PROYECTO DE TESIS

Factores econmicos y legales que permitan el funcionamiento de un plan de exportacin de maca amarilla en la ciudad de Huancayo

AUTOR(ES):

GRACCE CORDOVA SNCHEZ

HUANCAYO PER 2012

NDICE
CAPTULO I: Planteamiento deL ESTUDIO .................................................................................. 5 1.1. Planteamiento y formulacin del problema ........................................................................... 6 1.2. Objetivos de la investigacin .......................................................................................... 6 1.2.1. Objetivo general ........................................................................................... 6 1.2.2. Objetivos especficos .................................................................................. 6 1.3. Justificacin e importancia ...................................................................................... 7 CAPTULO II: Marco Terico ........................................................................................ 8 2.1. Antecedentes del Problema8-12 2.2. Bases Tericas del Plan de exportacin de Maca Amarilla......................... ........ 12 2.2.1 Definicin Plan.. 12 2.2.2 Exportacin 13 2.2.3 Plan De Exportacin....14-15 2.2.4 Factores ..16 2.2.5 La Maca ...17 CAPTULO III: Marco Terico ...................................................................................... 18 3.1. Hiptesis General.18 3.2. Variables..18 3.2.1. Factores Legales Y Econmicos.18-20 3.2.2.Plan De Exportacin De Maca Amarilla.........20-22 2

CAPTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. DETERMINACIN DEL PROBLEMA:

La regin de Junn es una gran productora de tubrculos, vegetales, con una abundante flora y fauna, que abastecen a gran parte del pas, siendo una de las principales productoras agrcolas. Huancayo ciudad capital de la regin Junn, produce a sus alrededores

variedades de tubrculos, hortalizas y cereales. Sin embargo, son muy pocos los productos de la regin que cuentan con programas de exportacin, pues existen factores, que no les permite implementar uno. Ya que el crecimiento en estos ltimos aos de produccin de maca

amarilla as como la apertura de

nuevos mercados en el extranjero han

permitido la exportacin de grandes volmenes de este producto. La Maca tiene por destino pases industrializados que le dan un mejor uso a su alto contenido proteico y vitamnico.

1.2.

FORMULACIN DEL PROBLEMA:

De acuerdo a lo anteriormente manifestado el problema de investigacin es: Cules sern los factores econmicos y legales que permitan el funcionamiento de un plan de exportacin de maca amarilla en la ciudad de Huancayo?

1.3.

OBJETIVOS:

A. OBJETIVO GENERAL:

Ante la problemtica presentada se plantea el objetivo principal, que es el motor que guiar el trabajo de investigacin:

Identificar los funcionamiento

factores econmicos

y legales que permitan

el

de un plan de exportacin de maca amarilla en la

ciudad de Huancayo

B. OBJETIVOS ESPECFICOS:

Tambin se plantea los siguientes objetivos en base al cruce de dimensiones y variables, para orientar la investigacin: Conocer los factores econmicos y legales relacionados a la exportacin de maca amarila Implementar un plan de exportacin de maca amarilla. Comparar la ventaja competitiva de maca amarilla con las provincias de Jauja y Concepcin.

1.4.

JUSTIFICACION DEL PROBLEMA:

La regin de Junn es una gran productora de tubrculos, vegetales con una abundante flora y fauna, que abastecen a gran parte del pas, siendo una de las principales productoras agrcolas. Huancayo la ciudad capital de la regin Junn, produce a sus alrededores variedades de tubrculos, hortalizas, cereales. Sin embargo son muy pocos los productos de la regin que se exportan como la Maca, que tiene por destino pases industrializados que le dan un mejor uso a su alto contenido proteico y vitamnico, creo en la importancia de buscar productos rentables para los empresarios, con procesos sencillos, mejorndose a travs de la

inversin y el financiamiento. Lograr el crecimiento de las empresas y su industrializacin para su posterior comercializacin y exportacin, debe ser uno de los objetivos de la regin ya que nos permitir una mejora en todos los aspectos econmicos y sociales. Es importante programa de exportacin que provea la implementacin de un

de informacin y proporcione

direccionamiento til a la empresa.

