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ESPOCH-ESCUELA DE INGENIERA EN INDUSTRIAS CTEDRA DE: CIENCIA Y TECNOLOGA DE LA LECHE I

Desorden metablico por bajo nivel de calcio en la sangre. El Sistema Endocrino falla para mantener los niveles de calcio en la sangre; se bloquea la transmisin neuromuscular y sucede la parlisis general. El calcio sanguneo depende de su rango de absorcin del intestino, reabsorcin de los huesos, salida en la leche y deposicin en el feto. Normalmente esos procesos son regulados por al menos 3 hormonas: Parathormona, Calcitonina y 1,25- dihidroxicolecalciferol, este ltimo es un derivado de la vitamina D3. La hipocalcemia sucede cuando cualquiera de los dos, absorcin del intestino o reabsorcin de los huesos, o ambos, fallan en responder a tiempo a las crecientes demandas de calcio. El calcio sanguneo cae de un nivel normal de 2.5 mmol/litro a cerca de la mitad. El fosforo sanguneo tambin cae mientras que el magnesio se eleva. Una vaca que produce 10 lts de calostro (2,3 g de calcio/litro de calostro), pierde 23 g de calcio en un solo ordeo. FASE A-FASE DE EXCITACIN: Agitacin, Hiperestesia, Temblores, Marcha tambaleante e insegura. Puede ser inmediato al parto. Vaca echada se mira el flanco (corazn), utoauscultacin, Depresin e incapacidad de pararse, Parlisis flcida, Miembros flexionados, Flexin de cuello y cabeza girada, Expresin asustada, Hipotermia - piel fra, Disminucin de la intensidad de los tonos cardiacos, Quejidos, Estasis ruminal. Es en esta etapa donde se debe hacer el tratamiento.

ETIOLOGA:

HIPOCALCEMIA DE LAS PARTURIENTAS


(Fiebre de Leche, Fiebre Vitularia o Paresia post parto)

FASE B-FASE DE CBITO ESTERNAL: SIGNOS

FASE C- FASE DE CUBITO LATERAL:

Animal casi comatoso, Miembros flcidos, Hipotermia, Pulso imperceptible, Taquicardia (120 por minuto), Animal lleno de moscas. Muerte 12 - 24 hrs

FACTORES DE RIESGO

Por mala alimentacin, Vacas lecheras de alta produccin (Recuperacin entre un 75 y 85 %). Se presenta ms entre los 15 das antes del parto hasta 2 meses pos-parto (periodo de alta demanda de Ca.), Jersey es mas susceptible, Suplementario con alto fosforo o alto calcio en el pre-parto (perodo seco), al dar mucho calcio se inhibe la produccin de paratormona, la cual es la encargada de la resorcin osea del calcio (la ms importante en obtencin de calcio) y estimula la absorcin de calcio intestinal. Dietas bajas en vitamina D. Tercera lactancia y cuarto parto es la etapa de mayor presentacin pues es su mayor pico en produccin de leche. Tambin por vaciado completo de la ubre en lactancia post parto, y drenaje brusco de calostro. Vaquillas difcil que presenten esta enfermedad. Consumo de quelantes (Oxalatos en hoja de remolacha) evitar cantidades grandes. Aumentos en los estrgenos, baja la absorcin de calcio. Factores genticos.

TRATAMIENTO

Cambiar la posicin cada 4 a 6 horas, masajear msculos. 8-12 gr. de Borogluconato de Ca. en 500 ml de suero IV; respuesta a los 30 minutos (eructa, defeca, orina), se para a las 2 horas. Repetir el tratamiento cada 12 horas por 4 veces, luego poner 40 ml de Sc. 50 a 60 gr. de P en 300 ml de agua destilada.

