre teorias da Arqueologia, da Sociologia, da Antropologia e da Histria. As principais obras empregadas como suporte terico foram de Souza (2000) sobre a modernidade singular e seletiva no Brasil do sculo dezenove; de Giddens (1995), utilizando principalmente os conceitos de reflexividade na ao cotidiana, conscincia prtica, regionalizao das sedes; de Gardiner (2000) sobre vida cotidiana4; de Chartier (1990, 1991, 1996 a, 1996 b, 2001, 2002) sobre suas noes de apropriao, prticas e representaes; de Certeau (1994) sobre as idias das maneiras de fazer, fazer com e prticas de carter ttico; de Velho (2002) sobre as experincias universalizantes e particularizantes e, ainda sobre aes na forma de projetos e condutas. Na Arqueologia, destaco aquelas obras que deram o suporte para uma Arqueologia PsProcessual. Utilizei largamente Lima (1994, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002) sobre a arqueologia em contextos histricos brasileiros; Barret (2001) sobre agncia; Hodder (1987, 1991, 1994) e Shanks e Hodder (1995) sobre os pressupostos da Arqueologia Contextual e Interpretativa. Ao contextualizar historicamente as prticas cotidianas dos grupos domsticos, deparei-me com a complexidade brasileira do sculo dezenove. Perodo em que se inicia a construo de uma modernidade pautada em parmetros

As informaes sobre o stio Solar Lopo Gonalves foram extradas de Symanski 1998a, 1998b, 2000 e 2002, intensamente pesquisado pelo autor. As investigaes de campo e laboratrio dos demais stios Solar da Travessa Paraso, Casa da Riachuelo e Chcara da Figueira foram por mim coordenadas no mbito do Programa de Arqueologia Urbana de Porto Alegre, vinculado ao Museu Joaquim Jos Felizardo, entre os anos de 1998 e 2002. 4 Agradeo ao Prof. Dr. Stanislaw Iwaniszewski e a Profa. Dra. Patricia Fournier Garcia, professores da Escuela Nacional de Antropologa e Histria, Cidade do Mxico, pelas discusses em torno de questes tericas e pelas indicaes bibliogrficas que se tornaram significativas para o desenvolvimento deste trabalho.

Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

61

Tocchetto, F.

europeus, internalizao do capitalismo e abalos no sistema escravista at sua derrocada final. Para as elites, Paris constitua-se no paradigma da cidade moderna, microcosmo da modernidade (Pesavento, 1999). As especificidades histricas deste Brasil, no entanto, o fizeram singular, dados os seus condicionamentos particulares. No incio dos oitocentos, com o incipiente estabelecimento das duas instituies estruturantes do mundo moderno ocidental no pas - o Estado e o mercado capitalista -, criaram-se condies para o desenvolvimento de uma modernidade com uma feio nacional, a partir da apropriao de discursos e prticas modernas europias, mas incorporadas, adaptadas e resignificadas segundo especificidades locais. A seletividade foi um dos aspectos marcantes deste processo, reportando, na sua origem, a quinhentos anos no Brasil com a escravido. Neste sentido, o Brasil no um pas moderno e ocidental no sentido comparativo de afluncia material e desenvolvimento das instituies democrticas, mas o no momento em que, desde os oitocentos, os valores modernos passaram a ser os legtimos e dominantes, concorrendo com outros cdigos valorativos (Souza, 267) prprios da pluralidade socio-cultural do pas. A apropriao das representaes veiculadas pelos discursos europeus modernos passou pelos processos de recepo, implicando na releitura/reconstruo/resignificao dos seus valores e prticas associadas. Segundo Pesavento (1999) as idias so recicladas e historicizadas em outros contextos, onde so assumidas as particularidades locais. Relacionando interpretao dos discursos, Chartier (1990:136) afirma

