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Introduccin
La apicultura Argentina, se encuentra en los ltimos aos, en expansin. El notable crecimiento de la produccin y exportacin de miel, es impulsado por el incremento de la demanda externa, en mercados tradicionales y no tradicionales, posicionando a la Republica Argentina, como el primer exportador y segundo productor mundial. En la actualidad el comercio de alimentos en un mundo globalizado ha evolucionado con notables transformaciones, como respuesta a un progresivo cambio de hbitos de los consumidores y a un mejor poder adquisitivo de los mismos, con especial nfasis en los pases desarrollados del Hemisferio norte A lo largo de nuestro territorio, con una extraordinaria riqueza de variadas fuentes florales y las especiales condiciones climticas de las principales regiones productoras, como la provincia de Buenos Aires, Crdoba, Entre Ros, Santa Fe y La Pampa, favorecen a la apicultura como una actividad en continuo crecimiento y sobre todo, con las posibilidades de producir mieles ecolgicas o especiales. Estas ltimas se pueden distinguir por la regin geogrfica a la que pertenecen y por sus orgenes botnicos, siendo mas valiosas las monofloras, es decir las provenientes de una misma familia, genero o especie vegetal, que las polifloras, que resultan de la mezcla de secreciones, polen y nctar de varias clases de flores. La histrica concentracin de la actividad en la regin pampeana se mantiene, aportando actualmente, la provincia. de Buenos Aires el 41% de la miel total producida en el pas. Sin embargo, en la regin ncleo la situacin, es muy preocupante, en los ltimos aos la notable expansin de la agroculturizacin y especialmente, el cultivo de soja, ha perjudicando el potencial de la apicultura, por ser una leguminosa, con las variedades actuales, de poco aporte nectrfico y polinfero para la abeja. Tradicionalmente, en estos campos, aproximadamente un 30% del suelo se implantaba con pasturas, compuestas por alfalfas y trboles, que servan para alimentar al ganado, y constituan la base para la produccin apcola. En este momento, a la merma de las pasturas se le agrega la situacin creada por el uso intensivo de los herbicidas, que colateralmente han disminuido notablemente el crecimiento espontneo de malezas benficas para la actividad. Para revertir la situacin y lograr el desarrollo y sostenibilidad de la apcultura en la regin, es necesario la generacin de informacin acerca de instalacin de cultivos, pasturas y especies forestales de doble propsito, que faciliten una cadena de floraciones y permitan el aumento de la produccin, disminuyendo o evitando el movimiento obligado de las colmenas a otras regiones. La evaluacin econmica de proyectos productivos de la actividad apcola, para la regin, contina mostrando satisfactorios ndices de rentabilidad asociado a buenos rendimientos de miel, superiores a 20 Kg. por colmena/ao. La metodologa del Anlisis del Flujo de Fondos propuesta por GITTINGER, J. P (1983), resulta adecuada, cuando se desea estudiar una inversin, en un proceso productivo, que dura varios aos
Tcnico del rea de Estudios Econmicos y Sociales de la Estacin Experimental Agropecuaria Pergamino del INTA. Referente de los estudios de mercado y del sistema de anlisis econmicofinanciero del Proyecto Regional de Alternativas de Diversificacin para el Agro Pampeano Pergamino, Marzo de 2009- Contacto: htricco@pergamino.inta.gov.ar
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constituyendo la vida til del proyecto. Para elaborar el anlisis que se detalla a continuacin, se utiliz el software denominado APIPER desarrollado en la EEA - INTA - Pergamino, en la dcada anterior. La evaluacin de un proyecto de inversin ex-ante, debe efectuarse sobre sucesos que se desarrollaran en el futuro, por lo tanto deben estimarse, precios, rendimientos y la vida til de los factores que se evalan. Esto plantea la necesidad de utilizar pronsticos a mediano y largo plazo, especialmente, de los precios futuros, lo cual significa adoptar criterios acordes a una evolucin normal de los mercados.
Objetivo
El objetivo principal del presente trabajo es brindar informacin al inversor sobre la factibilidad econmica de la actividad apcola y contribuir a orientar e incentivar a la diversificacin de la empresa agropecuaria
Mdulo de Produccin
Se calcul el valor de la inversin de una instalacin y puesta en funcionamiento de un Apiario en un plazo mximo de tres aos. (Cuadro 1).
AOS
50 100 100
Los recursos econmicos del proyecto provienen de la venta de la miel, principal producto, de la apicultura en la regin Pampeana. Rendimiento produccin anual Como se observa el cuadro 2, se elaboraron tres alternativas productivas donde se estimaron distintos niveles medios de rendimiento de miel por colmena nueva y por colmena en produccin. Cuadro 2: Rendimiento anual por colmena y produccin total (kg) Alternativa Kilogramos colmena Colmenas Nuevas 10.00 18.00 25.00 de miel por 1ro 500 900 1250 Produccin total por ao 2do 2000 3200 4250 3ro 4000 6000 7750 4to y siguiente 5000 7000 8750
A) B) C)
Valores considerados
Los valores de las inversiones, materiales e insumos, se consideraron sobre la base de los promedios de precios de los principales proveedores de la regin..