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Es una deficiencia en la dieta de magnesio, La hipomagnesemia no tratada produce la muerte del animal, este evento refleja la hper-excitabilidad del Sistema Nervioso causado por el bajo nivel de magnesio en todos los fluidos corporales y especialmente en el lquido Cerebroespinal. La calcinosis (calcificacin de tejidos blandos), especialmente de los riones y el musculo cardiaco, se manifiesta en animales deficientes crnicamente de magnesio. ETIOLOGA: El magnesio se encuentra en el lquido extracelular (LEC), y el intracelular (LIC), siendo ms abundante en este ltimo. En orden de importancia el Mg es el cuarto electrolito, precedido por el Ca, Na, y K. El contenido de Mg est con relacin al peso corporal, y se da por la siguiente ecuacin: Mg (g) = 0,655 x Peso (Kg) 3.5 El Mg est presente en todos los tejidos: 65% se encuentra en el esqueleto y el 35% est disponible para la movilizacin hacia los tejidos blandos. En el hueso, el Mg existe en dos formas diferentes: 70% del Mg seo es removido relativamente fcil y el 30% restante est ntimamente asociado con el hueso. Acta en la activacin de ms de 300 enzimas, Participa en la sntesis de ADN y ARN, Forma complejo con el ATP, Enzimas que transportan fosfatos al ADP son Mg-dependientes, Agente de relajacin a nivel muscular, Mejora la digestibilidad de la celulosa y aumenta el consumo de MS Signos sub-clnicos: Disminucin del apetito y la produccin, nerviosismo. Signos clnicos: Nerviosismo, Agresividad, Sialorrea (excesiva salivacin), Bruxismo (rechinar de dientes), Salen SIGNOS corriendo sbitamente, Se paran embarados (con el tren posterior rgido), Marcha tambaleante, Temblor muscular, Convulsin, Pedalean, Movimientos de cabeza hacia atrs, Movimiento anormal de los ojos y Muerte Tambin se puede presentar la muerte sbita. Regiones templadas, con clima fro y hmedo. En sistemas de produccin que basan la alimentacin del ganado en pastoreo. Pastoreo en praderas de rpido crecimiento, altamente fertilizadas (uso de fertilizantes a base de K da potreros ricos en K que disminuyen la absorcin de Mg) o con cereales como avena; trigo, cebada (signos despus de 1 a 6 semanas de pastoreo). Composicin de la pastura (las gramneas tienen una menor concentracin de Mg y Ca que las leguminosas). exuberantes pasturas ricas en Ca, Na, N, H yciertos cidos grasos de cadenas largas y posiblemente otros cidos orgnicos tal como ctrico y Trans-aconitico. Factores FACTORES dietticos: una amplia proporcin de sodio/potasio, DE RIESGO Mayor susceptibilidad se presenta en bovinos adultos, en los cuales la capacidad de movilizacin de sus reservas de Mg es nula y depende por lo tanto de la ingesta diaria. Tambin presentan susceptibilidad animales de carne como Angus y Hereford. Condiciones estresantes. Animales de alta produccin de leche mayores a 6 aos durante los 2 meses pos-parto, Holstein y Jersey son ms sensibles. Terneros en confinamiento. Debido a su corto curso, pocas veces hay tiempo para tomar medidas, detener la mortandad y generalmente se aplican luego de comenzada la misma. Prevencin: El monitoreo de las pasturas para magnesio y potasio y el uso de suplementos de magnesio van a prevenir la ocurrencia de este fatal desorden. Tratamiento: Sulfato de Mg en 500 ml de sol. salina IV lento. Borogluconato de Ca. TRATAMIENTO Bloques de sales de Mg. Suplementar con alfalfa o trbol. 50 gr. de Oxido de Mg via oral. Aspersin del potrero con 17-32 Kg/ha de Magnesita Calcica. Medicar el agua con cloruro de Mg, Sulfato de Mg, o Acetatdo de Mg 1-3 gr de Mg por dia por animal.

HIPOMAGNESEMIA (Tetania de las Praderas)