que a noo de apropriao postula a inveno criadora no prprio cerne dos processos de recepo. Entre os discursos e as prticas h uma, distncia, um espao no qual se constroem os sentidos e significaes a partir das experincias, tradies, referncias dos sujeitos (Chartier, 1996 b). Os discursos partilhados, apropriados de diferentes formas, produzem prticas e representaes singulares. Prticas essas que no s comunicam uma identidade social, mas a representao que cada grupo faz de si mesmo, significando simbolicamente sua existncia, sua forma de ser e estar no mundo. A noo de prtica, construda por Certeau (1994:37), parte de questionamentos sobre as operaes dos usurios, suas maneiras de fazer cotidianas, supostamente subordinadas passividade e disciplina. As prticas - ou maneiras de fazer- referem-se aos modos de operao ou esquemas de ao, que conformam lgicas particulares, ocultas e explcitas, caminhos de pensamento e ao (Gardiner, 2000:169,170)5. As prticas cotidianas, no formalizadas e que seguem lgicas internas tambm esto relacionadas ao fazer com, isto , ao processo de apropriao associado ao uso dos materiais em prticas de consumo. O consumidor produz, a partir de prticas significantes, de maneiras prprias e particulares de uso, de maneiras de fazer e fazer com. Prticas, aes, pressupem a existncia de sujeitos ativos na construo de seu prprio mundo. Essa premissa apoia-se em teorias preocupadas com a agncia humana6. Para Barret (2001), os agentes conduzem suas prprias aes e as dos outros na construo social e cultural de si mesmos e do seu

5 Gardiner (2000), como colocado anteriormente, rene e discute diversos autores que trabalham sobre o vis terico da vida cotidiana. No Captulo 07 se refere a Michael de Certeau, do qual emprego algumas colocaes. 6 Conferir alguns dos artigos que discutem o tema da agncia (agency) sob o ponto de vista arqueolgico, assunto corrente nas Cincias Sociais das duas ltimas dcadas do sculo vinte: entre eles Barret (2001), Dornan (2002), Johnson (1989), Ortner (2001), Smith (2001).

62

Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

Fica dentro ou joga fora? Sobre prticas cotidianas em unidades domsticas na Porto Alegre oitocentista

mundo, dentro e atravs de suas condies histricas, de forma reflexiva. Proceder de forma reflexiva - isto , que os agentes tem a aptido de compreender o que fazem enquanto esto fazendo (Giddens, 1995:24) - um movimento presente na vida cotidiana (Gardiner, 2000), engajado nas prticas que exigem, necessariamente, a presena de agentes ativos na sua conduo. Compartilho com Giddens (1995) a idia de que a aptido reflexiva dos agentes incorporada no fluxo da vida cotidiana, engajada nas prticas recursivas, rotineiras. Assim, considerando que os sujeitos tm participao ativa na construo do mundo em que vivem atravs das maneiras de fazer rotineiras e contnuas, o espao da vida cotidiana torna-se privilegiado para estudos sobre as experincias e aes dos agentes, no mbito do Brasil oitocentista, sejam relacionadas construo de prticas pautadas pelos valores modernos e capitalistas ou pelas permanncias de antigas condutas e saberes mtuos. Apoiada em tais construes tericas, desafiada pelo contexto histrico e pelos limites da documentao material e escrita, me debrucei sobre os contextos arqueolgicos evidenciados nas quatro unidades domsticas apontadas, procurando interpretar maneiras de fazer cotidianas (Certeau, 1994). As anlises sobre a formao dos depsitos de lixo e sobre o consumo de itens de loua e vidro, resultaram em duas possibilidades interpretativas diferenciadas, considerando o contexto local - a cidade de Porto Alegre - e a natureza de cada prtica. Duas esferas da vida domstica foram contempladas as refeies mesa e o ch, e os descartes de lixo - consideradas como aes conduzidas por sujeitos ativos na construo e reproduo sociocultural.
7

