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Practicopedia > Categoras > Comida y Bebida > Postres > Cmo hacer un Roscn de Reyes casero
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Puedes adornar la superficie del Roscn con fruta escarchada, rodajas de naranja o almendras picadas. FOTO: isasaweis
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04/01/2011 por: isasaweis No es una receta sencilla, pero con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos de este vdeo, lo logrars.
Los ingredientes. Los ingredientes para hacer este Roscn de Reyes son: harina de fuerza, azcar, leche, mantequilla, levadura fresca, miel, agua de azahar, huevos. Para adornar: naranja y almendra en granillo.
La elaboracin. En un bol grande echa 100 ml de leche, 15 ml de agua de azahar y 35 ml de zumo de naranja. Agrega dos huevos batidos, un chorro de miel, 100 gr de azcar, la ralladura de media naranja y 75 gr de mantequilla derretida. Despus de mezclar todo, aade 450 gr de harina de fuerza y un sobre de levadura. Deja reposar esta masa durante dos horas y media. Posteriormente, espolvorea la mesa con harina y coloca la masa encima para trabajarla y darle forma de bola. Engrasa tus manos con aceite y coloca la masa sobre la bandeja del horno, y hazle el agujero en el medio. Pinta toda la superficie del roscn con huevo batido, decralo con las rodajas de naranja y la almendra en granillo. Introdcelo en el horno precalentado a 180 grados, durante unos 20 minutos.
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Las sorpresas del Roscn. Antes de introducir la masa en el horno es el momento de incluir algunas sorpresas dentro del roscn. Lo ms habitual es un haba y una figurita; envulvelas en papel film e introdcelas por debajo del roscn.
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