VALOR (Pesos) UNITARIO 17.00 17.00 12.00 10.00 5.00 15.00 1.10 1.10 10.00 11.50 6.50 14.00 0.007 8.50 6.50 6.50 TOTAL 17.00 34.00 12.00 10.00 5.00 15.00 33.00 11.00 10.00 4.48 1.95 48.30 1.96 1.70 6.50 6.50 218.39
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Cuadro 4: Inversiones Mdulo de 250 colmenas (Pesos) Primer ao Segundo ao Tercer ao DETALLE Valor Valor Valor Valor Unitario Cant. Total Cant. Total Cant. Total ABEJAS ------Ncleos 130.00 60 7800.00 100 13000.00 100 13000.00 IMPLEMENTOS Colmenas nuevas 218.39 50 10919.50 100 21839.00 100 21839.00 Bandejas para alzas 16.95 10 169.50 Alambrador 70.00 1 70.00 Porta bobina 2500 1 25.00 Estira alambre 64.00 1 64.00 Incrustador 98.00 1 98.00 Ahumador 49.00 2 98.00 1 49.00 Pinza / palanca 31.20 2 62.40 1 31.20 1 31.20 Guantes 19.60 2 39.20 1 19.60 1 19.60 Cepillo 6.12 1 6.12 1 6.12 1 6.12 Traje apcola 140.00 2 280.00 1 140.00 1 140.00 Careta con sombrero 45.60 2 91.20 1 45.60 1 45.60 Camioneta 9800.00 100 9800.00 Acoplado 2000.00 1 2000.00 TOTAL CAPITAL FIJO 29522.92 37081.52 35130.52 Grafico 1
Camioneta 10%
Colmenas 54%
La inversin total que demanda la instalacin del referido proyecto en el plazo total de tres aos, fue de 101.735 pesos En el caso analizado, las inversiones totales durante el transcurso del primer ao del mdulo de 250 colmenas, la inversin del primer ao, es de 29.523 pesos. En el segundo ao, con el plan de inversiones descrito, el monto se eleva a 37.082 pesos, siendo la cifra correspondiente al tercer ao muy similar. Como puede observarse en el cuadro 4, se consider a las inversiones se realizan en forma creciente desde el primero al tercer ao del proyecto productivo. Esto permite una cierta elasticidad en la realizacin de las mismas
6 Valor Residual
A las inversiones cuya vida til es mayor que la atribuida en el proyecto, se le asigna un valor residual calculado en el 10% del total de la inversin, como promedio correspondiente al apiario, equipo de produccin, mejoras y vehculo al cabo de los 20 aos que dura el proyecto.
Cuadro 6: Costos de Produccin Alter. B - nivel medio - (Pesos) VALOR Por unidad Cant. 1.60 100.00 130.00 3.00 390.00 9.00 1170..0 0 250.00 1.00 800.00 70.00 33.00 85.00 0.30 3832.50 682.50 0.60 1365.00 8795.00 0.90 2500.00 2000.00 17.00 2210.00 20.0 0 160.00 225.0 0 360.00 375.00 600.00 375. 00 600.00 2600.00 1er ao Cant. Valor 2do ao Cant. Valor 3er ao Valor 4to ao y sig Cant Valor .
INSUMO
Envases Tambores
Sanidad Tratamientos: Nosemosis, Loque, y varios (2 tratamientos por colmena) 10.00 2000.00 2.50 400.00 1000.00 600.0 1500.00 3000.00 30.00 900.00 0 1500.00 50.00 2000.00 30.00 ($ / 2275.00 10.00 200.00 20.00 400.00 50.00 500.00 150.0 1500.00 0 0.50 1000.00
250. 00 1.50
2500.00 3000.00
Reposicin de reinas
Mano de mensual)
obra
remunerada
2000.00 1000 2500.00 2100.00 .00 3000.00 100. 00 660.00 33.0 660.00 0 2550.00 85.0 2550.00 0 2047.50 1.00 2275..00 16667.50 19685.00
Grfico 2
Distribucion de los Costos (Alt. B) nivel medio Seg. Pat 3% Alimentac 3% Envases 13 %
Novilidad 28 %
R Reinas 13%
Resultados
Los principales indicadores de rentabilidad que se han considerado en el proyecto son: Flujo de Fondos (Corriente de Ingreso Bruto - Costo Incremental) Valor Neto Actualizado (VNA), tambin llamado Valor Presente o Valor Actual de la corriente de Flujo de Fondos Tasa Interna de Retorno (TIR), representa la rentabilidad media del dinero invertido en el proyecto durante toda la vida de mismo. Recupero total de la inversin, significa el periodo, en aos, en que se recupera el total del dinero invertido en el proyecto.