Mas como cheguei na seleo destas duas esferas mencionadas? A seleo do contexto arqueolgico - o depsito de lixo, resultado das prticas de descarte principalmente nos fundos das casas - e as evidncias materiais da recuperadas - a parafernlia de mesa e de ch em loua e vidro, utilizadas nas salas de jantar (ou varanda) e de visitas - ocorreu pensando as oposies sujo/limpo. Desta oposio surgiram outras relacionadas: fundos/frente : fora/dentro : ocultamento/exposio : intimidade/interao. Estas oposies, relacionadas a espaos fsicos e de usos diferenciados, me remeteram s idias de regionalizao interna das sedes, tendo as regies importncia na constituio de contextos de interao, na relao entre o meio fsico e as rotinas da vida cotidiana. Considerando a natureza situada de prticas cotidianas em um espao e um tempo determinados, Giddens (1995) introduz o conceito de sede como um espao atravs do qual se coordenam as atividades dirias, uma regio fsica que intervm como parte do cenrio de uma interao, com fronteiras exatas que contribuem a concentrar de algum modo uma interao (Giddens, 1995:399)7. A regionalizao interna das sedes - divididas em regio anterior e posterior possui marcadores fsicos e/ou simblicos, implicando na estruturao de uma conduta social. A partir destas consideraes, relacionei as oposies levantadas com as regies anterior e posterior das sedes, e com uma interpretao possvel dos significados das prticas cotidianas em espaos determinados. Como uma ferramenta heurstica do processo interpretativo, estabeleci relaes entre fora:fundos:sujo:oculto:ntimo e regio posterior com as prticas de descarte de lixo fora da casa; e entre dentro: frente:

noo de interao, Giddens (1995:98-99) articula o termo copresena, elementos fundamentais no estudo das prticas da vida cotidiana: No curso de suas atividades dirias, os indivduos se encontram eles mesmos em contextos situados de interao: uma interao com outros que esto fisicamente copresentes.

Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

63

Tocchetto, F.

limpo: exposio: interao e regio anterior da sede com as prticas relacionadas s refeies e ao ch. Procurei relacionar estas oposies, seguindo os eixos de regionalizao das unidades domsticas como sedes, com a cidade de Porto Alegre e seu entorno no sculo dezenove. Esta passa a ser tambm uma sede, em uma escala macro, dividida tambm em regies posteriores e anteriores. Assim, na cidade e seu entorno rural e perifrico como sede, levantei as seguintes oposies: rea urbana central/rea perifrica e rural : sujo/limpo : cidade baixa/cidade alta : centro econmico/centro poltico. A regio posterior da sede est relacionada com rea urbana central : sujo : cidade baixa: centro econmico. J a anterior com rea rural e perifrica : limpo : cidade alta : centro poltico. A articulao entre as duas sedes em suas escalas micro e macro - foi feita somente naqueles aspectos onde foi possvel, por exemplo: regio posterior : rea urbana central : sujo : cidade baixa : fundos da casa / regio anterior : rea rural e perifrica : limpo : cidade alta : frente da casa. Assim, antes de passar aos resultados alcanados a partir das relaes feitas no processo interpretativo, situo nas idias de Giddens (op.cit.) o instrumental terico-metodolgico e um quadro conceitual adequado proposta da pesquisa empregado nas minhas anlises. Tais formulaes coadunam-se aos pressupostos tericos dos autores apresentados anteriormente com relao s noes de prtica, apropriao, discursos, representaes e sujeitos atuantes, agentes na conduo da vida cotidiana. O contexto histrico mais amplo, onde situam-se as atividades dirias, rotineiras, vai para alm da cidade e do pas com suas especificidades. Diz respeito modernidade, uma modernidade singular sendo construda no sculo dezenove no Brasil sobre bases locais e de um movimento europeu ocidental. 64
Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

