APOSTILA

EXPERIMENTOS DE QUMICA GERAL EXPERIMENTAL

Profa. MSc Ercila Pinto Monteiro

Manaus-Amazonas

SUMRIO

EXPERIMENTO 1 Tcnicas de medidas de massa, volume e temperatura......................................1

EXPERIMENTO 2 Purificao e isolamento de substncias.............................................................5

EXPERIMENTO 3 Destilao do vinho.................................................................................................8

EXPERIMENTO 4 Tratamento da gua..............................................................................................10

EXPERIMENTO 5 Preparo de solues.............................................................................................12

EXPERIMENTO 6 Preparo de soluo-tampo.................................................................................16

EXPERIMENTO 7 Titulao para a padronizao de soluo de HCl~0,1 M e de NaOH~0,1 M...20

EXPERIMENTO 8 Determinao do teor de cido actico em uma amostra de vinagre..............23

EXPERIMENTO 9 Testando a velocidade das reaes....................................................................24

APNDICE..............................................................................................................26

EXPERIMENTO 1

TCNICAS DE MEDIDAS DE MASSA, VOLUME E TEMPERATURA

OBJETIVOS

Usar corretamente e ler: Termmetros, balanas, provetas e pipetas; Utilizar algarismos significativos; Distinguir o significado de preciso e exatido. INTRODUO

Todas as medidas de uma propriedade fsico-qumica esto afetadas por uma incerteza, chamada em geral erro, desvio ou impreciso da medida. Por isso, os resultados das medidas devem ser expressos de modo tal que se possa avaliar a preciso com que elas foram feitas (ou calculadas). Portanto, o nmero que representa a medida de uma propriedade no pode ter uma quantidade qualquer de algarismos, ele deve conter apenas algarismos que representem realmente a preciso com que a medida foi feita, ou seja, todos os algarismos devem ter um significado. Introduzimos assim o conceito de algarismos significativos, procurando indicar que nem todos os algarismos que aparecem na representao de uma medida ou no resultado de uma operao matemtica tem significado cientfico.

MATERIAIS REAGENTES Termmetro Gelo Basto de vidro Sal de cozinha Bquer de 100 ml Bquer de 500 ml Proveta de 25 ml Pipeta volumtrica de 25 ml Balana Conta-gotas

PROCEDIMENTO MEDIDAS DE TEMPERATURA

a) Coloque cerca de 100 mL de gua da torneira em um bquer e mea a temperatura utilizando um termmetro (Obs: Obtenha o valor da temperatura com o nmero mximo de algarismos significativos). Durante a medida mantenha o bulbo do termmetro totalmente imerso na gua, sem tocar as paredes do recipiente. b) Coloque no bquer 3 cubos de gelo picado. Agite com um basto de vidro e mea a temperatura da mistura gua/ gelo a cada minuto at que fique constante. c) Pese aproximadamente 5 g de sal. A seguir adicione o cloreto de sdio que voc pesou mistura sob agitao. Agite com um basto de vidro, espere 2 minutos e mea a temperatura da mistura. d) Esse procedimento dever ser feito em triplicata, ou seja, repita a medida 3 vezes. Preencha a Tabela 1: TEMPERATURA gua Mistura gua e gelo (cada minuto at ficar constante) Mistura gua, gelo e sal

MEDIDAS DE MASSA

MATERIAIS E REAGENTES

1 Proveta de 25,0 mL

Ao se efetuar as pesagens, importante especificar o erro correspondente. Expresse a referida massa pela sua mdia, acrescida da variao. Tenha ateno com o uso da balana e no se esquea de verificar a capacidade e a preciso da balana; se o prato de pesagem est limpo e se a balana est zerada. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Pese uma proveta de 25 mL. Adicione 100 gotas de gua destilada utilizando um conta-gotas, pese novamente e leia o volume. Determine a massa e o volume de uma gota e a massa equivalente a 1 mL de gua. Esse procedimento dever ser feito em triplicata, ou seja, repita a medida 3 vezes. Verifique a temperatura da gua.