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Trastornos en el metabolismo (Hidratos de carbono y grasas). Se caracteriza por Hipercentonemia, Cetonuria y Hipoglucemia. Deficiencia energtica, el organismo forma cuerpos cetnicos (acumulacin de cidos grasos) para ETIOLOGA: tomar de all la energa pero estos se depositan y daan el hgado y la glndula mamaria. Las prdidas en vacas afectadas son del orden del 25 35% o ms de 350 litros de leche por ciclo. Cetosis se asocia a 8 veces ms posibilidad de desplazamiento de abomaso. La gran ingesta proteica produce este cuadro, la protena para ser degradadas necesitan mucha energa. CETOSIS PRIMARIA: Desarrollo de la cetosis independientemente de, o anterior a alguna enfermedad concurrente. CETOSIS SECUNDARIA: Como consecuencia de alguna enfermedad como: DA, Reticulitis traumtica, Gastritis Indigestin, Toxemias, Hipocalcemias, Mastitis, Retencin placentaria. El periodo ms peligroso es de 3 semanas antes a 3 semanas despus del parto. En este periodo el consumo de alimento es mnimo y se va a exigir al mximo la capacidad metablica del animal en trminos de gasto de energa. Casi todas las vacas experimentan una baja en su balance calrico en los primeros das pos-parto SIGNOS SUB-CLINICOS: Baja de apetito y baja drstica de la produccin, disminucin del peso, pelaje aspero, hirsuto, orina clara, malos ndices reproductivos, Olor cetnico (oral), Depresin, Baja elasticidad cutnea. SIGNOS CLINICOS: Somnolencia, Sndrome nervioso, Bruxismo, Se lamen demasiado, Agresividad, Pica o SIGNOS malacia (comen tierra, piedras, pelan las paredes). Olor a cetona, Choque, Anda en crculos, Ataxia, Ceguera, Hiperestesia, Letargo, Heces cubiertas de moco, Rechazo a comer (incluso grano) , Movimientos limitados o con comportamiento de excitacin. DIAGNOSTICO: Medir el acido butrico en la sangre o leche. Si -hidroxibutirato > 12 mg/dL (posterior a 48 hrs posparto (no antes) Pink, Keto-Test, Rothera (nitroprusiato), Acetest, Gerhardt. Poco comn en primparas. Ms comn en ndices de masa corporal 3.75 5.0 Se produce por alimentacin inadecuada en cantidad y calidad. Vacas de alta produccin de leche, durante 1 a 2 meses pos-parto (periodo de alto requerimiento energtico). Vacas de ms de tres lactancias. Dieta sin el nivel energtico para la poca de produccin. Alto consumo de FACTORES ensilaje con exceso de acido butrico. DE RIESGO Vacas gordas Gran cantidad de Ac. Grasos Gran cantidad de trigliceridos Pobre aporte de energa en racin (bajo ac. Propinico) moviliza grasa. Prevencin: El cambio de dieta de pre-parto a pos-parto no sea brusco. No sobre-condicionar animales en el parto. Buen ejercicio en el pre-parto. Momensia: 100-150 mg/animal/da, modificador de la fermentacin ruminal. (Baja la cantidad de acido butrico y Aumenta formacin de Ac. Propinico). Dar maz profilcticamente al final de gestacin. 20 das preparto cambio de alimentacin, buena cantidad y calidad de TRATAMIENTO alimento, similar al de produccin. Propilenglicol, pre parto. Bolos de liberacin sostenida 70 das. (Cubre perodo crtico). . Glucosa EV 500 ml al 50 % rpida mejora, Tambin dar suero glucosado. Propilenglicol, Glucocorticoides, son hiperglicemiantes, gluconeognicos.

CETOSIS BOVINA

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Postracin de las de 24 horas como consecuencia de las enfermedades metablicas. Este trmino describe la inhabilidad de la vaca despus del parto a pararse a pesar de los esfuerzos por hacerlo. La muerte o desechos forzosos de las vacas son comunes. Se reporta que la condicin puede ser un efecto secundario de severa hipocalcemia de las parturientas (la Insulina, el acido ctrico y el potasio en sangre son bajos y la hipotermia puede ser severa; daos irreversibles de nervios y msculos pueden suceder). Enfatiza la importancia de la erradicacin radical y el pronto tratamiento de la hipocalcemia de las parturientas. 8 20% presentan dao muscular severo, como se sealo anteriormente la Cetosis es la enfermedad asociada ms comn (28%) a hipocalcemia. El tratamiento es ms eficaz entre ms temprano se inicie despus de 4 -6 h la tasa de curacin se desploma. Tasa global de curacin : 1 intervencin: 7395%, 2 intervenciones: menos del 70% Los minerales son parte integral de la fisiologa de los individuos: Expresin y regulacin de genes, Sistemas enzimticos funcin celular, Actividad y funcin de vitaminas, Balance osmtico,, Detoxificacin, Inmunidad, Funcin de las membranas celulares, Balance cido-bsico, Estructural (hueso). Shohi y Sato en 1929 proponen que el balance electroltico modifica el equilibrio cido bsico Debe haber un equilibrio entre aniones y cationes. Los principales cationes son : Na y K y los principales aniones son: Cl y S. Si cationes sube = sube HCO3 = alcalosis. Si aniones sube = sube H+ = acidosis. Diferencia de cationes aniones = diferencia catinica-aninica de la dieta

ETIOLOGA:

SNDROME DE LA VACA CADA


SIGNOS

ACTITUD ALERTA: Es la ms comn, cabeza erguida, apetito normal, rumian, intenta pararse pero no puede, debilidad del tren posterior. De cubito esternal. ACTITUD NO ALERTA: No come, no rumia, depresin marcada, decbito lateral, debilidad todos los musculos, mortalidad alta.

