HIDROPONIA

Una manera sencilla de definir a la hidropona es como la tcnica agrcola que permite producir plantas sin emplear el suelo. En ausencia de suelo las races de las plantas crecen dentro de un sustrato como arena, tezontle, agrolita, lana de roca etc. y se incorporan los nutrientes mediante una solucin nutritiva a travs del riego. Aunque literalmente se traduce como trabajo en agua ya que se deriva de los vocablos griegos hydro (agua) y ponos (labor), no es nicamente cultivar sobre agua, actualmente la tendencia es la bsqueda de sustitutos del suelo. Gracias a que la hidropona se basa en principios cientficos y a que existen universidades e instituciones que buscan la forma fcil de difundirlo, la hidropnia se ha convertido en una manera sencilla de obtener alimentos en pases latinoamericanos como Mxico. Dentro de la hidropona existen 3 tipos de tcnica que son empleadas para la produccin de hortalizas, estas se pueden describir de la siguiente manera. 1. NFT: Permite cultivar hortalizas en tubos redondos o cuadrados de PVC utilizando agua con nutrientes sin ningn tipo de sustrato, lo que hace que la planta disponga directamente de los minerales que necesita para su crecimiento. 2. RAIZ FLOTANTE: Permite cultivar hortalizas en cajones de madera o plstico, sobre una placa de unicel que flota en agua con nutrientes lo que facilita el manejo y el espacio del que disponemos. El cultivo de Raz Flotante es una tcnica de cultivo en agua, en la cual las plantas crecen flotando en una placa de unicel, teniendo siempre su raz dentro de la solucin nutritiva. La Solucin Nutritiva Ensalada es ideal para esta tcnica y debe estar contenida en un recipiente oscuro, una bomba sumergible circula continuamente la solucin para oxigenarla durante todo el ciclo de vida de la planta, creando un ambiente en donde se pueda desarrollar en ptimas condiciones suplantando el uso de suelo. Ventajas del cultivo en Raz Flotante El ahorro del agua Un manejo sencillo Ahorro en uso de sustratos Mayor produccin en menos espacio Menor perdida de fertilizantes, pues solo se usa la cantidad necesaria Hay mayores ganancias con menores inversiones Una produccin 100% libre de txicos Costos de produccin bajos Uno de los inconvenientes del cultivo en Raz Flotante, cmo lo es en todos los modos de cultivo, es que la planta debe mantenerse en constante cuidado por eso es que se recomienda que todo el manejo sea automatizado, ya que si llegara a faltarle oxigenacin al agua, la planta entrara en estrs y podra morir. Factores a considerar para mantener nuestro cultivo Raz Flotante en las mejores condiciones Luminosidad: Si la planta se encuentra directamente al sol o no sabemos cuanta radiacin est captando, puede llegar a morir ya que el cuerpo de la planta es un 90% agua principalmente hortalizas de hoja. Conductividad elctrica:

Mantener equilibrada la cantidad de sales nutritivas que tiene el cultivo es de suma importancia para que la planta pueda asimilar los nutrientes y crecer vigorosamente. pH elctrica: Casi todas la plantas crecen en un pH neutro o cerca del mismo 5.5 a 6.5. Oxigenacin del agua: Al circular la misma agua continuamente va perdiendo su oxigenacin natural y las plantas son afectadas, por esto es necesario mantener el agua oxigenada de manera artificial. Temperatura: Cada planta exige diferentes rangos de temperatura y para poder mantener el rango adecuado debemos conocer los grados a los que est sometida la planta. Humedad relativa: Conocer la humedad del lugar donde estamos cultivado es primordial ya que si la humedad es menor a nuestra temperatura podran estar las plantas en un estado crtico. Cmo puedo controlar los factores que afectan a mi cultivo en Raz Flotante? Para controlar la luminosidad, temperatura y humedad: La intensidad luminosa la podemos medir con un Luxmetro si es demasiada necesitaras cubrir tu cultivo para protegerlo de los rayos solares La humedad relativa y la temperatura son muy importantes para esta tcnica, ya que entre ms constante sean estos parmetros mayor produccin tendrs, un Termohigrometro te servir para controlar estos parmetros. De ser necesario puedes cubrir tu cultivo con coberturas que filtren los rayos solares dainos como platicos o mallas: La malla sombra 50% te ayuda a minimizar los rayos que afectan a tu cultivo y es muy econmica, es una buena opcin si no contamos con un invernadero. Se pueden confeccionar al tamao que tenga el rea de cultivo. Pregunta por los costos!. Para controlar el pH y la conductividad elctrica: Puedes utilizar un medidor de pH, para asegurarte que se encuentre en un rango de 5.5 a 6.5. Un medidor de electro conductividad (EC) te ser de utilidad, ya que indica la cantidad de sales necesaria. Automatiazacin del cultivo en Raz Flotante La forma de automatizar tu cultivo es conectar tu bomba a un timer digital. Existen timers caseros muy econmicos,La bomba, ayuda a bombear el agua a tu sistema y adems oxigena correctamente la solucin nutritiva. Los cultivos hidropnicos son altamente rentables, fciles de mantener y es un mtodo relajante para salir de la rutina en la que vivimos las personas de la ciudad. 3.SUSTRATO: Esta es de las ms utilizadas para cultivar hortalizas de porte alto como los jitomates, ya que por el tamao estas no se pueden cultivar en las tcnicas antes mencionadas, permite utilizar sustratos como tezontle, agrolita, peat moss, vermiculita entre otros Si quieres iniciarte en la agricultura cmo negocio o simplemente por el gusto en el cuidado de las plantas, pero no tienes tierras en donde cultivar, el uso de sustratos es tu solucin. Un sustrato es un material mineral u orgnico, que se utiliza como sostn para la raz durante su crecimiento y produccin de la planta.