MEDIDAS DE VOLUME

MATERIAIS E REAGENTES 1 proveta de 10,0 mL 1 proveta de 100 mL 1 bquer de 150 mL 1 bquer de 250 mL 1 pipeta volumtrica de 10,0 mL 1 pipeta graduada de 10,0 mL 1 rgua PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

a) Determine as dimenses da caixa tetrapack ou da lata. Calcule o volume da caixa (em cm3) tendo em conta o manejo adequado das quantidades de algarismos significativos. Compare com o volume com o expresso na embalagem. b) Utilize uma proveta de 100 mL para medir o volume do contedo da caixa (volume real). Compare com a amostra da embalagem. Conserve o lquido. c) Determine a massa da proveta de 10,0 mL vazia, limpa e seca em uma balana analtica. Coloque na proveta um volume (5 a 10 mL) do lquido da caixa. Registre o volume. Pese a proveta com o lquido. Registre a massa. Determine a densidade do lquido.

OBS: Nas medidas de volume, procure evitar o erro de paralaxe:

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS KOTZ, J.C. e TREICHEL, P.M. Qumica Geral e Reaes Qumicas. Editora: Thonsom Pioneira, Edio: 5,vol. 1, pg. 696, 2005 BRADY, HUMISTON. Fundamentos de Qumica Geral, Editora: LTC, edio: 2, vol. 1, pag. 251, 1986. QUESTES

a. Expresse a densidade e os volumes das medidas realizadas com a caixa tetrapack, considerando os algarismos significativos.

Volume
Caixa tetrapack (rgua) Expresso na embalagem Lquido contido na caixa tetrapack

Densidade
Volume do lquido da caixa tetrapack (5 a 10 mL) Massa do lquido caixa tetrapack (5 a 10 mL)

EXPERIMENTO 2

PURIFICAO E ISOLAMENTO DE SUBSTANCIAS

OBJETIVOS - Utilizar mtodos de separao para obter substancias puras.

MATERIAIS E REAGENTES

Cloreto de sdio; Bquer 250mL; Basto de vidro; Vidro de relgio; Sulfato de Cobre II Tintura de Iodo; Hipoclorito de sdio (ou gua sanitria) Proveta de 10 mL

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Purificao por Dissoluo a Frio (Cristalizao por via mida)

Pese 20g de cloreto de sdio e pulverizar. Transfira o slido pulverizado para um bquer de 250 ml e adicionar 50 ml de gua. Agite com o basto de vidro at no dissolver mais o sal (saturao). Filtre com papel de filtro.

Coloque 1 gota do filtrado em um vidro de relgio. Deixe evaporar a gua e observar lupa a formao dos cristais de Cloreto de Sdio purificados.

Purificao por Dissoluo a Quente

Coloque 40 ml de gua em um bquer de 250 ml. Adicione sulfato de cobre II pulverizado sob agitao at atingir a saturao. Aquea com cuidado at solubilizar o sal. Adicione mais sulfato de cobre II at atingir uma nova saturao (sempre agitando a soluo). Filtre a quente, usando algodo como filtro, em dois tubos de ensaio. Um deles dever conter um cristal de sulfato de cobre II no fundo, preso por um barbante. Feche os dois tubos de ensaio com rolha. Deixe esfriar por aproximadamente 1 hora e observar os dois tubos de ensaio.

Questes - Quais so os mtodos de separao utilizados em cada experimentos? - Qual o outro mtodo possvel para separar sal e gua?

Isolamento do Iodo a partir de tinturas de iodo

Para cada 20 ml de tintura de iodo, so adicionados mais 20 ml de gua destilada e, aos poucos, 1ml de cido sulfrico concentrado. Caso no se disponha do cido concentrado, calcula-se a quantidade de cido diludo que contenha 1ml (9g) de cido e adiciona-se proporcionalmente menos gua destilada antes de colocar o cido. Adiciona-se pores de 10ml de gua sanitria (hipoclorito de sdio) sob agitao at que ocorra a descolorao da soluo e o iodo se precipite como um p preto. Este deve ser filtrado usando filtros de papel para caf. Aps a
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filtragem deve-se passar um pouco de gua destilada gelada no iodo que ficou retido no filtro, para lavar o excesso de cido e outras impurezas. O iodo no deve ser seco com calor, e sim pressionando papel absorvente pelo lado de fora do filtro de caf utilizado at que o papel absorvente no fique mais mido. Uma secagem posterior pode ser realizada vcuo ou em uma cmera fechada com um agente secante. Depois, coloca-se cristais de iodo dentro de um bquer e monte o sistema abaixo. Em seguida, observa-se a sublimao do iodo.

