Guide de Regeneration Cacaoyiere Et Cafeiere

Ce Guide de rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier a t labor dans un cadre de collaboration ayant impliqu, diverses phases de la conception
n et de la ralisation, des structures et des personnes ressources dont les noms suivent :
I - STRUCTURES
Fonds Interprofessionnel pour la Recherche et le Conseil Agricoles (FIRCA)
Personne morale de droit priv de type particulier, reconnue dutilit publique, charge du financement des programmes de recherche agronomique et forestire, de conseil agricole et dappui aux organisations professionnelles agricoles.
Le FIRCA a son sige social Abidjan, Cocody Deux-Plateaux, 7me Tranche, rue L 133 * 01 BP 3726 Abidjan 01 Tel : (225) 22.52.81.81/82 * Fax : (225) 22.52.81.87 * E-mail : firca@firca.ci
Agence Nationale dAppui au Dveloppement Rural (ANADER) Socit anonyme participation minoritaire de lEtat ayant pour mission de contribuer lamlioration des conditions de vie du monde rural par la professionnalisation des exploitants et leurs organisations professionnelles, en mettant en uvre des programmes adapts pour assurer un dveloppement durable et matris.
LANADER a son sige social Abidjan, Boulevard de la Paix. BP V 183 Abidjan * Tl.: (225) 20 21 00 79 * Fax: (225) 20 21 10 58 Email : anader@anader.ci
Centre National de Recherche Agronomique (CNRA) Socit anonyme participation publique minoritaire, charge de mener des recherches et dassurer le transfert des acquis scientifiques et techniques auprs des oprateurs dans les domaines agricole et agro-industriel.: production vgtale, animale et forestire, systmes de production, mthodes de conservation et de transformation, adaptation des innovations technologiques en milieu rural.
Le CNRA a son sige social Adiopodoum, Km 17, route de Dabou. 01 BP 1740 Abidjan 01 * Tel : (225) 23.47.24.24 * Fax : (225) 23 47 24 11 E-mail : cnra@aviso.ci
Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire
SUSTAINABLE TREE CROPS PROGRAM Le Programme de Dveloppement Durable des Cultures Prennes (STCP), excut par lInstitut International pour lAgriculture Tropicale, est un partenariat public priv et une plateforme dinnovations regroupant les industriels chocolatiers, lUSAID, des ONG, des instituts de recherche, et les Gouvernements de cinq pays africains (Cte dIvoire, Cameroun Ghana, Nigria et Liberia).
SU S T AIN A BLE T REE CR O P S PROGRAM
Il vise amliorer le revenu des communauts rurales de lAfrique du Centre et de lOuest en respectant lenvironnement et les normes sociales.
Le STCP a son sige national Cocody Deux-Plateaux, 7me Tranche 27 BP 696 Abidjan 27 * Tl. (225) 22-52-37-32 * E-mail : ayapo.stcp@afnet.net
PROSTAB Le PROSTAB est un projet de coopration technique entre la Rpublique de Cte dIvoire et la Rpublique Fdrale dAllemagne. Dmarr en janvier 1993 pour une dure de quinze ans, le projet est excut par lANADER depuis 1994 avec lappui technique de la GTZ. Le PROSTAB a pour mission essentielle de contribuer la protection des ressources naturelles par la mise en uvre et la diffusion des techniques culturales adaptes au milieu avec la participation du groupe-cible. Sa zone dintervention couvre tout le Dpartement dAbengourou.
Le PROSTAB a son sige Abengourou B.P. : 1027 Abengourou Tlphone : 35 91 39 45
II - CONSULTANTS AYANT MENE DES ETUDES OU FOURNI DES TEXTES DE BASE

Docteur AFFOU Y. Simplice, Institut de Recherche pour le Dveloppement, Abidjan Monsieur ASSIRI Assiri, CNRA Divo Monsieur COULOUD Jean -Yves, STCP Abidjan Monsieur GLOUNAHO Daniel, ANADER Abidjan Monsieur KANGA Nzor, ANADER Abidjan Monsieur KONAN Ahoutou, CNRA Abidjan Monsieur KONAN Amani, CNRA Divo Monsieur KON Siaka, PROSTAB Abengourou Monsieur POKOU Yao Denis
III - COMITE DE REDACTION DU GUIDE

Docteur AFFOU Y. Simplice, Coordonnateur, IRD Abidjan Monsieur KOUAM Joseph, FIRCA Abidjan Monsieur GLOUNAHO Daniel, ANADER Abidjan Monsieur KONAN Ahoutou, CNRA Abidjan
IV - COMITE DE LECTURE DU GUIDE

Docteur ADIKO Amoncho, CNRA Abidjan Monsieur ATSIN Yao Lon, FIRCA Abidjan Docteur OSSNI Bourama, FIRCA Abidjan
V - FINANCEMENT DU GUIDE
Le guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire est financ par le Comit dExamen et de Suivi des Projets et Programmes de la Filire Caf Cacao (CESPP-CC).
SOMMAIRE
AVANT PROPOS PREMIERE PARTIE : CHAPITRE 1 :
......... ....... 10 PRINCIPES ET PRATIQUES DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER . ............................................. ....... 13 GENERALITES ............ .... ..... 15
1.1. CONCEPTS DE LA REGENERATION....... ............................ ....... 15 1.2. OBJECTIF DU GUIDE ................... ........................... ....... 16 1.3. CHAMP DAPPLICATION DU GUIDE ... ........................ ....... 16 CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE ............................................. ....... 17 2.1. DIAGNOSTIC PARTICIPATIF THEMATIQUE .................................... ....... 18 2.2. PRISE DE DECISION ...................................................... ....... 18 2.3. PROGRAMMATION DES ACTIVITES ..................................................... ....... 22 2.4. EXECUTION DES ACTIVITES ....................... ................... ....... 23 CHAPITRE 3 : DEUXIEME PARTIE : SUIVI ET EVALUATION ......................................................... ....... 25 DOSSIER TECHNIQUE DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER ............................................................................. ....... 27
I DEMARCHE METHODOLOGIQUE DES OUTILS .......................................... ....... 29 Liste des outils et de leurs dmarches mthodologiques ................. ....... 29 1. Diagnostic participatif thmatique ................................ ....... 30 2. Dmarche dune matrice de planification ................................. ....... 32 3. Champ cole .......................................................................... ....... 34 4. Analyse agro co systeme (AAES) .................................. ....... 37 5. Mise en place dune parcelle de dmonstration en milieu paysan ............................................................................. ....... 47 6. Mise en place des tests en milieu paysan ............. ....... 51 7. Organisation dune journe de restitution des rsultats des tests et des dmonstrations ....................... ........... ....... 54 8. Organisation dune visite dchanges ........................... ....... 56 9. Organisation dune journe du paysan ....................... ....... 58
SOMMAIRE
II FICHES TECHNICO PEDAGOGIQUES ....................................................................... ....... 61 Liste des fiches technico-pdagogiques .......................... ....... 62 Fiche 1. Technique de conduite dune ppinire de cacaoyer........... ....... 63 Fiche 2. Technique dinstallation dune ppinire de cafier sous tunnel .......................................................................................... ....... 69 Fiche 3. Technique de conduite dune plantation de cacaoyer.......... ....... 75 Fiche 4. Conduite dune plantation de cafier ........................................ ....... 81 Fiche 5. Technique de recpage dune cafire ...................................... ....... 86 Fiche 6. Technique damlioration dune jachre .................................. ....... 89 Fiche 7. Technique de replantation cacaoyre par bandes alternes .............................................................................................. ....... 92 . Fiche 8. Technique de replantation totale des vieux vergers de cacaoyers ................................................................................ ....... 96 Fiche 9 : Technique dassociation cafiers-lgumineuses : cafier et gliricidia sepium ou albizzia guachapele ............. .... 100 Fiche 10. Culture du cacaoyer sur jachre amliore ........................... ..... 103 Fiche 11. Rpertoire des arbres natifs incompatibles avec le cacaoyer .............................................................................. ..... 106 Fiche 12. Technique de fertilisation minrale du cafier et du cacaoyer ................................................................................. ..... 113 Fiche 13. Techniques de rcolte et de traitement post-rcolte du cacao ..................................................................................... ..... 117 LEXIQUE ........................................................................................................................................................................ 121
AVANT - PROPOS
Le cacao et le caf continuent dtre la base de lconomie ivoirienne. Ces deux produits ont gnr entre 2000 et 2005, 39% des recettes dexportation et reprsent plus de 10% du PIB. Ils participent, en outre, la cration de nombreux emplois dans les secteurs secondaire et tertiaire. Cependant, la production du cacao et du caf demeure encore caractrise par des techniques extensives sur dfriches forestires, un faible taux dadoption de matriel vgtal slectionn, une baisse de la fertilit des sols, une forte pression parasitaire et un niveau de dgradation avanc des vergers. Il en rsulte de faibles rendements des exploitations agricoles (500 kg/ha pour le cacao, 250 kg/ha pour le caf) par rapport aux potentiels affichs par la recherche (2 3 tonnes lhectare pour le cacao et 2 tonnes lhectare pour le caf). Cette situation est imputable plusieurs facteurs, notamment : la faible matrise des acquis technologiques par les producteurs ; linsuffisance du niveau de formation des agents chargs du conseil agricole, tant dans les domaines des technologies que des outils dapproche du milieu paysan ; et la raret des sessions de formation continue au profit de ces agents. Face cette situation, le FIRCA a organis en 2005 une mission de capitalisation des acquis des projets et programmes dont les activits ont port sur la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier. Celle-ci a rvl dimportants acquis technologiques disponibles au niveau de la structure nationale de recherche agronomique et des projets de dveloppement agricole et not lutilisation de nombreux outils de diagnostic et de conseil agricole impliquant les producteurs et leurs organisations. Conscient de limportance de ces technologies de rgnration et outils dapproche participative dans le succs du programme national de rgnration financ par la Filire Caf/Cacao, le FIRCA a organis du 10 au 13 dcembre 2007, un atelier pour capitaliser les acquis de ces technologies et outils. Le prsent Guide de rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier constitue le recueil des rsultats oprationnels de cet atelier. Il se propose de mettre la disposition des techniciens spcialiss les techniques de prennisation de la culture de cacaoyer et de cafier, qui ont t valides et sont donc transfrables. Il vise aider les producteurs de cacao et de caf matriser les technologies de rgnration dans le but daccrotre les rendements de leurs exploitations. 10
AVANT- PROPOS
Pour ce faire, dans un premier temps, le Guide de rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier prsente de manire mthodique et squentielle lexcution du programme de rgnration par lapplication des technologies adaptes et la mise en uvre doutils dapproche participative appropris. Dans un second temps, il met la disposition des utilisateurs un dossier technique comportant dune part, la dmarche des outils dapproche participative et dautre part, les fiches techniques relatives la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier. Le prsent Guide est destin aux techniciens spcialiss forms lapplication des technologies de rgnration et des outils dapproche participative qui ont t dtaills dans la seconde partie du prsent document. Toute autre personne non initie ces technologies et outils, mais intresse par lutilisation de ce Guide, peut se le procurer. Toutefois, elle devra suivre une formation approprie dans les domaines susmentionns pour tre mme de conduire avec efficacit les activits contenues dans ce Guide.
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PREMIERE PARTIE
PRINCIPES ET PRATIQUES DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER
PROSTAB, 2000
CHAPITRE 1 : GENERALITES
Le prsent Guide dcrit les oprations de rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier. Il est un condens de technologies, doutils et dapproches adapts aux activits de rgnration cacaoyre et cafire. Il constitue un support de travail indispensable dans le cadre de lappui technique apporter aux producteurs.
1.1. DEFINITION DE LA RGNRATION

En matire de culture de cacaoyer et de cafier, la rgnration recouvre deux notions fondamentales : la rhabilitation et la replantation.
Rhabilitation
Elle consiste en la remise en tat dun verger en dgradation. Cest un processus de restauration dune plantation potentiellement productive, par un itinraire technique spcifique appliqu aux arbres en place. Ce processus doit aboutir lamlioration de la productivit de la plantation concerne.
Replantation
La replantation consiste au renouvellement dun verger dgrad. Cest un processus de remplacement total ou progressif dune ancienne cacaoyre ou cafire par une nouvelle. Elle peut aussi dsigner toute installation de cacaoyres ou de cafires sur un prcdent cultural non forestier.
1.2. OBJECTIF DU GUIDE

Le Guide vise mettre la disposition du technicien les orientations techniques et mthodologiques qui lui permettront de prendre les meilleures dcisions en matire de rgnration suivant un schma uniforme.
1.3. CHAMP DAPPLICATION DU GUIDE

Ce Guide sapplique titre principal aux oprations suivantes : raliser les diagnostics participatifs ; prendre les bonnes dcisions de rgnration ; excuter correctement ces dcisions par lapplication des technologies appropries ; donner des conseils aux producteurs.
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CHAPITRE 1 : GENERALITES
CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

La dmarche oprationnelle consiste identifier avec prcision...les besoins de rgnration, formuler des rponses adaptes et planifier leur mise en uvre en impliquant les producteurs lensemble du processus. La dmarche oprationnelle comporte les tapes suivantes : le diagnostic participatif thmatique, la prise de dcision, la programmation et lexcution.
Le Guide prsente une dmarche squentielle de la rgnration suivant cinq tapes :

1 - Diagnostic participatif thmatique 2 - Prise de dcision 3 - Programmation des activits 4 - Excution des activits 5 - Suivi et valuation
2.1. DIAGNOSTIC PARTICIPATIF THMATIQUE

Le diagnostic participatif est focalis sur le thme de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier. Il est conduit par une quipe compose de producteurs, de vulgarisateurs et de personnes ressources.
2.1.1. Objectifs
Le diagnostic participatif sur le thme de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier vise trois objectifs essentiels : caractriser la plantation, identifier les causes de la dgradation des vergers et prendre la dcision qui simpose.
Caractriser la plantation
La caractrisation de la plantation se fait du point de vue de son tat de dgradation ; sa densit ; sa productivit ; son ge.
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Identifier les causes de la dgradation des vergers

Les facteurs qui sont la base de ltat de dgradation des vergers doivent tre reprs, discuts et valids de concert avec tous les acteurs au diagnostic participatif (producteurs, vulgarisateurs et personnes ressources).
Prendre la dcision
La dcision prendre doit dcouler logiquement de la caractrisation faite de la plantation et des causes identifies. Elle consiste dterminer le type de rgnration pratiquer dans la plantation ; le type de rgnration dcid devra apparatre comme le mieux adapt ltat de cette plantation.
2.1.2. Etapes du diagnostic participatif

Le diagnostic participatif thmatique se droule en quatre tapes.
Premire tape
Elle consiste observer et analyser les paramtres agronomiques de lexploitation : sol ; tat vgtatif ; tat sanitaire ; technologies utilises ; rendement.
Deuxime tape
Elle consiste en des changes avec les producteurs et les ouvriers agricoles, relativement aux observations faites dans lexploitation agricole. Ces changes doivent mettre en exergue les atouts et les contraintes de ladite exploitation.
Troisime tape
Au cours de cette tape, lquipe de Diagnostic participatif doit exploiter les donnes recueillies sur la plantation.
Quatrime tape
Les rsultats du diagnostic de lexploitation (ou la synthse de lexploitation des donnes) sont ports la connaissance des producteurs. Ils permettent de prendre la dcision relative au type de rgnration pratiquer. Lorsque le diagnostic aboutit lidentification de problmes dont les solutions chappent au technicien, celui-ci doit en informer son responsable hirarchique qui prendra la dcision de recourir des spcialistes.
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2.2. PRISE DE DCISION

Le diagnostic dbouche sur une prise de dcision qui peut tre : la rhabilitation ; la replantation ; la reconversion. Cette prise de dcision de rhabiliter, de replanter ou de reconvertir une plantation doit tre motive par les critres ci-aprs.
2.2.1. Au plan de la rhabilitation

Les critres pour dcider de la rhabilitation dune plantation sont les suivants :
Densit de plantation
Pour le cacaoyer, cette densit doit tre suprieure 800 arbres productifs par hectare. Pour le cafier, la densit doit tre suprieure 700 arbres productifs par hectare. La densit est value au moyen de carrs de densit de 10 m sur 10 m rpts quatre fois. Dans le carr de densit, lon ne doit pas considrer les arbres non productifs.
Les cacaoyers non productifs

Pour le cacaoyer, les arbres considrs non productifs sont ceux ayant les caractristiques suivantes : la frondaison est ouverte et si dgrade quaucune action technique ne peut permettre de la corriger ; lattaque de Loranthus (plante parasite) est si forte quaucune taille ne peut redonner de la vigueur aux arbres ; le tronc est si dgrad que larbre na plus de possibilit de porter des cabosses ; les arbres chtifs ne pouvant plus produire de cabosses ; les arbres asschs.
Les cafiers non productifs