Propiedades fsicas de los sustratos

Propiedades de los sustratos Porosidad: Es el espacio que existe entre el mismo sustrato, el cual va estar ocupado por aire y agua, la porosidad de un buen sustrato es de un 20 a un 30% la cual permitir un crecimiento adecuado de la raz. Densidad: Es conocer el espacio que ocupa, real y aparentemente, ya que de forma real sabemos cuanta porosidad tiene el sustrato (%) y de forma aparente sabemos el tamao de bolsa que necesitamos para que contenga el sustrato. Estructura: Es la disposicin en que estn acomodadas las partculas del sustrato, ya que si son granulares como la perlita y el tezontle se adapta a la forma de la bolsa, mientras que si es como la fibra de coco es rgida y no se adapta al recipiente hasta que este hmeda. Propiedades qumicas de los sustratos pH: Dependiendo su nivel de acido o bsico, ser la disponibilidad de nutrimentos. Conductividad elctrica:De esta depender a la concentracin de sales que se encuentren en el sustrato y facilidad de asimilacin de nutrientes que tenga. CIC Cantidad de cationes (Ca, Mg, Na, NH4, k, H) que puede absorber el suelo, para poder nutrir a la plantas.

Mezcla de sustratos Carcatersticas de un buen sustrato Alta retencin de humedad Buen drenaje Circulacin de aire Libre de enfermedades Estar disponible y a bajo costo Materiales reciclables o no contaminantes Tipo de Sustratos Taquitos de lana de roca Piedra Pomez Fibra de coco Vermicomposta Mezcla forestal

Arenas Cada piedra debe tener un tamao de 2 a 5mm, pues si es menor habr mucha retencin de humedad, ayuda a tener menor crecimiento de malezas y es de bajo costo, sus desventajas es que crea un desequilibrio en la asimilacin de nutrientes. Gravas Son pedazos de rocas trituradas que su tamao ptimo para la hidropnia es de 5 a 10mm para retener agua, tienen buen drenaje y es de bajo costo, es excelente para cultivos como lechuga, apio, acelga, jitomate, su desventaja es que se necesitan riegos ms frecuentes. Cascarilla de Arroz Sub- producto de industria molinera, es liviano, de buen drenaje, buena aeracin, pero de baja retencin de humedad. Piedra pomez Es de origen volcnico, tiene muy buena retencin de humedad y gran durabilidad, su desventaja es que presenta exceso de azufre y boro pero con un lavado se pueden eliminar. Aserrines y virutas Son de origen orgnico, tienen buen drenaje y su tamao ptimo va 3 a 8mm, su desventaja es que absorbe mucho nitrgeno y vuelve deficiente a la planta de este elemento. Lana de roca Son pequeas fibras hechas de rocas baslticas que se funden a 1500?C , son caractersticas por su buena retencin de agua, aireacin y buen manejo de nutrientes por su estabilidad. Perlita Es una roca silicea que ha sido triturada y puede sustituir a las arenas. La perlita es inerte y no absorbe agua solo la retiene para que est disponible a la planta brinda muy buena aireacin y ligereza. Vermicultita Son silicatos hidratados de hierro, fierro y aluminio, son muy ligeros, buena aireacin y son excelentes para siembra en semillero. Peat moss Es un material pardo obscuro, con buena retencin de humedad, buena aireacin y alto contenido de materia orgnica. Fibra de coco Material natural con buena retencin de agua, aireacin excelente para cultivos como el tomate. Su desventaja es el poco tratamiento de lavado de sales naturales. Vermicomposta (para cultivo orgnico) Resultado de la digestin de los desechos orgnicos de la lombriz, es decir las heces generadas por la lombriz, estos son ricos en nutrientes y favorecen el crecimiento de las plantas. Mezcla forestal Mezcla hecha con agrolita, vermiculita, peat moss, vermicomposta y osmocote (fertilizante de lenta liberacin), es uno de los sustratos ms completos, al ser una combinacin de otros se crea un sustrato mejorado con excelentes caractersticas. Mezcla de sustratos No todos los sustratos son lo bastante buenos por si solos para el cultivo, por lo que es necesario mezclar uno con otro buscando las caractersticas antes mencionadas para obtener plantas vigorosas y con altos rendimientos. Sustrato Vermiculita con peat moss Tezontle y perlita Peat moss y perlita: Tezontle y peat moss Proporcin Uso 50:50 Semillero y cuando es para llenado de pocas bolsas o macetas. 75:25 Bolsas y macetas principalmente Para semillero y cuando es para llenado de pocas bolsas o 50:50 macetas Para semillero y cuando es para llenado de pocas bolsas o 50:50 macetas

