ACT 11 EVALUACIN POR PROYECTO

PRESENTADO POR. EVAR LPEZ

PRESENTADO A: ING. AUGUSTO CASTRO Director virtual

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD MEDICIN DEL TRABAJO

POPAYN, Diciembre, 3 de 2012

INTRODUCCIN El siguiente trabajo esta encaminado a contribuir a que cada estudiante aplique los fundamentos bsicos de la medicin del trabajo y en este caso aplicarlos a la empresa donde podremos planear, organizar, dirigir y controlar y todo esto basados en el estudio del modulo implantado por la Unad.

OBJETIVOS: Evaluar los conocimientos con respecto a la materia medicin del trabajo. Analizar el proceso de elaboracin de la empresa licorera del Cauca, con el fin de generar mejoras en el tiempo de produccin.

OBJETIVOS ESPECFICOS: Identificar la estructura organizacional, los sistemas de gestin y administracin empresarial. Determinar las tendencias de la produccin de Bebidas. Identificar las regulaciones legales para el desarrollo de las funciones

Identificacin de la Empresa: Industria Licorera Del Cauca. Nit 891.500.719

INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA esta incluida en la Base de datos de EMPRESAS DE COLOMBIA, la principal actividad de INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA es Bebidas alcohlicas.

Datos actualizados en nuestra base de datos a la fecha: 2012-01-17 Inicio de actividades de INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA: CUIT INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA. Cantidad de personal. Facturacin anual.

Ciudad: Popayn

Resea histrica La tradicin licorera del departamento del Cauca tiene su origen en la poca colonial, en su capital Popayn, y en los municipios de Bolvar, Caloto, Tierradentro, Corinto y Guapi. El proceso a nivel industrial comenz en 1915 en la fbrica de Japio, localizada en Corinto, norte del departamento, en donde se produca aguardiente a travs de tres columnas de destilacin, de diseo y construccin francesa.

A mediados del siglo XX y hasta 1975 el proceso estuvo a cargo de la casa Lepage Urban & Ca. de Paris, la cual unific la produccin y traslad los equipos y enseres de Corinto a Popayn.

Posteriormente, por Ordenanza nmero 26, del 28 de diciembre de 1972, la Industria Licorera del Cauca se constituy como una empresa industrial y comercial del Estado, con autonoma administrativa y patrimonio independiente.

Direccin fsica Calle 4 N 1E-40 Centro Direccin electrnica: info@ licorescauca.com

Sector econmico: empresa de licores

Clase de productos que procesa: Actualmente, los productos de la Industria Licorera del Cauca: Aguardiente Caucano, Tradicional y Sin Azcar (en las presentaciones de garrafa, litro, media y caneca); el Ron Aejo del Cauca; los escarchados (Curacao, Menta y Ans) y las cremas (Triple Sec, Coco, Caf y Cacao), llegan a los 42 municipios del departamento

Mercados destino: Los aguardientes Tradicional y Sin Azcar de la Industria Licorera del Cauca ganaron las medallas de Oro y Plata respectivamente que otorga el Monde Selection de Blgica, la institucin internacional de certificacin de calidad de bebidas ms reconocida del mundo. Igualmente fue destacado por El San Francisco World Spiritis Competition, el concurso ms importante de licores en Estados Unidos, con sede en San Francisco California. All mismo el Aguardiente Caucano obtuvo Medalla de Plata para sus dos productos: Tradicional y Sin Azcar La Licorera iniciar una agresiva campaa de mercadeo y desde ya sus licores se encuentran presentes en las festividades y ferias del pas y la regin, e sta semana estaremos en el Carnaval de Barranquilla y el Festival Vallenato, de igual manera patrocinaremos las ferias de los 42 municipios del Valle del Cauca.

PROCESO PRODUCTIVO
TIPOS DE CARGO DIRECTOR DE OPRESIONES Y PRODUCCIN GERENTE DE REA/SECCIN JEFE DE REA/SECCIN SUPERVISOR/ LIDERES DE GRUPO TCNICOS JEFE/ TCNICOS DE LABORATORIO INVESTIGACIN Y DESARROLLO OPERARIO NIVEL 1 2 3 4 5 6 7 8 TOTAL BEBIDAS ALCOHLICAS 39% 50% 46% 82% 75% 57% 39% 18% 100% 70% 80% 80% 90% 40% 10% 100%

PLAN ESTRATGICO PROYECTOS PLAN DE MERCADEO OBJETIVOS DESARROLLAR UN PLAN DE MERCADEO PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS VENTAS. REALIZAR ESTUDIOS DE MERCADOS, CON ORIENTACIN AL CONSUMIDOR RECUPERAR NIVEL DE VENTAS Y POSICIONAMIENTO DE MARCA DISEAR LOS PLANOS DEL ENVASE, LAS ETIQUETAS, CONTRA ETIQUETA, TAPA Y CAJA. REALIZAR SEGUIMIENTO DE COMPRAS DE LOS DISTRIBUIDORES DE ACUERDO A LA ESTACIONALIDAD.

INVESTIGACIN DE MERCADOS

PLAN DE RECUPERACIN VENTAS DESARROLLO DE NUEVO ENVASE

EVALUACIN TRIMESTRAL DE CONTRATOS DE DISTRIBUCIN DE ACUERDO A LA ESTACIONALIDAD LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS AL MERCADO

DISEAR ESTRATEGIAS DE LANZAMIENTO PARA LOS NUEVOS PRODUCTOS.

Identificar los posibles puntos dentro del proceso, que agregan costos al mismo, pero que no se revierten en valor agregado para el producto final. Por ejemplo:

a. Cuellos de botella La adulteracin y comercializacin clandestina del producto, ha hecho que se tomen medidas y se hagan inversiones que conlleven a combatir este flagelo que le genera gastos en rediseos de etiquetas y tapas del producto.