Pour le cafier, les arbres considrs non productifs sont : les arbres chtifs ; les arbres dont le tronc est dgarni avec des branches fructifres peu abondantes ; les arbres ayant perdu leurs feuilles et dont ltat ne peut tre corrig par aucune action technique ; les arbres asschs.
Age de la plantation
Pour le cacaoyer, le critre dge ne doit pas tre pris en compte ; cest la densit de la plantation qui doit primer. 18
Pour le cafier, lge doit tre compris entre 7 et 25 ans.
2.2.2. Au plan de la replantation

Les critres pour dcider de la replantation portent sur la densit des arbres, lge de la plantation et la qualit du sol.
Densit des arbres

Pour le cacaoyer, cette densit doit tre infrieure 800 arbres productifs par hectare. Pour le cafier, elle doit tre infrieure 700 arbres productifs par hectare. La densit est value au moyen de carrs de densit de 10 m sur 10 m, rpts quatre fois. Dans le carr de densit, lon ne doit pas compter les arbres non productifs.
Cacaoyers non productifs

Pour le cacaoyer, les arbres considrs non productifs sont ceux ayant les caractristiques suivantes : la frondaison ouverte et si dgrade quaucune action technique ne peut permettre de la corriger ; lattaque de Loranthus (plante parasite) est si forte quaucune taille ne permet de redonner de la vigueur aux arbres ; le tronc est si dgrad que larbre na plus de possibilit de porter des cabosses ; les arbres chtifs ne pouvant produire des cabosses. En dehors de la densit, il faut tenir compte de limportance des plages vides. Si ces endroits dpourvus de cacaoyers sont trs importants en superficie, lon doit opter pour une replantation totale.
Cafiers non productifs

Pour le cafier, les arbres considrs non productifs sont ceux ayant les caractristiques suivantes : les arbres chtifs ; les arbres dont le tronc est dgarni avec des branches fructifres peu abondantes ; les arbres ayant perdu leurs feuilles et dont ltat ne peut tre corrig par aucune action technique ; les arbres asschs.
Age de la plantation
Pour le cacaoyer, lge doit tre suprieur 30 ans. Pour le cafier, lge doit tre suprieur 25 ans. 19
Qualit du sol
Les sols propices la culture du cacaoyer et du cafier sont ceux prsentant les caractristiques suivantes : sol sablo argileux ; absence de cuirasse moins de 1,20 m de profondeur ; sol bien drain, cest dire ayant une couleur homogne ; sol prsentant moins de 50% dlments grossiers.
2.2.3. Reconversion
Lorsque la rhabilitation et la replantation ne sont pas possibles du fait de la mauvaise qualit du sol, il faut reconvertir la plantation. Les sols non propices la culture du cacaoyer et du cafier sont ceux ayant les caractristiques suivantes : prsence de cuirasse moins dun mtre de profondeur ; sol hydromorphe ; sol prsentant plus de 50% dlments grossiers. La reconversion consiste remplacer partiellement ou totalement la culture existante par une autre mieux adapte aux conditions du milieu. Le remplacement peut se faire en pratiquant des cultures vivrires ou des cultures prennes autres que le cacaoyer et le cafier.
SYNTHSE DES CRITRES DE CHOIX DU TYPE DE RGNRATION

REGENERATION CULTURES CRITERES
CACAO
Rhabilitation
CAFE CACAO
Densit Age Densit Age Densit Age Densit Age Production Sol :
> 800 arbres productifs Pas important > 700 arbres productifs 7-25 ans < 800 arbres productifs > 30 ans < 700 arbres productifs > 25 ans < 500 kg
Replantation
CAFE
CAFE/CACAO
absence de cuirasse Bien drain Moins de 50% dlments grossiers Prsence de cuirasse moins dun mtre Sol hydromorphe Sol prsentant plus de 50% dlments grossiers
Reconversion
CAFE/CACAO
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2.3. PROGRAMMATION DES ACTIVITS

Elle consiste programmer toutes les tapes de la ralisation des activits de rgnration aprs le choix des technologies adaptes.
2.3.1. Choix des technologies

Les technologies adaptes la situation observe doivent tre choisies parmi toutes les technologies existantes (voir fiches technico pdagogiques).
2.3.2. Identification des activits

Toutes les activits raliser par les parties prenantes la rgnration des vergers doivent tre dcrites et expliques aux producteurs.
2.3.3. Dispositions prendre pour garantir le succs de la rgnration

Afin de garantir la russite des oprations de rgnration, les dispositions suivantes doivent tre prises : installation des plantes dombrage au moins un an avant la replantation des cacaoyers
(bananiers, lgumineuses arbustives, arbres natifs compatibles) ; traitement la demande des jeunes plants contre les insectes nuisibles ; traitement des cultures lgumires associes (gombo, aubergine, piment, tomate, etc.) contre les insectes en utilisant des produits adapts ces cultures lgumires; accs aux intrants recommands et leur application aux doses et priodes indiques ; matrise de lenherbement.
2.3.4. Planification des activits dans le temps

Les activits raliser doivent tre dcrites en dtail, programmes et intgres dans une matrice de calendrier dactivits (voir Matrice de planification). La matrice doit prciser les activits, les chances, les cots additionnels, les indicateurs oprationnels de suivi ainsi que les responsabilits de chacun des acteurs. Ce document doit tre tabli et adopt avec les producteurs.
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2.3.5. Dfinition des indicateurs objectifs oprationnels de suivi

Les indicateurs oprationnels sont des paramtres dapprciation de lvolution des activits et de la culture concerne. Ils doivent tre facilement observables et/ou mesurables par les producteurs eux-mmes. Ces indicateurs doivent tre arrts en accord avec les producteurs. Trois principaux indicateurs peuvent tre suivis par le technicien et les producteurs. Ce sont : les indicateurs de ltat sanitaire des jeunes plants, de la croissance des plants et de la rhabilitation.
Indicateurs de ltat sanitaire des jeunes plants

Boursouflures lextrmit apicale; Perforation des feuilles; Prsence de psylles lextrmit apicale; Piqre de mirides et de scolytes ; Dgts de termites, de criquets puants et de chenilles queue de rat ; Desschement des rameaux; Galeries de borers.
Indicateurs de la croissance des plants

Formation de couronne entre le 6eme et le 8me mois aprs plantation; Existence de plusieurs tiges ou de gourmands par pied.
Indicateurs de la rhabilitation
Niveau dattaque des mirides et dautres insectes Pourriture brune; Forte prsence de Loranthus; Production dune campagne.
2.4. EXCUTION DES ACTIVITS

2.4.1. Rhabilitation
Les oprations relatives la rhabilitation varient en fonction de chacune des deux cultures concernes.
Cas du cacaoyer
Entretien (voir fiches technico pdagogiques) Il consiste en : dsherbage (au moins 4 passages par an) ; taille dentretien (gourmandage tous les 2 mois) ; taille de restauration (limination progressive du nombre de tiges par pied sans 22
causer de dommages la plantation, la finalit tant de conserver une seule tige); rcolte sanitaire.
Traitements phytosanitaires raisonns

Il importe de : identifier les maladies et les ravageurs ; dterminer les seuils dattaque ; choisir les produits appropris et homologus ; laborer le programme dintervention. La lutte phytosanitaire nest efficace que si elle implique des traitements chimiques coupls des mthodes de lutte agronomique. La lutte agronomique se rapporte aux oprations suivantes : entretien, taille, gourmandage, rglage dombrage, limination de Loranthus, etc.
Fertilisation minrale et organique

Elle vise : appliquer des formules de fumures selon le stade de dveloppement de la plante et le type de sol disponible (voir fiche technico pdagogique) ; installer des lgumineuses arbores : Glyricidia (voir fiche technique).
Cas du cafier
Entretien Il concerne les oprations suivantes : (voir fiche technico pdagogique de conduite dune cafire) dsherbage (au moins 4 passages par an) ; taille dentretien (gourmandage tous les 2 mois, rglage du nombre de tiges par pied) ; rcolte sanitaire.
Recpage
Il doit tre ralis chaque 5 rcoltes, selon les techniques suivantes : recpage avec tire-sve ; recpage blanc.
Fertilisation minrale et organique

Elle vise : appliquer des formules de fumures selon le stade de dveloppement de la plante et le type de sol disponible (voir fiche technico pdagogique) ; associer des lgumineuses : Gliricidia sepium et Albizzia guachapele (voir fiche technico
pdagogique)
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Replantation
Les oprations relatives la replantation varient en fonction de chacune des deux cultures concernes.
Cas du cacaoyer
Il existe quatre techniques de replantation du verger cacaoyer : la replantation par bandes alternes ; la replantation totale ; la replantation sur jachre amliore ; la replantation sous vieux cacaoyers.
Cas du cafier
Deux techniques sont disponibles (voir fiches technico pdagogiques) : la replantation totale associant cafier et lgumineuses arbustives ; la replantation totale associant cafier et cultures vivrires recommandes.
2.4.3. Dtermination des responsabilits des acteurs

Il sagit du rle effectif que les techniciens, les producteurs et les coopratives doivent jouer dans la conduite des activits de rgnration.
Les techniciens
Ils ont pour rle de : former les producteurs ; suivre les applications ; valuer les applications ; organiser les restitutions ; collecter les informations sur les tests, les dmonstrations et les applications.
Les producteurs
Il incombe aux producteurs de : se former ; raliser les oprations programmes ; participer lvaluation.
Les coopratives
Elles ont pour rle de : informer et sensibiliser leurs membres ; organiser la distribution des intrants ; participer au suivi et lvaluation. 24
CHAPITRE 3 : SUIVI ET EVALUATION

Cest lvaluation systmatique et continue du progrs ralis dans le temps par la collecte et lanalyse de linformation et lutilisation de cette information pour amliorer le travail accompli. Le suivi et lvaluation sont donc des outils permettant didentifier les points forts et les points faibles du processus de rgnration et de prendre de bonnes et opportunes dcisions. Ils doivent permettre dvaluer et dexpliquer le niveau dadoption et dapplication des technologies de rgnration. Dans cette perspective, le technicien doit organiser : les Visites dchanges ; les Journes du paysan ; les Journes de restitution des rsultats des tests et des dmonstrations. Les dtails concernant les dmarches des Visites dchanges, des Journes du paysan et des Journes de restitution des rsultats peuvent tre consults dans la seconde partie de ce Guide, savoir le Dossier technique de la rgnration.
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DEUXIEME PARTIE
DOSSIER TECHNIQUE DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER
photo PROSTAB
I - DMARCHE MTHODOLOGIQUE DES OUTILS

LISTE DES OUTILS ET DE LEURS DMARCHES MTHODOLOGIQUES
1. Diagnostic thmatique participatif 2. Matrice de planication 3. Champ cole 4. Analyse Agro Eco Systme (AAES) 5. Mise en place des parcelles de dmonstration en milieu paysan 6. Mise en place des tests en milieu paysan 7. Organisation dune Journe de restitution des rsultats des tests et des dmonstrations 8. Organisation dune visite dchanges 9. Organisation dune journe du paysan
Photo STCP
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1. DIAGNOSTIC PARTICIPATIF THMATIQUE

1. OBJECTIF
Le Diagnostic Thmatique Participatif est une approche mthodologique qui a pour objectif lidentification et lvaluation approfondie dune proccupation spcifique ou particulire exprime lissue dun comit technique dpartemental ou dans certains cas la demande expresse de producteurs lors de lapplication dun thme technique.
2. MATRIEL
Papier de confrence; Marker; Tableau; Rtroprojecteur et Vido projecteur.
3. PROCDURE
La dmarche du Diagnostic Thmatique Participatif comporte quatre tapes.
3.1. La prparation du diagnostic thmatique

Elle consiste essentiellement en linformation des bnficiaires concerns par le diagnostic et en la revue des donnes secondaires prvues sur le thme.
3.2. La conduite du diagnostic thmatique

Les outils dapproche participative suivants sont utiliss : Analyse des besoins des producteurs et priorisation (Arbre des problmes, matrice de priorisation); Calendrier cultural; Historique de la plantation (Prcdent cultural, matriel vgtal, date de cration); Entretien semi structur; Transect. Les informations collecter sont les suivantes : profil sociodmographique du chef dexploitation (ge, sexe, etc.) ; historique de la plantation : ge, situation gographique, topo squence, origine du matriel vgtal ;
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I - DMARCHE MTHODOLOGIQUE DES OUTILS
solutions endognes par rapport aux contraintes identifies concernant le thme du diagnostic ; donnes physiques de la plantation (nombre de plants, tat des plants, rendements des 3
dernires rcoltes, entretiens manuels et phytosanitaires).
3.3. Lanalyse des rsultats du diagnostic thmatique et formulation des hypothses de solution
Les rsultats du diagnostic thmatique sont analyss par les Techniciens Spcialiss en vue de formuler des hypothses de solution qui feront lobjet de formation des producteurs selon un plan dactions valid avec eux. Lorsque les Techniciens Spcialiss nont pas suffisamment de recul par rapport un problme rencontr au cours du Diagnostic thmatique, ils se rfreront la recherche qui pourrait mettre en place des parcelles tests en milieu paysan ou en station suivant quelle possde des pistes de solution ou non.
3.4. La mise en uvre des hypothses de solution

Elle se fait sur les parcelles de dmonstration travers des formations dispenses par les Techniciens Spcialiss ou les Animateurs de Dveloppement Rural ou encore sur les parcelles tests avec la participation des chercheurs, des vulgarisateurs et des producteurs.
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2. DMARCHE DUNE MATRICE DE PLANIFICATION

1. OBJECTIF
Elle sert planifier les actions raliser et dfinir les responsabilits des diffrents acteurs.
2. MATRIEL
Cahier; Tableau ; Autres documents.
3. PROCDURE
Elle consiste prciser les diffrentes tapes suivre dans le cadre des activits excuter. La procdure obit la dmarche suivante : choix des objectifs (global et spcifique) ; dfinition des rsultats atteindre ; choix des actions ncessaires pour atteindre chaque rsultat ; fixation des indicateurs objectivement vrifiables pour chaque action, chaque rsultat et chaque objectif ; dfinition des responsabilits et du chronogramme des actions.
MATRICE DE CADRE LOGIQUE

Logique des interventions Objectif Global Objectif spcique Rsultats Activits 32 Indicateurs objectivement vriables Sources de vrication Hypothses / Risques
2. DMARCHE DUNE MATRICE DE PLANIFICATION
MATRICE DU PLAN DOPRATION

Logique des Chronogramme Responsabilit objectivement interventions ou Echancier des acteurs vriables Rsultat 1 Activit 1.1. Activit 1.2 Rsultats 2 Activit 2.1 Activit 2.2. Etc.
Indicateurs Hypothses / risques
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3. CHAMP ECOLE
1. OBJECTIF
Le Champ Ecole est une approche participative de formation des producteurs (cole sans murs) visant dvelopper les capacits dobservation et de prise de dcision des cacaoculteurs pour une bonne gestion de leur plantation.
2. MATRIEL
Kit de formation; Fiches techniques.
3. PROCDURE
Les tapes de mise en place dun champ cole sont les suivantes.
3.1. Information des partenaires (coopratives, OPA, bnficiaires, autres

structures partenaires, leaders dopinion, etc.).
Elle consiste en la : sensibilisation des partenaires ; proposition de facilitateurs (formateurs endognes) par les coopratives ; slection des localits pour abriter les champs coles paysans.
3.2. Formation des formateurs/facilitateurs

Les bnficiaires de la formation sont les techniciens spcialiss, les animateurs du dveloppement rural et les facilitateurs locaux. Cette formation se droule sur 21 jours en deux ateliers, le premier dune dure de deux semaines et le second dune semaine. Le premier porte sur les outils de sensibilisation pour la mise en place des champs cole et lanalyse de lagrocosystme et la gestion des maladies et des insectes. Le second atelier porte sur le rappel des thmes insuffisamment assimils et les techniques de rcolte et post rcolte et sur le suivi et lvaluation participatifs des activits de formation dans les champs coles.
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3. CHAMP ECOLE
3.3. Sensibilisation et valuation des besoins des communauts

3.3.1. Outils dapproche participative
Les outils utiliss dans lapproche participative sont les suivants : Jeu de rles sur la dpendance : Traverse de la rivire ; Priorisation et analyse des contraintes des producteurs (Arbre des problemes, Matrice de
priorisation) ;
Calendrier cultural ; Introduction au concept du travail des enfants.
3.3.2. Critres de choix des sites des champs coles

Les critres de choix des parcelles sont les suivants : proximit du village ; facilit daccs ; proximit dune voie frquente ; prsence de problmes pour lesquels il y a des solutions ; reprsentativit de la parcelle par rapport aux parcelles de la localit. Certaines parcelles sont viter de faon formelle. Ce sont : les parcelles gage ; les parcelles dhritage ; les parcelles objet de litige.
3.3.3. Critres de choix des participants

Les participants, au nombre de 25 30, se composent de : cooprateurs propritaires, mtayers, femmes et jeunes exerant dans lexploitation. Ces participants doivent tre : disponibles; prts appliquer les thmes de formation.
3.3.4. Critres de choix du propritaire