Agora sintetizando os resultados: As prticas vinculadas s refeies e ao ch foram interpretadas como resultado de aes intencionais ou projetos (Velho, 2002) que, embora estivessem profundamente entrelaadas constituio de um mercado consumidor de bens industrializados importados, tornando o consumo um fato social permanente no sculo dezenove tambm no Brasil, apresentam especificidades prprias das biografias, experincias scio-econmicas e culturais, gostos e preferncias. Parto do pressuposto que a ao de adquirir um produto atravs da compra exige uma inteno, um objetivo predeterminado, consistindo um ato reflexivo. Por esta peculiaridade, o consumo insere-se no que Velho (op.cit.) denomina de projeto. formulado e elaborado dentro de um campo de possibilidades circunscrito histrica e culturalmente, tanto em termos da prpria noo de indivduo como dos temas, prioridades e paradigmas culturais existentes (idem:27). Considerando o ato de consumo como projeto, se perguntarmos ao sujeito o que o levou ao, este poder apresentar argumentaes, interpretaes sobre a natureza e as razes do seu comportamento, o que Giddens (1995) chama de conscincia discursiva. Trazendo novamente Certeau (1994), o consumo por parte de sujeitos ativos nesse processo qualifica-se como produo, incorporada nas maneiras de fazer com, nas formas particulares de uso dos objetos na vida domstica, nas prticas cotidianas. Relacionando o projeto como tomada de decises influenciada por vrios elementos tanto individuais como coletivos, com o consumo como produo, temos a particularizao de experincias. O projeto ou o ato de consumo caracteriza-se, assim, como experincia particularizante (Velho, 2002), o que marca as diferenas na apropriao dos itens de mesa e ch de loua e vidro, sejam nas escolhas direcionadas a determinadas pastas, decoraes e for-

Fica dentro ou joga fora? Sobre prticas cotidianas em unidades domsticas na Porto Alegre oitocentista

mas, como nas maneiras de us-los, considerando os espaos apropriados e os momentos de maior formalidade ou informalidade, exposio ou privacidade, intimidade. Neste momento no vou trazer as particularidades levantadas e analisadas para cada stio arqueolgico - sobre os contextos arqueolgicos e os grupos domsticos - mas acentuar o que pode haver em comum entre as prticas interpretadas das quatro unidades domsticas. s prticas em momentos de maior formalidade das refeies, do jantar mais especificamente, ou do ch entre membros dos grupos domsticos ou tambm com a presena de convidados ou hspedes, foram relacionadas as peas de loua com decorao mais elaborada, pastas de maior valor (como a porcelana e o ironstone), taas e clices de vidro, ao contrrio daqueles itens para contextos de maior intimidade e informalidade. As escolhas de consumo foram direcionadas, no primeiro caso, ao uso de peas em espaos de exposio, de interao social representados pelas salas de jantar nos solares e as provveis salas de visitas multifuncionais, locais de maior valorizao nas residncias, ou tambm possivelmente as salas de refeies ou varandas no assobradado da Riachuelo e casa do Morro Santana. Espaos tambm pblicos, onde adentravam pessoas exteriores aos grupos domsticos, os primeiros constituam a regio anterior da sede, rea de dentro da casa, na frente, limpa, espao de exposio e interao social. Espaos mais permeveis adoo de valores e prticas modernas, veiculadas pelos discursos desterritorializados de seu local de origem, interpretados e adaptados nos contextos nacional e local. O fenmeno de reeuropeizao no sculo dezenove (segundo Souza, 2000), de aspirao de que o pas se tornasse uma nao que compartilhasse os pressupostos da sociedade moderna capitalista, a vontade de afrancesamento das