Questes

Quais so os mtodos de separao utilizados no experimento? Explique exatamente os processos envolvidos na sublimao do iodo?

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/fundamentos/ciencias-como-ocorresublimacao-450655.shtml. Acesso em 19/12/2012. ATKINS, P. e JONES, L. Princpios de Qumica-Questionando a vida moderna e o meio ambiente. Editora: Bookman, Edio: 4 edio, pg. 965, 2006.
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EXPERIMENTO 3 DESTILAO DO VINHO

OBJETIVO - Separar o lcool do vinho

INTRODUO A destilao a separao de uma mistura lquida nos seus componentes por meio de fervura seguida da condensao do vapor. Os vrios componentes condensam a diferentes temperaturas, o que permite que sejam separados uns dos outros. Existem vrios tipos de destilao, como a fraccionada, a simples, etc. S precisaramos realizar uma destilao fraccionada se o ponto de ebulio das substncias a destilar fosse muito prximo. O lcool pode extrair-se do vinho por destilao (lcool vnico ou esprito do vinho) ou de qualquer substncia fermentada. H outros lcoois que se extraem da aguardente do bagao (lcool proplico) ou da beterraba (lcool butlico). MATERIAIS E REAGENTES

Bico de Bunsen ou lamparina; Suporte universal com garras e nozes; Suporte elevatrio com placa cermica; Erlenmeyer; ; Termmetro; Mangueira; Alonga; Proveta.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL Faa a montagem de um destilador artesanal de acordo com a Figura 1, colocando no erlenmeyer 50 mL de vinho. Aquea o vinho e inicie a destilao, fazendo o registro dos tempos da queda das primeiras gotas, assim como dos mililitros.

FIGURA 1- Destilador artesanal

FIGURA 2 Sistema de destilao simples

OBSERVAO

O lcool um lquido mais voltil em relao gua, assim, comea a evaporar primeiro. O ponto de ebulio do lcool muito prximo da gua, assim sendo o destilado obtido gua com lcool, ou seja gua-ardente. Isto s acontece, porque efetuamos uma destilao simples para duas substncias com pontos de ebulio prximos, nestes casos deve-se efetuar uma destilao fracionada, de forma a obter-se um destilado puro, ou seja, constitudo de uma s substncia.

REFERNCIA BIBLIOGRFICA BELTRAN, M.H.R. Destilao: a arte extrair virtudes. Qumica Nova na escola, no 04, 1996, pg. 24-27.

EXPERIMENTO 4

TRATAMENTO DA GUA

OBJETIVO Reproduzir um processo importante realizado nas estaes de tratamento de gua, ou mesmo em piscinas (floculao), atravs de uma reao de dupla troca. INTRIDUO A poluio um dos temas mais discutidos na atualidade, visto que muitos dos recursos naturais vm sendo deteriorado pela ao desenfreada do homem sobre o ambiente. A gua um dos principais recursos que mais vem sendo deteriorado, devido ao descarte inadequado de resduos orgnicos e inorgnicos sobre rios e igaraps. Diante dessa situao, a fonte de gua doce ideal para o consumo humano tem se reduzido. No Amazonas, a gua capitada do rio Solimes e do Rio Negro a principal fonte de consumo que vem sendo conduzida para as torneiras dos amazonenses. Mas muitos se perguntam: Ser que a gua captada dos rios vai para as torneiras das pessoas sem nenhum tratamento especial? No, a gua passa por um tratamento que iremos entender um pouco mais no experimento que iremos realizar.

MATERIAL Um recipiente de vidro Al2(SO4)3 Ca(OH)2 Terra

PROCEDIMENTO 1. Em aproximadamente 30 mL de gua em um recipiente de vidro adicione uma pequena quantidade de terra, com o objetivo de simular uma gua suja; 2. Agite o sistema e acrescente 4 colheres de Al2(SO4)3 e agite at a dissoluo;

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3. Acrescente 2 colheres de Ca(OH)2; 4. Agite e aguarde 10 minutos, observe , anote e explique. muito importante a circulao da gua no condensador, pois se esta no estiver em circulao, pode ocorrer uma exploso.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

AZEVEDO, E. B. Poluio versus tratamento de gua: duas faces da mesma moeda. Qumica Nova na escola, No 10, 1999, pg. 21-24. GRASSI, M.T. As guas do planeta terra. Cadernos temticos de Qumica Nova na escola, 2001, pg. 31-40.