Le propritaire slectionner doit : tre volontaire/disponible ; ouvert aux innovations ; accepter les autres producteurs sur sa parcelle ; accepter de faire face aux dpenses du Champ Ecole Paysan ; tre membre de la cooprative. 35
3.4. Choix et dlimitation du Champ Ecole Paysan

validation par les facilitateurs des propositions des producteurs ; dlimitation : 0,25 ha pour la parcelle Pratique Paysanne (PP) et 0,25 ha pour la parcelle Gestion Intgre des Dprdateurs (GID) ; marquage des cacaoyers observer : 15 arbres en PP et 15 arbres en GID ; amnagement du site des restitutions : confection de siges et de supports de tableaux.
3.5. Evaluation du niveau initial des participants / test de lurne ou ballot box
Cette valuation est faite au moyen du test de lurne qui permet de vrifier le niveau de connaissance de chaque producteur par rapport aux diffrents thmes dvelopper sur le Champ Ecole Paysan.
3.6. Formation des producteurs dans le Champ Ecole Paysan

Elle se droule de la manire suivante : ouverture de la session ; Analyse Agro Eco Systme (AAES) / observations et report des donnes par les participants au Champ Ecole Paysan ; exercices de dynamique de groupe ; sujet spcial technique sur les technologies de rhabilitation ; sujet social (ventuellement) / sensibilisation la lutte contre le VIH/SIDA, le travail des enfants, le paludisme et la sante de la reproduction ; valuation de la session ; clture de la session. La clture consiste rappeler le sujet spcial dvelopper au cours de la session prochaine de formation. La session se termine par une chanson, une prire ou une parole de joie.
3.7. Evaluation de la session de formation

A la fin de chaque session, les participants valuent lattitude des facilitateurs et des participants et la pertinence des thmes traits. La session de formation se termine par une prire, un chant ou une collation, etc.
3.8. Evaluation finale des participants

Cette valuation est faite au moyen du test de lurne qui permet de vrifier le niveau de connaissance de chaque producteur par rapport aux diffrents thmes dvelopps.
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4. ANALYSE AGRO ECO SYSTME (AAES)

1. OBJECTIF DE LANALYSE DE LAGRO-COSYSTME
Amliorer le sens de lobservation et les capacits de prise de dcision des participants Enseigner aux planteurs la ncessit de prendre des dcisions fondes sur une observation attentive de lagro-cosystme Lanalyse de lagro-cosystme suit la dmarche suivante : observer, apprendre, dcider et agir
OBSERVER
pour savoir ce qui arrive votre plante po
APPRENDRE
pou comprendre les problmes qui affectent vos plantes, pour lint linteraction entre les parasites et les ennemis naturels, la natu nature des dgts causs, etc.
DCIDER
d dengager la meilleure action pour rsoudre vos p problmes
AGIR
e en appliquant la dcision prise pour rsoudre les p problmes identifis

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2. MATRIELS
Les matriels ncessaires ci-dessous peuvent tre adapts sur le terrain. rgle en bois ; crayons de couleur ; crayons ordinaires ; marqueurs (3 couleurs diffrentes) taille-crayons ; machette ; pingles ; planche dessin ; gommes ; alcool; fioles ou sachets en plastique ; filets mailles fines ; loupe ; blocs notes ; ruban de marquage ; peinture ou autre produit pour marquer les arbres ; sifflet.
Remarque: il est important de disposer des exposs de lanalyse de lagro-cosystme (AAES) de la prcdente session de lcole paysanne.
3. PROCDURE
3.1. Prparation de lAAES
Le champ de dmonstration de lcole paysanne comprend deux parcelles. Lune montre la pratique courante des planteurs (parcelle pratique paysanne), et lautre est la parcelle lutte intgre o sont prises les dcisions relatives la gestion des cultures base sur lAAES. Les donnes de lAAES sont recueillies dans les deux parcelles afin de comprendre limpact des nouvelles pratiques. Identifier et marquer ces parcelles au cours de la premire rencontre de lcole paysanne.
3.1.1. Constitution de groupes de travail

Diviser les participants en groupes de travail de 4-5 individus chacun, suivant le nombre total des participants. Chaque groupe peut faire des observations sur les parcelles lutte intgre et pratique paysanne. Cependant, pour rduire autant que possible le temps de travail, dans le cas o vous disposez de cinq groupes, trois groupes peuvent faire des observations sur la parcelle lutte intgre et deux sur la parcelle pratique paysanne. Ces groupes de travail devront tre conservs tout au long de la priode de formation, mais on devra changer de parcelle de temps en temps. Chaque groupe choisit une personne pour relever toutes les donnes
(cette tche peut tre rotative parmi les membres du groupe).
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3.1.2. Choix des arbres observer

Ensuite, choisir au hasard et marquer 5 arbres qui seront observs par chaque groupe. Par exemple, sil y a cinq groupes, choisir 30 arbres dont 15 sur la parcelle paysanne et 15 sur la parcelle lutte intgre. Tout au long de la priode de formation, les participants observent les caractristiques agronomiques sur ces mmes arbres (appels arbres fixes
choisis).
Lors de la premire session dAAES, commencer par faire une rapide visite dans les parcelles de lcole paysanne et au-del. Relever les informations portant sur les cacaoyers dans les deux parcelles et dans toute la cacaoyre (voir fiche de collecte des donnes de lAAES). Les informations considrer sont les suivantes : varits ; ge approximatif des arbres (indiquer les variations) ; pente (plane, douce, forte) ; drainage (bon, moyen, mauvais) ; ombrage (dense, moyen, lger, sans ombrage) ; fertilit des sols (leve, moyenne, faible) ; nombre moyen de tiges par pied ; nombre moyen de branches principales ; distance moyenne entre les cacaoyers et les autres arbres ; prsence et dimension des espaces vides (grand, petit, aucun) ; nombre moyen darbres dombrage par hectare.
3.2. Observations sur lAgro-cosystme

Les observations doivent tre faites tt le matin (aux environs de 7h). Les participants pntrent en groupes dans les parcelles cole pour faire des observations et prendre des notes sur les conditions gnrales de la plantation, le climat, la physiologie des plantes, les types et nombre dinsectes et maladies, les symptmes dattaque, les conditions de lenvironnement autour du champ et pour rassembler les spcimens vivants. Ils doivent relever sur les sries de cinq arbres qui ont t slectionns, les donnes consignes dans la fiche de collecte de lAAES. Par commodit et cause des difficults utiliser les chelles, la plupart des observations sont faites sur les arbres jusqu deux mtres de hauteur, mais celles portant sur les dgts des rongeurs doivent aller au-del de deux mtres.
3.2.1. Observations sur lenvironnement

A chaque session, noter les conditions ci-aprs au moment o vous aviez fait les observations : le temps (ensoleill, couvert, pluvieux) ; la temprature (froide, moyenne, chaude) ; lhumidit du sol (sec, frais, humide).
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3.2.2. Observations sur les cacaoyers

A) Observations agronomiques faire sur les arbres choisis Elles portent sur : le nombre de petites cabosses (cherelles) ; le nombre de grosses cabosses immatures ; le nombre de cabosses mres ; le nombre de gourmands sur les branches principales ; le nombre de gourmands la base du tronc ; la prsence de nouvelles pousses (aucune, peu, moyenne, importante) ; la prsence de plantes parasites telles que les loranthus (aucune, lgre, moyenne, importante). B) Observations faire sur laspect gnral de la plantation Aprs la premire AAES, relever les observations suivantes, uniquement lorsquil y a eu des changements significatifs dans les parcelles de lcole paysanne : ombrage (dense, moyen, lger, inexistant) ; fertilit du sol (leve, moyenne, faible) ; nombre moyen de tiges par pied ; nombre moyen de branches principales ; distance moyenne entre les cacaoyers et les autres arbres ; prsence et dimension des espaces vides (grand, petit, inexistant) ; nombre moyen darbres dombrage par hectare/demi-hectare. C) Observations faire sur les maladies et insectes A chaque session, observer attentivement les arbres choisis par rapport aux insectes et maladies. Compter tous les insectes que vous pouvez rencontrer et indiquer sil sagit dun parasite ou dun insecte utile. Rassembler tous les insectes que vous ne connaissez pas dans des bouteilles ou des sachets en plastique ; les ramener au lieu de rencontre pour voir si les autres participants peuvent les identifier. Si vous reconnaissez la maladie ou linsecte, il faut les enregistrer. Si vous ne les reconnaissez pas, les rassembler dans des bouteilles ou des sachets en plastique et les ramener au lieu de rencontre. Par rapport aux maladies et aux insectes, les observations suivantes doivent tre faites : nombre de cabosses endommages par les parasites (au-dessus de deux mtres pour les rongeurs) ; nombre dennemis naturels ; nombre de cabosses affectes par la maladie. 40
Aprs avoir compt le nombre total des insectes et des cabosses malades sur les 5 arbres, calculer la moyenne par arbre, cest--dire le nombre total trouv divis par 5. Comment observer Pour chacun des arbres choisis au hasard : Observer attentivement et compter tous les insectes que vous pouvez trouver et indiquer sils sont des parasites ou des insectes utiles. Rassembler tous les insectes que vous ne connaissez pas dans des bouteilles ou des sachets en plastique et les ramener au lieu de rencontre afin de voir si les autres participants peuvent les identifier. Observer et noter le nombre de feuilles et de cabosses malades. Si vous reconnaissez la maladie, il faut la noter. Dans le cas contraire, il faut les runir dans des bouteilles ou des sachets en plastique et les rapporter au lieu de rencontre. Dnombrer les arbres o on trouve la plupart des insectes et des maladies. Noter le nombre et les espces de mauvaises herbes sur ou autour de larbre. Si vous ntes pas sr quil sagit dune mauvaise herbe, la mettre dans un sachet en polythne et la rapporter au lieu de rencontre pour voir si les autres participants peuvent lidentifier (voir fiche de donnes).
3.3. Dessin de lagro-cosystme

A lombre, prs de la parcelle, chaque groupe fait sur une grande feuille de papier une reprsentation de toutes les observations faites sur le terrain. Dessiner un seul cacaoyer reprsentatif dans son tat actuel de croissance, avec le soleil ou les nuages symbolisant le temps quil fait. Reprsenter les mauvaises herbes rencontres et en indiquer le nombre et les espces. droite du cacaoyer, dessiner les ennemis naturels rencontrs et indiquer leur nombre. gauche de larbre, dessiner les insectes nuisibles et les symptmes de maladie identifis avec leur nombre ou leur degr dabondance (voir tableau de prsentation analyse agro-cosystme).
3.4. Analyse de lagro-cosystme

Aprs discussion, les membres du groupe analysent et interprtent les informations recueillies sur le terrain. Ils discutent du stade de croissance de la plante et comparent le nombre de cabosses, de gourmands, la prsence de nouvelles pousses et de plantes rampantes, de guis etc. parmi les arbres observs. Ils comparent galement les maladies observes et le nombre et le type dinsectes nuisibles et leurs ennemis naturels. Le groupe tire les conclusions sur lensemble de la situation par rapport lAAES prcdente. Il liste les observations relatives aux domaines problmes prcis sur le dessin de lAAES et en indique les causes possibles. 41
3.5. Prise de dcision

La prise de dcision constitue la dernire tape de lanalyse de lagro-cosystme. Pour ce faire, les membres du groupe doivent poser les questions suivantes : De quoi avons-nous besoin pour faire face aux problmes observs ? Si quelque chose doit tre fait, comment doit-il tre fait, quand doit-il tre fait et quel en sera limpact sur lagro-cosystme ? Les exemples de dcisions sont les suivants : nous ne savons pas quoi ressemble un miride. Nous devons crer un zoo dinsectes pour identifier les mirides et les dgts quils provoquent ; le champ est propre, il nest donc pas ncessaire de le dsherber ; nous ne comprenons pas le mode de propagation de la pourriture brune, nous faisons donc un exercice portant sur cette maladie ; nous avons appris que lpandage dune solution sale peut permettre de lutter contre la mousse, nous faisons une exprience pour voir si cela marche. Les dcisions peuvent concerner : le travail de champ ou les oprations de gestion de la culture ; (exemple : le dsherbage, ....la rcolte sanitaire, la suppression des gourmands, la pulvrisation ...de pesticides, etc.) ; un exercice dapprentissage de dcouverte pour sinformer sur un sujet le sujet ...spcial (exemple : le cycle de linsecte) ; la conduite dune exprimentation pour essayer quelque chose de nouveau. N.B. Il faut faire la liste des dcisions prendre dans la colonne des recommandations du dessin de lAAES.
3.6. Restitution par les groupes dobservation

Un reprsentant de chaque petit groupe prsente les rsultats et conclusions de son groupe lensemble des participants. Ceci donne lieu des dbats, des questions et des mises au point complmentaires. Pour gagner du temps, une alternative consiste ce quun groupe qui a fait des observations sur la parcelle lutte intgre et lautre sur la pratique paysanne fasse son expos et demande aux autres groupes dapporter des contributions complmentaires. On doit encourager les participants faire des critiques et poser des questions au groupe qui expose. Parfois, la dcision prise par un groupe peut tre modifie ou rejete par le reste des participants. Lun des rles importants du facilitateur consiste relever les diffrences observes entre la parcelle pratique paysanne et la parcelle lutte intgre en posant, par exemple, les questions ci-aprs : Y a-t-il une diffrence dans la moyenne et le nombre total des cabosses (petites,
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...immatures, matures) rencontres sur les arbres dans les parcelles pratique paysanne et ...lutte intgre ? Comment pouvons-nous expliquer cette diffrence ? Y a-t-il une diffrence entre ces deux types de parcelles relativement au nombre des ...cabosses affectes par la maladie ? Comment pouvons-nous expliquer cette diffrence ? Y a-t-il une diffrence entre ces deux types de parcelles relativement au nombre de ...cabosses endommages par les parasites ? Comment pouvons-nous expliquer cette ...diffrence ? Aprs les exposs, le groupe doit aboutir un consensus sur les actions mettre en uvre et quand. Les dcisions sont appliques au cours de la session suivante de lcole paysanne.
3.7. Application des dcisions de lanalyse agro-cosystme

Les dcisions prises au cours de la session de lAAES sont appliques selon un plan daction adopt avec les participants. Certaines dcisions importantes peuvent tre appliques immdiatement ou au cours de la session suivante. Les producteurs et les facilitateurs pourront poursuivre la rflexion sur les thmes qui ncessitent des recherches et des dmonstrations moyen ou long terme aprs la formation.
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FICHE DE DONNES GNRALES, ENVIRONNEMENTALES ET AGRONOMIQUES

Date : ........................... Groupe : .................................... Village : .......................... Type de parcelle (lutte intgre, pratique paysanne) : .................................
Informations gnrales sur les parcelles cole et lensemble de la plantation ( relever la premire session de lAAES) Varits Age approximatif des arbres (indiquer la fourchette) Pente (plane, douce, forte) Drainage (bon, moyen, mauvais) Informations gnrales sur les parcelles cole et lensemble de la plantation ( relever lors de la premire AAES et lorsque des changements sont observs) Ombrage (dense, moyen, lger, inexistant) Fertilit du sol (leve, moyenne, faible) Nombre moyen de tiges par groupe Nombre moyen de branches principales Distance moyenne entre les cacaoyers et les autres arbres Prsence et dimension des espaces vides (grand, petit, inexistant) Nombre moyen darbres dombrage par hectare Donnes sur lenvironnement ( recueillir chaque session) Temps (ensoleill, nuageux, pluvieux) Temprature (froide, moyenne, chaude) Humidit du sol (sec, frais, humide)
Paramtres agronomiques ( relever chaque session)

Nombre de petites cabosses (cherelles)* Nombre de grosses cabosses immatures* Nombre de grosses cabosses immatures* Nombre de cabosses mres * Nombre de gourmands sur la branche principale* Nombre de gourmands la base du tronc* Prsence de nouvelles pousses (aucune, peu = 25% < de la frondaison ; moyenne = plusieurs branches ; dense = presque toutes les branches)
Total
Moyenne
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Prsence de plantes parasites et de mousses (rien, faible, moyenne, forte) Sant de la plante Faire la liste des parasites : 1. 2. 3. 4. Nombre dennemis naturels Faire la liste des ennemis naturels 1. 2. 3. 4. Nombre des cabosses atteintes par la maladie Faire la liste des maladies: 1. 2. 3. 4. Faire la liste des mauvaises herbes : 1. 2. 3. 4.
* Jusqu 2 mtres
Nombre de cabosses endommages par les parasites (au-dessus de 2 m pour les rongeurs seulement)
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REPRSENTATIONS DE LAGRO-COSYSTME
Nom du groupe : ...................... Date: .................................. Type de parcelle : lutte intgre ou pratique paysanne N AAES: .....................................
Donnes agronomiques et informations gnrales (voir fiches de relev) Temps (Reprsenter le temps au moment o vous avez fait vos observations) (voir les fiches de relev) gauche de larbre Dessiner les parasites et les symptmes des maladies rencontrs et indiquer leur nombre ou densit (voir fiches de relev) Observations Dessiner un cacaoyer Au pied de larbre, dessiner les mauvaises herbes rencontres et indiquer leurs nombre et espces. (voir fiches de relev) Causes possibles droite de larbre Dessiner les ennemis naturels rencontrs et indiquer leur nombre ou densit (voir fiches de relev) Recommandations du groupe
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5. MISE EN PLACE DUNE PARCELLE DE