elites, eram o carro chefe das prticas para aqueles que queriam sentir-se inseridos neste processo. Os bens de consumo produzidos e consonantes com prticas ritualizadas do jantar e do ch, na Europa, encontraram no Brasil, principalmente na segunda metade dos oitocentos e, no caso, em Porto Alegre, um mercado consumidor em potencial se abrindo para diferentes segmentos sociais. Aqui os desejos de emulao, de ostentao de status socioeconmico, de participao na construo de uma modernidade brasileira, de sentir-se partcipe da vida moderna desenvolvida nas principais cidades, sem esquecer que Paris em nvel internacional e o Rio de Janeiro, em nacional, eram os paradigmas da modernidade ocidental no pas (Pesavento, 1999). Quanto seletividade do processo de modernizao apontada por Souza (2000), importante fazer um destaque. Como parte da singularidade brasileira, a seletividade pode ser percebida nos projetos de consumo pelos grupos domsticos do assobradado da Riachuelo e da chcara do Morro Santana. Comparando as amostras arqueolgicas, percebe-se que a maior variedade de peas em loua e vidro recuperadas, exercendo diferentes funes, est relacionada aos dois grupos domsticos pertencentes elite porto-alegrense - stios Solar Lopo Gonalves e Solar da Travessa Paraso -, sugerindo uma compartimentao do jantar, organizado em cobertas, e uma maior preocupao com o momento do ch, provavelmente servido de maneira cerimoniosa. Tais elementos indicam a incorporao de prticas modernas vinculadas s refeies e ao ch, condizentes com a posio socioeconmica destes grupos, mesmo que atribudos significados diversos segundo as interpretaes feitas (aqui no expostas). A amostra do stio Casa da Riachuelo no apresenta formas que indiquem funes mais especializadas, como por exemplo terrina, molheira, jarra, aucareiro e leiteira. Semelhante siRevista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

65

Tocchetto, F.

tuao ocorre com o stio Chcara da Figueira. Possivelmente os grupos domsticos destas duas unidades tenham direcionado suas escolhas priorizando os atributos decorativos, pastas e formas mais simplificadas das peas, no conferindo maior significado variedade de funes e conseqente complexificao no uso destas. Mesmo que as prticas em questo no fossem realizadas segundo os modelos franco-ingls e portugus para o jantar e o ingls para o ch, os itens que as davam suporte transmitiam um pertencimento moda do momento, atravs de jogos de loua mais simples, mas em transfer printing ou de peas cujas decoraes apresentavam combinaes. Provavelmente o desejo de sentirem-se inseridos no processo de transformaes tenha conduzido a maneiras criativas de fazer com (Certeau, 1994) os objetos, adaptando o seu uso a situaes peculiares, prprias das trajetrias e experincias dos sujeitos envolvidos.Neste sentido trago a idia de Certeau (op.cit) com respeito ao consumo como produo, produo que astuciosa, quase invisvel e que se faz notar nas maneiras de empregar os produtos. A interpretao sobre as prticas de descarte do lixo domstico j aponta para uma direo diversa das relacionadas s refeies e ao ch. Foram consideradas como experincias universalizantes (Velho, 2002), partilhadas em largos perodos de tempo e espaos no ocidente, ultrapassando fronteiras polticas, alm mar. Segundo Velho (op.cit), a universalizao de experincias se expressa culturalmente atravs de conjuntos de smbolos homogeneizadores, como paradigmas. So experincias partilhadas, com uma amplitude temporal e espacial que revela sua fora de difuso e absoro para alm de diferenas sociais. Por esta relao constituir-se em prticas que no requerem necessariamente a tomada de decises ou objetivos pr-determinados como exige o projeto, a ao configurase como conduta (idem). Fao estas con66
Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