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EXPERIMENTO 5
PREPARO DE SOLUES

OBJETIVOS

Ensinar tcnicas de preparo de solues a partir de amostras slidas e lquidas. INTRODUO

Soluo uma mistura homognea que pode ser formada pela combinao de substncias nos trs estados fsicos da matria: gases, lquidos e slidos. Porm, so sempre constitudas de uma nica fase. Na mistura de substncias para formar solues, comum nomear os componentes como solvente e soluto. Comumente, o solvente a espcie que est em maior quantidade e no mesmo estado de agregao da soluo; o componente que a capacidade de desagregar os demais componentes. O soluto o componente que se encontra em menor quantidade, dissolvido no solvente. Por uma questo de convenincia, mesmo estando em menor quantidade, um componente pode ser considerado como solvente. O termo solubilidade ou coeficiente de solubilidade diz respeito capacidade mxima do solvente em dissolver um soluto. Como a solubilidade depende da quantidade de solvente e da temperatura e presso (principalmente para gases), importante especificar as condies em que a dissoluo foi feita. Uma soluo pode ser:

a) Saturada: quando o soluto est dissolvido no solvente em quantidade tal que, se adicionarmos mais soluto, esse excesso no mais se dissolve. b) Insaturada: quando o soluto est dissolvido no solvente em uma quantidade inferior da saturao. c) Supersaturada: quando o soluto est dissolvido numa quantidade acima da saturao, mas sem precipitar; uma situao instvel.

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Toda soluo apresenta uma concentrao especfica que normalmente expressa em concentrao molar. A concentrao molar de uma substncia a maneira de expressar as quantidades relativas em moles de cada componente da soluo em quantidade de solventes. Segue a equao da concentrao molar abaixo: Concentrao: n de mols de soluto / volume de soluo (mol/L)

O nmero de mols pode ser determinado usando-as a seguinte equao: n = m / MM onde: n = n de mols m = massa em gramas MM = massa molar em g/mol

MATERIAIS E REAGENTES

cido

Clordrico

concentrado;

Pipeta

volumtrica

graduada;

Balo

volumtrico de 50 mL; Pisseta com gua destilada.

Preparo de 50 mL de uma soluo de HCl 0,1 mol/L

Calcule o volume necessrio da soluo de HCl 1,0 mol/L que deve ser utilizada para preparar a soluo de HCl 0,1 mol/L. Leve em considerao as informaes apresentada no rtulo do produto. Com o auxlio de uma pipeta apropriada retire o volume calculado e transfira para um balo volumtrico de 50 mL. Complete o volume do balo volumtrico com gua destilada at um dedo abaixo da marca do balo. Complete com gua destilada o balo volumtrico (levar at a marca), com o auxlio de uma pipeta Pasteur. Evite o erro de paralaxe!!! Homogenize firmando a tampa do balo contra a palma da mo ou entre dois

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dedos e inverter o balo, agitando com movimentos circulares. Desvirar o balo e repetir esta operao por no mnimo trs vezes (para garantir que a soluo esteja homognea). Armazene a soluo em um frasco de plstico limpo e identifique a soluo. MATERIAIS E REAGENTES

Balo Volumtrico 50 mL; funil; cloreto de sdio; basto de vidro; bquer de 50 mL; basto de vidro; pisseta com gua destilada.

Preparo de 50 mL de uma soluo de NaCl 0,1 mol/L

Faa os clculos necessrios para encontrar a massa desejada de NaCl. Pese a massa calculada em um bquer 50 mL, usando balana analtica. Em seguida, acrescente o mnimo de gua destilada o suficiente para dissolver totalmente o slido (tenha o cuidado de no ultrapassar o volume desejado). Transfira a soluo, com o auxlio de um funil, para um balo volumtrico de 50 mL. Lave o bquer trs vezes com pequenas pores de gua destilada e transferir para dentro do balo (para que no haja perda de matria). Lave o funil de vidro e completar o volume do balo volumtrico com gua destilada at um dedo abaixo da marca do balo. Complete com gua destilada o balo volumtrico (levar at a marca), com o auxlio de uma pipeta Pasteur. Homogenize a soluo firmando a tampa do balo contra a palma da mo ou entre dois dedos e inverter o balo, agitando com movimentos circulares. Desvire o balo e repita esta operao por no mnimo trs vezes (para garantir que a soluo esteja homognea). Armazene a soluo em frasco de plstico e identifique a soluo.