DMONSTRATION EN MILIEU PAYSAN
1. OBJECTIF
La parcelle de dmonstration vise former les producteurs sur une technologie prouve mais insuffisamment applique par les exploitants.
2. MATRIEL
Petit matriel agricole : daba, machette, cordeau, mtre ruban, houe, etc; Matriel vgtal; Intrants; Fiche technico pdagogique.
3. PROCDURE
3.1. Diagnostic de la parcelle
Il consiste identifier les thmes qui feront lobjet de dmonstration et planifier leur ralisation.
3.1.1. Outils dapproche participative utiliss :

Analyse des besoins des producteurs et priorisation (Arbre des problmes, matrice de priorisation); Calendrier cultural; Historique de la plantation; Entretien semi structur; Transect.
3.1.2. Informations collecter

Profil sociodmographique du chef dexploitation (ge, sexe, etc.); Historique de la plantation : ge, situation gographique, topo squence, origine du matriel vgtal; Solution endogne par rapport aux contraintes identifies; Donnes physiques de la plantation (nombre de plants, tat de plants, rendements des 3 dernires rcoltes, entretiens manuels et phytosanitaires pratiques post-rcolte). 47
3.2. Mise en place de la parcelle de dmonstration

3.2.1. Critres de choix de la parcelle
Pour le choix de la parcelle, il faut tenir compte des critres suivants : accessibilit de la parcelle ; disponibilit du producteur ; disponibilit de la main-duvre ; taille de la parcelle (au moins 0, 25 ha); ge de la parcelle ; nombre et tat sanitaire des plants vivants ; rendement des dernires rcoltes.
3.2.2. Prparation de la mise en uvre de la dmonstration

Elle se fait de la manire suivante : caractrisation morphologique des sols : toposquence, profondeur, taux dlments grossiers, drainage interne, texture ; validation du programme des activits mener avec les producteurs : saccorder sur quoi faire, qui doit le faire et comment le faire.
3.2.3. Implantation de la dmonstration

Lactivit est ralise selon le calendrier cultural et le contenu de la fiche technique ; elle est faite en accord avec tous les acteurs impliqus dans sa ralisation. Elle comporte les tapes suivantes : dlimitation de la parcelle ; matrialisation de la parcelle (piquets ou peinture, etc.) ; ralisation des travaux manuels indispensables conformment au protocole.
3.3. Formation des producteurs

Elle est base sur la fiche technique et est ralise tous les 15 jours. La formation est anime par les techniciens du Conseil agricole. Les producteurs impliqus dans la formation (25 30 individus) sont regroups sur la parcelle.
3.4. Suivi de la dmonstration

Le suivi de la dmonstration est effectu par le technicien spcialis. Il consiste veiller lexcution rgulire des activits prvues sur la parcelle de dmonstration et lapplication des thmes. 48
5. MISE EN PLACE DUNE PARCELLE DE DMONSTRATION EN MILIEU PAYSAN
Les observations effectues portent gnralement sur :
les taux de mortalit ; ltat sanitaire ; la hauteur ; le diamtre au collet ;
le taux de couronnement (pour le cacaoyer); le nombre de nuds fructifres (pour le cafier) ; les temps et cots des travaux ; le taux de prsence aux activits de dmonstration.
3.5. Suivi des applications

Les observations effectues portent gnralement sur : le nombre de producteurs ayant appliqu le thme et la superficie correspondante; le calendrier dexcution des travaux.
3.6. Evaluation de la parcelle de dmonstration

Lvaluation comprend deux niveaux : lvaluation continue ; lvaluation finale . Lvaluation continue consiste mesurer le niveau de ralisation des diffrentes activits programmes. Elle permet de mesurer la progression des ralisations, dtablir les carts et de prendre les mesures correctives ncessaires. Cette valuation permet dintgrer les alas de tous ordres afin de rduire leurs effets sur la dmonstration. Lvaluation finale intervient au terme de lactivit. Elle a pour objet de : faire la synthse des activits ralises ; faire le bilan des activits ralises ; recueillir les avis des participants ; formuler des recommandations. Cette valuation regroupe lensemble des participants afin de tirer les conclusions de la dmonstration et dcider de la suite donner.
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3.7. Acteurs et responsabilits

ACTEURS ACTIVITS
Diagnostic de la parcelle Elaboration des fiches de collecte Fournitures et intrants Main-duvre Petit matriel Suivi (collecte de donnes) Exploitation et analyse Evaluation
* Responsable de lactivit
VULGARISATION
X* X* X*
PAYSANS
X
X* X X* X* X* X* X X X
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6. MISE EN PLACE DES TESTS EN MILIEU

PAYSAN
1. OBJECTIF
Il consiste valider avec les producteurs et faciliter ladoption des techniques confirmes en station de recherche.
2. MATRIEL
Petit matriel agricole : daba, machette, cordeau, mtre ruban, houe, etc; Matriel vgtal; Intrants; Protocole.
3. PROCDURE
3.1. Diagnostic de la plantation
Il consiste identifier les thmes qui feront lobjet de test et planifier leur ralisation.
3.1.1. Outils dapproche participative utiliss

Analyse des besoins des producteurs et priorisation (Arbre des problmes, matrice de priorisation); Calendrier cultural; Historique de la plantation; Entretien semi structur; Transect.
3.1.2. Informations collecter

Profil sociodmographique du chef dexploitation (ge, sexe, etc.); Historique de la plantation : ge, situation gographique, topo squence, origine du matriel vgtal; Solution endogne par rapport aux contraintes identifies; Donnes physiques de la plantation (nombre de plants, tat des plants, rendements des 3 dernires rcoltes, entretiens manuels et phytosanitaires pratiques post-rcolte).
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3.2. Mise en place de la parcelle test

3.2.1. Critres de choix de la parcelle
Pour le choix de la parcelle, il faut tenir compte des critres suivants : accessibilit de la parcelle ; disponibilit du producteur ; disponibilit de la main-duvre ; taille de la parcelle (au moins 1 ha) ; ge de la parcelle ; nombre et tat sanitaire des plants vivants ; rendement des trois dernires rcoltes.
3.2.2. Prparation de la mise en uvre de la dmonstration

Caractrisation morphologique des sols : toposquence, profondeur, taux dlments grossiers, drainage interne, texture. Validation du programme des activits mener avec les producteurs : saccorder sur quoi faire, qui doit le faire et comment le faire.
3.2.3. Implantation du test

Lactivit se ralise au cours de la priode la plus favorable en accord avec tous les acteurs impliqus dans sa ralisation et selon le protocole participatif et les tapes suivantes : dlimitation de la parcelle ; matrialisation de la parcelle (piquets ou peinture, etc.) ; ralisation des travaux manuels indispensables et conformment au protocole.
3.3. Suivi de la parcelle

Le suivi de la parcelle consiste veiller lexcution rgulire des activits prvues. Il est fait selon une priodicit et une programmation consensuelle consistant collecter et traiter les donnes relatives la croissance, ltat sanitaire et la production. Les observations portent gnralement sur : les taux de mortalit ; la hauteur ; le diamtre au collet ; le taux de couronnement (cacao) ; les temps et cots des travaux.
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6. MISE EN PLACE DES TESTS EN MILIEU PAYSAN
3.5. Evaluation de la parcelle test

Elle comprend deux niveaux : lvaluation continue ; lvaluation finale. Lvaluation continue consiste mesurer le niveau de ralisation des diffrentes activits programmes. Elle permet de mesurer la progression des ralisations, dtablir les carts et de prendre les mesures correctives ncessaires. Cette valuation permet dintgrer les alas de tous ordres afin den rduire les effets sur le test. Lvaluation finale intervient au terme de lactivit. Elle a pour objet de : faire la synthse des activits ralises ; faire le bilan des activits ralises ; recueillir les avis des participants ; dcider de la reformulation ou la diffusion des thmes. Cette valuation regroupe lensemble des participants afin de tirer les conclusions du test et dcider de la suite donner.
3.6. Acteurs et responsabilits

ACTEURS ACTIVITS
Diagnostic de la parcelle Elaboration des fiches de collecte Fournitures et intrants Main-duvre Petit matriel Suivi (collecte de donnes) Exploitation et analyse Evaluation
* Responsable de lactivit
RECHERCHE
VULGARISATION
X* X X*
PAYSANS
X
X*
X* X X X* X X* X X* X* X X X
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7. ORGANISATION DUNE JOURNE

DE RESTITUTION DES RSULTATS DES TESTS ET DES DMONSTRATIONS
1. OBJECTIF
La journe de restitution des rsultats des dmonstrations a pour objectif de prsenter les rsultats obtenus issus des observations faites sur la parcelle de dmonstration par le TS (ou dans le cas du village SARS par une quipe mixte R/D). Cette journe est postrieure celle relative lvaluation du test.
2. MATRIEL
Papier de confrence Marker; Fiche dobservation du T.S.; Autre matriel en fonction du thme de la visite; Rapport dactivits.
3. PROCDURE
Lors de cette journe, la dmarche suivie est la suivante :
3.1. Invitation des acteurs et des partenaires

Les participants la journe sont invits par les vulgarisateurs ayant suivi les tests et par les participants aux sessions de formation sur les parcelles de dmonstration. Les invits sont gnralement les leaders dopinion (chef de village, Autorits administratives, Mutuelles de dveloppements), les responsables des coopratives locales, les producteurs non participants aux sessions de formation sur les parcelles de dmonstration et les chercheurs. En plus des producteurs participants aux sessions de formation sur les parcelles de dmonstration, au plus 50 personnes pourront prendre part cette journe en tant quinvit afin de mieux raliser les changes entre les participants.
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7. ORGANISATION DUNE JOURNE DE RESTITUTION DES RSULTATS DES TESTS ET DES DMONSTRATIONS
3.2. Lecture du rapport danalyse, discussions et changes sur les acquis disponibles
Le vulgarisateur ayant ralis le suivi et lanalyse des rsultats des informations collectes prsente son rapport. Des changes sont ensuite engags avec les participants la journe en vue den tirer les diffrents enseignements.
3.3. Exposition
Les travaux pratiques raliss par les producteurs impliqus dans la conduite des tests ou des dmonstrations peuvent ventuellement tre exposs aux participants la journe.
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8. ORGANISATION DUNE VISITE DCHANGES

1. OBJECTIF
La visite dchanges a pour objectif lapprofondissement des acquis de la recherche lissue de leur dmultiplication au niveau local (journe paysanne) et leur adoption au niveau dpartemental voire national ou international.
2. MATRIEL
Papier de confrence; Marker; Autre matriel en fonction du thme de la visite.
3. PROCDURE
La dmarche logique de ralisation dune visite dchanges est :
3.1. Slection du/des sujet(s) et laboration du programme de la visite

Les vulgarisateurs (le Technicien Spcialis ou lAnimateur de Dveloppement Rural), les facilitateurs endognes (les Paysans Relais) ainsi que les participants aux sessions de formation sur le champ cole ou la parcelle de dmonstration choisissent un ou deux sujets qui feront lobjet du ou des thmes de la journe. Une fois le ou les sujets dfinis, une proposition de date est faite au Conseil dAdministration de la Cooprative ou aux autorits locales en vue de leur participation effective cette journe.
3.2. Invitation des participants la visite dchanges

Les participants la journe du paysan sont invits par les participants aux sessions de formation sur les champs coles paysans, les facilitateurs endognes, les membres du Conseil dAdministration de la cooprative et les autorits locales. Les invits sont gnralement les leaders dopinion (chef de village, Autorits administratives, Mutuelles de dveloppement), les responsables des coopratives locales, les producteurs non participants aux sessions de formation sur les champs coles paysans et les parcelles de dmonstration.
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8. ORGANISATION DUNE VISITE DCHANGES
3.3. Droulement de la visite dchanges

Le droulement dune visite dchanges se fait de la manire suivante : ouverture ; introduction (prestations des objectifs de la visite dchanges); prsentationdes principaux acteurs ; discussions. Echanges sur les acquis ; identification des points dintrt pour le dveloppement ; etc.
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9. ORGANISATION DUNE JOURNE DU PAYSAN

1. OBJECTIF
La Journe du Paysan a pour objectif de : partager les connaissances des participants aux sessions de formation sur les champs coles paysans ou sur les parcelles de dmonstration avec dautres producteurs ; renforcer lapprentissage des participants aux sessions de formation sur les champs coles paysans ou sur les parcelles de dmonstration ; encourager les non-participants assister aux sessions de formation sur les champs coles paysans ou sur les parcelles de dmonstration.
2. MATRIEL
Papier de confrence; Marker; Autre matriel en fonction du thme dvelopper (fiches technico pdagogiques ou protocoles pour les champs coles paysans).
3. PROCDURE
La ralisation dune journe du paysan seffectue selon les tapes suivantes :
3.1. Slection du/des sujet(s) et laboration du programme avec les participants aux sessions de formation
Les vulgarisateurs (le Technicien Spcialis ou lAnimateur de Dveloppement Rural), les facilitateurs endognes (les Paysans Relais) ainsi que les participants aux sessions de formation sur le champ cole ou la parcelle de dmonstration choisissent un ou deux sujets qui feront lobjet du ou des thmes de la journe. Une fois le ou les sujets dfinis, une proposition de date est faite au Conseil dAdministration de la Cooprative en vue de sa participation effective cette journe.
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9. ORGANISATION DUNE JOURNE DU PAYSAN
3.2. Invitation des participants la journe du paysan

Les participants la journe du paysan sont invits par les participants aux sessions de formation sur les champs coles paysans, les facilitateurs endognes et les membres du Conseil dAdministration de la cooprative. Les invits sont gnralement les leaders dopinion (chef de village, Autorits administratives, Mutuelles de dveloppements), les responsables des coopratives locales, les producteurs non participants aux sessions de formation sur les champs coles paysans et les parcelles de dmonstration
3.3. Droulement de la journe du paysan

La journe du paysan dure au maximum 3 heures. Elle se fait de la manire suivante : ouverture ; introduction par le Chef de classe et le facilitateur endogne ; prsentation et explication de lAnalyse de lAgro Eco Systme (AAES). Les participants aux sessions de formation se rpartissent en 3 groupes afin dexpliquer aux non participants les diffrentes tapes de ralisation de lAAES. Groupe 1 : Observations. Les participants expliquent ce quils observent et pourquoi ils le font. Groupe 2 : Dessin de lcosystme observ ralis par les participants Groupe 3 : Pratique du sujet spcial (Thmes de la journe). Un participant et le facilitateur endogne expliquent comment la dcision a t prise pour mettre en pratique le ou les thmes choisis. Ils expliquent le pourquoi de chaque squence de la mise en uvre du ou des thmes dvelopps. Toutes les explications se font sous la supervision du vulgarisateur qui fait de temps en temps des apports techniques. Discussions : changes entre les producteurs. Tmoignages des producteurs ayant appliqu le ou les thmes dvelopps au cours de cette journe. Clture/Rafraichissement ou repas si possible. Le rafraichissement est fourni par la communaut ou la cooprative, si elle en prouve le besoin. Rdaction du rapport de la journe par le Technicien Spcialis en Cultures Prennes (TS-CP).
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II - FICHES TECHNICO PEDAGOGIQUES
LISTE DES FICHES TECHNICO-PDAGOGIQUES
Fiche 1 : Technique de conduite dune ppinire de cacaoyer Fiche 2 : Technique dinstallation dune ppinire de cafier sous tunnel Fiche 3 : Technique de conduite dune plantation de cacaoyer Fiche 4 : Technique de conduite dune plantation de cafier Fiche 5 : Technique de recpage dune cafire Fiche 6 : Technique damlioration dune jachre Fiche 7 : Technique de replantation par bandes alternes Fiche 8 : Technique de replantation totale Fiche 9 : Technique dassociation cafiers-lgumineuses : cafier et Gliricidia sepium ou Albizzia guachapele Fiche 10 : Technique de culture du cacaoyer sur jachre arbore Fiche 11 : Rpertoire des arbres natifs incompatibles avec le cacaoyer Fiche 12 : Technique de fertilisation minrale du cafier et du cacaoyer Fiche 13 : Technique de rcolte et de traitement poste-rcolte
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FICHE 1. TECHNIQUE DE CONDUITE DUNE PPINIRE DE CACAOYER

La ppinire consiste lever les jeunes plants sous ombrire. Cette opration permet dviter dexposer les jeunes plants dans la plantation o les risques de mortalit sont normes.
1. Justifications
Non matrise de linstallation dune ppinire cacao; Non matrise de la conduite dune ppinire cacao.
2. Objectif technico-pdagogique
Les apprenants doivent tre capables dinstaller et de conduire une ppinire de cacao.
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64 COMMENT LE FAIRE ? O LE FAIRE ?