CAPTULO II: MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA: TALLER TCNICO: EL USO DE INDICACIONES GEOGRFICAS, DENOMINACIONES DE ORIGEN O MARCAS COLECTIVAS PARA PROMOVER PROGRAMME. EL BIOCOMERCIO: DEL BIO TRADE ARANA FACILITATION

MARA

CARMEN

COURREJOLLES.

NOVIENBRE 2005 La distincin de productos del biocomercio sustentable es fundamental para maximizar la generacin y distribucin de beneficios entre compaas y comunidades de pases en desarrollo. Los signos distintivos, tales como las indicaciones geogrficas y las marcas, constituyen posibles herramientas para lograr esta distincin, si bien hay que considerar tambin sus costos y limitaciones. El presente informe contribuye a la discusin de la factibilidad del uso de signos distintivos para promover el biocomercio a travs del anlisis de dos casos especficos en el Per: la Maca, una planta originaria que posee importantes propiedades alimenticias y medicinales; y el Paiche, un pez amaznico apreciado a nivel local por su carne y escamas. En base a un anlisis de la legislacin peruana sobre distintos signos distintivos, se considera que la Maca cumplira con los requisitos para obtener una denominacin de origen, un signo distintivo que protege la produccin especfica de una zona que ha adquirido cualidades especiales derivadas de factores geogrficos y prcticas tradicionales de produccin. El presente informe describe la vinculacin histrica de la Maca con el Per, que data desde la cultura Wari, anterior al Incanato. Tambin se explican los factores naturales y humanos que le merecen una particular consideracin
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en los mercados. Por ejemplo, la maca solo crece entre los 3.800 y 4.000 metros sobre el nivel del mar - la siembra en otras altitudes produce un marcado cambio en la cantidad y concentraciones de los activos nutricionales. En efecto, algunos estudios preliminares ya han sido conducidos para obtener una denominacin de origen que promueva el producto peruano, garantice su origen y evite apropiaciones de terceros en los mercados internacionales. El gobierno peruano y diversas organizaciones vinculadas a la produccin y exportacin de la -Maca estn activamente involucrados en estas iniciativas. Varias recomendaciones se presentan respecto a prximos pasos a seguir para lograr una denominacin de origen para la Maca, incluyendo el establecimiento de bases institucionales y normas tcnicas para el planteo una solicitud ante las autoridades competentes. En el caso del Paiche, en cambio, no se identifican iniciativas actuales dirigidas a su proteccin a travs de signos distintivos. El objetivo principal de investigaciones y medidas legislativas, en cambio, ha sido proteger al Paiche de la amenaza de extincin, por ejemplo a travs de planes de repoblacin, manejo y produccin. Sin embargo, en base a un creciente reconocimiento del Paiche como producto gourmet en la cocina internacional y a experiencias en Espaa con la denominacin de origen Mejilln de Galicia, este informe considera diversas posibilidades de proteccin, incluyendo a travs de una denominacin de origen del Per o compartida con Colombia y Brasil, y a travs de una marca colectiva, otro tipo de signo distintivo. PRONAMACHCS, GERENCIA DE PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN AGRARIA, POTENCIALIDADES PARA LA INNOVACIN EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL

De acuerdo a esta publicacin que el enfoque va dirigido hacia el manejo de los recursos naturales y el desarrollo productivo y tiene como objetivo principal: Apoyar la generacin de planes. Programas y proyectos que
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involucren el desarrollo tecnolgico agroindustrial, en la Sierra del Pas en busca de la competitividad necesaria en una economa globalizada, que permita mejorar el nivel de vida del poblador altoandino. Agroindustria rural: Actividad que permite incrementar y retener, en las zonas rurales, el valor ag regado de la produccin de las economas campesinas, a travs de tareas de pos cosecha forestales y acucolas. Entre ellos tenemos el grupo de races y tubrculos, como la maca. en los productos agrcolas, pecuarios, las