MATERIAIS E REAGENTES

Balo Volumtrico 50 mL; funil; hidrxido de sdio; basto de vidro; bquer de 50 mL; basto de vidro; pisseta com gua destilada.
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Soluo de NaOH 0,1 M: Ferver cerca de 700 mL de gua destilada durante 5 minutos a fim de eliminar o CO2 nela existente e resfriar. Pesar cerca de 1,0 g de NaOH puro, em balana grosseira e dissolver em 100 mL de gua previamente fervida, j fria. Aps dissoluo, completar o volume a cerca de 250 mL e guardar a soluo em recipiente de plstico, previamente lavado com gua destilada e gua isenta de CO2.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS VOGEL, A.I. Qumica Analtica Qualitativa. Editora: Mestre Jou, Edio: 1, vol. nico, pg 665, 1905. HARRIS, D.C. Anlise Qumica Quantitativa. Editora: LTC, Edio 6 volume nico, pg 876, 2005.

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EXPERIMENTO 6

PREPARO DE SOLUO TAMPO

OBJETIVO Medir o pH da gua coletada em vrios pontos do Instituto de Sade e Biotecnologia.

1. Introduo A medida de pH da gua muito importante, pois o controle deste parmetro nos permite saber se a gua boa ou no para consumo. Os ecossistemas aquticos, por exemplo, no sobrevive em qualquer gua, pois dependendo do pH, as espcies biolgicas se mantm viva ou no. A indstria, particularmente, tem grande preocupao no controle deste parmetro na gua, pois o pH intervm na coagulao qumica, controle da corroso, abrandamento e desinfeco. Qualquer produto produzido em meio aquoso antes de ser comercializado, deve ter seu pH controlado. Imagine um cosmtico sendo vendido no mercado sem o controle de pH. O pH poder estar muito alto ou baixo. O que dever acontecer com usurio deste produto? Com certeza ele dever sofrer queimaduras ou descama mento de pele. No devemos esquecer que um sistema extremamente cido ou bsico, pode ocasionar corroso ou queimaduras. Normalmente, a medida de pH se faz com uso de uma fita indicadora ou um com uso de indicador natural. Para um laboratrio mais equipado, a medida de pH se faz com o uso de um pHmetro que um aparelho super sensvel a concentraes de H+ e que deve ser calibrado antes de ser usado. A fim de possibilitar aos alunos de qumica analtica o conhecimento necessrio para a adequada manipulao de um pHmetro e do preparo de solues-padro esta prtica ser realizada com a superviso do professor.

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2. Procedimento Experimental

2.1 Modo de preparao das solues-tampo

Tampo de fosfato 0,025 m P1: Dissolva 3,40g de KH2PO4 e 3,55g de Na2HPO4 (seco por duas horas em 110-113oC) em gua livre de CO2 e dilua at 1 kg. A soluo estvel se no for exposta atmosfera. Borx 0,01 m P2: Dissolva 3,81g de tetraborato de sdio Na 2B4O7.10H2O em gua livre de CO2 e dilua at 1 kg. A soluo deve ser protegida do CO 2 da atmosfera e substituda aps um ms da preparao.

Modo de operao para uso de um pHmetro

Antes de usar um medidor de pH, estude o manual de instrues. O procedimento geral de uso de todos os medidores de pH semelhante: 1. Ligue o aparelho e deixe esquentar. O processo um muito rpido se a eletrnica do circuito de estado slido. Enquanto o aparelho estiver esquentando, verifique se as solues padres necessrias para a calibrao do aparelho esto a sua disposio. Se no for o caso, prepare-as. Um mtodo conveniente dissolver uma pastilha de padro (obtida comercialmente) no volume adequado de gua destilada. 2. Se o instrumento estiver equipado com um controle de temperatura, mea a temperatura da soluo e ajuste o controle para este valor. Se um controle automtico puder ser utilizado, lave um pequeno bcher com a primeira soluo padro, encha-o com uma pequena quantidade desta soluo e mergulhe o sensor de temperatura.