- Pour une russite de la ppinire
3. Contenu
POURQUOI LE FAIRE ? AVEC QUOI LE FAIRE ?
QUOI FAIRE ? QUAND LE FAIRE ?
Avant linstallation Matrialisation du site - proximit dun point deau permanent - Prs du campement ou du village
Choix de de la ppinire lemplacement (septembre- Pour viter de transporter les ppinires sur une longue distance
- Prs de la future plantation
- Pour avoir un accs facile leau darrosage
- Machette - Piquets
novembre)
- pour viter certains risques (destruction, inondation, etc.) - Couper du bois, des feuilles de palme et du bambou - Construire un hangar
Confection de lombrire
largeur - Prvoir des alles de 60 cm entre les planches
de 2 m de haut Au moins 15 jours avant la rception - Prvoir des planches des cabosses de 10 sachets sur la
Sur le site choisi
- Protger les jeunes plants - Favoriser le dveloppement des jeunes plants - Bon classement des sachets
- Bois de charpente ou bambou - Feuilles de palme
3. Contenu (suite)
COMMENT LE FAIRE ? O LE FAIRE ?
- Sachets plastiques
noirs perfors en bas de dimensions: 22 27 cm de longueur et 12,5 15 cm de diamtre - Terre humifre - Bote - Paire de gants - Tamis - Daba - Machette
POURQUOI LE FAIRE ?
AVEC QUOI LE FAIRE ?
Remplissage des sachets
Remplir les sachets - Favoriser la avec de la bonne Au moins 15 jours germination terre humifre (terre Prs de lombrire pour avant la rception de la fve et le de surface rcolte faciliter le transport des cabosses dveloppement en fort avec 30% des jeunes plants dargile)
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- Pour le bon dveloppement des jeunes plants - Faciliter larrosage et les entretiens (dsherbage, traitement insecticide)
POURQUOI LE FAIRE ?
Classement des sachets
Disposer les sachets sur des plates bandes de 1,4 m de large en Au moins 15 jours - sous lombrire double range de 10 avant la rception et dans les plates sachets, spare de des cabosses bandes 15 cm correspondant la dimension dun sachet rempli. - Bois ou bambou - Sachets remplis
Semis
Aprs le classement des sachets remplis, ds rception des cabosses Dans les sachets remplis
- arroser copieusement la veille Le semis se fait 1 cm de profondeur, le gros bout de la fve tant dirig vers le bas. En cas de doute semer plat
Pour que le pivot soit bien droit
- Une baguette de bois - Fves saines - Arrosoir
- Juste avant le semis et aprs le semis
Arrosage
- Pendant le sjour du jeune plant la ppinire
Arroser tous les jours pendant les 15 premiers jours, puis tous les deux jours avec un arrosoir pour 2 bandes.
Les sachets
Pour satisfaire le besoin hydrique du jeune plant
- Eau - Arrosoir

- Dans les sachets - Entre les sachets - Les alles Manuellement - Aux alentours de lombrire - Rabattage des hautes herbes aux alentours de la ppinire
Pour viter la concurrence hydrique et nutritionnelle
POURQUOI LE FAIRE ?
Dsherbage
Quand le besoin se fait sentir
- Daba - Machette
Quand il y a des Entretien phytosanitaire attaques dinsectes Sur les jeunes plants
Par pulvrisation de la bouillie (Insecticide + eau)
Pour liminer les insectes
- Produit insecticide - Eau - Pulvrisateur
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4. Rsultats attendus
Plants vigoureux prts tre plants; Plants sains.
5. Recommandations
Construire lombrire loin des gros arbres pour viter lexcs dombrage et leur chute sur la ppinire; Ne pas arroser quand il a plu la veille; Veiller au rglage de la lumire; Choisir le site de la ppinire proximit dun point deau; Utiliser de la terre humifre dans les sachets; Reclasser les plants selon leur taille.
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FICHE 2. TECHNIQUE DINSTALLATION DUNE PPINIRE DE CAFIER SOUS TUNNEL

Les baguettes prleves dans les parcs bois (Aot Dcembre) sjournent 6 10 mois en ppinire.
1. Justification
Facilit de distribution des baguettes que le boutures enracines, fragiles la manipulation; Repiquage direct des boutures les sachets; Absence de manipulation de racines dont la fragilit lors du transport entrane dimportantes pertes; Absence de double stress d au repiquage unique dans le sachet; Dure dlevage en ppinire plus courte; Taux de russite suprieure au bouturage en bacs (plus de 90% contre 60 70% dans les bacs).
2. Objectif pdagogique
Etre capable de conduire une ppinire de cafier sous tunnel.
3. Squences
Choix du site; Construction de lombrire; Construction du tunnel; Remplissage des sachets; Rangement des sachets remplis; Repiquage; Arrosage; Dsherbage; Lutte contre les alas; Suppression de la gaine.
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- Pour une russite de la ppinire - Pour avoir un accs facile leau darrosage
4. Contenu
POURQUOI LE FAIRE ? AVEC QUOI LE FAIRE ?
Choix de de la ppinire lemplacement (septembreMatrialisation du site

- Pour viter de transporter les ppinire sur une longue distance
Avant linstallation
- Machette - Piquets
novembre)
- Prs de la future plantation - Prs du campement ou du village - proximit dun point deau permanent
- pour viter certains risques (destruction, inondation, etc.)
- Couper du bois, des feuilles de palme et du bambou - Construire un hangar de 2 m de haut
Confection de Au moins 15 jours avant la rception lombrire

- Prvoir des planches de 10 sachets sur la largeur - Prvoir des alles de 60 cm entre les planches
Sur le site choisi
des baguettes
- Protger les jeunes plants - Favoriser le dveloppement des jeunes plants - Bon classement des sachets
- Bois de charpente ou bambou - Feuilles de palme
3. Contenu (suite)
- Construire une armature de 50 75 cm de hauteur avec des matriaux locaux (bois ou bambou fendu) arque
POURQUOI LE FAIRE ?
Construction du tunnel
Sous lombrire
- Couvrir dune bche (ou film) plastique. La bche sera pose ds le repiquage des crossettes dans les sachets. - Pour un hectare de ppinire, le tunnel a une dimension de 1,40 m sur 15 m. Cela ncessite une bche de 2m de largeur sur 24 m.
Tout juste aprs le repiquage
- Attacher ces arceaux, au dessus de la vote et sur les cts des traverses (bois de 5 10 m, bambou fendu ou rachis de feuilles de palme)
Pour laisser passer la lumire et la chaleur ncessaires a la croissance des plants
Matriaux locaux, bambou, film plastique
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- Sachets plastiques noirs perfors en bas de dimensions: 22 27 cm de longueur et 12,5 15 cm de diamtre - Terre humifre - Bote - Paire de gants - Tamis - Daba - Machette
POURQUOI LE FAIRE ?
Remplissage des sachets
Remplir les sachets avec de la bonne Au moins 15 jours - Favoriser le terre humifre (terre Prs de lombrire pour avant la rception dveloppement de surface rcolte faciliter le transport des jeunes plants des baguettes en fort avec 30% dargile)
- Bois ou bambou - Sachets remplis
Rangement des sachets remplis
Disposer les sachets sur des plates bandes Au moins 15 jours de 1,4 m de large de - Sous le tunnel et dans avant la rception 10 sachets. Eviter de les plates bandes des cabosses sparer les sachets pour conomiser en film plastique
- Pour le bon dveloppement des jeunes plants - Faciliter larrosage et les entretiens (dsherbage, traitement insecticide)

- arroser modrment les sachets si ncessaires - pratiquer un trou au centre du pot laide dun plantoir ou bton suffisamment pour implanter la baguette
POURQUOI LE FAIRE ?
Repiquage
en ajoutant de la terre de prfrence sche et pulvrulente - immdiatement aprs le repiquage procder un arrosage copieux - larrosage sera journalier pendant les 15 jours qui suivent le repiquage - appliquer un grand arrosoir (15 l) pour 3 m de plate-bande environ - larrosage se fera ensuite : * en saison sche tous les 2 jours * en saison des pluies, aprs 4 jours sans pluie
Ds rception des - tasser prudemment baguettes
Pour que la reprise Au niveau des sachets puisse se faire remplis et ranges normalement avec le bout des doigts
Baguettes de caf comprenant au moins cinq clones
Arrosage
Tous les 2 ou 3 mois aprs plantation
Au niveau des sachets
Pour une croissance des plants Parce que les jeunes plants ont besoin dtre frquemment arross
arrosoir
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Dans les sachets Entre les sachets dabas Insecticides Pesticides ure Pour viter la concurrence hydrique) manuellement
POURQUOI LE FAIRE ?
Dsherbage
Quand le besoin se fait sentir
Lutte contre les alas
- lutter contre les insectes - lutter contre les maladies - lutter contre les carences nutritionnelles Pour favoriser la Au niveau de lombrire croissance des plants
Suppression du tunnel
Au bout de trois mois lorsque les jeunes plants ont entre deux et trois paires de feuilles
- la gaine est enleve manuellement - allger progressivement lombrire en fin de sjour des plants en ppinire afin que ceux-ci passent au moins 15 jours 3 semaines en pleine lumire avant plantation
Pour accoutumer les Au niveau de lombrire plants pour la mise A la main en place
FICHE 3. TECHNIQUE DE CONDUITE DUNE PLANTATION DE CACAOYER

Le cacaoyer appartient la famille des Sterculiaces et au genre Thobroma. On distingue trois groupes de cacaoyers : le Criollo, le Forastero et le Trinitario. Le Criollo est originaire de lAmrique Centrale et du Sud. Il a une cabosse rouge. Le Forastero se rencontre ltat naturel en Amazonie (Brsil) ; il comprend : les bas-Amazoniens, cabosses jaunes en forme de melon ; do leur appellation Amelonado. On les trouve en Guyane. Ce sont les Amelonados qui ont t introduits en Afrique et sont lorigine des plantations ivoiriennes. Les hauts-Amazoniens originaires des hautes valles de lAmazonie. Le Trinitario est issu de croisement entre Criollo et Forastero bas-Amazoniens ; il possde des caractres intermdiaires entre ces deux groupes.
1. Justification
La plupart des plantations cacaoyres ne rpondent pas aux normes techniques; La productivit des plantations de cacaoyers est faible; Une dgnrescence prcoce des cacaoyres est de plus en plus observe; Lenvironnement agrocologique du cacaoyer est en dgradation en Cte dIvoire.
2. Objectifs pdagogiques
Etre capable de choisir une parcelle et installer une plantation de cacaoyer; Etre capable de rhabiliter une plantation de cacaoyer; Etre capable de conduire une plantation de cacaoyer.
3. Squences
Installation de la ppinire (voir fiche ppinire); Choix du terrain; Dfrichement; Piquetage; Trouaison; Rebouchage des trous; Planting; Entretien; Traitement phytosanitaire; Fertilisation (voir fiche fertilisation).
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76 COMMENT LE FAIRE ?
- Confectionner une ombrire (prvoir une hauteur de 2 m et des alles de 60 cm entre planches). - Achat sachets plastiques noirs perfors en bas de dimensions : 22 27 cm de longueur et 12,5 15 cm de diamtre - Remplir les sachets de bonne terre humifre (terre de surface rcolte en fort avec 30% dargile). - Ranger par planches de 500 (10 sachets dans le sens de la largeur et 50 dans les sens de la longueur)
4. Contenu
O LE FAIRE ? POURQUOI LE FAIRE ? AVEC QUOI LE FAIRE ?
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Ppinire
directement dans les sachets en mettant le gros bout en bas ou
6 8 mois avant - Le semis des fves se fait la plantation
dfaut, semer la fve plat. - Arroser tous les jours (1 fois/jour le matin ou le soir) pendant les premiers 15 jours aprs le semis, puis tous les deux jours. - Rguler lombrire - Sarcler rgulirement pour viter la concurrence hydrique et nutritionnelle. - Entretien phytosanitaire
- A proximit dun point deau pour faciliter larrosage et dune terre humifre - Prs de la future plantation - Prs du campement ou du village - Loin des gros arbres pour viter lexcs dombrage et leur chute sur la ppinire - Condition de russite de la future plantation - Eviter les fortes mortalits issues des semis directs au champ
Bois de charpente, feuilles de palme, terre humifre, sachets plastiques noirs perfors la partie infrieure, brouette, machette, daba, etc.

- viter la concurrence hydrique et nutritionnelle. - Entretien phytosanitaire
POURQUOI LE FAIRE ?
Choix du terrain
1 an avant plantation
Prospection, caractrisation du milieu (sol et vgtation)
- Zone de fort, savane ou jachre, de plateau ou plaine sur sols profonds et de type sablo argileux ou argilo sableux - Prcipitation : 1 200 1 800 mm/an - Ensoleillement : 1 800 h 2 000 h/an Condition de russite de la future plantation
Bons sens et analyses physico chimiques
Dfrichement
Coupe sous bois, abattage, Fin de saison de trononnage, pluie, 6 mois avant andainage selon les plantation moyens, feu courant si ncessaire
Site retenu
Faciliter la mise en Machette, daba, place et les travaux hache ultrieurs
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- Respecter la densit de plantation 3 m x 2, 5 m - Faciliter les travaux ultrieurs
O LE FAIRE ?
POURQUOI LE FAIRE ?
Piquetage
Faire une ligne de base oriente Est-ouest de prfrence. Tracer une ligne perpendiculaire cette ligne de base suivant la mthode 1 2 mois aprs 3, 4, 5. dfrichement A 50 m ou 60 m, tracer une autre ligne de base. Enfin, faire le remplissage selon la densit retenue. Sur le site dfrich Ciseau, pellebche, daba
Piquet, jalon, ruban de 50 m au moins, masse, machette et lime
Trouaison
Aprs les premires pluies, 1 mois environ avant la mise en champ
Ameublir le sol A Creuser des trous de 40x40x afin de favoriser le lemplacement 40 cm de dimensions dveloppement des des piquets racines
Rebouchage des trous
15 jours avant la plantation
Mettre la terre noire de surface au fond du trou. Et la terre extraite du fond au dessus. Trier les cailloux et les racines. Enfin, remettre les piquets leur place. A lendroit des trous
Eviter la stagnation de leau de pluie dans le fond des trous et Daba, pellele desschement des bche parois sous leffet du soleil
Planting
Lorsque les pluies sont suffisamment installes : 150 mm de pluie depuis le dbut des pluies
Couper le fond du sachet, le fendre dans le sens de la longueur. Ouvrir le trou la dimension de la motte. Planter droit, le collet juste au niveau du sol. Tasser la terre autour du pied pour viter les poches dair.
Dans les trous
Mise en place de la plantation
Plants issus de la ppinire, daba, machette
POURQUOI LE FAIRE ?
Dsherbage
Tous les 2 ou 3 mois Eliminer les aprs plantation mauvaises herbes
Maintenir propre la parcelle pour viter Machette, la concurrence Dans les interlignes des entre la plante et les lime, herbicide, cacaoyers pulvrisateur, eau mauvaises herbes Limiter les attaques des insectes nuisibles
- larrosage sera journalier pendant les 15 jours qui suivent le repiquage - appliquer un grand arrosoir (15 l) pour 3 m de plate-bande environ - larrosage se fera ensuite : * en saison sche tous les 2 jours * en saison des pluies, aprs 4 jours sans pluie
Taille de formation
- Laisser 1 ou 2 gourmands et supprimer la couronne par la suite - Supprimer les autres gourmands sur le tronc - Couper au niveau de la partie attaque et laisser partir 1 ou 2 gourmands - Tailler la partie abme
Aider le cacaoyer former une nouvelle Dans les jeunes Scateur et couronne une plantations de 1 2 ans machette hauteur convenable (1,50 1,80 m)
79
80 COMMENT LE FAIRE ? O LE FAIRE ? POURQUOI LE FAIRE ? AVEC QUOI LE FAIRE ?

QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Taille dentretien
Quand de nombreux gourmands se dveloppent sur le tronc Quand il existe de nombreux rameaux morts, des plantes parasites Supprimer les gourmands, les plantes parasites et les rameaux morts Sur les pieds des parcelles de plus de 2 ans
Pour faciliter la circulation dair et viter la concurrence des plantes parasites Pour stimuler la production Scateur, machette, hache, lime, mondoir
Fertilisation
Dans les plantations propres et correctement tailles de plus de deux ans
En mars et en septembre, sauf les deux premires annes de plantation si possible
En couronne 0,60 m 1,2 m autour des pieds de cacaoyers selon les doses recommandes. Les formules souvent proposes par les maisons commerciales : - 0-20-20+6Mg0 : 200 g/ arbre x 2/an - 0-23-19+10Ca0+5Mg0 : 200 g/arbre 2/an
Stimuler et augmenter la production
Engrais, le doseur, machette, daba
Rcolte sanitaire
Au moment de chaque rcolte A la fin de la production
Eliminer les cabosses pourries Faire sortir les cabosses pourries, endommages, Infestes et momifies de la plantation
Tous les arbres en production
Limiter la propagation des maladies Machette, un Renforcer ltat mondoir ou un sanitaire des scateur arbres
FICHE 4. CONDUITE DUNE PLANTATION DE CAFIER

Le cafier appartient la famille des Rubiaces et au genre Coffea. On distingue plus de cent espces travers le monde dont deux principalement cultives, Coffea Arabica L et Coffea Canephora P. En Cte dIvoire sajoute une troisime espce, lArabusta, obtenue par croisement entre le Robusta et lArabica. Le cafier Arabica est le plus cultiv au monde. Il nest rentable qu une altitude suprieure 800 mtres et sous un climat suffisamment pluvieux. Il est caractris par sa faible teneur en cafine (1%). Le cafier Canephora est lespce de basse altitude des rgions chaudes et humides dAfrique. Il est caractris par les grains de petite taille et une teneur plus leve en cafine (2 3 %). En Cte dIvoire, les cafiers cultivs sont des clones (baguettes) et des hybrides (semences) de Robusta.
1. Justification
La plupart des plantations de cafier ne rpondent pas aux normes techniques;
La productivit des plantations de cafier est faible (250kg /ha contre un potentiel de 2 3 tonnes en station de recherche); La plupart des plantations ont t cres partir de matriel tout venant ; Le verger cafier est vieillissant.
Etre capable de choisir une parcelle en vue dinstaller une plantation de cafier;
Etre capable de rhabiliter une plantation de cafier.
3. Squences
Installation de la ppinire (voir fiche ppinire); Choix du terrain; Dfrichement; Piquetage; Trouaison; Rebouchage des trous; Planting; Choix des rejets; Dsherbage; Fertilisation (voir fiche fertilisation); Taille de formation; Egourmandage; Recepage. 81
- Confectionner une ombrire (prvoir une hauteur de 2 m et des alles de 60 cm entre planches). - Remplir les sachets de bonne terre humifre (terre de surface rcolte en fort avec 30% dargile). - Ranger par planches de 500 (10 sachets dans le sens de la largeur et 50 dans les sens de la longueur) - Le repiquage des baguettes se fait directement dans les sachets - Confectionner un tunnel - Loin des gros arbres - Sous les ombrires - Sur un site plat - Arroser tous les jours (1 fois/jour le matin ou le soir) pendant les premiers 15 jours aprs le semis, puis tous les deux jours - Rguler lombrire - Sarcler rgulirement pour viter la concurrence hydrique et nutritionnelle - Entretien phytosanitaire - Prs du campement ou du village - Prs de la future plantation - A proximit dun point deau pour faciliter larrosage et dune terre humifre - Eviter les fortes mortalits issues des semis directs au champ - Dure dlevage en ppinire plus courte -Taux de russite en ppinire plus leve - Condition de russite de la future plantation
4. Contenu
O LE FAIRE ? POURQUOI LE FAIRE ? AVEC QUOI LE FAIRE ?
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Ppinire Bouturage sous 6 8 mois avant la plantation tunnel
Bois de charpente, feuilles de palme, terre humifre, sachets plastiques noirs perfors la partie infrieure, brouette, machette, daba, film plastique transparent etc.

- Zone de fort, savane ou jachre, de plateau ou plaine sur sols profonds et de type sablo argileux ou argilo sableux - Prcipitation : 1 200 1 800 mm/an. -Ensoleillement : 1 800 h 2 000 h/an Condition de russite de la future plantation Bons sens et analyses physico chimiques
COMMENT LE FAIRE ?
O LE FAIRE ?
POURQUOI LE FAIRE ?
Choix du terrain
Prospection, caractrisation du milieu (sol et vgtation)
1 an avant lantation
Dfrichement
Site retenu
Fin de saison de pluie, 6 mois avant plantation
Coupe sous bois, abattage, trononnage, andainage selon les moyens, feu courant si ncessaire
Faciliter la mise en place et les travaux ultrieurs - Respecter la densit de plantation : 3 m x 2, 5 m - Faciliter les travaux ultrieurs
Machette, daba, hache
Piquetage
1 2 mois aprs dfrichement
Faire une ligne de base oriente Est-ouest de prfrence. Tracer une ligne perpendiculaire cette ligne de base suivant la mthode 3, 4, 5.
Sur le site dfrich
Piquet, jalon, ruban de 50 m au moins, masse, machette et lime
Trouaison
Aprs les premires pluies, 1 mois environ avant la mise en champ

Creuser des trous de 40x40x 40 cm de dimensions
A lemplacement des piquets
Ameublir le sol afin de favoriser le dveloppement des racines
Ciseau, pelle-bche, daba
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84 COMMENT LE FAIRE ? O LE FAIRE ? POURQUOI LE FAIRE ? AVEC QUOI LE FAIRE ?

Mettre la terre noire de surface au fond du trou, et la terre extraite du fond au dessus. Trier les cailloux et les racines. Enfin, remettre les piquets leur place. A lendroit des trous Daba, pellebche Eviter la stagnation de leau de pluie dans le fond des trous et le desschement des parois sous leffet du soleil
Rebouchage des trous
15 jours avant la plantation
Planting
Dans les trous
Lorsque les pluies sont suffisamment installes
Couper le fond du sachet, le fendre dans le sens de la longueur. Ouvrir le trou la dimension de la motte. Planter inclin 30 degrs par rapport la verticale en suivant la ligne de plantation, le collet juste au niveau du sol. Tasser la terre autour du pied pour viter les poches dair. Mise en place de la plantation Pour favoriser lmission de rejets la base et assurer la formation de plusieurs tiges (multicaulie), sans faire larcure
Plants issus de la ppinire, daba, machette
Choix des rejets
La 1e et la 2e anne de plantation (3 4 fois par anne)
Parmi les rejets qui se dveloppent la base, on en slectionne tout dabord 6, puis les 4 tiges les plus vigoureuses la densit de 1333 pieds lhectare. Sur les pieds mres.
Pour constituer la charpente productrice de larbre
Un scateur
Dsherbage
Tous les 2 ou 3 mois aprs plantation Eliminer les mauvaises herbes
Dans les interlignes des cafiers
Maintenir propre la parcelle pour viter les concurrences pour leau et les lments minraux Limiter les attaques des insectes nuisibles
Machette, lime, herbicide, pulvrisateur, eau
QUOI FAIRE ?
O LE FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ? COMMENT LE FAIRE ?
POURQUOI AVEC QUOI LE FAIRE ? LE FAIRE ?
- Ds lapparition
Couper les gourmands
Egourmandage
des gourmands dans les plantations de plus de 2 ans.
Sur les tiges, dans les plantations bien entretenues
Pour entretenir la charpente productrice et liminer la concurrence pour une bonne production Scateur ou la main
En dbut des saisons de pluie (mars-avril et septembre)

- En couronne autour des pieds de cafiers raison de 40 gr dure par pied chaque passage la premire anne et 65gr par passage la deuxime anne - En couronne autour des pieds de cafiers raison de 80 gr dure par pied, chaque passage de la 3e anne la 6e anne
- jeune
Stimuler la croissance Engrais ure Pour stimuler la croissance
Fertilisation
plantation (moins de trois ans)
Dans les plantations propres et correctement tailles de plus de deux ans
- plantations en production
En principe
- 7 ans aprs la mise en place
de la plantation
Recpage
- Tous les cinq ans aprs le premier recpage Sitt aprs la rcolte
Dans une plantation ge de 7 15 ans ayant une densit dau moins 800 pieds lhectare
Rajeunir le verger Remplacer les tiges charpentires puises par de jeunes tiges
Trononneuse, scie gone, huile de vidange, scateur, engrais et semences de vivriers
janvier - fvrier
Faire le choix du tire-sve en slectionnant au niveau d un pied la tige ayant une belle promesse de rcolte Couper laide dune scie en biais les autres tiges a 30 cm du sol Badigeonner les places de taille avec de lhuile de vidange Retirer les bois de taille de la plantation Pendant toute la priode de recpage entretenir rgulirement la parcelle au moins une fois tous les deux mois. Faire un premier gourmandage slectif lorsque les gourmands ont entre 30 35 cm gnralement en avril mai, en conserver 5 6 bien rpartis autour de la souche Faire un deuxime choix en juin, supprimer tous les nouveaux rejets. Un an plus tard, supprimer le tire-sve aprs la rcolte lorsque le recpage est fait avec tire-sve.
85
FICHE 5. TECHNIQUE DE RECPAGE DUNE CAFIRE 1. Justication

La plupart des plantations de cafier sont vieillissantes; La productivit de la plantation de cafier est faible.
Etre capable de choisir une parcelle receper; Etre capable de rhabiliter une plantation de cafier ; Etre capable de conduire une plantation aprs recepage.
3. Squences
Choix de la parcelle receper; Coupe des tiges; Ramassage des tiges coupes; Slection des rejets; Entretien; Cultures associes; Fertilisation.
86
COMMENT LE FAIRE ?
O LE FAIRE ?
POURQUOI LE FAIRE ?
Condition de renouvellement de la charpente productrice Par observation
Choix de la parcelle
Anne de plantation, prospection Couper les tiges 25-30 cm du sol. Au choix : - couper toutes les tiges (recepage blanc) Sur le site choisi - laisser une tige, le tire sve (recepage avec tire sve) Ramasser les tiges coupes et les entasses hors de la parcelle Slectionner les gourmands les plus vigoureux (5 6) et bien rpartis autour de la souche Sur les souches des cafiers receps Sur la parcelle recepe
7 ans aprs plantation, puis tous les 5 ans
Plantation de plus de 7 ans et aprs toutes les 5 rcoltes
Coupe de tiges
Pendant le repos vgtatif de larbre qui se situe aprs Remplacer les vieilles tiges dgarnies par de nouvelles tiges
la rcolte (Janvier -
Scie et/ou trononneuse
Fvrier)
Ramassage des tiges coupes
Lorsque les tiges coupes ont perdu les feuilles et les branches
Faciliter les travaux ultrieurs Reconstituer la charpente productrice ( 4 tiges la densit de 1333 pieds/ha)
Manuellement
Slection des rejets
Lorsque les rejets ont atteint 30 35 cm de haut
Scateur, lime, machette
Entretien
Eliminer les mauvaises herbes
Tous les 2 ou 3 mois aprs recpage
Dans la parcelle
Maintenir propre la parcelle pour viter la concurrence du cafier avec les mauvaises herbes Limiter les attaques des insectes nuisibles Dans les interlignes des cafiers Meilleur entretien de la parcelle recpe
Machette, daba lime, herbicide, pulvrisateur, eau
Cultures associes
En anne de recpage
Mettre les cultures vivrires (riz, mas, igname, arachide)
Daba, machette, lime
FICHE 5. TECHNIQUE DE RECPAGE DUNE CAFIRE
Fertilisation
En mars et en septembre
En couronne de 0,60 m 1,2 m autour des pieds de cafiers selon les doses recommandes
Dans les plantations propres et correctement tailles
Stimuler et augmenter la production
Engrais (ure)
87
5. Rsultats Attendus
Le potentiel de production est conserv; La production est accrue.
6. Recommandations
Des lgumineuses (Gliricidia) peuvent tre galement associes; Le bananier et le manioc sont proscrire; Il faut prvoir des traitements contre les termites.
88
FICHE 6. TECHNIQUE DE RECPAGE DUNE CAFIRE 1. Justication

Manque de fort Utilisation prcoce des jachres Appauvrissement des sols, baisse de la fertilit des sols Enherbement excessif des parcelles cultives.
Etre capable de reconnatre les diffrentes lgumineuses; Etre capable de choisir une espce arbore et amliorante pour une jachre de courte dure; Etre capable de mettre en place et conduire une jachre arbore.
3. Squences
Choix de lespce arbore (la lgumineuse); Prparation du terrain; Piquetage de la lgumineuse choisie; Semis du vivrier; Plantation de la lgumineuse; Entretien du vivrier; Dsherbage de fin de cycle.
89
90 COMMENT LE FAIRE ? O LE FAIRE ? POURQUOI LE FAIRE ?

Pour installer la jachre Informations (documents, changes)
Choix la lgumineuse
Choisir une lgumineuse arbustive, non envahissante Dfrichement dessouchage brlis, labour Sur le site choisi Sur le site Pour installer la culture Par enfouissement Semer la densit recommande Pour prparer un bon lit de semis ou de plantation
Avant de prparer le terrain
Instituts de recherche, parc bois
Pendant la saison sche
Machettes, daba, fourches Semences, daba, machettes.
Pendant la saison pluvieuse
Prparation du terrain Semis du vivrier Piquetage de la lgumineuse choisie

Matrialiser lemplacement des futurs plants (par des piquets de prfrences) Sur le site prpar Pour respecter la densit recommande
Dbut de la saison pluvieuse Au moment du semis du vivrier
Piquets, corde, instruments de mesure (mtre, ruban, bambou)
Plantation (ou semis) de la lgumineuse

A lemplacement des piquets
Quand les pluies sont bien installes Aprs installation de la culture vivrire
Faire des trous (30x10x10) cm (pour les plants issus de ppinire), planter une profondeur de 15 20 cm (pour les chicots) 2 3 cm pour des graines
Crer la jachre amliore
Semence, chicots, plants daba, machettes, ciseaux palmistes.
Entretien du vivrier
Arracher les mauvaises herbes, casser les mottes de terre
A la demande au moins une fois avant la fin du premier mois (crale)
Sur la parcelle
Pour viter la concurrence des mauvaises herbes, pour ameublir le sol.
Daba Machettes herbicides
Dsherbage en fin de cycle (pour les vivriers de cycle court)
A la rcolte du vivrier
Arracher les mauvaises herbes et les laisser sur le terrain
Sur la parcelle
Pour limiter la concurrence des mauvaises herbes avec la lgumineuse
Machette, Daba.
FICHE 6. TECHNIQUE DE RECPAGE DUNE CAFIRE
La jachre est reconstitue aprs trois quatre ans; La quantit des mauvaises herbes est rduite (sous bois dgag); La fertilit du sol est reconstitue.
6. Recommandations
La densit de plantation de la lgumineuse est fonction de lutilisation future de la jachre (cas du Gliricidia, de lAlbizzia,...) : cultures prennes (cafier, cacaoyers) 3 x 2,5 m = 1 333 PI/Ha; Planter les chicots de Gliricidia au plus tard 3 jours aprs la coupe; Planter les chicots de Gliricidia bien dvelopps de 1 1,5 m (vert sombre); Choisir un vivrier de cycle long (plus de 4 mois: igname, riz pluvial, mas); Les lgumineuses recommandes sont : - Gliricidia sepium (reproduit par chicot, par ppinire de grain rcolt en janvier, fvrier ou par semis direct) - Acacia mangium (ppinire) - Albizzia lebeck / guachapele (ppinire).
7. Critres dvaluation
Densit la fin de la saison sche; Au bout de 3 ans, avoir un sous bois peu dense (population de Chromolaena odorata rduite).
91
FICHE 7. TECHNIQUE DE REPLANTATION CACAOYRE PAR BANDES ALTERNES 1. Justification

Vieillissement des vergers; Abandon des plantations dgrades, peu productives; Manque de fort pour la cration de nouvelles plantations; Baisse prsage de la production nationale de cacao face aux difficults de renouvellement des vieux vergers; Baisse du revenu des producteurs.
tre capable de raliser le diagnostic de la plantation rgnrer ; tre capable de dcider dune replantation par bandes alternes ; tre capable de mettre en place et de conduire une replantation par bandes alternes.
3. Squences
Diagnostic agronomique de la plantation ; Caractrisation morphologique des sols; Installation et conduite de la ppinire de cacao; Prparation du terrain (fauchage, abattage/arrachage, piquetage, trouaison, installation des plantes dombrage); Mise en place des cacaoyers en 2 phases : phase 1 en N0, phase 2 en N2 ou N3; Conduite des cacaoyers; Entretien de la plantation.
92
4. Contenu
COMMENT LE FAIRE ? O LE FAIRE ? POURQUOI LE FAIRE ? AVEC QUOI LE FAIRE ?
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Diagnostic de la plantation
A tout moment
Visiter la plantation Noter lge, la densit et le rendement Apprcier ltat vgtatif et sanitaire des cacaoyers Sentretenir avec lexploitant Sur une vieille plantation de cacaoyers Identifier les causes de la dgradation de la plantation Prendre la dcision qui simpose.
Observation Questionnaire Outils de diagnostic
Ppinire de cacaoyer
Cf. fiche technique ppinire cacao.
Novembre fvrier
Au village/ campement A proximit de la future plantation Disposer de plants vigoureux de 6 8 mois en mai-juin
Cabosses slectionnes Sachets, terreau, arrosoirs, ombrire, pulvrisateurs, insecticides
Caractrisation morphologique des sols (prospection)