Vermicomposta y perlita Mezcla forestal y tezontle Vermiculita, peat moss perlita Lana roca Mezcla forestal Fibra de coco

75:25 75:25 y 25:50:25 solo solo solo

Bolsas y macetas principalmente Bolsas y macetas principalmente Para semillero principalmente Para semillero principalmente Bolsas y macetas principalmente Bolsas y macetas principalmente

LA IMPRTANCIA DEL RIEGO EN LAS PLANTAS Las plantas consumen grandes cantidades de agua, por ejemplo para producir 1 kilogramo de maz, se necesitan aproximadamente 600 litros de agua. Si vamos a comenzar un proyecto agrcola, lo primero que debes de resolver es el suministro y abastecimiento de agua. Una hortaliza es mayoritariamente agua, entre el 80 y 85%. El retraso de un solo riego en hortalizas, disminuye la calidad y cantidad producida. Cuanto riego aplicar a una planta? En un estudio realizado en la Universidad de Chapingo en Mxico con produccin de jitomate bajo invernadero con una densidad de siembra de 4.3 plantas por metro cuadrado se requieren casi 500 litros por m2 para completar su ciclo productivo (4 meses). En mil m2 estaramos ocupando 500 m3 de agua y en una hectrea 5 000 m3 de agua, a este valor se le debe incrementar un valor mnimo de drenaje del 30%, entonces se requeriran 6 500 m3 por hectrea de invernadero. Las principales consecuencias por falta de riego son: Agrietamiento, Deformacin, Concentracin o disolucin de sabor, Pobre llenado, cada de Flores y no formacin de frutos. La forma en la que las plantas se refrescan es mediante la transpiracin, la planta transpira el 99% del agua que consume por medio de los estomas. En la poca de produccin o fructificacin se demanda la mayor cantidad de agua 4.3 litros diarios por metro cuadrado de invernadero, por lo que en mil m2 se demandaran 4 mil 300 litros diarios, si se asume una fraccin de drenaje del 30%, esta cantidad se incrementa a 5 mil 600 litros diarios. El promedio de consumo de agua de una planta es de 1 litro por da con un mximo de 1.5 litros al da. Si la planta tiene una falta de agua, cierra sus estomas y deja e transpirar, esto trae consigo el calentamiento de las hojas por el sol, en consecuencia un incremento de la respiracin, que se traduce en una reduccin de los nutrientes que darn lugar a tallo, hojas y frutos. Es por eso que se dice que las hortalizas son muy sensibles al estrs hdrico (falta de agua). Es por eso que en hidropnia un da sin agua por problemas de abastecimiento, puede ser una catstrofe para el cultivo principalmente cuando se utilizan bolsas de cultivo. Mucha gente se pregunta, entonces cual es la ventaja de producir bajo invernadero, si se consumen grandes volmenes de agua. Mucha gente se pregunta, entonces cual es la ventaja de producir bajo invernadero, si se consumen grandes volmenes de agua. La superioridad de los invernaderos radica en la produccin y la productividad del uso del agua. En cielo abierto la produccin agrcola del tomate en Mxico es de 2 a 5 kilogramos por m2 con una productividad de 2.5 a 6.3 kg producidos por cada m3 de agua aplicada. El rendimiento comercial que se puede tener en un invernadero con alta tecnificacin es de 40 a 70 kg por m2, con una productividad de agua en el rango de 30 a 70 kg por m3 utilizado. Espera nuestro prximo artculo donde hablaremos de cmo programar un riego Ojala haya sido de utilidad esta informacin.