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3. Coloque o conjunto de eletrodos no mesmo bcher e, se for o caso, ajuste o instrumento para a leitura de pH. (OBS: o eletrodo, em particular, deve estar sempre suspenso no vaso de medida e nunca apoiado no fundo do vaso). 4. Use o controle ajuste o padro at que a leitura do medidor concorde com o valor conhecido do pH do padro. 5. Remova o conjunto de eletrodos ( e termmetro, se for o caso), lave-os em gua destilada e coloque-os em um pequeno bcher com um pouco da segunda soluo padro. Se a leitura do medidor no concordar exatamente com o valor conhecido do pH, ajuste o controle de rampa at acertar o valor correto. 6. Remova o conjunto de eletrodos, lave-os com gua destilada e coloqueos na soluo do primeiro tampo para confirmar se a leitura do pH est correta. Em caso contrrio, repita o procedimento de calibrao. 7. Se a calibrao for satisfatria, lave os eletrodos com gua destilada e coloque-os na soluo-teste contida em pequeno bcher. Leia o pH da soluo. 8. Remova o conjunto de eletrodos, lave-os em gua destilada e deixe-os em repouso em gua destilada.

Temperatura (oC)

Primrio P1 3,863 3,840 3,820 3,802 P2 9,464 9,395 9,332 9,276

Temperatura (oC)

Primrio P1 3,776 3,766 3,759 3,754 P2 9,180 9,139 9,102 9,068

0 5 10 15

25 30 35 40

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20

3,788

9,225

50

3,749

9,011

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS VOGEL, A.I. Qumica Analtica Qualitativa. Editora: Mestre Jou, Edio: 1, vol. nico, pg 665, 1905. HARRIS, D.C. Anlise Qumica Quantitativa. Editora: LTC, Edio 6 volume nico, pg 876, 2005.

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EXPERIMENTO 7

TITULAO PARA A PADRONIZAO DE SOLUO DE HCl ~ 0,1 EM NaOH ~ 0,1M

OBJETIVO Averiguar a concentrao real de uma soluo de HCl 0,1 M e de NaOH 0,1 M preparadas em laboratrio.

INTRODUO Em laboratrios de qumica analtica comum os analistas sempre manterem os cuidados necessrios para eliminar qualquer tipo de erro determinado das anlises qumicas. No caso especfico das solues preparadas em laboratrio, necessrio se ter certeza da aproximao da concentrao preparada em laboratrio daquela desejada para realizao da anlise qumica. Para isso, faz-se uso de uma tcnica chamada de padronizao. A padronizao vem garantir de fato qual a concentrao da soluo preparada em laboratrio pelo uso de reagentes inertes, com alto grau de pureza, no higroscpio, etc. chamados de padro primrio.

I - Preparao das solues: Soluo de Carbonato de sdio 5,30 g/L : Preparar 1 litro de soluo de carbonato de sdio exatamente pesando 5,30 g do carbonato e dissolvendo em um balo volumtrico de 1000 mL com gua destilada. Soluo indicadora de vermelho de metila: Dissolver 0,20 g de vermelho de metila - HOOC.C6H4H:N.C6H4N (CH3)2 - em 60 mL de lcool e diluir com gua destilada at 100 mL.
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Padronizao da soluo de HCl com soluo padro de carbonato de sdio

OBS: A soluo de cido clordrico usada nesse experimento aquela preparada pelo grupo em aula anterior

a) Prepare uma soluo de Na2CO3 5,30 g/l com o carbonato de sdio previamente dessecado. b) Transfira com uma pipeta 20,00 ml dessa soluo para um erlenmeyer de 250 ml (esses 20 ml equivalem a 0,106g de Na 2CO3) adicionando 20 ml de gua destilada, aproximadamente. c) Adicione 3 gotas do indicador alaranjado de metila ou vermelho de metila ao frasco. d) Titule a soluo de Na2CO3 com a soluo de HCl at que a colorao comece a ficar levemente vermelha; nesta altura, o ponto de equivalncia ainda no ter sido atingido. e) Ferva brandamente a soluo por 2-3 minutos, a fim de eliminar o gs carbnico, deixe esfriar a temperatura ambiente e continue a titulao at mudar de cor novamente. f) Calcular a concentrao molar do cido.