sideraes para relacionar as prticas de descarte de lixo nos contextos das unidades domsticas - ou maneiras de fazer com os refugos -, como condutas recursivas na vida cotidiana, expresses de experincias compartilhadas ou universalizantes. O carter rotinizado desta prtica, no entanto, no reduz a sua dimenso reflexiva que, segundo Giddens (1995), tambm manifestada por uma conscincia prtica que consiste em todas as coisas que os atores sabem tacitamente sobre o modo de <ser com> em contextos de vida social sem (...) uma expresso discursiva direta (op.cit:24). A anlise sobre os depsitos de lixo domstico evidenciados nos stios e as prticas que os produziram, foi realizada considerando que essas maneiras de fazer (Certeau, 1994) cotidianas eram condutas compartilhadas, permanncias de longo tempo, como parte de um saber mtuo (Giddens, 1995:42), de carter prtico, colocado na ao atravs da conscincia prtica. Sem desconsiderar as especificidades analisadas nos quatro stios arqueolgicos sobre a formao dos depsitos de lixo no sculo dezenove - desde a dejeo em ampla rea no entorno da edificao, a concentrao em pontos determinados at a preparao de alguns poucos buracos para enterrar o lixo - e as questes particulares levantadas para as unidades e os grupos domsticos, foi percebida uma tendncia comum. O descarte dos refugos nos quintais das residncias foi realizado, preponderantemente, de forma exposta, sem preocupaes com os preceitos e medidas higienistas que comearam a ser difundidas e aplicadas a partir do terceiro quartel dos oitocentos na cidade. Um direcionamento diferenciado, possivelmente a partir dos anos oitenta, deu-se com o(s) grupo(s) domstico(s) do assobradado da Riachuelo. Localizado em pleno centro urbano, numa das ruas mais antigas de Porto Alegre estava, portanto, sujeito vigilncia sanitria e penalidades pela Intendncia.

Fica dentro ou joga fora? Sobre prticas cotidianas em unidades domsticas na Porto Alegre oitocentista

No obstante a penetrao de valores e prticas modernas no interior da vida domstica, fora da casa, nos fundos principalmente, espao oculto, de intimidade, privado, foram mantidas atitudes h muito incorporadas no cotidiano das sociedades ocidentais. Na regio posterior da unidade domstica, na cozinha, na rea de servios e onde se jogava toda a sorte de refugos orgnicos e inorgnicos, vista pelos olhares dos estrangeiros como suja, era possvel a permanncia de condutas arraigadas e que remontam relao do homem com os odores produzidos, seus restos. Aqui a manuteno de uma fidelidade ao lixo (Corbin, 1987), associada continuidade de prticas nos espaos pblicos, formadoras da insalubridade reinante e dos miasmas ainda nas ltimas dcadas do sculo dezenove, contra as quais os discursos mdicos e normas higienistas do Estado tanto combatiam. As permanncias das maneiras de fazer com o lixo nos locais de intimidade e ocultamento das unidades domsticas, preservados do olhar da modernidade, remetem ao antigo regime sensorial, aos saberes mtuos, antigos hbitos e tradies. Uma resistncia sutil, quase invisvel, pode a ser interpretada, considerando as condutas recursivas repetidas de forma rotineira, de carter ttico. Segundo Certeau (1994:47), as prticas de carter ttico apresentam continuidades e permanncias, sobrevivncias de maneiras de fazer institucionalizadas pelo tempo, menos visveis e que se ope s estratgias do poder oficial. Prticas marginais eram mantidas, no submetidas aos discursos e estratgias oficiais mesmo por aqueles que eram partcipes das novas idias e mudanas provocadas pela construo de uma modernidade em termos nacionais, porm influenciada por parmetros de uma Europa moderna, j burguesa e capitalista. Na direo interpretativa apresentada e procurando sintetizar em poucas palavras, constru uma reflexo que apontou para prticas domsticas cotidianas