LA MACA AREA DE INTELIGENCIA COMERCIAL ADEX

Nombre Comn: Maca, Huto, Ginseng peruano, Ginseng andino, Dr. Macasi, Willku, Chichira Nombre Cientfico: Lepidium peruvianum Chacon Lepidium meyenii Walp Parte de la Planta empleada: Raz Descripcin La Maca es oriunda de los Andes Centrales del Per, de los Departamentos de Pasco y Junn. Se le encuentra en ciertas Comunidades ubicadas en la Meseta de Bombn, entre los 4,000 y 4,300 metros sobre el nivel del mar. Es una especie herbcea, de raz tuberosa, de la Familia de las Crucferas que tiene la apariencia de un trompo. Principio Activo Contiene Alcaloides, Aminocidos, Flavonoides, Glucosidos, Saponinas, Vitaminas del Complejo B, Estrgenos naturales, y Minerales como Calcio, Fierro y Zinc. Caractersticas Fsico / Qumicas Humedad: No ms de 8 % Preservativos: Ausente Pesticidas: Segn Normas FDA Antioxidantes: Ausente Metales pesados: Plomo (Como Pb): No ms de 10 ppm
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Arsnico (Como As): No ms de 3 ppm Caractersticas Microbiolgicas Aerobios Mesfilos : Mximo 1,000 ufc / g Hongos y Levaduras: Mximo 100 ufc / g Salmonela: Negativo: 25 / g Usos Alimento nutricional, muy efectivo contra la desnutricin y la convalecencia.

PROGRAMA TRANSPORTE

SIERRA

EXPORTADORTA

INFRAESTRUCTURA

DE

Ley 28890, Ley que crea Sierra Exportadora. Sierra Exportadora inicia sus actividades el 24 de nov del 2006. Inaugurada en la Localidad de Pachacayo, Oroya, Junn. Sierra exportadora es un organismo Pblico Descentralizado (OPD), adscrito a la PCM, y desarrolla sus actividades en todas las regiones del Pas, que tenga zonas de sierra, mejorando la calidad de vida del poblador andino. Sierra exportadora organiza y coordina los recursos y esfuerzos que el sector publico ejecuta en el mbito rural de la sierra, priorizando: La Agricultura Agroindustria Ganadera Acuicultura Artesana Textileria Joyera Reforestacin Agroforestacin Turismo Junn: Capacidad productiva de Frjol, granadilla ,maca palta, papas nativas, flores

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Este programa interviene sobre un total de 12,246 Km. De carreteras (7,975 Km. sobre la Red Nacional y 4,271 Km.sobre la Red Departamental). El costo total del Programa es de USD 1,970 millones, en un periodo de ejecucin de 10 aos (del 2007 al 2016).

2.3

BASE TERICA: PLAN DE EXPORTACION DE MACA AMARILLA 2.3.1 DEFINICIN PLAN:

Un plan es una intencin o un proyecto. Se trata de un modelo sistemtico que se elabora antes de realizar una accin, con el objetivo de dirigirla y encauzarla. En este sentido, un plan tambin es un escrito que precisa los detalles necesarios para realizar una obra. Un plan econmico se encarga de la gestin de la actividad econmica de una empresa, un sector o una regin. Un plan de inversiones establece el destino que se les dar a los recursos financieros de una empresa. Un plan de obras permite prever y ejecutar obras por parte de los tcnicos y de las administraciones pblicas. La nocin de plan de servicios tiene un significado similar. Un plan de pensiones organiza los aportes para percibir una renta peridica al momento de la jubilacin, invalidez, viudedad, orfandad o supervivencia. Un plan de estudios es el conjunto de enseanzas y prcticas que deben cursarse para completar un ciclo de estudios y obtener un ttulo, etc.