II - Preparao das solues: Soluo de NaOH 0,1 N: Ferver cerca de 700 mL de gua destilada durante 5 minutos a fim de eliminar o CO2 nela existente e resfriar. Pesar cerca de 1,0 g de NaOH puro, em balana grosseira e dissolver em 100 mL de gua previamente fervida, j fria. Aps dissoluo, completar o volume a cerca de 250 mL e guardar a soluo em recipiente de plstico, previamente lavado com gua destilada e gua isenta de CO2. Soluo indicadora de fenolftalena: Dissolver 1,00 g de fenolftalena - C6H4COO.C(C6H4OH)2 - em 60 mL de lcool e diluir com gua destilada at 100 mL.

Soluo de Biftalato de potssio 0,1 mol/L

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Calcule e pese a quantidade em gramas de biftalato de potssio requerida, para preparar 20,0 mL de soluo 0,1 mol/L; Transfira o biftalato de potssio para um erlenmeyer de 250 mL, atravs de um funil limpo, usando frasco lavador; Adicione gua destilada suficiente para dissolver o sal.

Padronizao do Hidrxido de sdio com soluo de biftalato de potssio Lave a bureta com gua destilada e enxge com 3 pores de aproximadamente 5,0 mL da soluo de hidrxido de sdio; Encha a bureta com essa soluo e acerte o nvel do lquido na marca zero da bureta; Adicione no erlenmeyer 2 ou 3 gotas de fenolftalena; Coloque uma folha de papel branco sob o erlenmeyer para facilitar a visualizao do ponto de viragem. Ento, adicione gradualmente a soluo de NaOH da bureta a soluo de biftalato, contido no erlenmeyer, agitando -o continuamente com movimentos circulares; Continue as adies de NaOH gota a gota at que a soluo se torne rosa. Este o ponto de viragem. Anote o volume gasto de NaOH.

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EXPERIMENTO 8

DETERMINAO DO TEOR DE CIDO ACTICO EM UMA AMOSTRA DE VINAGRE

OBJETIVO- Determinar o teor de cido actico em vinagre comercial INTRODUO Todos os produtos comercializados no mercado necessitam de um rgido controle de qualidade para garantir a segurana da sade do consumidor. Os qumicos tm papel fundamental nesse controle. O vinagre sendo um produto comercial analisado pelos qumicos para o conhecimento do teor de cido actico, a fim de evitar problemas respiratrios. Vejamos como isso funciona. Preparao da soluo problema: Usando uma pipeta volumtrica retire 50,00 mL de vinagre e transfira para um balo volumtrico de 1000 mL e complete com gua destilada. Homogenize e transfira para um frasco plstico. Titulao da soluo problema: Transfira exatamente 25,00 mL da soluo problema para um erlenmeyer de 500 mL. Em seguida, adicione 50 mL de gua destilada e 2 gotas de fenolftalena. Titule com soluo padro de NaOH 0,1 M at que a colorao rosa permanente aparece. Repita a operao para encontrar o valor mdio, de modo que os volumes gastos nas titulaes no sejam diferentes em mais que 0,10 mL. Em caso contrrio, um dos resultados ser rejeitado. Determinar a porcentagem de cido actico no vinagre ( g de cido actico em 100 mL de vinagre ).

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EXPERIMENTO 9

TESTANDO A VELOCIDADE DAS REAES

OBJETIVO- Identificar o tipo de reao qumica e observar a velocidade das reaes qumicas

INTRODUO

A toda hora ocorre em nosso organismo e em nossa volta inmeras reaes qumicas, algumas mais rpidas e outras mais lentas. Apesar da lentido de algumas reaes possvel aumentar a velocidade das reaes modificando alguns fatores como: rea superficial do reagente, temperatura, agente oxidante e outros. O perxido de hidrognio um famoso antissptico usado em ferimentos devido sua ao oxidante.

MATERIAL

Um frasco de gua oxigenada H2O2 a 10 volumes Pedaos de batata crua Pedaos de fgado cru

PROCEDIMENTO

A gua oxigenada que pode ser comprada em farmcias deve ser colocada em dois copos, em quantidades iguais. Em um dos copos, coloque um ou mais pedaos de batata crua ou de fgado cru. No outro copo no acrescente nada. Observe atentamente a velocidade da liberao de bolhas que ocorre nos dois copos.