cujas operaes e significaes seguiam idias, sentidos, preceitos, segundo a sua natureza diferenciada. Maneiras de fazer situadas num tempo e em espaos de recepo, de exposio, pblicos e de interao social, e tambm de isolamento, de ocultamento, de privacidade e de intimidade, que caracterizavam as residncias oitocentistas. Assim relaciono aquelas prticas vinculadas s refeies e ao ch como resultados de projetos de consumo, parte de experincias particularizantes, realizados a partir de aes intencionais dos sujeitos, direcionadas ao encontro dos valores e discursos desterritorializados de sociedades modernas capitalistas. J as de descarte de lixo, como resultado de condutas tticas inseridas numa experincia universalizante relacionada relao do homem ocidental com os odores, provocados pela exalao dos cheiros dos rgos, humores e do meio. Permanncias que conflituavam com o redirecionamento provocado por uma nova ateno olfativa, pela intolerncia aos odores, insalubridade e miasmas incentivando projetos de desodorizao, necessrios construo de uma sociedade civilizada alicerada em valores modernos e capitalistas. As interpretaes alcanadas vo ao encontro da perspectiva de que uma anlise de prticas deve obrigatoriamente considerar que h uma distncia entre estas e os discursos. Os sentidos e significados construdos nos processos de recepo das produes discursivas e das representaes por eles veiculados, produzem prticas que, por sua vez, so sempre criadoras de usos e representaes (Chartier, 1990:136). E aqui reside o desafio de uma Arqueologia que vise, a partir da relao entre os contextos arqueolgicos e os discursos, interpretar prticas de grupos domsticos considerados como sujeitos atuantes no mundo social, num contexto histrico de profundas transformaes no sentido da construo de uma modernidade singular e seletiva no Brasil oitocentista.
Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

67

Tocchetto, F.

Referncias Bibliogrficas
BARRET, J. C. 2001. Agency, the duality of structure, and the problem of the archaeological record. Archaeological Theory Today, In: Hodder, I. (Editor). Cambridge: Polity Press, pp. 141-164. CERTEAU, M. de. 1994. A Inveno do Cotidiano. Artes de fazer. Petrpolis: Vozes. CHARTIER, R. 1990. A Histria Cultural. Entre Prticas e Representaes. Rio de Janeiro: Ed. Bertrand Brasil. . 1991. O MUNDO
COMO

REPRESENTAO. Estudos Avanados, 11(5), pp.173-191.

. 1996 a. Prticas da Leitura. So Paulo: Estao Liberdade. . 1996 b. El Mundo como Representacin. Barcelona: Ed. Gedisa. . 2001. Cultura Escrita, Literatura e Histria: Conversas com Roger Chartier com Carlos Aguirre Anaya, Jsus Anaya Rosique, Daniel Goldin e Antonio Saborit. Porto Alegre: ARTMED Editora. . 2002. beira da falsia. A histria entre certezas e inquietude. Porto Alegre: Ed. Universidade/UFRGS. CORBIN, A.1987. Saberes e odores: O olfato e o imaginrio social nos sculos XVIII e XIX. So Paulo: Companhia das Letras. DORNAN, J. L. 2002. Agency and archaeology: past, present and future directions. Journal of Archaeological Method and Theory, v.9, n.4, Plenum Publishing Corporation, pp.303-329. GARDINER, M. E. 2000. Critiques of Everyday life. London/New York: Routledge. GIDDENS, A. 1995. La constituicin de la sociedad. Bases para la teora de la estructuracin. Buenos Aires: Amorrortu. HODDER, I. 1987. The archaeology of contextual meanings. In: Hodder, I. (Editor), New York/ Cambridge: University Press. . 1991. Interpretive archaeology and its role. American Antiquity, 56 (1), pp.07-18. . 1994. Interpretacin en Arqueologia. Corrientes actuales. Barcelona: Crtica. JOHNSON, M. H.1989. Conceptions of agency in archaeological interpretation. Journal of Anthropological Archaeology 8, n.2, pp.189-211. . 1996. An Archaeology of Capitalism. London: Blackwell Publishers. LIMA, T. A. 1994. Dos morcegos e caveiras a cruzes e livros: a representao da morte nos cemitrios cariocas do sculo XIX. Anais do Museu Paulista - Histria e Cultura Material, v.02, Nova Srie. So Paulo, pp.87-150. . 1995. Pratos e mais pratos: louas domsticas, divises culturais e limites sociais no Rio de Janeiro, sculo XIX. Anais do Museu Paulista - Histria e Cultura Material, vol. 03, Nova Srie. So Paulo, pp.129-191. . 1996. Humores e odores: ordem corporal e ordem social no Rio de Janeiro, sculo XIX. Histria, Cincias, Sade. Manguinhos, 2 (3), pp.46-98. . 1997. Ch e simpatia: uma estratgia de gnero no Rio de Janeiro oitocentista. Anais do Museu Paulista - Histria e Cultura Material, vol. 05, Nova Srie. So Paulo, pp.93-127. . 1999. El huevo de la serpiente: una arqueologa del capitalismo embrionrio en el Rio de Janeiro del siglo XIX. Sed Non Satiata: Teora social en la arqueologa latinoamericana contempornea. In: Zarankin, A. e Acuto, F. (eds.). Buenos Aires: Ed. del Tridente, pp.189-238. 2002 O papel da Arqueologia Histrica no Mundo Globalizado. Arqueologia da Sociedade Moderna na Amrica do Sul. Cultura Material, Discursos e Prticas. In: Zarankin, A.e Senatore, M. X. (Org.), Buenos Aires: Ediciones del Tridene, pp. 117-127. ORSER, C. E.1996. A Historical Archaeology of the Modern World. New York: Plenum Publishing Corporation. ORTNER, S. B. 2001. Commentary: practice, power and the past. Journal of Social Archaeology, vol 1(2), London: SAGE Publications, pp.271-278. PESAVENTO, S. J. 1999. O imaginrio da cidade: vises literrias do urbano - Paris, Rio de Janeiro, Porto Alegre. Porto Alegre: Ed. da Universidade/UFRGS.