Una causa de la cada puede ser lesiones nerviosas o musculares que suceden durante el parto debido a factores mecnicos, incluyendo partos difciles. se ha incrementado bastante en los hatos intensivos por la presin de la produccin y el mal manejo de las dietas Edad de los animales (vacas multiparas), menor es su capacidad de absorcin intestinal y de resorcin sea. FACTORES Sistemas de compensacin fisiolgicos insuficientes, Menor es la cantidad de receptores intestinales para la 1,25DE RIESGO (OH)2D, Pocos osteoclastos que respondan a la PTH. Condicin Corporal (muy gorda muy flaca), prevalente en vacas obesas CONSECUENCIAS: Afecciones de los nervios, ms frecuentemente el perneo y el citico. Ruptura de los tendones y msculos al intentar pararse. Pronstico reservado, antes de pensar en el tratamiento, evaluar si se dispone de la mano de obra, herramientas, medicamentos, etc. El animal cado significa una urgencia clnica y deber ser atendida lo antes posible. Tratar la causa de la postracin (definir la enfermedad metablica) Proporcionarle techo, piso no resbaladizo, comida, agua, masajes con pomadas rubefacientes, cambiarle de posicin cada 6 horas, levantarla con cinta o con levantador de caderas por media hora dos o tres veces al da. TRATAMIENTO Administracin de las soluciones de calcio ( 12 g de Ca++ activo en forma de 48 g de borogluconato de Ca++): Va endo-venosa, de forma lenta (mnimo 10 minutos para 500 ml) y cuidadosa (a temperatura corporal) La administracin de atropina, sulfato (0.02 mg/kg SC), es recomendable para contrarrestar las arritmias inducidas por la infusin de calcio en las animales hipocalcmicos. Complicacin durante la administracin endo-venosa, continuar el tratamiento por va subcutnea.

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ETIOLOGA: Condicin que se caracteriza por la acumulacin de cidos orgnicos (cido lctico) en el rumen. Se origina con un elevado consumo de granos > GLUCOSA libre en el rumen. Desarrollo de Streptococcus bovis. cido lctico por la utilizacin del azcar. cido lctico es el principal responsable de la < del pH pH < 6 pero > de 5.5 = acidosis crnica. pH < de 5.5 = acidosis aguda. rf:c = 60:40 ptima para la degradacin de celulosa. pH > 6 ideal para el desarrollo de bacterias, protozooarios y hongos ruminales degradadores de celulosa. La disminucin del pH puede presentarse en la rf:c desde 50:50 y > en 40:60 rf:c (% del consumo de materia seca y acidosis) Disminucin del consumo de alimento. Menor produccin de leche y grasa Heces sueltas color verde plido, gran SIGNOS cantidad de gas y un olor pestilente. Pelaje opaco y spero. Postura arqueada al estar parada o al caminar. Inflamacin de la corona de la pezua. Poca rumia. Efectos reproductivos (anestro) Acidosis metablica. MUERTE (2-3 das) Estimular el consumo de fibra (calidad de los forrajes) % de PC, FDA y FDN. Vacas frescas AP consumo de 2 a 3 kg de alfalfa seca antes de recibir la racin (RTM) Los niveles de fibra FDA y FDN deben fijarse en 19 y 22 % y entre 28 y 32 % respectivamente. PREVENCIN Tener una rf:c lo ms cercano a 50:50, pudiendo variar entre 45:55 a 55:45. Evitar moler los forrajes a menos de cuatro cm. Utilizar RTM Dividir el total de la racin en varias servidas durante el da. Utilizar forrajes apetitosos. Administracin de reguladores del pH

ACIDOSIS RUMINAL

DESPLAZAMIENTO DE ABOMAZO
( DAD DAI ) ETIOLOGA:

En caso de que el alimento no pueda pasar del abomaso al intestino delgado, hay formacin de gas distendindose el rgano provocando un desplazamiento a la derecha o la izquierda de la cavidad abdominal. El DAD, es poco comn. El DAI tiene mayor incidencia, el abomaso se expande por el gas, provocando un desplazamiento a la izquierda quedando atrapado entre el rumen y la pared abdominal izquierda. Sus principales causas son: Alimentacin (60 %), Parto (30 %), Hipocalcemia, Heredabilidad, Procesos infecciosos despus del parto.