2.2.2.-

EXPORTACION

Venta de bienes y servicios de un pas al extranjero; es de uso comn denominar as a todos los ingresos que recibe un pas por concepto de venta de bienes y servicios, sean estos tangibles o intangibles. Los servicios tangibles corresponden generalmente a los servicios no factoriales tales como, servicios por
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transformacin,

transportes

diversos,

fletes y seguros;

y los intangibles

corresponden a los servicios, como servicios financieros que comprenden utilidades, intereses, comisiones y algunos servicios no financieros. Salida de mercancas y de otros bienes, por la frontera aduanera de un pas, incluidas las compras directas en el interior del pas, efectuadas por las organizaciones extraterritoriales y las personas no residentes. Comprende el valor FOB (libre abordo) de las exportaciones de bienes y los servicios por fletes, seguros y servicios de transformacin que se venden al exterior. 2.2.3.PLAN DE EXPORTACION:

Un plan de exportacin es la herramienta apropiada para equilibrar los requerimientos vinculados a las oportunidades existentes en los mercados internacionales con las caractersticas inherentes al producto o servicio que la empresa desea ofrecer. Asimismo, provee de los elementos que le permitirn programar las adecuaciones tanto administrativas que debern concretarse como los apoyos financieros necesarios para garantizar la viabilidad del proyecto. La elaboracin de un Plan de Exportacin contempla el realizar un anlisis sobre: producto/servicio; mercado objetivo y, su evaluacin financiera. Por un lado sirve como herramienta de presentacin de la empresa hacia el exterior. Es til sobre todo para presentar a agentes externos que puedan tener una influencia importante en el proceso de exportacin, por ejemplo a los bancos para obtener apoyo y financiacin. Pero an ms importante, tener un plan de exportacin puede ser muy til para la empresa misma ya que es una herramienta que ayuda al empresario a que se ordene, planifique el futuro y prevea amenazas y oportunidades para la misma. El contenido de un plan de exportacin debe ajustarse a cada empresa, los objetivos de la elaboracin del mismo y el destinatario que lo va a usar.

2.2.4.- FACTORES :

FACTORES SOCIO ECONOMICOS

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PBI En macroeconoma, el producto interno bruto (PIB),1 2 conocido tambin como producto bruto interno (PBI) y en Espaa como producto interior bruto,3 4 es una medida agregada que expresa el valor monetario de la produccin de bienes y servicios finales de un pas durante un perodo (normalmente, un ao). Se trata de la macromagnitud por antonomasia de la ciencia econmica.

PBI PR CAPITA

La renta per cpita, PIB/PBI per cpita o ingreso per cpita, es la relacin que hay entre el PIB (producto interno bruto) , y la cantidad de habitantes de un pas. Para conseguirlo, hay que dividir el PIB de un pas entre su poblacin.

DISTRIBUCION DEL INGRESO

Manera en que se reparte el Ingreso total de una Sociedad. Cuando el reparto tiene lugar entre los factores de la produccin, se habla de Distribucin funcional del Ingreso y adopta la forma de beneficios, Rentas, intereses y salarios.

TASA DE INTERES

La tasa de inters (o tipo de inters) es el porcentaje al que est invertido un capital en una unidad de tiempo, determinando lo que se refiere como "el precio del dinero en el mercado financiero". En trminos generales, a nivel individual, la tasa de inters (expresada en porcentajes) representa un balance entre el riesgo y la posible ganancia (oportunidad) de la utilizacin de una suma de dinero en una situacin y tiempo determinado.

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TIPO DE CAMBIO

El tipo o tasa de cambio entre dos divisas es la tasa o relacin de proporcin que existe entre el valor de una y la otra. Dicha tasa es un indicador que expresa cuntas unidades de una divisa se necesitan para obtener una unidad de la otra.

INFLACION La inflacin, en economa, es el incremento generalizado de los precios de bienes y servicios con relacin a una moneda durante un perodo de tiempo determinado.

TASA DE DESEMPLEO Desempleo, desocupacin o paro, en el mercado de trabajo, hace referencia a la situacin del trabajador que carece de empleo y, por tanto, de salario. Por extensin es la parte de la poblacin que estando en edad, condiciones y disposicin de trabajar

BALANZA DE PAGO

La balanza de pagos es una cuenta que registra todas las transacciones monetarias entre un pas y el resto del mundo. Estas transacciones pueden incluir pagos por las exportaciones e importaciones del pas de bienes, servicios, capital financiero y transferencias financieras. La cuenta de balanza de pagos resume las transacciones internacionales para un perodo especfico,

normalmente un ao, y se prepara en una sola divisa, tpicamente la divisa domstica del pas concernido.