Beneficio anual promedio (Ingreso Bruto Costo Operativo), Es el dinero que le queda al apicultor para pagar los gastos correspondientes de infraestructura, la mano de obra no remunerada y la retribucin al manejo empresarial.
Por Flujo de Fondos o de Caja se entiende los montos ingresados y egresados de la Caja del proyecto por todo concepto; es decir la corriente de ingreso bruto menos el costo incremental. Como Saldo de Flujo de Fondos o Saldo de Caja se interpreta el remanente en un perodo determinado como resultado de restar la suma de desembolsos, de la suma de ingresos. En el anlisis econmico por medio del flujo de fondos se ha considerado un perodo para la evaluacin del proyecto de 20 aos, debido fundamentalmente, a que est previsto un eficiente plan de conservacin del apiario, resaltando la importancia que tiene calcular adecuadamente los costos de reparaciones y reposicin de los elementos, equipos y material reproductivo, como para que el mismo no se deteriore con el transcurso del tiempo.
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Cuadro 8: Resumen del Anlisis Econmico Alternativa Precio de venta de la miel $/Kg. Rendimiento: Kg./ Colmenas en produccin Kg./ Colmenas nuevas Produccin total, anual de miel (Kilos) Inversin (Pesos) 1er ao 2do ao 3er ao Valor total de inversin (Pesos) Costo de produccin total del 1er ao (Pesos) Aos de flujo de fondos negativo Recupero total de la inversin ao Valor Neto Actualizado (VNA) (pesos) Tasa Interna de Retorno (TIR) (%) Beneficio anual promedio (IB-CO) Costo medio de produc. por Kg de miel ($)
A) 7,20 20 10 4.550 29.425 37.082 35.081 101.588 2.925 3 8 75.436 17 17.437 4.27
B) 7,20 28 18 6.300 29.425 37.082 35.081 101.588 3.832 3 6 149.025 28 25.675 3.50
C) 7,20 35 25 7.875 29.425 37.082 35.081 101.588 3.963 3 5 295.676 44 36.365 2.75
Histograma
(Miles de Pesos)
50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Aos
Costo Incremental
Ingreso Bruto
El Beneficio Anual Promedio resultante fue de 25.675 pesos, para el caso de la alternativa B. Es decir, es el dinero que le queda al apicultor para pagar los gastos de infraestructura, la mano de obra no remunerada y la retribucin al manejo empresarial
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Conclusiones
El anlisis del modulo de produccin apcola, con rendimientos medios y bajo los supuestos que se utilizaron mostr que el proyecto es relativamente rentable, con una Tasa Interna de Retorno de 28 %. El proyecto se caracteriza por una escasa participacin del recurso tierra, pero con una necesidad importante de capital para las inversiones necesarias y para los costos de produccin en el transcurso de los tres aos iniciales del emprendimiento. Como se puede observar, queda abierto las posibilidades a travs de la diversificacin, en la complementacin con los distintos subproductos que se pueden obtener de la actividad. En lo referente al anlisis financiero, los resultados, mostraron rentabilidad del mdulo productivo apcola y especialmente, el nivel del Beneficio Anual que alcanza, el la alternativa media, a 25.675 pesos y que puede mejorar en la medida que aumenten los rendimientos y los precios considerados de la miel. Perspectivas favorables en los mercados y en los precios, junto con las condiciones intrnsecas de nuestro pas, permite inferir que la apicultura va a continuar con un interesante desarrollo y constituirse en una importante alternativa de salida laboral, o en la diversificacin para las explotaciones mixtas de algunas regiones.
Bibliografa
GITTINGER, J. P. (1983), Anlisis Econmico de Proyectos Agrcolas. Instituto de Desarrollo Econmico del Banco Mundial. Editorial Tecnos. Madrid, 532 p. TRICCO, H. R (2002), Anlisis de Rentabilidad de un modelo de Produccin Apcola. EEA INTA Pergamino. TRICCO, H. R (1998), Programa para la Evaluacin Econmica de la Actividad Apcola APIPER 98. -- Proyecto de Diversificacin Productiva. Serie C N 17. TRICCO, H. R (1996), Evolucin del Mercado y Rentabilidad de la Actividad Apcola. Proyecto de Diversificacin Productiva. Serie C N 12. VUEGEN, C.; TRICCO, H. R. (1993), Anlisis de Mercado y Factibilidad Econmica de la Actividad Apcola. Proyecto de Diversificacin Productiva. Serie 1.
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