SIGNOS

Afecta principalmente a ganado productor de leche (s. intensivo) durante las primeras semanas despus del parto (2da y 6ta). Inapetencia o Anorexia total. Disminucin drstica de la produccin. Prdida de peso. Grados variables de cetosis. En la parte anterior e inferior de la fosa paralumbar izquierda puede aparecer un bulto notable. La presencia de lquido tiene un sonido resonante a la percusin (ping) Las heces son de poco volumen y de consistencia pastosa, aunque tambin puede haber periodos de diarrea.

TRATAMIENTO

DIAGNSTICO Auscultacin y percusin del flanco izquierdo entre el 9 y 12 espacios intercostales, de arriba hacia abajo, percutiendo del tercio superior de la pared abdominal (ping). Tratamiento quirrgico, mediante la tcnica modificada por Dirksen.

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En la presente investigacin bibliogrfica pretendemos conocer, y definir las enfermedades metablicas de los rumiantes; esto no siempre resulta del todo fcil pues para describir su patognesis es invariable adentrarse en el campo de la bioqumica y aunque se ve complicado, en el fondo se explica lo mismo que se ve en los hatos, pero con palabras un poco tcnico-cientfico. La creciente presin que se ejerce sobre los animales para lograr altas producciones, hace que variemos los componentes de las dietas de los mismos en sus diferentes etapas de produccin y estos son los detonantes para la mayora de estos desordenes. Albergamos la esperanza que esta consulta sirva de algo, principalmente a los productores. Estrictamente hablando, las enfermedades de los animales son del dominio de las Ciencias Veterinarias. Sin embargo, por causa de lo complejo de su anatoma y fisiologa gastrointestinal y la presin de la alta produccin, los rumiantes sufren de enfermedades que son prevenibles por medio de las dietas. La mayora, si no todas, no son enfermedades deficientes simples. Estas son causadas por la interaccin entre la historia nutricional del animal, su condicin corporal, potencial de produccin, dieta y una cierta predisposicin gentica. Las enfermedades metablicas de los rumiantes presentan una variada y amplia entidades diferentes. Su denominador comn es que ninguno es infeccioso o degenerativo sin embargo su incidencia puede incrementarse con la edad, y, aunque existen diferencias entre razas, ninguna es debido a errores metablicos innatos altamente especficos. Todas son prevenibles con manejo nutricional. II. OBJETIVOS: Conocer las principales enfermedades metablicas que pueden adquirir los bovinos principalmente productores de leche. Identificar las causas que provocan estos desordenes metablicos. Definir las prevenciones o posibles tratamientos para el ganado que ha adquirido estos desordenes.

III.

REVISIN BIBLIOGRFICA: A continuacin se detallan algunas de las enfermedades metablicas mas comunes que se pueden dar en hatos lecheros, en los subsiguientes cuadros se podr observar la etiologa, signos, factores de riesgo, prevencin y los tratamientos en relacin a este tipo de enfermedades.

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IV.

CONCLUSIONES: Despus de haber realizado la presente consulta conocimos las principales enfermedades metablicas que pueden adquirir los bovinos, principalmente productores de leche; entre las cuales tenemos el Sndrome de la Vaca Cada, Cetosis, Hipocalcemia, Hipomagnesemia, Acidosis Ruminal y Desplazamiento del Abomaso. Identificamos las causas que provocan estos desordenes metablicos, la principal causa en la mala dosificacin en cuanto a minerales como a carbohidratos en la alimentacin de los animales. Definimos las prevenciones o posibles tratamientos para el ganado que ha adquirido estos desordenes. La principal prevencin es una buena alimentacin, as tambin un buen manejo de praderas. BIBLIOGRAFA: http://members.fortunecity.es/nuquecuyen/clasesb4.html http://grupos.emagister.com/ficheros/dspflashview?idFichero=199233 http://www.slideshare.net/IIMG/enfermedades-metablicas

V.

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