FACTORES LEGALES ARANCELARIAS COMPENSATORIOS) (IMPUESTOS Y DERECHOS

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NO ARANCELARIOS (NORMAS SANITARIAS, FITOSANITRIAS Y TECNICAS)

PROTECCIONISTAS (CUOTAS, BOICOT, BLOQUEO Y EMBARGO)

2.2.5.- LA MACA Planta herbcea, perenne, bianual, de 12-20 cm de alto, de crecimiento postrado, est compuesta por un follaje en roseta y una raz engrosada, suculenta que tiene la forma y el tamao de un rabanito, estos hipocotilos, que son parte comestible de la planta varan entre 2 y 5 cm de tamao y pueden ser de colores blanco o amarillo, blanco rojizo, blanco-amarillo, blanco-morado, plomo claro. morado-plomo o amarillo-plomo, su pulpa es de color amarillo claro y sabor agradable, ligeramente dulce. Los tallos son cortos y decumbentes. Las hojas rosuladas, pinnatipartidas, renovndose continuamente desde el centro de la roseta. La flores estn dispuestas en racimos paucifloros. Los frutos en silculas, de 4-5 mm, dehiscentes con dos valvas aquilladas conteniendo una semilla cada una. Las semillas son ovoides de 2-2.5 mm, pardo-rojizas. Diversos estudios sobre la maca indican que en sta no hay variedades, sino nicamente ecotipos, los cuales son, principalmente: Amarillo (ciello), blanco cremoso (yurai), rojo (puca), morado (milagro), negro (yana) y plomo (macapo). Sin embargo, se ha sugerido que la maca cultivada no sera L. meyenii (descrita por G. Walpers, en 1843) sino una nueva especie L. peruvianum Chacn, en base a diferentes muestras que se tomaron desde 1960 en el distrito de San Juan de Larpa, Huancayo, Per. La Maca (Lepidium peruvianum), variedad amarilla, uno de los tubrculos andinos ms afamados en el mundo por sus propiedades revitalizantes, mejorara tambin el aprendizaje y la memoria, segn un estudio realizado en el Centro de

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Investigacin en Bioqumica y Nutricin de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos Lima, Per.

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CAPTULO III: HIPTESIS Y VARIABLES

3.1 HIPTESIS GENERAL:

Se plantea la siguiente hiptesis a fin de corroborarla en el proceso de aplicacin del trabajo de investigacin, basada en la informacin obtenida y estudiada: Los factores legales como las polticas de exportacin y los econmicos como la inflacin son los principales, tems que permitirn la

implantacin de un plan de exportacin de maca amarilla en la ciudad de Huancayo.

3.2 VARIABLES:

3.2.1 FACTORES LEGALES Y ECONOMICOS :

a. FACTORES:

En los negocios internacionales donde interviene diferentes factores a la hora de entrar en negociaciones con los dems pases se encuentran variables legales y econmicas, las cuales hacen referencia a todas las normas que las empresas nacionales como las internacionales tienen que pasar para entrar en operacin, en ese pas. As mismo, los factores que incluyen las polticas adoptadas por el estado en materia econmica permiten la creacin e implementacin de empresas privadas. Los distintos los mecanismo de normatividad en cada pas son influenciados por el tipo de gobierno que prevalece en ese momento, es decir a la ideologa poltica que tenga. En algunos pases por ejemplo son muy estrictos con las normas de calidad d e los productos y su seguridad ambiental debido a la ideologa de desarrollo de empresas que tenga su gobierno.
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b. DEFINICIN OPERACIONAL:

Los factores econmicos y legales correlacin

van a ser enfocados en

a la produccin agrcola de maca as como su

exportacin y rentabilidad, determinando los ms importantes que influyen de manera determinante en la implementacin de un plan de exportacin.

c. DIMENSIONES E INDICADORES:

FACTORES SOCIO ECONOMICOS PBI PBI PR CAPITA DISTRIBUCION DEL INGRESO TASA DE INTERES TIPO DE CAMBIO INFLACION TASA DE DESEMPLEO BALANZA DE PAGO FACTORES LEGALES ARANCELARIAS (IMPUESTOS Y

