Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin U.E.

P Colegio San Agustn Ctedra: metodologa de la investigacin

CONSECUENCIAS DE LA FALTA DE ORIENTACION NUTRICIONAL EN LOS ALUMNOS DE PRIMARIA DEL COLEGIO SAN AGUSTIN

Autores: Delgado Angelo Melero Juan Millan Enmanuel Molina Vicente Soler Carlos

ASESOR METODOLOGICO Lic. Francisco Chvez Ciudad Ojeda, Enero 2012

CAPITULO I ANALISIS DE LA SITUACION DEL CONTEXTO.

Pre diagnostico La nutricin es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macrosistemico, garantizando que todos los eventos fisiolgicos se efecten de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistemicos estn relacionados con la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin de alimentos. Los procesos moleculares o microsistemicos, estn relacionados con el equilibrio entre elementos presentes en todo el organismo, como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos, y hormonas entre otros. La nutricin estudia la relacin que existe entre los alimentos ingeridos y la salud, muy especialmente para la determinacin de una buena dieta. Aunque la alimentacin y la nutricin se utilizan frecuentemente como sinnimos, son trminos diferentes, ya que: La nutricin hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprenden un conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingestin de ello, es decir, la digestin, la absorcin o paso de la sangre desde el tubo digestivo de los nutriente, y su paso a las clulas del organismo. A travs de los nutricionistas, profesionales de la salud especializados en nutricin, se provee a las personas de consejos dietticos. La alimentacin, comprende un conjunto de actos voluntarios y consistentes que voluntarios dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos, fenmenos muy relacionados con el medio sociocultural y econmico (medio ambiente) y determinan en gran parte, los hbitos dietticos y estilos de vida

La falta de diferenciacin entre estos dos trminos, y el ignorar la gran importancia del primero, es en loa actualidad, la principal causa de nmeros considerable de trastornos funcionales y enfermedades en jvenes y

adultos. Muchas enfermedades comunes, como la obesidad infantil, obesidad mrbida, diabetes, anemia y anorexia, pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutricin y orientacin profesional. La infancia, es una etapa donde se crean los hbitos alimentarios. La conducta alimentaria en el nio depender de estos hbitos aprendidos, por lo cual, es imprescindible que los padres eduquen en la eleccin y variedad de alimentos a su hijos, para lograr un buen estado de salud y evitar

cualquier tipo de carencia nutricional. Una alimentacin equilibrada, variada y suficiente en la infancia y adolescencia garantiza el aporte adecuado de energa y nutrientes para lograr una salud optima, un crecimiento armnico y una correcta maduracin. En estas etapas, es muy importante intentar que las pautas de alimentacin que se instauran sean saludables para lograr cubrir las necesidades nutricionales, aumentadas en el transcurrir de estas etapas, y prevenir posibles enfermedades relacionadas con la alimentacin en la edad adulta. Las necesidades de energa y nutrientes, en estas etapas de la vida aumentan y estn condicionadas al ritmo de crecimiento y a la actividad fsica. Destacan la transicin de niveles de: Energa Protenas Grasas Hidratos de carbono Vitaminas minerales

Anlisis del contexto de la investigacin La unidad educativa colegio san Agustn, se encuentra ubicada en la carretera N de ciudad Ojeda del Municipio Lagunillas. La institucin comprende los tres sub-sistemas de al educacin venezolana: educacin inicial, primaria y bachillerato. Consta de un personal acadmico del colegio san Agustn De: ______ para educacin inicial, ______ para educacin primaria y _______ para bachillerato_________________________________________

Cuenta con una poblacin estudiantil de 856 alumnos: repartidos en los subsistemas de educacin.

La infraestructura de la institucin colegio San Agustn consta de _____ aulas de clase, ____ laboratorios para computacin, _____ bibliotecas, _____ canchas deportivas, ____ salas sanitarias, _____ cantina escolar, ______ oficinas administrativas y reas recreativas.

Resea Histrica de la Institucin

El colegio San Agustn de Ciudad Ojeda tiene sus inicios el 30 de Julio de 1954 cuando el padre Francisco Merino observo el auge del petrleo y su influencia en la comunidad, pero esta requera de una tarea evangelizadora muy laboriosa y eficaz; siendo as, el obispo auxiliar de Maracaibo para ese entonces Monseor Jos Rincn Bonilla le otorgo el visto bueno y con la aprobacin del Ministerio de Educacin se inaugura el Colegio San Agustn de Ciudad Ojeda en una casa quinta ubicada en la Avenida Alonso de Ojeda y comienza a funcionar desde el 1 al 4 grado con una matricula de 42 alumnos, luego el 22 de Febrero de 1955 la compaa Shell de Venezuela, hoy PDVSA dona unos terrenos amplios a los padres agustinos los cuales fueron recibidos por el padre Moiss Montaa en calidad de Vicario Provincial de Venezuela, a partir de ese momento se comienza a construir con mucho sacrificio y gran fe las primeras aulas y oficinas, su lucha y creciente calidad pedaggica lo hacen crecer y llegar a tener 281 alumnos repartidos de 1 a 6 grado de educacin bsica con la ayuda de honorables familiar de la comunidad. El colegio pasaba por una gran crisis, pero el espritu de superacin llevaron a aperturar el 1 ao de bachillerato para 1966, inicindose en la educacin media, su rumbo se alineaba gradualmente hasta culminar los cursos superiores en la especialidad de ciencias. En 1971, se construye un pabelln de 2 plantas con un numero de 16 aulas las cuales se inauguran el 11 de Diciembre de 1971, en 1973 se procedi a la construccin de un segundo pabelln con oficina, laboratorios y bibliotecas y para el 16 de Mayo de 1983 el padre Aurelio Malagon anunciaba la nueva pro de la aprobacin de las obras del knder, con las oficinas para el edificio administrativo y un pabelln de 8 aulas y sus dependencias.