68

Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

Fica dentro ou joga fora? Sobre prticas cotidianas em unidades domsticas na Porto Alegre oitocentista

SHANKS, M.; Hodder, I. 1995. Processual, postprocessual and interpretive archaeologies. Interpreting archaeology. Finding meaning in the past, In: Hodder, I. et all., London: Routledge. SMITH, A. T. 2001. The limitations of doxa: agency and subjectivity from an archaeological point of view. Journal of Social Archaeology, vol 1(2), London: SAGE Publications, pp.155-171. SOUZA, J. 2000. A Modernizao Seletiva. Braslia: Editora Universidade de Braslia. SYMANSKI, L. C. P. 1998a. Espao privado e vida material em Porto Alegre no sculo XIX. Porto Alegre: EDIPUCRS. . 1998b. Bebidas, panacias, garrafas e copos: a amostra de vidros do Solar Lopo Gonalves. Revista da Sociedade de Arqueologia Brasileira, 11:71-86. . 2000. As prticas de deposio de refugo em uma unidade domstica oitocentista: o Solar Lopo Gonalves. Anais do IX Congresso da Sociedade de Arqueologia Brasileira (1997), Rio de Janeiro (CDROM). . 2002. Louas e auto-expresso em regies centrais, adjacentes e perifricas do Brasil. Arqueologia da Sociedade Moderna na Amrica do Sul. Cultura Material, Discursos e Prticas. In: Zarankin, A.e Senatore, M. X. (Org.), Buenos Aires: Ediciones del Tridene, pp. 31-62. TOCCHETTO, F. 2004. Fica dentro ou joga fora? Sobre prticas cotidianas em unidades domsticas da Porto Alegre oitocentista. Tese de Doutorado. Porto Alegre, PUCRS. VELHO, G. 2002. Individualismo e Cultura: notas para uma antropologia da sociedade contempornea. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed. ZARANKIN, A. 1999. Casa tomada: Sistema, poder y vivienda domstica. Sed Non Satiata: Teora social en la arqueologa latinoamericana contempornea, In: Zarankin, A. e Acuto, F. (Editores.). Buenos Aires: Ed. del Tridente, pp.239-272. . 2002 Paredes que domesticam: Arqueologia da Arquitetura Escolar Capitalista: o caso de Buenos Aires. Campinas: Centro de Histria da Arte e Arqueologia-UNICAMP/FAPESP.

Revista Arqueologia, 16: 59-69, 2003

69