Qu es la solucin nutritiva? Una manera acertada para definir a una solucin nutritiva, es como, una disolucin de sales y de cidos que tratan de imitar a los nutrientes que se encuentran en el suelo y que, por lo tanto, debe de contener la totalidad de los nutrientes que logra capturar el suelo. En los cultivos hidropnicos y en los cultivos nutridos bajo fertiriegos, todos los elementos esenciales se suministran a las plantas, disolviendo las sales fertilizantes en agua, es por eso que se debe tener un estricto control con la concentracin de sales, con su balance, y con el valor del pH para que las races puedan capturar todos los nutrientes que nosotros le proporcionemos. Actualmente existen diversas marcas que promueven soluciones para hidropona, estas son para productores caseros tambin existen algunas que son para productores comerciales, aunque en estas ltimas por la cantidad de solucin muchas veces es ms conveniente realizar una propia. Hay que considerar el tipo de marca en soluciones a usar, ya que existen algunas que no contienen los nutrientes necesarios para nuestras hortalizas provocndonos algn tipo de deficiencia. Para ello es importante manejar las siguientes evaluaciones: Concentracin salina La concentracin salina de una solucin nutritiva se mide indirectamente en unidades de conductividad elctrica (CE). El valor de la concentracin de sales es muy variable, ya que depende de la estacin del ao, especie vegetal, variedad y fase de desarrollo. Pero para condiciones mexicanas y de forma genrica, abarcara un rango medido en unidades de conductividad elctrica de 1.5 mili siemens (mS) hasta 2.5 mS. pH. La solucin nutritiva debe fijarse en un valor que oscile entre 5.5 y 5.8, para poder conseguirlo se debe recurrir a la utilizacin de cidos para neutralizar los carbonatos del agua de riego. Se puede permitir un exceso de 0.5 moles por litro en la disolucin. Qu el sustrato? El sustrato se define como todo material solido distinto de los suelos naturales, que colocados en un contenedor, en forma pura o mezclada, permite el anclaje y el soporte de toda la planta. El mejor sustrato es aquel que proporcione a las races las mejores condiciones de desarrollo en cuanto a la aireacin, retencin de agua, nutrientes y temperatura. Los sustratos pueden ser de materiales sisntticos, orgnicos o minerales, pueden ser qumicamente inertes o activos. En la bsqueda de encontrar el sustrato ideal, se han desarrollado varios sustratos comerciales, que van desde mezclas de materiales orgnicos como las turbas hasta materiales inertes como la lana de roca, la perlita y la vermiculita. Las caractersticas que debe tener un sustrato son: Permitir aireacin (Las plantas requieren de oxigeno para poder desdoblar los carbohidratos almacenados en sus tejido) Retener humedad (El agua es vital para todo ser vivo, las hortalizas son 85% agua) Mantener la temperatura (La temperatura interviene en procesos biolgicos que se desarrollan en la raz) Buen drenaje (Un exceso de humedad provoca pudriciones y hongos) Inerte biolgicamente (Ningn organismo vivo debe estar presente en el sustrato) Bajo costo

Manejo de forraje verde hidropnico

Mantenimiento del Forraje Verde Hidropnico Para mantener la produccin bien nutrida y libre de plagas es recomendable realizar el siguiente manejo: Para los riegos es importante contar con un timmer el que te permitir prender y apagar el sistema automticamente durante todo el da. Los riegos se aplican 6 veces al da durante 1 minuto, de las 8 a.m. a las 6 p.m. Se recomiendan las siguientes horas: 8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 y 18:00, en das fros, nublados y lluviosos se debe aplicar menos riegos o incluso no regar. Al quinto da se aplica la solucin nutritiva y se deja de aplicar 3 das antes de la cosecha; los dos das siguientes se riega con agua natural y se suspende el riego un da antes de la cosecha esto es para prevenir exceso de humedad en el alimento y no llegue a provocar algn problema al ganado. Sabemos que nuestro FVH est listo cuando han transcurrido de 12 a 15 das despus de la siembra, cuenta con una altura de 25 a 30 cm, esta ltima depende mucho de la temperatura, las condiciones ambientales, el invernadero y la frecuencia de riego. Como resultado obtendremos un tapete radicular ya que las races se entre cruzan unas con otras por la alta densidad de siembra. La estructura compacta contiene los tallos, hojas, algunas semillas no germinadas, las raicillas y los residuos de semilla germinada que puede retirarse fcilmente de la charola.

En ocasiones el descuido en el mantenimiento de humedad y temperatura dentro del invernadero pueden provocar problemas con hongos y bacterias en los tapetes de FVH, la proliferacin de estos microrganismos genera un olor a pudricin y este es un atrayente de la mosca de la fruta la cual es muy molesta ya que invade rpidamente el cultivo y transfiere la infeccin de un forraje contaminado a uno sano. Para Prevenir la invasin de hongos y bacterias en nuestro cultivo se puede utilizar el repelente orgnico TECNOCITRIC. Con aplicaciones preventivas 1 vez por semana de 1 ml por litro en aspersin con mochila agrc
En la foto se muestra un tapete redicular (pastel verde) de FVH contaminado por hongos y bacterias