En el 2000 se construyo la plazoleta con la efigie de San Agustn, y se da inicio a la construccin de la residencia de la comunidad agustina, que cuenta con 2 plantas de 8 habitaciones, sala, capilla, cocina, comedor entrando en servicio en el ao 2001. En la actualidad, es uno de los mas prestigiosos colegios del cual han egresado un elevado numero de alumnos excelentes profesionales de la repblica, su crecimiento y prestigio no se detienen por lo cual hacen la inclusin de los sistemas automatizados en los laboratorios de informtica con el acceso a internet para el desarrollo de actividades de formacin, capacitacin, investigacin y consulta, de la misma manera se han automatizado las reas administrativas y los departamentos para agilizar los procesos. Los colegios constan de una gran fortaleza, su templo (Santa Mnica) iglesia que brinda la palabra evangelizadora a toda la comunidad.

Propsito de los investigadores.

Los investigadores se proponen con este estudio, implementar una serie de sugerencias, recomendaciones, consejos y advertencias que deben seguir los alumnos de primaria del Colegio San Agustn acerca de la falta de orientacin nutricional que pueden traer consecuencias irreparables para su metabolismo, de esta manera crear conciencia en la comunidad estudiantil.

Diagnostico Participativo. Para Cerda, G (1997, 67), el Diagnostico Participativo es un proceso social que busca determinar la naturaleza y magnitud de los problemas que afectan el aspecto social estudiado. Es el proceso que permite identificar y explicar los problemas que afectan a la poblacin de una realidad social que se requiere intervenir en un momento determinado, con la participacin de los ciudadanos y las comunidades organizadas.

Plan de Acercamiento Al Grupo.

Objetivo General: Entrega de una carta de permisologia para la elaboracin del proyecto de investigacin.
Estrategias Actividades Tiempo Responsables Recursos Indicadores de Logros

Entregar carta director plantel solicitando

una Entrega de Una al la carta del (01) hora

Equipo investigacin

de carta

Aceptacin de la carta

permiso para la presentacin y elaboracin del proyecto

Desarrollo del Plan de Acercamiento Al Grupo.

Los investigadores contactaron al Fray Fabio Gonzlez, director de la institucin y a la Lcda. Rosaeva Quintero, el da 17 de Enero de 2012, para comunicarle y manifestarle el inters de los investigadores en desarrollar su proyecto en la Institucin, asumiendo el compromiso de aportar solucin a uno de los problemas que presenta la institucin. El Fray Fabio Gonzlez, se mostro muy receptivo, interesado y dispuesto a colaborar en lo que fuera necesario, manifestando que uno de los problemas de la institucin educativa es la falta de orientacin nutricional en los alumnos y alumnas de la misma.

El equipo investigador le manifest al director del plante, Lcdo. Fray Fabio Gonzlez, su inters de implementar actividades didcticas, que permitan la concientizacin, recuperacin e informacin acerca de los hbitos

alimenticios en los alumnos y alumnas de la Institucin Educativa.

Plan de Accin

Objetivo General: Sensibilizar a los alumnos de la institucin Educativa sobre la problemtica existente. Solicitar Presentar Un (01) Investigaciones Libretas dia notas lpices de Aceptacin y del proyecto

una reunin inquietud con personal el acerca de la falta de

docente de orientacin la institucin nutricional en los nios y nias Disear un Describir diagnostico en docentes sobre grado situacin la Dos (02) Investigaciones Cuadernos Lpices Hojas Computador Aceptacin del proyecto

los actual de los das nios y nias el en cuanto al de dficit del

orientacin nutricional que poseen los nios. Realizar una

conocimiento del tema

Realizar charlas

Dos(02) Investigaciones Folletos das laminas

y Aceptacin de del proyecto

campaa informativa

informativas y entrega de

presentacin.

que permita folletos a los concientizar a alumnos sobre alumnos la

los sobre

importancia lo de una

que es y la buena importancia de nutricin balanceada. la nutricin.

Desarrollo del Plan de Accin.

Se procedi a convocar una reunin con los docentes de los grados 1, 3 y 6, con la finalidad de darles a conocer el inters del equipo investigador en colaborar con la concientizacin de los alumnos y alumnas de la institucin sobre lo que es y la importancia de una buena nutricin en ellos. Se les indico que era necesario realizar un diagnostico y que luego se procedera a tomar las acciones necesarias para mejorar la situacin detectada. Para la realizacin del diagnostico, se efectuaron una serie de entrevistas que permiti al equipo investigador conocer el nivel de conocimiento acerca de nutricin que tienen los alumnos y alumnas en la institucin educativa. Luego se procedi al anlisis e interpretacin de la informacin recolectada, al diseo del proyecto basado en los principales resultados o hallazgo de la investigacin y de los objetivos planteados, por consiguiente se tomo como premisa fundamental, el hecho de una falta de orientacin nutricional para el desarrollo fundamental de los individuos.

Objetivo Grupal.

Implementar actividades didcticas, como estrategia que permita concientizar sobre la importancia de la buena nutricin en los alumnos y alumnas de la Unidad Educativa Privada Colegio San Agustn.