DERECHOS COMPENSATORIOS)

NO ARANCELARIOS (NORMAS SANITARIAS, FITOSANITRIAS Y TECNICAS)

PROTECCIONISTAS (CUOTAS, BOICOT, BLOQUEO Y EMBARGO) FACTORES POLITICOS EXPROPIACION CONFISCACION DOMESTICACION POLITICA CAMBIARIA POLITICA COMERCIAL POLITICA ECONMICA : POLITICA FISCAL
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POLITICA MONETARIA POLITICA CREDITICIA POLITICA DE GASTO PUBLICO POLITICA DE INVERSION POLITICA DE PRECIOS Y TARIFAS POLITICA RECESIONISTA POLITICA SALARIAL FACTORES CULTURALES VALORES LENGUAJES ACTITUD ESTETICA RELIGION

3.2.2 PLAN DE EXPORTACION DE MACA AMARILLA:

a. DEFINICIN CONCEPTUAL:

Es la sistematizacin por pasos que guan una empresa DE MACA AMARILLA en su afn de internacionalizarse en busca de nuevos

mercados, elaborando un PMK aplicado a mercados en el exterior, los cuales son necesarios de diferenciar ya que las condiciones son muy diversas en cuanto a Canales de distribucin, perfil, usos y costumbres del consumidor, barreras arancelarias y no arancelarias, tramitacin aduanal, transporte, embalaje, medios de pago, Etc. . DEFINICIN OPERACIONAL:

La elaboracin del plan de exportacin de Maca amarilla va a enfocarse en a describir cada uno de los pasos para la formulacin de este como: La descripcin de la situacin presente del negocio, de las oportunidades la competitividad
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comerciales en el mercado internacional, evaluacin de

internacional de la empresa, determinacin de la estrategia competitiva, desarrollo de la estrategia y el material promocional, Identificar y seleccionar las ferias y misiones comerciales, formulacin el plan describiendo uno o varios proyectos que sean prometedores.

b. DIMENSIONES E INDICADORES:

Situacin presente del negocio, Oportunidades comerciales en el mercado internacional. Evaluacin de empresa. Determinacin de la estrategia competitiva, Desarrollo de la estrategia y el material promocional, Identificar y seleccionar las ferias y misiones comerciales, Objetivos. comerciales y financieros Anlisis de la situacin actual Mercado meta El entorno Estrategias Plan de accin Presupuesto Anexos la competitividad internacional de la

El ordenamiento de las variables se describe en el cuadro siguiente para poder tener una apreciacin concreta de la operacin presentes en el trabajo de investigacin. de las variables

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TABLA 4: CUADRO DE OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES Factores legales Arancelarias (impuestos y derechos compensatorios) No arancelarios (normas sanitarias, fitosanitrias y tecnicas) Proteccionistas (cuotas, boicot, bloqueo y embargo) Factores politicos Expropiacion Confiscacion Domesticacion Politica cambiaria Politica comercial Politica econmica : Politica crediticia Politica de gasto publico Politica de inversion Politica de precios y tarifas Politica recesionista Politica salarial Factores socio economicos PBI PBI PR CAPITA Distribucion del ingreso Tasa de interes Tipo de cambio Inflacion Tasa de desempleo Balanza de pago Valores Lenguajes Actitud de compra Estetica Religion

FACTORES LEGALES FACTORES LEGALES Y ECONOMICOS

FACTORES ECONOMICOS

FACTORES CULTURALES

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SITUACIN PRESENTE DEL NEGOCIO

Oportunidades comerciales en el mercado internacional. Evaluacin de la competitividad internacional de la empresa.

PLAN DE EXPORTACION DE MACA AMARILLA

DETERMINACIN DE LA ESTRATEGIA COMPETITIVA

Desarrollo de la estrategia y el material promocional

Identificar y seleccionar las ferias y misiones comerciales, FORMULACIN DEL PLAN Objetivos. comerciales y financieros Anlisis de la situacin actual Mercado meta El entorno Estrategias Plan de accin Presupuesto Anexos Fuente: Elaboracin propia

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