Dans la parcelle choisie pour tre rgnre
Aprs le diagnostic, en fvrier-mars
Installer la toposquence Choisir les points dobservation Observer la couleur, le taux dlments grossiers et la texture du sol par tranche de 20 cm jusqu 120 cm de profondeur au moins
Savoir si le sol est encore favorable au cacaoyer
Tubes cylindriques Modle Yoro de prlvement de sol, Marteau, pioches, pelles, machettes, fosses pdologiques
Machettes, haches ou trononneuse Sur la parcelle caractrise, apte la replantation Installer les cacaoyers Ciseaux palmistes Rejets de bananiers Piquets, corde, mtre ruban.
FICHE 7. TECHNIQUE DE REPLANTATION CACAOYRE PAR BANDES ALTERNES
Prparation du terrain
Novembre mars
En N-1, abattre 2 lignes de vieux cacaoyers sur 5 (plantation aligne 3 m x 2,5 m), sinon, dlimiter des bandes de 9 ou 12 m de large et abattre 1 bande sur 2 En N2-3, abattre les vieux cacaoyers des bandes restantes Faire un piquetage selon lcartement recommand (3 m x 2,5 m) Installer les plantes dombrage (bananiers) ds les premires pluies Faire une bonne trouaison (40 cm x 40 cm x 40 cm).
93

Phase 1 (N0) Replanter 3 ou 4 lignes de jeunes cacaoyers selon la largeur des bandes Phase 2 (N2-3) Installer 2 4 lignes de jeunes cacaoyers selon la largeur des bandes Eviter la concurrence des mauvaises herbes Limiter voire empcher les dgts dinsectes ravageurs Favoriser linstallation et la croissance des jeunes cacaoyers Dans les bandes abattues Renouveler la plantation Plants de cacaoyers de 6 8 mois
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
POURQUOI LE FAIRE ?
Mise en place des cacaoyers
Avril juin
Rhabiliter les vieux cacaoyers non abattus pour amliorer leur production Bien conduire les jeunes cacaoyers (taille, gourmandage, dsherbage rguliers) Protger contre les insectes nuisibles Sur la parcelle
Entretien de la replantation
A la demande (minimum 4 passages)
Machettes, scateur, insecticides, herbicides, engrais, pulvrisateur
FICHE 7. TECHNIQUE DE REPLANTATION CACAOYRE PAR BANDES ALTERNES
La vieille plantation de cacaoyers est renouvele au bout de 2 3 ans; Le revenu du producteur est accru; Les rserves forestires sont prserves.
6. Recommandations
Ne replanter que sur les sols physiquement favorables aux cacaoyers ; bien choisir le sol pour que le succs de lopration soit garanti ; Utiliser des plants de cacaoyers (ppinire sachets issue de semences slectionnes; Respecter le dispositif (3 m x 2,5 m) et la densit de plantation (1 333 pieds/ha); Etablir lombrage (ombrage bien tabli) avant les cacaoyers; Adapter la largeur des bandes ltat de la plantation, cest--dire la ralit du terrain; une vieille plantation de cacaoyers se prte la replantation par bandes alternes dans deux principaux cas qui justifient le maintien de certaines bandes de cacaoyers : - plantation pas trop dgrade ; - prsence de plages moins dgrades ct des clairires (trous de lumire).
7. Autres alternatives
Replantation totale; Rhabilitation; Reconversion.
Taux de mortalit infrieur 10 %, 1 an aprs plantation; Formation de couronnes par les jeunes cacaoyers partir du 6me mois aprs plantation; Entre en production entre un an et demie et 2 ans.
95
FICHE 8. TECHNIQUE DE REPLANTATION TOTALE DES VIEUX VERGERS DE CACAOYERS 1. Justification

Vieillissement des vergers; Abandon des plantations dgrades, peu productives; Manque de fort pour la cration de nouvelles plantations ; Baisse prsage de la production nationale de cacao face aux difficults de renouvellement des vieux vergers de cacaoyers ; Baisse du revenu des producteurs.
Etre capable de raliser le diagnostic de la plantation rgnrer ; Etre capable de dcider dune replantation totale ; Etre capable de mettre en place et de conduire une replantation totale.
3. Squences
La replantation totale comprend toutes les tapes dune plantation sur prcdent fort. Elle ncessite cependant beaucoup de soins et de prcautions lors de la ralisation de certaines oprations culturales. Les principales tapes sont : diagnostic agronomique de la plantation ; caractrisation morphologique des sols ; installation et conduite de la ppinire de cacao ; prparation du terrain (fauchage, abattage/arrachage, piquetage, trouaison, installation des plantes dombrage) ; mise en place et conduite des cacaoyers ; entretien de la plantation.
96
4. Contenu
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Diagnostic de la plantation
A tout moment
Visiter la plantation Noter lge, la densit et le rendement Apprcier ltat vgtatif et sanitaire des cacaoyers Sentretenir avec lexploitant Sur une vieille plantation de cacaoyers Identifier les causes de la dgradation de la plantation Prendre la dcision qui simpose Yeux Questionnaire Au village/ Cf. fiche technique ppinire cacao A proximit de la future replantation campement Disposer de plants vigoureux de 6 8 mois en mai-juin
Ppinire de cacaoyer
Novembre fvrier
Cabosses slectionnes Sachets, terreau, arrosoirs, ombrire, pulvrisateurs, insecticides
Caractrisation morphologique des sols (prospection)

Dans la parcelle choisie pour tre rgnre
Aprs le diagnostic, en fvrier-mars
Installer la toposquence Choisir les points dobservation Observer la couleur, le taux dlments grossiers et la texture du sol par tranche de 20 cm jusqu 120 cm de profondeur au moins
Disposer de plants vigoureux de 6 8 mois en mai-juin
Tubes cylindriques de prlvement de sol (Modle Yoro) Marteau, plles, machettes
FICHE 8. TECHNIQUE DE REPLANTATION TOTALE DES VIEUX VERGERS DE CACAOYERS
97

En N-1, abattre tous les vieux cacaoyers et les arbres dombrage sils sont excessifs Machettes, haches ou trononneuse Ciseaux palmistes Sur la parcelle caractrise, apte la replantation Installer les cacaoyers Rejets de bananiers, lgumineuses arbores (Gliricidia, Albizzia) Piquets, corde, mtre ruban. Faire un piquetage selon lcartement recommand (3 m x 2,5 m) Installer les plantes dombrage (bananiers) ds les premires pluies Faire une bonne trouaison (40 cm x 40 cm x 40 cm) Sur le terrain prpar Installer les jeunes cacaoyers sous ombrage des bananiers et des lgumineuses arbores Renouveler la plantation Eviter la concurrence des mauvaises herbes Limiter voire empcher les dgts dinsectes ravageurs Sur la nouvelle replantation Favoriser linstallation et la croissance des jeunes cacaoyers Bien conduire les jeunes cacaoyers (taille, gourmandage, dsherbage rguliers) et les protger contre les insectes nuisibles aux priodes et avec les produits et les doses recommands Machettes, scateur, insecticides, herbicides, engrais, pulvrisateur
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
POURQUOI LE FAIRE ?
Fvrier mai
Mise en place des cacaoyers
Avril juin
Plants de cacaoyers de 6 8 mois
Entretien de la replantation
A la demande (au moins 4 fois par an)
FICHE 8. TECHNIQUE DE REPLANTATION TOTALE DES VIEUX VERGERS DE CACAOYERS
La vieille plantation de cacaoyers est renouvele en une seule tape, au bout de 2 3 ans; Le revenu du producteur est amlior Les rserves forestires sont prserves.
6. Recommandations
Ne replanter que sur les sols physiquement favorables aux cacaoyers ; bien choisir le sol pour que le succs de lopration soit garanti ; Eviter le brlage systmatique qui dnude le sol et lexpose lrosion, au vent desschant et linduration; Installer lombrage au moins un an avant la plantation des cacaoyers ; Utiliser des plants de cacaoyers (ppinire sachets issue de semences slectionnes) Respecter le dispositif (3 m x 2,5 m) et la densit de plantation (1 333 pieds/ha) Apporter, si possible, de lengrais (super triple phosphate) la dose de 100 g/pied, 2 fois/an pour favoriser la croissance des jeunes cacaoyers (Cf. fiche technique sur la fertilisation minrale du cacaoyer).
Replantation par bandes alternes ; Reconversion.
Taux de mortalit infrieur 10 %, un an aprs plantation ; Formation de couronnes par les jeunes cacaoyers partir du 6me mois aprs plantation; Entre en production entre un an et demie et deux ans; Evaluation conomique.
99
FICHE 9. TECHNIQUE DASSOCIATION DE CAFIER ET GLIRICIDIA / ALBIZZIA 1. Justification

Enherbement excessif des plantations de cafiers; Desschement des sols; Baisse de la fertilit; Baisse de rendement des cafiers.
Etre capable de conduire une parcelle de cafiers associe aux lgumineuses arbustives (Gliricidia et Albizzia).
3. Squences
Choix de la parcelle; Mise en place de la lgumineuse; Entretien de la parcelle; Taille de la lgumineuse (Gliricidia ou Albizzia); Paillage des cafiers.
100
4. Contenu
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Choix la parcelle
Avant le dbut de la saison des pluies Par observation Prospection
Sur une parcelle recpe ou jeune (<2 ans), et ayant des problmes de fertilit et denherbement Pour associer La lgumineuse aux cafiers Pour planter les lgumineuses Par observation Sur la parcelle de cafier choisie et pralablement dsherbe Sur la parcelle cafire Pour viter la concurrence des mauvaises herbes Pour amliorer la fertilit du sol et contrler lenherbement
Mise en place de la lgumineuse

Fauchage gourmandage Paillage
En dbut de la saison pluvieuse
Faire des trous lintersection des diagonales des 4 cafiers (1 333 pieds/ha) Planter les lgumineuses une profondeur de 10 20 cm
Semences (chicots, plants) daba, machette, ciseaux palmistes
Entretien de la parcelle
Au moins 4 passages par an
Machettes, scateur
Gestion de la lgumineuse
Couper toutes les branches 1,50 m du sol
1 an aprs plantation, et au cours des trois premiers dsherbages de chaque anne Au moment du dsherbage
Sur les pieds du Gliricidia/ALbizzia
Pour viter que la lgumineuse ne devienne un grand arbre Pour viter de crer un ombrage pour le cafier
Machette
Paillage des cafiers
Au moment du dsherbage ; Au moment de la taille
Mettre les mondes de la lgumineuse aux pieds des cafiers
Sur les parcelles de cafires
Rduire lenherbement Amliorer la fertilit du sol pour maintenir lhumidit du sol
Machette, lime
FICHE 9. TECHNIQUE DASSOCIATION DE CAFIER ET GLIRICIDIA / ALBIZZIA
101
5. Rsultats
La fertilit du sol est restaure; Lenherbement est rduit; Le sol est protg contre le desschement ; Le rendement est amlior.
6. Recommandations
Planter le Gliricidia/Albizzia dans une parcelle dsherbe; Eviter de tailler le Gliricidia/Albizzia en saison sche; Contrler lombrage : viter de crer un ombrage sur les cafiers.
Le cafier peut tre associ : Flemingia congesta, aux lgumineuses vivrires : arachide, nieb, haricots, soja etc... lutilisation dherbicide et de fumure minrale.
102
FICHE 10. CULTURE DU CACAOYER SUR JACHRE AMLIORE 1. Justification

Raret des terres forestires; Enherbement excessif des parcelles; Baisse de la fertilit; Cration dun ombrage pour les jeunes cacaoyers.
Etre capable de cultiver le cacaoyer sur une jachre.
3. Squences
Prparation du terrain; Trouaison; Planting; Entretiens; Rduction de lombrage; Gestion de lombrage.
103

O LE FAIRE ?
4. Contenu
POURQUOI LE FAIRE ?
Pour diminuer la biomasse et permettre la pntration de la lumire Daba machette
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Dgager le sous bois Sur la jachre amliore Sur la parcelle Creuser les trous de dimensions 40 cm x 40 cm x 40 cm lintersection des pieds du Gliricidia Pour planter le cacaoyer et faciliter lenracinement des jeunes plants
En dbut de saison des pluies
Trouaison
Quand les pluies sont bien installes
Ciseaux palmistes
Planting
Dans les trous
Aprs la trouaision et quand les pluies sont bien installes
Retirer le sachet, conserver la motte de terre et dposer dans le trou en mettant le plant droit et enfin reboucher le trou
Pour installer la plantation
Plants issus de ppinire
Entretien
Sur la parcelle
A la demande
- Sarcler - Traiter contre les maladies et ravageurs - Faire la taille dentretien
Pour permettre un bon dveloppement de la plante
Machette, pulvrisateur, produits phytosanitaires
Rduction de lombrage
- 1re taille : aprs la formation de la couronne (2eme anne de culture) - Eliminer la moiti de leffectif des lgumineuses (une ligne sur 2) - Eliminer la moiti des plants restants
Sur la parcelle
Pour rduire lombrage
- 2eme taille : au moment de la 1re production
Machette, empoisonnement, feu
Gestion lombrage
Quand les cacaoyers ont dvelopp suffisamment leur propre ombrage
Conserver quelques arbres (20 30)
Sur la parcelle
Pour rduire lombrage
Machette
FICHE 10. CULTURE DU CACAOYER SUR JACHRE AMLIORE
la plantation de cacaoyer est installe; lenherbement est matris.
6. Recommandations
Adapter les techniques au systme de culture des paysans.
105
FICHE 11. RPERTOIRE DES ARBRES NATIFS INCOMPATIBLES AVEC LE CACAOYER

On distingue trois catgories darbres qui ont un comportement nuisible lgard du cacaoyer : les arbres antagonistes; les arbres htes dinsectes ou de maladies pouvant affecter le cacaoyer; les arbres couvert trop dense ou trop bas. Certains arbres peuvent figurer dans plusieurs catgories la fois. Exemple : le parasolier, ombrage trop dense et pouvant tre lorigine du pourridi; le colatier, antagoniste et hte de parasites.
106
I . PLANTES ANTAGONISTES
ATTIE AGNI BAOULE ABE / DIDA BETE GUERE GOURO / DIOULA WOBE / YACOUBA
NOM SCIENTIFIQUE ET FAMILLE
EBRIE
MIMOSEES
Kpon Dabema Akassamou Abrissango Eh / Gal Gal G-gouo G-gouo Kouanga Iniama Ella Godo Kpakpa Begban Attia Atla Djaha Kouo Bl Glin-glin / Bn-bn Guningunin Djoutou / Dacaula Bgo
Hab
Piptadeniastrum Kimon
africanum (Dabema)
Hak
Pentaclethra macrophylla
Mblgbahia
CAESALPINEES
Galo Bala Zabai Gnepozazi Aduanga Rouvia Loho Alui, Arou Lobo Amarou Ambtge Arui Koundou Kpliman Piti-rr, Nbrahoua Gud, Alliassaka Naliska Foki Droutou / Glili Bouta-gbeu, Kpouta-gui Ziry, Gl-yli / Tary, Tali Vou wodiwbr Erui Alui, Arou Lui Guhi, Gu / Djrou-sou Rovia Gungra Guenegari Groh Barr/Gou gblat Baha Gban Ba-ou, Bave Kouohia Kouohi Djrou Djroutou Gudalla, Gladali Soulah-yiri, Soulah-bali Blohou, Gba Baha Paha Koa Koayaha Zapa P Dra Kan
Chidlovia sanguinea
Distmonanthus benthamianus
Attimahia
Attimahia
Attintuo
Erythrophleum guineense (Allui) / ivorense (Tali)
Alohia
Adjoya
Anthonota macrophylla
Dialium aubrevillei (kropio)
107
108
ATTIE AGNI BAOULE ABE / DIDA BETE GUERE GOURO/ DIOULA WOBE/ YACOUBA Soliyri Le Ehouess, Wovess Djoutou Wouess, Ehouess N, Goulisou Gol-sou, Grossou Djoutou, Gli Woroyiri, Worossoum Douh, Toumouyiri Kofa Patabou, Kpatabou Ouafo, Ofa, Ouafa D, Grigbhi, Grigbewotou Kpata bou Wohou, Wobou, Gouhou Lli, Gouodouo
EBRIE
STERCULIACEES
Cola nitida
Aphia
Triplochitonscleroxylon (sambaayous)
MALVACEES
Nesogordonia papaverifera Ayia Digbi
Kotib, Atou
Kotib, Ballo, Bdou Koti Kotib Bdou
Ehia, Achiaahiou, Akoumadoua
Db Blatigu Srotou
Dy Gbrou Deb
Wolaol, Gbirou Berou / Diala-yiri, Koro-yiri Bahtou, Kpah
RUBIACEES
Ehioman, Gaouo Nkaka Kiumba Gahl, Ehman Eman Mbraouo Dog beuhi Kpahou, Bahoutou Gban
Corynanthe pachyceras
Alob
Bahiyiri, Go
EUPHORBIACEES
Tiombi Nany Non Akor Aloboua Elhoba Kahio Cla Kpsin Kpzun Frem ban Efima Floha Rikio Borikio Akor, Goblo Kokoi Koukou Kwokwo Khi Kbi Khisso Kahissou Lalhi Lalla Kahitou Kantou Kahitou Katnihi Zanadi Goul-yir
Uapaca (ttes sp.)
Ademellbi Allbi Dambrohia
Microdesmis puberala
Daindrpi
Lltoue Dl
Dun Delotou
Gohon
OCTOKNEMACEES
Okoubaka aubrvillei
Source : SATMACI
II . HOTES DINSECTES
AGNI
YACOUBA
EBRIE
ATTIE
BAOULE
ABE
DIDA
BETE
GUERE
WOBE
GOURO
DIOULA
STERCULIACEES
Toutes les espces et notamment (Pterigota Macrocarpa) (Dabema) Ovaloufou Gbto Tontali Kokombrou B sou Akod Boto Porpor Toutouli Ptou ZegrPoutoui Trowin Trowin
Agou
Coteau Ap
Bofocual Ouar Akassamou
Vyr
Sterculia tragacantha Kotoqui
Dcempou
Gbotopien Botopian Kotoqui
Toulitou
Tounin
Cola chlamydantha
An -wouan Anouan Akendou Houess Doloko Mporo Aboussou Buo Bafouar Oualami Bafoual Ouara Daboudabou Bafoual Nianou, Niangon Botoua, Bodua Botoua Banda Grogbag, Bov Gr sou Koualatouh Kotomba Oual Aboussou Gnodrossous Bluhi
Lebe Lobo Gnibi
Ekendahouess komuagnir
Bligo
Cola attiensis
Aoussou
Golidin Gouezman Gozouin Gozouin Th Gbag Vh Vrnin
Trh Tabassou
Cola latritia var Mac Laudii
Aboutr
Aoua
Cola cordifolia
Cola caricifolia
Tarrictia utilis (Niangon)
Kkosi
Kouanda
Lotouh, Dou Tu
Kacola Drodi
Klougofloun
Mansonia altissima
Adju
Bt
109
110
AGNI
YACOUBA DIOULA
EBRIE
ATTIE
BAOULE
ABE
DIDA
BETE
GUERE
WOBE
GOURO
BOMBACACEES
(Mirides), toutes les espces et notamment Enia Ny Kp-gibi Tap Vda Dj Dju Gou G Gogbe Gou Bana yiri
Ciba pentabdra
Ani, Agu
Won Nguhi Nhouon
Bombax spp.
Akogaouan Mboba Ekou Agbo Kpouka Kondroti Oba Voukpo Gbatou Gbadjo Kpohol- Gbatou sou Djogba Kpaor-sou
Dogou
GnananGoh
Boumboum
Var flamneum Var buonopozens
Gougon
RUBIACEES
Guiguiri wabaka Hidjroua waka Kouzizii Tekb Tchkb Sib Kouatou Sonmon tou Yr
Canthiaum (fourmis) spp
Akin-hia
Chiegbt
MORACEES (pouridis)
Egoui Agbom Loho Kodo Kod Do-ou Dorotou Du Tahou Gbaoulo Yogoba
Musanga cecropiades ( parasolier)
Amohia
Agumi Mouin
Cecropia peltata (parassolier vers Aboisso)
Source : SATMACI
III . ESSENCES A COUVERT TROP DENSE OU TROP BAS