QUESTES
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a) Equacione a reao de decomposio do perxido de hidrognio. b) O pedao de batata usado poderia ser reaproveitado, com o mesmo efeito, em outra reao semelhante? Por qu? c) Em qual dos copos a velocidade da reao maior? Justifique este fato. d) Qual o nome da enzima presente no sangue, na batata e no fgado responsvel pelo aumento da velocidade da reao?

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APNDICE

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APNDICE A ALGUMAS RECOMENDAES Implementos de trabalho do estudante no laboratrio 1. Guia de Laboratrio. O docente lhe indicar onde adquiri-la. 2. recomendvel que o estudante tenha a sua prpria calculadora e rgua. 3. Cada estudante deve ter um caderno destinado exclusivamente para o laboratrio, onde ser registrado com tinta todos os dados e observaes da prtica. Recomenda-se o uso de caderno costurado e plastificado. Deve-se numerar as pginas. 4. Quem no trouxer o caderno da prtica, no poder realizar a prtica. Os dados dos laboratrios no devem ser modificados usando um corretivo ou um rabiscado de caneta. As modificaes devem ser sinalizadas com uma linha reta atravs dos dados, registrando em seguida a informao corrigida.

Realizao da prtica 1. Preparao da prtica: os estudantes devem fazer a leitura e consultas recomendadas no guia de laboratrio. A consulta das tarefas de aprendizagem e as fichas de seguridade dos reativos devem ser consignadas no caderno de laboratrio. Eventualmente poder revisarse. 2. Explicao: ao iniciar a sesso de laboratrio se realizar uma reviso e esclarecimento dos procedimentos e detalhes da prtica. A durao da explicao ser de aproximadamente de 30 minutos. Quem no estiver presente no laboratrio no momento da explicao, no poder trabalhar em laboratrio. 3. Experimentos: os alunos devem considerar todas as instrues para a realizao de uma boa prtica. importante considerar todos os dados e observaes no caderno de laboratrio e no formato de registro de dados. 4. Registro de laboratrio: os registros ou informes de laboratrio devem ser registrados no caderno. O esquema geral de organizao do caderno segue a ordem a seguir: a. Titulo, data, nome e nmero do experimento b. Objetivos da prtica c. Metodologia (os procedimentos devem ser apresentados em fluxograma) d. Dados e Observaes (tabelas de dados) e. Clculos f. Assinatura do aluno
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APNDICE B

ORIENTAES SOBRE A ELABORAO DE UM RELATRIO DE QUIMICA EXPERIMENTAL

Durante a elaborao de um relatrio sempre importante subdividir adequadamente as partes: introduo, desenvolvimento e concluso para se obter um material bem descrito e de fcil compreenso. Tratando-se de um relatrio de uma disciplina experimental aconselhamos a seguinte sequncia: INTRODUO descrio de toda teoria relacionada ao tema da aula prtica. nela que descrevemos as pesquisas e definies sobre o tema estudado de acordo com o que encontrado na literatura. OBJETIVO trata do que se deseja obter com a realizao do experimento em laboratrio. PARTE EXPERIMENTAL descreve o procedimento experimental, ressaltando os principais materiais e equipamentos utilizados. Para isso dividido em duas partes: Materiais e Reagente e Procedimento Experimental. RESULTADOS e DISCUSSES Consiste na apresentao de todos os dados colhidos em laboratrio ou dos clculos decorrentes dos dados. Devem ser apresentados na forma de tabelas, grficos, etc. de modo a comunicar melhor a mensagem. Discutir os dados obtidos no experimento luz da teoria vigente, podendo tambm comparar com os dados da literatura. Analisar as possveis fontes de erros, a exatido e preciso da anlise. A discusso a parte do relatrio que exige maior maturidade do aluno. CONCLUSO Sntese pessoal sobre as concluses alcanadas com o seu trabalho. Enumere os resultados mais significativos do trabalho. No deve apresentar nenhuma concluso que no seja fruto da discusso. REFERNCIAS livros e artigos consultados para escrever o relatrio. Devem ser indicados cada vez que forem utilizados.

Adaptado do artigo: LUZ JNIOR, G.E.; SOUSA, S.A.A.; MOITA, G.C. e MOITA NETO, J.M. Qumica Geral Experimental: uma nova abordagem didtica. Qumica Nova, v. 27, no 01, 2004.

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