AGNI
YACOUBA
NOM SCIENTIFIQUE ET
EBRIE
ATTIE
BAOULE
ABE
DIDA
BETE
GUERE
WOBE
GOURO
DIOULA
FAMILLE
MORACEES
Tiwa Hrsiwa Ouakaml Mbakibaki Angama Troupkoui Yroutou Blblendou Noumousou
Bosquiea phoberos
Nkuihia
Ndakou Metchi Ehia Ktbou
Trculia africana (faux arbre pain)
Bbdou Adja
Myrianthus arboreus
Aniahia Anir Agama Troupkoui Tebotou Wounien Pessi
Djin Agnaraza
Koumaniagama Niangama Tbo Agaman Hognonh Gianhiboteb
Gb
Doboa
Myrianthus libericus
Djin-sin
Koinhantb
Gbgon
Doboa
APOCYNACEES
Mouroukadouo
Rauwolfia vomitoria
Novchibi Kokps Tatrothin Nguessbi
Ninguien Embisiembi
Ngna -wou Bakakpekp
111
112
AGNI
YACOUBA DIOULA
NOM SCIENTIFIQUE ET
EBRIE
ATTIE
BAOULE
ABE
DIDA
BETE
GUERE
WOBE
GOURO
FAMILLE
Tabernaemontana Var.crassa Yablontu Klingan Mpiegba Gbadpio Lengli Totofou
Brokouadjomw
Ntchouan Bogbonchola Ndessvi Ndchiai
Ntoki Paki Paki
Voacanga spp.
Glagla
Glogbon
MELLIACEES
Tenigba Tendouha tannoua Mogui Mpiegba Gbad Drahan Ngniboboi Mbanaye Klana Gbad Dli Zkou
Trichilia-heudelotti
Trichilia-prieureana
Kouadib
Assamoik
Oua
ANNONACEES
Effouro Efomba Effoun Mou Gbokassou
Monodora myristica
Han Annhia Adouanhia
Mbo Mkbo
CAESALPINIACEES
Boto Nomotcho Z Z
Bussea occidentalis
Bohamou
ANACARDIACEES
Blkor
Pseudospondias
BURSERACEES
Sagnonsou
Dacryodes klaineana
Agbaa
Sia
Source : SATMACI
FICHE 12. TECHNIQUE DE FERTILISATION MINRALE DU CAFIER ET DU CACAOYER 1. Justification

Elments minraux (N, P, K, Ca et Mg) indispensables pour une croissance et une production optimale du cafier et du cacaoyer; Sols potentiellement pauvres ou baisse de leur fertilit.
Etre capable de matriser les stades des apports dengrais sur le cafier et le cacaoyer; Etre capable de choisir les formules dengrais recommandes pour le cafier et le cacaoyer diffrents stades de dveloppement; Etre capable dappliquer lengrais en fonction des localits ou zones, aux priodes et selon les doses recommandes.
3. Squences
Entretien de la plantation (dsherbage, taille, gourmandage, traitements phytosanitaires) ; Epandage de lengrais.
113

Epandre en couronne au pied des cacaoyers : rayon de la couronne variant de 30 60 cm Faire 2 apports / an la dose de 100 g / pied / pandage Epandre en couronne au pied des cacaoyers : rayon de la couronne variant de 0,6 1 m Faire 2 apports / an Dans une plantation propre, taille et traite Engrais 0.23.19 + 10 CaO + 5 MgO Seau, dosette Dans une plantation propre et traite Stimuler linstallation et la croissance des jeunes cacaoyers
4. Contenu
O LE FAIRE ? POURQUOI LE FAIRE ?
Engrais Super Triple Phosphate (TSP) Seau, dosette
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
De 1 2 ans
Fertilisation des jeunes plantations de cacaoyers
En mars-avril et en juillet
Fertilisation des plantations de cacaoyers adultes

Utiliser la dose dengrais adapte la zone de production : Zone Est et Centre : 150 g / pied / pandage Zone Ouest : 200 g / pied / pandage Toutes les localits : Utiliser 10 g dure pour 10 litres deau (soit 1 cuillere soupe par arrosoir). Arroser dabord avec de leau pour viter que lure ne brle les feuilles.
En mars-avril et en juillet
Augmenter la production
Ure Dans la ppinire Seau, dosette
Fertilisation des ppinires de cafiers
Au stade ppinire
Stimuler linstallation et la croissance des jeunes cafiers
QUOI FAIRE ?
Localits dAbengourou Divo : Epandre en couronne au pied de cafiers : rayon de la couronne variant de 30 60 cm Ure Seau, dosette
QUAND LE FAIRE ? COMMENT LE FAIRE ?

Favoriser le dveloppement Augmenter la production
O LE FAIRE ?
POURQUOI LE FAIRE ?
De 1 7 ans
En marsavril et en septembre. Faire 2 apports / an la dose de 80 g / pied / pandage
Dans les plantations bien conduites, sans ombrage
A partir de la 7me anne de plantation

Epandre en couronne au pied de cafiers : rayon de la couronne variant de 0,60 1,20 m
Fertilisation des cafiers adultes

Faire 2 apports / an la dose de 150 g / pied / pandage
En marsavril et en septembre.
Localits de Tabou, San Pedro et Man : Epandre en couronne au pied de cafiers : rayon de la couronne variant de 0,60 1,20 m Faire 2 apports / an la dose de 200 g / pied / pandage
Engrais complet : NPK 20.10.5 Seau, dosette
Ds la 1re anne
FICHE 12. TECHNIQUE DE FERTILISATION MINRALE DU CAFIER ET DU CACAOYER
En marsavril et en septembre.
Engrais complet NPK + MgO 12.6.20 + 4 Seau, dosette
115

Linstallation et la croissance des jeunes cafiers et cacaoyers sont amliores; La production de caf et de cacao est amliore; La production de caf et de cacao est amliore; La fertilit du sol est conserve.
6. Recommandations
La fumure minrale nest pas ncessaire pour la ppinire de cacaoyers; pandre lengrais dans les plantations bien propres, tailles et traites, car lengrais nest efficace
et rentable que dans les plantations bien conduites; Respecter les doses et les formules recommandes; Respecter les priodes dpandage prconises.
Association cafiers lgumineuses arbustives (Gliricidia, Albizzia); Diagnostic-sol dans les plantations de cacaoyers permettant de dfinir une formule dengrais et
des doses spcifiques.
Etat vgtatif des cafiers et des cacaoyers; Taux daccroissement de la production par rapport aux parcelles tmoins sans engrais, ni
lgumineuses arbustives.
116
FICHE 13. TECHNIQUES DE RCOLTE ET DE TRAITEMENT POST-RCOLTE DU CACAO 1. Justification

Les mauvaises pratiques paysannes dtriorent la qualit du cacao marchand; Les mauvaises pratiques de rcolte et de traitement post-rcolte favorisent le dveloppement de mycotoxines; La mauvaise qualit entrane des dcotes et des rfractions la commercialisation.
Etre capable didentifier les contraintes de rcolte et de traitement post-rcolte; Etre capable de proposer des technique de rcolte et traitement post-rcolte; Etre capable de conduire des dmonstrations au champ; Etre capable de former les producteurs au champ.
3. Squences
Rcolte Frquence de rcolte; Choix et rcolte des cabosses; Rcolte sanitaire; Constitution des tas dcabossage; Traitement post-rcolte Ecabossage; Fermentation; Amnagement des aires de schage; Schage.
117

O LE FAIRE ?
4. Contenu
POURQUOI LE FAIRE ?
Pour une meilleure programmation de la rcolte Cahier de note Des marques identifies avec les producteurs
QUOI FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
Frquence de rcolte
Rpartir la plantation en parcelles Sur la plantation
Tous les 15 - 21 jours
Choix et rcolte des cabosses

Tous les arbres
Au moment de la rcolte Cabosses juste maturit (cest--dire aux trois quarts jaunes ou oranges rouges) Sectionner le pdoncule des cabosses Laisser les cabosses immatures (vertes ou rouge viol). Avoir une rcolte homogne Pour avoir une uniformit de la fermentation
Machette, panier, sac, seau mondoir scateur
Constitution des tas dcabossage
Au plus tard les deux jours qui suivent la rcolte
Trier les cabosses juste maturit Sparer les cabosses atteintes de pourriture
Hors de la plantation Aire amnage pour les cabossage
Prparer lcabossage
Panier Sac
Traitement post-rcolte Schage
Ecabossage
2 3 jours aprs la rcolte
Casser les cabosses et extraire les fves. liminer les fves dfectueuses, les rachis et les dbris de cortex.
Sur le tas dcabossage
Recueillir les fves destines la fermentation
Gourdin, panier
Fermentation
Aprs lcabossage
Mettre les fves dans les caisses amnages (au moins 80 kg par caisse) Brasser tous les deux jours durant les six jours de fermentation
Construire des dispositifs de fermentation (caisses, feuilles de bananier, bacs en matriaux locaux)
Pour favoriser le dveloppement de larme du chocolat
Bac de fermentation en bois Feuilles de bananier Bacs construits en matriaux locaux au champ
QUOI FAIRE ?
O LE FAIRE ?
QUAND LE FAIRE ?
COMMENT LE FAIRE ?
POURQUOI LE FAIRE ?
Scher les fves Bambou Ciment Magasin de schage
Amnagement des aires de schage

Confectionner des claies, utiliser des schoirs amliors Un endroit plat et non ombrag Aire cimente Claies Schoir solaire Pour viter les risques de dveloppement de moisissures Ramener le taux dhumidit 8%
Avant la fin de la fermentation
Schage
Ds la sortie des bacs de fermentation
Dposer les fves en couches minces (3 4 centimtres dpaisseur) Remuer frquemment et trier pour liminer les fves dfectueuses et plates. Protger de la reprise de lhumidit (pluie, humidit nocturne).
Aire cimente Claies Schoir solaire Bche de protection
FICHE 13. TECHNIQUES DE RCOLTE ET DE TRAITEMENT POSTE-RCOLTE DU CACAO
119
La production rpond aux normes de grade I et II.
6. Recommandations
En cas dinfestation de la plantation par la pourriture brune, rduire les intervalles de rcolte; Eviter le contact du cacao avec les corps trangers et les odeurs.
120
LEXIQUE
121
LEXIQUE
Apical Boursouflures
Qui est en rapport avec la partie terminale ou lextrmit de la plante. Gonflements que prsente par endroit la surface de lcorce du cacaoyer par exemple. Ensemble du feuillage dun arbre. Jeune tige non aoute qui pousse le manire orthotrophe sur le tronc ou les branches Ltat dun sol soumis un excs deau permanent ou temporaire. Laction consistant installer sur une parcelle une activit ou une spculation diffrente de celle quelle portait auparavant. Opration de rnovation dun verger en vue den amliorer la productivit. Remise en tat dun verger en dgradation. Cest un processus de restauration dune plantation potentiellement productive, par un itinraire technique spcifique appliqu aux arbres en place. Ce processus doit aboutir lamlioration de la productivit de la plantation concerne. Renouvellement dun verger dgrad. Cest un processus de remplacement total ou progressif dune ancienne cacaoyre ou cafire par une nouvelle. La replantation peut aussi dsigner toute installation de cacaoyres ou de cafires sur un prcdent cultural non forestier (jachres, etc.). Cueillette des fruits infests (par exemple, cabosses de cacao) en vue dliminer ou rduire les foyers de maladies sur larbre et garantir ainsi une production de bonne qualit.
Frondaison Gourmands: de cacaoyer Hydromorphie Reconversion
Rgnration Rhabilitation
Replantation
Rcolte sanitaire
123
Conception et ralisation FIRCA

Guide de Regeneration Cacaoyiere Et Cafeiere

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Ce Guide de rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier a t labor dans un cadre de collaboration ayant impliqu, diverses phases de la conception

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

II - CONSULTANTS AYANT MENE DES ETUDES OU FOURNI DES TEXTES DE BASE

III - COMITE DE REDACTION DU GUIDE

IV - COMITE DE LECTURE DU GUIDE

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

PRINCIPES ET PRATIQUES DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER

1.1. DEFINITION DE LA RGNRATION

1.2. OBJECTIF DU GUIDE

1.3. CHAMP DAPPLICATION DU GUIDE

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

Le Guide prsente une dmarche squentielle de la rgnration suivant cinq tapes :

2.1. DIAGNOSTIC PARTICIPATIF THMATIQUE

Identifier les causes de la dgradation des vergers

2.1.2. Etapes du diagnostic participatif

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

2.2. PRISE DE DCISION

2.2.1. Au plan de la rhabilitation

Les cacaoyers non productifs

Les cafiers non productifs

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

Pour le cafier, lge doit tre compris entre 7 et 25 ans.

2.2.2. Au plan de la replantation

Densit des arbres

Cacaoyers non productifs

Cafiers non productifs

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

SYNTHSE DES CRITRES DE CHOIX DU TYPE DE RGNRATION

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

2.3. PROGRAMMATION DES ACTIVITS

2.3.1. Choix des technologies

2.3.2. Identification des activits

2.3.3. Dispositions prendre pour garantir le succs de la rgnration

2.3.4. Planification des activits dans le temps

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

2.3.5. Dfinition des indicateurs objectifs oprationnels de suivi

Indicateurs de ltat sanitaire des jeunes plants

Indicateurs de la croissance des plants

2.4. EXCUTION DES ACTIVITS

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

Traitements phytosanitaires raisonns

Fertilisation minrale et organique

Fertilisation minrale et organique

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

2.4.3. Dtermination des responsabilits des acteurs

CHAPITRE 2 : DEMARCHE OPERATIONNELLE

CHAPITRE 3 : SUIVI ET EVALUATION

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

DOSSIER TECHNIQUE DE LA REGENERATION DES VERGERS DE CACAOYER ET DE CAFEIER

I - DMARCHE MTHODOLOGIQUE DES OUTILS

Guide de la rgnration des vergers de cacaoyer et de cafier en Cte dIvoire

1. DIAGNOSTIC PARTICIPATIF THMATIQUE

3.1. La prparation du diagnostic thmatique

3.2. La conduite du diagnostic thmatique

I - DMARCHE MTHODOLOGIQUE DES OUTILS

3.4. La mise en uvre des hypothses de solution

2. DMARCHE DUNE MATRICE DE PLANIFICATION